घर पर पेप्सी कोला कैसे बनाये. घर पर कोका-कोला कैसे बनाएं: रेसिपी। कोका-कोला का गुप्त घटक. घर का बना कोका-कोला नुस्खा

पहले, नींबू पानी खट्टे फलों के रस, पानी और चीनी से बनाया जाता था। सभी ने इस ठंडे पेय को मजे से पिया और नुकसान की चिंता नहीं की। विज्ञापन के प्रभाव के कारण कोका-कोला बहुत लोकप्रिय हो गया। यदि आप रचना पढ़ते हैं, तो आप देख सकते हैं कि इसमें बहुत सारे संरक्षक और अन्य रसायन शामिल हैं। यह जानकारी भयावह है, लेकिन बहुत से लोग अपने पसंदीदा उत्पाद को छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं। एक रास्ता है - इसे स्वयं पकाएं। इस लेख में आप इस पेय की संरचना से परिचित होंगे और सीखेंगे कि हानिरहित सामग्रियों से घर पर कोका-कोला कैसे बनाया जाता है। व्यंजन इतने सरल हैं कि एक नौसिखिया रसोइया भी उन्हें संभाल सकता है।

थोड़ा इतिहास

बीसवीं सदी में कोका-कोला तेजी से अपनी लोकप्रियता के चरम पर पहुंच गया। यह काफी हद तक उसकी रुचि के कारण नहीं, बल्कि सक्षम पीआर और विज्ञापन तकनीकों के कारण था। इस पेय को हर कोई पीता है: बच्चे और वयस्क, पार्टी में जाने वाले और गंभीर कैरियर प्रेमी। यह सब 1886 में शुरू हुआ, जब अटलांटा के एक साधारण फार्मासिस्ट को एक असामान्य सिरप बनाने का विचार आया।

इसे तैयार करने के लिए पेम्बर्टन ने कोला नट्स और कोका की पत्तियों का इस्तेमाल किया। वैसे, कोका-कोला नाम यहीं से आया है। प्राचीन काल से, भारतीयों को पता था कि ये पौधे मूड को अच्छा करने में मदद करते हैं। फार्मासिस्ट को भी इस प्रभाव के बारे में पता था और उसने इसका उपयोग करने का निर्णय लिया। समय के साथ, सिरप शहर में सोडा के अतिरिक्त के रूप में लोकप्रिय हो गया। और बाद में औद्योगिक पैमाने पर इस चमत्कारिक पेय का उत्पादन करने के लिए एक कंपनी बनाई गई।

गुप्त सामग्री का खुलासा

क्योंकि कोका-कोला के लोग समझदार पीआर लोग थे, उन्होंने उत्पाद की लोकप्रियता बढ़ाने के लिए एक चतुर कदम उठाया। एक अफवाह फैलाई गई कि पेय में एक रहस्यमय घटक है, और इसके बारे में जानकारी बैंक की तिजोरी में है। इसके अलावा, इसे केवल निदेशक मंडल द्वारा एक साथ मिलने पर ही खोला जा सकता है। उन्होंने यहां तक ​​कहा कि कई जासूसों ने कोला का रहस्य उजागर करने की कोशिश की, लेकिन असफल रहे, इसकी कीमत उन्हें अपनी जान देकर चुकानी पड़ी।

एक दिन कंपनी ने तुर्की में पेय बेचने का फैसला किया। और सब कुछ ठीक चल रहा था जब तक कि एक संगठन की नज़र इस पर नहीं पड़ी। यह पता चला कि उत्पाद की सामग्री छिपाना तुर्की कानून का उल्लंघन है। मामला कोर्ट तक गया और फिर राज़ दुनिया के सामने आना ही था.

कोका-कोला का गुप्त घटक लाल खाद्य रंग था, जिसे कोचीनियल कीड़े नामक छोटे कीड़ों को संसाधित करके प्राप्त किया गया था। इनका उपयोग प्राचीन काल से ही कैंडी, क्रीम और वाइन में रंग जोड़ने के लिए किया जाता रहा है। कोचीनियल के अलावा, नींबू पानी में संतरे, नींबू, दालचीनी और जायफल के तेल शामिल थे।

पेय की आधुनिक संरचना

हम जिस कोका-कोला के आदी हैं, वह एक अलग रेसिपी के अनुसार बनाया जाता है। इसमें कोई कोला नट्स, कोका अर्क या बग डाई नहीं हैं। लेकिन एक आधुनिक कोका-कोला पेय भी अपनी संरचना से विस्मित कर देगा। मेरा मतलब ख़राब तरीके से है.

लेबल के अनुसार, कोका-कोला रेसिपी में चीनी, कृत्रिम रंग, कैफीन, स्वाद, कार्बन डाइऑक्साइड और फॉस्फोरिक एसिड होता है। सबसे बड़ा नुकसान अंतिम घटक के कारण होता है, जो एक उत्कृष्ट विलायक है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह एक छोटी खुराक में निहित है। कुछ लोग इस पेय को अक्सर और बड़ी मात्रा में पीते हैं। और किसी ने भी संचय प्रभाव को रद्द नहीं किया है।

इसलिए अपने पसंदीदा पेय की दूसरी बोतल खरीदने से पहले यह सोचना उचित है कि आप क्या पीते हैं। आख़िरकार, इसका उपयोग जंग हटाने, स्केल हटाने, खून धोने और यहां तक ​​कि स्लग से छुटकारा पाने के लिए भी किया जाता है। बेशक, सभी प्रकार के रसायनों का उपयोग करके घर पर कोका-कोला बनाने से बेहतर कुछ नहीं है।

हानिरहित कोला: सामग्री

यदि आप स्वयं कोई लोकप्रिय पेय बनाने का निर्णय लेते हैं, तो यह सही निर्णय है। यह नुस्खा परिरक्षकों, रंगों या अन्य हानिकारक पदार्थों के बिना स्वादिष्ट और ताज़ा नींबू पानी बनाएगा। बेशक, स्वाद अलग होगा, लेकिन ज़्यादा नहीं। सिर्फ आधे घंटे में आप एक हेल्दी ड्रिंक तैयार कर लेंगे जिसे बच्चों को भी बिना किसी डर के दिया जा सकता है.

इसलिए, घर पर कोका-कोला बनाने से पहले सामग्री तैयार कर लें। यह:

• पानी - एक लीटर.
• नींबू और नीबू - एक समय में एक टुकड़ा।
• दो संतरे.
• सोडा।
• चीनी - 300 ग्राम.
• प्राकृतिक कॉफ़ी - दो बड़े चम्मच। लेकिन आपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं है.
• जायफल - एक चौथाई चम्मच.
• दालचीनी - तीन छड़ें। या एक चम्मच पिसी हुई।
• धनिया बीन्स - एक चम्मच. या दो चम्मच पिसी हुई।
• वेनिला एसेंस - आधा चम्मच।

रंग भरने के लिए पेय तैयार करना

सबसे पहले, आइए चीनी कैरामेल तैयार करें जो हमारे घर में बने कोका-कोला पेय को रंगने के लिए आवश्यक है। चूल्हे के पास पहले से ही बहुत गर्म पानी का एक गिलास रखें। बाद में आप समझ जाएंगे कि यह क्यों जरूरी है. एक गहरे सॉस पैन या फ्राइंग पैन में चीनी (पांच बड़े चम्मच) डालें और थोड़ा पानी डालें (एक बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा)। धीमी आंच पर रखें, लकड़ी के स्पैटुला से लगातार हिलाते रहें।

कारमेल बहुत जल्दी तैयार हो जाता है - सिर्फ पांच मिनट में। यह जल्दी जल सकता है, इसलिए चूल्हे के करीब रहें। सबसे पहले, पानी वाष्पित हो जाएगा और चीनी सूख जाएगी और नमक जैसी हो जाएगी। यदि यह चिपक जाता है या नीचे चिपक जाता है, तो चिंता न करें, यह सामान्य है। मुख्य बात यह है कि हिलाना बंद न करें। फिर कारमेल पिघलना शुरू हो जाएगा। चीनी की गांठें चिपकना बंद हो जाएंगी और घुल जाएंगी. इस बिंदु से, यह महत्वपूर्ण है कि कारमेल के काले पड़ने को नज़रअंदाज़ न किया जाए, जो कुछ ही सेकंड में होता है। अगर यह काला हो गया तो घर में बने कोका-कोला का स्वाद अच्छा नहीं लगेगा।

जैसे ही कारमेल गहरे भूरे रंग का हो जाता है और बुलबुले बनने लगता है, आपको तुरंत इसमें एक गिलास पानी डालना होगा, जिसका पहले उल्लेख किया गया था। इसे सावधानी से करें, अन्यथा आप पर गर्म छींटे पड़ सकते हैं। लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को अगले आधे मिनट के लिए तेज़ आंच पर रखें। सोडा के लिए रंग तैयार है.

पेय का दूसरा घटक बनाना

खट्टे फलों को गर्म पानी में भिगोएँ और मोम हटाने के लिए ब्रश से अच्छी तरह धो लें। छिलके को कद्दूकस या चाकू से एक पतली परत में हटा दें। सफेद परत हटा दें. बचे हुए हिस्से से रस निचोड़ लें.

चीनी, धनिया, जायफल, दालचीनी और ज़ेस्ट के ऊपर एक लीटर उबलता पानी डालें। एक मिनट तक आग पर रखें. इस रेसिपी में, मध्यम मिठास वाले उत्पाद के लिए चीनी की गणना की जाती है। इसलिए आप चाहें तो इसकी मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं। हम आपको बस घर पर कोका-कोला बनाना बता रहे हैं, यह आपको खुद तय करना है कि यह चिपचिपा होगा या थोड़ा मीठा।

परिणामी मिश्रण में वेनिला अर्क मिलाएं, रंग भरने के लिए साइट्रस जूस और कारमेल डालें, जो आपने पहले तैयार किया था। आग बंद कर दीजिये. कॉफी को पीस लें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर छान लें और तैयार मिश्रण में मिला दें। कॉफ़ी नींबू पानी को उसका विशिष्ट स्वाद देती है। यदि आप यह पेय नहीं पीते हैं या बच्चों के लिए पानी नहीं बनाते हैं, तो इसे न डालें।

सिरप को पकने और ठंडा करने की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे कई घंटों के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। कोका-कोला को खास तरीके से परोसें. गिलास को आधा चाशनी से भरें और ऊपर से चमचमाता पानी डालें। चाहें तो बर्फ के टुकड़ों और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

सोवियत काल में रहने वाले किसी भी व्यक्ति को बैकाल नींबू पानी याद है। यह एक टॉनिक प्राकृतिक हर्बल पेय है, जो कोका-कोला का एक अच्छा विकल्प है। इसे स्वयं पकाने का प्रयास करें और देखें कि यह कितना स्वादिष्ट है। आधी सामग्री फार्मेसी में खरीदी जा सकती है, और बाकी संभवतः घर पर मिल सकती है।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• दस ग्राम सेंट जॉन पौधा जड़ी बूटी;
• दस ग्राम एलुथेरोकोकस;
• दस ग्राम मुलेठी जड़ (पाउडर में लिया जा सकता है);
• दस ग्राम देवदार की सुई;
• आधा नींबू का रस;
• दो सौ ग्राम चीनी (या स्टीविया पाउडर);
• तीन लीटर पानी.

डरो मत कि अंत में आपको वन-स्वाद वाला कोका-कोला मिलेगा। हर्बल नोट्स सूक्ष्म होंगे और पेय को खराब नहीं करेंगे।

हर्बल विकल्प तैयार करना

सबसे पहले आपको जलसेक तैयार करने की आवश्यकता है। जड़ी-बूटियों को एक सॉस पैन में रखें और हिलाएं। इस बीच, पानी उबालें। इसके ऊपर हर्बल मिश्रण डालें और तीन घंटे के लिए छोड़ दें।

ठंडे मिश्रण को छान लें और फिर से उबाल लें। नींबू का रस और चीनी मिलाएं. जब यह घुल जाए तो आंच बंद कर दें. यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाए, तो पेय का रंग गहरा हो जाएगा। आप नियमित पानी को मिनरल वाटर से बदलने का प्रयास कर सकते हैं। इससे भी बेहतर, नींबू पानी में गैस भरने के लिए साइफन का उपयोग करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, व्यंजन बहुत सरल हैं और विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अंतिम परिणाम प्राकृतिक और स्वादिष्ट पेय है।

कोका-कोला को वास्तव में अमेरिकी पेय माना जाता है। जिस कंपनी ने इसका आविष्कार किया, उसने दुनिया भर के प्रशंसकों का सम्मान और स्नेह जीता है। यह पेय इतना लोकप्रिय हो गया है कि केवल उनके संस्थापक और अमेरिकी कर कार्यालय ही कंपनी की सही कमाई जान सकते हैं।

दुनिया भर में कोका-कोला के व्यापक बिक्री नेटवर्क के लिए धन्यवाद, लगभग सभी लोग इस स्वादिष्ट पेय को जानते हैं, और इसके प्रशंसकों की गिनती करना असंभव है। बच्चों को विशेष रूप से कोला पसंद होता है क्योंकि इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और कुछ बच्चे इसके बिना जीवन की कल्पना भी नहीं कर सकते।

चूंकि यह उत्पाद बहुत लोकप्रिय है, इसलिए कई निर्माता एक पेय नुस्खा बनाने की कोशिश कर रहे हैं जो कोका कोला के स्वाद से काफी मिलता-जुलता हो। हालाँकि, कंपनी अपने उत्पादन का रहस्य बहुत सख्ती से रखती है और कोई भी अभी तक इसे पूरी तरह से दोहराने में कामयाब नहीं हुआ है।

बेशक, आपको यह पेय हमेशा दुकानों और सुपरमार्केट में मिलेगा, लेकिन याद रखें कि यह मूल से बहुत दूर है, इसलिए इसे पीने के बाद विशेष सुखद अनुभव की उम्मीद न करें।

बात यह है कि अमेरिका और पूर्व सोवियत संघ के देशों में भोजन की कीमतें बहुत अलग हैं। उदाहरण के लिए, यदि एक अमेरिकी को 0.33 लीटर की क्षमता वाली बोतल के लिए दो या तीन डॉलर का भुगतान करने में कोई आपत्ति नहीं है, तो हमारे लिए यह दो लीटर की बोतल के लिए भी बहुत अधिक है।

इसलिए, बाजार को जीतने के लिए, निर्माता विभिन्न तरकीबों का उपयोग करते हैं - स्टेबलाइजर्स, डाई, विकल्प जोड़ते हैं, जो अंततः उत्पादन की लागत को कम कर देता है। हालाँकि, जोड़े गए अधिकांश सस्ते घटक एक वयस्क के स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हैं, बच्चे के नाजुक शरीर की तो बात ही छोड़ दें।

और अगर ऐसी स्थिति आ जाए कि आपको या आपके बच्चों को कोका-कोला पीने की आदत हो जाए तो आपको क्या करना चाहिए?

वहाँ एक निकास है!

आज के लेख में आप घर पर कोका कोला बनाना सीखेंगे।

कृपया ध्यान दें कि खाना पकाने के कई विकल्प हो सकते हैं; हम केवल कुछ और मूल विकल्पों की सूची देंगे।

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घर पर खट्टे फलों से कोका-कोला कैसे बनाएं?

यह पेय न सिर्फ स्वाद में असली जैसा है, बल्कि शरीर को फायदा भी पहुंचाता है।

आवश्यक उत्पाद

एक लीटर पानी.
एक नींबू.
नींबू का रस।
दो संतरे.
दो बड़े चम्मच संतरे का छिलका (यह कुचला हुआ संतरे का छिलका है)।
तीन दालचीनी की छड़ें.
दो चम्मच धनिये के बीज.
एक चुटकी पिसा हुआ जायफल.
नौ सौ ग्राम चीनी.
एक चुटकी वैनिलिन या वेनिला चीनी।
एक चौथाई कप हेंज बीबीक्यू या किचन बाउकेट ब्राउन सॉस (नीचे दी गई तस्वीर दिखाती है कि वे कैसे दिखते हैं)।

खाना कैसे बनाएँ

सबसे पहले आपको चाशनी बनानी होगी।

संतरे को छीलें और गूदे से रस निचोड़ लें। अभी जूस को ऐसे ही छोड़ दें और बाद में इसका उपयोग करें। लेकिन आप छिले हुए छिलकों को बारीक कद्दूकस से पीस लें.



अब एक बड़ा सॉस पैन लें और उसमें दो प्रकार के ज़ेस्ट डालें - ताज़ा निचोड़ा हुआ और सूखा हुआ। फिर तैयार मसाले - धनिया के बीज, एक चुटकी पिसा हुआ जायफल और कुचली हुई दालचीनी डालें।

बर्तन में पानी भरें, चीनी डालें और मिलाएँ।

आग पर रखें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और लगातार हिलाते हुए साठ सेकंड तक पकाएँ।

फिर आंच बंद कर दें और मिश्रण में पहले से निचोड़ा हुआ रस और सॉस डालें, वेनिला चीनी डालें।

डिश के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे छान लें। खैर, अब आप घर पर पेय के लिए आधार बनाने में कामयाब रहे हैं।

नतीजतन, आपको एक गाढ़ा सिरप मिलेगा, जिसे स्वादिष्ट पेय पाने के लिए आपको बस स्पार्कलिंग मिनरल वाटर में पतला करना होगा।

वहीं, इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो गर्मी के मौसम में बहुत उपयोगी होता है।

उपयोगी सलाह

कोका-कोला दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। हर साल इस पेय की 6 अरब लीटर मात्रा 160 से अधिक देशों में बेची जाती है।

आप अपने गेराज फर्श से न केवल कपड़े, बल्कि तेल के दाग भी साफ कर सकते हैं। पेय को दागों में भीगने दें और फिर फर्श को पोछें।

3. खिड़कियाँ साफ़ करें

एक अन्य कार्य जिसे कोका-कोला संभाल सकता है वह है धूल भरी खिड़कियाँ। पेय में मौजूद साइट्रिक एसिड, जो लगभग सभी सफाई रसायनों में मौजूद होता है, आपके लिए यह काम आसान बना देगा। इसलिए बचे हुए कोका-कोला को बाहर न फेंकें, बल्कि इसे खिड़की की चौखट के लिए भी उपयोग करें।

4. कीड़ों से छुटकारा

पेय की सुखद गंध, जो लोगों को आकर्षित करती है, कीड़ों को भी प्रभावित करती है। कॉकरोच और चींटियाँ जैसे कीट पेय में फुफकारेंगे और कोका-कोला में डुबकी लगाने के बाद अपने पैर उछाल देंगे।

उदाहरण के लिए, भारत में, कई किसान घोंघे और स्लग सहित कृषि कीटों से छुटकारा पाने के लिए कोका-कोला का उपयोग करते हैं।

5. बालों को ब्लीच करना और कर्ल करना

आप उन बालों पर कोका-कोला का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं जो आपकी अपेक्षा से अधिक गहरे हैं। आप अपने आप को थोड़ा हाइलाइट देने में सक्षम होंगे क्योंकि कोका-कोला अधिक खतरनाक हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग किए बिना आपके बालों को हल्का ब्लीच करेगा।

इसके अतिरिक्त, अपने बालों को कोका-कोला से धोने से आपके बालों की प्राकृतिक लहरदार प्रकृति बढ़ सकती है।

6. बालों से गोंद हटाता है

अगर गोंद अचानक आपके बालों में चिपक जाए तो घबराएं नहीं। जिस जगह पर गोंद चिपकी है उस जगह पर थोड़ा सा कोका-कोला डालें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। तुम कर सकते हो कैंची का उपयोग किए बिना बालों से च्युइंग गम हटाएं।

7. खुजली कम करें

यदि किसी कीड़े, मधुमक्खी या जेलिफ़िश के काटने के कारण आपकी त्वचा में खुजली हो रही है, तो कोका-कोला की थोड़ी मात्रा दर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकती है।

8. बर्तन साफ़ करें

लंबे और लगातार उपयोग के बाद, बर्तन अक्सर काले और दागदार हो जाते हैं। यदि आप सतह को लंबे समय तक रगड़ना और रगड़ना नहीं चाहते हैं, तो कोका-कोला डालें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। पेय में मौजूद रसायन गहरी जमी हुई गंदगी को घोल देंगे, जिससे आपके व्यंजन फिर से चमकने लगेंगे।

9. जंग हटाता है

आप कठोर और जंग लगे बोल्ट, बकल और अन्य धातु की वस्तुओं को ढीला करने के लिए कोका-कोला का उपयोग कर सकते हैं। पेय में फॉस्फोरिक एसिड संक्षारण प्रक्रिया का कारण बनेगा, और जंग अधिक आसानी से निकल जाएगी।

कोका-कोला में भिगोए हुए कपड़े, स्पंज या एल्यूमीनियम फ़ॉइल (यदि वस्तु बहुत बड़ी है) का उपयोग करें और जंग पर रगड़ें। यदि वस्तु छोटी है, तो उसे पेय के एक मग में डुबो दें। इसके बाद अवशेष को पानी से धो लें।

10. पिघलने वाला एजेंट

आप ठंड के मौसम में अपनी विंडशील्ड पर बनी बर्फ को डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं। बस पेय डालें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, और बर्फ अपने आप पिघल जाएगी।

शुभ दिन, हमारे स्वादिष्ट ब्लॉग के प्रिय पाठकों! आज हम 5 मिनट में घर पर कोका-कोला बनाने की रेसिपी देखेंगे। कोका-कोला पूरी दुनिया में सबसे महंगा और फैशनेबल कार्बोनेटेड पेय है।

इसका आविष्कार 19वीं सदी के अंत में संयुक्त राज्य अमेरिका में हुआ था, लेकिन शुरुआत में यह अमेरिकियों के बीच बिल्कुल भी लोकप्रिय नहीं था। भविष्य का प्रसिद्ध पेय फार्मेसियों में बेचा गया था, और ग्राहकों ने इसे खराब तरीके से खरीदा था। लेकिन 20वीं सदी की शुरुआत में, कोला अमेरिका में व्यापक रूप से जाना जाने लगा और तब से इसने अन्य देशों और पूरे महाद्वीपों को जीतना शुरू कर दिया।

शायद, कई लोग सोच रहे थे कि यह विश्व प्रसिद्ध पेय किस चीज़ से बना है। बेशक, हम निर्माता के व्यापार रहस्य को भी नहीं जानते हैं, लेकिन सामान्य सामग्रियों का उपयोग करके हम चमत्कारी पेय के लिए एक घरेलू विकल्प तैयार करने का प्रयास करेंगे।

इसका स्वाद मूल से बहुत अलग नहीं है, लेकिन फ़ैक्टरी कोका-कोला के विपरीत, सभी सामग्रियां हमसे परिचित हैं।

तो आपको इस बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि इस स्वादिष्ट भूरे रंग के तरल को पीने से आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ेगा। और यह घरेलू विकल्प का एक बड़ा प्लस है। इसके अलावा, पेय तैयार करने में आपका अधिक समय नहीं लगेगा, आपको अपने प्रियजनों और दोस्तों को खुश करने के लिए केवल 5-10 मिनट और थोड़े से प्रयास की आवश्यकता होगी। तो घर पर कोका-कोला कैसे बनाएं?

अवयव:

1. गुलाब का शरबत - 2 बड़े चम्मच

2. दानेदार चीनी - 4 बड़े चम्मच

3. स्पार्कलिंग पानी - 250 मिली।

4. चिकोरी - 3 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. चिकोरी लें और उसे एक गहरे बाउल में डालें, उसमें चीनी डालें।

3. अब इन घटकों में धीरे-धीरे एक गिलास स्पार्कलिंग पानी छोटे-छोटे हिस्सों में डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते रहें। परिणाम एक भूरे रंग का तरल पदार्थ है जिसके ऊपर पीले रंग का झाग है।

4. अगले चरण में, हमें परिणामी मिश्रण को धुंध की एक परत से गुजारना होगा। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे पर धुंध लगाएं और उसमें भूरा तरल डालें। हमें धुंध पर बचे सभी अनाजों की आवश्यकता नहीं है; उन्हें एक तरफ रखा जा सकता है।

5. हमने सोडा की केवल 250 मिलीलीटर बोतल का उपयोग किया। अब छाने हुए मिश्रण को बचे हुए पानी में धीरे-धीरे डालें। सुविधा के लिए, डालने के लिए एक विशेष फ़नल का उपयोग करें ताकि तरल बाहर न गिरे। डालने के बाद गैस को बाहर निकलने से रोकने के लिए बोतल को ढक्कन से ढक दें।

6. हमारा अद्भुत और लोकप्रिय पेय तैयार है! सब कुछ बहुत सरल है. आप इसे स्वयं आज़मा सकते हैं और अपने परिवार और मेहमानों का इलाज कर सकते हैं! कोका-कोला मिठाइयों और मांस तथा अन्य व्यंजनों दोनों के साथ अच्छा लगता है। तो आप इसे किसी भी चीज़ के साथ परोस सकते हैं. बॉन एपेतीत!

स्पोर्ट्स ड्रिंक रेसिपी वीडियो:

हर कोई जानता है कि प्रसिद्ध पेय के निर्माता अपने रहस्यों को उजागर नहीं करते हैं, वे उत्पाद की संरचना को गुप्त रखते हैं। और व्यापार रहस्य एक गंभीर बात है! इसलिए, हम जितना चाहें कोका-कोला के अवयवों का अनुमान लगाने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन मूल घटक हमारे लिए अज्ञात रहेंगे।

लेकिन हमने इसे घर पर 5 मिनट में पकाने की कोशिश की! और ऐसा लगता है कि हमें एक अच्छा विकल्प मिल गया है, इस तथ्य को देखते हुए कि हमने प्रसिद्ध पेय सीधे अपनी रसोई में बनाया, न कि किसी विशेष कारखाने में!

घर में बने कोला के कई विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, गुलाब के शरबत के बजाय, ब्लूबेरी शरबत का उपयोग करें। घर का बना भूरा "स्वादिष्ट" तैयार करने के लिए वे नींबू, नींबू, दालचीनी, वेनिला, कारमेल, विशेष सॉस, नारंगी तेल और यहां तक ​​कि व्हिस्की का भी उपयोग करते हैं। बहुत सारे अलग-अलग संस्करण हैं, और वे सभी मूल के समान हैं।

प्रिय पाठकों, कृपया अपनी टिप्पणियाँ और सुधार भेजें! ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लें और इसके बारे में जानकारी अपने दोस्तों के साथ साझा करें। एक साथ नए स्वादिष्ट व्यंजन पकाएँ और आज़माएँ! अलविदा!

प्रिय मित्रों! मैंने हाल ही में घरेलू फैंटा की एक रेसिपी पोस्ट की और लड़कियों से वादा किया कि मैं कोका-कोला बनाने की भी कोशिश करूंगी। मैंने इसे आज़माया और... मैं परिणाम से बहुत प्रसन्न हुआ। परिणाम एक भी परिरक्षक या रंग के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट, बहुत ताज़ा ग्रीष्मकालीन पेय है। बेशक, इसका स्वाद दुकान से खरीदे गए स्वाद से अलग है, लेकिन समानताएं अभी भी हैं! पेय में सुप्रसिद्ध कोला का संकेत है) कई चरण-दर-चरण फ़ोटो और विवरण के बावजूद, सिरप तैयार करने में 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।

"अपने हाथों से कोका-कोला पियें" के लिए सामग्री:

• — 1 एल
• (छोटा) - 1 टुकड़ा
• — 1 पीसी
• — 2 पीसी
• (अधिमानतः छड़ियों में। सबसे खराब स्थिति में, पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच।) - 3 पीसी।
• (अधिमानतः अनाज में। यदि पिसा हुआ हो - 1 चम्मच।) - 2 चम्मच।
• (पिसा हुआ) - 1/4 छोटा चम्मच।
• (जिनमें से 5 बड़े चम्मच कारमेल के लिए, बाकी सिरप के लिए) - 300 ग्राम
• — 2 टीबीएसपी। एल
• — 1/2 छोटा चम्मच.

खाना पकाने के समय: 30 मिनट

सर्विंग्स की संख्या: 4

पोषण एवं ऊर्जा मूल्य:

"डू-इट-योरसेल्फ ड्रिंक अ ला कोका-कोला" की विधि:

सबसे पहले हम कोका-कोला के लिए "रंग" तैयार करते हैं। मैं किसी भी रंग का उपयोग नहीं करना चाहता था, इसलिए मैंने कोला को चीनी से रंगने का निर्णय लिया। तो, स्टोव के बगल में एक गिलास गर्म पानी रखें (अंत में आपको इसकी आवश्यकता होगी)। एक गहरे सॉस पैन या फ्राइंग पैन के तले में 1 बड़ा चम्मच पानी डालें और 5 बड़े चम्मच चीनी डालें। लगातार हिलाते हुए, बहुत धीमी आंच पर रखें। इस प्रकार कारमेल सॉस तैयार किया जाता है (जिसे "झेंका" भी कहा जाता है)। उन लोगों के लिए जिन्होंने कभी चीनी नहीं जलाई है, मैं इस प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन करूंगा। यह बहुत आसान है। 5 मिनट से ज्यादा नहीं लगता.

सबसे पहले, पानी वाष्पित हो जाएगा, चीनी सूख जाएगी और दिखने में नमक जैसी हो जाएगी))
पैन में चीनी चिपक सकती है और थोड़ी सूख सकती है। हमें चिंता नहीं है. इसे ऐसा होना चाहिए। चीनी को हर समय स्पैटुला से हिलाना न भूलें।

तब चीनी "गीली होना" और पिघलना शुरू हो जाएगी। एक स्पैचुला से हिलाते रहें। इस समय, सभी गांठें पिघल जाएंगी, चीनी पैन से चिपकना बंद कर देगी और काली पड़ने लगेगी।

यह बहुत जल्दी अंधेरा हो जाता है! यह महत्वपूर्ण है कि इसे काला न होने दें। जैसे ही हमने देखा कि हमारी चाशनी गहरे भूरे रंग की हो गई है और बुलबुले दिखाई देने लगे हैं, हमने तुरंत एक गिलास गर्म पानी डाल दिया। सावधानी से डालें, क्योंकि मिश्रण गर्म है और यह "छिड़क" जाएगा (ताकि आप छींटों से जल न जाएं)। हमें पानी की आवश्यकता है ताकि मिश्रण सख्त न हो, बल्कि तरल बना रहे। इस मिश्रण को तेज़ आंच पर 20-30 सेकंड तक उबालें और आंच बंद कर दें। सभी। कोका-कोला ब्राउन "रंग" तैयार है. वैसे, चिंता न करें, जलने के बाद पैन को साफ करना आसान है))

अपने खट्टे फलों को अच्छी तरह धो लें! इसे 2 चम्मच मिलाकर गर्म पानी में रखना और भी बेहतर है। लगभग 5 मिनट तक सोडा डालें और फिर ब्रश से धो लें। फल की सफेद, कड़वी परत को छुए बिना, चाकू या कद्दूकस से छिलका बहुत पतला निकाल लें।