ओवन में शैंपेन को कितने मिनट तक बेक करना है? पनीर के साथ शैंपेनोन? यह आसान है! पनीर से भरे हुए शैंपेन

मशरूम को पनीर और मसालों के साथ ओवन में बेक करें। इससे अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट क्या हो सकता है? हालाँकि, आप कुचले हुए उत्पादों का भी उपयोग कर सकते हैं, जूलिएन तैयार कर सकते हैं, और खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से भी बदल सकते हैं। किसी भी मामले में, पके हुए मशरूम सिर्फ एक व्यंजन नहीं हैं; उन्हें इसकी उपस्थिति से शर्मिंदा हुए बिना उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

शैंपेनोन के साथ सरल संस्करण

ओवन में और मक्खन के साथ, वे केवल चालीस मिनट में पक जाते हैं। वे बहुत प्रभावशाली दिखते हैं. आप इन्हें पहले से ठंडा करके नाश्ते के तौर पर भी परोस सकते हैं.

आपको क्या चाहिए होगा? सामग्री की सूची छोटी है:

• मशरूम - लगभग आधा किलोग्राम।
• एक सौ ग्राम पनीर.
• 160 ग्राम मक्खन.
• साग और काली मिर्च वैकल्पिक।

सबसे पहले, मशरूम तैयार करें। उनके पैरों को सावधानीपूर्वक टोपी से हटा दिया जाता है। बाद में आप इनसे खुशबूदार मशरूम सूप बना सकते हैं. अब टोपी के बाहरी हिस्से से वह सब कुछ हटा दिया जाता है जो आपको पसंद नहीं है। कुछ अंधेरी जगहें, फ़िल्म. परिणामस्वरूप, टोपियाँ अंदर से खोखली हो जाती हैं।

मशरूम पकाना. हम स्वादिष्ट तरीके से पकाते हैं

अब जब मुख्य सामग्री तैयार हो गई है, तो आप बाकी सामग्री पर आगे बढ़ सकते हैं। पनीर के साथ बेक किया हुआ व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है. सबसे पहले, बेकिंग डिश को मक्खन के एक टुकड़े से चिकना कर लें, इसमें तैयार टुकड़े का लगभग एक चौथाई हिस्सा लगेगा। ढक्कनों को खाली भाग ऊपर की ओर करके रखें। बचे हुए मक्खन को टुकड़ों में काटकर प्रत्येक ढक्कन के अंदर रख दिया जाता है।

अब ऐसी तैयारी को ओवन में रखा जा सकता है. इसे एक सौ अस्सी डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। आप मशरूम के बारे में बीस मिनट तक भूल सकते हैं।

इस दौरान आपको कद्दूकस करने की जरूरत है. जब समय समाप्त हो जाए, तो मशरूम को ओवन से निकाल लें। प्रत्येक ढक्कन में सावधानी से थोड़ा सा पनीर रखें। मुख्य बात यह है कि आपकी उंगलियाँ न जलें! आप मशरूम को वापस ओवन में रख सकते हैं। ओवन में पके हुए मशरूम और पनीर बीस मिनट में तैयार हो जायेंगे.

परोसते समय, आप डिश पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, जैसे डिल, छिड़क सकते हैं। यह पिसी हुई काली मिर्च के साथ मसाला डालने लायक भी है। जो लोग अधिक नमकीन व्यंजन पसंद करते हैं वे मशरूम में पहले से नमक डाल सकते हैं (तेल डालने से पहले)।

वैकल्पिक विकल्प: भरवां

ओवन में पनीर के साथ बेक्ड मशरूम तैयार करने के इस विकल्प के लिए, आपको एक प्याज के साथ-साथ मक्खन के एक अतिरिक्त छोटे टुकड़े की भी आवश्यकता होगी।

जब मशरूम को तेल के साथ ओवन में भेजा जाता है, तो आपको कीमा बनाया हुआ मशरूम पैर तैयार करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए प्याज और मशरूम को बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं और प्याज भूनें। जब इसका रंग बदल जाए तो इसमें मशरूम डालें और लगभग पक जाने तक भूनें।

अन्यथा, सब कुछ पनीर के साथ ओवन में पके हुए मशरूम की रेसिपी से मेल खाता है, जो ऊपर था। जब शैंपेन को ओवन से बाहर निकाला जाए, तो पहले उस पर मशरूम और प्याज का मिश्रण डालें और फिर पनीर डालें। सब कुछ एक ही समय के अनुसार पकता है.

मशरूम के साथ जूलिएन

आप साबुत पके हुए मशरूम को पनीर के साथ ओवन में पका सकते हैं, या आप इन सामग्रियों को कई सामग्रियों के साथ एक डिश में उपयोग कर सकते हैं। हम जूलिएन के बारे में बात करेंगे. बहुत से लोग इसे पकाने से डरते हैं, लेकिन इसमें कुछ भी जटिल नहीं है।

आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम शैंपेनोन;
• एक प्याज;
• दूध का एक गिलास;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• आपकी पसंदीदा सूखी जड़ी-बूटियों का एक चम्मच।

आप चाहें तो किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। आप दूध की जगह मलाई भी डाल सकते हैं, तो डिश अधिक गाढ़ी बनेगी, लेकिन इस मामले में आपको आटे से बचना चाहिए। सूखी जड़ी-बूटियों में मार्जोरम, अजमोद या अजवाइन शामिल हैं।

ओवन में पनीर के साथ पके हुए मशरूम: फोटो और विवरण

सबसे पहले मशरूम को अच्छी तरह धो लें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को छीलकर सबसे पतले आधे छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ। - इस पर प्याज भून लें, यह गुलाबी हो जाना चाहिए.

अब आप इच्छानुसार मसाले, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। यहां मशरूम भी डाले जाते हैं और आटे के साथ छिड़क कर कुछ मिनटों के लिए तला जाता है। - अब सावधानी से दूध को एक पतली धार में डालें, सभी सामग्री को लगातार हिलाते रहें। अंत में कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए. जब सब कुछ मिश्रित हो जाए और दूध वाष्पित हो जाए, तो आप पनीर के साथ ओवन में पके हुए मशरूम की तैयारी को सांचों में स्थानांतरित कर सकते हैं।

पनीर को कद्दूकस करके प्रत्येक सांचे के ऊपर रखा जाता है। अब आप जूलिएन को 200 डिग्री के तापमान पर करीब तीस मिनट तक बेक कर सकते हैं.

मैरिनेड के साथ शैंपेनोन

यह व्यंजन ग्रिल पर बहुत अच्छा बनता है, लेकिन ओवन में यह कम सुगंधित और रसदार नहीं बनता है। आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 1.5 किलोग्राम मशरूम;
• खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ की समान मात्रा;
• अजमोद का एक बड़ा गुच्छा;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• इच्छानुसार जड़ी-बूटियाँ और मसाले, जैसे सूखी तुलसी, अजवाइन, अजमोद और मिर्च का मिश्रण;
• हार्ड पनीर - एक सौ ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

इसके अलावा, इस डिश के लिए एक बेकिंग शीट ही पर्याप्त नहीं है; आपको एक बेकिंग स्लीव की भी आवश्यकता है। मशरूम को कम से कम दो घंटे के लिए मैरिनेड में डाला जाना चाहिए, इसलिए धैर्य रखना बेहतर है।

ओवन में पनीर और खट्टा क्रीम के साथ पके हुए मशरूम पकाना

सबसे पहले मशरूम को पकाएं. शैंपेनोन लेना सबसे अच्छा है। उनमें पानी भर दिया जाता है ताकि वे पूरी तरह ढँक जाएँ। पांच मिनट के लिए छोड़ दें. फिर नमी निकल जाती है, और मशरूम को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, ध्यान से बदसूरत टुकड़ों को काट दिया जाता है। एक सूखे कटोरे में रखें.

- अब मैरिनेड तैयार करें. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, मसाला और नमक का मिश्रण जोड़ें। चूंकि रेसिपी में मेयोनेज़ है, इसलिए आपको केवल थोड़ा सा नमक मिलाना होगा। अजमोद का आधा गुच्छा बारीक कटा हुआ है और मैरिनेड में जोड़ा गया है। अब लहसुन को छीलकर, बारीक काटकर खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण में मिला दिया जाता है। सब कुछ मिश्रित है.

मशरूम के ऊपर सॉस डालें। नाजुक अवयवों को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए अपने हाथों से मिश्रण करना बेहतर है। चम्मच से हिलाने पर मशरूम के किनारे टूट जाते हैं। अब आपको कटोरे को ढकने और वर्कपीस को दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की जरूरत है।

जब सब कुछ रेफ्रिजरेटर में व्यवस्थित हो जाए, तो आप बेकिंग शुरू कर सकते हैं। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। इस समय, बेकिंग स्लीव को बेकिंग शीट पर सावधानी से रखें। चम्मच की मदद से मशरूम को अंदर भेज दिया जाता है. जब सब कुछ स्थानांतरित हो जाता है, तो आपको आस्तीन के अंत को सुरक्षित करना चाहिए ताकि यह कसकर बंद हो। लेकिन आप आस्तीन में ही एक पंचर बना सकते हैं।

तीस मिनट के बाद आप मशरूम को बाहर निकाल सकते हैं. उन्हें सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए और दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। जब तक मशरूम गर्म हों, उन पर बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें। परोसते समय आपको बचे हुए अजमोद से भी सजाना चाहिए।

साधारण मशरूम पुलाव

इस रेसिपी में बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है, लेकिन परिणाम पूरे परिवार को प्रसन्न करेंगे। आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• 500 ग्राम मशरूम, आमतौर पर शैंपेनोन;
• आधा गिलास खट्टा क्रीम;
• आटा का एक चम्मच;
• मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• स्वादानुसार मसाले;
• पनीर का टुकड़ा, लगभग 25 ग्राम।

परोसने से पहले पुलाव को सजाने के लिए आप किसी भी साग का उपयोग भी कर सकते हैं। अजमोद अच्छा काम करता है.

फोटो के साथ पकाने की विधि: पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पके हुए मशरूम

ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। यह मशरूम तैयार करने लायक भी है। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है और फिर उबलते पानी से उबाला जाता है। अब बेहतर होगा कि उन्हें थोड़ी देर के लिए एक कोलंडर में छोड़ दिया जाए ताकि तरल निकल जाए।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ। मशरूम को पतले स्लाइस में काटा जाता है और भूनना शुरू किया जाता है। यह नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालने लायक है। इसके अलावा, यदि आपके पास कोई पसंदीदा मसाला है, जैसे सूखा लहसुन या धनिया, तो उन्हें तुरंत जोड़ना बेहतर है। जब मशरूम भूरे हो जाएं तो उनमें आटा डालें और अच्छी तरह मिला लें। अब आप खट्टा क्रीम डाल सकते हैं। जब मिश्रण उबलने लगे तो बंद कर दें।

अब आप एक बेकिंग डिश ले सकते हैं, उसे तेल से चिकना कर सकते हैं और फिर मशरूम बिछा सकते हैं। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. लगभग दस मिनट के लिए ओवन में रखें, यह समय पनीर के पिघलने और स्वादिष्ट क्रस्ट में बेक होने के लिए पर्याप्त है। अब आप डिश को थोड़ा ठंडा होने दें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

खट्टा क्रीम के साथ टोपी

शैंपेनोन तैयार करने का एक अन्य विकल्प खट्टा क्रीम के साथ कैप्स को सेंकना है। ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:

• बड़े कैप वाले आधा किलोग्राम मशरूम;
• 150 ग्राम पनीर;
• खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच;
• सजावट के लिए साग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

शुरू करने के लिए, मशरूम को धो लें और सावधानीपूर्वक टोपी को डंठल से अलग कर लें। टोपियों को सुखाया जाता है और फिर चुपड़ी हुई बेकिंग डिश पर रखा जाता है।

इस समय, पैरों को क्यूब्स में काटा जाता है, विशेष रूप से छोटे नहीं। एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम डालें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अब आप कैप्स में खट्टी क्रीम के साथ मशरूम के डंठल डाल सकते हैं। ऊपर से पनीर छिड़कें.

डिश को 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में पकाया जाता है। पन्द्रह मिनट काफी हैं. परोसते समय, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मशरूम मांस व्यंजन का एक स्वादिष्ट विकल्प है। वे पनीर और खट्टा क्रीम के साथ-साथ मलाईदार सॉस के साथ अद्भुत रूप से मेल खाते हैं। इनकी तैयारी भी काफी सरल और त्वरित है. साबुत पके हुए मशरूम उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करते हैं। और आप हल्के और दिलचस्प डिनर के रूप में पुलाव का आनंद लेंगे।

ओवन-बेक्ड शैंपेन एक सुंदर और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है जिसे तैयार करना बहुत आसान है। यह सचमुच इससे सरल नहीं हो सकता। हमें पूरे, बल्कि बड़े और सुंदर शैंपेनन मशरूम चाहिए - हम उन्हें पूरा बेक करेंगे, थोड़ा मेयोनेज़, मसाले, यदि आप चाहें - बुउलॉन क्यूब्स, मशरूम और चिकन। क्यूब्स इस व्यंजन में एक उज्ज्वल स्वाद जोड़ते हैं, लेकिन वे पूरी तरह से वैकल्पिक हैं।

साबुत शैंपेन 1.2-1.5 किग्रा

मेयोनेज़ 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच

मसाले - अपने स्वाद के अनुसार, उदाहरण के लिए, चिकन मसाले या सभी उद्देश्य के लिए

नमक? छोटी चम्मच

मसाले और नमक के बजाय, आप 1 चिकन और 1 मशरूम बुउलॉन क्यूब्स डाल सकते हैं

बेक्ड शैंपेनोन की तैयारी।हम ऐसा करते हैं: मशरूम को लगभग पांच मिनट तक भिगोएँ, और फिर उन्हें अच्छी तरह से धो लें। मेयोनेज़, नमक और मसाले (या बुउलॉन क्यूब्स) मिलाएं, और ठंडे स्थान पर कम से कम 1 घंटे (2-3 घंटे संभव है) के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। हालाँकि, यदि आप जल्दी में हैं, तो 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें :)

फिर हम बस शैंपेन को बेकिंग के लिए एक बैग (या आस्तीन) में डालते हैं और उन्हें 200 (लगभग) डिग्री तक गरम ओवन में डालते हैं।

आपको लगभग 30 मिनट तक बेक करने की आवश्यकता है, लेकिन प्रक्रिया के अंतिम चरण को नियंत्रित करना न भूलें। यदि आप चाहते हैं कि मशरूम सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें कुछ देर के लिए छोड़ दें।

(सामान्य तौर पर, यह सलाह: यदि नुस्खा विवरण खाना पकाने के समय को इंगित करता है, तो इसे अनुमानित मूल्य के रूप में मानें। ऐसा कितनी बार हुआ है कि अलग-अलग ओवन अलग-अलग तरीके से पकाते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि थर्मामीटर पर तापमान बिल्कुल समान है)।

यहाँ वे हैं, ओवन में पके हुए शैंपेन। क्या आपको यह पसंद है? 🙂

शुभकामनाएँ और सुखद भूख :)

शैंपेनोन कैसे बेक करें। ओवन में शैंपेन कैसे बेक करें। शैंपेनन जूलिएन को कैसे बेक करें। शैंपेनोन को कितनी देर तक बेक करना है? पके हुए शैंपेन।

शैंपेनोन - 1 किलोग्राम

सोया सॉस - आधा गिलास

नींबू का रस - 1 नींबू से

पनीर "रूसी" या समान - 200 ग्राम

डिल और हरी प्याज - प्रत्येक का आधा छोटा गुच्छा

अजवायन, नमक - स्वादानुसार

बेकिंग से पहले, शैंपेन को धोया जाना चाहिए, प्रत्येक मशरूम को आधा में काटा जाना चाहिए, बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, सोया सॉस और नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए, डिल के साथ छिड़का जाना चाहिए, स्वाद के लिए हरा प्याज, अजवायन की पत्ती और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर। शैंपेन बेक करें ओवन मेंचिकनाई लगी बेकिंग शीट पर 180 डिग्री पर 25 मिनट तक रखें।

शिमला मिर्च को धीमी कुकर में पकाया जाता है

प्याज - 2 सिर

खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

धीमी कुकर में शिमला मिर्च कैसे बेक करें

प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. एक मल्टी कूकर पैन में तेल डालें और प्याज़ डालें। मल्टीकुकर को 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करें।

प्याज को 10 मिनिट तक भूनिये. शिमला मिर्च को धोइये, सुखाइये, पतला काट लीजिये. शिमला मिर्च को प्याज के साथ धीमी कुकर में रखें। मल्टी कूकर को ढक्कन से बंद करें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। नमक, काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। शिमला मिर्च को धीमी कुकर में 25 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि: ओवन में पके हुए भरवां शैंपेन - स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी

मुझे ये मशरूम बहुत पसंद हैं। मैं इन्हें आज बनाऊंगा)

रेसिपी के लिए धन्यवाद :)

मैंने इसे पहली बार एक पार्टी में आज़माया और बहुत खुश हुआ - मैंने तुरंत इसकी विधि पूछी! आज मैं इसे क्रिसमस के लिए बनाऊंगा! बिल्कुल स्वादिष्ट!

मशरूम बहुत स्वादिष्ट होते हैं!

मैं अक्सर भरवां मशरूम इसी तरह ओवन में पकाकर पकाती हूं। मेरा परिवार उनसे प्यार करता है. लेकिन चिकन पट्टिका के बजाय मैं कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस का उपयोग करता हूं। मैं इसमें प्याज और मेयोनेज़ मिलाता हूं। यह व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट, रसदार और बहुत पेट भरने वाला है। आप ऐसे मशरूम को रोजमर्रा की मेज और उत्सव दोनों के लिए तैयार कर सकते हैं।

लड़कियों, मशरूम बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आपको सावधान रहना होगा - वे बीज की तरह अवशोषित हो जाते हैं, बिना रुके))

पनीर और मसालों के साथ ओवन में पके हुए शैंपेन, फोटो के साथ रेसिपी

डिल को काट लें, लहसुन को छीलकर स्लाइस में काट लें, मिर्च को पतले छल्ले में काट लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

मशरूम की टोपी को तनों से अलग करें।

शैंपेन मत धोएं! मशरूम में जितनी कम बाहरी नमी होगी, उनका स्वाद उतना ही समृद्ध होगा। यह फिल्म को साफ करने के लिए पर्याप्त है, यह इस पर है कि मिट्टी और अन्य दूषित पदार्थ जमा होते हैं, और यदि मशरूम छोटे, युवा और ताजा हैं, तो आपको फिल्म को साफ करने की भी आवश्यकता नहीं है, बस एक नम कपड़े से टोपी को पोंछ लें।

टोपियों को बेकिंग डिश में रखें। नमक और काली मिर्च, उनमें मिर्च और लहसुन का 1 टुकड़ा डालें, डिल के साथ छिड़के। ऊपर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें और कसा हुआ पनीर की एक मोटी परत छिड़कें।

220 C पर पहले से गरम ओवन में या ग्रिल के नीचे लगभग 10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मशरूम थोड़ा गहरा न हो जाए और थोड़ा रस न छोड़ दे, और पनीर परतआकर्षक रूप से सुनहरा होना शुरू नहीं होगा।

यह संभवतः इस व्यंजन का "मुख्य आकर्षण" है। जब तुम शुरू करते हो ओवन में शैंपेन बेक करें, गर्म करने पर, तेल पिघल जाता है, मशरूम के सभी अंदरूनी हिस्सों में समा जाता है, लहसुन की तीखी गंध और मिर्च के तीखेपन को नरम कर देता है। पके हुए शैंपेनवे थोड़े तीखेपन के साथ बहुत रसदार, सुगंधित हो जाते हैं, और सुनहरा पनीर क्रस्ट मशरूम के अंदर इस स्वादिष्टता को बरकरार रखता है।

मशरूम को गर्म ही परोसा जाना चाहिए और बिना काटे पूरा खाया जाना चाहिए, ताकि इसके अंदर जमा सुगंधित रस की एक भी बूंद प्लेट में न गिरे। और ध्यान रखें: चाहे आप कितना भी पका लें, यह अभी भी पर्याप्त नहीं होगा - जाँच की गई!

ओवन रेसिपी में पनीर के साथ भरवां शिमला मिर्च बेक किया हुआ

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

बड़े शैंपेन के 30 टुकड़े,

100-150 ग्राम पनीर,

5-6 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम 20-25% वसा,

डिल का 1 छोटा गुच्छा,

पिसी हुई काली मिर्च (आप मिर्च के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)।

तनों को टोपी से अलग करें। एक तेज चाकू और एक चम्मच का उपयोग करके, मशरूम की टोपी से सावधानीपूर्वक गूदा हटा दें।

मशरूम के गूदे और डंठल को छोटे क्यूब्स में काट लें।

डिल को बारीक काट लें.

तैयार कंटेनर में मशरूम और डिल डालें।

नमक और मिर्च।

मशरूम कैप्स को मिश्रण से भरें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

ओवन को 160-180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें तैयार शिमला मिर्च डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और 15-20 मिनट तक बेक करें।

पनीर के साथ बेक किये हुए शिमला मिर्च तैयार हैं. मांस के साथ या अलग डिश के रूप में गर्म परोसने की सलाह दी जाती है।

ओवन में पनीर के साथ शैंपेन/सप्ताह का मेनू

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मुझे "परिवार के लिए नोट" साइट के आगंतुकों से दोबारा मिलकर खुशी हुई है! आज मैं आपको ओवन में पकाए गए पनीर के साथ भरवां शैंपेन की एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी पर ध्यान देने की सलाह दूंगा। यह छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट गर्म ऐपेटाइज़र है, लेकिन मुझे लगता है कि आप कभी-कभी अपने परिवार के साथ भी ऐसा ही व्यवहार कर सकते हैं। मैं स्वयं एक मित्र से मिलने के दौरान इस व्यंजन से परिचित हुआ, लेकिन हमें यह स्वादिष्टता इतनी पसंद आई कि मैं दुकान पर गया, सभी सामग्री खरीदी (सौभाग्य से, मुझे उनकी बहुत अधिक आवश्यकता नहीं थी), और तुरंत बेक्ड पकाने की कोशिश की खुद पनीर के साथ भरवां शैंपेन। यह बहुत बढ़िया निकला! अब मैं आपको सब कुछ बताऊंगा और दिखाऊंगा, और आपको ओवन में पके हुए पनीर के साथ भरवां शैंपेन तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं होगी।

पनीर के साथ बेक किया हुआ भरवां शिमला मिर्च

सामग्री:

भरवां शिमला मिर्च तैयार करने के लिए, आपको बड़े या मध्यम आकार के मशरूम का चयन करना होगा ताकि आपके पास भरने के लिए कुछ हो। शैंपेन को एक नम कपड़े से गंदगी से मुक्त किया जाना चाहिए। यदि मशरूम बहुत गंदे हैं, तो उन्हें बहते ठंडे पानी के नीचे धोएं, बस उन्हें पूरी तरह से पानी में न डुबोएं, क्योंकि मशरूम बहुत सारा पानी बहुत जल्दी सोख लेते हैं, और हमें इस पानी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

अब खाना बनाते हैं भराई.

शैंपेनोन के पैरों को बाहर निकालें, उन्हें स्कर्ट से छीलें और बारीक काट लें।

प्याज को छीलकर उसे भी बारीक काट लीजिये.

आग पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें प्याज डालें। जैसे ही प्याज तेल सोख ले, उसमें कटी हुई शैंपेन लेग्स डाल दीजिए. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सब कुछ मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

हैम को पतले लंबे टुकड़ों में काट लें. इसे पैन में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

ध्यान रखें - भरावन सूखा नहीं होना चाहिए!

अब हम शैंपेनोन कैप्स को परिणामी फिलिंग से भरते हैं।

ऊपर से मेयोनेज़ से कोट करें।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और भरी हुई शिमला मिर्च के ऊपर छिड़क दें।

एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लें और उसमें पनीर के साथ तैयार भरवां शिमला मिर्च रखें। शिमला मिर्च को पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए रखें। जैसे ही पनीर पिघलेगा और थोड़ा सा "टैन" हो जाएगा, पनीर के साथ बेक्ड स्टफ्ड शैंपेन तैयार हो जाएंगे।

देखो यह कितना सुंदर निकला! और यह स्वादिष्ट है - आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे!

बेक्ड स्टफ्ड शिमला मिर्च को गरमागरम परोसना बेहतर है। लेकिन अगर वे ठंडे हो जाएं, तब भी वे स्वादिष्ट रहेंगे।

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भरवां शिमला मिर्च

लहसुन 2-3 कलियाँ

तलने का तेल

शुभ दिन, दोस्तों और गर्लफ्रेंड!

मैं अपने साथ भरवां शैंपेन पकाने का प्रस्ताव करता हूं - हम उन्हें ओवन में बेक करेंगे। हमारे उद्देश्यों के लिए, मध्यम आकार और बड़े आकार के मशरूम का चयन करना सबसे अच्छा है, और छोटे मशरूम को अलग रख दें ताकि हम उन्हें खट्टा क्रीम में पका सकें। लेकिन हम उन्हें दूसरी बार पकाएंगे, और आज पके हुए शैंपेन हमारी मेज की शोभा बढ़ाएंगे।

खाद्य तैयारी

मेरे दोस्तों, आइए सबसे पहले शैंपेन को एक नम कपड़े से धीरे से पोंछकर संभावित संदूषकों से साफ करें। मैं इन मशरूमों को धोने की अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि जल उपचार से वे नरम और पानीदार हो जाएंगे, और हमें इसकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

दूसरे, एक हाथ से शैंपेन को टोपी से पकड़ें, और दूसरे हाथ से, धीरे से घुमाते हुए, इसे बिना डंठल के छोड़ दें, और प्रत्येक मशरूम के साथ ऐसा करें।

मशरूम के ढक्कनों पर नमक डालें और उन्हें कुछ देर के लिए अकेला छोड़ दें और डंठलों को बारीक काट लें। हम प्याज को भी उतना ही बारीक काटते हैं, और लहसुन को और भी बारीक काटते हैं। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

भरवां शैंपेन तैयार कर रहे हैं

एक अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में प्याज को हल्का सा भून लें, इसमें बारीक कटी हुई शैंपेन लेग्स डालें और हल्का नमक और काली मिर्च डालकर हिलाते हुए कुछ और मिनट तक भूनें। फिर आंच बंद कर दें और पैन की सामग्री पर कटा हुआ लहसुन और आधा कसा हुआ पनीर छिड़कें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें - कोई कह सकता है कि भराई तैयार है।

15.01.2016

ओवन में पके हुए शैंपेन एक बहुत ही सरल, बहुत स्वादिष्ट, एक शब्द में तैयार होने वाली बहुत जल्दी बनने वाली डिश है जिसमें आपके विवेक के अनुसार एक या दो सामग्रियां शामिल होंगी। और इसके बावजूद, पूरे मशरूम बहुत रसदार, मांसल, संतोषजनक और सुगंधित होते हैं। बहुत जल्द आप सीखेंगे कि आधे घंटे में ओवन में पूरी शिमला मिर्च कैसे पकाई जाती है!

सामान्य तौर पर, कई पके हुए व्यंजनों की तरह, ओवन में पके हुए मशरूम बहुत सुगंधित, रसदार और स्वादिष्ट होते हैं। वे स्वाद की समृद्धि बरकरार रखते हैं, और यदि आप बड़े नमूने लेते हैं, तो वे मशरूम मांस की अधिक याद दिलाते हैं, केवल एक कुरकुरा और अधिक लोचदार स्थिरता के साथ। और ये पूरी तरह पके हुए शैंपेन होंगे! हालाँकि ये मशरूम अपने समृद्ध स्वाद के लिए प्रसिद्ध नहीं हैं, लेकिन वे इस व्यंजन में बिल्कुल फायदेमंद हैं!

खैर, चलिए काम पर आते हैं! शैंपेनन मशरूम कैसे पकाएं, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा।

सामग्री

• - शैंपेनोन - 4-6 बड़े टुकड़े
• - वैकल्पिक

खाना पकाने की विधि

शैंपेन को पकाने में अलग-अलग जटिलता हो सकती है, लेकिन आज हम आधे घंटे में ओवन में पके हुए मशरूम तैयार कर रहे हैं! सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री तक गर्म होने के लिए ऑन करें। इस समय, शैंपेन को साफ करें। हम उन्हें सिर्फ साफ करते हैं, उन्हें धोया नहीं जा सकता, स्पंजी संरचना पानी सोख लेती है और मशरूम बेस्वाद हो जाते हैं!

साबुत शैंपेन कैसे बेक करें? उन्हें बेकिंग ट्रे में रखें, ढक्कन नीचे करें। अब चाहें तो प्रत्येक पैर पर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें। यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, मैंने इसे बिना तेल के पकाने की कोशिश की, और यह बहुत रसदार और स्वादिष्ट निकला, केवल मलाईदार स्वाद के बिना।

पके हुए शैंपेन और बेकिंग शीट को ओवन में रखें। मैं उन्हें कद्दू के साथ पकाता हूं। मैं आपको पहले ही एक बार विस्तार से बता चुका हूँ, . यह बहुत स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला भी बनता है!

शिमला मिर्च को नरम होने तक ओवन में 20-25 मिनट तक पकाएं।

हम मशरूम को ओवन से निकालते हैं। बधाई हो! अब आप जानते हैं कि शैंपेनोन कैसे पकाना है - नुस्खा बहुत सरल और सभी के लिए सुलभ है!

प्लेट में रखें और कद्दू के साथ परोसें उदाहरण के लिए, एकदम सही है ! क्या आपने कभी यह कोशिश की है? और व्यर्थ में, यह शानदार जेमी ओलिवर के सबसे स्वादिष्ट साइड डिशों में से एक है 😉 और मैं संक्षेप में बताऊंगा कि आप शैंपेन से क्या बना सकते हैं।

एक संक्षिप्त नुस्खा: ओवन में पके हुए शैंपेन, या साबुत शैंपेन कैसे पकाएं?

1. गर्म होने के लिए ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें।
2. हम चाकू का उपयोग करके शिमला मिर्च को ऊपरी त्वचा से साफ करते हैं।
3. एक बेकिंग शीट पर शैंपेनन मशरूम, ढक्कन नीचे रखें।
4. यदि चाहें, तो प्रत्येक मशरूम के तने पर मक्खन का एक बहुत छोटा टुकड़ा रखें।
5. पके हुए मशरूम नरम होने तक 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें।
6. पके हुए शिमला मिर्च को ओवन से निकालें, प्लेटों पर रखें और परोसें।
7. अब आप जानते हैं कि शिमला मिर्च को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है!

बस इतना ही, शैंपेन बनाने की विधि समाप्त हो गई है। और बहुत जल्द आपको एक बहुत ही दिलचस्प चीज़ मिलेगी ! शाकाहारी व्यंजनों को खोने से बचने के लिए, , यह निःशुल्क है! इसके अलावा, जब आप सदस्यता लेते हैं, तो आपको उपहार के रूप में 20 व्यंजनों की पूरी रेसिपी का एक पूरा संग्रह प्राप्त होगा, जिसे 5 से 30 मिनट में बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है, जिससे आपका काफी समय बचेगा! जल्दी और स्वादिष्ट खाना असली है!

अपना होमवर्क पूरा करने का प्रयास करें , लाइक करें, टिप्पणियाँ छोड़ें, रेट करें, हमें बताएं कि आपने क्या किया और याद रखें कि स्वादिष्ट खाना बनाना काफी सरल है, और आप जितना सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक प्रतिभाशाली हैं! अपने भोजन का आनंद लें!

4.6666666666667 सितारे - 3 समीक्षाओं पर आधारित

ओवन में पके हुए मशरूम को एक अलग डिश के रूप में, मांस के लिए साइड डिश के रूप में, ऐपेटाइज़र के रूप में, या अधिक जटिल व्यंजनों के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। दुर्लभ अपवादों को छोड़कर सभी मशरूमों को इस उपचार के अधीन किया जा सकता है। सबसे उपयुक्त व्यंजन: बेकिंग डिश, बेकिंग शीट, बर्तन, कोकोटे मेकर। पके हुए मशरूम को बड़ी संख्या में उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है, जिनमें शामिल हैं: मांस, आलू और लगभग सभी सब्जियां, पनीर, सॉसेज, आटा।

ओवन-बेक्ड मशरूम व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

एक साधारण मशरूम और पनीर ऐपेटाइज़र इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. सांचों के अंदर मक्खन लगाएं।
2. मशरूम, नमक और काली मिर्च भरें।
3. एक चम्मच खट्टी क्रीम डालें।
4. ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें.
5. पकने तक बेक करें।
   सीधे साँचे में गरम परोसें (और इन्हें कोकोटे बनाने की ज़रूरत नहीं है - ये मफिन के लिए भी अच्छे हैं)।

स्वाद वरीयताओं के आधार पर अलग-अलग भराई वाले ओवन-बेक्ड शैंपेन छुट्टियों की मेज पर बहुत सुंदर लगते हैं। सबसे उपयुक्त शाही शैंपेन हैं। अपने आकार के कारण, वे छोटे की तरह सूखते नहीं हैं और उनमें अधिक झुर्रियाँ पड़ने का खतरा नहीं होता है। भरने के साथ ढक्कनों को चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है और बहुत कम समय के लिए बेक किया जाता है, 15 मिनट से अधिक नहीं।

सबसे कम कैलोरी वाले बेक्ड मशरूम व्यंजनों में से पांच:

सब्जियों के साथ ओवन में पकाए गए मशरूम रसदार और सुगंधित होते हैं। ऐसा करने के लिए, कटी हुई सब्जियां और मशरूम को एक कैसरोल डिश में रखें। सब कुछ नमकीन, काली मिर्च, मलाईदार या खट्टा क्रीम सॉस के साथ डाला जाता है, पनीर (वैकल्पिक) के साथ छिड़का जाता है और बेक किया जाता है।

ओवन में आलू के साथ मशरूम को सॉस के साथ या बिना, मांस के साथ या बिना, पनीर के साथ छिड़का हुआ या नहीं पकाया जा सकता है। पफ पेस्ट्री से बनी मशरूम पाई जल्दी तैयार हो जाती है और काम और यात्रा के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र और स्नैक बन जाती है। मशरूम के साथ पिज्जा, खुला और बंद, 10 मिनट के लिए बेक किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वादिष्ट नाश्ता या रात का खाना, जैसा आप चाहें, बन जाता है।

किसी भी दावत के लिए सबसे अधिक बिकने वाला ऐपेटाइज़र ओवन में शैंपेनोन है। मशरूम लोकप्रिय हैं क्योंकि वे साल के किसी भी समय सुपरमार्केट की अलमारियों पर आसानी से मिल जाते हैं। इस उत्पाद की कीमत भी वाजिब है और इससे तैयार होने वाले व्यंजनों की संख्या अद्भुत है। इसके अलावा, शैंपेन आसानी से पच जाते हैं और मानव शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं, यहां तक ​​कि गर्भवती महिलाओं को भी इन्हें खाने की अनुमति है। इसके अलावा, सभी व्यंजनों का पालन करना बहुत आसान है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इन्हें आसानी से संभाल सकती है। आइए देखें कि ओवन में शैंपेन को सेंकना कितना स्वादिष्ट है। सभी व्यंजन 10-15 मशरूम या 400-500 ग्राम पर आधारित हैं।

विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ ओवन-बेक्ड शैंपेन सरल ऐपेटाइज़र विकल्प हैं जो छुट्टियों की मेज में विविधता ला सकते हैं और एक सामान्य कार्यदिवस पर आपके घर को खुश कर सकते हैं। अगर आपको मशरूम पसंद है तो बेक किया हुआ मशरूम भी आपको जरूर पसंद आएगा। इसके अलावा, तैयारी के लिए ऐसी सामग्री की आवश्यकता होती है जो लगभग हर रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है, यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जो आहार पर हैं।

प्याज और पनीर के साथ

पनीर और प्याज के साथ पके हुए मशरूम की रेसिपी बहुत लोकप्रिय है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चैंपिग्नन;
• मक्खन);
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100-200 ग्राम;
• मसाले.

पनीर और प्याज के साथ बेक्ड शैंपेनोन तैयार करने के लिए, आपको पहले सब्जियों को संसाधित करना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें छीलकर काट लिया जाता है (प्याज और डंठल), और फिर हल्का तला जाता है।

प्रत्येक ढक्कन में एक चम्मच मक्खन रखें, फिर एक फ्राइंग पैन में सब्जियां तलें और ऊपर से पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

बेकिंग के लिए पन्द्रह मिनट काफी होंगे. तत्परता का निर्धारण करना आसान है - यदि पनीर पिघल गया है, तो डिश को ओवन से सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है। पकवान को जड़ी-बूटियों और विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाता है।

केकड़े की छड़ियों से भरी हुई पकी हुई टोपियाँ

यह व्यंजन निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा। तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मशरूम;
• केकड़े की छड़ें (पैकेजिंग);
• लहसुन;
• हरी प्याज;
• पनीर (300 ग्राम);
• हरियाली;
• मेयोनेज़ (3 बड़े चम्मच)।

मशरूम के डंठल हटाने के बाद आपको अन्य उत्पाद तैयार करना शुरू कर देना चाहिए। केकड़े की छड़ें, हरी प्याज और लहसुन को बारीक काट लेना चाहिए। फिर पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और बाकी सामग्री और मेयोनेज़ के साथ मिला लें।

एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें और उस पर ढक्कन रखें, प्रत्येक में भरावन भरें। खाना पकाने के दौरान उन्हें आपस में चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें एक-दूसरे के बहुत करीब नहीं रखा जाना चाहिए।

डिश को ओवन में 175°C पर लगभग 30 मिनट तक बेक किया जाता है। घर पर तैयार करने में आसान उपलब्ध सॉस में से किसी एक के साथ मिलाकर गरमागरम परोसें।

इसे मशरूम कैप्स की कैलोरी सामग्री पर ध्यान दिया जाना चाहिए। यदि आप नुस्खा से मक्खन हटाते हैं, तो यह न्यूनतम होगा - प्रति 100 ग्राम डिश में 30 किलो कैलोरी।

पूरे मशरूम

ओवन में शैंपेनोन के साथ परोसने का सबसे लोकप्रिय नुस्खा प्याज और खट्टा क्रीम पर आधारित है। एक कटोरे में आपको निम्नलिखित सामग्री मिलानी होगी:

• खट्टा क्रीम का एक गिलास;
• आटा (3 बड़े चम्मच);
• कटा हुआ प्याज (2 पीसी।);
• मार्जरीन (3 बड़े चम्मच);
• काली मिर्च।

सॉस को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें मसाले के रूप में जायफल मिलाने की सलाह दी जाती है।

- सबसे पहले प्याज को भून लें. - फिर इसमें आटा मिलाएं और इसे तब तक भूनते रहें जब तक इसका रंग न बदल जाए. फिर पैन में खट्टा क्रीम डालें और कम से कम 10 मिनट तक उबालें। सॉस को पूरी शिमला मिर्च के साथ गर्मागर्म परोसें।

ओवन में पनीर और लहसुन के साथ शैंपेन कैसे पकाएं?

इस व्यंजन का एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि इसे पन्नी से ढककर कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। इसके लिए धन्यवाद, परिचारिका मेहमानों के आगमन के लिए पहले से कुछ तैयारी करके अपने जीवन को बहुत आसान बना सकती है।

नुस्खा 1

कई गृहिणियां इस स्नैक की सादगी और बजट कीमत से मोहित हो जाती हैं। उपयोग की गई सामग्रियों की सीमित संख्या के बावजूद, यह अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक और स्वादिष्ट बनता है।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मशरूम;
• पनीर (150 ग्राम);
• लहसुन;
• मेयोनेज़ (200 ग्राम);
• मक्खन।

सब्जियों को धोया जाता है और डंठल हटा दिए जाते हैं। फिर पहले से तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। यह सलाह दी जाती है कि टोपियों को जितना संभव हो सके एक-दूसरे के करीब रखें, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान वे काफी सिकुड़ जाएंगे, और परिणामस्वरूप उनमें से उतनी संख्या नहीं रह जाएगी जितनी शुरू में लगती थी। उनमें से प्रत्येक में तेल डाला जाता है।

भरावन तैयार करने के लिए पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. - फिर इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें. उत्तरार्द्ध के लिए धन्यवाद, कैप सघन हो जाएंगे, और इसलिए अधिक संतोषजनक होंगे। पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, मेयोनेज़ और मक्खन को छोड़ा जा सकता है।

फिलिंग रखने के बाद मशरूम को 200°C पर लगभग बीस मिनट तक बेक किया जाता है। पकवान को गर्मागर्म परोसने की सलाह दी जाती है।

नुस्खा 2

यह मूल व्यंजन एक सच्चे पेटू को भी आश्चर्यचकित कर सकता है। उत्सव की मेज पर यह कई मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा। मादक पेय के साथ संयोजन में, नाश्ता बढ़िया हो जाता है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री के सेट की आवश्यकता होगी:

• मशरूम;
• प्रसंस्कृत पनीर (2 पैक);
• लहसुन (3 सिर);
• जैतून का तेल;
• जड़ी बूटी मसाले;
• हेज़लनट्स (80 ग्राम)।

लहसुन और पिघले पनीर के साथ शैंपेनोन तैयार करने के लिए, मशरूम कैप्स को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। विकल्प के रूप में फ़ॉइल का उपयोग स्वीकार्य है।

पनीर का एक छोटा टुकड़ा ढक्कन के अंदर रखा जाता है। एक अलग कटोरे में, हेज़लनट्स को छोड़कर बाकी सभी सामग्री मिलाएं। इस सॉस को टोपी के ऊपर डाला जाता है और नट्स के साथ छिड़का जाता है।

पकाने का समय - 15 मिनट। परोसने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

बेकन में पके हुए शैंपेनोन पकाने की विशेषताएं

कई लोगों के लिए, एक परिचित व्यंजन सामान्य से थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मशरूम;
• खट्टा क्रीम (2 बड़े चम्मच);
• बल्ब;
• लहसुन के कई सिर;
• उबले हुए अंडे;
• अचारी ककड़ी;
• बेकन (मशरूम की संख्या के आधार पर);
• मसाला;
• हरियाली.

शैंपेन से पैर हटा दिए जाते हैं। फिर उन्हें बारीक काट लिया जाता है और एक चम्मच मक्खन के साथ पहले से बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन डालकर तला जाता है। इसके लिए 5 मिनट काफी होंगे. फिर मिश्रण में खट्टा क्रीम, बारीक कटा खीरा और मसाले मिलाये जाते हैं।

अगला कदम शैंपेनोन में तैयार मिश्रण भरना और उन्हें आधे उबले अंडे से ढक देना है।

टोपियों को बेकन की एक पट्टी से लपेटा जाता है ताकि सिरे नीचे से मिलें। सब्जियों के साथ बेकिंग शीट को बीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

नमक का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि भराई में पहले से ही अचार वाला खीरा शामिल है। पके हुए शैंपेनन कैप आमतौर पर सघन भराव के कारण काफी भरने वाले होते हैं।

स्नैक्स तैयार करने के वैकल्पिक विकल्प में निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग शामिल है:

• मशरूम;
• दही पनीर (150 ग्राम);
• बेकन;
• मसाले.

सब्जियों को धोकर डंठल हटा दिया जाता है. एक अलग कटोरे में, दही पनीर को जड़ी-बूटियों (हरा प्याज, अजमोद या डिल) के साथ मिलाएं। इसके बाद, भराई को कैप में रखा जाता है और बेकन की पट्टियों में लपेटा जाता है।

खाना पकाने का समय बीस से तीस मिनट तक भिन्न होता है। बेकिंग तापमान - 180°C.

ओवन में पन्नी में मशरूम कैसे सेंकें

यदि आपके पास एक जटिल अवकाश मेनू तैयार करने का समय नहीं है, लेकिन आप अपने मेहमानों को वास्तव में कुछ खास खिलाना चाहते हैं, तो यह व्यंजन काम आएगा।

इसके लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चैंपिग्नन;
• पनीर (200 ग्राम);
• लहसुन;
• मेयोनेज़ (1 पैक);
• मसाला

सब्जियों के डंठल सावधानी से हटाकर धो लें। लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारना चाहिए या बहुत बारीक काट लेना चाहिए। इसके बाद इसे प्रत्येक कैप में जोड़ा जाता है। ओवन में फ़ॉइल में शैंपेनोन पकाने की क्लासिक रेसिपी के लिए यह आवश्यक है। यदि रेफ्रिजरेटर में लहसुन नहीं है या मेहमानों को यह पसंद नहीं है, तो आप इसके बिना सुरक्षित रूप से काम जारी रख सकते हैं।

पनीर भी निरंतर सामग्रियों में से एक है। यह वास्तव में क्या होगा यह केवल रसोइये पर निर्भर करता है। यहां तक ​​कि स्मोक्ड का भी उपयोग करने की अनुमति है।

भरने को अधिक रसदार बनाने के लिए, आपको मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम पर आधारित एक विशेष सॉस जोड़ना चाहिए। मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मशरूम अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और मसालेदार बनेंगे।

हटाए गए पैरों को कैप में रखी फिलिंग के ऊपर रखा जाता है। फिर उन्हें सावधानी से पन्नी के छोटे टुकड़ों में लपेट दिया जाता है। एक वैकल्पिक समाधान यह है कि ढक्कनों को एक बड़ी, ठोस शीट से ढक दिया जाए।

जहाँ तक कितनी देर तक बेक करने की बात है, यह मानक है। 175°C के तापमान पर 30 मिनट पर्याप्त होंगे। पकवान को सब्जी के साइड डिश के साथ, सलाद के पत्ते पर ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसा जाता है।

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