स्प्रैट रेसिपी के साथ मूल सैंडविच। स्मोक्ड मछली और अंडे के साथ टार्टलेट। स्प्रैट और ताज़ा खीरे के साथ "समर" सैंडविच
जिस किसी ने भी स्प्रैट और ताज़े खीरे का संयोजन आज़माया है, वह प्रस्तावित सैंडविच व्यंजनों की सराहना करेगा। और जो लोग इस पाक संयोजन में नए हैं, हम निश्चित रूप से नीचे दिए गए विकल्पों में से विचारों का उपयोग करके समान उत्पादों को तैयार करने और चखने की सलाह देते हैं।
स्प्रैट और खीरे से सैंडविच कैसे बनाएं?
सामग्री:
- सफेद रोटी - 1 पीसी ।;
- ताजा खीरे - 380 ग्राम;
- - 1 बैंक;
- क्लासिक मेयोनेज़ - 75 ग्राम;
- लहसुन की कलियाँ - 2-3 पीसी।
तैयारी
तली हुई ब्रेड पर स्प्रैट वाले सैंडविच का स्वाद सबसे अच्छा होता है। इसलिए, सफेद पाव को लगभग डेढ़ सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें और सूखे फ्राइंग पैन या टोस्टर में तलें। मेयोनेज़ को छिली और दबाई हुई लहसुन की कलियों के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ ब्राउन ब्रेड स्लाइस को कोट करें। खीरे को धोएं, सुखाएं, तिरछे अंडाकार स्लाइस में काटें, जिन्हें हम आकार के आधार पर प्रत्येक सैंडविच पर एक या दो रखते हैं। ऊपर दो स्प्रैट स्लाइस रखें और सैंडविच को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
यदि आप ककड़ी और ताजे टमाटर के साथ स्प्रैट के साथ सैंडविच बनाते हैं, तो इसे गोल आकार में काटकर डिश में डालते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट होता है।
स्प्रैट, खीरे और अंडे से सैंडविच कैसे बनाएं?
सामग्री:
- सफेद रोटी - 1 पीसी ।;
- ताजा खीरे - 380 ग्राम;
- स्प्रैट्स - 1 जार;
- बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- - 75 ग्राम;
- ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियाँ - स्वाद के लिए;
- लहसुन की कलियाँ - 2-3 पीसी।
तैयारी
ऐसे में हमारे सैंडविच उबले अंडे के साथ होंगे। इसलिए सबसे पहले चिकन अंडे को पानी वाले एक कंटेनर में रखें और उबालने के बाद दस मिनट तक उबालें. तैयार होने पर, उन्हें एक मिनट के लिए बर्फ के पानी में डालें, फिर छीलें, कद्दूकस करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
आप ताज़ी ब्रेड का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सैंडविच का स्वाद अधिक दिलचस्प होता है अगर स्लाइस को टोस्टर में, सूखे फ्राइंग पैन में टोस्ट किया जाता है, या ओवन में अधिकतम तापमान पर ब्राउन किया जाता है। जब ब्रेड के टुकड़े गर्म हों तो उन्हें एक तरफ से लहसुन की कलियों से रगड़ें। ताजी ब्रेड का उपयोग करते समय, छिलके वाली और निचोड़ी हुई लहसुन की कलियों को अंडे और मेयोनेज़ के मिश्रण में मिलाना चाहिए।
अब ब्रेड के लहसुन-रगे हुए हिस्से पर थोड़ा अंडे का मिश्रण डालें, इसे समान रूप से वितरित करें, और ऊपर से गोल आकार में कटे हुए ताजा खीरे, एक या दो स्प्रैट और ताजा जड़ी बूटियों की एक टहनी डालें। यदि वांछित है, तो साग को काटकर उत्पादों पर छिड़का जा सकता है।
एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नाश्ता - स्प्रैट और ताज़े खीरे के साथ सैंडविच - वस्तुतः तीन चरणों में तैयार किया जाता है। सबसे सरल उत्पादों का उपयोग किया जाता है। डिब्बाबंद स्प्रैट के एक डिब्बे, आधी पाव रोटी और एक साबुत खीरे से, आप स्वादिष्ट स्नैक्स का एक पूरा ढेर तैयार कर सकते हैं। बड़ी संख्या में मेहमानों के साथ दावत के लिए बिल्कुल सही, खासकर अगर पूरा बुफे दो हाथों से तैयार किया गया हो। नाश्ते के लिए गेहूं की रोटी - पाव रोटी या टोस्टर का उपयोग करना बेहतर है। ऊपर से खीरा और मछली डालने से पहले, आपको ब्रेड को दोनों तरफ से भूनना होगा - ऐपेटाइज़र और भी कुरकुरा हो जाएगा, जो निश्चित रूप से केवल एक प्लस होगा।
सामग्री
- ब्रेड के 2-3 स्लाइस
- ताजा खीरे के 4-6 टुकड़े
- 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल
- 2 चम्मच. मेयोनेज़
- तेल में 6-9 डिब्बाबंद स्प्रैट
- ताजा अजमोद की 3-4 टहनियाँ
तैयारी
1. गेहूं या राई की रोटी के कुछ टुकड़े लें। आप तले हुए प्याज, जैतून, मसालों और जड़ी-बूटियों और बीजों के टुकड़ों के साथ घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ ब्रुशेटा ले सकते हैं। आज रोटी ताज़ा होनी ज़रूरी नहीं है। कल का दिन ठीक रहेगा। इसके अलावा, यह कम टूटता है।
2. खीरे की कड़वाहट की जाँच करें, हलकों या स्ट्रिप्स में काटें - आप सब्जी छीलने वाले से पतले स्लाइस भी निकाल सकते हैं।
3. एक फ्राइंग पैन (नियमित या ग्रिल) को तलने के लिए तेल से चिकना कर लें. - ब्रेड को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.
4. ब्रेड के भुने हुए टुकड़ों को एक तरफ से मेयोनेज़ (आप घर का बना मेयोनेज़, किसी भी वसा सामग्री का उपयोग कर सकते हैं) या खट्टा क्रीम से चिकना करें।
5. वर्कपीस पर खीरे के 2-3 स्लाइस रखें।
- 75 ग्राम ब्रेड, बन (6 टुकड़े);
- 65 ग्राम तेल में स्प्रैट (6 बड़ी मछली, 1 जार);
- 50 ग्राम ककड़ी;
- 40 ग्राम मेयोनेज़;
- 10 ग्राम डिल;
- 10 ग्राम अजमोद;
- 10 ग्राम लहसुन;
- 20 ग्राम वनस्पति तेल।
यह रेसिपी 6 सर्विंग्स (1 सैंडविच = 1 सर्विंग) बनाती है।
पकाने का समय 15-20 मिनट.
स्पष्टीकरण
हम छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र तैयार कर रहे हैं - स्प्रैट, ताजा ककड़ी, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ सैंडविच। लहसुन स्वादानुसार डालें या बिल्कुल न डालें। हम अनुशंसा करते हैं कि आप सैंडविच के आधार - ब्रेड - को टोस्ट करें ताकि यह कुरकुरा हो और गीला न हो। हम केवल छह सैंडविच पर खाना पकाने के सिद्धांत का प्रदर्शन करते हैं, हालांकि कैन में अभी भी मछलियाँ बची हुई हैं। यदि आपके स्प्रैट छोटे हो गए हैं, तो उन्हें सैंडविच पर रखें, एक बार में दो।
1. डिल और अजमोद को ब्लेंडर (20 सेकंड) में पीस लें या चाकू से बारीक काट लें। सैंडविच को सजाने के लिए कुछ हरी सब्जियाँ छोड़ दें।
2. लहसुन को छील लें. इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें या एक विशेष लहसुन प्रेस का उपयोग करके दबा दें।
3. साग, लहसुन और मेयोनेज़ को एक कटोरे में रखें।
4. सभी चीजों को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें.
5. स्प्रैट के जार से सबसे सुंदर मछली का चयन करें और अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए उन्हें सावधानी से एक पेपर नैपकिन पर रखें। या फिर आप इन्हें किसी झुकी हुई प्लेट पर भी रख सकते हैं, इससे अतिरिक्त तेल निकल जाएगा.
6. ब्रेड के टुकड़ों को दोनों तरफ से तल लें. आपको एक मध्यम फ्राइंग पैन (हम पैनकेक फ्राइंग पैन का उपयोग करते हैं) और थोड़ा सा वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। या, आप टोस्टर का उपयोग कर सकते हैं।
हमने पहले से कटे हुए "पर्यटक" बन का उपयोग किया। यदि आपके पास साबुत ब्रेड है, तो इसे 0.8-1.5 सेमी मोटे पतले, समान स्लाइस में काटें।
7. ब्रेड के भुने हुए टुकड़ों पर जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ के मिश्रण को धीरे से और समान रूप से फैलाएं। आपको उनके ठंडा होने का इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं है।
8. पूंछों को अलग करें (सुंदरता के लिए और चाहें तो) और उन्हें ब्रेड के टुकड़ों पर रखें।
9. खीरे को एक विशेष नालीदार कद्दूकस पर पीस लें। या खीरे को चाकू से पतले गोल आकार में काट लीजिये. आप सबसे पहले खीरे या खीरे के कुछ हिस्से को छील लें।
10. खीरे को ब्रेड के टुकड़ों पर खूबसूरती से रखें. ब्रेड के टुकड़ों के आकार के आधार पर, खीरे के हलकों की संख्या भिन्न हो सकती है (2-5 टुकड़े), हमारे सैंडविच पर 3 टुकड़े होते हैं।
स्प्रैट के साथ सैंडविच एक सार्वभौमिक नाश्ता है जिसे नाश्ते और उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। वे स्नैक स्नैक के रूप में बहुत अच्छे हैं।
यदि आप पहले से ही लहसुन के साथ कसा हुआ काली ब्रेड के टुकड़े के क्लासिक संस्करण से थक चुके हैं, तो आप सामग्री और आधार दोनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप सफेद बैगूएट, पनीर, सब्जियाँ (ताजा और मसालेदार) आदि का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं।
मैं आपको सभी अवसरों के लिए स्प्रैट के साथ सैंडविच का एक छोटा चयन प्रदान करता हूं। आपको छुट्टियों की मेज पर परोसने के लिए सरल स्नैक विकल्प और सैंडविच डिज़ाइन मिलेंगे।
स्प्रैट सैंडविच - अचार के साथ सबसे सरल रेसिपी
काली ब्रेड पर स्प्रैट के साथ क्लासिक सैंडविच एक पारंपरिक स्नैक है जिसे "सभी अवसरों के लिए" कहा जाता है। यह एक महान जीवनरक्षक है जब आपको मेज पर बहुत जल्दी कुछ रखने की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- स्प्रैट्स - 1 कैन (160 ग्राम)
- ब्रेड ("बोरोडिंस्की") - 10 स्लाइस
- चिकन अंडा - 1-2 पीसी।
- मसालेदार ककड़ी - 1-2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
- हरी प्याज - स्वाद के लिए
- लहसुन - 1 कली
तैयारी:
आइए अंडों को उबालने के लिए रखें, और हम तैयारी का काम स्वयं करेंगे। ब्रेड को तिरछा काट कर सुखा लीजिये. आप इसे फ्राइंग पैन में कर सकते हैं या ओवन में रख सकते हैं। जब तक ब्रेड गर्म हो, इसे आधा कटी हुई लहसुन की एक कली से रगड़ें।
वैसे, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है और फैलाने वाली सॉस में जोड़ा जा सकता है।
आपको मेयोनेज़ में बारीक कटा हरा प्याज डालना है. अचार वाले खीरे को तिरछे पतले पतले टुकड़ों में काट लें।
इस समय तक अंडे पहले से ही तैयार हो चुके होते हैं। हम उन्हें साफ करते हैं और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं।
हम सैंडविच इकट्ठा करना शुरू करते हैं। टोस्ट को सॉस के साथ फैलाएं. ऊपर अंडे रखें. आगे हम खीरे का एक टुकड़ा और एक मछली रखते हैं।
- सैंडविच को हरे प्याज से सजाएं. और बस इतना ही - वे सेवा करने के लिए तैयार हैं।
स्प्रैट और अंडे के साथ लोफ क्राउटन
अगला विकल्प सफेद पाव सैंडविच है। नुस्खा गैर-मानक है, लेकिन अंतिम परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता है।
सामग्री:
- सफेद रोटी - 1 पीसी ।;
- तेल में स्प्रैट - 1 जार;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- हरा प्याज - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 20 जीआर।
तैयारी:
हमने रोटी को स्लाइस में काटा, 1 सेमी से अधिक मोटी नहीं। उन्हें एक फ्राइंग पैन में फ्राइये - तेल के बिना या इसकी न्यूनतम मात्रा के साथ सबसे अच्छा।
लहसुन को छीलकर, कद्दूकस करके या प्रेस से गुजारा जाता है। हमने इसे मेयोनेज़ में डाला। हम इस मिश्रण के साथ तैयार क्राउटन को मिलाते हैं और कोट करते हैं।
प्याज के पंखों को धो लें. पतले छल्ले में काटें। उबले अंडों को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें. ताजा खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। पाव रोटी पर प्याज छिड़कें, ऊपर एक अंडा और खीरे का पहिया रखें।
स्प्रैट्स से तेल निकाल दें और प्रत्येक टुकड़े के लिए दो मछलियाँ बिछा दें।
यह आपके लिए बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। बॉन एपेतीत!
छुट्टियों की मेज के लिए सैंडविच कैसे तैयार करें
सिद्धांत रूप में, स्प्रैट सैंडविच की कोई भी रेसिपी यहां काम करेगी। इनमें शामिल सामग्री की परवाह किए बिना वे सभी स्वादिष्ट लगते हैं। छुट्टियों की मेज पर प्रस्तुतिकरण महत्वपूर्ण है। यह व्यंजन की प्रस्तुति है जो इसे उत्सवपूर्ण बनाती है। मैं आपको यह विकल्प प्रदान करता हूं.
सैंडविच को एक अच्छी सर्विंग प्लेट पर रखें और नींबू के टुकड़े डालना न भूलें। स्प्रैट, अन्य मछलियों की तरह, नींबू के रस के साथ अच्छे लगते हैं।
सामग्री:
- राई की रोटी - 1 पाव रोटी
- स्प्रैट्स - 1 जार
- अंडे - 2-3 पीसी।
- लहसुन - 1 कली
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ
- टमाटर - 1-2 पीसी ।;
- साग और नींबू - परोसने के लिए
तैयारी:
दुकान से कुछ असामान्य स्वाद वाली ब्राउन ब्रेड खरीदें। सौभाग्य से, आज किस्मों का विकल्प बहुत बड़ा है। हमारी रेसिपी में बीज के साथ राई की रोटी का उपयोग किया जाता है।
टुकड़ों को तिरछा काटें। इससे वे और भी अधिक आकर्षक लगते हैं। इन्हें ओवन में थोड़ा सुखा लें, लेकिन ध्यान रखें कि ये क्राउटन न बन जाएं। हमें इसकी जरूरत नहीं है. प्रत्येक टुकड़े को गर्म अवस्था में ही लहसुन से रगड़ें।
अंडों को उबालना, छीलना और कद्दूकस करना जरूरी है। क्राउटन को मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना करें और उसके ऊपर अंडे की कतरन फैलाएं।
प्रत्येक टुकड़े पर एक पतली टमाटर की अंगूठी रखें। और शीर्ष पर - एक समय में एक मछली। हरियाली से सजाएं.
तुरंत परोसें, जबकि क्राउटन अभी भी कुरकुरे हैं।
स्प्रैट और ताज़े खीरे के साथ सैंडविच
मेरा सुझाव है कि आप स्प्रैट के साथ दूसरे प्रकार के सैंडविच बनाएं। इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण एक दिलचस्प ब्रेड स्प्रेड है।
सामग्री:
- स्प्रैट्स - 150 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
- सैंडविच ब्रेड - 1 पीसी।
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- डिल - 0.5 गुच्छा
- नमक स्वाद अनुसार।
तैयारी:
- मक्खन को पहले ही निकाल लीजिए ताकि वह नरम हो जाए.
पिघले हुए चालीस को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक चिकना मिश्रण बनाने के लिए इसे मक्खन के साथ मिलाएं। डिल को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। हरी सब्जियों को काट लें और स्प्रेड में मिला दें। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को काली ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर फैलाएं।
- ब्रेड को एक प्लेट में निकाल लीजिए. ऊपर एक स्प्रैट और ताज़े खीरे का एक छल्ला रखें। सैंडविच को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
बॉन एपेतीत!
लहसुन के साथ काली ब्रेड सैंडविच पकाना
चलो एक और नाश्ता बनाते हैं. इसमें मेयोनेज़ और डिजॉन (अनाज) सरसों का मिश्रण सॉस की तरह काम करता है। उसका स्वाद बहुत दिलचस्प है. यह मसालेदार है, लेकिन साथ ही तीखा भी नहीं है। मैं उसे बहुत पसंद करता हूँ।
सामग्री:
- तेल में स्प्रैट - 150 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- सफ़ेद ब्रेड - 250 ग्राम
- अनाज सरसों - 30 ग्राम
- मेयोनेज़ - 30 ग्राम
- साग - 20 ग्राम
- लाल कैवियार - 20 ग्राम
- ताजा ककड़ी - 50 ग्राम
- लहसुन का जवा।
तैयारी:
पाव को टुकड़ों में काट लें, जिन्हें आप तिरछे बांट लें। इन्हें थोड़े से वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त ग्रीस हटाने के लिए ब्रेड को कागज़ के तौलिये पर रखें। प्रत्येक को लहसुन से रगड़ें। कंजूस मत बनो!
मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाएं। खीरे को धोइये और तिरछे पतले छल्ले में काट लीजिये. पहले खीरा रखें और उसके ऊपर स्प्रैट, इसे अंत की ओर थोड़ा सा घुमाते हुए रखें।
इन्हें लाल कैवियार से सजाएं और थोड़ी हरियाली डालें।
बॉन एपेतीत!
ओवन में स्नैक कैसे बनाएं
सैंडविच न केवल ठंडे नाश्ते के रूप में काम कर सकता है। उन्हें ओवन में पकाया जा सकता है और वे कम स्वादिष्ट नहीं बनेंगे।
सामग्री:
- स्प्रैट्स - 1 कैन (160 ग्राम)
- पाव रोटी - 8 टुकड़े
- पनीर (कठोर किस्म) - 100 ग्राम
- मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) - 60 ग्राम
- लहसुन - 2 कलियाँ या स्वादानुसार
तैयारी:
सबसे पहले सॉस तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ में एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। इसे बारीक कद्दूकस पर भी पीसा जा सकता है. मिश्रण.
पाव को बेकिंग शीट पर रखें और परिणामी मिश्रण से इसे अच्छी तरह चिकना कर लें। हमने प्रत्येक टुकड़े पर दो मछलियाँ रखीं। और सभी चीजों को कद्दूकस किये हुए पनीर से अच्छे से ढक दीजिये.
पनीर के पिघलने तक पैन को +200 पर पहले से गरम ओवन में रखें। इसमें लगभग 10 - 12 मिनट का समय लगेगा।
सैंडविच को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और पनीर के ठंडा होने और सूखने से तुरंत पहले परोसें। बॉन एपेतीत!
वीडियो: स्प्रैट के साथ स्नैक सैंडविच
नुस्खा काफी रोचक और असामान्य भी है। इसमें स्प्रैट का इस्तेमाल पूरी तरह से नहीं किया जाता, बल्कि पहले से गूंथकर तैयार किया जाता है।
मेरे लिए बस इतना ही! मुझे आशा है कि इस चयन में आपको "अपना" सैंडविच मिलेगा। रसोई में शुभकामनाएँ और नए व्यंजनों की प्रतीक्षा करें।
फोटो स्रोत https://www.iamcook.ru/
सैंडविच एक विशेष प्रकार का नाश्ता है: वे नाश्ते और नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं, और बुफे टेबल सहित छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है। परंपरागत रूप से, स्प्रैट वाले सैंडविच को उत्सवपूर्ण माना जाता है, क्योंकि पहले ये डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ कम आपूर्ति में थे। अब यह उत्पाद उपलब्ध है, और इसका उपयोग करने वाले स्नैक व्यंजनों की संख्या में काफी वृद्धि हुई है। प्रत्येक रसोइया एक उपयुक्त विकल्प ढूंढने में सक्षम होगा।
खाना पकाने की विशेषताएं
स्प्रैट के साथ सैंडविच की रेसिपी इतनी विविध हैं कि उनकी तैयारी के लिए कुछ समान नियम हैं, लेकिन फिर भी वे मौजूद हैं।
- सैंडविच के लिए, राई या गेहूं की रोटी का उपयोग किया जा सकता है - यह सब नुस्खा पर निर्भर करता है। ये उत्पाद हमेशा विनिमेय नहीं होते हैं, इसलिए किसी विशिष्ट नुस्खा में बताए गए उत्पाद को चुनना बेहतर होता है।
- स्प्रैट के साथ सैंडविच अधिक स्वादिष्ट बनते हैं यदि उनके लिए ब्रेड को ओवन में पहले से तला हुआ या सुखाया गया हो। यदि आपको सूखी ब्रेड की आवश्यकता है, तो आप टोस्टर का उपयोग कर सकते हैं - इससे प्रक्रिया तेज हो जाएगी और प्रक्रिया आसान हो जाएगी।
- ग्लास या बेकिंग मोल्ड का उपयोग करके ब्रेड से समान आकृतियाँ काटकर सैंडविच को एक सुंदर आकार दिया जा सकता है। ब्रेड सूखने से पहले आपको आकृतियों को निचोड़ना होगा।
- यदि स्प्रैट्स को साबुत सैंडविच पर डाला जाएगा, तो गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनना महत्वपूर्ण है। सस्ता डिब्बाबंद भोजन खरीदते समय, आपको डिब्बे में ऐसी मछलियाँ मिलने का जोखिम रहता है जो आकार में टेढ़ी-मेढ़ी, अलग-अलग आकार की होती हैं, और जिनकी अखंडता से भी समझौता किया जाता है। यदि आप बदकिस्मत हैं और आपने ऐसा ही अनपेक्षित डिब्बाबंद भोजन खरीदा है, तो सैंडविच के लिए एक नुस्खा चुनें, जिसके लिए आपको स्प्रैट्स को काटने की जरूरत है।
- आपको परोसने से बहुत पहले स्प्रैट के साथ सैंडविच नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि मछली खराब हो सकती है और अपना स्वादिष्ट स्वरूप खो सकती है। यदि आपको अभी भी उत्सव की पूर्व संध्या पर नाश्ता तैयार करना है, तो सैंडविच को क्लिंग फिल्म से ढक दें।
अपने सैंडविच को सजाने के लिए कुछ समय निकालें: खूबसूरती से सजाए गए स्नैक्स हमेशा अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक लगते हैं।
स्प्रैट और ताज़े खीरे के साथ सैंडविच
मिश्रण: 
- तेल में स्प्रैट - 0.24 किग्रा;
- बैगूएट - 0.3 किलो;
- चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
- खीरे - 0.2 किलो;
- बीज रहित जैतून - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि:
- एक सेंटीमीटर से थोड़ा कम मोटे अण्डाकार टुकड़े बनाने के लिए बैगूएट को तिरछे काटें।
- टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 10 मिनट के बाद, टुकड़ों को पलट दें और 10 मिनट के लिए ओवन में सुखा लें।
- ब्रेड को ओवन से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और एक तरफ मेयोनेज़ की पतली परत से ढक दें।
- स्प्रैट्स का एक जार खोलें। मछली को सावधानी से निकालें और ब्रेड के एक सिरे पर लंबे किनारे पर रखकर उस पर रखें।
- खीरे को धोइये, रुमाल से सुखाइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये. ब्रेड स्लाइस के दूसरे किनारे पर खीरे के स्लाइस रखें।
- अंडे उबालें. ठंडे पानी में रखकर ठंडा करें। साफ। हलकों में काटें. खीरे के स्लाइस रखकर सैंडविच के बीच बाँट लें।
- जैतून को आधा काट लें। प्रत्येक अंडे के टुकड़े के ऊपर एक आधा भाग रखें।
ब्रेड, खीरा, अंडे और जैतून के पिरामिड को लकड़ी के टूथपिक से बांधा जा सकता है।
स्प्रैट और मसालेदार खीरे के साथ सैंडविच
मिश्रण: 
- तेल में स्प्रैट - 0.24 किग्रा;
- पाव रोटी - 0.3 किलो;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
- लहसुन - 4 लौंग;
- मसालेदार खीरे (अधिमानतः खीरा) - 0.2 किलो;
- ताजी जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद) - 50 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- पाव को पतले टुकड़ों में काट लें. टोस्टर या ओवन में सुखा लें।
- लहसुन की कलियों को आधा काट लें. - इनसे ब्रेड के स्लाइस को एक तरफ से रगड़ें.
- पाव के टुकड़ों पर मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाएँ।
- खीरे को तिरछे पतले अंडाकार आकार के टुकड़ों में काट लें। यदि आपके पास खीरा है, तो आप उन्हें लंबाई में काट सकते हैं।
- अंडे उबालें. ठंडा होने पर छील लें. छोटी मोटाई के हलकों या अंडाकार टुकड़ों में काटें।
- ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर अंडे का एक टुकड़ा रखें। अंडे के प्रत्येक टुकड़े को खीरे के टुकड़े से ढक दें।
- स्प्रैट को किनारे पर रखें. यदि आपके सामने छोटी मछलियाँ आती हैं, तो आप दो टुकड़े डाल सकते हैं।
यह ताजा जड़ी बूटियों के साथ स्प्रैट के साथ सैंडविच को सजाने के लिए रहता है, जिसके बाद उन्हें मेज पर परोसा जा सकता है।
स्प्रैट और टमाटर के साथ सैंडविच
- तेल में स्प्रैट - 0.48 किग्रा;
- राई की रोटी - 0.7 किलो;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- टमाटर - 0.3 किलो;
- ताजा अजमोद - 50 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- स्प्रैट के जार खोलें। उनमें से मछली को सावधानी से हटा दें ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे। कढ़ाई में तेल डाल दीजिए.
- ब्रेड को एक सेंटीमीटर चौड़े त्रिकोण में काटें। इन्हें स्प्रैट ऑयल में तल लें. यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आप सामान्य सब्जी जोड़ सकते हैं, लेकिन गंधहीन।
- अतिरिक्त चर्बी सोखने के लिए तली हुई ब्रेड को नैपकिन पर रखें। एक प्लेट में निकाल लें.
- ब्रेड को मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढक दें, इसे लहसुन के साथ मिलाने के बाद प्रेस से गुजारें।
- प्रत्येक ब्रेड त्रिकोण की लंबी भुजा पर एक मछली रखें।
- टमाटरों को धोइये, रुमाल से थपथपा कर सुखाइये और पतले अर्धवृत्ताकारों में काट लीजिये. टमाटरों से अतिरिक्त रस निकलने से रोकने के लिए एक विशेष चाकू का उपयोग करें।
- टमाटरों को ब्रेड के त्रिकोण के मुक्त कोनों पर रखें।
- अजमोद की टहनियों से सजाएँ।
इन सैंडविच को बनाने के लिए आप चेरी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में ब्रेड के हर टुकड़े पर आधी सब्जी रखें।
स्प्रैट और सब्जियों के साथ सैंडविच
- तेल में स्प्रैट - 0.24 किग्रा;
- टोस्टर ब्रेड - 0.4 किलो;
- टमाटर - 0.2 किलो;
- मीठी मिर्च (पीली और नारंगी) - 0.2 किलो;
- खीरे - 0.2 किलो;
- मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ - आवश्यकतानुसार।
खाना पकाने की विधि:
- ब्रेड को ओवन में या किसी विशेष उपकरण का उपयोग करके सुखाएं।
- सब्जियों को धोकर किचन टॉवल से सुखा लें।
- सब्जियों के आकार के आधार पर खीरे और टमाटर को हलकों या अर्धवृत्तों में काटें।
- काली मिर्च के डंठल को सावधानी से काट कर बीज सहित निकाल दीजिये.
- काली मिर्च को पतले छल्ले में काट लीजिये.
- ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिये.
- ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के विपरीत कोनों में टमाटर और खीरे का एक टुकड़ा रखें। बीच में काली मिर्च के छल्ले रखें।
- स्प्रैट्स को, एक समय में एक या दो, ब्रेड के एक टुकड़े पर रखें, उन्हें काली मिर्च के छल्ले के माध्यम से पिरोएं।
- सैंडविच को अजमोद और डिल की टहनियों से सजाएँ।
ये सैंडविच असामान्य और स्वादिष्ट लगते हैं। उज्ज्वल और हंसमुख, वे न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएंगे।
स्प्रैट, सलाद और अखरोट के साथ सैंडविच
- चोकर की रोटी - 0.3 किलो;
- तेल में स्प्रैट - 0.24 किग्रा;
- ताजा ककड़ी - 0.2 किलो;
- पत्ता सलाद - 100 ग्राम;
- अखरोट की गुठली - 50 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- पानी - 100 मिलीलीटर;
- टेबल सिरका (9 प्रतिशत) - 20 मिलीलीटर;
- चीनी - 5 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- टेबल सरसों - 5 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
- ब्रेड को टोस्टर या ओवन में सुखा लें.
- प्याज को छील लें, उसके आकार के आधार पर छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।
- पानी उबालें, उसमें चीनी घोलें। इसे सिरके के साथ मिलाएं.
- प्याज को मैरिनेड में डुबोएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- मक्खन को नरम करने के लिए रेफ्रिजरेटर से निकालें।
- तेल में सरसों डालें, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि द्रव्यमान पूरी तरह से सजातीय न हो जाए।
- नट्स को मोर्टार या ब्लेंडर में पीस लें और सरसों के तेल के साथ मिलाएं।
- ब्रेड को सरसों-अखरोट के मिश्रण की पतली परत से ढक दें।
- ऊपर से अचार वाले प्याज के टुकड़े रखें.
- सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें। इन्हें फाड़ें या बड़े टुकड़ों में काट लें और प्याज के ऊपर रख दें।
- प्रत्येक सलाद के पत्ते पर स्प्रैट रखें। यदि मछलियाँ छोटी हैं, तो आप उन्हें जोड़े में रख सकते हैं।
- खीरे को हलकों में काटें, स्प्रैट्स को खीरे के स्लाइस से ढक दें।
अगर आप सैंडविच को बंद कर देंगे, तो वे खाने में अधिक सुविधाजनक हो जाएंगे, लेकिन वे थोड़े कम स्वादिष्ट लगेंगे।
स्प्रैट और पनीर के साथ सैंडविच
- तेल में स्प्रैट - 0.48 किग्रा;
- गेहूं की रोटी - 0.35 किलो;
- राई की रोटी - 0.35 किलो;
- टमाटर - 0.3 किलो;
- खीरे - 0.2 किलो;
- लहसुन - 3 लौंग;
- पनीर - 0.2 किलो;
- ताजा डिल - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- ब्रेड को बराबर आकार के टुकड़ों में काट कर सुखा लीजिये.
- स्प्रैट्स को कांटे से कुचलें, लहसुन, पनीर और प्रेस से गुजारी गई कटी हुई डिल के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, इसे एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें।
- सब्जियों को धोइये, सुखाइये, गोल आकार में काट लीजिये.
- लगभग आधे का उपयोग करके, ब्रेड को दही-स्प्रैट मिश्रण के साथ फैलाएं।
- गेहूं की ब्रेड पर आधारित सैंडविच पर टमाटर के टुकड़े रखें। बचे हुए सैंडविच पर खीरे रखें.
- ऊपर बचा हुआ पनीर का पेस्ट और स्प्रैट डालें।
सैंडविच परोसते समय, उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाने में कोई हर्ज नहीं है। टमाटर वाले लोगों पर अजमोद या तुलसी डालना बेहतर है, खीरे वाले सैंडविच पर - डिल।
स्प्रैट और एवोकैडो के साथ सैंडविच
- एवोकैडो - 0.2 किलो;
- टोस्टेड ब्रेड - 0.34 किग्रा;
- तेल में स्प्रैट - 0.24 किग्रा;
- टमाटर - 0.3 किलो;
- लहसुन - 1 लौंग;
- ताजा अजमोद - 50 ग्राम;
- नींबू - 1 पीसी ।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल (वैकल्पिक) - जितना आवश्यक हो।
खाना पकाने की विधि:
- - ब्रेड को सुखा लें या तेल में तल लें.
- स्प्रैट्स को जार से बाहर निकालें।
- नींबू से रस निचोड़ें और उसका छिलका कद्दूकस कर लें।
- छिलके के साथ आधा नींबू का रस मिलाएं और इस मिश्रण को स्प्रैट के ऊपर डालें।
- लहसुन को एक प्रेस से गुजारें और बचे हुए नींबू के रस के साथ मिलाएं।
- एवोकाडो को काट कर गुठली हटा दीजिये. छिलके से गूदा अलग कर लें और कांटे से मैश कर लें।
- नींबू-लहसुन का मिश्रण, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
- ब्रेड पर एवोकाडो का पेस्ट फैलाएं और प्रत्येक टुकड़े पर 2 मछलियां रखें।
- टमाटरों को गोल आकार में काट कर ऊपर रख दीजिये. कुछ रसोइया इसके विपरीत करते हैं: पहले वे टमाटर डालते हैं, और उन पर स्प्रैट डालते हैं।
परोसते समय सैंडविच को ताजा अजमोद से सजाएँ। असामान्य लेकिन सामंजस्यपूर्ण स्वाद वाला यह उत्तम ऐपेटाइज़र आपकी मेज को सजाएगा।
स्प्रैट और पिघले पनीर के साथ गर्म सैंडविच
- तेल में स्प्रैट - 0.24 किग्रा;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- सफेद ब्रेड - 0.3 किलो;
- प्रसंस्कृत पनीर - 150 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 60 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि:
- ब्रेड को एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें, मक्खन की पतली परत फैलाएं।
- - पनीर को आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, फिर उसे कद्दूकस पर पीस लें.
- अंडों को उबालें, ठंडा करें और कद्दूकस कर लें।
- अंडे, पनीर और मेयोनेज़ मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में एक चौथाई घंटे के लिए निकालें।
- पनीर का आधा भाग ब्रेड पर फैलाएं।
- स्प्रैट फैलाएं, उन्हें पनीर और अंडे के बचे हुए मिश्रण से ढक दें।
- सैंडविच को बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10-16 मिनट के लिए भेजें।
आप इस रेसिपी के अनुसार गरमा गरम सैंडविच माइक्रोवेव में भी बना सकते हैं. यूनिट की शक्ति के आधार पर इसमें केवल 2-3 मिनट लगेंगे।
स्प्रैट और हार्ड चीज़ के साथ गर्म सैंडविच
मिश्रण: 
- टोस्टेड ब्रेड - 0.35 किग्रा;
- तेल में स्प्रैट - 0.24 किग्रा;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- नींबू का रस - 5 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
- ब्रेड पर बटर लगाएं. ब्रेड के टुकड़ों को पहले से थोड़ा सूखा लिया जा सकता है.
- पनीर को छोटे-छोटे छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें.
- लगभग 50 ग्राम उत्पाद का उपयोग करके, ब्रेड पर पनीर छिड़कें।
- टोस्ट पर स्प्रैट्स रखें। उन पर नींबू का रस छिड़कें और बचा हुआ पनीर छिड़कें।
- एक चौथाई घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और पनीर के पिघलने तक पकाएं।
इस रेसिपी के अनुसार माइक्रोवेव में गर्मागर्म सैंडविच तैयार करने में 2 मिनिट का समय लगेगा.
स्प्रैट, सेब और कीवी के साथ सैंडविच
- सफेद ब्रेड - 0.35 किलो;
- तेल में स्प्रैट - 0.24 किग्रा;
- कीवी - 0.2 किलो;
- सेब - 0.2 किलो;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- लाल प्याज - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 60 मिलीलीटर;
- मक्खन - 40 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
- प्याज को बारीक काट लें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और कुछ मिनटों के बाद पानी निकाल दें।
- स्प्रैट्स को एक कटोरे में रखें और कांटे से मैश कर लें।
- स्प्रैट्स को प्याज और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।
- कीवी और सेब को छील लें. सेब से बीज का डिब्बा काट लें।
- सेब को पतले स्लाइस में काटें, कीवी को स्लाइस में काटें। सेब को तुरंत नींबू के रस से उपचारित करें ताकि वह काला न हो जाए और थोड़ा अधिक खट्टा स्वाद प्राप्त न कर ले।
- - ब्रेड को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक सुखा लें.
- ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाकर फैलाएं.
- कीवी और सेब की व्यवस्था करें। उन्हें स्प्रैट मास से ढक दें।
परोसने से पहले सैंडविच को सजाने में कोई हर्ज नहीं है। ऐसा करने के लिए, नींबू की पतली स्लाइस, ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।
स्प्रैट वाले सैंडविच नाश्ते के लिए या उत्सव की मेज के लिए तैयार किए जा सकते हैं। यह कार्य इतना सरल है कि एक स्कूली छात्र भी इसे संभाल सकता है।
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