बहुत डरावना मेनू: हैलोवीन के लिए व्यंजन विधि। खौफनाक रचनात्मक हेलोवीन परोसने के विचार

हेलोवीन व्यंजन बाहर से डरावने और अंदर से स्वादिष्ट होते हैं। किंवदंती के अनुसार, सभी बुरी आत्माओं को दूर भगाने के लिए, आपको डरावना दिखना चाहिए, अपने घर को डरावने सामान से सजाना चाहिए और उत्सव के व्यंजन भी तैयार करने चाहिए।
कपकेक "मकड़ियों"
सामग्री:- 500 ग्राम चॉकलेट केक मिक्स
- 400 ग्राम लंबी लिकोरिस लेग कैंडीज
- 2 कप चॉकलेट क्रीम या ग्लेज़
- ड्रेजे कैंडीज
- छिड़कने के लिए हलवाई की चीनी (वैकल्पिक)
1. केक मिश्रण का उपयोग करके कपकेक बेक करें (पैकेज पर निर्देश)। आपको मफिन टिन की आवश्यकता होगी. वे आम तौर पर 15-20 मिनट तक बेक करते हैं, टूथपिक से पक जाने की जांच करें। पूरी तरह ठंडा होने दें.
2. लिकोरिस कैंडीज को 7 सेमी टुकड़ों में काटें। क्रीम को एक बार में 1-2 कपकेक पर फैलाएं और तुरंत सजाएं ताकि क्रीम सूख न जाए। कपकेक के शीर्ष को फ्रॉस्ट करें, तनों के स्थान पर लिकोरिस कैंडी के टुकड़े डालें (प्रत्येक तरफ 3 टुकड़े पर्याप्त हैं, हालांकि अवैज्ञानिक)। दांतों और आंखों के आकार में कैंडीज डालें। कन्फेक्शनरों की चीनी छिड़कें।

पंच "मृत हाथ"

आपको बस एक नया रबर का दस्ताना चाहिए। अधिमानतः मोटे रबर से बना नहीं। ग्रे मेडिकल दस्ताने इस विचार के लिए अच्छा काम करते हैं।
दस्ताने को क्रैनबेरी जूस या फलों के पेय, या किसी लाल तरल से भरें, इसे नीचे एक इलास्टिक बैंड से बांधें, और इसे पूरी तरह से जमने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर हम इसे फ्रीजर से बाहर निकालते हैं और रबर के दस्ताने को अपने "हाथ" से हटा देते हैं।

कुकीज़ "ड्रैकुला के प्रोस्थेटिक्स"।
सामग्री:
1) 500 ग्राम आपकी पसंदीदा गोल कुकीज़, वे व्यास में जितनी बड़ी होंगी, उतनी ही प्रभावशाली दिखेंगी
2) आधा गिलास लाल आइसिंग या आपका पसंदीदा क्रीम रंग का लाल और यहां तक ​​कि गाढ़ा दूध।
3) एक गिलास जिसमें एक चौथाई छोटे मार्शमैलो या सूफले (तैयारी में विवरण)
4)बादाम के 48 टुकड़े

शीशे का आवरण:
1) आधा गिलास पिसी हुई चीनी
2) 1 चम्मच. दूध
3) 1 चम्मच. चीनी सिरप (मकई या उलटा)
4) खाद्य रंग

1) कुकीज़ तैयार करें, यदि आपने उन्हें स्वयं बनाया है, तो उन्हें ठंडा होने दें, फिर कुकीज़ को कुल 48 टुकड़ों में आधा काट लें।
2) अब आपको ग्लेज़ तैयार करने की आवश्यकता है, आप ग्लेज़ को स्टोर में तैयार खरीद सकते हैं, आप इसे स्वयं भी तैयार कर सकते हैं, या आप इसमें लाल रंग मिलाकर अपने पसंदीदा कंडेंस्ड मिल्क या उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर सकते हैं। घर का बना शीशा तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, पाउडर चीनी को दूध के साथ पेस्टी अवस्था तक मिलाएं। चीनी की चाशनी और बादाम का अर्क डालें और तब तक फेंटें जब तक कि फ्रॉस्टिंग चिकनी और चमकदार न हो जाए। यदि शीशा बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ी और चीनी की चाशनी डालें।
3) कुकी के सभी हिस्सों पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं और फोटो में दिखाए अनुसार दांतों के क्रम में 24 कुकी हिस्सों पर मार्शमैलोज़ रखें। और इन हिस्सों को कुकीज़ के दूसरे हिस्से से ढक दें। यदि आपको लगता है कि संरचना विश्वसनीय नहीं है, तो आप दांतों की सजावटी रूप से रखी पंक्ति के पीछे अधिक मार्शमैलोज़ रख सकते हैं।
4) यदि आपको छोटा मार्शमैलो नहीं मिला है या इसे "मार्शमैलो" या वांछित सूफले आकार भी कहा जाता है, तो बस अपना पसंदीदा मार्शमैलो खरीदें और आपको जो आकार चाहिए वह तय करें।
5) नुकीले दांतों की जगह बादाम के टुकड़े डालें और स्वादिष्ट ड्रैकुला डेन्चर कुकीज़ तैयार हैं!


कुकीज़ "चुड़ैल की उंगलियां"
सामग्री:
150 ग्राम मक्खन
1 चम्मच वनीला शकर
200 ग्राम चीनी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
¼ छोटा चम्मच. नमक
1 अंडा
350-400 ग्राम आटा
बादाम, चॉकलेट
तैयारी:
1. कमरे के तापमान पर मक्खन को चीनी और वेनिला चीनी के साथ लगभग 5 मिनट तक फेंटें। अंडा डालें और मिलाएँ। नमक, बेकिंग पाउडर और आटा मिलाइये, थोड़ा-थोड़ा करके आटा गूथ लीजिये.
2. यह सख्त बनना चाहिए और चिपचिपा नहीं होना चाहिए, लेकिन इसे ज़्यादा आटा न डालें, अन्यथा कुकीज़ बनाना मुश्किल हो जाएगा। यदि आप थोड़ा आटा मिलाते हैं, तो कुकीज़ ओवन में बहुत अधिक फैल सकती हैं।
3. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
4. आटे का एक छोटा टुकड़ा निकालें और इसे मेज पर अपने हाथ से "सॉसेज" में रोल करें। यह उंगली का आधार है. अपनी उंगली को आकार दें. चॉकलेट को पिघलाएं, थोड़ा पानी मिलाएं और नाखून वाले हिस्से और उंगली के सिरे को चिकना करें। प्रत्येक उंगली पर एक बादाम रखें और नीचे दबाएं।
5. कुकीज़ को 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें. बॉन एपेतीत!


मिठाई "कब्र"
सामग्री:
कुकीज़ चिकनी, अंडाकार या होती हैं आयत आकार
300 ग्राम चॉकलेट कुकीज़
जेल डाई
कीड़े, घोंघे आदि के आकार की गोंदियाँ।
तैयार डिश के लिए एक सांचा तैयार करें। चॉकलेट कुकीज़ को बहुत बारीक टुकड़ों में पीस लें, अगर आपको लगता है कि वे पर्याप्त गहरे नहीं हैं, तो बस कोको पाउडर डालें और हिलाएं, इससे कुकी के टुकड़े काले हो जाएंगे। एक डिश में रखें। फिर, चिकनी कुकी पर, जो एक समाधि के पत्थर की तरह दिखनी चाहिए, एक खाद्य स्याही पेंसिल के साथ "आरआईपी" शब्द या किसी अन्य अशुभ विषय को लागू करें। ऐसी पेंसिलें कई बड़ी दुकानों या कन्फेक्शनरी विभागों में बेची जाती हैं; वे पहले से ही खाने योग्य हैं और आसान उपयोग के लिए तैयार हैं। चॉकलेट कुकी टुकड़ों के साथ एक डिश में शिलालेखों के साथ कुकीज़ रखें, फिर चिपचिपा कीड़े और घोंघे की व्यवस्था करें।


नारंगी "डर" से बना फल का कटोरा।
सामग्री:
बड़े संतरे
भरने के लिए कोई भी फल
बड़े संतरे तैयार करें, ताकि आपके लिए उन्हें काटना अधिक सुविधाजनक हो, फिर "बट" काट लें और गूदा छील लें। फिर आंखें और मुंह काटने के लिए आगे बढ़ें। फिर संतरे के गूदे का उपयोग करके अपने पसंदीदा फल को बारीक काट लें, या तैयार करें एक और भराई और नारंगी भरें।


नट्स के साथ मेरिंग्यू "डेड मैन्स बोन्स"
एक और आसान हेलोवीन मिठाई का विचार जिसे न्यूनतम सामग्री के साथ बनाया जा सकता है। आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी मेवा मिला सकते हैं।
सामग्री:
3 गिलहरियाँ,
आधा गिलास चीनी,
50 ग्राम मेवे
सजावट के लिए चॉकलेट छीलन
ओवन को 70-80 C पर पहले से गरम करें और बेकिंग पेपर से ढकी एक बेकिंग ट्रे तैयार करें। सफेदी को मिक्सर से मध्यम झाग आने तक फेंटें। मिक्सर से पीटना बंद किए बिना, धीरे-धीरे चीनी डालें और लोचदार झाग आने तक फेंटें। यदि अंडे बड़े हैं और झाग सख्त नहीं बनता है, तो कुछ और बड़े चम्मच चीनी डालें; यदि झाग नहीं फूटता है, तो 1-2 चम्मच नींबू का रस डालें। चावल के आकार में कुचले हुए मेवे डालें। सफेद भाग में डालें और चम्मच से जल्दी लेकिन सावधानी से मिलाएं। पेस्ट्री सिरिंज या पॉलीथीन में रखें और एक कोने को काट दें। और बेकिंग शीट पर बीज के आकार में रखें। ओवन में रखें और केक को 1-1.5 घंटे तक बेक करें। ध्यान दें: चूंकि नट्स में बहुत अधिक तेल होता है, इसलिए यह प्रोटीन द्वारा बने बुलबुले को तोड़ देगा। इसलिए, यदि मेवों को बहुत बारीक पीस लिया जाए या उन्हें लंबे समय तक और तीव्रता से मिश्रित किया जाए, तो द्रव्यमान गिर सकता है, अर्थात। पके हुए मेरिंग्यूज़ अंदर से खोखले होंगे और बीच में चिपचिपे रह सकते हैं।


चॉकलेट स्पाइडर
सामग्री:
गुँथा हुआ आटा:
2 कप आटा आधा छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
आधा चम्मच नमक
1/8 छोटा चम्मच सोडा
10 बड़े चम्मच मक्खन, नरम
आधा गिलास और एक चौथाई चीनी
1 बड़ा अंडा
1 चम्मच वेनिला अर्क
3 बड़े चम्मच बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
सजावट:
पतली मीठी छड़ें (तिनके)
चॉकलेट के डेढ़ बार
चॉकलेट स्प्रिंकल्स
छोटी लाल कैंडीज
आटे के लिए सभी सामग्री को मिलाएं, अच्छी तरह से गूंधें और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। जब आटा ठंडा हो रहा है, ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। और बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट तैयार करें। ठंडा आटा निकालें और आटा बनाएं मकड़ी के शरीर को एक गेंद बनाकर बेकिंग शीट पर रखें, गेंदों के बीच लगभग दूरी छोड़ दें। 3.5 सेमी (वे बाद में फैलेंगे)। 6-7 मिनट तक बेक करें, ओवन से निकालें, लेकिन तुरंत स्थानांतरित न करें, क्योंकि... वे बहुत नरम होंगे और कागज पर चिपक जायेंगे। उन्हें 3-4 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक स्पैटुला के साथ एक तार रैक पर स्थानांतरित करें और इस समय, इससे पहले कि आटा अभी भी कठोर हो जाए, पैरों को मकड़ी से जोड़ दें। पैरों के साथ शरीर बनने के बाद , चॉकलेट को पिघलाएं, बहुत सावधानी से इसे चॉकलेट से कोट करें या मकड़ी को चॉकलेट में डुबोएं और ऊपर से चॉकलेट की सजावट छिड़कें। ठंडा होने दें और चॉकलेट स्पाइडर तैयार हैं।
ध्यान दें: चॉकलेट से ढकते समय सावधान रहें, मकड़ी आसानी से अपने पैर खो सकती है।


मीटलोफ "मम्मी"
सामग्री:
1 किलोग्राम। ग्राउंड टर्की या बीफ़
1 छोटा सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ
1 अंडा
1 गिलास मलाई रहित दूध
1 कप ब्रेडक्रम्ब्स
चौथाई चम्मच नमक
चौथाई चम्मच मूल काली मिर्च
1/3 कप + 2 बड़े चम्मच केचप
2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
250 ग्राम पैपर्डेल पास्ता (या नूडल्स)
बड़ी मोत्ज़ारेला गेंद
2 पीस गुठली रहित काले जैतून।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और एक चिकना गोल पैन तैयार करें। कीमा, अंडा, प्याज, दूध, ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च मिलाएं और बेकिंग डिश में रखें। चीनी और केचप मिलाएं और मीटलोफ को समान रूप से कोट करें। ओवन में रखें और 1 घंटे के लिए बेक करें। मीटलोफ तैयार होने से 20 मिनट पहले, पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता पकाना शुरू करें। पानी निकाल दें। जब मीट तैयार हो जाए तो इसे एक प्लेट में रखें और पास्ता से सजाएं, मोत्ज़ारेला के स्लाइस रखें और पास्ता से थोड़ा ढक दें, जैतून डालें और ममी तैयार है।


मिल्कशेक "भूत"
सामग्री:
मिल्कशेक के लिए:
500 मिली दूध, 200 ग्राम बिना वनस्पति वसा वाली आइसक्रीम, 50 मिली बेरी सिरप अगर चाहें तो
कांच को सजाने के लिए:
1 चम्मच न्यूटेला या सफेद चॉकलेट पिघले हुए स्प्रिंकल्स ("बूंदा बांदी") ब्लैक मार्कर
तैयारी:
अपने चश्मे पर काले मार्कर से थोड़ा सा भूत का चेहरा बनाएं (यह आसानी से धुल जाएगा) रिम को पिघली हुई चॉकलेट या न्यूटेला में डुबोएं, फिर रंगीन छिड़कें ग्लास को मिल्कशेक से भरें।
मिल्कशेक:
मिल्कशेक के लिए सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें। आप फल और जामुन जोड़ सकते हैं।

स्नैक "राक्षस पंजे"
सामग्री:
रोटी
जांघ
छेद वाला पनीर
जैतून
हमने जैतून को छोड़कर सभी सामग्री को पतले स्लाइस में काटा, जैतून को आधा। ब्रेड पर हैम रखें, फिर पनीर, आकार काटने के लिए चाकू का उपयोग करें, इसे 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें, इसे बाहर निकालें और जब तक पनीर ठंडा न हो जाए, जैतून मिला दें।

चॉकलेट मिठाई "चुड़ैलों थप्पड़"
सामग्री:
400 ग्राम मिल्क चॉकलेट
8 गोल कुकीज़
8 मिनी आइसक्रीम कोन
एम एंड एम'एस कैंडी का 1 बैग
चॉकलेट को माइक्रोवेव से पिघलाएं। चर्मपत्र कागज पर रखें। कुकीज़ को तुरंत चॉकलेट में डुबोएं, कागज पर रखें, फिर कोन को चॉकलेट में डुबोएं और कुकीज़ पर रखें, कैंडी से सजाएं और चॉकलेट को सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। और आपने कल लिया!

अच्छा मूड और स्वादिष्ट भोजन करें!

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क्या आपने हैलोवीन मनाने का फैसला किया है? और आप शायद पहले से ही सोच रहे होंगे कि क्या पकाना है। सचमुच, पारंपरिक व्यंजनों के बिना छुट्टियाँ कैसी होंगी! और आज ऑनलाइन पत्रिका Korolevnam.ru आपको बताएगी कि हैलोवीन के लिए स्वादिष्ट और मूल व्यंजन कैसे तैयार करें।

कई वर्षों से इस कैथोलिक अवकाश को मना रहे जानकार लोगों से परामर्श करने के बाद, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि मेज पर मूल और स्वादिष्ट व्यंजन छुट्टी का सबसे वांछित क्षण हैं। यह अवकाश विशेष रूप से अमेरिकी किसानों को प्रसन्न करता है: यह वह जगह है जहां आप कद्दू और शरद ऋतु उद्यान के अन्य उपहार रख सकते हैं। हालाँकि, न केवल बगीचे के फलों और सब्जियों का उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि व्यंजनों को अपरंपरागत और रचनात्मक तरीके से परोसा जाए। तैयार? तो चलिए शुरू करते हैं!

मेनू की योजना बनाना

सबसे पहले आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आपकी मेज पर वास्तव में क्या होगा: ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम या डेसर्ट? या शायद सभी एक साथ? खैर, आइए अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। खैर, यह कैसे करें - अब हम आपको सब कुछ विस्तार से बताएंगे।

स्नैक्स के बिना टेबल कैसी? दरअसल, हेलोवीन स्नैक्स बहुत विविध हो सकते हैं: फलयुक्त, मीठा, नमकीन और मसालेदार। हम इस श्रेणी में विभिन्न सलाद भी शामिल करते हैं। इसके अलावा, स्नैक्स और सलाद सबसे सामान्य हो सकते हैं (जिन्हें आप छुट्टियों, सप्ताहांत या सामान्य तौर पर तैयार करने के आदी हैं)। मुख्य बात उन्हें सही ढंग से सबमिट करना और प्रारूपित करना है।

तैयार हो जाइए: हमने आपके लिए सबसे आम उत्पादों में से सबसे मूल विकल्प ढूंढे हैं। और व्यंजनों में कोई गेंडा पूंछ या कौवा अंडे नहीं। आप सभी सामग्री किसी भी सुपरमार्केट, बाज़ार में पा सकते हैं, या उन्हें अपने बगीचे से ला सकते हैं। तो चलिए शुरू करते हैं.

नाश्ता

फलों की थाली

फलों को मूल तरीके से परोसा जा सकता है और परोसा भी जाना चाहिए। केले को आधा काटें - वे बहुत बढ़िया भूतिया केले बनाते हैं। आंखों और मुंह को मसालेदार लौंग या चॉकलेट ग्लेज़ (टुकड़ों) से सजाया जा सकता है। छिले हुए कीनू उत्कृष्ट हॉलिडे कद्दू बनेंगे। सेब के मुरब्बे से एक अचानक पूंछ काटी जा सकती है। एक चुटकी में, हरी फलियाँ *माफ़* कर देंगी।

फलों को मुस्कान के रूप में भी सजाया जा सकता है। सेब को स्लाइस में काटें और दो स्लाइस के बीच मार्शमैलो "दांत" रखें। "दांतों" को गिरने से बचाने के लिए, उन्हें गाढ़े उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मिला लें।

भयभीत स्प्रैट्स

स्प्रैट्स हॉलिडे टेबल पर भी अच्छे लगेंगे। ऐसा डिब्बाबंद भोजन चुनें जिसमें बड़ी और बिना कुचली हुई मछलियाँ हों - मेहमानों के लिए उन्हें प्राप्त करना आसान होगा। सलाद तैयार करें: कुछ उबले हुए कसा हुआ अंडे, बारीक कसा हुआ लहसुन की कुछ कलियाँ और मेयोनेज़ मिलाएं। यदि आप चाहें, तो आप पनीर जोड़ सकते हैं (इस मामले में आपको प्रसिद्ध "यहूदी" स्नैक मिलेगा)।

अपने मिश्रण को काफी गाढ़ा रखने की कोशिश करें। इसे एक छोटे सलाद कटोरे में रखें। स्प्रैट्स को उसी सलाद कटोरे में उनकी पूंछ ऊपर करके रखें (तदनुसार, मछली के सिर को सलाद में "छिपा हुआ" होना चाहिए)। अलग से, आप फूलदान में पाव रोटी या काली रोटी से बने क्राउटन परोस सकते हैं।

मूल क्राउटन

क्या आप सोच रहे हैं कि हैलोवीन के लिए कौन सा व्यंजन बनाया जाए? क्राउटन या टार्टलेट पर परोसा गया कोई भी सलाद उत्सव की मेज के लिए एक अच्छा विकल्प होगा।

आलू के चिप्स और क्रैकर भी उपयुक्त हैं (नमक, तिल के साथ, काली मिर्च के साथ - बिना मीठे सैंडविच के लिए; चॉकलेट ग्लेज़ के साथ, नट्स के साथ, चीनी - मीठे और फलों के लिए)। आप रचनात्मक हो सकते हैं और गैर-मानक सैंडविच और सलाद परोस सकते हैं।

स्नैक लेडीबग सैंडविच

टमाटर भिंडी से वयस्क और बच्चे दोनों प्रसन्न होंगे। एक नमकीन क्रैकर लें, इसे जड़ी-बूटियों (मसालेदार ककड़ी, मशरूम, या जो भी आपको और आपके मेहमानों को पसंद हो) के साथ क्रीम पनीर की एक परत के साथ कवर करें।

चेरी टमाटर को आधा काट लें और पनीर के ऊपर बग विंग्स के आकार में रख दें। मेयोनेज़ या लौंग से सजाएँ - पंखों पर बिंदु। सिर के लिए जैतून और एंटीना के लिए हरे रंग का उपयोग करें।

स्नैक "माउस"

नमकीन क्रैकर पर त्रिकोण के आकार में कटे पनीर को रखें (अदिघे पनीर या टोफू सबसे अच्छे हैं, लेकिन आप किसी अन्य पनीर का उपयोग कर सकते हैं)। आप अंडे का उपयोग भी कर सकते हैं: इस मामले में, बस अंडे को आधा काट लें - यह चूहे का तात्कालिक धड़ होगा।

कानों के लिए, कटे हुए सॉसेज या किसी अन्य सॉसेज उत्पाद का उपयोग करें। नाक के लिए लौंग, काली मिर्च, जैतून का एक टुकड़ा उपयुक्त हैं; आंखों के लिए आप एक ही चीज़ या तिल का उपयोग कर सकते हैं, और पूंछ के लिए - साग।

रोटी के ताबूत

अपने मेहमानों को काली या "बोरोडिंस्की" ब्रेड के टुकड़ों से बने स्वादिष्ट "ताबूतों" से प्रसन्न करें। ऐसा करने के लिए, 1 सैंडविच के लिए ब्रेड के 2 टुकड़े काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। इन्हें सूखे फ्राइंग पैन में तला जा सकता है या ओवन/टोस्टर में हल्का सुखाया जा सकता है। "ताबूत के ढक्कन" और "नीचे" के बीच किसी भी भराव के साथ दही पनीर की एक परत बनाएं।

आप मेयोनेज़ को कसा हुआ लहसुन या पहले से तैयार किसी सलाद के साथ भी उपयोग कर सकते हैं। वैसे, सॉसेज, पनीर और ताजा ककड़ी को भी रद्द नहीं किया गया है। ढक्कन को कोरियाई गाजर के "क्रॉस" या बेल मिर्च के स्ट्रिप्स (टमाटर, ताजा/मसालेदार ककड़ी भी उपयुक्त हैं) से सजाएं।

जैतून मकड़ियों

अंडे का नाश्ता. हाँ, हम उस सबसे आम उत्पाद के बिना कहाँ होंगे जो लगभग हर किसी के रेफ्रिजरेटर में होता है? अंडे को किसी भी सब्जी, पनीर या मेयोनेज़ के साथ पूरक किया जा सकता है।

स्वादिष्ट मकड़ियाँ बनाने के लिए, अंडों को सख्त उबालें। ठंडा करें, आधा काट लें। जर्दी को एक अलग कटोरे में निकाल लें। आइए तुरंत आरक्षण करें कि भागों में नहीं, बल्कि सभी के लिए एक ही बार में पकाना बेहतर है: ताकि अंडे को न काटें और प्रत्येक अतिथि के लिए अलग से भराई तैयार करें। तो, एक कटोरे में जर्दी डालें और उन्हें कांटे से मैश करें, मेयोनेज़ और लहसुन जोड़ें (लहसुन के बजाय, आप बारीक कटा हुआ तला हुआ प्याज का उपयोग कर सकते हैं), सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। अब परिणामी भराई को एक चम्मच की सहायता से प्रत्येक अंडे के आधे हिस्से में चम्मच से डालें।

मकड़ी बनाना काफी सरल है: डिब्बाबंद जैतून का उपयोग करें। जैतून को आधे में काटें, एक आधा मकड़ी का शरीर है, और दूसरे को समान मात्रा में क्रॉसवाइज काटने की आवश्यकता होगी - ये पैर हैं। ऐपेटाइज़र को एक प्लेट पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

हैलोवीन स्नैक "फ्लाई एगारिक"

यह काफी स्वादिष्ट और दिलचस्प स्नैक है. आप साधारण टमाटर के साथ साधारण चिकन अंडे का उपयोग कर सकते हैं (फिर उन्हें सीधे प्लेट पर रखना बेहतर होता है और अंडे के "आधार" को थोड़ा सा काट लें ताकि "मशरूम" प्लेट में मजबूती से बैठ जाए), और चेरी टमाटर के साथ बटेर अंडे का उपयोग कर सकते हैं।

आखिरी विकल्प के लिए, बटेर के अंडों को सख्त उबाल लें और उन्हें सीख में "धागे" दें। चेरी टमाटर को आधा काटें और अंडे के ऊपर रखें। "टोपी" और "पैर" के बीच थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें। टोपी को मेयोनेज़ डॉट्स से और पैर को हरियाली से सजाएँ। एक सीख पर कितने मशरूम होंगे यह आप पर निर्भर है। आप लंबी सीख की जगह छोटी टूथपिक्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।

अंडे के सांचे

21वीं सदी के प्रगतिशील नवाचारों का लाभ उठाने का अवसर भी है। अब विशेष आकृतियों का एक विशाल चयन है जो उत्पादों को दिलचस्प लुक देता है। उदाहरण के लिए, अंडे का साँचा। हेलोवीन के ठीक समय पर, आप निश्चित रूप से कुछ उपयुक्त ढूंढने में सक्षम होंगे।

ऐसी वस्तुएं इंटरनेट पर और रसोई के बर्तन और घरेलू सामान बेचने वाले स्टालों पर बेची जाती हैं। इस मामले में, आपको बस अंडे को उबालने, छीलने और कुछ मिनट के लिए सांचे में "दबाने" की जरूरत है। उत्सव की खोपड़ी तैयार है!

नारंगी फूलदान

नारंगी "टिन" में परोसे गए व्यंजन बहुत रंगीन, मज़ेदार और स्वादिष्ट लगते हैं। संतरे का ऊपरी भाग काट लें, सावधानी से गूदा हटा दें, छिलके पर अजीब चेहरे काट लें - सलाद का सांचा तैयार है! आप ऐसे "फूलदानों" में कोई भी सलाद डाल सकते हैं: सब्जी और फल दोनों।

आप बचे हुए संतरे के गूदे को फलों के सलाद में मिला सकते हैं। ऐसे "फूलदानों" में विभिन्न मिठाइयाँ भी अच्छी लगती हैं। प्रयोग - शायद आपकी कल्पना आपको कई नए दिलचस्प विकल्प देगी!

हेलोवीन सलाद सजावट

परिचित व्यंजनों को सजाते समय अपनी कल्पना का प्रयोग करें: एक फर कोट के नीचे एक साधारण हेरिंग आपके हाथों के नीचे एक उत्कृष्ट कृति में बदल सकती है।

किसी भी अन्य *अच्छे* सलाद की तरह।

हैलोवीन के लिए असामान्य गर्म भोजन

आप और हम पहुंच गए हैं गर्म. आप आश्चर्यचकित होंगे, लेकिन यहां भी सबसे सामान्य उत्पादों से बचा नहीं जा सका। यदि आपके पास कुछ आविष्कार करने का समय नहीं है, तो आप हमेशा परिचित व्यंजन बना सकते हैं। फिर, मुख्य आकर्षण प्रस्तुति में है।

उंगलियों के साथ हॉट डॉग और सॉसेज के साथ अन्य प्रयोग

नियमित हॉट डॉग बन्स लें, उन्हें काटें, पहले से तैयार हॉट डॉग अंदर रखें और सभी चीजों को केचप से सजाएँ। उंगली के आकार के सॉसेज इस प्रकार तैयार किए जाते हैं: सॉसेज को छीलें, एक तरफ से टिप काट लें, अधिमानतः असमान, फटे किनारों के साथ। पोर की नकल करने के लिए सॉसेज पर ही कई कट बनाएं। सॉसेजेस को 1-2 मिनिट के लिए माइक्रोवेव में रख दीजिये. अभी भी गर्म सॉसेज पर, चाकू का उपयोग करके छोटे नाखून के आकार के कट बनाएं। "उंगलियाँ" तैयार हैं!

आप अन्य व्यंजनों में ममियों और कटी हुई उंगलियों की थीम के साथ भी खेल सकते हैं। बढ़िया विचार - आटे में स्टाइलिश सॉसेज *विंक*

"विच्छेदित शव"

यह सॉसेज की और भी अधिक असामान्य प्रस्तुति है! ऐसा करने के लिए, मेज पर पहले से लगाए गए "खूनी" हाथ के निशान और धब्बों के साथ एक सफेद मेज़पोश बिछाएं। लेटे हुए व्यक्ति के आकार में मेज़पोश पर एक पुरानी शर्ट और जींस रखें। पुराने कपड़ों को पहले से ही लाल रंग से या मेज पर पहले से ही केचप से रंगा जा सकता है। सिर के बजाय, कटलेट के साथ एक गोल प्लेट का उपयोग करें; आप चेहरे के आकार में मैश किए हुए आलू का ढेर रख सकते हैं, इसे गोलश और टमाटर के पेस्ट के साथ उदारतापूर्वक डाल सकते हैं। "लाश" के अंदरूनी भाग की नकल किसी भी सॉसेज, कटलेट, कुपाट और अन्य मांस व्यंजनों के साथ की जा सकती है।

दरअसल, यहां ऐसी टेबल सेटिंग की एक तस्वीर है: हमें यकीन है कि आपके मेहमान *पागल* प्रभावित होंगे।

स्पघेटी

हां, हर किसी की पसंदीदा स्पेगेटी भी छुट्टियों की दावत में हिस्सा ले सकती है। और यहां तक ​​कि कार्यक्रम का "मुख्य आकर्षण" भी बन गए। खैर, पास्ता की मौजूदा किस्म के साथ क्यों नहीं? न केवल रूप में, बल्कि सामग्री में भी भिन्न: पालक, टमाटर, गेहूं, चावल, एक प्रकार का अनाज, गाजर, स्क्विड स्याही (काली) के साथ, मिर्च मिर्च के साथ और... सूची अंतहीन हो सकती है।

यह उन्हें एक साइड डिश के रूप में उपयोग करने के लिए पर्याप्त है, और मुख्य पकवान के लिए कुछ स्वादिष्ट मांस सॉस के साथ आते हैं, उदाहरण के लिए, मांस कटलेट के साथ बोलोग्नीज़ या गौलाश। पास्ता के लिए कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन अंडे से "आँखें" तैयार करें - बच्चे और वयस्क दोनों संतुष्ट होंगे।

भरा हुआ जोश

एक क्लासिक व्यंजन को उत्सव में बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप स्टफिंग से पहले मिर्च को न केवल छीलते हैं, बल्कि जैक-ओ-लैंटर्न की तरह उनके चेहरे भी काट देते हैं। इन मिर्चों को किसी भी चीज़ से भरा जा सकता है: चावल और कीमा बनाया हुआ मांस का क्लासिक संयोजन (वैसे, ये मिर्चें सॉस में पकाए जाने पर भी नहीं गिरेंगी)।

आप पहले से पके हुए नेवी-स्टाइल पास्ता को कच्ची सजी हुई मिर्च में भी रख सकते हैं। वैसे, ऐसे खाद्य "सलाद कटोरे" में कोई भी सब्जी सलाद भी बहुत अच्छा लगेगा।

कद्दू के साथ व्यंजन विधि

कद्दू में दलिया

अच्छा, मुझे बताओ, कद्दू के व्यंजनों के बिना उत्सव की हेलोवीन मेज कैसी होगी? आप एक दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं - कद्दू में दलिया। इतनी स्वादिष्ट और बेहद खूबसूरत डिश से आप अपने सभी मेहमानों को हैरान कर देंगे. कद्दू दलिया तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कद्दू स्वयं - 3 किलोग्राम, कम नहीं (यदि आप एक परिवार के लिए खाना बना रहे हैं)
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• नमक - 1 चम्मच
• काली मिर्च (पिसी हुई) - स्वादानुसार
• लहसुन - स्वादानुसार (कम से कम 2-3 कलियाँ)
• प्याज - 1 टुकड़ा
• एक प्रकार का अनाज - आधा किलोग्राम
• मांस - आधा किलोग्राम
• वनस्पति तेल (या जैतून) - 2 बड़े चम्मच

कद्दू को अच्छी तरह धोइये, ऊपर से काट दीजिये, कद्दू का गूदा और बीज ध्यान से साफ कर लीजिये. कद्दू की दीवारों की मोटाई कम से कम 1.5 सेमी होनी चाहिए। परिणामी "सॉसपैन" के अंदरूनी हिस्से को काली मिर्च, नमक और चीनी से चिकना करें। फिर कद्दू को ढक्कन के साथ ओवन में रखें (ढक्कन को उसके बगल में रखें, "सॉसपैन" को इससे न ढकें)। 180 डिग्री पर एक घंटे तक बेक करें। इस बीच, एक सूखे फ्राइंग पैन में अनाज गर्म करें। फिर, एक अन्य फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल में प्याज, कुछ कद्दू का गूदा और टुकड़ों में कटा हुआ मांस भूनें। उत्पादों को तलने के बाद, उन्हें एक सॉस पैन में एक साथ मिलाएं (नियमित रूप से, हमारा कद्दू अभी भी ओवन में पकाया जाता है!) और एक प्रकार का अनाज दलिया पकाएं (सबसे सरल विधि का उपयोग करके सबसे आम)। वैसे, आप पहले दलिया पका सकते हैं, और उसके बाद ही तला हुआ मांस डाल सकते हैं - जैसा आप चाहें। इस बीच, हमारा कद्दू सॉस पैन "ऊपर आ गया।"

इसे ओवन से निकालें और परिणामस्वरूप दलिया से भरें। थोड़ा सा पानी (आधा गिलास), लहसुन की बिना छिली हुई (लेकिन धुली हुई) कलियाँ डालें और ढक्कन से ढक दें। कद्दू को ओवन में रखने से पहले, आप सुंदर चमक के लिए इसकी दीवारों पर तेल लगा सकते हैं। अब कद्दू को लगभग एक घंटे के लिए और 180 डिग्री पर ओवन में रखें। निर्दिष्ट समय के बाद, दलिया तैयार है - आनंद लें! *अच्छा*

आप इसी तरह कद्दू में वेजिटेबल स्टू भी बना सकते हैं. इसके अलावा, सब कुछ तैयार करना बहुत आसान है। कद्दू को पहले ओवन में पकाने की जरूरत नहीं है, लेकिन कटी हुई सब्जियां (प्याज, लहसुन, आलू, कद्दू का गूदा, शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर, मशरूम, पत्तागोभी (आप स्वाद के अनुसार सब्जियां चुन सकते हैं)) को तलकर तलते हैं। कड़ाही। बस सब कुछ कद्दू में डालें, स्वादानुसार काली मिर्च, चीनी, नमक, मक्खन डालें और 180 डिग्री पर दो घंटे तक बेक करें। लेकिन अगर आप स्टू में मांस डालना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप इसे पहले फ्राइंग पैन में भून लें। आपको ढक्कन का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है: इसके बजाय आटे का एक टुकड़ा या पन्नी काम करेगी।

झींगा के साथ कद्दू का सूप

आप कुछ स्वादिष्ट, सुगंधित कद्दू का सूप क्यों नहीं बनाते? यह निश्चित रूप से आपको ठंडी शरद ऋतु की शाम को गर्म कर देगा और आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट कर देगा। हमारे अद्भुत सूप के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे यहां दी गई हैं:

• कद्दू - वांछित वजन और आकार के अनुसार
• खुली झींगा - 300 जीआर
• क्रीम - स्वादानुसार (लेकिन लगभग 5 कप से कम नहीं)
• पानी - लीटर
• लहसुन की कुछ कलियाँ
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 पीसी।
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए (जायफल, करी, काली मिर्च, धनिया, जीरा)

कद्दू को दलिया की तरह ही तैयार कर लीजिये. "ढक्कन" काट दें, कद्दू को बीज और गूदे से साफ करें। आप दीवारों को थोड़ा मोटा बना सकते हैं - 2 सेमी। कद्दू और ढक्कन को 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए ओवन में बेक करें। जबकि सांचा तैयार हो रहा है, आइए सूप बनाना शुरू करें। बचे हुए कद्दू के गूदे को टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और पकने के लिए छोड़ दें। इस बीच, एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर भूनें। तलने के बाद उबली हुई कद्दू के गूदे में भुनी हुई सब्जियां डालें. वहां नमक और मसाले डालें.

सूप को उबाल लें, फिर कद्दू तैयार होने तक 5-7 मिनट तक उबलने दें। जैसे ही कद्दू पक जाए, सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें। फिर सूप में क्रीम डालें, हिलाएं और ढक्कन से ढक दें। जब तक सूप फूल रहा हो, एक फ्राइंग पैन में मोटे कटे हुए लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, इसमें छिलके वाली झींगा डालें और नरम होने तक भूनें। तैयार मिश्रण को सूप में डालें। तब तक कद्दू पुलाव तैयार हो जाना चाहिए. इसमें सूप डालें, ढक्कन से ढकें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

आपको इसे भेजने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि बस इसे एक कद्दू में मेज पर रख दें। बेशक, हर कोई कद्दू के बर्तन के साथ छेड़छाड़ करना पसंद नहीं करता। कुछ लोग सूप को सीधे कच्चे कद्दू में डाल देते हैं। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि कच्चे कद्दू में क्रीम के साथ मलाईदार सूप बहुत जल्दी खट्टा हो सकता है। यदि आप परेशान नहीं होना चाहते, तो तुरंत सूप खा लें। यही कारण है कि कद्दू सूप पॉट को ओवन में पहले से पकाया जाता है।

या फिर आप सूप को प्लेट या बड़े मग में भी डाल सकते हैं - इस तरह आप अपना काफी समय बचा लेंगे, लेकिन आसपास के माहौल में खो जाएंगे। हालांकि इससे सूप के स्वाद पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा. सूप को भुने हुए कद्दू के बीजों से सजाया जा सकता है। वैसे, स्वयं द्वारा तैयार किए गए सुगंधित क्राउटन इस सूप के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं: पाव को भागों में काटें और अपने पसंदीदा मसालों (तुलसी, अजवायन या हर्ब्स डी प्रोवेंस) के साथ जैतून के तेल में भूनें। तत्काल सेवा। *आँख मारना*

हैलोवीन के लिए डरावनी मिठाइयाँ

और अंततः हम आगे बढ़ते हैं डेसर्ट..

धीमी कुकर में शहद के साथ मीठा कद्दू

और मेज पर कद्दू का फिर से स्वागत करें! हम आपको धीमी कुकर में कद्दू के व्यंजन तैयार करने की एक बहुत ही स्वादिष्ट, स्वस्थ, सरल और त्वरित रेसिपी प्रदान करते हैं। धीमी कुकर में कद्दू पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 500 ग्राम
• मक्खन - 25-50 ग्राम
• शहद - 3 बड़े चम्मच

कद्दू को धोना चाहिए, छीलना चाहिए और बीज निकाल देना चाहिए, टुकड़ों में काट लेना चाहिए और मल्टी कूकर के कटोरे में रखना चाहिए। कद्दू में मक्खन का एक टुकड़ा (कुल मात्रा का आधा) मिलाएं। 45 मिनट के लिए "बुझाने" मोड का चयन करें। स्टू करने के चक्र की समाप्ति से लगभग 15 मिनट पहले, बचे हुए मक्खन और शहद को कटोरे में डालें और हिलाएँ। खाना पकाने के बाद, कद्दू को प्लेटों पर रखें और आनंद लें!

गाढ़े दूध के साथ कद्दू पाई

अपने मेहमानों के लिए यह पाई तैयार करें - वे इसका स्वाद कभी नहीं भूलेंगे! कद्दू से न केवल स्वादिष्ट दलिया और सूप बनते हैं, बल्कि मीठे पाई भी बनते हैं। मुझ पर विश्वास नहीं है? फिर आप जांच कर सकते हैं. इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री पहले से ही जमा कर लें:

• कद्दू की प्यूरी - 500 ग्राम (आप इसे किसी दुकान से खरीद सकते हैं या कद्दू को उबालकर और ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसकर खुद बना सकते हैं)
• आटा - 200 -250 ग्राम (आटे के लिये)
• अंडे - 3 पीसी
• मक्खन - 150 ग्राम (आटे के लिये)
• गाढ़ा दूध - 2 डिब्बे (400 ग्राम)
• पानी - 3 बड़े चम्मच (आटे के लिये)
• नमक - एक चुटकी (आटे के लिये)
• चीनी - 150 ग्राम
• नमक - 0.5 चम्मच
• पिसी हुई लौंग - चाकू की नोक पर
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच
• पिसा हुआ जायफल - चाकू की नोक पर
• व्हीप्ड क्रीम - वैकल्पिक

चीनी, नमक, मक्खन और आटा मिलाएं। ठंडा पानी डालें और हिलाएँ। आपको नरम आटा मिलना चाहिए. आटे को ऊंचे किनारे बनाकर सांचे में बेल लें और आटे के साथ सांचे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। कद्दू की प्यूरी, गाढ़ा दूध, अंडे और मसालों को चिकना और एक समान होने तक अच्छी तरह मिलाएं। - अब ठंडे आकार के आटे में फिलिंग डालें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 1 घंटे के लिए रखें.

भरावन भूरे रंग का होना चाहिए, बीच का भाग थोड़ा पतला होना चाहिए। परोसने से पहले पाई को पूरी तरह ठंडा होने दें। आप चाहें तो इसे व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं. बस इतना ही - त्वरित और आसान!

हेलोवीन कुकीज़

कुकीज़ इस शैली की क्लासिक हैं। आप इसे बेक कर सकते हैं, खरीद सकते हैं और अपनी कल्पना के अनुसार सजा सकते हैं। हेलोवीन कुकीज़ को उंगलियों के आकार में पकाया जा सकता है, और नाखूनों को बादाम से सजाया जा सकता है। कुकीज़ को चमकदार बनाने के लिए, बेक करने से पहले उन्हें फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।

आप रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी जैम या जैम को "रक्त" के रूप में उपयोग कर सकते हैं। "भूत" बनाना बहुत आसान है: तैयार कुकीज़ को आइसिंग या बटरक्रीम से ढक दें। चॉकलेट चिप्स आंखों के लिए उपयुक्त होते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, कल्पना ही सब कुछ है! *हाँ*

केक और पाई: डिज़ाइन विचार

आज केक की एक विस्तृत विविधता है: आप स्टोर पर आ सकते हैं और अपनी पसंद का कोई भी केक चुन सकते हैं। इसके अलावा, छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, कई पेस्ट्री दुकानें थीम वाले केक बनाती हैं। आप पेस्ट्री शेफ से स्वादिष्ट केक भी ऑर्डर कर सकते हैं। या आप अपना स्वयं का सिग्नेचर केक बेक कर सकते हैं, इसे हेलोवीन थीम के अनुसार सजा सकते हैं: बर्फ-सफेद बटरक्रीम पर, रास्पबेरी जैम या स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग करके "खूनी" निशान चित्रित करें।

यदि आपकी बेटी के पास अभी भी पुरानी बार्बी गुड़िया है, तो उसे फेंकें नहीं: आपके पास अपने बच्चे को छुट्टियों के लिए आश्चर्यचकित करने का एक अद्भुत कारण होगा। गुड़िया के शरीर को केक पर रखें, और केक स्वयं एक उत्सव हेलोवीन पोशाक की भूमिका निभाएगा। बेहद खूबसूरत! अधिक साहसी और खर्चीले लोगों के लिए, साँप के आकार के केक और यहाँ तक कि... बिल्ली के कूड़े का डिब्बा भी उपयुक्त हो सकता है... हालाँकि, क्या कोई इस तरह के "घृणित" को आज़माने की हिम्मत करेगा, यह एक बड़ा सवाल है * सदमा *. कल्पना के साथ, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, कुछ भी संभव है! *बूबा*

हेलोवीन पेय सजावट

अरे हाँ, हम लगभग भूल ही गये थे! सजे हुए हेलोवीन पेय के बिना दावत कैसी?! पेय बहुत भिन्न हो सकते हैं: मादक और गैर-अल्कोहल, गर्म और ठंडा। चुनाव तुम्हारा है। मुख्य बात यह है कि उन्हें मेहमानों के सामने सही ढंग से प्रस्तुत किया जाए।

जूस या स्प्रिट के लिए गिलासों के किनारों को पहले पानी में और फिर चीनी में हल्के से डुबोया जा सकता है। चीनी को खाद्य रंग से रंगा जा सकता है। आप किनारों को जैम में डुबो सकते हैं - यह आपके गिलास पर "खून" है। यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो उन्हें बिना सुई के, "खूनी" सिरिंज के साथ वोदका (या कोई अन्य मजबूत, लेकिन स्पष्ट और हल्का मादक पेय) का एक शॉट परोसें। "खूनी" सामग्री कुछ भी हो सकती है - अनार का रस, टमाटर या चेरी कॉम्पोट - सबसे महत्वपूर्ण, गैर-अल्कोहल और लाल। अतिथि स्वयं निर्णय लेगा: सब कुछ एक गिलास में मिलाएं या एक गिलास पिएं और सिरिंज *मोस्किंग* की सामग्री के साथ "नाश्ता" करें।

वैसे, आप अल्कोहल युक्त गिलासों में पेय के लिए विशेष सूखी बर्फ का उपयोग कर सकते हैं: यह आपके पेय को "धुएँ के रंग का" बना देगा और वातावरण में एक विशेष ठाठ जोड़ देगा।

मेहमानों के लिए हेलोवीन उपहार

यह अवश्य सोचें कि आप अपने मेहमानों को किस प्रकार का यादगार उपहार दे सकते हैं। शायद आप उनके लिए कद्दू वाली मोमबत्तियाँ खरीद सकते हैं, प्लास्टिक की मकड़ियाँ दे सकते हैं, या प्रत्येक के लिए एक स्मारक कार्ड बना सकते हैं। या फिर आप उन्हें मीठे तोहफों से खुश कर सकते हैं.

रबर का हाथ

एक नियमित रबर का दस्ताना (फार्मास्युटिकल, घरेलू नहीं) लें और उसके अंदर विभिन्न मिठाइयाँ रखें: कैंडीज, ड्रेजेज, च्युइंग गम, आदि। सब कुछ एक सुंदर रिबन से बांधें।

भूत लॉलीपॉप

आप चीनी की चाशनी से अपना खुद का लॉलीपॉप बना सकते हैं या तैयार लॉलीपॉप खरीद सकते हैं। या यहां तक ​​कि तैयार लपेटी हुई मिठाइयों और सीखों का भी उपयोग करें। उन्हें बर्फ-सफेद पेपर नैपकिन में लपेटें, उन्हें रिबन से बांधें, आंखें बनाएं और उन्हें अपने मेहमानों को दें: वयस्कों और बच्चों दोनों को ऐसा उपहार पाकर खुशी होगी।

खैर, एक बार फिर हम आपको शानदार हेलोवीन और स्वादिष्ट दावत की शुभकामनाएं देते हैं - तैयार व्यंजनों और शानदार कंपनी का आनंद लें!

जब साल का अंत 31 अक्टूबर तक पहुंचता है, तो कद्दू की बड़े पैमाने पर खरीदारी शुरू हो जाती है, क्योंकि हेलोवीन आ रहा है - कद्दू का सबसे अच्छा समय। मेज को गहरे बैंगनी रंग के मेज़पोश से ढँक दें (यह उस अंधेरे का प्रतीक है जिसमें जैक की आत्मा भटकती है), नारंगी मोमबत्तियाँ रखें और हैलोवीन मनाएँ... और हम व्यंजनों में आपकी मदद करेंगे!

हैलोवीन के लिए उत्सव की मेज तैयार करते समय, उत्सव के व्यंजनों के डिजाइन में अपनी यथासंभव कल्पना को लागू करने का प्रयास करें। डिज़ाइन थीम कोई भी भयावह डरावनी हो सकती है। हालाँकि इसे ज़्यादा न करने का प्रयास करें, आप अपने मेहमानों को डर से चिल्लाने पर मजबूर नहीं करना चाहेंगे; यदि वे खुशी से मुस्कुराते हैं तो यह पर्याप्त है। तेज चाकू से खोपड़ी के आकार में काटे गए और केचप के खून से सजाए गए सबसे सरल सैंडविच, आपके और आपके बच्चों दोनों के लिए बहुत आनंद लाएंगे। कुकीज़ को मकड़ी के जालों और मकड़ियों के आकार में बेक करना न भूलें, केक को आइसिंग के "मोल्ड" से सजाएँ। बस अपनी कल्पना का प्रयोग करें, और फिर आपकी छुट्टियां निश्चित रूप से सफल होंगी, और जिलेटिन राक्षस और केले के भूत निश्चित रूप से इसमें आपकी मदद करेंगे!

हैलोवीन के लिए गर्म व्यंजन: रेसिपी

भरवां कद्दू

आपको एक सर्विंग के लिए आवश्यकता होगी:

• कद्दू,
• गाजर - 1 पीसी.,
• सूअर का मांस - 300 ग्राम,
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।,
• 1 अनानास,
• नमक।

एक कद्दू लें, अधिमानतः बड़ा। कवर हटायें। बीज निकाल दें. सूअर के मांस को टुकड़ों में काट कर भून लें. गाजर को काट लीजिये. इसके बाद, सब कुछ एक सॉस पैन में डालें। पहले से कटी हुई लाल शिमला मिर्च डालें। आप अनानास (ताजा या कैन से, लेकिन अपने रस में) मिला सकते हैं। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें, थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक पकाएं। तैयार मिश्रण को कद्दू में डालें, फ़ूड फ़ॉइल से ढकें और स्वाद के लिए काली मिर्च डालें। कम तापमान पर ओवन में रखें और लगभग दो घंटे तक रखें। सीधे कद्दू में परोसें।
बॉन एपेतीत!

कद्दू को खाने योग्य "चुड़ैल की कड़ाही" ढक्कन के नीचे एक बर्तन में भूनें

इस छुट्टी की मुख्य विशेषता - कद्दू के बिना हेलोवीन क्या होगा? आप अपनी छुट्टियों की मेज को सजाने के लिए अपने हाथों से एक अद्भुत लालटेन बना सकते हैं। और कद्दू के गूदे का उपयोग बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
आज हम भुने हुए कद्दू को एक बर्तन में खाने योग्य चुड़ैल की कड़ाही के ढक्कन के नीचे पकाएंगे।
हमारी डिश तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• - हड्डी (पसलियों) पर मांस (बर्तनों की संख्या के अनुसार),
• - आलू (मध्यम आकार के 8 टुकड़े),
• - कद्दू,
• - प्याज (1 सिर),
• - गाजर (1 टुकड़ा),
• - मीठी मिर्च (2 टुकड़े),
• - टमाटर (4 छोटे),
• - नमक,
• - पीसी हुई काली मिर्च,
• - स्वादानुसार मसाला (उदाहरण के लिए, अजमोद, सूखी तुलसी),
• - सूरजमुखी तेल (मांस और सब्जियां तलने के लिए),
• - बर्तन।

हम अखमीरी आटे से खाने लायक ढक्कन बनाएंगे. इसके लिए हमें चाहिए:

• - आटा,
• - अंडा,
• - नमक की एक चुटकी।

कद्दू का सारा कोर निकाल लें।
हम आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं. सबसे पहले हम सभी सब्जियों को धोकर छील लेंगे. आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
प्याज - क्यूब्स। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। कद्दू को टुकड़ों में काटें; यदि आप चाहते हैं कि पकाते समय इसका आकार बना रहे, तो इसे बड़ा काटें; यदि नहीं, तो इसे छोटा काटें; आप इसे जितना बारीक काटेंगे, यह उतना ही अधिक उबलेगा।
पसलियों को अलग-अलग भागों में काटें, प्रत्येक बर्तन में 1-2 पसलियां डालें, फिर एक फ्राइंग पैन में आधा पकने तक भूनें।
मिर्च को स्ट्रिप्स में, टमाटर को स्लाइस या स्लाइस में काटें।
प्याज और गाजर (सूरजमुखी तेल में) भूनें, फिर कद्दू डालें और हल्का उबाल लें।
फिर हम अखमीरी आटा गूंधते हैं और इसे एक नैपकिन के साथ कवर करते हैं (ताकि सूख न जाए), और सभी तैयार सामग्री को बर्तन में रखना शुरू करें।
कटे हुए आलू को बर्तन में डाल दीजिए (आप इन्हें चलाकर थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं).
पसलियों को अगली परत में रखें। फिर काली मिर्च. अगली परत गाजर, प्याज और कद्दू को भून रही है।
ऊपर से टमाटर रखें.
हमारे हॉलिडे पॉट के ढक्कन मकड़ी के आकार के होंगे।
हम आटे से एक फ्लैट केक बनाते हैं और इसे अपने बर्तन की गर्दन से ढकते हैं, आटे के छोटे टुकड़ों (8 टुकड़े) से मकड़ी के "पैर" को रोल करते हैं और उन्हें फ्लैट केक के शरीर से जोड़ते हैं।
यह लगभग सब कुछ है - अब हम अपने "चुड़ैल के बर्तन" को लगभग 30 मिनट के लिए 200*C पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं।
हम डिश को ओवन से बाहर निकालते हैं।
सावधानी से (ताकि जल न जाए) ढक्कन हटा दें - सुखद भूख और हैलोवीन का आनंद लें!

रोज़मेरी और लहसुन के साथ पकाया हुआ कद्दू

रोज़मेरी और लहसुन से पका हुआ कद्दू भी हैलोवीन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
मुझे जरूरत थी:

• - एक चौथाई मध्यम आकार का कद्दू,
• - ताजी मेंहदी की कुछ टहनी,
• - लहसुन की 2-3 कलियाँ,
• - 1-2 बड़े चम्मच. जैतून का तेल,
• - 2 चम्मच. सहारा,
• - नमक।

कद्दू के एक टुकड़े को मोटे छिलके से छीलकर लगभग 1 सेमी चौड़े स्लाइस में काटना होगा। टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें।
कद्दू को नमक कर दीजिये. सुनिश्चित करें कि सभी टुकड़े अच्छे से नमकीन हों।
1-2 चम्मच दानेदार चीनी डालें। यह कद्दू की मिठास को उजागर करने के लिए है, क्योंकि यह कुछ मीठी सब्जियों में से एक है। यदि आप इसे मीठा नहीं करेंगे, तो कद्दू का स्वाद अखमीरी आलू जैसा होगा।
लहसुन की कलियों को बारीक काट लें या प्रेस से निचोड़ लें। भूनते समय लहसुन में अविश्वसनीय सुगंध आ जाएगी।
एक या दो चम्मच जैतून का तेल डालें। कद्दू पर सुंदर कुरकुरी परत के लिए इसकी आवश्यकता होती है। तब तक हिलाएं जब तक तेल और लहसुन टुकड़ों पर समान रूप से न लग जाएं।
स्लाइस के ऊपर ताजी मेंहदी की टहनियाँ रखें। यह पकाते समय स्वाद बढ़ाने के लिए पर्याप्त है, और फिर सूखी मेंहदी को निकालना आसान होगा।
पैन को ओवन में 190-200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए रखें। कभी-कभी अधिक की आवश्यकता होती है. कद्दू के रंग पर ध्यान दें - टुकड़े सुनहरे और कुरकुरे होने चाहिए।
इस कद्दू को मुख्य व्यंजन या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। कद्दू बहुत सुगंधित, अंदर से नरम, लेकिन बाहर से कुरकुरा हो जाता है।
बॉन एपेतीत!

हैलोवीन स्नैक्स

चाय की जाली के साथ चीनी अंडे

छुट्टियों के माहौल में ये अंडे डरावने लगते हैं, लेकिन साथ ही ये बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित भी होते हैं।

एक सॉस पैन में आठ चिकन अंडे रखें, पानी से ढक दें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच नमक डालें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं, फिर पानी निकाल दें और अंडों को ठंडा करें। एक चम्मच का उपयोग करके, अंडे के छिलकों को धीरे से तब तक फोड़ें जब तक वे चटक न जाएं, लेकिन उन्हें छीलें नहीं। एक अलग पैन में 3 कप पानी डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। सोया सॉस का चम्मच, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच सूखी काली चाय की पत्तियाँ, 2 चक्र फूल, 1 दालचीनी की छड़ी, एक कीनू का छिलका और 1 चम्मच नमक। उबाल आने दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और चाशनी को धीमी आंच पर 2 घंटे तक उबालें। तैयार सिरप को गर्मी से निकालें, इसमें फटे हुए छिलके वाले अंडे डुबोएं और उन्हें 10 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर पकने दें। तैयार अंडों को ठंडा करें, छीलें और परोसें।

हैलोवीन के लिए मम्मी सॉसेज

24 सॉसेज
1 पैकेज जमे हुए पफ पेस्ट्री
मेयोनेज़ और/या सरसों

1. पफ पेस्ट्री को कमरे के तापमान पर पिघलाएं, और इस समय सॉसेज को अनपैक करें और ठंडे पानी से धो लें - नैपकिन से थपथपाकर सुखा लें।
2. पफ पेस्ट्री को ममी पट्टियों की तरह पतली स्ट्रिप्स में काटें: "पट्टियाँ" जितनी पतली होंगी, आपकी डिश उतनी ही अधिक यथार्थवादी दिखेगी। प्रत्येक सॉसेज को पेस्ट्री की एक पट्टी में लपेटें, एक छोर पर सॉसेज का एक टुकड़ा खुला छोड़ दें। अपनी ममियों को चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे पर रखें और ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें - आटा सुनहरा और स्वादिष्ट होना चाहिए।
3. जब आटे में सॉसेज तैयार हो जाएं, तो मेयोनेज़ या सरसों लें और सॉसेज के खुले सिरों पर ध्यान से आंखें और मुंह बनाएं। अपनी ममियों को सावधानी से प्लेट पर रखें ताकि वे पलट न जाएं और उन पर दाग न लग जाएं।

हैलोवीन सलाद

संतरे में विभाजित सलाद

आंशिक संतरे का सलाद एक सरल नुस्खा है जो आपके घर में उचित माहौल बनाने में मदद करेगा।
तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• - डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम,
• - 1 मध्यम आकार का खीरा,
• - अंडे - 2 टुकड़े,
• - केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम,
• - मेयोनेज़,
• - नमक,
• - हरियाली,
• - 4 बड़े संतरे.

अंडों को पकने दें और जब वे उबल रहे हों, तो केकड़े की छड़ें काट लें और उन्हें सलाद के कटोरे में डाल दें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और केकड़े की छड़ियों में डालें। कड़े उबले अंडों को छीलें, बारीक काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें। हम कटी हुई जड़ी-बूटियों और डिब्बाबंद मकई के साथ भी ऐसा ही करते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें
मिलाइये, नमक डालिये. हमारा सलाद तैयार है. अब सजावट शुरू करते हैं.
एक बड़ा संतरा लें, उसका ऊपरी भाग काट लें और एक चम्मच की सहायता से सावधानी से सारा गूदा निकाल लें। हम बाकी संतरे के साथ भी ऐसा ही करते हैं। संतरे एक लघु कद्दू की भूमिका निभाएंगे।
हमने अपने "कद्दू" में से एक "बुरा चेहरा" काट दिया। बेशक, आप इसे मज़ेदार बना सकते हैं, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है। और इसे सलाद से भरें.
मैंने भरने के लिए केकड़े सलाद की विविधताओं में से एक को चुना क्योंकि मेरा परिवार इसे पसंद करता है। लेकिन आप कोई अन्य सलाद भी बना सकते हैं. यह व्यंजन आपकी छुट्टियों की मेज पर असली लगेगा।

लाल मकड़ी सलाद

• स्मोक्ड चिकन 300 ग्राम।
• अंडा 3 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे 5 पीसी ।;
• उबले आलू 3 पीसी ।;
• आधा मसालेदार प्याज;
• पनीर 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए चुकंदर.

सभी सामग्रियों को परतों में फैलाएं।
- कसा हुआ आलू;
- मेयोनेज़;
- प्याज का अचार;
- आधा मांस, चौकोर टुकड़ों में काट लें;
- मेयोनेज़;
- खीरे चौकोर टुकड़ों में कटे हुए;
- मेयोनेज़;
- बाकी मांस;
- मेयोनेज़;
- कसा हुआ पनीर;
- मेयोनेज़;
- कसा हुआ अंडा;
- मेयोनेज़।
उबले हुए चुकंदर से एक मकड़ी काट लें (बेहतर प्लेसमेंट के लिए अंडाकार बट और लंबे पतले पैरों वाला शरीर) और सलाद को सजाएं। सलाह: यह सलाह दी जाती है कि चुकंदर को आवश्यक आकार में काट लें और उन्हें एक तौलिये पर सूखने के लिए रख दें ताकि वे जल्दी से सलाद पर दाग न लगा दें।

हैलोवीन के लिए मीठे व्यंजन

मजेदार उंगली के आकार की कुकीज़

तीन कप आटे में 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 चम्मच नमक मिलाएं। एक गिलास पिसी चीनी को 200 ग्राम मिक्सर से फेंटें। नरम मक्खन। फेंटना जारी रखते हुए, एक अंडा, 1 चम्मच प्रत्येक बादाम और वेनिला अर्क मिलाएं। जब सामग्री अच्छी तरह मिल जाए तो बिना फेंटें धीरे-धीरे आटा, नमक और बेकिंग पाउडर का मिश्रण डालें। तैयार आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। आटे को रेफ्रिजरेटर से छोटे-छोटे हिस्सों में निकालें, इसे लंबी, पतली, उंगली के आकार की कुकीज़ बनाएं, नाखूनों का प्रतिनिधित्व करने के लिए एक छोर पर एक बादाम दबाएं। पोर बनाने के लिए अपनी कुकी को दो स्थानों पर हल्के से निचोड़ें। 180⁰C पर पहले से गरम ओवन में चिकने बेकिंग पेपर की शीट से ढकी हुई बेकिंग शीट पर 20 मिनट तक बेक करें। तैयार कुकीज़ को थोड़ा ठंडा करें, बादाम हटा दें, गुहा को किसी भी लाल जैम से चिकना करें और "कील" को उसके सही स्थान पर रखें।

फलों और चॉकलेट आइसिंग के साथ हेलोवीन केक "कोबवेब"।

आप हैलोवीन के लिए एक साधारण कद्दू पाई तैयार कर सकते हैं, जैसा कि अधिकांश अमेरिकी गृहिणियां करती हैं। या आप कुछ अधिक परिष्कृत चीज़ लेकर आ सकते हैं - जैसे फल और चॉकलेट आइसिंग वाला हैलोवीन केक। आइए इसे "कोबवेब" कहें, क्योंकि हम इसे उसी भावना से सजाएंगे।

फ्रूट स्पंज केक के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• - चार अंडे,
• - 1.5 कप चीनी,
• - 2 कप आटा,
• - 0.5 चम्मच सोडा,
• - 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच 9% टेबल सिरका,
• - 1 मध्यम आकार का सेब,
• - 1 छोटा आड़ू या नेक्टराइन।

चॉकलेट आइसिंग के लिए हमें चाहिए:

• - 150 ग्राम कोको,
• - 100 ग्राम मक्खन,
• - 100 ग्राम खट्टा क्रीम,
• - 0.5 कप चीनी.

1. आइए हमारे स्वादिष्ट हेलोवीन बेक्ड माल के लिए सामग्री तैयार करें।
2. अण्डों को चीनी के साथ फेंटकर एक मजबूत झाग बना लें। यह चमकदार सफेद हो जाना चाहिए, और यह एक निश्चित संकेत होगा कि चीनी अंडे के द्रव्यमान में अच्छी तरह से घुल गई है।
3. आपको सोडा को सिरके से बुझाने की जरूरत है: हिलाएं और "हिसिंग" बंद होने तक प्रतीक्षा करें।
4. चीनी के साथ फेंटे हुए अंडों में छना हुआ आटा मिलाएं.
5. मिश्रण को चिकना होने तक धीरे-धीरे हिलाएं। यदि आटे की सतह पर बुलबुले फूलने और फूटने लगें, तो घबराएं नहीं: यह बुरी आत्माओं की साजिश नहीं है, बल्कि बुझा हुआ सोडा बस खुद को जाहिर कर रहा है। यह आटे को ऑक्सीजन से समृद्ध करने का कार्य करता है।
6. सेब को धोइये, छीलिये, बीज निकालिये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
7. धुले हुए आड़ू को भी पतले-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
8. स्प्रिंगफॉर्म पैन के निचले हिस्से को मक्खन या मार्जरीन से चिकना करें। ध्यान दें: सांचे के किनारों को चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है, अन्यथा आपका स्पंज केक ठीक से नहीं उठेगा या बिल्कुल भी नहीं उठेगा। - कटे हुए फलों को सांचे में रखें.
9. ऊपर से आटा डालें और बिस्किट को ओवन में रखें. इसे 180-200 डिग्री के तापमान पर करीब 20 मिनट तक बेक करना चाहिए. टूथपिक या लकड़ी की छड़ी से तैयारी की जाँच करें। पकाते समय, आटा काफी कपटी व्यवहार करता है: यह ऊपर से सुनहरे भूरे रंग की परत से ढका हो सकता है, जबकि केक के अंदर का हिस्सा कच्चा रहेगा।
10. जब तक स्पंज केक बेक हो रहा है, आइए सामग्री इकट्ठा करें और चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करें।
11. एक तामचीनी सॉस पैन में, मक्खन को तरल होने तक पिघलाएँ।
12. इसमें दानेदार चीनी और कोको पाउडर डालें. सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं: शीशे का आवरण में कोई गांठ नहीं बनना चाहिए।
13. जब बटर-चॉकलेट मिश्रण में उबाल आ जाए तो इसमें खट्टा क्रीम डालें.
14. शीशे का आवरण को 1.5-2 मिनट तक उबालने की जरूरत है, फिर स्टोव से हटा दें और ठंडा करें।
15. बिस्किट को भी ठंडा करना होगा - इसे तब तक मोल्ड से न निकालें जब तक यह कमरे के तापमान तक न पहुंच जाए।
16. बिस्किट की सतह पर शीशा लगाएं। इसे दो परतों में करना बेहतर है। पहली परत लगाएं और भविष्य के केक को 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें: चॉकलेट कोटिंग को गाढ़ा होने दें और "सेट" होने दें। दूसरी परत लगाएं - केक को 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
17. अब हम हेलोवीन केक को सजाने के लिए सामग्री तैयार करेंगे। आप तैयार व्हीप्ड क्रीम ले सकते हैं - इसके साथ "कोबवेब" और कैंडीज - मार्शमॉलो और चबाने योग्य मुरब्बा बनाना सुविधाजनक है। उत्तरार्द्ध का उपयोग करके, आप एक मकड़ी की मूर्ति को "मूर्तिकला" कर सकते हैं, लेकिन इसके बिना पूरा केक अच्छा होगा।
18. व्हीप्ड क्रीम को पेस्ट्री बैग में या बस एक प्लास्टिक बैग में रखें, जिसका सिरा अच्छी तरह से काटा हुआ हो।
19. एक बैग का उपयोग करके, केक की चमकदार सतह पर संकेंद्रित वृत्तों के रूप में क्रीम निचोड़ें।
21. केक के केंद्र से हम क्रीम के साथ कई "किरणें" डालते हैं - अब हमारे वेब में पूरी तरह से विश्वसनीय उपस्थिति है।
22. केक के किनारे पर एक मकड़ी रखें: इसका शरीर और पैर ब्लूबेरी गमियों से काटे गए हैं, इसका मुंह लाल मुरब्बा से बना है, और इसकी आंखें सफेद मार्शमॉलो से बनी हैं। हैलोवीन केक तैयार है. एक मज़ेदार और स्वादिष्ट हैलोवीन का आनंद लें!

हेलोवीन बेकिंग "पिशाच का हाथ"

ऑल सेंट्स डे से पहले हेलोवीन रात आती है, एक ऐसा समय जब जीवित दुनिया और मृतकों की दुनिया के बीच की रेखा बेहद पतली हो जाती है। इसलिए, बुरी आत्माओं के रूप में बिन बुलाए मेहमानों का घर में प्रवेश लगभग अपरिहार्य हो जाता है। सहमत हूँ, बहुत सुखद यात्रा नहीं!
इस संबंध में, किसी तरह खुद को उनसे बचाने के लिए, लोग "खुद को छिपाने" और बुरी आत्माओं को भ्रमित करने की कोशिश करते हैं। वे डरावनी पोशाकें और डरावने मुखौटे पहनते हैं, और मेज के लिए व्यंजन भी तैयार करते हैं जिनका स्वरूप समान "आकर्षक" होता है।

आइए दोबारा न सोचें और सामान्य "मज़े" में शामिल हों। हम "हैंड ऑफ द वैम्पायर" नामक हैलोवीन थीम पर आधारित भोजन का आयोजन कर रहे हैं। यह एक स्वादिष्ट हेलोवीन दावत होगी (इसके डरावने स्वरूप के बावजूद)। इसके लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

जांच के लिए:

• - प्रीमियम गेहूं का आटा - 2 कप,

60 मिली जिन या वोदका
15 मिली सूखा वर्माउथ
1 जैतून काली मिर्च के एक टुकड़े के साथ भरवां
1 बड़ी मूली (जैतून मूली के अंदर फिट होना चाहिए)



"खूनी आंखें" छुट्टी से कम से कम एक दिन पहले पहले से तैयार की जानी चाहिए। मूली को छीलें ताकि रक्त वाहिकाओं का अनुकरण करते हुए केवल लाल धारियां रह जाएं। एक छोटे चाकू का उपयोग करके, मूली में जैतून के आकार का एक छेद करें जिसे आप डालेंगे। प्रत्येक तैयार मूली को बर्फ की ट्रे में रखें, पानी भरें और फ्रीजर में रखें। कॉकटेल बनाते समय, बस वोदका या जिन को वर्माउथ के साथ मिलाएं और गिलास में खूनी आंख वाला बर्फ का टुकड़ा डालें।

हेलोवीन एक छुट्टी है जो बच्चों और वयस्कों को पसंद आती है। इस अवसर का लाभ उठाएँ और अपने दोस्तों के लिए एक मज़ेदार पार्टी का आयोजन करें। डरावने मुखौटे, सजावट और पोशाकें इस रात काम आएंगी। हालाँकि, थीम वाले स्नैक्स तैयार करना न भूलें जो दूसरों में डर पैदा करेंगे। हैलोवीन पर, लोगों को ऐसी मिठाइयाँ खिलाने की प्रथा है जो बहुत अनाकर्षक लगती हैं। आप ऐसे व्यंजन बना सकते हैं जो मकड़ियों, चमगादड़ों, इंसानों की आंखों और उंगलियों से मिलते जुलते हों। हैलोवीन के लिए ध्यान रखें और कुछ ऐसा तैयार करें जो आपके मेहमानों को डराए और आश्चर्यचकित कर दे।

मकड़ियों

छुट्टियों की मेज पर स्थित काली विधवा और उसकी संतान निस्संदेह पार्टी में आने वालों की कल्पना पर कब्जा कर लेगी। कुछ अंडे उबालें और उन्हें आधा काट लें। जर्दी निकालें, उन्हें कांटे से मैश करें, मसाले, मेयोनेज़, नमक और तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। अंडे के आधे भाग में भरावन रखें और जैतून से सजाएँ, जिससे डरावनी मकड़ियाँ बन जाएँ।

डायन उँगलियाँ

हेलोवीन मीठे स्नैक्स दिखने में भी काफी डरावने हो सकते हैं। हम आपको एक क्लासिक व्यंजन तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं जो एक दुष्ट चुड़ैल की उंगलियों जैसा होगा। कुकीज़ के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम मक्खन.
• 200 ग्राम चीनी.
• स्वाद के लिए वैनिलिन।
• 350 ग्राम आटा.
• आटे के लिए नमक और बेकिंग पाउडर.

सभी उत्पादों को मिलाएं, आटा गूंथ लें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर हम आटे से सॉसेज रोल करते हैं, जो पुरानी चुड़ैल की उंगलियों का प्रतिनिधित्व करेगा। एक रसोई का चाकू लें और इसका उपयोग ऐसे निशान बनाने के लिए करें जो फालेंज और सिलवटों का प्रतिनिधित्व करेंगे। आश्वस्त होने के लिए, अपनी "उंगलियों" के सिरों को पिघली हुई चॉकलेट से चिकना करें और उन पर एक "कील" लगाएं, जिसकी भूमिका बादाम या मूंगफली निभाएंगे। कुकीज़ को हल्का भूरा होने तक 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ड्रैकुला के दांत

सेब और नट्स का उपयोग करके हैलोवीन स्नैक्स बनाना न भूलें। वे देखने में बहुत डरावने लगते हैं, लेकिन वे बहुत स्वस्थ होते हैं और उनमें बहुत सारे विटामिन होते हैं। इसलिए हमें कुछ फल लेने की जरूरत है भिन्न रंग, उन्हें चौथाई भाग में काट लें और बीज निकाल दें। - इसके बाद बीच का हिस्सा काट लें ताकि सेब खुले मुंह जैसा दिखे. हम मेवों को साफ करते हैं और उन्हें ऊपरी और निचली पंक्तियों में दांतों के बजाय डालते हैं। नट्स के बजाय, आप कोई अन्य व्यंजन ले सकते हैं, जैसे कैंडीयुक्त फल या च्युइंग गम। डिश में कुछ मसाला जोड़ने के लिए, आप इसे दालचीनी या वेनिला के साथ छिड़क सकते हैं।

पिशाच मुस्कान

हम आपके लिए हेलोवीन स्नैक का एक और विकल्प प्रस्तुत करते हैं। डरावने मेनू को बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ के साथ पूरक किया जा सकता है, जो एक पिशाच की मुस्कराहट की तरह भी दिखेगी। ऐसा करने के लिए हमें रेड आइसिंग, बादाम और मार्शमैलोज़ लेने की आवश्यकता होगी। फ्रॉस्टिंग के बजाय, आप फूड कलरिंग के साथ मिश्रित गाढ़ा दूध का उपयोग कर सकते हैं। मार्शमैलो को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे दांतों जैसे दिखें। आधी कुकी को फ्रॉस्टिंग से ब्रश करें, दूसरी कुकी को ऊपर रखें और बीच में दो पंक्तियों में मार्शमैलोज़ रखें। नुकीले दांतों की जगह पर बादाम रखें और परोसें।

ज़ोंबी आंखें

सभी हेलोवीन व्यंजनों में एक मूल मोड़ होता है, और यह ऐपेटाइज़र कोई अपवाद नहीं होगा। हमें ज़रूरत होगी:

• चार उबले अंडे.
• मेयोनेज़।
• लहसुन।
• जैतून और केचप.

अंडे को आधा काट लें, जर्दी हटा दें और इसे कसा हुआ पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को सफेद रंग से भरें, जो "आंखों" का आधार बन जाएगा। जैतून को छल्लों में काटें, और फिर उन्हें भराई पर व्यवस्थित करें ताकि प्रत्येक एक भयानक पुतली जैसा दिखे। आइए टमाटर के पेस्ट की एक बूंद से वृत्त के केंद्र को सजाकर प्रभाव को बढ़ाएं। डिश को विशेष रूप से डरावना दिखाने के लिए, प्लेट के बीच में केचप डालें और बीच में दो "ज़ोंबी आँखें" रखें।

स्वादिष्ट वेब

हेलोवीन ऐपेटाइज़र का एक और संस्करण तैयार करें, और आपके मेहमान निश्चित रूप से आपकी सरलता और मौलिकता की सराहना करेंगे। क्रिस्पी वेब नियमित पैनकेक आटे से तैयार किया जाता है:

• एक गिलास आटा.
• तीन चम्मच चीनी.
• एक मुर्गी का अंडा.
• थोड़ा दूध।
• नमक।
• वानीलिन।
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

सभी उत्पादों को मिलाएं और परिणामी मिश्रण को एक साफ केचप जार में डालें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और, हल्के आंदोलनों का उपयोग करके, एक वेब के रूप में एक पैटर्न बनाएं। पैनकेक को सावधानी से पलटें और पाउडर चीनी या कसा हुआ चॉकलेट छिड़क कर परोसें।

पेय

पार्टी के लिए तैयार किए गए कॉकटेल भी मूड से मेल खाने चाहिए। उत्सव की मेज पर उनके डिजाइन और प्रस्तुति पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। पंच को हैलोवीन के लिए एक पारंपरिक पेय माना जाता है:

• दो लीटर क्रैनबेरी अमृत या जूस।
• एक नींबू और दो नीबू.
• एक लीटर साफ पानी.
• सजावट के लिए चिपचिपे कीड़े और मकड़ियाँ।

एक बड़े कटोरे में तरल पदार्थ मिलाएं, नींबू का रस निचोड़ें और हिलाएं। बर्तनों के किनारों को मुरब्बे से सजाएँ और सुविधा के लिए पास में एक करछुल रखें। बच्चे इस व्यंजन से प्रसन्न होंगे, और वयस्क आज शाम अपने गिलास में थोड़ी शराब मिला सकते हैं।

हमें उम्मीद है कि हमारी हेलोवीन रेसिपी आपकी थीम वाली पार्टी के लिए उपयोगी होंगी और आपकी छुट्टियों की रात को मज़ेदार और यादगार बनाएंगी।