चिकन और अनानास के साथ क्लासिक पिज़्ज़ा की रेसिपी। अनानास के साथ पिज़्ज़ा: रेसिपी। अनानास, झींगा और हैम से भरा पिज़्ज़ा

नमस्कार प्रिय पाठकों, ब्लॉग में आपका स्वागत है!

चिकन फ़िलेट, मोत्ज़ारेला चीज़, पतला बेला हुआ आटा और अनानास का संयोजन बहुत सफल रहा। फल सभी सामग्रियों के उत्कृष्ट स्वाद को मिठास के साथ पूरा करता है और पकवान को बहुत रसदार बनाता है। परिणामस्वरूप, आपको केवल पके हुए पोल्ट्री और प्रसंस्कृत पनीर का लाभ मिलता है, क्योंकि अनानास के कारण उन्हें सुखाना लगभग असंभव है।

साथ ही, यह नुस्खा काफी सरल है, समय के मामले में बिजली की तेजी से और लागत के मामले में बहुत किफायती है। मैं आपको इसे आज़माने की सलाह देता हूं, यह व्यंजन आपको निराश नहीं करेगा, बल्कि आपको प्रसन्न ही करेगा। यदि आप जल्दी में नहीं हैं और कुछ अधिक जटिल और परिष्कृत बनाना चाहते हैं, तो मैं आपको अनानास और झींगा के साथ काउंट पिज्जा पर ध्यान देने की सलाह देता हूं।

और अब मेरा सुझाव है कि आप अपनी जरूरत की सभी चीजें तैयार कर लें और हमारी डिश तैयार करना शुरू कर दें...

प्रति 100 ग्राम व्यंजन का पोषण मूल्य।

BZHU: 13/7/20.

किलो कैलोरी: 192.

जीआई: औसत.

ऐ: उच्च.

खाना पकाने के समय: 10 मिनट सक्रिय + ओवन में 25 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या: 28 सेमी (1 किग्रा) व्यास वाला पिज़्ज़ा.

पकवान की सामग्री.

• आटा - 250-300 ग्राम.
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम (1 स्तन)।
• मोत्ज़ारेला पनीर - 150 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास - 100 ग्राम (3-4 छल्ले)।
• टमाटर या कबाब केचप - 80 ग्राम।
• नमक - 4 ग्राम (1/2 छोटा चम्मच).
• मसाले - 2-3 ग्राम (1/2 छोटा चम्मच).

पकवान की विधि.

आइए सामग्री तैयार करें. मेरे पास अभी भी पिछले पिज्जा का आटा बेस है, लेकिन आप इसे स्वयं बना सकते हैं, या स्टोर में कोई भी खमीर आटा खरीद सकते हैं या संबंधित पाक उत्पाद के लिए एक विशेष आटा खरीद सकते हैं।

हम नल के नीचे साग और चिकन पट्टिका धोते हैं।

अनानास से रस निकाल लें (या जार से 3-4 छल्ले निकाल लें)।

ओवन को 180-200 C तक गर्म होने के लिए सेट करें।

यदि मेरी तरह आपके पास भी चिकन ब्रेस्ट है, तो आपको उसमें से फ़िललेट को अलग करना होगा और प्रत्येक भाग को लंबाई में आधा काटना होगा।

बेकिंग पेपर के एक रोल से लगभग 40 सेमी की लंबाई के साथ एक वर्ग काट लें, उस पर नमक (1/2 छोटा चम्मच) और मसाले (1/2 छोटा चम्मच) छिड़कें।

चिकन को मसाले के ऊपर शीट के आधे भाग पर रखें।

फ़िललेट को बाकी चर्मपत्र से ढक दें और हल्के हाथों से दबा दें।

चिकन को गर्म सूखे फ्राइंग पैन में लगभग 3-5 मिनट तक भूनें।

फिर कागज के लिफाफे को पलट दें और अगले 3 मिनट तक गर्म करना जारी रखें।

अनानास को 10-15 मिमी के छोटे क्यूब्स में काट लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

आटे को 28 सेमी के व्यास और लगभग 5-7 मिमी की मोटाई के साथ एक सर्कल में रोल करें।

आटे की परत को केचप से चिकना करें, इसे सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके एक समान परत में लगाएं।

टमाटर की परत पर मोत्ज़ारेला छिड़कें।

अर्ध-तैयार चिकन पट्टिका को 1.5-2 सेमी की लंबाई वाले क्यूब्स में काटें।

फिर इसे पनीर के ऊपर समान रूप से फैला दें।

शुभ दोपहर, प्रिय रसोइये। इस लेख में मैं चिकन और अनानास के साथ पिज्जा के लिए अपनी सरल और साथ ही स्वादिष्ट रेसिपी लिखूंगा। पिज़्ज़ा एक ऐसा व्यंजन है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, और ऐसा इसलिए है क्योंकि यह बहुत ही लोकतांत्रिक है। उपयोग की जाने वाली सामग्री पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं है, खाना पकाने की प्रक्रिया में कोई सख्त नियम नहीं हैं - पाक रचनात्मकता की लगभग पूर्ण स्वतंत्रता। एकमात्र चीज़ जो इस व्यंजन को परिभाषित करती है वह आटे के आधार की उपस्थिति है जिस पर भराई रखी जाती है।

सच कहूँ तो, अपने पाक अभ्यास में, इस व्यंजन को तैयार करते समय, मैं काफी रूढ़िवादी हूँ, और अभी तक प्रयोग करने की कोशिश नहीं की है। मैं भरने में खमीर आटा बेस और सामग्री के क्लासिक संयोजन का उपयोग करता हूं। आज यह चिकन पट्टिका और अनानास के टुकड़े हैं।

सामग्री:

गुँथा हुआ आटा:

1. आटा 850 ग्राम.

2. पानी 500 मि.ली.

3. ख़मीर 30 ग्राम.

4. अंडे 1 पीसी।

5. चीनी 1 बड़ा चम्मच।

6. नमक 1 चम्मच.

7. वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच।

8. खट्टा क्रीम 20% 3 बड़े चम्मच।

भरने:

1. चिकन पट्टिका 250 ग्राम।

2. अनानास 100 ग्राम.

3. टमाटर का पेस्ट 3 बड़े चम्मच।

4. टमाटर 1 पीसी।

5. पनीर 150-200 ग्राम.

6. खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. तो, चलिए परीक्षण से शुरू करते हैं। मैं तुरंत स्पष्ट कर दूं कि आटे के लिए बताई गई सामग्री से आपको दो बड़े पिज्जा मिलेंगे। पानी को 37°C तक गर्म करें, एक चम्मच चीनी डालें और खमीर घोलें। एक नैपकिन के साथ कवर करें और टोपी के ऊपर आने तक प्रतीक्षा करें।

2. जब खमीर उठ जाए, तो अंडा, वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम और नमक डालें। खमीर आटा तैयार करते समय एक शर्त यह है कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए। आटे को भागों में मिलाएँ। सबसे पहले 300 ग्राम, सभी चीजों को अच्छे से गूंथ लीजिए.

3. अब और 300 ग्राम, सभी चीजों को दोबारा गूंथ लीजिए. बचे हुए आटे को मेज पर छान लें, उस पर स्थिर तरल आटा रखें और इसे तब तक गूंधें जब तक यह लोचदार न हो जाए और व्यावहारिक रूप से आपके हाथों से चिपक न जाए। इसे एक गहरे, बड़े कटोरे या पैन में रखें, कसकर ढक दें और 1.5 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। कमरे का तापमान कम से कम 25°C होना चाहिए. लगभग 30 मिनिट बाद आटे की मात्रा दो से ढाई गुना बढ़ जायेगी, इसे टेबल पर गूथिये और वापस पैन में डाल दीजिये. दोबारा उठाते समय भी आपको ऐसा ही करना होगा और तीसरे के बाद यह काटने के लिए तैयार हो जाएगा।

4. लगभग आधा आटा अलग कर लीजिये. लगभग 2-3 मिमी की मोटाई में बेल लें। और सावधानीपूर्वक एक सूखी, मैदा लगी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

5. बेस को टमाटर के पेस्ट से चिकना कर लीजिए. पूर्ण वसा वाली खट्टी क्रीम को आटे पर समान रूप से फैलाएं और छोटे हलकों के आकार में फैलाएं।

6. ताजे या डिब्बाबंद अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.

7. अनानास के टुकड़े और टमाटर के स्लाइस को बेस पर समान रूप से रखें। चिकन पट्टिका, उबला हुआ, ओवन में पकाया या ग्रील्ड, पतली स्लाइस में काट लें और खट्टा क्रीम मग के बीच वितरित करें।

8. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और इसे अपने पिज्जा के ऊपर छिड़कें। बेकिंग शीट को 220°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

9. 7-10 मिनट के बाद आपको एक सुखद सुगंध महसूस होगी - स्वादिष्ट, घर का बना पिज्जा तैयार हो जाएगा। बॉन एपेतीत!

इस व्यंजन का नया स्वाद पाने के लिए इसकी भराई के साथ प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, शैंपेनोन या हैम इस पिज्जा के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। और हार्ड पनीर को मोत्ज़ारेला से बदला जा सकता है।

नमस्कार, प्रिय मित्रों और पाक साइट होम रेस्तरां के मेहमान! जैसा कि आप शायद पहले से ही नुस्खा के नाम से अनुमान लगा चुके हैं, आज हमारे मेनू में चिकन पट्टिका और ताजा अनानास के साथ हवाईयन पिज्जा है। मैं केवल अनुमान लगा सकता हूं कि संयुक्त राज्य अमेरिका के पचासवें राज्य में पिज्जा कैसे तैयार किया जाता है, और हवाई द्वीप अभी भी मेरा एक शांत पर्यटक सपना है, लेकिन मैंने इस व्यंजन के पूरे माहौल को व्यक्त करने की कोशिश की, और आप जानते हैं, ऐसा लगता है कि मैं सफल रहा !

मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि घर का बना हवाईयन पिज्जा पिज़्ज़ेरिया की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनता है, ज्यादातर पूरी तरह से चयनित सामग्री और निश्चित रूप से पतले आटे के कारण। मैंने निश्चित रूप से और बिना किसी आश्चर्य के एक सिद्ध नुस्खा के अनुसार पिज़्ज़ा सॉस तैयार किया।

इसका स्वाद कैसा है?

चिकन पट्टिका और ताजा अनानास के टुकड़ों के साथ पिज्जा बिल्कुल वैसा ही निकला जैसा मैंने कल्पना की थी: मीठा और खट्टा अनानास तटस्थ-स्वाद वाले चिकन पट्टिका के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, और मोत्ज़ारेला पनीर के साथ टमाटर सॉस में लहसुन के नोट्स इसके स्वाद पैलेट को पूरा करते हैं। व्यंजन।

आटे की सामग्री

(22-25 सेमी व्यास वाले 4 पिज्जा के लिए):

• 400 जीआर. आटा
• 200 मि.ली. पानी गर्म पानी (36-40 डिग्री)
• 4 चम्मच सूखी खमीर
• 2 टीबीएसपी। सहारा
• 1 चम्मच नमक
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल (या कोई वनस्पति तेल)

सॉस के लिए सामग्री:

• 600 जीआर. टमाटर (या 500 ग्राम टमाटर का रस)
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
• 2 चम्मच स्टार्च
• 1 चम्मच सहारा
• 1 चुटकी नमक
• 0.5 चम्मच भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ

सामग्री भरना

• 350 जीआर. अनानास (ताजा या डिब्बाबंद)
• 300 जीआर. उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 300 मोत्ज़ारेला पनीर

खाना पकाने के चरण

हम भरने के लिए सामग्री तैयार करके पिज़्ज़ा तैयार करना शुरू करते हैं। भराई को रसदार बनाने और बहुत अधिक गीला न करने के लिए, मैं चिकन पट्टिका को तेज़ पत्ते के साथ नमकीन पानी में नरम होने तक उबालने की सलाह देता हूँ। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को ठंडा करके पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है, जैसा कि मेरी तस्वीर में है।

आप तैयार स्मोक्ड चिकन पट्टिका का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप बच्चों के लिए हवाईयन पिज्जा तैयार कर रहे हैं, तो मैं अभी भी सलाह देता हूं कि आप चिकन ब्रेस्ट को स्वयं उबालें।

इसके बाद अनानास को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। यदि आप डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे जितना संभव हो उतना पतला काटने का प्रयास करें। इस रेसिपी के लिए टुकड़ों में डिब्बाबंद अनानास चुनें - इसे काटना आसान होगा। आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, ताजा अनानास का उपयोग करना सबसे अच्छा है - सुगंधित, उष्णकटिबंधीय और अद्वितीय मीठा और खट्टा स्वाद के साथ।

मोत्ज़ारेला चीज़ को बड़े कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस कर लें। हमने अपने पिज़्ज़ा की सारी सामग्री रेफ्रिजरेटर में रख दी।

पिज़्ज़ा का पतला आटा तैयार करें:

एक गहरी प्लेट में सभी सूखी सामग्री: आटा, खमीर, नमक और चीनी मिलाएं।

गर्म पानी और जैतून का तेल डालें।

व्हिस्क या चम्मच से मिलाएं।

फिर हम आटे को अपने हाथों से एक गेंद में इकट्ठा करते हैं और इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंधते हैं जब तक कि गेंद एक समान और चिकनी न हो जाए। आटे को कपड़े से ढककर किसी गरम जगह पर 40 मिनिट के लिये रख दीजिये.

निर्दिष्ट समय के बाद, आटा नरम हो जाएगा और लगभग 1.5 गुना बढ़ जाएगा, अब और नहीं। यह सामान्य है और आपको उदाहरण के लिए, सेब पाई जैसे खमीर आटा की मात्रा में मजबूत वृद्धि की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।

टमाटर की चटनी तैयार कर रहे हैं

रेसिपी के लिए, मैंने पिज़्ज़ेरिया की तरह एक पारंपरिक पिज़्ज़ा सॉस तैयार किया, जो मुझे कभी निराश नहीं करता। मैंने पहले चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ पिज़्ज़ा सॉस तैयार करने का तरीका लिखा था। संक्षेप में: जितना संभव हो सके छिलके को सुरक्षित रखते हुए, टमाटरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अगर आपके पास ताजा टमाटर नहीं हैं तो चिंता न करें, बिना नमक और चीनी के टमाटर का रस इस्तेमाल करें, फिर आपको कुछ भी कद्दूकस करने की जरूरत नहीं पड़ेगी.

कद्दूकस किए हुए टमाटरों में जैतून का तेल, नमक, चीनी और मसाले मिलाएँ। मिलाएं और स्टोव पर रख दें। सॉस को उबाल लें, 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और फिर स्टार्च डालें। स्टार्च को हिलाएं ताकि उसमें गांठ न बने, प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन डालें और सॉस को स्टोव से हटा दें। हमें तब तक इंतजार करना होगा जब तक सॉस कमरे के तापमान तक ठंडा न हो जाए और वह स्थिरता प्राप्त न कर ले जिसकी हमें आवश्यकता है।

बेलें और भराई डालें

हम काम करने के लिए एक गेंद लेते हैं, और इसे टेबलटॉप पर रोलिंग पिन का उपयोग करके 22-25 सेमी के घेरे में रोल करते हैं, और बाकी आटे को कपड़े से ढक देते हैं ताकि यह सूख न जाए।

आटे के टुकड़े को बेकिंग पेपर वाली बेकिंग शीट पर रखें और सॉस से ब्रश करें।

शीर्ष पर चिकन पट्टिका के टुकड़े रखें।

घर का बना पिज़्ज़ा एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बच्चे और वयस्क सभी पसंद करते हैं। आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर, इसे विभिन्न प्रकार की टॉपिंग के साथ तैयार किया जाता है, और कुछ नया आज़माने के लिए, आप अनानास के साथ एक असामान्य पिज्जा बना सकते हैं। उष्णकटिबंधीय फलों की अनूठी सुगंध वाला एक रसदार नाश्ता आपके परिवार के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन होगा और आपको पूरे दिन एक अच्छे मूड में रखेगा।

अनानास और चिकन पट्टिका के साथ हवाईयन पिज्जा की रेसिपी अपनी सादगी के लिए उल्लेखनीय है और इसे तैयार करने के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

आपको बिना चीनी वाले खमीर के आटे से पिज़्ज़ा बेक करने की ज़रूरत है, और भरने के लिए आपको ताज़ा या डिब्बाबंद अनानास, मांस और हार्ड पनीर चुनने की ज़रूरत है। भरने के लिए टमाटर की चटनी बना लीजिये.

प्रयुक्त उत्पाद (2 उत्पादों के लिए):

• आटा - 0.4 किलो;
• तत्काल खमीर का एक पैकेट;
• पानी - 180 मिलीलीटर;
• चीनी और बढ़िया नमक - आपके स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
• तीन टमाटर;
• स्टार्च - 20 ग्राम;
• लहसुन की दो कलियाँ;
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 4 ग्राम;
• पका हुआ अनानास - 380 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 0.3 किलो;
• चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ) - 320 ग्राम।

खाना बनाना:

1. एक बड़े कटोरे में, खमीर को छने हुए आटे के साथ मिलाएं, फिर नमक और थोड़ी चीनी डालें।
2. उसके बाद, पानी, जैतून का तेल डालें और एक लोचदार द्रव्यमान बनने तक मिलाएँ।
3. परिणामी आटे को एक साफ कपड़े से ढकें और 45 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. जब आटे का बेस आकार में बड़ा हो जाए और नरम हो जाए तो इसे दो टुकड़ों में बांट लें. फिर उन्हें लगभग 2 सेमी मोटे फ्लैट केक में रोल करें।
5. अब आपको फिलिंग तैयार करनी चाहिए. ऐसा करने के लिए, उबले हुए चिकन को आयताकार क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। अनानास को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें। पनीर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें.
6. सॉस बनाने के लिए, आपको टमाटरों को उबलते पानी में उबालना होगा, फिर छिलका हटा दें और गूदे को तेज चाकू से काट लें। फिर तेल डालें, जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें।
7. मिश्रण को आग पर रखें, उबालें और पांच मिनट तक पकाएं। फिर स्टार्च डालें, अच्छी तरह हिलाएँ और दबाव में कुचला हुआ लहसुन डालें। एक और मिनट तक पकाएं, फिर अलग रख दें और ठंडा करें।
8. आटे के टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें और फिर उन पर सॉस लगाएं। ऊपर चिकन, अनानास के टुकड़े रखें और पनीर छिड़कें।
9. पिज़्ज़ा को 195 डिग्री पर गरम ओवन में रखें और पंद्रह मिनट तक बेक करें।

तैयार उत्पादों को समतल प्लेटों पर रखें और त्रिकोण में काट लें। फिर इसे मेज पर रखें और उपस्थित सभी लोगों का इलाज करें।

झींगा के साथ खाना बनाना

एक अद्भुत क्षुधावर्धक, गर्म रात्रिभोज के लिए आदर्श, झींगा, सब्जियों और डिब्बाबंद अनानास के साथ पिज्जा है।

जमे हुए समुद्री भोजन को पहले उबालना चाहिए, लेकिन तीन मिनट से अधिक नहीं, क्योंकि लंबे समय तक गर्मी उपचार के कारण यह सख्त हो जाता है और इसका स्वाद खो जाता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• आटा - 0.3 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
• जैतून (बीज रहित) - 12 पीसी ।;
• एक शिमला मिर्च (पीली);
• अनानास - 100 ग्राम;
• परमेसन - 120 ग्राम;
• बैंगनी प्याज;
• दस बड़े झींगा:
• मांस और सब्जियों के लिए सूखा मसाला - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. झींगा और अनानास के साथ पिज्जा के लिए लोचदार, प्लास्टिक का आटा बनाएं। फिर इसे पतला बेलें, सुगंधित मसाला छिड़कें और वसा से उपचारित बेकिंग शीट पर रखें।
2. काली मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
3. प्याज को छल्ले में काट लें, जैतून को हलकों में और अनानास को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
4. परमेसन को छोटे-छोटे टुकड़ों में बदल लें।
5. झींगा को धोकर उबलते पानी में डालें और दो मिनट बाद हटा दें। फिर ठंडा करके छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें।
6. बेकिंग शीट पर एक फ्लैटब्रेड को टमाटर के पेस्ट से चिकना करें और उस पर सभी सामग्री रखें - पहले समुद्री भोजन, फिर प्याज, जैतून और मिर्च। ऊपर से पनीर को समान रूप से फैलाएं।
7. उत्पाद को ओवन में रखें और आधे घंटे तक बेक करें।

झींगा और अनानास वाला पिज्जा सुंदर, सुगंधित बनता है और कई दिनों तक इसका स्वाद बरकरार रखता है। उपचार को तुरंत खाया जा सकता है या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और माइक्रोवेव में दोबारा गरम किया जा सकता है।

एक फ्राइंग पैन में हैम के साथ एक सरल नुस्खा

नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प अनानास और हैम के साथ पिज्जा है, जिसे फ्राइंग पैन में सचमुच दस मिनट में तैयार किया जा सकता है। नाश्ते की बनावट नाजुक है और स्वाद अतुलनीय है, जिसे घर में हर कोई अपने सुबह के भोजन के दौरान सराहेगा।

प्रयुक्त उत्पाद:

• बड़ा टमाटर;
• दो मुर्गी के अंडे;
• आटा - 170 ग्राम;
• पनीर - 0.15 किलो;
• डिब्बाबंद अनानास - 120 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 45 ग्राम;
• हैम - 0.2 किलो;
• खट्टा क्रीम - 25 ग्राम;
• हरी प्याज - 4 पंख.

खाना बनाना:

1. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, फिर कच्चे अंडे डालें और धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए मिश्रण को धीरे से मिलाएं। परिणाम एक पतला आटा होना चाहिए।
2. हैम को क्यूब्स में काट लें, पनीर को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. हरे प्याज़ को पानी से धोकर काट लीजिये.
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और उसमें आटा भरें।
5. ऊपर कटे हुए हैम और अनानास के टुकड़े रखें। - फिर प्याज डालें और पनीर फैलाएं.
6. पिज्जा वाले फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें, मध्यम आंच पर रखें और ऐपेटाइज़र को 8 - 12 मिनट तक बेक करें।

जब उत्पाद किनारों और तली पर कुरकुरी पपड़ी से ढक जाए, तो इसे तैयार माना जा सकता है। अनानास और हैम वाले पिज्जा को फलों की चाय और ब्लैक कॉफी के साथ गर्मागर्म परोसने की सलाह दी जाती है।

अनानास और मशरूम के साथ घर का बना पिज़्ज़ा

अनानास पिज्जा के लिए एक और सरल नुस्खा - मशरूम के साथ। आपको निश्चित रूप से इसे आज़माने की ज़रूरत है!

पकवान के लिए, आप साधारण शैंपेनोन चुन सकते हैं, लेकिन बोलेटस, बोलेटस, दूध मशरूम या चेंटरेल इसे एक विशेष "वन" सुगंध देंगे।

प्रयुक्त उत्पाद:

• ताजा मशरूम - 0.25 किलो;
• बल्ब;
• अनानास का एक छोटा जार;
• केचप - 50 ग्राम;
• अजवायन - 20 ग्राम;
• डच पनीर - 0.2 किलो;
• खमीर - 10 ग्राम;
• पानी - 170 मिली;
• अनानास - 130 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 23 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 180 ग्राम;
• मोटा नमक - 4 ग्राम.

खाना बनाना:

1. खमीर को आटे के साथ मिलाएं, फिर पानी डालें, वनस्पति तेल और नमक डालें। उत्पादों को मिलाएं और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें।
2. - इसके बाद लोचदार आटा गूंथ लें और इसे मोटे कपड़े से ढककर आधे घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें.
3. जब आटे का बेस फूल जाए, तो आपको इसे गूंधना है, फिर इसे फ्लैटब्रेड में बदलना है और बेकिंग शीट पर रखना है।
4. फिर मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
5. सब्जियाँ मिला कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
6. फ्लैटब्रेड पर केचप फैलाएं और पिसा हुआ अजवायन छिड़कें।
7. उस पर तले हुए मशरूम रखें, अनानास के टुकड़े डालें और पनीर के टुकड़े छिड़कें।
8. पिज्जा को पहले से गरम ओवन में बीस मिनट तक बेक करें.

ताजा ट्रीट को थोड़ा ठंडा करें, फिर काट कर टेबल पर रख दें. स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रशंसक खाना बनाते समय गर्म केचप, जड़ी-बूटियों और विभिन्न मसालों का उपयोग कर सकते हैं।

अतिरिक्त बेकन के साथ

अनानास और बेकन वाला पिज़्ज़ा काफी पौष्टिक होता है और बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसे तैयार करने के लिए आपको कम से कम समय और उपलब्ध सामग्रियों की आवश्यकता होगी जो किसी भी सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• आटा बेस - 0.5 किलो;
• बेकन - 230 ग्राम;
• पनीर (कसा हुआ) - 0.2 किलो;
• अनानास - 0.14 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 60 ग्राम;
• सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, मसाले - स्वाद के लिए;
• शिमला मिर्च (लाल) - 70 ग्राम;
• दस जैतून.

खाना बनाना:

1. दुकान से पिज़्ज़ा का आटा खरीदें या इसे स्वयं बनाएं। फिर इसे बेल लें और आटे वाली बेकिंग शीट पर रख दें।
2. टमाटर के पेस्ट में सूखे मसाले डालें, मिलाएँ और परिणामी मिश्रण को आटे के बेस पर वितरित करें।
3. बेकन को लंबी स्ट्रिप्स में और शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। जैतून को छल्ले में, अनानास को क्यूब्स में काट लें।
4. सभी उत्पादों को उत्पाद की सतह पर रखें और उन पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, उसमें पिज्जा रखें और पच्चीस मिनट तक पकाएं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• खमीर आटा - 0.6 किलो;
• अनानास (कटा हुआ) - 110 ग्राम;
• बल्ब;
• लहसुन की दो कलियाँ;
• मोत्ज़ारेला और परमेसन - 80 ग्राम प्रत्येक;
• दो टमाटर.

खाना बनाना:

1. - आटे को दो हिस्सों में बांट लें और बेलन की मदद से बेल लें.
2. एक फ्लैटब्रेड को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और उस पर अनानास के टुकड़े, टमाटर के टुकड़े, कटा हुआ प्याज और कुचला हुआ लहसुन रखें।
3. मोत्ज़ारेला को बड़े क्यूब्स में विभाजित करें, परमेसन को चौकोर टुकड़ों में काट लें। फिर पहले से सजाए गए उत्पादों पर पनीर के टुकड़े छिड़कें।
4. आटे की दूसरी परत के साथ फ्लैटब्रेड को भरें और पूरी परिधि के चारों ओर किनारों को सावधानीपूर्वक सील करें।
5. उत्पाद को 210 डिग्री तक गरम ओवन में रखें और पंद्रह मिनट तक बेक करें।

गर्म ऐपेटाइज़र को थोड़ा ठंडा करें और इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें। बंद पिज़्ज़ा को अदजिका या खट्टी क्रीम सॉस के साथ मिलाकर एक सुंदर थाली में परोसें।

स्मोक्ड चिकन और अनानास के साथ पिज़्ज़ा

रात के खाने के लिए तैयार अनानास और स्मोक्ड चिकन के साथ एक हार्दिक व्यंजन, सकारात्मक भावनाएं देगा और काम पर व्यस्त दिन के बाद ताकत बहाल करेगा। अच्छी तरह से चुनी गई सामग्री के लिए धन्यवाद, पकवान का स्वाद उज्ज्वल, समृद्ध और बहुत सुखद है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• आटा - 0.4 किलो;
• स्मोक्ड चिकन (स्तन) - 0.3 किलो;
• अनानास - 0.2 किलो;
• लहसुन - 3 लौंग;
• बिना छिलके वाले तीन टमाटर;
• पनीर ("रूसी") - 175 ग्राम;
• हरा प्याज, सीताफल - आपके विवेक पर।

खाना बनाना:

1. आटे को 2 सेमी मोटी गोल परत में बेल लीजिये.
2. अनानास और चिकन को मध्यम क्यूब्स में काटें।
3. टमाटर और लहसुन को ब्लेंडर में पीस लें. फिर टमाटर के मिश्रण में नमक डालें और इसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।
4. आटे को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, उस पर चिकन रखें, फिर अनानास रखें और टमाटर सॉस डालें।
5. ऊपर से पनीर फैलाएं और ऐपेटाइज़र पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
6. आटे को 195 डिग्री पर ओवन में सवा घंटे के लिए बेक करें।

तैयार उत्पाद को एक ट्रे पर रखें, भागों में विभाजित करें और अपने पसंदीदा पेय के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

चिकन और अनानास के साथ पिज्जा टमाटर और पनीर के साथ मूल इतालवी व्यंजन के स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाता है। यह भराई अधिकतर महिलाओं द्वारा पसंद की जाती है; यह हल्की और थोड़ी मीठी होती है। स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा तैयार करने के लिए कई विकल्पों पर विचार करने का प्रस्ताव है।

यह पिज़्ज़ा यूरोपीय देशों में बहुत लोकप्रिय है. नाम के बावजूद, चिकन और अनानास के साथ हवाईयन पिज्जा का द्वीपों से कोई लेना-देना नहीं है; सबसे अधिक संभावना है, इसे भरने में अनानास की उपस्थिति के कारण ऐसा कहा जाता था, जो हवाई में बहुत लोकप्रिय है।

मुख्य सामग्री आटा, चिकन, अनानास और शीर्ष पर पनीर की एक मोटी परत है।आइए सबसे पहले सबसे सरल नुस्खा देखें।

परीक्षण के लिए उत्पाद:

• तेजी से काम करने वाला खमीर का एक चम्मच;
• एक गिलास छना हुआ आटा (शायद थोड़ा अधिक, आपको स्थिरता को देखने की जरूरत है);
• 3/4 कप पानी;
• नमक की एक चुटकी;
• आधा चम्मच चीनी.

भरण के लिए:

• 100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास (या ताज़ा);
• 200 ग्राम चिकन मांस;
• 150-200 ग्राम हार्ड पनीर;
• थोड़ा सा अजवायन;
• बड़ा चम्मच गाढ़ा टमाटर का पेस्ट + 1 पका हुआ टमाटर (उसके रस में पकाए गए टमाटर से बदला हुआ)।

तकनीकी:

1. तैयार आटे का 2/3 भाग एक कटोरे में डालें, अन्य सभी सामग्री के साथ मिलाएँ।
2. पानी डालें (यह ठंडा नहीं होना चाहिए, शरीर के तापमान के बराबर), अच्छी तरह मिलाएं, किसी भी गांठ को तोड़ दें।
3. धीरे-धीरे बचा हुआ आटा डालें और सख्त, प्रबंधनीय आटा गूंथ लें।
4. कटोरे को तौलिए से ढककर इसे डेढ़ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. भरने के लिए सब कुछ तैयार करें. चिकन पट्टिका को पूरी तरह पकने तक उबालें। चिकन को रसदार बनाने के लिए, इसे पहले से ही उबलते नमकीन पानी में डुबोया जाना चाहिए!
6. शोरबा को सूखा दें (आप इससे सूप बना सकते हैं), मांस को ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. अनानास को हलकों में छोड़ दिया जाता है, लेकिन अगर उन्हें क्यूब्स में भी काटा जाए तो खाना अधिक सुविधाजनक होगा।
8. आटे की शीट को पतला बेल लें, यह लगभग पारभासी होनी चाहिए।
9. एक बेकिंग डिश को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करें, आटा बिछाएं, अतिरिक्त किनारों को काट दें।
10. आटे को टमाटर के पेस्ट से मोटा चिकना कर लीजिए, पतले गोल आकार में कटे हुए टमाटर रख दीजिए, ऊपर चिकन पट्टिका, फिर अनानास डाल दीजिए.
11. पिज़्ज़ा को 180 डिग्री पर बेक होने के लिए रख दीजिये.
12. - पनीर को कद्दूकस कर लें और 30 मिनट बाद इसे पिज्जा के ऊपर रखें.
13. अगले 10 मिनट तक बेक करें।

हवाईयन पिज्जा सिर्फ चिकन, अनानास और पनीर के साथ टमाटर नहीं है। आप फिलिंग अलग-अलग कर सकते हैं। कैसे? हम आपको विकल्पों पर विचार करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

एक फ्राइंग पैन में हैम के साथ एक सरल नुस्खा

फ्राइंग पैन में पकाया गया पिज़्ज़ा पूरे परिवार के लिए त्वरित रात्रिभोज के लिए, या आने वाले मेहमानों के इलाज के लिए एक बढ़िया विकल्प है। टॉपिंग बिल्कुल कुछ भी हो सकती है, और जो लोग असामान्य संयोजन पसंद करते हैं, उनके लिए हम एक त्वरित हवाईयन पिज्जा बनाने का सुझाव देते हैं!

आटे के लिए सामग्री:

• दो अंडे;
• आधा गिलास केफिर या 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम/मेयोनेज़ आधा गिलास पानी में मिलाएं;
• 1/3 चम्मच नमक;
• एक चुटकी सोडा;
• आटा (लगभग आधा गिलास)।

भरने:

• 2 टमाटर;
• केचप का एक बड़ा चमचा;
• 150 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम अनानास (डिब्बाबंद या ताजा);
• 100 ग्राम चिकन हैम;
• किसी भी सख्त पनीर का 150 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ?

1. आटे के लिए सारी सामग्री मिला लें. इसकी कंसिस्टेंसी पैनकेक जैसी होनी चाहिए.
2. चिकन को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और काट लें।
3. अनानास और टमाटर को क्यूब्स में काट लें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. पैन में आटा डालें, इसे वितरित करें ताकि यह नीचे की पूरी सतह को कवर कर सके। ऊपर से धीरे से केचप फैलाएं।
5. चिकन, टमाटर और अनानास, हैम रखें और ऊपर कसा हुआ पनीर फैलाएं।
6. पैन को ढक्कन से ढकें और मध्यम आंच पर एक चौथाई घंटे तक पकाएं।

मशरूम के साथ घर का बना पिज़्ज़ा

आप हवाईयन पिज्जा में मशरूम मिला सकते हैं। परिणाम एक स्वादिष्ट, संतोषजनक, प्रोटीन युक्त व्यंजन है। पहली रेसिपी में बताए अनुसार ही आटा गूंथ लें। अगर आप फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा पकाना चाहते हैं, तो दूसरी रेसिपी काम करेगी।

भरने:

• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 1 कली;
• ताजा टमाटर;
• थोड़ा मक्खन;
• 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• 100 ग्राम पनीर;
• किसी भी मशरूम का 150 ग्राम (असली वन उपहारों के साथ इसका स्वाद बेहतर होता है, लेकिन शैंपेन के साथ भी यह ठीक है)।

तकनीकी:

1. भरने के लिए, इस बार हम चिकन ब्रेस्ट को सुनहरा भूरा होने तक तलने का सुझाव देते हैं, पहले इसे क्यूब्स में काट लें।
2. दूसरे फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और मशरूम को बारीक कटे लहसुन के साथ भूनें। चिकन और मशरूम मिलाएं.
3. आटे पर खट्टी क्रीम एक समान परत में फैलाएं। इसके बाद टमाटर की एक परत आती है, उन पर मशरूम के साथ चिकन रखें और शीर्ष पर अनानास के स्लाइस या क्यूब्स रखें।
4. फ्राइंग पैन में पकाते समय या पैन को ओवन में रखने के 20 मिनट बाद पिज्जा पर तुरंत पनीर छिड़कें।

अतिरिक्त झींगा के साथ

हवाईयन समुद्री भोजन पिज्जा आरामदायक रेतीले समुद्र तटों के साथ गर्म द्वीपों की और भी अधिक याद दिलाएगा। इस पिज़्ज़ा को सर्दियों की ठंडी शाम में तैयार करें और गर्म गर्मी के दिनों और अपनी त्वचा पर समुद्री लहरों के कोमल स्पर्श को याद करें।

पहले पिज़्ज़ा की रेसिपी में लिखे अनुसार आटा गूंथ लें, फ्राइंग पैन में यह उतना स्वादिष्ट नहीं बनता है।

भरण के लिए:

• 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 50 ग्राम खुली झींगा;
• 100 ग्राम अनानास;
• ताजा ककड़ी;
• टमाटर का पेस्ट (थोड़ा सा, आटे पर एक परत के लिए);
• आधी मीठी मिर्च;
• 100-150 ग्राम कसा हुआ पनीर.

तकनीकी:

1. आटे को बेल कर चिकना किये हुए पैन में रखें. ऊपर से - बेल मिर्च, खीरा, अनानास के टुकड़ों को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. उबले हुए स्तन को अगली परत में रखें।
3. ऊपर से झींगा डालें (कच्चा, वे जल्दी पक जाएंगे)।
4. यदि आपको चीज़ जैसा सुनहरा भूरा क्रस्ट पसंद है, तो तुरंत पिज़्ज़ा छिड़कें। यदि आपको रेशेदार, पिघला हुआ पनीर पसंद है, तो बेकिंग शुरू होने के 20 मिनट बाद इसे पके हुए माल पर रखें।

झींगा और ताज़े खीरे के साथ घर पर बने हवाईयन शैली के पिज़्ज़ा का स्वाद बहुत अच्छा होता है। लेकिन यह खाना पकाने का आखिरी विकल्प नहीं है जो हम पेश करना चाहते हैं।

स्मोक्ड चिकन और अनानास के साथ पिज़्ज़ा

आटा उसी तरह तैयार करें जैसे पहली रेसिपी में लिखा है, या अपने तरीके से। स्मोक्ड चिकन के साथ, पिज्जा का स्वाद उबले हुए पोल्ट्री की तुलना में अलग होता है, और उपरोक्त व्यंजनों में सुझाई गई समान सामग्री का उपयोग किया जा सकता है। यह अभी भी नए तरीके से काम करेगा!

खाना बनाते समय मांस को अनानास के नीचे रखने की सलाह दी जाती है ताकि वह रसदार बना रहे।आप पनीर को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर पिज्जा पर छिड़क सकते हैं, आपको फिर से एक नया स्वाद मिलेगा। जैसा आप उचित समझें, प्रयोग करें, सामग्री जोड़ें और घटाएँ। बॉन एपेतीत!