3 πιο νόστιμες σάλτσες μπάρμπεκιου

Πιθανότατα, έχετε ήδη βαρεθεί την αγορασμένη κέτσαπ και θέλετε κάτι σπιτικό και ασυνήθιστο. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια σάλτσα με βάση το γιαούρτι που ταιριάζει πολύ με ψητό ψάρι και κοτόπουλο. Η περίφημη σάλτσα Teriyaki θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα σουβλάκια χοιρινού και μοσχαριού. Και τέλος, μαρμελάδα μπέικον που θα κερδίσει τις αντρικές καρδιές. Ταιριάζει πολύ με σουβλάκια κοτόπουλου, θαλασσινών, χοιρινού, μοσχαριού και αρνιού.

Χρόνος: 5 λεπτά
Δυσκολία: Εύκολο
Μερίδες: 8

Φωτογραφία: themediterraneandish.com

Συστατικά:

180 γρ φυσικό γιαούρτι
1 σκελίδα σκόρδο
1 ματσάκι άνηθο
1 αγ. μεγάλο. χυμό λεμονιού
1 αγ. μεγάλο. ελαιόλαδο
Αλάτι και αλεσμένο λευκό πιπέρι για γεύση

Μαγείρεμα:

2. Παχιά σάλτσα Teriyaki

Χρόνος: 15 λεπτά
Δυσκολία: Εύκολο
Μερίδες: 10

Φωτογραφία: simplescratch.com

Συστατικά:

½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
½ φλιτζάνι χυμό ανανά
3 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένη ρίζα τζίντζερ
3 τέχνη. μεγάλο. καστανή ζάχαρη
1 κουτ άμυλο καλαμποκιού

Μαγείρεμα:

	Διαλύουμε το άμυλο στο χυμό ανανά και το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και βάλτε τη φωτιά.
	Όσο ζεσταίνεται η σάλτσα, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το στύβουμε με μια πρέσα.
	Όταν ζεσταθεί καλά η σάλτσα, προσθέστε σκόρδο και τζίντζερ σε αυτήν. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα για 2 λεπτά.
	Ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα βάζο και την αφήνουμε στην άκρη.

3. Μαρμελάδα μπέικον

Χρόνος: 15 λεπτά
Δυσκολία: Εύκολο
Μερίδες: 6

Φωτογραφία: tastykitchen.com

Συστατικά:

250 γρ καπνιστό μπέικον
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 αγ. μεγάλο. καστανή ζάχαρη
2 κ.σ. μεγάλο. μηλόξυδο
½ κουτ καπνιστή πάπρικα

Μαγείρεμα:

	Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε. Μπέικον κομμένο σε 4 μέρη.
	Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και βάζουμε το μπέικον. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα, μέχρι να γίνει τραγανό το μπέικον. Βάζουμε το μπέικον σε ένα μπολ.
	Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λιωμένο λίπος του μπέικον μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε το μηλόξυδο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
	Τρίψτε το μπέικον με έναν πουρέ ή μπλέντερ και ανακατέψτε με τα κρεμμύδια. Προσθέστε πάπρικα σε αυτό και ανακατέψτε καλά.

Ζουμερά κεμπάπ!

Σχετικά Άρθρα