Πώς να φτιάξετε ένα ρόφημα από λεμόνια (σπιτική λεμονάδα)

Όπως και οι σπιτικές κομπόστες, έτσι και οι λεμονάδες είναι πολύ δημοφιλείς, ειδικά το καλοκαίρι, καθώς μπορούν να παρασκευαστούν πολύ εύκολα και γρήγορα στο σπίτι, με ελάχιστα υλικά. Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα δούμε τις πιο νόστιμες συνταγές σπιτικού ροφήματος λεμονιού που μπορεί να φτιάξει εύκολα ο καθένας μέσα σε λίγα μόνο λεπτά.

Κλασική σπιτική λεμονάδα (ρόφημα με μέντα)

Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, η σπιτική λεμονάδα περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• Λεμόνι - 1 τεμ. (αν είναι μεγάλο ή 2 μικρά)
• Νερό - 1 λίτρο;
• Ζάχαρη - 3-5 κουταλιές της σούπας (ανάλογα με το πόσο γλυκιά λεμονάδα προτιμάτε).
• Μέντα - 3-4 κλωνάρια.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε κλασική λεμονάδα, αλλά σκεφτείτε τον πιο απλό και «χρήσιμο»:

• Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά, πλένουμε καλά το λεμόνι και τον δυόσμο σε κρύο νερό.
• Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση, μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύοντας, την αραιώνουμε σε βραστό νερό. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να αρχίσει να κρυώνει το νερό (το λεμόνι και η μέντα θα χάσουν τις περισσότερες από τις χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα στο βραστό νερό).
• Κόβουμε το λεμόνι στη μέση και στύβουμε τον χυμό του, τον οποίο σύμφωνα με τη συνταγή θα προσθέσουμε στη λεμονάδα στο τέλος του μαγειρέματος.
• Τα πλυμένα φύλλα μέντας ανοίγονται με το χέρι από το στέλεχος και κόβονται με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια.
• Σε ζεστό νερό με ζάχαρη, βάζουμε τα μισά από το στυμμένο λεμόνι και τον ψιλοκομμένο δυόσμο, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε τη λεμονάδα να βράσει (μέχρι να κρυώσει τελείως το νερό). Φιλτράρουμε τη κρύα λεμονάδα με τυρί ή ψιλή σήτα για να μην μείνουν κομμάτια λεμονιού και δυόσμου μέσα.
• Στο τέλος, προσθέστε στη λεμονάδα το χυμό λεμονιού στυμμένο στην αρχή της προετοιμασίας, ανακατέψτε καλά τα υλικά και μετά το ποτό μπορεί να κρυώσει στο ψυγείο ή να σερβιριστεί με πάγο στο τραπέζι, ενώ μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες φρέσκο , λεμόνι χωρίς στύψιμο και λίγα ολόκληρα φύλλα μέντας στην κανάτα (για ομορφιά).
• Αυτό είναι όλο! Ένα λαχταριστό καλοκαιρινό ρόφημα από λεμόνι και μέντα είναι έτοιμο!

Σημείωση: κατά την προετοιμασία της λεμονάδας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί λάιμ αντί για λεμόνι, ενώ το ίδιο το ποτό αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο και αρωματικό και δεν διαφέρει πολύ στη γεύση (η γεύση εξαρτάται από πρόσθετα συστατικά).

Για να γίνει η λεμονάδα ακόμα πιο χρήσιμη και αρωματική, η ζάχαρη σε αυτήν μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό μέλι (σε ​​αναλογία 1: 1), το κύριο πράγμα είναι να την προσθέσετε στο ρόφημα λεμονιού στο τέλος της προετοιμασίας, μαζί με λεμόνι χυμό, προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του φρέσκου μελιού.

Νόστιμο και υγιεινό ρόφημα από λεμόνια και πορτοκάλια

Η λεμονάδα δεν είναι λιγότερο νόστιμη και πιο αρωματική εάν χρησιμοποιείτε όχι μόνο λεμόνια, αλλά και πορτοκάλια όταν μαγειρεύετε. Για να φτιάξετε λεμονάδα εσπεριδοειδών με πορτοκάλια θα χρειαστείτε:

• 3 λίτρα νερό?
• 2-3 πορτοκάλια?
• 2 λεμόνια?
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 6-8 κλωναράκια φρέσκιας μέντας.

Η διαδικασία παρασκευής ενός δροσιστικού ροφήματος ή λεμονιών και πορτοκαλιών είναι σχεδόν ίδια με την κλασική λεμονάδα:

• Πλύνετε καλά τα φρούτα και τη μέντα σε κρύο νερό.
• Κόψτε τα λεμόνια και τα πορτοκάλια στη μέση και στύψτε το χυμό τους σε ένα δοχείο.
• Σκίζουμε τα φύλλα μέντας από το μίσχο και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
• Βάλτε τα στυμμένα μισά λεμόνια και πορτοκάλια, καθώς και τον δυόσμο ψιλοκομμένο σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους και αφήστε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια σβήστε την κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη (μην ξεχάσετε να ανακατέψετε καλά τη λεμονάδα. ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί πλήρως).
• Έχοντας καλύψει το τηγάνι με ένα καπάκι, περιμένουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς η λεμονάδα και να εμποτιστούν όλα τα υλικά.
• Φιλτράρουμε τη κρύα λεμονάδα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή γάζα και μετά προσθέτουμε τον στυμμένο χυμό λεμονιών και πορτοκαλιών σε αυτό.
• Η λαχταριστή λεμονάδα εσπεριδοειδών είναι έτοιμη! Μπορεί να προψυχθεί στο ψυγείο ή να σερβιριστεί αμέσως στο τραπέζι, προσθέτοντας μερικές φέτες λεμόνι και πορτοκάλι σε αυτό για ομορφιά, καθώς και μερικά φύλλα φρέσκιας μέντας.

Τι να προσέξετε για να φτιάξετε ένα νόστιμο ρόφημα από λεμόνια στο σπίτι

• Εάν στύψετε πρώτα το χυμό από τα λεμόνια και τον προσθέσετε στο τέλος της προετοιμασίας της λεμονάδας, τότε το ρόφημα θα είναι πιο χρήσιμο.
• Εάν η λεμονάδα είναι φτιαγμένη από λεμόνι και μέλι, τότε το μέλι προστίθεται μόνο στο τέλος της προετοιμασίας, όταν το ίδιο το ποτό είναι ήδη κρύο ή μόλις ζεστό, καθώς το μέλι χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Πριν τα μαγειρέψετε, είναι σημαντικό να πλένετε καλά ολόκληρα λεμόνια και, αν είναι δυνατόν, να τα περιχύνετε με βραστό νερό, καθώς η επιφάνεια της φλούδας τους μπορεί να επικαλυφθεί με κερί (ώστε να μην αλλοιωθούν κατά την πώληση και να διατηρήσουν την εμφάνισή τους περισσότερο) ή αντιμετωπίζονται με άλλες ουσίες.
• Εάν δεν χρησιμοποιείται ζάχαρη στην παρασκευή της λεμονάδας, τότε αυτό το ρόφημα λεμονιού θα είναι διαιτητικό και, για παράδειγμα, σε συνδυασμό με τζίντζερ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δίαιτες ως νόστιμο, ελαφρύ και υγιεινό ρόφημα.
• Υπάρχουν συνταγές για σπιτική λεμονάδα χρησιμοποιώντας κιτρικό οξύ αντί για λεμόνι, αλλά θα πρέπει να καταλάβετε αμέσως ότι μια τέτοια λεμονάδα δεν θα είναι τόσο νόστιμη και ιδιαίτερα υγιεινή όσο ένα ποτό από αληθινό λεμόνι.

Συμπερασματικά του άρθρου, μπορεί να σημειωθεί ότι η παρασκευή λεμονάδας στο σπίτι είναι πολύ απλή και υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές (δεν αναφέρονται σε αυτήν την κριτική) που χρησιμοποιούν άλλα φρούτα και διάφορα βότανα εκτός από λεμόνια για να αλλάξουν το άρωμα και τη γεύση του ροφήματος. Αφήστε τα σχόλιά σας και τις χρήσιμες συμβουλές για το πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό ρόφημα λεμονιού για τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας στα σχόλια αυτού του άρθρου και μοιραστείτε το στα κοινωνικά δίκτυα εάν σας ήταν χρήσιμο.