Peščani kolač sa margarinom. Rendana pita sa džemom. Ukusna pita od rendanog prhkog tijesta

Recept za rendanu pitu u pekmezu pomoći će vam kada trebate brzo i ukusno dočekati goste. 8 jednostavnih recepata sa fotografijama - za vas!

Predstavljam vašoj pažnji svima omiljeni recept za rendanu pitu. Meni, kao i mnogima, pri pogledu na ovo pečenje odmah se prisjetim djetinjstva, kada je moja majka izvadila ovu rumenu poslasticu iz rerne. Recept je vrlo jednostavan, svi će uvijek naći sve potrebne proizvode pri ruci.

• brašno - 4 šolje;
• puter - 200 gr.;
• pileća jaja - 2 kom.;
• soda bikarbona - pola kašičice;
• granulirani šećer - 1 šolja;
• džem od jabuka - 1 šolja

Naša pita se priprema na bazi prhkog tijesta. Da biste ga pripremili, prvi korak je da omekšate puter. Isjekla sam ga na komade i stavila u mikrovalnu na 30 sekundi.

Ispostavilo se da je kremasta masa. Dodajte 2 jaja i ponovo izmiksajte.

Nakon toga sipajte smjesu u prikladnu posudu, dodajte sodu i 3,5 šolje brašna. Prvo se mora prosijati da nema grudvica.

Pažljivo mijesite tijesto, trebalo bi ispasti prilično elastično i gusto, ne smije se lijepiti za ruke.

Obično se tijesto podijeli na 2 dijela, ja ih imam tri, jer mi je zgodnije da kasnije trljam. Namažite lim za pečenje puterom.

Stavili smo većinu testa u to. Njegova debljina ne smije biti veća od 15 mm. Previše tanka se takođe ne preporučuje.

Ravnomerno rasporedite po sloju.

Završni korak: izvadimo komadiće smrznutog tijesta iz zamrzivača i uradimo ono što je dalo ime ovoj torti - utrljamo tijesto, ravnomjerno ga raspoređujući po pekmezu.

OK, sve je gotovo. Sve poteškoće iza. Sada ostaje samo staviti lim za pečenje u rernu zagrejanu na 200 stepeni 25 minuta.

Gotov kolač oštrim nožem isječemo na kvadrate i pustimo da se ohladi da se džem malo zamrzne i ne curi.

Recept 2: Rendana pita sa margarinom (sa fotografijom)

• 200 gr margarina
• 1 šolja šećera
• 1 tsp brašno
• džem
• biljno ulje
• 3 šolje brašna
• 2 jaja
• 1 kesica vanilin šećera
• skuvan čaj za podmazivanje gotovog kolača

Margarin otopite na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj i ostavite da se ohladi.

Umutiti jaja sa šećerom.

U masu od jaja sipajte ohlađen otopljeni puter (margarin), vanilin šećer i izmiksajte. U dobijenu smjesu postepeno dodavati brašno prosijano sa praškom za pecivo. Zamesiti testo. Testo treba da bude mekano, elastično, ali ne previše strmo, pa nemojte preterati sa brašnom.

Odrežite 1/3 testa i stavite u zamrzivač na 30-40 minuta.

Ostatak testa stavite u plitku posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem. Rukama rasporedite tijesto u obliku, napravite stranice.

Za fil je prikladan bilo koji gusti džem, džem ili džem. Ako džem nije mnogo gust, dodajte mu kašiku skroba i promešajte. Preliti fil preko testa i izgladiti.

Ohlađeni dio tijesta izvadite iz zamrzivača i krupnim rendenjem utrljajte direktno na tortu, tako da se sav džem “sakrije”.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25-30 minuta.

Gotovu pitu lagano prelijte svježe skuvanim crnim čajem. Od čaja tijesto postaje mekano, mekano i ne zastajkuje dugo.

Kolač ohladiti, iseći na porcije i poslužiti uz čaj. Sretan čaj!

Recept 3, korak po korak: rendana pita sa džemom bez jaja

• pšenično brašno - 3,5 šolje;
• puter - 200 g;
• granulirani šećer - 1 šolja;
• prašak za pecivo - 1 kašičica sa toboganom;
• fina sol - trećina kašičice;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• gusti džem ili džem kiselog ukusa - 5-6 kašika. l.

Maslac izvadim iz frižidera pola sata pre umesenja testa, iseckam na tanjire ili kockice. Tako će brže omekšati i lakše se pomiješati sa šećerom. Ili ga zagrijem u mikrotalasnoj na srednjoj snazi ​​1-2 minute. Kada omekša dodajte šećer i počnite pripremati prhko tijesto za pitu.

Ja trljam viljuškom, vi možete umutiti mikserom da ubrzate proces. Nakon dvije ili tri minute, ispada tako veličanstvena masa kao na fotografiji.

Ja dodam jaja. Ne morate ih tući, samo ih pomiješajte sa masnom kremom dok ne postanu glatki.

Krema ne smije biti jako gusta, bez grudica ulja.

Dodam so i vanilin šećer. Toplo preporučujem da ne ignorišete so - ona čini ukus prhkog tijesta kontrastnim, svetlijim. Bez toga će biti svježe.

Dodavala sam brašno u porcijama, u čaši, da vam pokažem kako se tijesto mijenja. Njegova količina može se neznatno razlikovati od naznačene, u zavisnosti od mnogih faktora: vlažnosti, sadržaja glutena, kvaliteta i drugih. Stoga, prilikom sipanja u dijelovima, bit će lakše kontrolirati gustinu tijesta.

Ja sam dodala prašak za pecivo sa prvom šaržom. Umjesto toga možete koristiti sodu, ugasivši je sirćetom.

Stirred. Tijesto u prvoj fazi poprima kremastu konzistenciju, lako se miješa vilicom ili žlicom.

Dodan treći dio. Izložio ga je na sto i brzo umesio, dodajući još pola čaše brašna tokom mesenja. Ako dugo mesite, prhko testo će se „stegnuti“, pečenje od njega će biti teško. Oseća se da bi testo trebalo da bude mekano, mekano, umereno masno, da se ne lepi za sto.

Otprilike trećinu sam odvojio nožem - ovaj dio je umotan u foliju i poslat u zamrzivač na pola sata. Stvrdnuto testo za pecivo lako će se narendati.

Većinu raspoređujem na list pergamenta prema veličini pleha. Postoje dvije mogućnosti - razvaljati oklagijom u sloj od 1-1,5 cm ili otštipati komade i rasporediti jedan do drugog, gnječeći dlanom. Odaberite zgodno za vas, ja sam ga razvaljal oklagijom. Zaglađene ivice.

Podloga za rendanu pitu je spremna. Džem, džem ili marmeladu je bolje uzimati sa prijatnom kiselošću: crna ribizla, šljiva, kajsija, trešnja. Imao sam gusti džem od šljiva. Ravnomjerno rasporedite po površini tijesta. Nisam napisao tačnu količinu, fokusirajte se na gustinu džema i veličinu pleha, ali ne treba ga premazati debelim slojem - višak će iscuriti i torta će izgorjeti.

Treći sloj pite će biti od smrznutog rendanog tijesta. Izvadim rezervisani komad, trljam ga na rende sa velikim rupama direktno na džem. Morate brzo djelovati, držati rende na težini i paziti da čips ravnomjerno prekrije džem i da se ne skuplja na jednom mjestu. Ne pokušavajte utrljati tijesto po stolu, a zatim ga rasporediti po piti - ništa neće uspjeti, čips će se odmah zalijepiti i morat ćete početi ispočetka. Testo za pecivo je mekano i ako se lepi neće ga se moći rastaviti na komade.

Šaljem pleh sa pitom u zagrejanu rernu sa temperaturom od 180 stepeni do prosečnog nivoa. Peći će se 25-30 minuta dok ne porumeni. Nemojte previše zapeći, čim vrh počne zlaćati, izvadite ga, inače će se osušiti i ispasti žilav.

Rendanu pitu izvadim iz rerne, ostavim da malo odmori i oštrim nožem isečem na komade.

Prijatno!

Recept 4: rendana pita sa gustim džemom (sa fotografijom korak po korak)

• Maslac - 200 g
• Pšenično brašno - 420 g
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 1 kašika.
• Prašak za pecivo - 1 kašičica
• Vanilin šećer - 1 kašičica
• Sol - 1 prstohvat

Za punjenje

• Džem - 370 ml

Pomiješajte omekšali puter sa vanilijom i običnim šećerom.

Da bi testo bilo mekše i homogenije, umesto šećera se može koristiti šećer u prahu.

Utrljajte šećer sa puterom dok ne postane glatko, a još bolje dok puter ne pobijeli.

U masu od putera dodati jedno jaje i samljeti dok ne postane glatko.

Bolje je razbiti jaja u posebnu posudu jedno po jedno, u slučaju da naiđe na pokvareno jaje.

Dodajte drugo jaje i sve miksajte dok ne postane glatko.

Pomiješajte 300 g brašna sa solju i praškom za pecivo, pa prosijte. Na isti način prosijati i preostalo brašno.

U smjesu jaja i putera dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro promiješajte.

Zamesiti viljuškom u mekano, nelepljivo testo.

U tijesto dodajte ostatak brašna po potrebi.

Zamesiti umereno mekano, ali ne lepljivo testo.

Podelimo ga na 2 nejednaka dela, svaki razvaljamo u kuglu. Zatim umotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na 30 minuta ili u frižider na 1 sat.

Iz frizidera vadimo vecu kuglu tijesta. Razvaljamo ga prema veličini forme, uzimajući u obzir stranice.

Formu namažemo maslacem i u nju prebacimo tijesto, ravnomjerno ga rasporedimo po obliku, formiramo stranice i po potrebi odrežemo rubove koji strše.

Radi praktičnosti, tijesto se može razvaljati između dva lista papira za pečenje.

Pekmez stavljamo u formu i izravnavamo ga ujednačenim slojem.

Za pitu možete uzeti apsolutno bilo koji džem, glavna stvar je da ne bude previše tečan.

Ovaj put sam koristila džem od kupina, ali volim ovu tortu sa kajsijama, jabukama, šljivama, trešnjama i drugim vrstama džema.

Drugu lopticu tijesta vadimo iz frižidera. Trljamo ga na krupno rende preko džema u ravnom sloju.

Ovdje možete naribati i ukrase koji ostanu sa strane.

Kolač šaljemo u rernu zagrejanu na 185ºS i pečemo 30-40 minuta.

Vrijeme kuhanja i temperatura mogu varirati ovisno o vašoj pećnici.

Gotov kolač ohladite i podelite na delove.

Recept 5: Pita od naribane pavlake sa džemom (fotografije korak po korak)

• Margarin - 200 grama (mi više volimo kremast, margarin generalno možete zamijeniti puterom)
• Pileća jaja - 2 komada
• Šećer - 1 šolja (oko 200 grama)
• So - 1/3 kašičice
• Prašak za pecivo za testo - 10 grama (ovo je oko 1 kašičica), može se zameniti sa 0,5 kašičice sode bikarbone
• Džem ili džem - 1,5-2 šolje (količina zavisi od toga koliko je džem tanak ili gust)
• Pavlaka - 200 grama
• pšenično brašno - 4,5-5 šoljica (oko 750-800 grama)

Margarin u većoj posudi narežite nožem na male komadiće, stavite posudu na šporet na laganoj vatri i mešajući rastopite margarin do tečnog stanja.

Skinite posudu sa šporeta, dodajte šećer, so, prašak za pecivo ili sodu i sve promešajte. U čaši "razbijte" jaja, miksajući belanca i žumanca (zgodno je to učiniti viljuškom), u istu posudu sipajte jaja i ponovo izmiksajte. U istu posudu stavite kiselu pavlaku ili majonez i ponovo izmiksajte dok ne postane glatka.

Sada postepeno (u čaši, a nakon 4 čaše - na pola) dodajte brašno u posudu, mijesite tijesto.

Testo prvo mešajte kašikom, a zatim mesite rukama dok se testo ne skida sa ruku i sa zidova posude i ne dobije se mekana grudvica.

Od dobijenog tijesta izrezat ćemo jednu trećinu ili malo više. Od ove trećine napravimo nekoliko (3-4) grudica tijesta, rasporedimo ih na tanjir i stavimo tanjir u frižider, a najbolje u zamrzivač. Zatim ćemo ovaj dio tijesta naribati. Testo na margarinu sa dodatkom kisele pavlake ili majoneza je jako mekano i dosta masno, ako se ne ohladi (nema vremena da se smrzne) biće jako teško naribati. Ako odjednom nemate priliku da ohladite tijesto, onda je, prvo, bolje da u tijesto ne dodajete kiselu pavlaku ili majonez, a drugo, dodajte još pola čaše brašna ili malo više u dio odvojen za trljanje i ponovo zamesiti ovaj deo testa.

Lim za pečenje namažemo margarinom ili obložimo papirom za pečenje, ostatak našeg tijesta stavimo na sredinu pleha i oklagijom oklagijom razvaljamo po cijeloj površini pleha. Ako nemate kratku oklagiju (a stranice pleha ometaju korištenje običnog), tijesto možete razvući drvenom „gnječicom“ za pire krompir ili čistom praznom cilindričnom staklenom bocom.

Stolnim nožem sa zaobljenim vrhom pravimo stranice tijesta kako džem ne bi istjecao: nožem tijesto pomjerimo od ruba pleha do sredine, a s druge strane prstom poduprite tijesto u suprotnom smjeru. Ne zaboravite podrezati (makazama, naravno) sve izbočene ivice papira za pečenje ako ga koristite: papir ne smije dodirivati ​​stijenke pećnice.

Pekmez ravnomjerno premažemo (na fotografiji imamo brusnice sa jabukama) ili pekmez po cijeloj površini tijesta, do stranica (ne zaboravite: stranice tijesta su mekane, trudite se da ih ne zgužvate).

Ohlađeno testo izvadimo iz frižidera i utrljamo na krupno rende, posipajući pekmezom. To se može učiniti tako što ćete plosnati rendak držati direktno preko kolača i ravnomjerno ga pomicati po površini torte.

Kolač stavljamo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni (stepen zagrevanja iznad proseka, ali ne maksimalni) na srednju visinu ili više. Pečemo 8-10 minuta, nakon čega smanjimo zagrijanost na 160-170 stepeni (ovo, ako nemate termometar u rerni, nivo je ispod proseka, ali ne i minimum) i pecite još 20-25 minuta. Spremnost pješčanog kolača određuje se prema boji: kolač će porumeniti do žućkasto-smeđe boje.

Gotov kolač otresemo sa pleha na dasku, još toplo ga isječemo na komade (ali bolje ne vruće, pričekajte malo: vrući džem ili džem može iscuriti prilikom rezanja torte na komade). Kada se rendana pita prohladi, prebacujemo je na tanjir ili posudu, može u više slojeva, jedan na drugi.

Recept 6: Rendana pita od brusnica u spori šporet

• Maslac - 100 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Šećer - 0,5 stack.
• Brašno - 2-2,5 hrpa.
• Prašak za pecivo - 1 kašičica
• Džem (od brusnica) - 200 gr.

Maslac izvadim iz frižidera 30 minuta pre kuvanja da ima vremena da omekša. Narezao sam ga na male komadiće. U dubljoj posudi izmiksam jaja i granulirani šećer, umutim pjenjačom. Zatim dodam omekšali puter i mutim viljuškom, gnječeći puter. Pomiješam brašno sa praškom za pecivo i postepeno ulijevam u smjesu od jaja i putera. U početku ometam viljuškom, a postepeno počinjem mijesiti tijesto rukama. Trebao bi biti mekan, elastičan, ne zategnut.

Od tijesta zamotamo lepinju, umotamo u prozirnu foliju i stavimo u frižider na 1 sat.

Izvadim testo i presečem ga na dva nejednaka dela: 2/3 i 1/3. Uzimam veći dio tijesta, stavljam u gustiš multivarka i prstima mijesim po dnu. Napravim bok visine 2-3 cm.Na testo sipam pekmez, razmazujem kašikom. Glavna stvar je da se džem ne prelije preko rubova stranica tijesta.

Zatim uzimam preostalu 1/3 tijesta. Od nje otkinem komadiće i namažem na džem. Ovo radim dok testo ne ponestane. Mrvica od tijesta treba da leži dovoljno gusta, ali će džem i dalje progledati.

Stavim posudu u spori šporet i uključim u režim Pečenje, vreme pečenja je 1 sat i 20 minuta. Nakon ovog vremena otvaram poklopac multivarke i vadim posudu. Stavim na tacnu i ostavim 10 minuta.

Ne pokušavajte odmah izvaditi tortu, može se raspasti. A nakon 10 minuta, ako dobro pogledate, vidjet ćete da su rubovi pite pali iza ivica posude. A sada će torta izaći dovoljno lako. Izvadila sam ga kuhinjskom rukavicom iz posude za multivarke.

Prebacujemo pitu na tanjir. Možete ga ukrasiti svježim bobičastim voćem, ili posuti šećerom u prahu. I ne možete ničim ukrasiti, pita ispada prilično lijepa bez toga. Isecite na komade i poslužite uz čaj ili mleko.

Recept 7: Rendana pita sa džemom od kajsija (fotografija)

• brašno - 3 kašike;
• pavlaka - 2-3 kašike. l.;
• jaja - 2 kom.;
• puter - 250 g;
• prašak za pecivo - 1 str.;
• vanilin šećer;
• marmelada od kajsije.

Prosejati pšenično brašno sa praškom za pecivo. Hladan puter ili margarin narendati na krupno rende i rukama samleti sa brašnom. Trebalo bi da dobijete masnu mrvicu.

Jaja sa šećerom mutite (ne mutite) pjenjačom dok se pijesak ne otopi. Sipajte vrećicu vanilin šećera, koji će gotovom kolaču dati ugodnu aromu.

U jaja dodati 2-3 kašike guste masne pavlake i sve promešati.

Pomiješajte sve sastojke za tijesto u jednoj posudi.

Zamesite testo, podelite ga na dva dela, svaki stavite u kesu i ostavite u zamrzivač na 2-3 sata.

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite brašnom. Jedan dio očvrslog tijesta narendajte na krupno rende i ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa.

Na sloj tijesta staviti gusti džem od kajsija i lagano ga izgladiti. Pokušajte da donji sloj tijesta ne pretvorite u čvrstu palačinku.

Drugi dio tijesta naribajte na sloj džema.

Zagrejati rernu na 200 stepeni i staviti kolač u nju. Pecite 30-35 minuta.

Recept 8, jednostavan: rendana pita sa džemom u spori šporet

U sporom šporetu možete vrlo brzo napraviti peciva sa džemom po receptu za rendanu pitu od prhkog kolača.

• puter - 250 gr
• brašno - 200 gr
• jaja - 3 kom
• šećer - 1 šolja
• prašak za pecivo - ½ kašičice
• džem - po ukusu

Razbijte jaja, odvojite žumanca od belanaca. Ostavite po strani bjelanjke. Žumanjke utrljajte sa šećerom do homogene blijede tvari, dodajte omekšali puter.

U činiju prosijte brašno sa praškom za pecivo, zamesite testo. Testo treba da bude dovoljno elastično i da se ne lepi za ruke.

Ovisno o svojstvima brašna, možda će biti potrebno više. Podesite ovaj indikator sami.

Glavni uslov je da tijesto mora biti dovoljno gusto da se može lako naribati.

Podmažite posudu multivarka (i dno i zidove) maslacem. Testo podeliti na dva nejednaka dela. Veći dio je za formiranje podloge torte, manji je za posipanje vrha.

Odabrali smo drugu opciju (većinu mrvica stavili smo u posudu kao podlogu): gotovo tijesto je hrskavije i prozračnije.

Ako je testo veoma mekano, biće teško trljati ga. Komad tijesta stavite u zamrzivač na pola sata, nakon čega ga možete lako naribati.

Premažite džem preko mrvica.

Drugu (manju) polovinu tijesta pretvorite u mrvice i punite filom.

Pita sa džemom u sporom štednjaku će se peći u odgovarajućem režimu - "Pečenje" - sat vremena. U gotovom proizvodu vrh poprima ugodnu zlatnu boju, a rubovi su blago smeđi.

Nakon signala za kuhanje, ostavite tortu još desetak minuta u štednjaku: za to vrijeme će izaći višak para, a pecivo se lako može ukloniti.

U posljednjoj fazi, koristite korpu za kuhanje na pari. Ostavite tortu u pari dok se potpuno ne ohladi.

Pita od džema je jedna od najjednostavnijih poslastica za napraviti. Ima mnogo recepata, ali danas ću vam na brzinu pokušati pokazati neke jednostavne i brze opcije.

U savremenom svijetu postoji mnogo zanimljivih stvari za koje je potrebno mnogo vremena za proučavanje. Ponekad želite da pojedete nešto ukusno. I nema mnogo vremena za kuvanje. Neko je na poslu, a onda dođe umoran. Neko ima malu djecu kojoj je potrebna potpuna kontrola. Ovakvi recepti dolaze u pomoć.

Vjerovatno su svi u djetinjstvu probali ovu poslasticu. U suštini, lako se priprema. Volim da ga kuvam jer je veoma brz. Ali u našem modernom svijetu više nema dovoljno vremena. Još jedan plus je upotreba džema kao nadjeva. Možete koristiti šta god želite. Posebno dobro zimi kada nemamo mnogo pristupa svježim bobicama. Mirisni miris kolača i čaja je čarobna kombinacija. Lep način da se okupite za stolom sa svojim najmilijima i rodbinom.

Pogledajmo meni:

Pita sa džemom: jednostavan i brz recept za brzi recept

Pravljenje ovih pita je zadovoljstvo. Uostalom, takva kulinarska kreacija može se stvoriti u minimalnom vremenu. Naročito je dobro kada trebate brzo prikupiti nešto ukusno za čaj. Na primjer, došli su vam neočekivani ili gotovo neočekivani gosti. Vaša porodica i prijatelji će biti prijatno iznenađeni. Analizirajmo recept detaljnije. Sastav uključuje malu količinu proizvoda, koji se u osnovi nalaze u hladnjaku svake domaćice.

Sastojci koji su nam potrebni:

• Brašno - 400-450 grama
• Mlijeko - 200 grama
• Džem (bilo koji) - 200 grama
• Šećer - 100 grama
• Jaja - 2 komada
• soda i sirće
• Maslac za podmazivanje kalupa

kuhanje:

1. Treba nam činija. Umutimo jaja i sipamo šećer. Sve smo dobro pobedili.

Morate istući tako da se na kraju stvori pjena

2. Tu prosijati brašno. I izlijte mlijeko. Dobro promešati.

3. Dodajte džem i gašeni sok. Ponovo promiješajte.

Možete koristiti bilo koji džem.

5. Stavljamo u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite 30-40 minuta. Izvadimo ga i imamo gotovu ukusnu, a istovremeno jednostavnu tortu.

Predlažem da pogledate članak. Mnogo recepata sa fotografijama.

Recept za ukusnu tortu sa slojem džema

Analiziramo sljedeću verziju naše poslastice. Izgledaće kao biskvit, ali sa slojem. Nadjev se može sastojati od bilo kojeg džema. Poželjno je da bude gusta. Tako da se neće širiti. I lakše se pečete.

Biće nam potrebni sledeći sastojci:

• Mlijeko - 200 mililitara
• Brašno - 400 grama
• Šećer - 200 grama
• Jaja - 3 komada
• Biljno ulje - 90 mililitara
• Prašak za pecivo - 2 kašičice
• So - 1/2 kašičice
• Vanilin
• Džem 200-300 grama

Proces kuvanja:

1. Prvo nam treba duboka činija. U njega razbijte jaja. Posolite i umutite mikserom dok se ne pojavi pjena.

2. Kako se pjena stvorila, počinjemo dodavati ostale sastojke. Tako nastavljamo tući i dodavati proizvode jedan po jedan. Šećer je na prvom mestu.

Sipajte šećer u malim porcijama, ne prestajući da mutite.

3. Pobijedite DA do stanja, kao što je prikazano na slici ispod. Jaja moraju biti dobro umućena. Šećer će se potpuno otopiti. A rezultat je veličanstvena masa.

4. Nastavljamo da mutimo na isti način i dodajemo malo biljnog ulja. Zatim na isti način dodajte mlijeko.

Zapamtite, sve sastojke dodajemo u porcijama. Tako dobijate divno mekano testo za pečenje.

5. Sada u brašno dodajte prašak za pecivo i vanilin. Dobro promiješajte. Zatim, na isti način, izlijte ostale proizvode u porcijama. Malo dodavano i mešano. Ponavljajte sve dok ne dodate svo brašno

Koristite sito. Na taj način zasitite tijesto kisikom i kolač će ispasti veličanstven.

6. Testo treba da ispadne tečno i gusto u isto vreme.

7. Pripremite posudu za pečenje. Podmažite ga biljnim uljem. Podmažite i bočne zidove. Dodatno posuti brašnom. Cijela forma mora biti u prahu.

Ako ste u nedoumici oko posude za pečenje, možete koristiti papir za pečenje. I to će biti dobro.

Izlijemo polovinu našeg tijesta. Možda malo više od polovine. Mi nivo.

U međuvremenu zagrejte rernu na 180 stepeni.

Na vrh rasporedimo fil, tj. džem. Obavezno uzmite gusti džem. Pokušajte zadržati minimalnu količinu sirupa na tijestu. Namažite na primjer bobice ili komadiće. Ravnomjerno ih rasporedite.

8. I na vrh izlijte drugi dio tijesta. Ravnomjerno rasporedite. Lagano nivo.

9. Poslati u zagrejanu rernu. Kako stavljamo formu, smanjujemo stepen na 160. I kuhamo dok se potpuno ne skuva. Kolač se peče otprilike 50 minuta, a skoro vreme je kao biskvit. Ali morate paziti na to kako površina postaje rumenkasta, a zatim je odmah izvadite.

Pita je gotova. Provjeravamo spremnost kao običan biskvit. Probušimo čačkalicom. Ako nema testa, onda je sve spremno. Trenutno je kolač veoma mekan, pa ga treba ostaviti da se ohladi. A onda će se raspasti dok je vadite iz kalupa. Kada se izvadi, pospite šećerom u prahu.

Ukusna pita od rendanog prhkog tijesta

Hajde sada da skuvamo poslasticu na drugi način. Recept je jednostavan. Članovi moje porodice to obožavaju. Pogotovo kada nema dovoljno vremena. Ponekad poželite nešto ukusno za čaj. Ovu tortu me je naučila tetka. Kako joj ne dolazite u posjetu, stavila je njegovo ime na sto. Pa, neću ti dosaditi. Hajdemo na analizu. Ne mislite da će, ako je opis velik, trebati puno vremena da se kuha. Volim detaljno opisati svaki korak, tako da postoji toliko koraka kuhanja.

Koristit ćemo najjednostavnije i najpovoljnije sastojke.

Umjesto džema možete koristiti džem ili marmeladu. Bolje je da bude kiselkast, da istakne slatkoću prhkog tijesta.

Proizvodi:

• Šećer - 300 grama
• Brašno - 420 grama
• Džem - 300 grama
• Maslac - 180 grama
• Jaja - 2 komada
• Prašak za pecivo - 2 kašičice
• Sol - prstohvat

Proces kuvanja:

1. U dublju činiju stavite puter sobne temperature, prstohvat soli i šećera. Sve mutite mikserom oko 5-6 minuta dok ne postane pjenasto.

Maslac je bolje nabaviti par sati prije kuvanja. Ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu. Isto važi i za jaja. Takođe moraju biti na sobnoj temperaturi.

2. Koliko su dobro umućeni puter i šećer, počinjemo da dodajemo jedno po jedno jaje. Nakon svakog dodavanja mutite 2-3 minute velikom brzinom. Ovdje bismo trebali završiti sa tako bujnom i laganom masom, kao što je prikazano na slici ispod.

Ako koristite samostojeći mikser, promijenite nastavak na lopaticu ili lopaticu.

4. Preostalo brašno prosijati. I brzo umijesite rukama ili promiješajte silikonskom lopaticom. Ne isplati se dugo mešati. Prhko tijesto ne voli ovo. Ispada da nije tako nježno i mrvljivo.

Čim masa postane više-manje homogena, prestanite sa miješenjem.

5. Zatim stavite testo na sto. Radni prostor lagano pospite brašnom. Testo će biti veoma mekano i malo lepljivo. Glavna stvar je da ne brinete i ne dodajete dodatno brašno, a zatim ćemo tijesto poslati u hladnjak i ono će dobiti željenu strukturu.

Od tijesta oblikujemo malu kobasicu ili pravougaonik. Morat ćemo vizualno podijeliti na tri dijela. 1/3 tijesta poslužit će nam kao ukras za našu pitu sa džemom, a 2/3 će biti osnova za nju.

1/3 tijesta umotamo u plastičnu vrećicu i za sada stavimo u zamrzivač. A ostatku tijesta damo malo spljošteni oblik. Takođe stavite u kesu ili prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider. Tako će se brže ohladiti i postati gušće. Stavite u frižider na 40 minuta.

6. Sada uzimamo posudu za pečenje. Pokrijte papirom za hranu. Izlažemo dio testa koji je namijenjen za bazu. I rasporedite po cijeloj površini. Dimenzije kalupa su 40 x 27 centimetara.

Zatim premažite džem. Ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.

7. Sada vadimo onaj komad tijesta koji je bio u zamrzivaču. Do ovog trenutka trebalo bi da bude veoma gusto. I utrljamo ga na krupno rende.

Rendano tijesto rasporedite po cijeloj površini u ravnomjernom sloju.

8. I pošaljite tortu u zagrejanu rernu na 180-190 stepeni. Prosečno vreme pečenja je 35-40 minuta. Fokusirajte se na izgled torte. Trebalo bi da bude prekriveno prekrasnom rumenom korom.

Vadimo pitu. Uz pomoć papira prenesite ga na dasku za rezanje. Sada će biti jako mekano, ali nakon hlađenja postaje gušće i hrskavo. Isecite na komade za serviranje i poslužite.

Gledamo video pravljenja najjednostavnije pite od džema - "Kovrizhka"

Sastojci:

• Kefir i džem - po 1 čaša
• Jaje - 1 komad
• Soda gašena sirćetom - 1 kašičica
• Brašno - 2 šolje
• Šećer - 1/2 šolje

Bakina pita sa džemom od kefira: brzo i ukusno skuvajte

Uprkos činjenici da se pite pripremaju vrlo brzo, ispadaju veoma ukusne. Recept je jednostavan, tako da ćete sigurno moći napraviti remek-djelo. Nisam samo tako nazvao recept. To me je naučila moja baka. Često ga je kuvala. I kako ukusno ispadne, samo prejedanje. I želim da podijelim ovaj recept sa vama.

trebat će nam:

• Kefir - 500 mililitara
• Šećer - 150 grama
• Jaja - 2 komada
• Suncokretovo ulje - 3 supene kašike
• Soda bikarbona - 2 kašičice
• Brašno - 400 grama
• Džem - 3 supene kašike
• Orašasti plodovi - 200 grama

kuhanje:

1. U činiji pomiješajte šećer i jaja.

2. Zatim dodajte 3 kašike suncokretovog ulja i ponovo promešajte

4. Dodati brašno i dobro izmešati da nema grudvica.

5. I posljednji sastojak je džem. Stavljamo i takođe miješamo pjenjačom.

6. Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje.

Lagano nauljite papir da se zalijepi za lim za pečenje.

7. Sipajte naše testo u pleh. Ravnomerno rasporedite kašikom ili lopaticom.

8. Na vrh, po želji, možete staviti orahe.

9. Stavili smo u zagrejanu rernu na 180 stepeni. Pecite 35-40 minuta. Zatim ostavite da se kolač dobro ohladi.

10. Evo takvog čuda. Prijatno!

Nadam se da sam vam dokazala da možete brzo napraviti pitu sa džemom. I tako da ispadne veoma ukusno. Svi recepti su isti. Ali možete ih promijeniti. I ovaj članak je primjer. Sada je u vašu kolekciju dodato 6 recepata za ukusnu pitu sa džemom. Fotografije će vam pomoći da se lakše snalazite u njima. Oni su kao spasilac. Pite se spremaju na brzinu.

Ako vam se svidio recept, stavite like ili razred. To će pomoći razvoju bloga, što znači da ćete vidjeti još više najboljih recepata cijelog Runeta. Ostavite svoje komentare.

rendana pita sa pekmezom se pravi od prsnog tijesta (ili barem sličnog pikcu), koje se nariba na rende na gornji sloj pite - otuda i naziv (imajte na umu da neki recepti predlažu ribanje tijesta na rende za donji sloj - osnova kolača, ali mislimo da je to “prekomerni trošak rada”). Takav kolač je po kvaliteti sličan kolačićima, suh je i može se čuvati nekoliko dana.

treba:

• Margarin - 200 grama (mi više volimo kremast, margarin generalno možete zamijeniti puterom)
• Pileća jaja - 2 komada
• Šećer - 1 šolja (oko 200 grama)
• So - 1/3 kašičice
• Prašak za pecivo za testo - 10 grama (ovo je oko 1 kašičica), može se zameniti sa 0,5 kašičice sode bikarbone
• Džem ili džem - 1,5-2 šolje (količina zavisi od toga koliko je džem tanak ili gust)
• Kisela pavlaka - 200 grama, može se zamijeniti majonezom, ali tijesto će biti masnije (općenito, prisustvo kiselog vrhnja ili majoneze među sastojcima razlikuje ovo tijesto od običnog prhkog kruha i čini ga nježnijim; po želji, pavlaku ili majonezu nikako ne možete stavljati, ali onda smanjite količinu brašna za najmanje 0,5 šolje ili čak cijelu)
• pšenično brašno - 4,5-5 šoljica (oko 750-800 grama)

kuhanje:

Margarin u većoj posudi narežite nožem na male komadiće, stavite posudu na šporet na laganoj vatri i mešajući rastopite margarin do tečnog stanja.

Skinite posudu sa šporeta, dodajte šećer, so, prašak za pecivo ili sodu i sve promešajte. U čaši "razbijte" jaja, miksajući belanca i žumanca (zgodno je to učiniti viljuškom), u istu posudu sipajte jaja i ponovo izmiksajte. U istu posudu stavite kiselu pavlaku ili majonez i ponovo izmiksajte dok ne postane glatka.

Sada postepeno (u čaši, a nakon 4 čaše - na pola) dodajte brašno u posudu, mijesite tijesto.

Testo prvo mešajte kašikom, a zatim mesite rukama dok se testo ne skida sa ruku i sa zidova posude i ne dobije se mekana grudvica.

Od dobijenog tijesta izrezat ćemo jednu trećinu ili malo više. Od ove trećine napravimo nekoliko (3-4) grudica tijesta, rasporedimo ih na tanjir i stavimo tanjir u frižider, a najbolje u zamrzivač. Zatim ćemo ovaj dio tijesta naribati. Testo na margarinu sa dodatkom kisele pavlake ili majoneza je jako mekano i dosta masno, ako se ne ohladi (nema vremena da se smrzne) biće jako teško naribati. Ako odjednom nemate priliku da ohladite tijesto, onda je, prvo, bolje da u tijesto ne dodajete kiselu pavlaku ili majonez, a drugo, dodajte još pola čaše brašna ili malo više u dio odvojen za trljanje i ponovo zamesiti ovaj deo testa.

Pleh namastimo margarinom ILI ga prekrijemo, preostali dio našeg tijesta stavimo na sredinu pleha i oklagijom ga razvaljamo po cijeloj površini pleha. Ako nemate kratku oklagiju (a stranice pleha ometaju korištenje običnog), tijesto možete razvući drvenom „gnječicom“ za pire krompir ili čistom praznom cilindričnom staklenom bocom.

Stolnim nožem sa zaobljenim vrhom pravimo stranice tijesta kako džem ne bi istjecao: nožem tijesto pomjerimo od ruba pleha do sredine, a s druge strane poduprite tijesto prstom u suprotnom smjeru ( pogledajte naš video recept!). PAŽNJA! Ne zaboravite podrezati (makazama, naravno) sve izbočene ivice papira za pečenje ako ga koristite: papir ne smije dodirivati ​​stijenke pećnice.

Pekmez (na našoj fotografiji) ili pekmez ravnomjerno rasporedimo po cijeloj površini tijesta, do strana (zapamtite: stranice tijesta su mekane, trudite se da ih ne zgužvate).

Ohlađeno testo izvadimo iz frižidera i utrljamo na krupno rende, posipajući pekmezom. To se može učiniti tako što ćete plosnati rendak držati direktno preko kolača i ravnomjerno ga pomicati po površini torte.

Kolač stavljamo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni (stepen zagrevanja iznad proseka, ali ne maksimalni) na srednju visinu ili više. Pečemo 8-10 minuta, nakon čega smanjimo zagrijanost na 160-170 stepeni (ovo, ako nemate termometar u rerni, nivo je ispod proseka, ali ne i minimum) i pecite još 20-25 minuta. Spremnost pješčanog kolača određuje se prema boji: kolač će porumeniti do žućkasto-smeđe boje.

Želim da vam ponudim odličan recept za jednostavnu domaću pitu, odnosno rendanu pitu sa margarinskim džemom, koja se prilično lako priprema. Postoji mnogo varijacija takvog deserta, a od jednog testa moguće je napraviti proizvod različitog ukusa, za to samo svaki put uzmite drugi džem. Pekmez od višanja, šljiva, kajsija je pogodan za slatko prhko tijesto, a možda volite nešto drugo pa ga koristite u kuvanju. Ako ne volite margarin, zamijenite ga puterom ili biljnom pavlakom.

Prateći recept korak po korak sa fotografijom, vaša ribana pita će biti veoma ukusna i jednostavno ne može da propadne, što će zasigurno obradovati kuvare početnike. Ako vam takva pita nije dovoljna, onda slobodno udvostručite količinu sastojaka, vjerujte, pojede se vrlo brzo, ponekad čak i brže od kuhanja. Ako pravite duplu seriju, ne pecite u kalupu, već na velikom plehu, to će biti mnogo zgodnije. Bio bih jako sretan ako vam se sviđa moj recept koji je već više puta testiran. Ova poslastica je odličan dodatak čaju. Kuvajte sa ljubavlju i uspećete.

Sastojci:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer - 0,5 kašike.
• Soda - 0,5 kašičice
• Margarin - 125 g
• Brašno - 200 g
• Džem od višanja - za punjenje

Porcija: 12

evropska kuhinja

Vrijeme pečenja: 30 minuta

Način kuvanja: u rerni

Sadržaj kalorija: 284 kcal na 100 g

Kako napraviti rendanu pitu

Za slatku pitu sa džemom prvo napravim jednostavno prhko tijesto. Otopiti margarin i ostaviti da se ohladi. U dublju posudu sipati šećer, umutiti jaje i dobro umutiti pjenjačom. Imam čašu od 200 ml, imajte to na umu kada dodajete sastojke.

I brašno dodajem poslednje. Prvo dodam polovinu potrebne količine, zamijesim tijesto lopaticom, a zatim ulijem par kašika i umesim elastično testo za pecivo.

Sada ga treba podijeliti na dva dijela, jedan od njih treba biti veliki, a drugi mali. Manji dio umotam u prozirnu foliju i stavim u zamrzivač na 20 minuta da se smrzne. To će vam pomoći da kasnije lakše naribate.

Da ispečem naribanu pitu, bit ću u staklenoj formi koju prethodno namažem uljem kako bi se gotovo tijesto lako izvadilo iz njega. Većinu tijesta raširim u kalup i ravnomjerno rasporedim rukama. Sa strane formiram male stranice, koje će spriječiti da džem iscuri.

Džem se prvo mora filtrirati, uklanjajući višak tečnosti. I mora biti bez koštica ako ne želite da slomite zube dok jedete. Zatim džem u ravnomjernom sloju premažem na tijesto.

Za to vrijeme drugi dio se već malo stvrdnuo u zamrzivaču, pa ga izvadim i narendam direktno na pitu. Zato se i zove pita od rendanog džema, u mom slučaju napravljena sa margarinom.

Pečem u prethodno zagrejanoj rerni, na temperaturi od 180 stepeni, 30 minuta, dok ne porumeni.

Zatim ga pažljivo izvadim iz kalupa, uradim špatulom i prebacim na dasku ili posudu. Gotov kolač sa džemom ostavim da se malo prohladi, a zatim ga isečem na komade, kao na slici.

Ukusna ribana pita sa džemom na margarinu je spremna, ostaje samo da skuhate čaj i probate sveže kuvana peciva. Prijatno!

Kinder mlečni narezak video recept za djecu:

Ako volite jednostavna i ukusna peciva od peciva, onda je recept za rendanu pitu od pekmeza sa džemom obavezno imati u beležnici ili obeleživačima. Od kada znam za sebe pravim rendanu pitu sa džemom i uvek dodavam sastojke na oko, ali za vas dragi gosti namerno sam preterala sve sastojke kako bih na kraju dobila recept proveren do grama.

Za rendani kolač najbolje je koristiti džem ili džem sa kiselinom. Idealan je džem od bobica ili marelica. Dakle, upoznajte - rendana pita sa džemom - korak po korak recept, na usluzi. Češće obradujte svoju porodicu ukusnim pecivima!

Potrebni su sastojci

• 100 gr. margarin ili puter
• 1 jaje
• 5 tbsp kajmak
• 5 tbsp biljno ulje
• 5 tbsp Sahara
• 1 tsp brašno
• 3 šolje brašna
• 5 tbsp gusti džem

* čaša 250 ml.

Kuvanje korak po korak

Za izradu pite od rendanog tijesta sa džemom koristite puter ili margarin. Naravno, ribana pita s margarinom će ispasti jeftinija, ali ništa lošija po ukusu nego s maslacem. U dublju činiju sipajte dve šolje brašna i narendajte hladan margarin ili puter.

Izmrvite brašno sa margarinom ili puterom u homogenu suvu mrvicu. Trebalo bi da izgleda kao na fotografiji mog recepta.

U posebnom tanjiru sjedinimo: jaja, pavlaku, šećer i biljno ulje, kako nalaže recept za rendani peščani kolač sa džemom.

Sve sastojke umutite pjenjačom ili mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.

Smjesu pavlake i jaja sjedinimo sa mrvicama putera.

Dodajte još jednu čašu brašna, prašak za pecivo i zamesite mekano testo. Testo je potrebno podeliti na dva nejednaka dela, kao na mojoj fotografiji. Veća kuglica će ići na dno i stranice naše rendane pite sa džemom, a manja na vrh. Vodite se da manja kuglica bude 1/3 ukupne zapremine prhkog tijesta.

Pažnja: ako želite na brzinu da skuvate rendanu pitu sa džemom, onda malu lopticu koju ćemo koristiti na rendanom vrhu pite sa pekmezom treba podeliti na 5-7 malih fragmenata kako bi se testo brže stvrdnulo u zamrzivaču.

Formiranje i pečenje

Testo rasporedimo u posudu za pečenje, poravnamo i po potrebi obrežemo stranice.

Posljednji korak u pripremi naribane pite sa džemom bit će pješčane mrvice. Iz zamrzivača izvadimo lopticu tijesta, koja je manja, i utrljamo tijesto na krupno rende preko džema. Na kraju, vrhom noža potrebno je ravnomjerno rasporediti naribano tijesto u obliku.

Facebook

Twitter

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Google+