Kako pržiti paprike u tiganju. Kako ispeći paprike u tiganju kod kuće. Pečene paprike za zimnicu

Ovu metodu kuvanja paprike davno je donela moja majka iz Moldavije - tako se zvala Moldavija, koja je tada bila u sastavu SSSR-a. Toliko se svidjelo cijeloj porodici da ni jedno ljeto nije prošlo bez ovog jela. Nakon što sam probao prženu papriku, prestala sam da se iznenađujem maminom pričom da se u Kišinjevu, tokom sezone paprika, prži svuda i bukvalno u vrećama. Jelo je veoma ukusno i prilično jednostavno za pripremu. Jedino “ali” je prskanje koje lete po cijeloj kuhinji prilikom pečenja paprike u biljnom ulju i opeče vam ruke. Uprkos tome, toplo vam savetujem da probate ovu ukusnu papriku, a ja ću vam reći kako da je pržite bez problema.

trebat će vam:

• zelena paprika
• biljno ulje za prženje
• bijeli luk

Korak po korak foto recept:

Operite papriku i dobro osušiti sve kapi vode ručnikom - to će vas spasiti od vrućih prskanja kada prvi put uronite papriku u ulje.

U tiganj sipajte biljno ulje tako da prekrije cijelo dno, zagrijte ga i stavite biber. Pokrijte odmah. Za najveću sigurnost, pobrinite se da poklopac bude istog prečnika kao i tiganj i da dobro pristaje. Prilikom prženja paprika ispušta mnogo vlage, koja ulazi u vrelo ulje i prska na sve strane toliko da nastoji da iskoči u bilo koju i najmanju pukotinu.

Pržite paprike oko 2-3 minute sa svake strane. Pre nego što okrenete papriku na drugu stranu, maknite šerpu sa vatre, sačekajte da se bura stiša ispod poklopca, brzo skinite poklopac, pazeći da voda iz njega ne uđe u šerpu, ostavite sa strane i okrenite sve paprike na drugu stranu sa dve viljuške. I sa viljuškama budite oprezni - nemojte praviti bušotine na paprikama, što manje pukotina na paprici, to će više soka zadržati u sebi, a sok je važna komponenta ovog jela. Pa, oprosti mi što sam bila toliko detaljna o oprezu - i sama je više puta opečena.
Nakon okretanja paprike prvo ih poklopite poklopcem, a zatim stavite na vatru.

Vaš zadatak je da zapečete papriku sa svih strana. Što će se veća površina pržiti, to će se lakše ukloniti sa tankog filma.

Pržene paprike prebacite u činiju i prekrijte tanjirom, ostavite da se paprike ohlade.

Sa ohlađene paprike skinite foliju i obavezno sačuvajte sav sok koji iscuri.

Ovaj sok je aromatizovan sa biberom i uz malo začina pretvoriće se u prekrasan sos.

Iscijedite bijeli luk u sok i posolite. Ako volite ljuto, dodajte mljevenu papriku. Dodala sam maslinovo ulje natopljeno crvenom ljutom paprikom. Možete dodati kiseline: balzamiko sirće ili limunov sok. Sve je u ukusu - probajte.

Sve oljuštene paprike stavite u činiju sa sosom - i one su posolene.

Ako ste sve uradili kako treba, umaka će biti dosta i pokrivaće skoro celu papriku.

Pečene paprike se mogu jesti odmah, ali je bolje da malo odstoje i potopite u sos. Ove paprike se dobro čuvaju u frižideru i ukusne su kada su hladne. Jedu ga, držeći ga rukama za rep i umačući u sos.

Jelo je veoma ukusno i prilično jednostavno za pripremu.

Jedino “ali” je prskanje koje lete po cijeloj kuhinji prilikom pečenja paprike u biljnom ulju i opeče vam ruke. Uprkos tome, toplo vam savetujem da probate ovu ukusnu papriku, a ja ću vam reći kako da je pržite bez problema.
trebat će vam:
zelena paprika
biljno ulje za prženje
bijeli luk
sol
Paprike operite i peškirom dobro osušite sve kapi vode - tako ćete se spasiti od vrućih prskanja kada paprike prvi put uronite u ulje.


U tiganj sipajte biljno ulje tako da prekrije cijelo dno, zagrijte ga i stavite biber. Pokrijte odmah. Za najveću sigurnost, pobrinite se da poklopac bude istog prečnika kao i tiganj i da dobro pristaje. Prilikom prženja paprika ispušta mnogo vlage, koja ulazi u vrelo ulje i prska na sve strane toliko da nastoji da iskoči u bilo koju i najmanju pukotinu.


Pržite paprike oko 2-3 minute sa svake strane. Pre nego što okrenete papriku na drugu stranu, maknite šerpu sa vatre, sačekajte da se bura stiša ispod poklopca, brzo skinite poklopac, pazeći da voda iz njega ne uđe u šerpu, ostavite sa strane i okrenite sve paprike na drugu stranu sa dve viljuške. I sa viljuškama budite oprezni - nemojte praviti bušotine na paprikama, što manje pukotina na paprici, to će više soka zadržati u sebi, a sok je važna komponenta ovog jela. Pa, oprosti mi što sam bila toliko detaljna o oprezu - i sama je više puta opečena.
Nakon okretanja paprike prvo ih poklopite poklopcem, a zatim stavite na vatru.


Vaš zadatak je da zapečete papriku sa svih strana. Što će se veća površina pržiti, to će se lakše ukloniti sa tankog filma.


Pržene paprike prebacite u činiju i prekrijte tanjirom, ostavite da se paprike ohlade.


Sa ohlađene paprike skinite foliju i obavezno sačuvajte sav sok koji iscuri.


Ovaj sok je aromatizovan sa biberom i uz malo začina pretvoriće se u prekrasan sos.


Iscijedite bijeli luk u sok i posolite. Ako volite ljuto, dodajte mljevenu papriku. Dodala sam maslinovo ulje natopljeno crvenom ljutom paprikom. Možete dodati kiseline: balzamiko sirće ili limunov sok. Sve je u ukusu - probajte.


Sve oljuštene paprike stavite u činiju sa sosom - i one su posolene.


Ako ste sve uradili kako treba, umaka će biti dosta i pokrivaće skoro celu papriku.


Pečene paprike se mogu jesti odmah, ali je bolje da malo odstoje i potopite u sos. Ove paprike se dobro čuvaju u frižideru i ukusne su kada su hladne. Jedu ga, držeći ga rukama za rep i umačući u sos.


Prijatno!

Ovaj divan recept za pravljenje paprike sa mnom je podijelila moja mama. U ovom jelu uživala je cijela moja porodica. Sada svake godine u sezoni povrća kuvam pržene paprike sa belim lukom i začinskim biljem. Probajte i vi.

Za pripremu paprike pržene sa belim lukom i začinskim biljem trebaće vam:

paprika - 7 kom.;

beli luk - 3 čena;

biljno ulje - za prženje + 1 kašičica. u sosu od bibera

kopar - 2-3 grančice.

Papriku operite pod hladnom vodom, dobro osušite.

U tepsiju sipajte biljno ulje tako da pokrije cijelo dno. Zagrijte i dodajte biber. Odmah pokrijte poklopcem kako biste spriječili širenje prskanja po cijeloj kuhinji.

Ogulite papriku od kore filma koji je prekriva odozgo).

Sok koji će se izdvojiti pri rezanju prženih paprika mora se sačuvati. Sok ocijedite u činiju, dodajte sol, mljeveni crni biber, 1 kašičicu biljnog ulja, limunov sok, češnjak procijeđen kroz presu i sitno sjeckani mirođija, dobro izmiješajte dobiveni umak.

Dobijenim sosom prelijte paprike i ostavite u frižideru najmanje sat vremena. Za to vreme paprika će se umočiti u sos i postati još ukusnija.

Ovu metodu kuvanja paprike davno je donela moja majka iz Moldavije - tako se zvala Moldavija, koja je tada bila u sastavu SSSR-a. Toliko se svidjelo cijeloj porodici da ni jedno ljeto nije prošlo bez ovog jela. Nakon što sam probao prženu papriku, prestala sam da se iznenađujem maminom pričom da se u Kišinjevu, tokom sezone paprika, prži svuda i bukvalno u vrećama. Jelo je veoma ukusno i prilično jednostavno za pripremu. Jedino “ali” je prskanje koje lete po cijeloj kuhinji prilikom pečenja paprike u biljnom ulju i opeče vam ruke. Uprkos tome, toplo vam savetujem da probate ovu ukusnu papriku, a ja ću vam reći kako da je pržite bez problema.

trebat će vam:

• zelena paprika
• biljno ulje za prženje
• bijeli luk

Korak po korak foto recept:

Operite papriku i dobro osušiti sve kapi vode ručnikom - to će vas spasiti od vrućih prskanja kada prvi put uronite papriku u ulje.

U tiganj sipajte biljno ulje tako da prekrije cijelo dno, zagrijte ga i stavite biber. Pokrijte odmah. Za najveću sigurnost, pobrinite se da poklopac bude istog prečnika kao i tiganj i da dobro pristaje. Prilikom prženja paprika ispušta mnogo vlage, koja ulazi u vrelo ulje i prska na sve strane toliko da nastoji da iskoči u bilo koju i najmanju pukotinu.

Pržite paprike oko 2-3 minute sa svake strane. Pre nego što okrenete papriku na drugu stranu, maknite šerpu sa vatre, sačekajte da se bura stiša ispod poklopca, brzo skinite poklopac, pazeći da voda iz njega ne uđe u šerpu, ostavite sa strane i okrenite sve paprike na drugu stranu sa dve viljuške. I sa viljuškama budite oprezni - nemojte praviti bušotine na paprikama, što manje pukotina na paprici, to će više soka zadržati u sebi, a sok je važna komponenta ovog jela. Pa, oprosti mi što sam bila toliko detaljna o oprezu - i sama je više puta opečena.
Nakon okretanja paprike prvo ih poklopite poklopcem, a zatim stavite na vatru.

Vaš zadatak je da zapečete papriku sa svih strana. Što će se veća površina pržiti, to će se lakše ukloniti sa tankog filma.

Pržene paprike prebacite u činiju i prekrijte tanjirom, ostavite da se paprike ohlade.

Sa ohlađene paprike skinite foliju i obavezno sačuvajte sav sok koji iscuri.

Ovaj sok je aromatizovan sa biberom i uz malo začina pretvoriće se u prekrasan sos.

Iscijedite bijeli luk u sok i posolite. Ako volite ljuto, dodajte mljevenu papriku. Dodala sam maslinovo ulje natopljeno crvenom ljutom paprikom. Možete dodati kiseline: balzamiko sirće ili limunov sok. Sve je u ukusu - probajte.

Sve oljuštene paprike stavite u činiju sa sosom - i one su posolene.

Ako ste sve uradili kako treba, umaka će biti dosta i pokrivaće skoro celu papriku.

Prženje paprike je čitav ritual: prvo se moraju okupati, zatim se osušiti peškirom, pa tek onda njihova veličanstva paprike staviti u tiganj. Ni u kom slučaju ne stavljajte mokro povrće na prženje - vruće ulje će pucati na sve strane.

Pošto imamo mešovitu populaciju u regionu, sos se na bugarski način zove "manže", iako u njemu nema patlidžana. Ali ispada tako ukusno da se pojede brže od paprike. Posebno volim da zamotam manžetnu za zimu, ali to je sasvim druga priča.

Dakle, pripremimo sve potrebne sastojke i krenimo sa kuvanjem! Imam biljno ulje sa začinskim biljem - tako jelo ispada aromatičnije.

Zgodne paprike ćemo oprati u vodi, oprati zagađenje. Povrće ništa ne sečemo i ne bušimo da iz njega ne iscuri sok tokom prženja.

Zatim svaku papriku osušite peškirom.

Stavite ih u tepsiju, najbolje repom nadole. Sipajte biljno ulje i tek onda stavite posudu na šporet.

Pokrijte poklopcem, stavite na srednju vatru i pržite paprike oko 3-4 minute sa jedne strane. Poklopac nećemo odmah otvarati, već posudu pomerimo na ugašeni gorionik i ostavimo da se njen sadržaj ohladi 1-2 minuta da ulje prestane da prska.

Okrenite paprike na drugu stranu, pazeći da ih ne probušite. Pokrijte tiganj poklopcem i vratite ga na gas. Pržite još 3-4 minuta. Ostavite da se ponovo ohladi i preokrenite još jedan ili dva puta, u zavisnosti od veličine povrća.

Dok se paprike peku, paradajz prelijte kipućom vodom na 5 minuta, a zatim ih naglo ohladite u ledenoj vodi i skinite im koru.

Luk oljuštite, operite i narežite na kockice. Pržite u loncu, zagrevajući biljno ulje, dok ne omekša.

Pelat narežite u šerpu, dodajte sol i šećer. Dodajte crni biber i beli luk po želji. Krčkajte na srednjoj vatri oko 10-15 minuta.

Pržene paprike rasporedite na tanjir.

Napunite ih kuvanim manžejem, polažući gusto u sredinu. Poslužite toplo na stolu.

Neverovatno ukusno, ovo jelo se kombinuje sa običnim hlebom: belim ili crnim - natapaju manju.

Popularno u cijelom svijetu. Alternativa im mogu biti samo oni u pečenom obliku. Čak i ako ste strastveni prema mesnim jelima, povrće će im biti najbolji "pratilac" - i to ne nužno u obliku salate. Ljudi koji nikada u životu nisu pržili ili pekli povrće uskratili su sebi vrlo ukusan dio postojanja. Moraju da nadoknade ono što su propustili! A možete početi sa receptom "pržene paprike sa belim lukom". Njegova implementacija neće trajati mnogo vremena i neće zahtijevati značajna ulaganja - povrće ljeti i jeseni je prilično jeftino. I koliko zabavno!

Odlično predjelo

Kupuje se bugarski biber - na primjer, kilogram. Za ljepotu, od prodavca možete pokupiti šareno povrće - zeleno, žuto, crveno. Naravno, čiste se, ali ne seku na komade. Odnosno, oko repa se pravi kružni rez, rep se izvlači "unutrašnjost", a ono što ostane čisti se oštrim nožem. Nakon toga, paprike se operu i stave u cjedilo s rupama prema dolje kako bi se sva voda staklila - inače će se prskanje prilikom prženja jako raspršiti i može izgorjeti. Dok se paprike suše, glavica belog luka se oguli, a čenčići protisnu kroz drobilicu. Svežanj zelenila (peršun ili kopar, ili luk-pero, ili sortirano) se sitno nasjecka. Malo suncokretovog ulja ulije se u vruću šerpu; kada je vruće stavljaju se paprike, a posuda se (labavo) poklopi. Prženo povrće se rasporedi na tanjir, posoli, popapri i posuto protisnutim belim lukom i začinskim biljem. Pržene paprike sa belim lukom možete jesti i hladne i vruće.

Marinirane pržene paprike

Ovo je duži recept. Pržene paprike sa belim lukom, pripremljene prema njegovoj preporuci, treba da odstoje preko noći. Ali ispada začinjeno i elastično. Prvo se prže paprike; mogu se gušće staviti na tiganj - prže se. Istovremeno, peršun i beli luk se sitno iseckaju. Potonje se može i propasirati, ali će sa sjeckanim biti sočnije. Pet karanfilića je dovoljno za devet paprika; a zelenila se može uzimati koliko hoćeš, ali ne manje od dobre hrpe. Paprike se stavljaju u teglu, posipaju peršunom i belim lukom. Sol i šećer se sipaju u tiganj sa sokom od bibera - velika kašika, samo so sa toboganom, a šećer bez. Doda se pola hrpe vode; dok proključa, sipa se u teglu i dopuni sa pola hrpe sirćeta (9%). Kad se prohladi - u frižider na osam sati. Takve pržene paprike je bolje oguliti sa belim lukom pre jela. Ukusno i začinjeno! Izgleda kao zimska žetva, ali se jede mnogo prije početka hladnog vremena.

Konzervirane pečene paprike

Za njega se prvo pripremaju začini. Ren češnjaka i četvrtina srednjeg belog luka se sitno iseckaju i stave u litarsku sterilizovanu teglu. 3-4 velike paprike se na više mesta probuše viljuškom, prže na biljnom ulju i tu dodaju (zajedno sa uljem). U šerpi se prokuha voda (manje od litra), u nju se sipa kašičica soli, dve - šećera i kašika sirćeta. Ovom marinadom se prelije buduća pržena paprika iz konzerve sa belim lukom, tegla se začepi, okrene naopačke i ostavi dok se ne ohladi. Zimska užina će vas čekati u ostavi koliko god vam je potrebno - ne kvari se godinama.

Salata od pečenog bibera

Salate se tradicionalno prave od svježeg (ili usoljenog ili kiselog) povrća. Međutim, vrlo je dobar i sa belim lukom u obliku salate. Za razliku od drugih recepata, za to se oguljene i oprane mahune režu na trakice i tek onda prže. Za veću ljepotu, bolje je uzeti paprike različitih boja i pržiti ih odvojeno kako bi se očuvala boja. Beli luk (3 čena po kilogramu bibera) se sitno isecka, a zatim natrlja solju. Masu se pomeša sa seckanim peršunom, pa se njime začine pržene paprike. Veoma lep dodatak glavnim jelima!

Cela pržena paprika

Takođe i zimnica, koja se u isto vrijeme možda neće dugo motati, već malo “žive” ispod najlonskih pokrivača i poslužiti kao užina odmah. Paprike se dobro operu i prže ispod poklopca. Spremne se odmah polažu u sterilne staklenke i posipaju velikom količinom naribane i pržene mrkve i zgnječenog češnjaka. Kada se tegla napuni, u nju se sipaju 3 velike kašike šećera i mala kašika soli, plus pola hrpe sirćeta. Važno je napomenuti da za takve pržene paprike sa češnjakom nije potrebna marinada. Također nije potrebno sterilizirati tegle - i tako se čuva dugo vremena. Ako nećete tegle spremati u podrum ili ostavu, ako želite brzo da jedete - nemojte zamotavati, samo poklopite i stavite u frižider. A možete to učiniti na pola: “za sada” i “za kasnije”. Prije hladnog vremena jednostavno ćete uživati ​​u zalogaju, a nakon njihovog nastupa obradovaćete se i svojoj dalekovidnosti.

Za kuhanje paprike pržene cijele u tiganju trebat će vam:

paprika - 7 kom.;

biljno ulje za prženje;

luk - 1-2 kom.;

veliki paradajz - 2 kom.;

sol, šećer - po ukusu.

Paprike operite pod tekućom hladnom vodom, osušite papirnim ubrusima. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i stavite cele paprike. Ulje treba u potpunosti pokriti dno posude. Pokrijte tiganj poklopcem i pržite paprike po 3-4 minuta sa svake strane na srednjoj vatri.

Prilikom prženja iz paprike se pušta sok i ulaskom u ulje jako prska, tako da je potrebno vrlo pažljivo otvoriti poklopac kada paprike okrenete na drugu stranu. Pržene paprike stavite na tanjir ili u odgovarajuću posudu. Paprici nisam skidao koru, ali po želji možete je skinuti. Da biste lakše skinuli kožicu, pržene paprike treba staviti u posudu, pokriti poklopcem, ostaviti da se malo ohlade, a zatim oguliti od filma koji ih pokriva odozgo. Paprike pržene cijele u tiganju posebno su ukusne uz paradajz dinstan sa lukom.

Luk oljuštite i narežite na kockice. Pržite luk na biljnom ulju 3-4 minute, povremeno miješajući.

Skinite kožicu sa paradajza. Da biste lakše skinuli kožicu, na svakom paradajzu treba napraviti ukrštene rezove i umočiti ih u vruću vodu na 1 minut, a zatim odmah prebaciti u hladnu vodu i skinuti im kožicu. Pelat narežite na kockice i pošaljite na prženi luk. Dodajte so i šećer po ukusu, dinstajte na laganoj vatri oko 10 minuta uz povremeno mešanje.

Paradajz dinstan sa lukom, staviti na pržene paprike i zagladiti.

Paprike pržene cijele u tiganju i servirane sa paradajzom i lukom suludo su ukusno jelo. Može se poslužiti toplo ili ohlađeno. Više mi se sviđa druga opcija. Veoma ukusno sa domaćim belim hlebom.

Prijatno!

Dok je vani toplo i ima dosta povrća na prodaju, zašto ne počastite sebe i svoju porodicu odličnim zalogajem - prženim paprikama. Ovo je vrlo ukusno i brzo jelo koje se može pripremiti za nekoliko minuta i zalogaj na brzinu.
Istovremeno, pečene paprike su niskokalorične i bogate raznim vrstama vitamina i minerala. Kažu da u paprici ima otprilike ista količina vitamina C kao i u limunu.

Ovim receptom se dobija veoma ukusna i sočna paprika. A zbog činjenice da stabljiku sa sjemenkama ostavljamo netaknutu, tada sav sok ostaje unutra. A kad zagrizete papriku, njen sok tako teče.

Pečene paprike su samostalno jelo, ali se lako mogu poslužiti uz ostalo povrće kao predjelo, posno drugo jelo ili prilog mesu.

Sastojci:

• 1 kg. paprika;
• 1 tbsp biljno ulje za prženje;
• sol.

Recept za pečenu papriku

Mirisno predjelo od pečenih paprika uneće dašak letnje topline na zimsku trpezu. Povrće za prženje treba uzimati bez vidljivih oštećenja, sa sočnom i zrelom pulpom. Slatka paprika se može pržiti bez da se naruši integritet mahune i da ostane mala peteljka, kao i polovice ili velike slamke. Recepti za pripravke od povrća s dodatkom bijelog luka prilično su jednostavni i ne zahtijevaju dodatnu sterilizaciju.

Paprike pržene za zimu sa belim lukom

Pečena paprika ima primamljivu aromu koja će vas podsjećati na tople ljetne večeri zimi.

1. 1. Deset malih paprika sa semenkama i malom peteljkom operite i osušite na peškiru. Bolje je uzeti mahune različitih boja, tada će jelo izgledati posebno ukusno.
2. 2. Tiganj se zagreva na jakoj vatri, nakon čega se u nju sipa suncokretovo ulje. Suhe mahune paprike pažljivo se slažu na dno tiganja i pržene na umjerenoj vatri sa svih strana dok ne porumene.
3. 3. Dok se povrće prži, u posebnoj posudi pomešajte 2 kašike. l. 9% sirćeta, 0,5 tsp. nejodirana so, 1 kašika. l. granulirani šećer i 2 sitno nasjeckana čena bijelog luka.
4. 4. Ljute papričice se polažu u prethodno sterilisanu teglu zapremine 0,5–0,7 l. U tu svrhu je bolje koristiti viljušku, probušiti svaku mahunu, tako da se svo povrće može lako uklopiti u staklenu posudu.
5. 5. Položene paprike prelijte marinadom od belog luka. Tegla se začepi prokuhanim limenim poklopcem, protrese i umota u frotir, a zatim ostavi naopačke dok se potpuno ne ohladi.

Paprike možete peći u rerni tako što ćete ih složiti na pleh prekriven folijom. Istovremeno, povrće se prelije uljem i tokom pečenja prevrće tako da se ispeče sa svih strana.

Pikantno predjelo od bibera

Atraktivno predjelo od raznobojnih kriški paprike bit će korisno za svečani stol.

1. 1. Devet velikih paprika se opere od prljavštine i prašine, osuši na peškiru i iseče po dužini na 6 delova.
2. 2. U zagrejanu šerpu sipa se suncokretovo ulje bez mirisa. U kipuće ulje premažite papriku i pržite sa svih strana dok ne porumeni.
3. 3. U posebnoj posudi pomešajte 2,5 kašike. l. 9% sirćeta, 1 kašika. l. šećera, pola kašičice nejodirane soli i 2 sitno mljevena čena bijelog luka.
4. 4. Dno sterilizovane tegle od pola litre napuni se ljutom papričicom koja se prelije delom fila od belog luka. Smjenjivanje bibera i punjenja vrši se dok se tegla potpuno ne napuni.
5. 5. Staklena posuda napunjena do vrha se zamota i umota u frotirni peškir, ostavi se naopačke dok se radni komad potpuno ne ohladi.

Ako je paprika dovoljno čvrsto spakovana, u tegli će biti slobodnog prostora. U tom slučaju teglu je potrebno privremeno pokriti prokuhanim limenim poklopcem dok se prži nova porcija povrća.

Recept za mirisnu papriku bez sterilizacije

Zavodljivi miris mirisne paprike privući će sve ukućane za trpezu.

1. 1. Za dvije tegle od pola litra trebat će vam 16-18 kom. paprika srednje veličine. Povrće se opere i stavi na peškir da se osuši.
2. 2. Suncokretovo ulje bez mirisa sipa se u vrući tiganj ili tiganj.
3. 3. Na ulju premažite neoljuštene paprike i pržite dok ne omekšaju na srednjoj vatri, pokrivajući tiganj poklopcem. Povremeno se povrće okreće tako da se sa svih strana stvori jednolična zlatna kora.
4. 4. U dvije sterilne tegle rasporedite 3 žlice. l. šećera, 1 kašičica s toboganom nejodirane soli s toboganom i 2 žlice. l. Sirće. Za pikantnost u svaku teglicu možete dodati čistu suhu krišku čili papričice.
5. 5. Tri čena belog luka oguliti i iseći na tanke kriške.
6. 6. Ljute papričice se izbode viljuškom i čvrsto pakuju u tegle, posute kriškama belog luka.
7. 7. Slobodni prostor limenki prelije se do vrha kipućom vodom i doda se 1 žlica. l. Sirće.
8. 8. Čvrsto zarolajte radni komad i ostavite ga naopako ispod peškira dok se potpuno ne ohladi.