Kako napraviti napitak od limuna (domaća limunada)

Kao i domaći kompoti, limunade su veoma popularne, posebno ljeti, jer se mogu vrlo jednostavno i brzo pripremiti kod kuće, uz minimum sastojaka. U ovoj recenziji ćemo pogledati najukusnije recepte za domaće napitke od limuna koje svako može lako napraviti za samo nekoliko minuta.

Klasična domaća limunada (napitak od limunove mente)

Po klasičnom receptu, domaća limunada uključuje sljedeće sastojke:

• Limun - 1 kom. (ako je velika ili 2 mala);
• Voda - 1 litar;
• Šećer - 3-5 kašika (ovisno o tome koliko slatku limunadu volite);
• Nana - 3-4 grančice.

Postoji nekoliko načina da napravite klasičnu limunadu, ali razmotrite najjednostavniji i najkorisniji:

• Pripremimo sve sastojke, dobro operemo limun i mentu u hladnoj vodi.
• Stavimo lonac vode na srednju vatru i provri, pa dodamo šećer i miješajući razrijedimo u kipućoj vodi. Sklonimo posudu sa vatre i sačekamo da se voda ohladi (limun i menta će u kipućoj vodi izgubiti većinu korisnih vitamina i minerala).
• Limun prepolovimo i iz njega iscijedimo sok koji ćemo, prema receptu, dodati u limunadu na kraju kuhanja.
• Oprani listovi mente se ručno otvaraju sa stabljike i seku nožem na male komadiće.
• U vruću vodu sa šećerom stavite polovice ocijeđenog limuna i nasjeckanu mentu, pokrijte tiganj poklopcem i ostavite da se limunada kuha (dok se voda potpuno ne ohladi). Ohlađenu limunadu filtriramo kroz gazu ili sitno sito tako da u njoj ne ostanu komadići limuna i mente.
• Na kraju limunadi dodati sok od limuna isceđen na početku pripreme, dobro promešati sastojke, nakon čega se napitak može ohladiti u frižideru ili poslužiti sa ledom za stolom, a možete dodati i nekoliko kriški svežeg , neisceđeni limun i nekoliko celih listića mente u bokal (za lepotu).
• To je sve! Ukusni ljetni napitak od limuna i mente je spreman!

Napomena: prilikom pripreme limunade umjesto limuna može se koristiti limeta, dok se sam napitak ispostavlja jednako ukusnim i aromatičnim i ne razlikuje se mnogo po ukusu (okus zavisi od dodatnih sastojaka).

Da bi limunada bila još korisnija i aromatičnija, šećer u njoj može se zamijeniti prirodnim medom (u omjeru 1:1), najvažnije je dodati ga napitku od limuna na kraju pripreme, zajedno s limunom sok, kako bi se očuvala sva korisna svojstva svježeg meda.

Ukusan i zdrav napitak od limuna i pomorandže

Limunada nije ništa manje ukusna i mirisnija ako prilikom kuhanja koristite ne samo limun, već i narandže. Da biste napravili limunadu od citrusa s narandžama trebat će vam:

• 3 litre vode;
• 2-3 narandže;
• 2 limuna;
• 4 kašike šećera;
• 6-8 grančica sveže nane.

Proces pripreme osvježavajućeg napitka ili limuna i naranče gotovo je isti kao kod klasične limunade:

• Voće i mentu dobro operite u hladnoj vodi.
• Limun i pomorandže prepolovite i iscijedite sok iz njih u jednu posudu.
• Listove mente otkinemo sa stabljike i narežemo na krupnije komade.
• Iscijeđene polovice limuna i pomorandže, kao i nasjeckanu mentu stavite u lonac odgovarajuće veličine i prokuhajte na srednjoj vatri, a zatim ugasite vatru i dodajte šećer (ne zaboravite dobro izmiješati limunadu pa da je šećer potpuno otopljen).
• Poklopivši posudu poklopcem, čekamo da se limunada potpuno ohladi i da se svi sastojci unesu u nju.
• Ohlađenu limunadu filtriramo kroz sitno sito ili gazu, nakon čega joj dodamo ocijeđeni sok od limuna i narandže.
• Ukusna limunada od citrusa je spremna! Može se prethodno ohladiti u frižideru ili odmah poslužiti za stol, dodajući mu za lepotu nekoliko kriški limuna i narandže, kao i nekoliko listova sveže mente.

Na šta treba obratiti pažnju da napravite ukusan napitak od limuna kod kuće

• Ako prvo iscijedite sok od limuna i dodate ga na kraju pripreme limunade, tada će napitak biti korisniji.
• Ako se limunada pravi od limuna i meda, onda se med dodaje tek na samom kraju pripreme, kada je sam napitak već hladan ili jedva topao, jer na visokim temperaturama med gubi blagotvorna svojstva.
• Prije kuhanja važno je dobro oprati cijele limune i po mogućnosti ih preliti kipućom vodom, jer se površina njihove kore može premazati voskom (kako se prilikom prodaje ne pokvare i duže zadrže izgled) ili tretirana drugim supstancama.
• Ako se šećer ne koristi u pripremi limunade, onda će ovaj napitak od limuna biti dijetan i, na primjer, u kombinaciji sa đumbirom, može se koristiti u dijetama kao ukusan, lagan i zdrav napitak.
• Postoje recepti za domaću limunadu koja koristi limunsku kiselinu umjesto limuna, ali odmah treba shvatiti da takva limunada neće biti tako ukusna, a posebno zdrava, kao napitak od pravog limuna.

U zaključku članka, može se primijetiti da je pravljenje limunade kod kuće vrlo jednostavno i da postoji mnogo drugih recepata (koji nisu navedeni u ovoj recenziji) koji osim limuna koriste i drugo voće i razne začinske biljke za promjenu arome i okusa napitka. Ostavite svoje povratne informacije i korisne savjete kako napraviti domaći napitak od limuna za sebe i svoje najmilije u komentarima na ovaj članak i podijelite ih na društvenim mrežama ako vam je bio koristan.