Pečeno meso punjeno povrćem
Mirisno i ukusno meso punjeno povrćem cijenit će i najčudljiviji gurman! Ovaj jednostavan recept za pečeno meso trebalo bi da skuha svaka domaćica!
Sadržaj recepta:
Od davnina se pečeno meso smatra tradicionalnim ruskim jelom. Uvijek je bio prisutan na svečanim slavama naših predaka. I danas ovo izdašno i ukusno jelo zauzima jedno od prvih mjesta. Kako ga sami skuhati kod kuće u svojoj kuhinji? Pogledajmo pobliže ovaj recept.
Meso sa belim lukom i šargarepom je odlično predjelo koje se ne može porediti ni sa jednim „remek-delom“ prodavnice. Takva poslastica postat će univerzalna na svakom svakodnevnom i svečanom stolu. Služi se hladno i toplo, kao glavno jelo sa prilogom, ili kao predjelo kao zarez. Glavna tajna ovog jela je kvalitetno i svježe meso. Da meso bude manje masno, koristite šunku, ali danas sam uzeo svinjski vrat, pa je predjelo ispalo mekano i sočno. Tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna i nije komplicirana. Ovaj recept će pomoći mnogim zaposlenim domaćicama. Jer aktivni rad ovdje nije duži od 20 minuta. A u gotovom obliku meso se lako reže, ne mrvi se prilikom rezanja, ispada sočno, nježno i mekano.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 234 kcal.
- Porcije - za 3 osobe, ako se koristi kao toplo predjelo
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjski vrat - 1,5 kg
- Šargarepa - 1 kom.
- Mleveni muškatni oraščić - 1 kašičica
- Sol - 1 kašičica ili po ukusu
- Crni mljeveni biber - prstohvat
- Mljeveni korijander - 1 kašičica
- Beli luk - 1 glava
Korak po korak kuhanje pečenog mesa punjenog povrćem, recept sa fotografijom:
1. Operite vrat i osušite papirnim ubrusom. Beli luk i šargarepu oguliti i iseći na kriške od oko 1 cm.Oštrim dugim nožem napraviti ubode u mesu koje se puni kriškama belog luka i šargarepe.
2. Meso zavežite u spiralu koncem za šivanje ili kuhinjskim konopcem da nakon pečenja ima uredan, ujednačen oblik. Pomiješajte mljeveni korijander, muškatni oraščić, sol i biber. Po želji dodajte i druge začine koje volite.
3. Svinjetinu dobro premažite sa svih strana začinima.
4. Meso stavite na pleh, prekrijte folijom i pošaljite da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 1-1,5 sati. Spremnost provjerite probijanjem nožem. Ako iscuri bistar sok, onda je meso spremno, sa krvlju - nastavite peći još 10-15 minuta i provjerite ponovo. Uklonite foliju 20 minuta prije pečenja da meso porumeni.
Gotov svinjski vrat poslužite na stolu toplo ili ohlađeno.
povezani članci
