Kako napraviti prazninu za zimu od krušaka: ukusni recepti i dobri savjeti

Kruške sa svojim jedinstvenim slatko-kiselkastim ukusom i ogromnim skupom korisnih elemenata žele da se čuvaju što duže. Ovo voće nije dobro čuvano, pa mnogi ljudi biraju drugi način skladištenja - konzerviranje. uživajte u raznolikosti i lakoći pripreme.

Kruška u soku: jednostavno konzerviranje

Za praznine je bolje koristiti čvrste, a ne prezrele primjerke. Važno je da nemaju nedostatke, pukotine, trule mrlje. Plodovi sadrže mnogo jabučne kiseline i šećera za skladištenje u vlastitom soku. Zahvaljujući ovom receptu, dobit ćete punopravni desert ili možete koristiti praznine od kruške kao punjenje ili punopravni sastojak. Ubrati 5-6 plodova srednje veličine. Trebaju im 2 žlice. l. šećera i vrlo malo vode.

Proces kuvanja:

Pažnja! Ako kruške isječete prije sterilizacije tegli, meso će potamniti. Stoga ili unaprijed pripremite tegle, ili kriške poprskajte limunovim sokom, koji će spriječiti oksidaciju.

Ukiseljene kruške u marinadi

Za implementaciju ovog recepta trebat će vam:

• 1 kg voća;
• 1 litar vode;
• do 5 st. l. sirće 9% i šećer;
• 2 g limunske kiseline;
• začini po ukusu - može biti karanfilić, cimet, đumbir.

Kruška u marinadi

1. Pripremite krušku: Operite i uklonite peteljke, ali nemojte guliti.
2. Uradite blanširanje. Da biste to učinili, 3-5 minuta. potopiti u kipuću vodu u kojoj je rastvorena kiselina.
3. Kruške odmah prebacite iz tople vode u hladnu. Nakon hlađenja 5 min. stavite voće u sterilne i suhe tegle. Preporučeni kapacitet - 1 litar. Ostavite malo i napravite marinadu.
4. Priprema se na bazi sirćeta, šećera i začina. Da biste to učinili, kuhajte sastojke 1 minut. u kipućoj vodi. Promiješajte i napunite tegle kruškama.
5. Neotvorene tegle stavite u kipuću vodu na laganoj vatri i potopite u njoj oko 15 minuta. Roll up.

Savjet. Ovako pripremljena kruška dobra je za salate, variva, jela od mesa, pa čak i kao samodostatan prilog.

Kako kuvati džem i kompot od krušaka

Za ukusan i nježan džem po brzom receptu trebat će vam oko 1 kg voća, 2 žlice. l. limunovog soka, 2-3 kašike. l. pektin, 0,5-1 kg šećera (po ukusu). Kako kuhati:

1. Kruške narežite i ogulite. Zgnječite ih kašikom u dubokom tanjiru. Pulpa treba da pusti sok.
2. Dodajte pektin i limunov sok.
3. Sipajte u šerpu. Pustite da proključa na srednjoj vatri.
4. Sipajte šećer i smanjite vatru. Smjesu s vremena na vrijeme miješajte dok se ne zgusne. Način provjere je kapanje na tanjir i praćenje. Ako se otvor od kruške ne raširi, spreman je.
5. U isto vrijeme sterilizirajte tegle. Džem sipajte odmah nakon što je gotovo. Roll up.

Kompot će vas također zadovoljiti slatkim i ugodnim okusom. Za 1 kg voća srednje veličine bit će potrebno 200 g šećera, 1 litar vode, 2 g limunske kiseline (za jednu teglu od 3 litre). recept:

Asortiran džem sa narandžama i jabukama

Sastojci za 1 litar džema:

• 700 g krušaka i jabuka;
• 1 velika narandža;
• 200 g šećera;
• malo vode;
• 2 g limunske kiseline.

Način kuhanja:

Pustite da se džem kuha 30 minuta, ne zaboravite promiješati. Gotov džem sipajte u sterilne tegle, zarolajte poklopce i ostavite naopačke. Ovaj džem je veoma ukusno skladište vrijednih elemenata u tragovima.

Berba krušaka u sirupu: video