15 най-популярни алкохолни коктейла

Сега е време за новогодишни партита. Е, алкохолните коктейли, както знаете, царуват на празнични събития от всякакъв формат: коктейлите се наслаждават с удоволствие в нощен клуб, у дома и в ресторант.

Днес подбрахме за вас 15 най-популярни алкохолни коктейлакоито лесно можете да приготвите сами.

Колкото и странно да изглежда, но всички коктейли, които са толкова популярни днес, всъщност са модерна интерпретация на класически напитки или модифицирана версия на лекарства. Това още веднъж потвърждава истинността на израза „Всичко ново е добре забравено старо“. Някои промени в рецептата на коктейлите обаче не повлияха нито на вкуса, нито на популярността им.

Тази напитка е представена за първи път на обществеността през 80-те години на миналия век в ресторант в Южна Флорида. Той започва да набира популярност през 90-те години, след излизането на известния сериал "Сексът и градът" на големите екрани. Ето защо Cosmopolitan се смята за истински женски коктейл. Съставът му наподобява подобрена версия на класическата "Отвертка": водка, ликьор трипъл сек, сок от лайм и сок от червена боровинка. Характерна особеност на добре приготвения Cosmopolitan е стипчивостта, омекотяваща вкуса на алкохола.

• обикновена или водка с аромат на лимон - 45 ml;
• портокалов ликьор Cointreau - 15 ml;
• пресен сок от лайм - 7-8 ml;
• сок от червена боровинка - 30 мл.

14. Мохито

Историята на този коктейл започва през далечната 1586 г., когато моряци от експедицията на Франсис Дрейк акостираха в Куба в търсене на лекове за скорбут и дизентерия. Кубинците им предоставиха такова лекарство. Именно от съставките на това лекарство днес се приготвя известното Мохито по целия свят. Популярността на тази напитка може да се обясни с факта, че свежият вкус на лайм и мента перфектно утолява жаждата и спасява от летните горещини. Бял ром, захар, сода, мента и лайм в комбинацията им няма да оставят безразлични любителите на нискоалкохолни коктейли.

• лайм (в екстремни случаи, лимон) - 1 брой;
• бял ром - 30 мл;
• сода (спрайт) - 60 ml;
• захар (за предпочитане тръстика) - 1 супена лъжица.
• свежа мента - 5-6 листа;
• кубчета лед - 100 грама.

13. Май Тай

Има много версии за това кой е "прародителят" на този коктейл. Първият човек, който претендира за авторски права, е собственикът на бизнес в Калифорния. Според него той е подготвил Май Тай за приятели, току-що пристигнали от Таити. Един от тях бил толкова впечатлен от вкуса на напитката, че възкликнал „Maita'i“, което означава „много добро“. Оттогава името се залепва здраво за коктейла. Май Тай е символ на таитянската култура. Това е полинезийска плодова напитка, най-популярна в западните щати. Съдържа тъмен и светъл ром, сок от лайм и портокалово кюрасо.

• бял ром - 40 мл;
• черен ром - 20 ml;
• портокалов ликьор - 15 ml;
• сок от лайм - 15 ml;
• бадемов сироп - 10 мл.
• резенче ананас, стръкче мента и коктейлна черешка (по желание)

12. Ментов джулеп

Джулепът с мента с право се счита за официална напитка на главното състезателно спортно събитие в Съединените щати, Кентъки Дерби. Този коктейл е традиционна вариация на използването на бърбън, който се произвежда в огромни количества в южната част на Съединените щати. През 18 век Mint Julep е комбинация от уиски, джин и бренди в различни пропорции и едва през 1938 г. се появява съвременната му вариация – с добавка на бърбън.

• бърбън - 60 мл;
• мента - 12 пресни листа;
• пудра захар - 1 чаена лъжичка;
• вода (без газ) - 2 супени лъжици;
• натрошен лед - 150 грама.

11. Кайпириня

В началото на 20-ти век местното население на Бразилия използва специална напитка за борба с "испанския грип". Състои се от кашаса (алкохолен концентрат, произведен от захарна тръстика), захар и сок от лайм. Сега тази напитка е популярна по целия свят и се нарича Caipirinha. Струва си да се помни, че коктейлът е много коварен: съставът на захарта и лайм по чудо „маскира“ вкуса на алкохола.

• кашака - 50 мл;
• вар - 1 половина;
• тръстикова захар - 2 супени лъжици;
• натрошен лед.

10. Маргарита

Може би това е най-популярният коктейл в Съединените щати. Класическата Маргарита съдържа текила, трипъл сек и сок от лайм. Обикновено всички съставки просто се смесват в миксер и се сервират в специални чаши с кубчета лед. Някои любители обичат да експериментират: вместо сок от лайм, те добавят друг сок. Историята на Маргарита все още не е точно известна. Известно е само, че родното място на коктейла е южните райони на Съединените щати.

• сребърна текила - 40 мл;
• портокалов ликьор - 20 мл;
• сок от лайм - 40 ml;
• лед - 150 грама.

9. Пина Колада

Смята се, че Piña Colada е направена за първи път от бармана на хотел Caribe Hilton през 1952 г., точно след като концентрираното кокосово мляко се появява на пазара. Кокосовото мляко, съчетано с ром и сок от ананас, създава този несравним оригинален вкус и аромат на коктейл. Дълго време Пина Колада се смяташе за национална напитка на Пуерто Рико, но днес тя е собственост на целия свят.

• светъл (бял) ром - 30 ml;
• сок от ананас - 90 ml;
• кокосово мляко (ликьор Malibu) - 30 ml;
• кубчета лед - 50 грама;
• сметана (11-15% мазнини) - 20 ml (по избор);
• парче ананас или коктейлна череша - 1 бр.

8 Калифорния

Коктейлът Калифорния е един от най-силните по рода си, още една разновидност на Лонг Айлънд. Съдържа водка, ром, джин, текила, портокалов ликьор и всякакъв цитрусов сок. Коктейлът се украсява с резен портокал или „серпентина“ от кората му. Вкусът на Калифорния е невероятно ярък - смесица от сладост и сила.

7. Long Island Ice Tea

Този коктейл вероятно никога няма да излезе от мода. Всяка година тя става все по-популярна, особено сред мъжете. Характерна особеност на „чайния“ Лонг Айлънд е, че в него няма чай като такъв. Вкусът на студен чай се създава от комбинацията на трипъл сек портокалов ликьор и кока-кола. Основните съставки на напитката са джин, водка, ром и текила. Произходът на Long Island Ice Tea все още е въпрос на спорове. Това се дължи на съществуването на няколко интерпретации на този коктейл, популярен в различни части на Америка.

• водка - 20 мл;
• златен ром - 20 мл;
• джин - 20 мл;
• сребърна текила - 20 мл;
• портокалов ликьор (Cointreau или Triple Sec) - 20 ml;
• лимонов сок - 20 ml;
• кола - 100 мл;
• лед на кубчета - 150-200 грама.

6. Ябълково мартини

Ябълковото мартини е музата на всички гастрономи. Коктейлът придоби своята популярност благодарение на ярката и „модерна“ комбинация от сухо мартини и ябълков швепс (който в някои случаи се заменя с ябълков сок). Малко количество сок от лайм и парче ябълка допълват напитката по много елегантен начин.

Интересен факт: ябълковото мартини е любимият коктейл на известния американски комик Конан О'Брайън.

• водка - 3 части (30 ml);
• ябълков шнапс - 1 част (10 ml);
• ликьор Cointreau - 1 част (10 ml).

5. Кървавата Мери

Предполага се, че коктейлът е изобретен през 1939 г. от американеца Джордж Джесел. Авторът предлага смесването на водка и доматен сок като лек за тежък махмурлук. Съвременната международна барманска асоциация препоръчва следната рецепта:

• 45 мл водка (марката е без значение)
• 90 мл доматен сок.
• 2-3 капки сос Worcestershire
• 15 мл лимонов сок
• Сос табаско на вкус
• Сок от целина на вкус
• Черен пипер

4. Отвертка

Смес от водка и плодов сок е изобретен от американски петролни работници, работещи в Саудитска Арабия в средата на миналия век. За да пиеш безнаказано в мюсюлманска държава, трябваше да си умен и се роди отвертката. Рецептата за коктейл е проста:

• 3/10 водка
• 7/10 всеки плодов сок
• резен портокал за украса

3. Сухо мартини

Коктейлът е кръстен на своя изобретател, известния Martini de Anna de Toggia. Класическата рецепта е:

• 50% вермут
• 50% джин

Въпреки че днес е по-често да се комбинират три части джин с една част вермут. Украсете коктейла с кора от маслина и лимон.

2. Дайкири

Напитката получи името си в чест на кубинския град Дайкири. Класическата рецепта за коктейл е следната:

• 9 части ром
• 1 част захар
• 4 части сок от лайм

1. Текила Сънрайз

Този необикновено красив коктейл е изобретен през миналия век в хотел Билтмор в Аризона. Името "Зора" смес от текила, гренадин и портокалов сок, получено поради градацията на цветовете в чашата, напомняща за зора. Рецептата за Tequila Sunrise е следната:

• 45 мл текила
• 15 мл сироп Гренадин
• 90 мл портокалов сок

Всеки ден барманите по света измислят все повече и повече нови комбинации, измислят нови вкусове, всеки от които несъмнено ще намери своя ценител. Повечето хора обаче все още избират класически коктейли. Независимо дали е оживена Калифорния или гурме ябълково мартини, всички те са оставили своя отпечатък върху винената карта на света. Казват, "трябва да знаете класиката". И наистина е така.