Нискокалорични салати за отслабване от прости продукти: рецепти

По време на диетата е много важно да се грижите за разнообразието на вашата диета, тогава ще бъде много по-лесно. Нискокалоричните салати за отслабване от прости продукти са незаменими в този случай, те могат да действат като предястие или дори основно ястие и да се консумират на всяко хранене. Приготвянето им е много лесно. Важно е да изберете прости продукти за отслабване, така че 100 g ястие да съдържа не повече от 120 kcal.

Има няколко общи правила, които трябва да следвате, когато приготвяте нискокалорични салати:

1. Поставете много зеленчуци в прости ястия за отслабване. Съдържа минимум калории, но е богат на антиоксиданти, фолиева киселина, лутеин.
2. Използвайте разнообразие от пресни зеленчуци, за да осигурите на тялото пълен набор от основни витамини и минерали, както през лятото, така и през зимата. По-добре е да не използвате пържени и мариновани храни. За диетични салати за отслабване, като винегрет, зеле, чушки, броколи, краставици, репички, моркови, лук са перфектни.
3. Добавете малко постно месо, което е източник на протеини. Яйца, боб, скариди, извара, риба тон, сьомга също са подходящи.
4. Подреждането на нискокалорична салата за отслабване трябва да е много лесно. Най-подходящите варианти са лимонов сок, зехтин и оцет, рибени и соеви сосове, нискомаслена заквасена сметана.

Прости диетични салати

Ще ви отнеме много малко време, за да приготвите всяка нискокалорична закуска за отслабване. Позволено е да се поставят почти всякакви зеленчуци в обикновена диетична салата, единственото изключение са картофите, тъй като те съдържат нишесте. Ако използвате плодове, използвайте неподсладени. Например, бананите и гроздето, забранени от почти всички диети за отслабване, няма да работят. За да придадете обикновена ситост на салата, добавете към нея малко диетично месо, бяла риба или скариди, трици, но не повече от една трета от общото тегло на ястието.

Продукти, които са под категорична забрана при отслабване:

• пушени меса;
• колбаси;
• тлъсто сирене.

Леки салати за отслабване

Най-добрите ястия в тази категория ще бъдат тези прости закуски, които се основават на зеленчуци и листни зеленчуци: маруля, билки, зелен лук, зеле от всякакъв сорт, рукола, царевица, цикория. Калоричното им съдържание е минимално. Простите салати за отслабване, в които преобладават зеленчуците, е препоръчително да се готвят на малки порции и да се ядат веднага. Освен това се препоръчва да поставите сочни зеленчуци в тях:

• краставици;
• цвекло;
• тиквички;
• домати;
• ряпа;
• репичка;
• резене;
• тиква;
• репичка;
• Йерусалимски артишок;
• морков.

Какви протеинови храни могат да се добавят:

• нискомаслени месни продукти;
• минтай;
• яйца;
• нискомаслени сирена;
• Морска храна;
• пиле.

Нискокалоричните рецепти не включват използването на:

• пържено тлъсто месо, риба;
• консервирани храни;
• пушени меса;
• колбаси;
• майонеза и други мазни дресинги.

Вкусни нискокалорични салати

Списъкът с ястия, които можете да приготвите, е ограничен само от вашето въображение и страсти. Когато избирате съставки, помислете за тяхното калорично съдържание. Продукт с висока енергийна стойност трябва да бъде само в ястие, останалите - с ниска. Помнете каква храна ще бъде нискокалорична, но задоволителна:

• пуйка;
• натурално кисело мляко;
• постна бяла риба;
• пилешко филе;
• говеждо месо;
• кефир без мазнини;
• тофу;
• нискомаслено извара;
• яйца;
• Морска храна.

Най-малко калории има в:

• зеле;
• патладжан;
• краставици;
• репичка;
• целина
• листни зеленчуци от маруля;
• шампиньони;
• домати.

Най-вкусните нискокалорични храни:

• круши;
• портокали;
• ананас;
• кисели ябълки;
• папая;
• авокадо;
• манго;
• гуава;
• боровинка;
• чушка;
• малина;
• морков;
• боровинка;
• дини;
• малко сухо вино за дресинг (червено или бяло).

Рецепти

Изборът на диетични закуски, които лесно можете да направите сами, е просто огромен. Някои от тях са много прости и се състоят само от три или четири компонента, други имат сложен състав и ще бъдат подходящи дори на празничната трапеза. Когато приготвяте нискокалорична салата, внимавайте за сервирането, защото трябва да изглежда много апетитно. Използвайте красиви купи за това, украсете ястието с пресни билки.

С гъби

• Време за приготвяне: 20 мин.
• Брой порции: 8 души.
• Калории: 680 kcal.
• Предназначение: лека закуска, диета.
• Кухня: италианска.

Салатата, приготвена по следната рецепта, е класическо италианско ястие, което е популярно не само сред хората, които са на диета, но и сред тези, които просто обичат да ядат вкусно. Готвенето е много просто, дори начинаещ готвач може да се справи с него. Съставът на ястието включва нискокалорични храни, богати на много полезни витамини и минерали.

съставки:

• корен от резене - 2 бр.;
• бахар черен пипер - 2 щипки;
• шампиньони - 0,5 кг;
• морска сол - 2 щипки;
• пресен магданоз - 1 връзка;
• маруля - 12 бр.;
• зехтин - 4 с.л. л.;
• бял винен оцет - 4 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Отстранете кожата от копъра, измийте го. Нарежете на четвъртинки. Отървете се от сърцевината и смилайте продукта.
2. Накълцайте зелените. Нарежете гъбите на тънки филийки.
3. Смесете зехтина с оцета, сол и черен пипер. Препоръчително е да използвате блендер за това.
4. Смесете суровите гъби със соса, наситнения магданоз, копъра.
5. Подредете марулята върху голяма плоска чиния. Отгоре наредете основните продукти. Сервирайте веднага на масата, не го дръжте в хладилника.

С пиле

• Време: 45 мин.
• Дози: 4 души.
• Калории: 770 kcal.
• Кухня: европейска.

Крехките пилешки гърди са вид месо, без което никоя нискокалорична диета не може. Диетичните салати за отслабване с него са леки, но питателни и задоволителни, така че могат да се използват в основните ястия. Предястие, приготвено по следната рецепта, ще ви удиви с невероятния си вкус. Ако го въведете в редовната си диета, вече не можете да се притеснявате за излишните сантиметри в талията.

съставки:

• зелени листа от маруля - 4 бр.;
• пилешки гърди - 0,5 кг;
• зеленина - куп;
• сладък пипер - 2 бр. (за предпочитане многоцветни);
• сол - 1-2 щипки;
• консервирана царевица - 2 кутии;
• натурално кисело мляко - 100-120 мл;
• Ялта лук - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Сварете пилешкото филе в подсолена вода. Охладете го и нарежете на ленти или разделете на парчета с ръце.
2. Накълцайте зелените. Обелете и нарежете лука на полукръгчета, а чушката на лентички.
3. Смесете пилешкото с царевицата. Добавете черен пипер, лук и билки. Залейте съда с кисело мляко.
4. Сервирайте в плато, постлано с листа от маруля.

със зеле

• Време: половин час.
• Дози в опаковка: 4 порции.
• Калории: 932 kcal.
• Цел: диета, обяд, вечеря.
• Кухня: Американска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Зеленчукова салата, с чиято рецепта сега ще се запознаете, е традиционно ястие от американската кухня. В тази страна се нарича coleslow и се сервира като гарнитура. Има много възможности за готвене. Ще ви бъде представена рецепта за зеле от два вида зеле с добавка на ябълки и оригинален сос. Ако искате да разнообразите диетата си, не забравяйте да опитате да направите това ястие.

съставки:

• червено зеле - половин вилица;
• смлян черен пипер - 2 щипки;
• бяло зеле - половин вилица;
• сол - 2-3 щипки;
• моркови - 1 бр.;
• слънчогледови семки - 4 с.л. л.;
• зелена ябълка - 1 малка;
• стафиди - 150 г;
• копър - 1 връзка;
• ябълков оцет - 2 ч.л.;
• натурално кисело мляко - 7-8 с.л. л.;
• растително масло - 2 ч.л.

Метод на готвене:

1. Двата вида зеле се нарязват на ситно. Внимателно се изстискват с ръце и се оставят за няколко минути, за да си пуснат сока.
2. Морковите се обелват и настъргват на едро. Отстранете кората от ябълката, отстранете ядрото. Нарежете на тънки, тънки ленти.
3. Смесете наситнения копър с киселото мляко, ябълковия оцет, олиото, солта и черния пипер.
4. Запечете семената, ако е необходимо.
5. В обикновена купа за салата комбинирайте зеле, моркови, ябълки и стафиди. Отгоре се залива със сос от кисело мляко, поръсва се със семена и се поднася.

плодов

• Време: 20 мин.
• Дози: 2 души.
• Калории: 564 kcal.
• Предназначение: лека закуска, закуска.
• Кухня: азиатска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Ястието, приготвено по следната рецепта, има невероятен вкус, съставките в него изненадващо се допълват взаимно, съставлявайки уникален ансамбъл. Съставът на салатата включва сладки, но нискокалорични плодове. Всичко това се поднася с вкусен дресинг от гроздово масло, мед, горчица и подправки. След като се насладите на тази салата, дори ще забравите, че сте на диета.

съставки:

• Райска ябълка сортове царче - 3 бр.;
• корен от маруля - връзка;
• мандарини - 3 бр.;
• смес от чушки - щипка;
• розов грейпфрут - половината от цялото;
• листа от естрагон - по ваш вкус;
• нар - половин голям;
• Дижонска горчица - 1,5 ч.л.;
• мед - 1 ч.л.;
• масло от гроздови семки - 1,5 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Внимателно отстранете кожата от райската ябълка и отстранете семките, ако има такива. Нарежете пулпата на малки парченца.
2. Обелете мандарините, смилайте грейпфрута. Сложете всички плодове в една купа, за да не загубите мока.
3. Разглобете нара на зърна. С решетъчна лъжица внимателно извадете мандарините, нара и райската ябълка от съда, така че сокът да остане на дъното.
4. Сложете корена, зърната от нар, парчетата плод в чиста купа с течност.
5. Изсипете маслото от гроздови семки в купата, където е останал сокът. Добавете листа от естрагон, мед, горчица, смес от черен пипер. Залейте салатата с получения дресинг и сервирайте.

С ракови пръчици

• Време: 10 мин.
• Порции: 1 човек.
• Калории: 244 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: дома.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Раковите пръчици са полуготов продукт, но ниското им съдържание на калории ви позволява от време на време да ги добавяте към диетични ястия. Основното е, че останалите съставки са възможно най-леки. Съгласно следната рецепта се предлага да се направи салата от ракови пръчици, краставици, билки и сирене фета. Тези прости продукти се комбинират идеално помежду си и добре засищат.

съставки:

• ракови пръчици - 5 бр.;
• краставица - 1 бр.;
• сирене фета - 3,5 с.л. л.;
• зелени - куп.

Метод на готвене:

1. Измийте краставицата, нарежете я на кубчета и ракови пръчици.
2. Накълцайте зелените. Намачкайте старателно сиренето с вилица.
3. Смесете всички съставки. Ако сиренето се оказа твърде твърдо, тогава добавете малко натурално кисело мляко към салатата.
4. Можете да добавите малко сол и черен пипер, за да подобрите вкуса, но е добре да го избягвате.

от зеле

• Време: 25 мин.
• Брой порции: 8 души.
• Калории: 960 kcal.
• Предназначение: диета, лека закуска.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Салатите за диетата с китайско зеле са винаги много леки и свежи, те са чудесно допълнение към основното хранене от постно месо или риба. Ястието, приготвено по следната рецепта, не е изключение. Това предястие е подправено с приятен сос с лека киселинност. Продуктите, включени в състава, са много полезни за здравето на всеки човек, особено за отслабване.

съставки:

• Китайско зеле - 1 вилица;
• листа кориандър - 4,5 супени лъжици. л.;
• зелен лук - 8 пера;
• лимонов сок - 5 с.л. л.;
• смлян черен пипер - 2-3 щипки;
• червен пипер чили - 2 бр.;
• морска сол - 2-3 щипки;
• зехтин - 5 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Зелето се измива и нарязва на ситно.
2. Накълцайте чилито. Полейте го с лимонов сок, зехтин. Сол, черен пипер и разбийте с блендер.
3. Нарежете кориандър, зелен лук. Разбъркайте зелето. Залейте салатата с киселия сос и сервирайте.

С моркови

• Време: 15 мин.
• Брой порции: 6 души.
• Калории: 390 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: азиатска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Салата от моркови, приготвена по следната рецепта, е идеален вариант за диетична закуска, но е по-добре да я сервирате с по-питателно основно ястие. Много е лек и адски вкусен. За приготвянето на тази прекрасна салата ще отделите не повече от половин час. На пръв поглед може да изглежда твърде просто, но ще спрете да мислите така, когато опитате поне една порция.

съставки:

• лимонов сок - 1,5 супени лъжици. л.;
• зелен лук - връзка;
• зехтин - 1,5 с.л. л.;
• нарязан копър - 30-40 г;
• чесън - 1 скилидка;
• моркови - 0,4 кг;
• сол, черен пипер - по ваша преценка.

Метод на готвене:

1. Морковите се обелват и настъргват на едро.
2. Смесете зехтина с лимоновия сок и пресования чесън, сол и черен пипер.
3. Нарежете зеления лук. Комбинирайте с копър и моркови. Облечете салатата, охладете леко и сервирайте.

Видео