Как да си направим сладкиши от маслено тесто у дома

Традиционният състав на пясъчното тесто е прост. Включва брашно, яйца, заквасена сметана (по избор), захар (или пудра захар) и мазнина. Маслото, маргаринът или дори свинската мас могат да действат като мазнина. Оптималните пропорции на продуктите за приготвяне на тесто: вземаме брашно два пъти повече масло и захар - същото количество или половината от маслото.

Домашното тесто за сладкиши се оказва по-нежно, ако вместо захар се добави пудра захар. Ако искате да получите ронливо тесто, тогава добавете само жълтъците, протеинът го прави по-груб.

Можете да овкусите сладкото тесто с ванилия или лимонова кора.

В класическото солено маслено тесто не се добавя захар. Солта се добавя на вкус или в размер на ⅕ чаена лъжичка на 100 g мазнина.

съставки:

• крем маргарин - 100 гр;
• брашно - 200 gr;
• захар - 100 gr;
• кокоши яйца - 1 бр.;
• ванилин - 1 щипка.

Как да си направим сладкиши от маслено тесто у дома

Преди всичко трябва да разбиете с ръце студен маргарин или масло със захарта, ванилията и брашното до получаване на хомогенна трохичка. Правим го възможно най-бързо. Тестото не трябва да се затопля от топлината на ръцете ви. В противен случай мазнината ще изпъкне и изпеченото тесто ще се окаже грубо и подобно на крекер.

Добавете яйцето към брашнените трохи и бързо омесете тестото. Не е нужно да го месим, просто го събираме на топка. Ако тестото се разпада много, на помощ идва студена заквасена сметана или вода. Добавете към това количество сухи съставки не повече от 1 с.л.

Събираме готовото тесто на топка и го изпращаме да почива в хладилника. И колкото по-дълго стои там, толкова по-добре.

Нашата чудесна основа за сладкарски шедьоври е готова.

Много вкусна и също така универсална домашна може да се приготви по различна технология. Авторът демонстрира как бързо и много лесно да приготвите сладкиши от сладкиши у дома. Видео рецептата стъпка по стъпка е много проста и достъпна. Между другото, при месене авторът също прави без заквасена сметана.

Когато тестото е готово, просто изберете пълнежа (сладък или не сладък) по ваш вкус, изпечете бисквитки, кошници, сукуленти ... С една дума, решете сами с какво тестено тесто ще почерпите семейството и приятелите си днес. ???? Вкусни шедьоври от маслено тесто!