Какво да сготвя с бутер тесто

Какво може да се приготви от бутер тесто: ТОП 10 рецепти от уебсайта на списанието

Ястията от бутер тесто са много популярни и присъстват в почти всяка европейска кухня. Разбира се, трудно е да се говори за полезните свойства на бутер тестото, тъй като то е много калорично. Въпреки това, в малко количество, ястията от този вид тесто няма да навредят на почти никого. И така, класическата рецепта за бутер тесто включва много малко количество съставки.

За да приготвите бутер тесто е достатъчно да смесите необходимото количество размекнато масло или маргарин с брашно, вода и сол. След това просто трябва да омесите хладното тесто и да го охладите малко. Бутер тестото е готово за приготвяне на голямо разнообразие от кулинарни изкушения. Следващата колекция от рецепти е просто представена за любителите на готвенето на различни ястия от този вид тесто.

Рецепти за бутер тесто

Рецепта 1.

Продукти: 6 кори бутер тесто, 3 средни моркова, 3 глави лук, 5 яйца, 200 г твърдо сирене, 250-300 г риба тон от консерва, майонеза и сол на вкус, 2-3 с.л. олио, магданоз за украса, маслини и маслини за украса.

Смажете готовите бутер торти с малко майонеза. Прехвърлете рибата тон от буркана в чиния и намачкайте добре с вилица до гладкост, добавете малко количество майонеза. Обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на ситно ренде. След това запържете зеленчуците отделно в растително масло, докато омекнат. Добавете малко майонеза към запържените зеленчуци. Сварете яйцата и след това отделно смилайте протеина и жълтъка с малко количество майонеза. Настържете твърдото сирене на средно ренде и също смесете с майонеза. Всеки вид плънка, с изключение на сиренето и рибата, малко сол и черен пипер на вкус. След това трябва да намажете всяка готова бутер торта с получените пълнежи. Разпределете равномерно пълнежа от риба тон върху първата торта, разпределете пълнежа от моркови върху втория слой. Намажете третата торта с лука, а четвъртата - с жълтъка. Следва тортата с протеини и намажете горния слой с пълнеж от сирене. Нарежете маслините и маслините на половин пръстени и след това ги подредете така, че да приличат на пчели на поляна. Крилата на насекомите могат да бъдат направени от листа от магданоз, а антените от малки парченца маслини. Изпратете салатата за няколко часа или за една нощ в хладилника, за да накиснете тортите. Готовата напоена торта се изравнява с остър нож и се нарязва на порции преди сервиране.

Рецепта 2.

Продукти: 500 г бутер тесто, 0,5 чаша сок от моркови, 1 с.л. доматено пюре, 400 г пилешки гърди, 2 пресни краставици, 2 яйца, 1 глава лук, копър, майонеза на вкус, зелена салата за украса.

Готовото бутер тесто се разточва на тънко и се нарязва на ленти с ширина 1 см. Взема се фунийка, около която внимателно се увиват лентите бутер тесто, имитирайки морков. Поставете получените моркови върху лист за печене, като предварително го покриете с хартия за печене. Смесете доматеното пюре със сока от моркови и с получената смес намажете бутер "морковите". Ако желаете, можете да вземете оцветител за храна, да го разтворите и да намажете тестото с него. Изпратете "морковите" във фурната да се пекат до готовност, това ще отнеме около 15-20 минути. Сега пригответе пълнежа за "морковите". За да направите това, настържете яйцата на едро ренде, извършете същата манипулация с краставиците. Сварете пилешките гърди до омекване и охладете, след това разглобете на влакна и нарежете на малки парчета. Смесете всички съставки, добавете ситно нарязан копър, а след това сол и черен пипер на вкус. Смажете всичко с 2-3 супени лъжици майонеза и отново разбъркайте добре. Сега прехвърлете получената салата в сладкарска торба с широк отвор и я напълнете с готови бутер „моркови“. Поставете готовите „моркови“ в чиния и украсете с листа от маруля, така че да приличат на върховете на морковите.

Рецепта 3. Кюфтета на шишчета с бутер тесто

Продукти: 300 гр. мартенско месо, 1 с.л. кедрови ядки, 2 с.л. соев сос, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 200 г готово бутер тесто, сол и черен пипер на вкус.

Обелете лука и го прекарайте през месомелачка или смелете в блендер, след което го добавете към каймата. В каймата добавете също соев сос, смлян чесън, кедрови ядки, черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и приберете в хладилника за половин час. След това от каймата оформете красиви кръгли кюфтета с диаметър не повече от 3 см. Бутер тестото се разточва на тънко и се нарязва на ленти с ширина около 3 см. Вземете дълги дървени шишчета и нанижете последователно тесто във формата на змия и кюфтенца. тях. След това изпратете продуктите да се пекат до готовност при температура 180 градуса. Това ще отнеме приблизително 25-30 минути. Преди сервиране поставете шишчетата в чинии за сервиране и ги гарнирайте с листа от маруля.

Рецепта 4.

Продукти: 500 г бутер тесто, 100 мл прясно мляко, 200 мл 30% маслена сметана, 250 г зелен грах, 3 яйца, 10 г нишесте, 50 г пармезан, 100 г бекон, 1 връзка билки, сол и черен пипер на вкус.

Намажете форма за печене с масло и леко поръсете с брашно. Загрейте фурната на 180 градуса. Размразете бутер тестото и го разточете според размера. След това поставете тестото във формата. С помощта на блендер смелете зеления грах с малко мляко. Останалото мляко се смесва със сметаната и се оставя да заври. След това добавете пюрето от грах към горещата млечна смес, разбъркайте всичко добре. След това добавете ситно нарязани зеленчуци, нишесте и яйца към млечно-граховата смес. Сиренето се настъргва на ситно ренде и също се добавя към граховата смес, сол и черен пипер на вкус и след това всичко се разбърква старателно. Нарежете бекона на тънки филийки и запържете в тиган, без да добавяте растително масло. Подредете резените бекон в тестото и след това залейте всичко с млечно-граховата смес. Печете до готовност за около половин час.

Рецепта 5.

Продукти: 900 г бутер тесто с мая, 300 г кайма, 1 яйце, 1 малка глава лук, сол и черен пипер на вкус.

Извадете бутер тестото от фризера и го размразете. През това време пригответе плънката. За да направите това, смесете каймата със ситно нарязания лук, след това добавете пилешкото яйце, сол и черен пипер на вкус. Смесете всички съставки старателно. Ако каймата е прекалено суха, добавете малко вода или мляко за допълнителна сочност. Разточете бутер тестото, но не много тънко. Нарежете на квадрати с размери около 10х10 см. В средата на квадрата от бутер тестото сложете по една супена лъжица от плънката. Защипете пайовете с плик, като внимателно стегнете всички краища, за да не изтича сокът от пайовете по време на печене. Изпратете пликовете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, и печете около 20 минути. 5 минути преди готовност за златиста коричка намажете баничките с разбит с кулинарна четка жълтък.

Рецепта 6.

Продукти: 2 кори бутер тесто, 300 г кайма, 150 г ориз, 1 глава лук, 1 яйце, сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Посолете и поръсете с черен пипер каймата и добавете други подправки на вкус. В тази форма оставете каймата за половин час на студено място. Оризът се изплаква обилно под течаща вода и се вари до полуготовност. Лукът се обелва и нарязва на ситно. В следващата стъпка запържете лука до светло златисто кафяво. След това смесете каймата с лука. Омекналото бутер тесто се разточва според размера. След това прехвърлете тестото във форма. От ръбовете на тестото направете малки страни и по целия периметър направете пробиви с вилица. Поставете пълнежа върху един слой тесто и покрийте горната част на тортата с другия слой от същата торта. Закрепете внимателно ръбовете. Разбийте жълтъка и с четка за сладкиши намажете сладкиша. Изпратете във фурната да се пече до готовност при температура 220 градуса.

Рецепта 7.

Продукти: 250 г бутер тесто с мая, 3 с.л. лешници, 3 с.л. орехи, 6 ч.ч мед, 1 ч.л сушени кайсии, 1 ч.л сини сливи, четвърт ябълка, жълтъка на 1 яйце, 1 с.л. масло, брашно за разточване на тестото.

Първо залейте сушените плодове с вряща вода за половин час. Извадете бутер тестото от фризера и оставете на стайна температура, докато омекне. Разточете слоевете бутер тесто в торти с дебелина не повече от 3 мм. Полученото тесто нарежете на квадрати с размери около 10х10 см. Намажете обилно метални форми за кексчета с масло. Поставете един квадрат от тестото във формата и след това поставете друг отгоре, за да създадете форма на кошница. Сложете формите с тестото в предварително загрята на 180 градуса фурна за 4-5 минути. За да не бухне тестото в средата, сложете боб във всяка кошничка, преди да я напълните с плънка. Измийте ябълките и нарежете на малки филийки. Омекналите сушени плодове се нарязват на ситно. Настържете 3-4 ореха и ги смесете със сушени кайсии и сини сливи. През това време извадете кошничките от фурната и извадете боба. Поставете ядки и сушени плодове в кошници по избор. Поставете парче ябълка във всяка кошничка и поръсете малко мед отгоре. Намажете кошничките с разбит жълтък и изпратете да се пекат във фурната за още 12-15 минути.

Рецепта 8.

Продукти: 800 г бутер тесто, 1 кг ябълки, 3 с.л. масло, 2 с.л. захар или мед, 0,5 чаши орехи, ванилия и канела на вкус, пудра захар за украса.

Размекнете бутер тестото на стайна температура. Разточете слоеве тесто в бъдеща торта с дебелина не повече от 0,5 см. Ширината на разточения слой трябва да бъде приблизително с размера на листа за печене, върху който ще печете щрудела. Изплакнете ябълките под топла вода, обелете ги и ги почистете. На следващия етап нарежете ябълките на тънки филийки, прехвърлете в дълбока чиния, след това добавете захар и малко количество масло там. Ябълките се разбъркват, прехвърлят се в метален съд и се слагат на котлона. Задушете плодовете до омекване при непрекъснато бъркане. Ядките се смилат с блендер и се смесват с канелата и ванилията. Добавете ядките към ябълките и разбъркайте добре. Върху разточеното намаслено тесто се разпределя на тънък слой ябълково-ядковата смес. Завийте тестото с пълнежа на руло, като не забравяте внимателно да подгънете краищата, така че плънката да не се окаже върху тавата за печене.

Рецепта 9.

Продукти: 2 листа бутер тесто, 2 банана, 1 с.л. какао, 50 гр. захар, 1 с.л. масло, 1 с.л. нишесте, пудра захар за украса.

Започнете с размразяване на бутер тестото. След това обелете банана от кората, нарежете го на малки филийки. Поставете бананите в мерителна чаша, добавете захарта и какаото, добавете олиото и разбъркайте с блендер до гладкост. Към получената смес добавете лъжица нишесте, разбъркайте всичко добре. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете разточеното тесто на масата, след което направете разрези от двете страни по диагонал около 1/3 от всяка страна. Оставете правоъгълния център недокоснат. В средата сложете плътна плънка. Прегънете краищата от двете страни и сплетете косичката, като редувате ленти тесто една върху друга. Поставете кифличките върху лист за печене, намажете с разбит жълтък и изпратете да се пече за 15-20 минути.

Рецепта 10.

Продукти: 250 г бутер тесто с мая, 200 г кайма, 2 с.л. майонеза, 1-2 домата, 150 г твърдо сирене, 6-7 малки корнишона, малка връзка зелен лук, щипка риган, сол и черен пипер на вкус.

Разточете бутер тестото на блат с дебелина не повече от 0,5 см, поръсете с брашно. Изравнете слоя с нож и му придайте правоъгълна форма. Оформете малки страни на бъдещата пица. Разпределете каймата равномерно върху повърхността на тестото. След това нарежете доматите на тънки филийки и ги наредете върху каймата. Смажете всичко с малко количество майонеза, поръсете с пълнеж от риган. Лукът и корнишоните се нарязват наситно и се нареждат върху домата. Настържете сиренето на ситно ренде и поръсете отгоре върху бъдещата пица. Печете продукта до златисто кафяво на 180 градуса.

Всички знаем, че тестените продукти са много популярни сред кулинарните специалисти по целия свят. Ястията от бутер тесто също са достойни за уважение, тъй като печелят сред другите сортове поради своята лекота, лекота при формирането на голямо разнообразие от продукти от него. От бутер тесто можете да готвите не само сладки сладкиши, но дори и най-неочакваните варианти за закуски, салати и втори ястия.

Има и удобен момент, че днес можете да закупите готово бутер тесто в почти всеки супермаркет за хранителни стоки. Разбира се, ако желаете, можете да го приготвите сами, тъй като рецептата за бутер тесто е много проста.