كوكتيلات شعبية. أشهر الكوكتيلات

العديد من الكوكتيلات الشائعة اليوم عبارة عن اختلافات في التركيبات الكلاسيكية أو تستند إلى وصفات قديمة للأمراض التي يتم علاجها الآن بالحقن أو الحبوب. تتغير الوصفات ، ويصبح الكحول أكثر دقة ، لكن متعة الكوكتيل تظل كما هي. هناك العديد من الخيارات ، من التفاح المارتيني اللذيذ إلى "الزومبي" القوية ، المعروفة في كل بار أو مطعم عادي. يمكن أن يكشف طعم الكوكتيل المفضل لديك عن شخصية الشخص الذي يختاره. المشروبات العشرة التالية هي الأفضل ، فهي لا تزال مشهورة وشعبية في جميع أنحاء العالم ، بغض النظر عن كيفية تغير الموضة.

مارتيني التفاح

يعتبر Apple Martini كوكتيلًا عصريًا شائعًا من خلال كونه إضافة أصلية إلى المارتيني الجاف التقليدي. الفودكا بدلا من الجن هو أساس هذا الكوكتيل. بعد ذلك ، يضاف التفاح المسكر ، الذي يكمل المشروب بنكهة التفاح الحلو والحامض قليلاً. يُضاف أيضًا القليل من عصير الليمون إلى الكوكتيل ، ثم يُقدم مع شريحة تفاحة ، بحيث يختلف عن المارتيني المعتاد الذي يُقدَّم في نفس الكوب. يظهر هذا المشروب بانتظام في مجموعة متنوعة من الأفلام والكوميديا. على سبيل المثال ، في عام 2007 تم عرضه في فيلم Enchanted ، حيث تم صنع المشروب من التفاح المسموم لإيذاء الشخصية الرئيسية.

"جزيرة طويلة"

هذا الكوكتيل قوي جدًا ولا ينفد أبدًا ، خاصة بالنسبة للرجال. مزيج من الروم والفودكا والتكيلا والجن وثلاثي سيك يكمله مزيج حلو وحامض من عصير الليمون والكولا. تقليديا ، لا يضاف الشاي إلى المشروب ، ولكن مزيج المكونات ، وخاصة طعم الكولا ، يضمن نكهة الشاي ، ولكنه أكثر ثراءً وإشراقًا. أصل المشروب مثير للجدل. من المعروف فقط أنه ظهر في مجتمع لونغ آيلاند في تينيسي. تم إنشاء النسخة الحديثة لمسابقة بار في نيويورك عام 1972. يرجع الالتباس فيما يتعلق بأصل هذه الوصفة أيضًا إلى حقيقة أن هناك العديد من الخيارات لإعدادها. البعض لا يحتوي على التكيلا ، والبعض الآخر لا يحتوي على الكولا.

"كاليفورنكيشن"

هذه نسخة كاليفورنيا من كوكتيل لونغ آيلاند. من أجل ذلك ، ستحتاج إلى مزيج من الروم والفودكا والتكيلا والجن ومسكرات البرتقال مع عصير الليمون. يمكنك استخدام عصير البرتقال إذا كنت ترغب في ذلك. اتضح أنه مشروب قوي وحلو ، يقدم مع شريحة برتقالية أو نكهة برتقالية. لا يمكن وصف هذه الوصفة بأنها مكررة ، لكن طعم الحمضيات يخفي القلعة جيدًا. يأتي الاسم من أغنية لفرقة ريد هوت تشيلي بيبرز. بالإضافة إلى ذلك ، هناك سلسلة بنفس الاسم.

"بينا كولادا"

هذا كوكتيل استوائي كلاسيكي بمظهر لا يُنسى وطعم مشرق. إن المزيج البسيط والمتطور من الروم وحليب جوز الهند وعصير الأناناس يجعل هذه الوصفة مفضلة ليس فقط في المناطق الاستوائية - فالكحول سهل شربه مثل عصير الفاكهة! هذا المشروب شائع بالقرب من حمامات السباحة ، في الفنادق المطلة على المحيط. أصل الوصفة مرتبط ببورتوريكو - حيث تعتبر وطنية. يُعتقد أن نادل فندق كاريبي فاخر اخترع الكوكتيل في عام 1952. تكريما للكوكتيل ، هناك حتى عطلة رسمية ، يتم الاحتفال بها كل عام في 10 يوليو.

"مارجريتا"

ربما يكون هذا أحد أشهر كوكتيلات التكيلا. مزيج بسيط من عصير التكيلا وثلاثي ثوان وعصير الليمون يُهتز أحيانًا بالثلج أو يُقدَّم مبردًا. بطريقة أو بأخرى ، غالبًا ما يشرب من كوب بحافة مبطنة بالملح. منذ أن ولدت وصفة الليمون الكلاسيكية ، ظهرت أشكال فاكهية أخرى بانتظام. يرتبط أول ظهور للوصفة بفترة الثلاثينيات والأربعينيات من القرن العشرين. الموقع الدقيق للاختراع غير معروف ، على الأرجح في مكان ما بالقرب من المكسيك. لا يزال الكوكتيل المنعش هو الأكثر شعبية هناك.

"كوكتيل الكايبيرينها"

النعناع الجلاب

هذا الكوكتيل هو رمز للجنوب الأمريكي. لطالما كان مزيج البوربون والماء والسكر المطحون والنعناع شائعًا للغاية. لا عجب - في الجنوب يتم إنتاج البوربون. أصبح الكوكتيل البسيط والمتطور شائعًا في البلدان الأخرى. يعود أصله إلى نهاية القرن الثامن عشر. بالنسبة للاختلافات الأخرى ، يتم استخدام الجن أو البراندي أو الويسكي. تم استخدام الإصدار الحديث منذ عام 1938.

"ماي تاي"

هذا كوكتيل على الطراز البولينيزي بطعم الفواكه الاستوائية. كان مزيج من الروم الفاتح والداكن ، المسكرات البرتقالية ، الشراب وعصير الليمون رمزا لثقافة تاهيتي منذ نشأتها. في منتصف القرن العشرين ، كانت وصفة شهيرة للغاية. هناك أكثر من عشرة نسخ موثقة ، أشهرها ظهرت عام 1944. ابتكر المزارع مشروبًا للضيوف الذين يأتون إلى تاهيتي. هتف أحدهم: "مايت آي!" التي تعني "ممتاز" في اللغة المحلية. ومع ذلك ، يعتقد البعض أن الكوكتيل تم اختراعه في مطعم مجاور. صحيح أم لا ، هذا كوكتيل ممتاز شائع في العديد من البلدان.

موخيتو

أصبحت Mojitos مشهورة جدًا بسبب نكهة النعناع الطازجة ، وهي مثالية للطقس الحار. مزيج من الروم الأبيض والنعناع وعصير الليمون والسكر والماء الفوار منعش للغاية ، ولا يحتوي على الكثير من الكحول. مفتاح صنع المشروب الصحيح هو سحق أوراق النعناع - لا ينبغي تقطيعها ، بل سحقها حتى تعطي الزيوت العطرية للشراب أقصى نكهته. يعود أصل مزيج النعناع الروم إلى عام 1586 ، عندما لجأ البحارة على متن سفينة فرانسيس دريك إلى الهنود لعلاج الزحار. نتيجة لذلك ، انتهى فريق دريك بتركيبة تُعتبر الآن موخيتو. هناك إصدارات أخرى ، لكن الجوهر هو نفسه - الوصفة موجودة منذ فترة طويلة جدًا. لا عجب أن هذا الكوكتيل قد اكتسب شهرة عالمية! كان الكاتب الشهير إرنست همنغواي عاشقًا كبيرًا للمشروب.

"عالمي"

هذا مشروب متطور نمت شعبيته في السنوات الأخيرة. لقد تحولت التركيبة العطرية من الفودكا وثلاثي ثوان وعصير الليمون وعصير التوت البري إلى مشروب فاخر للغاية ، وكل ذلك بفضل طعم طازج قابض قليلاً. الشيء الرئيسي المطلوب للتحضير الناجح لهذا المشروب هو عصير التوت البري عالي الجودة ومسكرات كوانترو. أصل الكوكتيل غامض ، لكن النسخة الحديثة ، التي يتم تقديمها في كوب مارتيني دقيق ، تم اختراعها في عام 1985 في فلوريدا. تم ابتكار الكوكتيل خصيصًا للسيدات وتم اختيار اسمه للتأكيد على الذوق الرفيع. الاسم المختصر هو "Cosmo". ازدادت شعبية الكوكتيل بشكل كبير في التسعينيات بسبب الإشارات المتكررة إليه في المسلسل التلفزيوني Sex and the City. منذ ذلك الحين ، لم يخرج عن الموضة وهو موجود في القائمة في كل شريط تقريبًا في مختلف دول العالم.

بعد يوم شاق أو أسبوع كامل ، يبحث الجميع عن طرق للاسترخاء. بالنسبة للبعض ، هذه هواية مفضلة ، وبالنسبة للبعض فهي فيلم مثير للاهتمام ، وبالنسبة للبعض فهي راحة للروح والجسد بمساعدة الكحول.

ليس سرا أن أي منتج كحولي ضار جدا بالجسم. ومع ذلك ، تم تحويل بعض المشروبات إلى نوع من الأعمال الفنية ، والأيدي الماهرة والأفكار الإبداعية.

وستتم مناقشة المشروبات غير العادية واللذيذة في هذه المقالة. أود أن أشير إلى أن كل كوكتيل تقريبًا أدناه له نظيره غير الكحولي ، والذي يسمح لأي شخص على الإطلاق بالاستمتاع بمذاقه. لذا ، أفضل 10 كوكتيلات كحولية الأكثر شهرة ، استمتع بالقراءة!

من اشهر المشروبات المفضلة والمفضلة حسب الموقع. يبدأ تاريخها في القرن السادس عشر ، ويُعتبر القراصنة الإنجليز الشجعان "المؤلفين" ، الذين بدأوا في إضافة الليمون والنعناع إلى الكحول القوي المفضل لديهم (أو ببساطة لغو القمر). لكن من الصعب تحديد مكان الميلاد ، لأن القراصنة لم يجلسوا في مكان واحد ، ولكن مع ذلك ، من المقبول عمومًا أن موخيتو كان في كوبا "بدأ حياته المهنية المذهلة". بإضافة هذه المكونات إلى مشروب كحولي قوي ، جعلوا المشروب ليس فقط مستساغًا ، ولكن أيضًا مفيدًا (الوقاية من الكوليرا). وصفات الموهيتو التي وصلت إلينا عمرها ما يقرب من مائة عام. هناك أشكال مختلفة من هذا المزيج ، لكن الوصفة الكلاسيكية تظل هي الأكثر شعبية ، حيث المكون الرئيسي هو باكاردي الروم.

من أين أتى هذا الاسم؟ هناك العديد من النسخ ... يأتي الاسم من كلمات متشابهة في النطق ، والتي تُترجم من لغات مختلفة كـ "رطب قليلاً" ، "سحر صغير" ، وهناك أيضًا اسم مشابه للصلصة الكوبية.

لذا ، فإن تكوين الكوكتيل يشمل:
باكاردي 50 مل
نصف ليمونة
أوراق النعناع (5-6 على الأقل)
محلول سكر
صودا (مياه غازية) 50 مل.
وبالطبع الثلج المجروش.

يُقدم موهيتو في كوب طويل مُزين بأوراق النعناع ويُشرب من خلال القش.

المفضل لدى النصف الأنثوي من جميع الأطراف. خفيف وغني بالنوتات الاستوائية ، يبهج ويمنح شعوراً فريداً ويسعد بمظهره غير العادي. هناك بينا كولادا الكحولية وغير الكحولية. وما هو مهم للغاية ، كلا الخيارين متساويان في اللذيذ - فهذه خاصية قيّمة للكوكتيل. لا يبدو المشروب المصنوع من جوز الهند أو الأناناس مذهلاً فحسب ، بل إنه أيضًا الأكثر لذة. يُترجم اسم هذا المشروب إلى "الأناناس المفلتر" وقد جاء إلينا من بورتوريكو ، حيث كان يُطلق عليه في الأصل عصير الأناناس الطازج المصفى ، وأضيف إليه الروم لاحقًا ، وحتى في وقت لاحق ظهرت Piña Colada في أحد القضبان. حصل على الفور على مجموعة من المعجبين ، وأصبح فخرًا لبورتوريكيين والمشروب الرسمي للبلاد.

يتم تحضير كوكتيل بينا كولادا الكلاسيكي في الخلاط وإليك مكوناته:
عصير أناناس - 90 مل
كريم جوز الهند - 30 مل
رم خفيف - 30 مل

أضف الثلج واضرب. يقدم المشروب في كأس مزخرف بـ "الكرز المخمور" أو قطعة من الأناناس. قد تكون هناك خيارات كوكتيل أخرى.

يميزه اللون غير المعتاد عن المشروبات الكحولية الأخرى. سيترك اللون الفريد والطعم اللطيف انطباعًا لا يُنسى بعد التعرف على هذا الكوكتيل. ظهر في منتصف القرن الماضي ، وقد اخترعه النادل في فندق هيلتون هاواي فيليدج. وكان سبب "الاختراع" هو أمر شركة الكحول بالترويج لمشروب بلو كوراكاو الجديد. بعد عدة خيارات ، تقرر التوقف في هذه التشكيلة. وربما ظهر الاسم بفضل ضربة تحمل الاسم نفسه.

طعم هذا الكوكتيل عبارة عن مزيج استوائي ممزوج بالروم والخمور. كل هذه المكونات تعطي طعمًا رائعًا رائعًا ، وهو محبوب في جميع أنحاء العالم ويمجد الجزيرة الغريبة.

تكوين الكوكتيل هو:
رم خفيف - 20 مل
ليكيور جوز الهند (ماليبو) - 20 مل
عصير أناناس - 40 مل
بلو كوراكاو - 20 مل

قم بخلط جميع المكونات جيدًا والثلج المسحوق في شاكر ، ثم اسكبه في كوب ، وقم بتزيينه بمظلة أو شريحة برتقالية أو كرز و ... استمتع! يمكن شربه في أي وقت من اليوم ، فهو ينعش وينبض بشكل مثالي.

كوكتيل شاب نسبيًا وشعبية جدًا. ظهرت لأول مرة تحت اسم "Sand in shorts" في ثمانينيات القرن الماضي ، عندما كان هناك الهيبيون مع حفلات مجنونة على الشواطئ.

الآن يمكن العثور عليها في أي شريط يحترم نفسه. إنه دائمًا في الجزء العلوي ، وله لون مشرق وطعم لطيف وسهل التحضير. لمذاق الفاكهة اللطيف ، فإن الجنس العادل يعشقها ببساطة ، وسيترك الاسم قلة من الناس غير مبالين ، لأنه يثير أفكارًا ممتعة. جلبت شخصيات مسلسل "سانتا باربرا" شعبية مذهلة لهذا الكوكتيل في جميع أنحاء العالم ، لأنه في كل سلسلة تقريبًا كانت الشخصيات تتمتع به.

اكتسب "الجنس على الشاطئ" شعبية كبيرة في مثل هذا الوقت القصير ، ولكن لأسباب مختلفة: أولاً ، إنه لذيذ جدًا ، وثانيًا ، لا يشعر بالكحول تقريبًا ، بفضل الفواكه والتوت ، وثالثًا ، إنه سهل للطبخ ، حتى في المنزل.

لذلك ، لتحضير هذا الكوكتيل ، يجب اتباع الوصفة:
الفودكا - 60 مل
ليكيور الخوخ - 30 مل
عصير التوت البري - 60 مل
عصير برتقال - 60 مل

صب جميع المكونات في الخلاط مع الثلج ، ورج جيدا. صفي المشروب ، واسكبه في كرة من الثلج ، وزينه بشريحة برتقالية - وها هو "الجنس على الشاطئ"!

ب 52

من أشهر الكوكتيلات! يستحيل تخيل أي حفلة في النادي بدون هذا المشروب الذي غزا كل القارات. في منتصف القرن الماضي ، تم صنع هذا المشروب الحلو ثلاثي الألوان في أحد الحانات في ماليبو. أطلق عليه الاسم تكريما لحاملة الصواريخ الأمريكية بوينج بي 52. هناك إصدارات أخرى من أصل هذا الكوكتيل ، لكن الإصدار مع قاذفة القنابل لا يزال يعتبر الأكثر واقعية.

من المستحسن طهي B-52 في حضور الضيف الذي طلبها ، أولاً ، لإثارة إعجابك بمعرفتك ومهاراتك ، وثانيًا ، يجب عليك بالتأكيد شرح كيفية شرب هذه اللقطة.

بالطبع ، سيجعل السقاة المحترفون هذا الكوكتيل أفضل ، لكن هذا ممكن في المنزل أيضًا.

للطهي سوف تحتاج:
مشروب القهوة (كحلى) - 20 مل - الطبقة السفلية
ثم كريم ليكيور (Baileys) - 20 مل
وستكون الطبقة العلوية مشروب كحولي برتقالي (كوانترو) - 20 مل

تكمن الصعوبة برمتها في التوزيع المنتظم للمشروبات - حتى لا تختلط. يجب إضافة الخمور على طول نصل السكين أو ظهر ملعقة كوكتيل. يجب أن يتم ذلك ببطء وحذر. عندما يكون المشروب جاهزًا ، يمكنك فقط شربه أو إشعال النار فيه. في الحالة الثانية ، تحتاج للشرب من خلال ماصة ، وخفضها إلى أدنى طبقة وبسرعة كبيرة حتى لا تذوب القش ، وبدلاً من الطعم اللذيذ لـ B-52 ، لا تشعر بطعم البلاستيك الذائب . لا ينصح بإساءة استخدام المشروب ، لأنه بعد 3-4 حصص قد تنتهي النشوة وقد يحدث تسمم شديد.

كوكتيل أسطوري يعرفه الجميع تقريبًا أو سمع عنه على الأقل. وبالطبع ، هناك عدد كبير من الإصدارات حول أصل الاسم ، وبالطبع كلهم مرتبطون بفتاة تدعى مارغريتا. ولكن ، على أي حال ، وُلد هذا المشروب الأنيق في أمريكا اللاتينية في مكان ما في الفترة 1935-1940. ومنذ ذلك الحين ، تتجول "مارغريتا" حول الكوكب وهي المشروب المفضل لدى الملايين.

إذا جربت هذا الكوكتيل في مطعم وأصبحت من المعجبين به ، يمكنك صنعه بنفسك في المنزل.

تتكون "مارغريتا" الكلاسيكية من:
30 مل تكيلا
30 مل ليمون
15 مل مشروب كحولي برتقالي
والرفيق الدائم لأي كوكتيل هو الثلج المجروش..

يجب خلط كل هذا في شاكر ، ورج كل شيء جيدًا وصبه في كوب مُجهز مسبقًا. ويتم تحضير الزجاج على النحو التالي - يجب ترطيب حواف الزجاج وغمسها في الملح حتى يظهر "تاج" دقيق ، ثم تزيينه بشريحة من الجير.

اعترفت جمعية السقاة الدولية بهذا الكوكتيل في عام 1986 ، وأضفى المسلسل التلفزيوني "الجنس والمدينة" شهرة عالمية على هذا الكوكتيل. بعد كل شيء ، كل مساء على شاشة التلفزيون ، تتمتع الجميلات الساحرات بالكوزموبوليتان. اليوم ، في كل حفلة تقريبًا ، يمكنك رؤية سيدات أنيقات يرتدين نظارات أنيقة في أيديهن. وبالطبع ، مثل أي مشروب مشهور من هذا القبيل ، فإن كوزموبوليتان له أصل غامض - هناك العديد من الإصدارات ، وأي منها هو الأكثر صدقًا غير معروف ... أحد الإصدارات - تم إنشاء الكوكتيل كإضافة (العلاقات العامة - العمل ) إلى الفودكا بنكهة الليمون Absolut Citron. يمكن تذوق هذا المشروب ذو المذاق الخفيف ورائحة التوت البري ليس فقط في الحانات ، ولكن أيضًا في المنزل!

نحن نأخذ:
45 مل فودكا (يفضل بنكهة الليمون)
15 مل كوانترو ليكيور
عصير ليمون 5-7 مل
30 مل عصير توت بري
جليد
نقوم بخلط كل شيء في شاكر ونسكب في كوب ، والذي يجب تبريده مسبقًا - إما بقطع من الثلج ، أو ببساطة في الثلاجة. عادة ما يتم تقديم كوزموبوليتان بدون زخارف. من المعتاد شربه في رشفات صغيرة ليشعر بالطعم الناعم والأصلي.

ظهرت في بداية القرن العشرين في بلدة صغيرة في جزيرة ليبرتي. تاريخها نثر جدا. لم يتخيل أحد أنه بفضل فرصة بسيطة وإبداع شاب ، سيولد كوكتيل أسطوري ومحبوب. عندما نفد الجين في البار ، كان علي أن أعالج الضيوف بالروم ، ولكن لكي أحب المشروب ، كان علي إضافة السكر وعصير الليمون إليه. هذا المزيج أثار إعجاب الضيوف ، وتلقى العالم مشروبًا رائعًا جديدًا أطلق عليه "Daiquiri"!

تبدو الوصفة الكلاسيكية لهذا الكوكتيل كما يلي:
رم أبيض - 45 مل
عصير ليمون - 20 مل
سكر - 5 جم
ثلج مجروش حوالي 100 جم

في شاكر مبرد ، اخلطي جميع المكونات ، امزج كل شيء بعناية شديدة واسكبه في كوب بارد. الأمر بسيط ، لكن المذاق والتأثير مذهلين!

يوجد الآن الكثير من أنواع Daiquiri في العالم: مع الموز ، والفراولة ، وفاكهة العاطفة ، ومسكرات القهوة ، إلخ. رم وجير و ... خيالك!

"Por Cuba Libre!" كان ذلك النخب الذي صنعه الجنود الأمريكيون من أجل كوبا حرة. في فترة ما بعد الحرب ، بدأ الأمريكيون في إمداد هذا البلد بالشراب المعبأ من مشروبهم المفضل. لطالما كان المشروب المفضل للكوبيين هو مشروب الروم ، حيث كان هناك كمية كبيرة منه في جزيرة ليبرتي. قام الأمريكيون بخلط مشروبين مفضلين من بلدين مختلفين ، وأضافوا القليل من الجير - وهنا مشروب غريب وجد معجبوه بسرعة كبيرة ليس فقط في كوبا ، ولكن في جميع أنحاء العالم. وبما أن الخبز المحمص لكوبا حرة كان يُسمع غالبًا في الحانات ، فقد حصل الكوكتيل على اسمه! وحتى خلال فترة الحظر ، لم تتخلى كوبا ليبر عن مناصبها فحسب ، بل أصبحت أيضًا واحدة من أكثر المشروبات شعبية. الآن هناك العديد من الإصدارات المختلفة من هذا الكوكتيل ، نقدم لك وصفة كلاسيكية.

يأخذ:
رم أبيض - 50 مل
كوكاكولا - 120 مل
عصير ليمون - 10 مل

املأ الزجاج إلى أعلى تقريبًا بالثلج ، ثم اعصر قطعة صغيرة من الليمون في الكوب واتركه بين مكعبات الثلج. يُسكب الكولا والرم ويُزين بقطعة من الليمون. كل شيء عبقري بسيط!

لا يمكن أن يكون لمثل هذا الكوكتيل الأسطوري تاريخ ظهور واحد معروف. لذلك ، يجادل الكثيرون بأن الكوكتيل سمي بهذا الاسم على اسم الملكة الكاثوليكية المتحمسة ماري الأول تيودور من إنجلترا ، لأنها حصلت على لقب ماري الدموية بسبب أعمالها الانتقامية الوحشية. هناك نسخة أخرى مرتبطة بإرنست همنغواي - عاشق المشروبات القوية ، عندما عاد إلى المنزل "في مرح" زوجته ، واسمها ماري ، أحدثت فضائح له. وجد الكاتب بشكل تجريبي أن مكونات Bloody Mary "تزيل" رائحة الأبخرة تمامًا وهناك فرصة لتجنب الفضيحة ... كان هناك العديد من الأشخاص الذين ادعوا أنهم مؤلفون. ومع ذلك ، يعتبر فرناندو بيتا بيتيو المؤلف الرسمي. في البداية ، كان هذا المشروب يعتبر علاجًا ممتازًا "لمكافحة صداع الكحول".

في أول ذكر رسمي لهذا المشروب ، قيل أنه يتكون من العصير والفودكا. وأضاف فرناندو مكونات أخرى ، و الوصفة تبدو كالتالي:
عصير طماطم - 150 مل
الفودكا - 75 مل
عصير ليمون - 15 مل
ملح ، فلفل ، كرفس.

وإذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ثلاث قطرات من صلصات توباسكو و ورسيسترز. يتم تقديم كوكتيل في كرة عالية ومزين بالكرفس ويشرب من خلال قش. هناك نسخة من كوكتيل "ذو مستويين" ، عندما تكون الطبقة الأولى عبارة عن عصير طماطم أحمر ، والطبقة الثانية عبارة عن فودكا ، لكن الفلفل الأحمر والأسود والملح لا يزالان يضافان هناك. يحظى هذا الخيار بشعبية كبيرة في بولندا ، لأنه يشبه علم البلد ظاهريًا. في روسيا ، يطبخ الكثير من الناس هذا الخيار في المنزل.

المدير الفني لوكالة مانوفاكتورا التفاعلية.

- هل تزور النوادي والحانات؟ إذا كان نعم، كم مرة؟
- أنا تقريبا لا أذهب إلى النوادي. لقد مررت مرتين فقط في حياتي. أنا أيضًا لم أعبر عن أحد الأشخاص الذين يترددون على الحانات ، ولكن يحدث ذلك - اجتماعات مع الأصدقاء والعملاء والشركاء.
- هل تشرب هناك؟ ماذا تشرب؟
- بالطبع أشرب. ليس فقط كحول. لم أشرب الكحول منذ أكثر من 6 سنوات. ليس قطرة.
- هل أحتاج إلى الشرب في الملهى للحفاظ على المزاج والنشوة؟
- أعتقد أن هذا السؤال لا ينطبق فقط على الأندية. أنا متأكد من أنه يمكنك الاستمتاع بدون الكحول في دمك.
- ما هو شعورك تجاه الكوكتيلات؟
- الكوكتيلات مثل الكوكتيلات غير الكحولية.
- ما رأيك في الكوكتيلات المعروضة في المراجعة؟ ما هو المفضل لديك ولماذا؟
- موهيتو غير كحولي. لأنها منعشة وليست حلوة أكثر من اللازم.
- ما رأيك في الكحول: مع أم ضد؟ لماذا ا؟
- ما هو الكحول؟ هذه مشكلة خطيرة ، هؤلاء أبناء بلا آباء ، هذه أقدار محطمة. حقيقة أنني لا أشرب الكحول هي احتجاجي على نظام اللحام ، نظام خلق مدمن للكحول. يعلم الجميع أنني أؤمن بالله وأعلم أن الله ضد الإدمان وضد إنسان محروم من الحرية. كثير من الناس يقولون لي: "نعم ، لا أستطيع أن أشرب!" ، لكن لسبب ما يرفضون عدم الشرب عندما أقترح عليهم ذلك. لذلك لا يمكنهم ذلك. وعندما تعتمد على شيء ما ، فإنك تحد من إمكاناتك. أود أن يكون الجميع أحرارًا. أنا ضد الكحول.

1. موهيتو

موهيتو - المشروب المفضل لإرنست همنغواي - موجود في شكلين - قليل الكحول وغير كحولي. موهيتو مصدره جزيرة كوبا.

تقليديا ، يصنع موهيتو من الروم والنعناع والجير والسكر والصودا.

لصنع موخيتو ، نحتاج إلى:

عدد قليل من أغصان النعناع مع رائحة المنثول الواضحة وطعم بارد ،
السكر (يفضل البني)
عصير الليمون،
الكوبي الروم الأبيض ثلاث سنوات ،
مشروب غازي.

في كوب طويل ، اسحق غصن النعناع مع السكر. صب 2 سم من عصير الليمون الحلو ، ضعي القشر في كوب. املأ الكوب بالثلج المسحوق مع التحريك وأضف الروم وحركه حتى يتصاعد الضباب. قم بتعبئة الصودا ، وزينها بالنعناع وقدمها مع ماصة.

2. بينيا كولا - نعم

بينيا كولا؟ نعم ، بيناكولا؟ نعم ، بينكولا؟ نعم (بالإسبانية: Pi؟ a colada) هو اختراع لبورتوريكيين ، كوكتيل كاريبي تقليدي كحولي يعني اسمه "أناناس مضغوط". في السابق ، كان هذا هو اسم عصير الأناناس الطازج (بينا) ، والذي تمت تصفيته (كولادا) قبل تقديمه.

لتحضير كوكتيل نحتاج:

3/10 رم خفيف
2/10 مشروب ليكيور جوز الهند (يفضل ماليبو)
5/10 عصير أناناس مفلتر
ثلج مجروش
حبة كرز وشريحة أناناس للزينة.

نضع الثلج المجروش في شاكر ، ونسكب الروم الأبيض ومسكرات جوز الهند وعصير الأناناس. رجه برفق للمزج. تصب في إعصار - كوب للكوكتيلات الاستوائية على ساق منخفضة بحجم 350-600 مل —ونزينها بالكرز وشريحة من الأناناس.

الكوكتيل العالمي هو مشروب اكتسب شهرة عالمية حقًا. هناك أدلة على أنه تم إنشاؤه بواسطة نادلة - شيريل كوك من بلدة ساوث بيتش ، فلوريدا في عام 1985.

ووفقًا لها ، فإن فكرة إنشاء هذا الكوكتيل كانت مدفوعة بعدد كبير من الأشخاص الذين طلبوا مارتيني من أجل التأثير ، حاملين في أيديهم "مارتينيتسا".

وفقًا لوصفة الكوكتيل الخاصة بها ، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

الفودكا "Absolut Citron" ،
المسكرات البرتقالية "تريبل سيك" ،
بعض من عصير الليمون والتوت البري ، في الغالب للون.

اخلطي مقدارين من فودكا الليمون مع جزء واحد من كوانترو وجزء من عصير التوت البري وعصير نصف ليمونة. للزينة ، يمكنك استخدام شريحة من الليمون أو الجير.

عادة ما يتم تقديم كوزموبوليتان في أكواب كوكتيل كبيرة - زجاج مارتيني (مارتينيتسا).

هناك نسخة أخرى من الكوكتيل والتي تشمل:

الفودكا "Absolut Citron" ،
كوانترو ليكيور ،
عصير ليمون طازج.

4. Tequila Sunrise ("Sunrise")

اكتسب كوكتيل Tequila Sunrise شهرة في سبعينيات القرن الماضي خلال الجولة الموسيقية لأمريكا التي قام بها فريق رولينج ستونز ، الذين استخدموا هذا الكوكتيل في كثير من الأحيان.

المكونات الرئيسية لكوكتيل Tequila Sunrise هي:

تكيلا،
شراب الرمان (غرينادين)
عصير البرتقال.

لتحضيره نحتاج: 3/10 تكيلا ، 6/10 عصير برتقال ، 1/10 شراب ، 5-6 مكعبات ثلج لكل وجبة.

يُمزج الثلج وعصير البرتقال والتكيلا في شاكر ، ويُسكب في كوب كبير. أخيرًا ، يضاف الغرينادين ، الذي يغوص في القاع ، مما يخلق تأثير "الشمس المشرقة". تقليديا ، يتم تزيين الكوكتيل بشريحة برتقالية وكرز.

يخلق Grenadine تأثير شروق الشمس ، ويستقر في قاع الزجاج. يأتي العديد من المكسيكيين إلى تيو تيهواكان في يوم الاعتدال من أجل مواجهة الفجر. إذا قابلته على هرم الشمس الذي يبلغ ارتفاعه 60 مترًا ، والذي بنته حضارة الأزتك ، فإن طاقة لا حدود لها ستفتح أمام أي شخص.

ومع ذلك ، فإن الاعتدال الصيفي يحدث مرة واحدة فقط في السنة ، ويتوفر "الكوكتيل المقدس" بماء النار في أي يوم.

اخترع مهندس التعدين الأمريكي جينينغز كوكس Daiquiri في كوبا في عام 1896.

ذات مرة ، بعد أن استنفد من الحرارة الكوبية ، مزج الروم وعصير الليمون وصب هذا المزيج فوق مكعبات الثلج.

اقترح زميل كوكس ، السيد بيجلوتشي ، تسمية المشروب على اسم بلدة قريبة ، ديكيري.

بالنسبة إلى Daiquiri الكلاسيكي ، ستحتاج إلى:

60 مل كابتن مورغان كارت بلانش رم
"Casique" أو "Ronrico" من الرئة ،
10 مل ماراشينو ليكيور ،
15 مل عصير ليمون أخضر
1 ملعقة صغيرة الصحراء.

ضعي جميع المكونات في وعاء خلاط مبرد ، ثم اسكبيها في كوب به رقائق الثلج.

هناك العديد من الأساطير حول أصل كوكتيل مارجريتا. تقريبا كل بلدة على الحدود بين الولايات المتحدة والمكسيك تسمي نفسها مسقط رأس هذا المشروب. ظهر الكوكتيل بين ثلاثينيات وخمسينيات القرن الماضي ، وقد اكتسب شعبية غير مسبوقة في جميع أنحاء العالم.

للحصول على وصفة كوكتيل كلاسيكية تحتاج إلى:

جزء واحد بلانكو تكيلا
1 جزء عصير ليمون
1/2 جزء ليكيور برتقال كوانترو.

تحضر في شاكر وتقدم مبردة في كوب كوكتيل واسع. نظرًا لأن تكوين الكوكتيل يتضمن التكيلا ، فإننا نزين الحواف بحافة مالحة - قبل تحضير الكوكتيل ، نقوم بترطيب حافة الزجاج بعصير الليمون ونغمره في ملح ناعم الحبيبات.

مارتيني دراي ، يشار إليه في الأصل باسم مارتينيز ، هو كوكتيل أمريكي تم إنشاؤه حوالي عام 1860 من قبل نادل سان فرانسيسكو الشهير جيري توماس لرجل كان يغادر إلى مدينة مارتينيز.

من Martinez ، تمت إعادة تسمية الكوكتيل Martini ، ثم أصبح Dry Martini بقوة حوالي 41 درجة!

لإعداده من الضروري:

2/10 قرميد جاف
8/10 محلج جاف مع ثلج جاف تمامًا.

يُسكب الفيرموث الجاف والجن في كوب خلط مملوء بالثلث مع الثلج ويُحرّك. صفيها في كأس كوكتيل. يُزين بالزيتون ويُضغط على قشر الليمون في الكوب.

8. كوبا ليبر

أثناء الاحتفال باستقلال كوبا في عام 1893 ، مزج أحد ضباط الجيش الأمريكي رمز الروح الحرة لكوبا - باكاردي رم - مع Coca-Cola - مشروب أمريكا الجديد.

"تحيا كوبا حرة!" تم الحفاظ على هذا الشعار إلى الأبد باسم كوكتيل Cuba Libre.

لذلك - املأ الكرات العالية بمكعبات الثلج ، واضغط على قطعة واحدة من الليمون ، وصب 50 مل من الروم الأبيض و 150 مل من الكولا ، وحركها وزينها بقطعتين من الليمون.

9. "مفك البراغي"

وطنها هو الولايات المتحدة الأمريكية. تم تسجيل أول ذكر لكوكتيل في عام 1949. تقول الأسطورة المرتبطة باسم الكوكتيل إن مهندسي النفط الأمريكيين الذين عملوا في إيران حركوا الفودكا والعصير بواسطة مفكات براغي معلقة من أحزمتهم.

مكونات:

1 جزء الفودكا
2 جزء عصير برتقال
جليد.

اسكبي الفودكا في كوب كبير مع الثلج ، ثم عصير البرتقال وقلبي. تزين بشريحة برتقالية.

أخيرًا ، وصلنا إلى أشهر كوكتيل في العالم - Bloody Mary.

يشمل تكوين الكوكتيل الآن الفودكا وعصير الليمون وصلصة Worcestershire وصلصة Tabasco.

سنحتاج:

3 مكعبات ثلج
3/10 فودكا ،
6/10 عصير طماطم
1/10 عصير ليمون
5 قطرات من صلصة رسيستيرشاير
2 قطرات من تاباسكو
ملح الكرفس والفلفل حسب الرغبة
شريحة ليمون للتزيين.

ضع جميع المكونات في الخلاط ، ورجها ، ثم صفيها في كوب طويل أو كأس نبيذ.

من الصعب تخيل بار أو مطعم أو ملهى ليلي بدون قائمة كوكتيل. لا توجد حفلة تقريبًا بدون هذه المشروبات ، فهم محبوبون من قبل زوار المناسبات الاجتماعية ، أو المصطافين في المنتجعات ، وما إلى ذلك ، مثل الكلاسيكيات مثل Mojito أو Sex on the Beach أو Pina Colada مألوفة للجميع ، وخاصة النساء يفضلونها.

قائمة الكوكتيلات الأكثر شعبية في البار

الكوكتيل عبارة عن مزيج من عدة مشروبات ، بالإضافة إلى مكونات إضافية على شكل توابل وشراب ، إلخ. يتم تحضير الكوكتيلات الكحولية بشكل أساسي مع الثلج ، وهي مصنوعة على أساس المياه النقية أو الغازية قليلاً.

هناك العديد من النظريات حول ظهور الكوكتيلات ، فالبعض يعتبر فرنسا وطنهم ، والبعض الآخر يعتبر إنجلترا ، وهناك إصدارات أخرى. أصبحت مثل هذه المشروبات منتشرة على نطاق واسع في الولايات المتحدة في العشرينات من القرن الماضي ، عندما تم إعلان "قانون جاف" على مستوى الولاية. في نفس الفترة ، ظهرت أشهر أنواع الكوكتيل ، والتي أصبحت فيما بعد كلاسيكية. الآن هم محبوبون في جميع أنحاء العالم ، يعرف الجميع تقريبًا أسماء الكوكتيلات. بينهم:

موخيتو؛
ب 52
جزيرة طويلة؛
الجنس على الشاطئ
بينا كولادا
ديكيري.
عالمي؛
تكيلا شروق الشمس؛
كوبا حرة؛
ماري الدموية
مارجريتا.

موخيتو

نشأ هذا المشروب المنعش في جزيرة ليبرتي - كوبا. في أمريكا ، انتشر على نطاق واسع في عام 1980. إنه مزيج لا يصدق من روائح الحمضيات والنعناع والسكر الطازجة التي تعوض قوة الكحول المميزة. المشروب خفيف وطازج وغالبًا ما يتم تقديمه في الصيف في بارات الشاطئ وأثناء الحفلات على الشاطئ.

من بين جميع كوكتيلات البار ، يُعتبر الأكثر شيوعًا ، كما أنه محبوب في روسيا. تتضمن الوصفة الكلاسيكية مكونات مثل:

الروم الأبيض؛
أوراق النعناع
الجير (أو الليمون) ؛
ماء الصودا أو سبرايت.
سكر بني أو أبيض

لتحضير كوكتيل ، تحتاج إلى تناول كوب طويل ، أو عصر الليمون أو عصير الليمون فيه ، أو قطع أوراق النعناع ، أو وضع السكر. يجب سحق الثلج وإضافته هناك أيضًا. ثم يُسكب الروم في الزجاج ، بعد ذلك - ماء الصودا.

هناك العديد من وصفات الكوكتيل البديلة. يمكنك الإضافة إليه إذا كنت ترغب في ذلك:

عصير البطيخ؛
فراولة؛
عصير تفاح؛
شرائح البرتقال ، إلخ.

هناك أيضًا وصفات لصنع كوكتيل Mojito غير كحولي يمكن للأطفال حتى شربه. للإنشاء ، يتم أخذ نفس المكونات تقريبًا مثل الإصدار الكلاسيكي - الجير أو السكر أو الثلج أو النعناع أو الماء الفوار أو سبرايت.

أولاً ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من السكر في كوب للشرب ، ثم اعصري عصير ليمونة واحدة ، وأضيفي أوراق النعناع الممزقة. يتم سحق جميع المكونات بملعقة خشبية حتى يتم فصل العصير وإعطاء نكهة. ثم يوضع الثلج في كوب ويُسكب مع سبرايت أو مشروب غازي آخر (على سبيل المثال ، شويبس).

يمكن تزيين الزجاج بأوراق النعناع وشرائح الليمون أو الليمون. من الأفضل شرب مشروب ، كحولي وغير كحولي ، من خلال قشة.

بينا كولادا

مشروب آخر من بين الكوكتيلات الشعبية حول العالم هو بينا كولادا. موطنها هو جزر الكاريبي ، ويمكن ترجمة الاسم حرفيًا على أنه "أناناس مصفى" ، حيث كان يُطلق على الأناناس الطازج المصفى سابقًا. ثم بدأوا في مزجه مع السكر والروم. في شكله الحديث ، تم تحضير الكوكتيل لأول مرة في حانة في بورتوريكو ، وأصبح فخرًا محليًا.

للحصول على حصة واحدة من المشروب ، تحتاج إلى تناول 60 مل من عصير الروم والأناناس الأبيض و 75 مل من كريمة جوز الهند. للزينة ، ستحتاج إلى كريمة مخفوقة وأناناس مفروم وكرز كحول.

يُخلط العصير والرم وكريمة جوز الهند في الخلاط ، ثم يُضاف الثلج ويُسكب في كوب بهذا الشكل. مغطاة بالكريمة المخفوقة والفواكه. في بعض الحانات ، يُضاف Baileys أيضًا إلى الكوكتيل ، وهذا الخيار مناسب لأولئك الذين يحبون المشروبات القوية.

الجنس على الشاطئ

أكثر المشروبات الكحولية الحلوة شيوعًا من مكونات مختلفة تحبها الفتيات. هذه الكوكتيلات قوية إلى حد ما ، ولكنها في نفس الوقت حلوة وناعمة ، ولها طعم لطيف ، وتروي عطشك. من بينها الجنس الشهير على الشاطئ. تقليديا ، يعتبر مشروب حفلات الشاطئ ، وكان له في السابق أسماء أخرى اختلفت أيضًا في أصلهم "الشاطئ". كانت تسمى في الأصل "الرمال في شورتك" ، ثم أصبحت تعرف باسم "المرح على الشاطئ". تمت صياغة الاسم النهائي للتأكيد على طعم هذا المشروب.

المكونات هي:

عصير البرتقال؛
عصير التوت البري
ليكيور الخوخ.

نسب المشروب كالتالي: جزء واحد من الخمور وجزئين من المكونات الأخرى. يجب سكبها في شاكر ، ثم رجها ، ثم نقلها إلى كوب طويل مملوء بالثلج. عند التقديم ، يتم تزيين السائل بشريحة برتقالية أو ليمونة أو كرز كحولي ، مطلوب عصا كوكتيل. هناك خيار لصنع كوكتيل مع عصير الأناناس.

ب 52

يمكن تسمية هذا الكوكتيل الكلاسيكي ، على عكس المشروبات الأخرى ، أحبها الرجال أكثر من النساء. ويشمل 3 أنواع من الخمور - القهوة والقشدة والفواكه. يجب وضعها فوق بعضها البعض ، ولكن ليس مختلطًا.

هناك عدة إصدارات من أصل المشروب. وفقًا للأكثر شيوعًا ، تم إعداده لأول مرة في Malibu في Alice bar وتم تسميته على اسم وحدة القاذفات الأمريكية ، وفقًا لآخر - في شريط Calgary. ومع ذلك ، فإن الإصدار الأول يعتبر أكثر منطقية ، حيث أن إنشاء قاذفة Boeing B 52 ولحظة ظهور الكوكتيل يتزامن مع بعضهما البعض. ربما يفسر هذا الطلب على الطيارين العسكريين الأمريكيين في منتصف القرن الماضي.

ليس من السهل إتقان فن صنع الكوكتيل ، فلا ينجح الجميع في صنعه في المرة الأولى. وتتمثل المهمة الرئيسية في سكب 3 أنواع من المشروبات الكحولية حتى لا تختلط مع بعضها البعض عند تقديمها ، وإلا فلن يُطلق على هذا الكوكتيل اسم B 52.

يتم تناول جميع أنواع الخمور الثلاثة بنفس النسبة: Kahlua القائم على القهوة ، ونوع Baileys الكريمي والبرتقالي Cointreau أو Marie Brizard.

لتحضير الزجاج للكوكتيلات ضروري -. يتم إضافة المكونات واحدة تلو الأخرى. يذهب مشروب القهوة أولاً ، فهو يضمن أن الطبقات اللاحقة متساوية وغير ممزقة. والثاني كريمي. يجب أن تدار بعناية ، من خلال ظهر الملعقة. تتم إضافة الطبقة الأخيرة بطريقة مماثلة - في شكل مشروب برتقالي.

غالبًا ما يقوم السقاة المتمرسون بترتيب عرض مرتجل للزوار في الحانات عند تحضير B 52. على سبيل المثال ، هناك خيار عندما يتم إشعال النار في الكوكتيل وتقديمه للزائر بهذا الشكل. لكن عليك أن تشربه على الفور من خلال القش حتى يذوب. من حيث الذوق ، لا يختلف الكوكتيل "المحترق" عن الكوكتيل الكلاسيكي ، ولكن يمكن أن يسمى الشرب بهذا الشكل نوعًا من الترفيه الشديد.

يُعتقد أن هذا المشروب حصل على اسمه بسبب حقيقة أن استخدامه السليم يتسبب في تأثير الإقلاع السريع والانعطاف الحاد. تحتاج إلى شربه من الأسفل ، أثناء شرب الكوكتيل يصبح أكثر دفئًا وفي النهاية - ساخن. لا ينصح بإساءة معاملتهم. كوب واحد كافٍ للتعبير عن فرحتهم أثناء حفلة أو تجمعات في حانة مع الأصدقاء.