بيت مطابخ عالمية

كعكة الصوم - وصفة في المنزل مع صورة. كعكة شوكولاتة الكرز اللذيذة مع كريم الهواء. وصفات كعكة الصوم

ستزين كعكة الصوم المائدة الاحتفالية إذا وقع الاحتفال في وقت الصوم الكبير. يمكنك الطهي بالفواكه وحتى الخضار!

بالتأكيد ستكون كعكة لذيذة ليوم الأعياد في متناول يدي. خبز الصوم بسيط ولذيذ.

زيت نباتي مكرر - 0.5 كوب
عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
سكر - 1 كوب
طحين - 1.5-2 كوب
مسحوق الخبز - 1 كيس
كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ماء - 1 كوب
الزبيب - 0.5 كوب
الجوز (مقشر) - 0.5 كوب
قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
قرنفل - 4-5 قطع.
مربى (حلوى ، مربى) - 6-8 ملاعق كبيرة. ملاعق
بذور السمسم (للزينة) - حسب الرغبة

في قدر ، اخلطي الماء والسكر والزيت النباتي.

سخني المزيج على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا. أضف العسل. تخلط جيدا (العسل يجب أن يذوب).

اخلطي الكاكاو مع القرفة والقرنفل.

أضف الخليط إلى القدر. تخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل.

سحق الجوز بواسطة شوبك.

ثم يضاف الزبيب والجوز.

أضف البيكنج بودر. اخلط جيدا.

نخل الدقيق. عن طريق إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة ، اعجن العجينة. العجين سيكون قوام القشدة الحامضة السميكة.

غطي الزنبرك بورق خبز أو دهن بالزيت النباتي ورشيها بالدقيق. صب العجين في القالب.

نضع القالب مع العجينة في الفرن على الرف الأوسط. اخبزي كعكة قليلة الدهن على حرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

أخرجي الكيك الجاهز من الفرن واتركيه ليبرد.

تقطع الكعكة بسكين حاد أو خيط إلى قسمين.

ضع النصف السفلي على طبق. تزييت حسب الذوق بالمربى أو المربى أو المربى.

يغطى بالطبقة الثانية. يمكنك دهنها قليلاً بالمربى وتزيين الكعكة الخالية من الدهون ببذور السمسم ، أو صبها فوق الشوكولاتة الداكنة المذابة.
كعكة العيد جاهزة. شاي سعيد!

الوصفة الثانية: كعكة خالية من الدهون في المنزل

كعكة الكوسة مع الطماطم - وصفة لكعكة خالية من الدهون للطبخ في المنزل.

كوسة - 500 غرام
بصل - 3 قطع
طماطم - 1 قطعة.
الشبت - عدد قليل من الأغصان
دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
زيت عباد الشمس - 0.25 كوب
الملح والفلفل - حسب الرغبة

نقطع الكوسا إلى شرائح بسماكة 1 سم.

البصل - رقيقة نصف حلقات.

طماطم - شرائح رفيعة.

ملح وفلفل الكوسا.

لف كل قطعة في الدقيق.

تقلى الكوسا على الجانبين حتى تنضج.

يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ضعي طبقة من الطماطم على طبق.

أعلى - كوسة.

كرر الطبقات إذا رغبت في ذلك. يرش بالأعشاب.

الوصفة الثالثة: كعكة الشوكولاتة الخالية من الدهون (خطوة بخطوة)

وصفة كعكة الشوكولاتة الخالية من الدهون هي هبة من السماء لأولئك الذين يرغبون في طهي حلوى لذيذة بدون دهون حيوانية في التكوين. في هذه الحالة ، يتم تحضير البسكويت بدون بيض وزبدة وكفير ومنتجات ألبان أخرى ، مما يسمح لأصحاب الحلويات الصائمين بالاستمتاع بالمعجنات العطرية و "المغرية" بضمير مرتاح.

تجمع كعكة الشوكولاتة الخالية من الدهون لدينا بين فتات الكاكاو الرطبة قليلاً المسامية وطبقة المربى الحلو والحامض والثلج الغني. اتضح أنه حلوى كاملة النضج ، والبسكويت "المتواضع" قليل الدهن ليس أقل شأنا من الذوق الكلاسيكي المطبوخ بالبيض المخفوق.

دقيق - 250 جم ؛
مسحوق الكاكاو - 25 جم ؛
سكر - 200 جم ؛
زيت نباتي (مكرر) - 90 مل ؛
عجينة مسحوق الخبز - 2.5 ملاعق صغيرة ؛
سكر الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة.
مياه الشرب - 300 مل.

لملء:

الخوخ أو غيره من المربى الحلو والحامض - 150 جم.

للتزجيج:

زيت نباتي (مكرر) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق بدون شريحة
مياه الشرب - 40 مل.

عجينة الطبخ. بادئ ذي بدء ، نجمع المكونات الجافة: نخل الطحين مع مسحوق الكاكاو والباكينج باودر ونضيف الفانيليا والسكر العادي. نحن نمزج.

بعد ذلك ، يُسكب تدريجياً في ماء الشرب العادي مع التحريك جيدًا. نحقق الذوبان الكامل لجميع كتل الدقيق. يجب أن يكون العجين ناعمًا ولزجًا ومتجانسًا ولون الشوكولاتة متساوٍ.

أضف الزيت النباتي. مناسب فقط مكرر - بدون رائحة!

مرة أخرى ، قلبي عجينة الشوكولاتة بجدية حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبيها في قالب بقطر 22 سم (نضع القاع مع الرق للراحة). نخبز بسكويت قليل الدهن عند درجة حرارة 180 درجة. سيستغرق حوالي 30-40 دقيقة. يتم تحديد الجاهزية باستخدام سيخ خشبي / عود أسنان ، يتم إنزاله بعمق في الفتات. يجب ألا يكون هناك فتات مبللة وبقايا عجين نيء على العصا.

نترك كعكة الشوكولاتة تبرد تمامًا ثم نخرجها من القالب.

قطع البسكويت إلى كعكتين. في الجزء السفلي نطبق الجزء الكامل من المربى. بالإضافة إلى الخوخ والمشمش والتوت البري والكشمش وأي مربى أخرى حلوة وحامضة مثالية. يمكنك أيضًا استخدام التوت المبشور بالسكر. الشيء الرئيسي هو أن المادة المضافة المختارة يجب أن تكون "حامضة" ، وليس متخمرة.

تحضير الزينة. نجمع الكاكاو والزبدة المكررة والسكر. يضاف الماء مع التحريك حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. دع التزجيج يبرد قليلاً.

غطي الطبقة السفلية بالطبقة العلوية. املأ الكعكة بالجليد.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال سطح الحلوى بالمكسرات أو التوت أو أي إضافات خفيفة أخرى.

قبل التذوق ، اتركي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل. نقطع الحلوى الجاهزة إلى قطع وننتقل إلى شرب الشاي!

كعكة الشوكولاتة الخالية من الدهون مع طبقة من المربى جاهزة! بالعافية!

الوصفة الرابعة: كعكة البرتقال بالفول السوداني الخالية من الدهون

وصفة لكعكة خفيفة مع طعم دقيق من البرتقال والتوابل وحموضة عنب الثعلب ، مما يؤكد على جمال الفاكهة.

200 جرام دقيق
200 مل زيت نباتي
200 جرام سكر
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
2 قطعة برتقال
100 جرام زبيب
60 جرام جوز
0.5 ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
1 ملعقة صغيرة قرفة

منتجات لتزيين الكريمة والكيك:

500 جرام توت بري
4 ملاعق كبيرة مربى lingonberry (يمكن استبداله بالسكر أو شراب السكر)
1 قطعة برتقال
1 كيوي
1 ملعقة كبيرة سميد
2 ملعقة كبيرة مربى المشمش

تحتاج أولاً إلى صب الماء المغلي على الزبيب وتركه يقف لبضع دقائق ، ثم يصفى الماء ويجف.

سحق المكسرات ، ولكن ليس كثيرا.

أزيلي القشر من حبة برتقالة وضعيها في وعاء حيث ستُعجن العجينة ، ثم اعصري العصير منه. بعد ذلك ، اعصر عصير برتقال آخر.

يُسكب مسحوق الخبز في وعاء العصير ويُسكب في المياه المعدنية. السائل سوف رغوة قليلا.

بشكل منفصل ، اخفقي الزيت النباتي وأضيفي السكر إليه.

بعد الخلط تضاف المكسرات والزبيب.

قم بتحريك الكتلة باستمرار ، مع إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة.

يمكن وضع العجين النهائي في قالب يبلغ قطره حوالي 20 سم ، بينما لا يمكنك تليينه.

تحتاج إلى الخبز في فرن مسخن مسبقًا ، عند درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا ، قبل انتهاء الخبز بعشر دقائق ، يمكنك رفع درجة الحرارة.

قم بتبريد الكيك النهائي على رف سلكي ، في السياق سيكون فاتح اللون.

حان وقت التوت البري. نضعها في قدر صغير أو قدر ونضيف بضع ملاعق كبيرة من المربى أو السكر.

اهرسي التوت برفق لإخراج العصير. اشعل النار واتركها تطهى لمدة 5 دقائق.

يُضاف السميد ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى ، ثم يبرد.

قطع الكعكة إلى نصفين ، وليس من الضروري الانتظار حتى تبرد تمامًا.

ضعي الكعكة السفلية على طبق ودهنها بكريمة عنب الثعلب. اتركي القليل من الكريم على حواف الكعكة.

تُغطّى الكيكة العلوية برفق ، وتُدهن جوانب الكيكة بما تبقى من توت العليق.

كزة بخفة عود أسنان في جميع أنحاء سطح الكعكة. قطّعي البرتقال الثالث إلى نصفين وانقعي الكيكة بالعصير من النصف ، والثاني سيكون بمثابة زينة للكيك لاحقًا.

ادهني سطح الكيك بطبقة رقيقة من مربى المشمش.

حان الوقت الآن للتزيين. قطع النصف المتبقي من البرتقال والكيوي إلى شرائح.

يتم تكديس الكيوي على شكل جانب على طول الحافة ، في المنتصف تحتاج إلى وضع بضع شرائح من البرتقال.

الوصفة الخامسة: كعكة العدس اللذيذة (صور خطوة بخطوة)

حاول طهي كعكة وفقًا لوصفتنا وتأكد من أن مثل هذه الحلوى أفضل من حيث الذوق للعديد من الحلويات المألوفة.

لخبز كعكة خفيفة ، ستحتاج إلى كومبوت الكرز. يمكنك طهيها مسبقًا أو شراء المعلبات. هذا العلاج سوف يروق حتى للمضيفات الأكثر اقتصادا. جربه ، سوف تسعد!

دقيق القمح 210 جم
2 حبة برتقال
سكر 250 جم
زيت عباد الشمس 70 مل
خل التفاح 30 جم
الصودا 1 ملعقة صغيرة
ماء 2 ملعقة كبيرة. ل.
مانكا 2 ملعقة كبيرة. ل.

نأخذ وعاء عميق ونعصر عصير برتقالتين فيه ، نضيف 150 جم من السكر والزيت النباتي ونخفق بالخلاط.

يُضاف خل التفاح ويُخفق كل شيء مرة أخرى ، ويُنخل الدقيق ، والصودا المملحة بالخل في الخليط الناتج ويُمزج كل شيء جيدًا مرة أخرى بالخلاط.

صب الخليط في مقلاة مبطنة بالرق. ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. لجعل كعكة الإسفنج ترتفع بشكل متساوٍ ، ضع قالبًا مع الماء على الطبقة السفلية للفرن.

تأكد من جاهزية البسكويت باستخدام عود أسنان أو سيخ خشبي. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة. أخرجه واتركه يبرد تمامًا.

صب 300 مل من كومبوت الكرز في المقلاة ، أضف 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر والسميد ، اخلطي كل شيء جيدًا وضعي المقلاة على نار بطيئة. مع التحريك باستمرار ، يُطهى المزيج حتى يتماسك. دع الكريم يبرد تمامًا.

نضع الكريمة في وعاء عميق ونخفق بالخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا.

نقطع الجزء العلوي من البسكويت. قطع الجزء الرئيسي إلى كعكتين متطابقتين. غطي الكعك بالكريمة. ضع الجزء العلوي المقطوع في الخلاط واطحنه إلى فتات. يرش الكعكة المجمعة بالفتات الناتجة.

تهانينا ، كعكة رائعة خالية من الحليب والزبدة والبيض جاهزة. يمكنك عمل طبقة من التوت أو الموز. يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة بمذاقك المفضل. الآن يمكنك الاتصال بأصدقائك بأمان لتناول الشاي أو القهوة مع كعكة.

وصفة 6 ، خطوة بخطوة: كعكة خالية من الدهون مع المربى

دقيق القمح 390 جرام (حوالي 2.3 كوب)
مسحوق الكاكاو (المر) - 45 جرام (حوالي 9 ملاعق كبيرة بدون شريحة)
ملح 2/3 ملعقة صغيرة
سكر بني 1.5 كوب
زيت نباتي 8 ملاعق كبيرة للعجين و 1 ملعقة كبيرة للقالب
تنقية المياه (درجة حرارة الغرفة) 420 ملليلتر
صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون (طازج) 3 ملاعق صغيرة

للتشريب والديكور:

مربى (أي نكهة) 5-6 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة
شوكولاتة سوداء (مرة ، بدون منتجات ألبان ولاسيثين البيض) 300 جرام
حليب جوز الهند (نسبة الدهون 60٪) 260 مليلتر
سكر بني 50-100 جرام

يتم طهي عجينة هذه الكعكة بسرعة كبيرة ، لذا قم أولاً بتشغيل الفرن للتسخين 250 درجة مئويةوباستخدام فرشاة الخبز ، دهن طبق خبز غير لاصق بملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ثم ، من خلال غربال بشبكة دقيقة ، قم بنخل الكمية المناسبة من الدقيق ومسحوق الكاكاو في وعاء عميق. أضيفي السكر والملح إليهما واخلطيهما بمضرب خفق حتى يصبح قوامه متجانسًا.

ثم نأخذ طبقًا عميقًا نظيفًا ، ونسكب فيه الماء بالزيت النباتي ، ونطفئ صودا الخبز هناك بعصير الليمون الطازج ، ونهز كل شيء برفق ودون تأخير ، انتقل إلى الخطوة التالية.

بسرعة كبيرة ، حتى لا يكون للصودا المقطعة الوقت لتستقر ، نبدأ في صب الدقيق الجاف والكاكاو والسكر والملح في وعاء به خليط سائل. نضيفه في أجزاء صغيرة ، وفي نفس الوقت نعجن بمضرب عجين سميك ولزج بدون كتل. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، قم على الفور بصب المنتج شبه النهائي للدقيق في النموذج المُعد والمضي قدمًا.

نضع القالب مع العجينة في الفرن المسخن مسبقًا لدرجة الحرارة المطلوبة على الرف الأوسط ونخبز قاعدة الكعكة لمدة ساعة واحدة ، بدون وظيفة النفخ ، أي التهوية. أول 20 دقيقة عند درجة حرارة 250 درجة مئوية ، ثم 20 دقيقة أخرى عند 220 درجة مئوية وآخر 20 دقيقة عند 180. إذا جفف فرنك منتجات العجين ، ثم مع البسكويت الذي لا يزال نيئًا ، يجب وضع مقلاة صغيرة أو وعاء تعليب غير ضروري على الرف السفلي ، وعاء مملوء بالماء الجاري العادي. يساعد تبخير الرطوبة على عدم جفاف المخبوزات وحرقها. خلال هذه العملية ، ليس من الضروري فتح باب الفرن ، وإلا سوف تستقر الكعكة ، بعد 60 دقيقة فقط نتحقق من جاهزيتها باستخدام سيخ مطبخ خشبي أو عود ثقاب. ندخل نهاية العصا في لب المعجنات ونخرجها. إذا بقيت كتل لزجة من العجين على الشجرة ، احتفظي بالبسكويت في الفرن حتى تنضج تمامًا.

هل قاعدة الكيك جاهزة؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فكل شيء بسيط ، فنحن نضع قفازات المطبخ على أيدينا ، وننقل النموذج بمنتج دقيق معطر إلى لوح تقطيع ، سبق وضعه على سطح العمل ، ونتركه يبرد تمامًا لدرجة حرارة الغرفة.

أثناء تبريد الخبز ، نفتح العبوة بالشوكولاتة ، ونقسمها إلى قطع صغيرة جدًا أو نقطعها بسكين على السبورة ونسكب الحلاوة المقطعة في وعاء عميق. بعد ذلك ، نقوم بهز إناء من حليب الكوك ، ونفتحه بمفتاح خاص للأطعمة المعلبة ، ونسكب الكتلة البيضاء في قدر عميق ، ونضيف السكر المحبب هناك ونضع كل شيء على نار معتدلة.

نقوم بتسخين السائل إلى 80-90 درجة مئوية ، ولا نتركه يغلي ونهتز باستمرار بالمضرب حتى تذوب حبيبات السكر بشكل أسرع! بمجرد أن يصل الحليب إلى درجة الحرارة المرغوبة ، ويمكن قياسه بميزان حرارة المطبخ ، اسكبه في وعاء به شوكولاتة ، ودون تحريك ، اتركه بمفرده لمدة 2-3 دقائق. ثم نبدأ في فك كل شيء بلطف وبلطف شديد إلى تناسق متجانس ، لا يستحق الخفق ، فقاعات الهواء في الغاناش لا تبدو لطيفة جدًا ، خاصة عند تطبيقها على منتجات الدقيق.

موقع إلكتروني tochka.netيدعوك ، حتى أثناء الصيام ، إلى عدم حرمان نفسك من متعة الاستمتاع بحلوى لذيذة ، والأهم من ذلك ، إعداد كعكة جميلة خالية من الفيتامينات من الفواكه والتوت والمكسرات.

اقرأ أيضًا:

بعد كل شيء ، الصيام ليس سببًا لرفض فرصة إعداد طاولة أنيقة وإرضاء الأسرة بطبق لذيذ.

يعد تحضير مثل هذه الحلوى أمرًا بسيطًا للغاية ، والطعم يكاد يكون غير محسوس لأنه لا يوجد بيض ولا حليب ولا زبدة فيه. بسبب الفواكه والهلام ، اتضح أن هذه الكعكة الخالية من الدهون أنيقة للغاية ومشرقة.

كعكة العدس - المكونات:

للاختبار:

250 جرام طحين
200 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
6 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون
250 مل من الماء (عصير ، شراب) ،
قليل من الملح،

للكريم:

300 مل عصير التوت
60 غرام سميد ،
السكر حسب الرغبة

لملء:

300 جرام فواكه معلبة (خوخ ، تفاح ، أناناس ، فراولة) ،
100 جرام مكسرات
جيلي الكيك.

كعكة العدس - تحضير:

يُمزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر والسكر. صب الزيت النباتي والماء (أو شراب الفاكهة) في الخليط الجاف. ضبط كمية السكر حسب حلاوة القطر. اعجن العجينة حتى تصبح قوام القشدة الحامضة.
توضع العجينة في قالب مدهون بالزيت النباتي وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. اتركي الكيك النهائي بالشكل ليبرد.
يُسكب عصير الفاكهة في قدر ، ويُضاف السكر حسب الرغبة ، ويُضاف السميد مع التحريك ، ويُغلى المزيج. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف ، من 5 إلى 7 دقائق. ثم يبرد الكريم ويضرب بالخلاط حتى يصبح موس أبيض.
تنقع الكعكة بشراب الفاكهة ، وتُدهن بالكريمة وتضع الفاكهة بشكل جميل في الأعلى. هناك مكان تتجول فيه مخيلتك ، بحيث تصبح الكعكة الخالية من الدهون أنيقة ومشرقة.
يُسكب الجيلي فوق الكعكة ويترك حتى يتماسك. ثم أخرجه من القالب ورشي المكسرات على الجانب.

بالعافية!

الخطوة 1: تحضير الدقيق.

من أجل أن يصبح العجين متجدد الهواء ، ويتنفس الطحين ويكون بدون تكتلات ، من الضروري أولاً وقبل كل شيء نخله. لذلك ، صب الدقيق في أجزاء صغيرة في غربال ونخل المكون مباشرة في وعاء عميق.

بعد ذلك ، اسكبي البيكنج بودر في وعاء العجين واخلطي المكونات معًا برفق.

الخطوة 2: تحضير خليط السكر والزبدة.

يُسكب الزيت النباتي في وعاء عميق مجاني ويُسكب السكر. باستخدام ملعقة كبيرة ، اخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.

الخطوة 3: تحضير العجين.

لذلك ، صب الماء المعدني في وعاء به خليط زيت السكر واخلط كل شيء جيدًا بملعقة كبيرة. بعد ذلك ، في أجزاء صغيرة ، نبدأ في سكب خليط الدقيق وفي نفس الوقت نخفق كل شيء بمضرب يدوي أو خلاط بسرعة منخفضة. يجب أن يتم ذلك حتى لا تتشكل كتل الدقيق في العجين. بعد ذلك ، يجب أن نحصل على عجينة تشبه الكريمة الحامضة السميكة.

الخطوة 4: تحضير الكعك.

دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، دون أن تنسى جدران الحاوية. انتباه:يمكن خبزها على الفور عند الطلب 2-3 كعكاتلجعل كعكتنا متعددة الطبقات. أنا ، بدوري ، أخبز العجين عادة بكعكة واحدة. باختصار ، الأمر متروك لك. لذلك ، اسكب العجينة من الوعاء في طبق للخبز وفي نهاية مستوى سطح كعكة المستقبل بملعقة كبيرة. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا للخبز 180 درجة مئويةخلال 20-25 دقيقةحتى تتكون قشرة بنية ذهبية على سطح الكعكة. يمكن التحقق من درجة استعداد العجين باستخدام عود أسنان عن طريق ثقب الكعكة في عدة أماكن باستخدام عود أسنان. إذا بقيت العود الخشبي بعد ذلك جافة وخالية من قطع العجين ، تكون كعكتنا جاهزة ويمكنك إخراجها من الفرن باستخدام قفازات المطبخ. عندما يبرد قليلاً ، قم بتغطية طبق الخبز بلوح خشبي وبحركة سريعة باليدين اقلب الحاوية رأسًا على عقب ، مع الإمساك بالأطباق جيدًا. بينما لا تزال دافئة ، بفرشاة المعجنات أو ملعقة صغيرة ، دهن الكيك جيدًا بشراب الخوخ المعلب. ثم ستصبح العجينة أكثر نعومة ورائحة وعصيرًا. توضع الكعكة الجاهزة جانباً للوقت الذي تنقع فيه في شراب وتبريد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة الخامسة: تحضير الخوخ المعلب

ننشر الخوخ المعلب على لوح تقطيع ، إذا لزم الأمر ، نقشر ونحمر ثم نقطع إلى شرائح صغيرة باستخدام سكين. انقل المكون المسحوق إلى طبق حر.

الخطوة 6: تحضير موس كريم.

يُسكب عصير الخوخ ويُسكب السكر في المقلاة. نضع الحاوية على نار متوسطة مع التحريك المستمر بملعقة كبيرة ، ونغلي المزيج. بعد ذلك مباشرة ، نجعل النار أقل من المتوسط ونسكب السميد في المقلاة. طهي الكريمة ل 15-20 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر. في نهاية الوقت المخصص ، أطفئي الموقد ، وضعي المقلاة بالكريمة جانبًا لتبرد إلى حالة دافئة.

وفي النهاية نضع الإناء في قدر كبير واملأ الوعاء الأخير بكمية قليلة من الماء البارد بحيث يغطي السائل نصف الإناء المتوسط. يجب القيام بذلك حتى نتمكن من تحضير الكريم بالفعل في بيئة باردة. لذلك ، باستخدام خلاط أو مضرب يدوي ، قم بضرب الكتلة بأكملها على تناسق الموس.

الخطوة 7: تحضير كعكة فاكهة الصوم.

انقلي الكيك المبرد إلى طبق التقديم. ثم ، باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بتغطية سطح الكعكة بالكامل بموس الكريمة. انتباه:لا تدخر الكريمة ، لأنه كلما تم الحصول على طبقة كريمة أكثر ، كلما كانت الكعكة ألذ وعصارة. ضعي فوق العجينة شرائح الخوخ المعلب. اتركي الكعكة الخالية من الدهون الجاهزة جانباً لتحضيرها 1 ساعة.

الخطوة 8: قدمي كعكة الفاكهة الخالية من الدهون.

بعد الوقت المخصص لصبغة كعكة الفاكهة الخالية من الدهون ، يمكن تقديم المعجنات على المائدة. على الرغم من أننا أعددناها بدون منتجات الألبان والبيض ، إلا أن الكعكة كانت لذيذة للغاية وطرية وناعمة. ويا له من عبق ، حسنًا ، من المستحيل مقاومة هذا الإغراء. نقطع الكعكة الجاهزة بسكين إلى قطع صغيرة ونعالج الأصدقاء بالمعجنات مع الشاي أو القهوة. أتمنى لك وجبة شهية!

- - للحشوة ، يمكنك استخدام أي فواكه وتوت أخرى. هذا لا ينطبق فقط على الحفظ ، ولكن في المقام الأول على المكونات الطازجة. على سبيل المثال ، تعتبر الفراولة الطازجة أو توت العليق أو شرائح البرتقال أو حتى التفاح المقشر مثالية للتذوق.

- - إذا قررت طهي كعكة متعددة الطبقات ، فإننا ندهن كل كعكة بسخاء بموس الكريمة ونضع شرائح من الخوخ.

- - لتحضير كعكة لذيذة جيدة التهوية ، يجب استخدام دقيق عالي الجودة من أعلى درجة وطحن جيد وعلامات تجارية مجربة.

- - لتحضير الكعكة ، يجب الالتزام بالنسب الموضحة في الوصفة. لكن لكل فرد طحينه الخاص ، لذلك نقوم بإعداد العجين ، ونسكب مكون الدقيق في أجزاء صغيرة. إذا كانت العجينة لا تزال سائلة تمامًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق الإضافي ، ولكن من المهم عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فلن ترتفع الكعكة أثناء الخبز ، لكن الجزء الداخلي سيكون نيئًا.