أفضل وصفات الكوسة. طاجن الخضار الدايت. كعكة سناك "سيتني"

youtube.com

هذا طبق مستقل وطبق جانبي في نفس الوقت. في الوقت نفسه ، الكوسة المطبوخة لذيذة على حد سواء ساخنة وباردة.

مكونات

2 كوسة متوسطة
1 جزرة
2 طماطم
1 فلفل حلو
1 بصلة
2 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
1 حزمة شبت وبقدونس.

طبخ

اغسل كل الخضار. قشر البصل والثوم والجزر ، إذا لزم الأمر ، أزل القشر من الكوسة. من الفلفل.

دهن المقلاة بزيت دوار الشمس. عندما يسخن ، أرسل البصل المفروم والثوم عبر العصارة إلى القلي. بعد دقيقتين ، أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إليها. بعد بضع دقائق - قش الفلفل والجزر ، ثم - الكوسة المقطعة أو المخططة.

يجب تقليب الخضار باستمرار. إذا لم يفرزوا سائلًا كافيًا وبدأوا في الاحتراق ، أضف بعض الماء. بعد وضع الكوسة والملح والفلفل وتغطى المقلاة بغطاء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. قبل دقيقتين من الاستعداد ، أضف الخضار المفرومة.

"براميل" كوسة باللحم المفروم

kulinarnia.ru

طبق شهي وبسيط يبدو أيضًا مذهلاً على الطاولة.

مكونات

3 كوسة صغيرة
زيت عباد الشمس للقلي.
1 بصلة
1 جزرة
500 غرام لحم مفروم
حفنة من البقدونس
حفنة من الشبت
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
50 جرام جبن قاسي.

طبخ

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى قطع بارتفاع 3-4 سم ، وكلما زاد قطر الخضار كلما انخفض "البراميل". إزالة اللب بملعقة أو سكين ، وترك "القاع". لا تتخلص من اللب.

يقلى البصل والجزر في زيت دوار الشمس. وفي النهاية يضاف الملح والفلفل ويضاف اللب من الكوسة و. الأفضل - لحم البقر أو مزيج من لحم الخنزير والدجاج أو اللحم البقري. بحتة مع لحم الخنزير سيكون دهنيًا جدًا. عندما ينضج اللحم المفروم ، أضيفي الخضار المفرومة.

املأ الكوسة بالحشوة. ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق. رشي كل "برميل" بالجبن المبشور واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية.

zametkipovara.ru

الطعم حار وفي نفس الوقت طري ، وقوام الكوسة كثير العصير.

مكونات

2 كوسة صغيرة
200 غرام من الجبن
1 حفنة من الشبت والبقدونس ؛
2 فص ثوم
1 بيضة؛
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
100 جرام جبن قاسي.

طبخ

قشر الكوسة وقطعيها بالطول. استخرج اللب بملعقة أو سكين لعمل "قوارب".

في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن ، والخضار المقطعة ، والثوم ، والبيض ، والملح والفلفل في مكبس. ابدأ بخليط الكوسة.

توضع الكوسا المحشوة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان. رشي كل منها بالجبن المبشور.

تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

gastronomy.ru

العطاء بسبب القشدة الحامضة ورائحة الخضر. مناسبة لكل من الحياة اليومية وللأغراض.

مكونات

5 كوسة صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 عناقيد بقدونس
2 عناقيد من الريحان
2 فص ثوم
500 غرام من القشدة الحامضة بنسبة 20 ٪ من الدهون ؛
3 بيضات؛
زيت عباد الشمس للقلي.
50 جرام زبدة.

طبخ

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد. من الناحية المثالية ، إذا كانت الخضار صغيرة. إذا لم يكن كذلك ، قم بقطع الجلد. نرش الكوسة بالملح والفلفل وتترك لمدة 10-15 دقيقة.

في هذا الوقت ، اشطف الخضر وقطعها. مرر الثوم من خلال مكبس. امزج كل هذا مع القشدة الحامضة والبيض. يجب أن تحصل على كتلة بيض دسم متجانسة.

تقلى الكوسا بزيت دوار الشمس لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم ضعي الكوسة أولاً على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة ، ثم ضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة.

تُسكب الكريما الحامضة مع الأعشاب فوق الكوسة وتُرسَل لمدة 20-30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

vfigure.ru

حتى أولئك الذين لا يبالون بذلك سوف يعجبهم. تنقع الكوسة في صلصة كريمية وتذوب في فمك حرفيًا.

مكونات

3 كوسة صغيرة
50 غرام زبدة
2 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 كوب حليب
2 بيض
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
حفنة من البقدونس
حفنة من الريحان
200 غرام من الجبن
100 غرام من الجبن الصلب
زيت عباد الشمس للتشحيم.

طبخ

اغسل الكوسة وقشرها. نقطعها إلى دوائر رفيعة وتغلي حتى تنضج (3-5 دقائق).

بينما تبرد الكوسة ، حضري الصلصة. يقلى الدقيق بالزبدة. أضف إليها الحليب والبيض ، مخفوقًا مسبقًا. اخلطي جيدًا حتى يتشتت الدقيق تمامًا ولا توجد كتل. يرفع الملح والفلفل عن النار.

دهن طبق الخبز بزيت دوار الشمس وضع فيه الكوسة ، ومن الأفضل أن تتداخل.

يطحن الخضر ويفرك بالجبن. انشر هذا الخليط فوق الكوسة. تُسكب الصلصة فوق كل شيء وتُرش بالجبن المبشور.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

tvcook.ru

طبق يمكنك مفاجأة وإطعام ضيوفك على أكمل وجه. لا متاعب مع الاختبار.

مكونات

2 كوسة متوسطة
1 بيضة؛
حفنة من الشبت
حفنة من البقدونس
1 حفنة من البصل الأخضر
5 ملاعق كبيرة من الدقيق
½ ملعقة صغيرة ملح.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
50 غرام زبدة
2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
1 صدر دجاج
1 طماطم
100 جرام جبن قاسي.

طبخ

اغسل الكوسة وابشرها على مبشرة خشنة. قم بعصر اللب للتخلص من الرطوبة الزائدة. تخلط مع البيض والأعشاب المفرومة ناعما والطحين المنخل. ملح وفلفل.

يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بفتات الخبز. نضع عجينة الكوسة فيه. يجب أن يكون سمكها حوالي 1 سم ، يوضع اللحم المسلوق المفروم (يمكن استبداله بالسجق) وشرائح الطماطم على الوجه. يرش الجبن المبشور ويرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

youtube.com

مكونات

1 ملعقة كبيرة من النشا.
4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
1 بصلة
½ ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ؛
2 كوسة متوسطة
2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
5 فصوص ثوم.

طبخ

يذوب النشا في كمية صغيرة من الماء ، ويضاف إليه صلصة الصويا والبصل المفروم والملح والزنجبيل.

اغسل الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات لا يزيد سمكها عن 1 سم ، تقلى في مقلاة ساخنة ، مدهونة بالزيت النباتي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجزر والفلفل الحلو.

صب حشوة الصويا في الكوسة نصف المطبوخة. يُغطى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب ونرفع عن النار ونتركه لبعض الوقت.

mirvkysa.ru

بفضل الخليط ، لا تفقد الكوسة عصارتها عند القلي. يذهبون جيدًا مع الكريمة الحامضة والثوم المتنوع.

مكونات

1 كوسة كبيرة
2 بيض
1 كوب دقيق
6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
ملح للتذوق؛
1 ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس.
زيت عباد الشمس للقلي.

طبخ

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد. تحضير الخليط: اخلطي البيض مع كوب من الدقيق المنخل والقشدة الحامضة والملح والتوابل.

تُلف كل قطعة من الكوسا في الدقيق وتغمس في الخليط وتُقلى في مقلاة مُسخنة جيدًا ومُزيتة.

روس القائمة

حساء غذائي وطري جدًا ، سهل التحضير أيضًا.

مكونات

2 كوسة متوسطة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كاري.
2 عناقيد من الشبت
200 مل كريمة؛
1 علبة مقرمشات.

طبخ

اغسل الكوسة الصغيرة وقطع السيقان وابشر بمبشرة جيدة. ضع اللب في قدر واملأه بالماء حتى لا يغطي الكوسة قليلاً. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح طريًا.

نرفع الكوسة عن النار والملح ونخفق بالخلاط. يُضاف الكاري والشبت المفروم والقشدة الدافئة قليلاً. يقلب.

تقدم مع البسكويت.

juliasalbum.com

ميزانية فائقة ومرضية تمامًا. يمكن أن تؤكل هذه "شرحات" ساخنة وباردة وهي ملائمة لأخذها معك للعمل.

مكونات

2 كوسة صغيرة
½ ملعقة صغيرة ملح.
100 غرام من الجبن الصلب
2 فص ثوم
2 بيض
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
زيت عباد الشمس للقلي.

طبخ

ابشر الكوسة والملح بقسوة واتركها لمدة 10-15 دقيقة.

في هذا الوقت ، ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ثم مرر الثوم من خلال مكبس. نعصر الكوسة ونخلط مع الجبن والثوم والبيض والدقيق. من اللحم المفروم الناتج ، اصنع الفطائر واقليها على كلا الجانبين بزيت دوار الشمس.

إذا كان الخليط سائلًا جدًا ، أضف المزيد من الدقيق. إذا كانت الكوسة سائلة لدرجة أن "شرحات اللحم" لا تتشبث بأي شكل من الأشكال ، ضعي اللحم المفروم في المقلاة بملعقة.

pojrem.ru

مقبلات أصلية تزين مائدة الأعياد. لكن المكونات ميسورة التكلفة ، والوصفة بسيطة بحيث يمكنك طهيها كل يوم على الأقل.

مكونات

1 كوسة كبيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
3 ملاعق كبيرة من السميد.
2 بيض
زيت عباد الشمس للقلي.
1 بصلة
1 جزرة
2 فص ثوم
1 حفنة من الخضر
200 جرام طبيعي.

طبخ

اغسل الكوسة والقشر والبذور وابشرها على مبشرة خشنة. ملح ويترك 10-15 دقيقة. يُصفى السائل المُخرج ويُضاف الدقيق والسميد والبيض. تقلى الفطائر من العجينة الناتجة: يجب أن تحصل على 5-6 قطع. دهن المقلاة بزيت دوار الشمس قبل القلي.

يُقشر ويُقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة. تقلى لهم أيضا في القليل من الزيت. في النهاية ، يضاف الثوم الممر عبر العصارة والأعشاب المفرومة.

قم بتجميع الكيك عن طريق نقع كل بان كيك سكواش بالزبادي ووضع طبقة من الجزر والبصل.

يمكن تغيير ظلال التذوق عن طريق إضافة التوابل أو إزالتها.

مكونات

1 كوسة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
ملعقة صغيرة بابريكا ؛
3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.

طبخ

قشر الكوسة وقطعيها إلى شرائح بسماكة سنتيمتر واحد.

نخلط زيت الزيتون بالملح والبهارات ونقع الكوسة فيه لمدة 20-30 دقيقة.

تُلف الكوسا في فتات الخبز وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق. أرسل صينية الخبز إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تتكون قشرة ذهبية على الكوسة.

youtube.com

وجبة خفيفة ولذيذة. يحفظ لفترة طويلة في الثلاجة ويذهب بشكل رائع في النزهات.

مكونات

2 كوسة متوسطة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 فص ثوم
حفنة من الشبت
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
2 ملاعق كبيرة من الخل 9٪.
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة من العسل.

طبخ

اغسلي الكوسة الصغيرة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. من الملائم القيام بذلك. يرش الخضار بالملح ويترك لمدة 20-30 دقيقة.

تحضير التتبيلة: اخلطي الثوم المفروم والشبت والفلفل وخل المائدة وزيت الزيتون والعسل. إذا تبلور الأخير ، قم بإذابه في حمام مائي أو ميكروويف.

يُصفّى العصير المُخرج من الكوسة ، ويُوضع في التتبيلة ويُترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ويُفضل طوال الليل.

أنا أحب الكوسة وكل عام ، وبمجرد بدء الموسم ، أفتح القسم المفضل لدي ، والذي يحتوي على وصفات كوسة لذيذة وبسيطة ، مع صور وإرشادات خطوة بخطوة. الوصفة سريعة جدًا بشكل أساسي ، ومناسبة للمبتدئين (خاصة للأطباق المقاومة للحرارة ، والتي يمكنني التعامل معها مرة أخرى في فترة ما قبل الطهي). يمكن أيضًا تحضير الحساء من قبل شخص لديه خبرة قليلة. الشيء نفسه ينطبق على حساء الكوسة. تأكد من المحاولة - الوصفة اقتصادية ، ثلاثة مكونات فقط ، والطعم مذهل! بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالثقة في المطبخ ، أوصي بطهي فطائر الكوسة والكوسة المحشوة ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة المتبل على عجل. إذا كنت متخصصًا متقدمًا في الطهي ، فقم بإعداد فطيرة كوسة حلزونية بالجزر - معدة بشكل صحيح ، فإنها تثير اهتمامًا كبيرًا بين الضيوف. إذا كنت مهتمًا بوصفات الاستعدادات ، فستجد عشرين وصفات ممتازة ، بدءًا من كافيار الاسكواش المخفوق الرائع إلى المربى اللذيذ.

فطائر الكوسة

طبق كوسة مثير للاهتمام هو فطائر رقيقة إلى حد ما ، حيث يتم خلط الكوسة المبشورة والحليب والدقيق في عجينة خفيفة. لا تتفتت الفطائر وتحافظ على شكلها جيدًا وهي مثالية لتناول عشاء خفيف أو فطور يوم الأحد.

فطائر الكوسة مع دقيق الشوفان

سر فطائر الكوسة المورقة مع الأعشاب والثوم هو أنها تعجن بدقيق الشوفان ، مما لا يسمح للعجين بالانتشار في المقلاة. ترتفع الفطائر جيدًا عند القلي ، مما يحافظ على بنية جيدة التهوية ورقيقة.

يخنة من الكوسة والباذنجان والبطاطس

طبق موسمي من الخضار لكل يوم. المكونات: كوسة ، باذنجان ، فلفل حلو ، بطاطس. مدة الطهي نصف ساعة فقط.

فطائر الكوسة في مقلاة

فطائر حلوة منفوشة من الكوسة. لا يضاف الحليب ولا الكفير إلى العجين. فقط الكوسة المبشورة والدقيق والبيض والسكر.

فطائر الكوسة مع جبنة الفيتا

فطائر الكوسة اللذيذة بشكل مذهل مع جبنة الفيتا والبصل والجزر والأعشاب والتوابل العطرية. استعد بسرعة كبيرة. جربها بالتأكيد! في رأيي ، ألذ وصفة على الإطلاق.

فطائر الكوسة بالجبن والثوم

طبق بسيط جدًا من الكوسة على عجل - الفطائر غير المحلاة بالثوم والجبن. يتم استخدام فتات الخبز أو فتات الخبز بدلاً من الدقيق. الإفراط في الأكل!

بيتزا كوسة

لطالما بدت الكوسة بالنسبة لي خضروات باهتة. الشيء الوحيد الذي كنت أعرف كيف أفعله معهم هو الحساء ، حيث لم يكن طعمهم عمليًا محسوسًا بسبب وفرة الخضار الأخرى. لكن في الآونة الأخيرة جربت الكوسة بمفردها. لذلك تضمنت قائمتنا العادية المعكرونة مع الكوسة. والآن يوجد بيتزا. يا له من لذيذ!

لفائف الكوسا بحشوات مختلفة

ثلاث وصفات لذيذة لفائف الكوسا لكل ذوق. نباتي متواضع ، دسم مع الجبن وخيار احتفالي مع الخيار والأسماك الحمراء المملحة.

كوسة كورية سريعة التحضير

مقبلات كوسة رائعة. إنه يطبخ بسرعة ، اتضح كثيرًا. بعد يوم يمكنك أن تأكل. الرائحة مذهلة ، سلطة الكوسة أكثر عصارة من الجزر الكوري. نسب جيدة لتتبيلة. تأكد من المحاولة!

كوسة في الخليط

يعتمد طعم هذه الكوسة كليًا على طريقة عجن الخليط. سنصنعها على القشدة الحامضة والبيض والدقيق والنشا - متجددة الهواء ، مقرمشة وفي نفس الوقت طرية ، وكوسا ساخنة غنية بالعصارة.

كوسة محشية

الكوسة المحشية هي شيء لذيذ لدرجة أنك تريد طهيه طوال الوقت ، مع مجموعة متنوعة من خيارات الحشو. أما طرق الحشو فهناك نوعان: القوارب والبراميل. إذا ترددت في اختيار أيهما ، فسأخبرك بسرعة عن "إيجابيات" و "سلبيات" كل منها. وصفات خطوتين خطوة لكوسة لذيذة جدا.

كوسة مخللة فورية

مع حلول الأيام الدافئة ، بدأت الخضروات الموسمية بالظهور على الرفوف ، بما في ذلك الكوسة. رأيت - ولم أستطع المرور ، اشتريت عدة كيلوغرامات دفعة واحدة. والآن ، بعد أن أكلت الكثير من فطائر الاسكواش والكسرولات واليخنات ، أردت شيئًا أخف وأعذب. بعد التفكير قليلاً ، قررت أن تناول الكوسا المتبل الفوري سيكون مناسبًا تمامًا. يتم تحضيرها على الفور: من 5 إلى 10 دقائق لتحضير المنتجات ، بالإضافة إلى بضع دقائق للتتبيلة. بعد ذلك ، دع السلطة تقف لبضع ساعات - وقد انتهيت! سريع ، بسيط ، أصلي ولذيذ بجنون!

أسهل طاجن كوسة

أبسط وصفة كوسة. والغريب أنه ليس شائعًا. حتى تتمكن من مفاجأة أحبائك بطبق غير عادي بأقل جهد. يوجد الكثير من الكوسة في الطاجن ، تتم إضافة باقي المنتجات إلى الحد الأدنى.

شرحات من الكوسة

الوصفة الناجحة لشرائح الكوسة هي طبق بسيط إلى حد ما للتحضير ، على الرغم من أن قلي شرحات الكوسة سيستغرق بعض الوقت.

وصفة شوربة الكوسة سهلة

أسهل حساء على الإطلاق. ثلاث خضروات فقط - كوسة ، بصل وثوم. لا كريمة ولا جبن. هريس دقيق غني بالطعم. الزوج مستعد لتناول الحساء بالقدور. أنا أوصي بالتأكيد بتجربته!

فطائر الكوسة

فطائر الكوسة مع دقيق الشوفان

يخنة من الكوسة والباذنجان والبطاطس

طبق موسمي من الخضار لكل يوم. المكونات: كوسة ، باذنجان ، فلفل حلو ، بطاطس. مدة الطهي نصف ساعة فقط.

فطائر الكوسة في مقلاة

فطائر حلوة منفوشة من الكوسة. لا يضاف الحليب ولا الكفير إلى العجين. فقط الكوسة المبشورة والدقيق والبيض والسكر.

فطائر الكوسة مع جبنة الفيتا

فطائر الكوسة بالجبن والثوم

بيتزا كوسة

لفائف الكوسا بحشوات مختلفة

كوسة كورية سريعة التحضير

كوسة في الخليط

كوسة محشية

كوسة مخللة فورية

أسهل طاجن كوسة

شرحات من الكوسة

وصفة شوربة الكوسة سهلة

وصل الكوسة إلى أوروبا في القرن السادس عشر كنبات للزينة ، ولكن بمرور الوقت لم تغزو الأوروبيين فحسب ، بل أيضًا السلاف بذوقها. لبها الطري وسريع الطهي سهل الهضم ولديه حد أدنى من السعرات الحرارية ، وتنوع الأطباق التي يمكن تحضيرها منه أمر مثير للدهشة. دعونا نطبخ أطباق لذيذة وسريعة وخفيفة وغير عادية من الكوسة معًا.

الشيء الرئيسي في المقال

أطباق الكوسة: بسيطة ، لذيذة ، صحية

كما تعلم ، تعد الخضروات أحد المكونات الرئيسية للنظام الغذائي للإنسان ، فهي لذيذة وصحية. يمكن أن تُنسب مجموعة الخضار الضرورية للجسم بأمان إلى الكوسة أو أصنافها مثل الكوسة ، الباتيسون ، الكوسة.

نخاع الخضار- هذه هبة من السماء للأشخاص الذين يتبعون ثقافة الطعام. إنه رائع لأغذية الأطفال ، ويمكن أن يكون طبقًا جانبيًا للحوم أو طبقًا ممتازًا لفقدان الوزن.
تشمل المزايا الرئيسية للكوسة ما يلي:

قابلة لأي طريقة من طرق المعالجة الحرارية ، ويمكن تناولها نيئة (في السلطات) ومخللات.
منخفضة السعرات الحرارية ، مما يسمح لك بتناولها دون قيود.
غني بالعناصر النزرة مثل: البوتاسيوم ، الفوسفور ، الكالسيوم.
يمكن دمجها بسهولة مع العديد من المنتجات.
ينضج بسرعة كبيرة وهو غني بالألياف.

تستحق الكوسة مكانة مرموقة في النظام الغذائي للبشرية ويجب ألا تكون مائدتك استثناءً. إذا كنت تعتقد أنه باستثناء كافيار الكوسة ، لن يأتي شيء من هذه الخضار ، فإننا نسارع إلى إقناعك. حاول طهي العديد من الأطباق المختلفة منه وقدر كل صفات مذاقه.

أبسط أطباق الكوسة مع الصورة

طهي أطباق لذيذة وصحية وسريعة من الكوسة. يمكن تلبية هذه الأطباق مع أحبائهم من العمل أو تضمينها في النظام الغذائي.

شوربة كوسة خفيفة

الوصفة بسيطة للغاية لدرجة أنه عليك ببساطة طهي مثل هذا اللذيذ. من المؤكد أن مثل هذا الحساء سيفاجئ أحبائك وسيبقى في خزانة الوصفات المختارة كل يوم.
للطبخ سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

كوسة صغيرة. إذا كان لديك فقط أحجام كبيرة ، فسيكون النصف كافٍ.
100 جرام فيليه من أي طائر للطبخ السريع.
قطعتان من البطاطس.
جزرة واحدة.
لمبة واحدة.
طماطم واحدة.
الشبت.
ملح و بهارات.

اغسلي شرائح الفيليه وقطعيها إلى مكعبات وأرسليها للطهي. قم بإزالة الرغوة أثناء الطهي. يجب أن يكون اللحم مطبوخًا تمامًا.
نقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات صغيرة ، جزر ، إذا رغبت في ذلك ، قم بعمل مكعب أو صر على مبشرة خشنة. أرسل كل شيء إلى المرق الناتج.
عندما تصبح البطاطس جاهزة تمامًا ، نضع الكوسة المقطعة إلى مكعبات صغيرة في الحساء وتُطهى لمدة 15-20 دقيقة.
أخيرًا ، أضيفي الشبت المفروم والطماطم والملح والبهارات إلى الحساء. انتظر حتى يغلي ثم أطفئه.
يجب تقديم هذا الحساء مع الخبز الرمادي والقشدة الحامضة.

سلطة فيتامين من الكوسة

مثل هذا الطبق مناسب ليس فقط للنباتيين وخبراء الطعام النيء ، ولكنه سيكون إضافة ممتازة للوجبات الثانية أو مقبلات غير عادية في حفل عشاء.
للسلطة سوف تحتاج:

كوسة صغيرة صغيرة. تأكد من فحص الجلد بحيث يتم ثقبه بسهولة عند الضغط على الظفر.
تفاحة خضراء واحدة.
اثنان من الخيار.
الخضار التي تحبها (البقدونس ، الريحان ، الكمون).

اغسل جميع الخضروات ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
نقطع الخضر ناعماً ونرسلها إلى الخضار. أولئك الذين يحبون التوابل يمكنهم وضع البصل في السلطة.
يمكن تتبيل هذه السلطة ، حسب الحالة المزاجية ، بالمايونيز أو زيت عباد الشمس.

أومليت مع كوسة

حتى الأومليت القياسي يمكن أن يتنوع مع الكوسة. يمكن تقديم هذا الطبق على الإفطار أو مفاجأة الجميع بعشاء سريع.
سوف تحتاج إلى عجة غير عادية:

كوسة متوسطة الحجم.
ثلاث بيضات.
50 مل من الحليب: يمكن لمن لا يحب الحليب استبداله بـ 3 ملاعق قشدة حامضة + 2 ملاعق مايونيز.
2-3 ملاعق كبيرة طحين.
الأعشاب والتوابل المفضلة.

يخفق البيض ويضاف إليه الحليب والدقيق. أضف البهارات والأعشاب المفرومة.
كوسة مقطعة إلى حلقات ملح.
يُسكب مزيج البيض في مقلاة أو خبز.
ضعي شرائح الكوسة فوقها.
إذا كنت تقوم بإعداد عجة في الفرن ، فاحتفظ بها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. في مقلاة مغطاة بغطاء لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة.

خرقة الكوسة: وصفة سريعة

بهذه الوصفة ، ستحضرين طبقًا حصريًا في 20 دقيقة فقط ، وبتصميم جميل ، لن يبدو أسوأ من مطعم.

مكونات:

كوسة - 3-4 قطع.
طماطم - 2-3 قطع.
القشدة الحامضة (أعلى محتوى دهني يمكنك أن تجده) - 1 كوب.
دقيق القمح - 1-5 ملاعق كبيرة.
الثوم - 4 فصوص.
زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
البقدونس للزينة.
بهارات.

حدد الوقت ، لنبدأ الطهي:

نقطع الكوسة إلى قطع كبيرة بطول 3 سم.
نقطع الطماطم إلى مكعبات.
افرم الثوم والبقدونس.
تُذوّب الزبدة في قدر ويُقلى فيها أعواد الكوسا. يجب أن يكون لديهم قشرة فاتحة للشهية.
يرش الكوسة الحمراء بدقيق القمح وتضاف البهارات. ينضج لمدة 1 دقيقة.
تُسكب الكريما الحامضة ببطء في الكوسة مع التحريك باستمرار. بعد أن يغلي ، أضيفي البقدونس مع الثوم والطماطم. امزج وقدم.

أطباق الكوسة اللذيذة: وصفات الفرن

يجب ملاحظة وصفات الكوسة المطبوخة في الفرن من قبل جميع ربات البيوت ، أولاً ، إنها سريعة ، وثانياً ، لذيذة ، وثالثاً ، إنها أصلية.

كوسة مغطاة بطبقة من الجبن

ما تحتاجه:

كوسة صغيرة.
أربع حبات طماطم ، قطرها يساوي حبة كوسة.
4 ملاعق كبيرة دقيق قمح.
100 جرام جبن قاسي.
2-4 فصوص ثوم.
2 ملعقة كبيرة مايونيز.

نقطع الكوسا إلى شرائح ، ونغمس في الدقيق وتقلى.

يُطحن الثوم ويُمزج مع المايونيز. وضع الطماطم في الدوائر. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة.

ننشر الكوسا المقلية في طبق خبز ، ندهنها بالمايونيز بالثوم ، ونضع حلقات الطماطم في الأعلى ونرش الجبن. اخبز لمدة 15-20 دقيقة على 150-180 درجة.

سوفليه الكوسة

لتحضير السوفليه تحتاج:

كوسة صغيرة.
1 ملعقة كبيرة حليب.
4 بيضات.
200 جرام دجاج مفروم.
30-50 جم دقيق قمح.
2-4 ملاعق كبيرة زبدة.

اقتل الكوسة باللحم المفروم في الخلاط. يخفق الزبدة والدقيق حتى يتماسك. صب الحليب في هذه الكتلة وأضف صفار البيض ، وأرسل الكوسة واللحوم هناك. اخفقي بياض البيض المتبقي حتى يجمد وقلبيه برفق مع الخليط.

تُقسم العجينة إلى قوالب صغيرة وتُخبز على حرارة 160-180 درجة مئوية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. الاستعداد للفحص بعصا خشبية.

يجب تقديم هذا السوفليه مع الصلصة. يكمل بشكل مثالي طعم صلصة الفطر أو الثوم. عن طريق تغيير الصلصة ، سوف تحصل على "صوت" جديد من سوفليه الكوسة.

كوسة محشية: لذيذة وسهلة

"كل شيء عبقري بسيط" ، شعار يميز هذا الطبق تمامًا. ليس من العار أن تضعها على طاولة الأعياد وتفاجئ ضيوفك.

منتجات:

0.5 كجم كوسة كبيرة.
الكثير من اللحوم.
مصباحان.
اثنين من الجزر.
100 جرام جبن قاسي.
150 جرام مايونيز.

يصنع اللحم المفروم ونصف البصل ويضاف الملح والفلفل.

نقطع الكوسة إلى دوائر واسعة. يبلغ عرض أحدهما حوالي 4 سم.

أخرج اللب من الوسط واغلي "القوالب" الناتجة في ماء مملح لمدة 3-5 دقائق.

نقطع البصل المتبقي إلى مكعبات ، ونبشر الجزر بشكل خشن. ينضج كل شيء في مقلاة مع إضافة الملح.

ضع الكوسة على ورقة خبز ، سيكون من الجيد تغطيتها بورق الألمنيوم أولاً. حشو الخلايا الناتجة باللحم المفروم.

ضعي الجزر المقلي مع البصل ودهني بالمايونيز.

ابشر الجبن بخشونة ورشها فوق الكوسة.

تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. طبق خزفي جيد مع القشدة الحامضة.

طاجن كوسة مع الخضار واللحوم

الكاسرولات مختلفة والكوسا تتناسب تمامًا مع هذا الطبق. سوف نقدم لكم وصفات الطواجن باستخدام الكوسة.

طاجن "طعم الصيف"

بالنسبة للكسرولة ، تحتاج إلى التحضير:

كيلوغرام من الكوسة الصغيرة.
نصف كيلو دجاج مفروم.
3-4 ملاعق كبيرة من الكاتشب محلي الصنع أو صلصة الطماطم ، يمكنك استخدام طماطم طازجة.
الكثير من المساحات الخضراء.
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
2 بيض.
طحين (كم سيستغرق).
توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:
كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة وملح. أضف الأعشاب والبهارات المقطعة إلى اللحم المفروم. ضع الكسرولة في طبقات.

كوسة.
نصف مفروم.
كاتشب محلي الصنع.
مرة أخرى كوسة.
اللحم المفروم.
كاتشب.
الطبقة العلوية والأخيرة من الكوسة.

تحضير الحشوة: اخفق البيض بالقشدة الحامضة ، أضف الدقيق. يجب أن تحصل على قوام القشدة الحامضة السائلة. يُسكب الكسرولة مع هذا الخليط ويُرسل إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

طاجن عشاء الكوسة

لنعد المنتجات:

4 كوسة صغيرة.
0.5 كجم لحم مفروم.
5 طماطم.
100 جرام جبن قاسي.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
4 بيضات.
100-150 جم كريما حامضة.
توابل حسب الرغبة ، أعشاب - بقدر ما تريد.

نقوم بإعداد طبق خزفي مثل هذا:
تُبشَّر الكوسا على مبشرة جزر ، ويُملح ويُعصر السائل الزائد. يُقطع البصل إلى مكعبات ويقلى باللحم المفروم والمعكرونة. قطعي الطماطم إلى دوائر.

نجمع الطاجن.

ضعي نصف الكوسا في قاع صينية خبز عميقة.
اللحم المفروم.
النصف الثاني من الكوسة.
فوق شريحة طماطم.

لتزيين الكسرولة ، يُمزج البيض مع الكريمة الحامضة ويُسكب فوق الطماطم. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك - أخرجيها ورشيها بالجبن المبشور وأعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

لفائف الكوسة

يمكن أن تكون لفائف الكوسة بمثابة وجبة خفيفة عالمية ، بالإضافة إلى دورة كاملة ثانية. لا تصدق؟ اقرأ الوصفات.

لفائف ساخنة باللحم

كيف تطبخ:

قطعي حبتين صغيرتين من الكوسة إلى شرائح. تُوزَّع على صينية خبز وتُرسَل إلى الفرن المُسخَّن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. هذا سيجعلها ناعمة ويسمح لها بالتدحرج في لفافة.
300-400 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى أطوال ومخفوقة مثل القطع. نضع الدجاج في طبق ونضيف 2-3 فصوص من الثوم المفروم والملح والفلفل. اتركه لمدة 20 دقيقة.
دهن الكوسة بالمايونيز ، ضعي قطعة من اللحم فوقها ولفيها واربطيها باستخدام مسواك. أرسل المنتجات النهائية إلى الفرن بعد رشها بالجبن الصلب. يمكن أن تصبح هذه القوائم عشاءًا كاملاً أو وجبة غداء ثانية.

لفائف الكوسا المخلل

طريقة طهو:

نقطع حبتين من الكوسا إلى شرائح رفيعة وتتبل بالملح.
للحشوة ، افرموا حبة من الفلفل الأحمر والجزر.
أرسل الجرجير والريحان بكميات متساوية إلى الخلاط. نسكب 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، فص ثوم. الملح والفلفل حسب الذوق. يجب أن تكون النتيجة النهائية عبارة عن عجينة كريمية سميكة.
ضعي ملعقة صغيرة من المعكرونة الحارة وشريحة من الفلفل والجزر على شريط من الكوسة. قم بلف الأنبوب ، وإذا لزم الأمر ، قم بتثبيته باستخدام عود أسنان. للحصول على مظهر أكثر روعة ، يمكنك لف أوراق الجرجير الكاملة بالحشوة. يمكن لمثل هذا الطبق أن يحل محل سلطة الخضار بالكامل.

رولز سبايسي سناك

عملية الطهي:

تُغسل حبتين من الكوسا وتُقطع بالطول إلى شرائح رفيعة. ملح واقلي على الجانبين في مقلاة.
للحشوة ، خذ قطعتين من الجبن المطبوخ مبشور. اطحني فصّين من الثوم هناك وأضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز. تقطع حبة طماطم واحدة إلى نصف حلقات.
ضعي حشوة الجبن الكريمي وشريحة الطماطم على حافة طبق الكوسة. يُلف ويُقدم مع طبق جانبي أو كمقبلات.

فطائر الكوسة: وصفات بالصور

من منا لا يحب أن يعامل نفسه بالفطائر في الصباح؟ مثل هذا الإفطار اللذيذ لن يترك أي ذواق غير مبال. وكيف تنظرون إلى طبخ فطائر الكوسة؟ يمكن صنعها بأي تفسير: حار ، حلو ، مع الخضار. يمكنك أن تتخيل هذا الموضوع لفترة طويلة ، لكننا سنقترح عليك وصفتين مثيرتين للاهتمام.

فطائر الكوسة الحلوة

لإعدادهم ، هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

كوسة صغيرة.
الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
3 بيضات.
سكر - 3 ملاعق كبيرة.
صودا وخل.
طحين - 9-12 ملاعق كبيرة.

نستعد على النحو التالي:
ابشر الكوسة على مبشرة جيدة. أرسل البيض والسكر واخلط كل شيء.

إلى الخليط الناتج ، يضاف الكفير والصودا والخل والطحين. مزج. يجب أن تتحول العجينة إلى مثل الكريمة الحامضة السميكة.

تقلى الفطائر على كلا الجانبين على نار متوسطة.

تقدم مع القشدة الحامضة أو العسل أو المربى.

فطائر الجبن من الكوسة

من المنتجات التي تحتاجها:

كوسة متوسطة الحجم.
0.5 ملعقة كبيرة كفير.
50 جرام جبن صلب.
بيضة واحدة.
طحين (كم سيستغرق).
2-3 فصوص ثوم.

الطبخ مثل هذا:
ابشر الكوسة بخشونة وأضف الملح والفلفل والثوم المفروم إليها.

بعد - أدخل الكفير والبيض والدقيق في العجين. يقلب. العنصر الأخير الذي يدخل العجين هو الجبن المبشور.

تقلى الفطائر من العجين الناتج على كل جانب لمدة 2-4 دقائق. تقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة الفطر.

كعكة الكوسا: طبق لذيذ للعطلات

لتحضير مثل هذا "لذيذ" ، لن تحتاج إلى الكثير من المنتجات.

لطبقات الكيك ستحتاج: كوسة ، بيض ، بهارات ودقيق.
للحشوة والتتبيلة: جبن ، طماطم ، بصل أخضر ، مايونيز وثوم.

التحضير خطوة بخطوة:
ابشر الكوسة على مبشرة كبيرة.

أرسل البيض والتوابل إليهم.

بعد الطحين. يجب أن تشبه الكتلة القشدة الحامضة السميكة.

أرسل جزءًا من العجين إلى مقلاة ساخنة. اعطِ الكيك شكل دائري.

اقلي الكعك على كلا الجانبين. إذا كنت تريد المزيد من الطبقات ، فاجعل الكعك أرق.

اخلطي المايونيز مع الثوم والبهارات.

نقطع البصل والطماطم ونبشر الجبن.

انتظر حتى يبرد الكعك ويمكنك جمع كعكة الكوسة.

دهنوا كل كيكة بالمايونيز بالثوم ، ضعي عليها الطماطم ورشّوها بالجبن والبصل.

اجمع حتى تنفد الكعك.

تزيين الكعكة كيفما تشاء.

الحل الأمثل لطاولة عطلتك.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات فيديو لأطباق الكوسة

أطباق من الكوسة - 30 وصفة مع الصور

أطباق الكوسة

كوسة مخبوزة ، وصفة لطبق خضروات سريع ولذيذ وصحي. تُقطع الخضار ، وتوضع على صفيحة خبز ، وتُلطخ بالصلصة ، ثم تُطهى الكوسة المخبوزة مع الطماطم في الفرن نفسها ، مما يتيح لك القيام بأشياء أخرى.

كوسة ، طماطم ، شبت ، كاري ، كركم ، دقيق ، كريمة حامضة ، خردل ، ملح ، فلفل

في الصيف ، أصنع خضروات مختلفة لطبق جانبي باللحم. والآن حان وقت الكوسة. وصفة جيدة للكوسا مطهي. رخيص و مبهج. لا تزال الكوسة المطبوخة مثالية للصيام.

كوسة مخبوزة مع طماطم وجبنة. مذاق الأعشاب والبهارات والثوم وزيت الزيتون يمنحهم طعمًا خاصًا. بروفانس هو مصطلح عام للمطبخ الإقليمي في بروفانس ، والذي يغلب عليه زيت الزيتون والطماطم والثوم.

كوسة ، ثوم ، طماطم ، جبنة صلبة ، ريحان ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، بقدونس

وصفة لنفخ الكوسة - وجبة نباتية خفيفة لذيذة وأنيقة. يمكن تحضير كوسة نفخة الثوم اللذيذة بسرعة من أبسط المكونات.

كوسة ، بصل ، جزر ، طماطم ، فلفل رومي ، زيت نباتي ، مايونيز ، ثوم

أعدت تاتيانا هذه الفطائر الرائعة من الكوسة. الفطائر طرية جدًا وتذوب في فمك.

كوسة ، بيض ، بصل ، دقيق ، طماطم ، جبنة قاسية ، شبت ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي

طبق لذيذ وخفيف. يمكن أن يكون مستقلاً تمامًا ، أو يمكنك طهي البطاطس المخبوزة مع الكوسة كطبق جانبي لأطباق اللحوم.

بطاطس ، كوسة ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي ، جبن صلب ، كريمة حامضة ، شبت ، بقدونس

إذا سئمت من العجة التقليدية ، اصنع فريتاتا. هذا هو نفس العجة ، فقط باللغة الإيطالية - مع شيء من أجل التغيير. واحدة من الوصفات البسيطة والمربحة للجميع هي فريتاتا مع الكوسة.

بيض ، كوسة ، بصل ، جزر ، أعشاب ، زيت نباتي ، ملح

من الكوسة ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والشهية. يمكن استخدامها لصنع الأوعية المقاومة للحرارة والفطائر وكعكات الوجبات الخفيفة وما إلى ذلك. حتى أنهم يصنعون مربى الكوسة ... هذه المرة صنعت فطائر الكوسة.

كوسة ، كفير ، بيض ، دقيق ، زيت دوار الشمس ، بقدونس ، ملح ، صودا ، زبدة

Kugel هو طبق يهودي ، شيء بين الحلوى والكسرولة. بالنسبة لـ kugel ، يتم استخدام ملء البيض دون إضافة الحليب. هذه وصفة الكوجل بالخضروات - الكوسة والبطاطس والجزر.

كوسة ، بطاطس ، جزر ، ثوم ، دقيق ، بيض ، كركم ، شبت

لقد جربت مؤخرًا وصفة أخرى لذيذة وصحية للكوسة بالفطر ، والتي لا توجد فيها عملية قلي: لفائف الكوسة. وصفة رائعة لطعام الطفل والنظام الغذائي!

كوسة ، كوسة ، بيض دجاج ، دقيق قمح ، بيكنج بودر ، بصل ، زبدة ، فطر ، فطر ، قشدة ، جبنة ، بصل ، ملح ، فلفل أسود مطحون

أنا أحب الكوسة بأي شكل من الأشكال. لكني أحب بشكل خاص كافيار الكوسة ، الذي ، كما يقولون ، "كما في الطفولة ، من المتجر". لا يمكنك شراء هذا الآن.

كوسة ، جزر ، بصل ، معجون طماطم ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي

كوسة على الطريقة الكورية هي سلطة كوسة لذيذة متبلة مع الجزر والفلفل. تمامًا مثل الخضروات الأخرى ، يتم طهي الكوسا على الطريقة الكورية مع التوابل ، والتي تشمل بالضرورة الكزبرة.

كوسة ، جزر ، فلفل ، ثوم ، بهارات ، سكر ، خل ، زيت نباتي ، ملح

طبق جميل وبسيط يضيء طاولتك. كعكة الكوسة اللذيذة مثالية لأي قائمة عطلة. لن تتركك رائحة هذه الوجبة الخفيفة غير مبال ، فأنت بالتأكيد تريد أن تأكل قطعة. تتميز الكوسة بميزة واحدة - فهي أرخص بكثير في الصيف. لذلك دعونا نستمتع بالكوسا.

كوسة ، بيض ، دقيق ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، مايونيز ، طماطم ، ثوم ، شبت ، زيت نباتي

طاجن الخضار اللذيذ. بين طبقات الكوسة ، مجموعة كاملة من الخضار المطهية. يمكن تغيير الخضار حسب تقديرك أو حسب التوافر. الشيء الرئيسي هو أن مذاقها جيد.

كوسة ، قرنبيط ، فلفل ، طماطم ، بصل ، جزر ، فاصوليا خضراء ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون ...