كوسة مقلية معلبة. الكوسة المقلية لفصل الشتاء - وصفة مع الصورة. كيف تطبخ الكوسة بسرعة ولذيذة لفصل الشتاء

سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد

سيوفر لك الكوسة المقلية إذا كنت تريد الخضار في الشتاء. شراء الكوسة خارج الموسم باهظ الثمن ومخيف ، لأنه يمكن زراعته بالنترات. لذلك ، قم بتخزين الكوسا في الربيع والصيف لتحضير الكثير من الفراغات التي ستصبح ألذها لك ، لأنك تطبخها بيديك وبحب. يمكن أيضًا أن تصبح جرة الكوسا المقلية ، التي لا تحتاج إلى التعقيم ، طبقًا مستقلاً إذا أضفت بعد ذلك حفنة من الخضر. احصل على سلطة كوسة حقيقية. من هذا الإعداد الشتوي ، يمكنك حتى عمل فطيرة مفتوحة ، في وسطها يتم وضع أكواب من الكوسة مع البصل المقلي بشكل جميل.

المنتجات المطلوبة:
- كوسة صغيرة متوسطة الحجم - 1 كجم ؛
- بصل - 0.5 كجم ؛
- زيت نباتي - لقلي البصل والكوسا.

ماء مالح لوعاء لتر:
- ملح - 1-1.5 ملعقة صغيرة. ل.
- سكر - 0.5-1 مائدة. ل.
- خل - طاولة واحدة. ل.
- ثوم - 3-4 فصوص.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

يقطع الكوسا إلى سمك متوسط.

ويقلى في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت.

يجب أن تكون الكوسة ناعمة ولونها بني فاتح. يقطع البصل إلى حلقات.

سوف تتكدس جيدًا في طبقات في الجرار. ثم تقلى حلقات البصل في نفس المقلاة.

يجب أن يتحمّروا جيدًا ، لأن البصل المقلي سيضيف نكهة ورائحة إضافية إلى الطبق.

يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح.

يجب وضع برطمانات التعليب فوق بخار لمدة 5 دقائق ثم تجفيفها. في برطمانات نظيفة ومعقمة ، ضع أكواب الكوسة في طبقات.

ثم حلقات البصل.

ثم مرة أخرى الكوسة ، وتوزع أطباق الثوم عليها.

رش كل طبقة برفق بالملح والسكر وفوقها عند تكرار كل طبقات الخضار.

اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية. وهكذا ، ستبرد الجرار ببطء ، وستقف في المستقبل طوال فصل الشتاء إذا لم تأكلها في وقت مبكر. يخرج الكوسا المقلية لذيذة ورائحة وستذكرك دائمًا بالموسم الدافئ ، لأنها ستكون حسب ذوقك بمجرد قليها.

شهية طيبة!
يمكنك أيضًا الإغلاق

يمكن اعتبار المشكلة الرئيسية لهذه الخضروات ضعف سعة التخزين. داخل الثلاجة أو المخزن ، يمكن أن تدوم الفاكهة الكاملة حوالي أسبوعين. ومع ذلك ، فإن الكوسة المقلية هي وجبة خفيفة مفضلة للكثيرين. للاستمتاع بالخضروات في الشتاء ، جرب تعليبها.

كيفية تحضير الكوسة لفصل الشتاء

يمكن أن تكون أطباق الطبخ من الكوسة لفصل الشتاء وفقًا لوصفات مختلفة. هناك العديد من الطرق للحفاظ على هذه الخضار: تحميصها ، أو نقعها نيئة ، أو تجميدها ، أو تحضير سلطة. ألمع طعم سيجلب الكوسة ، التي توضع في جرة مقلية. طهيها سهل ، الشيء الرئيسي هو تحضير الوعاء والمكونات بشكل صحيح ، واختيار الوصفة التي تناسب ذوقك.

كيفية تحضير الجرار للتعليب

ينطوي حفظ الكوسة المقلية لفصل الشتاء على بقاء الخضار لفترة طويلة في مرطبان. لهذه الأغراض ، تحتاج إلى شطف وتعقيم الحاوية تمامًا باستخدام الطريقة التي تريدها:

في الميكروويف. للقيام بذلك ، ضع وعاءً نظيفًا في الميكروويف عن طريق ضبط المؤقت على الجهاز لمدة دقيقتين. في نفس الوقت ، تذكر أنه لا يمكنك وضع وعاء زجاجي فارغ في الجهاز ، لذا قم بصب بعض الماء في البرطمان. إذا كان الوعاء كبيرًا ، ضعه جانبًا.
في الفرن. رتب البرطمانات الجاهزة للتطهير على صفيحة خبز بحيث تقف على أعناقها. أرسل التصميم إلى الفرن. عندما ترتفع درجة حرارتها إلى 150 درجة ، ابدأ في حساب وقت التعقيم. إنها من 10 إلى 25 دقيقة. المدة مرتبطة مباشرة بحجم الجرة.
في مقلاة. اغلي الماء في قدر كبير. عندما يبدأ السائل في الغليان ، ارفع الغطاء عن المقلاة وضع شبكة في قاعها. ضع البرطمانات في الأعلى والرقبة لأسفل. سيستغرق تنظيف الحاوية من 8 إلى 15 دقيقة. كلما كبر البرطمان ، كلما طالت مدة التعقيم.

ما تحتاجه للطبخ

مهما كانت وصفة الكوسا المقلية التي تختارها ، ستحتاج إلى مجموعة قياسية من المكونات والأدوات والأواني. من الأفضل استخدام ثمار الكوسة مع بشرة شابة. من الضروري تحضير الجرار. يجب أن تكون نظيفة وخالية من الرقائق والشقوق. ستحتاج إلى أغطية حديدية ومفتاح لف. بمساعدة هذه المنتجات والأجهزة ، يمكنك الاحتفاظ بالخضروات لفصل الشتاء.

وصفات من الكوسة لفصل الشتاء

يمكنك طهي الكوسا المقلية لفصل الشتاء وفقًا للعديد من الوصفات والأوصاف والصور التي يسهل العثور عليها على الإنترنت. تحظى بشعبية كبيرة:

سلطات الاسكواش
مقبلات الكوسة بالثوم.
في صلصة الطماطم.

في الطماطم

ستضفي صلصة الطماطم على قطعة العمل طعمًا رائعًا ومذاقًا رائعًا. لتحضير الكوسا المقلية ، تناول المكونات التالية:

معجون الطماطم - 25 جم ؛
كوسة - 2 قطعة ؛
البهارات.
طماطم - 2 قطعة ؛
الثوم - 7 فصوص.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

اغسل ثمار الكوسة جيدًا ، وقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. افعل نفس الشيء مع الطماطم.
ضعي المقلاة على النار لتسخين الزيت. نضع الكوسة ونقليها لمدة 10 دقائق.
أضيفي الطماطم وفصوص الثوم المفرومة ناعماً ومعجون الطماطم لهذه الخضار. تخلط جميع المكونات جيدا. ينضج الكوسة لمدة 20 دقيقة باستخدام نار صغيرة. يمكنك إضافة نكهة حارة.
توزيع الخضار المقلية الجاهزة بالطماطم لفصل الشتاء في برطمانات زجاجية معقمة. نشمر الأغطية ، اقلب الحاوية لأسفل. اتركه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا.

كوسة مقلية بالثوم

لتحضير 1 جرة من 0.5 لتر من الكوسة بالثوم ، فإنك تحتاج إلى:

كوسة - 0.8 كجم ؛
شبت أو بقدونس
الخل 6٪ - 40 مل ؛
ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
الثوم - رأس كبير
طحين.

طريقة طهي الكوسا المقلية لفصل الشتاء بالثوم:

يجب غسل ثمار الكوسة جيدًا وتقطيعها إلى دوائر. لا ينبغي أن يخرجوا نحيفًا ، لكن الحد الأقصى للعرض لا يزيد عن سنتيمتر.
ضعي الثمار في وعاء ورشيها بالملح. ثم يجب دحرجة قطع الخضار في الدقيق. تقلى كل دائرة في الزيت النباتي في مقلاة حتى تصبح طرية. بعد أن تصبح الكوسة جاهزة من الموقد ، يجب إزالتها ووضعها على طبق لتبرد.
يجب تنظيف رأس الثوم وسحق كل فص بجهاز خاص.
اغمس فروع المساحات الخضراء في الماء المغلي. تنهار بعد بضع ثوان.
في الجزء السفلي من البرطمان المعقم ، اخفض كتلة الثوم والأعشاب. يُسكب الخل والزيت.
ابدأ بوضع دوائر من الكوسا المقلية داخل الحاوية ، محاولًا إبقاء الخضار دافئة. تبلي كل طبقة بالثوم المتبقي.
عندما تصل الخضار ، يجب أن يرتفع الزيت. إذا لم يصل الدهن إلى قمة البرطمان ، أضف 1 ملعقة كبيرة أخرى. ل.
أغلق البرطمان مع الحفظ بغطاء واغلي مرة أخرى. للقيام بذلك ، ضع وعاء زجاجي داخل وعاء بحجم مناسب. صب الماء فيه بحيث يتزامن مستوى السائل مع الجزء المحدب من الوعاء. دع الماء يغلي ثم اخفض الحرارة. امسك الجرة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
اقلب الوعاء مع التحضير لفصل الشتاء رأسًا على عقب وانتظر حتى يبرد.

سلطة الكوسا المقلية

لتحضير سلطة الكوسة ، والتي ستكون وجبة خفيفة رائعة لفصل الشتاء ، ستحتاج إلى:

بصل - 3 رؤوس ؛
طماطم - 3000 جم ؛
الشبت.
بَقدونس؛
كوسة - 3 كجم ؛
جزر - 3 قطع ؛
خل المائدة (9٪) - 20 جم ؛
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
أوراق الغار - 2 قطعة ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة ؛
فلفل أسود مطحون
ملح - 20 جم.

عملية الطهي:

اغسل الكوسة وجففها. اصنعي الشرائح إلى حلقات رفيعة واقليها بالزيت النباتي.
ضعي أغصان الشبت والبقدونس الخضراء في الماء لبضع دقائق ، ثم قطعيها.
نفرم الجزر والبصل بسكين أو صر. اقليهم بالأعشاب في الزيت النباتي.
نقطع الطماطم المقشرة إلى مكعبات صغيرة ويطهى. صب قليل من السكر والملح في الطماطم النهائية.
ضعي الخضار في جرة في طبقات حسب المخطط: كوسة ، جزر ، بصل ، طماطم. لف الأوعية ، وضعها داخل الفرن للتعقيم لمدة 20 دقيقة. ثم اخرجي السلطة مع الكوسا المقلية في مرطبانات واقلبها وغطيها واتركها لتبرد لمدة يوم تقريبًا.

طريقة طبخ الكوسة لفصل الشتاء بدون تعقيم

الخضار الأكثر شعبية للحصاد بعد الخيار والطماطم ، بالطبع ، الكوسة. من الفاكهة الصغيرة ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة ممتازة تكون عطرة وطرية ولذيذة بجنون.

لأكون صادقًا ، لم أفعل أشياء مثل هذه من قبل. لكن بعد تجربتها مع الأصدقاء ، أدركت كم خسرت. بشكل عام ، إذا كنت من نفس عدد الأشخاص مثلي ، فلنتحسن قريبًا.

عملية الطهي بسيطة للغاية ، بل وممتعة. حاولت العثور على وصفات بحيث يمكن للجميع الاختيار وفقًا لتفضيلاتهم. خذ وصفات من الفراغات إلى بنوك حصالاتك.

كوسة متبلة لفصل الشتاء

كوسا متبل ومقرمش ومقرمش محضر وفقًا لهذه الوصفة سوف يزين أي طاولة. لا يتطلب الحفظ الكثير من الجهد منك. الوصفة لزوجين من الجرار.

مكونات:

كوسة - 1.4 كجم
الثوم - 4-6 قطع
الشبت - 4 أغصان
حبوب الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود - 4-6 قطع
البهارات - 4-6 قطع
ورقة الغار - 4 قطع
ملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
سكر - نصف كوب
خل 9٪ - 120 مل
ماء - 1 لتر

خطوات الطبخ:

1. اشطف الخضار بالماء البارد. تقطع إلى شرائح بعرض حوالي بوصة واحدة.

2. تعقيم البرطمانات ، ضع زوجًا من فصوص الثوم وأغصان الشبت في الأسفل. أضف بذور الكزبرة المبشورة.

3. من أجل التتبيلة ، اخلطي الماء مع الملح والسكر في وعاء. أضف البازلاء السوداء والبهارات وأوراق الغار. يُغلى السائل في الغليان ، ثم يُسكب الخل.

4. اغمس أكواب الكوسة في المحلول الملحي المغلي حتى يتم تغطيتها بالكامل. خلاف ذلك ، قم بحذفها في أجزاء. بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة على الموقد على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 8 دقائق.

5. ثم انقليها إلى برطمانات واملأها بالمحلول الملحي الذي تم غليها فيه ولفيها على الفور.

6. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش دافئة. اتركها لمدة يوم ، وبعد ذلك يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

حظًا موفقًا في الطبخ واستمتع بمزاج رائع!

كوسة في الطماطم لفصل الشتاء

تسعى كل مضيفة جاهدة لإعداد أنواع مختلفة من الفراغات خلال موسم الحصاد. كوسة بصلصة الطماطم هي مقبلات ذات مذاق رائع ومظهر أنيق. الوصفة بسيطة ومعقدة ، فلنبدأ في أقرب وقت ممكن.

مكونات:

كوسة - 2.5 كجم
صلصة الطماطم - 0.5 لتر
سكر - 1 كوب
خل 9٪ - 100 مل
ثوم - رأس
ملح للتذوق
فلفل أسود - 25 قطعة
زيت نباتي - 200 مل

خطوات الطبخ:

1. اغسل البرطمانات بمادة تنظيف ، ثم نفذ إجراء التعقيم. يمكنك فعل ذلك بوضع البرطمانات في الفرن فوق بخار مشتعل أو في الميكروويف.

2. اغسلي الكوسة جيداً وامسحيها بمنشفة. ثم قطعها إلى دوائر متوسطة الحجم ، إذا كان لديك فواكه كبيرة ، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات كبيرة بما يكفي. إذا كان قشرها سميكًا جدًا ، فيجب إزالته ؛ لا داعي لقطع قشر الثمار الصغيرة.

3. زود نفسك بإناء كبير أو وعاء آخر يمكن وضعه على الموقد. املأها بصلصة الطماطم وأضف إليها الزيت النباتي والملح والسكر وحبوب الفلفل. امزج كل شيء جيدًا. قشر فصوص الثوم واقطعها بسكين وأرسلها إلى الصلصة. على لوح تسخين منخفض ، انتظر حتى يغلي.

4. ثم انقلي الكوسا المفرومة إلى المقلاة واسكبي الخل. بمجرد أن تغلي المحتويات ، اطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.

5. لا تزال ساخنة ، رتبهم في برطمانات ، صب الصلصة من الحاوية ولف الأغطية. اقلب البرطمانات ولفها ببطانية دافئة واتركها لبضعة أيام. وبعد ذلك يمكنك خفض الفراغات بأمان في القبو أو وضعها في المخزن.

بعد شهر ، الوجبة الخفيفة جاهزة للأكل. أتمنى لك وجبة شهية!

كوسة مقلية لفصل الشتاء

مقبلات ممتازة من الكوسا المقلية. عندما ينتهي وقت الخضار الطازجة من الحديقة ، يمكنك فتح البرطمان والاستمتاع بالعائلة بأكملها مع الكوسة اللذيذة بالزيت. الشرط الرئيسي لتنفيذ الوصفة هو اختيار الثمار الصغيرة ذات البذور غير المشوهة.

مكونات:

كوسة - 2 كجم
ثوم - 200 جم
البقدونس - حفنة
الخل 9٪ - 2 ملاعق صغيرة
ملح - 100 جم
زيت نباتي - 500-600 جم

خطوات الطبخ:

1. اغسل الثمار جيدًا وجففها. أزل الجلد من الكوسة ، مقطعة إلى دوائر صغيرة. إذا كانوا صغارًا ، فليس من الضروري إزالة القشرة ، ويمكنك أيضًا ترك البذور.

2. يجب نقل الأكواب إلى الحوض على شكل طبقات ، مع رش الملح في كل منها. اتركي الحوض على المنضدة لمدة 2-3 ساعات ، ثم صفي العصير الناتج منه. لا داعي لغسلها.

3. سخني المقلاة بالزيت النباتي بشكل صحيح ، ثم ضعي الجزء الأول من الدوائر للقلي. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم انقلهم إلى طبق كبير. لذا اقلي كل الدوائر.

4. اغسل الجرار وتعقيمها. اشطف الخضر ولا تقطع جيدًا. ضعي كمية صغيرة من البقدونس المفروم في قاع البرطمان وصبي نصف ملعقة صغيرة من الخل في كل منهما.

أعط الأفضلية لجرار صغيرة سعة 500 جرام.

5. يقشر الثوم من القشر ، يقطع ناعما بسكين أو بالضغط. ابدأ في ملء البرطمانات بالدوائر المقلية ، مع تحريك كل طبقة بالبقدونس المفروم والثوم المفروم.

6. املأ البرطمانات بهذه الطريقة حتى أسنانها بإحكام قدر الإمكان. يجب ملء المساحة الخالية المتبقية بالزيت النباتي.

7. غطي البرطمانات بالغطاء ، ضعيها في الماء المغلي لمدة نصف ساعة للتعقيم. ثم لف الجفون بإحكام أو لفها لأعلى.

8. نضع الجرار رأسًا على عقب ، ونلفها بقطعة قماش دافئة ، وبطانية. اتركها لتبرد تمامًا ، عادة ما تكون كافية ليوم واحد ، إذا وقفت لفترة أطول ، فهذا ليس مخيفًا.

يمكنك تخزين الوجبة الخفيفة في مكان بارد وفي حجرة المؤن في درجة حرارة الغرفة. بالتوفيق والصبر لكم في هذا الأمر!

وصفة مخلل الكوسا

ستكون الكوسة اللذيذة والعصرية إضافة رائعة للأطباق المختلفة. يجب أن يتم اختيارهم صغارًا ، ولم يكبروا بعد. في عائلتنا ، يأكلونها كطبق جانبي خفيف للحوم. وصفة لزوج من الجرار لتر.

مكونات:

كوسة - 2 كجم
ثوم - رأس
مظلات الشبت - 2 قطعة
ماء - 1 لتر
خل 9٪ - 150 مل
سكر - 100 جم
ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ورقة الغار - 2 قطعة
البهارات - حسب الرغبة

خطوات الطبخ:

1. اغسل الخضار الصغيرة وجففها بمنشفة. قشر الجلد (بالنسبة للصغار لا يمكنك القيام بذلك) ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. إذا سقطت البذور ، يجب إزالتها.

2. بالنسبة للتتبيلة ، املأ الوعاء بالماء ، ضعه على الموقد. قبل الغليان ، أضيفي الملح والسكر وأضيفي أوراق الغار مع البهارات. يقلب حتى تذوب المكونات الجافة. بعد الغليان ، يُسكب الخل ويُخفف حرارة الموقد إلى الحد الأدنى.

3. بعد ذلك ، ضعي أعواد الفاكهة في التتبيلة المسلوقة. غطي المقلاة بغطاء ، واطبخي على نار خفيفة لمدة 5-8 دقائق.

4. في البرطمانات التي يجب غسلها وتعقيمها أولاً ، ضع بضع فصوص من الثوم المقشر فوق مظلة شبت.

5. املأ البرطمانات بالكوسا ، واملأها بالتتبيلة الساخنة.

6. أغلق الأغطية بإحكام أو قم بلف البرطمانات. ثم اقلبها كما في الصورة. غطيها بشيء دافئ ، واتركيها لتبرد تمامًا.

هذا كل شيء ، الوجبة الخفيفة جاهزة. طاب يومك!

كوسة متبل بالكورية لفصل الشتاء

يتم تحضير المقبلات اللذيذة بشكل سريع وبسيط. لا تحتاج إلى أي مهارات خاصة. يتم تخزين هذا الفراغ تمامًا طوال فصل الشتاء ، ولكن يلزم توفير مكان بارد.

مكونات:

كوسة - 1.5 كجم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
خل التفاح - 400 مل
سكر - 100 جم
بذور الكرفس - 1-2 ملاعق صغيرة
بذور الشبت - 1-2 ملاعق صغيرة
بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة
الكركم - 1/4 ملعقة صغيرة

خطوات الطبخ:

1. تقطع الكوسة المغسولة والمجففة إلى دوائر متوسطة السماكة. أخرجي القشرة من البصل ، وابشريها إلى حلقات رفيعة ، أو قطعيها بسكين.

2. ضعي الخضار في وعاء عميق ، أضيفي الملح واخلطي.

3. أضف مكعبات الثلج إلى الوعاء ، ما عليك سوى القليل. هذا حتى تمتص الكوسة الملح بشكل أفضل ، وكذلك تجعل الوجبة الخفيفة الجاهزة مقرمشة. اترك في هذه الحالة لبضع ساعات على الطاولة.

4. حان الوقت لبدء تحضير ماء مالح. يُسكب الخل في قدر أو قدر صغير. أضف بذور الخردل والكرفس والشبت والكركم. الخلط جيدًا ، انتظر حتى تغلي محتويات الطبق. ثم ترفع عن النار وتترك التتبيلة تبرد.

5. بعد مرور الوقت ، قم بتصفية الخضار في مصفاة حتى يختفي كل السائل منها.

6. تحضير البرطمانات مسبقًا بغسلها وتعقيمها. نضع الكوسة مع البصل ، ثم نملأها بالتتبيلة الدافئة حتى أسنانها. بعد ذلك ، يمكن غلق البرطمانات بإحكام.

قم بتخزين الوجبة الخفيفة في الثلاجة أو في مكان بارد بدرجة كافية. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة فيديو لكوسة لذيذة لفصل الشتاء

وصفة سهلة جدا بدون ضجة. ستظل الوجبة الخفيفة اللذيذة مشرقة جدًا وجميلة. خيار يربح فيه الجميع للخدمة على طاولة احتفالية.

موسم الصيف على قدم وساق ، والحديقة تجعلنا بالفعل سعداء بحصادها. بحلول الوقت الذي تنضج فيه الكوسة في الأسرة ، نبدأ في تذكر جميع أنواع الوصفات لطهي أطباق الكوسة. يمكنك تناولها طازجة وطهي وجبات شهية ، على سبيل المثال ، مع الكوسة ، اتضح أنها رائعة. تمامًا مثل طبق جانبي للشواء. لكن في بعض الأحيان تكون المحاصيل جيدة لدرجة أنه من المستحيل أكل كل شيء طازجًا. لذلك أريد أن أتحدث عن كيفية تحضير الكوسا لفصل الشتاء من أجل الحفاظ على الخضار وصنع وجبات خفيفة لذيذة منها.

الكوسة هي خضار كثير العصير ، ولكن ليس لها طعم خاص بها. في هذا هم يشبهون إلى حد ما الخيار. لكن هذا لا يمنع إطلاقا من تحضير الأطعمة المعلّبة اللذيذة منها ، لأنها لذيذة المذاق. صدقوني ، الكوسة المعلبة رائعة تمامًا. بعد كل شيء ، الأمر كله يتعلق بكيفية تحضيرهم. كل شيء مهم ، من مجموعة من التوابل والأعشاب إلى الخضار المرافقة التي ستشكل مجموعة من الكوسة داخل البرطمانات.

يتم حصاد الكوسة على شكل شرائح وصلصات وعلى شكل سلطات نباتية. الخيارات لا حصر لها. دعونا نلقي نظرة على العديد من الوصفات اللذيذة المختلفة لتحضيرات الكوسة لفصل الشتاء في الجرار.

طريقة رائعة لتحضير الكوسا محلي الصنع لفصل الشتاء في الريف. بسيط جدًا وخالي من المتاعب ، لأنك لست مضطرًا إلى عناء التعقيم الطويل للعلب ، ولكنه في نفس الوقت يمكن الاعتماد عليه تمامًا. لقد أغلقت الكوسة عدة مرات وفقًا لهذه الوصفة ولم تفسد لي أبدًا. لجعل الكوسة المخللة لذيذة ، أستخدم الأعشاب والأوراق من حديقتي الخاصة وحديقة الخضروات. البهارات المفضلة لديك مناسبة ، وكذلك أوراق الكشمش والكرز ستضيف رائحة رائعة. يمكنك أن تأخذ قطعة صغيرة من أوراق الفجل والريحان والزعتر والطرخون والشبت والبقدونس المزروع في الموقع.

عادة ، أولئك الذين يحبون التتبيلات الحارة للغاية يضيفون إليهم تلك الأعشاب التي يحبونها هم أنفسهم أكثر من غيرها من حيث الذوق ، وأعتقد أن هذا صحيح ، لأنك بهذه الطريقة نضمن لك ولأسرتك الإعجاب بها.

أوصي بغلق الكوسة لفصل الشتاء في برطمانات بحجم 0.5 أو 1 لتر حسب هذه الوصفة ، لذلك سيكون من المناسب فتحها واستهلاكها في فترة زمنية قصيرة ، جرعة واحدة أو جرعتين. يمكنك أن تأخذ برطمانات ذات حجم أصغر ، إذا كان هناك مثل هذا وأحيانًا تريد وجبات خفيفة بكمية صغيرة جدًا.

سوف تحتاج:

كوسة صغيرة بدون بذور (يمكنك استخدام كوسة) - حوالي 2 كجم ؛
مظلات الشبت - 2-3 قطع ؛
ورقة صغيرة طازجة من الفجل.
الطرخون والبقدونس والزعتر وإكليل الجبل والأعشاب الطازجة الأخرى - عدة فروع لكل منها ؛
الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة.
بذور الكزبرة الكاملة - 1 ملعقة صغيرة.
قرنفل - قطعة واحدة لكل جرة ،
أوراق الكشمش الأسود - 1-2 ورقة لكل جرة ؛
أوراق الكرز - 1-2 ورقة لكل جرة ؛
توت الكشمش الأسود والأحمر (يمكنك عنب الثعلب) - عدد قليل من التوت لكل جرة.

للتتبيلة:

ماء - 1.5 لتر ؛
ملح - 2 ملاعق كبيرة ؛
سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛
خل 9٪ - 200 مل.

طبخ:

لتحضير كوسا مخلل مقرمش ومقرمش لفصل الشتاء ، من الأفضل تناول الخضار الصغيرة والمتوسطة الحجم التي لا تزال ذات قشرة رقيقة وبذور كبيرة لم تتشكل بعد. كما أن الأصناف الخالية من البذور ، مثل الكوسة ، ممتازة أيضًا. لا يحتاجون حتى إلى التقشير.

إذا نمت الكوسة قليلاً بالفعل ، فيجب تقشير القشرة السميكة وإزالة البذور من المنتصف. بالنسبة للتخليل ، فإن اللب المرن الكثيف مناسب.

تحضير جميع الخضار والبهارات للتخليل. اغسلهم جيدًا في الماء الجاري.

اغسل برطمانات الفراغات جيدًا بالماء الساخن وصودا الخبز. سيؤدي ذلك إلى الحد الأدنى من التطهير اللازم للتعليب.

رتب الأعشاب والتوابل والتوت. رتب برطمانات مفتوحة نظيفة. ابدأ الآن في وضع الأوراق في كل وعاء. قطعة من الفجل ، 1-2 ورقات من الكشمش والكرز ، 1-2 أغصان من الأعشاب العطرية. احفظ الشبت حتى النهاية.

ضعي القليل من الفلفل الأسود والكزبرة في قاع البرطمان. إذا كنت تحب المزيد من التوابل في التتبيلة ، فيمكنك أيضًا تناول بضع بذور من الكمون أو اليانسون. أو ضع كلتا البهارات ، من هذا فقط ستكون النكهة ألذ.

الآن قطع الكوسة إلى قطع. اعتمادًا على حجم الكوسة والجرار ، يمكن تقطيعها بطرق مختلفة. لا يمكن تقطيع الثمار الكبيرة جدًا ، أكبر قليلاً من الخيار الكبير ، إلى مكعبات. للقيام بذلك ، قم بتقطيعه إلى نصفين ، ثم كل نصف إلى أربع قطع بالطول.

يمكنك أيضًا تقطيع الكوسة إلى دوائر ، ثم لا تجعلها سميكة جدًا. سمك 1.5-2 سم رائع لتحضير الكوسا لفصل الشتاء ونقعها بإتقان.

رتبي قطع الكوسة بإحكام في الجرة لتناسب أكبر قدر ممكن. ثم ضع الكشمش أو عنب الثعلب وأغصان الشبت في الأعلى.

ننتقل الآن إلى ملء البرطمانات بالسائل. في هذه الوصفة لصنع مخلل الكوسا لفصل الشتاء ، يُسكب الماء العادي المغلي فقط لأول مرة. قم بغلي الغلاية وبمجرد إيقاف تشغيلها ، قم بغليها وغليها ، صب الماء في كل وعاء من الكوسة والأعشاب حتى الحافة.

أغلق الجفون على الفور ، لكن لا تلفها. فقط قم بتغطيته قليلاً واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة.

بعد الوقت المحدد ، صفي الماء من كل برطمان في قدر واحد. لمنع سقوط المحتويات ، قم بتصريفها ، وأمسك الغطاء في الأعلى. من الضروري أن يتدفق السائل فقط ، والذي سنقوم بإعداد ماء مالح منه.

بفضل الأعشاب والتوابل والتوت ، يكتسب الماء رائحة وحتى لونًا. صفيها كلها ، ثم ضعي القدر على الموقد واتركيها تغلي مرة أخرى.

بعد الغليان ، كرر الإجراء مرة أخرى. صب ماء مالح المستقبل العطر الساخن مرة أخرى في الجرار. احصل على ما تريد. غطي البرطمانات بالغطاء مرة أخرى واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى.

والآن أهم لحظة. مرة أخرى ، صب الماء من العلب في قدر. أنت الآن بحاجة إلى تحضير ماء مالح حسب النسبة المرغوبة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قياس حجم الماء الناتج في قدر. احصل على كوب أو إبريق قياس وقم بالقياس. ثم احسب بالتناسب مقدار الملح والسكر والخل المطلوب.

على سبيل المثال ، إذا حصلت على لتر واحد من ماء مالح ، فأنت بحاجة إلى 1.3 ملعقة كبيرة من الملح و 2.5 ملعقة كبيرة من السكر وحوالي 130 مل من الخل.

يجب إضافة كل هذه واحدة تلو الأخرى. بمجرد وضع ماء مالح المستقبل على الموقد ، ضع الملح والسكر. يحرك حتى يذوب تمامًا. بمجرد غليان التتبيلة ، يُضاف الخل ويُرفع عن النار. صب على الفور ساخنًا في البرطمانات حتى الحافة وقم بتغطيتها بالأغطية.

الآن يجب شد الأغطية بإحكام. لكي تقف الفراغات لفترة طويلة ، من الضروري فحص الأغطية. يجب أن تكون ناعمة ونظيفة وملتوية بإحكام. من غير المقبول السماح بمرور الهواء أو وجود بقع صدأ للأغطية. بهذه الطريقة فقط ستكون الكوسة لفصل الشتاء بدون تعقيم آمنة من التلف المبكر.

الآن لف البرطمانات بمنشفة سميكة واتركها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، يمكن تنظيفها بأمان في خزانة أو قبو. سيتم تتبيل الكوسة إلى الحالة المرغوبة في حوالي 2-3 أشهر ، أي بحلول الشتاء ستكون جاهزة تمامًا ولذيذة!

وصفة سريعة للكوسة في الطماطم لفصل الشتاء مثالية لأولئك الذين يحبون تحضير أطباق جاهزة للأكل. في هذا الشكل ، تعتبر الكوسة عمليا سلطة أو طبق جانبي. يمكنك تناوله كوجبة خفيفة ، أو يمكنك تقديمه مع الطبق الرئيسي. حتى في عطلة ، ستبدو مثل هذه السلطة الأنيقة رائعة على الطاولة. هنا ، تُستكمل الكوسة بمعجون الطماطم ، وقليل من الفلفل الحار والبصل مع الجزر ، لمذاق أكثر ثراءً. يتم الحفظ عن طريق إضافة الخل. وهذا يعني أن الكوسة ستكون ذات حموضة خفيفة ومخللة.

سوف تحتاج:

كوسة صغيرة صغيرة - 1.5 كجم ؛
جزر - 2 قطعة ؛
بصل - 1-2 قطعة ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
ملح - 1 ملعقة كبيرة ؛
معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
كاتشب حار - 200 غرام ؛
خل 9٪ - 50 مل ؛
زيت نباتي - 80 مل.

طبخ:

من الأفضل تعقيم البرطمانات قبل البدء في طهي الكوسة بأنفسهم. اختر الجرار ذات الحجم المناسب ، الجرار ذات الثلاثة لترات ليست مناسبة جدًا لحصاد الكوسة لفصل الشتاء ، ثم سيكون من الصعب وضعها في الثلاجة ، ولن يتمكن أي شخص من تناول الكثير في المرة الواحدة. الأنسب هي علب 0.5-1 لتر.

قم بتعقيم البرطمانات أو الفرن بالبخار. يمكنك القيام بذلك بسرعة في الميكروويف. صب ربع إناء من الماء وضعه في الميكروويف لمدة 5 دقائق. سيغلي الماء ويعقم الجرة من الداخل. لا تنس غسل علب الصودا جيدًا قبل التعقيم. ضعي الأغطية في مغرفة صغيرة واغليها في الماء على موقد عادي. اترك البرطمانات والأغطية لتبرد وابدأ في الطهي.

اغسل الكوسة الصغيرة وقطع الساق. بدون تقشير الجلد ، قطعيهم إلى دوائر بسمك 0.5 إلى 1 سم ، اتركي الكوسة جانبًا لبعض الوقت.

قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة أو مبشرة جزر كورية لعمل قطع رقيقة. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

في طبق منفصل ، قلبي معجون الطماطم بالماء بنسبة 3 ملاعق كبيرة من المعجون إلى 200 مل من الماء. سوف تحصل على شيء مثل عصير الطماطم.

ضعي الكوسة والبصل والجزر في قدر كبيرة. تُسكب صلصة الطماطم المخففة حديثًا. يضاف الملح والسكر وكاتشب الفلفل الحار. إذا كنت لا تحبها شديدة التوابل ، فيمكنك وضع كمية أقل من الكاتشب. اخلطي كل شيء جيدًا وضعيه على الموقد على نار متوسطة. من الضروري طهي الكوسة في معجون الطماطم مع الخضار لمدة نصف ساعة تقريبًا.

في البداية ، قد يبدو السائل صغيرًا ، لكن الكوسة ستطلق العصير في هذه العملية وسيكون هناك ما يكفي من صلصة الطماطم اللذيذة. خمس دقائق قبل أن يصبح جاهزًا ، اعصر الثوم في المقلاة. يقلب ويترك على نار خفيفة أكثر. قبل إزالته من الموقد ، يُسكب الخل ويُغلى لمدة 1-2 دقيقة ثم يُرفع عن النار.

رتب الكوسا في معجون الطماطم في برطمانات معقمة ومُعدّة وملء حتى أسنانها. أغلق الأغطية بإحكام على كل برطمان.

لف البرطمانات الملتوية في منشفة سميكة أو بطانية واتركها تبرد تمامًا بهذا الشكل. بعد التبريد ، يمكن تخزين الكوسة الجاهزة لفصل الشتاء مع معجون الطماطم في مكان مناسب. لا تتردد في وضعها في خزانة أو خزانة أو قبو حيث تخزن فيه فراغات أخرى. بعد شهر ، يمكن بالفعل إخراج آخر وتذوق كوسة لذيذة.

لفائف الكوسا المقرمشة المتبلة - وصفة بالفيديو

إذا كنت تبحث عن طريقة أصلية وجديدة ولكن لذيذة دائمًا لإغلاق الكوسة لفصل الشتاء ، فأقترح أن تتعرف على وصفة الفيديو التالية. مخلل الكوسا لذيذ جدا ، ولكن كيف نجعلها مذهلة وجميلة. كل شيء بسيط. من الضروري تقطيع الكوسة والجزر إلى أطباق رفيعة طويلة ، ثم لفها إلى لفائف جميلة. علاوة على ذلك ، ضعي جزرة برتقالية زاهية في منتصف لفافة الكوسة. هذه المقبلات تبدو مذهلة. تخيل طاولة احتفالية بها مثل هذه الوجبات الخفيفة الرائعة المطبوخة ذاتيًا. ولكن حتى في يوم عادي ، سيكون من الجيد جدًا فتح جرة من هذا النوع من مخلل الكوسا والاستمتاع بالمذاق والمظهر.

حموضة خفيفة من الخل والأعشاب العطرية والتوابل والقليل من الثوم ، وهذا ما يكمل طعم الكوسة. وبالطبع الجزر. دعونا نرى كيف نطبخ.

ليس من الصعب العثور على وصفات لذيذة لحصاد الكوسة لفصل الشتاء ، فمن الصعب الاختيار من بينها. خاصة عندما تريد تجربة المزيد والمزيد من التنوع. بالوصفة التالية ، أقترح عليك الاحتفاظ بالكوسا مثل الفطر. يتم حصاد الفطر بطريقة مماثلة ، وتحديداً فطر الحليب ، وبالتالي فإن الكوسة الجاهزة ستشبهها قليلاً. هذه طريقة مثيرة جدًا للتخليل ، والنتيجة ستجعلك تستخدمها العام المقبل. تعرفت على الوصفة قبل عامين ، عندما تجاوز حصاد الكوسة في البلاد كل توقعاتي.

سوف تحتاج:

كوسة - 1.5 كجم ؛
ثوم - رأس واحد
الشبت - حفنة واحدة ؛
البازلاء - 7-8 البازلاء.
فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
قرنفل (اختياري) - 4-5 قطع ؛
ملح - 1 ملعقة كبيرة ؛
سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
خل 9٪ - 70 مل ؛
زيت نباتي - 70 مل.

طبخ:

السر الرئيسي لطهي الكوسة لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة هو أنك لا تحتاج إلى إضافة أي ماء لتحضير التتبيلة. كل السائل سيكون حصريًا عصير الكوسة ، والذي سيجعلها ألذ فقط.

أولاً ، اغسل الكوسة واقطع كلا الطرفين. إذا كان لديك كوسة صغيرة ذات جلد رقيق ، فلا يمكنك تقشيرها. نتيجة لذلك ، في شكل مخلل ، سيكون مثل هذا الكوسة مقرمشًا بسبب الجلد أكثر من تلك التي تقشرها. من الأفضل تقشير الكوسة إذا كانت كبيرة جدًا وناضجة جدًا.

للتخليل في هذا الشكل ، تعتبر الكوسة الخضراء والكوسة أكثر ملاءمة. ستصبح الكوسة الصفراء ناعمة جدًا ، وعند طهيها ، يمكن أن تغلي تمامًا في العصيدة ، وهذا غير مرغوب فيه لأنه سيدمر قطعة العمل بأكملها.

نقطع الكوسة إلى مكعبات. للقيام بذلك ، قسّمهم بالطول إلى 4 أجزاء ، ثم عبر الأشرطة الناتجة بخطوات من 2-3 سم.

اشطف الشبت الطازج واتركها حتى تجف لإزالة الماء الزائد. ثم نقطعها ناعماً ونضعها في قدر كبيرة مع قطع الكوسة.

الآن يقشر الثوم ويقطع ناعما. يمكنك فركه على مبشرة. نضيف الثوم إلى القدر مع الكوسة. صب الملح والسكر والزيت النباتي والخل هناك. ضعي الفلفل. قم الآن بخلط كل شيء جيدًا حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي على الكوسة. غطي الوعاء بغطاء واتركيه ينقع وينقع لمدة 4 ساعات على الأقل.

أثناء تخليل الكوسة ، قم بتعقيم البرطمانات بطريقة تناسبك. بعد 4 ساعات ، ستبدأ الكوسة في القدر في تحضير العصير وستكون بالفعل نصفها في السائل. سيكون هذا ماء مالح لدينا ، ضع في اعتبارك أنه جاهز تمامًا بالفعل.

خذ برطمانات نظيفة واملأها بالكوسا وعصيرها في الأعلى.

أنت الآن بحاجة إلى تعقيم الكوسة في مرطبانات حتى تدوم لفترة طويلة. للقيام بذلك ، خذ قدرًا كبيرًا وضع منشفة مطبخ نظيفة في الأسفل وضع البرطمانات في الأعلى. يجب أن تكون البنوك مغطاة بأغطية ، ولكن لا يجب أن تكون ملتوية. الآن صب الماء البارد على "أكتاف" العلب ووضعها على الموقد.

يجب أن يغلي الماء. اسلقي البرطمانات في الماء لمدة 20 دقيقة إذا كان حجم البرطمان 0.5 لتر و 25 لتر لكل منهما. تستغرق الجرار الأكبر حجمًا وقتًا أطول حتى تغلي.

بعد 20 دقيقة ، أطفئ الموقد وبعناية ، حتى لا تحرق نفسك ، اسحب البرطمانات من الماء. اربط الغطاء على الفور. اقلبها وتحقق من عدم تسرب الماء وضعها معًا على منشفة. لف برطمانات الكوسة فوقها بمنشفة سميكة أو بطانية واتركها هكذا لمدة يوم.

من السهل جدًا تحضير الكوسة لفصل الشتاء مثل الفطر. سوف يقدمون لك وجبة خفيفة ممتازة في أيام الشتاء ويذكرك بالصيف.

هناك سلطة جزر لذيذة ومثيرة للاهتمام تسمى الجزر الكوري. لكن في الوقت نفسه ، لم يسمع عنه الكوريون قط. لا أعتقد أنهم سمعوا من قبل عن الكوسا على الطريقة الكورية ، لكن هذا ليس سببًا لأن تحرم نفسك من هذه الأطعمة الشهية. الكوسة الحارة ، الحارة ، الحامضة ، المتبلة لفصل الشتاء باللغة الكورية ستصبح فرحتك الشتوية على طاولة المنزل. حسنًا ، من نافلة القول أن الكوسة ستكون مقطعة إلى شرائح رفيعة ، مثل الجزرة الشهيرة ، لذا فهي ليست لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا.

سوف تحتاج:

كوسة - 3 كجم ؛
جزر - 0.5 كجم ؛
فلفل حلو - 0.5 كجم ؛
الثوم - 7-8 فصوص ؛
خل - 170 مل ؛
زيت نباتي - 150 مل ؛
سكر - 100 غرام ؛
ملح - 3 ملاعق كبيرة ؛
فلفل حار (اختياري) - 2-3 قطع ؛
توابل الجزر الكوري - 20 جرام.

طبخ:

يعد حصاد الكوسة لفصل الشتاء باللغة الكورية أمرًا بسيطًا مثل الأنواع الأخرى التي قمت بمراجعتها بالفعل.

الكوسة مناسبة للشباب وكبيرة النضج. والفرق الوحيد هو أن الكوسة الصغيرة تقطع كاملة ، والكوسة القديمة بدون جلد وبذور بداخلها.

خذ مبشرة جزر كورية وابشر كل الكوسة عليها. قطع كبيرة إلى نصفين بالطول ، وقطع البذور ، وبشر النصفين.

اغسل الجزر وقشره وابشره أيضًا. يُقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة أو مكعبات صغيرة. قطّع الفلفل الحلو إلى نصفين ، نظف القلب وقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا بحيث تبدو مثل تلك المصنوعة بواسطة المبشرة.

ضعي كل شيء في وعاء كبير أو مقلاة واعصري الثوم فيه. اخلطي كل الخضار معًا حتى تحصلي على سلطة.

الآن سنقوم بعمل ماء مالح على أساس عصير الخضار الخاص بنا. للقيام بذلك ، أضف الملح والسكر والخل والملوس والتوابل للجزر الكوري إلى الخضار في قدر. امزج كل شيء جيدًا وقم بتغطيته بغطاء. اتركه للشراب لمدة 3 ساعات ، وخلال هذه الفترة ستبرز كمية كبيرة جدًا من العصير الطبيعي. سيتم تتبيل كل شيء فيه ، لأننا أضفنا الخل بالفعل.

خلال الوقت الذي يتم فيه نقع الكوسا على الطريقة الكورية ، قم بتعقيم البرطمانات. في برطمانات جافة ونظيفة جاهزة ، ضع خليط الخضار الناتج مع العصير ، مع ملء البرطمانات في الأعلى.

تأكد من صب ماء مالح حتى يتم دفن كل شيء بداخل البرطمانات. جودة الحفظ تعتمد على هذا.

غطي الآن بأغطية معقمة وضع البرطمانات في المقلاة. ضع منشفة مطبخ تحت البرطمانات. الآن املأهم بالماء حتى "الكتفين" واشعلوا النار. يجب أن تغلي الجرار مع الكوسة في الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل (لجرار 0.5 لتر).

كلما كبرت العلبة ، زاد الغليان. بعد ذلك ، قم بإزالة البرطمانات من الماء ، وامسح وشد الأغطية بإحكام. لف البرطمانات في بطانية سميكة واتركها لتبرد تمامًا. ثم يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير الكوسا على الطريقة الكورية لفصل الشتاء. شهية طيبة في أيام الشتاء الطويلة والمساء.

موسم الكوسة على قدم وساق الآن. الحصاد هذا العام جيد ، لذا يمكنك عمل مجموعة متنوعة من الإغلاق لفصل الشتاء. لا تقصر نفسك على الكوسة المعلبة. بعد كل شيء ، يمكن إغلاق الكوسة لفصل الشتاء بطرق أخرى: صنع ليتشو ، مقبلات من الكوسة المقلية ، والسلطة الكورية ، والكوسة للفطر وحتى مربى الكوسة.

سأقوم اليوم بكتابة 8 وصفات خطوة بخطوة لإعداد أنواع مختلفة من الكوسة. في معظم الحالات ، يجب تعقيم هذه الفراغات. ثم ما عليك سوى غسل البرطمانات بالصودا ، ولا يجب تعقيمها بشكل منفصل ، حيث يتم تعقيمها مع المحتويات. إذا كانت الوصفة لا تتضمن تعقيم الكوسة في الجرار ، فيجب تعقيم البرطمانات بشكل منفصل مسبقًا. يجب غلي الأغطية في كلتا الحالتين.

مهم! ملح الحفظ مناسب فقط للحجر الكبير. لا تستخدم اليود أو الصغيرة.

إنها وجبة خفيفة شهيرة لأنها تتمتع بمذاق جيد ومتوازن. حصلت المقبلات على اسمها بسبب توابلها ، فهي تحتوي على الفلفل الحار الطازج والثوم.

المكونات (1.5 لتر):

كوسة - 1 كجم
طماطم - 1 كجم
فلفل حلو - 2 قطعة.
فلفل حار - 1 قطعة.
الثوم - 4 فصوص
سكر - 100 غرام.
ملح - 1 ملعقة كبيرة. بدون شريحة
خل 9٪ - 70 مل
زيت نباتي مكرر - 70 مل

كوسة لفصل الشتاء - طبخ "لسان الأم":

1. غسل جميع الخضروات وإزالة البذور من الفلفل وقشر الثوم. لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى طحن الطماطم والفلفل الحلو والمر والثوم من خلال مفرمة اللحم أو في الخلاط. يُسكب المزيج السائل الناتج في المقلاة التي ستُطهى فيها المقبلات.

2. أضف الزيت النباتي عديم الرائحة والسكر والملح إلى صلصة الخضار مع التحريك. نضع الصلصة على النار ونغليها ونخفف النار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

3. أثناء طهي الصلصة ، قطعي الكوسة. يتم تقطيعها إلى شرائح طويلة. بعد 10 دقائق من طهي الطماطم والفلفل ، ضعي الكوسا المفرومة عليها ، واخلطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى ، مع التحريك من حين لآخر.

إذا كانت الكوسة قديمة ، فإنها تحتاج إلى تقشير البذور وإزالتها. في هذه الحالة ، من الضروري أن تزن في شكل مطهر.

4. أثناء طهي الوجبة الخفيفة ، تحتاج إلى غسل وتعقيم البرطمانات والأغطية. في نهاية تحضير لسان حمات الأم ، صب الخل في المقلاة ، واترك الخليط يغلي ثم ضعه على الفور في الجرار. اسكب الصلصة حتى تصل إلى أعلى البرطمان. نشمر على الفور أغطية الحفظ.

5. اقلب قطعة العمل ، ولفها ببطانية واتركها لتبرد تمامًا. على هذا ، الكوسة اللذيذة والحلوة جاهزة لفصل الشتاء ، استمتع.

كوسة متبل مقرمشة لفصل الشتاء

هذه وصفة سهلة من مخلل الكوسا. للرائحة ، ستحتاج إلى العديد من الأعشاب والثوم والبقدونس. تطبخ هذه الكوسة بسرعة ، ولا داعي لتركها لتطلق عصارتها. توضع الكوسة النيئة في جرة وتُسكب مع ماء مالح وتعقم. هذا كل شئ. يمكن أن تكون طريقة القطع: دوائر وعصي طويلة وقطاعات. بشكل عام ، قص كما تريد.

المكونات (لكل 1 لتر جرة):

كوسة صغيرة - 2.5 كجم
مظلات الشبت - 1 قطعة.
البقدونس - 3 أغصان
أوراق الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
أوراق الكشمش الأسود - 1-2 قطعة.
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
ثوم - 1 فص
البازلاء البهارات - 3-4 قطع.

للتتبيلة (لكل 4 لتر):

ماء - 2 لتر
خل 9٪ - 140 مل
سكر - 125 غرام
ملح - 100 غرام

كوسة لفصل الشتاء في تتبيلة حلوة وحامضة:

1. اغسل الكوسة وقطع الحواف. إذا كنت تريد تقطيع الكوسة إلى شرائح طويلة ، فقم بتقطيع الكوسة بحيث تكون بطول وعاء لتر (حتى الكتفين). اختر الكوسة الصغيرة والناعمة وذات القشرة الرقيقة والبذور غير الناضجة.

2. قطع كل كوسة إلى 8 قطع. هذا هو ، أولاً إلى النصف ، ثم قم بقص كل نصف إلى نصفين وكل قطعة إلى النصف مرة أخرى. يجب غسل جميع الخضر جيدًا. اغسل البرطمانات بصودا الخبز. لا تستخدم منظفات غسل الصحون ، فمن الصعب غسلها ، ويبقى فيلم كيميائي على الأطباق. ليس من الضروري تعقيم البرطمانات بشكل منفصل.

3. في الجزء السفلي من كل جرة ، ضعي ورقة الغار ، 3-4 بازيلاء من البهارات ، 1 فص ثوم ، مقطعة إلى أطباق ، مظلات الشبت وأغصان البقدونس ، الفجل وأوراق الكشمش. توضع شرائح الكوسا في برطمانات. لا تستلقي بإحكام شديد حتى تكون الكوسة مشبعة جيدًا بالتتبيلة.

4. تحضير ماء مالح. يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح والسكر ويُغلى المزيج. بعد غليان الماء ، يُسكب الخل ويُسكب على الفور التتبيلة المغلية فوق البرطمانات إلى الأعلى.

لمنع البرطمانات من الانفجار ، املأ البرطمانات أولًا في منتصف الطريق ، ثم قم بتغطيتها حتى أسنانها.

5. نضع الكوسة المراد تعقيمها. ضع قطعة قماش على قاع المقلاة ، ثم ضع البرطمانات واملأها بالماء الساخن (ولكن ليس المغلي) حتى الكتفين. قم بتغطية (لكن لا تغلق) البرطمانات بأغطية معقمة لإبعاد الماء من القدر عن الكوسة. بعد غلي الماء ، اترك الكوسة فيه لمدة 10 دقائق أخرى. ثم تحتاج إلى لف الأغطية وقلب البرطمانات.

6. هنا الكوسا المتبل ، مقرمشة جدا ورائحة. في فصل الشتاء ، سوف ترضي هذه الوجبة الخفيفة كثيرًا.

كوسة لفصل الشتاء ، مثل فطر الحليب

إذا تم نقع الكوسة بالطريقة الموضحة أدناه ، فسيتم طعمها مثل فطر الحليب المخلل. هذه الوصفة تستدعي الشبت الطازج والبقدونس. بشكل منفصل ، ليس من الضروري عمل ماء مالح ، يتم إغلاق الكوسة في عصيرها الخاص.

تحتاج الكوسة إلى تناول أصناف صلبة. لا تأخذ كوسة صفراء وناعمة ، فلن تحافظ على شكلها ، ولن تتحول إلى مقرمشة. من الأفضل تناول الخضار الصغيرة. في حالة توفر البذور الناضجة بشكل مفرط فقط ، سيحتاجون إلى تقشير البذور وقطعها.

المكونات (1.8 لتر):

كوسة - 1.5 كجم (الوزن الصافي)
الشبت والبقدونس - حفنة كبيرة
ملح - 1 ملعقة كبيرة.
سكر - 2 ملعقة كبيرة.
ثوم - 1 رأس متوسط
مظلات الشبت - 1-2 قطعة. لكل بنك
قرنفل - 2 قطعة. ل 0.5 لتر جرة
البازلاء البهارات - 3-4 قطع. ل 0.5 لتر جرة
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي عديم الرائحة - 150 مل
خل التفاح 6٪ - 150 مل

طريقة طهي الكوسة لفصل الشتاء مثل الفطر بالحليب:

1. اشطف الكوسة جيداً ، اقطع كلا الحواف وقطّعها إلى قطاعات (إلى أرباع دائرة). يُغسل الخضر جيدًا ويُقطع جيدًا ويُوضع على الكوسة.

2. اعصر الثوم في مكبس أو ابشره في مبشرة جيدة وأضفه أيضًا إلى الكوسة.

لا تستخدمي أكثر من كمية الثوم لأنها ستلين الكوسة.

3. يُسكب السكر والملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء بالخضروات (يُضاف الفلفل حسب الرغبة) ويُسكب في خل التفاح والزيت النباتي. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. اترك الكوسة لتتبل لمدة 3-6 ساعات. الشيء الرئيسي هو أن الكوسة تخرج الكثير من العصير. يعتمد وقت النقع على تنوع الكوسة. قلّب من حين لآخر ، ثم يخرج العصير بشكل أفضل.

4. اغسل البرطمانات بمحلول الصودا وقم بغلي الأغطية. في الجزء السفلي من الجرة ، ضع 2 فصوص ، 3 البازلاء البهارات و 1-2 شبت المظلات. املأ البرطمانات بالكوسا حتى الرقبة. صب العصير المتبقي في الوعاء في البرطمانات. قم بتغطية البرطمانات بالأغطية ، لكن لا تلفها.

5. يبقى لتعقيم ولف فطر الاسكواش. تحتاج إلى التعقيم بالطريقة المعتادة: ضع منشفة في قاع المقلاة ، واضبط البرطمانات واملأها بالماء الدافئ ، دون إضافة 2 سم إلى الغطاء. يُغلى الماء في قدر حتى يغلي ويُحفظ البرطمانات في الماء المغلي لمدة 10 دقائق (0.5 لتر). تعقيم برطمانات اللتر لمدة 15 دقيقة ، وبرطمانات سعة 1.5 لتر لمدة 20 دقيقة.

أثناء التعقيم ، ستظل الكوسة تطلق العصير ، لذلك سيكون هناك المزيد منها. لا تقلق إذا كان العصير لا يغطي الكوسة في مرحلة تعبئة البرطمانات.

6. قم بإزالة الكوسة من الماء المغلي ولف البرطمانات بأغطية. اقلبها واتركها تبرد. اتضح أن كوسة متبل عطرة جدًا ولاذعة في عصيرها الخاص ، على غرار فطر الحليب. مطلوب استخدام القرنفل في هذه الوصفة ، فهي التي تعطي النكهة المرغوبة.

مربى الكوسة بنكهة الأناناس

في الوصفة السابقة طعم الكوسة مثل الفطر ، وفي هذه الوصفة يتحولون إلى أناناس! وهذا ممكن ، لأنه عندما يتم طهيه في شراب حلو ، فإن الكوسة مشبعة بطعم جديد. يمكن تناول هذا المربى مع الشاي ، ويمكن نقع طبقات الكيك في شراب ، ويمكن أيضًا استخدام هذا المربى في الخبز. ولن يخمن أحد أن هذا ليس أناناسًا ، ولكنه كوسة عادية.

يتم تخمير المربى ، مثل معظمه ، على ثلاث مراحل. يتم ذلك حتى يتسنى للكوسة أن تنقع في شراب الأناناس ولا تتفتت أثناء الطهي الطويل.

المكونات (1.5 لتر):

كوسة - 1200-1300 غرام
سكر - 400 غرام
عصير أناناس - 400 مل
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

كيف لطهي مربى الكوسة:

1. كوسة المربى ليست مستخدمة بالكامل ، لكنها جزء كثيف فقط. أولا ، اغسلهم وقشر الجلد. ثم تقطع نصفين وإزالة البذور بملعقة. بعد كل شيء ، سيكون من الغريب أن تصادف حبة قرع أو قشر أناناس ، أليس كذلك؟ تزن الكوسة بعد تقشيرها. لهذه الكمية من المكونات ، تحتاج إلى 1.2 كجم من الخضار المقشرة بالفعل.

2. قطّعي الكوسا إلى مكعبات حوالي 1 سم واسكبيها في قدر حيث ستطبخين المربى. اخلطي الكوسة مع السكر. يجب غسل الليمون جيدًا ، ويفضل باستخدام الفرشاة ، لإزالة جميع المواد الكيميائية من القشرة. نقطع الليمون إلى أنصاف دوائر (مع القشر) ونضعها على الكوسة. يُسكب عصير الأناناس في الكتلة الكلية ، ويُمزج ويمكنك وضع المربى على النار حتى يغلي.

3. على نار عالية ، اغلي المربى ، ثم خففي الحرارة واطبخي لمدة 5 دقائق بالضبط. تذكر أن تقلب الخليط حتى لا يحترق شيء. أخرج المقلاة من الموقد وأزل الليمون حتى لا يكون هناك مرارة في المربى. دع الكوسة تبرد تمامًا.

إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك استخدام ليمونة كاملة ، ولكن يمكنك عصر العصير منها. فقط تأكد من أن العظام لا تدخل في الازدحام.

4. ضع المربى على النار حتى يغلي للمرة الثانية. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة 5 دقائق. بعد هذا الطهي ، تصبح الكوسة بالفعل صفراء اللون ، فهي مشبعة بعصير الأناناس. بعد الطهي الثاني ، اترك المربى مرة أخرى ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

عقم البرطمانات والأغطية قبل التحضير الثالث.

5. يبقى طهي المربى للمرة الثالثة (الأخيرة). لكن الآن ، بعد غليان الشراب ، اغلي الكوسة لمدة 10 دقائق ثم وزعيها على الفور ساخنة في برطمانات معقمة ولفيها. اقلب المربى ولفه "تحت معطف فرو" ، اتركه يبرد تمامًا. صدقني ، مربى الاسكواش هذا سيكون اكتشافًا رائعًا لك.

كوسة منقوعة لفصل الشتاء "ملونة" بالعسل

هذه ليست وصفة عادية. سيكون هناك عدة أزهار من خضروات مختلفة في البرطمان مرة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم وضع الكوسة على شكل لفات ، والتي تبدو رائعة. يمكن وضع مثل هذه المقبلات بأمان على طاولة الأعياد ، وسوف يسعد جميع الضيوف. بدلا من السكر ، يوضع العسل في ماء مالح ، مما يعطي الكوسة مذاقا لاذعا.

المكونات (لكل 1 لتر جرة):

كوسة وكوسة
جزرة
الفلفل الأصفر والأحمر
البقدونس - 4 أغصان
بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة
ثوم - 2 فصوص
البازلاء البهارات - 4 قطع.
الفلفل الأسود - 4 قطع.
خل 9٪ - 50 مل

خذ أكبر قدر ممكن من الخضروات في البرطمان.

للتتبيلة:

ماء - 1 لتر
ملح - 1.5 ملعقة كبيرة.
عسل - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. قشر الجزر. اقطع جزءًا من الجزرة إلى دوائر (يمكنك استخدام سكين مجعد) ، وقطع جزءًا إلى شرائح رفيعة وطويلة (يمكنك استخدام مبشرة للجزر الكوري). انزع البذور من الفلفل الحلو وقطعها إلى شرائح. قشر الثوم.

2. يتم تقطيع الكوسة والكوسا بطريقتين. نقطع بعض الخضار إلى دوائر بسمك 1-1.5 سم ، ونقطع الجزء الثاني إلى شرائح رفيعة. لهذا ، من الأفضل استخدام مقشرة الخضار.

3. اغسل البرطمانات جيداً بالصودا ، اشطفها جيداً بالماء الجاري الدافئ. في قاع إناء بسعة لتر ، ضعي 4 بازلاء من البهارات السوداء والبهارات ، وملعقة صغيرة من بذور الخردل ، و 4 أغصان من البقدونس ، و 2 فص ثوم ، وزوجين من قش الجزر. فوق كل ذلك ، ضع بضع دوائر من الكوسة. إذا كانت الدوائر كبيرة ، يمكنك قصها إلى نصفين. بين الكوسة توضع دوائر من الجزر.

4. بعد ذلك ، يجب أن تأخذ شريحة من الكوسة ، وتضع قطعة من الفلفل فيها ولفها. ضع هذه القوائم في عدة طبقات في جرة. في الأعلى ، ضع دوائر الكوسة والجزر في دوائر وقش. الطبقة العليا عبارة عن قش الجزر. وهكذا ، املأ جميع الجرار المعدة.

5. طهي ماء مالح. للحصول على 1 لتر من الماء ، ضعي ملعقة ونصف من الملح وملعقتين كبيرتين من العسل. يُحرَّك المزيج ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.

6. صب الخضار في مرطبانات مع ماء مالح ساخن. لا تصب التتبيلة حتى الأعلى ، لأنك ستحتاج في النهاية إلى سكب الخل. قم بتغطية الجرار بأغطية معقمة.

7. الآن حان وقت التعقيم. كل شيء ، كما هو الحال دائمًا: قدر ، منشفة في الأسفل ، ماء ساخن (لكن ليس مغليًا) حتى الكتفين ، الجرار مغطاة بأغطية. بعد غلي الماء ، قم بتعقيم البرطمانات لمدة 10 دقائق.

8. قم بإزالة البرطمانات من الماء المغلي ، صب ملعقتين كبيرتين في كل لتر. خل المائدة ولف الأغطية المسلوقة. يبدو هذا الحفظ جميلًا جدًا ولذيذ جدًا للأكل.

سلطة كورية مع كوسة وخيار وجزر

السلطات الكورية سوف تروق لعشاق الذوق الحار والحار. ومع ذلك ، يمكن تعديل البهارات حسب الذوق. كجزء من المكونات هناك توابل للجزر باللغة الكورية. البهارات الرئيسية فيه هي الكزبرة والفلفل. هذه التوابل حارة ، وهناك توابل خفيفة ، اختر أي منها تريد. تأكد من أن تركيبة التوابل المعقدة لا تحتوي على مُحسِّن للنكهة - الغلوتامات أحادية الصوديوم. تظل الخضروات في هذه السلطة مقرمشة.

مكونات 2 لتر (وزن مقشر من الخضار):

كوسة - 500 غرام
خيار - 500 غرام.
جزر - 500 غرام.
فلفل حلو - 2 قطعة. (سيبدو الفلفل متعدد الألوان جميلًا)
بصل - 200 غرام.
بقدونس - 1 حفنة
سكر - 100 غرام.
زيت نباتي - 100 مل
خل 9٪ - 100 مل
ملح - 30 جم
فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
توابل الجزر بالكورية - 1 ملعقة كبيرة.

كوسة لفصل الشتاء باللغة الكورية - الطبخ:

1. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى نصفين. أزل البذور بملعقة ؛ تحتاج هذه السلطة فقط إلى الجزء السميك من الكوسة. قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة. إذا كانت متوفرة في المزرعة ، استخدم مبشرة خاصة. يجب تقطيع الخيار إلى مكعبات.

2. ابشر الجزر الكوري أو قطعه إلى شرائح رفيعة وطويلة. قطع الفلفل إلى شرائح طويلة. بصل - نصف حلقات. نقطع البقدونس ناعما. ضعي كل الخضار في وعاء كبير حيث ستتبل السلطة.

3. في وعاء منفصل ، تحتاج إلى عمل ماء مالح. اخلطي السكر والملح والتوابل والفلفل الأسود والخل والزيت النباتي. اخلط كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر والملح جزئيًا على الأقل. تُسكب السلطة مع هذا التتبيلة وتُمزج جيدًا بيديك. سيكون من الصعب تقليب كل شيء بالملعقة.

4. اترك الكوسة مع الخضار لتتبل لمدة 3 ساعات. خلال هذا الوقت ، اغسل البرطمانات وعقم الأغطية.

5. عندما تقف السلطة ، ستطلق العصير. ابدأ في وضعها على البنوك والضغط. يُسكب العصير فوق الخضار ويُغطى بالغطاء.

6. تعقيم السلطة عن طريق وضع البرطمانات في قدر كبير. يجب أن يكون هناك قطعة قماش في الجزء السفلي حتى لا ينفجر الزجاج عند تسخينه. املأ البرطمانات بالماء حتى مستوى الكتف. اغلي هذا الماء وقم بتعقيم السلطة لمدة 10 دقائق. ثم على الفور يجب إغلاق البرطمانات بإحكام بأغطية وقلبها للتحقق من وجود تسرب. يجب لف هذه السلطة بمنشفة أو بطانية دافئة وتركها لتبرد.

7. في الشتاء ، افتح وعاء من سلطة الخضار على الطريقة الكورية وتذكر أيام الصيف الدافئة.

مقبلات الكوسا المقلية بصلصة الطماطم

إذا كنت تحب الكوسة المقلية ، فأغلقها لفصل الشتاء. سيتم تخزين هذه المقبلات بشكل جيد حتى في الشقة. صلصة الكوسة ستكون الطماطم.

المكونات (2 لتر):

كوسة - 1 كجم
بصل - 250 غرام.
الثوم - 3-6 فصوص
للصلصة:
شبت - 30 غرام
عصير طماطم - 900 مل
زيت نباتي - 125 مل
خل 9٪ - 100 مل
سكر - 3 ملاعق كبيرة.
ملح - 2 ملعقة كبيرة.
ورق الغار - 3 قطع.
البازلاء البهارات - 3 قطع.

كوسة مقلية لفصل الشتاء - كيف تطبخ:

1. اغسل الكوسة وقطع الذيل وقشر الجلد. فقط بعد ذلك تزن الكوسة. ضعي الخضار المقطعة في وعاء كبير ورشيها بالملح وحركيها واتركيها لمدة 10 دقائق.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. ضعي الكوسة المقلية والبصل والثوم في وعاء. اخلط جيدا.

5. تحضير الصلصة. يُسكب عصير الطماطم والخل والزيت النباتي في المقلاة. يضاف السكر والبهارات والملح. يقطع الشبت ناعماً ويضاف إلى الصلصة. ضعي الصلصة على النار واتركيها تغلي. تُرمى في ورق الغار وتُغلى لمدة 3 دقائق ، مع التحريك لإذابة السكر والملح.

6. البنوك تحتاج إلى غسلها بالصودا. ضعي الكوسة مع البصل والثوم في برطمانات نظيفة. املأ البرطمانات في منتصف الطريق. تُسكب الصلصة فوق الكوسة وتُغطى بأغطية معقمة.

إذا كنت ترغب في ذلك ، املأ البرطمانات بالكوسا إلى الأعلى. ثم تناول الكوسة ضعف الكمية المعتادة.

7. عقم الحفظ في غضون 30 دقيقة بعد غليان الماء. عند التعقيم ، أشعل نارًا صغيرة وقم بتغطية المقلاة بغطاء. تأكد من وضع قطعة قماش في قاع المقلاة. اسكب كمية كافية من الماء حتى لا تسقط في البرطمانات عند الغليان.

8. بعد التعقيم مباشرة ، قم بلف الأغطية وقلب البرطمانات وقم بتغطيتها بمنشفة. دعها تبرد وتخزن بشكل دائم.

كوسة وفلفل حلو ليتشو

Lecho هو منتج الفلفل. نفس السلطة مصنوعة من الفلفل ، لكن المكون الرئيسي هو الكوسة. حاول أن تجعل مثل هذا الفراغ لفصل الشتاء. هذه سلطة لذيذة مع الخضار المطهية.

ليس من الضروري تعقيم السلطة في برطمانات ، حيث سيتم طهيها. لذلك ، يجب تعقيم الجرار والأغطية مسبقًا.

مكونات:

كوسة - 3 كجم
فلفل حلو - 700 غرام.
ثوم - 80 جم
سكر - 200 غرام
عصير طماطم - 1 لتر
ملح - 2 ملعقة كبيرة.
خل 70٪ - 1 ملعقة كبيرة. (أو 7 ملاعق كبيرة 9٪)
زيت عباد الشمس - 300 مل
فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة

كوسة لفصل الشتاء بالفلفل - الطبخ:

1. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات. نقطع الفلفل إلى شرائح ، يقطع الثوم بسكين. توضع الخضار في قدر كبيرة وتسكب فوق عصير الطماطم ويفضل عصرها طازجاً.

2. نضع الخضار على النار ليطهى. أولاً ، اجعل النار كبيرة وانتظر حتى تغلي الكتلة. تأكد من تحريك الليشو حتى لا يحترق. بعد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

3. بعد نصف ساعة من الطبخ ، نضيف السكر والملح والثوم والفلفل الحار والزيت النباتي إلى الخضار. يغلي لمدة 10 دقائق أخرى. في النهاية ، أضف حمض الخليك - 1 ملعقة كبيرة. ويمكن طيه في برطمانات معقمة.

4. اقلب البرطمانات وتحقق من تسرب الغطاء. اتركه حتى يبرد تمامًا. يتحول Lecho إلى طعم لذيذ ، مع نكهة طماطم لطيفة. حاول الطبخ!

فيما يلي 8 وصفات لكيفية حفظ الكوسة لفصل الشتاء. اختر واحدًا أو أكثر واصنع فراغات ستسعد في الشتاء. اقرأ أيضًا الوصفات الأخرى الموجودة على الموقع في العنوان ، فهناك الكثير من الوصفات اللذيذة. إذا كانت لديك أي أسئلة ، فاطرحها في التعليقات ، وشارك أيضًا تجربتك. نراكم في المقال القادم!

في تواصل مع