ماذا تطبخ بسهولة لعيد ميلاد. تكوين القائمة لعيد الميلاد. طبق ساخن - بطاطس بالدجاج

قائمة عيد الميلاد: وصفات جميلة وغير مكلفة مع الصور

في بعض الأحيان ، يستغرق التحضير لقضاء عطلة الكثير من الوقت وهذه المرة لا تكفي في كثير من الأحيان لإعداد أطباق العطلة المعقدة.

لذلك ، نقترح التفكير في الأطباق التي يتم تحضيرها بسرعة ، ولكن لا تقل بأي حال من الأحوال عن الأطباق التي يصعب تحضيرها.

ما يمكن تحضيره بشكل جميل وغير مكلف لعيد ميلاد: الوصفات

لفة لافاش مع السلمون

هذا الطبق سهل التحضير. يمتزج الجبن والسلمون معًا بشكل جيد.

هذه المكونات تناسب ذوق الجميع تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال هذا الطبق بأي مكونات. بعد كل شيء ، يمكن أن يعزى الطهي إلى هذا النوع من الفن ، الذي يعتمد على تجارب مختلفة.

ورقة واحدة من خبز البيتا
عبوة واحدة من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
عبوتين من الجبن المطبوخ
الخضر.

طبخ:

كل ما تحتاجه هو ورقة رقيقة من الخبز العربي. لن تعمل ورقة سميكة - لن تنجح لفة منها. من الضروري دهنه على غلاف بلاستيكي وتطبيق طبقة سميكة من الجبن المطبوخ ؛
ثم ضعي سمك السلمون المفروم ناعماً على كامل سطح الصفيحة ؛
يجب لف ورقة لافاش في أنبوب. ثم ضع اللفة الناتجة في الثلاجة واتركها لمدة 27-30 دقيقة حتى يتم تغذيتها ؛
عندما تكون اللفة مشبعة ، يجب تقطيعها بعناية وتزيينها بالأعشاب. الطبق جاهز.

ماذا تطبخ لعيد ميلاد - قائمة عيد ميلاد
قائمة عيد الميلاد في المنزل لـ 10 أشخاص

كعكة الرنجة على كعك الوافل

وفقًا لتقاليدنا ، لا تكتمل المائدة الاحتفالية لكل مضيفة بدون وجبة خفيفة لذيذة مثل الرنجة. لكن لسوء الحظ ، لا توجد العديد من الوصفات لإعدادها.

عادة ما تكون هي سلطة "الشوبا" المعروفة ، الموضوعة في طبقات ، تقطع سمك الرنجة مع البصل المخلل والزبدة ، واللحوم المفرومة للسندويشات التي يسيل لها اللعاب.

ولكن اليوم سوف أشاطركم كيفية تقديم كعكة الرنجة على كعك الوافل على المائدة. وصفتي مع الصور خطوة بخطوة ، حتى تفهم مدى سهولة التحضير.

مكونات الطبخ:

فورشماك من الرنجة - 300 جم ،
كعك الوافل - عبوة واحدة ،
بيضة مسلوقة - 2-3 قطع ،
صلصة المايونيز - 2-3 ملاعق صغيرة ،
بنجر مسلوق - 1-2 قطعة ،
جزر - 1 قطعة ،
ملح الطعام - حسب الرغبة.

كيف لطهي كعكة الرنجة

أولاً ، دعنا نجهز جميع المكونات المذكورة أعلاه. لقد قمت بسلق البنجر والبيض مسبقًا ، وأعدت أيضًا لحم الرنجة المفروم.
اختراق الحياة! لتسهيل عملية تقشير البيض ، قم بغمسها في الماء المثلج فورًا بعد أن تصبح جاهزة ، حتى تسقط القشرة بسهولة خلف البروتين. بعد تنظيف البيض المسلوق (2-3 قطع) ، افركيهم على مبشرة ناعمة ، ثم اخلطيهم مع 1-3 ملاعق صغيرة. المايونيز المفضل لديك (عادةً ما أستخدم بروفانس أو أصنعه منزليًا من صفار البيض).
نقشر الشمندر ونفركه أيضًا على مبشرة.
بعد ذلك نمنح الخضار "راحة" قليلاً حتى تتمكن من استخلاص العصير (5-7 دقائق). صفيها واضغطي البنجر قليلاً ، ثم أضيفي 3-5 ملاعق صغيرة. مايونيز وملح (ملح حسب الرغبة). نأخذ لوح تقطيع ونضع عليه كعكة الوافل الأولى ونضع الرنجة المفروم (يجب أن تكون الطبقة كثيفة). ثم نضع الكعكة الثانية مدهونة بخليط البيض.
بعد طبقة الشمندر. ثم كرر الطبقات. أنا أفضل الألوان الزاهية ، لذا فإن الطبقة العلوية الخاصة بي عبارة عن كعكة الوافل مع البنجر المسلوق. كعكة الرنجة على كعك الوافل جاهزة تقريبًا.
اتركه لمدة 20-30 دقيقة حتى تتغذى بمجموعة كاملة من المكونات الصحية.
إذا كنت ترغب في تقديم مثل هذا المقبلات على طاولة الأعياد ، فأنت بحاجة إلى تقديمها وفقًا لذلك. أقترح تزيين الطبقة العليا بالجزر اللامع والعصير للتقديم.

نأخذ الجزر ونقطعه إلى شرائح ونسكب الماء المغلي فوقه حتى يلين قليلاً. نقوم بتزيين الكعكة بالخضار والورود والجزر والتوت البري.

كرات الوجبات الخفيفة

يعد إعداد هذه المقبلات متواضعًا تمامًا ، على الرغم من ذلك ، فهو أصلي للغاية وسيبدو رائعًا على كل طاولة عطلة. عند الطهي ، ستوفر المضيفة الكثير من الوقت.

مكونات الطبخ:

120 جرام أو أربع قطع من الجبن المطبوخ ؛
200 غرام من الجوز المطحون
200 غرام من لحم السلطعون
150 غرام من المايونيز
4 فصوص من الثوم
أوراق الخس.

طبخ:

يجب وضع الجبن المطبوخ في الفريزر لمدة 25 دقيقة حتى تتصلب قليلًا ويكون من المناسب بشرها ؛
بعد 25 دقيقة ، أخرج الجبن من الفريزر وابشره على مبشرة خشنة.
يُمزج الخثارة مع المكسرات والثوم ، ويمر عبر الثوم ؛
لف الكتلة الناتجة إلى كرات صغيرة ؛
ابشر لحم السلطعون على مبشرة جيدة.
لفائف الجبن "رافايللو" في نشارة السلطعون ؛
ضعي أوراق الخس في طبق وضعي عليها رافايللو. الطبق جاهز.

القائمة: حار

اليوم نقدم لك مثل هذا الخيار - قائمة بسيطة لطاولة احتفالية لعيد ميلاد. الأطباق الساخنة تتويج على كل طاولة احتفالية. وفي أغلب الأحيان ، تحاول المضيفات ترك انطباع جيد على الضيوف بمساعدة الأطباق الساخنة الأصلية والشهية.

فرم جانيت

طبق لذيذ جدا وسهل التحضير. يذهب لحم الخنزير بشكل جيد مع الطماطم والجبن. هذه المكونات تعطي اللحم طعمًا خاصًا.

مكونات الطبخ:

450 جرام من لحم الخنزير ، ويفضل أن يكون جزء العنق (تحتاج إلى اختيار قليل الدسم) ؛
طماطم كبيرة
450 جرام من الفطر ، ويفضل فطر المحار ؛
250 غرام من جبن البارميزان
رأس بصلي كبير
300 جرام من المايونيز (من الأفضل تناول الزيتون) ؛
الخضر.
زيت الزيتون.

طبخ:

نقطع اللحم إلى شرائح متوسطة السماكة ، تُخفق ؛
يُسكب اللحم مع المايونيز ، ويُترك للتغذية لبضع ساعات ؛
جبن رائع؛
تقطع إلى حلقات الطماطم.
تقلى فطر المحار مع البصل (المفروم ناعما) ؛
نضع اللحم على صفيحة خبز مدهونة بزيت الزيتون ؛
ضعي فطر المحار مع البصل على اللحم ، ثم الطماطم ، على الطماطم - الجبن والمايونيز ؛
ضع القطع الناتجة في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ؛
القطع جاهزة ، وبعد ذلك يمكنك تزيينها بالأعشاب.

أعشاش اللحوم

طبق دقيق جدا. سيبدو رائعًا على طاولة العطلات.

مكونات الطبخ:

500 غرام من اللحم المفروم
باتون - ثلاث شرائح ؛
ثلاث فصوص من الثوم
حفنة من الشبت
البهارات المطحونة
بيضتان دجاج
150 غرام من المايونيز
100 غرام من الكاتشب
رأس بصلي صغير
حبة طماطم كبيرة
فلفل بلغاري واحد
زيت الزيتون؛
150 جرام جبن (صلب).

طبخ:

نقع الرغيف في الحليب أو الماء ؛
يُضاف الثوم ، والشبت ، والبهارات ، والبيض ، والرغيف المفروم إلى اللحم المفروم. اخلط جيدا؛
على صفيحة خبز مدهونة بزيت الزيتون ، ضعي الكعك المصنوع من اللحم المفروم ؛
قطع الجبن والطماطم والفلفل (حلقات) ؛
يُدهن على كعكة اللحم بالترتيب التالي: الكاتشب ، البصل ، الطماطم ، المايونيز ، الجبن. ضعي الفلفل في الأعلى واضغطي برفق لأسفل حتى تدخل الحشوة قليلاً ؛
توضع في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبز 25 - 35 دقيقة ؛
ضع شرحات على طبق وزينها بالشبت. الطبق جاهز للتقديم على طاولة الأعياد.

يتم تحضير هذه شرحات بشكل مختلف من قبل ربات البيوت المختلفة.

وصفات للاحتفال بعيد ميلاد في العمل

إذا تم التخطيط لاحتفال تقليدي ، فمن الممكن تمامًا تجهيز طاولة عيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة ، حيث يحتفل الكثير من الناس بعيد ميلادهم مع فريق العمل. إذا كنت ترغب أيضًا في مشاركة هذه العطلة مع زملائك في العمل ، فستحتاج إلى أطباق لذيذة ومتواضعة.

وصفة مقبلات ذيل الطاووس

لن تقوم مقبلات كهذه بتزيين طاولة عيد ميلاد غير مكلفة بتصميمها الأصلي فحسب ، بل ستسعدك أيضًا بمزيج من الذوق ، كما يبدو للوهلة الأولى ، من أبسط الخضروات.

مكونات الطبخ:

اثنين من الباذنجان
طماطم
اثنين من الخيار
زيتون
فصين من الثوم
مايونيز
بعض البقدونس
ملح للتذوق

طبخ:

نقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة. نملح كل دائرة على كلا الجانبين ونتركها لمدة 15 دقيقة لتترك المرارة. ثم يجب غسل الباذنجان بالماء. نضع الباذنجان على ورق خَبز ، ويُدهن بزيت عباد الشمس (لقشرة ذهبية) ، ويُوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة. قطعي الطماطم إلى دوائر والخيار أيضًا. في طبق بيضاوي مسطح ، اجمع مقبلات على شكل طاووس: ضعي أولاً دوائر الباذنجان ، ودهنها بالمايونيز ، ورشيها بالثوم ، ثم ضعي الطماطم ، والمايونيز مرة أخرى ، ثم الخيار. ضعي نصف زيتون على الخيار.

نصيحة: لجعل ذيل الطاووس يبدو أكثر خصوبة ، يمكنك وضع حزم صغيرة من البقدونس بين كل دائرة.

تارتليت مع السمك

هذه السلطة فريدة جدا. يتكون من مكونات كلاسيكية ، لكنهم جميعًا محبوبون من قبل الكثيرين.

سلطة مع سمك أحمر في تارتليت مناسبة لطاولة احتفالية في الهواء الطلق أو في المكتب.

مكونات الطبخ:

الخضر.
100 غرام من الجبن الكريمي
350 غرامًا من أي سمكة حمراء ؛
150 غرام من المايونيز
10 تارت صغير.

طبخ:

نقطع السمك إلى شرائح.
صر الجبن على مبشرة خشنة.
اخلطي الجبن والسمك وأضيفي المايونيز والأعشاب.
ضع السلطة الناتجة في الفطائر.
تزيين مع الأغصان الخضراء. يمكن تقديم الطبق على طاولة الأعياد.

فطيرة بالسمك والأرز جميلة وغير مكلفة

فطيرة السمك المعطرة واللذيذة مع الأرز ستكون مقبلات رائعة على مائدتك أو مناسبة كطبق رئيسي. مزيج السمك والأرز مفيد جدًا للصحة ونشاط الدماغ.

مكونات الطبخ:

800 غرام من الأسماك الطازجة أو المجمدة ؛
بصل 1 كغم
1 كوب أرز
زيت نباتي 100 مل ؛
7 أوراق غار
2 رشة من الفلفل المطحون
1 ملعقة كبيرة ملح؛
2 ملعقة كبيرة طحين؛
عجينة الخميرة 1200 جم ؛
1 بيضة للدهن.

طبخ:

كيف تصنع فطيرة أرز وبصل وسمك؟ الانخراط في تحضير البصل والأرز. اشطف الأرز واتركه في ماء بارد مملح لمدة 1.5 ساعة. ثم اشطفها مرة أخرى واتركها تغلي في ماء مغلي ، ملحها قليلاً (1 ملعقة صغيرة ملح). اغلي الأرز لمدة 20 دقيقة. لجعل الأرز متفتتًا وأبيض ، اسكبه مباشرة في الماء المغلي ، حتى يمكنك إضافة القليل من حامض الستريك. تحضير عجينة الخميرة حسب وصفتك المفضلة.
بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، صفيه في مصفاة. ثم برد. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات صغيرة بسمك. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ثم ضعي البصل فيها. قلبي قليلًا واتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق ، لكن حتى لا ينضج البصل أكثر من اللازم. يُمزج الزيت مع البصل ، حيث يُطهى ، ويُمزج مع الأرز والملح والفلفل. تدخل.
قبل نصف ساعة من أن تصبح الفطيرة جاهزة ، قم بإعداد السمك الدهني. تقطع شرائح السمك إلى شرائح بطول 1.5 سم.
يُملح كل شريحة سمك من جميع الجوانب ، ويُنشر الفلفل على ورق الزبدة ويترك لينقع لمدة 40 دقيقة. لتوزيع الدهون في الفطيرة بالتساوي ، ضع شرائح السمك بحيث يتناوب الجزء الخالي من الدهون مع الجزء الدهني.
نقسم العجينة إلى قسمين. افردي نصف العجينة إلى حجم أكبر قليلاً من صينية الخبز ، أضيفي الدقيق حسب الحاجة. يجب أن يكون سمك العجينة حوالي 1 سم.
ضعي الطبقة السفلية من العجين على صينية خبز ، ضعي عليها نصف الأرز المحضر وحشوة البصل ، أضيفي 3 أوراق غار.
من المخطوطات ، انقل شرائح السمك إلى الحشوة بنفس الترتيب ، بين الشرائح يمكنك ملء الفراغ بقطع من فيليه السمك الصغير.
توضع 4 أوراق من أوراق الغار على طبقة من السمك المفرود بشكل متساوٍ ، ويفرد باقي الأرز وحشوة البصل بحيث تغطي السطح بالكامل.
افردي الجزء الثاني من العجين إلى طبقة. تُغطى بطبقة ثانية من العجين في الأعلى ، وتُقرص أطراف الفطيرة وتُوضع الفطيرة بالسمك والأرز لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
افصل الصفار عن البروتين. اخفقي صفار البيض وادهنه على الكعكة.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي الكيك المدهون فيه على الرف الأوسط للفرن. تُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، وتُخفض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة. إذا كانت هناك حرارة غير متساوية في الفرن ، فبعد 25 دقيقة اقلب صينية الخبز بالطرف الآخر واخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة أخرى على 190 درجة.
أخرجي فطيرة السمك الجاهزة مع الأرز على منديل ناعم وغطيها بمنشفة. لذلك سوف يصل السمك الموجود داخل الفطيرة ، وستلين القشرة.
فطيرة السمك النيئة المعطرة مع البصل والأرز يمكن تقديمها على مائدتك!
أتمنى لك وجبة شهية!

كانابي مع الرنجة

طبق لذيذ وسهل التحضير. في الذوق ، يشبه الرنجة السوفيتية تحت معطف الفرو. جيد جدا لبوفيه.

مكونات الطبخ:

حفنة من الخضر
فيليه رنجة مملحة - 300 جرام ؛
بنجر كبير
مايونيز - حسب الرغبة
رغيف الخبز.

طبخ:

قطع شرائح سمك الرنجة إلى شرائح ؛
يُسلق البنجر ويُبشر على مبشرة جيدة ؛
يُقطّع الخبز إلى شرائح صغيرة ويُدهن بالمايونيز ويُرش فوقها بالأعشاب ؛
يوضع البصل المفروم ناعماً في الأعلى ؛
بعد ذلك ، نضع البنجر ، ثم بضع قطع من شرائح الرنجة ؛
تزيين مع المساحات الخضراء.

كما تعلم ، تعتبر المقبلات أفضل وجبة خفيفة يمكنك تناولها في العمل والاحتفال بعيد ميلادك هناك. لماذا الأفضل؟ نعم ، لأنه يتم صنعها بسرعة ، هناك الكثير منها ويمكنك إحضارها إلى المكتب دون أن تفقد جمالياتها ومظهرها الفاتن.

ما هو لذيذ لطهي الطعام لعيد ميلاد غير مكلفة؟

إذا كان المبلغ الذي يمكن إنفاقه على الطعام لإعداد أطباق الأعياد محدودًا ، فسيتم إنقاذ الأطباق اللذيذة ، ولكن غير المكلفة.

القائمة الصيفية: كعكة الكوسة

هذا الطبق رخيص جدا للتحضير. سيكون خيارًا ممتازًا ليس فقط لطاولة احتفالية ، ولكن أيضًا لتناول عشاء عائلي يوم الأحد.

مكونات الطبخ:

900 جرام أو 1 كجم من الكوسة ، ويفضل أن تكون صفراء ؛
ثلاث بيضات نيئة
بيضتان مسلوقتان للزينة ؛
خمسة فن. ل. طحين؛
1 ملعقة صغيرة ملح؛
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
طماطم صغيرة
250 غرام من الجبن الصلب
ثلاث فصوص من الثوم
200 غرام من المايونيز
حفنة من الخضر.

طبخ:

إذا كانت الكوسة قديمة ، فأنت بحاجة إلى التقشير ، وإذا كانت صغيرة ، فلا يمكنك تقشيرها ؛
افركي الكوسة على مبشرة خشنة.
يُضاف الدقيق وثلاث بيضات والصودا مع الخل والملح حسب الرغبة في كتلة الكوسة ؛
انشر الكتلة الناتجة قليلاً على مقلاة مسخنة مسبقًا لصنع الفطائر. تقلى على كلا الجانبين
افركي الجبن على مبشرة جيدة.
اخلطي المايونيز مع الثوم ، سبق تمريره عبر الثوم ؛
دهن كعك الكوسة الناتج بالمايونيز بالثوم ، ثم ضع الطماطم المقطعة في دوائر رفيعة ورشها بالجبن ؛
انشر الكعكة على الكعكة.
دهن الكعكة الأخيرة بالمايونيز ورشها بالبيض المبشور المسلوق ؛
ضع الكعكة الناتجة في الثلاجة لتتغذى ؛
تزيين مع المساحات الخضراء.

دجاج مع كريمة حامضة

غالبًا ما تزين أطباق الدجاج طاولة الأعياد وتتناسب مع أذواق الجميع تقريبًا.

يمكن طهي الدجاج بشكل لذيذ جدًا دون تكلفة مالية كبيرة. وستظل مطلوبة دائمًا على طاولة الأعياد.

مكونات الطبخ:

ذبيحة دجاج كبيرة حوالي 2 كيلوغرام.
400 غرام من القشدة الحامضة
اثنان ش. ل. خل حمض التفاح؛
500 غرام من البصل (أرجواني ، خس) ؛
حفنة من الخضر
زيت الزيتون؛
كُركُم.

طبخ:

يجب تقطيع جثة الطائر إلى شرائح صغيرة ، والبصل - إلى حلقات رفيعة ؛
ضعي المقلاة على نار صغيرة ، واسكبي زيت الزيتون فيها ، وضعي الدجاج ؛
يقلب البصل والقشدة الحامضة والكركم.
يُسكب خل التفاح في المقلاة على الدجاج ، وبعد ذلك - الصلصة المحضرة ؛
يُغطى بغطاء ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج ؛
الطبق جاهز ، يزين بالخضار قبل التقديم.

عطلة في الطبيعة دائما جيدة. لكن يجب إعداد أطباق لقضاء عطلة في الطبيعة بشكل عام مسبقًا.

الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون مذاقها ممتازًا سواء كان ساخنًا أو باردًا.

سلطة طبقات بالدجاج

سلطة رائعة لقضاء عطلة في الهواء الطلق. لذيذ ومرضي للغاية.

مكونات الطبخ:

250 غرام من الجبن الصلب
450 جرام من الفطر الطازج (يمكن تجميده) ؛
خمس بيض دجاج مسلوق
250 غرام من المايونيز
فيليه دجاج مسلوق - 0.5 كجم ؛
أربع بصل صغير
حفنة من الخضر
زيت نباتي؛
ملح.

المزيد من وصفات المقبلات. خيارات مثيرة للاهتمام للأطباق الخفيفة التي يتم تحضيرها بسرعة وبساطة.

في الآونة الأخيرة ، تكتسب هذه المقبلات مثل الفطائر المزيد والمزيد من الشعبية. إذا كنت تعتبر نفسك أحد هؤلاء الأشخاص الذين يحبونهم ، فإليك مقالًا يحتوي على وصفات. سيكون لديك بالتأكيد طاولة عطلة مشرقة!

عند الاحتفال بعيد ميلاد في الطبيعة ، غالبًا ما يصبح الشواء ، وخاصة الدجاج ، هو الطبق الرئيسي. ندعوك لقراءة هنا نصائح حول اختيار لحم الدجاج له ومعرفة أي تتبيلة ستكون الشواء ألذ.

طبخ:

يقشر البصل من القشر ويقطع ناعما ، ويمر من خلال نار خفيفة.
يُضاف الفطر المسلوق إلى المقلاة مع البصل ويقلى ؛
قطع الجبن إلى شرائح رقيقة.
افركي البيض بمبشرة خشنة.
اسلقي شرائح الفيليه في ماء مملح وقطعيها إلى شرائح.
ضع في طبقات:

أنا طبقة - شرائح دجاج مقطعة إلى شرائح ؛
الطبقة الثانية - بيض رث ؛
دهن بالمايونيز.
الطبقة الثالثة - الجبن
الطبقة السادسة - البصل مع الفطر المقلي ؛
دهن بالمايونيز.
طبقة V - جبن مخلوط بالبيض ؛
دهنها بالمايونيز وزينها بالأعشاب.

ضعي السلطة في مكان بارد حتى تتغذى. تزيين مع المساحات الخضراء. الطبق جاهز للتقديم.

قائمة احتفالية للأطفال

يختلف عيد ميلاد الطفل قليلاً عن عيد ميلاد الكبار. هذا لأن الضيوف الصغار غالبًا ما يكونون صعب المراس. من الضروري تحضير مثل هذه الأطباق التي تلبي جميع متطلبات الأطفال.

آيس كريم فواكه

في حفلة للأطفال ، سيكون هذا الطبق مناسبًا جدًا. يحب جميع الأطفال الآيس كريم.

وسيكون لذيذًا بشكل خاص على أساس الفاكهة. إذا كان عيد ميلاد الأطفال في الصيف ، فسيكون هذا الطبق لا غنى عنه.

مكونات الطبخ:

أربعة موزات
400 غرام من الفراولة
أربعة كيوي
400 غرام من الآيس كريم الكريمي
أوراق النعناع.

طبخ:

طحن جميع الفواكه في الخلاط بشكل منفصل ؛
توضع في طبقات: موز ، فراولة ، كيوي ، آيس كريم ؛
ضع في الفريزر
تزيين بأوراق النعناع.
الطبق جاهز.

بيتزا بالسجق

يُعتقد أن البيتزا طبق ضار ، ولكن إذا قمت بطهيها في المنزل من مكونات طبيعية ، فسيكون الضرر الناجم عنها ضئيلًا.

يحب جميع الأطفال البيتزا. وفي عيد ميلاد الأطفال ، ستبتعد عن المكان الأخير.

مكونات الطبخ:

300 غرام من الدقيق
بيضة دجاج واحدة
سكر؛
مشروب غازي؛
ملح؛
طماطم
200 مل من الكفير.
200 غرام من الفطر المخلل
200 غرام من النقانق
رأس بصلي
فلفل حلو واحد
200 غرام من الجبن الصلب
250 جرام من المايونيز.

طبخ:

يجب غربلة الدقيق.
اكسري بيضة في وعاء سعة 3 لتر ، أضيفي السكر والملح والصودا.
يضاف الدقيق ، الكفير.
يجب عجن العجين.
نضع العجينة الناتجة على صفيحة خبز مدهونة بزيت عباد الشمس ؛
ضعي الطماطم المفرومة على العجينة.
يجب أن يقلى الفطر على نار خفيفة.
قطع السجق إلى شرائح.
يتم تقطيع الفلفل أيضًا إلى شرائح.
جبن رائع؛
نقطع البصل إلى حلقات ويقلى.
توضع الفطر والبصل والنقانق والمايونيز والفلفل على الطماطم الموضوعة على العجينة. يرش الجبن على الوجه.
اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
الطبق جاهز.

أي من الأطباق تطبخ لقضاء العطلة ، تقرر المضيفة بنفسها ، بناءً على المعتقدات الشخصية وتفضيلات الذوق للضيوف. ستساعد هذه المقالة قليلاً في اتخاذ قرار بشأن اختيار الأطباق للاحتفال بعيد ميلاد.

من الضروري إعداد قائمة عيد ميلاد من أطباق جميلة وغير مكلفة مسبقًا.

تعتبر سلطة الملفوف مع لحم الخنزير والخيار والذرة وصفة رائعة لأي مناسبة: وليمة عائلية أو لقاء الضيوف. سيستغرق الطهي حدًا أدنى من الوقت ، ولست بحاجة إلى طهي أي شيء ، ما عليك سوى تقطيع الملفوف ولحم الخنزير والخيار.

ملفوف أبيض ، لحم خنزير ، خيار طازج ، ذرة معلبة ، مايونيز ، عصير ليمون ، بصل أخضر ، ملح ، فلفل أسود مطحون

حاولت طهي لحم الخنزير المقدد من الدجاج ، وقد أحببت الوصفة حقًا. اتضح أن الدجاج الهلامي أنيق للغاية ولذيذ. خفيفة ومرضية في نفس الوقت ، مع رائحة الثوم غير المزعجة. سأكرر العيد وأنصحك بالطهي!

لحم دجاج ، جزر ، بصل ، كرفس أخضر ، جيلاتين ، ثوم ، بهارات ، ملح ، ماء ، بيض السمان ، فلفل حلو ...

البقلاوة حلاوة شرقية لذيذة جدا.

صفار ، سكر ، قشدة حامضة ، صودا ، زبدة ، دقيق ، بروتين ، جوز ، سكر ، صفار ، عسل

أريد أن أقدم لكم إحدى الفطائر المفضلة لدي. تبين أن الكعكة لذيذة بشكل لا يضاهى ، ورائحة للغاية ، مع حشوة غير عادية. فطيرة غنية مصنوعة من كعك الورد مع حشوة جاهزة من التفاح والمكسرات. بعد الخبز يتم الحصول على باقة كاملة من الورود. :) لذيذ جدا ، بالتأكيد تستحق الوقت لطهيها!

حليب ، زبدة ، بيض ، دقيق ، خميرة جافة ، سكر ، قشر برتقال ، ملح ، زيت نباتي ، تفاح ، جوز ، لبن ، سكر ، قرفة ، سكر بودرة

مقبلات سلطة حارة جدا من فيليه دجاج مقلي مع الزبيب والثوم والأعشاب الطازجة. السلطة مغطاة بالمايونيز. لا تخف من مزيج المكونات ، فكل شيء في مكانه. أطبخ هذه السلطة في كل عطلة تقريبًا ، إنها تتباعد أولاً! حسنًا ، سلطة لحم لذيذة جدًا وغير عادية!

طرية ، طرية ، جميلة في القطع ولفائف لحم الخنزير الشهية للغاية مع حشوة الكرز - طبق لحم سيفاجئ الذواقة الأكثر تطوراً! لا يزال ، لأن اللحوم والكرز مزيج جيد بشكل مدهش. لن يستغرق تحضير لفائف اللحم هذه الكثير من الوقت ، بل على العكس من ذلك ، يتم تحضير الطبق بسهولة وبساطة!

لحم الخنزير والكرز والزبدة وزيت عباد الشمس ونشا البطاطس والملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة

السلطة مع لحم الخنزير والذرة والمخلل والجزر الكوري هي مقبلات ملونة وشهية ولذيذة ستزين أي وليمة ولن تسبب أي مشكلة في الطهي. تحتوي السلطة في الغالب على منتجات جاهزة للأكل ، مما يبسط عملية الطهي بشكل كبير ويسمح لك بتقديم الطبق إلى المائدة في غضون دقائق. جربها!

لحم خنزير ، ذرة معلبة ، فطر مخلل ، جزر كوري ، جبنة صلبة ، بيض ، مايونيز ، بصل أخضر ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، بقدونس

تحتوي وصفة سلطة السلطعون هذه على مزيج مثير جدًا من المكونات. تُستكمل أصابع السلطعون الرقيقة بالتفاح الأخضر والكرفس المطارد. طازجة وجديدة ، جربها!

عيد الميلاد هو عطلة خاصة طال انتظارها لكل شخص. في هذا اليوم ، أريد أن أجمع جميع أصدقائي المقربين وأقاربي على طاولة واحدة وقضاء المساء في جو دافئ. بمجرد ظهور مثل هذه الخطط في رأسي ، تظهر الحاجة إلى وضع القائمة الصحيحة على الفور. ماذا يجب أن تكون طاولة الأعياد لعيد ميلاد؟ يحير هذا السؤال الكثيرين ، مما يجبرهم على البحث عن خيارات بديلة للاحتفال ، باستثناء وليمة. في الواقع ، كل شيء سهل للغاية إذا فكرت في الأطباق مقدمًا.

كيفية حساب عدد الأطباق بشكل صحيح

تحتاج أولاً إلى تحديد عدد الضيوف الذين يتعين عليك إطعامهم ومدى سخاء طاولتك. عادة لا يتم استخدام الدورات الأولى للمآدب ، باستثناء بعض الحساء الشرقي. ومع ذلك ، حتى في هذه الحالة ، فهي مشاكل أكثر مما تنفع. توقف عن المقبلات والمقبلات والحلوى.

إذا كنت لا تخطط للاحتفال على نطاق واسع ، فيمكنك الحصول على طاولة حلوة تمامًا. حتى الآن ، هناك العديد من محلات الحلويات الممتازة التي تقدم الكعك والمعجنات لكل ذوق. يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر ، وإزالة الحلوى تمامًا من القائمة. في هذه الحالة ، سوف تضطر إلى إيلاء المزيد من الاهتمام للطبق الرئيسي.

اعتمادًا على عدد الضيوف ، احسب حجم المعالجات المستقبلية. أسهل طريقة هي عدم ارتكاب خطأ عند تقديم الأطباق في أجزاء ، كما هو الحال في مطعم. الشيء السلبي الوحيد هو أنه عليك الركض حول الضيوف حتى يصبح كل شيء في مكانه. إذا كان هذا لا يناسبك ، تصرف بالطريقة القديمة - قم بطهي الأطباق بهامش. تذكر: من الأفضل أن يكون لديك شيء ما بدلاً من أن يجلس الجميع على طاولة فارغة.

التخطيط لقائمة عطلة

في بعض العائلات والشركات ، من المعتاد طهي أطباق متشابهة جدًا من عام إلى آخر ، إن لم تكن هي نفسها. سواء كان هذا جيدًا أو سيئًا ، يمكن للمرء أن يجادل إلى ما لا نهاية. ومع ذلك ، ستعرف بالتأكيد أن الجميع سيغادرون ممتلئين وراضين ، ولن يغمى الضيوف من على مرأى من المعالجات الغريبة. إذن ، القائمة القياسية لجميع مناسبات الأعياد الرسمية:

1. المقبلات والسلطات لعيد الميلاد

يتم إعداد الوجبات الخفيفة بسرعة ، ولا تتطلب استثمارات خاصة وهي مطلوبة دائمًا على الطاولة. قدم لضيوفك مجموعة متنوعة من الحلويات وقم بإعداد وجبات خفيفة لجميع الأذواق.

مجموعة إلزامية

قم بإعداد طبق منفصل لمقبلات اللحوم أو النقانق المقطعة إلى شرائح رفيعة أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير المسلوق أو أي مكونات أخرى مماثلة. افعل نفس الشيء مع الجبن والخضروات. في الوقت نفسه ، كلما زاد عدد أنواع هذا المنتج أو ذاك الذي تستخدمه ، كلما كان مظهر طاولتك أكثر ثراءً واحتفالية.

المطبخ الكوري

في كل سوق للخضروات ، يمكنك بسهولة العثور على كشك للوجبات الخفيفة الكورية. يزينون العيد بشكل إيجابي ويخففون من حشوها المعتاد. تأكد من تناول الجزر الكوري والملفوف وآذان الخنزير وفول الصويا وأي أطعمة أخرى تحبها. قسّم كل شيء إلى أوعية صغيرة.

مخللات

ابحث في مخازنك عن المخللات والطماطم والكوسا وما إلى ذلك. هذه الوجبات الخفيفة لن تبقى كما هي.

السلطات على الطاولة - بسيطة ولذيذة

لن تساعد السلطات في إطعام الضيوف فحسب ، بل ستجعل الطاولة أكثر إشراقًا مع بذل العناية الواجبة. لا تنس أن الطعام يجب ألا يكون لذيذًا فحسب ، بل يجب أن يكون جميلًا أيضًا!

يمكنك استخدام "أوليفييه" القديم والسلطة مع أصابع السلطعون و "سيزر". ومع ذلك ، لم يتم إلغاء "الرنجة تحت معطف الفرو". بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون طعم السمك المريب للشوبا ، قم بطهي العروس. الوصفة متطابقة تقريبًا ، ولكنها تناسب حتى الذواقة الأكثر غرابة.

من السهل جدا تحضير سلطة مع لحم الخنزير والأناناس. شراء الأناناس المعلب مكعبات بالفعل. قطع لحم الخنزير والبيض المسلوق والجبن الصلب (أيضا في مكعبات) لهم بنفسك. أضف البسكويت (يمكنك من علبة) وتبل بالمايونيز.

يمكنك مفاجأة الضيوف بسلطات "البحر" - فالروبيان وبلح البحر والحبار مثاليون ، بالإضافة إلى الأسماك المملحة قليلاً. تسير المأكولات البحرية بشكل جيد مع الخضار والبيض والجبن الصلب. استخدم المايونيز قليل الدسم أو القشدة الحامضة أو زيت الزيتون كصلصة.

سلطات الخضار مثل صلصة الخل تقدم وجبة خفيفة ومن المؤكد أنها سترضي النباتيين. وللصلصة في الشركة تحضير "الربيع" و "اليوناني". أولاً ، استخدم جميع الخضر التي تأتي في متناول اليد: الشبت والبقدونس والحميض والبصل الأخضر. أضف بيضة مسلوقة وفجل إليها ، وتبليها بالكريمة الحامضة. "اليونانية" هو نموذج محسّن لسلطة الخيار والطماطم المعروفة. يضاف إليها الجبن والزيتون وزيت عباد الشمس.

2. الطبق الرئيسي

بادئ ذي بدء ، يجب أن تفكر فيما يحبه ضيوفك أكثر - اللحوم أو الأسماك. يرجى ملاحظة أن الطبق له مظهر لائق. حاول أن تمنحها شكلًا جميلًا ، واخبزها في قشرة ذهبية فاتحة للشهية وزينها أيضًا.

بدون لحم أثناء العيد ، سيكون سيئًا ، لذا تأكد من طهي طبق رئيسي واحد على الأقل بهذا المكون. أسهل طريقة للتعامل مع الدجاج. يمكنك خبز الأرجل والأجنحة الشهية أو وضع لحم الخاصرة على شرائح.

سيستغرق لحم البقر ولحم الخنزير وقتًا أطول ، لكن شرائح اللحم أو شرحات اللحم رائعة لقائمة العطلات. كطعام شهي ، يمكنك طهي البط مع التفاح أو ميداليات لحم العجل.

بالنسبة للعديد من طهاة "المنزل" ، لا يبدو طهي السمك هو التسلية الأكثر متعة ، لذلك لا يتم اختيار قائمة الأسماك في الأعياد غالبًا. بالطبع ، سيكون عليك إنفاق المزيد من القوة والأعصاب على إزالة العظام والتنظيف والقطع. ومع ذلك ، فإن سمك الكراكي المحشو أو الكارب المخبوز أو سمك البايك المخفوق سيكون إنجازًا حقيقيًا من جانبك وسيتذكره بالتأكيد جميع الحاضرين.

حيل للكسالى:

لتقليل الوقت الذي تقضيه في المطبخ ، يمكنك استخدام الأطباق الجاهزة. للبدء ، انتبه للدجاج المشوي الذي يمكن العثور عليه في أي سوبر ماركت. سيبدو رائعًا على الطاولة ، وكل ما عليك فعله هو تقسيم الطائر إلى أجزاء.
ليس الخيار الأسوأ وتوصيل الطعام إلى المنزل. اختر من بين عدة أنواع مختلفة من البيتزا واطلبها مباشرة عند وصول ضيوفك. الطعام الياباني أغلى قليلاً. السوشي ولفائف خيار رائع لقضاء عطلة. احسب أن كل شخص لديه ما يكفي من الاثنين.

فكر بشكل منفصل في الطبق الجانبي. بالطبع ، من الأفضل ترك الحبوب المختلفة في النظام الغذائي اليومي. البطاطا مناسبة للعطلة: البطاطا المهروسة والبطاطا المقلية والصغار مع الشبت والأرز مع الخضار سيبدو جميلًا.

3. حلوى

كحلوى ، من الأكثر شيوعًا استخدام الكعكة. خاصة بمناسبة عيد الميلاد ، يمكن تزيينه بالشموع المحترقة. لكن كعكة واحدة لن تكون كافية بالنسبة لك. تأكد من وضع المزهريات مع الحلويات أو الكعك على المائدة ، طبق كبير من الفاكهة.

على الرغم من أنه ليس من الضروري الذهاب إلى المتجر للحصول على سلع العطلات. بعد كل شيء ، عيد الميلاد هو مناسبة رائعة لإرضاء الأصدقاء بالكعك محلي الصنع. حتى أبسط فطيرة مصنوعة يدويًا سيكون لها انطباع لا يمحى ، وماذا يمكن أن نقول عن الكعك أو السلال أو كعكة نابليون!

إذا كنت قد قمت بحساب القائمة بحيث يكون الجميع بالفعل ممتلئين تمامًا أثناء الطبق الرئيسي ، فقم بإعداد حلوى خفيفة وطازجة. لهذا الغرض ، تعتبر سلطة الفواكه المتبل بالعسل أو القشدة الحامضة ، البانا كوتا (حلوى الكريمة والفانيليا) أو أي نوع من الكوكتيلات (يمكنك استخدام الحليب ، ويمكنك أيضًا الكحول).

4. المشروبات

عند اختيار المشروبات ، ضع في اعتبارك تفضيلات جميع الضيوف. إن تناول الكحول القوي فقط على الطاولة يمكن أن يضع بعض الضيوف في موقف حرج. تأكد من تناول النبيذ والشمبانيا. لا تنس المشروبات غير الكحولية أيضًا. ضعي عدة أنواع من العصير والليمونادة على المنضدة ، وقدمي القهوة والشاي للحلوى.

بوفيه أو مسرات الخدمة الذاتية

إذا كنت لا تخطط للتعليق على الجلوس المستمر على الطاولة ، ولكنك تفضل احتفالًا أكثر نشاطًا وترغب في الترفيه عن ضيوفك ، فقدم لضيوفك طاولة بوفيه.

القاعدة الأساسية التي يجب اتباعها هي تقسيم جميع الأطباق إلى أجزاء صغيرة يمكن تناولها وتناولها على الفور. ستكون الوجبات الخفيفة المتنوعة خيارًا ممتازًا: السندويشات على الأسياخ والخضروات والفواكه المفرومة والجبن وأطباق اللحوم. يمكنك وضع الحلوى على الفور على الطاولة. يمكن أن يكون أكلايرس والحلويات أو أي أطباق أخرى شهية. في الوقت نفسه ، سيأخذك إعداد الطاولة لعيد ميلادك وقتًا أقل بكثير ، وإلى جانب ذلك ، لن تضطر إلى إحضار الأطباق وإخراجها باستمرار.

أما بالنسبة للطبق الرئيسي ، فيتعين عليك هنا إظهار الخيال. سيتعين على ضيوفك تناول المزيد من الطعام بأيديهم ، وإلا ستكون أدوات المائدة في جميع أنحاء الشقة. يمكن أن تساعدك السلال ذات الحشوات المختلفة (اللحوم والأسماك والفطر) ، كما يمكنك طهي الفطائر اللذيذة (من الأفضل تقطيعها إلى قطع صغيرة مرتبة). إذا رغبت في ذلك ، فإن أرجل الدجاج مناسبة أيضًا. للقيام بذلك ، لف العظام بشكل جميل مسبقًا بمنديل.

ضع جميع المشروبات على الطاولة على الفور. قم بفك زجاجات النبيذ مسبقًا حتى لا يضطر الضيوف إلى إضاعة الوقت في البحث عن المفتاح. لا تنس أن تضع الكؤوس والصحون في مكان ظاهر.

نزهة العيد

من الخيارات الممتازة للاحتفال الخروج دائمًا إلى الطبيعة. خاصة إذا كنت محظوظًا لأنك ولدت في موسم دافئ. ستكون وجبات عيد الميلاد الساخنة المطبوخة على النار مناسبة ولذيذة.

بالطبع ، يتم التخطيط لقائمة الطعام قبل الرحلة. من الأفضل إحضار بعض الأطباق جاهزة ، بينما يحتاج البعض الآخر إلى فراغات:

انقع اللحم المشوي مسبقًا. يمكن أن تكون شرائح اللحم أو الشواء أو جميع الأجنحة نفسها. تذكر أن الدجاج يتبل بسرعة كافية ، ولكن يجب تحضير لحم الخنزير ولحم البقر قبل يوم تقريبًا.
البهجة الحقيقية بين ضيوفك ستتسبب في طهي بيلاف بنفسك. لا تنس أن تحضر معك المرجل والكثير من البهارات الشرقية.
من الأفضل عدم تناول سلطات المايونيز معك ، أو تتبيلها مباشرة قبل الأكل ، وإلا فقد يخرج العصير ويفقد نصف مذاقه. كمقبلات ، العديد من السندويشات ممتازة.
يمكنك طهي طبق جانبي في المنزل ، أو خبز البطاطس في الفحم. اللحوم المقلية على النار دهنية جدًا في حد ذاتها ، لذا فإن الخضروات الطازجة أو المخبوزة هي الأنسب لها.
بالإضافة إلى مجموعة المشروبات القياسية ، لا تنس أن تأخذ الكثير من الماء معك. مع الاستجمام النشط في الطبيعة ، سيرغب الجميع بالتأكيد في الشرب. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتاج إلى شطف يديك.

تزيين المائدة والأطباق لخلق الجو المناسب

لا تنس أنه في حد ذاته يخلق جو عطلة. لا تكن بخيلًا للحصول على أفضل مفرش طاولة وخدمة باهظة الثمن. صر الكؤوس وأدوات المائدة للتألق مقدمًا. ضع منديل جميل على طبق لكل ضيف. من الناحية المثالية ، استخدم مناديل القماش التي سيستخدمها الضيوف لتغطية ركبهم أثناء تناول الطعام. حاول أن تصنع منها بعض الشخصيات الأصلية. إذا لم تنجح ، قم بطيها في موجة أو مربع أنيق.

لا تنس أن تضيف الجدية إلى أطباقك. حتى مجموعة بسيطة من الخضر ستضيف جاذبية إلى الحلوى. يمكنك شراء سكين خاص للقطع المجعد مسبقًا. ثم سيتحول الخيار والطماطم المبتذلة إلى أعمال فنية حقيقية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن وضع السلطات بأي شكل أصلي يتبادر إلى الذهن - من القنفذ إلى برج إيفل.

حاول إنشاء عطلة لنفسك أولاً. حتى في الهواء الطلق أو في مطعم. من المؤكد أن بعض البالونات وأقواس القصاصات ستشجعك أنت وأحبائك.

10 نصائح بسيطة حول كيفية جعل عطلتك لذيذة وممتعة:

قد لا يكون إعداد طاولة عيد ميلادك بمفردك أسهل مهمة. ولكن إذا اقتربت من حل المشكلة بالروح والإبداع ، فحتى عملية الإعداد نفسها يمكن أن تجلب الكثير من المشاعر الإيجابية. بالإضافة إلى ذلك ، هذا سبب آخر لإظهار مهاراتك في الطهي وكرم الضيافة لأصدقائك.

حتى قبل تنظيم أمسية احتفالية ، يجب على المضيفة المضيفة أولاً أن تفكر بعناية في قائمة عيد الميلاد. يُنصح ليس فقط بمفاجأة أحبائك ، ولكن أيضًا بمراعاة جميع تفضيلات المدعوين للاحتفال. لذلك ، من الأفضل اختيار وصفات عيد الميلاد بعناية والعمل بالتفصيل. يمكن البحث عن أطباق عيد الميلاد التي لن تخجل من تقديمها على الطاولة في دوريات الطهي أو في العديد من موارد الإنترنت ذات الصلة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ما نطبخه في عيد ميلاد:
من الأفضل تحضير الوجبات الخفيفة لعيد الميلاد ، لكن الطنانة. على سبيل المثال ، من خلال تضمين المأكولات البحرية أو الفواكه الغريبة في تكوينها. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، من الأفضل التأكد مقدمًا من أن الحاضرين في الاحتفال ليس لديهم حساسية فردية تجاه هذه المنتجات.
يجب أن تكون السلطات على الطاولة الاحتفالية لعيد ميلاد رائعة ومغذية. يجب أن تصبح نوعًا من تسليط الضوء على طاولتك. كل امرأة لها حيلها الخاصة في تحضيرها. الشيء الرئيسي هو تقليل الوقت الذي تقضيه في الطهي. لأنه يجب أن يكون كافياً للمقبلات والسندويتشات الساخنة والمتنوعة. تختلف وصفات سلطة عيد الميلاد اختلافًا كبيرًا من حيث مدى تعقيد الإعداد والتركيب ، لذلك من الأفضل تجربة الخيار المختار مسبقًا وتقييمه مع عائلتك أولاً.
لا يجب أن تكون طاولة الأعياد لعيد ميلاد مليئة بالأطباق. يكفي اختيار عدد قليل من العناصر الأساسية والقابلة للتبديل. عند اختيار الوصفات لقائمة عيد ميلاد ، ابدأ أولاً وقبل كل شيء من عادات العيد التقليدية المعتمدة في دائرتك. من خلال البحث في الكثير من المنتديات ، لا يمكنك فقط الموافقة على القائمة الاحتفالية لعيد ميلادك ، ولكن يمكنك أيضًا الدردشة حول مواضيع مثيرة للاهتمام مع الزوار والمشرفين المنتظمين. وهو ما سيساعدك ، إذا لزم الأمر ، في تقديم النصائح العملية ، وربما يساعدك أيضًا في قائمة عيد الميلاد الخاصة بك - مع صورة والتعليقات اللازمة.
يتطلب عشاء عيد الميلاد الاحتفالي اهتمامًا خاصًا. الأهم من ذلك كله ، سيكون عليك العمل بجد في الدورات الثانية والمعجنات. لأنها الأكثر شعبية على طاولات العطلات لدينا. عند التفكير في ما يجب طهيه في عيد ميلاد ، لا تضع في اعتبارك الطعام فحسب ، بل أيضًا المشروبات الكحولية. لا ينبغي أن يتوافق طعم الطبق وتكوينه مع الكحول المختار فحسب ، بل يجب أيضًا التأكيد بشكل إيجابي على الباقة.
وصفات عيد ميلاد بسيطة ولذيذة هي المفتاح لقضاء عطلة رائعة وترحيب حار. يمكنهم جعل أمسيتك أكثر متعة وراحة. بعد كل شيء ، لا يمكن للطهي المنزلي أن يحل محل القائمة القياسية للمقاهي أو المطاعم. والآن أنت تعرف ذلك بالتأكيد!

21.02.2019

بطة مخبوزة كاملة العصير

مكونات:بط ، تفاح ، صلصة ، شراب ، نبيذ جاف ، توابل ، ملح ، فلفل ، زيت

أخبز البط مع التفاح عدة مرات في السنة. في السابق ، لم يكن الأمر دائمًا رائعًا بالنسبة لي ، وغالبًا ما كنت أفرط في تناوله. لكن بفضل هذه الوصفة ، على مدى السنوات القليلة الماضية ، كانت بطتي لذيذة.

مكونات:

1-1.5 كيلوغرام بطة
- 2-3 تفاح أخضر ؛
- 15 مل. صلصة الصويا؛
- 25 مل. شراب القيقب؛
- 200 مل. نبيذ أبيض جاف؛
- فلفل اسود؛
- فلفل أحمر؛
- زعتر؛
- زيت نباتي؛
- ملح.

09.02.2019

بط مع مخلل الملفوف في الفرن

مكونات:بطة ، مخلل الملفوف ، بصل ، ملح ، فلفل

في كثير من الأحيان ، أطبخ أطباق الدواجن على طاولة الأعياد. البط مع مخلل الملفوف في الفرن محبوب من قبل جميع أفراد عائلتي. اتضح أن البطة لذيذة وطرية.

مكونات:

- بطة واحدة
- 400 جرام من مخلل الملفوف ؛
- 150 جرام من البصل
- ملح؛
- فلفل اسود.

23.10.2018

كعكة "بلاك فورست"

مكونات:سكر ، بيض ، دقيق ، كاكاو ، ملح ، كريمة ، كرز ، خمور ، شوكولاتة ، زبدة

يمكن تحضير كعكة "الغابة السوداء" على طاولة الأعياد. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة بما يكفي.

مكونات:

- 200 جرام من السكر ،
- 5 بيضات ،
- 95 جرام دقيق ،
- 30 جرام من الكاكاو ،
- قليل من الملح،
- 550-600 مل. كريم،
- 2-4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
- 450 جرام من الكرز المعلب ،
- 150 مل. عصير كرز،
- 3 ملاعق كبيرة كحول الكرز أو صبغة ،
- 70-80 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة ،
- زبدة.

27.09.2018

شانتيريل مقلي بالقشدة الحامضة والبصل

مكونات:شانتيريل ، بصل ، كريمة حامضة ، زبدة ، ملح ، شبت ، بقدونس

مكونات:

- 350 جرام من شانتيريل ؛
- 100 جرام من البصل
- 110 غرام من القشدة الحامضة
- 30 غراما من الزبدة
- ملح؛
- بَقدونس؛
- الشبت.

20.05.2018

بط مع التفاح والبرتقال في الفرن

مكونات:بط ، تفاح ، برتقال ، عسل ، ملح ، فلفل

لحم البط لذيذ جدا. اليوم أريد أن أخبركم كيف تطبخ طبقًا لذيذًا جدًا للعطلات - بطة مع التفاح والبرتقال في الفرن.

مكونات:

- 1.2-1.5 كجم. البط
- 1 تفاحة ،
- 2 برتقالة ،
- 2-3 ملاعق صغيرة عسل،
- ملح،
- فلفل اسود.

17.02.2018

ضلوع لحم الخنزير المطهو مع البطاطس

مكونات:ضلع لحم الخنزير ، بطاطس ، جزر ، بصل ، فلفل ، ملح ، لوريل ، بابريكا ، ثوم ، ماء ، زيت

لا أعرف رجلاً واحدًا يرفض أضلاع لحم الخنزير. هذا طبق ذكوري حقًا. بالنسبة لحبيبي ، أطبخ طبقًا لذيذًا للغاية - أضلاع لحم الخنزير المطهية مع البطاطس

مكونات:

- نصف كيلو من ضلوع لحم الخنزير ،
- 400 جرام من البطاطس ،
- 1 جزرة ،
- 1 بصلة ،
- 1 فلفل حلو ،
- ملح،
- فلفل،
- فلفل أحمر،
- ثوم جاف
- 1 ورقة غار ،
- الفلفل الحار ،
- كوبان من الماء ،
- 30 مل. زيت نباتي.

27.01.2018

تيراميسو مع ماسكاربوني وكوكيز سافوياردي

مكونات:جبنة كريم مسكربون ، كريمة ، قهوة ليكيور ، قهوة مطحونة ، قهوة سريعة التحضير ، ماء ، سكر ، بسكويت سافوياردي ، مسحوق كاكاو ، شوكولاتة مبشورة

من الصعب العثور على حلوى تفوق التيراميسو في الرقي والرقي. مثالية تمامًا ، مع رائحة كريمة الزبدة الرقيقة ، يبدو أن هذه الحساسية لا يمكن تحسينها. ومع ذلك ، فإن أبحاثنا في الطهي لا تزال قائمة ، فقد قررنا صنع قهوة تيراميسو.

مكونات:

- 200 غرام من جبن ماسكاربوني الكريمي ؛
- 100 مل كريم 35 ٪ دهن ؛
- 40 مل من مسكرات القهوة ؛
- 2 ملعقة صغيرة البن المطحون
- 1 ملعقة صغيرة قهوة فورية؛
- 100 مل من الماء
- 3 ملاعق صغيرة الصحراء.
- 8-10 قطع. ملفات تعريف الارتباط "سافوياردي" ؛
- مسحوق كاكاو وشوكولاتة مبشورة.

27.01.2018

قطع لحم البقر المفروم الطري

مكونات:لحم بتلو ، بيض ، بصل ، بابريكا مطحون ، زعتر ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، ثوم ، فتات الخبز ، زيت نباتي ، طماطم معلبة ، كريمة حامضة

لا تعرف ماذا تطعم عائلتك اليوم؟ وتقوم بشراء قطعة صغيرة من لحم العجل وطهيها حسب وصفتنا ، شرحات لذيذة وشهية للغاية في الصلصة.

للوصفة سوف تحتاج:

- 300 غرام من اللحم
- بيضة واحدة؛
- رأس البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون ؛
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
- ملح للتذوق؛
- فصين من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من فتات الخبز
- 20 مل من الزيت النباتي ؛
- 300 غرام من الطماطم المعلبة ؛
- نصف كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم.

18.01.2018

لحم البقر ولحم الخنزير الهلام

مكونات:لحم بقر ، أضلاع لحم الخنزير ، أوراق الغار ، فلفل ، جيلاتين ، ملح ، ماء

أقترح أن تطبخ جيلي لذيذ جدا. يمتزج لحم البقر ولحم الخنزير معًا في هذا الطبق. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.

مكونات:

- لحم بقر - قطعة ،
- لحم أضلع الخنزير،
- ورق الغار - 2 قطعة ،

- جيلاتين - 10 جرام ،
- ملح،
- ماء.

18.01.2018

جيلي لحم البقر

مكونات:لحم بقر ، ماء ، فلفل ، جيلاتين ، ملح

خلوديتس هو طبق لذيذ جدا ومرضي. هناك الكثير من وصفات الجيلي وكلها لذيذة بجنون. اليوم أعددت لك وصفة ممتازة لهلام البقر.

مكونات:

- لحم بقر - قطعة ،
- ماء،
- الفلفل الأسود - بضع قطع ،
- جيلاتين - 10 جرام ،
- ملح.

10.01.2018

بسكويت على القشدة الحامضة

مكونات:السكر والبيض والدقيق والصودا وعصير الليمون والملح والقشدة الحامضة

نقترح تحضير بسكويت بالكريمة الحامضة ، على أساسها يمكنك صنع كعكة ، إذا قمت بدهن الكعك بكريمة محضرة حسب رغبتك. وصفة لا غنى عنها لتحضير معجنات لذيذة.

مكونات:
- 120 غرام دقيق ،
- 150 غرام من السكر ،
- 4 بيض دجاج ،
- 100 غرام من القشدة الحامضة ،
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا ،
- رشة ملح ،
- 15 مل عصير ليمون.

31.12.2017

سلطة "شيشكا" باللوز

مكونات:دجاج فيليه ، بيض ، جبن ، مايونيز ، لوز ، ملح ، بطاطس ، خيار مخلل

على الطاولة الاحتفالية ، تأكد من طهي هذه السلطة اللذيذة والجميلة على شكل مخروط. يضيف اللوز المحمص في هذه السلطة نكهة لذيذة للسلطة.

مكونات:

- فيليه دجاج - 300 جرام ،
- بطاطس - 3 قطع ،
- خيار مخلل - 2 قطعة ،
- بيض - 3 قطع ،
- جبنة صلبة - 150 جرام ،
- مايونيز أو كريمة حامضة - 150 جرام ،
- لوز محمص - 200 جرام ،
- ملح.

31.12.2017

سلطة مع الرنجة - ألذ "رنجة تحت معطف الفرو"

مكونات:البنجر والبيض والفطر المتبل والرنجة والمايونيز والشبت

أريد أن أقدم لكم وصفة لسلطة رنجة جديدة ، والتي أحبها أكثر من الرنجة تحت معطف الفرو. تأكد من تجربتها.

مكونات:

- 2 بنجر ،
- 1 جزرة ،
- 2 بيض ،
- 1 رنجة ،
- 150 جرام من مخلل الفطر ،
- 250 جرام من المايونيز ،
- شبت - غصن.

28.12.2017

فطيرة بان كيك بالدجاج والفطر

مكونات:زبدة ، كفير ، لبن ، صودا ، ملح ، سكر ، بيض ، دقيق ، فطر ، بصل ، ربع دجاجة ، فلفل ، كريمة حامضة

غالبًا ما أطبخ فطيرة فطيرة بالفطر والدجاج لعائلتي الكبيرة. في بعض الأحيان ، يتعين عليك طهي 2 منهم في وقت واحد ، حيث يطير بعيدًا أسرع بكثير من الطهي.

مكونات:

- 100 مل. زيت نباتي،
- 200 مل. الكفير
- 300 مل. حليب،
- نصف ملعقة صغيرة مشروب غازي،
- رشتان من الملح ،
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء ،
- 3 بيضات،
- 200 جرام من الدقيق ،
- 150 جرام من الفطر ،
- 1 بصلة ،
- ربع دجاجة
- رشة من الفلفل الأسود المطحون ،
- 5 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة.

28.12.2017

ديك رومي مخبوز بالفرن مع صلصة الصويا

مكونات:فيليه ديك رومي ، صوص ، خردل ، صوص ، زيت ، ثوم ، ملح ، فلفل ، سكر ، بابريكا

سيكون الديك الرومي المخبوز في صلصة الصويا هو الطبق الرئيسي لطاولة عطلتك. الوصفة بسيطة. تأكد من التحقق من كيفية القيام بذلك.

مكونات:

- 600 جرام من فيليه الديك الرومي ،
- 70 مل. صلصة الصويا،
- 1 ملعقة كبيرة خردل،
- 1-2 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة أديكا
- 2 ملعقة طعام الزيوت النباتية،
- 2 فص ثوم ،
- ملح،
- فلفل اسود،
- السكر،
- فلفل أحمر.

يعد إعداد طاولة احتفالية لعيد ميلاد مهمة صعبة إلى حد ما. بعد كل شيء ، لا تريد فقط إرضاء وإطعام الضيوف اللذيذ ، ولكن أيضًا مفاجأتهم بشيء ما. لذلك ، من الضروري التفكير في قائمة عيد الميلاد بدقة حتى يكون لكل ضيف طبقه الخاص.

نحن نقدم لك مجموعة مختارة من الوصفات التي ستحتاج من خلالها لاختيار الأفضل. تقدم مقالتنا بسيطة وسهلة الأداء ، ولكن مع كل هذا ، أطباق لذيذة للغاية لعيد احتفالي على شرف عيد ميلاد. سيحب ضيوفك بالتأكيد المقبلات والسلطات والأطباق الساخنة.

سلطة عيد ميلاد بالدجاج والجزر الكوري

سلطة لذيذة جدا ومرضية جدا بالدجاج المسلوق والجزر الكوري. ستزين هذه المقبلات أي طاولة ، يتم تحضيرها ببساطة ، لكنها لذيذة جدًا.

سنحتاج:

فيليه دجاج (صدر) - 0.5 قطعة.
فطر صغير - 6-7 قطع.
بصل (صغير) - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر كوري - 50 غرام
البيض - 2 قطعة.
جبنة صلبة - 30 غرام
مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح للتذوق

طبخ:

اشطفي صدور الدجاج تحت الماء الجاري واغليها في ماء مملح حتى تنضج. سيستغرق ذلك من 15 إلى 20 دقيقة ، حاول ألا تفرط في الطهي ، وإلا سيتحول اللحم إلى الجفاف. نقوم بتبريد اللحم الجاهز أو تقطيعه جيدًا أو تفكيكه إلى ألياف.

يُسكب البيض بالماء البارد ، ويُوضع على الموقد ، ويُطهى المسلوق جيدًا لمدة 8 دقائق. برد البيض بسكب الماء البارد. تقشر القشرة ، فرم ناعما بسكين.

يُرفع القشر عن البصل ويُشطف جيداً ويُقطع إلى نصف حلقات. اطحن الفطر إلى شرائح رفيعة.

في مقلاة ، سخني القليل من الزيت النباتي ، واقلي الفطر مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

ننقل المكونات المحضرة إلى وعاء مناسب الحجم ، وننشر الجزر الكوري. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا ثم يُرسل إلى الثلاجة لينقع. نضع الوجبة الخفيفة النهائية في وعاء جميل ونزينها حسب ذوقك ونقدمها على الطاولة. يمكن وضع هذه السلطة في حلقة التقديم ، مغموسة قليلاً بملعقة. قم بإزالة النموذج بعناية.
أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة عيد ميلاد لذيذة ومبهجة مع أصابع السلطعون في سلال

بالتأكيد هناك عدد كبير من محبي سلطة السلطعون ، على الأقل أنا واحد منهم. لكن هذه السلطة أصبحت مملة لفترة طويلة ، أقترح اليوم طهيها بطريقة جديدة. المقبلات ليست فقط لذيذة ، ولكنها تبدو رائعة أيضًا على الطاولة.

سنحتاج:

تارتليت ويفر - 12-16 قطعة.
أصابع السلطعون - 100 جم
البيض - 2 قطعة.
الجبن المطبوخ - 70 جم
الثوم - 1-2 فصوص
الخضر الطازجة - 0.5 حفنة
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح للتذوق

طبخ:

أولاً ، دعنا نجهز مكونات السلطة. يجب سلق البيض وتبريده وتقشيره. يجب إذابة تجميد أصابع السلطعون. اشطف الخضروات الطازجة تحت الماء الجاري البارد وجففها بمناشف ورقية. نقسم الثوم إلى أسنان. فقط شراء Tartlets في المتجر

نقطع بيض الدجاج المسلوق بسكين.

طحن أصابع السلطعون حسب تقديرك ، يمكنك مكعبات ، وإذا أردت ، ثم القش.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو مقطّع إلى شرائح رفيعة.

سيضيف الثوم نكهة فريدة إلى الطبق. نمررها من خلال الصحافة.

خضروات طازجة ، تُقطع ناعماً بسكين ، أو تستخدم مقصًا خاصًا.

نمزج المكونات المحضرة في وعاء ونتبل بالمايونيز ونخلط جيدًا. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الملح أو الفلفل لتحسين الطعم.

نضع السلطة على الفطائر ونزينها بعصي السلطعون والأعشاب المفرومة الطازجة.
أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة احتفالية "شارلوت" لعيد ميلاد

إن تحضير سلطة جميلة ولذيذة وغير عادية هو حلم كل ربة منزل. إذا كنت تبحث عن مثل هذه السلطة ، فهذه الوصفة مناسبة لك فقط. يتم تحضيره من أبسط المنتجات. سلطة مع فطائر البيض تزين طاولتك وتمنحك متعة تناولها. مقبلات بزخرفة رائعة ستفاجئ ضيوفك.

سنحتاج:

بطاطس مسلوقة - 300 جم
البازلاء الخضراء المعلبة - 200 غرام.
لحم مدخن - 150 جم
مايونيز - 150 غرام
البيض - 4 قطع.
بصل - 50-60 غرام
طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
البقدونس - 5 أغصان
الصودا - 1 قرصة
ملح للتذوق

طبخ:

نكسر البيض في وعاء ونضيف المايونيز وقليل من الملح والصودا والدقيق. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

نخبز قطعتين من الفطائر من العجين المحضر ونتركها تبرد. دهن الفطائر المحضرة بالمايونيز ، ولفها إلى لفافة ، مقطعة إلى دوائر بسمك 5-8 مم.

نقوم بتنظيف البصل من القشرة ونقطعها جيدًا ونصب الماء المغلي فوقها ونتركها لمدة 5 دقائق. يُصفّى الماء من البصل المبشور ويُعصر جيدًا.

قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ننتقل إلى البصل ونضيف ملعقتين كبيرتين من المايونيز ونخلط جيدًا.

يُطحن اللحم المدخن ويُمزج مع البازلاء وملعقتين كبيرتين من المايونيز ويُمزج جيدًا.

نحن نغطي وعاء سلطة عميقًا ومستديرًا بفيلم بلاستيكي ، وننشر لفائف الفطائر على السطح بالكامل.

نرسل نصف كتلة البطاطس من الأعلى ، وننشر كتلة اللحم في الأعلى ، وننتهي بالنصف الثاني من البطاطس. نغلق حواف الفيلم ونضعه في الثلاجة.

قبل التقديم ، اقلب السلطة على طبق مسطح ، لفات. قم بإزالة الفيلم وتزيينه بالمايونيز والبازلاء الخضراء.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة لفات المقبلات من الخيار على طاولة الأعياد

اتضح أن الطبق كثير العصير ، ويتم تحضيره على الفور. إذا كان لديك خيار طازج وجبن طري ، فسوف تتعلم كيفية تحضير مقبلات بسرعة ومفاجأة الضيوف.

سنحتاج:

خيار - 3 قطع.
الجبن الطري (أو الجبن القريش) - 150 جم
نبات الكبر - 50 جم
زيتون - 50 جم
شبت طازج - 4-5 أغصان
بصل أخضر - 2 سيقان
القشدة الحامضة (أو المايونيز) - 30 مل
ملح - 2 قرصات

طبخ:

اشطف الخضار والأعشاب جيدًا. نقطع ذيول الخيار ، باستخدام مقشرة خضروات أو سكين حاد ، ونحول الخضار إلى ألسنة طويلة.

تُفرك الجبن الطري ، الجبن المفضل لديك ، أو الجبن القريش جيدًا بالشوكة. يطحن الخضر ويضاف إلى الجبن.

يُعصر الكبر والزيتون قليلاً من التتبيلة ويُقطع ناعماً. ننتقل إلى الحشوة ونضيف القشدة الحامضة والملح ونخلط جيدًا.

إذا كان لديك شرائط طويلة من الخيار ، فضعها على السبورة ، وضع الحشوة في الأعلى. (إذا كانت الشرائط قصيرة ، فإننا نتداخل معها). من الحشوة ، نشكل كرات صغيرة ، نضعها على الخضار ، ونلفها في لفافة. ثبتها بأعواد الأسنان حتى لا تنحل. توضع على طبق مسطح وتقدم على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!

كيف تطبخ وجبة خفيفة جميلة "الفراولة"

تبدو المقبلات الجميلة بشكل غير عادي مع الرنجة جميلة على الطاولة. بالتأكيد سيجعلك ترغب في تجربته.

سنحتاج:

بطاطس متوسطة - 3-4 قطع. (400 جرام)
الرنجة المملحة - 0.5 فيليه (حتى 100 جم)
بصل صغير - 1 جهاز كمبيوتر. (100 جرام)
بذور السمسم - 0.5 ملعقة صغيرة
البقدونس الأخضر - حسب الرغبة
عصير بنجر - 150 مل (من جذر شمندر متوسط واحد)

طبخ:

اسلقي البطاطس بدون تقشير ، انتظري حتى تبرد ، ثم قشريها وقطعيها على مبشرة

قشر الرنجة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قشر البصل من القشر ، اقطع.

شكلي كعكات من البطاطس المجهزة ، ضعي حشوة الرنجة بالبصل ، وشكليها على شكل فراولة.

اغمس كل قطعة في عصير الشمندر وضعها في طبق مسطح. لتحضير العصير ، من الضروري تقشير البنجر ، وبشره على مبشرة ناعمة ، وإرسال الملاط الناتج إلى الشاش والضغط على العصير ببساطة.

نقوم بتزيين المقبلات ببذور السمسم والبقدونس. أتمنى لك وجبة شهية!

كيف تطبخ الجراتان في المنزل

غالبًا ما يمكن العثور على هذا الطبق في قائمة كل مقهى تقريبًا. اليوم يمكن أن يكون هذا الطبق اللذيذ على طاولة عطلتك. نقدم وصفة لطبق شهي يسمى "جراتان" ، اطبخه ، سوف يعجبك بالتأكيد.

سنحتاج:

بطاطس كبيرة - 2 قطعة.
أي لحم مفروم - 250 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة مبشورة - 100 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الكفير - 1 كوب
ملح للتذوق
فلفل للذوق

طبخ:

لتحضير هذا الطبق ، نحتاج إلى هذه القوالب. في الجزء السفلي ، تحتاج إلى توزيع البصل المقطوع إلى نصف حلقات

يجب تقشير البطاطس وغسلها جيدًا وبشرها على مبشرة خشنة. ثم نوزعها على شكل ملح وفلفل وتبليها بالأعشاب المفضلة لديك.

نقوم أيضًا بفرك الجبن على مبشرة ، لكن لا ترشها بعد.

للصلصة ، اخلطي البيض والكفير بالشوكة ، وتبليها ووزعيها على أشكال. مع هذه الصلصة ، سيخرج الطبق طريًا جدًا.

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ونرسل الغراتين المحضرة ، وليس رشها بالجبن ، لخبزها لمدة 20 دقيقة.

بعد انقضاء الوقت المحدد ، رشي كل قالب بالجبن ، اتركيه حتى يذوب الجبن وتتشكل قشرة ذهبية. لذلك ، طبقنا جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

الطهي الساخن للمائدة الاحتفالية - لفائف لحم الخنزير مع الفطر

هذا الطبق سوف يزين أي طاولة. لفائف لحم الخنزير المنقوعة في عصير الرمان ، مع حشوة لذيذة من الفطر مقلي بالبصل والأعشاب في حشوة القشدة الحامضة.

سنحتاج:

لحم الخنزير ، كربونات (كرة جديلة) - 600 جم
فطر شامبينون - 6-8 قطع.
عصير رمان - 100 مل
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
شبت طازج - 2 أغصان
بقدونس طازج - 2 أغصان
طحين - 100 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي

طبخ:

نقطع لحم الخنزير إلى أطباق رفيعة عبر الألياف. ضربنا قطع اللحم على كلا الجانبين بمطرقة مطبخ ، مغطاة بغشاء بلاستيكي.

نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطعه إلى مكعب صغير. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة ، أرسل البصل المفروم. اقلي البصل مع التحريك لبضع دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نرسل الفطر المفروم إلى مقلاة مع البصل المقلي. تقلى المنتجات الجاهزة لمدة 5 دقائق. ملح وفلفل حسب الرغبة.

اشطف الخضر جيدًا ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية ، ثم قطّعها جيدًا. ضعي الكريما الحامضة والأعشاب في مقلاة مع الفطر والبصل ، واخلطيها جيدًا. يُترك الحشو على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

يُرفع اللحم من التتبيلة ويُتبّل بالملح والفلفل على الجانبين. ضعي ملعقتين صغيرتين من حشوة الفطر على حافة كل قطعة على شكل لفافة. نصلح بأسياخ خشبية حتى لا تسترخي

اخفقي البيضة بمضرب بيض. اغمس كل لفة في الدقيق واغمس في البيض المخفوق. نرسل اللفائف في فتات الخبز ونقلى بزيت دوار الشمس الساخن على كلا الجانبين.

انقلي اللحم المقلي إلى صينية خبز مغطاة بورق زبدة. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 170 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

نخرج الطبق النهائي من الفرن ، ونقطع إلى أجزاء ، ونزين بالأعشاب. دعنا نذهب إلى طاولة الأعياد. أتمنى لك وجبة شهية!

كعكة موس "عنب الثعلب" لعيد ميلاد

اليوم ، كعكات الموس مناسبة جدًا ، فهي خفيفة جدًا ومتجددة الهواء وذات كعكة إسفنجية رقيقة. يشمل تكوين الكعكة الجبن الكريمي والقشدة واللبن الزبادي. بشكل عام هذه الحلوى هي توازن الجمال والفائدة.

سنحتاج:

لتحضير البسكويت:

بيض الدجاج - 3 قطع.
سكر - 75 جم
دقيق القمح - 75 جم
سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة

للموس:

الكشمش الأسود - 200 جم
سكر بودرة - 100 جم
كريم 33٪ - 300 مل
جبنة كريمية (أو جبن قريش) - 200 جم
زبادي - 200 جم
الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
ماء - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق

للتزجيج:

الكشمش الأسود - 100 جم
سكر بودرة - 50 جم
الجيلاتين - 8 جم
ماء - 40 جم
المشمش المعلب - 1 علبة

طبخ:

يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح رقيقًا. كلما تم خفق البيض بشكل أفضل ، كلما كان البسكويت رائعًا ولذيذًا. يضاف الدقيق المنخل بلطف.
نحول العجينة إلى قالب بقطر 20 سم ونخبز لمدة 20 دقيقة. تحقق من وجود عود أسنان جاف.

نخرج الكعكة المبردة من القالب ونقطعها إلى قسمين. نخفض نصف القطر بمقدار سنتيمتر واحد.

للحصول على الموس ، ينقع الجيلاتين بنسبة 1: 5 في ماء بارد ويترك لينتفخ. نذوب الجيلاتين في حمام مائي ، أو في الميكروويف ، في نبضات تتراوح من 8 إلى 10 ثوانٍ. الجيلاتين ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يغلي ، وإلا فإنه سيفقد صفاته.

نثقب التوت الكشمش بخلاط ونمسح من خلال غربال. يُسكب السكر البودرة في هريس الكشمش ، ويُمزج كل شيء جيدًا. احتفظ بالثلث للتثليج. يُمزج باقي الكتلة مع الجيلاتين المذاب ، ويُضاف الجبن الكريمي ، ويُسكب في اللبن.
تُخفق الكريما حتى تصلب القمم ، وتُطوى في كتلة التوت بعناية شديدة.