فول سوداني مملح سعرات حرارية. كم عدد السعرات الحرارية في الفول السوداني المحمص

الفول السوداني هو أحد أكثر المكسرات المحبوبة والشعبية في العالم. الجميع بلا استثناء يحبها: الصغار - في الكعك والشوكولاتة ، والرجال القساة - مع الملح للبيرة وكرة القدم. وبالطبع ، أيها السيدات من جميع الأعمار - بعد كل شيء ، الطعم ممتع بشكل مذهل ، فالطعام ميسور التكلفة ويوفر الكثير من المشاعر الإيجابية.

لكن النساء بالتحديد هن من يفكرن أكثر من أي شيء آخر ، بإرسال حفنة من المقلية المقرمشة اللذيذة إلى أفواههن - و ما هو محتوى السعرات الحرارية في الفول السوداني ، وكيف تظهر هذه الحفنة على الخصر وعلى الميزان عند الوزن في الصباح؟السؤال ليس بلا أساس ، لكن أول الأشياء أولاً.

قلة من الناس يعرفون أن الفول السوداني ، في الواقع ، ليس جوزة ، ولكنه حبة ، وينتمي إلى البذور الزيتية. ينمو بشكل غريب إلى حد ما - بعد الإزهار ، تنزل الأغصان ذات المبايض على الأرض ، ومع نموها تغوص في الأرض ، حيث تنضج حبوب الفول السوداني في أجنحة ذبلية كثيفة. في الأرض يكتسب الفول السوداني السعرات الحرارية والكثير من المواد المفيدة ، وهذا هو السبب في أحد أسمائها - الفول السوداني.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للفول السوداني

الفول السوداني ، باعتباره قريبًا قريبًا من البازلاء والفاصوليا والفول ، يشبههم في التركيب:

• بروتين نباتي عالي الجودة - لكل 100 جرام من المكسرات النيئة - ما يصل إلى 26 جرامًا (26٪) ، هذا محتوى مرتفع جدًا ؛
• الدهون المتعددة غير المشبعة ، واحدة من أكثرها فائدة ، نصف التركيبة - 50 جرام / 100 جرام من المنتج (أعلى بقليل من 50٪) ؛
• قيمة الطاقة ، أو محتوى السعرات الحرارية للفول السوداني مرتفعة بسبب الكربوهيدرات سهلة الهضم- ما يقرب من 10 جرام (10٪) ؛
• غني بالفول السوداني والألياف - أكثر بقليل من 8 جرامات (8٪ من التركيبة) ؛
• المواد المعدنية (الرماد) تشكل 3٪ (3 جم / 100 جم) ؛
• الباقي عبارة عن ماء - 8٪ ، ولكن ليس فقط ماء ، ولكن ذو بنية طبيعية وصحية للغاية.

يتم تحديد القيمة الغذائية للفول السوداني أيضًا من خلال وجود عدد من المواد المهمة بيولوجيًا ، بما في ذلك 8 أحماض أمينية غير أساسية و 12 أحماض أساسية. بالمناسبة ، هذا الأخير في الفول السوداني هو ببساطة محتوى فريد: 100 جرام من المنتج الخام يحتوي على المعيار اليومي للشخص البالغ. على وجه الخصوص ، ليسين مهم للغاية 1.76 جم ، هيستيدين - 0.63 جم ، تريبتوفان - 0.28 جرام ، وهذه القائمة غير مكتملة.

على الرغم من أن تركيبة الفيتامينات لا تؤثر على محتوى السعرات الحرارية في الفول السوداني ، إلا أنها مهمة للغاية ، لأنها تعطي الصحة والجمال. على سبيل المثال ، محتوى فيتامين PP يصل إلى 70٪ من المعيار اليومي ، فيتامينات المجموعة ب - حوالي 50٪.

من أجل إكمال التأبين لصالح الفول السوداني ، الذي سنحسب السعرات الحرارية منه الآن ، يجدر بنا أن نتذكر العناصر الدقيقة:

• الحديد - 28٪ من المعدل اليومي (5 ملغ) ؛
• المغنيسيوم - 46٪ (182 مجم - حامل السجل) ؛
• الفوسفور - 44٪ (350 مجم) ؛
• بوتاسيوم - 26٪ (658 مجم).

وبالتالي ، نظرًا لارتفاع نسبة الدهون والكربوهيدرات ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الفول السوداني مرتفع جدًا ، ولكن في الوقت نفسه ، تجعله تركيبة الفيتامينات والمعادن الغنية منه أحد المنتجات الغذائية القيمة. كما هو الحال دائمًا ، فإن السؤال هو مقدار الأشياء الجيدة التي يتم تناولها.

عامل مهم آخر يجعل هذا المنتج مفيدًا ، بغض النظر عن محتواه من الدهون وكمية السعرات الحرارية الموجودة في الفول السوداني ، وهو عدم وجود الكوليسترول ، وهو مادة تسد الأوعية الدموية وتسبب عددًا من الأمراض. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم 20 وحدة ، مما يجعل الفول السوداني منتجًا ممنوعًا تقريبًا لمرضى السكر.

إذن كم عدد السعرات الحرارية في الفول السوداني؟

الفول السوداني من الأطعمة عالية السعرات الحرارية: لكل 100 جرام من الفول السوداني الخام - من 480 إلى 550 سعرة حرارية (وفقًا لمصادر مختلفة). من هذه الكمية ، يتم احتساب 480 سعرة حرارية تقريبًا من الدهون ، ويتم توفير باقي محتوى السعرات الحرارية للفول السوداني من الكربوهيدرات.

ومع ذلك ، نظرًا لأن القليل من الناس يستهلكون الفول السوداني الخام ، يهتم الكثيرون بالسؤال: كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفول السوداني المحمص. الرقم هنا أكثر إثارة للإعجاب - ما يصل إلى 630 سعرة حرارية!

وإذا قمت بقليها بالزيت ، فإن عدد السعرات الحرارية في الفول السوداني يمكن أن يقفز إلى 800 سعرة حرارية ، اعتمادًا على كمية الزيت المضافة. كما يتم زيادة محتوى السعرات الحرارية في المكسرات المحمصة مع السكر. (9 الأصوات)

المنتج مشبع بالفيتامينات B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، الكولين ، فيتامين C ، E ، PP ، وكذلك معادن البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم والزنك.

محتوى السعرات الحرارية للفول السوداني في الشوكولاتة لكل 100 جرام هو 580 سعرة حرارية. يحتوي 100 جرام من المنتج على 13 جرامًا من البروتينات و 42 جرامًا من الدهون و 37 جرامًا من الكربوهيدرات.

الفول السوداني المغطى بالشوكولاتة هو منتج حلو يجمع بين الفوائد والأضرار. ترتبط فوائد هذه الحلاوة بارتفاع نسبة الفيتامينات والمعادن في المكسرات. الضرر ناتج عن استخدام الشوكولاتة في المنتج ، مما يساهم في زيادة الوزن ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

تشمل الخصائص الضارة للشوكولاتة أيضًا زيادة في الحساسية بمساعدتها ، وخلق خلل في توازن الطاقة في الجسم.

سعرات حرارية الفول السوداني المحمص لكل 100 جرام

الفول السوداني المحمص السعرات الحرارية لكل 100 جرام 603 سعرة حرارية. في 100 جرام من المكسرات ، 26.9 جرام بروتين ، 49.8 جرام دهون ، 13.2 جرام كربوهيدرات.

لقلي الفول السوداني بالملح ، تحتاج إلى:

• فرز المكسرات وإزالة تلك التي تدهورت بالفعل ؛
• شطف الفول السوداني في مصفاة ؛
• اترك المكسرات على منشفة حتى تجف ؛
• تسخين المقلاة ، صب المكسرات عليها بطبقة رقيقة ؛
• من المهم أن تتذكر أنه عند قلي الفول السوداني ، يجب تقليبه باستمرار. من الأفضل إشعال نار بطيئة - سوف تقلى المكسرات لفترة أطول ، لكن من غير المرجح أن تحترق ؛
• تُسكب المكسرات المحمصة في وعاء وتترك لمدة 7 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تصل المكسرات.

السعرات الحرارية في الفول السوداني المملح لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية في الفول السوداني المملح لكل 100 جرام (نحن نتحدث عن الفول السوداني المعبأ الذي يتم شراؤه من المتجر) 633 سعرة حرارية. يحتوي 100 جرام من الوجبات الخفيفة على 28.9 جرام من البروتين ، و 53 جرامًا من الدهون ، و 11.1 جرامًا من الكربوهيدرات.

الفول السوداني المملح ليس منتجًا صحيًا للغاية. وهو مضاد استطباب للدوالي ، والتهاب المفاصل ، والنقرس ، والحمل (يمكن أن يثير ردود فعل تحسسية لدى الطفل) ، والميل إلى الوذمة.

محتوى السعرات الحرارية للفول السوداني في الصقيل لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية للفول السوداني في صقيل السكر لكل 100 جرام هو 490 سعرة حرارية. في 100 جرام من الحلويات 18.5 جرام بروتين ، 32.9 جرام دهون ، 29.1 جرام كربوهيدرات. لتحضير الفول السوداني بالسكر ، تحتاج إلى 0.3 كجم من الفول السوداني ، و 8 ملاعق كبيرة من السكر ، و 2 ملاعق كبيرة من الماء.

خطوات الطبخ:

• يتم تحميص الفول السوداني الطازج دون استخدام الزيت في مقلاة ؛
• يتم تقشير المكسرات المحمصة (ذات الصلة إذا تم تحضير جوزة غير مقشرة) ؛
• السكر يذوب في الماء.
• يتم خلط المكسرات مع السائل الحلو الناتج ، المقلية مرة أخرى في مقلاة ؛
• لا تتوقف عملية القلي حتى تجف المكسرات تمامًا ؛
• نتيجة الطهي هي ثمرة جوز مع قشرة سكرية.

يحتوي الفول السوداني الخام على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن مع فقدان الوزن يمكنك ذلك

على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في الفول السوداني الخام مرتفع جدًا ، إلا أن خبراء التغذية لا ينصحون بالتخلي عنها تمامًا عند فقدان الوزن. والحقيقة أن هذا المنتج يتميز باحتوائه على نسبة عالية من فيتامينات B و PP و D التي لا غنى عنها لصحة القلب والأوعية الدموية والدماغ والجهاز العصبي.

بالنسبة للأشخاص الذين تحولوا إلى نظام غذائي نباتي ، يمكن أن يصبح الفول السوداني المصدر الرئيسي للبروتين والدهون النباتية الصحية.

في حالة الوزن الطبيعي ، يجب ألا تتناول أكثر من 30 جرامًا من الفول السوداني يوميًا. إذا كان هناك كيلوغرامات إضافية ، يتم تقليل استهلاك المكسرات إلى 15 جرامًا في اليوم.

فوائد الفول السوداني

تم إثبات الخصائص المفيدة التالية للفول السوداني:

• يستخدم المنتج كوسيلة وقائية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية (أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات بانتظام يقلل من احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية المبكرة بحوالي 9-11٪) ؛
• عرض الفول السوداني للوقاية من تجلط الدم.
• المنتج يمنع تطور الهيموفيليا بسبب خصائصه لتحسين تخثر الدم ؛
• المكسرات مشبعة بفيتامينات ب ، وبالتالي فهي تساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي ، وزيادة مقاومة الإجهاد ؛
• الفول السوداني غني بمضادات الأكسدة التي تزيل السموم من الجسم.
• المنتج يحسن حالة الجهاز التناسلي الأنثوي.

ضرر الفول السوداني

موانع استخدام المكسرات هي:

• الميل إلى انتفاخ البطن ، والإمساك ، وتشنجات المعدة والأمعاء.
• زيادة الوزن.
• ردود الفعل التحسسية للمكسرات ، تتجلى في شكل غثيان ، قيء ، إسهال ، تهيج الجلد ، حكة الجلد ، تورم.
• توسع الأوردة؛
• التهاب المفاصل والتهاب المفاصل (بسبب ارتفاع نسبة البروتين في المنتج).

الفول السوداني(الجوز الصيني ، الفول السوداني ، الفستق الصيني) ينتمي إلى عائلة البقوليات المزروعة لبذور تشبه نواة الجوز.

الاسم "الفول السوداني" نفسه جاء على الأرجح من الكلمة اليونانية ، والتي تعني "العنكبوت" في الترجمة ، من خلال تشابه نمط شبكة الفاكهة مع نسيج العنكبوت.

ظل موطن النمو مجهولاً. لكن يُعتقد أنه نمت سابقًا في نصف الكرة الغربي. تم العثور على الفول السوداني في المستودعات القديمة الواقعة على أراضي بيرو. لا يوجد إجماع حول كيفية انتشاره. يعتقد العلماء أنه تم إحضاره إلى أوروبا من الصين في حوالي القرن السادس عشر. وجاء الفول السوداني إلى روسيا في نهاية القرن الثامن عشر.

في الوقت الحاضر ، ينمو الفول السوداني في جميع القارات تقريبًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والمعتدلة. الدول الرائدة - منتجي المكسرات اللذيذة - الصين ، إندونيسيا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، نيجيريا ، بورما.

هذا المنتج هو ثاني أهم البقوليات بعد فول الصويا. arichis هو منتج صحي ومغذي وعالي السعرات الحرارية ويعتبر من محاصيل البذور الزيتية القيمة. إنه جيد كمادة خام للعديد من الصناعات ، وكذلك الطب.

يحتوي الفول السوداني على ما يقرب من 42٪ زيت وما يصل إلى 22-30٪ بروتينات وحوالي 13٪ كربوهيدرات وكذلك فيتامينات وعناصر دقيقة. محتوى السعرات الحرارية لهذا النوع من الجوز مرتفع للغاية.

يستخدم الفول السوداني كغذاء كطبق مستقل. يعتبر الفول السوداني المحمص المملح مناسبًا بشكل خاص ، والذي يستخدم غالبًا كوجبة خفيفة صحية. كما أنها تستخدم في صناعة الحلويات.

الفول السودانيهو مصدر للزيوت النباتية عالية الجودة. يحتوي الزيت على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي قيمة جدًا لنظام غذائي صحي كامل. تستخدم زبدة الفول السوداني كصلصة للسلطات والعديد من الأطباق.

خصائص مفيدة للفول السوداني

خصائص مفيدة للفول السودانيتعرف على كل محبي الأطعمة النباتية. الفول السوداني منتج مغذي للغاية ، ولكن من الصعب التحسن منه ، حيث تتجلى خصائصه المفيدة.

تحتوي تركيبة الفول السوداني على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة الضرورية جدًا لجسم الإنسان ، والتي تثبت الخصائص المفيدة للفول السوداني. يحتوي الفول السوداني على ما يقرب من نصف 13 نوعًا من الفيتامينات و 35٪ من العناصر النادرة الضرورية جدًا لنمو ونمو الجسم. الفول السوداني 50٪ دهون و 30٪ بروتين. تحتوي الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في دهون الفول السوداني على 47.8٪ أحماض أمينية و 28.5٪ بولي أحماض ، والتي تعبر عن الخصائص المفيدة للفول السوداني. تحتوي بروتينات الفول السوداني على العديد من المعادن والأحماض الأمينية ، المشبعة وغير المشبعة ، والفيتامينات الحيوية ، مثل: B1 ، B2 ، PP و D ، مما يثبت الخصائص المفيدة للفول السوداني. تبلغ قيمة الطاقة في الفول السوداني 610 كيلو كالوري / 100 جرام - وهذه هي الفوائد الغذائية للفول السوداني.

يساهم تناول 20-25 حبة فول سوداني يوميًا في السير الطبيعي لعمل الدورة الدموية. وفقًا لتوصية العلماء الأمريكيين ، من الضروري استهلاك حوالي 28 جرامًا يوميًا لتجربة الخصائص المفيدة للفول السوداني.

فوائد الفول السودانيلا ينكر. يمكن أن يقلل استخدامه بشكل كبير من التجاعيد. بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروتين ، فإن الفول السوداني يشبع الجسم بسرعة. يتم تضمينه في قائمة الوجبات الغذائية المستخدمة من قبل عارضات الأزياء. لذلك ، إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن ، فاستبدل الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والدهون بحفنة من الفول السوداني. الفول السوداني مفيد ليس فقط للجمال ، ولكن أيضًا للصحة العامة للجسم. بسبب محتواها من الدهون غير المشبعة ، يمكن للفول السوداني وزبدة الفول السوداني خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يقلل بشكل كبير من حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة ، لا غنى عن الخصائص المفيدة للفول السوداني. بالنسبة للنباتيين ، يجب اعتباره عمومًا الطبق الرئيسي ، حيث يمكن أن يحل محل اللحوم تمامًا. بسبب المواد الموجودة فيه ، يتم تطبيع عمل الأنسجة العصبية والكبد والقلب. عند الرجال ، استهلاك الفول السوداني له تأثير مفيد على الفاعلية. وهو مفيد جداً للحوامل ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك الضروري للنمو الطبيعي للجنين. يعتبر أيضًا عامل مفرز الصفراء الجيد. يحسن وظائف المخ والذاكرة والانتباه.

على الرغم من كل عبقريته ، فإن الفول السوداني له موانع. وفقًا لأخصائيي التغذية ، إذا كنت تسيء استخدامه كثيرًا ، يمكنك زيادة الوزن. يمكن أن يؤدي تناول الفول السوداني النيء إلى تعطيل الجهاز الهضمي ، مما يتسبب في القيء والإمساك. يسبب غبار الفول السوداني وجلده الحساسية. لذلك ، يجب عدم تناول الفول السوداني من قبل الأطفال دون سن الخامسة والنساء المرضعات.

غالبًا ما يظهر رد الفعل التحسسي للفول السوداني في شكل حكة في جميع أنحاء الجسم ، وآلام في البطن ، وغثيان ، وتورم في الحنجرة والفم. في الحالات الشديدة ، قد تحدث صدمة الحساسية. في حالة ظهور الأعراض المذكورة أعلاه ، يوصى بالتوقف الفوري عن استخدام الفول السوداني والمنتجات المحتوية عليه.

محتوى السعرات الحرارية من الفول السوداني

محتوى السعرات الحرارية في الفول السوداني مرتفع للغاية عند 551 سعرة حرارية ، لذلك إذا كنت تحاول التخلص من الوزن الزائد ، فلا تستهلك الفول السوداني بكميات كبيرة. أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن ، عندما تحد نظامك الغذائي من الأطعمة الدهنية ، يمكن للفول السوداني فقط أن يمنحك العناصر الغذائية والدهون الضرورية التي لا يحصل عليها جسمك.

على الرغم من أن الفول السوداني يسمى الجوز ، إلا أنه ينتمي إلى عائلة البقوليات. ولكن حتى هنا لم يكن الأمر خاليًا من الشذوذ - فهذه الفاكهة تنمو تحت الأرض ، ولهذا يسمونها "الفول السوداني".

جميع المكسرات غنية بالسعرات الحرارية ، والمكسرات المطحونة ليست استثناء. على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في المرتبة الأخيرة. لكن في عائلة البقول ، فإنها تحتل المرتبة الأولى في مقياس السعرات الحرارية.

هل يجب أن تأكل الفول السوداني لانقاص الوزن؟

فمن ناحية ، يؤدي تناول الجوز إلى تسريع ظهور الشعور بالشبع. هذا بسبب الكمية العالية جدًا من البروتينات التي يحتوي عليها. يتم استخدام ميزة المنتج هذه بنجاح من قبل خبراء التغذية في إعداد برامج إنقاص الوزن. تحظى هذه الحميات بشعبية خاصة ، بغض النظر عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفول السوداني ، بين عارضات الأزياء ونجوم الأعمال.

في الواقع ، محتوى السعرات الحرارية في الفول السوداني الخام هو 548 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. للمقارنة: يحتوي 100 جرام من لحم البقر المسلوق على 110 سعرة حرارية ، ويحتوي سمك الفرخ المغلي على 30 سعرة حرارية فقط ، ومعكرونة القمح الصلب تحتوي على 153 سعرة حرارية.

المقارنات مثيرة للإعجاب ، خاصة وأن محتوى السعرات الحرارية للفول السوداني المحمص أعلى من ذلك - حيث يصل إلى 626 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. لماذا إذن يدرجها خبراء التغذية في النظام الغذائي لعملائهم؟

يجب ألا يكون أي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية فحسب ، بل يجب أن يحتوي أيضًا على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية الأساسية. الفول السوداني هو مجرد مخزن للبروتينات والفيتامينات سهلة الهضم. من بين 13 نوعًا من الفيتامينات الضرورية للحياة ، تحتوي هذه البقوليات اللذيذة على 6. وكمية من البروتينات يمكن أن تحل محل اللحوم تمامًا - وهي مصدر للبروتينات الحيوانية. علاوة على ذلك ، فإن بروتين الجوز من أصل نباتي ، لذلك يمتصه الجسم بسهولة أكبر. بالإضافة إلى ذلك ، في ضوء مكافحة الكوليسترول ، هذه الفاكهة هي مجرد هبة من السماء - لا يوجد كولسترول فيها على الإطلاق.

ما هو الفول السوداني المفيد؟

الفول السوداني - بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، فهو أيضًا منتج مفيد جدًا:

1. يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك ، الذي يعزز تجديد الخلايا النشطة.
2. دهونها هي عامل صفراوي ضعيف ولها تأثير مفيد على الجسم مع القرحة الهضمية والتهاب المعدة.
3. يعتبر الجنين وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ونتيجة لذلك يكون له تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي بشكل عام ، والانتباه والذاكرة بشكل خاص.
4. يثير الفول السوداني زيادة في تكوين الصفائح الدموية ، مما يؤدي إلى زيادة تخثر الدم.
5. يشار إلى أنه من أجل تعزيز النظم الغذائية العامة في حالات الأمراض المزمنة الشديدة وفقدان الوزن بشكل كبير - وهذا هو المكان الذي يستفيد منه فقط محتوى السعرات الحرارية في الفول السوداني.

كيفية تناول الطعام؟

يحتوي الفول السوداني الخام على نكهة فول واضحة ولا يتم استهلاكه بشكل شائع. غالبًا ما يتم قليها - وهنا يوجد مكان للذواقة للتجول. الجوز مقلي بالملح - وهو أمر يقدره عشاق البيرة ، على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في الفول السوداني المملح مهم للغاية - 611.5 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الحلوى اللذيذة عبارة عن مكسرات مقلية في الصقيل - يمكن أن تكون مجرد سكر أو شوكولاتة أو خليط عسل السمسم. يستخدم الفول السوداني كمادة مضافة أصلية في الحلويات ومنتجات المخابز ، مضافًا إلى الشوكولاتة والحلويات والحلاوة الطحينية. يعتبر الزيت المستخرج منه أيضًا منتجًا ذا قيمة - فهو يستخدم في الطب والصناعة على حدٍ سواء.

الأخطار قيد الاستخدام

لسوء الحظ ، الفول السوداني الذي يحبه الجميع هو محرض قوي للحساسية: فهو يحتوي على حوالي 30 مادة مسببة للحساسية. يمكن أن يختلف التأثير على كائن الحساسية من الجرب التحسسي الخفيف إلى وذمة كوينك.

يمكن أن يؤدي الإفراط في استخدام الفول السوداني ، الذي يحبه الجميع ، إلى زيادة الوزن والسمنة - لأن كل شيء جيد باعتدال.