مكرونة لذيذة باللحم المفروم والجبن. طاجن مع طماطم و صوص كريمة. طريقة طهي المعكرونة باللحم المفروم في الفرن

هذا الطبق سهل التحضير ، لذا فهو مثالي عندما تحتاج إلى إطعام الكثير من الناس ، ولم يتبق سوى القليل من الوقت. إذا لم تكن على دراية بكيفية خبز المعكرونة ، فلا تفوت فرصة إرضاء الأسرة بهذه الوجبة الأصلية.

كيفية طهي المعكرونة المفرومة

عملية الخبز ليست شاقة على الإطلاق ، كما قد تبدو لبعض ربات البيوت. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن مجموعة كبيرة من الصلصات والبهارات تتيح لك طهي المعكرونة باللحم المفروم في الفرن بحيث يكون لها مذاق جديد في كل مرة. للحصول على طبق معطر ، ما عليك سوى اختيار المنتجات المناسبة والقيام بكل شيء خطوة بخطوة ، على النحو الموصى به من قبل الطهاة ذوي الخبرة.

للخبز

جاء الطبق اليك من ايطاليا حيث يطلق عليه باستا. من المعروف أن المعكرونة منتج يصنع من القمح والدقيق والماء العادي وأحياناً تضاف مكونات أخرى للعجين مثل الأصباغ الطبيعية أو البيض (الدجاج أو السمان). بالنسبة للطعام ، بما في ذلك الخبز ، من الأفضل استخدام المنتجات المصنوعة من القمح الصلب ، والذي يحتوي أيضًا على نسبة سعرات حرارية أقل من الأطعمة العادية. يوصى بخبز أنواع مثل الكانيلوني واللازانيا.

وصفات

ستتعلم ربات البيوت اللواتي يرغبن في مفاجأة أسرتهن كيفية طهي طبق أصلي مما هو متوفر في الثلاجة. سيقدر الكثيرون وصفة المعكرونة المخبوزة مع اللحم المفروم في الفرن ، لأن المكونات الرئيسية متوفرة في كل مطبخ تقريبًا. تأكد من محاولة التجربة ، وستحصل على طبق لذيذ وغير عادي.

طاجن فرن

عندما تحتاج إلى طهي طبق بأسرع وقت ممكن ، فسيكون هذا الخيار خيارًا مثاليًا. الكسرولة بسيطة للغاية وتتطلب الحد الأدنى من المنتجات. نوّع قائمتك المعتادة بأطعمة لذيذة جديدة ، ولكن بمكونات مألوفة. الكسرولة مع المعكرونة واللحوم المفرومة في الفرن سوف تروق للبالغين وكل طفل.

مكونات:

• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• اللحم المفروم - 0.5 كجم ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• المعكرونة - 0.5 كجم ؛
• زيت (استنزاف) - 50 جم ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الحليب - 400 مل.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
2. اسلقي المعكرونة واتبع التعليمات المدونة على العبوة. من الأفضل جعلها غير مطبوخة قليلاً. باستخدام مصفاة ، اشطفها واتركها جانبًا حتى يصبح السائل زجاجيًا تمامًا.
3. اقلي مكعبات البصل حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
4. يُضاف منتج اللحم إلى المقلاة ، ويُقلى كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع تقليب المكونات طوال الوقت. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم واخلطيهم ثم اتركي الطعام على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
5. تحضير الصلصة: نذوب الزبدة على نار متوسطة ، نضيف الطحين إليها ، مع التحريك بسرعة بالمضرب. ثم نسكب الحليب ونتبل بجوزة الطيب. قلبي الصلصة حتى الغليان.
6. املئي طبق الفرن بنصف كمية المكرونة ، رشي القليل من الجبن المبشور ، ضعي القليل من الصلصة البيضاء. نسكب نصف قطعة اللحم المفروم على الوجه ، ثم نكرر الطبقات من البداية ، ونسكب الجبن على آخر طبقة.
7. ضع الكسرولة المستقبلية في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، واخبز لمدة 40 دقيقة.

طاجن البيض

إذا قررت خبز الشعيرية ، فتأكد من محاولة القيام بكل شيء وفقًا لهذه الوصفة خطوة بخطوة. مدة الطهي حوالي نصف ساعة ، وفي المقابل ستحصل عائلتك بأكملها على عشاء لذيذ ورائع لا يوصف. تعد طاجن المعكرونة في الفرن مع البيض خيارًا رائعًا لتنويع قائمة الطعام المعتادة اليومية.

مكونات:

• حليب - 50 مل ؛
• الشعيرية - 300 جم ؛
• زيت (استنزاف) - 20 جم ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• جبنة - 150 جم ؛
• البيض - 3 قطع.

طريقة طهو:

1. تُسلق المعكرونة حتى تنضج إلى النصف ، تُصفّى من الماء وتُدهن بالزيت.
2. يخفق البيض مع الحليب ، ويضاف معظم الجبن المبشور إلى الخليط.
3. نملح المكونات وتتبل بالتوابل المفضلة لديك.
4. تُمزج المعكرونة مع كتلة البيض والجبن ، وتُسكب في شكل مقاوم للحرارة. لا يزال من الممكن استخدام هذا الفراغ كقاعدة للمعكرونة.
5. يُرش السكر على القاعدة ، ويُسحق الفانيليا ويُسكب فوقها الكريما الحامضة.
6. اخبزي الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

اصداف محشية

يعد هذا الخيار مثاليًا إذا كان لديك بقايا من اللحم المفروم ، ولا يوجد شيء لتبدأ بها. طعم الأصداف المحشوة أفضل من الطاجن. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن العثور على هذه المعكرونة في أماكن قليلة ، لكن الطبق الذي يتم الحصول عليه منها يستحق ذلك إذا كنت تبحث جيدًا عن المكونات الضرورية.

مكونات:

• الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
• لحم مفروم - 0.4 كجم ؛
• خليط من الأعشاب الجافة - حسب الرغبة ؛
• الثوم - 3 أسنان.
• الشبت والملح والفلفل - حسب الرغبة.
• جبنة - 100 جم ؛
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• كاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت (نباتي) - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• قذائف للحشو - 250 جم.

طريقة طهو:

1. تُسلق قشور المعكرونة حتى تنضج إلى النصف ، ويُضاف الملح إلى الماء. من المستحسن وضعها واحدة تلو الأخرى.
2. تحضير الحشوة: اسكبي القليل من الماء في المقلاة ، ضعي منتج اللحم واتركيها على نار هادئة. بعد 10 دقائق نضيف البصل المفروم هناك.
3. صر الجزر والثوم - على مبشرة جيدة ، أرسلها إلى المقلاة.
4. قشر الطماطم ، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة ، وقطع الخضار ، وصب كل شيء في المقلاة.
5. أضيفي التوابل إلى خليط البصل واللحم ، لكن اترك جزءًا صغيرًا لتتبيل الصلصة لاحقًا. ينضج حتى يتبخر السائل.
6. اصنع الصلصة: أضيفي القشدة الحامضة وفص الثوم المفروم والتوابل إلى الكاتشب (أو المعكرونة).
7. افركي الجبن.
8. حشو كل قذيفة ، وتحويلها إلى قالب. يُسكب القليل من الصلصة ويُرش بالجبن ويُسكب القليل من الماء في القالب.
9. اخبز حتى تتشكل قشرة ذهبية لذيذة في الأعلى. سيستغرق 20 دقيقة في الوقت المناسب.

مع اللحم المفروم والجبن

يمكن أيضًا صنع المعكرونة واللحوم المفرومة والجبن باستخدام لحم الدجاج ، كما أنها تكون شهية ومرضية. لا تفوت هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة لإطعام عائلتك في أي وقت من الأوقات. هذا الطبق اللذيذ واللذيذ سوف يروق حتى للذواقة الذين يصعب إرضائهم.

مكونات:

• كريم - 150 مل ؛
• لحم مفروم - 0.4 كجم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• قرون أو ريش - 400 جم ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. يقطع البصل والطماطم إلى مكعبات.
2. جبن مبشور ، يخفق نصف مع الكريمة والبيض.
3. اسلقي المعكرونة عن طريق إضافة الملح إلى الماء.
4. يُقلى البصل لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف إليه اللحم المفروم ، ثم يُقلى لمدة 7 دقائق أخرى. ملح الكتلة ، الموسم.
5. غطي قاع القالب بثلث كمية المكرونة ، ثم اصنعي طبقة من خليط الجبن الكريمي. ضعي منتج اللحم في الأعلى ، وزعي نصف حبة الطماطم عليه. املأ القرون المتبقية ، ثم مرة أخرى بالطماطم. يُطحن الطبق بالجبن ويُوضع في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.

نبيبات محشوة

يعد حشو أنابيب المعكرونة باللحم أو اللحم المفروم مثاليًا إذا كنت بحاجة إلى إطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة وبقلب. المنتجات ذات الحشوة سميكة ، لذا يمكنك تناول بضع قطع فقط. تعرف على كيفية صنع هذا الطبق وسرعان ما تفاجئ أسرتك بطعم أصلي وغير عادي فاتح للشهية.

مكونات:

• طماطم - 2 قطعة ؛
• ماء - 0.5 كوب ؛
• لحم - 200 جم ؛
• فلفل - 0.5 قطعة ؛
• بصل - 0.5 قطعة ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• الثوم - 2 أسنان.
• زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• أنابيب للحشو - 250 جم.

طريقة طهو:

1. يملح اللحم المفروم ويتبل ويقلى. عندما تبرد ، امزجها مع معظم الجبن المبشور.
2. طماطم بدون جلد ، مقطعة إلى مكعبات ، ترسل إلى مقلاة مسخنة مسبقًا ، تضاف حلقات نصف البصل ، أعواد الفلفل ، تقلى حتى تصبح طرية. قبل دقيقة من إيقاف التشغيل ، أضيفي الثوم المهروس بالكسارة.
3. اغلي الأنابيب حتى تنضج ، صفيها ، ادهنها بالزيت.
4. احشو كل أنبوب بخليط الجبن واللحم المحضر ، ضعه في قالب مزيت بالفعل.
5. ضعي الخضار المحضرة فوقها ، وتبليها ، واسكبي الماء واخبزيها في الفرن.

أعشاش

من قال أنه لا يمكن استخدام أنواع مختلفة من المعكرونة لابتكار روائع طهي جميلة ولذيذة ولذيذة؟ ما هي أعشاش المعكرونة باللحم في الفرن. إذا كنت تريد حقًا ، ولكن لا تعرف كيفية طهي مثل هذا الطبق ، كما في الصورة ، فتأكد من حفظ هذه الوصفة لنفسك من أجل إرضاء عائلتك وأصدقائك بعشاء أصلي في أسرع وقت ممكن.

مكونات:

• بصل - 1 قطعة ؛
• لحم خنزير مفروم - 0.5 كجم ؛
• "أعشاش" - 450 جم ؛
• جبنة - 350 جم ؛
• مزيج من أعشاب بروفانس - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يُضاف البصل المبشور إلى اللحم ويُضاف إليه القليل من الفلفل ومزيج من الأعشاب. يُعجن الملح جيدًا ويُلف شرحات صغيرة ، وعددها يساوي عدد "الأعشاش".
2. يغلي الماء والملح. ضع "عشًا" في مصفاة ، وانزله لمدة 1.5 دقيقة في سائل فقاقيع ، ثم اسحبه للخارج واترك الماء يستنزف. باستخدام ملعقة ، انقل كل "عش" إلى صفيحة خبز مدهونة بالزيت.
3. ضع قطعة صغيرة في منتصف كل منتج ، ثم صب الماء في صينية الخبز بحيث يغطي نصفها "الأعشاش".
4. أرسل النموذج إلى الفرن ، بعد نصف ساعة ، اسحق كل "عش" بالجبن المبشور ، ثم أعد الطبق مرة أخرى حتى تذوب الطبقة العلوية.

لازانيا

جاء إلينا طبق غريب من مدينة بولونيا الإيطالية. لازانيا المعكرونة باللحم المفروم لها العديد من طرق الطهي المختلفة ، لكن المكون الرئيسي هو الألواح الخاصة. إذا لم تكن في متناول اليد ، خذ أي كمية كبيرة من المعكرونة. الطعام الشهي والشهي ولذيذ محبوب ليس فقط في إيطاليا ، ولكن أيضًا في قارتنا ، يجب أن تجربه أيضًا.

مكونات:

• جبنة - 100 جم ؛
• زيت (استنزاف) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• جوزة الطيب - حسب الرغبة
• بصل - 2 قطعة ؛
• حليب - 0.5 لتر ؛
• لحم البقر - 0.5 كجم ؛
• المعكرونة - 250-300 جم ؛
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• أعشاب إيطالية ، ملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. أولاً ، نحضر الحشوة: تقلى حلقات البصل النصف ، ثم تُرمى اللحم المفروم في المقلاة وتتبل بالبهارات وتترك على نار هادئة. تُسكب محتويات الأطباق مع صلصة الطماطم وتترك حتى تغلي.
2. اصنع صلصة بيضاء: انتظر حتى تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ساخنة ، اقلي الدقيق عليها. أثناء تقليب الكتلة ، صب الحليب. يُملح المزيج والفلفل ويُرش بجوزة الطيب والأعشاب الإيطالية. ارفعي الصلصة السميكة عن النار.
3. افركي الجبن أو قطعيه إلى شرائح رفيعة جدًا.
4. اسلقي المعكرونة حتى تصبح نصف مطبوخة.
5. قم بتغطية الجزء السفلي من شكل مقاوم للحرارة بورق ، ضع المنتجات المحضرة في طبقات بالتسلسل التالي: المعكرونة ، الجبن ، الصلصة البيضاء ، منتج اللحوم.
6. اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

مع دجاج مفروم

تحظى المنتجات المصنوعة من الدقيق والماء والقمح بشعبية كبيرة لدى كثير من الناس ، لأنه من السهل جدًا طهي أطباق مختلفة منها. تجدر الإشارة إلى أن المعكرونة مع الدجاج المفروم يتم مزجها بشكل مثالي ، بينما إذا قمت بصنع اللحم المفروم بنفسك ، سيصبح الطبق أقل سعرات حرارية من المنتج شبه النهائي الذي تم شراؤه. حاول عمل عشاء لذيذ ، كما في الصورة.

مكونات:

• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• جوزة الطيب - حسب الرغبة
• بصل - 2 قطعة ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• ماء - كوب واحد ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت (نباتي) - 100 مل ؛
• الثوم - 4 أسنان.
• اللحوم - 1 كجم ؛
• معجون الطماطم - 100 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• معجون - 0.5 كجم.

طريقة طهو:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح ، صفيها من الماء ، انقليها إلى قدر. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت واخلطيهما.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، نقطع الثوم باستخدام جهاز خاص - كسارة الثوم.
3. نضع اللحم المفروم في وعاء صغير ونضيف إليه البصل والثوم والتوابل والملح. تُمزج الكتلة ، وتُقلى لبضع دقائق ، ثم تُغطى القدر ، ثم تُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. تحضير الحشوة: اخلطي الماء مع صلصة الصويا والسكر والتوابل ومعجون الطماطم والملح. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
5. دهن طبق الخبز ، ضعي جزءًا من المعكرونة ، ثم جزءًا من اللحم ، ثم ضعي حلقات البصل النصفية. ضعي ما تبقى من منتج اللحم على البصل ، واسكبي النصف الثاني من المعكرونة فوقه. صب التعبئة.
6. اخبزي الكسرولة لمدة 15 دقيقة ، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا.
7. بعد 10 دقائق ، رش الطبق بالجبن المبشور.
8. امسك الكسرولة الجاهزة تحت منشفة مبللة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

بالفطر

سيقدر كل محبي طاجن اللحم مثل هذا العشاء ، لأن المنتجات الموجودة في الطبق يتم دمجها بنجاح كبير مع بعضها البعض ، مما يخلق طعمًا فريدًا. طاجن الفطر سهل وبسيط جدا. إذا كنت تفكر في كيفية طهي مثل هذا الطبق بحيث يصبح فاتح للشهية ، كما في الصورة ، فاستخدم هذه الوصفة خطوة بخطوة.

مكونات:

• طماطم - 2 قطعة ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• لحم البقر - 680 جم ؛
• زيت - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• فطر - 250 جم ؛
• المعكرونة - 250 جم ؛
• جبنة شيدر - 100 جم ؛
• سكر بني - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نضع اللحم المفروم في مقلاة ساخنة ، متبل بالملح والفلفل. تقلى حتى تتفتت. يُضاف البصل والثوم والفلفل والجزر إلى اللحم المفروم ويُقلى الطعام لمدة 15 دقيقة أخرى.
2. اخلطي الطماطم وصلصة الطماطم والفطر والسكر البني مع خليط من اللحوم والخضروات وتبليها بالملح والفلفل. ينضج لمدة 45 دقيقة.
3. سخن الفرن مسبقًا ، من المستحسن ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
4. اسلقي المعكرونة. شطف وصرف الماء الزائد.
5. شكلي طبق كسرولة في طبقات: مكرونة ، خليط لحم طماطم بالخضروات ، جبن مبشور.
6. تخبز في فرن مسخن لمدة 45 دقيقة.

مع الخضروات

يمكن إضافة أي صلصات إلى المعكرونة: خضروات ، لحوم ، مصنوعة من المأكولات البحرية. كل خيار جيد بطريقته الخاصة ، لذلك يُنصح بتجربتها جميعًا. المعكرونة باللحوم المفرومة والخضروات هي طبق متعدد الاستخدامات ، سيحظى مذاقه بتقدير كل من البالغين وأفراد الأسرة الأصغر سنًا. إذا كنت ترغب في إطعام عائلتك عشاءًا شهيًا ولكن غير معتاد ، فعليك إعطاء الأفضلية لهذه الوصفة.

مكونات:

• الثوم - 3 أسنان.
• البصل والجزر - 1 قطعة ؛
• طماطم - 6 قطع ؛
• اللحوم - 0.5 كجم ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• أحمر ، أصفر ، فلفل أخضر - 1 قطعة ؛
• المعكرونة - 300 جم ؛
• جبنة - 150 جم

طريقة طهو:

1. يخنة الجزر المبشور مع مكعبات البصل. أضيفي المزيد من الملح إلى المقلاة ، ثم غطي الخضار بغطاء واتركيها على نار هادئة.
2. اسلقي المعكرونة ، اشطفيها تحت صنبور ، صفي السائل بمصفاة.
3. بعد 20 دقيقة ، أضيفي الفلفل المقطّع إلى مكعبات صغيرة إلى الخضار. ينضج 20 دقيقة أخرى.
4. يقلى اللحم المفروم مع القليل من الملح والزيت.
5. قم بإزالة الجلد من الطماطم ، وقطعها ، وإرسالها إلى المقلاة. نضع الثوم المفروم أيضًا بعد الطماطم. ينضج 5 دقائق أخرى.
6. قلبي الخضار المطهية في خليط الطماطم واللحم.
7. في الجزء السفلي من النموذج الذي ستخبز به الطبق ، ضع طبقة من المعكرونة ، ثم محتويات المقلاة.
8. يخفف المايونيز بالماء ويتبل ويصب في قالب.
9. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم رشيها بالجبن المبشور وانتظري 5 دقائق أخرى حتى تذوب.

أسرار الطبخ

إذا قمت بطهي المعكرونة وفقًا للوصفة ، فستحصل على طعام شهي وعطري وأصلي. قبل خبز المعكرونة في الفرن باللحم المفروم ، اقرأ توصيات الطهاة ذوي الخبرة:

1. قبل الاستخدام ، اقلي اللحم المفروم من اختيارك مع البصل أو أي مكونات أخرى مذكورة في الوصفة. من المنتج الخام ، شكل شرحات توضع في "أعشاش" أو تملأ بها باستا كبيرة.
2. خذ تلك المنتجات المشار إليها في الوصفة. يمكنك خبز المعكرونة نصف المسلوقة في الفرن: احشوها بالحشوة أو ضعها في طبقات ، ثم اسكب فوق صلصة اللحم المحضرة.
3. قبل الخبز أو 10 دقائق قبل الطهي ، رشي الجبن المبشور على المكونات. يمكنك أيضًا إضافة الجبن المدخن ، مما يمنح الطبق نكهة مشرقة.
4. تُخبز الكاسرولات على حرارة 180 درجة في فرن غاز ، وفي فرن كهربائي على حرارة 200 درجة.

فيديو

المعكرونة البحرية في الفرن ليست فقط طبقًا بسيطًا ، ولكنها أيضًا طبق لذيذ جدًا ومرضي يحبه الكثير منا. على الرغم من بساطة التحضير ، إلا أنني أريد أن أقدم خيارًا أكثر كسلًا ، ولكنه يستحق تمامًا. لا نحتاج إلى الغليان منفصلين ثم نرميهم في مصفاة ، أي. نتيجة لذلك ، سيتعين غسل الأطباق عدة مرات أقل. أقترح طهي المعكرونة باللحم المفروم في الفرن ، الطبق لذيذ جدا ورائحة ، أوصي به! الوصفة بسيطة قدر الإمكان ، حتى الطباخ قليل الخبرة يمكنه التعامل معها بسهولة. المعكرونة مناسبة لأي شكل ، واللحوم المفرومة مناسبة أيضًا لأي شخص ، بشكل مثالي إذا كانت لحم الخنزير أو لحم الخنزير ولحم البقر. لجعل الطبق كثير العصير ، اطهيه في صلصة كريمة الطماطم الحامضة ، وأضيفي الثوم إلى القلي لإضفاء النكهة. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.

مكونات:

• لحم مفروم - 500 جرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 3 فصوص.
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• معجون الطماطم - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• المعكرونة - 200 جرام.
• ماء - 400 مل.
• ملح للتذوق.
• توابل - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي ، في الواقع.

• الحصص: 6

طريقة طهي المكرونة باللحم المفروم في الفرن:

نقطع البصل إلى مكعبات ، ثلاثة جزر على مبشرة ، نقطع الثوم بسكين. نضع الخضار في مقلاة بالزيت النباتي. تقلى على نار متوسطة حتى تصبح طرية.

ثم نضيف اللحم المفروم ، وكان لدي لحم خنزير محلي الصنع ، قمت فقط بإذابه مسبقًا. في نفس الوقت ، أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.

اقلي كل شيء معًا ، وكسّري كتل اللحم المفروم بملعقة صغيرة لبضع دقائق فقط ، وهو ما يكفي فقط حتى يتحول لون اللحم المفروم إلى اللون الأبيض قليلاً. ثم ضعي على الفور الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم السميك.

اخلط جيدًا واستمر في طهي كل شيء معًا لمدة ثلاث دقائق أخرى ، وبعد ذلك نسكب الماء.

وأضف المعكرونة (لا أغلي المعكرونة مقدمًا!).

نقوم بخلط محتويات المقلاة حتى تصادق المكونات مع بعضها البعض وتحويل كل شيء إلى طبق خبز.

نقوم بتغطية النموذج بإحكام بورق القصدير ونطهو الطبق على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. نحن نركز على جاهزية المعكرونة. طبق بسيط ولكنه لذيذ جدا يقدم ساخنا. بهذه الطريقة البسيطة ، يمكنك حل مسألة كيفية إطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة ، لأن هذا الطبق يؤكل على الفور بكل سرور من قبل كل من النصف الذكر والأطفال. المعكرونة لذيذة ورائحة ورائعة. يسير الطبق جيدًا مع الخضار والأعشاب الطازجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تنويع وصفة المعكرونة باللحم المفروم في الفرن عن طريق إضافة الفلفل الحلو أو الباذنجان على سبيل المثال ، ويمكنك دائمًا الاستمتاع بطعم جديد غير منقطع.

الوصفة والارتجال من أشهر أطباق المعكرونة باللحم المفروم والطماطم والجبن. يُطهى الطبق في البداية في مقلاة ، وتُسلق المعكرونة بشكل منفصل ، ويُرش الطبق بالجبن ويُخبز في الفرن.

المكونات المطلوبة:

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق + 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
• 2 فص ثوم
• 2 بصل
• 500 غرام من اللحم المفروم المختلط
• 1 كوب (طماطم في عصيرها الخاص) ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• 2 كوب معكرونة جافة أو قرون ؛
• 1 ش. ملاعق (زعتر ، ريحان) ؛
• الملح والفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة ؛
• 80 جرام جبن (مبشور ناعم).

كيف تطبخ:

اسلقي المعكرونة أو القرون في ماء مملح مسبقًا حتى تنضج ، أي يرفع عن النار قبل دقيقتين إلى ثلاث دقائق من الوقت المطلوب. صفي المعكرونة واشطفها تحت الماء الجاري ورشيها بالزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) مباشرة في مصفاة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. تقلب المعكرونة وتغطى بغطاء أو طبق لمنعها من الجفاف.

يقشر البصل ويقطع بشكل تعسفي. قشر وقطّع فصوص الثوم أيضًا. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة مسخنة وقلي البصل المفروم والثوم.

يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُتبل بالملح ويُحرّك بملعقة خشبية.

يُطهى اللحم المفروم على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، ولا تنسَ أن تخلط بين الحين والآخر. صب صلصة الطماطم محلية الصنع في اللحم المفروم ، إذا لم يكن لديك مثل هذه الصلصة ، يمكنك استبدالها ببرطمان من الطماطم في عصيرها الخاص. ثم لا يمكنك إضافة الطماطم المجففة بالشمس. يقلب الكتلة ويتبل بالفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة.

أضف القليل من الطماطم المجففة بالشمس إلى اللحم المفروم ، إذا كنت تحب الكثير من الطماطم ، يمكنك إضافة المزيد.

ضعي المعكرونة المسلوقة في مقلاة مع اللحم المفروم ، أضيفي بعض أوراق الزعتر واخلطيها برفق.

سخني الفرن على حرارة 170 درجة.

ضعي المعكرونة باللحم المفروم في طبق الخبز.

ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشي المعكرونة فوقها.

تُخبز طاجن المعكرونة باللحم المفروم لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قدمي المعكرونة الجاهزة مع اللحم المفروم المزين بالأعشاب الطازجة.

من وقت لآخر ، تزور أي مضيفة بسؤال عما سيكون لذيذًا لإطعام أسرتها. بعد كل شيء ، غالبًا ما تريد شيئًا جديدًا وسريعًا وحتى لا يزال من المناسب العمل. ثم يأتون للإنقاذ. واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يحبها الجميع دون استثناء هي طاجن المعكرونة مع اللحم المفروم في الفرن. الوصفة أدناه مع الصور خطوة بخطوة ستساعدك على القيام بكل شيء بشكل صحيح ولذيذ للغاية. هذا الطبق رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء. غالبًا ما يتم تقديمه كطبق مستقل في شكل دافئ أو ساخن ، مكمل بالصلصات وسلطات الخضار. من حيث تكوين المنتجات ، فإن الكسرولة تشبه إلى حد كبير اللازانيا الإيطالية الكلاسيكية ، ويمكن العثور على الوصفة الخاصة بها على الرابط. عملية الطهي فقط أبسط بكثير ، ولن تحتاج إلى شراء ملاءات من أجل اللازانيا. المكونات الرئيسية ميسورة التكلفة ، وكقاعدة عامة ، يمكن العثور على جزء من المنتجات في المنزل.

تبين أن طاجن المعكرونة باللحم المفروم في الفرن عالي السعرات الحرارية. لكن الوصفة يمكن تخصيصها. المكونات الرئيسية للكسرولة: المعكرونة باللحم المفروم ، وبعد ذلك يمكنك التجربة ، إضافة الخضار الأخرى والجبن والتوابل. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، أو تتبع نظامًا غذائيًا ، أو تبحث عن وصفات نظام غذائي للكسرولات - تناول الدجاج الخالي من الدهن أو اللحم البقري المفروم ، والمعكرونة من القمح الصلب والقمح الكامل ، والحليب قليل الدسم والجبن ، واستخدم زيت الزيتون أو زيت الذرة بدلاً من عباد الشمس زيت للقلي. ثم "Lazy Lasagna" سوف يسعدك في نفس الوقت بمذاقه ، وينوع نظامك الغذائي المعتاد ويمنعك من زيادة الوزن ، وهو أمر مهم بشكل خاص في موسم الربيع والصيف. من كمية المنتجات المقترحة أدناه ، يتم الحصول على طبق خزفي لـ6-8 أشخاص. وقت تحضيره حوالي ساعة ونصف.

وقت الطهي: ساعة ونصف.

حصص لكل عبوة: 6.

طبق خبز بسعة 1.5 لتر على الأقل (على النحو الأمثل - 2-2.5 لتر).

مكونات:

• 200 غرام معكرونة
• 3 بيضات؛
• 0.5 لتر من الحليب
• 200 غرام من جبنة الموزاريلا
• 0.5 كجم من اللحم المفروم
• 1 جزرة كبيرة
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم؛
• 1-2 فص ثوم
• حفنة صغيرة من البقدونس
• الملح والفلفل حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

وصفة طاجن المكرونة باللحم المفروم بالفرن

1. ننظف الجزر والبصل ونغسله. يقطع البصل ناعماً ، ويفرك الجزر بمبشرة خشنة. في مقلاة ، سخني 2 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي يُقلى الخضار فيه حتى ينضج نصفًا.

2. يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار ويُمزج ويُعجن الكتل. يقلى.

3. في اللحم شبه الجاهز ، أضيفي نصف كوب من الماء المغلي والطماطم. تخلط جيدا وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بشكل عام ، كلما طالت مدة طهي خليط اللحم ، كلما كان طعمه ألذ. يتم طهي صلصة البولونيز الكلاسيكية في هذه المرحلة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الصلصة تحترق وإضافة الماء عندما تغلي.

4. البقدونس بلدي ، فرم ناعما. نقوم بتنظيف الثوم. أضف الخضر إلى المقلاة ، ثم مرر الثوم من خلال الضغط هناك. ملح فلفل.

5. اخلطي جيداً وأزيلي صلصة اللحم عن النار.

6. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة ، ثم تخلصي منها في مصفاة لتصريف الماء.

7. ثلاث جبن على مبشرة خشنة.

8. نحضر الحشوة للطاجن. سوف تشبع المعكرونة بطعم حليبي ، وتملأ "الفراغات" في الكسرولة ، وتجعلها أكثر طراوة. بفضل الحشوة ، التي تحتوي أيضًا على بيضة ، عندما تبرد ، تحافظ الكسرولة على شكلها جيدًا. لملء وعاء عميق ، اخلطي البيض (3 قطع) مع الحليب (0.5 لتر).

9. دهن صينية خبز عميقة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي.

10. ضعي نصف كمية المكرونة في قاع القالب.

11. املأهم بنصف حجم كتلة حليب البيض ، ووزع القليل من رقائق الجبن بالتساوي في الأعلى.

12. ضعي نصف كمية البصل المشوي مع الجزر واللحم المفروم.

13. غطي حشوة اللحم بالباستا المتبقية.

14. أضيفي الحشوة ورشي القليل بالجبن.

15. افرد باقي اللحم المفروم المقلي.

16. يرش الجبن. نضع النموذج في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. قم بتغطية الكسرولة بورق القصدير لإذابة الجبن ولكن لا تحرقه. لكن لا ينبغي أن يتلامس الجبن معها ، وإلا ستبقى كلها هناك. إذا تبين أن الكسرولة عالية جدًا ، تقريبًا إلى حواف القالب مثل حوافها ، فيمكنك وضعها على الموجهات السفلية في الفرن. وفي الأعلى ، في الأدلة الثانية ، ضع ورقة خبز - لن تسمح للجزء العلوي بالاحتراق. إذا قمنا بتغطية النموذج بورق ، ثم من أجل التحمير ، افتح الرقاقة قبل 10 دقائق من نهاية الخبز.

طاجن المعكرونة باللحم المفروم جاهز! يُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة ويُقدّم. أتمنى لك وجبة شهية!

وهنا في الصورة ، تم تبريد الكسرولة بالفعل. يقطع بسهولة ويحافظ على شكله جيدًا. خيار مناسب للغاية لتناول وجبة غداء دسمة في العمل ، كل ما تبقى هو تسخينها في الميكروويف.

نقدم لكم وصفات - طاجن مكرونة في الفرن. اطبخ باللحم المفروم والسجق والكوسا واللحم!

• المعكرونة 300 جرام
• جبنة صلبة 100 جم
• بيض دجاج 2 قطعة
• كريم 100 جم
• ملح للتذوق
• زبدة 1 ملعقة كبيرة

اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي البيض والقشدة والجبن المبشور. اتركي 2 ملاعق كبيرة من الجبن للرش.

دهن طبق الخبز بالزبدة ، ضعي المعكرونة.

صب الحشوة في الأعلى. يرش الجبن. اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

الوصفة 2 ، بسيطة: طاجن المعكرونة في الفرن باللحم المفروم

طاجن مكرونة بالدجاج المفروم تحت قشرة جبنة ناعمة مطبوخة في الفرن. طبق لذيذ جدا وبسيط ، جربه!

• المعكرونة - 250 جم
• لحم مفروم (أي) - 300 جم
• فلفل بلغاري (طازج أو مجمد) - 2 قطعة.
• طماطم - 250 جم
• جبنة صلبة - 100 جم
• كريمة حامضة - 100 جم
• صلصة الطماطم (كاتشب) - 100 جم
• البيض - 2 قطعة.
• زبدة - 50 جم
• الخضر الطازجة أو الجافة (الريحان ، الشبت ، البقدونس) - حسب الرغبة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

تُطحن المعكرونة الطويلة وتُغمس في ماء مملح يغلي بسرعة ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طريًا.

صفي المعكرونة المطبوخة في مصفاة حتى يصبح الماء زجاجيًا ، وانقلها سريعًا إلى نفس المقلاة الساخنة ، ثم أضف ملعقة صغيرة من الزبدة ، ثم رجها بعد إغلاق الغطاء.

يرش اللحم المفروم بالملح والفلفل ، يوضع في مقلاة مسخنة ، مدهون بالزيت ، يقلى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.

بينما يقلى اللحم المفروم ، يقشر الفلفل الحلو من البذور ، ويقطع إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.

يُضاف الفلفل والقشدة الحامضة وصلصة الطماطم والخضار الحارة إلى اللحم المفروم ، ويُمزج المزيج ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق ويُترك ليبرد قليلاً.

يُمزج المعكرونة مع اللحم المفروم ويُخلط ويُضاف البيض النيئ ويُخلط مرة أخرى.

نضع في طبق خبز بطبقة 3-4 سم.

رتبي شرائح الطماطم فوقها.

يرش الجبن المبشور.

ضعي مكعبات الزبدة فوق الكسرولة حتى لا تحترق القشرة وتكون طرية ولذيذة.

سخني الفرن على 190 درجة.

ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية.

الوصفة الثالثة: طاجن مكرونة فرن بالجبن والبيض

الوصفة معطاة أساسية ، أي. يحتوي على الحد الأدنى من المكونات. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن دائمًا تنويع هذا الخيار عن طريق إضافة الخضار أو الفطر أو النقانق. محاولة!

• المعكرونة النيئة (حسب ذوقك) - 300 جم ؛
• بيضة كبيرة - 2 قطعة ؛
• كريمة حامضة 15٪ - 300 جم ؛
• حليب 2.5٪ - 150 مل ؛
• جبنة صلبة ذوبان - 100-150 جم ؛
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة (لتزييت القوالب) ؛
• ملح (لطهي المعكرونة وللسكب) - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخضر والبهارات والفلفل - حسب الرغبة.

اولا ، اسلقي المعكرونة. إذا تركت بقايا طعام من العشاء أو الغداء جاهزة - رائع! يمكن تخطي هذه الخطوة. إذا لم يكن هناك معكرونة جاهزة ، نضع الماء في الغليان. لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام غلاية كهربائية ، وسوف تتعامل مع المهمة في 3-5 دقائق فقط. ضع المعكرونة في الماء المغلي. بعد ذلك فقط نضيف الملح إلى الماء ونطهو المعكرونة حتى تنضج نصفًا.

من حيث الوقت ، يمكن حساب ذلك على النحو التالي: نأخذ وقت الطهي الموضح على العبوة ونقطعه إلى النصف. إذا لم تكن المعلومات الضرورية موجودة على العبوة ، فقم بغلي المعكرونة في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، وبعد ذلك نتخلص منها في مصفاة.

بالتوازي مع طهي المعكرونة ، يمكنك تحضير الحشوة. من أجل ذلك ، في وعاء مناسب ، اخلطي الحليب والقشدة الحامضة معًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال القشدة الحامضة بكريمة تحتوي على نسبة دهون مماثلة وإضافة بيضة واحدة أخرى إلى القائمة ، لأن الكريمة لا تزال أكثر سائلة وقد لا ينتزع الطاجن.

نضيف البهارات والتوابل والأعشاب إلى الحشوة (طازجة أو مجففة - حسب الموسم). القليل من الملح ، حرفيا قرصة ، لأن المعكرونة الجاهزة ستكون مالحة بالفعل. وكذلك الجبن الذي سنضيفه في الخطوة التالية.

ثلاث جبن على مبشرة خشنة.

الآن نسكب الجبن المبشور في وعاء مع خليط الحليب والبيض - وحشو الكسرولة جاهز.

هناك ثلاث طرق لجعل الكسرولة جاهزة: في مقلاة أو في الميكروويف أو في الفرن. الطريقتان الأوليان مناسبتان إذا كنت راضيًا عن طاجن بدون قشرة جبن لذيذة. الثالث - إذا كنت تحتاج هذه القشرة ببساطة. في هذه الحالة ، نأخذ الخيار في الفرن. نقوم بتسخينها حتى 180-200 درجة (يُنصح بتشغيلها بمجرد ضبط المعكرونة على الطهي). دهن صينية الخبز بالزبدة بكثرة.

وزعي المعكرونة المسلوقة بالتساوي في الشكل.

ثم املأها بالحشوة ، وحاول أن تفعل ذلك حتى يتم توزيع الجبن أيضًا بين المعكرونة. لكن معظمها سيبقى على السطح - أثناء الخبز ستعطي قشرة مذهلة.

نقوم بتحميل النموذج المعبأ في فرن مسخن مسبقًا ونترك الطاجن بنيًا. عادة 15 دقيقة. هذا أكثر من كافٍ لطهي طاجن المعكرونة مع البيض والجبن في الفرن.

من الأفضل تقطيع المعكرونة والجبن إلى أجزاء عندما تبرد قليلاً وتتماسك - ثم تصبح القطع متساوية.

إذا لم يكن ذلك حرجًا ، يمكنك تقديم الطاجن ساخنًا. كإضافة إليها ، أي سلطة أو خضروات ستفي بالغرض. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الرابعة: طاجن مكرونة بالسجق في الفرن

• المعكرونة - 200 جم ،
• سجق (مسلوق ، لحم خنزير ، مدخن) - 300 جم ،
• ثمار الطماطم الناضجة - 200 جم ،
• اللفت - 2 قطعة ،
• بيض دجاج المائدة - 2 قطعة ،
• حليب كامل الدسم - 2 ملعقة كبيرة ،
• جبنة صلبة - 150 جم ،
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة ،
• دقيق (قمح) - 3 ثوانٍ. ل. ،
• ملح ، بهارات.

اسلقي المعكرونة أولاً في ماء مملح. يمكن أن تكون قرونًا أو ريشًا أو معكرونة - كل ما تفضله. من المهم عدم الإفراط في طهي المعكرونة حتى تظل في حالة جيدة. اشطف المعكرونة بالماء الدافئ واخلطها مع الزبدة.

نقطع اللفت المقشر جيدًا ونضعه في قاع الشكل الذي سنطبخ به الطبق.

نرش المعكرونة بالزيت فوق البصل.

الآن قطع السجق إلى شرائح. نقطع الطماطم الناضجة المغسولة إلى شرائح أو أرباع فقط ، إذا كانت من صنف الكرز.

بعد كل الطماطم تنتشر على السجق.

الآن لنعد الصلصة. للقيام بذلك ، اخفقي البيض مع الحليب في وعاء ، وأضيفي الملح والبهارات ، ثم أضيفي الدقيق ، حتى لا تكون هناك كتل.

نسكب الصلصة فوق الطبق حتى لا يصل ارتفاعها إلى 1 سم. يرش الجبن المبشور على الوجه.

نخبز الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

الوصفة الخامسة ، خطوة بخطوة: طاجن باستا الدجاج

• المعكرونة - 500 جم ،
• اللحوم (الدجاج ولحم الخنزير) - 400 جم ،
• اللفت - 1 جهاز كمبيوتر ،
• بيض (دجاج ، مائدة) - 2 قطعة ،
• حليب (كامل) - ½ ملعقة كبيرة ،
• زبدة (زبدة) - 20-30 جم ،
• الجبن (الجبن الصلب) - 80-100 جم ،
• ملح (ناعم)
• توابل - حسب الرغبة.

نقوم بتنظيف اللحم من العظام والأغشية وشطفه وتجفيفه. ثم قطعها إلى قطع صغيرة. يقطع البصل المقشر إلى قطع متوسطة.

يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ، ويُوزّع اللحم والبصل. تقلى المكونات لمدة 5-8 دقائق ، عندما يصبح البصل شفاف اللون ، وتشكل اللحم قشرة ذهبية.

تُطهى المعكرونة حسب التعليمات.

يُمزج اللحم والبصل مع المكرونة المسلوقة ونكهة الملح والبهارات حسب الرغبة.

نقوم بدهن وعاء مقاوم للحرارة بالزيت ونضع فيه المعكرونة باللحم والبصل.

نخلط الحليب والبيض في وعاء صغير ، ونخفق الكتلة حتى تصبح ناعمة ونسكبها في وعاء به وعاء خزفي في المستقبل.

يرش الطبق بالتساوي على الوجه بالجبن الصلب المبشور.

نقوم بطهي المعكرونة مع الدجاج في الفرن ، تسخينها إلى 190 درجة مئوية ، لا تزيد عن 20-25 دقيقة. ما يقرب من 10 دقائق قبل الاستعداد ، نوزع قطع الزبدة على سطح الطبق.

قدمي الكسرولة مع الكريمة الحامضة أو المايونيز أو أي صلصة أخرى.

الوصفة السادسة: طريقة طاجن المعكرونة بالكوسا

طاجن المعكرونة مع النقانق والكوسا - سيكون وجبة فطور أو غداء رائعة. كنت قد غلي المعكرونة وكان هناك 2 من النقانق ، قررت طهي العشاء لابنتي. أضفت المزيد من الكوسة إلى الطاجن لجعلها أكثر عصيرًا. اتضح أنه لذيذ جدا.

• معكرونة - 250 جم ؛
• النقانق - 2 قطعة ؛
• كوسة - 1-2 قطعة ؛
• حليب - 1 كومة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح للتذوق)؛
• الفلفل الحلو المطحون (حسب الرغبة) ؛
• الزبدة (لتشحيم القالب) ؛
• زيت عباد الشمس (للقلي) ؛
• جبنة صلبة - 50-60 جم ​​؛

نقطع الكوسا إلى دوائر وتقلى بزيت دوار الشمس على الجانبين. ملح عندما يكون ساخنا.

نظف النقانق وقطعها أيضًا إلى شرائح.

دهن طبق الخبز بالزيت ، ضعي المعكرونة المطبوخة. بين المعكرونة ، اصنعي الأخاديد وضعي صفًا من النقانق وصفًا من الكوسة ، ورشي القليل من الفلفل الحلو.

يخفق البيض ويضاف إليه الحليب وملعقة من القشدة الحامضة والملح. صب هذا الخليط فوق المعكرونة.

سخني الفرن على 200 درجة واطهي الكسرولة لمدة 20 دقيقة. عندما يتماسك خليط الحليب جيدًا ، رشي الجبن المبشور في الطاجن واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قدمي الكسرولة الساخنة على المائدة مباشرة. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة 7: طبق خزفي باللحم والمعكرونة في الفرن (بالصور)

هذا الطبق هو خيار رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء. غالبًا ما يتم تقديمه كطبق مستقل في شكل دافئ أو ساخن ، مكمل بالصلصات وسلطات الخضار. يشبه تكوين منتجات الكسرولة إلى حد كبير اللازانيا الإيطالية الكلاسيكية. عملية الطهي فقط أبسط بكثير ، ولن تحتاج إلى شراء ملاءات من أجل اللازانيا. المكونات الرئيسية ميسورة التكلفة ، وكقاعدة عامة ، يمكن العثور على جزء من المنتجات في المنزل.

• 200 غرام معكرونة
• 3 بيضات؛
• 0.5 لتر من الحليب
• 200 غرام من جبنة الموزاريلا
• 0.5 كجم من اللحم المفروم
• 1 جزرة كبيرة
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم؛
• 1-2 فص ثوم
• حفنة صغيرة من البقدونس
• الملح والفلفل حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

ننظف الجزر والبصل ونغسلهما. يقطع البصل ناعماً ، ويفرك الجزر بمبشرة خشنة. في مقلاة ، سخني 2 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي يُقلى الخضار فيه حتى ينضج نصفًا.

يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار ويُمزج ويُعجن الكتل. يقلى.

في اللحم الجاهز تقريبًا ، أضف نصف كوب من الماء المغلي والطماطم. تخلط جيدا وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بشكل عام ، كلما طالت مدة طهي خليط اللحم ، كلما كان طعمه ألذ. يتم طهي صلصة البولونيز الكلاسيكية في هذه المرحلة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الصلصة تحترق وإضافة الماء عندما تغلي.

البقدونس الخاص بي ، يقطع ناعماً. نقوم بتنظيف الثوم. أضف الخضر إلى المقلاة ، ثم مرر الثوم من خلال الضغط هناك. ملح فلفل.

نخلط جيداً ونرفع صلصة اللحم عن النار.

اسلقي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة ، ثم صفيها في مصفاة لتصريف الماء.

ثلاث جبن على مبشرة خشنة.

تحضير الحشوة للطاجن. سوف تشبع المعكرونة بطعم حليبي ، وتملأ "الفراغات" في الكسرولة ، وتجعلها أكثر طراوة. بفضل الحشوة ، التي تحتوي أيضًا على بيضة ، عندما تبرد ، تحافظ الكسرولة على شكلها جيدًا. لملء وعاء عميق ، اخلطي البيض (3 قطع) مع الحليب (0.5 لتر).

دهن صينية خبز عميقة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي.

ضعي نصف كمية المكرونة في قاع الصينية.

املأها بنصف حجم كتلة حليب البيض ، وزع القليل من رقائق الجبن بالتساوي في الأعلى.

يضاف نصف البصل المحمص مع الجزر واللحم المفروم.

غطي حشوة اللحم بالباستا المتبقية.

يُضاف الزبد إلى المزيج ويُرش قليلاً بالجبن.

وزعي باقي اللحم المفروم المقلي.

يرش الجبن. نضع النموذج في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. قم بتغطية الكسرولة بورق القصدير لإذابة الجبن ولكن لا تحرقه. لكن لا ينبغي أن يتلامس الجبن معها ، وإلا ستبقى كلها هناك.

إذا تبين أن الكسرولة عالية جدًا ، تقريبًا إلى حواف القالب مثل حوافها ، فيمكنك وضعها على الموجهات السفلية في الفرن. وفي الأعلى ، في الأدلة الثانية ، ضع ورقة خبز - لن تسمح للجزء العلوي بالاحتراق. إذا قمنا بتغطية النموذج بورق ، ثم من أجل التحمير ، افتح الرقاقة قبل 10 دقائق من نهاية الخبز.

طاجن المعكرونة باللحم المفروم جاهز! يُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة ويُقدّم. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الثامنة: طاجن الجبن والمعكرونة الحلو في الفرن

طاجن الجبن المعطر لن يروق فقط لمحبي منتجات الجبن - إنه إفطار أو عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة. اللافت للنظر أنه لتحضير هذا الطبق ، فإنك تحتاج إلى حد أدنى من المنتجات الموجودة في كل منزل تقريبًا ، وإلى قدر ضئيل من الجهد والوقت ، وهو ما لا تملكه المرأة العصرية كثيرًا. ويمكنك تقديم الطبق مع حشو حسب الذوق الفردي: كريمة حامضة ، حليب مكثف ، مربى أو مربى.

• خثارة 400 جم
• 2 قطعة بيض.
• سكر 100 جم
• الفانيليا على طرف السكين
• كريمة حامضة 50 جم
• 1/3 كوب حليب
• معكرونة 100 جرام
• زبدة للقلي
• سميد 2 ملعقة كبيرة. ملعقة

خذ الجبن القريش ، واضرب بيض الدجاج واهرسها حتى تصبح ناعمة حتى لا تكون هناك كتل. إذا كان الجبن القريش جافًا ، فيجب أولاً تخفيفه بكمية صغيرة من الحليب (حوالي ثلث كوب) وتقليبها جيدًا أو فركها من خلال غربال.

يُسكب السكر المحبب في كتلة خثارة البيض الناتجة ، ويُضاف الفانيليا ويخلط كل شيء.

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تسمي "الدنت" في إيطاليا (تشعر بمرونة العجين عند القضم من خلالها) ، اشطفها تحت الماء البارد وصفيها.

تحضير طبق للخبز: قم بتغطية السطح الداخلي جيدًا بالزبدة أو دهنها ورشها بالسميد أو فتات الخبز. تخلط كتلة الخثارة المحضرة مع المعكرونة وتوضع في صورة معدة مسبقاً. دهن الجزء العلوي من الطاجن بالقشدة الحامضة. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة.