Vareniki في طباخ بطيء ، كيفية طهيها. الزلابية المورقة مع الجبن المطبوخ على البخار ، في طباخ بطيء

يحب سكان العديد من دول العالم الزلابية الحلوة والمالحة. يمكنك طهيها بحشوات مختلفة. ومع ذلك ، فمن الأهمية بمكان طهي المنتجات شبه المصنعة بشكل صحيح ، لأنها يمكن أن تغلي طريًا ، وتفقد مظهرها ومذاقها أثناء عملية الطهي.

كم من الوقت لطهي الزلابية

ينتمي هذا الطبق إلى المطبخ الأوكراني ويمكن تحضيره بمجموعة متنوعة من الحشوات. كم من الوقت يغلي الزلابية؟ يعتمد ، أولاً وقبل كل شيء ، على الحشوة. لهذا الغرض ، يتم استخدام اللحوم والأسماك والبطاطا المهروسة والتوت والفاصوليا والفطر وأكثر من ذلك بكثير. تجدر الإشارة إلى أن وقت الطهي للمنتجات ذات الحشوات الجاهزة والخام يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا. يتم تحضير هذا الطبق في قدر ، على البخار ، في طباخ بطيء أو ميكروويف أو فرن لمدة 5-30 دقيقة. يعتمد وقت الطهي الدقيق بشكل أساسي على تعبئة المنتجات شبه المصنعة.

مع بطاطس

أصبحت المنتجات المفضلة للعديد من الأطفال والبالغين منتجات بالبطاطس المهروسة. ليس من الصعب طهي طبق في المنزل إذا كان لديك بيض ودقيق وملح للعجين وبطاطس للحشو. ما هي المدة التي تغلي فيها فطائر البطاطس؟ يوصى بعد غليان الماء بالانتظار لمدة 2-3 دقائق وإخراج المواد النهائية. تقدم مع الزبدة والبصل المقلي.

مع الجبن القريش

في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على المنتجات شبه المصنعة مع الجبن القريش في المتاجر. يسعد العديد من ربات البيوت بإعداد مثل هذه المنتجات في المنزل باستخدام السكر أو الفجل أو الأعشاب. لطهي المنتجات شبه المصنعة ، يُملح الماء أولاً ويُغلى. اغمس المنتجات في السائل وانتظر بعض الوقت. كم دقيقة لطهي الزلابية مع الجبن؟ تستغرق العملية حوالي 3-5 دقائق حتى تصبح العجينة جاهزة. تقوم بعض ربات البيوت بإخراج المنتجات بمجرد ظهورها. يمكن أيضًا طهي الزلابية الكسولة بالجبن القريش ؛ بعد الغليان ، يتم طهي هذه المستحضرات لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة.

مع الكرز

يتم تحضير المنتجات الحلوة مع التوت وفقًا لوصفة خاصة. تحتاج العجينة في هذه الحالة إلى أن تُلف بشكل أكثر سمكًا من الأنواع الأخرى. يمكن صنع الزلابية اللذيذة محلية الصنع بأي مكونات: فواكه أو خضروات أو توت. يعتمد مقدار زلابية الكرز التي يتم سلقها على ما إذا كانت المنتجات نصف المصنعة المجمدة قد تم استخدامها أو طازجة. من المهم سكب أكثر من نصف الماء في المقلاة وإضافة القليل من الملح. قبل أن يغلي السائل ، صب ملعقة صغيرة من الزيت. القدر غير مغطى بغطاء. يجب أن تطهى المنتجات التي تحتوي على الكرز والسكر لمدة 7-8 دقائق بعد الغليان (2-4 بعد السطح).

مع البطاطس والفطر

تحظى المنتجات اللذيذة والعطرة مع البطاطس والفطر بشعبية كبيرة بين الروس. للطبخ ، استخدم المكونات النيئة أو المطبوخة مسبقًا. يعتمد وقت الطهي على كيفية تحضير المنتجات شبه النهائية. حجم المنتجات والحشو (باستثناء البطاطس) مهم. نفس القدر من الأهمية ، الزلابية المشتراة من المتجر أو المصنوعة منزليًا مع البطاطس النيئة أو البطاطس المهروسة. يمكنك طهي المنتجات بالتوابل وورق الغار. كم من الوقت يغلي الزلابية مع البطاطس والفطر:

• مع حشوة جاهزة (بطاطس مسلوقة ، فطر مقلي) بعد 3-5 دقائق من الغليان ؛
• بالمكونات النيئة (دهن الخنزير والبصل والفطر والبطاطس) - 7 دقائق على الأقل.

مع الملفوف

منتجات الملفوف صحية للغاية ولذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية. بالنسبة للوصفة ، يمكن استخدام الخضار طازجة أو مقلية مسبقًا (مطهية). سوف يعتمد على مقدار غليان الزلابية مع الملفوف. بادئ ذي بدء ، أحضر الماء ليغلي ، ورمي الفراغات في المقلاة. إذا كان الملفوف نيئًا ، يتم طهي المنتجات شبه النهائية لمدة 5-8 دقائق. مع الحشو النهائي - تم تقليله إلى 3-6 دقائق.

مع البطاطس النيئة

يوصى بأن يتم طهي المنتجات شبه المصنعة مع البطاطس النيئة ليس في قدر على النار ، ولكن على البخار أو في فرن الميكروويف. ومع ذلك ، فإن بعض ربات البيوت يفضلن الطريقة التقليدية. من المهم النظر فيما إذا كانت الفراغات المجمدة مستخدمة أو مصبوبة حديثًا. تتم معالجة الزلابية المطهوة على البخار مع البطاطس النيئة لمدة 10-15 دقيقة. بعد الغليان في قدر ، تُغلى الفراغات لمدة 10-12 دقيقة.

كيف لطهي الزلابية

إذا تم حل مسألة كيفية تحضير المنتجات شبه المصنعة ببساطة: فهم يصنعون العجين من الدقيق والبيض والملح والحشوة المطلوبة وفراغات العفن. ثم تطارد صعوبات المعالجة الحرارية في كثير من الأحيان ربات البيوت الشابات. يمكن أن يغلي الفراغ إذا لم تتبع الوقت وبدلاً من المنتجات الأنيقة على الطبق ستكون هناك فوضى رهيبة من العجين والحشو المنسكب. في أي ماء لطهي الزلابية؟ تأكد من الملح ، يجب أن يكون حجمه على الأقل ثلثي المقلاة.

لا تغمس الكثير من الفراغات في الماء المغلي ، لأنها تحضر بسرعة ويمكن أن تلتصق بكمية كبيرة. لا تقم بتغطية المقلاة بغطاء حتى لا يمر السائل فوق الحافة. لا تنسى بعناية ، حتى لا تمزق العجينة ، تقلب المحتويات ، لأن قطع العمل يمكن أن تلتصق بالمقلاة أو ببعضها البعض. بعد 10-15 دقيقة ، يتم إخراج المنتجات النهائية بملعقة مشقوقة ، تُسكب بالزبدة. اعتمادًا على الحشوة ، يتم تقديم الطبق مع الأعشاب والبصل المقلي والمربى أو القشدة الحامضة.

في طباخ بطيء

لتحضير طبق لذيذ للغداء أو العشاء ، يمكن طهي المنتجات شبه المصنعة في طباخ بطيء:

1. دهن الوعاء بالزيت النباتي.
2. يُسكب في الماء ويُغلى.
3. اخفض الفراغات ، أغلق الغطاء ، قم بتشغيل وضع "الإطفاء".
4. انسحبت بعد 3-5 دقائق.

لطهي الزلابية على البخار في طباخ بطيء ، تحتاج إلى:

1. صب الماء الساخن في وعاء (3-4 أكواب).
2. خذ سلة لمعالجة المنتجات شبه النهائية للزوجين ، الشحوم بالزيت.
3. يُطهى مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة (إذا تم لف العجين في طبقة رقيقة ، يكفي 10 دقائق).

في الميكروويف

يمكنك طهي المنتجات شبه المصنعة بسرعة كبيرة في الميكروويف. ومع ذلك ، فإن الفراغات التي تحتوي على حشوات التوت ليست مناسبة لهذه الطريقة ، لأنها يمكن أن تنفجر ، وسيؤدي الحشو إلى تلطيخ الفرن من الداخل. توضع المنتجات شبه المصنعة في وعاء ، وتُسكب بالماء ، وتُغلى بكامل طاقتها لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك تنخفض الطاقة وتُطهى لمدة 6-7 دقائق أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الكريمة أو المرق بدلاً من الماء.

هناك أيضًا وصفة لطهي الزلابية في الميكروويف بدون ماء:

1. أضف بعض الزيت إلى الحاوية.
2. يتم غمس كل منتج في الزيت.
3. ينتشر في طبقة واحدة على طبق.
4. أضف التوابل والملح.
5. غطي الطبق بغطاء ، ضعيه في الميكروويف.
6. اطبخي بقوة كاملة لمدة 6 دقائق.

كم من الوقت لطهي الزلابية بعد الغليان

يمكن أن تغلي المنتجات شبه المصنعة أثناء المعالجة الحرارية إذا لم تتبع الوقت أو ، على العكس من ذلك ، بقيت خامًا. لجعل الفراغات جميلة وشهية ولذيذة ، عليك اتباع التعليمات. كم من الوقت لطهي الزلابية بعد غليان الماء؟ عندما تطفو المنتجات على السطح ويغلي السائل ، لا تحتاج إلى الانتظار أكثر من 3-5 دقائق. من المهم تحريك محتويات المقلاة.

مجمدة

يمكن تجميد الفراغات الملصقة للاستخدام في المستقبل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك شراء المنتجات شبه المصنعة من أي سوبر ماركت. يتم تحضير التجميد مثل الفراغات الطازجة: يُغمس في الماء المغلي لمدة 7-10 دقائق. ومع ذلك ، من المهم ألا تفكر فقط في مقدار طهي الزلابية المجمدة. يحتاج الماء لمثل هذا الإجراء إلى المزيد (أو أقل من المنتجات لوضعها). الحقيقة هي أن الأطعمة المجمدة تصبح شديدة اللزوجة أثناء الطهي.

كيف لطهي الزلابية حتى لا تغلي

حتى لا تفسد المعالجة الحرارية المنتجات شبه المصنعة ، يجب مراعاة عدد من القواعد. كيفية طهي الزلابية حتى لا تغلي:

1. اختر مقلاة منخفضة وكبيرة.
2. صب الماء لا يزيد عن 2/3 من حجم الحاوية.
3. حتى إذا كنت بحاجة إلى طهي المنتجات شبه المصنعة بحشوة حلوة ، فأنت بحاجة إلى ملح السائل قليلاً. سيؤدي ذلك إلى تحسين طعم المنتجات النهائية ، ومنع الالتصاق.
4. يجب ألا تضع عددًا كبيرًا من المنتجات شبه المصنعة في المقلاة. من المهم أن يكون لكل منتج مساحة كافية على السطح بعد السطح.
5. قبل غلي الزلابية ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الزيت إلى الماء. هذا سيمنع القطع من الالتصاق ببعضها البعض.
6. إذا كان حشو المنتجات شبه المصنعة قد تعرض مسبقًا للمعالجة الحرارية ، فسيستغرق تحضير العجينة بعض الوقت (حوالي 3 دقائق).
7. تحتاج إلى ملح الماء وهو لا يزال باردًا ، فهذا سيسرع عملية الغليان.
8. توضع فراغات العجين في الماء المغلي فقط حتى لا تصبح حامضة.
9. يمكن أن تفتح المنتجات شبه النهائية المشتراة لنمذجة الماكينة أثناء الطهي ، لذلك لا ينبغي تعريضها المفرط.

كم من الوقت لطهي الزلابية محلية الصنع

عند التفكير في كيفية طهي طبق كامل من المستحضرات المجمدة أو الطازجة ، يجدر التفكير في نوع المنتجات شبه المصنعة: محلية الصنع أو مشتراة. يجب طهي الأشياء التي يتم شراؤها من المتجر لفترة أطول نظرًا لخصائص إعداد الفراغات. لا يختلف الإجراء الخاص بكيفية طهي الزلابية محلية الصنع بشكل خاص. الماء مملح مسبقًا. توضع الفراغات في ماء مغلي وتنتظر حوالي 3-15 دقيقة. يعتمد الوقت المحدد على تعبئة المنتجات شبه المصنعة. جاهز (ملفوف ، بطاطس مهروسة) - لا تزيد عن 5 دقائق ، والفراغات مع البطاطس النيئة والبصل والفطر 12-15 دقيقة.

فيديو

• بطاطس - 7-9 قطع.
• ملح للتذوق

في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي أي شيء تقريبًا ، بما في ذلك الزلابية المفضلة لدي. هذا الطبق فريد من نوعه ولذيذ بجنون ، ولكن منذ أن بدأت في طهي الزلابية بالبخار في طباخ بطيء ، أصبحوا أكثر الأطعمة المفضلة لجميع أفراد الأسرة ..

في وعاء مزيت للتبخير ، أضع الزلابية دائمًا حتى لا تلمس بعضها البعض. أسكب الماء في الوعاء ، وقم بتشغيل وضع "الطهي بالبخار" وبعد 15-20 دقيقة يمكنك الاستمتاع بمذاق ورائحة الزلابية المطبوخة حديثًا.

زلابية البطاطس المطبوخة على البخار تصبح طرية وتذوب في فمك ، كل واحدة كاملة ورقيقة. مثل هذا العشاء في حد ذاته لن يمر دون أن يلاحظه أحد ، وإذا كانت الزلابية لا تزال مدهونة بالزبدة أو تُسكب بالقشدة الحامضة ، فمن المؤكد أن الجميع بحاجة إلى مادة مضافة.

طريقة طهو

1. 
   قبل أن تبدأ في طهي الزلابية ، عليك تحضير الحشوة. في هذه الوصفة سأخبرك كيف تطبخ الزلابية مع البطاطس في طباخ بطيء. يجب سلق البطاطس حتى تنضج في ماء مملح. اهرسي البطاطس المسلوقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة البصل المقلي قليلاً إلى الحشوة.
2. 
   الآن يجب تحضير العجين. للقيام بذلك ، قم أولاً بتقسيم البيض في الوعاء.
3. 
   نخل الدقيق من خلال منخل.
4. 
   أضف الماء الدافئ المملح.
5. 
   اعجن العجينة وغطيها بمنشفة أو ورق تغليف واتركها لمدة 20-25 دقيقة.
6. 
   من الأفضل تقسيم العجين النهائي إلى جزأين ، وتشكيل نقانق من كل منهما. قطع هذه النقانق إلى قطع صغيرة.
7. 
   ولفها على الفور في الدقيق ، واضغط عليها برفق على سطح العمل.
8. 
   افردي القطع بمسمار العجين وضعي الحشوة المحضرة والمبردة في وسط كل منها.
9. 
   الآن قم بتعمية حواف الزلابية بعناية شديدة حتى لا تفتح أثناء الطهي. ضعي الزلابية الجاهزة مع البطاطس على لوح ورشها بالدقيق مسبقًا.
10. 
    صب كوبًا من الماء في وعاء الطهي متعدد الوظائف. ضعي وعاء بلاستيكي للبخار مدهون بالزيت النباتي وضعي فيه الزلابية.
11. 
    أغلق غطاء الطهي المتعدد بإحكام ، وقم بتشغيل وضع "Steaming" واضبط الوقت. أطبخ الزلابية في طباخ Panasonic-18 البطيء وأجعل العجين سميكًا. بعد 20 دقيقة ، تكون الزلابية جاهزة تمامًا ، ولكن إذا قمت بلف العجين المخفف ، فسيستغرق وقتًا أقل (10-15 دقيقة).
12. 
    الزلابية المطهوة على البخار مع البطاطس في طباخ بطيء جاهزة ، ويبقى وضعها في طبق واتركها تبرد قليلاً.

تتحول الزلابية إلى طرية وعصير ، وبسبب حقيقة أنها كانت مطبوخة على البخار في طباخ بطيء ، فإن العجين لم يفسد ولم يغلي. يمكن تقديم الطبق مع القشدة الحامضة والأعشاب.

أتمنى لك وجبة شهية!

كيف تطبخ الزلابية في طباخ بطيء Polaris و Philips و Supra و Panasonic و Mulineks و Redmond و Scarlet و Vitek و March ونماذج أخرى؟ أولاً نقوم بالطهي ، ثم نطهو بالبخار ، ثم الزلابية الكسولة - كل شيء لذيذ وبسيط. بالمناسبة ، الزلابية طبق شهير للغاية مصنوع من العجين المسلوق مع حشوات مختلفة (لحم ، بطاطس ، خضروات ، فطر ، جبن قريش ، كرز وأنواع التوت الأخرى). يمكن أن تكون العجين الخميرة أو الكفير أو العجاف. تُقطع قطع من أشكال مختلفة (دائرية ، مربعة ، إلخ) من العجين الملفوف ، حيث تُلف الحشوة. تُقرص الحواف وتوضع المنتجات في الماء المغلي أو تُطهى الزلابية على البخار. إذا لم يكن هناك وقت ، فقم بطهي الزلابية الكسولة في طباخ بطيء. جميع وصفات الزلابية لطباخ بطيء بسيطة ولذيذة.

Vareniki في طباخ بطيء مع البطاطس: وصفة

مكونات الزلابية بالبطاطس:

• 500 غرام دقيق القمح
• 1 بيضة؛
• 2 رأس بصل
• 150 غرام شحم الخنزير
• 4 قطع بطاطس
• ملح للتذوق.

كيف لطهي الزلابية في طباخ بطيء؟عملية صنع الزلابية في طباخ بطيء بسيطة للغاية. للحشوة ، نظف واغسل للحشو. قطعها إلى 4 قطع. نضع البطاطس في طنجرة بطيئة وتغطى بالماء. ملح. إغلاق الغطاء.

قم بتثبيت برنامج "Baking". اضغط على زر البداية. يعمل البرنامج لمدة 40 دقيقة بشكل افتراضي. لكن البطاطس ستكون جاهزة خلال 30 دقيقة. يمكنك إيقاف تشغيل هذا الوضع في وقت سابق عند طهي البطاطس. إذا لم يكن جهاز الطهي متعدد الوظائف لديك يحتوي على برنامج "الخبز" ، فقم بالطهي في وضع "Steam" أو "Stew". أثناء طهي البطاطس ، اصنع العجينة.

ينخل الدقيق في وعاء عميق لتشبعه بالأكسجين. اكسر بيضة بداخلها ، أضف قليلًا من الملح واسكب كمية كافية من الماء لعمل عجينة قاسية. يجب أن يعجن جيدا. غطي العجينة بمنشفة واتركيها جانباً. يقشر البصل ويقطع ناعما. نقطع إلى مكعبات صغيرة ونذوبها في مقلاة ساخنة. بعد ذلك ، أضيفي البصل المفروم واقلي كل شيء في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضعيها في طبق منفصل ، أضيفي نصف البصل المقلي مع شحم الخنزير. اطحن البطاطس حتى تصبح مهروسة. صب الماء في قدر الطهي البطيء واتركه ليغلي في وضع "الخبز" تحت غطاء مغلق. أثناء تسخين الماء ، ابدأ في صنع الزلابية للطباخ البطيء. افردي العجين بلفائف بسمك 1.5-2 مم. نقطع دوائر من العجين بكوب.

غلفي الحشوة على شكل دوائر من العجين. يقرص الحواف ويوضع في الماء المغلي. يقلب بملعقة متعددة الطهي و تُطهى الزلابية مع البطاطس في قدر بطيء لمدة 6-7 دقائق مع فتح الغطاء. ضع الزلابية الجاهزة من جهاز الطهي المتعدد على طبق. يرش بالباقي من لحم الخنزير المقدد والبصل ويقلب. بنفس الطريقة ، يتم تحضير الزلابية مع الجبن في طباخ بطيء. أتمنى لك وجبة شهية!

الزلابية على البخار في طباخ بطيء مع الجبن القريش: وصفة

مكونات الزلابية على البخار مع الجبن القريش:

• 500 غرام دقيق القمح
• 1 بيضة؛
• جبن؛
• ملح للتذوق.

زلابية تبخير:

كيف لطهي (طهي) الزلابية على البخار في طباخ بطيء؟الصق الزلابية بالطريقة المذكورة أعلاه. يمكنك صنع الحشوة من الجبن. للقيام بذلك ، اخلطي 300 غرام من الجبن مع ملعقتين كبيرتين من السكر. اكسر بيضة واحدة في اللبن الرائب وأضف القليل من الملح. امزج كل شيء وحشو اللبن الرائب جاهز. قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف وضع الطهي بالبخار لمدة 40 دقيقة. صب 3 أكواب متعددة الطهي من الماء في الوعاء. إضافة بعض الملح. إغلاق الغطاء. انقر فوق ابدأ.

أثناء غليان الماء ، ضع الزلابية مع الجبن القريش في سلة تبخير. دهن السلة بالزبدة مسبقًا. يجب ألا تتلامس الزلابية مع بعضها البعض. عندما يغلي الماء ، أدخل سلة الزلابية في قدر الطهي البطيء. إغلاق الغطاء. بعد 15-20 دقيقة ، تكون الزلابية في طباخ بطيء جاهزة للزوجين. تقدم مع الكريمة الحامضة أو الزبدة المذابة. الزلابية المجمدةفي طباخ بطيء يتم تحضيرها بنفس الطريقة. أتمنى لك وجبة شهية!

الزلابية الكسولة في طباخ بطيء: وصفة

مكونات الزلابية الكسولة:

• 1 كوب دقيق
• 250 غرام من الجبن
• 1 بيضة؛
• ملح (قرصة) ؛
• 1 ملعقة كبيرة سكر.

طبخ الزلابية الكسولة:

امسح من خلال غربال ، لكن لا يمكنك المسح. أضف البيض والسكر والملح إلى اللبن الرائب. تخلط جيدا. ينخل الدقيق ويضاف نصف الدقيق إلى كتلة اللبن الرائب. امزج وأضف المزيد من الدقيق. لا تعجن عجينة شديدة الصلابة ولا يجب أن تلتصق براحة يديك.

شكلي العجينة على شكل سجق وقطعيها إلى قطع صغيرة. افرد كل قطعة بأصابعك. تصب في الماء المغلي المملح. تُسلق الزلابية في قدر بطيء لمدة 5-7 دقائق مع فتح الغطاء في وضع "الخبز". تقدم مع القشدة الحامضة أو المربى. أتمنى لك وجبة شهية!

Vareniki في طباخ بطيء - فيديو

لنمذجة الزلابية بالبطاطس ، من الأفضل شراء قالب خاص يضغط "بإحكام" على حواف العجين. وعلى الرغم من أن العجين وفقًا لوصفتنا يتضح دائمًا أنه مرن جدًا ولا يهدر سواء أثناء النمذجة أو أثناء طهي الزلابية ، ومع ذلك ، فإن البصل يفرز العصير ، فمن الأفضل تشغيله بأمان وإسناد شكل الزلابية إلى جهاز احترافي. يمكن شراء هذا النموذج البلاستيكي مقابل أجر ضئيل في أي سوق ، وسيكون مفيدًا لك في العمل لسنوات عديدة.

يمكنك سلق الزلابية في الوعاء الرئيسي للطبخ متعدد الوظائف على برنامج "Steam / Pasta" ، أو في وعاء غلاية مزدوجة ، باستخدام نفس الوضع. في وعاء الغلاية المزدوجة ، الزلابية مضمونة حتى لا تتفتت ، لذلك نستخدمها. الزلابية مع البطاطس ، المحضرة وفقًا للوصفة في طباخ بطيء ، لها لون ذهبي دقيق وستزين طاولتك بشكل مثالي.

يستغرق طهي الزلابية بالبطاطس في قدر بطيء 1.5 ساعة. عدد الحصص - 4 قطع
مقادير العجين:
دقيق ممتاز (قمح) - 2.5-3 أكواب متعددة
تنقية المياه - 1 زجاج متعدد
صودا الخبز - نصف ملعقة صغيرة
ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة غير مكتملة
زيت عباد الشمس - 1.5 ملاعق كبيرة
مكونات الحشو:
بطاطس صغيرة - 3-4 قطع
بصل أبيض - رأس
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
الماء المصفى - 1 لتر
ملح - نصف ملعقة كبيرة
خطوات الطبخ:
من الأفضل سلق البطاطس مقدمًا لعمل الزلابية - 40 دقيقة على وضع "الحساء / الحساء" في الوعاء الرئيسي للطهي متعدد الوظائف مع إضافة الملح. اختر دائمًا دقيقًا من أعلى مستويات الجودة ، وإلا فسيستغرق الأمر أكثر بكثير مما هو مذكور في الوصفة. شراء كل شيء آخر ، والاستعداد.

للزلابية على الماء ، تأكد من استخدام الماء الساخن جدًا. اغلي كوبًا من الماء وخفف الزيت النباتي فيه. تصب بسرعة في وعاء الخلط. ونخل الدقيق والصودا والملح في الماء.

تُعجن العجينة بسهولة وسرعة بالشوكة ثم بيديك.

بمجرد توقف عجين الزلابية عن الالتصاق بأصابعك ، توقف ولا تضيف أي دقيق آخر.
توضع عجينة الزلابية في كيس بلاستيكي وتبقى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

دعنا نصل إلى الحشوة: يمكن طهي البصل في طباخ بطيء (7 دقائق في برنامج "القلي") وفي مقلاة.

يعد تحضير الحشوة أمرًا بسيطًا: تحتاج إلى هرس البطاطس المسلوقة بكمية صغيرة من المرق وإضافة البصل المقلي.

يوضع كوب أو شكل من أشكال الزلابية على العجينة التي تُلف بمسمار العجين.

يتم قطع الدوائر - القاعدة.

توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على كل دائرة. يجب أن تكون الحواف مقروصة.

يمكنك بسهولة طهي الزلابية في قدر متعدد الطهي على البخار باستخدام سلة الطهي بالبخار. يمكنك عمل أي حشوة للزلابية: حلو ، لحم ، سمك ، فطر. لذلك ، نحن نعد الزلابية مع الجبن - لذيذ جدا وصحي. أي طراز MV سيفي بالغرض ((باناسونيك ، ريدموند ، بولاريس ، سكارليت ، مولينكس ، فيتيك ، إلخ.) وصفة الزلابية المطهية بالبخار في طباخ بطيء سهلة للغاية. ويتم تحضير الزلابية الكسولة في طباخ بطيء على البخار بنفس الطريقة .

مكونات الزلابية في طباخ بطيء للزوجين:

• 0.5 كجم من الدقيق
• 200 غرام من الماء الدافئ
• القليل من الملح (قرصة) ؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 بيضة دجاج
• 0.5 كجم من الجبن.

الزلابية على البخار في طباخ بطيء: وصفة

كيف لطهي الزلابية على البخار في طباخ بطيء؟الخطوة الأولى هي عجن العجين. للقيام بذلك ، صب الزيت في الماء والملح. إضافة الطحين. يجب أن تكون العجينة مرنة لكن ليست شديدة الإحكام. توضع العجينة جانباً وتحضر الحشوة: نضع السكر في الجبن القريش ، قليل من الملح ونخفق في بيضة واحدة ونقلب.

بعد دحرجة العجين ، اقطع الدوائر بكوب. ملعقة في كل دائرة. قم بتوصيل الحواف واضغط العجين. قم بتغطية الجزء الداخلي من سلة الطهي بالبخار والزلابية بالزبدة. ضع الزلابية بمسافة صغيرة بينهما.

صب الماء في الوعاء (3 أكواب متعددة). ضع وعاء الدمبلينغ في قدر الطهي البطيء. إغلاق الغطاء. تفعيل "الطهي". كم لطهي الزلابية في طباخ بطيء للزوجين.طهي 20-30 دقيقة. يقدم مع الزبدة أو القشدة الحامضة. أتمنى لك وجبة شهية!

الزلابية على البخار في فيديو طباخ بطيء

مشاهدة سعيدة!