بيت وجبات خفيفة

عجينة الشوكولاتة بالمكسرات. كيفية صنع زبدة الجوز. عجينة شوكولاتة بيضاء

الحلوى المفضلة هي معجون الشوكولاتة. مصنوعة تقليديا من الشوكولاتة الطبيعية والزبدة والمكسرات. تبدو لامعة ، مذاقها رقيق بشكل مذهل وحلوة.

نقدم تغيير وصفة النوتيلا الكلاسيكية. اصنع معجون الشوكولاتة الخاص بك من مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة. جرب وصفات بسيطة في مطبخك. سوف تتحول الحلوى المصنوعة منزليًا إلى ألذ وأكثر صحة من النسخة التي يتم شراؤها من المتجر.

اكتب طريقة صنع الشوكولاتة القابلة للدهن في المنزل باستخدام مسحوق الكاكاو أو لوح الشوكولاتة. تختلف الوصفات من حيث التعقيد. مع التوصيات خطوة بخطوة ، ستحصل على ألذ النوتيلا.

كيفية صنع عجينة الشوكولاتة في المنزل

من الوصفة سوف تتعلم كيفية صنع عجينة الشوكولاتة للأطفال. سيخرج لذيذ جدا. والطبخ لن يأخذك الكثير من الوقت. في وصفة بسيطة ، الحد الأدنى من مجموعة المنتجات. لا مكسرات ولا إضافات إضافية.

مكونات:

1.5 ش. الصحراء.
2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
500 مل من الحليب الدسم
150 غرام زبده حلوه.

طبخ:

ينخل الكاكاو مع الدقيق من خلال غربال. صب نصف الحليب. تخلط جيدا. يجب ألا تكون هناك كتل.
اخلطي باقي الحليب مع السكر. تسخين. هل أصبح الخليط فاترًا وهل تذوب السكر؟ اتبع.
صب خليط الحليب البني في الحليب الدافئ في تيار رقيق. في نفس الوقت يقلب مع ملعقة.
ثم يُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر. اعتمادًا على محتوى الدهون في الحليب ، سوف يتكاثف الخليط في غضون 15-20 دقيقة. إذا تناولت حليب القرية الدسم ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 12-15 دقيقة.
برد الكتلة إلى درجة حرارة الغرفة. أضف الزبدة الطرية. اضرب بالخلاط على السرعة الأولى. صب الخليط الحلو في وعاء. ترطيب.

رأي الخبراء

أناستاسيا تيتوفا

حلواني

عند الطهي ، يمكنك إضافة كوب من المكسرات المطحونة إلى العصيدة. على سبيل المثال ، الفول السوداني أو البندق أو البقان. لن تتغير الوصفة العامة للشوكولاتة محلية الصنع من المكمل الغذائي.

وصفة معجون الحليب بالشوكولاتة

اصنع حلوى الشوكولاتة الخاصة بك في المنزل. للحصول على نكهة غنية ، أضيفي مسحوق الكاكاو. لكن هذا اختياري.

ما هي المنتجات المطلوبة:

بمقدار 6 ملاعق كبيرة. ل. السكر ونشا الذرة.
80 غرام زبده حلوه؛
150 مل من الماء
120 غرام شوكولاتة الحليب.

كيف سنطبخ:

صب السكر والنشا في الماء البارد. يقلب. اتركيه لمدة 3-4 دقائق. يقلب مرة أخرى. سيبدأ السكر في الذوبان.
كسر البلاط إلى قطع. في حمام بخار ، سخني الزيت. بمجرد أن تبدأ الشوكولاتة في الذوبان ، أخرجها من الموقد. يقلب. القطع سوف تنهار من تلقاء نفسها.
أثناء التقليب ، تُمزج قاعدة النشا مع خليط الشوكولاتة. سخنيها على نار خفيفة حتى تتكاثف. يقلب باستمرار مع خفقت.

عجينة الشوكولاتة مصنوعة باليد. ضع في الجرار. ضعها في الثلاجة. يوزع على الخبز أو الخبز المحمص للإفطار ، وجبة خفيفة بعد الظهر.

طريقة عمل عجينة الشوكولاتة بالكاكاو

لا تحتوي وصفة عجينة الشوكولاتة بالكاكاو على أصباغ ومواد حافظة. كل شيء طبيعي للغاية ولذيذ للغاية. بدلًا من الحليب ، تناول كريمة تصل إلى 33٪ دهون. لذلك سوف تتكاثف الحلاوة بشكل أسرع. سيكون طعم المعكرونة لذيذًا وطريًا. الأحبة سوف نقدر ذلك.

مكونات:

2.5 ش. سكر ناعم؛
3.5 ش. ل. مسحوق الكاكاو؛
3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق (يمكن أن يكون ذرة) ؛
180 غرام زبده حلوه؛
850-900 مل كريم.

كيف تطبخ:

في قدر ثقيل القاع ، اخلطي المكونات الجافة. يُنصح بنخل المسحوق والكاكاو والدقيق مسبقًا.
أضف الكريمة الباردة. يقلب. يجب ألا تكون هناك كتل في الشغل.
يسخن على نار خفيفة. قلّب حتى النهاية. بمجرد أن تصبح الكتلة سميكة ، أخرجها من الموقد. تبرد مع التحريك.
أضف الزيوت. استبدل المارجرين حسب الرغبة. خفقت حتى تصبح ناعمة.

رأي الخبراء

أناستاسيا تيتوفا

حلواني

النوتيلا المصنوعة منزليًا من مسحوق الكاكاو ستكون أكثر طعمًا مع الإضافات. هذا مسحوق فانيلين أو بذور طبيعية من القرنة. المضافات الشعبية هي الخمور. عند الطهي ، سوف يتبخر كل الكحول ، تاركًا فقط باقة من الروائح.

عجينة الشوكولاتة بدون طهي

هل تعرف كيف تصنع عجينة الشوكولاتة في المنزل بدون طهي؟ الآن سنخبرك.

رأي الخبراء

أناستاسيا تيتوفا

حلواني

أنت نصيحة. سخني الزبدة والحليب بشكل منفصل قبل الطهي. هذا سيجعل السكر يذوب بشكل أسرع.

ما هو مطلوب للوصفة:

120 مل من زيت عباد الشمس
80 مل من الحليب
2-3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق حلو
3-4 ملاعق صغيرة مسحوق الكاكاو؛
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
1.5-2 ملعقة كبيرة. ل. حليب جاف؛
حفنة من البندق.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

استخدم كوب قياس لخلط الطعام. صب الزيت والحليب في الحاوية. أضف البودرة والسكر. اضرب بالخلاط على السرعة الأولى.
يرش الحليب الجاف. خفقت للخلط.
طحن المكسرات إلى فتات صغيرة. تصب في التحضير. اخفقي مرة أخرى لمدة 1 دقيقة.

رأي الخبراء

نوفيكوفا يانا

طاه

لا يجوز استخدام البندق فقط. لا تتردد في إضافة أي مكسرات إلى الوصفة إذا أردت. بدون المكسرات ، لن تكون المعكرونة سميكة.

وصفة دهن الشوكولاتة بالحليب المجفف

تقليديا ، يشمل تحضير عجينة الشوكولاتة الحليب الطبيعي. من الأفضل تناول منتج ريفي دهني. ماذا لو نفد منك الحليب السائل؟ خذها جافة. مع الحليب المجفف ، نوتيلا لذيذة.

مكونات:

120 غرام شوكولاتة مريرة أو حليب ؛
200 غرام حليب جاف؛
100 مل من الماء
150 غرام الصحراء.
100-150 جرام فول سوداني محمص.

طبخ:

اغلي الحليب المجفف. يقلب. تغطية مع غطاء لبث.
اطحن الفول السوداني لصنع عصيدة باستخدام أي جهاز مطبخ. سيفي الخلاط أو مطحنة القهوة بالغرض.
أضف السكر إلى الحليب الجاف. يقلب. هنا ، ابشر الشوكولاتة من خلال مبشرة. بالإضافة إلى المكسرات.
على الموقد ، اجعل الكتلة تصل إلى الكثافة. يُنصح باستخدام حمام بخار. لكنها تعمل على حرارة منخفضة أيضًا. الشيء الرئيسي هو التحريك.

عجينة شوكولاتة بيضاء

اصنع عجينة الشوكولاتة البيضاء في المنزل. الحلاوة كثيفة ورائحة. مثالي للسندويشات والخبز المحمص على الإفطار.

المنتجات المطلوبة:

200 غرام لبن مكثف؛
120 غرام شوكولاته بيضاء؛
100 غرام السمن (أو الزبدة) ؛
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق اللوز.

كيف تطبخ:

قبل طهي عجينة الشوكولاتة ، قم بإذابة لوح الشوكولاتة. تنقسم إلى قطع. تخلط مع الحليب المكثف. تسخين في حمام بخار. يقلب.
يُهرس المارجرين الطري بدقيق اللوز. ليس لديك دقيق في متناول اليد؟ نطحن اللوز على قوام الدقيق.
ربط الفراغات في واحد. مزج. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا. أخرجه من الموقد بعد دقيقتين.

سوف تزداد سماكة نوتيلا بشكل ملحوظ عندما تبرد. تزيين معها ، الكعك ، والفطائر. لمزيد من التأثير الزخرفي ، اضغط على كيس الأنابيب.

معجون الموز بالشوكولاتة

وصفة تستدعي الموز. خذ الفواكه الطازجة الناضجة. اسوداد اللب غير مسموح به. بدلا من البرتقال ، تناول اليوسفي إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

1.5 برتقال
3 موزات كبيرة
100 غرام شوكولاتة الحليب؛
3-4 ش. ل. بودرة حلوة.

عملية الطهي:

اعصر عصير البرتقال. أَضْنَى.
قشر الموز. يقطع لاجزاء صغيرة. يطحن بالخلاط إلى عجينة.
في قدر ، يُمزج الموز والعصير والبودرة. يقلب. يُسخن على نار خفيفة مع التحريك.
قطعي الشوكولاتة إلى قطع. تصب في تحضير الموز. يسخن ويقلب. انتظر حتى تذوب الشوكولاتة. أزل الكتلة المتجانسة من الحرارة.

عجينة شوكولاتة بدون دقيق

لا يوجد دقيق في الوصفة. ستضيف المكسرات كثافة إلى الحلوى. ما يكفي في الطهي - 350 جرام. البندق المختار. لكن هذا ليس ضروريا. يمكنك تناول اللوز أو الجوز أو البقان.

ما هو المطلوب:

2-3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
نفس الكمية من شراب القيقب ؛
350 غرام المكسرات.
على طرف سكين من الملح.
الكثير من الفانيليا.

كيف سنطبخ:

تحمص المكسرات في مقلاة جافة. الجلد الغامق سوف يطير ، هذا جيد. ترطيب. اختر المكسرات البيضاء النقية. هم مطلوبون للوصفة. يطحن إلى عجينة ناعمة.
أضف جوز الكاكاو وشراب القيقب. يضاف الملح والفانيليا. اخفقي في الخلاط مرة أخرى.

والنتيجة النهائية هي عجينة ناعمة. طعم رائع. حقيقي . وكل ذلك بسبب قاعدة الجوز والفانيلين. إذا أمكن ، استبدل مسحوق الفانيلين ببذور من القرون الطبيعية.

هل أعجبتك الوصفة؟

نعملا

تستخدم وصفات الشوكولاتة المختلفة الكريمة أو الحليب أو الماء. بناءً على ذلك ، يتغير محتوى السعرات الحرارية في العلاج.
للحصول على نكهة كراميل مالحة ، أضف ملعقة صغيرة من الملح الناعم إلى العجينة.
قبل إضافة المكسرات إلى نوتيلا ، يجب تحميصها وطحنها إلى فتات صغيرة.
أضف السكر للحلاوة. عند استخدام العسل ، ستتحول الحلوى إلى أن تكون متكتلة في الملمس.

يتم تحضير نسخة نباتية من الحلوى على أساس الفول. تُغلى الفاصوليا حتى تصبح طرية. يفرك من خلال منخل. ممزوج بالكاكاو والعسل. يضاف القليل من زيت جوز الهند أو السمسم.

عجينة الشوكولاتة المصنوعة منزليًا هي وجبة فطور أو حلوى طبيعية لذيذة لمحبي الحلوى ومحبي الشوكولاتة ، والتي يسهل صنعها إذا كان لديك المنتجات المناسبة. يمكن تقديم الحلاوة مع الشاي مع الخبز المحمص أو الخبز الطازج أو البسكويت ، ويمكن أيضًا استخدامها كملء للكعك محلي الصنع.

كيف تصنع عجينة الشوكولاتة؟

إن تحضير عجينة الشوكولاتة في المنزل ليس بالأمر الصعب الذي قد يبدو للوهلة الأولى. ستساعد أسرار وخواص التكنولوجيا في تنفيذ أي وصفة بكفاءة وفعالية.

يتطلب صنع عجينة الشوكولاتة في المنزل ، بدوره ، وجود المكونات الأساسية التي تحدد طعم الحلاوة. اعتمادًا على الوصفة ، قد تحتاج إلى الشوكولاتة والكاكاو والزبدة والسكر والمكسرات لصنع الحلوى. للكثافة يضاف الدقيق أو النشا والفانيليا والتوابل الأخرى للنكهة.
عند إضافة المكسرات إلى التركيبة ، يتم تجفيفها مسبقًا وتحميرها قليلاً في مقلاة جافة أو على صفيحة خبز في الفرن.
بعد اكتمال المعالجة الحرارية ، تتم معالجة المعكرونة المبردة قليلاً مع إضافة المكسرات بخلاط. يمكن ببساطة خفق الطعام الشهي بدون حشو الجوز بالخلاط.

كيف تصنع عجينة الشوكولاتة من الشوكولاتة؟

تعد شوكولاتة DIY من الشوكولاتة الجاهزة واحدة من أسهل وأسرع الطرق للحصول على علاجك المفضل محلي الصنع. الوصفة المقدمة أدناه ستساعد في التعامل مع المهمة بأفضل طريقة ممكنة ، ولن تستغرق الكثير من الوقت والجهد. يمكن تناول المكسرات من نوع واحد أو الاستغناء عنها بالكامل بالحشو.

مكونات:

شوكولاتة سوداء - 75 جم ؛
دقيق - 2 ملاعق صغيرة.
حليب مكثف - 1 علبة ؛
كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
زبدة - 150 جم ؛
الجوز والفول السوداني - 0.5 كوب لكل منهما.

طبخ

في قدر بقاع سميك ، ذوبي الزبدة.
أضيفي الشوكولاتة المكسورة وقلبي حتى تذوب القطع.
اخلطي الحليب المكثف مع الخليط ثم الطحين مع الكاكاو حتى تذوب الكتل.
سخني الكتلة مع التحريك المستمر حتى الغليان والسمك.
في النهاية ، تُستكمل عجينة الشوكولاتة المصنوعة من الشوكولاتة بالمكسرات المفرومة ، وتُخفق مرة أخرى بالخلاط وتُبرد.

عجينة الشوكولاتة "نوتيلا" في المنزل

المفضل من قبل العديد من الابتدائية المعدة في المنزل. مقارنةً بالمنتج الذي تم شراؤه ، لا تحتوي الأطعمة الشهية المصنوعة منزليًا على شوائب ضارة ومواد حافظة وإضافات أخرى مشكوك فيها. في الوصفة الأصلية ، حشو المكسرات عبارة عن بندق ، لكن لعدم توفره ، يمكنك تناول مكسرات أخرى.

مكونات:

حليب - 4 أكواب
سكر - 4 أكواب
دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
بندق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
كاكاو - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
زبدة - 250 جم ؛
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

طبخ

اخلطي المكونات الجافة في قدر: السكر والدقيق والكاكاو والملح.
يُسكب الحليب في أجزاء ، مع التحريك بمخفقة ، يُضاف الزيت.
ضعي الوعاء على الموقد واطهيه مع التحريك المستمر لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك تضاف المكسرات المفرومة في الخلاط.
في النهاية ، تُغلى عجينة الشوكولاتة الطبيعية إلى الكثافة المطلوبة وتُسحق حسب الحاجة باستخدام الخلاط.

زبدة الشوكولاتة بالبندق في المنزل

سيتم استقبال نسخة أخرى من المعكرونة اللذيذة ، المعروضة أدناه ، بوقار خاص من قبل عشاق المكسرات ، والتي يسود عددها في هذه الوصفة. يمكنك استخدام البندق والجوز والصنوبر والفول السوداني أو خليط من عدة أنواع. يجب أن يتحول المنتج إلى اللون البني قليلاً حتى يتحول إلى الرائحة ، وبعد ذلك يتم سحقه.

مكونات:

حليب - 500 مل ؛
سكر - 200 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
المكسرات - 200 جم ؛
كاكاو - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
زبدة - 70 جم ؛
الفانيليا - حسب الرغبة.

طبخ

امزج المكونات الجافة: السكر والدقيق والكاكاو والفانيليا.
اكسري البيضة في الخليط ، وافركيها جيدًا ، مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب.
يُسكب ما تبقى من الحليب ، ويُحرّك ، ضع الوعاء على الموقد.
طحن المكسرات ، ووضع المكافآت في القاعدة ، وتخلط الكتلة ، وتسخينها حتى الغليان.
بعد أن يثخن ، أضيفي الزبدة والفانيليا ثم ارفعيها عن النار بعد دقيقة.

معجون حليب الشوكولاتة - وصفة

معجون الشوكولاتة والحليب ، حتى بدون المكسرات وبتكوين موجز ، يمكن أن يكون ممتازًا في الذوق وطريًا بشكل لا يصدق. يمكن الحصول على مذاق حلاوة غني بشكل خاص عند استخدام الحليب محلي الصنع ، وتذوقه بالفانيليا أو أعواد الفانيليا الطبيعية أثناء الغليان ، والغليان لعدة دقائق.

مكونات:

حليب - 370 مل ؛
سكر - 200 جم ؛
دقيق - 0.5 كوب ؛
عصا الفانيلين أو الفانيليا - حسب الرغبة ؛
كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
زبدة - 30 جم

طبخ

نخلط الدقيق مع الكاكاو والسكر ونضيف الفانيليا حسب الرغبة.
أضيفي القليل من الحليب ، في كل مرة حركي الكتلة بالمضرب ، وحققي إذابة كل الكتل.
ضع الوعاء على الموقد وسخنه مع التحريك المستمر حتى تتكاثف القوام.

كيف تصنع معجون الشوكولاتة من الكاكاو؟

يتم تحضير عجينة الشوكولاتة من مسحوق الكاكاو بشكل أساسي وفقًا لأي من الوصفات ، ولا يُستثنى من ذلك ما يلي. لا يمكن نشر الحلاوة الناتجة على شريحة من الخبز فحسب ، بل يمكن استخدامها أيضًا في وصفات المعجنات الحلوة التي تقدم مع الفطائر والفطائر. مفتاح النجاح هو استخدام مكونات طبيعية وعالية الجودة فقط من مصنع موثوق به.

مكونات:

حليب - 500 مل ؛
سكر - 250 جم ؛
دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
كاكاو - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
زبدة - 200 جم ؛
الفانيليا - حسب الرغبة.

طبخ

اخلطي السكر مع الكاكاو والدقيق مع إضافة الفانيلين.
قم بإذابة الزبدة في الحليب على نار معتدلة ، ثم اسكبي المكونات الجافة مع تقليب المادة بشكل مكثف باستخدام الخفق.
بعد غليان عجينة الشوكولاتة وتكثيفها ، انقليها إلى برطمان واحفظيها في البرد.

عجينة الشوكولاتة بدون طهي

معجون الشوكولاتة في المنزل - وصفة يمكن إجراؤها بدون معالجة حرارية. الطيبة مصنوعة من المكسرات وبدونها ، وتملأ الكتلة بالنكهات المرغوبة على شكل الفانيليا والقرفة وقشر الليمون وغيرها من الإضافات. لتوحيد الحلوى ، يتم استخدام مسحوق السكر أو يتم طحن السكر المحبب مسبقًا في مطحنة القهوة.

مكونات:

حليب مسلوق بارد - 150 مل ؛
سكر بودرة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
سكر الفانيليا - 1 كيس ؛
حليب جاف - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
كاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
زيت نباتي عديم الرائحة - 350 مل.

طبخ

يُخفق الحليب مع إضافة السكر البودرة وسكر الفانيليا بالخلاط.
أضف الحليب الجاف واخفق مرة أخرى.
صب الزيت النباتي في تيار رقيق ، واستمر في خفق الكتلة حتى تتكاثف.
توضع جانباً 4 ملاعق كبيرة من الكريمة الناتجة في وعاء منفصل ، ثم يُضاف الكاكاو إلى الباقي ويُعالج قليلاً باستخدام الخلاط.
يتم نقل عجينة الشوكولاتة البيضاء إلى الجرة ، بالتناوب.

عجينة الشوكولاتة بالحليب البودرة - وصفة

سوف يصبح عجينة الشوكولاتة مع الحليب المجفف ذات مذاق رائع. يمكن تعديل تركيز نكهة الشوكولاتة عن طريق تغيير كمية مسحوق الكاكاو والحلاوة عن طريق تغيير جزء السكر الحبيبي المستخدم. المكسرات المكسرة إلى فتات صغيرة أو مسحوق لن تكون ضرورية في التكوين.

مكونات:

حليب جاف - 200 جم ؛
سكر محبب - 250 جم ؛
ماء - 75 مل ؛
كاكاو - 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
زبدة - 70 جم ؛
الفانيليا - حسب الرغبة.

طبخ

يتكون الشراب من الماء والسكر ، حيث تذوب الزبدة.
ينخل مسحوق الحليب والكاكاو في وعاء مشترك ويضاف الفانيليا.
يُسكب الشراب الساخن في المزيج الجاف ، ويُقلب ويُخفق كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.

عجينة شوكولاتة بيضاء

عجينة الشوكولاتة ، التي سيتم تقديم وصفتها أدناه ، مصنوعة من الشوكولاتة البيضاء ، وقد اتضح أنها طرية وناعمة بشكل مدهش. يُستكمل تكوين الأشياء الجيدة بالفانيليا ، بالإضافة إلى المكسرات المقطعة أو رقائق جوز الهند ، في كل مرة تحصل على نتيجة جديدة تكون مناسبة للخدمة الذاتية أو الحلويات التكميلية أو الخبز.

مكونات:

شوكولاتة بيضاء وزبدة - 200 جم ؛
حليب مكثف - 400 جم ؛
رقائق جوز الهند أو المكسرات - حسب الرغبة.

طبخ

تذوب الزبدة وشرائح الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي مع التحريك من حين لآخر.
يضاف الحليب المكثف ، وتخلط المكونات جيدًا بخلاط أو خفق.
أضيفي قشور جوز الهند أو المكسرات ، واخلطيها مرة أخرى ، وضعيها في البرد.
بعد 3-4 ساعات ، تصبح عجينة الشوكولاتة البيضاء جاهزة للاستخدام.

عجينة الشوكولاتة والموز

عجينة الشوكولاتة المصنوعة من مسحوق الكاكاو والموز مذهلة في الذوق. تعتمد كمية السكر البودرة المستخدمة على الحلاوة الطبيعية لب الموز. يمكن ضبط سماكة العلاج بإضافة المزيد من المكسرات المفرومة أو عن طريق تقليل كمية الحليب المستخدمة.

مكونات:

حليب - 2/3 كوب ؛
موز - 2 قطعة ؛
سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
كاكاو - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
بندق - 2.5 كوب.

طبخ

طحن البندق المحمص في الخلاط.
نضيف الموز والكاكاو والبودرة ونخفق مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

دهن الشوكولاتة بالزيت النباتي - وصفة

تحضر الشوكولاتة بالزيت النباتي في وجود الخلاط في دقائق. تستخدم الشوكولاتة الداكنة أو الحليب والبندق المقلية في مقلاة جافة أو في الفرن كأساس للحصول على الأطباق الشهية ، والتي ، إذا لزم الأمر ، يمكن استبدالها بالمكسرات الأخرى المتوفرة.

مكونات:

شوكولاتة - 1 بار ؛
بندق - 1 كوب ؛
زيت نباتي - 2-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طبخ

توضع الشوكولاتة والبندق ، المقطعتان إلى شرائح ، في الخلاط ، وتُسحق إلى قوام يشبه العجينة ، مع إضافة الزيت النباتي في هذه العملية.
عند الوصول إلى القوام المطلوب للعجين ، انقله إلى مرطبان واحفظه في البرد.

عجينة الشوكولاتة من الحليب المكثف والكاكاو

تم إعداده مع إضافة الحليب المكثف والشوكولاتة الطبيعية ، وهو ألذ بكثير من نظائره المشتراة ولا شك أنه أكثر فائدة من تلك. يتم تحضير الأطعمة الشهية تقليديًا بالبندق ، وتستخدم المكسرات الأخرى للحشو ، أو تُترك المعكرونة تمامًا بدون أي إضافات.

مكونات:

حليب مكثف - 1 علبة ؛
دقيق - 2 ملاعق صغيرة.
شوكولاتة - 100 جم ؛
كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
زبدة - 150 جم ؛
المكسرات - 1 كوب.

طبخ

تذوب الزبدة مع رقائق الشوكولاتة.
يُمزج الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو والدقيق ، ويُسخن مع التحريك المستمر حتى الغليان.
يُسكب المكسرات المفرومة ، ويُخفق الكتلة بالخلاط.

معجون شوكولاتة الفول

غذائية وليست عالية السعرات الحرارية مثل النسخة الكلاسيكية ، إنها شوكولاتة نباتية مصنوعة من الفاصوليا. سيكون الخيار المثالي هو الفاصوليا السوداء بنكهة البندق ، والتي يجب نقعها لمدة 12 ساعة على الأقل ، ثم غليها وتقطيعها باستخدام مفرمة اللحم ، ثم الخلاط.

يحب كل من البالغين والأطفال عجينة الشوكولاتة. ابتكر بيترو فيريرو الشهير هذه الحلوى السميكة وشاعها عندما لاحظ المذاق الرائع للشوكولاتة الذائبة مع المكسرات ، ونشرها على الخبز. لا يمكن نشر هذه الأطعمة الشهية على المعجنات فحسب ، بل يمكن إضافتها أيضًا إلى الكعك والآيس كريم والأطباق الحلوة الأخرى.

زبدة الفول السوداني العادية

هناك العديد من الوصفات لعمل عجينة الشوكولاتة في المنزل. يمكنك استخدام واحدة من أسهل الطرق لتحضيره. لهذا ، يتم أخذ المكونات التالية:

0.5 لتر من الحليب محلي الصنع أو المشتراة (ولكن عالي الجودة) ؛
نصف كيلوغرام من السكر المحبب
0.25 كجم من المكسرات
100 جرام من البرقوق. زيوت؛
3-4 ملاعق كبيرة من مسحوق Golden Label ؛
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق عادي.

يجب تجفيف المكسرات مسبقًا وتنظيفها وتقطيعها باستخدام الخلاط. يجب خلط جميع المكونات (باستثناء الزيت والصواميل) جيدًا مع بعضها البعض ووضعها في وعاء معدني على نار صغيرة. عندما يغلي المزيج ، يمكنك إضافة الزيت والمكسرات إليه. تحتاج إلى غلي الكتلة لمدة 15-17 دقيقة.

يمكنك تناول المعكرونة بعد أن تبرد تمامًا. الطعام الشهي مثالي لوجبات الإفطار في الصباح أو لعمل الكعك.

طبخ النوتيلا

يمكن للأسنان الحلوة الحساسة بشكل خاص أن تحاول تحضير خليط مذاق مماثل لنوتيلا المشتراة. صنع معجون الشوكولاتة سهل للغاية. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

كوب من الحليب الطازج
كوب من السكر المحبب
100 غرام من الفول السوداني أو المكسرات ؛
100 غرام قطعة زبدة
2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
1.5 ملعقة كبيرة (مائدة) دقيق.

أي جهاز مناسب لطحن المكسرات ، ويمكن عمل ذلك بشكل أسرع وأسهل باستخدام الخلاط الكهربائي. يجب خلط المكونات المتبقية جيدًا مع بعضها البعض. أولاً ، يجب غليان الحليب ، ثم إضافة التركيبة الناتجة إليه. ثم يقلب الخليط حتى الغليان مرة أخرى ، ثم يضاف إليه الزيت.

عندما يكتسب المحلول قوامًا متجانسًا ، يمكنك صب المكسرات دون التوقف عن التحريك. لذلك ، سيتم توزيع المكونات بالتساوي على كامل سمك المعجون المستقبلي. يجب وضع المعكرونة المطبوخة في وعاء سعة 500 جرام ، مبردة ومغطاة بغطاء. احتفظ بالعلاج في حجرة الثلاجة على الرف الأوسط ، ودهن وصفة شوكولاتة الكاكاو هذه في مكان آمن.

تكوين الشوكولاته والفول السوداني

وصفة أخرى لانتشار الشوكولاتة تتضمن استخدام بيض الدجاج. هم مطلوبون لخلق تناسق خاص للخليط. ستكون مكونات العجينة على النحو التالي:

كوبان من الحليب عالي الجودة
2−2.5 ش. الصحراء.
فن. الفول السوداني
2 بيض دجاج
3-3.5 الفن. ملاعق من الكاكاو الناعم
4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق
3-4 ملاعق صغيرة زيوت.

بادئ ذي بدء ، يجب تحميص الفول السوداني جيدًا في الفرن أو في مقلاة. لتسهيل الأمور ، يمكنك شراء الفول السوداني المحمص والمُقشر الجاهز.

يجب سحق حبات الجوز بخلاط أو دبوس في الهاون أو مطحنة قهوة. يجب تسخين البيض أولاً بعد الثلاجة. يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. ثم يجب أن يتم تغطيتها بخلاط وتكميلها بالدقيق ، مع الاستمرار في الخلط. بعد ذلك توضع قطعة من الزبدة والمكسرات والحليب في الخليط. يجب وضع الحلوى المستقبلية على نار بطيئة. اسلقي معجون الشوكولاتة لمدة نصف ساعة مع التحريك باستمرار.

علاج الحليب

لعمل حلوى حساسة للغاية ، يجب تحضير العجينة من الكاكاو والحليب كامل الدسم. . لتحضير الجزء الجاف ، عليك أن تأخذ:

يتم تحضير الجزء السائل من 200 جرام من الزبدة و 0.5 لتر من الحليب الدسم الكافي. اخلطي المكونات الجافة معًا واتركيها جانبًا لبعض الوقت. يجب وضع الزبدة في الحليب على نار بطيئة وتسخينها حتى الغليان. بعد ذلك ، يُسكب المزيج الجاف في الخليط ويخلط جيدًا. ثم تحتاج إلى الانتظار حتى تتكاثف التركيبة.، وبعد ذلك يتم سكبه في وعاء أو وعاء منفصل.

حلوى بالموز

لعمل حلوى "تحفة فنية" ، يمكن إضافة كريمة الشوكولاتة إلى مربى الموز. للقيام بذلك ، خذ:

تحتاج أولاً إلى غلي مربى الموز والبرتقال. لهذا الغرض ، يجب تقطيع الموز وتقشيره ، ويجب تناول العصير فقط من ثمار البرتقال. يتم خلط المكونات مع بعضها البعض ورشها بالسكر. ثم يُغلى الخليط على نار خفيفة. تحتاج إلى طهي الحلوى حتى ينضج الموز تمامًا.

بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الفانيلين والشوكولاتة إلى المحلول ، وتخلط ، وانتظر حتى تذوب الشوكولاتة وتترك الكتلة تبرد. لا تتجاوز مدة صلاحية هذه العجينة أسبوعين.

الحلوى التي تعتمد على الشوكولاتة والزبدة ، في كثير من الأحيان مع إضافة المكسرات ، ليست أكثر من دهن الشوكولاتة المحبوب من قبل الكثيرين. يعشق الأطفال ببساطة مثل هذه الأطعمة الشهية ، كما أن البالغين لا يكرهون تدليل أنفسهم بحلوى رائعة.

في أي متجر تقريبًا ، يمكنك شراء عجينة الشوكولاتة الجاهزة. ومع ذلك ، لا يمكن وصف هذه المتعة بأنها رخيصة ، خاصة بالنظر إلى الكمية الضئيلة من الأشياء الجيدة في جرة. أيضًا ، يمكن تسمية عيب واضح للمنتج الذي تم شراؤه من المتجر بكمية كبيرة من المواد الحافظة الموجودة فيه. ومع ذلك ، هناك طريقة للخروج من هذا الموقف الصعب - اتضح أنه يمكنك طهي عجينة الشوكولاتة نفسها في المنزل بمفردك.

دهن الشوكولاتة بالمكسرات في المنزل

الميزة التي لا شك فيها من معجون الشوكولاتة محلية الصنع هي أنه سيتم تحضيرها فقط من مكونات طبيعية. أيضًا ، إذا اتبعت الوصفة ، فستظهر أكثر بكثير من جرة متجر صغير.

لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت ولا يتطلب مهارات خاصة.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى خلط السكر جيدًا (2 ملعقة كبيرة) والكاكاو (3 ملاعق كبيرة) والدقيق (2 ملعقة كبيرة).
يُسكب الحليب (ملعقتان كبيرتان) تدريجيًا في الخليط الناتج ، ويجب خلط هذه الكتلة جيدًا بمضرب أو خلاط حتى تتجانس تمامًا. ثم تحتاج إلى وضع المقلاة بالمحتويات على نار صغيرة وتغلي مع التحريك المستمر.
المكسرات (أولاً) يمكنك أن تأخذ تلك التي تحبها أكثر. يمكن أن يكون الفول السوداني أو الجوز أو اللوز أو البندق. الشرط الوحيد هو أنها لا ينبغي أن تكون خام. قبل الإضافة إلى الكتلة ، يجب أن يتم قليها وسحقها قليلاً.
يمكن إضافة الزبدة (100 جم) إلى المقلاة ، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة - ستذوب تمامًا في مادة ساخنة.
ثم تحتاج إلى إضافة المكسرات إلى الجزء الأكبر وطهيها قليلاً ، ثم إزالتها من الحرارة ، وتسكب في طبق مناسب ، وتوضع في الثلاجة.

يمكن استخدام هذا المعجون للنشر على الخبز أو الرغيف ، واستهلاكه مع الفواكه أو التوت ، وكذلك لتزيين الكعك أو الكعك أو الفطائر.

تحضيره بسيط للغاية في المنزل:

صب نصف لتر من الحليب البارد في قدر صغير.
ثم تضاف عبوة (250 جم) من الزبدة إلى الحليب البارد وتوضع على نار صغيرة.
بشكل منفصل ، من الضروري خلط السكر المحبب (1 ملعقة كبيرة) والدقيق (3 ملاعق كبيرة) ومسحوق الكاكاو (5 ملاعق كبيرة) - يتم خلط جميع المكونات. تحتاج إلى التأكد من عدم ترك أي كتل.
بعد أن تذوب الزبدة تمامًا في الحليب ، تحتاج إلى إضافة الخليط الجاف إلى المقلاة. هنا سوف تحتاج إلى عجن أكثر شمولاً بالمضرب - يجب ألا يكون هناك أي كتل. ثم يمكن إحضار كل هذا ليغلي مع التحريك المستمر.
يمكن اعتبار المعكرونة جاهزة ، يبقى فقط صبها في طبق مناسب وتبرد جيدًا.

معجون حليب الشوكولاتة: وصفة الحليب

معجون الشوكولاتة ، خاصةً مع إضافة الحليب الجيد محلي الصنع ، اتضح أنه طري بشكل لا يصدق ، مع طعم كريمي رائع.

يعتبر الحليب الطبيعي الدسم المكون الرئيسي لهذه الوصفة.

صب نصف لتر من الحليب في قدر وأضف إليها مكعبات من زبدة البقر (200 جم). من الضروري تسخين المحتويات حتى يذوب الزيت تمامًا ثم يغلي.
في وعاء منفصل ، ستحتاج إلى خلط السكر (ملعقتان كبيرتان) والدقيق (6 ملاعق كبيرة) ومسحوق الكاكاو الجيد (4 ملاعق كبيرة)
أضف المكونات الجافة بعناية إلى الحليب المغلي وتأكد من عدم وجود كتلة واحدة.
بعد الخلط ، تحتاج إلى طهي الخليط أكثر قليلاً - حتى تظهر الكثافة المميزة.
يمكن إزالة المنتج النهائي من الحرارة ، وصبه في أوعية مناسبة ووضعه في الثلاجة للحصول على السماكة النهائية.

يبلغ ناتج المنتج النهائي من المكونات المحددة حوالي 1 كجم.

وصفة دهن الموز بالشوكولاتة

هذه الحلوى الرائعة هي مزيج من مربى الموز وكريمة الشوكولاتة.

يمكن تقديمه كعلاج بمفرده ، ويمكن استخدامه أيضًا للدهن على الخبز المحمص وطبقات الكعك وكعك المافن العلوي.

المرحلة الأولية هي تحضير مربى الموز. للقيام بذلك ، يجب تقشير الموز (3 قطع) وهرسه بالخلاط. بعد ذلك ، ضعي الهريس في قدر واسكبي عصير البرتقال (50 جم) - يُنصح باستخدام العصير الطازج.
أضف السكر (3 ملاعق كبيرة) والشوكولاتة (100 جم) ، مقطعة إلى قطع ، إلى الكتلة الكلية. علاوة على ذلك ، يمكنك تناول أي شوكولاتة: مر أو حليب.
توضع المقلاة مع المكونات على النار مع التحريك حتى الغليان ثم تذوب الشوكولاتة تمامًا. تستغرق العملية حوالي 5 دقائق.
بعد الغليان ، يمكن إبعاد المقلاة عن الحرارة ، وصب الخليط في برطمانات زجاجية صغيرة ، ثم ضعه في الثلاجة. هناك يمكن تخزينه لمدة أسبوعين تقريبًا.

وصفة شوكولاتة التوت

تعد الشوكولاتة محلية الصنع مع التوت حلوى رائعة سيحبها الأطفال والكبار على حد سواء.

توت العليق الطازج (150 جم) يجب أن يقطع ناعماً في الخلاط حتى يتشكل المهروس.
يجب سكب الكريمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون (30٪) في قدر وتغلي على نار خفيفة.
يجب تقطيع الشوكولاتة الداكنة (حوالي 125 جم) إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الكريمة. دعه يذوب تمامًا ثم يحرك.
بعد ذلك ، يمكنك إضافة التوت وخلط جميع المكونات مرة أخرى بمضرب.

ستكون هذه المعكرونة جيدة على حد سواء مبردة ودافئة.

عجينة شوكولاتة سريعة

ربات البيوت الحديثات ، على الرغم من الضيق الكارثي للوقت ، ما زلن يرغبن باستمرار في تدليل أسرهن بشيء لذيذ ومدهش. ومن المستحسن ألا يستغرق إعداد هذه المعجزة الكثير من الوقت.

يمكن أن يكون المنقذ الحقيقي في هذه الحالة وصفة لعجينة الشوكولاتة السريعة.

في قدر كبير الحجم ، تحتاج إلى خلط السكر (1 ملعقة كبيرة) والدقيق (نصف كوب) ومسحوق الكاكاو (2 ملعقة كبيرة) والفانيلين (1 كيس).
يضاف الحليب البارد إلى الخليط الجاف في أجزاء صغيرة. علاوة على ذلك ، بعد كل جزء مضاف ، من الضروري خلط الكتلة بأكملها. يجب أن يكون الخلط النهائي دقيقًا بشكل خاص - يجب أن يكون الخليط متجانسًا تمامًا.
يجب وضع المقلاة التي تحتوي على جميع المكونات على نار خفيفة دون توقف عن التحريك.
تضاف الزبدة (1 ملعقة كبيرة) إلى كتلة التسخين.
بعد إذابة الزيت ، اتركه ينضج على النار لبعض الوقت ، مما يمنع المنتج من الغليان - وهذا مهم للغاية.
ظهور الفقاعات على سطح المعجون يعني أنه جاهز.

بعد ذلك يجب أن ترفع المقلاة عن النار وتسكب في أي طبق مناسب وتتركها تبرد تمامًا.

تتمتع المعكرونة بالحليب المكثف بمذاق غير عادي وقوام ممتاز.

لجعلها على هذا النحو بالضبط ، تحتاج إلى الالتزام بالوصفة التالية:

يجب تحميص نصف كوب من المكسرات المفضلة لديك (الفول السوداني أو الجوز أو البندق) على نار عالية ، ثم تقطيعها بالخلاط.
يجب إذابة الزبدة (150 جم) تمامًا في وعاء من الألومنيوم على نار خفيفة.
يجب تكسير قطعة من الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة ، وإضافتها إلى الزيت الساخن وتذويبها بالكامل دون إبعادها عن الحرارة.
يجب سكب الحليب المكثف (1 ب) في كتلة زيت الجوز وخلطه جيدًا.
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو والدقيق تضاف بعناية شديدة وتخلط جيدا. قد لا يكون الأمر سهلاً ، لكن لا ينبغي ترك أي كتل.
من المهم جدًا الحفاظ على حريق منخفض جدًا أثناء الخلط اللاحق لجميع المكونات. بعد غليان الكتلة ، يمكنك إزالة الأطباق من الموقد.
بعد التبريد الجزئي للمادة ، يمكن إضافة المكسرات. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى لا تتجمع المكسرات في كتلة في مكان واحد ، وتسكب في وعاء مناسب وتوضع في البرد حتى تبرد وتكثف تمامًا.

على نار خفيفة ، في طبق صغير مناسب من الألومنيوم ، تحتاج إلى إذابة لوح من الشوكولاتة البيضاء (200 جم) ونفس الكمية من زبدة البقر.
يضاف 25 جم من اللوز المفروم ناعماً.
صب وعاء من الحليب المكثف في الخليط الناتج ، واخلط جميع المكونات جيدًا واترك المقلاة على نار خفيفة.
بعد حوالي دقيقتين ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

عجينة الشوكولاتة البيضاء جيدة جدًا من تلقاء نفسها ، ولكن إذا استخدمتها مع عجينة داكنة ، على سبيل المثال ، لتزيين الكعك والمعجنات ، ستبدو أنيقة للغاية ومبتكرة.

اسلقي الفاصوليا حتى تصبح طرية. ستحتاج الفاصوليا المسلوقة بالفعل إلى 200 جرام ، والفاصوليا السوداء هي الأفضل لهذه الوصفة - فهي تتميز بنكهة الجوز المميزة. بعد الطهي ، يجب أن تمر عبر مفرمة اللحم.
يحتاج الفول السوداني (80 جم) إلى أن يُقلى ويُقطع ، كما يجب أن يتم تقليبه من خلال مفرمة اللحم.
امزج المكسرات والفاصوليا في وعاء محضر الطعام واخلطهم بسرعة عالية.
أضف إلى الخليط الناتج (2 ملاعق كبيرة) ومسحوق الكاكاو (4 ملاعق كبيرة).
بعد ذلك ، أضف بعناية 3-4 ملاعق كبيرة. ل. العسل السائل ويخلط جيدا.
إذا لم تكن راضيًا عن الاتساق الناتج (كثيف جدًا) ، فلا يزال بإمكانك إضافة العسل. في الحالات القصوى ، إذا كان هناك بالفعل الكثير من الحلاوة ، وكانت الكثافة زائدة ، فيجوز إضافة القليل من الحليب حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.

تحتوي عجينة الشوكولاتة هذه على شوائب طفيفة من المكسرات والفاصوليا ، لذلك لا يمكن وصفها بأنها متجانسة تمامًا. ومع ذلك ، فإن الطعم لا يعاني من هذا على الإطلاق.

صب كمية صغيرة من الحليب البارد (80 جم) في كوب من الخلاط.
أضف القليل من السكر البودرة (40 جم) وكيس من الفانيلين والزيت النباتي (120 مل) هناك.
تخلط جيدًا مع الخلاط حتى يتم الحصول على الكثافة المطلوبة. إذا كان الحليب باردًا ، كما هو موضح في الوصفة ، فليس من الصعب القيام بذلك - يبدأ الخليط في التكاثف على الفور تقريبًا.
يصب 1.5 ملعقة كبيرة في الكتلة المخفوقة. ل. مسحوق الكاكاو ومسحوق الحليب.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة المكسرات ، مثل الفول السوداني. في هذه الحالة ، يجب أيضًا سحقها ، ولكن بشكل منفصل وإضافتها إلى عجينة الشوكولاتة الناتجة في النهاية.
بعد اكتمال الطهي ، انقل الكتلة إلى الجرار واتركها تبرد جيدًا.

خاتمة

معجون الشوكولاتة هو علاج مفضل للأطفال والكبار. يمكن تحضيرها في المنزل بسرعة وسهولة. حافظ على جميع النسب بالضبط ، جرب نوع الكاكاو والمكسرات واستمتع بالطعم الاستثنائي.

يجب أن يكون كل واحد منا قد جرب عجينة الشوكولاتة الشهيرة. ومع ذلك ، فهي باهظة الثمن ، ولا يمكن للمرء أن يتأكد من طبيعة المنتج. لن نرفض حلوى لذيذة ، ولكن ببساطة نتعلم كيف نطبخها بأنفسنا.
محتوى الوصفة:

كعكة طازجة مع دهن الشوكولاتة والمكسرات هي وجبة فطور رائعة لجميع أفراد الأسرة. يعد المنتج الذي يحتوي على تركيبة طبيعية متعة لمضيفة رعاية ، ويكاد يكون من المستحيل شراء مثل هذا المنتج. لا يمكن تحضيره إلا في المنزل ، مع مراعاة جميع رغبات وتفضيلات الذوق.

عجينة الشوكولاتة هي وصفة رائعة لمنتج محلي الصنع سهل التحضير ومن المنتجات العادية. هناك عدة أنواع من عجينة الشوكولاتة: مع المكسرات ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة (الحليب ، المر ، الأبيض) ، مع إضافات أخرى. كلها لذيذة بطريقتها الخاصة ، وإلى جانب ذلك ، هناك مكافأة أخرى - عند إعداد منتج محلي الصنع ، لا يتعين عليك التفكير فيما إذا كان مفيدًا أم ضارًا ، وكم عدد السعرات الحرارية ، وما إلى ذلك. نظرًا لأن الحلويات محلية الصنع دائمًا ما تكون أكثر صحة ولذيذًا من الحلويات المشتراة من المتجر بدون مثبتات ومكثفات ومضافات معدلة وراثيًا وليسيثين الصويا وما إلى ذلك.

المكونات الرئيسية لتحضير عجينة الشوكولاتة هي الحليب ، مما يضفي على الحلوى طعمًا حليبيًا دقيقًا. الزبدة ضرورية لتصلب المعكرونة وتكثف في الثلاجة ، بينما تبقى طرية. السكر سيجعل المنتج حلوًا. استبدل السكر والزبدة بالحليب المكثف. سيقوم هذا المنتج بتحلية المعكرونة في نفس الوقت والسماح للحلوى بالتكاثف ، مما يجعل عملية الطهي أسهل. وبالطبع ، الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو ، الذي سيعطي الشهية لون الشوكولاتة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 540 سعرة حرارية.
عدد الحصص - 500 مل
وقت التحضير - 15 دقيقة للتحضير ، بالإضافة إلى وقت التبريد في الثلاجة

مكونات:

الحليب - 500 مل
الجوز - 100 جم
سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة
مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة
زبدة - 50 جم

وصفة خطوة بخطوة لدهن الشوكولاتة بالبندق:

1. يُسكب الحليب في قدر ، ويُوضع على الموقد ويُسخن إلى درجة حرارة دافئة. يُسكب الدقيق (يُنصح بغربله من خلال منخل ناعم) ويخلط جيدًا بسرعة باستخدام خفاقة حتى لا تكون هناك كتل. استمر في تسخين الطعام.

2. بعد ذلك ، أضف السكر ومسحوق الكاكاو ، والذي من الأفضل أيضًا غربله.

3. بدون توقف ، اعجن المنتجات بشكل مكثف ، حتى يغلي الحليب. بمجرد أن ترى الفقاعات الأولى ، فهذا يعني أن الحليب قد غلي. نرفع القدر عن النار ونضيف الزبدة. يقلب جيدًا بمضرب أو ملعقة حتى يذوب تمامًا ويوزع في جميع أنحاء الكتلة.

4. اثقبي الجوز في مقلاة ساخنة ونظيفة وجافة وأضيفيها إلى المعكرونة. يمكن طحن المكسرات على مطحنة القهوة وتحويلها إلى مسحوق ، أو تقطيعها بسكين إلى قطع متوسطة. إنه اختيار الشيف ، لذا اجعله على طريقتك.
اخلطي المكونات جيدًا واتركيها في القدر لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم انقله إلى وعاء زجاجي ، وأغلقه بغطاء وأرسله إلى الثلاجة ، حيث تترك العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد وتتجمد تمامًا. سوف يصبح اتساقها لزجًا ولزجًا.