القائمة في تايلاند. أسعار المواد الغذائية في تايلاند - المقاهي التايلاندية وأطعمة الشوارع في ماكارونس
في تايلاند ، يعد الطعام شكلاً محليًا من أشكال الترفيه. يأكل التايلانديون في كل مكان ، ويباع الطعام في كل مكان ، ولا توجد أماكن في تايلاند حيث توجد صعوبات في الطعام ، في أي ركن يمكنك أن تجد شيئًا لتأكله. بالنسبة لأولئك الذين يأتون إلى تايلاند لأول مرة ، فإن الأمر أكثر صعوبة ، لأنه مع كل الوفرة المحلية ، فإن الطعام التايلاندي ، سواء في المظهر أو الذوق ، يختلف بشكل لافت للنظر عما اعتدنا عليه في وطننا.
مزيج من المذاقات الحلوة ، الحامضة ، الحارقة ، الحارة ، الحارة يزعجك. خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ما يجب تجربته في تايلاند من الطعام ، هناك 10 أطباق تايلندية يجب أن تجربها بالتأكيد عند وصولك إلى تايلاند. كلهم فاتح للشهية ولذيذ ومناسب للمعدة الأوروبية ، لذا فإن شهيتهم طيبة!
ما يجب تجربته في تايلاند من الطعام - 5 أطباق غير حارة
إذا أتيت مع أطفال ، فلا يمكنك ذلك ، أو إذا كنت لا تحب التوابل ، فإن قائمة الأطباق التايلاندية أدناه تناسبك.
هذه ليست أطباق حارة تحتاج إلى تجربتها في تايلاند في المقام الأول. عند طلب أي منها ، لا تحتاج حتى إلى تقديم توضيح "ربما حيوان أليف" أو "خيط حيوان أليف" ، والذي يعني في الحالة الأولى - بدون فلفل ،
وثانياً ، القليل من الفلفل. وصفات هذه الأطباق الخمسة لا تحتوي على الفلفل على الإطلاق.
خاو باد جاي - أرز مقلي بالدجاج
ماذا نحاول في تايلاند؟ - خاو باد
كلاسيكيات هذا النوع. يعيش الفارانج المحلي على الأرز المقلي مع الدجاج والخضروات لسنوات. لذيذ ، مرضي ، غير مكلف.
أعد أمام عينيك مباشرة. تُرمى قطع الدجاج المسلوق في مقلاة ساخنة ثم تُقلى ، ثم يُقلى الأرز مع الخضار ويُخلط ويُضاف صلصة الصويا. مستعد!
تقدم مع أنواع مختلفة من الصلصات ، معظمها حارة.
الأرز المقلي مع الدجاج في تايلاند يكلف في المتوسط 45-70 باهت. بالطبع المطاعم أغلى ثمناً.
خاو مان جاي - دجاج مسلوق مع أرز ومرق
Khao Man Gai في تايلاند أمر لا بد منه إذا كنت مسافرًا مع أطفال. تتدلى جثث الدجاج الكاملة المغلية حتى اللمعان اللامع في كل ثانية تاج.
أطفال Khao Man Gai مغرمون جدًا ، حتى أولئك الذين لديهم شهية كبيرة.
يقطع الدجاج إلى شرائح ويوضع على أرز مسلوق. يأتي مع كوب من مرق الدجاج والأعشاب.
يمكنك غمس كل هذا اللذيذ في الصلصة الحارة أو صلصة الفول السوداني ، كما تريد.
سعر الدجاج المسلوق مع الأرز في تايلاند يبدأ من 40 باهت. يجب ألا تخاف من تناول الطعام في صالات الطعام أو قرود المكاك ، فلا شيء يؤلمك أو ينزعج لاحقًا.
باد تاي - نودلز مقلية مع الروبيان في صلصة الفول السوداني
يعد Pad thai أحد أكثر الأطباق المفضلة لدى المغتربين. على الرغم من بساطته الواضحة ، إلا أن طبق الطعام التايلاندي اللذيذ ليس بهذه السهولة.
تُحرق المعكرونة الزجاجية بالماء المغلي ، ثم تُقلى في خليط من الصلصات ، قبل أن يُقلى الجمبري على نار عالية. تقدم مع براعم الصويا ، فول سوداني مطحون وصلصات إضافية.
سعر Pad Thai في تايلاند من 50 باهت. جربها بالتأكيد!
باد سي يو - نودلز مقلية مع الروبيان في صلصة السمك
لقد اكتشفت Pad Si Yu منذ وقت ليس ببعيد ، وقد اندهشت من نطاق الذوق. يتم صنع Pad Si Yu الأكثر تفضيلاً في Tea Cafe ، وهو Pratamnak لـ 5 فول صويا ، أوصي به.
نودلز عريضة مقلية بمزيج من السمك وفول الصويا وصلصات التمر الهندي والكثير من الروبيان الدهني وبراعم الخيزران. يجب أن تجرب في تايلاند!
أرز المانجو اللزج - أرز دبق مع مانجو
لأكون صادقًا ، لست من محبي أرز المانجو اللزج ولفترة طويلة كنت أزدري حتى تجربة هذه المعجزة.
لكن عبثا. لتجربة الحلوى التايلاندية الرئيسية - الأرز اللزج مع المانجو ، فإن الوجود هنا أمر لا بد منه ، بدون خيارات.
فقط لفهم ما تشعر به تجاه الحلويات الآسيوية.
أرز المانجو اللزج هو أرز دبق مسلوق في حليب جوز الهند ويقدم مع المانجو الحلو.
الأطفال ، حتى الصغار منهم ، يحترمونه كثيرا. جميل ورخيص ومفيد.
تكلفة أرز المانجو اللزج (Khao Nyao Mamuang) ، في شوارع باتايا ، من 70 باهت.
أفضل 5 أطباق حارة في تايلاند
المطبخ التايلاندي متنوع ، كثير العصير ، فاتح للشهية للغاية. بالطبع ، لا يمكن تضمين الأطباق التايلاندية الحارة في أي من أفضل 5 أطباق.
يمكن جعلها بأمان أعلى 10 ، 20 ، 30 ، سيكون من السهل كتابتها. لكن عن الأطباق الأخرى في وقت آخر.
تذكر العبارة إذا كنت لا تزال مبتدئًا وتعتاد على المطبخ المحلي. تعرف على التوابل - هذا بالطبع مفهوم للجميع ، ولكن لا يزال من الأفضل "بلدي الأليف" أو "خيط الحيوانات الأليفة" عند الطلب.
يجب عمومًا تضمين "Nitnoy" ، أي قليلاً ، في أول 10 كلمات تم تعلمها باللغة التايلاندية ، لأنها ستكون مفيدة في كل مكان. "خيط السكر" أو "الخيط الحلو" سيخلصك من صدمة السكر
وغيبوبة السكري عند طلب القهوة أو المخفوق. يتم وضع السكر هنا من القلب ، ويلتصق ببعضه البعض في جميع الأماكن.
توم يام كونغ - شوربة روبيان تايلاندية حارة
حسنًا ، لم أتمكن من إدراجه في القائمة ، آسف. توم يام كونغ أو توم يام تالاي (مع المأكولات البحرية) ، كل ربة منزل تفعل ذلك بشكل مختلف. لا توجد وصفة واحدة ، وهناك العديد من المعسكرات بين عشاق توم بيت ، لكل منها أولوياته الخاصة. للواحد ، قدم ما لا يقل عن 8-10 جمبري كبير ، والثاني ، من المهم أن يكون هناك الكثير من حليب جوز الهند.
والثالث لا يحتاج إلى حليب جوز الهند على الإطلاق ، والرابع يخدم فقط توم يام ، بدون جمبري ، بحيث تحترق النار في أفواههم. أذكى توم يام في رأيي ، لا يوجد جمبري ، فقط فاضح ، يتم تقديمه في سيزلر.
في المقهى ، سيتم تقديم الشاي ، توم يام اللذيذ ، بأفضل أنواع التوابل ، والحليب أيضًا باعتدال.
هناك توم يام جيد على الشواطئ العسكرية. يوجد مقهى سري واحد في Wat Bun ، حيث يوجد Tom Yam Kung حقًا 5 نقاط ، وهناك أكوام من الروبيان. هناك العديد من الأماكن ، سيجد الجميع أماكنهم الخاصة.
السعر العادي لخدمة Tom Yum Kung في تايلاند هو 85-100 باهت.
الكاري التايلاندي الأخضر
لا علاقة للكاري الهندي. وهم يطبخونه بشكل مختلف في كل مكان. في مكان واحد سوف يعطونك كاري أخضر مثل وعاء الحساء ، حيث تطفو العديد من قطع الدجاج أو الروبيان ،
وفي أخرى ، سيكون الكاري الأخضر أشبه بكتلة تشبه العجينة ، وفي جزء متواضع نوعًا ما.
على أي حال ، كونك في تايلاند ، فأنت بحاجة إلى تجربة الكاري الأخضر والأحمر المحلي ، حتى وإن كان ذلك من باب الاهتمام.
مربى هذه النار بالطبع الأرز. في بعض القمم ، يتم تقديم نودلز الأرز الباردة مع الكاري.
أسعار الكاري الأخضر من 60 باهت
أسياخ غاي سات على عصا
هذا هو المفضل لدي. لكن ، تكوين معين. اشتريت فقط أسياخ جاي ساتيه 3 مرات طوال الوقت
الحجم والنكهة التي أحبها. غاي ساتيه عبارة عن أسياخ دجاج متبلة بصلصة خاصة على عصا. يتم بيعها من عربات متنقلة على دراجات تصل إلى الأماكن المزدحمة ومحطات الوقود والبحر وغيرها.
سيخ واحد يكلف إما 5 باهت (ها باهت) أو 10 باهت (رشفة باهت).
إذا كان العدد 5 ، فأنت بحاجة إلى تناول 7-10 قطع لشخص واحد لتأكله. أولئك الذين لديهم 10 هم ضعف الحجم.
الأسياخ التي أحبها هي قطع لحم رفيعة جدًا وشفافة تقريبًا ، وتلك التي تباع في سوق جومتين أو تيبرازيت الليلي ليست كذلك على الإطلاق.
بداخلها طرية وقريبة إلى حد ما من الكباب المعتاد الذي نقلي به في الطبيعة.
إجراء الطلب بسيط. تذهب إلى العربة ، وتختار الأسياخ الخام التي تحتاجها ، وتعطيها للبائع الذي
يتم قليها على الفور ، مع تلطيخها بالصلصة وشيء آخر في نفس الوقت. يرش الفلفل ، لذلك إذا لم تكن من محبي التوابل الشديدة ، تحقق من ذلك. نعم بالتأكيد! الأكثر أهمية. بين اللحم يجب أن يكون هناك قطعة من الأناناس والفلفل الأخضر الحار.
أنا أكتب الآن وأنا أحارب الرغبة في ترك كل شيء والاندفاع بحثًا عن أسياخ تايلاندية حقيقية على أسياخ.
جاي ساتيه الصحيح رائع ولا ينسى.
سوم تام - سلطة بابايا حارة
يتم طهي سلطة سوم تام في كل مكان في تايلاند. إذا رأيت أن عمة بقذيفة هاون تجلس على الأرض مباشرة وتضرب شيئًا ما ، إذن نعم ، فهي تستعد سوم تام.
يتم بيعها أيضًا في المقاهي وماكرون ، في الأكشاك والمطاعم ، في كل مكان. هناك العديد من الوصفات لسوم تاما ، سأخبرك عن الوصفة الكلاسيكية ، والتي يجب أن تبدأ بها عندما ستجرب هذه السلطة التايلاندية.
اطلب سوم تام الأكثر شيوعًا مع الفول السوداني. إذا لم تكن بحاجة إلى التوابل ، فلا داعي للفلفل على الإطلاق ، إذا كان قليلًا ، ثم 1 فلفل أحمر أو نصف. لقد تم رفع تردد التشغيل بالفعل وأخذ اثنين.
يقطع صاحب المتجر ثمار البابايا الخضراء إلى نشارة بمبشرة خاصة. يضع البابايا ، والفلفل ، والطماطم ، والفول السوداني ، والروبيان المجفف ، وفول الصويا وصلصة السمك في الهاون ، ويضربها جيدًا حتى يخرج العصير. يتم أيضًا عصر الجير في الأعلى. مستعد! شهية. غريب جدا.
سوم تام في تايلاند يكلف من 40 باهت
لاب مو - سلطة لحم الخنزير الحارة
طبق مشهور وشعبي في تايلاند ، أتى من مقاطعة إيسان. قطع لحم الخنزير المبشورة مطبوخة بشكل مفرط مع الكبد وأوراق النعناع والأعشاب والبصل والأرز والبهارات وصلصة السمك ،
وهنا Lab Mu لك. هناك العديد من الاختلافات حول الموضوع. لابد من تجربة المختبر في أي من مظاهره!
معمل السعر مو من 80 باهت.
إذا كنت تحب كل شيء ، فلا تنس أن تبتسم للطاهي وتقول - "Aroy mak mak، kha!" وهو ما يعني - "لذيذ جدا ، شكرا لك!" 🙂
بالعافية! شارك في التعليقات ما أكلته لذيذًا في تايلاند وما الذي لم يعجبك؟
كيف توفر المال على فندق أو شقة في الإجازة؟
أنا أبحث في موقع Rumguru الإلكتروني. يحتوي بشكل مطلق على جميع الخصومات على الفنادق والشقق من 30 نظام حجز ، بما في ذلك الحجز. غالبًا ما أجد خيارات مربحة جدًا ، اتضح أن التوفير من 30 إلى 80٪
كيف تدخر على التأمين؟
أنت بحاجة إلى تأمين في الخارج. أي قبول مكلف للغاية والطريقة الوحيدة لعدم الدفع من الجيب هي اختيار بوليصة تأمين مسبقًا. لسنوات عديدة ، كنا نقوم بعمل على الموقع ، والذي يقدم أفضل الأسعار للتأمين والاختيار ، إلى جانب التسجيل ، يستغرق دقيقتين فقط.
اليوم سنتحدث عنه المطبخ التايلاندي. بعض الناس قد يعجبهم ، والبعض الآخر قد لا. لكن بعد زيارة تايلاند وحاول مرة واحدة على الأقل طعام تايلندي- بالتأكيد لن تبقى غير مبال بها! طعام تايلندي- مجرد وليمة من الذوق!
في هذا المقال سوف أخبرك عن أفضل الأطعمة التايلاندية. أولئك الذين يعتبرون أنفسهم خبراء الطعام في تايلاند، ربما سيختلفون معي بطريقة ما ، سوف يأخذون ذلك في الاعتبار أعلى 10يجب أن يحصل الآخرون طعام تايلندي. بخير. إذن فأنت مرحب بك في التعليقات. والآن لي أفضل 10 أطباق تايلانديةمع الصور…
1. شوربة بحليب جوز الهند.
طبق تايلاندي المفضل لدي! ليس حارًا ، مثل توم يام الشهير ، مع قليل من الحموضة. المكونات: دجاج ، طماطم ، فطر ، ليمون ، أعشاب ، حليب جوز الهند. في المقاهي والمطاعم التي تقدم قائمة طعام باللغة الإنجليزية ، يطلق عليها عادة: حساء حليب جوز الهند.
2. حساء توم يم كوم.
إذا كنت قد زرت تايلاند من قبل ، فمن المحتمل أنك جربت بالفعل هذا الحساء الشهير. لقد أصبح شائعًا جدًا لدى السياح لدرجة أن التايلانديين تعلموا بالفعل كيفية طهوه بالطريقة التي يحبها الأوروبيون - وليس حارًا جدًا.
3. المأكولات البحرية.
المأكولات البحرية في تايلاندهم جيدون جدا في الطبخ! في المطبخ التايلانديكثير جدا وجبات بحرية. بلح البحر ، الأسقلوب ، السلطعون ، الكركند ، الجمبري ، الحبار ، الأخطبوط - جرب كل شيء! ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا صحي!
4. نودلز عريضة مقلية مع روبيان وجزر وأعشاب.
تأكد من المحاولة! غالبًا ما يتم تحضير هذا الطبق في المعكرونيبعد. هناك عدة أنواع من الأطباق مع نودلز عريضة مقلية وكلها لذيذة للغاية!
على سبيل المثال هذا:
5. نودلز البيض المقلية مع الحبار ، براعم الصويا ، الذرة والمكسرات.
لقد جربنا هذا الطبق من معكرونة بجوار منتزه لومبيني في بانكوك. رائع! بالمناسبة ، لا تخف من تجربة طعام الشارع في تايلاند. معظم الأطباق اللذيذة التي أكلناها من الماكرون.
6. أرز مقلي مع ثمار البحر.
طبق بسيط جدا. في تايلاند ، يطبخونه في كل مكان - من المعكرون إلى المطاعم باهظة الثمن. الأرز مقلي بالبيض والمأكولات البحرية والأعشاب - اتضح أنه لذيذ جدًا! في تايلاند ، أحببت دائمًا تناول هذا الطبق على الإفطار.
7. باد تاي.
بواسطة طهاة مختلفين باد تايقد تختلف. يحب توم يام, باد تاي في تايلاندكل شخص يطبخ على طريقته الخاصة. عادة ما تكون هذه عدة أنواع من المعكرونة المقلية مع البيض أو الدجاج أو المأكولات البحرية وبراعم الصويا والجزر والخضر.
غالبًا ما يباع هذا الطبق من المعكرون. خصوصا في بانكوكعلى طريق خاو سان.
8. دجاج مقلي مع الكاجو.
تجلب المكسرات والصلصة التايلاندية الحلوة غير العادية نكهة خاصة لهذا الطبق. يقدم عادة مع أرز مسلوق.
9. سمك السلور المشوي.
في تايلاند ، تسمى هذه السمكة "سمك السلور" (قطة السمك). مشوي - لذيذ!
10. فطائر روتي التايلاندية.
في تايلاند ، تسمى الفطائر روتي أيضًا باللغة الإنجليزية فطيرة.إنها مصنوعة من عجينة رفيعة وشفافة تقريبًا. غالبًا ما يتم طهيها بحشوة الموز. تشمل الإضافات الأخرى المانجو والأناناس. تُسكب الفطيرة الجاهزة بالحليب المكثف والشوكولاتة. فقط لذيذ !!! في حلوى الماكرون في باتايا وكوه تشانج ، تكلف هذه المتعة 30-40 باهت.
بالمناسبة ، إليك مقطع فيديو مثير للاهتمام حول كيفية طهي فطائر روتي في شوارع تايلاند:
في نهاية المقال أريد أن أخبرك بشيء آخر. طبق المطبخ التايلاندي - الكاري الأخضر مع الدجاج.
في العديد من المقالات حول المطبخ التايلاندي ، كتب المؤلفون أن هذا هو أحد أفضل الأطباق التي يمكنك تجربتها في تايلاند. بالطبع ، لا يجادلون حول الأذواق ، لكنني أشك كثيرًا في أن جميع مدوني السفر تقريبًا يمكنهم تناول هذا الطبق الحار دون دموع! عندما جربته للمرة الأولى ، خرجت عيني من رأسي ، وبسبب هذا البهارات البهارات لن أنسب الكاري الأخضر إلى أفضل الأطباق التايلاندية. ولكن من أجل الاهتمام بالرياضة ، يمكنك المحاولة.
بالطبع ، لا يمكنك التحدث عن مجموعة متنوعة من المأكولات التايلاندية في مقال واحد. لذلك سوف أنشر تكملة قريبا.
اشترك في تحديثات المدونة حتى لا يفوتك إصدار المقال!
تاريخ التحديث: 07/31/2016 أوليغ لاشينكوف
111
يعرف الجميع عبارة "المطبخ التايلاندي" ، ولكن فقط أولئك الذين زاروا هذا البلد من أي وقت مضى لديهم فرصة لتذوق ومعرفة ما يأكلونه في تايلاند. وأولئك الذين يعيشون أو شتاء هناك أكثر حظًا - بالنسبة لهم يصبح هذا الطعام الغريب أمرًا شائعًا. أعلم أن بعض الناس سئموا من المطبخ التايلاندي خلال فصل الشتاء ، لكنني لم أتعب منه على مر السنين ، لذلك يمكنني فقط تقديم تقييم إيجابي. الآن هنا في موسكو أحاول أحيانًا طهي شيء تايلاندي أو الذهاب إلى مقهى تايلاندي.
أنا فقط لم أتناول طعامًا تايلانديًا طبيعيًا حقًا في روسيا ، حيث يختلف كل من Tom Yum و Pad Thai تمامًا عما اعتدت عليه في تايلاند. ولكن من المحتمل أنك ستحب الطعام التايلاندي الروسي أكثر ، لأنه أكثر تكيفًا ، بعد كل شيء ، أي طعام آسيوي محدد.
عبادة الطعام
يمكننا أن نقول بأمان أن عبادة الطعام في تايلاند. لا يقتصر الأمر على أن التايلانديين أنفسهم ليسوا محرجين على الإطلاق من تناول الطعام في كل مكان (غالبًا ما يتم تناول الحساء أو المشوي مباشرة من كيس بلاستيكي أو الجلوس في محطة للحافلات أو على الرصيف فقط) ، بل من المستحيل أيضًا اتخاذ خطوة حتى لا تعثر على طعام للبيع - في كل مكان. يمكنك أن تشكر على هذا ، أولاً وقبل كل شيء ، ما يسمى بـ macarons (هذا هو أي نوع من البائعين يحمل معه "مطبخه" على عجلات ، سواء كانت دراجة أو مجرد دراجة). سأتحدث عنها بشكل منفصل أدناه.
هل من الخطر تناول الطعام في المقاهي التايلاندية؟
من المعتاد أن يأكل التايلانديون وجبات طازجة فقط ولا يتركون الطعام المطبوخ في اليوم التالي. لذلك حتى في مقهى الشارع الذي يبدو مخيفًا للوهلة الأولى ، سيكون الطعام طازجًا ولذيذًا. بشكل عام ، غالبًا ما يتم طهي الطعام أمامك مباشرةً - سواء كان فطائر مقلية أو فطائر تاي أو حتى حساء. يمكن ملاحظة ذلك بشكل خاص في صالات الطعام في محلات السوبر ماركت ، حيث يتم قلي المعكرونة في الصلصة لطلبها أمامك مباشرةً ، ويتم إلقاء مكونات توم يام في المرق ، ويتم سحق صلصة سلطة سوم تام في الهاون. بالإضافة إلى ذلك ، وضع التايلانديون الكثير من الفلفل الحار والكاري والتوابل الأخرى في طعامهم ، مما يقتل الجراثيم الزائدة.
في البداية ، كان شراء الطعام من هؤلاء الطهاة المشكوك فيهم أمرًا مخيفًا ، ولكن بعد تجربته مرة واحدة ، أدركنا أن الطعام في المعكرونة أو المقاهي البسيطة (بما في ذلك مهاجع الطعام) يكون ألذ في كثير من الأحيان مما هو عليه في مقهى أوروبي جيد الإعداد. وليس مرة واحدة في كل الوقت الذي قضيناه في تايلاند ، هل تسممنا شخصياً بأي شيء ولم نواجه مشاكل في الهضم ، على الرغم من أننا حاولنا بجرأة تناول الطعام في أماكن مختلفة تبدو غير قابلة للتمثيل.
لذلك لا داعي للقلق بشأن سلامة الأغذية في تايلاند. لا تتسرع على الفور في تجربة كل شيء على التوالي ، لكن لا داعي للخوف من الطعام التايلاندي ، وتجاوزه. تحتاج فقط للتسجيل في ظروف غير صحية.
طعام الشارع في مهرجان تايلاند للزهور
ما يجب تجربته من الطعام والأطباق الرئيسية
قد يبدو أن الطعام التايلاندي ليس متنوعًا للغاية ، لكن هذا بعيد كل البعد عن الواقع. في بعض الأحيان تتساءل حتى عن شجاعة فن الطهي في خلط المنتجات والأذواق التي لا تتطابق للوهلة الأولى. أساس جميع الأطباق هو الأرز ومشتقاته. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون الأرز نفسه من عدة أنواع (بني ، أبيض متفتت ولزج) ، وتندهش معكرونة الأرز بمختلف أشكالها. بالنسبة للتايلانديين ، الأرز مثل الخبز بالنسبة لنا ، ويمكن تقديمه مع أي شيء. وهناك الكثير من هذه الأشياء! لن أقول إنني جربت كل المأكولات التايلاندية ، ولكن بالتأكيد بضع عشرات من الأطباق. أكثر المحبوبين هم Pad Thai و Khao Pad.
- باد تاي كونغ - معكرونة الأرز مع الخضار والبراعم والروبيان والصلصة. من حين لآخر ، قد تتم كتابة المعكرونة المقلية في القائمة ، ولكن على الأرجح لن تكون Pad Thai.
- كاو فاد (أرز مقلي) - أرز مقلي مع الخضار أو الدجاج أو الروبيان.
- Tom Yam هو حساء حامض وحار بشكل رهيب ، وعادة ما يكون مع الجمبري والفطر (Tom Yam Kung) ، ولكن في بعض الأحيان مع الدجاج (Tom Yam Gai).
- Tom Kha هو أيضًا حساء ، ولكنه أقل تعكرًا وأقل حارة مقارنةً بـ Tom Yam ، مع إضافة المزيد من حليب جوز الهند. يقدم أيضًا مع الجمبري أو الدجاج.
- سوم تام (سلطة البابايا) - سلطة البابايا الخضراء الحارة (غير الناضجة) مع رشة من الروبيان الصغير. إذا لم تقم بالتحذير ، فسيكون حادًا جدًا. في أصنافها المختلفة ، هناك أيضًا إضافة البيض وسرطان البحر الفاسد وما إلى ذلك.
يرجى ملاحظة أنه إذا كنت لا تحذر عند طلب طبق لا تحتاج إلى بهارات (ليس حارًا - "تعرف بالتوابل") ، فاستعد لتكون تنينًا ينفث النيران. لكن لا تقلق ، إذا كنت تعيش في تايلاند لفترة كافية ، فأنت تعتاد تدريجياً على بهارات الأطباق ، ومن ثم فإن هذا لا يكفي. بالمناسبة ، في بعض الأحيان ، يمر الطعام الذي يتم تحضيره ، ويبدأ الماء في عينيه من الفلفل ، ويتساءل المرء كيف يقف بهدوء فوق الموقد هناك.
سعر الطعام في تايلاند في المقهى
لنتحدث عن تكلفة الغذاء في تايلاند. أسعار الطعام في المقاهي منخفضة بشكل عام. حتى في العاصمة ، يمكنك تناول الطعام بتكلفة زهيدة في كل مكان تقريبًا ، وهناك العديد من قاعات الطعام في مراكز التسوق وحتى المطاعم الرخيصة في الفنادق في بانكوك.
تبدأ أسعار المواد الغذائية في تايلاند في المقاهي الرخيصة من 30-60 باهت لطبق بسيط مثل الأرز المقلي مع الجمبري ، وتزداد حسب حضارة المقهى وقربه من البحر. بالضبط نفس الأرز مع الجمبري في مقهى على الشاطئ أو في مقهى داخلي سيكلف حوالي 120-200 باهت. يمكنك أن تأكل مدنيًا وبتكلفة زهيدة في صالات الطعام في محلات السوبر ماركت ، والأسعار 50-100 باهت لكل طبق. كما ترى ، الأسعار صغيرة ، ويمكن للجميع اختيار السعر المناسب. هذا هو السبب في أن التايلانديين أنفسهم والأجانب الذين يعيشون في تايلاند لا يطبخون في كثير من الأحيان في المنزل ، ببساطة لا يوجد معنى خاص في هذا.
فيما يلي المزيد من الأمثلة على أسعار الطعام في صالات الطعام: سوم تام - من 35 باهت ، وباد تاي والأرز المقلي - من 40 باهت ، طبق كبير من المعكرونة بحشوات مختلفة - من 60 باهت ، توم يام - من 60 باهت.
تقريبًا نفس الأسعار في المقاهي التايلاندية البسيطة غير المطلة على شاطئ البحر. ستكون الأطباق الأوروبية بحكم التعريف أغلى ثمناً ، من 150 إلى 200 باهت. على سبيل المثال ، سيكلف حساء المعكرونة أو حساء الكريمة ، حسب الموقع ، 200-250 باهت وأكثر. الكوكتيلات - من 40 باهت وما فوق ، حتى 180 في الحانات للسياح عن طريق البحر. سيكلف نفس Tom yum في مكان سياحي 80 و 120 و 200 باهت في مقهى للسياح ، اعتمادًا على التصميم الداخلي والترويج للمكان. عادة ما يكلف المطبخ الروسي في المقاهي في المنتجعات ما بين 100 و 200 باهت. تكلفة القهوة من 40 إلى 120 باهت لكل كوب (إذا كانت طبيعية) ، والكوكتيلات - من 20 باهت وما فوق.
قائمة طعام تايلاندية في مقهى بسيط في شيانغ ماي
الأسعار في مقهى في مركز تجاري في فوكيت
أرز مقلي - 50 باهت
توم يام بالفطر - 80 باهت
أرز بالخضار في صلصة المحار - 50 باهت
وحوش الجمبري - طبق بسعر 300 باهت
أنواع المقاهي التايلاندية
حلوى الماكرون
كما ذكرنا سابقًا ، يمكن العثور على الماكرون في تايلاند في كل زاوية تقريبًا. هذه عربة مطبخ على عجلات حيث يمكنك شراء الحساء أو سلطة سوم تام (البابايا الخضراء) أو الأرز أو المعكرونة أو الفطائر أو الخضار المقشرة أو المشروبات.
بالإضافة إلى ذلك ، تحظى جميع أنواع الكباب والشواء بشعبية كبيرة بين التايلانديين. كل شيء يمكن تعليقه على عصا يتم تدخينه على شكل شيش كباب ، والباقي يتم وضعه على الشواية فقط. غالبًا ما تقف حفلات الشواء على طول الشارع ، وتملأ كل شيء برائحة الشواء اللطيفة جدًا.
روتي تقليدي - بان كيك محشي
مقاهي الشوارع للتايلانديين
لقد لاحظت ميزة مثيرة للاهتمام: التايلانديون أنفسهم لا يعلقون أهمية كبيرة على المكان الذي يأكلون فيه. حسنًا ، هناك كراسي بلاستيكية عادية ، حسنًا ، هناك قطعة قماش نصف ممزقة على الطاولة ، حسنًا ، الجدران المتهالكة ، فكر فقط! يفضل Farangs (أي أنا وأنت) الذهاب إلى المزيد من المؤسسات التي يتم إعدادها جيدًا ، حيث يكون الجلوس أكثر متعة.
في البداية ، تسبب طلب الأطباق في صعوبات بالنسبة لي ، حيث كان الكثير منها عبارة عن لحوم ، وأنا نباتي جزئيًا. وإذا لم تكن هناك قائمة باللغة الإنجليزية ، فعندئذٍ بشكل عام كانت عبارة عن أنبوب. بعد ذلك بقليل ، خرجت من الموقف عن طريق طلب شيء من المأكولات البحرية. عادة ما يكون لديهم إما اللحوم أو المأكولات البحرية. وبعد ذلك ، تكيفت لأشرح بالإنجليزية أو على أصابعي أنه مجرد أرز مع الخضار بالنسبة لي. والعياذ بالله قل "بدون لحم" فقط "بلا لحم". وبعد ذلك في الأسبوع الأول ، فجرنا أدمغة السكان المحليين بعباراتنا الطنانة وغيرها. وبالمثل ، يجدر قول "لا حار" (ليس حارًا).
على الرغم من أنك إذا ذهبت إلى منتجع شهير ، مثل Phuket و Pattaya و Samui ، فلن تكون هناك مشاكل على الإطلاق ، فلن تحتوي القائمة على اللغة الإنجليزية فقط ، ولكن في بعض الأحيان الروسية. خاصة إذا كنا نتحدث عن المزيد من المقاهي المتحضرة ، ولكن المزيد عنها أدناه.
مياه مثلجة مجانية - فقط في المقاهي الرخيصة
مقهى للسياح والأجانب
في الأماكن السياحية الشهيرة ، لا توجد مشكلة في العثور على مقاهي تقدم أي مأكولات تقريبًا. بادئ ذي بدء ، هذا هو المطبخ الأوروبي ، وجميع أنواع مطاعم البيتزا ، والكباب ، والهامبرغر ، والسوشي. بالطبع هناك مقاهي روسية بدونها. في كثير من الأحيان في مقهى للأوروبيين ، يتم أيضًا تقديم المأكولات المحلية ، لكنها أكثر ملاءمة للأجانب هناك ، تكاد لا تكون حارّة.
بالطبع ، التصميمات الداخلية في هذه المقاهي أكثر إثارة للاهتمام ، كل شيء نظيف وجميل. غالبًا ما تكون هذه غرفًا مكيفة ومغلقة. لكن الأسعار أعلى مما هي عليه في مقاهي الشوارع التايلاندية البسيطة. على سبيل المثال ، غالبًا ما كنا نأكل في Koh Samui في مقهى مدني جيد ، حيث كانت الأسعار أعلى مرتين من المقاهي التايلاندية القبيحة.
مقهى في فوكيت - طبخ بنفسك
فيديوهات طعام الشارع
وللحصول على وجبة خفيفة ، مقطع فيديو حول كيفية طهي روتي ، وكيف جربت الجنادب مع اليرقات :)
اختراق الحياة 1- كيفية شراء تأمين جيد
من الصعب بشكل غير واقعي اختيار التأمين الآن ، لذلك ، لمساعدة جميع المسافرين ، أقوم بتجميع التقييم. للقيام بذلك ، أراقب المنتديات باستمرار ، وأدرس عقود التأمين وأستخدم التأمين بنفسي.
اختراق الحياة 2 - كيفية العثور على فندق بسعر أرخص بنسبة 20٪
شكرا لقرائتك
4,76
من أصل 5 (التقييم: 63)
التعليقات (111)
سبريت
ماريكا
thaiwinter.com
ساحرة المطر
الصقور
يوري
ماريا
اتلانتا ترتافيل
اتلانتا ترتافيل
بييرو
r1play
ناتاليس
ناتاشا
فيكتور
أصبح المطبخ التايلاندي مشهورًا خارج تايلاند بسبب وفرة النكهات الغريبة. في الواقع ، إنها واحدة من أكثر المطابخ العالمية المرغوبة في العالم. أفضل مكان لتجربة ذلك هو بانكوك بملايين النكهات. هنا يمكنك الاستمتاع بقطع لحم الخنزير المشوية على أسياخ ووعاء ناري من حساء توم يام وآلاف الأطباق التقليدية الأخرى. تغطي قائمة أكثر 10 أطباق تايلندية شعبية كل شيء من المأكولات السياحية الرئيسية إلى الأطباق التايلاندية الكلاسيكية. بمجرد استكشاف كل هذه الأطباق ، صوّت لمفضلتك واترك تعليقاتك.
توم جونج
شوربة توم جونج روبيان الحارة هي واحدة من النكهات التايلاندية الأساسية. مزيج زيتي قليلاً ومنعش من الليمون العطري والفلفل الحار والخولنجان وأوراق الليمون والكراث وعصير الليمون وصلصة السمك تشكل هذا الحساء الكلاسيكي مع نكهته العشبية الأسطورية. يشكل الروبيان والفطر الطازج اللذيذ أساس شوربة Tom Goong. يتم تقديم الحساء في وعاء متعدد الاستخدامات يتناسب مع أي وجبة تقريبًا. رائحته المميزة تذكرنا بالعطور الغريبة ، وطعمه الحامض الحار لا لبس فيه من أي شيء آخر في العالم. 
سوم تام
سوم تام هو سلطة البابايا الخضراء الحارة ، طبق تقليدي من شمال شرق إيسان. تحتوي هذه السلطة الغريبة على وصفة فريدة من نوعها تشمل الثوم والفلفل الحار والفاصوليا الخضراء والطماطم الكرزية والبابايا النيئة المطحونة في الهاون. كل هذا يعطيها نكهة حارة حلوة وحامضة يستحيل نسيانها. يضيف السكان المحليون في أجزاء مختلفة من تايلاند الفول السوداني أو الروبيان المجفف أو لحم السلطعون إلى Som Tam ، مما يمنحها لمسة إقليمية. 
توم خا كاي
توم كا كاي دجاج في حساء جوز الهند. يعتبر الكثيرون هذا الحساء نوعًا مختلفًا من Tom Yum. تتضمن وصفة Tom Kha Kai الفلفل الحار ، وشرائح الخولنجان الصغيرة الرقيقة ، والكراث المطحون ، وجذور الليمون ، وفيليه الدجاج الطري. ومع ذلك ، على عكس ابن عمه المائي ، فإن حليب جوز الهند يخفف من نكهة التوابل إلى حد كبير. حساء Tom Kha Kai مزين بأوراق الليمون ، وهو مشهور جدًا بين السياح والسكان المحليين على حد سواء. 
جينج دينج
Geng Dang هو طبق تايلاندي تقليدي مع الكاري الأحمر وحليب جوز الهند وأوراق الليمون الكفيري المفرومة ناعماً. سوف تتذكر براعم التذوق هذا الكاري العطري لفترة طويلة جدًا. مذاقه معتدل وحلو ورائع. يعتبر الطبق أكثر شعبية بين السكان المحليين ، وقد بدأ للتو في اكتساب شعبية بين السياح الذين يزورون تايلاند.
نودلز الأرز التايلاندي
من كيب تاون إلى طريق خاو سان ، يربط الكثير من الناس الطعام التايلاندي في المقام الأول بنودلز الأرز اللذيذة. نودلز الأرز المسلوقة تتناسب بشكل رائع مع براعم الفاصوليا المقرمشة والبصل والبيض ومئات المكونات الأخرى التي تختارها. يتم توفير السحر الخاص للمعكرونة من خلال التوابل المصاحبة - صلصة السمك والسكر والفلفل الحار المطحون والفول السوداني المطحون جيدًا. هذا المزيج سوف ينشطك لفترة طويلة. 
خاو باد
الأرز المقلي والبيض والبصل وبعض الأعشاب ولا شيء آخر - هذه هي وصفة Khao Pad الكاملة. يتم تقديم الطبق في وقت الغداء مع شرائح الخيار ، ويكمن سر Khao Pad في بساطته. ومع ذلك ، يمكنك تزيين الطبق كيفما تشاء. للقيام بذلك ، يستخدم التايلانديون كل شيء من الروبيان وسرطان البحر والدجاج إلى الريحان والفلفل الحار والخضروات المتبقية في عملية الطهي. بهذه الطريقة ، يمكنك تحويل الشخص البسيط العادي إلى أمير تذوق الطعام. 
باد كرابو مو ساب
يعتمد Pad Krapu Moo Saap على الريحان ولحم الخنزير المحمص. يتم تناول الطبق الشهير بشكل لا يصدق في فترة ما بعد الظهر وهو أحد أكثر الأطباق التايلاندية المحبوبة. يتم طهيه في مرجل حار حار مع الكثير من أوراق الريحان والفلفل الصغير الكبير ولحم الخنزير والفاصوليا الخضراء وصلصة الصويا والسكر. يُقلى لحم الخنزير الدهني المفروم بالزيت ويخلط مع الأرز الأبيض المطهو على البخار ، ثم يعلوه البيض المخفوق (كاي داو). من المرجح أن يتم سؤالك عما إذا كنت تريد بيضة في الأعلى. يطلب معظم التايلانديين المزيد من الفلفل الحار في الطبق ، لذلك من الأفضل أن تطلب مقدمًا جعل Pad Krapu Moo Sap أقل توابلًا إذا لم تكن من محبي التوابل. 
جينج كيو وانج كاي
Geng Keo Wan Kai عبارة عن كاري دجاج تايلاندي أخضر. تشمل الوصفة شرائح دجاج صغيرة ، باذنجان الكرز ، براعم الخيزران الصغيرة ، أغصان الكزبرة وكمية صغيرة من الريحان الحلو. تشكل هذه المكونات المتواضعة أساس الكاري الأخضر الأصلي. ولكن كيف تصبح خضراء غنية جدًا ، كما تتساءل؟ يتم توفير هذا اللون من خلال خلط الكاري الأخضر مع حليب جوز الهند الساخن. يُقدم Geng Keo Wan Kai مع وعاء من الأرز التايلاندي العطري ، وهو مقدمة رائعة للمطبخ التايلاندي. 
يامس نوا
يامس نوا - سلطة لحم بقري حارة ، واحدة من أشهر الأطباق في تايلاند. إذا كان هناك Salad Hall of Fame ، فإن سلطة اليام التايلاندية اللذيذة ستحتل مكانة مرموقة فيها. جرب الإثارة النارية لبطاطا نويز مع مزيجها النطاطي من البصل والكزبرة والنعناع والليمون والفلفل الحار المجفف وشرائح اللحم البقري الطري. تتميز جميع السلطات التايلاندية بمذاق حار منعش في الفم ، لكن يامس نوا يقف بينهم. 
كاي موانج
كاي موانج - دجاج تايلاندي مع جوز الكاجو. يصاب السياح بالجنون لهذا الطبق الجيد. دجاج بالكاجو المحمص متبل بصلصة الصويا الحلوة والبصل والفلفل الحار والجزر والفطر. للحلاوة ، يتم إضافة كمية صغيرة من العسل. يتم إعداد هذا الطبق البسيط ولكن اللذيذ للغاية حصريًا في تايلاند.
تعتبر واحدة من أكثرها حدة في العالم. لا يمكن لكل مقيم في الدول المجاورة لجنوب شرق آسيا ، وحتى أكثر من الأوروبيين ، أن يقول إنه يحب الأطباق التايلاندية. في كمبوديا وماليزيا وميانمار ، المطبخ ليس حارًا جدًا. هذا هو السبب في أنه من الصعب جدًا العثور على مطاعم تقدم المأكولات التايلاندية "الحقيقية" في المدن السياحية الشهيرة ، بالنسبة للأوروبيين عادة ما تقدم نسخة أقل حارة. اليوم سوف أقدم لكم أفضل الأطباق التايلاندية. بمساعدة قاموسي ، ستعرف دائمًا ما تأكله في تايلاند.
تم تشكيل المطبخ التايلاندي تحت التأثير المستمر للمطبخ الصيني والبرتغالي والهندي ، مع الحفاظ في نفس الوقت على نكهته الوطنية والتوابل. من المستحيل تحديد مذاق الأطباق التايلاندية بدقة ، فهي حارة وحلوة وحامضة ومالحة ومريرة في نفس الوقت. يتم تحقيق هذا المزيج من خمس نكهات - الفن الحقيقي وسحر المطبخ التايلاندي - بمساعدة التوابل. الليمون ، أوراق الكفير ، جميع أنواع الزنجبيل ، الفلفل الحار ، الثوم ، الكزبرة ، الريحان ، حليب جوز الهند ، عصير الليمون ليست سوى بعض من البهارات العديدة الموجودة في كل منزل تايلاندي.
أساس الأطباق التايلاندية هي أطباق مثل الأرز والمعكرونة ولحم الخنزير والدجاج والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه. الأرز يحظى بشعبية كبيرة. حتى كلمة "أكل ، كل الطعام" باللغة التايلاندية تبدو مثل "kin khau" - لأكل الأرز. وفقًا للإحصاءات ، يأكل كل تايلاندي أقل بقليل من 500 جرام من الأرز يوميًا. يتم استخدامه لصنع الحساء والأطباق الرئيسية وحتى الحلويات. في الواقع ، يلعب الأرز في المطبخ التايلاندي نفس دور الخبز في اللغة الروسية. أقوال وأمثال مختلفة مرتبطة بالأرز في تايلاند ، فهو يستخدم في الطقوس التقليدية ، على سبيل المثال الأرز يحمي الأطفال من الأرواح الشريرة. المعكرونة هي الأساس الثاني للمطبخ التايلاندي. تستخدم المعكرونة الصفراء ، عريضة ، تشبه الشريط ، الأرز و "الزجاج" لتحضير الدورتين الأولى والثانية.
خلافا للاعتقاد الشائع ، لا يأكل التايلانديون مع عيدان تناول الطعام. يتم استخدامها فقط للأطباق الصينية والكورية والفيتنامية. في مملكة صيام ، لم يستخدموا أدوات المائدة ، بل كانوا يأكلون بأيديهم ، والتي لا تزال شائعة في بعض المناطق. في إيسان ، يتم تناول الأرز الدبق وبعض الأطعمة الأخرى باليدين. في عهد الملك مونغكوت فقط ، تم تقديم العرف لاستخدام الملعقة والشوكة أثناء الوجبة: تلعب الشوكة دورًا مساعدًا فقط ، ويأكل التايلانديون بملعقة. ستقدم لك المطاعم التايلاندية في المناطق السياحية الشهيرة سكينًا ، لكن يمكنك الاستغناء عنها. جميع الأطباق التايلاندية مصنوعة خصيصًا من قطع صغيرة.
الغداء أو العشاء لكل تايلاندي ليس مجرد وجبة ، ولكنه مزيج متناغم من الأذواق: حار وحلو ، حار وحامض. لا تخف من حدة المطبخ التايلاندي ، لا تتم إضافة الفلفل الأحمر الحار إلى جميع الأطباق ، وليس كل التايلانديين يحبون الأطباق الحارة.
سلطات ومقبلات تايلاندية
عادة ما يتم تقديم السلطات في تايلاند كمرافقة للطبق الرئيسي. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل ، تعتبر السلطات في تايلاند اكتشافًا حقيقيًا. غالبًا ما تكون خالية من الخل ومتبل بعصير الليمون أو صلصة الصويا أو المحار. يُضاف الفلفل الحار إلى معظم أنواع السلطة ، لذلك إذا كنت لا تحب التوابل ، أخبر النادل أن يصنع طبقًا خفيفًا.
سوم تام - سلطة البابايا
ولدت أشهر سلطة تايلاندية في شمال شرق تايلاند في مقاطعة إيسان. يثير مذاقه الحامض والتوابل عقول الذواقة المحنكين لفترة طويلة بعد رحلة إلى تايلاند. تُسحق البابايا الخضراء في ملاط خاص بالثوم ، متبل بعصير الليمون ، السمك وصلصة الصويا ، الفلفل الحار ، ممزوجة بقطع الطماطم والفاصوليا الخضراء. يضيف الفول السوداني المحمص والروبيان المجفف نكهة خاصة للسلطة. ستقدم بعض المطاعم التايلاندية سمك السلور مع السلطعون الأزرق أو السمك أو نوع مختلف من سلطة الخيار أو التفاح. الأرز التايلاندي اللزج والدجاج المشوي مثاليان مع سوم تام.
سلطة يام أو تايلاندية
كلمة "yam" في المطبخ التايلاندي تعني أي سلطة ، وترجمتها حرفياً "خليط". يتم تحضيرها بإضافة الفلفل الحار وعصير الليمون وعشب الليمون. معظم السلطات لها طعم حامض حار ، ولكن يمكن إعداد نسخة معتدلة عند الطلب.
Yam Yai (ยำ ใหญ่) هي سلطة خضروات طازجة.
Yam nya (ยำ เนี้ อ) - سلطة مع لحم بقري مقلي.
Yam Mu (ยำ หมู) هي سلطة مع لحم الخنزير المقلي.
Yam Thale (ยำ ทะเล) - سلطة المأكولات البحرية.
Yam Pla-myk (ยํา ปลาหมึก) - سلطة الحبار.
Yam Som-Oh (ยำ ส้ม โอ) - سلطة مع البوميلو والأنشوجة المجففة والفول السوداني.
Yam Wunsen (ยำ วุ้นเส้น) - سلطة مع نودلز زجاجية ولحم من اختيارك.
Yam Mamuang (ยำ มะม่วง) هي سلطة المانجو الخضراء.
Yam Hua Pli (ยำ หัวปลี) - سلطة زهرة الموز.
Yam Pla Duk Fu (ยำ ปลา ดุก ฟู) - سلطة مع المانجو الأخضر وسمك السلور المقلي.
يام خاي داو (ยำ ไข่ดาว) - سلطة بيض مقلي.
سلطة يام (ยำ เนี้ อ) هي سلطة خضروات أوروبية طازجة مع المايونيز.
لاب أو سلطة تايلاندية ساخنة
تشير كلمة الكفوف إلى السلطات الساخنة المصنوعة من الخضار واللحم المفروم والفلفل الحار.
لاب كاي (ลาบ ไก่) - سلطة دجاج مفروم.
لاب مو (ลาบ หมู) - سلطة لحم الخنزير.
لاب نيا (ลาบ นัว) - سلطة مع اللحم المفروم.
لاب بلا (ลาบ ปลา) - سلطة السمك.
يشتهر المطبخ التايلاندي بوجباته الخفيفة. ستجد في كل مطعم عددًا لا يصدق منهم. يمكنك تجربة بعض الوجبات الخفيفة التايلاندية على عربات متنقلة مع نحاس ، يُطلق عليها باللغة الروسية "makashnitsy" ، أو في الأسواق الليلية.
Po Pia Thot أو Spring Roll (ปอ เปี๊ยะ ทอด) هي لفائف الخضار المقلية الشهيرة ، وفي بعض الأحيان يتم إضافة لحم الخنزير أو الدجاج إليها.
بو بيا باك (ปอ เปี๊ยะ ผัก) - لفائف نباتية مقلية مع الخضار.
كعكة تحوت مان كونج أو الروبيان (ทอดมัน กุ้ง) - فطائر الروبيان المقلية.
(ทอดมัน ปลา) - فطائر السمك المقلية.
السمبوسة (กะหรี่ปั๊บ) عبارة عن فطائر مقرمشة من البطاطس بالكاري الهندي.
() - أسياخ دجاج أو لحم خنزير مقلي بصلصة الفول السوداني.
تمبورا (เท็ ม ปุ ระ) هو الاسم الشائع لطريقة الضرب لطهي الجمبري والحبار والدجاج والخضروات والفواكه.
تيمبورا باك (เทมปุระ ผัก) - خضروات مقلية.
حساء في تايلاند
في تايلاند ، يعد الحساء جزءًا لا يتجزأ من الوجبة ، ولا يتم تناولها من قبل ، ولكن مع جميع الأطباق الأخرى. تضاف جميع أنواع البهارات والفلفل الحار والخل والسكر وصلصة السمك إلى مرق اللحم أو السمك مما يعطي مذاقا مالحا.
لا تخف من أن الطعام التايلاندي حار ، فقط قل "تعرف على التوابل" أو باللغة التايلاندية "ماي فيت" للنادل وسيقدمون لك نسخة خاصة غير حارة.
في أي من الأطباق المذكورة أعلاه ، يمكنك استبدال المكون الرئيسي حسب رغبتك ، باستخدام القائمة التالية:
كاي (ไก่) - دجاج ،
Mu (หมู) - لحم الخنزير ،
نيا (เนื้อ) - لحم بقر ،
حيوان أليف (เป็ด) - بطة ،
Thale () - المأكولات البحرية ،
الكونغ (กุ้ง) - الجمبري ،
Pu (ปู) - سرطان البحر ،
جيش التحرير الشعبى الصينى () - الأسماك ،
Pla-myk () - الحبار ،
Mangsavirat (มังสวิรัติ) -.
المطبخ التايلاندي هو مشهد من النكهات المتنوعة والملونة مثل البلد نفسه. الطعام في تايلاند ليس متنوعًا فحسب ، بل يناسب الجميع. أدعوكم إلى تايلاند الرائعة ، عالم ضخم من المذاقات اللذيذة! بالعافية!
مقالات ذات صلة
