بيوت العجين للعام الجديد. منزل الزنجبيل: وصفة لتناول الطعام في عيد الميلاد. كيف يتم صنع العجين
ليس من الصعب صنع منزل من خبز الزنجبيل بيديك. لم يتبق سوى القليل جدًا قبل حلول العام الجديد - عطلة سترافقها كمية كبيرة من الأشياء الجيدة والهدايا. هنا لديك اليوسفي برائحتها المنعشة ، وشجرة عيد الميلاد الأنيقة ، ومفاجآت سانتا كلوز ، والأطباق المفضلة على المائدة. وستتاح للمضيفات الماهرات بالتأكيد الوقت لإنشاء رمز آخر لرأس السنة الجديدة أصبح الآن عصريًا - منزل خبز الزنجبيل! بالنظر إلى صور اختراع الطهي هذا ، يبدو أنه لا يمكن للجميع إنشاؤه. في الواقع ، هذه العملية مزعجة إلى حد ما ، لكنها ليست معقدة. ستساعدك الوصفة التالية خطوة بخطوة على التأكد من ذلك.
منزل الزنجبيل لعشاق القصص الخيالية بأيديهم
بيت الزنجبيل لدينا عبارة عن معجنات ، وأي معجنات يتم إنشاؤها على أساس الدقيق.
"مواد البناء" الضرورية:
للاختبار سوف تحتاج:
- 1250 جرام من هذا المكون.
- بيضتان،
- نصف كيلو سكر
- أكثر بقليل من علبة زبدة (300 جم) ،
- الصودا والقرفة بكمية ملعقة صغيرة لكل منهما ،
- 50 جرام من الكاكاو
- نصف كجم من العسل الطبيعي السائل ،
- رشة من القرفة ،
- قرنفل ،
- يانسون
- الزنجبيل والهيل
- قشر ليمون واحد وبرتقالة.
للنكهة ، يمكنك استخدام الروم أو الكونياك.
يمكنك استخدام أي حلويات لتزيين المنزل.
الأكثر صلة:
- مربى البرتقال ، وملفات تعريف الارتباط الصغيرة ، والحلوى متعددة الألوان ، والمفضل لدى جميع الأطفال - M & Ms ، ونشارة جوز الهند ، والفواكه المسكرة ، ومسحوق الحلويات ، إلخ.
لربط العناصر ورسمها ، تحتاج إلى تثليج - مسحوق السكر المصنوع من بياض البيض.
يستخدم كثافته قليلاً في التناسق كـ "غراء" ، السائل مثالي للرسم. يمكن صنعه من البروتينات الطازجة والجافة.
سوف تحتاج لمنزل الزنجبيل الخاص بنا إلى:
- ثلاثة بروتينات (مبردة بالضرورة) ،
- 450-500 جرام من أجود أنواع السكر البودرة ،
- نصف ملعقة صغيرة من الليمون المركز أو العصير.
لتحويل هذه المكونات إلى كريمة ملكة ، تسمى الكلمة الخادعة "تثليج" ، يجب استخدام أطباق نظيفة تمامًا و ... شوكة:
- طحن البيض إلى رغوة بيضاء ؛
- يضاف المسحوق تدريجيا
- إضافة الحموضة على شكل عصير الليمون أو مركزه.
في بعض الوصفات ، تحتوي الكريمة على الجلسرين والنشا - هذه المكونات تجعل الكتلة أكثر مرونة ، وتمنع الخيوط الحلوة من التمزق أثناء الزخرفة.
ليس من الضروري وضعها في التزجيج لمواجهة جدران المنزل - إنهم يحتاجون فقط إلى الكتلة نفسها.
ولإضفاء نكهة على الخليط ، يمكنك إضافة الروم أو الكونياك إليه.
انتباه!
تعتمد السماكة المرغوبة للجليد على كمية السكر البودرة المستخدمة.
ستكون هناك حاجة إلى سميكة جدًا لإنشاء عناصر أو أنماط فردية ، ذات كثافة متوسطة - لتصميم الإغاثة للمنزل ، يكون السائل مناسبًا للصب.
من السهل تحقيق الاتساق المطلوب: للكثافة - أضف المسحوق ، للتخفيف - أضف الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة.
قم بإنشاء مادة
هذا يعني عجين خبز الزنجبيل معطر ولذيذ - سوف تتكون تحفتنا منه.
لكي يستحق حقًا هذه المرتبة العالية ، ستحتاج إلى:
أ) جزءان للواجهات - خلفي وأمامي ؛
ب) جزأين للجدران الجانبية ؛
ج) تفصيلتين على شكل مستطيلات للسقف.
من بقايا العجين ، يمكنك أيضًا عمل أنبوب أو سياج لمنزل أو ، على سبيل المثال ، عمل ملفات تعريف الارتباط على شكل حيوانات ، سانتا كلوز ، أشجار عيد الميلاد.
للقيام بكل هذا من الاختبار ، القوالب مطلوبة.
من الأفضل صنعها من شيء كثيف ، على سبيل المثال ، قطع من الورق المقوى السميك: ارسم الجدران الجانبية والأمامية ، نصفين من السقف ، قم بقص كل شيء بعناية ، وضعه جانبًا واذهب لعمل أهم شيء في الهيكل المستقبلي - العجين.
كيف يتم صنع العجين
يُسخن العسل والزبدة والسكر معًا في وعاء مناسب على نار خفيفة. يجب تقليب الخليط باستمرار ، وعدم تركه يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.
يتم خلط جزء واحد من الدقيق مع التوابل والكاكاو والقشر والصودا. بدلاً من الصودا ، يمكنك استخدام ملعقتين كبيرتين من الفودكا + ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة - ستصبح العجينة أكثر تهوية.
يتم إدخال البيض المخفوق ولكن غير المخفوق في خليط بيض العسل على ثلاث مراحل ، ثم يمكن إضافة النكهة على شكل رم أو كونياك أو فانيليا.
يتم إرسال الطحين الممزوج بالتوابل إلى نفس الخليط ، وبعد الخلط الدقيق - في أجزاء ، ولكن ليس كلها ، يُضاف الباقي. الجزء الآخر سيكون مطلوبًا لاحقًا.
من بين جميع المكونات ، يتم عجن عجينة مرنة كثيفة.
مهم! قد تكون هناك حاجة إلى القليل من الدقيق - يجب أن تكون العجينة ذات كثافة بحيث لا تنكسر العناصر المستقبلية للمنزل ، ولكن لا تنحني أيضًا.
يتم لف العجين في غلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة. من الأفضل تحضيره في المساء والاحتفاظ به في الثلاجة طوال الليل.
في الصباح يضاف باقي الدقيق إلى العجينة. يمكنك التحقق من "جودتها" على النحو التالي: قم بطرح قطعة ، وقطع شكل منها - إذا كان شكلها منتشرًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الدقيق.
يتم دحرجة طبقة بسماكة 1-7 مم من العجين بواسطة درفلة ، اعتمادًا على ما إذا كنت تريد عمل مقرمش (من مكونات رفيعة) أو منازل ناعمة (من سميكة). يتم قطع العناصر عن طريق تطبيق قوالب من الورق المقوى على العجين. قبل قطعها ، من الأفضل وضع الطبقة على الفور على ورقة الخبز.
في العناصر الناتجة ، يتم قطع النوافذ والباب بعناية.
يتم خلط قطع العجين الزائدة مرة أخرى ولفها - يتم إنشاء أشجار عيد الميلاد ، وأشكال الحيوانات ، وما إلى ذلك منها. حسب تقديرك الخاص.
تُخبز جميع العناصر في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة - 20 دقيقة ، عند 200 درجة - 10 دقائق.
بعد أن تصبح جاهزة ، تُترك الأجزاء جانبًا لتبرد ، وفي هذا الوقت يتم تحضير الجليد.
لقد بنينا وبنينا وأخيراً بنينا منزلنا!
كأساس للمنزل ، يمكنك استخدام دائرة من الورق المقوى أو مستطيل مغطى بورق الخبز.
يقوم Aising بتشحيم الأجزاء السفلية والجانبية للأجزاء من أجل "الالتصاق".
أجزاء واجهة المنزل "مُلصقة" بالقاعدة.
الجدران الجانبية متصلة بجوانب جدران الواجهة (مرة أخرى عن طريق التزييت بالزجاج).
يتم تشحيم الجوانب المضلعة للواجهة والعناصر الجانبية مرة أخرى بالجليد.
سقف متصل بها من الأعلى.
التفاصيل "الباب" مزينة بالزجاج ، لمزيد من التأثير ، يمكنك تصوير نمط حول "مدخل" المنزل. الباب أدناه ملطخ بالزجاج ومثبت بالقرب من المدخل.
بنفس الطريقة ، تم صنع غرفة العلية في منزل الزنجبيل.
تم تزيين المنزل مع الأشياء الجيدة المختارة.
على الجوانب الأمامية ، يمكنك تصوير شيء ما مع التزجيج وإضافة سروج ملونة.
قبل الدخول إلى المنزل ، يتم ضغط التزجيج - سوف يصور الثلج ، حيث يتم وضع دراج أو مربى البرتقال أو أي حلوى ملونة أخرى.
تم وضع وفرة من "الثلج" على السطح.
يمكن تزيينه بالكراميل المخطط والأشكال الملونة.
كإضافة إلى التصميم الداخلي الخارجي ، يمكنك استخدام شجرة عيد الميلاد المزينة بألوان مثلجات متعددة الألوان ورجال خبز الزنجبيل في ملابس مثلج.
أو مختلف تمامًا - اعتمادًا على المخيلة الشخصية للمبدع.
يجب "بناء" بيت خبز الزنجبيل قبل أسبوعين من موعد الأكل المخطط له.
بعد هذه الفترة تقريبًا ، "تنضج" ، بعد أن حصلت على الدرجة المطلوبة من العطر والحنان والنعومة.
جنبًا إلى جنب مع التصميم الناجح ، ستكون هذه تحفة طهي حقيقية ، ترمز إلى الراحة والازدهار والانسجام في عائلتك!
كيف بالضبط لتزيين بيت الزنجبيل الخاص بك بأيديكم ، كل شخص حر في أن يقرر بنفسه. يمكنه الحصول على أي من هذه التصاميم.
نحن بالفعل في مقدمة رأس السنة الجديدة وعطلة عيد الميلاد. إلى جانب عناصر الثقافة الغربية ، جاءت الموضة إلينا لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة ليس فقط لسانتا وأكاليل عيد الميلاد والغزلان ، ولكن أيضًا لمنازل خبز الزنجبيل.
يوجد اليوم لك العديد من الوصفات لمنازل خبز الزنجبيل مع صور خطوة بخطوة ، بالإضافة إلى فيديو تعليمي من تاتيانا ليتفينوفا حول كيفية خبز وتزيين منزل الزنجبيل الاحتفالي بشكل جميل !!!
بيت الزنجبيل №1
للاختبار:
4 أكواب طحين
ملح
1 كيس من مسحوق الخبز
200 جرام زبدة
200 جرام سكر بودرة
5 ملاعق كبيرة من العسل السائل (إذا كان العسل مسكرًا ، قم بتسخينه في حمام مائي)
4 صفار بيض
1 ملعقة صغيرة بهارات:
جنزبيل مطحون،
القرفة (حسب الذوق ، لأن القرفة لا يحبها الجميع) ،
نكهة 1 ليمون
حب الهال،
يانسون
طريقة طهو:
1. اعجن العجينة ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
هذه العجينة لذيذة جدا ورائحة ولكن عليك العمل معها بحذر شديد.
2. لبناء منزلنا ، تحتاج إلى قطع القوالب. عرض الحائط 15 سم وارتفاعه 17 سم.
3. من كل قالب من هذا القبيل ، نحتاج إلى قطع جزأين من العجين - سيكون هذان الجانبان من الجوانب الأربعة لمنزلنا.
4. ونموذج آخر للجانبين المتبقيين من منزلنا.
طول القالب 17 سم وعرضه 7 سم.
5. قالب سقف بطول 22 سم وعرض 14.5 سم.
6. على ورقة من ورق البرشمان ، افردي العجينة إلى طبقة بسمك 5-6 مم. إذا دحرجت أرق ، سيكون خبز الزنجبيل جافًا جدًا.
نطبق قوالب جاهزة ونقطعها على طول الكفاف.
نزيل الزركشة وننقل الأجزاء المقطوعة مع الرق إلى صينية الخبز.
7. اخبزيها على الرف الأوسط في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
8. بعد الخبز ، وبينما لا تزال العجينة ساخنة ، اقطعي تفاصيل الأبواب والنوافذ وفقًا لنفس الأنماط المقطوعة من الورق.
9. قطع المعجنات وهي ساخنة. اقطع النافذة المقطوعة من المنتصف بالطول. هذه مصاريع المستقبل. قم بتبريد جميع الأجزاء على رف سلكي.
10. الآن قطعنا النوافذ في الجدران الجانبية للمنزل.
11. من العجينة المتبقية ، اقطع سقف المنزل ، وأشجار عيد الميلاد ، والأنبوب ، والوقايات الصغيرة لأشجار عيد الميلاد ، وأي تفاصيل وأرقام مثيرة للاهتمام.
12. هذا ما تبدو عليه النوافذ من الداخل. نربط مربى البرتقال بالنوافذ المقطوعة على مسحوق السكر والبروتين.
13. صنع كريمة أو كريمة بيضاء:
إنه يحل محل الطلاء في نفس الوقت للرسم على المنزل والغراء من أجل لصق الأجزاء معًا.
تلميحات مفيدة:
* بدلًا من القرفة والزنجبيل والقشر ، يمكنك تناول 3 ملاعق صغيرة. أي توابل لخبز الزنجبيل
* إذا أردت أن يكون لون العجينة أغمق ، استبدلي ملعقتين كبيرتين من الدقيق بالكاكاو
* اتضح أن هناك الكثير من العجين ، على الأرجح ، ستكون كمية بيضتين كافية ، لكنني فعلت ذلك بهامش (يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط من الباقي).
* يمكن تقسيم الطهي إلى عدة أيام: في يوم واحد ، اصنع العجينة في المساء وارسم نقشًا ، في اليوم التالي ، قم بقص وخبز تفاصيل المنزل ، في اليوم الثالث ، قم بالتزيين والغراء.
1. طبخ العجين:
سخني العسل مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
* من الأفضل تناول السكر الناعم وإضافته إلى العسل تدريجياً على أجزاء لأنه يذوب.
أضيفي الزبدة والبهارات وقلبي حتى يذوب.
أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى مع التقليب في كل مرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُنخل جزء من الدقيق مع الصودا ويُضاف نكهة البرتقال ويُسكب في مزيج العسل ويُمزج.
نضيف باقي الدقيق تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية.
قسّمي العجينة إلى 2-3 أجزاء ، وامنحي كل منها شكل مستطيل مسطح ، ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات (يفضل بين عشية وضحاها).
* سيكون من الأسهل بالنسبة لك دحرجة عجين مسطح من قطعة مستديرة كاملة.
* العجينة بعد التحضير مباشرة تكون لزجة قليلاً بسبب العسل ، بعد ليلة في الثلاجة تصبح أكثر ملاءمة للعمل معها. يتم دحرجة العجين البارد بواسطة درفلة بجهد قليل ، لكنه يلتصق بشكل أقل بيديك وعلى السبورة ، وسيكون من الأسهل عليك العمل بتفاصيل المنزل.
* يتبع العجين أخرجيها من الثلاجة قبل الاستخدام بحوالي 30-60 دقيقةلتسخينه قليلاً.
2. ارسم مخططًا للمنزل:
سيكون من السهل جدًا رسم جميع تفاصيل المنزل على أوراق كبيرة في قفص.
سوف نحتاج -
- جزءان من الجدران النهائية (مرتفع) أحدهما به نافذة وفتحة باب
- 2 أجزاء الجدار الجانبي
- 4 قطع ستائر للنوافذ
- 2 تفاصيل عتبات النوافذ
- 2 مدخنة مستطيلة الشكل
- قطعة مدخنة مستطيلة الشكل بها فتحة في الأسفل
2 أجزاء سقف
- قطعة واحدة طويلة للمدخنة خلف المنزل
- جزء من قاعدة المنزل 20x20 سم
يمكنك رؤية أبعاد كل التفاصيل في الصورة (اضغط على الصورة بزر الفأرة الأيسر لتكبيرها).
اقطع التفاصيل وانقلها إلى ورق مقوى أو ورق سميك ، ثم قصها مرة أخرى.
* يحتوي المنزل وفقًا لهذا المخطط على جدران شبه منحرفة قليلاً ، مع حواف ، مما يجعل من الصعب قليلاً لصقها معًا. يمكنك جعل الجدران مستطيلة الشكل فقط إذا كنت تريد تسهيل توصيل الأجزاء.
3. نخبز تفاصيل المنزل:
افردي العجين بسمك 4 مم (من الأفضل عدم جعل القطع رفيعة جدًا لأنها ستكون أكثر هشاشة أو سميكة جدًا حيث سيكون من الصعب العمل بها)
اقطع تفاصيل المنزل حسب الأنماط المعدة. على جدران المنزل بعصا ، ضع علامة على "جذوع الأشجار" ، وعلى تفاصيل السقف "بلاطات" بغطاء زجاجة.
* لقد قدمت بعض التفاصيل الإضافية لمقعد صغير. يمكنك أيضًا قطع أشجار عيد الميلاد أو الحيوانات من العجين الزائد باستخدام القوالب (ثم يمكن وضعها بجوار المنزل).
* بعد قص الأجزاء الكبيرة ونقلها من اللوح إلى صفيحة الخبز ، افحصها مرة أخرى بالنمط وقم بتصحيحها قليلاً بيديك إذا كان الشكل مشوهًا قليلاً عند التغيير.
تُخبز أجزاء المنزل على حرارة 175 درجة لحوالي 10-12 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً (لا تفرط في طهيها في الفرن).
لقد صنعت نوافذ بنظارات مثل هذا:
بعد أن قمت بقص جزء من الجدار بنافذة ، ونقله إلى صفيحة خبز مغطاة بورق رق ، قمت مرة أخرى بتطبيق النموذج وقطع النوافذ بالفعل على ورقة الخبز بسكين وقمت بتصحيحه بعناية بمقبض ملعقة صغيرة.
* يمكنك أيضًا صب فتات الكراميل في النوافذ ليس على الفور ، ولكن بعد 5 دقائق من الخبز فقط ، لذلك سوف يغلي بشكل أقل ويغلي في الفرن.
* غفوت مرة أخرى ، بعد ذوبان الطبقة الأولى ، وأخذت الجدران ذات النوافذ من الفرن مرة أخرى. لذلك تحولت الأكواب إلى سمكا.
قم بإزالة تفاصيل المنزل من ورقة الخبز بعناية ، باستخدام ملعقة ، للسماح لها بالتبريد قليلاً.
يجب أن تبرد أجزاء الجدران ذات النوافذ والزجاج تمامًا على صفيحة الخبز!
يمكن نقل الأجزاء المتبقية لتبرد على سطح مستو ، ويمكنك تقليمها بعناية إذا تبين أن شيئًا ما غير متساوٍ (بينما لا تزال دافئة ، من السهل قطعها).
دع الأجزاء النهائية ترتاح لبضع ساعات.
4. صقيل الطبخ:
اخفقي بياض البيض قليلًا باستخدام شوكة في رغوة ، ونخل السكر البودرة وأضيفي إلى بياض البيض تدريجيًا ، مع التقليب جيدًا ، حتى يتم الحصول على السماكة المرغوبة من الصقيل.
قد تختلف كمية السكر البودرة قليلاً عن تلك المشار إليها في تركيبة الصقيل ، قد تحتاج أكثر أو أقل ، تسترشد بالتناسق والكثافة.
يمكنك محاولة وضع القليل من الطلاء الزجاجي في كيس بفوهة صغيرة مستديرة (أو فقط في كيس بزاوية مقطوعة) ومحاولة رسم سطرين ، لا ينبغي أن يطمسوا.
ابردي حواف أجزاء الجدار بمبشرة للحصول على جروح مائلة بزاوية حوالي 45 درجة ، لذلك سيكون من الأنسب توصيلها معًا.
.....................................................................................
بعد ذلك ، ننتقل إلى تزيين الجدران بالزجاج ، ثم نلصقها بالكراميل.
يفعل الكثيرون العكس: أولاً يقومون بلصق المنزل وتجميعه ، ثم تزيينه.
من الأسهل تزيين الأجزاء الملقاة على الطاولة مقارنة بالمنزل المُجمَّع رأسياً ، ولكن هناك خطر إلحاق ضرر طفيف بالديكور المصنوع بالفعل عند اللصق.
من الأنسب لصق منزل بدون ديكور ، لكن زخرفته ستكون أقل أناقة.
اختر الطريقة التي تبدو أكثر ملاءمة لك شخصيًا.
قمت أولاً بطلاء الجدران ثم قمت بلصقها معًا. عند الإلتصاق ، في الواقع ، انتهكت قليلاً ما رسمته من قبل ، ولكن بعد ذلك قمت بسهولة بتصحيح كل شيء موجود بالفعل في المنزل المجمع.
لا يمكنك لصق المنزل بالكراميل ، ولكن بنفس الطلاء الزجاجي ، لكنه يجف لفترة أطول: عليك أن تمسك الجدران لفترة أطول وتنتظر حتى تجف التفاصيل لإرفاق الجدران التالية. يصعب التعامل مع الكراميل ، لكنه يجف بسرعة كبيرة ويلتصق ببعضه البعض أقوى من كريمة التزيين.
............................................................................................
5. تزيين التفاصيل:
نرسم أنماط زخرفية مختلفة بالطلاء الزجاجي ، ونلصق المصاريع وعتبات النوافذ ، ونضع دائرة حول البلاط ، ونلصق المدخنة. بعد رسم الأنماط المرغوبة ، أضف على الفور رشاشات متعددة الألوان عند الضرورة (حتى يبدأ الجليد في الجفاف)
لقد قمت بتزيين المدخنة باللوز الكامل ، أو يمكنك رشها باللوز المفروم (سيكون هذا هو "الأعمال الحجرية" للمدخنة).
دع التزجيج يجف تمامًا وبعد ذلك فقط استمر في اللصق.
6. نلصق المنزل:
ضعي مقلاة صغيرة على نار قوية ، صب 1-2 ملعقة كبيرة. السكر ، أضف 1 ملعقة صغيرة. الماء ويقلب حتى يذوب تماما. ثم نضيف ملعقة واحدة ونقلب مرة أخرى حتى يذوب السكر ، إلخ.
إذا لم يذوب السكر جيدًا في البداية ، فيمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل ولا تنسى التقليب باستمرار ، فستتشتت كتل السكر تدريجياً. علاوة على ذلك ، لا حاجة لإضافة الماء ولا العسل بعد الآن. دع السكر يغلي لبضع ثوان (ولكن ليس لفترة طويلة حتى لا يبدأ الاحتراق) ، أطفئ النار.
خذ أجزاء ، اغمس الشرائح في الكراميل الساخن واربط واحدة بالأخرى.
* يتماسك الكراميل بسرعة ، لذلك عليك العمل بسرعة أيضًا.
* الكراميل ساخن جدا ، احرصي على عدم حرق نفسك!ضع وعاءًا من الماء البارد بجانبه لتغمس يدك فيه إذا أصبت بالكراميل المحترق عن طريق الخطأ.
* أولاً ، قم بتوصيل الجدار الطويل بالجدار الجانبي ، واستمر لمدة 20-30 ثانية ، ثم قم بتوصيل جدار نهاية آخر مع الاستمرار ، ثم جدار جانبي آخر.
* اطلب من شخص ما مساعدتك في تثبيت جدران المنزل (أو يمكنك دعمها بأكواب أو بعض الأشياء الأخرى)
* بعد ذلك ، نعلق المنزل على القاعدة ، ونمسكه ، ونضغط عليه قليلاً. إذا لزم الأمر ، لا يزال بإمكانك دهن المفاصل بالكراميل الساخن من الداخل.
* أخيرًا تحتاج إلى إرفاق تفاصيل السقف. لان شكل الجدران شبه منحرف قليلاً ، ثم سيتعين عليك ثني الجزء العلوي المثلث قليلاً من الجدران النهائية إلى وسط المنزل (وإلا فلن يتناسب السقف مع الجدران). إذا جعلت الجدران مستطيلة فقط ، فسيكون ذلك أسهل.
هنا لم أعد أغمس التفاصيل في الكراميل ، لكنني قمت بتطبيقها بسرعة على المفاصل بملعقة وقمت بتطبيق تفاصيل السقف في الأعلى. في النهاية ، لطخت المفصل الموجود أعلى السطح بالكراميل.
* إذا تجمد الكراميل في المقلاة أثناء التشغيل ، فيمكن إعادة تسخينه وصهره. استعدت مرتين.
يقترب الوقت الأكثر سحراً ورائعاً - هذا بالطبع هو العام الجديد 2020 وعيد الميلاد ، اللذين لا يؤمن بهما الأطفال فحسب ، بل الكبار أيضًا! هذا هو الوقت الذي يمكن فيه إنشاء السحر بيديك. لا تصدق ذلك ، ثم انظر إلى 12 من بيوت خبز الزنجبيل للعام الجديد والتي تجسد هذه العطلة الرائعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إشراك جميع أفراد الأسرة في طهي منزل خبز الزنجبيل والاستمتاع.
يقدم لك الموقع تخزين جزء كبير من التوابل (هذا بيت خبز الزنجبيل) وديكورات لذيذة ومزاج جيد!
صور بيوت خبز الزنجبيل
1. بيت الزنجبيل الكبير
2 جسر لندن بالزنجبيل
3. كب كيك على شكل منزل
4. قرية الزنجبيل الساحرة
5. متجر الخبز الإبداعي
6. لعائلة كبيرة
7. صغيرة وشهية
8. يورت الزنجبيل
9. بيت الزنجبيل السنة الجديدة مع الإضاءة
10. من طابقين
11. أكبر منزل عيد الميلاد الحلو
12. بيت رأس السنة مع مربى البرتقال
وصفة بيت الزنجبيل:
مقادير العجين:
- دقيق (1 كجم) ؛
- بيضة (3 قطع) ؛
- سكر (200 جم) ؛
- عسل (250 جم) ؛
- زبدة (200 جم) ؛
- الصودا (1/2 ملعقة صغيرة) ؛
- وبالضبط نصف ملعقة صغيرة من كل بهار (قرفة ، زنجبيل ، قرنفل ، بهارات وهيل).
الخطوة الأولى هي خلط جميع التوابل في مزيج حار ، وضربها في الهاون. اخلطي الدقيق والصودا بشكل منفصل! بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، تحتاج إلى الجمع بين التوابل المقطعة والعسل والسكر والبيض والزبدة. أضف الدقيق الممزوج بالصودا إلى هذه الحاوية. اعجن العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
وسيكون لديك الوقت لاختيار شكل المنزل وعمل قوالب!
بالنسبة للاختبار الأول ، من الأفضل التوقف عند خيار بسيط - جزءان جانبيان من المنزل بهما نوافذ ، وجزء خلفي ، وجزء أمامي به مدخل وجزءان متطابقان من السقف. بالمناسبة ، يجدر رسمها على الورق ، بحيث يمكنك لاحقًا لصقها بالعجين وتقطيعها عليها.
وإذا تعاملت مع هذه المهمة ، فقد حان الوقت لإخراج العجين من الثلاجة ، وامنحه بضع دقائق للتكيف مع الدفء ولا تنسَ أن تعجنه مرة أخرى! لكن بيت خبز الزنجبيل لا يمكنه الانتظار لإعطاء عطلة لعائلتك ، لذا ابدأ في دحرجة العجين على ورق رق بسمك حوالي 0.5 سم ، وقم بوضع قوالب استنسل مُجهزة بالتفاصيل عليها وقطع أجزاء من المنزل.
المرحلة النهائية هي خبز الأجزاء الحارة لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 170-180 درجة.
كريمة الكراميل للصق بيت الزنجبيل
هل تحلم بالفعل باللحظة التي تزين فيها بيت خبز الزنجبيل؟ لكن عليك أولاً لصقها. والكراميل المثلج هو الأفضل. يُمزج في وعاء معدني 100 غرام من السكر و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء. يُغلى الشراب ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني فاتح ولزجًا.
حسنًا ، هذا كل شيء ، إذا كانت الأجزاء المخبوزة قد بردت بالفعل ، يمكنك أن تبدأ السحر - اجمع بيت الزنجبيل الخاص بك!
زينة بيت الزنجبيل
المكون الرئيسي لسحر جميع بيوت خبز الزنجبيل هو أنماط طلاء البروتين الحلو. وتحضيرها بسيط للغاية - فقط اخفق بياض بيضة واحدة وقطرتين من عصير الليمون و 180 جم من السكر البودرة حتى تصبح رغوة لينة ولكن سميكة. يمكنك وضعه بواسطة محقنة أو كيس الحلويات.
والأهم من ذلك - لتزيين المنزل ، لا تنسى تخزين الشوكولاتة والمكسرات و M & M's و Marshmallows وملفات تعريف الارتباط Oreo ورقائق جوز الهند ومسحوق الحلويات والصمغ!
شاهد الفيديو: كيف تصنع بيت خبز الزنجبيل بيديك!
إذا كانت لديك فرصة للعمل طوال اليوم في المطبخ ، فلا تكن كسولًا جدًا في صنع منزل خبز الزنجبيل بيديك! هذا زخرفة مثالية لعطلة رأس السنة الجديدة وفرحة كبيرة للأطفال الصغار ، الذين ، بالمناسبة ، يمكن أن يكونوا على اتصال بهذه العملية بأمان.
صنع بيت خبز الزنجبيل مهمة إبداعية ومثيرة! بعد أن اجتمعت مع جميع أفراد الأسرة ، يمكنك تطوير تصميم ، والتوصل إلى تصميم مثير للاهتمام ، والاستمتاع فقط. لذا ، دعنا نبدأ العملية ونجهز بيت خبز الزنجبيل ، باتباع وصفة خطوة بخطوة مع صورة!
مكونات: 
للاختبار:
- زبدة - 120 جم ؛
- عسل - 200 جم ؛
- الزنجبيل المطحون - 4 ملاعق صغيرة.
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 100 جم ؛
- صودا الخبز - رشة صغيرة.
- دقيق - حوالي 300 غرام (كم يستغرق العجين).
للكراميل (الإلتصاق):
- سكر - 100 جم ؛
- ماء - 40 مل.
للتزجيج:
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- بياض البيض - 1 قطعة ؛
- مسحوق السكر - حوالي 150-200 جم.
للديكور:
- كراميل ملون - 2-3 حلويات ؛
- منصات الشوكولاتة - حوالي 100 جم ؛
- أي طبقة حلويات - اختياري.
وصفة بيت الزنجبيل للعام الجديد مع الصورة خطوة بخطوة
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قطع الفراغات لمنزل خبز الزنجبيل من الورق المقوى. يمكنك العثور على قوالب جاهزة على الإنترنت أو ابتكار نموذج بنفسك. في مثالنا ، صنعنا فراغات من الأحجام التالية:
- الجدران الجانبية - 2 قطعة. (107 × 120 مم) ؛
- سقف - 2 قطعة. (90 × 140 مم) ؛
- الواجهة - 2 قطعة. (105x160 مم ، بينما ارتفاع الجدار 107 مم) ؛
- قاعدة المنزل - 1 جهاز كمبيوتر. (150 × 210 مم).
- لا تنس أيضًا قطع النوافذ والباب على الواجهة والجدران الجانبية. إذا كنت ترغب في صنع منزل كبير ، فأنت بحاجة إلى تحضير عجين يزيد بمقدار 1.5 إلى 2 مرة عما هو مذكور في الوصفة.
- عندما يتم إعداد القوالب ، نبدأ في اختبار الاختبار. تخلط الزبدة مع السكر وتضرب بالخلاط حتى تصبح طرية ورقيقة. نقدم العسل السائل ونضربه مرة أخرى.
- في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات الجافة: الزنجبيل والقرفة ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز و 100 جرام من الدقيق المنخل.
- صب الكتلة الجافة في الزيت في أجزاء مع التحريك. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة.
- يمكن ضبط جرعة الطحين أثناء العجن: قد يتطلب الأمر أكثر أو أقل بقليل مما هو مذكور في الوصفة. يجب أن تكون العجينة غير ملتصقة باليدين ، ولينة ومتفتتة قليلاً. نلفها على شكل كرة ونرسلها إلى رف الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة - بعد التبريد ، ستصبح العجينة أكثر مرونة.
- نطرح طبقة رقيقة على ورق البرشمان ونقطع أجزاء من منزل المستقبل وفقًا للقوالب. نتأكد من أن سمك الطبقة لا يتجاوز 3 مم! إذا جعلت الطبقة أكثر سمكًا ، فقد يظل العجين رخوًا من الداخل ، ولن تكون الفراغات قوية بدرجة كافية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمنزل النهائي أن ينهار ببساطة تحت ثقله.
- انقل بعناية الرق مع التفاصيل إلى صينية خبز. نقوم بتزيين نوافذ المنزل بالكراميل. للقيام بذلك ، قم بطحنه إلى فتات صغيرة ، على سبيل المثال ، عن طريق وضعه في كيس بلاستيكي والتنصت عليه بمطرقة للقطع. ننشر فتات الكراميل في "النوافذ". عند التعرض لدرجة الحرارة ، يذوب الكراميل بسرعة ، وتصبح النوافذ ملونة ، كما لو كان هناك ضوء مضاء في المنزل.
- نخبز مكونات المنزل لمدة 8-10 دقائق عند 180 درجة - لا تفرط في ذلك! سوف تكون الفراغات المخبوزة حديثًا طرية في البداية ، ولكن بعد ذلك تتصلب بسرعة كبيرة.
- نقوم بجمع قصاصات العجين ونخبز ملفات تعريف الارتباط باستخدام قوالب على شكل أشجار عيد الميلاد ، والغزلان ، والرجال ، إلخ. بالمناسبة ، يمكن أيضًا استخدام ملفات تعريف الارتباط الجاهزة في تصميم المنزل.
- عندما تكون جميع الأجزاء المكوّنة جاهزة تمامًا ، ننتقل إلى "تجميع" بيت خبز الزنجبيل.
- سنلصق أجزاء المنزل بالكراميل. لتحضيره ، صب السكر في طبق مقاوم للحرارة بقاع سميك وأضف ماء الشرب. يُحرّك المزيج ويُترك ليغلي على نار متوسطة.
- مع الاستمرار في التحريك ، يُطهى المزيج الحلو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. للتحقق من الاستعداد ، خذ كمية صغيرة من الشراب وقم بخفضها في وعاء من الماء البارد. إذا تشكل الكراميل الصلب بعد بضع ثوان ، يكون الشراب جاهزًا!
- الآن ننتقل إلى المرحلة الأكثر أهمية. بعناية ، حتى لا تحرق نفسك ، نغمس أجزاء المنزل رأسًا على عقب في الكراميل الساخن ونربطها معًا بسرعة. أولاً ، نلصق الجدار الجانبي والواجهة ونعلقه بالقاعدة.
- ثم نعلق الجانب الثاني والجدار الخلفي للمنزل. تحتاج إلى العمل بسرعة ، لأن الكراميل يتصلب بسرعة كبيرة. في هذه المرحلة ، من الأفضل الحصول على مساعد ، حيث سيكون من الصعب ربط المنزل بمفرده. حتى لا يتجمد الكراميل الذي لا يزال غير مستخدم في الأطباق ، فمن الأفضل تغطيته بغطاء وتسخينه بشكل دوري على درجة حرارة قليلة.
- آخر شيء نقوم به هو إصلاح السقف. نترك المنزل المشكل لمدة ساعة تقريبًا.
كيفية صنع مسحوق الزنجبيل لمنزل الزنجبيل
- امزج البروتين الخام المبرد مع عصير الليمون. فاز حتى يتم الحصول على رغوة بيضاء.
- صب البودرة الحلوة في أجزاء دون التوقف عن العمل بالخلاط. نتيجة لذلك ، يجب أن تُجلد البروتينات في كتلة شديدة الانحدار ، وإلا فإن الجليد الموجود في المنزل لن يتصلب. إذا لزم الأمر ، قم بزيادة جرعة المسحوق.
- انقلي كريمة التزيين إلى كيس بلاستيكي واقطعي الرأس. نقوم بمعالجة نقاط اللصق بعناية لإخفاء آثار الكراميل. نضع مادة التزجيج على السطح ، ثم نعلق حشوات الشوكولاتة لتقليد البلاط. اختياريًا ، نكمل المنزل بأي طبقة من الحلويات. يمكنك أيضًا تشكيل "رقاقات ثلجية" بالطلاء الزجاجي. إذا كان قوام التزجيج صحيحًا ، فسيحافظ على شكله جيدًا ويتصلب بسرعة.
تهانينا! لقد صنعت بيت الزنجبيل الخاص بك! لسوء الحظ ، سرعان ما تصبح عجينة الزنجبيل قديمة وصعبة. لذلك ، إذا كنت ترغب في إقامة حفلة شاي ، فمن الأفضل القيام بذلك فورًا بعد الطهي ، أو مجرد مغادرة المنزل كديكور. نتمنى لك عطلات سعيدة وسعيدة!
مقالات ذات صلة
