حصاد عصارة البتولا في المنزل. تحضير شراب البتولا. التعقيم في برطمانات زجاجية

وصل الربيع بالفعل ، وحان وقت حصاد عصارة البتولا. يمكن جمعها للمستقبل وتخزينها بنجاح لمدة عام كامل.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يمكن الحفاظ على عصارة البتولا بدون تعقيم ، أي بدون غليان. لذلك ، سيحتفظ المشروب تمامًا بجميع العناصر الغذائية والفيتامينات.

قد يأتي قريبًا جدًا ، وستتم تغطية الحقول بقبعات صفراء من الهندباء المشمسة. من بينها يمكنك طهي المربى اللذيذ بشكل مثير للدهشة ، وكذلك صنع الكفاس والنبيذ محلي الصنع.

صنع عصارة البتولا في المنزل - وصفة كلاسيكية

أقدم لكم وصفة كلاسيكية لحفظ عصارة البتولا مع إضافة البرتقال. كان هذا هو الشكل الذي تم فيه بيع المشروب في وقت سابق ، وحصده على نطاق صناعي.

يتم الحصول على العصير مع صبغة صفراء لطيفة ونكهة برتقالية رقيقة.

• عصارة البتولا - 3 لتر ؛
• حامض الستريك - ½ ملعقة شاي ؛
• عصير سكر - 100 جرام ؛
• البرتقال.

طبخ:

1. يجب تعقيم الجرار والأغطية جيدًا. سخني الزجاج في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة ، واغلي الأغطية.
2. اغسلي البرتقال جيداً واغليه في الماء المغلي.

بالإضافة إلى البرتقال ، يمكنك استخدام الليمون.

1. قطّع الفاكهة إلى شرائح رفيعة. يجب أيضًا تسخين السكين مسبقًا بالماء المغلي.
2. ضعي 3 حلقات برتقالية ، ليمون ، حبيبات السكر في برطمان.

إذا كنت تفضل المشروبات ذات المذاق الحلو ، فيجب زيادة معدل السكر إلى 200 جرام والليمون - إلى ملعقة صغيرة كاملة.

1. نضع المقلاة مع عصارة البتولا التي تُسكب فيها على النار وتُغلى.
2. صب المشروب في الجرار ، أغلق الأغطية المحضرة. اقلبها رأسًا على عقب ، ولفها واتركها تبرد تمامًا.

عصارة البتولا مع البرتقال جاهزة.

عصارة البتولا مع الليمون

وصفة أخرى لحصاد عصارة البتولا ، فقط في هذه الحالة سوف نستخدم الليمون الطازج.

مكونات:

• عصارة البتولا الطازجة - 1 لتر ؛
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ليمون.

طبخ:

1. اعصر كل عصير الليمون. يمكن القيام بذلك باستخدام عصارة.

لتفريغ الفاكهة تمامًا ، قم أولاً بلفها على الطاولة.

1. امزجه مع معيار السكر الحبيبي.
2. يُسكب العصير في قدر ويُسكب مزيج السكر والليمون فيه. دع المشروب يغلي.
3. صبها في برطمانات معقمة ولفها بأغطية حديدية.

عصارة البتولا المعلبة بالعسل (بدون سكر)

وصفة غير معتادة لتحضير مشروب ، لكنها بالتأكيد لذيذة جدًا!

تحضير عصارة البتولا بدون تعقيم (بدون غليان)

يتيح لك التعقيم الاحتفاظ بالمشروب لفترة طويلة جدًا ، ولكنه يدمر جميع الفيتامينات تقريبًا. لحفظ العصير في شكله الأصلي ، يمكن تجميده وتخزينه في الفريزر. لكن طريقة التخزين هذه تتطلب مجمدًا ضخمًا ، لذا فهي غير مناسبة للجميع.

الخيار الثاني هو العصير الطازج ، مباشرة بعد التجميع ، يصل إلى درجة حرارة +80 ويصب في أوعية معقمة. تحتاج إلى تخزين المشروب في مكان بارد ، على سبيل المثال ، قبو ، لمدة 2 إلى 3 أشهر ، لا أكثر.

حصاد عصارة البتولا لفصل الشتاء - وصفة بحمض الستريك

وصفة تحضير مشروب بسيطة ومجربة.

المكونات (لكل 3 لتر جرة):

• عصير طازج - 3 لتر ؛
• خليط من الفواكه المجففة - 50 جرام ؛
• سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة ؛
• حامض الستريك - ½ ملعقة شاي

طبخ:

1. في العصير تحتاج إلى وضع الليمون والسكر الحبيبي.
2. اشطفها جيدًا واغلي مزيجًا من الفواكه المجففة بالماء المغلي - التفاح والزبيب وورود الورد والكمثرى. يمكنك أن تأخذ خليط كومبوت المعتاد.
3. أشعل النار واترك المشروب يغلي.
4. صبها في برطمانات معقمة ، ولفها ، وقلبها رأسًا على عقب ، ثم لفها واتركها لتبرد.

اتضح أن كومبوت البتولا اللذيذ للغاية سيحبه الأطفال.

كيفية صنع الكفاس من عصارة البتولا

اتضح أنه يمكنك صنع كفاس ممتاز من عصارة البتولا. وصفة في الفيديو.

تعليب البتولا النسغ لفصل الشتاء بالزبيب والحلويات

لإعطاء المشروب حلاوة ورائحة لطيفة ، يمكنك استخدام رقاقات الثلج الأكثر شيوعًا.

مكونات:

• عصير - 1 لتر ؛
• سكر محبب - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• مصاصات بأي طعم - 2 قطعة ؛
• حامض الستريك - على طرف السكين.
• الزبيب - 40 جرام.

طبخ:

1. سوف تحتاج الجرار والأغطية إلى التعقيم.
2. نسكب العصير في قدر ونضع جميع مكونات الوصفة فيه.

يجب أولاً غسل الزبيب بالماء وتبريده بالماء المغلي.

1. دع المشروب يغلي ، تأكد من إزالة الرغوة التي تظهر بملعقة.
2. صب مشروب البتولا في الجرار ، ولفها.

قم بتخزينه في قبو بارد.

حظا سعيدا ونراكم لوصفات جديدة!

يحب الكثير من الناس عصارة البتولا أو المنحل ، لكن شخصًا ما يشتريها جاهزة ، ولدى شخص ما تقليد لحصد عصارة البتولا في أوائل الربيع. ولكن إذا كنت تريد حقًا الحفاظ على عصارة البتولا لفصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، لأن طرق الحصاد الأخرى تسمح لك بحفظ عصارة البتولا حتى منتصف الصيف. هنا سنتحدث بمزيد من التفاصيل حول وصفة عصارة البتولا المعلبة وكيفية حصادها في المستقبل.

كيفية الحفاظ على عصارة البتولا؟

طريقة 1

إذا قمت بلف عصارة البتولا ، كما هو مكتوب في هذه الوصفة ، فبالإضافة إلى المنتج نفسه ، فأنت بحاجة إلى تحضير السكر وحمض الستريك والليمون أو البرتقال. نأخذ ملعقتين كبيرتين من السكر لكل لتر من العصير ، وحامض الستريك مطلوب على طرف السكين ، والحمضيات - حسب الرغبة.

قطع الليمون (البرتقال) إلى شرائح رقيقة ووضعها في وعاء مع عصارة البتولا ، وإرسال السكر وحمض الستريك هناك. اترك العصير يغلي واسكبه في برطمانات معقمة مسبقًا. في كل جرة نضع شريحة من الليمون ونلفها بسرعة. اترك العصير ليبرد تمامًا ، ثم أرسله للتخزين.

الطريقة الثانية

لحصاد عصارة البتولا بهذه الطريقة ، بالإضافة إلى العصير نفسه ، ستكون هناك حاجة إلى الخميرة ، بمعدل 20 جرامًا لكل 1 لتر. يُسكب العصير في قدر ، ويُسخن ويُخفف الخميرة فيه. بعد تعريض العصير للبرد لمدة 4 أيام. بعد أربعة أيام ، يُسكب العصير في برطمانات معقمة ويُلف.

حصاد وتخزين عصارة البتولا حتى الصيف

لقد توصلنا إلى كيفية الحفاظ على عصارة البتولا ، ولكن لن يتمكن الجميع من الصمود حتى فصل الشتاء ، وحتى أثناء المعالجة الحرارية ، يتم فقد بعض الصفات المفيدة. لذلك ، من الأفضل شرب عصارة البتولا طازجة ، أو تحضير أحد المشروبات اللذيذة التي يمكن أن تسعدك بمذاقها وفوائدها الصحية حتى منتصف الصيف.

كفاس من عصارة البتولا

للحصول على 1.5 لتر من عصارة البتولا ، يجب أن تأخذ 15-20 قطعة من الزبيب وملعقتين كبيرتين من السكر.

يُسكب العصير الطازج الطازج في زجاجات ، ويُوضع الزبيب والسكر. يمكنك أيضًا إضافة قشر البرتقال أو قشر الليمون. نغلق الزجاجات بإحكام ونخرجها إلى البرد. من الأفضل تخزين الزجاجات في وضع ضعيف. بعد 3 أشهر ، سيكون المشروب الرغوي جاهزًا. يشربون مثل هذا الكفاس مع السكر أو بدونه ، كما تريد.

مشروب منعش مصنوع من عصارة البتولا

سوف تحتاج إلى التفاح والكمثرى المجففة والسكر - برطمان سعة 1 لتر لكل 10 لترات من عصارة البتولا.

يُسكب العصير في قدر كبيرة ويُضاف السكر. نربط الفواكه المجففة في القماش القطني ونغمس في العصير. نغلق المقلاة ونرسلها إلى البرد ، من الناحية المثالية في القبو. سيكون المشروب جاهزًا خلال 2.5-3 أشهر.

بيريزوفيك

يمكن لعشاق البتولا الحقيقيين محاولة صنع مثل هذا المشروب. للحصول على 5 لترات من عصارة البتولا ، يجب أن تأخذ 1 لتر من نبيذ بورت و 2 ليمون و 1.6 كجم من السكر.

نقطع الليمون المغسول مع الحماس إلى قطع. نزيل العظام. يُسكب نبيذ الميناء والعصير في قدر (برميل) ، ويُضاف الليمون والسكر. نغلق الطبق بغطاء ونخرجه إلى البرد. بعد شهرين ، نقوم بتعبئة البتولا وفلينها جيدًا. يُنصح أولئك الذين لا يصنعون البتولا لأول مرة بإرفاق الفلين بالزجاجات ذات الأسلاك حتى لا يطيروا. يتم تخزين الزجاجات مستلقية في البرد (في القبو). يمكنك شرب شجرة البتولا بعد أربعة أسابيع من تعبئتها.

خل البتولا

إذا كنت تحب الخل الطبيعي ، يمكنك محاولة صنعه من عصارة البتولا. سوف يستغرق 2 لتر من العصير و 40 جرام من العسل و 100 جرام من الفودكا.

نخلط جميع المنتجات في قدر أو برميل. نغطي الحاوية بشاش ونضعها في الحرارة. بعد 2-3 أشهر ، سيصبح الخل جاهزًا. يجب تعبئتها وإرسالها للتخزين في مكان بارد.

إذا سارت الأمور على ما يرام ، فسيكون لديك عدة عشرات من اللترات من هذا المشروب الطبيعي الرائع تحت تصرفك. بالطبع ، إنها متعة حقيقية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة ومواد أخرى. لكن عصارة البتولا الطازجة ، للأسف ، يتم تخزينها لفترة قصيرة جدًا. في الثلاجة - يومين فقط. لذلك ، غالبًا ما يكون من المستحيل استخدامه فقط. أفضل طريقة للحفاظ على عصارة البتولا هي حصادها بالتعليب. بالإضافة إلى ذلك ، يعدون منه شرابًا وفقًا للوصفات القديمة التي أتت إلينا منذ الأزل.

تعليب البتولا النسغ في المنزل - الوصفات

طريقة سهلة للدرز

دحرجة عصارة البتولا ليست صعبة ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين هم على دراية بأساسيات التعليب في المنزل ولديهم بعض الخبرة العملية. أسهل طريقة هي صب المواد الخام في مقلاة المينا ، وتسخينها إلى درجة حرارة 80-90 درجة وختمها في الجرار. بالطبع ، يجب تحضير الحاوية مسبقًا ، أي غسلها وتعقيمها بشكل نظيف. تُغطى العلب الملفوفة من عصارة البتولا بقطعة قماش كثيفة وتُترك لتبرد تمامًا. هذه هي الطريقة التي يتم بها الحصول على عصارة البتولا المعلبة ، بشكل طبيعي ، بدون إضافات. من الأفضل تخزينه في مكان بارد.

وصفة عصارة البتولا مع طعم غني

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على مشروب بمذاق أكثر ثراءً ، على غرار ذلك الذي يبيعونه في المتجر ، فإن وصفة مختلفة قليلاً ستفعل. للحصول على جرة 3 لتر من العصير ، ستحتاج 0.5 كوب من السكر و 1 ملعقة صغيرة. حمض الستريك. يتم غلي عصارة البتولا مع إضافة المكونات المدرجة ثم تدحرج في أوعية معقمة. يتم تخزين المنتج الناتج دون مشاكل في ظروف الشقة.

وصفة شراب

هناك طريقة أخرى للحفاظ على عصارة البتولا وهي صنع شراب منها. هذا الخيار ليس شائعًا جدًا في خطوط العرض لدينا ؛ غالبًا ما يطبخه الأمريكيون مع خشب القيقب. يتم تحضير الشراب عن طريق التبخر. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أطباق ذات قاع مسطح عريض - قدر أو حوض. تُسكب عصارة البتولا هناك وتُغلى على نار خفيفة. عندما يقل حجم السائل بمعامل ثلاثة ، يضاف العصير الطازج. يجب تكرار هذا الإجراء 2-3 مرات. في هذه العملية ، تتم إزالة الرغوة وإزالتها بالضرورة. هام: لا يوجد سكر مضاف! يتم ترشيح شراب جاهز من خلال شاش مزدوج ، معبأ في زجاجات. سيبقى في مكان بارد لمدة عام.

وصفات غير عادية لحصاد عصارة البتولا

1. يتم الحصول على مشروب منعش لذيذ مصنوع من عصارة البتولا عن طريق إضافة ثمار الحمضيات إليها أثناء التعليب. للقيام بذلك ، لكل لتر من المواد الخام الطازجة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر وعلى طرف السكين - حامض الستريك. يتم تقطيع الليمون أو البرتقال المغسول جيدًا إلى حلقات رفيعة. تُغلى عصارة البتولا مع ثمار الحمضيات المفرومة ثم تُسكب في الجرار وتُغلق.
2. يمكنك أيضًا تنويع المستحضرات بالفواكه المجففة. يمكنك أيضا استخدام الوركين الجافة. للحصول على جرة بسعة 3 لترات من عصارة البتولا ، ستحتاج إلى حفنة من الفواكه المجففة ونصف كوب من السكر. يغلي كل شيء معًا لمدة 5-10 دقائق ثم يتم لفه في حاويات جاهزة.
3. يتم الحصول على نسخة غير عادية أخرى من مشروب مصنوع من عصارة البتولا عن طريق إضافة الحلوى العادية إليها. على سبيل المثال ، البرباريس ، الدوقة ، النعناع. للحصول على 3 لترات من العصير ، ستحتاج إلى بضع حلويات (يفضل نوع واحد) ، ونصف كوب من السكر ، وقليل من حامض الستريك. علاوة على ذلك ، لا تختلف التكنولوجيا عن المعيار. يتم غلي عصارة البتولا مع جميع المكونات ثم يتم غلقها في عبوات زجاجية أو زجاجات.

ما هي مدة تخزين عصارة البتولا؟

في المنزل ، يتم تخزين مشروبات عصارة البتولا لمدة عام تقريبًا. ومع ذلك ، هذا ينطبق أيضًا على جميع الفراغات الأخرى محلية الصنع. والربيع المقبل ، يتم حفظ العصير مرة أخرى.

يحتوي السائل الذي يتم إفرازه من جذوع وفروع البتولا المكسورة على أحماض عضوية قيمة وفيتامينات ومعادن وإنزيمات وعناصر دقيقة مفيدة. يقوي الجسم ويساعد على محاربة الأمراض ويحسن عمليات التمثيل الغذائي. هناك طرق عديدة لحفظه ، على سبيل المثال ، بالليمون والبرتقال.

عصارة البتولا مع الليمون

يحظى الحفاظ على عصارة البتولا بالليمون بشعبية كبيرة. في نفس الوقت ، يتم إضافة المزيد إلى المنتج المعالج. اتضح أنه مشروب لطيف ومنشط مع طعم ومذاق النعناع.

ماذا تحتاج:

• ليمون؛
• أغصان النعناع
• سكر.

كيف نشمر:

1. ل 7 لترات من السائل ، ستحتاج إلى 3 أغصان من النعناع وعصير نصف ليمونة و 10 ملاعق كبيرة من السكر.
2. ضع الحاوية مع المحتويات على الموقد وانتظر ظهور الفقاعات. يجب إزالة الفوم المحمر بملعقة.
3. نضيف باقي المكونات ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. تصب في أوعية معقمة ولف الأغطية المغلية.
5. غطيه بشيء دافئ ، مثل بطانية ، وضعه في مكان بارد في اليوم التالي.

عصارة البتولا مع البرتقال

يمكن لنكهة الحمضيات أن تجلب ليس فقط الليمون ، ولكن أيضًا البرتقال إلى المشروب. ستعطي هذه الفاكهة الحلوة المشمسة العصير رائحة لطيفة ، لذلك اسرع في لف رحيق البتولا بالبرتقال وإرضاء نفسك وأحبائك بمشروب صحي.

ماذا تحتاج:

يحتوي عصارة البتولا على مجموعة ضخمة من الفيتامينات والمواد المغذية. لفترة طويلة ، كان الناس يستخدمون هذا المشروب لتحسين صحة الجسم.

حتى في العصور القديمة ، تم صنع العديد من الأدوية من هذا الرحيق ، مما ساعد في القضاء على العديد من الأمراض الخطيرة. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع ما هو استخدامه ، وكيفية جمعه وتخزينه بشكل صحيح لفترة طويلة.

فوائد البتولا النسغ

يحتوي مشروب البتولا على كمية كبيرة من المواد المفيدة والمعادن. إنه علاج يقوي مناعة الجسم.

يجمع المشروب في تركيبته عددًا كبيرًا من المكونات المدرجة في الجدول الدوري. يشمل تكوين الرحيق الأملاح: المغنيسيوم والمنغنيز والسيليكون والنحاس والسترونشيوم والحديد والألمنيوم والبوتاسيوم والباريوم والتيتانيوم والنيكل والفوسفور والزركونيوم وغيرها الكثير.

بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والمواد المفيدة - العفص والأحماض العضوية والإنزيمات ومبيدات الفيتون. هذا المركب كله له تأثير مفيد على الحالة العامة للجسم ، ويقوي الصحة ، ويخفف العديد من الأمراض.

تساعد عصارة البتولا في التخلص من مرض البري بري وتحسن لون الجسم بشكل جيد ، وتزيل المواد الضارة والسموم. تعمل مبيدات Phytoncides ، التي يتم تضمينها في عصارة البتولا ، على زيادة المناعة ، وتساعد على التعامل مع الالتهابات المعدية والفيروسية المختلفة ، وإزالة العدوى والسموم الخطيرة من الجسم ، وتقوية المناعة ، والقضاء بشكل جيد على العديد من العمليات الالتهابية.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعزز التمثيل الغذائي ويحسن التمثيل الغذائي في الجسم. يهدئ الأعصاب تمامًا ويزيل الكآبة والاكتئاب.

كما أنه يساعد في إنقاص الوزن. باستخدامه ، يمكنك تحقيق نتائج ممتازة وإعادة أشكال الجسم النحيلة. لها قيمة غذائية جيدة ، لكن قيمتها منخفضة للغاية - 24 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المشروب.

قواعد التحصيل

بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري معرفة الإجراء الصحيح بالضبط لجمع المشروب. يتكون هذا الإجراء من الخطوات التالية:

1. من الضروري القدوم إلى الغابة قبل ضوء النهار.أكبر حركة للسوائل في الجذع تبدأ في الصباح وتستمر حتى الليل. لذلك ، خلال ساعات النهار يمكن جمع كمية كبيرة من العصير ؛
2. قياس قطر البرميل.قبل التجميع ، يجب قياس القطر الدقيق للجذع. يعتمد عليه عدد الثقوب التي يمكن صنعها في الجذع. على سبيل المثال ، إذا كان قطرها 20-25 ، فيمكن ثقبها مرة واحدة فقط. إذا كان قطر الجذع 25-34 ، فيُسمح بعمل ثقبين ، إذا كان القطر 35-39-3 ، إذا كان 40 ، ثم الأربعة ؛
3. تركيب أجهزة خاصة.بالقرب من الشجرة ، من الضروري وضع أجهزة خاصة. من الأفضل تثبيت تركيبات بالقرب من الأشجار ذات ضوء الشمس الجيد.

حتى أثناء التجميع ، يجب عليك الالتزام بقواعد صارمة:

• يحظر جمع مشروب من الشجرة الأولى التي تظهر دون التحقق مسبقًا من وجود سائل فيها. في بعض الأحيان يقوم بعض جامعي الثمار بقطع لحاء الشجرة وترك جرحًا مفتوحًا عليها. من المستحيل تمامًا القيام بذلك ؛
• لا يمكنك جمع السوائل من الأشجار الصغيرة.
• من الأفضل عمل ثقب من الجانب الشمالي. في هذا المكان تتراكم دائمًا كمية كبيرة من العصير ؛
• قبل جمع المشروب ، من الأفضل عمل ثقب ضحل في البرميل. ينصح هواة الجمع الذين يتمتعون بخبرة كبيرة بأن أفضل طريقة لعمل الفتحة هي استخدام مثقاب. بعد ذلك ، يتم إدخال أخدود أو أنبوب في الفتحة الناتجة ، والتي من خلالها يتدفق السائل من خشب البتولا في المستقبل ؛
• بعد التجميع ، يجب تغطية الفتحة بشمع خاص أو بلاستيسين أو توصيلها بفلين. سيمنع ذلك جميع أنواع البكتيريا من اختراق الشجرة ، مما قد يتسبب لاحقًا في تعفن الجذع.

يمكنك مشاهدة وصف مفصل لعملية جمع النسغ من البتولا في مقطع الفيديو أدناه:

كيفية الحفاظ على عصارة البتولا: طرق مجربة

هذا المشروب صحي للغاية ولذلك يحاول الكثير من الناس الاحتفاظ به لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، يجب الحفاظ عليه.

أثناء التعليب ، يجب مراعاة جميع متطلبات الوصفات بدقة.

وصفة # 1

نقترح النظر في تحضير شراب. يتم تحضيره عن طريق تبخيره من عصارة البتولا.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى أطباق ذات قاع عريض كبير - مقلاة أو حوض. يُسكب المشروب في الوعاء ويُغلى على نار خفيفة.

عندما ينخفض ​​السائل في المقلاة ثلاث مرات ، يجب سكب الرحيق الطازج هناك مرة أخرى. يجب تكرار هذا الإجراء عدة مرات (حوالي ثلاث مرات).

أثناء الطهي ، تتم إزالة الرغوة من السطح. لا يضاف السكر للشراب.

يجب ترشيح الشراب الناتج من خلال الشاش وصبه في برطمانات خاصة معقمة. يجب وضع برطمانات الشراب في مكان بارد.

رقم الوصفة 2

نحافظ على عصارة البتولا وفقًا لهذه الوصفة على النحو التالي.

يجب سكب نكتار البتولا الطازج في وعاء من المينا ووضعه على نار متوسطة. يجب تسخينه إلى 80-90 درجة وغليه.

ثم تحتاج إلى تعقيم الجرار وصب المشروب النهائي فيها. اربطها بأغطية حديدية وضع البرطمانات في مكان مظلم.

أيضًا ، يجب لف البرطمانات بغطاء من النوع الثقيل الدافئ أو قطعة قماش صوفية سميكة.

بعد 3 أيام ، يتم تنظيف البرطمانات في مكان بارد ومظلم.

يمكن إضافة السكر أو حمض الستريك إلى عصارة البتولا المعلبة الجاهزة.

سيتطلب حوالي 50 لترًا من العصير 2.5 - 3 كجم من الإبر.

أولاً ، ضع الإبر في قدر أو حوض ثم املأها برحيق البتولا.

ثم يوضع على نار متوسطة ويغلى.

يجب ترك المشروب الناتج لمدة 8 ساعات حتى ينقع.

يضاف السكر أو حامض الستريك إلى العصير. ثم تُسكب في جرار وتُلف بأغطية حديدية.

تحتاج البنوك إلى التعقيم عند درجة حرارة 90 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

مع الحمضيات

من الأفضل إضافة الليمون أو البرتقال إلى المشروب.

للحصول على لتر واحد ، تحتاج إلى وضع ملعقتين كبيرتين من السكر وقليل من حامض الستريك وبرتقال أو ليمون.

يجب تقطيع الليمون أو البرتقال بسكين إلى شرائح رفيعة ووضعها في قاع طبق مطلي بالمينا ، ورشها بالسكر وإضافة حامض الستريك.

يُسكب كل هذا الخليط بالرحيق ويوضع على نار صغيرة.

يجب تسخين السائل إلى 80 درجة وغليه.

ثم يُسكب المشروب النهائي في أوعية معقمة.

تحتاج البنوك إلى لفها ووضعها في مكان مظلم.

يُنصح بتغطيتها ببطانية دافئة أو غطاء سرير.

بعد 4 أيام يتم نقلهم إلى مكان مظلم.

وها هي وصفة الفيديو. شاهد وتذكر:

مع مصاصات

يمكن حفظ هذا المشروب بالحلوى. يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الحلوى إليها - حلوى البرباريس ، الدوقة ، النعناع.

لتحضير ثلاثة لترات من المشروب ، تحتاج إلى إضافة قطعتين من الحلوى من نفس النوع ، و 230 جرامًا من السكر ، وقليلًا من حامض الستريك. يغلي كل هذا الخليط على نار خفيفة.

ثم تُسكب في جرة وتُلف بغطاء حديدي. من الأفضل وضع الجرة تحت بطانية دافئة لمدة 3-4 أيام. بعد ذلك يجب تخزين المشروب في مكان مظلم.

يتم تقديم انتباهك إلى طريقة الحفاظ على عصارة البتولا مع الحلوى:

العلاج باستخدام مشروب شفاء البتولا

نظرًا لحقيقة أن هذا المشروب يحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة ، يمكن استخدامه كعلاج لأمراض مختلفة:

1. مع العجز الجنسي أو أمراض الذكور الأخرى ، تحتاج إلى شرب حوالي 5 أكواب من المشروب يوميًا. بعد حوالي شهرين ، سيكون هناك تحسن ، سيظهر شعور بالبهجة ، وسيختفي النعاس والتعب ؛
2. أثناء مرض الكلى ، يوصى بشرب خليط من عصارة البتولا وتسريب أوراق البتولا. هذا المزيج له خصائص جيدة: فهو يقوي الجسم ، ويحسن الحالة ، ويعيد جميع العمليات في الجسم إلى طبيعتها. لسحق الحجارة وإزالة الرمل ، تحتاج إلى شرب كوب واحد من الرحيق على معدة فارغة. تحتاج أيضًا إلى اتباع نظام غذائي علاجي خاص ؛
3. لأمراض الجلد الفطرية ، يتم استخدام المشروب كفرك. منه يمكنك عمل المستحضرات والكمادات.
4. في الأمراض التناسلية ، يستخدم العلاج بعصارة البتولا كإضافة للعلاج الرئيسي. اشرب 6 أكواب من العصير يوميًا. جنبا إلى جنب مع هذا العلاج ، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي حمض اللاكتيك.
5. مع التهاب الحلق والتهاب الحلق والفم ، تحتاج إلى شطف الحلق والفم بسائل البتولا الدافئ.

قم بتوسيع معرفتك بالطهي. إذا كنت لا تعرف ما هو حتى الآن ، فعندئذٍ اكتشف ذلك بكل الوسائل ، فقد يكون ذلك مفيدًا!

لطهي جوليان المفضلة لديك الآن لا تحتاج إلى تسخين الفرن ثم غسله. سوف تتعلم كيفية طهي هذا الطبق باستخدام طباخ بطيء.

ويتم جمع الوصفات الأصلية مع العدس في طباخ بطيء. بالعافية!

• قبل الإرسال لجمع مشروب البتولا ، لا تنس قواعد الجمع ؛
• لتحسين الحالة العامة للجسم ، اشرب 2-3 أكواب من مشروب البتولا يوميًا ؛
• من الأفضل تخزين عصارة البتولا في شكل معلب. لذلك سيحتفظ بخصائصه المفيدة لفترة طويلة ، وسيكون من الممكن استخدامه حتى في فصل الشتاء.

عصارة البتولا هي مشروب صحي للغاية. سيحافظ الحفظ المناسب عليها لفترة طويلة.

تحتاج إلى تجميعها بشكل صحيح. ومع ذلك ، من المهم الانتباه إلى الطبيعة أثناء الجمع ، فجمع السائل من أشجار البتولا يجب ألا يؤثر سلبًا على الأشجار.

للقيام بذلك ، يجب عليك اتباع جميع قواعد الجمع.