عجينة الفطائر مع الخميرة الجافة. مجموعة متنوعة من القواعد لفطائر الخميرة. فطائر الخميرة المورقة في الحليب مع الخميرة الجافة - وصفة كلاسيكية مع صور خطوة بخطوة

الفطائر الوردية والرقيقة هي أشهر المعجنات محلية الصنع ، والتي يحبها جميع البالغين والأطفال تقريبًا دون استثناء. لذلك ، أود أن أخبركم اليوم عن كيفية طهي الفطائر الكلاسيكية الرقيقة من عجينة الخميرة الهوائية. هذه الوصفة بسيطة للغاية ومربحة للجميع بحيث يمكن لأي طباخ مبتدئ أو طفل صغير التعامل معها بسهولة. لا تحتاج حتى إلى خلاط لصنع فطائر الخميرة ، ويمكنك بالتأكيد العثور على جميع المكونات في متناول اليد دون الحاجة إلى الذهاب إلى المتاجر. لذلك ، مع وجود وصفة الفطيرة البسيطة هذه في متناول اليد ، يمكنك إرضاء عائلتك في أي وقت مع هذه المعجنات محلية الصنع ذات اللون الأحمر - لتناول الإفطار أو لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو الحلوى. صحيح ، يجب أن تهتم بعجن العجين مسبقًا ، حيث سيستغرق الأمر ساعة ونصف لتثبيته. ولكن من ناحية أخرى ، يمكنك طوال هذا الوقت ممارسة عملك بينما تقوم الخميرة بعملها الشاق غير المرئي.

يعد خبز فطائر الخميرة في مقلاة عملًا بسيطًا وسريعًا إلى حد ما يمكن لأصغر أفراد الأسرة القيام به بكل سرور. بعد كل شيء ، يمكن تطبيق عجينة الفطائر بسهولة بملعقة ، لتشكيل أي أشكال يرويها الخيال. في عملية الطهي ، لا تلتصق الفطائر بالمقلاة على الإطلاق وتنقلب دون مشاكل. تستغرق حصة واحدة من الفطائر من 6 إلى 8 دقائق للطهي ، وإذا كنت تستخدم مقاليتين كبيرتين لطهيها مرة واحدة ، فيمكنك حرفيًا خبز جبل من الفطائر لشركة كبيرة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.

الفطائر المصنوعة من عجينة الخميرة محلية الصنع تكون رقيقًا وجيد التهوية وطرية جدًا. تذوب في فمك حرفيًا بسبب بنيتها الناعمة المسامية. الفطائر الحلوة جيدة بمفردها ، ولكن إذا أضفت إليها الزبدة أو المربى أو العسل أو الحليب المكثف ، يمكنك الحصول على حلوى لذيذة بمجموعة متنوعة من النكهات. تأكد من صنع فطائر الخميرة الرقيقة لعائلتك من خلال هذه الوصفة المجربة ، وسوف تفاجأ بسرور بمدى سهولة ذلك ولذيذته بشكل مذهل!

معلومات مفيدة

فطائر الخميرة المورقة في الحليب مع الخميرة الجافة - وصفة كلاسيكية مع صور خطوة بخطوة

مكونات:

• 250 جرام طحين
• 1 ش. حليب
• 1 بيضة كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
• قليل من الملح
• 10 غرام خميرة جافة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي

طريقة طهو:

عجينة الخميرة للفطائر

1. لتحضير فطائر الخميرة المورقة ، يجب أولاً تسخين الحليب قليلاً في وعاء عميق (لا يزيد عن 40-50 درجة مئوية). إذا سمحت الأطباق ، يمكن القيام بذلك مباشرة في الميكروويف لمدة 20 إلى 30 ثانية بأقصى طاقة. تُسكب الخميرة في الحليب الدافئ وتُمزج بخفة بالملعقة.

مهم! تأكد من لمس الحليب بيد نظيفة قبل خلط الخميرة فيه. إذا كان الحليب ساخنًا جدًا ، تموت الخميرة ولن يرتفع العجين.

2. يُسكب الدقيق المنخل على مرحلتين ، ويُعجن العجين بملعقة أو يُخفق حتى يصبح ناعماً.


3. غطي عجينة الخميرة للفطائر بمنشفة رطبة وضعيها في مكان دافئ بدون تيارات لمدة ساعة.

نصيحة! في مثل هذا المكان المنعزل ، يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 40 درجة مئوية ، أو تثبيت البراز بالقرب من المبرد الدافئ ، أو الحمام مناسب تمامًا. نظرًا لأن الرطوبة العالية تفضل عملية تخمير الخميرة ، يمكن سكب البخار الساخن في الحمام.

4. بعد ساعة ، أضيفي بيضة ، سكر ، ملح و 1 ملعقة كبيرة إلى عجينة الخميرة المخفوقة جيداً. ل. زيت نباتي.

5. امزج كل شيء جيدًا بملعقة واتركه في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد أن ترتفع العجينة مرة أخرى ، لا تخلطها مرة أخرى!

الفطائر المخمرة

6. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة. اسكبي الخليط السميك بالملعقة على المقلاة لتشكيل فطائر بالشكل والحجم المطلوبين.

7. تقلى الفطائر على نار متوسطة لمدة 2 - 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تغطى وتطهى حتى تنضج على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. نظرًا لأن الفطائر طويلة ورقيقة ، فإنها لا تخبز بسرعة كبيرة في الداخل.

من هذه الكمية من المكونات ، حصلت على 10 فطائر كبيرة إلى حد ما. إذا كان لديك عائلة كبيرة وستخبز جزءًا مزدوجًا من الفطائر ، فحينئذٍ يجب مضاعفة جميع المكونات ، باستثناء الخميرة ، يمكن ترك كميتها كما هي.

يمكن رش الفطائر الساخنة بالزبدة المذابة أو العسل أو المربى أو الحليب المكثف من اختيارك وتقديمها على الفور. الفطائر الخميرة رودي ورقيقة جدا جاهزة!

من الصعب العثور على شخص يقول إنه لا يحب الفطائر المورقة واللذيذة والخميرة أو لا يبالي بها. لقد أفسدتنا الأمهات والجدات جميعًا معهم في مرحلة الطفولة ، وإذا كان هناك أي شيء ، فلا ينبغي أن يضيعوا الوقت في قراءة مقالنا ، لأنه كتب خصيصًا لأولئك الذين يحبون فطائر الخميرة ويريدون تعلم كيفية صنعها.

يتم تحضير عجينة الفطائر باستخدام خميرة جافة أو طازجة. تباع الخميرة الطازجة على شكل مكعبات ذات لون بني موحد ، محتوى الرطوبة فيها حوالي 80٪ ، وتوفر تخميرًا قويًا للعجين ، ومنهم يتم الحصول على ألذ الفطائر. احفظ الخميرة الطازجة في الثلاجة. قبل الطهي ، تُسحق الخميرة الطازجة وتُسكب بالماء الدافئ ، الدافئ فقط ، لأن درجة حرارة الماء فوق 40 درجة تقتل الكائنات الحية المسؤولة عن تخمير العجين ورفعه.

يتم الحصول على الخميرة الجافة في عملية تجفيف الخميرة الطازجة ، ولها مدة صلاحية طويلة ولا تتطلب شروطًا خاصة لذلك. عند إضافة العجينة ، تحتاج إلى استخدام ضعف حجمها. قبل أن تضيف الخميرة الجافة إلى العجينة ، تحتاج إلى تحضيرها ، لذلك تحتاج إلى صب مسحوق الخميرة على سطح الماء الدافئ ، وتركه لمدة 10-15 دقيقة ثم عجن الكتلة الناتجة جيدًا.

يتم خلط الخميرة الجاهزة مع عجينة الفطائر ، والتي يمكن أن يكون أساسها الحليب أو الكفير أو الماء فقط. يستغرق طهي فطائر الخميرة وقتًا أطول قليلاً من المعتاد ، حيث يجب أن تظهر العجينة ، لكن النتيجة لا تترك أي شخص غير مبال. لذا ، كيف تصنع فطائر الخميرة اللذيذة؟

مكونات:

• - 300 غرام
• - 300 غرام
• - 2 قطعة.
• طازج - 20 جم
• - 50 غرام
• - 50 غرام
• - قرصة
• (للقلي) - حسب الرغبة
• - 50 مل.

خففي الخميرة في 50 مل من الماء الدافئ واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة.

افصل صفار البيض عن البروتين واتركه في عبوات مختلفة.

سخني الحليب قليلاً. يُضاف الملح والسكر إليه ويُخفق جيدًا ويُضاف الخميرة والدقيق.

يخفق بشكل منفصل حتى يصبح رغوة ويطوى في الخليط. يضاف الزيت النباتي ويترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.

عندما تبدأ العجينة في الارتفاع ، سخني المقلاة بقوة ، واسكب الزيت النباتي واقلي الفطائر اللذيذة والعصرية والسميكة.

مكونات:

• - 400 مل.
• - 7 ملاعق كبيرة. ل.
• - 2 ملعقة صغيرة
• دافئ - 1/2 كوب
• - 1/3 ملعقة صغيرة
• - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• - قرصة

يسخن الكفير ويضاف إليه الصودا ويقلب ويترك.

أضف الخميرة الجافة إلى الماء الدافئ ، واخلطها جيدًا ، عندما تبدأ في الارتفاع ، أضفها إلى الكفير.

نضيف السكر والملح والدقيق ونخفق العجينة جيداً حتى يتم الحصول على قوام القشدة الحامضة.

اتركيه لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى تخرج العجينة.

سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البان كيك من الجانبين. قدميها ساخنة مع المربى أو المربى أو القشدة الحامضة.

مكونات:

• - 4 ملاعق كبيرة.
• - 2.5 ملعقة كبيرة.
• - 2 ملعقة صغيرة
• - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• - قرصة
• - للقلي

قم بإذابة الخميرة الجافة في الماء الدافئ. بعد أن تبدأ في الارتفاع ، اعجن العجينة.

نخلط الدقيق والماء والسكر والملح والخميرة ونعجن جيداً حتى لا تكون هناك كتل ويصل العجين إلى قوام القشدة الحامضة.

اتركيه لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.

سخني مقلاة وزيت نباتي ، واقلي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

من قال إن الفطائر لا يمكن صنعها إلا من الدقيق والحليب ، ويمكن أيضًا استخدام كمية كبيرة من الخضار لإعداد هذا الطبق اللذيذ.

مكونات:

• - حاسب شخصي 1.
• - 400 غرام
• طازج - 15 غرام
• - 2 ملعقة كبيرة.
• - 2 قطعة.
• - المذاق
• - للقلي

تُذوّب الخميرة في الحليب الدافئ ويُضاف الدقيق ويُخلط جيّداً ويترك لمدة نصف ساعة.

أنا أحب الفطائر كثيرا. تأكل. لكن لا تطبخ. هكذا أتيت لزيارة عرّابتي - آكل من قلبي. وبغض النظر عن مقدار طهيها ، فلن ينجح الأمر ، على الأقل أطلق النار. في المقلاة ، يبدو أنها خصبة وجميلة ، لكنها تستقر على الطبق وتصبح مثل العجينة ، بغض النظر عن طريقة تتبيلها.

سألت أمها عن السر. واتضح أنها لا تطبخهم فقط. إنها تصنع الفطائر من عجينة الخميرة. لقد نبهتني كلمة "العجين المخمر" قليلاً ، ولا أعبث بالخميرة. في الواقع ، اتضح أنه لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر.

الوصفة سريعة جدًا ، يتم تحضير فطائر الخميرة بالخميرة الجافة ، وفي النهاية يتضح أنها خصبة ولا تستقر حتى عندما تبرد.

الفطائر المورقة مع الخميرة

أجهزة وأدوات المطبخ:موقد كهربائي أو غازي وعاء عميق للعجين (يناسب ، يزيد حجمه 2-3 مرات) ، خفاقة ، ملعقتان كبيرتان (ملاعق كبيرة) ، مقلاة جيدة ، شوكتان ، طبق الفطائر الجاهزة.

مكونات

يبدو أن كل شيء واضح مع تكوين الموضوع ، أي ربة منزل لديها مثل هذه المجموعة من الأطباق. يبقى التعامل مع عجينة فطائر الخميرة السريعة ، وبشكل أدق مع المنتجات التي تتكون منها.

قبل طهي فطائر الخميرة وفقًا لوصفة العرابة المثبتة ، دعنا نفكر في اختيار جميع المكونات. ثم سننجح بالتأكيد:

• من الأفضل تناول دقيق القمح أعلى درجة.من هذا ، سيظهر أي شيء بشكل جيد ، ليس مثل الفطائر. تأكد من فحص جفاف وسلامة العبوة. الدقيق الخام لا يناسبنا على الإطلاق ، وفي كيس ممزق ، يكتسب هذا المنتج بسرعة روائح غريبة. بالإضافة إلى ذلك ، تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية - والدقيق يحتوي عليها ويجب احترامها.

• يمكنك شراء الحليب الذي اشتريته من المتجر (محتوى دهني 3.2٪) أو حليب محلي الصنع.من المنزل ، كما يقولون ، يخرج ألذ ، لكن بالنسبة لي ، لا يهم. إذا كنت تأخذه من متجر ، فتأكد من بيعه من الثلاجة. تحقق أيضًا من سلامة الحاوية وتاريخ الاستخدام النهائي - فالطازجة مهمة بالنسبة لنا. إذا كنت تشتري من السوق ، فعليك أولاً الانتباه إلى نظافة أيدي البائع - فهذا مؤشر على صحة الحيوان الذي يقدمه هذا الحليب. إذا لاحظت أي بقع أو طفح جلدي ، فانتقل إلى مكان آخر. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتردد في تذوق الحليب من الزجاجة التي توشك على شرائها - فهذه هي الطريقة الوحيدة في السوق لإثبات نضارتها وجودتها.
• يمكن الحصول على البيض من المتجر على الأقل ، ولكن على الأقل كل شيء في نفس السوق.انتبه دائمًا إلى النظافة (يجب ألا يكون هناك آثار للفضلات) وسلامة البيض (يجب ألا يكون هناك تشققات). كما أنه لن يكون من غير الضروري توضيح "تاريخ إنتاج" هذه المواد. إذا كنت في شك ، قم بهز البيضة فوق أذنك ، يمكنك بوضوح سماع صوت الطرطشة داخل الأذن الفاسدة.
• يمكن شراء الخميرة الجافة من أي محل بقالة.أنا آخذ pakmayu - خميرة جيدة جدًا ، ولكن من حيث المبدأ ، فإن أي شيء سيفي بالغرض. الشيء الرئيسي هنا هو سلامة الكيس مع الخميرة ونضارتها. يجب سكب الخميرة نفسها داخل الكيس ، فهي رطبة لا تفيدنا.

إذا كان كل شيء واضحًا ، وكانت جميع المنتجات التي تحتوي على أطباق موجودة بالفعل على طاولة المطبخ ، فلن نضيع دقيقة واحدة ، وسنبدأ على الفور في الطهي.

الطبخ خطوة بخطوة

طبخ العجين

الآن دعونا نصنع الفطائر

أتمنى لك وجبة شهية!

فيديو وصفة

إذا كان لا يزال لديك شكوك حول كيفية خبز الفطائر الرقيقة بالخميرة الجافة وفقًا للوصفة أعلاه ، فتأكد من مشاهدة هذا الفيديو. إنه يوضح بوضوح ووضوح العملية الكاملة لصنع مثل هذه الفطائر اللذيذة والجميلة. وبعد ذلك ستنجح بالتأكيد ، حتى لو كنت جديدًا في المطبخ.

كيفية تزيين طبق

تأتي الفطائر وفقًا لهذه الوصفة رديئة ومورقة بحيث لا تحتاج إلى تزيينها على الإطلاق - فهي بالتأكيد سترضي العين والمعدة. لكن لإكمال الصورة ، يمكنك دائمًا صب الفطائر:

• تتصدر الفاكهة
• شوكولاته مذابه؛
• لبن مكثف.

• الكريمة الحامضة؛
• مربى؛
• عسل؛

أي شيء يمكنك سكبه - سيظل فاتح للشهية. ركز على ذوقك. وبطبيعة الحال ، لأذواق أحبائك.

• وفقًا للوصفة نفسها تمامًا ، يمكنك طهي الفطائر بالخميرة الحية ، ولكن هناك الكثير من المتاعب معهم ، ولن يتمكن الجميع من حساب الكمية. لذا فإن الخميرة الجافة هي كل شيء لدينا.
• تطبخ والدتي بالطريقة القديمة ، لكنني أجريت تجربة واكتشفت أنه في حالة الخميرة الجافة ، ليس من الضروري على الإطلاق صنع عجين - الجميل هو أنه مع مثل هذه الخميرة ، حتى العجين غير المقيد يكون مثاليًا.
• من المهم أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة على الأقل ، وأن يكون الحليب على الأقل بدرجة حرارة الجسم ، ويفضل أن تكون حوالي 40 درجة مئوية ، فتكون العجينة مناسبة بشكل أسرع.
• تأكد من قلي الفطائر بكمية كبيرة من الزيت النباتي- هذا من عوامل رونقهم ولن يبقوا.
• لإزالة الزيت الزائد من الفطائر الجاهزة ، ضعيها أولاً على طبق بمنشفة ورقية ، حرفيًا لبضع دقائق ، وبعد ذلك فقط - على جزء.
• لا تتردد في إضافة سكر الفانيليا إلى الفطائر ، إذا رغبت في ذلك ، حتى يخرج أكثر من عطرة.

قدم مثل هذه الفطائر ، من الناحية المثالية ، تحتاج إلى أن تظل دافئًا ، ولكن عندما يتم تبريدها ، فهي أيضًا شخصية جدًا. إنها وجبة فطور مثالية أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو حلوى بعد العشاء أو الغداء. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع الكومبوت والحليب والكاكاو والشاي العادي.

خيارات الطبخ للفطائر

في وقت فراغي ، قمت بدراسة أكثر تفصيلاً للموضوع "المخفف". وتعلم ماذا؟ هناك الكثير من الطرق لتحضير هذه الحلوى اللذيذة! حتى أنني جربت القليل ، إذا جاز التعبير ، على نفسي وعلى المقلاة:

• ليس هو نفسه ، بالطبع ، مثل الخميرة ، ولكن يتم الحصول على الخصبة - الفطائر على الحليب المخمر -. الوصفة بسيطة لدرجة الاستحالة ، ولكن في النهاية ستحصل على فطائر رقيقة ومرضية للغاية.
• من نفس الأوبرا -. بسيط وسريع ولذيذ. ما هو المطلوب لسعادة المرأة؟
• إذا كان حليبك حامضًا - فهذا ليس سببًا للقلق. ضعه على الطاولة وانتظر حتى يصل إلى الحالة ، ثم استسلم عن كل شيء واطبخ. إذا اتبعت الوصفة ، فستحصل على فطائر رقيقة جدًا ، بينما لا توجد صعوبات في العجين أو التحميص.
• أنا أعتبر أن الوصفة الفريدة من بين جميع الوصفات هي تلك التي قمت بطهيها ، على الرغم من أنني لم أكن أعرف قبل ذلك أن هذا ممكن. لكن لا ، كل شيء ممكن تمامًا ، حتى بسيط ، وحتى لذيذ.

بشكل عام ، بقدر ما أفهم ، يقوم الجميع بإعداد طبق بسيط مثل الفطائر ، كما يحلو لهم. ويطبخون على الماء وبدون بيض. الشيء الرئيسي هو الانتباه إلى الوصفة وبعض المهارة ، ثم كل شيء يعمل حتى بالنسبة للمبتدئين في موضوع "الفطيرة" ، مثلي. إذا كنت تعرف كيفية تحسين وصفة خميرة العرابة الخاصة بي للفطائر ، أو لديك وصفتك الخاصة للفطائر المثالية - اكتب في التعليقات ، أنا مهتم بكل شيء ، سأجرب كل شيء "لنفسي"!

يمكن طهي الفطائر المورقة مع الخميرة على الإفطار ، ما عليك سوى الاستيقاظ قبل ساعتين من تقديمها على الطاولة. يتم طهي هذه الفطائر لفترة أطول بكثير من المعتاد ، ولكن تبين أنها ببساطة لذيذة بشكل لا يصدق - فهي خصبة وجيدة التهوية. يمكنك تقديمها مع أي صلصة حلوة أو مربى أو كريمة حامضة. إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك الاستيقاظ مبكرًا ، فيمكنك طهي الفطائر لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، وتقديمها مع الشاي أو القهوة أو الحليب المخبوز أو العادي ، كما أنها لذيذة جدًا مع العسل.

مكونات

• 320 جرام دقيق قمح
• 250-300 مل حليب
• 5 غرام خميرة جافة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ش. ل. الصحراء
• 1 بيضة دجاج
• 1 ش. ل. زيت نباتي

طبخ

1. صب دقيق القمح في وعاء ، فمن الأفضل غربله من خلال غربال.

2. صب الحليب الدافئ في وعاء. تأكد من التحقق من أنها ليست حامضة.

3. صب الخميرة الجافة "السريعة" في وعاء. إذا كنت ترغب في استخدام الخميرة الطازجة (في بار) ، خذ 7 جم.

4. لعجن العجينة ، يمكنك استخدام الخلاط (بفوهة خاصة) ، كما يمكنك عجن العجينة بملعقة حتى تصبح ناعمة. غطي العجينة بمنشفة رطبة واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة.

5. إذا كانت الخميرة ذات نوعية جيدة ، فإن النتيجة ستكون ملحوظة بعد 30-40 دقيقة.

6. بعد ساعة ، اخفقي بيضة كبيرة في وعاء - إذا كانت صغيرة ، فاستخدمي قطعتين. أضف الملح والسكر أيضًا. يضاف القليل من السكر إلى العجينة ، بالنظر إلى حقيقة أن الفطائر ستقدم مع شيء حلو. في هذه الحالة ، لن تتحول الحلوى إلى حشو.

7. امزج كل شيء مرة أخرى واترك العجينة تظهر مرة أخرى ، لمدة 20 دقيقة فقط.

8. دهن المقلاة بالزيت النباتي وسخنها. تحتاج إلى دهن العجينة بملعقة ، مدهونة أيضًا بالزيت النباتي ، حتى لا تلتصق العجينة بها. يجب أن تكون أجزاء العجين صغيرة ، لأنها ستنمو أكثر بقليل في المقلاة.

القراء الأعزاء ، نلفت انتباهكم أفضل وصفة للفطائر الرقيقة جدًا. سوف نطبخ الفطائر الرقيقة مع الخميرة الجافة والحليب. وفقًا لموقعنا وصفة الفطيرة تصبح طرية وجيدة التهوية، ولكن معظم.

الفطائر المورقة أفضل وصفة

5 من 1 تعليق

الفطائر المورقة مع الخميرة الجافة

نوع الطبق: مخبز

المطبخ: روسي

مكونات

• طحين - 350-400 جم ،
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• الحليب - 500 مل ،
• خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ،
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل. ،
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ،
• زيت نباتي.

طبخ

1. بادئ ذي بدء ، سخني الحليب حتى يسخن.
2. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر والخميرة الجافة لتسخين الحليب ، واخلطيهم بمضرب خفق.
3. بعد ذلك ، غطي الحليب بمنشفة وضعه في مكان دافئ ، حرفيًا لمدة 10-15 دقيقة.
4. بعد ذلك نخفق بيضة الدجاج بالخفق ونضيفها إلى الحليب مع الملح والباقي من السكر والدقيق. يقلب الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا (عجينة سميكة).
5. غطي العجينة بمنشفة واتركيها لمدة 1-1.5 ساعة (يجب أن يتضاعف حجم العجينة).
6. سخني مقلاة بالزيت النباتي وادهني الفطائر بالملعقة.
7. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى تنضج.
8. قدمي الفطائر المنفوشة مع الكريمة الحامضة ، يمكنك ذلك مع أي مربى.

أتمنى لك وجبة شهية!

قرائنا الأعزاء ، نلفت انتباهكم إلى أفضل وصفة للفطائر المورقة جدًا. سنطبخ الفطائر المورقة مع الخميرة الجافة والحليب. وفقًا لوصفتنا ، فإن الفطائر تكون طرية وجيدة التهوية ، والأهم من ذلك أنها لذيذة. 5 من 1 تقييم الفطائر المورقة مع الخميرة الجافة Print الكاتب: Povarenok نوع الطبق: المعجنات المطبخ: المكونات الروسية الطحين - 350-400 جرام ، بيض الدجاج - 1 قطعة. حليب - 500 مل ، خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ، سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.ملح - 0.5 ملعقة صغيرة زيت نباتي. التحضير بادئ ذي بدء ، سخني الحليب حتى يسخن. ثم يضاف إلى الحليب الدافئ واحد ...