كومبوت التوت المجمد - أفضل الوصفات. كيفية طهي كومبوت بشكل صحيح ولذيذ من التوت المجمد. كيف تطبخ كومبوت من التوت المجمد: النسب ووقت الطهي

في فصل الشتاء ، يعتبر كومبوت التوت المجمد طريقة رائعة للفرحة والحصول على الفيتامينات الصحية وتنويع قائمتك.

كومبوت الفواكه المجففة طبق شائع ، لكن في بعض الأحيان تبدأ في الرغبة في شيء جديد ، وتفتح خلطات التوت مجالًا رائعًا للخيال. لا يمكنك صنع مشروبات التوت العادية فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع كوكتيلات فريدة ... حتى مع إضافة الكحول!

حان وقت التحضير

لا يستغرق تحضير المنتجات لتحضير الكومبوت وقتًا على الإطلاق ، حيث يتم استخدام التوت في أغلب الأحيان دون إذابة التجميد. تفضل بعض ربات البيوت إبقاء الكثير من التوت دافئًا لمدة 30-40 دقيقة ، وإخراجها من الفريزر ، بحيث يُعطون التوت فيما بعد ويغلي بشكل أفضل. يعتمد إجمالي وقت الطهي للكومبوت من التوت المجمد على عدة عوامل:

• حجم الوعاء - يغلي الماء على نار عالية لمدة 10-15 دقيقة لمدة 3-4 لترات من الماء ، إذا كانت قوة الموقد ضعيفة ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ؛
• يتم طهي كومبوت من التوت ذي القشرة الناعمة (نبق البحر ، الفراولة ، التوت) بعد الغليان مرة أخرى ، والذي يستغرق حوالي 8 دقائق ، لمدة 3-5 دقائق ؛
• إذا كان التوت يحتوي على قشرة كثيفة (الكشمش ، عنب الثعلب) - فأنت بحاجة إلى 10-13 دقيقة ؛
• بعد ذلك ، يجب إصرار الكومبوت وتبريده لدرجة حرارة مقبولة لمدة 40-50 دقيقة ، حتى يصبح العصير أكثر تشبعًا.

في المجموع ، يبلغ إجمالي وقت الطهي للكومبوت من التوت المجمد دون إزالة الجليد حوالي 1.5 ساعة. أثناء غليان الماء ، لا يمكنك التواجد في المطبخ أو القيام بأطباق أخرى.

كيف لطهي كومبوت من التوت

في عملية تحضير الكبوت ، من الضروري الحفاظ على أقصى استفادة من التوت المأخوذ من الفريزر ، بحيث يتم وضعه أخيرًا. بالإضافة إلى الوصفة ، غالبًا ما يتم إضافة العديد من التوابل والحمضيات للتأكيد على الطعم ؛ يتم ذلك قبل وضع التوت في المقلاة.

حقيقة! عدد المكونات عمليا لا يتغير. بالنسبة للكومبوت ، تحتاج إلى 500 جرام من التوت المجمد ، وحوالي 3 لترات من الماء وكوب من السكر. إذا تم تحضير كومبوت من الكرز الحامضأو الكشمش الأحمرثم يمكن إضافة كمية السكر حسب الذوق أو بمقدار 1/2 كوب.

إذا كنت تحضر مشروبًا صحيًا للغاية لأول مرة ، فلا داعي للقلق ، لأن التعليمات بسيطة جدًا ، ومن الصعب أن تضيع فيها:

1. صب السكر المحضر في قدر 5-6 لترات.
2. صب كمية محددة من الماء ، ويفضل أن يتم تصفيتها ، ثم يصبح الكومبوت أكثر نعومة وصحة.
3. بمجرد أن يغلي الماء ، ضعي جميع المكونات الأخرى فيه ، باستثناء التوت ، واطهي لمدة 5-6 دقائق. إذا لم تكن هناك مكونات أخرى ، فيمكن تخطي الخطوة.
4. ثم صب التوت غير المجمد ، يجب خفض النار إلى المنتصف.
5. يغلي بعد 5 دقائق من الغليان مرة أخرى إذا كان لديهم بشرة ناعمة ورقيقة ، و 10-13 دقيقة إذا كانت القشرة سميكة.
6. بمجرد انتهاء الوقت ، يتم تغطية الكومبوت بغطاء وإزالته من الموقد لمدة 40-50 دقيقة.
7. يمكنك صب الكبوت بدون ترشيح. إذا كان يحتوي على الكثير من التوت المسلوق مثل نبق البحر أو الفراولة ، يُسكب الخليط من خلال مصفاة أو غربال.

عند استخدام التوابل والحمضيات ، سيساعد التصفية على تجنب المرارة المفرطة وإطلاق الرائحة من التوابل.

من الناحية المثالية ، لتحضير الكبوت ، تحتاج إلى استخدام المواد الخام المعدة لفصل الشتاء بنفسك. للقيام بذلك ، يتم غسل التوت جيدًا وتجفيفه بمجفف كهربائي أو بمنشفة مباشرة. ثم يتم وضع فيلم في الجزء السفلي من حاوية الطعام ، ويتم سكب التوت الجاف تمامًا ، ويتم وضع فيلم آخر في الأعلى. أغلق الغطاء ولفه بقطعة ثالثة من فيلم التشبث. بهذه الطريقة ، يمكنك حماية المنتج من تكون السوائل الزائدة أثناء عملية التجميد.

كلما قل الجليد في التوت ، كلما زاد ثراء الكومبوت في النهاية. هناك نصائح وأسرار أخرى ستساعدك في صنع مشروب رائع لجميع المناسبات:

• 1 برتقالة أو ليمون ، يُعصر منها العصير ، ثم تُرمى أرباع القشر في المشروب ، سيضيفون طعمًا خاصًا إلى طعم الكومبوت ، مما يجعله منعشًا ؛
• ستخلق محتويات حبة الفانيليا أو ملعقتين كبيرتين من خلاصة الفانيليا المضافة أمام التوت جوًا دافئًا ودافئًا. يمكنك تقويتها بـ 2-3 أعواد قرفة ، والتي تستخدم بعد ذلك للزينة ؛
• 4-5 قطع من القرنفل و 2-3 بازلاء من البهارات ستعطي المشروب طعمًا رائعًا ، فقط لا تفرط في تناوله ، وإلا فسوف يتحول إلى مر ؛
• بدلاً من السكر ، يمكنك استخدام العسل حسب الرغبة ، ولكن يجب إضافته بالفعل في المرحلة النهائية من التحضير ، عندما يبرد المنتج إلى 40-45 درجة مئوية ، وإلا ستدمر فوائد الحلاوة ؛
• إذا تم التخطيط لإقامة حفلة ، فيمكنك سكب القليل من النبيذ الأحمر أو الكونياك أو الروم في سائل الكومبوت المبرد - إضافة رائعة للترفيه المسكر!

يمكن أن يكون الكومبوت من التوت المجمد مختلفًا جدًا ولذيذًا وصحيًا وممتعًا. ماذا يحدث إذا تم إذابة الثمار أولاً؟ بشكل عام ، لا بأس ، لكن كل العصير سيخرج منها ، ونتيجة لذلك لن تتحقق النكهة المرغوبة للمشروب.

الكومبوت من التوت المجمد هو مشروب متعدد الاستخدامات يمكن تخميره في أي وقت من السنة. لتحضيرها ، يتم أخذ مجموعة متنوعة من التوت المجمد: الكرز ، الفراولة ، التوت ، الكرز ، الكشمش الأسود أو الأحمر ، عنب الثعلب ، التوت الأسود ، العنب البري ، نبق البحر ، إلخ. لا يتطلب الكومبوت طهيًا طويل الأمد ، حيث يتم تدمير الفيتامينات والعناصر الغذائية أثناء عملية الغليان. عادة ما يوضع التوت المجمد في شراب السكر ويغلى لمدة خمس دقائق. يمكنك أيضًا غمرها في الماء البارد ، وطهيها بعد الغليان لمدة 5-6 دقائق ، ثم إضافة السكر.

يتم تناول السكر كمُحلي ، ويمكن أيضًا استبداله بالفركتوز. في بعض الأحيان ، للرائحة والطعم ، يضاف عصير الليمون أو البرتقال أو نكهة هذه الفاكهة إلى كومبوت من التوت المجمد. من التوابل ، يمكنك إضافة الفانيليا والقرفة والنعناع والقرنفل وجوزة الطيب والهيل ، إلخ. في بعض الأحيان يتم غلي كومبوت من التوت المجمد مع التفاح الطازج. يمكنك إضافة القليل من الخمور أو الكونياك أو الصبغة إلى المشروب النهائي - وهو خيار رائع للحفلة.

كومبوت من التوت المجمد - تحضير الطعام والأطباق

لا يحتاج التوت إلى إذابة الثلج لتناول مشروب ، حيث سيبرز الكثير من العصير ، وبالتالي ستختفي الكثير من الفيتامينات. على الرغم من أنه في بعض الوصفات ، يتم وضع التوت المجمد في وعاء ، ويتم إذابته قليلاً ووضعه في الماء المغلي مع العصير المنفصل. ولكن في أغلب الأحيان ، يُلقى الخليط المجمد فورًا في الماء المغلي أو الشراب.

من الأطباق ، ستحتاج إلى قدر كبير ومصفاة وسكين ولوح تقطيع (لوصفة مع التفاح) وشاش جبن نظيف للتصفية. يُسكب الكومبوت المبرد والمصفى في إناء شفاف طويل ، ويُقدم في أكواب عادية أو كؤوس نبيذ.

وصفات كومبوت التوت المجمد:

الوصفة الأولى: كومبوت التوت المجمد

يتم غلي هذا الكومبوت من التوت المجمد في شراب السكر. يمكنك أن تأخذ أي توت مجمد: الكرز ، الكشمش الأسود ، الفراولة أو العليق ، وحتى الأفضل - التوت المجمد المتنوع.

المكونات المطلوبة:

• نصف كيلو من التوت المجمد.
• كوب ونصف إلى كوبين من السكر ؛
• 2-2.5 لتر من الماء.

طريقة طهو:

تحتاج أولاً إلى تحضير شراب السكر للكومبوت. خذ قدرًا كبيرًا واسكب كل السكر فيه. ثم نضيف الماء ونضع المقلاة على الموقد. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. بعد الغليان ، ضعي التوت المجمد في الشراب. حرك الكومبوت برفق ، وغطى بغطاء واطبخ لمدة 10-13 دقيقة على نار خفيفة. لا تحتاج إلى طهي الكومبوت لفترة طويلة ، وإلا سيتم تدمير جميع الفيتامينات.

الوصفة الثانية: كومبوت التوت المجمد بالليمون

مثل هذا الكومبوت من التوت المجمد سوف يروي عطشك تمامًا وينعشك. يمنح الليمون المشروب طعمًا طفيفًا ولطيفًا ، وإذا كنت تريد مشروبًا أكثر حلاوة ، فيمكنك تناول برتقالة بدلاً من الليمون. يمكن أن يكون التوت أيًا: الكرز أو الفراولة أو الكشمش.

المكونات المطلوبة:

• نصف كيلو من التوت المجمد.
• نصف أو كوب واحد من السكر
• ماء - 2-2.5 لتر ؛
• ليمون (برتقال).

طريقة طهو:

نأخذ مقلاة كبيرة سعة خمسة لترات ونملأها بالماء حتى تملأ ثلثي الحجم. اعصر نصف ليمونة في وعاء نظيف. نغلي الماء في قدر. يضاف السكر تدريجيا ويصب في عصير الليمون. قلب كل شيء بقوة حتى يذوب السكر. دع الماء يغلي مرة أخرى وضع التوت المجمد. بعد الغليان ، خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واطهي كومبوت من التوت المجمد لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. نترك المشروب النهائي لينقع لمدة نصف ساعة ، ثم نصفيه في وعاء آخر ونتركه ليبرد.

الوصفة الثالثة: كومبوت التوت المجمد مع القرفة والنعناع

القرفة تعطي المشروب طعمًا حارًا لطيفًا ، والنعناع - البرودة والانتعاش. يمكن تناول النعناع طازجًا أو مجففًا. أي فاكهة مناسبة لصنع مشروب.

المكونات المطلوبة:

• 100-150 جم نعناع (جاف أو مجمد) ؛
• نصف كيلو من التوت المجمد.
• كوب ونصف سكر
• اثنان - اثنان ونصف لتر من الماء ؛
• قرفة.

طريقة طهو:

نصنع النعناع بالماء الساخن في قدر ونتركه ينقع لمدة 8-10 دقائق. ننشر التوت في وعاء نظيف ونتركه ليذوب. بعد 10 دقائق ، ضعيهم مع العصير في شاي بالنعناع. أضيفي القرفة والسكر إلى الخليط واطهي الكبوت لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. يجب الحكم على وقت الطهي من خلال انحلال التوت. نترك الكمبوت النهائي من التوت المجمد لينقع ويبرد.

الوصفة الرابعة: كومبوت التوت المجمد مع قشر البرتقال

يمنح نكهة البرتقال كومبوت التوت المجمد مرارة لطيفة ورائحة الحمضيات المنعشة. لتحضير مشروب ، من الأفضل تناول مجموعة متنوعة من التوت المجمد: الكرز ، الكشمش ، العليق ، الفراولة ، إلخ.

المكونات المطلوبة:

• التوت المجمد - نصف كيلو ؛
• تلذذ البرتقال؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• سكر - 0.5 - 1 كوب (حسب الرغبة) ؛

طريقة طهو:

يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُضاف السكر ويُغلى المزيج. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا. ثم ضعي التوت المجمد في المقلاة وأضيفي نكهة البرتقال. بعد الغليان مرة أخرى ، خففي الحرارة واطهي الكومبوت من التوت المجمد لدقائق. أطفئ النار ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك المشروب ليبرد وينقع. إذا رغبت في ذلك ، يمكن ترشيح الكومبوت المبرد.

الوصفة الخامسة: كومبوت التوت المجمد مع التفاح الطازج

يمكن طهي هذا الكومبوت من التوت والتفاح المجمد في أي وقت من السنة. في الصيف ، يروي المشروب العطش ، وفي الشتاء يملأ الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

المكونات المطلوبة:

• تفاح - 3-4 قطع ؛
• خليط من التوت المجمد - 200 جم ؛
• نصف كوب من السكر
• عصير ليمون - 30 مل ؛
• ماء - 3 لترات.

طريقة طهو:

اغسل التفاح وقشر واقطع البذور. قطع التفاح إلى شرائح. املأ التفاح بالماء واشعل النار فيه. يُغلى المزيج ويُضاف السكر ويُطهى لمدة 10 دقائق. ثم ضعي التوت المجمد في قدر واسكبي عصير الليمون فيه. اطهي الكبوت لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أطفئي النار واتركيها لتبرد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تصفية الكبوت.

كومبوت التوت المجمد - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة

لتحضير الكومبوت مع التوت المجمد ، لا ينصح باستخدام أحواض الألمنيوم ، لأن الأحماض الموجودة في التوت تتفاعل مع المعدن وتشكل مركبات تتحول إلى مركب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشروب المخمر في مثل هذه المقلاة يفقد كمية كبيرة من فيتامين ج والمعادن.

يوم سعيد أيها القراء الأعزاء! في فصل الشتاء ، تساعد الكومبوتات اللذيذة من التوت الطازج ولكن المجمد على سد نقص الفيتامينات. يمكن صنع هذه المشروبات بطرق مختلفة ومن مكونات مختلفة.

يمكنك استخدام أي توت ، على أي حال ، سيصبح المشروب مفيدًا للغاية. للنكهة ، يمكنك إضافة نكهة الفاكهة أو عصير البرتقال أو الليمون إلى المشروب.

من التوابل يجدر استخدام القرفة والنعناع والفانيليا والقرنفل. الآن دعنا نتعرف على كيفية طهي الكبوت من التوت المجمد.

أولاً ، دعنا نتعرف على كيفية تحضير كومبوت لذيذ وصحي من الفواكه والتوت المجمد بشكل صحيح. لا يتطلب إعداد خاص. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام المنتج في شكل غير مذاب.

في بعض الأحيان يمكنك الاحتفاظ بالتوت دافئًا لفترة من الوقت حتى تعطي العصير.

تعتمد مدة تحضير المشروب على هذه العوامل:

1. حجم القدر مهم. 3-4 لترات ، 10-15 دقيقة كافية إذا كانت النار قوية ، وإذا كانت ضعيفة ، فستكون هناك حاجة إلى مزيد من الوقت.
2. يجب طهي الكومبوت من التوت مثل الفراولة ونبق البحر أو التوت بعد الغليان مرة أخرى لمدة 4-5 دقائق.
3. إذا كان التوت ذو الجلد الكثيف عبارة عن عنب الثعلب أو الكشمش ، فسيستغرق الأمر من 10 إلى 13 دقيقة.
4. يجب تبريد الكبوت إلى ماء ساخن مقبول.
5. إذا كنت تستخدم التوت بدون إزالة الجليد ، فسيكون وقت الطهي حوالي 1.5 ساعة.

في أغلب الأحيان ، تحتوي الوصفة على نسب قياسية. للشرب ، تحتاج إلى 500 جرام من التوت وكوب من السكر و 3 لترات من الماء.

إذا كان التوت حامضًا ، فيمكن زيادة كمية السكر.

من الأفضل استخدام المواد الخام للطبخ ، والتي يتم حصادها لفصل الشتاء بمفردها. في هذه الحالة ، يجب تجفيف التوت وغسله جيدًا.

ثم في الجزء السفلي من الحاوية تحتاج إلى وضع فيلم التشبث ، ثم التوت والفيلم مرة أخرى. بعد ذلك ، يتم تغطية الغطاء ولفه بغشاء بلاستيكي.

سيحمي هذا النهج التوت من تراكم السوائل الزائدة.

يجب أيضًا الاستفادة من هذه النصائح:

1. يُستخرج العصير من الليمون أو البرتقال ، ثم تُرمى الأرباع في الكومبوت.
2. قبل إضافة التوت ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الفانيليا أو الفانيليا. يجدر أيضًا إضافة 2-3 أعواد قرفة.
3. سيعطي طعم المشروب اللذيذ 2-3 حبات فلفل و 4-5 فصوص.
4. إذا كنت تحضر مشروبًا لطفل ، فحاول إضافة العسل بدلاً من السكر ، لكن من الأفضل إضافته عندما يبرد المنتج.
5. كخيار لقضاء عطلة ، يمكنك إضافة القليل من مشروب الروم أو النبيذ الأحمر إلى مثل هذا الكومبوت.

كيفية تحضير التوت؟

كما اكتشفنا بالفعل ، ليس من الضروري إذابة التوت قبل الطهي ، حيث سيبرز الكثير من العصير الصحي. لذلك ، غالبًا ما يتم طرح المنتج المجمد على الفور في سائل مغلي.
من الأطباق تحتاج إلى تحضير مصفاة ، قدر ، سكين ، لوح تقطيع وشاش. يتم تقديم كومبوت مبرد في كؤوس وأكواب نبيذ.

وصفات بسيطة

ضع في اعتبارك وصفات مختلفة من الكرز أو الكشمش أو التوت.

وصفة سهلة

للطبخ سوف تحتاج 500 جرام ماء مصفى 2.5 لتر ، كوب سكر وقشر برتقال.

يجب أن تستعد مثل هذا:

1. يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر ويُغلى المزيج.
2. ثم أضف التوت المجمد أو الكشمش أو الكرز أو العليق إلى الماء.
3. لإضفاء رائحة خفيفة من الحمضيات ، ضعي الحماس في المشروب.
4. بعد الغليان ، اجعل النار أضعف ، واتركها لمدة خمس دقائق أخرى على الموقد.

الآن دع الشراب يقف لمدة نصف ساعة أخرى. بعد ذلك ، يمكن سكبه في الدورق وتبريده في الثلاجة.

كومبوت في جهاز طهي متعدد

لصنع كومبوت في طباخ ريدموند متعدد الطهي ، ستحتاج 100 جرام فراولة مجمدة ، كرز وكشمش ، 6 ملاعق سكر و 2.5 لتر ماء.
إليك كيفية الطهي:

1. يجب إخراج التوت من الفريزر وقياس العدد المطلوب من التوت.
2. صب السكر واملأ التوت بالماء.
3. ثم أغلق الغطاء وقم بتشغيل وظيفة البخار.
4. صفي المشروب النهائي من خلال القماش القطني أو المصفاة.

وصفة مع التفاح

يمكنك صنع مشروب لذيذ مع الإضافة. لهذا سوف يحتاجون 3-4 قطع ، 200 جرام توت مجمد ، نصف كوب سكر ، 30 مل عصير ليمون و 3 لتر ماء.
فيما يلي خطوات التحضير الرئيسية:

1. اغسل التفاح وقشره.
2. نقطعها إلى شرائح.
3. صب الفاكهة بالماء واشعل النار.
4. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
5. بعد ذلك ، ضعي التوت وعصير الليمون.
6. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يُطفأ ويُترك ليبرد.

مشروب متبل

لتحضير الكومبوت ، ستحتاج إلى 500 جرام من التوت ، و 150 جرامًا من النعناع المجفف ، و 1.5 ملعقة كبيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من القرفة ، و 2.5 لتر من الماء المصفى.
تتضمن عملية الطهي الخطوات التالية:

1. أولاً ، ضعي النعناع الطازج في قدر ، واسكبي فوقه الماء الساخن.
2. يجب نقل التوت المجمد إلى مصفاة ، ثم غسله وتجفيفه.
3. ثم قم بإضافتها إلى منقوع النعناع. بعد ذلك نضيف القرفة المطحونة والسكر ونضع الحاوية على نار صغيرة ونطهى لمدة 10 دقائق.

ارفعي القدر عن النار وغطي القدر بغطاء واتركيه لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، يمكن ترشيح الكومبوت من خلال غربال.
تعتمد مدة تحضير المشروب على المنتجات المستخدمة وحجم الأطباق.

أتمنى أن تستمتع بوصفاتي. إذا كان لديك أسرارك الخاصة لصنع مشروب رائع ، فاكتب في التعليقات.

أراكم قريبا أيها القراء الأعزاء!

يعتقد الكثير من الناس خطأً أن كومبوت التوت المجمد مذاقه أسوأ بكثير من كومبوت (الصيف) العادي ، وبالتالي لا يريدون طهيه. ومع ذلك ، إذا قمت بإجراء ذلك بشكل صحيح ، باتباع جميع نقاط الوصفة ، يمكنك الحصول على مشروب لذيذ بشكل مدهش يمكن أن يتحول إلى أكثر توابلًا وإثارة للاهتمام من المشروب التقليدي. من التوت المجمد؟

ماذا ستحتاج؟

يتم وصف كمية كل مكون بناءً على 5 لترات من الماء. من حيث المبدأ ، يمكنك طهي كومبوت أكثر أو أقل ، ولكن بعد ذلك سيكون من المهم الحفاظ على جميع النسب.

• التوت (600-700 جم). يمكنك تقييد نفسك بأي نوع واحد ، ولكن في هذه الحالة يوصى بتناول الفواكه الحامضة (الكشمش الأحمر ، الكرز ، إلخ). أو قم بشراء (أو صنع طبق خاص بك) من التوت. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون خليطًا من الفراولة (100 جم) والكرز (200 جم) والكشمش الأسود والأحمر (150 جم لكل منهما).
• السكر (400-500 جرام سيكون كافياً ، لكن عليك التركيز فقط على تفضيلات ذوقك).

كيف تطبخ؟

1. صب الماء في المقلاة وانتظر لحظة الغليان.

2. الخطوة التالية هي صب السكر في الماء المغلي. قلب الماء وانتظر لمدة 1-2 دقيقة حتى يذوب السكر تمامًا.

3. يضاف التوت (يجب إذابته أولاً) بعد ذوبان السكر. نحضر كومبوت التوت المجمد المستقبلي ليغلي ونستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.

4. بعد ذلك ، يمكنك إجراء تذوق. إذا بدا لك أنه سيكون من الجيد إضافة القليل من الحموضة ، يمكنك إضافة عصير الليمون إليها. أو اقطع الليمون جيدًا مع القشر وأضفه أيضًا إلى الكومبوت.

5. يرفع عن النار وينتظر حتى يبرد المشروب. مستعد!

وصفة بدون طهي

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير كومبوت من التوت والفواكه المجمدة دون اللجوء إلى إجراءات الطهي. كيف افعلها؟

1. أولاً ، تحضير شراب الكومبوت. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إذابة 0.75 كوب من السكر في كوبين من الماء وتغلي (0.5 كجم من الفواكه والتوت المجمد).

2. لجعل الكبوت أكثر إثارة ، يمكنك إضافة القليل من النبيذ أو الكونياك أو الخمور إلى الشراب. بطبيعة الحال ، إذا كنت تقوم بعمل كومبوت للأطفال ، فيجب تخطي هذا العنصر.

3. قم بإذابة الفاكهة والتوت واشطفها بالقليل من الماء الدافئ. ثم نضعها في أكواب وأكواب نبيذ وما إلى ذلك.

4. الخطوة الأخيرة هي صب شراب ساخن على الفواكه والتوت وتركها لمدة 5-10 دقائق.

5. يمكن أيضًا تقديم هذا الكبوت باردًا ، بعد انتظاره حتى يبرد تمامًا ورمي بعض مكعبات الثلج.

كيف لوحدك؟

تجميد التوت من كل نوع له ميزاته الخاصة. ومع ذلك ، يمكنك القيام بذلك بسهولة في المنزل. كقاعدة عامة ، كل ما هو مطلوب هو التخلص من القصاصات والبذور وترتيب التوت على صينية خاصة. يمكنك رشها بالسكر حفاظا على الطعم. ثم نرسل الدرج إلى الفريزر. بعد يوم ، يمكنك نقل التوت إلى الجرار. يجب أيضًا تخزينها في الفريزر. يمكن أن تكون الفواكه والتوت المجمدة بهذه الطريقة مفيدة ليس فقط في صنع الكومبوت - على سبيل المثال ، يعتبر مربى التوت المجمد لذيذًا جدًا. لكن هذه قصة مختلفة تمامًا.

مع نقص الفيتامينات في فصل الشتاء ، يمكن بسهولة إعادة ملئها بكومبوت صحي محلي الصنع ، يمكن تحضيره من التوت المجمد (يتم حصاده لفصل الشتاء أو شراؤه من المتجر) ، لذلك في هذه المقالة سننظر في مقدار الوقت و كيفية طهي كومبوت من التوت الطازج ، لحفظ الفيتامينات.

كم لطهي كومبوت من التوت المجمد

يجب ألا يكون وقت طهي الكومبوت طويلاً ، لأنه أثناء المعالجة الحرارية طويلة المدى ، يتم تدمير الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة في التوت:

• كم من الوقت يستغرق طهي كومبوت من التوت الطازج؟يتم طهي التوت الطازج في كومبوت في المتوسط ​​بعد 5-10 دقائق من غلي الماء في قدر.

بعد أن تعلمنا عدد الدقائق لطهي كومبوت من التوت الطازج في قدر ، سننظر كذلك في تسلسل تحضيره ، وماذا نعرف كيف نطبخه ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا لجسمنا.

كيف لطهي كومبوت من التوت المجمد

لطهي الكومبوت في الشتاء ، يمكنك استخدام أي توت مجمد (فراولة ، فراولة ، كشمش) ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة التفاح (الطازج والمجمد) والفواكه الحمضية (الليمون والبرتقال). ضع في اعتبارك واحدة من أبسط الوصفات وأكثرها شيوعًا لكيفية طهي كومبوت من التوت الطازج في المنزل:

• نقوم بإعداد قدر كبير وجميع المكونات اللازمة للكومبوت: 2-2.5 لتر من الماء ، 0.5 كجم من أي توت مجمد (يمكنك استخدام مزيج من أنواع مختلفة من التوت) و1-1.5 كوب من السكر.
• يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر ويُغلى المزيج على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا ويتم الحصول على شراب حلو.
• بعد غلي الماء في قدر ، ضعي التوت المجمد في الماء المغلي (لا داعي لإذابة الثلج من قبل) وبعد غلي الماء مرة أخرى ، اطهيه لمدة 5-10 دقائق (كلما قل طهيه ، بقيت الفيتامينات أكثر). أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، جنبًا إلى جنب مع التوت المجمد ، يمكنك إضافة بضع شرائح من الليمون الطازج أو البرتقال ، بالإضافة إلى تفاحة طازجة مقطعة إلى شرائح.
• في نهاية الطهي ، نضع المقلاة التي تحتوي على كومبوت من الموقد جانبًا ونتركها تختمر لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن تناولها.

قد تكون مهتمًا أيضًا بمقالات عن:

في ختام المقال ، يمكن ملاحظة أنه بمعرفة مقدار وكيفية طهي كومبوت من التوت المجمد ، يمكنك طهي مشروب لذيذ وصحي في المنزل لنفسك ولأحبائك على مدار السنة ، بينما وفقًا للوصفة أعلاه ، يمكن تحضيره في بضع دقائق فقط. نترك ملاحظاتنا ونصائحنا المفيدة حول كيفية طهي كومبوت من التوت المجمد في قدر حتى يتم الاحتفاظ بالفيتامينات فيه ، اتركه في التعليقات على المقالة وشاركه على الشبكات الاجتماعية إذا كان مفيدًا لك.