ما هي الأطباق التي يمكن طهيها للنزهة. وصفات بسيطة للوجبات الخفيفة من خبز البيتا. المقبلات الباردة للطبيعة
هواء نقي وصحبة ودودة ونار - هذه نزهة نموذجية. الطبق الرئيسي عليها ، بالطبع ، هو الشواء.
نحن نقدم لك تنويع القائمة. بعد كل شيء ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة على الفحم. الحساء والأطباق الجانبية وحتى الحلويات!
جاهز لكتابة الوصفات؟ ممتاز! لكن أولاً ، دعنا نكرر العتاد:
شوربا
dnaumoid / Depositphotos.comهذا طبق من المطبخ الشرقي ، له أسماء مختلفة ولكنها متسقة بين مختلف الشعوب: شوربا ، شوربا ، شوربو ، سوربا وغيرها. لكن ، مهما تسميها ، فهي حساء لحم غني بالخضروات. إنه لذيذ بشكل خاص عند طهيه على النار. يستغرق الطبق وقتًا طويلاً ، ولكن إذا قضيت يومًا كاملاً في الطبيعة ، فسوف يسخن وينشط.
تقليديا ، يُصنع shurpa من لحم الضأن (من الأفضل تناوله طازجًا). لكن يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم الخنزير. دعنا نعود إلى الكلاسيكيات.
مكونات:
1 كغم من لحم الضأن (ممكن مع عظم) ؛
100 غرام من دهون الذيل الدهنية ؛
1 كغم من البصل
1 كغم من البطاطس
500 غرام طماطم طازجة
5 جزر متوسطة
5 فلفل متوسط الحجم
5 لترات من الماء
الملح والفلفل والتوابل الأخرى.
الخضر (البقدونس والريحان والكزبرة وما إلى ذلك).
للتتبيلة:
500 مل من الخل
500 مل من الماء
الملح والسكر حسب الرغبة.
طبخ
دعونا نخلل البصل أولا. نأخذ نصف حبة البصل (500 جم) ونقطعها إلى حلقات ونملحها ونصبها بمزيج من الماء والخل والملح والسكر. توضع تحت الضغط وتترك لمدة 1-2 ساعة.
لتحضير shurpa ، ستحتاج إلى مرجل أو مقلاة ذات قاع سميك. تذوب الدهون في الذيل. نقطع لحم الضأن إلى قطع كبيرة ونقليها بالتوابل (يمكن أن تكون كمون ، برباريس ، كزبرة مطحونة - حسب ذوقك). يُرفع اللحم المقلي عن المرجل لبعض الوقت. على الدهن المتبقي ، اقلي الجزر المفروم والنصف الثاني من البصل. أعد الخروف إلى المرجل. أضف الطماطم المفرومة والفليفلة الحلوة. ينضج اللحم والخضروات لبضع دقائق أخرى.
ثم املأها بالماء ، وقم بتغطية المرجل بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا. عندما يغلي ، قم بإزالة الرغوة. في النهاية ، أضيفي البطاطا المفرومة بشكل خشن وحبوب الفلفل. يضاف الملح ويضاف البهارات حسب الرغبة.
بعد 20 دقيقة أخرى ، يمكنك صب الشوربا على الأطباق. يتم ذلك على هذا النحو. يُسكب المرق في طبق ويوضع اللحم والخضروات في طبق آخر. سيضيف الجميع قدر ما يريدون من لحم الضأن والخضروات. يرش المرق بالأعشاب المفرومة ناعماً ويوضع فيه البصل المخلل (مطلوب!).
هامبرغر
ehaurylik / Depositphotos.com تعتبر السندويشات مع كرات اللحم والخضروات من الوجبات السريعة. ومع ذلك ، يتم طهيها بأيديهم ، وحتى في الطبيعة ، فهي مختلفة تمامًا في الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا صنع الهامبرغر.
مكونات:
5 خبز همبرغر
3 بصل متوسط
5 شرائح من الجبن المطبوخ
الخس والطماطم والخيار والخضروات الأخرى ؛
مايونيز ، صوص أو خردل حسب الرغبة.
للشرحات:
500 غرام لحم بقري مفروم
100 غرام فتات الخبز
100 غرام من الجبن الصلب
2 بصل متوسط
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
زيت الزيتون؛
صلصة رسيستيرشاير.
طبخ
تعتمد كمية المكونات على عدد البرغر الذي تريد صنعه. في هذه الحالة ، تم تصميمه لخمسة أشخاص.
نحضر أولاً اللحم المفروم. سيكون لحم الخنزير دهنيًا جدًا بالنسبة له ، لذلك من الأفضل استخدام لحم البقر أو الديك الرومي. مرر اللحم عبر مفرمة اللحم. يُفرم البصل ناعماً ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً. افركي الجبن على مبشرة. اخلطي جميع المكونات والملح والفلفل وأضيفي القليل من صلصة ورسيستيرشاير وشكليها على شكل فطائر. انتباه! يجب أن تكون الكستليتات متناسبة مع الكعك. أيضًا في منتصف كل منها ، تحتاج إلى عمل استراحة حتى لا تفقد شكلها عند القلي.
من الأنسب عمل شرحات في المنزل وتجميدها وإحضارها معك إلى النزهة. ولكن يمكنك أيضًا تشكيلها على الفور. الشيء الرئيسي هو تحضير اللحم المفروم مسبقًا.
ضعي الشرائح على الشواية بحذر واقليها على كلا الجانبين. قطعي الكعك وجففيه على الشواية حتى لا تنعم عندما توضع عليها شرحات العصير. إذا رغبت في ذلك ، بالإضافة إلى شرحات ، يمكنك قلي لحم الخنزير المقدد.
renamarie / Depositphotos.com لنبدأ في تجميع البرجر. لا شيء يحد من خيالك هنا. الكثير من الخيارات. على سبيل المثال ، ضعي أوراق الخس على الكعكة السفلية (لمنعها من التبلل) ، اسكبيها مع الكاتشب أو الخردل أو المايونيز (أي صلصة من اختيارك) ، وضعي عليها شريحة من شرائح الجبن والجبن. بعد ذلك ، خيار طازج أو مخلل ، طماطم وبصل مخلل في المنزل. ضعي النصف الآخر من الكعكة فوقها. همبرغر جاهز!
لولا كباب
CNRN / Shutterstock.com يُطلق على الكباب في القوقاز وآسيا الوسطى أطباق اللحوم المقلية. هناك العديد من أنواع هذا الطبق. ليوليا عبارة عن كباب لحم مفروم معلق على أسياخ ومقلي على الشواية. وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يُصنع لولا من لحم الضأن ، لكن يمكنك استخدام لحم البقر ولحم الخنزير وحتى الدجاج. خصوصية اللحم المفروم للكباب هو أنه لا يضاف إليه البيض أو الخبز. فقط اللحم والبصل والبهارات. ومع ذلك ، أول الأشياء أولا.
مكونات:
1 كغم من لب الضأن.
300 غرام من دهون الذيل الدهنية ؛
100 غرام من البصل
100 غرام بصل أخضر
الخضر.
ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
طبخ
يمكن تحضير اللحم المفروم للكباب في المنزل مسبقًا. ثم كل ما عليك فعله عند النار هو شدها في أسياخ.
اشطف لحم الضأن وتمر عبر مفرمة اللحم بشبكة كبيرة. تخطي دهون الذيل بشكل منفصل. يجب أن تكون على الأقل ربع كمية اللحم. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يجب ألا تمررها عبر مفرمة اللحم أو تطحنها بالخلاط ، حيث سيكون هناك الكثير من العصير. نقطع البصل الأخضر أيضًا. امزج كل هذه المكونات مع الملح والفلفل وأضف البهارات والأعشاب حسب ذوقك.
نقطة مهمة هي عجن اللحم المفروم لولا. بتعبير أدق ، يجب هزيمته. للقيام بذلك ، قم بجمع اللحم المفروم الناتج في كتلة ورميها في وعاء بالقوة. كرر العملية لمدة 10 دقائق. مع كل ضربة ، يفقد اللحم المفروم العصير ويصبح أكثر ليونة. حتى لا يلتصق بيديك أثناء العجن ، بللهما في ماء مملح. بعد ذلك نرفع اللحم المفروم لمدة ساعة في الثلاجة.
عندما يسخن الفحم ، يجب أن يعلق اللحم المفروم على أسياخ على شكل نقانق بعرض 3-4 سم وطول حوالي 15 سم.بلل يديك بالماء واضغط اللحم المفروم بإحكام على السيخ وشكل النقانق على الأسياخ. سيخ. يُقلى لولا-كباب سريعًا ، ويُقدم مع صلصة الجديكا أو غيرها من الصلصة وخبز البيتا والخضروات.
شريحة سلمون
indigolotos / Shutterstock.com أيضا ، يتم خبز الخضار على الفحم في رقائق. في هذه الوصفة "الإناء" هو الفلفل.
مكونات:
6 فلفل حلو.
لملء:
130 مل من زيت الزيتون
250 غرام جبن بارميزان
2 ملعقة كبيرة. ل. الجوز المطحون
4 فصوص من الثوم
علبة ذرة معلبة
أوراق الريحان.
طبخ
تعتمد كمية المكونات على عدد الأشخاص الذين سيكونون في النزهة. في هذه الحالة ، تم تصميمه لثمانية أشخاص: أربعة فلفل مقطعة إلى نصفين تعطينا ثماني حصص.
يُفرك جزء من جبن البارميزان (200 جم) على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس. يُمزج زيت الزيتون والجبن والريحان والمكسرات والثوم. تخلط جيدا.
مكونات:
1 كجم من البطاطس.
للتتبيلة:
زيت الزيتون؛
عصير ليمون؛
خردل؛
ثوم؛
فلفل أحمر؛
زعتر؛
إكليل الجبل؛
الزعتر البري؛
بَقدونس.
طبخ
يتم أخذ جميع مكونات التتبيلة بالعين ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق. تستخدم البطاطا كاملة. يجب غسلها وغليها بالزي الرسمي. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الطهي. اتركي البطاطس رطبة من الداخل - اطهيها على الشواية.
أرسل البطاطس إلى التتبيلة لمدة 1-2 ساعة. ثم نضع الأسياخ ونشويها على الفحم حتى تصبح مقرمشة.
زوارق الموز
tablepoon.com هناك نوعان من هذه الوصفة البسيطة: مقشر وغير مقشر. في الحالة الأولى ، يحل القشر محل الرقاقة. لمزيد من المعلومات حول كيفية تحضير موزة غير مقشرة للشواية ، اقرأ وانظر. وسنخبرك كيف تطبخ قوارب الموز بدون قشر.
مكونات:
الموز (حسب عدد الأشخاص) ؛
مرشملوو؛
شوكولاتة؛
القرفة أو جوز الهند حسب الرغبة.
طبخ
يقشر الموز ويقطع بالطول. نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة. قطع الفصيلة الخبازية إذا كانت كبيرة. حشو الموز بالشوكولاتة والمارشميلو ، كما هو موضح في الصورة.
تحصل على شيء مثل الزورق. إذا كنت تحب القرفة ، رشها على الفاكهة. غلفي الموز بورق قصدير واقليه على الشواية.
Gratetv.com بعد 5-6 دقائق ، سيكون من الممكن إزالتها من الشواية ، وفتح الرقاقة ، ورشها برقائق جوز الهند ، والاستمتاع بالحلوى. يمكنك أخذ المزيد من الآيس كريم معك في نزهة وتناول الموز المخبوز معها.
كب كيك البرتقال
cupcakeproject.com "الخبز في الطبيعة" يبدو مثل الماسوشية. في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية وممتع من الناحية الجمالية.
مكونات:
4-5 برتقال.
للاختبار:
225 غرام سكر
180 غرام دقيق
160 مل حليب كامل الدسم
60 غرام زبدة
80 غرام كريمة حامضة
2 بيض دجاج
1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
1 ش. ل. خلاصة الفانيليا؛
كيس سكر الفانيليا.
طبخ
اصنع العجين والفراغات للكب كيك في المنزل.
لتحضير العجينة ، يُمزج السكر العادي مع سكر الفانيليا. في وعاء آخر ، يُمزج الطحين والبيكنج باودر والملح. يخفق البيض والقشدة الحامضة وخلاصة الفانيليا بشكل منفصل. صب الدقيق والسكر في الخليط الناتج. استمر في الخفق. أضف الزبدة المخففة. خفقت. ثم أضيفي الحليب ببطء إلى العجينة واستمري في الخفق بسرعة منخفضة. نتيجة لذلك ، لن يتحول العجين إلى سائل ، ولكن ليس سائلاً. يمكنك أيضًا صنع العجينة لأي وصفة كب كيك تحبها.
اغسلي البرتقال وقطعيه إلى نصفين. استخرج اللحم من كل نصف بملعقة. لا تنظف الثمرة بعناية ، دع اللب يبقى على جدران القشرة. هذا يكمل الطبخ المنزلي.
كل ما تبقى في الطبيعة هو تحضير الفحم وترتيب البرتقال في أعشاش من رقائق الألومنيوم ، أو يمكنك استخدام صينية معدنية قديمة للكب كيك. ثلاثة أرباع ملء كل نصف بالعجين وإرسالها إلى الفحم.
cupcakeproject.com تعتمد سرعة خبز الكب كيك على درجة الحرارة. يستغرق هذا عادة حوالي 10 دقائق. يمكنك التحقق من جاهزية الكب كيك باستخدام عود أسنان.
قدم الكب كيك مباشرة في أكواب برتقالية.
تفاح مخبوز
magone / Depositphotos.com خيار آخر للحلوى في نزهة مايو هو التفاح المخبوز.
مكونات:
5 تفاح كبير
5 ملاعق صغيرة عسل؛
20 غرام من التوت البري
5 حبات جوز
القرفة (اختياري).
طبخ
اغسل التفاح وأزل القلب بسكين. لكن ليس بالكامل - حوالي النصف. في كل تفاحة ، ضعي ملعقة صغيرة من العسل وجوزة واحدة (يمكن سحقها) وقليلاً من التوت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القرفة.
لف كل تفاحة بورق قصدير واخبزها على الفحم أو على الشواية حتى تصبح الفاكهة طرية.
يمكنك أن تقدم مع الآيس كريم.
مشروب روحي
صوفيا أندريفنا / Shutterstock.com بالطبع ، لا تكتمل النزهة بدون مشروبات. على الرغم من أن قد يرضي الدفء ، إلا أن الطقس غالبًا ما يكون متقلبًا. لذلك ، من المهم أن يكون هناك ارتفاع في درجة الحرارة.
Grog هو مشروب كحولي اخترعه البحارة الإنجليز وسمي على اسم نائب الأدميرال إدوارد فيرنون ، الملقب بـ Old Grog. كان هو الذي جاء ، من أجل توفير المال ، لإعطاء البحارة ليس طاهرًا ، بل مخففًا. وهكذا ولدت وصفة grog.
مكونات:
ماء؛
شاي (تخمير) ؛
كونياك؛
رم.
طبخ
كمية المكونات تعتمد على حجم الوعاء والشركة. أولاً ، قم بتخمير الشاي القوي ، ثم أضف الكونياك والرم إليه بنسبة 5 ملاعق صغيرة من الكونياك و 5 ملاعق كبيرة من الروم إلى 1 لتر من الشاي.
عندما يغلي المشروب ، اسكبه في أكواب واستمتع بالدفء اللطيف.
قهوة التخييم
Pi-Lens / Shutterstock.com يمكنك أخذ الترمس معك ، أو يمكنك طهي مشروب معطر على النار مباشرة.
مكونات:
5 ملاعق صغيرة قهوة فورية؛
1 لتر من الماء
100 غرام من الشوكولاتة
السكر حسب الرغبة.
طبخ
يمكن تحضير القهوة التركية على الفحم. هذا يتطلب تركي ومهارة. الخيار الأسهل هو صنع القهوة مباشرة في قدر أو غلاية على نار المخيم.
يُسكب الماء في القدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف القهوة. بعد دقيقتين ، أضيفي الشوكولاتة المفرومة. تأكد من أن المشروب لا يهرب.
عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ، اسكب القهوة في أكواب. يحلى كل حسب الذوق.
نأمل أن نكون مصدر إلهام لك لتنويع قائمة نزهة مايو.
ماذا تطبخ في الهواء الطلق؟دعونا نناقش في التعليقات.
في الطبيعة ، حتى الطعام العادي يبدو لذيذًا بشكل خاص! لقد اخترنا 7 وصفات يجب أن تأخذها معك بالتأكيد في نزهة. سوف يفاجئونك بسرور بمجموعة متنوعة من الأذواق وسيساعدون في إطعام حتى شركة كبيرة دون أي تكلفة إضافية.
صور Thinkstock
هذا الطبق جاهز في دقائق فقط! من المريح أن تأخذها معك إلى الطبيعة ، دون خوف من أن تتسخ أو تفقد المكونات على طول الطريق. ميزة أخرى لا جدال فيها لفائف لافاش هي تنوع الحشوات. يمكن طهيه باللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو حتى نباتي. الشيء الرئيسي هو اختيار التركيبة الصحيحة من المكونات. لا أحد سيغادر جائعا!
ثينكستوك الصور
يمكن أن يكون الكب كيك أكثر من مجرد حلوى! حاول طهيها من ... كوسة. ستفاجئ هذه المقبلات غير العادية أحبائك وتصبح الطبق المميز لنزهة الربيع. يمكن استكمال وصفة الكب كيك الكلاسيكية بمضافات مختلفة: لحم الخنزير والخضروات والجبن والأعشاب. حتى الأطفال الذين لا يحبون الخضار سيحبون هذه المقبلات!
thinkstockphotos.com
الكلاب الساخنة مثالية للنزهة في الطبيعة! هذا الطبق الذي يعتبر عادة وجبات سريعة غير صحية ، يصبح في المنزل وجبة خفيفة صحية ومرضية. تُستخدم النقانق والنقانق المختلفة في صنع الهوت دوج الكلاسيكي ، ولكن يمكنك تجربة النكهات بأمان واستبدالها بأي لحوم أخرى ، مثل الدجاج أو حتى السلطعون!
ثينكستوك الصور
هذه السلطة هي مشهد حقيقي من الألوان والنكهات! طماطم وخيار وفلفل رومي مغطاة بالجبن المملح وزيت الزيتون والأعشاب العطرية .. أيهما أفضل؟ يتم تحضير هذا الطبق في دقائق ويتم تناوله بنفس السرعة. لأخذ سلطة معك في نزهة ، ضعيها في صناديق أو أواني طعام خاصة.
ثينكستوك الصور
إذا كنت ذاهبًا في نزهة ولا تريد أن تأخذ السندويشات المعتادة معك ، اصنع بروشيتا اللذيذة في الطبيعة! قم بإعداد طبق الدجاج محلي الصنع مقدمًا وخذها معك. مثل هذه المقبلات ، التي يمكن دهنها بسرعة على الخبز أو خبز البيتا ، مثالية لنزهة الربيع!
ثينكستوك الصور
عندما يكون الجو دافئًا بالخارج ، بدلًا من تناول الشاي والقهوة الساخن ، فأنت تريد أن تشرب شيئًا باردًا ومنعشًا. عند الذهاب في نزهة ، تأكد من إحضار عصير الليمون محلي الصنع معك! هذا المشروب مصنوع ببساطة شديدة ، والطعم أفضل بكثير من الصودا التي يتم شراؤها من المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اختيار أي فواكه وأعشاب بنفسك ، مما يخلق مزيجًا غير عادي من النكهات!
jamieoliver.com
هذه الفطائر النباتية من الطاهي الشهير تبدو أنيقة للغاية لدرجة أنها ستحول نزهة عادية إلى عطلة حقيقية! خذ عجينًا جاهزًا ، حتى لا يفسد الطحين ، وأي خضروات موسمية.
الوجبات الخفيفة ذات الرائحة الجذابة ، وطقطقة الفحم من الشواء ، والدخان من حفلات الشواء - أحيانًا تكون النزهة أفضل من تناول وجبة في مطعم باهظ الثمن. ولكن كيف يمكن تنويع قائمة الطعام في نزهة إذا شعرت بالملل من النقانق البسيطة المقلية على النار؟ بادئ ذي بدء ، يجب أن يرضي الطعام في الطبيعة الشهية. يجب أن يكون مناسبًا للأكل والنقل ، فكلما قل استهلاك الأواني ، كان ذلك أفضل. فيما يلي الوصفات العامة.
الإعلانات المتعلقة بالطلب
وجبات خفيفة باردة
من السهل تحضير المقبلات الباردة ، وهذا هو سبب ارتفاع الطلب عليها خلال موسم النزهة. يسمح لك الاختلاف في تعقيد الوصفات بالطهي في الهواء الطلق لحفلة عيد ميلاد لشركة كبيرة ، وكذلك لنفسك إذا خرجت إلى أقرب حديقة. ضع في اعتبارك الأفكار الأكثر شيوعًا للطهي خارج المنزل.
لا يضمن لك الجمع بين الثمار الأولى التي تأتي في متناول اليد طعمًا رائعًا للطبق النهائي. هذه لها مذاق جيد وستجذب الأطفال إلى الطهي. للطبخ ، ستحتاج إلى نوعين من العنب والفراولة وأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة. قم بخلط الفاكهة ، مع تبديل الألوان كما تريد ، وإضافة أعشاب من الفصيلة الخبازية في كلا الطرفين.
هذه المقبلات مثالية لمحبي اللحوم. لكن جهز نفسك لتحضيرها في المنزل: ابشر الجبن والبيض المسلوق المقشر ، واسحق المكسرات ناعماً واسحق فصوص الثوم. تخلط جميع المنتجات مع المايونيز للحصول على حشوة الميني رولز. على لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح ، ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة. نشمر قطع اللحم ونربطها بالبصل الأخضر. من أجل الموثوقية ، يمكنك طعن كل لفة بعود أسنان ، مثل.
هذه العلب مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. تحتاج إلى زرع مكعب من الجبن على سيخ ، متبوعًا بشريحة من الطماطم الكرزية والفطر وقطعة من الفلفل الحلو. لمزيد من السطوع ، يمكنك استخدام نوعين من الطماطم والفلفل: الأصفر والأحمر.
هذه الوصفة مثالية إذا بقي لديك دجاج مشوي إضافي. قطع البيتا إلى نصفين ، أجوف من الداخل.
تحضير الخضار: أي منها سيفي بالغرض ، ولكن تقليديا استخدم الخيار الطازج والفلفل الحلو والخس. كل هذا يجب تقطيعه: الخيار - بشكل دوائر ، فلفل - شرائح ، وقطع الخس ناعماً.
اخلطي الخضار والدجاج وملعقة بعناية في خبز بيتا. يمكنك صنع الصلصة باستخدام الزبادي غير المحلى ، والكاري ، وملح الطعام ، والفلفل المطحون. من الضروري فقط الجمع بين جميع المنتجات والعجن حتى تصبح ناعمة.
لهذه الوصفة ، تحتاج إلى نقانق السلامي والزيتون والفلفل الحلو (يُنصح بتحميصها على النار مسبقًا) والخرشوف المتبل. من السهل صنع المقبلات الإيطالية. يكفي توتير الفلفل بالتناوب وقطعة رقيقة من النقانق والزيتون والخرشوف على العصي.
سندويشات بالرنجة
من السهل تحضير السندويشات مع الجبن الخثاري الطري في المنزل وخارجه. المطلوب: 10-12 شريحة من الخبز الأسود ، ورنجة مملحة قليلاً ، و 150 جرام من الجبن الرائب ، بالإضافة إلى الأعشاب والملح حسب الرغبة. حتى في المنزل ، قم بتقطيع الأسماك (قم بإزالة الرأس والذيل والزعانف والأعضاء الداخلية) ، واشطف الخضر.
اخلطي الجبن والشبت مسبقًا ، أو أضيفي الملح أو أضيفي القليل من الفلفل المطحون. ثم ضعي ملعقة صغيرة من الخليط على شرائح الخبز ، وفوقها - شريحة من الرنجة. زين الطبق بالبصل واثقب كل شطيرة بالسيخ لحفظها بشكل أفضل.
وجبات خفيفة مع لافاش
عندما تكون في نزهة في الصيف ، ويكون الشواء مشويًا بالفعل على الفحم ، يتوقف الوقت تقريبًا. لتنويع التوقعات ، اصنع واحدة من وجباتهم الخفيفة الخفيفة والشهية بناءً على خبز البيتا المفضل لدى الجميع. هناك مجموعة كاملة من الوصفات المناسبة للوجبات خارج المدينة. خاصة بالنسبة لك ، قمنا بإعداد 7 من الأفضل.
اصنع حشوة لخبز البيتا مقدمًا ، وأحضرها إلى نزهة في وعاء. للقيام بذلك ، ببساطة قم بطحن 200 جرام من جبنة السولوجوني ، واخلطها مع الزبدة والأعشاب المذابة. يمكنك إضافة بعض الفلفل المطحون.
بالفعل في النزهة ، وزعي الخليط فوق خبز البيتا ، ولفيه في ظرف أو لفه. بعد التشحيم بالزيت ، يمكن خبز مثل هذه المقبلات على النار حتى تظهر قشرة رقيقة.
يقطع البيض ناعماً قدر الإمكان ، ويبشر الخيار ناعماً. كلما كان الخيار أكثر ملوحة ، كلما كان طعم اللفة النهائية أكثر شراسة. دهن الورقة بطبقة كثيفة من المايونيز واتركها تنقع. افرد خبز البيتا مع الباتيه ، دون أن تنسى الحواف الجافة. نرش بيض الدجاج على العجينة ، ثم نضع عليها الخيار المخلل. قم بتغطية خبز البيتا بعناية (الطريقة الأكثر ملاءمة هي عمل مظروف) وقم بتقطيعه إلى أجزاء.
لتحضير وجبة خفيفة دافئة ، تحتاج إلى: ورقة لافاش أرميني ، و 75 جرامًا من الجبن أو الجبن المطبوخ ، و 300 جرام من سمك السلمون المرقط قليل الملح ، والخيار ، وقليل من المساحات الخضراء لتحسين المذاق. اقطعي قشر الخيار واصنعي منه شرائح رفيعة. يُوزّع الجبن الطري على خبز البيتا ، ويُوضع فوقها السلمون المرقط والخيار. رش الأعشاب أو البهارات حسب الرغبة ، ثم أرسلها للخبز على النار.
استخدم خبز البيتا الرقيق والبهارات والزيت النباتي. قلب الملح وأعشاب بروفانس والزيت في وعاء صغير. يُسكب خبز البيتا المقطّع إلى مثلثات بهذا المحلول. اخلطها جيدًا حتى تنقع كل قطعة في السائل.
ضعي الرقائق على الشبكة في طبقة واحدة ، وجففيها على النار لمدة 6 دقائق. إذا كانت الرقائق أكثر من المعتاد ، ضعها جميعًا على الشواية مرة واحدة. لكن لا تنس أن تقلبهم.
يحب الناس من جميع الأعمار لافاش ، وبساطة هذا الطبق تجعله أحد أكثر الحلول شعبية للتجمعات في الطبيعة. تجعل الموارد الصغيرة من الممكن صنع النقانق في خبز البيتا للشركات التي تضم 20-40 شخصًا.
قطعي قطعة من خبز البيتا ولفي النقانق بداخلها ، ورشي لفائف التوابل واخبزيها بجرأة على النار. من الأفضل تقديم النقانق مع الصلصة ؛ فالكاتشب وصلصة الخردل والمايونيز ناجحة.
مزيج الجبن ، الثوم المسحوق والأعشاب. تُوزّع حشوة ودوائر الطماطم على خبز البيتا. لف الطبق في مغلف. اشويها في شواية على الفحم من كلا الجانبين. تذكر أن تقلب كثيرًا حتى لا يتوقف الجبن عن الصلابة ولا تحترق قاعدة الجبن.
أطباق مشوية
الوقت خارج الحضارة ، في الربيع والصيف على حد سواء ، يوقظ الشهية بسرعة. لذلك ، لا تعتقد أن مجرد تناول الكباب لتناول وجبة خفيفة في الطبيعة سيكون كافياً بالنسبة لك. إذا كان هناك لحم متبقي من الشواء أو لم تختفِ الرغبة في الطهي على الفحم ، فهذه الوصفات تناسبك.
لطهي الفطر على النار ، اختر الفطر الكبير والمفتوح. شويها على الفور أو انقعها في النقع. من أجل ماء مالح ، تحتاج إلى سكب الفطر مع عصير الليمون ، ورش الملح والفلفل ، وتركه لينقع في مكان بارد لمدة 5 ساعات.
بيرس فطر متبل في الطبيعة مع عيدان تناول الطعام وتقلى على الفحم. بعد المعالجة الحرارية ، سيكون مظهر الطبق غير مرضٍ. نعم ، ويمكن للفطريات التي تحمل صورة أن تثير الشكوك حول قابليتها للأكل. لكن لا تخف من حدوث خطأ ما: القشرة الداكنة لا تؤثر على خصائص الذوق.
بادئ ذي بدء ، تحضير الصلصة. امزج 1.5 كوب من عصير الأناناس مع 1.5 ملعقة كبيرة من النشا وصلصة الصويا والقليل من الملح والسكر. قلبي الصلصة حتى يذوب النشا. اغلي الصلصة. يجب تحضير جميع مكونات الكباب نفسه مسبقًا.
نقطع الأناناس والفلفل والبصل ونقطع اللحم المقدد إلى شرائح متساوية. خذ بقايا الدجاج المتبل أيضًا. للحصول على سيخ واحد ، خذ 4 قطع دجاج ، 3 أناناس و 2 قطعة من باقي المنتجات. يجب أن يذهب الدجاج ولحم الخنزير المقدد أخيرًا. اخبز الكباب عند دهن الزيت فوقهم. يجب أن تقدم مع الصلصة.
عالج أربع حبات من الذرة بأي نوع من الزيت لقلي أفضل. اقلب الكيزان كثيرًا واحتفظ بها على الشواية لمدة 15-20 دقيقة. أو حتى تكوين قشرة مميزة. دهن الذرة بالزيت النباتي والأعشاب المقطعة (الشبت والريحان) والملح.
يضاف الثوم المفروم والبهارات ويقلب. يفضل استخدام الفلفل الأحمر والأسود المطحون والكمون والزنجبيل والكزبرة بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الكركم. ثم قطع القرنبيط إلى شرائح متساوية عرضها 20 ملم. ادهنهم بالزيت قبل القلي. اشوي ستيك القرنبيط لمدة 5 إلى 8 دقائق على كل جانب.
يُضاف الفلفل الأحمر والأوريغانو والكمون إلى الثوم المفروم ويُحرّك جيداً. ضع المأكولات البحرية في أسياخ خشبية (لكن لا تنس نقعها في الماء لمدة نصف ساعة). ادهني الجمبري بالزيت واقليه لمدة 3 دقائق على كل جانب. أضيفي الكريمة الحامضة والبقدونس والملح وعصير الليمون والقشر. املأ التورتيلا المخبوزة مسبقًا أو التي تم شراؤها من المتجر باللون الأحمر والملفوف ، واثنين من الصلصات ، والروبيان المقلي.
هناك قائمة واسعة من تقنيات طهي الشواء في الطبيعة. بعضها مبتذلة ، والبعض الآخر مناسب لقضاء العطلات. من الجيد الجلوس مع حفلة شواء في الطبيعة بمناسبة عيد ميلاد. لكن كل طرق الطهي تنتهي بنفس الشيء: تحميص اللحم على أسياخ. لذلك ، من المهم الانتباه إلى المعالجة الأولية للحوم: التخليل.
لحم الخنزير
عند عمل ماء مالح لكل كيلوغرام واحد من لحم الخنزير ، سوف تحتاج إلى: كأس من النبيذ الأحمر وملعقتين صغيرتين من الكزبرة والقرفة والملح حسب تقديرك. يُمزج الكحول الدافئ مع التوابل ، ويُسكب في وعاء مع اللحم ويُنقع في ماء مالح في مكان بارد لمدة 4-5 ساعات. لا يهم إذا لم يكن كل اللحم مغمورًا في ماء مالح ، ولكن في هذه الحالة سيكون عليك تقليبها ؛
للدجاج
يتكون تتبيلة الدجاج التي تزن 1 كيلوجرام من 500 مل من البيرة الخفيفة ، وملعقة كبيرة من الملح ، و 2-3 فصوص من الثوم وبذور الكمون الصغيرة. صب الجعة ، لا تنس أن تضيف الثوم المفروم والبذور ، اقطع الدجاج واغمس في التتبيلة. اتركي الطبق مغطى بغطاء في مكان دافئ لمدة ساعتين.
ليمون ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، 3 ملاعق كبيرة من الخردل ، إكليل الجبل و 1 كوب من النبيذ الأبيض ضرورية لعمل تتبيلة لـ 1.5 كيلوجرام من لحم الضأن. يجب خلط جميع المنتجات جيدًا وصب التتبيلة فوق قطع اللحم. يجب تتبيل الخروف لمدة 6 ساعات على الأقل ، حيث أن اللحم قاسي ولا يستجيب بشكل جيد للمحلول.
لتحضير "أسياخ صغيرة" ، قطّع كيلوغراماً من لحم الخنزير إلى قطع متساوية ، ملح ، فلفل وأضف نصف حلقات البصل. نضع الخليط في طبقات في وعاء ، نسكب الكفير. اتركيه لينقع لمدة 5-8 ساعات. تحمل الوصفة هذا الاسم لأنه لا يتم استخدام الخل ولا الكحول أثناء التخليل. مثل هذا الشواء غير ضار تمامًا بهضم الأطفال ؛
إذا فاتتك النزهات الشتوية ، فهناك حل. وهذا شواء في جرة. نضع اللحم المحضر على أعواد ويقلى قليلاً. في الجزء السفلي من جرة سعة ثلاثة لترات (تحقق من وجود تشققات مسبقًا) ، ضع الثوم المهروس ، واسكب ما يصل إلى 8 قطرات من الدخان السائل. ضع الأسياخ بشكل عمودي ، بحيث لا يمكن وضع أكثر من 6 أسياخ في الجرة ، وقم بتغطية الجرة بطبقة مزدوجة من ورق الألمنيوم وضعها على صينية خبز في الفرن. تحتاج إلى خبز مثل هذا الشواء لمدة ساعة على الأقل. عند فتح الفرن ، كن حذرًا: نظرًا لاختلاف درجات الحرارة ، يتعرض البنك لخطر الانفجار. اللحم المطبوخ بهذه الطريقة طري ورائحة.
كما ترون ، لترتيب التجمعات مع وجود نار أو شواء في الطبيعة ، لا تحتاج إلى الكثير من الموارد والأموال. لكن النزهة ستمنحك ذكريات لا تصدق لعدة أشهر قادمة.
ناتاليا كابتسوفا
وقت القراءة: 13 دقيقة
أ
يولد الهواء النقي شهية لا تصدق. وهذا هو السبب في أنه يستحق تناول شيء لذيذ في نزهة مع العائلة أو الأصدقاء. في هذه المقالة يمكنك العثور على وصفات بسيطة للمقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية للاستجمام في الهواء الطلق.
أفضل الوصفات للوجبات الخفيفة في النزهة - وجبات البيتا الخفيفة والسندويشات والمقبلات
عند اختيار الطعام ، تجنب المنتجات القابلة للتلف حتى لو كان لديك كيس حراري. يحب الكثير من الناس تناول الشطائر العادية معهم في نزهة. إنها بسيطة ومرضية. كل منا يحب النقانق أو الجبن أو كرات اللحم على الخبز الأسود. ولكن من أجل مفاجأة الضيوف والأسر ، فإن الأمر يستحق تلبية وصفة جديدة.
على سبيل المثال ، يمكنك اصنع شطيرة موزاريلا, طماطم ، خيار و خس. مثل هذه الوجبة الخفيفة لن تجلب سعرات حرارية إضافية. ساندويتش مع الكمثرى ولحم الخنزير والجبن البري على كعكة خفيفة الحبوب ستثير إعجاب الناس.
ولعشاق الوجبات الخفيفة الصلبة ، يمكنك تقديمها شطائر بالتونة والطماطم
.
مكونات:
- علبة تونة معلبة
- بيض مسلوق - 2 قطعة
- فلفل بلغاري -1 قطعة
- طماطم -1 قطعة
- الثوم - 2 فصوص
- أوراق الخس
- زيت الزيتون مع عصير الليمون أو الخل البلسمي
- خضار وملح وفلفل حسب الرغبة
- خبز ابيض
يجدر إعادة التعبئة مقدما ويسلق البيض حتى ينضج. بعد المنتجات طبقات : خبز منقوع في الصلصة ، خس ، تونة مهروسة بالشوكة ، بيض مفروم ، فلفل وطماطم.
رول لافاش بالملفوف الكوري
مكونات:
- لافاش - 3 أوراق
- مايونيز - 100 جم
- الثوم - 2 فصوص
- شبت -1 حفنة
- صدر دجاج مدخن - 300 جم
- جبنة قاسية -150 جم
- جزر كوري - 200 جم
لتحضير الحشوة ، تحتاج إلى بشر الثوم على مبشرة ناعمة والجبن على مبشرة خشنة. افصل اللحم عن العظام وقطّعه إلى مكعبات وقطّع الخضار. تخلط جميع المكونات مع المايونيز. نضع ورقة من الخبز العربي على سطح صلب ، ونصف الحشوة عليها ، ونغطيها بخبز بيتا آخر ونضع باقي الحشوة. قم بتغطية كل شيء بالورقة الأخيرة وقم بلف لفة الورق بعناية. بعد ساعة من التبريد في الثلاجة يجب تقطيع اللفة إلى دوائر.
دايت رول لافاش وافوكادو
مكونات:
- لافاش - 3 قطع
- طماطم - 1 قطعة
- أفوكادو - 1 قطعة
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- جبنة كريمية طرية - 50 جم
- الخضر - 1 حفنة
نقطع الأفوكادو المقشر إلى مكعبات ونخلطها مع الطماطم المفرومة ونضيف الجبن والأعشاب. توضع الحشوة على خبز البيتا كما في الوصفة السابقة.
للنزهة ، طبق محبوب من قبل العديد من سكان الصيف مثالي. رغيف محشي. لتحضيره ، تحتاج إلى خبز باجيت طويل مقرمش. يمكن حشوها بلحم الخنزير والجبن والأعشاب مع الطماطم والفلفل والدجاج المسلوق والثوم. بشكل عام ، كل ما تحبه.
بالنسبة للمقبلات ، يمكن إعطاء الأطفال كمية كبيرة عصير التفاح أو الكمثرى.
وكمقبلات أسياخ حلوة
من الموز والكمثرى والكيوي والتفاح ويسقى بالحليب المكثف. ليس سراً أن الأطفال يحبون الطعام الجميل. اصنع أبسط شطائر صغيرة وزينها بطريقة أصلية. 
نزهة السلطات - وصفات لجميع أفراد الأسرة
لقضاء عطلة مع جميع أفراد الأسرة ، يمكنك القيام بذلك سلطة الخضار من الطماطم والخيار والخس والفجل والشبت والبقدونس وغيرها من الخضر التي يمكنك العثور عليها. من الأفضل ملء هذه السلطة بزيت الزيتون بعصير الليمون أو الخل البلسمي.
مسبقة الصنع مماثلة سلطة فواكه سيحبها الأطفال. يضاف إليها الموز والكمثرى والتفاح والبرتقال والكيوي والعنب والبطيخ والبطيخ. تجنب الجريب فروت والليمون والفواكه المرة الأخرى سوف يفسدون الطعم الرقيق للسلطة. وتتبيلة هذا الطبق زبادي طبيعي بدون إضافات.
سوف يفضل عشاق حار سلطة "البلد"
مكونات:
- سجق مدخن -200 جم
- علبة ذرة - 1 قطعة.
- الشبت الخضر - 1 حفنة
- الثوم - 2 فصوص
- علبة بسكويت الجاودار بنكهة مدخنة
تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. سيقدر عشاق المأكولات البحرية سلطة مع سمك السلمون المملح.
مكونات:
- خيار - 200 جم
- بيض - 3 قطع
- أوراق الخس
- سمك السلمون أو السلمون المرقط أو السلمون الوردي المملح قليلاً -150 جرام
نقطع الخيار والسمك والبيض إلى مكعبات. رتب على أوراق الخس ورشي عليها زيت الزيتون والخل البلسمي.
مثير للإعجاب سلطة كبدة الدجاج سيتطلب تحضيرًا مسبقًا.
مكونات:
- كبد دجاج - 500 جم
- طماطم - 4 قطع
- خس وجرجير وريحان - حفنة كبيرة
يقلى الكبد حتى ينضج. تخلط مع أنصاف طماطم كرزية وخضروات ممزقة ناعماً. تبلي السلطة بالزيت النباتي والثوم والملح والفلفل. 
وصفات نزهة بسيطة ولذيذة - للترفيه العائلي في الهواء الطلق
بالإضافة إلى الشواء ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق الشهية واللذيذة في نزهة.
فاجئ أحباءك ب 800 جرام كبير الكارب على الشواء .
لا تحتاج الأسماك عمليًا إلى النقع. تحتاج فقط إلى التدمير وإزالة الرأس وتقسيمه إلى طبقتين ونشره بسخاء مع الصلصة ، الأمر الذي يتطلب:
- زيت نباتي - نصف كوب
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- عصير ليمون - بضع قطرات
مدة طهي السمك على النار حوالي 15 دقيقة. اتضح طبقًا طريًا وعصيرًا وعطرًا.
جبن زراسي – طبق نزهة رائع. يتم خبزها أو قليها مثل كرات اللحم العادية ، فقط قطعة من الجبن تضاف إلى الداخل ، والتي ، عند ذوبانها ، تضفي نكهة على الطبق.
يمكنك الاستعداد مقدما بطاطا محشوة.
مكونات:
- البطاطس - 7-9 درنات كبيرة
- جبنة - 200 جم
- لحم خنزير مدخن - 300 جم
- الخضر - 1 حفنة
- طماطم - 2 قطعة
- مايونيز ، ملح وفلفل حسب الرغبة
اسلقي البطاطس في قشرتها ، قشريها وقطعيها إلى نصفين. قم بإزالة اللب بملعقة لعمل تعميق. اخلطي مكعبات لحم الخنزير والأعشاب والطماطم وتبلي كل شيء بالمايونيز والبهارات. يرش الجبن بسخاء في الأعلى. والطعام صالح للأكل. ولكن للحصول على أفضل مظهر ، اخبزي البطاطس في الفرن أو الميكروويف لإذابة الجبن.
لحم خنزير في صلصة الصويا
استمتع بالنوتات الشرقية. 
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 جم
- صلصة الصويا - 200 جم
- السمسم - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر - قرصة
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة
في تتبيلة من صلصة الصويا والسمسم والفلفل والزنجبيل ، اغمس اللحم لمدة 2-3 ساعات وضعيه في الثلاجة. بعد انقضاء الوقت ، أخرجي لحم الخنزير واخبزيه في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية 50-60 دقيقة.
على الشواية ، لا يمكنك خبز اللحوم أو الأسماك فحسب ، بل يمكنك أيضًا خبز البطاطس والطماطم والباذنجان والكوسا. يُخبز الفطر بشكل مثالي على الشواية بدون أي توابل. قبل التقديم يجب رش الفطر المقلي فقط بصلصة الصويا.
يقدر على قرنبيط مشوي . يتم خبزها في مظاريف من رقائق معدنية في ماء مالح خاص ، والذي يتطلب:
- صلصة الصويا
- خردل
- ثوم
- الفلفل الأحمر الحلو
- ملح
- فلفل
يجب سكب القرنبيط مع البصل المقطع إلى نصف حلقات مع ماء مالح ومعبأ في مظروف من رقائق الألومنيوم. ثم نضع الطبق على الشواية. ينضج الملفوف في 20 دقيقة.
تذكر أن أطباق النزهة يجب أن تكون كذلك مغذية وخفيفة حتى لا تشعر بالثقل. بعد كل شيء ، تحتاج إلى الاسترخاء والاستمتاع بالهواء النقي.
إذا أعجبك مقالنا ولديك أفكار حوله ، فيرجى مشاركتنا! من المهم جدًا بالنسبة لنا معرفة رأيك!
النزهة ليست مجرد عطلة في الطبيعة. الهواء النقي ، صيد الأسماك ، تنس الريشة ، دخان النار اللاذع وزوايا الطقطقة ، الأغاني المفضلة مع الجيتار ، الشركة الصديقة - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ أطباق النزهة تستحق اهتماما خاصا. بعد كل شيء ، هناك حاجة ليس فقط لإشباع الجوع. عادة ما يتم إعدادهم بجهود مشتركة ، مما يحول العملية نفسها إلى عطلة صغيرة. يتم تعيين الأدوار ، ويتم توزيع المهام ... يقوم شخص ما بالفعل بسحب جذوع الأشجار الجافة ، ويقوم شخص ما بجمع الحطب ، وتقوم الأيدي المهتمة بوضع قطع عطرية على أسياخ ، والدخان يتلوى فوق النار ، والماء في الوعاء يغلي .. الأطفال يصدرون ضوضاء ويحاولون إحضار سوسهم. وها هي اللحظة التي طال انتظارها - يجلس الأصدقاء حول طاولة مرتجلة ، مستعدين لتذوق ثمار جهودهم. بحلول ذلك الوقت ستلعب الشهية بشكل جدي ، وهذا أمر مؤكد!
السلامة هي مفتاح قضاء عطلة جيدة. لذلك ، نترك المنتجات القابلة للتلف في المنزل. بالطبع ، إذا كان لديك ثلاجة سفر ، فيمكنك شراء أي شيء. لكن لماذا؟ اختيار الوصفات واسع بالفعل. بالإضافة إلى السلامة ، يجب أن تفكر أيضًا في الراحة. يجب ألا تتطلب أطباق النزهة في الطبيعة خدمة معقدة ووفرة من أدوات المائدة. من الأفضل طهي ما يمكنك تناوله بيديك. أو شوك يمكن التخلص منه. بعد كل شيء ، لم نأت إلى المطعم! لذلك ، سنأخذ استراحة من الاتفاقيات ، ونستمتع بالمزاج ونستمتع بمطبخ المخيم الحقيقي.
ملك النزهة - الشواء!
بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون عن الأطباق التي يجب طهيها في نزهة ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو الشواء. هذا كلاسيكي حقيقي. لإعدادها لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم العجل والدجاج والديك الرومي والأسماك. اقطع اللحم وانقعه مسبقًا. من الأفضل القيام بذلك في اليوم السابق ، ثم يتبلل بدرجة كافية.
يجب شواء الشواء فوق الفحم. لا تعتقد أن العمل الرئيسي قام به من نقع اللحم. نصف النجاح يعتمد على الشواء. لذلك ، يجب ألا تدع العملية تأخذ مجراها - فأنت بحاجة إلى مراقبة الحريق ، ومنع اللهب من الاشتعال وإفساد اللحم.
ساخن: أذن ، كوليش ، عصيدة
هل يوجد صيادين في الشركة؟ رائعة! عظيم مضاعفة إذا تمكنوا من الإمساك بشيء ما. الأسماك الطازجة تصنع أذنًا رائعة. يمكنك اللعب بأمان عن طريق أخذ رأس المبروك الفضي أو قطعة من شرائح البلينجاس من المنزل. يتم دمج أنواع مختلفة من الأسماك جيدًا في الأذن ، وكلما زاد عددها ، كلما كان الطبق غنيًا وعطرًا.
بالإضافة إلى الأسماك والدخن أو الشعير اللؤلؤي ، تضاف الجذور والبطاطس والجزر والأعشاب والمخللات إلى الأذن. هنا من الممكن جدا التجربة.
أطباق النزهة الأخرى التي يمكن تحضيرها في إناء: الكوليش ، والعصيدة مع الحساء ، والبطاطس باللحم.
لافاش بالجبن
طعام شهي لذيذ بشكل لا يصدق ، الاستعدادات التي تحتاج إلى إعدادها في المنزل ، سوف تروق للأطفال والكبار على حد سواء. يتم تحضيره على الشواية. يوضع مزيج من الجبن والأعشاب منزلية الصنع على خبز البيتا الرقيق. يمكنك استخدام السولوجوني والجبن والجبن المنزلي والثوم الصغير والبصل والسبانخ والجرجير والشبت. مغلفات لافاش ملفوفة بإحكام قدر الإمكان. يُطهى هذا الطبق على الفحم ويقدم ساخنًا. يمكن تحضير وجبات النزهة السهلة مثل هذه مع الأطفال.
بروشيتا مع الخضار
إذا كان هناك نباتيون في الشركة ، فمن المؤكد أنهم سيقدرون أطباق النزهة التي لا تحتوي وصفاتها على اللحوم. على سبيل المثال ، بروشيتا مقرمشة مع الخضار المشوية. يمكنك طهي الخضار على الشواية. الهليون المشوي والبروكلي والفلفل والطماطم والباذنجان والكوسا لذيذة بشكل لا يصدق. توضع الخضار الساخنة على شرائح الخبز. من الأعلى ، يمكن سكبها بزيت الزيتون ، ورشها بصلصة الصويا أو عصير الليمون ، مع رش بذور السمسم أو بذور الكتان.
هذا الطبق مثالي للصيام.
الماكريل مع الدخان
يحظى الماكريل بشعبية كبيرة بين عشاق الترفيه في الهواء الطلق. من هذه السمكة يمكنك طهي جميع أنواع الأطباق للنزهة. قد لا تتطلب الوصفات مع الماكريل النقع المسبق. كما أنه يخبز بسرعة كبيرة. يمكنك لفه بورق محشو بالخضروات ودفنه في الفحم الساخن. يمكنك فقط القلي على الشواية. وهناك أيضًا وصفة ممتازة ، ونتيجة لذلك تبين أن السمك يشبه المدخن. للقيام بذلك ، يتم وضع أغصان ومظلات من الشبت الصغير على الشبكة ، وعليها - سمكة كاملة أو مقطوعة على طول التلال. لا تضيء المساحات الخضراء ، بل تنبعث منها دخان وفير. نتيجة لذلك ، لحم السمك مشبع به ، مدخن. يستغرق تحضير هذا الطبق حوالي ساعة.
النقانق
وماذا تفعل مع الاطفال؟ ما هي أطباق النزهة البسيطة التي يستطيع جيل الشباب طهيها؟ بعد كل شيء ، يريد الأطفال أيضًا أن يشعروا بأنهم طهاة ميدانيون! نعم ، وفي بعض الأحيان يكون انتظار حساء السمك المعطر أو الكباب المغري أمرًا لا يطاق. سنقدم للسائحين الشباب إتقان تحضير النقانق. تحتاج إلى وضعها على عصي طويلة شحذ. وليس من الضروري على الإطلاق انتظار الفحم - يمكنك الطهي مباشرة فوق اللهب. جنبا إلى جنب مع النقانق ، يمكنك قلي الطماطم وقطع شحم الخنزير والخبز.
يجب على الجميع بالتأكيد تقدير جهود الطهاة الصغار! علاوة على ذلك ، سوف يساعد في التغلب على الشهية التي ظهرت في الهواء الطلق.
وجبات خفيفة للنزهة
يمكنك تنويع الجدول بالوجبات الخفيفة المُعدة مسبقًا. على سبيل المثال ، قم بإعداد سلطة من البيض المسلوق والجبن الذائب والثوم مع المايونيز. في نزهة ، يمكن دهنها على شرائح الخبز المقلية. يمكن حشو خليط من الأسماك المعلبة والخضراوات والبصل وصفار البيض في أنصاف. هذه الأطباق جيدة بشكل خاص للنزهة في البلاد. سوف يروقون للجميع - الصغار والكبار على حد سواء.
ستكون أطباق النزهة مثالية مع الصلصات محلية الصنع. من الجيد الاعتناء بهم مقدمًا. على سبيل المثال ، قم بإعداد الجير ، وطهي صلصة الطماطم العطرية ، وطهي التارتار. ستكون المخللات محلية الصنع مناسبة أيضًا في الطبيعة.
بطاطس مشوية
أطباق نزهة البطاطس متنوعة للغاية. كلاسيكي من هذا النوع هو ببساطة دفن الدرنات غير المقشرة في الرماد والانتظار حتى تنضج تمامًا. يشار إلى أنه ليس من الضروري إزالة القشرة. يمكنك أن تأكل معها ، حتى أنها لذيذة بطريقتها الخاصة. هناك إصدارات أخرى من هذه الحساسية. يتم إجراء عدة قطع على البطاطس وشرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد ، وتوضع شرائح البصل فيها مع رش التوابل. تُلف الدرنات المحشوة بورق الألمنيوم وتُخبز بهذا الشكل. الوصفة جيدة لأن الطبق يتم تحضيره بسرعة كبيرة والنتيجة تفوق كل التوقعات!
مشروبات النزهة
أولاً ، لنتذكر ما اتفقنا على عدم القيام به أثناء النزهة - لا تأخذ معك طعامًا قابل للتلف. لذلك ، ترك الكفير والحليب المخمر وحتى الحليب محلي الصنع اللذيذ في المنزل. وبدلاً من ذلك ، سنقدم عصير الطماطم والتفاح والكفاس والمياه المعبأة على المائدة. الشاي الأخضر البارد أو الوركين المخمرين جيدان جدًا في النزهة. وإذا كان من المخطط أن تستمر العطلة حتى حلول الظلام ، فسنقوم بتخزين المكونات لصنع مشروب على المحك. بعد كل شيء ، بحلول المساء سيكون الجو باردًا بالتأكيد. من سيرفض شاي الأعشاب المعطر؟ نحتاج النعناع ، بلسم الليمون ، الزعتر ، التوت وأوراق الكشمش الأسود. يمكنك إضافة التوت المجفف والفواكه المجففة. ومن البهارات واليانسون واليانسون والقرفة تنويع الطعم. لا توجد وصفة خاصة - فقط امزج الأعشاب في وعاء واترك الماء يغلي. وصب المشروب في أكواب لا تزال ساخنة.
مقالات ذات صلة
