شطائر ساخنة بالجبن والبيض. شطائر البيض الشهية واللذيذة

إن مقبلات السندويشات الساخنة في مقلاة هي وصفة مربحة للجانبين على أساس مزيج من شرائح مقلية من الرغيف وحشوة من الجبن والفطر واللحم المفروم ولحم الخنزير أو السجق والبصل المقلي والبطاطس والثوم المفروم وتقريباً أي مكون آخر . يمكن لعشاق المطبخ الفرنسي أن يعاملوا أنفسهم بمجموعة متنوعة من المقبلات وأن يصنعوا طبق كروك مونيور لطيف مع القرفة والموز في مقلاة. ومع ذلك ، فإن صور السندويشات التقليدية اللذيذة التي يمكن إعدادها لتناول الإفطار ولمائدة الأعياد على حدٍ سواء هي صور مبهجة بشكل خاص.

طريقة عمل السندويشات الساخنة

وصفة المقبلات الساخنة الكلاسيكية بسيطة للغاية. حتى لا تصبح السندويشات في المقلاة صعبة للغاية ، من المهم صنع قاعدة لذيذة بشكل صحيح من الرغيف الفرنسي أو الرغيف العادي دون الإفراط في تجفيفها. يتم قطع الرغيف ، مقلي بالزيت النباتي ، دون أن تنسى التقليب. ضعي قطع الأومليت والسجق والخضروات فوقها ، يمكنك إضافة البصل. يرش السندويشات بالجبن المبشور والأعشاب ، وتغطى بغطاء ، وتجهيزها.

تحضير الطعام

إذا تم استخدام الخيار والفلفل والطماطم في الوصفة ، فيجب غسلها جيدًا وتجفيفها بمنشفة ورقية. وإلا فسوف تتساقط الرطوبة الزائدة على الزيت الساخن وسوف تتناثر على يديك وملابسك. تصبح السندويشات الساخنة في مقلاة لذيذة وجميلة إذا قطعت السجق ولحم الخنزير والنقانق إلى شرائح طويلة أو دوائر ، وقطعت الخضار إلى قطع أصغر. لتوزيع الجبن بالتساوي ، من الأفضل بشره مسبقًا.

شطائر ساخنة على عجل في مقلاة

تعتبر السندويشات المشوية المغطاة بالنقانق أو شرائح الطماطم أو البيض المخفوق وجبة مرضية أكثر من المقبلات الباردة التقليدية. للحصول على وجبة فطور ساخنة سريعة لطالب المدرسة أو وجبة خفيفة قبل العمل ، يمكنك قلي الخبز بالزبدة ، وقلب الشرائح مع بيضة مقليّة ورشها بالجبن المبشور. من المهم إبقاء الصفار كاملاً وسائلاً حتى ينتشر في الفم.

لتناول الافطار

لجعل شطيرة الإفطار أكثر تغذية ، يمكن دهن الشرائح العلوية والسفلية من الرغيف بصلصات مختلفة ، مثل الكاتشب والمايونيز. إذا كان الطفل يحب الخبز المحمص ، فإن الأمر يستحق نقع الخبز مسبقًا في خليط من الحليب والبيض ، ثم قليه وتسخين المقلاة ورش الجبن. يمكنك تزيين السندويشات بأغصان من الأعشاب الطازجة قبل التقديم مباشرة - البقدونس والشبت وإكليل الجبل.

طريقة عمل السندويشات المقلية للعشاء

لا تتطلب السندوتشات الساخنة الكثير من الوقت والمكونات باهظة الثمن عندما يتعلق الأمر بوجبة إفطار مغذية. لكن لتناول عشاء كامل ، يجب استخدام المزيد من الأطعمة الصحية - لحم البقر والدواجن والخضروات. يمكنك وضع كرات الجبن والخس واللحم المفروم مع "مفاجأة" بالداخل (طماطم ، فطر ، بصل أو مجرد قطع من الزبدة) على خبز ساخن.

وصفات السندويشات الساخنة في مقلاة

هناك الكثير من الوصفات الجيدة مع الصور خطوة بخطوة التي تجعل من السهل صنع السندويشات الساخنة. تتكون القطع البسيطة من قطعة خبز وحشوة. معقدة أو مغلقة - شطائر ، يوجد خبز فيها على كلا الجانبين. تحتوي شطائر التوست على قاعدة من الخبز المحمص الساخن ، تارتنكي - من قطع صغيرة من الخبز أو التارتليت. يمكن أن يكون الحشو مالحًا وحلوًا (على سبيل المثال ، عند وضع الدجاج الطري والجبن محلي الصنع على طبقة من المربى أو المربى).

سجق

• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 189 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• المطبخ: عالمي.

شطائر السجق والبيض في مقلاة هي وصفة ميسورة التكلفة وبسيطة يسهل تنويعها بإضافة الجبن والأعشاب والخضروات. يمكن اختيار النقانق سواء كانت مسلوقة أو نيئة مدخنة مع أي نسبة من الدهون ، ولكن بعد ذلك يجب التخلص من المايونيز. يمكن أن تكون مقبلات مثل السلامي والكاتشب بدلاً من المايونيز خيارًا رائعًا للحصول على "بيتزا" سريعة.

مكونات:

• رغيف - 400 جم ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• سجق - 100 جم ؛
• كاتشب أو مايونيز - 100 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• خس - 40 جم ؛
• الخضر - 15 جم ؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. تقطع الطماطم والسجق إلى شرائح ، والفلفل إلى شرائح ، والرغيف إلى شرائح.
2. اخفقي بيضتين بالملح. تُغمس شرائح الخبز في مزيج البيض ، وتوضع في مقلاة مسخنة مسبقًا. يقلى.
3. دهن رغيف دافئ بالمايونيز. ضعي الخضار وقطع النقانق فوقها برفق. جبن مبشور ، يرش فوقها. قم بالتسخين في مقلاة بغطاء.
4. اسلقي 2 بيض مسلوق جيدا. يرش فوق السندويشات. تزيين بأغصان من الخضر والخس.

شطيرة بيض في مقلاة

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 280 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: مقبلات ساخنة للإفطار.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير: سهل.

في الشكل الكلاسيكي ، تعتبر السندويشات الساخنة في المقلاة طبقًا خفيفًا بدون ادعاء بأن المطبخ الفاخر. إنه سريع ومريح ولذيذ. لكن ربات البيوت ذوي الخبرة وحتى الطهاة المحترفين لا يحرمون أنفسهم من متعة القيام بشيء إبداعي. على سبيل المثال ، "الصناديق" ذات العصير مع حشوة السجق والبيض.

مكونات:

• الخبز المحمص - 4 قطع ؛
• جبنة - 120 جم ؛
• سجق - 120 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. نقطع منتصف الخبز ، ونترك حوالي 1 سم من الأطراف.
2. أرسل إطارين ناتجين إلى مقلاة ساخنة ، ضعي النقانق في كل "صندوق" ، واخفقي بيضة واحدة ، والملح.
3. ضع طبقًا من الجبن وهيكل خبز آخر في الأعلى - ستلتصق الجبن ببعضها البعض. يغطى بغطاء ويقلى لمدة 3 دقائق.
4. قم بإزالة الغطاء ، اقلبه بعناية. تقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.

السندويشات الساخنة بالجبن

• الحصص: 12 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 291 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: مقبلات ساخنة للإفطار.
• المطبخ: إيطالي.
• صعوبة التحضير: سهل.

شطائر الجبن المشوي الإيطالية هي وجبة فطور سريعة ، ووجبة خفيفة ساخنة لذيذة ، والبديل المثالي لدقيق الشوفان الممل أو البيض المخفوق. تستخدم الوصفة جبن الموزاريلا ، أحد رموز الطهي في إيطاليا ، لذلك فإن الطبق البسيط له مذاق معبر وحار.

مكونات:

• رغيف - 600 جم ؛
• جبنة موتزاريلا - 60 جم ​​؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• زبدة - 60 جم ​​؛
• حكيم - 10-15 جم ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. خبز ، لحم خنزير ، جبنة مقسمة إلى 12 جزء.
2. اقلي شرائح الرغيف في مقلاة جافة أو رتبيها على صينية خبز واخبزيها في الفرن حتى تتقشر.
3. عندما يحمر الخبز ، ضعي الحشوة - شرائح لحم الخنزير والجبن. غطي المقلاة أو أعد صينية الخبز إلى الفرن حتى تذوب الجبن.
4. تحضير الصلصة - نذوب الزبدة في قدر ، نضيف المريمية ، دافئة لمدة 5 دقائق. يرفع عن النار ويضاف التوابل.
5. لكي تكتسب السندويشات نكهة وتصبح غنية بالعصير ، يُسكب عليها التتبيلة الساخنة قبل التقديم.

بالسميد والسجق

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 210 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: مقبلات ساخنة للإفطار.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير: سهل.

لا تعد السندوتشات الساخنة المفضلة لدى الجميع في المقلاة هي الأطباق الأكثر تعقيدًا ، ولكن كم عددًا مطبوخًا بالسميد؟ تبين أن الطبق مرضي للغاية ولذيذ وميزانية. يمكنك تزيين مقبلات ساخنة بالأعشاب الطازجة - يجب تقطيعها جيدًا.

مكونات:

• خبز - 100 جم ؛
• سجق مسلوق - 100 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل - 1 قطعة ؛
• الملح والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع النقانق ونقطع البصل.
2. يُمزج السميد مع البيض والمايونيز والملح ويترك لمدة 15 دقيقة.
3. يُطحن الخضر ويُمزج مع البصل والسجق والصلصة. اخلط المكونات.
4. وزعي 4 شرائح من الخبز بالكاتشب ، وضعي الكتلة فوقها.
5. تقلى حشو. اقلب ، قدم.

شطائر بالجبن والبيض

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 273 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: مقبلات ساخنة للإفطار.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير: سهل.

يمكنك تحضير السندويشات الساخنة اللذيذة في دقيقتين فقط. من الأفضل استخدام الجبن الصلب - يذوب بسهولة ويمتد. عند تسخين مقلاة بالزيت ، يمكنك إضافة فص ثوم إليها - حتى يكتسب الخبز رائحة حارة.

مكونات:

• رغيف - 0.5 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 180 جم ؛
• بيض - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. نقطع الخبز إلى 6 قطع.
2. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، اخفقي البيض. مزج.
3. ضعي الكتلة على الخبز ، واقليها تحت الغطاء حتى تنضج.

مع بيض وطماطم

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 150 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: مقبلات ساخنة للإفطار.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير: سهل.

لا يمكن تسمية وجبة خفيفة سريعة من الخضار الطازجة والبيض بالوجبة الجافة سيئة السمعة العالقة في الحلق. إن طعم هذه السندويشات الساخنة في المقلاة سيسعد بنفس القدر البالغين والأطفال ، وسوف يمنحون شعورًا بالشبع لفترة طويلة ، وينشطون. يمكن استكمال مزيج النكهة المتكافئة بالنقانق وصدر الدجاج المسلوق.

مكونات:

• رغيف - 0.5 قطعة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• البيض - 6 قطع ؛
• مايونيز - 60 جم ​​؛
• الملح والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع الطماطم ناعما.
2. يُطحن الخضر ويُمزج مع الطماطم.
3. يُقسم الخبز إلى 6 شرائح ويُدهن بالمايونيز. نضع حشوة الطماطم على الوجه والملح. أرسل إلى المقلاة.
4. اقلي 6 بيضات صغيرة بشكل منفصل. ضع واحدة على الخبز. قم بالإحماء تحت الغطاء.

شطائر مع البصل والبيض في مقلاة

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 175 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: مقبلات ساخنة للإفطار.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير: سهل.

البصل المقرمش ، المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، له نكهة مذهلة تجعل من الصعب مقاومة الرغبة في تجربة قطعة أخرى. بعد أن صنعت مثل هذه الشطيرة الساخنة في مقلاة ، يمكنك حل مشكلة الإفطار الرتيب أو وجبة خفيفة مملة للشاي والبيرة والمشروبات الغازية لفترة طويلة.

مكونات:

• رغيف - 130 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. تحضير 5 شرائح من الرغيف.
2. صر الجبن. يخفق في البيض ويخلط.
3. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة. أضف إلى الجبن.
4. انشر الخليط فوق الخبز. تقلى في الزيت النباتي محشو.
5. اقلب ، استعد للاستعداد.

من لافاش

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 190 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: مقبلات ساخنة للإفطار.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير: سهل.

يمكن تسمية طبق لافاش هذا بأقرب أقرباء دونر كباب أو شاورما شرقي. يتم طي القاعدة في أنبوب أو طيها على شكل مظروف - كل هذا يتوقف على ذوق وخيال الطباخ. الشرط الأساسي هو أن يكون الحشو بالداخل.

مكونات:

• لافاش أرميني - 2 قطعة ؛
• الجبن - 150 جم ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• الخضر - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع كل خبز بيتا إلى جزئين.
2. صر الجبن وأضف الجبن. مزج.
3. يُطحن الخضر ويُضاف إلى كتلة الجبن الرائب. وزع فوق خبز البيتا.
4. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها على الحشوة.
5. نشمر الأظرف ويقلى بالزيت. يقدم ساخنا.

شطائر ساخنة على طاولة الأعياد - وصفات بالصور

• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 320 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: مقبلات ساخنة للإفطار.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير: سهل.

سبراتس بالزيت هي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة ، والتي بدونها لا تستطيع طاولة الأعياد القيام بذلك. في مجموعة من الجبن الذائب وصلصة الكريمة بالثوم ، يكتسب هذا الطبق طعمًا غنيًا ورائعًا حقًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه بالأعشاب والزيتون.

مكونات:

• رغيف - 0.5 قطعة ؛
• سبراتس - بنك واحد ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• كريمة حامضة - 60 جم ​​؛
• الثوم - 2 أسنان

طريقة طهو:

1. يُمزج القشدة الحامضة مع الثوم المفروم.
2. يُوزّع معجون الثوم على 8 شرائح خبز.
3. ضع اسبراتس.
4. جبن مبشور ، يرش فوق سبراتس.
5. تقلى تحت الغطاء في مقلاة حتى تذوب الجبن.

لمفاجأة الضيوف ، يجدر بنا أن نقدم لهم تنوع المؤلف من نخب Skagen - وجبة خفيفة غير عادية ، اخترعها صاحب المطعم السويدي الشهير Thure Vretman. حتى أكثر الذواقة حساسية لن يقاوموا العلاج الشعبي من موطن كارلسون - السويد البعيدة.

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 332 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: مقبلات ساخنة للإفطار.
• المطبخ: سويدى.
• صعوبة التحضير: سهل.

لجعل سكاجين الساخن أكثر غذاءً وخفيفًا ، يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة أو الزبادي غير المحلى. لن يضر بالطعم الفريد لهذه الأطعمة السويدية الشهية. أما بالنسبة لبقية المكونات ، فمن الأفضل تركها دون تغييرات كبيرة ، وإلا سيفقد الطبق بعضًا من نكهته الشمالية الخاصة. في الحالات القصوى ، يمكن استبدال كافيار الرنجة بكافيار الكبلين عالي الجودة.

مكونات:

• الكعك - 2 قطعة ؛
• روبيان - 60 جم ​​؛
• كافيار الرنجة المملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• خردل - 2 ملعقة صغيرة ؛
• مايونيز - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الشبت والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع الكعك المستدير إلى نصفين ويقلى بالزبدة.
2. يُمزج الشبت المفروم والمايونيز والخردل مع الجمبري الكامل برفق.
3. انشر الخليط على الخبز.
4. تشكل كرات من الكافيار ، توضع فوقها.
5. تزين بالشبت.

شطيرة في مقلاة - أسرار الطبخ

وفقًا للأسطورة ، تم اختراع هذا الطبق من قبل مقامر متعطش ، إيرل إنجليزي ودبلوماسي ساندويتش. لم يكن يريد أن يصرف انتباهه عن مسار اللعبة ، فبدلاً من تناول وجبة فخمة ، طلب لحم بقر بين شريحتين من الخبز المحمص. لكي تصبح الساندويتش مثالية وتؤكل بدون أدوات مائدة في أي مكان ، يجب عليك اتباع قواعد معينة:

1. تحضير السندويشات الساخنة من الخبز الكثيف ، اختر الحبوب الكاملة أو بالحشو.
2. إذا كان الرغيف الطويل بالأمس ، اقليه في الزبدة وأضيفي المايونيز إلى الحشوة.
3. جرب دهن الخبز بالحمص والخردل والفجل. استخدم الوسابي والجرجير. يمكن الجمع بين الصلصات. لا ينبغي تقطيع الخبز بشكل رقيق للغاية ، وإلا فإنه لن يمسك الحشوة ، وسوف يتمزق ، وسيكون من المستحيل أكله بيديك.
4. من المرغوب فيه أن يكون أحد المكونات على الأقل طازجًا أو مقرمشًا.
5. لا يتم وضع المكونات "الزلقة" بجانب أو داخل شريحة ، والمكونات الرطبة قريبة جدًا من الخبز ، وإلا فإنها ستنقعها.
6. إذا وضعت الطماطم بجانب الجبن ، فإنها ستحتفظ بعصيرها عند القلي.
7. سخن المقلاة مسبقًا ، لا ينبغي أن تكون باردة.

فيديو

خيار رائع للإفطار ووجبة خفيفة في منتصف النهار وبوفيه. نقدم لك عدة وصفات. يمكنك اختيار خيار واحد أو عمل شطائر من أنواع مختلفة.

وجبة خفيفة رائعة

هل أعلن الأصدقاء أو الأقارب فجأة عن وصولهم؟ ليس لديك الوقت لتحضير عدة وجبات؟ سوف تساعدك شطائر البيض الساخن. يمكن أن يطلق عليها معجنات ومقبلات وحتى سلطات. بعد كل شيء ، هذا الطبق يصعب نسبه إلى أي نوع معين. يكفي قضاء 20-30 دقيقة فقط لإعداد وجبة خفيفة للضيوف وأفراد الأسرة.

طريقة عمل السندويشات الساخنة

مكونات:

• 150 غرام من لحم الخنزير
• 3 خبز للسندويشات.
• ¼ حفنة من الشبت ؛
• بيض السمان - 7 قطع ؛
• 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
• خيار مخلل واحد
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• مايونيز أي محتوى دهني (4 ملاعق كبيرة).

شطائر البيض (عملية الطهي):

1. طحن الخيار ولحم الخنزير إلى شرائح. ضع على طبق.

2. في وعاء ، اخلطي المايونيز مع الخردل.

3. نأخذ الكعك ونقطع القمم ونخرج اللب. دهن القاع بخليط الخردل والمايونيز. ثم ضعي شرائح لحم الخنزير والخيار.

4. دهن صينية الخبز بالزيت. نضع الكعك "المحشو". فوق كل منهم نكسر 2-3 بيضات السمان. نرسل شطائر مع بيضة إلى الفرن. وقت الخبز 5-7 دقائق (200 درجة). قبل التقديم ، رشي كل شطيرة بالأعشاب المفرومة. نتمنى لك شهية طيبة!

وصفة السندويشات بالبيض والجبن والثوم

مجموعة البقالة (على أساس 6 حصص):

• 6 ملاعق كبيرة. ل. سمنة؛
• 150 غرام من الخبز الأسود
• 3 فصوص من الثوم
• بعض الجبن الصلب
• 6 بيضات.

الجزء العملي

نقطع الخبز إلى شرائح ، لا يتجاوز سمكها 1 سم ، والآن تحتاج إلى تقشير الثوم. نأخذ شرائح الخبز. نفرك كل منهم بالثوم والزبدة. افصلي البياض عن الصفار وضعي في الخلاط واضربيه. يجب أن تحصل على رغوة منفوشة. ننشر البروتينات المخفوقة والصفار المفروم على الخبز والسندويشات ليست جاهزة بعد. نضعها على صينية خبز وأرسلها إلى الفرن. وقت الطهي - 3-5 دقائق (180 درجة). يتم تقديم الطبق ساخنًا. تستخدم الخضر المقطعة كديكور.

لا تعرف ماذا تطبخ على الإفطار لزوجك الحبيب وأولادك؟ ببساطة لا يوجد خيار أفضل من السندويشات. إليك بعض الوصفات السهلة لك.

الخيار رقم 1 - مع الجبن الصلب

المكونات المطلوبة:

طبخ:

1. خذ الزبدة وادهنها على شرائح الخبز.

2. يجب أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا. نقطعهم إلى دوائر.

3. لنبدأ في طحن الجبن. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مبشرة صغيرة أو كبيرة.

4. ضعي البيض على طبقة من الزيت. يرش الجبن على الوجه. نضع السندويشات في الميكروويف لمدة 40-60 ثانية (بكامل طاقتها).

الخيار الثاني - مع الجبن المطبوخ

لائحة البقالة:

• طماطم - قطعة واحدة ؛
• 8-10 شرائح من رغيف ؛
• 4 بيضات؛
• خضرة.
• جبنة مطبوخة - قطعتان ؛
• مايونيز؛
• 2 فص ثوم.

يتم تحضير شطائر البيض والجبن المطبوخ على النحو التالي:

الخطوة 1. نغسل الخضر في الماء الجاري ، ونجفف على منشفة ونقطعها. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُقشر ويُمر عبر مبشرة جيدة.

الخطوة 2. قم بإزالة الغلاف عن الجبن المبرد مسبقًا في الفريزر. نفركها على مبشرة جيدة.

الخطوة رقم 3. قشر الثوم وتمر عبر مكبس خاص.

الخطوة رقم 4. نأخذ كوبًا عميقًا (يمكنك استخدام وعاء). نضيف إليها البيض المفروم والأعشاب والثوم والجبن المبشور. أضف المايونيز. نخلط المكونات.

الخطوة رقم 5. نقطع الرغيف إلى 8-10 شرائح. يجب ألا يزيد سمكها عن 1 سم ، ضع الكتلة المعدة مسبقًا على كل شريحة. أوراق البقدونس ودوائر الطماطم الرقيقة مثالية كزينة. بفضل هذا ، سيبدو الطبق مشرقًا وفاتح للشهية.

المنتجات (6 حصص):

عملية الطهي:

1. قطع الرغيف إلى 10-12 شرائح. قم بإزالة الفتات من نصف القطع. في هذا الطبق ، لن يكون مفيدًا بعد الآن.

2. نرسل شرائح الخبز الكاملة إلى صينية الخبز. يجب أن يكون هناك مسافة كافية بينهما.

3. ضعي النقانق أو اللحوم الباردة على كل قطعة. من الأعلى نغطي بـ "إطار" ، أي خبز بدون فتات.

4. صب التجويف الناتج مع بيضة. ضع شريحة من الطماطم فوقها. يرش الملح ويرش بالتوابل المفضلة لديك.

5. سخن الفرن إلى 180 درجة. نرسل السندويشات فيه لمدة 20-15 دقيقة. بعد مرور الوقت ، نخرج الطبق ونستمتع برائحته الجذابة وطعمه غير المسبوق.

ليس لديك وقت على الإطلاق ، لكنك تريد حقًا أن تأكل؟ سوف يأتي الميكروويف للإنقاذ. سيسمح لك بإعداد السندويشات بأي مكونات في غضون ثوانٍ. ولكن لكي يصبح الطبق لذيذًا ورائعًا ، يجب عليك الالتزام بقواعد معينة. نسرد بعضًا منهم:

• لمنع احتراق شرائح الخبز ، يجب وضع ورق الزبدة تحتها. يمكنك أيضًا استخدام منشفة ورقية.
• سوف يتسبب سخونة السندويشات في الميكروويف في أن تصبح صلبة وجافة.
• لا تقطع اللحم والنقانق إلى طبقات سميكة.

تعد شطائر البيض اللذيذة والشهية رائعة لتناول الإفطار والعشاء. يمكن أيضًا تقديمها على طاولة الأعياد - المظهر الجميل والشهية سيجعلها وجبة خفيفة مذهلة. وستجذب بساطة التنفيذ أولئك الذين يتقنون أساسيات فن الطهي.

وصفة السندويشات بالبيض والجبن

نقطع الرغيف إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم. بدلاً من رغيف طويل ، يمكنك استخدام الرغيف الفرنسي أو الكعك المستدير الصغير - الشيء الرئيسي هو أن يكون خبزًا أبيض طازجًا. يجب أن يدهن الخبز من الجانبين بالزيت ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، أو يجف في الفرن لبضع دقائق.

يبرد الخبز ويفرك بالثوم على الجانبين. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُبشر على مبشرة جيدة. يبشر الجبن أيضًا على مبشرة ناعمة ويخلط مع البيض. يمكنك تناول الجبن الصلب (مثل الجبن الروسي) أو الجبن المطبوخ ، يجب أن يحتوي الجبن المطبوخ فقط على نسبة منخفضة من الدهون.

هذا ضروري حتى يتم فرك الجبن جيدًا على مبشرة. مرري الثوم من خلال عصارة الثوم واخلطيهم مع كتلة جبن البيض والملح والفلفل وأضيفي المايونيز واخلطيهم في كتلة متجانسة. يبقى تطبيق عجينة الجبن بسخاء على شرائح الخبز ، وتزيينها بالبقدونس والانتقال إلى الوجبة.

وصفة شطيرة البيض

وصفة شطيرة البيض الفرنسي

طبخ

جهز كل ما تحتاجه لعمل السندويشات على الفطور. من الأفضل حفظ بيض الدجاج في درجة حرارة الغرفة والجبن - في الثلاجة حتى الاستخدام.


يجب أولاً تجفيف الرغيف أو الخبز المحمص ، ويمكن القيام بذلك في آلة تحميص خاصة أو في مقلاة جافة.
ثم ، بسكين رفيع حاد ، اقطع منتصف الخبز كما هو موضح في الصورة. الوصفة تستخدم كل الخبز ، لا ترمي أي شيء.



الآن تحتاج إلى قلي البيض المخفوق في الخبز. من السهل جدًا القيام بذلك - ضع في مقلاة مدهون بالزيت النباتي وشرائح الخبز المسخنة. اكسر البيض النيئ في منتصف كل قطعة. تقلى حتى ينضج البيض. تأكد من الملح ورش التوابل المفضلة لديك.



الآن قم بتوزيع شريحة من الجبن المذاب على كل شطيرة بيض. يجب أن تكون شرائح الجبن بنفس حجم الخبز تقريبًا ، وقم بثني الحواف إذا لزم الأمر.



والوتر الأخير - ضع قلب الخبز على الجبن. إذا أمكن ، اضغط لأسفل باستخدام ملعقة واضغط على القلب في البيض المخفوق.



قدمي السندويشات الساخنة مع البيض والجبن ساخنة على الفور. قدم لهم الشاي الساخن أو القهوة ووجبة إفطار سريعة جاهزة!
أتمنى لك وجبة شهية!

في الواقع ، يمكن تحضير وجبة فطور أو وجبة خفيفة لذيذة ومرضية بسرعة وسهولة. تحتوي الشبكة على العديد من الخيارات للأطباق الخفيفة التي يمكن للمضيفة المبتدئة التعامل معها. لكننا اليوم سنتحدث عن أبسطها وأكثرها تنوعًا ، تلك التي من المحتمل أن يحبها الجميع. هذه شطائر. يستمتع بها كل من الأطفال والكبار. ومن خلال تحضيرها بيديك من مكونات مثبتة ، يمكنك أيضًا الحصول على طبق غير ضار. بالتأكيد ليست خطيرة. لنتحدث قليلاً عن هذا الموضوع ، أخبرك كيف تطبخ السندويشات الساخنة مع النقانق والبيض والجبن.

شطائر لذيذة مع البيض والجبن والسجق الحار

لتحضير مثل هذا الطبق ، يجب استخدام ثلاثمائة جرام من الخبز الأبيض (اثنتي عشرة شريحة) وثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز وخمسين جرامًا من الزبدة وثلاثمائة جرام من النقانق المسلوقة وبيضة واحدة ومائة وخمسين جرامًا من البازلاء الخضراء المعلبة و مائة وخمسون جرام من الجبن الصلب. قم أيضًا بتخزين بصلة متوسطة الحجم وتوابل أعشاب بروفانس وفلفل أسود مطحون ، حسب تفضيلات ذوقك.

نقطع النقانق إلى قطع أصغر ، يقطع البصل ناعماً قدر الإمكان (أو يقطع باستخدام الخلاط) ، يبشر الجبن الصلب على مبشرة. ضعي هذه المكونات في وعاء ، واخفقي بيضة فيها ، وفلفل وأضيفي أعشاب بروفانس. اخلط جيدا. ثم أضيفي البازلاء المعلبة إلى الخليط الناتج ، وتأكدي من تصريف كل السائل منه. ضعي المايونيز واخلطيهم بلطف (لا ينبغي سحق البازلاء).

نقطع الخبز إلى شرائح. ادهني كل منها بقليل من الزبدة. انشر الخليط المحضر في الأعلى. نضع السندوتشات على صينية خبز ، ونغطيها بورقة من ورق البرشمان ، ونرسلها إلى الفرن ، وتسخن إلى مائة وثمانين درجة. بعد تحمير السندويشات قليلاً ، ضعيها في طبق وقدميها.

المزيد من السندويشات بالجبن والسجق والبيض

لإعداد هذا الإصدار من السندويشات ، سيحتاج قراء Popular Health إلى أربع شرائح من الخبز الأبيض ، وبيضتي دجاج ، ومائة جرام من الجبن الصلب ، وثمانين جرامًا من النقانق (أو لحم الخنزير) ، وزوجين من أوراق الخس ، وخمسين جرامًا من الزبدة ، و الخضر الصغيرة (حسب الذوق).

ادهني شرائح الخبز بالقليل من الزبدة ، ثم ضعي الزبدة في مقلاة جافة وساخنة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. يواجه. توضع قطعة من الجبن على شريحتين ، وتغطى بغطاء وتقليل الحرارة. بعد أن يذوب الجبن قليلاً ، ضعي النقانق عليه ، وغطيه بورق الخس وقطعة خبز محمصة ثانية. غطيه بغطاء واتركيه لمدة ثلاثين ثانية أخرى - دقيقة واحدة.

بالتوازي ، اقلي بيضتين مقليتين في المقلاة الثانية. ضع البيض فوق السندويشات وقدمه.

السندويشات الساخنة مع النقانق والجبن والبيض في الميكروويف

لتحضير هذا الإصدار من السندويشات ، يجب استخدام عدة شرائح من الخبز ، ومائتين وخمسين إلى ثلاثمائة جرام من النقانق ، ومائة جرام من الجبن شبه الطري ، وبضع بيض ، وخمسين جرامًا من الزبدة ، وملعقة صغيرة من الخردل.

يُمزج الزبدة مع الخردل ويُحرّك. دهن شرائح الخبز بصلصة الخردل الناتجة. نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ونضعها على الخبز. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، ضعه في وعاء واضرب البيض فيه. اخلط جيدا. انشر خليط الجبن والبيض فوق السجق على السندويشات. الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.

شطيرة ساخنة لذيذة ومرضية في مقلاة

لتحضير هذه السندويشات ، ستحتاج إلى بيضتين وشريحتين رغيف وقطعتين من النقانق. استخدم أيضًا الجبن الصلب والملح والفلفل.

تقلى قطع النقانق. ضع على طبق منفصل. نأخذ شرائح الخبز ، ونقطع مربعًا بداخل كل منها. نضع الخبز في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. انتظر نصف دقيقة وادفع بيضة في كل مربع. ملح وفلفل ، مع التركيز على تفضيلات ذوقك. غطيها بغطاء وانتظر حتى ينضج البيض. قبل نهاية الطهي بحوالي دقيقة ، ضعي النقانق وشريحة الجبن على كل شطيرة. يغطى بغطاء ويطفئ النار. انتظر حتى تصل السندويشات وقدمها على المائدة.

شطائر بالسجق والجبن والبيض بالفرن

لتحضير مثل هذه السندويشات ، تحتاج إلى استخدام رغيف واحد ، ومائتي جرام من النقانق ، ومائتي جرام من الجبن الصلب ، وبيضة واحدة ، وملعقتين كبيرتين من المايونيز ، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

نأخذ وعاءًا بحجم مناسب ، ونخفق بيضة فيه ، ونضيف معجون الطماطم المحضر مع المايونيز ، ونمزج. قطع النقانق. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. أضيفي النقانق والجبن إلى البيض وصلصة الطماطم واخلطيهم جيدًا.

تحضير شرائح الخبز. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. نضع الخبز على ورقة خبز ، ونضع النقانق المطبوخة وكتلة الجبن فوق كل شريحة ونملسها قليلاً. أرسل ورقة الخبز إلى الفرن ، وسخنها إلى مائة وثمانين - مائتي درجة واطهي لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. بعد أن تتحول السندويشات إلى لون ذهبي لطيف ، يمكن اعتبارها جاهزة ومقدمة.

السندوتشات الساخنة اللذيذة هي طبق بسيط للغاية يمكن تحضيره بسهولة بمفردك. تحتاج فقط إلى تخزين المكونات الصحيحة وقضاء بعض الوقت.