فاكهة الكيوانو هي فاكهة استوائية غريبة على الموقع. كيوانو - خيار أفريقي
Kiwano هي فاكهة غريبة موطنها أفريقيا. ينتمي النبات إلى الكروم العشبي لعائلة القرع وأنواع جنس الخيار. ظاهريًا ، يبدو النبات الذي يحتوي على زهور وفواكه مثل هذه الخضار. يصل طول ليانا إلى 3 أمتار ، والأوراق خضراء كبيرة ، ومشرحة قليلاً. يبدأ ازدهار الكيوانو في الصيف ، والزهور صفراء اللون ، وتفتح في الصباح حتى الظهر. الثمار بيضاوية ، تشبه البطيخ أو الخيار الناضج ، فقط مع أشواك ناعمة. في الداخل لب أخضر يشبه الهلام مع العديد من البذور الخضراء الباهتة. طعم الكيوانو هو مزيج من الخيار والموز. القشر مصنوع من الجلد والوتد ، ذو أشواك ناعمة ، أخضر في الثمار غير الناضجة ، يتحول تدريجياً إلى اللون الأصفر أو المحمر أو البرتقالي في عملية النضج. يصل طول الثمار إلى 15 سم وتزن من 60 إلى 350 جم.
أسماء أخرى للكيوانو: ميلانو ، أنغوريا كاذبة ، خيار الأنتيل أو الخيار الأفريقي ، الجيلي أو البطيخ المقرن. اليوم ، يزرع هذا النبات على نطاق واسع في أمريكا الوسطى وإسرائيل والولايات المتحدة ونيوزيلندا.
ينمو Kiwano بنجاح في البلدان ذات المناخ الاستوائي ولا يتحمل درجات حرارة دون الصفر على الإطلاق. قام المربون الروس بتربية صنف Green Dragon ، الذي يتكيف جيدًا مع المناخ الروسي ويبدأ في الثمار بسرعة. بالفعل بعد 75 يومًا من ظهور البراعم ، يمكنك حصاد المحصول الأول.
المنفعة والضرر
يحتوي Kiwano على الكثير من الفيتامينات ، A ، C ، المجموعات P و B ، حمض الأسكوربيك ، بيتا كاروتين ، يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والأملاح والأحماض العضوية. في فاكهة واحدة ، 89٪ من الماء ، 100 غرام من الكيوانو تحتوي على 45 سعرة حرارية.
الفوائد الصحية للكيوانو:
- يخفض ضغط الدم الضروري لارتفاع ضغط الدم. الاستهلاك المنتظم للفاكهة يقي من احتشاء عضلة القلب والروماتيزم.
- يقلل من كمية السكر في الدم ، وهو أمر مهم بشكل خاص لمرضى السكري ؛
- يخفف الدم ، بسبب كمية الماء الكبيرة في اللب ؛
- يزيل النويدات المشعة والخبث والسموم من الجسم ؛
- يعيد توازن الماء والملح ، ويشبع خلايا الجسم بالمواد الأساسية والأكسجين والرطوبة ؛
- يمنع شيخوخة الجسم وتكوين الأورام السرطانية.
- يحفز الهضم ، بفضل الألياف الغذائية التي تشكل جزءًا من الفاكهة وتغلف جدران المعدة والأمعاء ، مما يساهم في تجديدها ؛
- مفيد لفقدان الوزن ، يشبع الجسم بعناصر مهمة له ويعزز تكسير الدهون ؛
- يقوي جهاز المناعة والمفاصل.
- يزيد الهيموجلوبين في الدم ، مما يزيد من عدد خلايا الدم الحمراء.
- يساعد في حالة الأرق ، فهذا العصير يخلط بالعسل ويشربه بالليل.
الثمار لها الخصائص التالية:
- مهدئ
- مطهر
- مضاد التهاب
- تطهير
- مناعي
- شفاء
في مستحضرات التجميل ، تُستخدم الفاكهة لصنع أقنعة تعمل على شد وتوحيد بشرة الوجه والجسم ، وعمل الدعك والتقشير.
لا توجد موانع لاستخدام الجنين ، باستثناء رد الفعل التحسسي للجسم. يجب أن نتذكر أنه بالنسبة لنا هذه فاكهة غريبة وبالنسبة للجسم هذا طعام جديد يجب تجربته شيئًا فشيئًا ومراقبة رد الفعل.
قناع للوجه
أزل اللب من ثمرة كيوانو واخلطها مع العسل. يمكنك استخدام الزبادي أو القشدة الحامضة. ضعي المزيج على وجهك لبضع دقائق ثم اشطفيه بالماء الدافئ.
التطبيق في الطب
يستخدم عصير الفاكهة كمسكن ، ومن المفيد جدًا شربه للأشخاص الذين يعانون من الأرق. للفاكهة تأثير إيجابي على حركة الأمعاء ، وتستخدم خارجيًا في علاج الحروق والجروح المفتوحة ، وتساعد على وقف النزيف. Kiwano له تأثير علاجي على فقر الدم والسل وتصلب الشرايين والتهاب الشعب الهوائية والنقرس. أثناء العلاج الكيميائي ، يعتبر عصير الفاكهة مفيدًا جدًا ، مما يساعد إلى حد ما على حماية الجسم من الآثار الجانبية لهذا الإجراء - تساقط الشعر.
التطبيق في الطبخ
يؤكل الكيوانو نيئًا ، وتحضر منه السلطات ، المتبل بعصير الليمون والفلفل والملح. تضاف الفواكه إلى الآيس كريم والشربات وحلويات الخثارة. الفاكهة الصغيرة مملحة ومعلبة مثل الخيار. Kiwano مناسب لصنع الحبوب والشوربات والأطباق الجانبية.
تسير الفاكهة بشكل جيد مع الزبادي والكريمات والحليب المخفوق والتوت والخضروات والأسماك وأطباق اللحوم. يتم الحصول على الصلصات والمربيات والكومبوت والحلويات اللذيذة جدًا من Kiwano. يمكنك إخضاع الثمار للمعالجة الحرارية والمخلل. يخلط عصير الفاكهة مع البرتقال والليمون ويخفق في الخلاط ويقدم في كوب من قشر الفاكهة. في موطن هذه الفاكهة ، أشهر طبق هو مقبلات المأكولات البحرية مع الجبن والكيوانو.
يستخدم المظهر المثير للفاكهة لتزيين الأطباق وطاولات العطلات. عند التقديم ، يمكن تقطيع الفاكهة إلى شرائح أو دوائر ، ووضع اللب في كوب من الجلد ، وتزيينه بالتوت.
شربات بالكيوانو
مكونات:
- 3 برتقال
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ليكيور الكرز
- 150 غ من زبادي الأناناس.
- 180 غرام من الحليب أو الكريمة المكثفة ؛
- 3 إيماءة الفاكهة.
طبخ:
- اعصر العصير من البرتقال واخلطه وأضف الخمور واللبن والحليب المكثف.
- ضع الكتلة طوال الليل في مكان بارد ، مغطى بشاش مطوي في 3 طبقات.
- نضيف لب الكيوانو ونخلط ونضعها في الفريزر لمدة يوم.
- في أول 2-3 ساعات ، اضرب الكتلة بخلاط أو خفق حتى لا تتشكل الكتل في الشربات.
- ضعي الحلوى الجاهزة في أكواب ، وزينيها بالكريمة أو التوت أو الفواكه.
صلصة كيوانو
مكونات:
- 2 ليمون
- 1 إيماءة
- 1 ليمون
- رأس ثوم؛
- ملح فلفل؛
- 1 ملعقة صغيرة خردل؛
- 1.5 ش. ل. زيتون زيوت.
طبخ:
- قشر الليمون والكيوان والليمون.
- طحن الثمار في مفرمة اللحم والضغط على الكتلة من خلال الشاش.
- يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والثوم المطحون والزيت والخردل إلى العصير ويخلط جيدا.
- اجلب الكتلة حتى الغليان وضعها في الفريزر لفترة من الوقت.
تعطي الصلصة للأطباق طعمًا ورائحة غريبة ، استخدمها كمخلل أو تقدم مع اللحوم والأسماك.
كيفية اختيار وأكل الكيوانو
عند اختيار الفواكه الغريبة ، يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم شراء الفاكهة الفاسدة أو غير الناضجة. عند اختيار كيوانو ، تذكر التوصيات التالية:
- شراء فواكه متوسطة الحجم
- ثمار ناضجة من اللون البرتقالي المشبع مع بقع رخامية ؛
- يجب ألا يحتوي القشر على بقع بنية داكنة وأضرار ؛
- يجب أن تكون الفاكهة مرنة عند اللمس ؛
- الفاكهة الناضجة لها مسامير صفراء.
إذا لم يكن لدى الكيوان وقت للنضج وقمت بشراء فاكهة خضراء ، فلا داعي للقلق ، فسوف تنضج من تلقاء نفسها في غضون أيام قليلة.
إذا كنت تجرب هذه الفاكهة لأول مرة ، فسيكون لديك سؤال ، كيف تأكلها؟ قشر الكيوانو غير صالح للأكل ، وغالبًا ما يستخدم كلوحة يوضع عليها اللب. لب الثمرة رقيق جدًا ولا يمكن فصله عن القشر مثل البرتقال على سبيل المثال. عادة ما يتم تقطيع الثمرة إلى قسمين وتؤكل المحتويات بملعقة. يمكنك إضافة السكر أو الملح حسب الرغبة.
ينمو في المنزل
إذا كان لديك فاكهة كيوانو ناضجة في يديك ، يمكنك حفظ البذور وزراعتها في أواخر أبريل أو أوائل مايو. يمكن أن يتجذر النبات جيدًا في الشقة وفي الحديقة ، إذا تم زرعه بشكل صحيح وتهيئة الظروف اللازمة. من الضروري إزالة العظام فقط من الفاكهة الناضجة جيدًا. اختر البذور الكبيرة والكاملة.
تتكون زراعة بذور الكيوانو من عدة مراحل:
- نقع البذور في محلول من هيومات الصوديوم ، يمكنك استخدام السماد "Epin-extra" ؛
- عندما تنتفخ البذور ، ضعها في مكان دافئ لمدة 3 أيام حتى تفقس ، وهذا سيزيد من فرصة الإنبات ؛
- زرع البذور على عمق 3.5 سم في تربة فضفاضة ومغذية يمكن شراؤها من محل لبيع الزهور. يجب ألا يزيد قطر الزراعة عن 10 سم ؛
- غطي الوعاء بورق ، عندما تنبت البذور ، يجب إزالته. سقي الشتلات بانتظام.
الرعاية والزرع في أرض مفتوحة
أثناء الزراعة ، من الضروري اتباع بعض القواعد لرعاية النبات:
- حافظ على درجة الحرارة عند 25 درجة ؛
- تزويد المصنع بساعات طويلة من ضوء النهار باستخدام مصابيح الفلورسنت ؛
- حماية الإيماءة من أشعة الشمس المباشرة لتجنب الحروق ؛
- حافظ على رطوبة التربة وتفككها بانتظام.
بعد 4 أسابيع ، يمكنك زرع الكيوانو في أرض مفتوحة. لحماية نبات صغير من البرد ، يمكنك إنشاء دفيئة له. يحتاج النبات إلى مساحة كبيرة لأنه ينمو وينتشر بسرعة. يفضل زرعها على طول الأسوار أو الجدران على سطح مستوٍ في مكان هادئ ودافئ. يجب ألا تزرع أكثر من شجرتين لكل 1 م 2. يجب أن يكون حجم فتحة الزرع 40 × 35 سم ، ونظام جذر العقيدات ضعيف التطور وموقع سطحي ، ولا يتحمل الجفاف وركود المياه. الميزة الكبيرة هي مقاومة النبات الجيدة للآفات والأمراض.
يتم سقي النبات 2-3 مرات في الأسبوع ، إذا لم يكن الطقس حارًا جدًا. إذا كان الجو حارًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى الماء كل يوم. من المستحسن القيام بذلك قبل شروق الشمس أو بعد غروب الشمس. في المنطقة التي ينمو فيها الكيوانو ، يجب ألا تكون هناك حشائش ، قم بإزالة الأعشاب الضارة من التربة بانتظام. عندما تكون الأرض مغطاة بقشرة ، قم بفكها ، في الصباح الباكر أو في المساء.
إذا كانت التربة شديدة الحرارة أو شديدة البرودة أثناء النهار ، فقم بتنفيذ التلال. سيحمي ذلك الجذور من انخفاض حرارة الجسم والسخونة الزائدة ويساعد في الاحتفاظ بالرطوبة في الأرض. للحصول على حصاد جيد ، تأكد من قرصة وإزالة البراعم الجانبية. تتشكل الشجيرات على شكل دائرة أو يُسمح لها بالتمدد في خط واحد مستمر.
تأكد من تسميد التربة ، واستخدام الأسمدة المعدنية والعضوية بحيث تنمو العقدة بشكل أسرع وتكتسب الكمية المناسبة من الكتلة الخضراء. من العضوي ، يعتبر ضخ روث الدجاج أو المولين أو العشب مناسبًا. من الأفضل استخدام الأسمدة المعقدة من المعادن. من الضروري إجراء الضمادات العلوية كل 10 أيام ، بالتناوب مع الأسمدة المعدنية والعضوية حتى لا يتضور النبات جوعًا.
إذا كان للكيوانو دعامة ، اربط الجذع الرئيسي رأسياً حتى تنمو الكتلة الرئيسية لأعلى ، فهذا سيساعد في توفير المساحة حوله. يمكنك استخدام شبكة الخيار. عندما تنمو في دفيئة ، لا يمكنك الاستغناء عن الرباط ، وإلا سينتشر النبات كثيرًا. يصنع Kiwano سياجًا جميلًا للغاية مزينًا بالفواكه الزاهية.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد Kiwano في أغسطس ، عندما تتحول الثمار إلى اللون الأصفر. يتم تخزين هذه الفاكهة جيدًا ، لكن الطعم يترك الكثير مما هو مرغوب فيه. إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد لذيذ ، فابدأ في الحصاد عندما تكون العقدة ذات لون برتقالي فاتح. بعد الحصاد ، ينتج النبات المزيد من الفاكهة. مع الحصاد المناسب من كيوانو واحد ينمو في دفيئة ، يمكنك جمع ما يصل إلى 200 فاكهة في الموسم الواحد. من أجل الحصول على حصاد جيد ، من الضروري إزالة الخضر المزروعة في الوقت المناسب وضغط الكرمة على الفور للحد من نمو البراعم ذات الزهور الذكرية.
يتم تخزين المحصول لمدة تصل إلى 6 أشهر ، بينما لا يحتاج إلى تجميده أو وضعه في الثلاجة. إذا كنت ترغب في تخزين الفاكهة لفصل الشتاء ، فيمكن حفظها بالملح أو السكر. هذه الاستعدادات ستفيد الجسم في البرد ، وتشبع بالمواد المفيدة وتزين الطاولة لقضاء العطلات.
الفاكهة الغريبة غير العادية Kiwano تأتي من القارة الأفريقية. حاليًا ، يُزرع النبات في بلدان أخرى ، على سبيل المثال: إسرائيل وأمريكا الجنوبية ، وكذلك إيطاليا ونيوزيلندا. نظرًا لمظهرها غير المعتاد ، يُطلق على فاكهة الكيوانو اسم البطيخ المقرن - وهي تشبه إلى حد بعيد البطيخ الصغير العادي المغطى بأشواك حادة. ولكن في كثير من الأحيان يطلق عليه الخيار الأفريقي أو الحلو ، حيث يشبه لبه طعم الخيار والموز في نفس الوقت.
النبات متواضع ، يكاد لا يمرض ، عادة يتحمل العيوب أثناء الرعاية ويعطي حصادًا نبيلًا من الفاكهة. يزرعه العديد من البستانيين في ساحاتهم. نظرًا لأن النبات يشبه ليانا كبيرة ، فإنه يبدو لطيفًا جدًا مع البستنة العمودية ويمكن أن يصبح زخرفة حقيقية للحديقة.
بالإضافة إلى أن الثمار مفيدة للصحة وتساعد في علاج بعض الأمراض. لذلك ، لا تهمل فرصة زراعة الكيوانو في منطقتك أو في منزلك. دعنا نتعرف أكثر على فاكهة الكيوانو والخصائص المفيدة والنمو في المنزل:
خصائص مفيدة للكيوانو
يحتوي لب الفاكهة الغريبة على تركيبة غنية بالفيتامينات عالية الجودة. على سبيل المثال ، هناك فيتامينات C ، A ، وكذلك المجموعة B بأكملها تقريبًا (B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9). هناك معادن: المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم ، وهناك أيضًا الحديد والمنغنيز والنحاس والفوسفور ، وهو أمر مهم جدًا لنظام الهيكل العظمي.
تحتوي ثمار الخيار الأفريقي على الكثير من الماء ، لذلك عندما يتم استهلاكها ، يتم استعادة التوازن المائي. نظرا لارتفاع نسبة البوتاسيوم ، فإن الثمار لها تأثير مفيد على صحة القلب والأوعية الدموية. Kiwano له تأثير كبير على الهضم ، ويحسن حركة الأمعاء ، وينظفها بشكل طبيعي من الرواسب السامة الضارة. في موطنها أفريقيا ، يُستخدم لوقف النزيف ، حيث أن لب الثمرة تأثير قابض.
يوصي الخبراء باستخدام الكيوانو للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. الشيء هو أن هناك 44 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من لب الفاكهة. لذلك ، يتم تضمينها في قائمة مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية. فهي آمنة للأكل لمرضى السكر. ينصح بشرب عصير الفاكهة مع اللب أثناء العلاج الكيميائي. هذا سيوقف تساقط الشعر المتزايد.
يستخدم اللب من قبل أخصائيي التجميل. على سبيل المثال ، خليط الكيفانو وعسل النحل مع إضافة القشدة الحامضة أو اللبن الرائب ، يعد صفار البيض أساسًا رائعًا للقناع التجميلي. باستخدام هذه الأداة ، يمكنك تنعيم البشرة ومنحها مرونة ونضارة.
كيف تنمو فاكهة الكيوانو؟
من الأفضل نشر النبات من خلال الشتلات. للقيام بذلك ، قم بإزالة البذور من الفاكهة الناضجة غير التالفة. في اليوم السابق للبذر ، تأكد من وضعها في محلول Epin-extra أو استخدم هيومات الصوديوم. بعد ذلك ، قم بزراعة البذور المنتفخة في وعاء بخليط تربة خفيف جيد التهوية ومغذي. يبلغ عمق الزراعة حوالي 3 سم ، ضع الأصيص على حافة نافذة مضاءة جيدًا ، واتركها هناك لمدة شهر بالضبط ، حتى يحين وقت زرع الشتلات في مكان دائم في الحديقة.
ازرع الشتلات في دفيئة حوالي منتصف شهر مايو. لا يمكن الهبوط في الأرض إلا بعد مرور خطر الصقيع. بعد الزراعة في مكان دائم في الأرض ، ضع النباتات الصغيرة حيث لا توجد مسودات ، حيث لا تهب الرياح الباردة. تنمو زواحف Kiwano جيدًا على طول السياج ، كما أنها تنسج على طول الجدران الشبكية في شرفة المراقبة.
تأكد من ربط النباتات الصغيرة بتعريشة رأسية بحيث يسهل على الكرمة تجديلها. سيبدو جميلًا جدًا عندما يبدأ ازدهار kivano ، ثم الإثمار.
رعاية النبات
للنمو الجيد ، وتطور النبات ، تأكد من تفكيك التربة المحيطة به ، وإزالة الأعشاب الضارة. عندما يكون الجو حارًا في الخارج ، يكون هناك القليل من الأمطار ، قم بسقيها كثيرًا - على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع.
أطعم نباتاتك بانتظام. يجب أن يتم ذلك باستخدام الأسمدة العضوية (محلول مولين ، حقن عشبي ، محلول سماد الدجاج) كل 10 أيام. استخدم الأسمدة المعدنية بشكل دوري ، مثل Kemira wagon. يخفف بالماء بنسبة 2 إلى 50 جم لكل 10 لترات. ماء مستقر.
إزالة الثمار الصغيرة (المبايض) في كثير من الأحيان ، وهذا يحفز نمو ثمار جديدة. عندما ينتهي موسم النمو ، أزل كل الثمار وضع العشب في السماد. اترك اثنتين أو ثلاث فواكه ناضجة جيدًا للبذور.
ينمو في المنزل
إذا لم يكن لديك الأرض المناسبة لزراعة هذه الفاكهة الغريبة ، ولكنك تريد حقًا الاستمتاع بطعمها المنعش وخصائصها المفيدة ، فحاول زراعة الكيوانو في المنزل.
هو الأنسب لهذا لوجيا أو شرفة. لكن مجرد مكان جيد الإضاءة في الغرفة سيفي بالغرض. فقط احفظ الكرمة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يحتاج النبات إلى ضوء منتشر حتى لا يحرق الأوراق.
لكي يشعر النبات بالراحة والراحة في المنزل في المساكن الحضرية ، قم بزرع النبات في وعاء كبير أو حاوية أخرى (5-25 لترًا). فقط تذكر أن تطعم مرة كل أسبوعين.
لكي تظهر الثمار ، قم بإجراء التلقيح اليدوي. للقيام بذلك ، استخدم فرشاة ناعمة لنقل حبوب اللقاح من زهرة واحدة (ذكر) إلى وصمة عار أخرى (أنثى). من الأفضل إجراء مثل هذا التلقيح من الصباح حتى الظهر ، لأنه بحلول المساء تتلاشى الأزهار الأنثوية بالفعل.
لا تدع الأوراق تحترق ، قم بتغطية الإيماءة من أشعة الشمس الحارقة. لهذا الغرض قطعة عادية من الشاش مناسبة. مع الرعاية الجيدة والعناية ، سوف يستجيب لك النبات بامتنان من خلال الإزهار الجميل والحصاد الجيد للفواكه المفيدة. حظا سعيدا يا مزارعي الزهور الأعزاء!
Kiwano هو نبات من عائلة اليقطين ، وهو قريب من الخيار المعروف. تشكل ثمارًا بيضاوية الشكل بطول 10-15 سم بمسامير كبيرة. ينمو على شكل كرمة ، متفرعة بشدة. السيقان رفيعة وهشة ويصل طولها إلى 2-9 أمتار والأوراق ثلاثية الفصوص والزهور عديدة وصغيرة وصفراء.
بذر الشتلات
نظرًا لأن kivano يأتي من أمريكا الجنوبية وله موسم نمو طويل ، فإنني أوصي بزراعته في وسط روسيا من خلال الشتلات. أقوم بزرع الشتلات قبل شهر من الزراعة في مكان دائم ، من 20 إلى 25 أبريل. أنقع البذور مسبقًا في محلول "Epin-extra" ، ثم احتفظ بها في مكان دافئ حتى تنبت (2-3 أيام) ، وبعد ذلك أزرعها في إناء (قطره 8-10 سم) مليئًا خليط خفيف من المغذيات.
الهبوط في الأرض
أزرع شتلات عمرها 25-30 يومًا تحت مأوى للأفلام في نهاية مايو. بمساحة 1 متر مربع. يجب ألا يمثل m أكثر من نباتين ، حيث أن الكيوانو يتمتع بنمو نباتي قوي ، خاصة في البيوت الزجاجية.
تشكيل الكيوانو
أقوم بربط النباتات النامية بتعريشة رأسية. أنا أتشكل وفقًا لنوع الخيار الملقح بالنحل. أهمية خاصة هي مطاردة الرموش الجانبية. هذا يسمح لك بإيقاف النمو الجامح للكتلة الخضراء على حساب الإثمار. إذا لم يتم ذلك ، فلن تشغل سوى عدد قليل من النباتات الحجم الكامل للبيت الزجاجي الذي يتراوح من 12 إلى 15 مترًا مربعًا. م.
ظروف النمو
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الكيوانو نبات محب جدًا للضوء. يمكن أن تتركك الزراعة في منطقة مظللة بدون محصول تمامًا. هذا "الخيار" محب للحرارة أيضًا ، ودرجة الحرارة المثلى للنمو والتطور هي + 25-27 درجة مئوية ، ولا يتحمل درجات حرارة أقل من 130 درجة مئوية.
التغذية والري
أطعم الكيفانو كل 10-14 يومًا ، بالتناوب مع المكملات العضوية والمعدنية. مولين (1: 5) وروث الدجاج (1:15) مناسبان تمامًا للضمادات العضوية. في الظروف الجافة ، الماء بكثرة.
عند العناية بالعقيدات ، عليك أن تتذكر أن تيبس السيقان والأوراق القديمة يمكن أن يسبب تهيج الجلد لدى بعض الناس.
الاثمار
يبدأ Kiwano عادة في الثمار في أوائل أغسطس. طعم الفواكه الصغيرة مثل الخيار ، لكن الطعم ليس واضحًا جدًا. تتنافس ثمار الكيوانو الصغيرة المعلبة بشكل مناسب تمامًا مع الخيار العادي. يعتبر العديد من الذواقة أن الفاكهة الصغيرة المخللة هي طعام شهي حقيقي.
عندما تنضج ، تبدأ الثمار بالتحول إلى اللون الأصفر. في هذه الحالة ، في رأيي ، لديهم الذوق الأكثر مشكوكًا فيها (يذكرنا إلى حد ما بالخيار المفرط في النضج).
ولكن عندما تنضج تمامًا ، تكتسب ثمار الكيوان لونًا برتقاليًا غنيًا. في هذا الوقت هم الأكثر زخرفة. يصبح القشر كثيفًا وغير صالح للأكل ، ويصبح اللب أخضرًا مع تناسق يشبه الهلام من طعم منعش حلو الحامض. 
تخزين الفاكهة
يمكن تخزين ثمار هذا المحصول لمدة تصل إلى عام واحد في ظروف الغرفة (على الرغم من حقيقة أنها جمعت في الوقت المناسب ولم تتعرض للصقيع). في أمسيات الشتاء الطويلة ، لا تفرح ثمار كيفانو المشمسة العين فقط ، وتعيد دفء الصيف الماضي إلى شققنا. يمكن أن تكون زينة رائعة لشجرة عيد الميلاد ، حيث ستبدو أجمل من أي لعبة اصطناعية.
خصائص مفيدة للكيوانو
وبطبيعة الحال ، يعد kivano إضافة ممتازة إلى طاولة الشتاء والربيع ، وهي ليست غنية بالفيتامينات. بعد كل شيء ، تحتوي ثمار هذه الثقافة على أملاح معدنية قلوية وسكريات وفيتامينات. يجعل المحتوى العالي من البوتاسيوم من الممكن استخدام ثمار Kiwano للتغذية الغذائية للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. 
عصير كيفانو الطازج هو أداة ممتازة لزيادة قوة الجسم ودفاعاته ، ومفيد للأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي. يوصى بالكوكتيلات مع منتجات الألبان المخمرة ، وخاصة الزبادي. تحتوي الثمار على مادة قابضة ، لذلك يستخدم عصيرها في التئام الجروح.
فوائد الكيوانو
بالمقارنة مع الخيار ، تتمتع kivano بالعديد من المزايا: الثمار لا تتراكم النترات ، ولا تحتوي على المرارة ؛ لا تزال النباتات مقاومة لمعظم الأمراض التي تصيب الخيار ؛ وإنتاجية kivano تحسد عليه ببساطة - حوالي 10 كجم من الفاكهة من نبات واحد. تبلغ كتلة الفاكهة الواحدة بشكل أساسي 250-300 جم ، على الرغم من أن بعضها يصل إلى 450-480 جم.
حتى وقت قريب ، لم يكن لبلدنا أصنافه الخاصة ، فقد نما السكان الأجانب. ولكن الآن لدينا نوع kivano الخاص بنا التنين الأخضر
، ولدت في نوفوسيبيرسك. 
الصورة: Kiwano Green Dragon
على نحو متزايد ، على رفوف محلات السوبر ماركت ، يمكنك رؤية الفواكه والخضروات الغريبة التي يتم استيرادها من مختلف دول العالم. على الرغم من حقيقة أن هذه الأطعمة الشهية باهظة الثمن ، إلا أن الطلب عليها في بعض الأحيان أكبر من الخضار والفواكه المعتادة. سنناقش اليوم الفاكهة الأفريقية ، ومعرفة ماهيتها ، وكيفية استخدامها ، وكيف يتم زراعتها من البذور ، ومدى صعوبة نموها في حديقتك.
مقدمة عن الفاكهة الغريبة
لهذا السبب يعتقد الكثير من الناس أن معظم المنتج بعد التنظيف سيذهب إلى الحاوية ، على التوالي ، سيبقى جزء صغير فقط من اللب ، والذي لن يغطي التكاليف.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الخيار الأفريقي له ثمار جيدة ، لذلك إذا كانت الفاكهة مزروعة للاستخدام الشخصي ، فلا ينبغي أن تفكر في أن الموارد والأراضي سيتم إنفاقها في نهاية المطاف مع كيلوغرام من منتج صالح للأكل.السؤال المهم هو ما طعمه مثل البطيخ القرني. يتمتع Kiwano بمذاق معين لا يمكن التعرف عليه مع أي فاكهة مألوفة بنفس الطريقة كما لو كنت قد جربت الموز لأول مرة وحاولت مقارنته بما يمكن أن ينمو في الحديقة. 
بشكل عام ، تحتوي الثمار على كمية كافية من الرطوبة ومذاق حلو وحامض يروي العطش جيدًا. عندما تجربها لأول مرة ، ستشعر بأوجه تشابه مع الخيار والبطيخ والموز والليمون ، لكن لكل شخص تشبيهه الخاص ، لذلك في هذه الحالة كل شيء يعتمد على رأي شخصي.
هل كنت تعلم؟ يستخدم النبات ليس فقط لإنتاج الفاكهة ، ولكن أيضًا كنبات للزينة ، وزراعته في قطع الأراضي الشخصية.
تحضير البذور قبل الزراعة
قبل البذر ، يجب نقع البذور لمدة يوم في محلول مُعد مسبقًا. للقيام بذلك ، نشتري من متجر متخصص له نفس الاسم (لا تخلط بينه وبين إنساني البوتاسيوم).
يمكنك أيضًا استخدام السماد "Epina-extra" الذي يعطي نفس التأثير. 
بذر بذور الشتلات
يجب أن يقال على الفور أنه من المستحيل أن تزرع مباشرة في الأرض المفتوحة حتى لو كنت تعيش في خطوط العرض الجنوبية. تذكر أنه في الربيع يمكن أن يكون هناك انخفاض خطير في درجات الحرارة ، على التوالي ، هناك خطر فقدان جميع الشتلات دفعة واحدة.
اختيار الموقع
يتطلب Kiwano مساحة كبيرة ، حيث إنه يسرع من النمو و "ينتشر" بسرعة كافية. ومع ذلك ، مثل الخيار العادي ، لا يتداخل مع الدعم لتسهيل جمع المنتجات.
مهم! لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تزرع تحت تيجان الأشجار الكثيفة ، لأنك لن تحصل على حصاد قبل الصقيع.
لذلك ، فإن الأمر يستحق الزراعة على سطح مستو بالقرب من سياج شبكي أو جدار. تحتاج إلى ترك مساحة كبيرة إلى حد ما للزراعة. في هذه الحالة ، ستكون الأولوية تحديدًا مكانًا دافئًا وهادئًا ، وليس وجود دعم. 
نمط الهبوط
يعتبر الهبوط الأمثل على هذا النحو ، إذا كان لكل 1 متر مربع. م لا يوجد أكثر من شجيرات. نموذج الالتقاط القياسي هو 40x35 سم.
كيفية العناية بخيار أفريقي
الآن دعنا نتحدث عن رعاية الخيار الأفريقي في المجال المفتوح. دعونا نناقش النقاط الرئيسية التي تعتمد عليها إنتاجية الشجيرات.
الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتخفيف
سقي.يجب ألا تعتقد أنه إذا كان النبات من إفريقيا ، فأنت بحاجة إلى "ترتيب" الصحراء في الحديقة. في ظل هذه الظروف ، سوف تموت الإيماءة بسرعة ، وسوف تضيع طاقتك دون جدوى. تحتاج إلى سقي ما لا يقل عن 2-3 مرات في الأسبوع ، إذا لم يكن الجو حارًا جدًا في الخارج.
إذا كانت الشمس تسخن حتى تتشقق الأرض ، فإننا نسقي يوميًا ، ونفحص التربة بالقرب من الأدغال بحثًا عن الرطوبة باستخدام عصا أو أجهزة إلكترونية خاصة. 
يرجى ملاحظة أن الري يتم قبل شروق الشمس أو بعد غروبها ، وإلا فإن النبات سيعاني بشكل كبير من هذا الري.
التعشيب.تأكد من إزالة جميع الأعشاب الضارة في المنطقة التي ينمو فيها المحصول. لا تنس أنه من أجل تكوين الكتلة الخضراء من kivano ، يلزم وجود كمية كبيرة من المعادن والمواد المغذية ، والتي يتم استخلاصها من التربة.
تخفيف.يتيح لك التخفيف منح الجذور إمكانية الوصول إلى الأكسجين. يجب أن يتم ذلك عندما تكون الأرض مغطاة بقشرة. من الأفضل القيام بذلك في الصباح الباكر أو في المساء. لا يمكنك القيام بذلك خلال النهار ، وإلا فإن أفعالك ستؤدي إلى تبخر كمية هائلة من الرطوبة من التربة.
هل كنت تعلم؟ تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى. محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من المنتجات - 44 سعرة حرارية. هذا يحدد مدى فائدة الثمرة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة.
قرص الهروب
إذا كنت لا تزرع البطيخ ذو القرون ، فالقرص أمر لا بد منه. 
تأكد من قرصة البراعم الجانبية ، وإلا فإن حجم الكتلة الخضراء سيؤثر على الإثمار. نحن نشكل الشجيرات بحيث تبدو كدائرة أو ، إذا كان الأمر كذلك ، نمتد في خط واحد مستمر.
هيلينج
ومع ذلك ، فإنه ليس جزءًا مهمًا من الرعاية ، إذا ارتفعت درجة حرارة التربة أثناء النهار ، أو كانت شديدة البرودة أثناء الليل ، فلن يؤذي التلال لحماية الجذور من ارتفاع درجة الحرارة أو انخفاض درجة حرارة الجسم.
يساعد Hilling أيضًا في الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، وهو أمر مهم بشكل خاص لخطوط العرض الجنوبية ، حيث يكون الصيف شديد الحرارة.
أعلى خلع الملابس
يتم إجراء الضمادات العلوية دون فشل ، في حين أنه من الضروري إدخال ليس فقط المواد العضوية ، ولكن أيضًا "المياه المعدنية" لضمان النمو السريع ومجموعة من الكتلة الخضراء. 
من المواد العضوية ، يمكنك تسريب أو سماد الدجاج. من الأفضل إعطاء الأفضلية لتلك المعقدة ، والتي تشمل مجمع NPK.
الرباط
إذا كنت تستخدم دعامة ، فيمكنك ربط الجذع الرئيسي رأسياً مثل خيار لقاح النحل. حتى تتمكن من زيادة الحجم ، مع توفير المساحة. يمكنك أيضًا استخدام شبكة الخيار ، والتي تعتبر رائعة بالنسبة للكيوان.
يمكنك الاستغناء عن الرباط ، لكن في هذه الحالة ، ستشغل الكرمة مساحة كبيرة ، وعندما تنمو في دفيئة ، لا يمكنك الاستغناء عن الرباط.
حصاد
يبدأ حصاد الثمار في أغسطس ، عندما تتحول إلى اللون الأصفر. في هذه المرحلة ، يتم تخزينها بشكل مثالي ، لكن الطعم يترك الكثير مما هو مرغوب فيه ، لأن طعمها مثل الخيار الناضج. 
للحصول على أكثر الفواكه اللذيذة ، تحتاج إلى تقطيعها في الوقت الحالي عندما يتحول لونها إلى اللون البرتقالي الزاهي. لا داعي للانتظار لجمع عدد كبير من الفاكهة دفعة واحدة ، لأن هذا سيبطئ من تكوين فواكه جديدة.
بعد الحصاد ، يتم تخزين "الخيار ذو القرون" لمدة لا تزيد عن ستة أشهر بدون تجميد أو تبريد.
كيف تأكل فاكهة الكيوانو
بعد أن تحدثنا عن كيفية زراعة الكيوانو ، تجدر الإشارة إلى كيفية تناول هذه الفاكهة.
كما قد تتخيل ، لا يتم استخدام القشر للطعام ، لذلك يجب إزالته. ومع ذلك ، فإن الجزء الصالح للأكل يكون رقيقًا لدرجة أنه لن يعمل على فصله عن الجلد مثل شرائح البرتقال. لذلك ، يتم تقطيع الثمرة إلى قسمين ، ويتم اختيار "الحشوة" التي تشبه الهلام بملعقة. 
ثم يمكن تمليحها أو تحليتها وإضافتها إلى أطباق مختلفة. إذا كنت تحب طعم الفاكهة ، فيمكنك استخدامها دون الاختلاط بأي شيء.
ساعد
مقالات ذات صلة
