القهوة السوداء العاجية هي أغلى قهوة في العالم

هذا استمرار لتقريري من مزرعة البن. في الجزء الأول ، كتبت عن أغلى قهوة في العالم - كوبي لواك. حول كيفية إنتاجه بمساعدة الحيوانات الصغيرة اللطيفة musangs (نبات النخيل) ، وكيف يتم تعبئتها ، وكيف يتم خداع سياحنا. إذا كنت مهتمًا يرجى قراءة المراجعة السابقة.

هذه المراجعة الخاصة بي تدور حول قهوة نخبة أخرى مخمرة مصنوعة بمساعدة الأفيال ، ما يسمى « الفيلقهوة". يتم إنتاجه في أجزاء من ماليزيا وإندونيسيا والفلبين وفيتنام وتايلاند. يطلق عليه أسماء مختلفة في أماكن مختلفة. في مكان ما يسمى "العاج" أو " عاج أسود(الناب الأسود) ". في حالتي هو كذلك « Voi برين " ، إذا ترجم حرفيا ، فإن voi هو فيل ، prenn هو اسم الشلال. تمكنت من الترجمة باسم "برين الفيل".

متى ظهرت قهوة الفيل الأولى غير معروف. لكن تاريخ ظهوره واضح تمامًا. شهرة عالمية وقيمة متزايدة باستمرار كوبي لواك لفترة طويلة لم يعط راحة لرجال الأعمال المغامرين. وبدأوا في تجربة حيوانات مختلفة يمكن إطعامها بحبوب القهوة. كان الأكثر وضوحًا هو الفيل - ألقه ، كما لو كان في الفرن ، وأكياس من أرابيكا واحضر أطنانًا من المواد الخام عند المخرج. فقط استمر في عد أرباحك.

لكن تبين أن كل شيء لم يكن بسيطًا وواضحًا كما هو الحال مع الموسانج. الفيل نباتي ، وفي الوقت نفسه ، ليس من الصعب إرضاءه بشكل خاص بشأن الطعام. لن يأكل القهوة وحده. يأكل الفيل 50 كجم على الأقل يوميًا. الأطعمة والمشروبات حتى 300 لتر. ماء. تستغرق عملية الهضم حوالي 30-35 ساعة. في الوقت نفسه ، يكسر الفيل ويمضغ الكثير من حبوب البن. للحصول على 1 كيلو جرام. يجب تغذية المواد الخام للبن المناسبة لمزيد من المعالجة لفيل بحوالي 35 كجم. حبوب ارابيكا. الأداء ليس عاليًا جدًا. أضف إلى ذلك العملية الشاقة لغسل حبوب البن وتجفيفها. ومن هنا جاءت التكلفة العالية لهذه القهوة بما يتناسب مع التكلفة كوبي لواك.

في معدة الفيل ، تتم معالجة حبوب البن بواسطة عصائر المعدة التي تكسر البروتينات التي تعطي مرارة القهوة وتختلط مع عصائر النباتات الأخرى (مثل الموز وقصب السكر) التي تحبها الأفيال. تمتلك الأفيال حمض معدة أكثر ليونة من الفيلة ه ليب قهوة إلى حد ما أقوى وأكثر مرارة من كوبي لواك.

عن طريق الرائحة والذوق ه ليب قهوة مختلف جدا عن كوبي لواك. مذاقها ليس شوكولاتة كراميل ، ولكن ، كما كانت ، فاكهة وتوت. ولكن أيضا عطرة جدا وغنية. وكانت مرارته أكثر وضوحا. ه ليب قهوة أود أن أسمي قهوة "الذكر" بشروط ، و كوبي لواك - "أنثوي".

طبخ ه ليب قهوة عادة ما أمارس التمارين في الصباح في عطلات نهاية الأسبوع. ساعدني سيزفي النحاسي الذي لا غنى عنه "الزوجة المثالية" ووصفي "التوقيع" في هذا الأمر.

في جبال المثلث الذهبي ، يتم تحضير القهوة الرائعة من الحبوب الموجودة في كعك الفيل. بالإضافة إلى أن هذا النوع من القهوة يعتبر من أغلى المشروبات في العالم.

توجه الكندي بليك دينكين البالغ من العمر 42 عامًا إلى المثلث الذهبي لزراعة القهوة. تتمتع المنطقة الجبلية بمناخ ممتاز ومناسب للحبوب التي يصنع منها المشروب ليملأ بالعناصر الدقيقة المناسبة ويحصل على رائحة فريدة. ومع ذلك ، اعتبر الكندي أن مذاق القهوة التي حصل عليها ليس لذيذًا بدرجة كافية ، لذلك قرر البدء في إطعام الأفيال بحبوب القهوة ، وشرب مشروبًا مما يخرجه الحيوان من فضلاته.

كشف دينكين سر مشروبه غير التقليدي - عندما يبتلع الفيل القهوة ، يؤدي الحمض الموجود في معدته إلى تمسخ البروتين الموجود في الفول ، والذي ، بالمناسبة ، يعطي الشراب مرارة. بعد معالجته في الجهاز الهضمي للفيل ، فإن المشروب الناتج ليس له مرارة وهو أنعم قهوة في العالم.

استثمر الكندي أكثر من 300 ألف دولار في إنتاج البن "المهضوم" للفيلة. ويبلغ عدد "منتجي" البن في قطيعه حوالي 20 فردًا. تكلفة هذه القهوة مماثلة لتكلفة الذهب - 1.1 ألف دولار للكيلوغرام الواحد. هذا هو السبب في أن سعر كوب "مشروب الفيل" هو 50 دولارًا. يمكن تذوق مثل هذا المشروب في المقاهي في شمال تايلاند والمطاعم العصرية في جزر المالديف وأبو ظبي. أطلق على الصنف الجديد اسم "العاج الأسود" ، والذي يعني حرفياً "العاج الأسود".

في البلدان المجاورة لإندونيسيا وفيتنام ، تم بيع القهوة منذ فترة طويلة ، حيث يتم هضم حبوبها في الجهاز الهضمي لخزان النخيل. ومع ذلك ، يوضح دينكين أن الدلق لا يضاهي الفيل. أولاً ، يمتلك الفيل معدة كبيرة ، وهذا يشير إلى أن الفيل قادر على هضم أكبر عدد ممكن من الحبوب في نفس الوقت الذي لا يستطيع سرب كامل من الدلق هضمه. ثانيًا ، في مارتينز ، تكون عملية الهضم أسرع بكثير مما هي عليه في الأفيال ، وبالتالي يتبين أن القهوة ، بعبارة ملطفة ، "نيئة". في معدة الفيل ، تقضي حبوب القهوة من 15 إلى 30 ساعة مع عجينة من الموز وأوراق النخيل.

وأكد الكندي أنه من أجل جمع كيلوغرام واحد من القهوة من براز الفيل ، يجب إطعام الفاصولياء حتى 33 كجم. تمضغ الأفيال الحبوب المتبقية.

تم تسمية "المثلث الذهبي" بهذا الاسم لأنه يتم زراعة كمية كبيرة من الجرعات غير القانونية في هذه المنطقة. على وجه الخصوص ، غالبًا ما تجبر العصابات المغامرة من البلطجية المحليين الفلاحين على زراعة الخشخاش لإنتاج الأفيون أو الماريجوانا تحت تهديد السلاح.

سعياً وراء الكمال في الذوق ، لا يعرف الناس حدوداً. تختلف أغلى أنواع القهوة ليس فقط في السعر ، ولكن أيضًا في طرق معالجة الحبوب الغريبة جدًا. لذا ، ما المبلغ الذي يرغب الذواقة في دفعه مقابل قهوة محمصة طازجة وذات مذاق رائع؟ أغلى 5 أصناف لدينا جاهزة للكشف عن أسرارها.

المركز الخامس. بنما الجيشا لا إزميرالدا.

احتلت فرقة الغيشا البنمية المرتبة الخامسة المشرفة بسعر لا يقل عن 10-11 ألف للكيلوغرام. إذا اشتريت قهوة محمصة طازجة بكميات أصغر ، فسيكون السعر أعلى ، حتى 1500 روبل لكل 100 غرام. الأكثر شهرة ، ووفقًا للخبراء ، فإن أفضل مثال على التنوع الذي ينمو في بنما يباع تحت الاسم التجاري La Esmeralda. لكن التناظرية من ، والتي هي أدنى قليلاً من النسخة البنمية ، تباع تحت الاسم الأصلي غيشا. بالمناسبة ، الاسم لا علاقة له باليابان. يُفترض أنها جاءت من منطقة في إثيوبيا ، حيث يُزعم أنه تم إخراج الصنف.

المركز الرابع. الجبل الأزرق من جامايكا.

الحد الأدنى لسعر 1 كجم من الحبوب هو 27-28 ألفًا ، عند شراء الكثير من الحجم الأصغر ، يرتفع السعر ليصل إلى 3600 روبل لكل 100 غرام. لا ينمو التنوع على منحدر الجبل الأزرق الجامايكي فحسب ، بل يمكن العثور على Blue Mountain مع إحداثيات مختلفة للمنشأ للبيع. لكنه يحتوي فقط على باقة الذوق الفريدة التي يقدرها الذواقة من جميع أنحاء العالم.

المركز الثالث. البرازيل جاك بيرد.

جاك بيرد هو نسخة أمريكية جنوبية من القهوة المخمرة ، كما يمكن للمرء أن يقول ، الإجابة على كوبى لواك الشهير. في إحدى المزارع في البرازيل ، يتم حصاد حبوب البن من الأشجار ليس من قبل الناس ، ولكن عن طريق الطيور ، والممثلين المحليين لأمر الدجاج. يأكلون التوت الناضج ، ثم تفرز الحبوب بشكل طبيعي. يتم جمعها وغسلها وتجفيفها. تحتوي القهوة المحمصة حديثًا من هذا النوع على باقة غنية ، مع ملاحظات خبز الجاودار ودبس السكر ، مع طعم استوائي ورائحة الجوز. يتقلب سعر 100 جرام بين 2800 و 3200 روبل.

2nd مكان. إندونيسيا كوبي لواك.

يختلف سعره اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على منشأ وحجم الشراء. يمكن أن تكلف Wild Kopi Luwak ذات الأصل الطبيعي 4700 روبل مقابل 100 جرام من القهوة المحمصة حديثًا. يتم أيضًا الحصول على الحبوب المخمرة في الجهاز الهضمي لحيوانات الزباد في مزارع خاصة ، لتغذية المحصول للحيوانات. لكن تكلفة هذه القهوة أقل من تلك التي يتم حصادها في البرية. سيكلف Kopi Luwak للإنتاج الهندي أو الصيني أرخص ، ويمكن شراء 100 جرام من هذه القهوة مقابل 2100 روبل.

1 مكان. تايلاند. عاج أسود.

العاج الأسود ، ويعرف أيضًا باسم الناب الأسود أو العاج الأسود. التكلفة 1100 دولار لكل 1 كجم من الحبوب. يتم إنتاجه في تايلاند ، من مجموعة عربية محلية. هذه القهوة هي أيضا مخمرة. يتم تغذية حبات البن إلى الأفيال ، ثم يتم حصاد التوت المخمر جزئيًا وغسله وتجفيفه ومعالجته. من الصعب جدًا شراء هذا التنوع ، حيث يتم بيعه فقط في محمية أنانتارا. يمكنك أيضًا تجربة فنجان في شبكة الفنادق باهظة الثمن في تايلاند. كوب مشروب سيكلف 50 دولارًا.

لذلك ، يمكن تسمية أغلى قهوة في العالم بأمان باللون الأسود العاجي. لا يزال لدى Kopi Luwak أعلى سعر بين الأصناف التي يمكن شراؤها في السوق المفتوحة.
نتمنى لك الاستمتاع بمشروبك المفضل ونذكرك أن السعر ليس دائمًا المؤشر الرئيسي. لن تفسد قهوتنا المحمصة حديثًا ميزانيتك ، لكنها ستجلب لك السعادة الصادقة.

تُصنع القهوة المسماة "الأنياب السوداء" في مقاطعة شيانج راي في تايلاند. يكمن سر المشروب في طريقة معالجته غير المعتادة - حيث يتم تمرير توت بن أرابيكا عبر الجهاز الهضمي للفيلة. يعتبر هذا النوع من القهوة الأغلى والأكثر صعوبة في الإنتاج.

إنه جيد للناس والحيوانات! أولاً ، يتم تغذية الفيلة المجتهدة بشكل لذيذ. ثانياً ، هم أنفسهم يرعون إنشاء ودعم عيادات الأفيال البيطرية في تايلاند من خلال "عملهم". حسنًا ، يكسبون كثيرًا من القهوة - فالكيلوغرام الواحد يكلف المشترين 1100 دولار. لإنتاجه ، تحتاج إلى إطعام الفيل 33 مرة أكثر من حبوب القهوة الطازجة.

نيانغ وليندا ، زوجتان من نفس الزوج ، تجمعان حبوب البن التي مرت عبر الجهاز الهضمي للفيلة ، شيانغ سين ، مقاطعة شيانغ راي ، تايلاند. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

امرأة من ليسو تقطف توت أرابيكا الناضج في مزرعة في فراو ، مقاطعة شيانغ راي ، تايلاند. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

حصاد ثمار البن. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

تشبه ثمار القهوة الناضجة ثمار الكرز. في اللغة الإنجليزية ، يطلق عليهم ذلك - "الكرز". (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

ماهوت (رجل يركب الأفيال) يسير مع فيله في صباح مبكر ضبابي. في هذا الوقت ، تأكل الفيلة العشب في المروج. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

فيل هندي يستخدم في "عملية تكنولوجية". (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

الرئة تصنع عصيدة الأرز مع توت القهوة خاصة للفيلة. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

حبوب البن المغسولة للعصيدة. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

عصيدة قهوة الأرز. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

الأفيال تأكل غداءها ، الذي سيصبح بعد ذلك أغلى قهوة في العالم. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

الفيلة تحب هذا النوع من الطعام. ومع ذلك ، فهم يأكلون العشب أيضًا بكميات كبيرة. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

عين الفيل البني. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

هريس من العصيدة مبعثر من قبل الفيل أثناء الأكل. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

مؤسس بلاك تاسك بليك دينكين يطعم الأفيال بنفسه. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

ارجع الى القاعدة. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

القمامة التي طال انتظارها. يحتاج الحيوان إلى 15-30 ساعة لهضم التوت. في الوقت نفسه ، تتدهور معظم الحبوب (فقط التوت التي يتم هضمها) أو تنكسر أو تضيع في العشب. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

تستريح الرئة بينما "تعمل" أفياله - تهضم ثمار القهوة. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

جمع حبوب البن من فضلات الأفيال. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

تم أخذ هذه الطريقة الباهظة في معالجة القهوة من الزملاء الإندونيسيين الذين يصنعون "Kopi Luwak" - القهوة التي تمر عبر الجهاز الهضمي للموسنغ. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

جمع الحبوب. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

تغسل نيانغ وابنتها آري حبوب البن التي مرت عبر الجهاز الهضمي للأفيال. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

يستمتع ميكي جايلز من هونج كونج بالأنياب السوداء مع فيل مينا البالغ من العمر 6 سنوات. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

إناء خاص لأنياب الأسود المثالية. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

انتهى "يوم العمل" ، حان وقت السباحة! (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

الفيل الهندي ، يخدم لصالح الناس وأقاربهم. (بولا برونشتاين / جيتي إيماجيس)

لم تكن القهوة رخيصة أبدًا. يتذكر التاريخ الأوقات التي كانت فيها حبوب البن تستحق وزنها ذهباً. وهذه ليست مبالغة.

بدأ الأوروبيون ، بعد أن تلمسوا من أجل "منجم الذهب" من منتصف القرن الثامن عشر لتجهيز المزارع بنشاط بأشجار البنفي جميع أنحاء العالم ، حيث سمح لهم المناخ فقط بالقيام بذلك: في كولومبيا والمكسيك والهند وإندونيسيا.

أصبحت القهوة أرخص ، لكنها ما زالت تجلب أرباحًا ضخمة لأولئك الذين كان إنتاجها وتسويقها بأيديهم. يمكنك أن تقرأ عن كيفية ومكان زراعة القهوة في العالم.

حتى في أيامنا هذه هناك أصناف متاحة بسبب تكلفتها العالية للوحدات فقط. لم يعد الأمر يتعلق بالقهوة في حد ذاتها ، بل يتعلق بالحصرية لأنواع معينة من المواد الخام ، والطرق غير العادية للحصول عليها ومعالجتها ، والتكاليف الكبيرة المرتبطة بذلك.

يمكن العثور على قائمة بجميع أنواع القهوة مع الأسماء وخصائصها في المقالة.

يمكن الاطلاع على لمحة عامة عن أغلى شاي في العالم.

أغلى قهوة فضلات في العالم

يتم الحصول على أغلى أنواع القهوة في العالم من خلال استغلال "أشقائنا الصغار". وأفضل المساعدين لا يستحقون حتى التمني.

الحقيقة هي أن الحيوانات والطيور قد وهبتهم الطبيعة بإدراك مذهل خارج الحواس ، والذي يخبرهم عن ثمار البن الأكثر نضجًا ولذيذًا ، وأيها يتم تجاهلها بشكل أفضل.

في المساعدة البشرية: الليمور في بالي ، القرود في إندونيسيا ، الأفيال في تايلاند ، الخفافيش في كوستاريكا.

أشهر هذه الأصناف هي القهوة الإندونيسية.تسمى كوبي لواك. "شريك" الشخص في هذه الحالة هو حيوان المسنغ ، أو سم النخيل الملايو ، الذي يعيش في جنوب شرق وجنوب آسيا.

يعتبر الذواقة أن هذا النوع من القهوة هو شراب الملوك ، على الرغم من أنهم يعرفون جيدًا ما يُصنع منه - البراز.

ومع ذلك، هذا ليس صحيحا تماما. إنها مصنوعة بالطبع من حبوب البن ، ولكن فقط بعد أن يأكلها حيوان لطيف ، يذهبون في رحلة عبر جهازه الهضمي ويجدون أنفسهم مرة أخرى في الخارج للخضوع لـ "العلاج الصحي" الضروري بأيدي بشرية ماهرة.

حبوب البن هي الطعام المفضل للمسنغ. لن يأكلوا "الخضر" أبدًا ، سيختارون الفاكهة الأكثر نضجًا ولذيذة. سوف يجدونهم على شجرة وتحتها - على الأقل كيلوغرام في يوم واحد.

وجد العلماء أنه من بين كل هذه الكمية من حبوب البن ، لم يتم هضم سوى 5 في المائة ، وتترك جسم الحيوان سليمًا وسليمًا.

ومع ذلك ، كونهم داخل الحيوان ، تمكنوا من المرور العلاج بعصير المعدة ومادة معطرة تسمى "الزباد". كلاهما ، وآخر يذهب إلى الحبوب فقط لصالحه.

يتم غسلها جيدًا وتجفيفها وتقليها. يضمن المصنعون نقاء وسلامة المنتج النهائي بنسبة 100 ٪ ، على الرغم من أن تفاصيل معالجة المواد الخام تظل سرية.

أولئك الذين جربوا هذه القهوة لاحظوا كل شيء باقة من النكهات الرائعة - الفانيليا والشوكولاتة الداكنة والكراميل.

تعتبر نظائر هذا المشروب ، التي يتم إنتاجها في إثيوبيا ، وفقًا للمتذوقين ، أقل جودة من حيث الجودة ولا يمكن اعتبارها بديلاً جيدًا للإندونيسية Kopi Luwak.

القهوة الشهيرة من إندونيسيا ليست رخيصة. في المتوسط ​​25-35 ألف روبل. يكلف كيلوغراماً واحداً من الفاصوليا المحمصة.

تشون من فيتنام

يتم صنع قهوة تشون من فيتنام بنفس طريقة صنع قهوة Kopi Luwak الإندونيسية. يأكل خز النخيل الآسيوي حبوب البن.

يُعتقد أن الحبوب في جسم هذا الحيوان تكتسب خصائص علاجية ، لذا فإن فنجان قهوة تشون ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا.

مفاجآت الشراب نكهات الشوكولاتة الساخنة والكاكاو والفانيليا والكراميل. لها طعم مستمر وممتع للغاية.

ومن المثير للاهتمام أن الطريقة الفيتنامية لصنع القهوة تختلف اختلافًا كبيرًا عن الطريقة المقبولة عمومًا. لا يتم غليه بالتركية أبدًا.

يُسكب الحليب المكثف في قاع الكوب ، ثم يُركب جهاز يسمى "زعنفة" (مرشح معدني). تُسكب الحبوب المطحونة فيه (يجب أن يكون الطحن خشنًا) ، ويتم الضغط عليه بضغط ويصب الماء المغلي.

المشروب قوي وغني. هناك أيضًا وصفة صيفية أستخدم فيها الثلج بدلاً من الحليب المكثف ، وزجاجًا طويلًا وشفافًا بدلاً من كوب القهوة. مشروب ممتاز في المناخات الحارة.

سعر صنف تشون للكيلوغرام الواحد هو 150-250 دولار. هناك عروض على الإنترنت لشراء حزمة 500 جرام مقابل 2700 روبل.

هذه العلامة التجارية تنتمي إلى تايلاند. تشمل العملية التكنولوجية لتحضير قهوة النخبة ... براز الفيل.

إذا علم أحدهم عن هذا الأمر ، فقال: "نعم ، لن أحاول أبدًا في حياتي تناول القهوة التي تتذكر ماهية فضلات الأفيال" ، فسيتعين عليك الموافقة على هذا.

نعم ابدا معظم الناس على هذا الكوكب لم يحاولوا ولن يجربوا العاج الأسود. وليس لأن الجميع شديد الحساسية.

الحقيقة هي أن 50 كيلوغرامًا فقط من هذه الحبوب تُباع سنويًا ، ولا تُباع إلا في عدد قليل من المدن في تايلاند. قطرة في البحر. للحصول على كيلوغرام من المنتج النهائي ، يجب أن يأكل الفيل 35 كجم من أفضل حبوب البن.

كونها في معدة العملاق ، تفقد الحبوب "الباقية" مرارتها تمامًا ، لكنها مشبعة برائحة كل شيء يأكله بسرور - الموز والفواكه الاستوائية الأخرى وقصب السكر.

هناك نخبة من العاج الأسود - 75 الف روبل. لكل كيلوغرامحبوب محمصة.

تيرا نيرا

Terra Nera هي أغلى علامة تجارية للقهوة في الوجود.. يمكن أن يتجاوز سعر الكيلوغرام مبلغ 20 ألف دولار.

علاوة على ذلك ، في هذه الحالة ، يدفع المشتري مبالغ زائدة ليس فقط "للفضلات" الغريبة ، ولكن أيضًا للتغليف الأنيق.

القهوة من هذا التنوع (بالمناسبة ، يتم إنتاجها حتى أقل من Black Ivory ، 45 كجم فقط خلال العام) تُباع في متجر واحد فقط في لندن في كيس من الورق الفضي ، والذي يحافظ بشكل موثوق على رائحة الحبوب.

العبوة محمية من الاختراق الخارجي بواسطة صمام خاص ومربوطة بشريط بعلامة ذهبية. إذا أراد المشتري ، فسيتم نقش اسمه على البطاقة.

المشاركون الكاملون في عملية إنتاج القهوة هم زباد النخيل (أقرب أقارب المسانغ) الذين يعيشون في جنوب شرق بيرو.

أرابيكا الكلاسيكية ، التي كانت في معدة هذه الحيوانات ، تكتسب نكهات البندق والكاكاوولديه ، وفقًا لذواقين ذوي خبرة ، مذاقًا رائعًا حقًا.

أنواع أخرى من القهوة من براز الحيوانات وأكثر

وباختصار عن بعض الأصناف باهظة الثمن الأخرى. خفاش القهوة(الاسم يتحدث عن نفسه) تم الحصول عليه في كوستاريكا بمساعدة هذا الحيوان.

لا يستطيع الحيوان ابتلاع حبوب البن الكاملة ، ولكن يعض بأسنان حادة ويمتص العصير - من فضلك! اتضح أن الحبوب تبدأ في الجفاف مباشرة على الشجرة. يتم الانتهاء من العمل الذي بدأه الخفافيش بسبب الشمس الاستوائية الحارة.

يتم حصاد هذه الحبوب ومعالجتها وتحويلها إلى قهوة لذيذة تستحق 30 الف روبل. لكل كيلوغرام.

يتم الحصول على Blue Mountain (المترجمة باسم Blue Mountain) في جامايكابالطريقة التقليدية دون مشاركة الحيوانات والطيور. تتأثر جودة المواد الخام هنا بمجموعة من العوامل الطبيعية المختلفة: نمو أشجار البن على ارتفاعات عالية ، والرياح التي تهب من البحر ، والتكوين الخاص للتربة.

يلاحظ المتذوقون في هذا النوع من القهوة مزيجًا متناغمًا من ثلاثة مذاقات - المرارة والحلاوة والحموضة. وهذا التنوع يفاجئ برائحة النكتارين الطازجة.

يعد شراء Blue Mountain أمرًا صعبًا - حيث يتم إرسال 85 بالمائة من القهوة إلى اليابان ، حيث يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة. تكلفة كيلوغرام الحبوب 27 ألف روبل.

يشارك طائر الجاكو في البرازيل في إنشاء مجموعة متنوعة من القهوة تسمى طائر جاكو. لفترة طويلة جدًا في جنوب شرق البلاد ، كان الطائر يعتبر آفة ومبيد.

استمر هذا الأمر حتى أدرك مزارع محلي في نهاية القرن الماضي أنه يستخدم فضلات الطيور بالطريقة نفسها التي يستخدم بها في البلدان الأخرى فضلات بعض الحيوانات.

القهوة ، التي يتم الحصول عليها على أساس هذه المواد الخام غير العادية ، تفاجئ بملاحظاتها النكهة: حليب الأناناس وجوز الهند. يقدر كيلوغرام الحبوب بـ 28 ألف روبل.

من الصعب تحديد أي من أصناف القهوة المدرجة هو ألذ ويبرر السعر المرتفع المطلوب.

قلة من الناس تمكنوا من تجربة جميع الأنواع الغريبة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك دائمًا خطر كبير في الحصول على مزيف.

إذا أتيحت الفرصة لأي شخص لزيارة أجزاء مختلفة من العالم كسائح أو في عمل ، فيجب تذوق القهوة هناك - فهي تتطابق إلى حد كبير مع خصائص المجموعة وهي أرخص بكثير.