بيت سلطة

بطاطس طازجة مخبوزة بالفرن مع الدجاج. دجاج مع بطاطس بالفرن

اخبز دجاجة؟ "نعم ، الأمر أسهل - بسيط" ، كما تقول. "أحشي جثة الدجاج ، احشيها بأي شيء وضعها في الفرن حتى تنضج." ولكن ، من أجل الطهي اللذيذ ، عليك أن تأخذ في الاعتبار الكثير من التفاصيل الدقيقة للحصول على طعم ورائحة رائعة. حسنًا ، نوع الطبق النهائي ، بالطبع ، يلعب أيضًا دورًا مهمًا. بعد كل شيء ، لن يأكل الجميع شيئًا فظيعًا ، حتى لو كان لذيذًا جدًا. لهذا أقدم لكم عدة حلول لطهي الدجاج في الفرن.

هناك الكثير من الوصفات والاختلافات المختلفة لطهي هذا الطبق. أعتقد أنه ليس من المنطقي الإدراج في القائمة ، لأنه سيكون من الضروري كتابة مقال منفصل. ولكن بغض النظر عن الوصفة التي تستخدمها ، فالنتيجة هي نفسها دائمًا - فالدجاج يزين أي طاولة بشكل مثالي ، سواء كانت عطلة أو يومًا عاديًا. ميزة أخرى للدجاج في الفرن هي أن الطهي ليس صعبًا وغير مكلف.

ولكن مع ذلك ، هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي تحتاج إلى معرفتها من أجل الاستمتاع بطائر محلي الصنع لذيذ ومثير للعصير. دعونا ، عزيزي القارئ ، نلقي نظرة عليها أولاً ، ثم ننتقل إلى مراجعة وصفات الدجاج والبطاطس في الفرن.

من الأفضل استخدام لحم الدجاج الذي يصل عمره إلى عام واحد. أسهل طريقة لتحديد ذلك بالوزن. وزن الذبيحة لا يزيد عن 1.5 كجم. انتبه أيضًا إلى لون الجلد (من الناحية المثالية ، إذا كان ورديًا أو أبيض-أصفر) ، يجب أن تكون اللحوم والدهون خالية من أي بقع. هذه الدجاجة لها رائحة حلوة لطيفة. وبالطبع لا يجب تجميدها. من الأفضل أن تكون مبردة أو بالبخار.
للخبز في الفرن ، الحل الأمثل عند اختيار الأطباق هو قالب من السيراميك أو الحديد الزهر. يتم تسخين هذه الأطباق بالتساوي وبالتدريج ، مما يساهم في الخبز المنتظم ويمنع الاحتراق عند درجة الحرارة الصحيحة.
بالمناسبة ، نظام درجة الحرارة مهم أيضًا عند خبز الدجاج. يجب وضع الذبيحة في فرن مسخن مسبقًا. عند درجة حرارة 180 درجة ، يستغرق وقت الطهي حوالي 40 دقيقة لكل كيلوغرام. أي أنه سيتم خبز كيلوجرام ونصف لمدة ساعة تقريبًا. ليس من الصعب التحقق من جاهزية الدجاج. اثقب بمسواك حول الثدي. سيبرز الطبق النهائي عصيرًا صافًا بدون شوائب وتعكر.
للحصول على قشرة ، بدون استخدام شواية ، يمكنك طلاء الدجاج بالعسل أو طبقة رقيقة من القشدة الحامضة. من الأفضل عدم استخدام المايونيز. تظهر رائحة كريهة منه ، كما أن نسبة الدهون الزائدة ليست جيدة بالنسبة لك.
يتم الحصول على اللحوم الطرية والعصرية المضمونة عند استخدام غلاف التحميص. لكن من الجيد أيضًا استخدام ورق القصدير أو تغطية طبق كسرولة الدجاج.
في رأيي ، فإن الطبق الجانبي المثالي للدجاج المخبوز بالفرن هو البطاطس. عند الخبز بالبطاطس ، يمكنك حشو الذبيحة بالخضروات. عند استخدام البطاطس كملء ، اغليها مسبقًا حتى تنضج نصفًا. وبالتالي ، سيتم الحفاظ على شكل القطع وسيتم خبز البطاطس حتى النهاية.

لا تنس أن الدجاج والبطاطس المخبوزة في الفرن ليست مناسبة لمن يتبع نظامًا غذائيًا. الطبق عالي السعرات الحرارية ومرضي للغاية. مقابل 100 غرام. تستهلك ما يقرب من 250-260 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكونات مثل المايونيز أو الجبن تزيد من محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق.

حسنًا ، لنلقِ نظرة الآن على أفضل 4 وصفات للطبخ.

دجاج مع البطاطس مخبوز بالفرن في الكم

مكونات:

ذبيحة الدجاج - 2 كجم.
بطاطس - 1 كجم.
كم للخبز
القشدة الحامضة - 100 مل.
مايونيز
بهارات (للدجاج)

طبخ:

هذه وصفة دجاج بسيطة في الكم.

دجاج بالبطاطس "بسيط"

هذه الوصفة سهلة التحضير ولذيذة أيضًا. هنا ، بالإضافة إلى كل شيء ، سوف نستخدم الجبن.

سنحتاج:

ذبيحة الدجاج - 1.5 كجم.
بطاطس - 1.5 كجم.
جبن - 100 جرام
القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
دخان سائل - 1 ملعقة كبيرة.
خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
توابل (حسب الرغبة)

كيف تطبخ:

والنتيجة هي دجاج جميل ولذيذ مع البطاطس والجبن ، مخبوز في الفرن.

دجاجة كاملة لذيذة بالفرن مع صلصة الليمون

طريقة أخرى لتحضير هذا الطبق الرائع.

مكونات:

ذبيحة الدجاج - 1.5 كجم.
ليمون - 1 قطعة.
ثوم مجفف
فلفل اسود
زيت الزيتون
بهارات (أي)

طبخ:

وفقًا لهذه الوصفة ، يكون الدجاج بصلصة الليمون طريًا جدًا ، ولذيذًا ولذيذًا. بسيطة ولذيذة!

وهنا نسخة أخرى بتنسيق الفيديو. مثير جدا. تأكد من المشاهدة حتى النهاية.

كيفية طهي الدجاج اللذيذ في الفرن (3 أسرار لطهي الدجاج الكامل)

بالعافية!!!

هذا كل شيء لهذا اليوم. التعليقات والمراجعات تحت المقال.

يمكنك خبز الدجاج مع البطاطس في الفرن ككل أو على شكل قطع - يعتمد ذلك على وصفة الطبق وظروف الخبز. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على هاتين الطريقتين ، وسوف تختار الطريقة التي تناسبك بشكل أفضل: وصفة لتحميص دجاجة كاملة على صينية خبز وقطع في قدر وغطاء.

أواني الخبز

كلما زادت سماكة جدران الطبق ، زادت احتمالية خبز الدجاج بالتساوي في الفرن. إذا لم يكن لديك طبق خبز مقاوم للحرارة ، يمكن أن تساعدك مقلاة قديمة من الحديد الزهر ذات جوانب عالية.

دجاج مشوي كامل

إذا كان حجم الدجاج كبيرًا ، كما في الصورة ، فسيكون من السهل عليك خبزه على صينية خبز عادية.

مكونات:

دجاجة كاملة - 1 قطعة. يزن 1-1.2 كجم ؛
الثوم - 5 فصوص متوسطة ؛
بهارات من اختيارك. عادة ما يستخدمون الريحان والمردقوش والكاري والأوريغانو والفلفل الأسود المطحون. المبلغ الإجمالي في المتوسط 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
زبدة - 30 جرام ؛
بطاطس - 1 كجم ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

اشطف جثة الدجاج جيدًا ؛
نقطع كل فص ثوم إلى عدة قطع ونحشى الدجاج به.
افركي القشر بالملح والفلفل والدهن بالمايونيز ، ثم رشي البهارات ؛
ضعه على ورقة الخبز.
نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضعها تحت الصدر. هذا الجزء من الدجاج يجف من تلقاء نفسه ، وسيزيد الزيت من طراوته ويمنعه من الالتصاق بطبق الخبز ؛
تُقطع البطاطس المقشرة بخشونة وتُوزّع حول الدجاج وتُغطّى بورق القصدير ؛
يسخن الفرن على 200 درجة. ستكون دجاجة كاملة في الفرن جاهزة في حوالي 1.5 ساعة. يتم التحقق من جاهزية اللحم باستخدام سيخ خشبي: إذا ظهر بعد الثقب سائل خفيف بدون لون وردي ، يكون الدجاج جاهزًا.

كيف نخبز دجاجة كاملة في الفرن مع البطاطا والمايونيز

يوضح هذا الفيديو خطوة بخطوة كيفية تحميص دجاجة كاملة في الفرن بالمنزل حسب أفضل وصفة.

مصدر الفيديو: جوليا شفيتسوفا

دجاج مع بطاطس في قدر

تزيين الدجاج الجاهز في قدر بالأعشاب ، كما في الصورة - سيصبح فاتح للشهية للغاية.

لتحضير 6 حصص متوسطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

دجاج - 1.1.2 كجم. يمكنك استخدام الفخذين ، وعصي الطبل ، ولحم الصدر - الأمر متروك لك ؛
الثوم - 6-8 فصوص ؛
بصل أبيض - 4 قطع. مقاس متوسط؛
بطاطس - 1 كجم ؛
زبدة - 25 جرام
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة في كل وعاء
جبن صلب مبشور - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع شريحة في كل وعاء ؛
مكعب مرقة - 1 قطعة ؛
ملح للتذوق.

طبخ:

نقطع الدجاج إلى قطع 2-3 سم ونرش البهارات. يقلب ويترك لينقع لمدة نصف ساعة ؛
نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى قليلاً في الزبدة.
لا تقطع البطاطس بشكل خشن وإلا سيكون هناك خطر من أن تصبح نصف مطبوخة على الرغم من جاهزية اللحم الكاملة.

توزيع المكونات في الأواني

لا يتم خلط المنتجات مع بعضها البعض ، ولكن يتم وضعها في طبقات متساوية بالتناوب في كل وعاء. هذا ضروري حتى تكون جميع الأجزاء في النهاية متشابهة.

تسلسل الطبقة:

الطبقة الأولى هي البصل المقلي.
الطبقة الثانية لحم الدجاج.
الطبقة الثالثة - فن. ملعقة من المايونيز
الطبقة الرابعة هي البطاطس.
الطبقة الخامسة جبن مبشور.

يجب أن تكون المساحة الحرة لرقبة الإناء 2 سم على الأقل ، والآن حان دور مكعب المرقة: قم بتخفيفه في 400 مل من الماء المغلي ، ثم قسمه إلى أجزاء متساوية وصبه في كل وعاء. إذا كنت تفضل المكونات الطبيعية فقط ، فاستخدم المرق الطبيعي أو الماء المملح مع التوابل.

الخبز

غطي الأواني بغطاء أو ورق قصدير. يسخن الفرن على 200 درجة. عادة ما يُخبز الدجاج في وعاء في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.

طريقة طهي الدجاج والبطاطس في الفرن في قدور

يوضح هذا الفيديو خطوة بخطوة كيفية خبز الدجاج بالبطاطس والبصل والمايونيز في الفرن.

مصدر الفيديو: YuLianka1981

دجاج في الفرن في الكم

تُظهر الصورة نسخة كلاسيكية من الدجاج مع البطاطس في غلاف مخبوز في الفرن. لا تتردد في إضافة أي خضروات وتوابل تريدها - لا توجد قيود تقريبًا!

مكونات:

دجاج - 1 كجم يمكنك استخدام الفخذين ، وعصي الطبل ، ولحم الصدر - الأمر متروك لك ؛
بطاطس - 1-1.2 كجم ؛
طماطم - قطعة واحدة (يمكنك استبدال ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم أو الكاتشب) ؛
الثوم - 6-8 فصوص ؛
بصل - 4 قطع ؛
جزر - 2 قطعة. مقاس متوسط؛
خضار البقدونس - 1 حفنة ؛
بهارات من اختيارك. يشيع استخدامها ريحان ، مردقوش ، زعتر ، كاري ، فلفل أسود مطحون. المبلغ الإجمالي في المتوسط 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
ملح للتذوق.

للتزود بالوقود:

ملح - 1 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود مطحون - 3 قرصات ؛
زيت نباتي - 30 جرام.

امزج المكونات والتتبيلة جاهزة!

طبخ:

يُطحن الدجاج على النحو الذي تراه مناسبًا ، ويُفرك اللحم بالملح والفلفل ويُرش بالتوابل. اترك لمدة نصف ساعة
نظف الخضار. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة والجزر إلى حلقات. قطع البصل إلى نصف حلقات.
يقطع الخضر ناعما ويقطع الثوم.
نقطع الطماطم إلى مكعبات.

توزيع المنتجات في الكم:

وزع المنتجات في طبقات متساوية بالتسلسل التالي:

1) البطاطس.
2) الجزر.
3) القوس.
4) الطماطم.
5) اللحوم.
6) الخضر.

ضعي الصلصة في النهاية.

يُخبز الدجاج مع البطاطس في الغلاف في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة 200 درجة. قبل 10 دقائق من الاستعداد الكامل ، يمكنك قطع الجزء العلوي من العبوة لتشكيل قشرة لذيذة.

كيف نخبز الدجاج مع البطاطس في الفرن في الكم

يصف هذا الفيديو خطوة بخطوة وصفة الدجاج في الفرن المخبوزة في الغلاف في المنزل.

مصدر الفيديو: إيلينا تيمشينكو

يعتبر الدجاج والبطاطس مزيجًا مثاليًا ، خاصةً إذا تم خبز هذه المكونات في الفرن. على الرغم من أن الطبق بسيط للوهلة الأولى ، في الواقع ، هناك العديد من الطرق لطهي الدجاج والبطاطس بحيث تختلف اختلافًا جذريًا في المذاق والرائحة.

وإلى جانب ذلك ، فإن الدجاج المخبوز بالبطاطس ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. هذا الطبق مثالي لتناول العشاء وكذلك لطاولة الأعياد.

دجاج مخبوز مع بطاطس كاملة

يعد تحميص دجاجة كاملة أصعب بكثير من تحميص القطع الصغيرة (مثل الأرجل أو الفخذين) ، حيث تحتاج إلى التأكد من أن الدجاج مطبوخ من الداخل ولا يحترق من الخارج ، وهو ما يحدث غالبًا إذا اخترت الخطأ درجة حرارة.

يُنصح بتتبيل الدجاج مسبقًا حتى يصبح اللحم طريًا بشكل خاص. للقيام بذلك ، اغسل الدجاج تحت الماء الجاري البارد ، وجففها بالمناديل ، وقم بعمل شقوق صغيرة في الجلد وضع فصوص الثوم مقطعة إلى نصفين هناك.
بعد ذلك نفرك الذبيحة بالمايونيز والتوابل والملح ونرسلها إلى الثلاجة لعدة ساعات. ليس من الضروري نقع الدجاج ، يمكنك إرساله على الفور إلى الفرن إذا لم يكن هناك وقت إضافي.
نقوم بتنظيف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى 4-6 أجزاء (حسب حجم البطاطس) ونسكب الزيت النباتي وتوابل البطاطس. نضع البرشمان على صينية خبز ونضع الدجاج في المنتصف ونضع البطاطس حول الحواف ونرسل كل شيء للفرن مسخنًا على 200 درجة لمدة ساعة ونصف (حسب حجم الدجاجة).
يمكن التحقق من جاهزية الدجاج عن طريق ثقبه بسكين على القاعدة. إذا كان العصير الأحمر أو الوردي يتدفق ، فإن الطبق ليس جاهزًا بعد ، وإذا كان العصير صافًا ، فهو جاهز. إذا كان الدجاج جاهزًا بحلول الوقت الذي لم تتشكل فيه هشاشة ذهبية ، فقم بزيادة درجة الحرارة في الفرن إلى 230-240 درجة واترك الطبق لمدة 5-7 دقائق أخرى.

دجاج مخبوز مع البطاطس في الكم

غلاف الطهي هو نوع من المنقذ لكل ربة منزل ، حيث يتضح أن أي لحم مطبوخ فيه يكون طريًا ومثيرًا للعصير ، ولكن يكاد يكون من المستحيل الإفراط في تجفيفه. في الغلاف ، يمكنك طهي الدجاج كليًا أو على أجزاء.

إذا قررت طهي الدجاجة بالكامل ، ففركها بالتوابل والملح (المايونيز اختياري ، لأن اللحم سيكون طريًا بدونه) ، قطعي البطاطس ، ورشي التوابل والملح أيضًا.
اربطي الكم على جانب واحد ، ضعي الدجاج في المنتصف ، وضعي البطاطس حوله ، اربطي الكيس على الجانب الآخر وأرسليه إلى الفرن المسخن مسبقًا.
في الغلاف ، يتم طهي اللحم بشكل أسرع من دونه. للحصول على قشرة ذهبية ، افتح الكيس وارفع درجة الحرارة قليلاً في نهاية الطهي.

إذا كنت ترغب في طهي أجزاء فردية من الدجاج مع البطاطس (على سبيل المثال ، الساقين أو الفخذين) ، فقم بتقطيع البطاطس في قدر ، وضع قطع الدجاج في نفس المكان ، ورش كل شيء بالبهارات والفلفل والملح ، واخلطهم جيدًا وخلطهم جيدًا. ضع في الكم. ضعي جانب جلد الدجاج لأعلى للحصول على قشرة ذهبية. لمزيد من الطراوة من اللحم والبطاطس ، ضعي بضع قطع من الزبدة في الأعلى ، اربطي كيسًا وضعيها في الفرن.

الفروق الدقيقة في طهي الدجاج اللذيذ مع البطاطس في الفرن

إذا كنت تعرف بعض أسرار طهي الدجاج في الفرن ، فيمكنك طهي طبق لذيذ جدًا ، حيث "يلعق أفراد أسرتهم أصابعهم".

من الأفضل اختيار دجاج صغير للطهي ، لحم الدجاج أكثر ليونة ولذيذ من لحم الدجاج البالغ. عند شراء جثة ، يجب أن تسترشد بوزنها ، يزن الطائر الصغير 1-1.5 كجم ، وله دهون بيضاء وجلد وردي أو أصفر شاحب.
إذا كنت ترغب في وضع البطاطس داخل الدجاج (أي حشوها) ، اغلي الدرنات حتى تنضج نصفًا. إذا قمت بحشو الذبيحة بالبطاطس النيئة ، فقد لا تنضج حتى النهاية ، وإذا قمت بغليها تمامًا ، فستتحول البطاطس في النهاية إلى بطاطس مهروسة.
من غير المرغوب فيه استخدام شرائح الدجاج بشكل منفصل للطبخ ، حيث سيصبح الطبق جافًا.
إذا وضعت البطاطس على صينية خبز وقطعت قطع الدجاج على الشواية فوق البطاطس ، فإن الدهون من اللحم سوف تتساقط على الخضار أثناء الطهي ، وبالتالي يكتسب الطبق مذاقًا رائعًا بشكل خاص.

الدجاج مع البطاطس في الفرن هو طبق لذيذ ومرضٍ وصحي يسهل تحضيره نسبيًا ، ولكن يمكنك حتى وضعه على طاولة الأعياد. بالعافية!

البطاطس والدجاج من الأطعمة التي يسهل تضمينها في نظامك الغذائي اليومي. ومع ذلك ، إذا كنت تعرف مدى روعة طهي الدجاج والبطاطس في الفرن ، فلن تخجل من تقديمها إلى طاولة الأعياد. هناك الكثير من الخيارات لخبز الدجاج بالبطاطس: وفقًا لبعض الوصفات ، يتم خبز الدجاج والبطاطس بالكامل ، وفقًا للآخرين ، يتم سحق أحدهما أو كلا المنتجين. ومع ذلك ، فإن مبادئ طهي أطباق الدجاج والبطاطس اللذيذة في الفرن متطابقة تقريبًا.

ميزات الطبخ

يعد الدجاج المخبوز في الفرن مع البطاطس من أبسط الأطباق ، حتى الطباخ قليل الخبرة يمكنه التعامل معه. ومع ذلك ، فإن معرفة بعض الأسرار سيسمح بتحويل هذا الطبق اليومي إلى تحفة طهوية.

لحم الدجاج البياض غير مناسب للخبز: سيكون قاسيًا وجافًا ، ويحتاج إلى طهيه لفترة طويلة جدًا. من الأفضل أن تأخذ جثة دجاجة ناضجة. يتراوح وزنه عادة من 1.4 إلى 1.6 كجم.
الدجاج المجمد للخبز في الفرن أقل ملاءمة من الدجاج المبرد وخاصة المطبوخ على البخار. إذا كنت ترغب في طهي الدجاج المجمد ، فأنت بحاجة إلى تذويبه ببطء ثم نقعه لعدة ساعات. ومع ذلك ، فإن التتبيلة لن تفسد اللحم الذي لم يتم تجميده.
لا تنضج البطاطس بالسرعة التي تنضج بها معظم الخضروات الأخرى. لذلك ، يمكن خبز البطاطس الصغيرة فقط كاملة. يجب تقطيع البطاطس القديمة إلى شرائح أو شرائح أو أعواد. إذا تم استخدام البطاطس كلحم مفروم ، فيجب أولاً سلقها حتى تنضج نصفًا.
إذا أردت الحفاظ على شكل شرائح البطاطس وعدم خلط الدجاج بالخضروات ، يمكنك استخدام الطريقة التالية: توضع الخضار على صينية خبز مغطاة بورق ، ويوضع فوقها صر. التي توضع عليها أفخاذ الدجاج ، أفخاذ الدجاج والأجنحة - عند الخبز ، ستصفى دهون الدجاج على الخضار ، وسوف تمتص نكهة الدجاج وتتحول إلى اللون البني جيدًا.
لا يعتبر صدر الدجاج هو الأنسب للخبز مع البطاطس ، لأنه لا يحتوي على دهون عمليًا ولا يحتوي الطبق على الكثير من العصير. ومع ذلك ، فإن الحظر المفروض على استخدام الثدي يتم رفعه تلقائيًا إذا تم استخدام صلصة دهنية تعتمد على القشدة الحامضة أو المايونيز.

عند خبز الدجاج بالبطاطس ، لا يضيفون الصلصة فحسب ، بل يضيفون أيضًا التوابل المختلفة والخضروات الأخرى والفطر وحتى الفواكه. قد تعتمد طريقة التحضير أيضًا على التكوين ، على الرغم من أنه لا يضر بأخذ المبادئ الموضحة كأساس في أي حال.

دجاج مخبوز مع بطاطا جديدة

دجاج (كامل) - 1.5 كجم ؛
ثوم - 4 فصوص ؛
بطاطس صغيرة - 1 كجم ؛
مايونيز - 50 مل ؛
ريحان مجفف - 5 جم ؛
مردقوش - 5 جم ؛
الفلفل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

اغسل جسد الدجاج وجففها بمنشفة ورقية.
اخلطي الملح مع الفلفل والأعشاب. افركي الدجاج من الداخل والخارج بهذا الخليط.
نقطع فصوص الثوم إلى نصفين أو ثلاثة أجزاء ، ونحشى بها جثة الدجاج.
غطي الدجاج بالمايونيز.
افرشي صينية فرن بورق قصدير وضعي الدجاج في المنتصف.
اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى نصفين أو أرباع. إذا كانت البطاطس صغيرة جدًا ، فلا يمكن تقشيرها ولا تقطيعها.
رتبي قطع البطاطس أو الدرنات الكاملة حول الدجاج.
سخني الفرن.
غطي صينية الخبز بورق احباط وضعيها في الفرن. اخبز لمدة ساعة.
انزع ورق القصدير واطبخ الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.

قبل التقديم ، يُنصح بتقطيع الدجاج إلى أجزاء. قدمها مع البطاطس المخبوزة. كإضافة إلى ذلك ، فإن أي صلصة تقريبًا تعتمد على القشدة الحامضة مناسبة.

دجاج محشو بطاطا

دجاج - 1.5 كجم ؛
بطاطس - 0.5 كجم ؛
صلصة الصويا - 50 مل ؛
عسل - 35 جم ؛
خردل (صلصة) - 20 مل ؛
بابريكا - 5 جم ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
ملح للتذوق؛
زيت نباتي - 50 مل ؛
خل التفاح - 50 مل.

طريقة طهو:

تحضير الذبيحة بغسلها جيداً وتنشيفها بمنشفة.
نذوب العسل ونمزجه مع الخردل والثوم المفروم وصلصة الصويا. نضيف نصف بابريكا ، القليل من الملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البقدونس المفروم ناعما والكزبرة والريحان والكرفس.
غطي الدجاج جيدًا بالصلصة الناتجة واتركيه في مكان بارد لمدة ساعة.
اغسل البطاطس. تغلي بدون تقشير حتى تنضج نصف. قشرها ، مقطعة إلى مكعبات أو عصي.
نخلط الزيت مع الخل والملح ونضيف باقي البابريكا ونقلب. يُسكب المزيج فوق البطاطس ويترك لينقع لمدة 40 دقيقة على الأقل.
نحشى الدجاج بالبطاطس المخللة.
غلفي الدجاج بورق قصدير وضعيه في وعاء. ضعيها في الفرن لمدة ساعة. اضبط التحكم في درجة الحرارة على 180 درجة.
قم بإزالة الرقاقة بعناية. أعد طبق الدجاج إلى الفرن واخبزه لنفس المدة.

الطبق المحضر على هذه الوصفة له طعم فريد. من الأفضل تقديمه بالكامل حتى يتمكن الضيوف من تقديره ليس فقط من حيث الذوق ، ولكن أيضًا في المظهر. ويبدو فاتح للشهية جدا.

صدور دجاج مع بطاطس و خضروات

صدور الدجاج (على العظام) - 0.8-1 كجم ؛
بطاطس صغيرة - 0.5 كجم ؛
بصل - 100 جم ؛
جزر - 100 جم ؛
كوسة - 0.2 كجم ؛
طماطم - 0.2 كجم ؛
زيت نباتي - 30 مل ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
بقدونس - 20 جم ؛
شبت الخضر - 20 جم ؛
كريما حامضة - 0.2 لتر ؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

قشر البطاطس. تُقطّع إلى دوائر بسمك 1-1.5 سم ، وتُوزّع على صينية خبز وتوضع في الفرن ، مُسخّنًا مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 15-20 دقيقة.
اغسل صدور الدجاج. جففهم بمنشفة. قم بعمل شقوق عميقة على جانبي كل ثدي.
نقطع الخضار ونمرر الثوم في مكبس ونخلطهم مع القشدة الحامضة والملح والبهارات.
افركي الصدور بخليط الملح والفلفل.
انشر نصف الكريمة الحامضة في "الجيوب" في الصدور.
تأمين الشقوق بأعواد الأسنان.
اغسل ونظف باقي الخضار. لا تحتاج الكوسة الصغيرة إلى التقشير.
تقطع الطماطم والكوسة إلى دوائر بسمك 1 سم ، والجزر - ضعفي الرفع. قطع البصل إلى نصف حلقات.
يُدهن طبق خبز ويوضع فيه البطاطس والبصل والجزر والكوسا والطماطم في طبقات. ادهن كل شيء بالقشدة الحامضة المتبقية.
ضعي الصدور فوق الخضار. أرسل إلى الفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة. إذا كان الفرن الخاص بك يحتوي على وظائف تسخين من الأعلى والأسفل ، قم أولاً بتشغيل الحرارة السفلية لمدة 25 دقيقة ، ثم قم بتشغيل الحرارة العلوية.

يحتوي هذا الطبق على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لذلك سوف يجذب أولئك الذين يدعمون نظامًا غذائيًا صحيًا.

دجاج مع البطاطس والفطر في الفرن

لحم دجاج - 1 كجم ؛
الفطر - 0.8 كجم ؛
بطاطس - 1 كجم ؛
كريما حامضة - 150 مل ؛
جبنة - 100 جم ؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
الزيت النباتي - كم هو مطلوب لتليين القالب.

طريقة طهو:

قشر البطاطس ، مقطعة إلى دوائر رفيعة.
دهن طبق زجاجي أو خزفي بالزيت ، ضعي البطاطس فيه.
اغسل ذبيحة الدجاج وجففها وقسمها إلى قطع وافصل اللحم عن العظام بسكين. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ذات شكل اعتباطي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام شرائح الدجاج - سيكون من الأسهل تقطيعها. اخفقي لحم الدجاج برفق.
ملح وفلفل البطاطس. ضعي الدجاج عليها. كما يجب أن يتم تمليحها وتتبيلها.
اغسل الفطر. محاولة إبقائها في الماء بأقل قدر ممكن ، لأنها تمتص الرطوبة جيدًا. امسح كل فطر بمنديل ورقي. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة. غطي الدجاج بها.
ابشر الجبن جيدًا واخلطه مع القشدة الحامضة. غطي الفطر بهذا الخليط.
قم بتشغيل الفرن وانتظر حتى تصل درجة الحرارة فيه إلى 180-200 درجة.
غطي النموذج بغطاء أو ورق قصدير ، ضعيه في الفرن. جهز الساعة.
أزيلي الغطاء واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق في غلاف بإضافة جميع المكونات فيه. صحيح ، في هذه الحالة سيكون أقل جمالًا ، لكن إذا قمت بترتيبها على أطباق قبل التقديم ، فلن يكون ذلك ملحوظًا. لكن ليس عليك إضافة الزيت وسيكون من الأسهل غسل القالب.

أنت الآن تعرف مدى سهولة طهي الدجاج والبطاطس في الفرن. على الرغم من سهولة التحضير ، اتضح أن الطبق لذيذ جدًا وفاتح للشهية.

ستحتاج أي مضيفة إلى معلومات حول كيفية خبز الدجاج بالبطاطس. هذه الدورة الثانية القلبية مثالية لتقديمها على الغداء أو العشاء ، لإرضاء الأسرة أو مفاجأة الضيوف في احتفال احتفالي. يتم تحضير المقبلات ببساطة ، وتنضح برائحة لطيفة ، وتشبع الجسم بسرعة. من المفيد التعرف على أسرار طبخها.

طريقة طهي الدجاج مع البطاطس في الفرن

باختيار المكونات الصحيحة ، يبدأ طهي الدجاج في الفرن بالبطاطس. للطبق ، المكونات الطازجة فقط ذات الجودة المناسبة مناسبة. من الأفضل اختيار بطاطس متوسطة العمر وقابلة للتفتت للخبز ، بحيث لا تغلي طريًا ، ولكنها في نفس الوقت ليست جافة. يمكنك أن تأخذ أي لحم دجاج - فيليه أو صدر سيجعل الطبق أكثر غذاءً ، أفخاذ - كثير العصير ، والفخذين - مرضية. يمكنك أيضًا خبز جثة دجاج كاملة لمفاجأة الضيوف بطبق احتفالي رائع يبدو رائعًا في الصورة والعيش.

كم يتم الاستعداد

بعد شراء المكونات ، يجب أن تفهم مقدار خبز الدجاج والبطاطس في الفرن. يعتمد وقت الطهي على درجة الحرارة المحددة وطريقة تقطيع اللحم. لذلك ، سيتم طهي جثة كاملة تزن حوالي 2 كجم لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، إذا كنت تخبز قطعًا: أرجل ، أفخاذ ، شرائح - سيتم تقليل وقت الطهي إلى ساعة. يستغرق طهي الدواجن المحشوة حوالي ساعتين. ستساعد هذه المعرفة في التقدم بمسألة كيفية خبز الدجاج والبطاطس في الفرن.

درجة حرارة الخبز

بعد تلقي معلومات حول وقت الطهي ، يطرح السؤال التالي - في أي درجة حرارة لخبز الدجاج بالبطاطس؟ الخيار الأفضل هو 180 درجة. عند هذه الدرجة ، سيصل الدجاج مع البطاطس إلى العصارة المرغوبة ، ولن يحترق أو ينهار. رائحة الأعشاب والتوابل ستشبعها تمامًا ، حتى تحصل على طبق مبهر. ستكون المعلمة الدنيا 160 درجة - عند درجة الحرارة هذه ، يتم تحضير الأوعية المقاومة للحرارة والمكونات المقلية مسبقًا.

دجاج بالبطاطس بالفرن - وصفة

العثور على وصفات الدجاج والبطاطس المناسبة خطوة بخطوة ليس بالأمر الصعب اليوم ، لأن أي مجلات أو الإنترنت تقدم خيارات متنوعة للطبق. ستساعد دروس الصور على تسهيل الطهي على الطاهي المبتدئ ، والتي ستوضح بوضوح كيفية نحت الذبيحة بشكل صحيح ، وتقطيع الخضار ، وصنع المخللات والطهي باستخدام رقائق معدنية أو غلاف. يمكنك خبز الدجاج على صينية خبز ، في شكل خاص ، أو طهيه بالكامل أو تقطيعه إلى قطع ، أو قليه على الشواية أو تركه منقوعًا في العصائر داخل كيس خاص.

فيليه دجاج

كثير من الناس يتساءلون عن كيفية طهي شرائح الدجاج بالبطاطس في الفرن؟ هذا طبق جانبي شائع جدًا. كثير من الناس يحبون هذه المقبلات ، لأنها تبين أنها مرضية بشكل لا يصدق ، ورائحة ومثيرة. يعتبر الطبق المخبوز أكثر صحة من المقلي ، لأنه يستغرق وقتًا أطول في الطهي ، مما يسمح لك بالاحتفاظ بكل ما هو جيد في الداخل. تبدو رائعة أيضًا ، تبدو صورتها من مجلة أزياء.

مكونات:

بطاطس - 1 كجم ؛
فيليه دجاج - نصف كيلو ؛
مايونيز - عبوة
ثوم - 3 فصوص ؛
جبنة صلبة - 0.2 كجم ؛
زيت نباتي - 30 مل.

طريقة طهو:

نقطع البطاطس إلى شرائح ، ملح ، فلفل ، توضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
نقطع شرائح الفيليه إلى شرائح ، والملح قليلاً ، ونضع البطاطس.
ابشر الجبن واخلطه مع المايونيز والثوم المهروس. دهن كتلة اللحم.
اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
يُزين بالأعشاب الطازجة عند التقديم. بدلاً من المايونيز ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة الدهنية.

حتى كمك

الدجاج المعطر المطبوخ مع البطاطس في الفرن في الغلاف يتميز بزيادة العصارة والنعومة نتيجة لتأثير البخار. إنه مشبع بجميع عصائر ونكهات التوابل المضافة ، لذلك يتحول إلى ذوبان وطري. من الجيد الجمع بين اللحم ومزيج من توابل القفزات-سونيلي ، مما يثري المذاق ويمنحه حدة ونعومة طفيفة.

مكونات:

دجاجة كاملة - 1.75 كجم ؛
بطاطس - 1 كجم ؛
كريمة حامضة - 1.5 كوب ؛
ثوم - 4 فصوص ؛
زيت نباتي - 100 مل ؛
القفزات-سونيلي - 40 جم.

طريقة طهو:

اغسل جثة الطائر ، وافرك الخارج والداخل بالتوابل بالملح والفلفل ، ثم غلفها بالزيت. انقع لمدة نصف ساعة على رف الثلاجة.
نقطع البطاطس إلى دوائر ، ملح ونخلط مع القشدة الحامضة والثوم المهروس.
ضع الذبيحة داخل غلاف الخبز ، ضع أكواب البطاطس بجانبها ، وأغلقها بإحكام.
تخبز في 180 درجة لمدة ساعة ونصف.
للحصول على قشرة ذهبية ، افتح الغلاف ، واطبخ لمدة 10 دقائق أخرى.
يقدم على أوراق الخس.

في وعاء

الدجاج مع البطاطس في قدر بالفرن له طعم كلاسيكي. يعد هذا الطبق جيدًا لتقديمه لأفراد الأسرة في يوم بارد للحصول على ما يكفي والدفء. المكونات البسيطة الممزوجة بالتوابل والزبدة تخلق طعمًا لا يُنسى ، تنضح برائحة جذابة ، تنطلق من رقة لحم الدجاج وأوتاد البطاطس. قدمي هذا الطبق جيداً مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.

مكونات:

أرجل الدجاج - 0.3 كجم ؛
بطاطس - 7 قطع ؛
بصل - 2 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
مايونيز - 30 مل ؛
زبدة - 20 جم ؛
الخضر - حفنة.

طريقة طهو:

افصل اللحم عن العظام ، مقطعة إلى قطع ، تقلى قليلاً في الزيت.
يقلى البصل المفروم في مقلاة أخرى.
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونخلطها مع الجزر المبشور.
ضعي طبقات في قاع الإناء: بصل ، لحم ، كتلة جزر البطاطس ، لحم ، بطاطس ، خضار مفرومة.
يُسكب الملح والفلفل فوق ما تبقى من الزيت من مقلاة الدجاج والمايونيز ونضع قطعة من الزبدة.
املأ بالماء إلى الأعلى تقريبًا. للتغطية بغطاء.
طهي لمدة ساعة على 180 درجة. قدميها مباشرة من القدور.
إذا كنت تريد طعمًا جديدًا ، فيمكنك إضافة الطماطم أو الفاصوليا المسلوقة أو الفطر أو الباذنجان أو الكوسة. سيضيف الثوم المطحون التوابل إلى الطبق.

مع فطر

من السهل جدًا طهي الدجاج مع البطاطس والفطر في الفرن ، لكن اتضح أنه لذيذ للغاية. يبدو الطبق جيدًا على طاولة نظام غذائي يومي أو قائمة احتفالية ، حيث تنبعث منه رائحة فاتحة للشهية وتجعلك ترغب في تجربته. سوف يذهل طعمه المعتدل الغني جميع الضيوف والأسر ويشبع الجسم ويمنح الطاقة والحيوية. قدمها جيدًا مع بيئة من الخضروات الطازجة والأعشاب.

مكونات:

بطاطس - 1 كجم ؛
فيليه دجاج - نصف كيلو ؛
الفطر - نصف كيلو ؛
مايونيز - 80 مل ؛
صلصة الصويا - نصف كوب ؛
بذور الخردل - 20 جم ؛
توابل للدجاج - عبوة ؛
الشبت والريحان - حفنة.
زيت نباتي - 50 مل.

طريقة طهو:

قطع الفطر إلى قطع.
اصنع تتبيلة من صلصة الصويا مع الخردل والتوابل وملعقة كبيرة من المايونيز والأعشاب المفرومة.
نقطع الفيليه إلى مكعبات ونخلطها مع الفطر والتتبيلة.
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونقعها بالملح والمايونيز المتبقي لمدة 10 دقائق.
ضعي كتلة البطاطس والفطر مع شرائح الدجاج على ورق مدهون.
اخبز على 160 درجة لمدة ثلث ساعة.
رشي الأعشاب المفرومة ، واطبخي نفس الكمية أكثر.
قدميها مغطاة بالجبن المبشور حسب الرغبة.

طبق خزفي

سيبدو طاجن الدجاج والبطاطس لذيذًا وطريًا إذا تم طهيه بالفرن. ستحصل على طبق فاتح للشهية بشكل لا يصدق يرضي جميع أولئك الذين يفقدون الوزن بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية ، لأن الزبادي قليل الدسم والزبدة يستخدمان للخبز بدلاً من المايونيز الكلاسيكي. يتم إعطاء النكهة اللاذعة والنكهة الحارة للكسرولة عن طريق الشبت المجفف ، والذي يمكن إضافة الثوم إليه ، إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

فيليه دجاج - 0.6 كجم ؛
جزر - 3 قطع ؛
بطاطس - 2 قطعة ؛
بصل - 0.5 قطعة ؛
زبادي قليل الدسم - 40 مل ؛
زيت الزيتون - 10 مل ؛
سكر - 3 جم ؛
الشبت المجفف - 3 جم.

طريقة طهو:

يبشر الجزر بخشونة ويقطع البصل ويصب بالزيت ويرش بالسكر.
نقطع الصدر إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع البطاطس إلى دوائر.
نضع في قاع طبق خبز مدهون بالزيت وكتلة البصل والجزر واللحوم والفلفل والملح وأكواب البطاطس.
يُسكب الزبادي ويُرش بالشبت.
اخبز على 160 درجة لمدة ساعة.
يمكن استخدام الباذنجان بدلاً من الجزر.
هذا الطبق مناسب تمامًا لقائمة الأطفال.

دجاجة كاملة

سيكون الدجاج الكامل في الفرن مع البطاطس طبق عطلة رائع. مقبلات السنة الجديدة التقليدية هذه ستجذب الضيوف بسبب قشرتها المقرمشة الفواحة وعصير اللحم وطراوته ، إلى جانب رائحة مذهلة من التوابل. سيظهر في نفس الوقت طبق جانبي مع الطبق الرئيسي ، والذي سيتميز بزيادة الشبع ، وتأثير الاحترار.

مكونات:

دجاجة كاملة - 1 قطعة ؛
ثوم - 4 فصوص ؛
مايونيز - 40 مل ؛
توابل جافة للدجاج - 20 جم ؛
بطاطس - 1 كجم

طريقة طهو:

نقطع فصوص الثوم إلى نصفين ، ونضعها داخل القطع على الدجاج. نبشر اللحم بالملح والفلفل الأسود ونغلف بالمايونيز ونرش البهارات.
نضع على ورقة الخبز ، ونرسل أسافين البطاطس مع رش الملح هناك.
اخبز في 180 درجة لمدة ساعة إذا كان وزن الذبيحة يصل إلى 1 كجم ، 45 دقيقة أطول إذا كان وزنها يزيد عن 2 كجم.
يقدم محاطًا بالخضروات الطازجة والأعشاب المفرومة.

لحم بالفرنسية

سيكون الخيار الاحتفالي الآخر للطبق وصفة لكيفية طهي اللحم بالفرنسية من الدجاج والبطاطس. سر هذا الطبق اللذيذ اللذيذ هو استخدام البصل والجبن والمايونيز والطماطم كمكونات رئيسية. تتميز المقبلات الناتجة بطعم غني ، وتشبع الجسم بسرعة ، وهي خيار ممتاز لمفاجأة الضيوف وتقديمها في وليمة احتفالية.

مكونات:

صدر دجاج - 1 قطعة ؛
بطاطس - 1 كجم ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
مايونيز - 50 مل.

طريقة طهو:

نقطع البطاطس إلى دوائر ونرش الفلفل والملح ونضعها في قاع شكل مدهون.
نقطع الدجاج إلى شرائح ونرش التوابل ونضعها فوقها.
يُغطى بالبصل المفروم ، دوائر الطماطم ، دهن بالمايونيز ، يرش بالجبن المبشور.
اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة تحت الغطاء.
افتح واطبخ لمدة 10 دقائق أخرى.

في احباط

يمكن تحضير طبق معطر ليس فقط في الغلاف. لا تقل جودة الدجاج مع البطاطس في ورق القصدير في الفرن ، والتي اتضح أنها لذيذة بشكل خاص مع الجبن والثوم. مقبلات بمزيج خاص من التوابل ، مقبلات شهية ، تنضح برائحة لذيذة وتبدو رائعة بشكل مذهل كوجبة غداء أو عشاء يومية ، وستعمل أيضًا كخيار احتفالي.

مكونات:

أفخاذ الدجاج - 3 قطع ؛
بطاطس - 5 قطع ؛
جبنة - 60 جم ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
بصل - 2 قطعة ؛
توابل للدجاج - كيس.

طريقة طهو:

نقطع البصل إلى حلقات ونضعها على ورق القصدير.
توضع أسافين البطاطس على الوجه وتتبل بالملح.
يُحشى الدجاج بنصف ثوم ويُرش بالملح والتوابل ويُوضع الطبقة العلوية.
رشي الجبن المبشور ، لف ورق الألمنيوم بمغلف حتى لا توجد ثقوب.
تخبز في 180 درجة لمدة ساعة.

ريفي

للحصول على بطاطس ذات مذاق ريفي ممتاز في الفرن مع الدجاج ، يجب أن تأخذ درنات صغيرة ولا تقشرها. يمكنك ببساطة شطفها بالماء وكشط الأوساخ بفرشاة حديدية وتقطيعها إلى شرائح. تُخبز مع قطع اللحم ، وستصبح عطرة بشكل لا يصدق ، وتصبح زينة للمائدة ، وتحتفظ بجميع الفوائد والفيتامينات.

مكونات:

جثة الدجاج - 1 قطعة ؛
بطاطس - 1 كجم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
زيت نباتي - 30 مل ؛
القشدة الحامضة الريفية أو الكفير - كوب ؛
الثوم - 6 فصوص.

طريقة طهو:

نقطع الذبيحة إلى أجزاء ونفرك بالزيت والثوم المفروم والملح والتوابل.
نقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات ونسكب القشدة الحامضة والملح والفلفل.
ضع جميع المكونات داخل غلاف الخبز في شريحة ، وأغلقها بحيث تبقى فتحة صغيرة للبخار للهروب.
طهي لمدة ساعة على 180 درجة.

مع الخضروات

إذا كنت تريد العصارة واللمعان ، فإن الدجاج مع البطاطس والخضروات في الفرن سيفي بالغرض. بإضافة الطماطم والباذنجان والبصل متعددة الألوان ، يتضح أن الطبق صيفي وشهي وإيجابي. يضاف إليه مزيج من التوابل من أوراق الغار والفلفل الأسود والفلفل الحار ، مما يجعل المقبلات حارة بشكل رائع ، مع رائحة غنية بالتوابل وتأثير دافئ.

مكونات:

بطاطس - 0.8 كجم ؛
فيليه دجاج - 0.6 كجم ؛
الباذنجان - 1 قطعة ؛
طماطم - 5 قطع ؛
مايونيز - 50 مل ؛
بصل - 1 قطعة ؛
زيت نباتي - 30 مل ؛
ورقة الغار - 2 قطعة ؛
فلفل حار - 5 جم.

طريقة طهو:

تقطع درنات البطاطس إلى قطع وتخلط مع التوابل والزيت النباتي. تقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
نقطع شرائح الفيليه إلى أجزاء ونقطع البصل ونخلط كلا المكونين مع المايونيز والملح والفلفل والفلفل الحار. انقع 20 دقيقة.
نقطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة ونقشر الطماطم ونقطعها إلى أرباع. ترش الخضار بالزيت وتتبل بالملح والفلفل.
ضعي كتلة البطاطس في قاع شكل مدهون ، ضعي الطماطم والباذنجان واللحوم والبصل في الأعلى.
اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
يمكنك إضافة خضروات مختلفة - الجزر واليقطين والقرنبيط.

البطاطس بالدجاج في الفرن - أسرار الطبخ

للحصول على دجاجة وبطاطس برائحة يسيل اللعاب في الفرن ، يجب مراعاة نصيحة الطهاة:

للحصول على مذاق أكثر ثراءً وعصارة ، يمكن نقع لحم الدجاج مسبقًا. لهذا ، من الأفضل استخدام زيت الزيتون مع الريحان والفلفل الحلو المجفف ؛ زيت عباد الشمس والثوم الجاف والشبت.
البهارات مناسبة للبطاطس: الكمون ، البردقوش ، إكليل الجبل ، الشمر.
يمكن تمليح كلا المكونين قبل 10 دقائق من إرسالهما إلى الفرن ، حتى لا تفقد العصير ولا تحصل على طبق قاسي.
ليس الخيار الأفضل هو خبز جثة دجاج مذابة. من الأفضل تناول اللحم المبرد ، والذي سيصبح أكثر غضًا ورائحة.