الصفحة الرئيسية سلطة

وصفة لعمل حلوى المانجو اللذيذة. بودنغ السميد - أفضل الوصفات. كيفية طهي بودنغ السميد بشكل صحيح ولذيذ

وصفات خطوة بخطوة لصنع بودنغ السميد: خيارات بودنغ السميد البارد مع الشوكولاتة والكاكاو والفواكه والمربى والتوت

2018-04-12 مارينا دانكو

صف دراسي
وصفة طبية

4184

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

3 غرام

7 غرام

الكربوهيدرات

20 غرام

158 سعر حراري

الخيار الأول: وصفة بودينغ السميد الكلاسيكي

سعداء حقًا بالوالدين اللذين لا ينتقي طفلهما بالطعام. للأسف ، معظم الأطفال ، الذين بالكاد تعلموا فهم الطعام ، غالبًا ما يرفعون أنوفهم في المنتجات الأكثر فائدة. عليك أن تذهب إلى أي حيل وإقناع ، فقط للحفاظ على القائمة في إطار طعام صحي وصحي. ومع ذلك ، هناك طريقة أخرى لا ينبغي إهمالها.

عصيدة السميد هي الطبق الذي يحبونه بتهور أو ، على العكس من ذلك ، لا يمكنهم الوقوف. لذلك دعونا لا ننطق اسمها ، خاصة وأننا لن نطبخ العصيدة المبتذلة ، ولكن بودنغ السميد - طبق كلاسيكي ، لذيذ المظهر ولذيذ بشكل لا يصدق.

مكونات:

نصف لتر من الحليب
5 غرام مسحوق الفانيلا)؛
الزبدة والزبدة - شريحة ، 50 غرام ؛
ثلاث ملاعق من السكر
50 غرام سميد طازج.

وصفة بودنغ المانجو خطوة بخطوة

يُمزج الحليب مع السكر في قدر ، ويُضاف القليل من الملح. نضع أقصى درجات الحرارة ونحرك ، ونغلي الحليب المحلى.

في أولى علامات الغليان ، نبدأ في تقليب الحليب بشكل مكثف ، مع سكب السميد فيه ببطء. بعد خفض الحرارة إلى الحد الأدنى ، اغلي العصيدة السميكة لمدة دقيقة بالضبط ، ثم أخرجها من الموقد ولف القدر بمنشفة. نترك العصيدة لمدة نصف ساعة بهذا الشكل.

نحول السميد المجمد إلى وعاء مناسب. نضيف الزبدة المفرومة والفانيليا ونخفق جيدا بالخلاط. يجب أن تخرج كتلة رقيقة تشبه الكريمة.

نحن نصطف شكل الحجم المناسب بغشاء بلاستيكي من الداخل ونملأه بالسميد. بعد أن شدنا الجزء العلوي بفيلم ، أو قمنا بتغطيته ببساطة بغطاء ، نزيل البودينغ ليتماسك لبضع ساعات في الحجرة المشتركة للثلاجة.

نقلب النموذج مع البودنج المجمد على طبق مسطح ونزيله بعناية. تحرر من الفيلم ، قدم بودينغ السميد مع أي مربى.

يمكنك تنويع الوصفة بإضافة الكاكاو. للقيام بذلك ، قسّم قاعدة السميد المحضرة بالفعل إلى نصفين وصبغ أحد الأجزاء بمسحوق الكاكاو. من الأفضل وضع طبقات بديلة من الحلوى: فاتحة ومظلمة ، أو ضع أولاً قاعدة لون وآخر عليها.

الخيار 2: وصفة سريعة لبودنغ السميد في الفرن

لتحضير بودنغ السميد بسرعة على الإفطار ، اطبخي العصيدة في المساء. عادةً ما يتم تحضير البودينغ عن طريق التبريد ، ولكن نظرًا لاستخدام البيض النيئ في الوصفة ، يجب خبزه ثم تبريده فقط. يتم تقديم هذا البودينغ دافئًا أو مبردًا جيدًا.

مكونات:

سكر - 75 غرام ؛
500 مل من الحليب
شريحة من الزبدة "التقليدية" - 50 غرام ؛
ثلاث بيضات؛
ملعقة كبيرة من الكاكاو (مسحوق) ؛
مربى - حسب الذوق.

كيفية صنع بودنغ السميد بسرعة

قبل الوقت ، على الحليب المحلى ، نقوم بإعداد عصيدة السميد السميكة. بعد إخراجها من الموقد ، أضيفي الزيت واتركيها مغطاة بغطاء. بعد التبريد ، يمكن وضع السميد في الثلاجة ، لكن قم بتسخينه إلى درجة حرارة الهواء قبل الاستخدام.

كسر البيض ، صب البياض في وعاء نظيف ، وضع الصفار في العصيدة وحركه جيدًا. بعد إضافة بضع بلورات ملح إلى البروتينات ، اضرب الكتلة بقوة وبشكل رائع. قم بطي بياض البيض في السميد.

نقسم قاعدة المانجو إلى ثلاثة أجزاء متساوية. نخلط مسحوق الكاكاو في واحد ، ونمزج في الآخر ، ونترك الباقي بدون إضافات. في المقابل ، نقطع كل من الكتل المعدة بخلاط.

نضع الكتل واحدة تلو الأخرى في قالب سيليكون ونضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك نبرد جيدًا ونقدمها.

الخيار 3: بودنغ السميد الرقيق مع كريمة الشوكولاتة

ستغري مثل هذه الزخرفة تقريبًا أي أسنان حلوة ، ولا يهم ما تغطيه - كعك البسكويت أو البودنج. يمكن أيضًا استخدام القشدة الحامضة الدهنية ، ومن المهم بشكل خاص ألا يفسد المنتج ويكون سميكًا بدرجة كافية في نفس الوقت.

مكونات:

لتر من الحليب
150 غرام سميد جاف
أربع ملاعق كبيرة من العسل السائل.
40 غراما من زيت "المزارع" ؛
ملعقة من نشا البطاطس واثنان - سكر ؛
غرام واحد من مسحوق الفانيليا
60 غرام مسحوق الكاكاو؛
20٪ كريمة حامضة - ملعقتان كبيرتان.

كيف تطبخ

لطهي بودنغ السميد بسرعة ، يُنصح بطهي العصيدة مسبقًا ، على سبيل المثال ، في المساء. يخلط الحليب مع الفانيليا ويوضع على نار شديدة.

بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، مع التحريك المستمر ، صب السميد فيه. اغلي العصيدة على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق. نقوم بالتسخين لمدة خمس دقائق أخرى ، نضيف العسل.

في كوب ، اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء. يُسكب المزيج في السميد ويُغلى المزيج ويُترك جانباً من الموقد.

نضع قاعدة السميد على قوالب مبللة. غطيها بمنشفة ، اتركيها تبرد حتى درجة حرارة الغرفة ، ثم انقليها إلى الثلاجة لتجميدها تمامًا. قد يستغرق هذا من ساعة ونصف إلى ساعتين.

يُطحن السكر بالزبدة في وعاء صغير. في حمام مائي ، قم بإذابة الخليط ببطء حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا. يُضاف كتلة الكاكاو والقشدة الحامضة ويُغلى المزيج. نحن لا نغلي!

نحرر البودنج المجمد من القوالب ونملأه بالزجاج الساخن ونقدمه على الفور.

الخيار الرابع: بودينغ السميد الشرقي العطري

هناك الكثير من الناس الذين هم على يقين تام من أن البودينغ هو تحفة فنية من المطبخ الإنجليزي. هناك بعض الحقيقة في هذا ، لكن البودينغ على الطراز الشرقي ليس أقل شيوعًا ومحبوبًا. التوصية الإلزامية - كن معتدلاً عند استخدام التوابل. استخدم ثلث أقل من القرنفل ورشة صغيرة من الهيل لأول مرة.

مكونات:

زيت الزيتون وزيت عباد الشمس غير المكرر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملعقة من بتلات اللوز.
أربعة تواريخ
نصف كوب من السكر الداكن ونفس الكمية من السميد الطازج والجاف ؛
ملعقة من بذور السمسم والزنجبيل المبشور.
برتقال صغير
نصف ملعقة من مسحوق القرفة.
كوب ونصف من الماء
رشة من الهال المطحون
مظلة قرنفل.

وصفة خطوة بخطوة

بعد حرق برتقالة بالماء المغلي ، قم بإزالة الجزء ذو الألوان الزاهية من القشر بمبشرة ناعمة ، وقم بقياس ملعقة صغيرة في المقلاة. بعد تقطيع الحمضيات ، قم بعصر العصير ، واكتسب 30 مليلترًا ، واسكبه في الحماس.

يُسكب كوب من الماء على العصير والقشر ، ويُضاف القرنفل والسكر والهيل والزنجبيل. يُغلى الشراب ، ويُغلى على نار خفيفة لمدة تصل إلى عشر دقائق. يرفع من الموقد ، يبرد جيدا.

في مقلاة ذات جدران سميكة ، وتحمل حرارة متوسطة ، نقوم بتكليس كلا النوعين من الزيت النباتي جيدًا. أثناء التحريك ، أضيفي السميد إلى الخليط الساخن. دون التوقف عن التسخين والتحريك ، أضيفي التمر المفروم واللوز المفروم جيدًا وبذور السمسم. سخني الخليط لمدة سبع دقائق على الأقل.

مع الاستمرار في تقليب قاعدة السميد بالمضرب ، صب الشراب المصفى فيه ببطء. بدون إخراجها من الموقد ، اضرب الكتلة حتى تصبح لزجة. ثم نرفع المقلاة عن النار وتغطى بقطعة قماش وتترك لمدة عشر دقائق.

ضع البودينغ في أوعية صغيرة في الثلاجة لمدة ثماني ساعات. قدميها فقط بعد التصلب الكامل ، مع رشها بقليل من السكر البودرة فوقها.

الخيار الخامس: بودنغ الشوكولاتة مع التوت

لا يجب استخدام الشوكولاتة المرّة جدًا ، 76٪ كاكاو كافٍ. يمكن استبدال توت العليق ، على سبيل المثال ، بالكرز ، ولكن أي توت حامض يحتاج إلى التحلية قليلاً أو سكبه بشراب التوت. هذه الحلوى ليست مخصصة للأطفال فحسب ، بل يجب تقديمها للضيوف الأكبر سنًا. في هذه الحالة ، قم بتزيين البودنج ليس بالتوت والشوكولاتة ، ولكن بالحلويات بالكرز الكحول.

مكونات:

مائة جرام من الحليب والشوكولاته المرة ؛
حليب - نصف لتر
25 غرام شريحة من الزبدة
سكر مكرر - 100 غرام ؛
الحبوب والسميد - أربع ملاعق كبيرة ؛
التوت الطازج أو المجمد.

كيف تطبخ

يذوب السكر في الحليب ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي. خففي الحرارة قليلاً وضعي قطع الزبدة وشوكولاتة الحليب في مربعات في الحليب. مع التحريك والتسخين حتى تتشتت المكونات المضافة حديثًا تمامًا في الحليب.

في تيار رقيق ، مع التحريك القوي ، يُسكب السميد في سائل شوكولاتة الحليب ويُغلى لمدة خمس دقائق على الأقل.

نضع السميد في قوالب مبللة بالماء ، نبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم ننقلها إلى الثلاجة.

قبل التقديم ، اقلب قوالب البودنج المجمدة على الأطباق. بعد إزالة الحاويات ، رشي البودينج بالشوكولاتة الداكنة المبشورة ، وزينها بالتوت. يجب أولاً إذابة توت العليق المجمد جيدًا ، ويفضل دون استخدام التسخين القسري.

بودنغ السميد هو حل رائع لوجبة فطور صحية ومغذية أو وجبة خفيفة بعد الظهر. هذا أحد الأطباق التي لن يرفضها حتى الأطفال الذين لا يريدون تناول عصيدة السميد في شكلها النقي. لكن الكبار يحبونها أيضًا. وصفة بودنغ السميد في المنزل بسيطة للغاية ، والشيء الرئيسي هو طهي عصيدة السميد بدون كتل. وحتى لا تظهر ، أسكب السميد في الحليب البارد. لقد لاحظت أنه إذا كنت تنام في مكان حار ، فسيكون من الصعب جدًا تجنب ظهور الكتل غير المرغوب فيها.

بودنغ السميد في الفرن

يتم خبز البودنج في الفرن لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة فقط ، ويمكنك تقديمه مع أي شيء: مربى الفراولة أو التوت ، مربى البرقوق ، مربى الكرز ، أي شراب ، حليب مكثف ، إلخ. يمكنك عمل مرق مختلف في كل مرة ، أو قم بطهيها بنكهة الفانيليا ، من هذا المذاق الكلاسيكي للمانا سيتغير ، وسيكون دائمًا أكثر إثارة للاهتمام بهذه الطريقة!

كيفية صنع بودنغ المانجو

1. صب الحليب في قدر وضعيه على نار متوسطة. يُسكب السميد مع 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح في أجزاء صغيرة ، ويُخلط جيداً على الفور. نقوم بتقليل النار ، ونطبخها حتى تتكاثف ، ونقلب أيضًا باستمرار حتى لا تتشكل الكتل ، ولا تحترق عصيدة الحليب للبودنج. دع عصيدة السميد المحضرة تبرد.

2. اخفق البيض بملعقة كبيرة من السكر في رغوة جيدة - نستخدم خفاقة لهذا الغرض. يُسكب الدقيق في هذا المزيج ، ويُمزج بملعقة سيليكون.

3. اخلطي خليط البيض تدريجياً مع العصيدة.

4. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشها بفتات الخبز.

5. نضع عجينة السميد في قالب ونرسلها للخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

6. أخرجي بودنغ الحليب الجاهز مع السميد من الفرن واتركيه يبرد قليلاً. نقطعها للطفل إلى قطع صغيرة ، نضعها في طبق ونسكب عليها المربى المفضل لديك.

مذاق بودينغ السميد أفضل حتى مع البرودة ، لذلك لا تحتاج إلى إعادة تسخينه بعد أن يبرد.

الوصفة الثانية بصيغة الفيديو

بودينغ السميد بالتفاح

مُعد وفقًا للوصفة من كتاب الطعام اللذيذ والصحي ، طبعة 1939.

الوصفة الأصلية:

يُسكب السميد ببطء في الحليب المغلي ، ويُضاف السكر ، ورشة الملح ويُطهى حتى يصبح طريًا. ضعي الزبدة وصفار البيض في العصيدة المحضرة واخلطيها جيدًا.

اخفق بياض البيض واخلطه أيضًا مع العصيدة المبردة.

يُطحن التفاح المقشر ويُطهى مع السكر على نار خفيفة. دهن القالب بالزيت ، ورش بفتات الخبز وضع طبقة من عصيدة السميد فيه - طبقة من التفاح وتغطى بطبقة من عصيدة السميد. يُسكب الزيت ويُرش بفتات الخبز ويُخبز في الفرن.

5 ملاعق صغيرة من السميد - 3/4 كوب حليب ، 1/2 بيضة ، 4 ملاعق صغيرة سكر ، 1 تفاحة ، 3 ملاعق صغيرة زبدة

وصفة الفيديو يستخدم

وصف

بودنغ السميدنخبز في الفرن بقشر الليمون والزبيب. في المنزل ، يعد تحضير مثل هذه الحلوى الصحية والمرضية أمرًا بسيطًا للغاية ولا يقل أهمية عن ذلك بسرعة. الوصفة خطوة بخطوة لصنع بودنغ السميد مع الصورة ، والتي قدمناها أدناه ، ستقنعك بذلك. يمكنك حتى صنع الحلوى من عصيدة السميد التي بقيت بعد عشاء الأمس.يمكنك طهي العصيدة نفسها بالطريقة الأكثر ملاءمة لك - بالماء أو الحليب ، مع إضافة القرفة أو بدون بهارات على الإطلاق.

إذا لم تكن تعرف من قبل كيف يمكنك طهي حلوى لذيذة وحلوة ، ولكن في نفس الوقت تجعلها صحية وغذائية تمامًا ، فإن بودنغ السميد سيكون اكتشافًا حقيقيًا لك. مخبوزًا في الفرن ، سيكون ممتعًا جدًا في الملمس ، عميق الذوق ، بالإضافة إلى أنه خفيف جدًا. قدمي البودينج مبردًا ، يمكنك إضافة مربى البرتقال أو الفراولة إليه. بودنغ السميد هو حلوى مستقلة ، وبالتالي من الأفضل تقديمه مع الشاي الساخن أو الحليب.

لذا ، دعونا نبدأ في طهي بودنغ السميد اللذيذ مع الزبيب والليمون.

مكونات

(1 لتر)
(2/3 كوب)
(1 ملعقة طعام)
(2-3 ملاعق كبيرة)
(2 ملعقة طعام)
(2-3 قطع)
(2-3 ملاعق كبيرة)
(حاسب شخصي 1.)
(1/2 كوب)
(المذاق)

خطوات الطبخ

دعونا نجهز جميع المكونات اللازمة لصنع بودنغ السميد الشهي. نقوم بطهي عصيدة السميد بالطريقة المعتادة في الحليب مع إضافة الملح والسكر.

نغسل الليمون جيدًا ونفرك برشته على أصغر مبشرة. نغسل الزبيب ونسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق. بعد الوقت المحدد ، صفي الماء من الزبيب وجففه.

افصلي الصفار عن البياض وضعيه في أوعية مختلفة.

صب الكمية المحددة من السكر في وعاء مع صفار وطحن هذه المكونات. نضيف إليها كل الدقيق والزبدة ، ونعجن المكونات جيدًا. يضاف الخليط الناتج إلى عصيدة السميد المبردة والمعدة مسبقًا.

نرسل أيضًا الزبيب المخفوق وقشر الليمون إلى العصيدة.

يخفق بياض البيض بالمضرب أو الشوكة حتى يصبح رقيقًا.

نرسل البروتينات المخفوقة إلى عصيدة السميد وبقية المكونات.

اختر قالبًا من السيليكون مناسبًا لخبز البودنج الخاص بنا ، وادهنه بالزيت النباتي.

صب خليط السميد لبودنج المستقبل في القالب.

نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ، ونشحم سطح عصيدة السميد على شكل كريمة ونرسلها إلى الفرن. اخبزي البودنج لمدة 50 دقيقة حتى ينضج.

دع الطبق النهائي يبرد قليلاً ويقطع إلى أجزاء.

بودنغ السميد جاهز يمكنك صب بعض مربى الفاكهة أو المربى في الأعلى.

أتمنى لك وجبة شهية!

النص: يفغينيا باجما

قد لا تحب السميد ، لكن صدقني - هناك فرق كبير بين وجبة فطور مكروهة في رياض الأطفال وحلوى رائعة مثل بودينغ السميد!

كيف تصنع بودينغ السميد؟

طبخ بودنغ السميديبدأ عادة بإعداد عصيدة السميد العادي. أثناء الطهي ، من المهم جدًا مزجه جيدًا لتجنب تكوين كتل. يستخدم البيض (صفار البيض بشكل أساسي) كمكون ملزم في بودنغ السميد. أيضا ، بودنغ السميد يمكن تحضيره بالفانيليا والقرفة والكرز والتفاح والجزر والخوخ والزبيب والمكسرات وغيرها من المكونات الحلوة.

يُطهى بودينغ السميد في حمام مائي ، ويُطهى على البخار أو يُخبز في فرن في شكل مدهون. عادة ما يتم تقديم البودنج مبردا.

بودينغ السميد: وصفات

بودنغ السميد البسيط.

المقادير: 1 لتر حليب ، 200 جرام سميد ، 4 بيضات ، 150 جرام سكر ، 50 جرام زبدة ، قشر ليمون ، زبيب ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير: يغلي الحليب ويضاف السميد والملح ويغلي على نار خفيفة. افركي الصفار بالسكر ، واخلطيهم بالبشر المبشور والزبيب المغسول ، وأضيفيهم إلى العصيدة ، وأضيفي البروتينات المخفوقة بعناية ، وضعي الكتلة الكاملة في قالب واخبزيها لمدة نصف ساعة في الفرن.

بودينج سميد الكرز.

المكونات: 75 جرام زبدة ، 125 جرام سكر ، مبشور 1 ليمونة ، 3 بيضات ، 250 جرام جبن 9٪ ، 150 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام سميد ، كرز منزوع النواة.

طريقة التحضير: اخفقي السكر الأبيض ، الحماس والزبدة الطرية ، أضيفي صفار البيض ، الجبن القريش ، القشدة الحامضة ، السميد إلى الكتلة ، اخفقي أكثر قليلاً ، أضيفي البياض المخفوق إلى الرغوة ، واخلطيها بلطف. صب طبقة من الكتلة في القالب ، وضع الكرز في الأعلى ، لا تزال طبقة رقيقة من الكتلة في الأعلى ، ضع الكرز مرة أخرى ، غطي بالكتلة ، اخبز لمدة 40 دقيقة في فرن ساخن. ترطيب.

بودينغ السميد بالجزر والتفاح.

المكونات: 700 مل من الحليب ، 200 جرام سميد ، 150 جرام جزر ، 150 جرام تفاح ، 100 جرام خوخ ، 50 جرام زبدة ، 100 جرام سكر ، 2 بيضة ، 10 جرام بسكويت مطحون ، 200 جرام فاكهة وشراب التوت.

طريقة التحضير: يُبشّر الجزر ويُسخن مع الدهون لمدة 5 دقائق ، يُضاف السكر والتفاح المقشر والمفروم ناعماً والخوخ المفروم ويُسخن لمدة 5 دقائق أخرى. يُغلى السميد السائل ، ويُغلى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، يُرفع عن النار ، يُضاف الجزر والفواكه ، صفار البيض ، مهروس مع السكر ، الملح ، يُمزج ، يُضاف البروتين المخفوق ويُمزج بلطف. دهن صينية خبز ، رشي عليها فتات الخبز ، ضعي الكتلة في الأعلى ، ورشي السكر ، واخبزيها في الفرن ، وقدميها مقطعة إلى أجزاء وماء مع شراب.

بودينغ السميد مع الخوخ.

المكونات: 15 جم سميد ، 25 جم خوخ ، 15 جم سكر ، 2 بيضة ، 60 جم حليب ، 3 جم زبدة ، 1 جم حامض الستريك. للصلصة - 10 جرام مشمش مجفف ، 15 جرام سكر ، 1 عود فانيليا.

طريقة التحضير: نخل السميد ، صُب في الحليب المغلي ، وحركه باستمرار حتى يصبح سميكًا ، ثم أخرجه من الموقد ، وأضف السكر ، والخوخ ، المطبوخ حتى ينضج نصفًا ومفرومًا جيدًا ، صفار البيض ، قلّب ، أضف بياض مخفوق ، اخلط مرة أخرى ، انشر الكتلة في الأشكال ، تطبخ في حمام مائي. رشي عليها صلصة المشمش عند التقديم.

قدمي بودنغ السميد مغطى بالكريمة الحامضة أو المربى أو الكراميل أو الشوكولاتة كطبق رئيسي أو طبق حلوى.

لقد أردت مرة بودينغ السميد. مثل ما حصلنا عليه في روضة الأطفال قبل 40 عامًا. بما أنني يجب أن أطبخ لجميع أفراد الأسرة ، ولا يريد الجميع السميد ، كان البودينغ مجرد بديل مقبول يحل جميع المشاكل. وصفته بسيطة ، ولكن على عكس السميد ، يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً (للتبريد والتثبيت). على سبيل المثال ، لتناول الإفطار ، من الأفضل طهيه في الليلة السابقة.

لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، قمت بطهي عصيدة السميد ، مع مراعاة النسب بدقة: لكوب واحد من السميد: خمسة أكواب من الحليب بنسبة 1.5٪. من أجل عدم تكوين كتل من السميد في الحليب ، من الأفضل صبها من خلال مصفاة. يُسكب السميد في الحليب الساخن مع التحريك باستمرار. ملح قليلًا ، رشة صغيرة. سكر - 1-2 ملاعق كبيرة ، لا أكثر. زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

عندما تنضج العصيدة ، يجب أن توضع باردة قليلاً. خلال هذا الوقت ، اخفقي بياض 3 بيضات في الرغوة.