سلطة اللحم مع الأناناس والجوز. سلطة الدجاج مع الأناناس. سلطة لذيذة في طبقات مع الأناناس المعلب وصدر الدجاج

يمكن تحضير سلطة سهلة التحضير مع الأناناس والدجاج والجوز لتناول العشاء فقط، أو يمكنك تقديمها بشكل جميل على طاولة الأعياد. أعتقد أنه من الجيد دائمًا وجود مثل هذه السلطة في ترسانة أطباق العطلات، نظرًا لأن إعدادها لا يستغرق الكثير من الوقت، كما أن مذاق السلطة رائع!

سنقوم بإعداد المنتجات وفقا للقائمة. تُسلق شرائح الدجاج في ماء مملح مع إضافة نصف بصلة، والبازلاء، وورق الغار لمدة 20-25 دقيقة، حتى تنضج. يمكنك غلي شرائح اللحم في الماء المملح فقط. نقوم أيضًا بغلي البيض المسلوق. عندما تبرد شرائح الدجاج والبيض، يمكنك البدء في تحضير السلطة.

صفي الذرة المعلبة من السائل، ثم ضعي الذرة في وعاء. أضف إليها الجبن الصلب المبشور على مبشرة متوسطة الحجم.

طحن الجوز مع شوبك أو هاون. قطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

نحول المكسرات واللحوم إلى وعاء مع باقي المكونات.

يتم تقشير البيض المسلوق وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. صفي السائل من الأناناس المعلب وقطعي الأناناس إلى مكعبات صغيرة.

نوزع الأناناس والبيض في وعاء مع باقي مكونات السلطة.

نحن نستخدم سلطة المايونيز للتتبيلة. يمكنك صنع صلصة من القشدة الحامضة أو الزبادي قليل الدسم. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

تخلط جميع المكونات جيداً وترسل السلطة إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

دعونا نجهز الأواني الزجاجية المقسمة لتقديم السلطة الاحتفالية. أنا أستخدم الكريمات. ضعي حلقة الأناناس في قاع كل وعاء. قطعي بضع شرائح من الأناناس إلى نصفين، ثم ضعيها على شكل جوانب. بين أنصاف دوائر الأناناس ضعي نصفي الجوز وأضيفي أوراق البقدونس. نخرج السلطة من الثلاجة ونضع السلطة في منتصف الأطباق بالملعقة.

تزيين الجزء العلوي من السلطة حسب رغبتك.

سلطة الأناناس والدجاج والجوز جاهزة للتقديم!

أتمنى أن تستمتع بفكرة تقديم سلطة العيد هذه.

بالعافية!

إذا سئمت من صلصة الخل والأوليفييه التقليدية، فأنت تريد شيئًا غير عادي وغير عادي - حاول صنع سلطة رائعة مع الأناناس و. يتم إعداده بكل بساطة، ولكن يمكن أن يصبح أبرز ما في طاولة عطلتك ويثير اهتمام الضيوف.

اختيار المكونات

وصفة هذا الطبق لا تحتوي على منتجات باهظة الثمن يصعب الحصول عليها. مناسبة لجميع المواسم. سوف يعطي الشبع. بالإضافة إلى ذلك، فهو يتناسب جيدًا مع الأناناس وسيضيف لمسة من التوابل.

هل كنت تعلم؟ يحتوي الجوز على نسبة عالية من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية والزيوت الأساسية والألياف. يتم استخدامها للوقاية من العديد من الأمراض (أمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض العظام، وما إلى ذلك). لكن المنتج ذو سعرات حرارية عالية جدًا وقد تفوق على لحم البقر في هذا المؤشر.

الوصفة رقم 1

4-5 1 ساعة و 10 دقائق

خطوات

8 مكونات

صدر دجاج

400 جرام

الأناناس المعلب

300 غرام

بيض الدجاج

3 قطع.

عين الجمل

80 جرام

جبنة قاسية

100 جرام

ثوم

2 فصوص (اختياري)

مايونيز

100 جرام

ملح فلفل

ذوق

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

سعرات حرارية

الكربوهيدرات

1. 
   غلي صدر الدجاج (أو فيليه). لجعل اللحم طريًا وعصيرًا، يجب وضعه في الماء المغلي المملح. كاملة، مع الجلد والعظام، يتم طهيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، بدون العظام والجلد - 15-20 دقيقة، مقطعة إلى مكعبات - 10 دقائق. تبريد الثدي المطبوخ.
2. 
   قم أيضًا بغلي الدجاج المسلوق. تبريدهم بالماء البارد.
3. 
   أثناء طهي اللحم، يمكنك البدء في تحضير منتجات أخرى. صر الجبن على مبشرة كبيرة. أخرج الأناناس من البرطمان واعصره جيدًا لأن المنتج كثير العصير ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. 
   نظيفة وطحن. من الأسهل استخدام الخلاط للطحن. يمكنك ببساطة تقطيع المكسرات بسكين أو تغطيتها بغشاء ملتصق والمشي عليها باستخدام شوبك.
5. 
   قشر مسلوقًا وصر جيدًا.
6. 
   نقطع صدر الدجاج المسلوق والمبرد إلى مكعبات.
7. 
   يمكنك البدء في تشكيل الطبق. ضع النموذج القابل للفصل على الجزء السفلي المسطح من اللوحة. ضعي لحم الدجاج في الطبقة الأولى. تشحيم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بضع شرائح سحقت إلى صلصة التتبيلة هذه.
8. 
   بعد ذلك، ضعي كرة من الأناناس. وفوقها البيض ثم الجبن. يتم تطبيق المايونيز على كل طبقة.
9. 
   رش السلطة مع الجوز المفروم. يمكن تزيين الطبق بحفنة من الجبن المبشور والتوت الحامض وأوراق البقدونس.

وصفة فيديو

وصفة الفيديو: وصفة سلطة

إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تختلف السلطة بطبقة

لا ينبغي أن يكون الطبق مالحًا. ويجب إضافة الملح قليلاً إن لم يكن على الإطلاق فهو موجود في المايونيز والجبن، كما يتم طهي لحم الدجاج في ماء مملح. أما بالنسبة للفلفل الأسود، فإن قليل منه سيكون كافيا.

لا يمكنك إضافة شراب من جرة الأناناس إلى المايونيز، كما تفعل بعض ربات البيوت. سوف تصبح السلطة سائلة للغاية وغير شهية.

ميزات تخزين السلطة

الأناناس منتج كثير العصير، لذا لا يجب تخزين الطبق في الثلاجة لفترة طويلة. في الحالات القصوى، ينبغي أن تكون مغطاة فيلم التشبث أو وضعها في طبق مغلق بإحكام.

هل كنت تعلم؟ الأناناس منتج شائع جدًا في شرق آسيا وأمريكا الجنوبية. يستخدم في تحضير أطباق اللحوم والسلطات والحلويات والمعجنات والصلصات.

يبدو الطبق مشرقًا جدًا ومثيرًا للاهتمام ، كما هو الحال في الصورة. سوف تتعامل أي ربة منزل مع تحضيرها، وسوف يرضي الطعم العديد من الذواقة.

الخطوة 1: تحضير الدجاج.

تستغرق هذه السلطة اللذيذة المذهلة ما بين 45 إلى 50 دقيقة فقط لتحضيرها، لذا إذا قمت بإعدادها لأي حفل إفطار أو غداء أو عشاء، سيكون لديك الكثير من وقت الفراغ لإعداد المقبلات الأخرى بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية. لكن توقف عن التغني بتمجيد هذه المعجزة، فقد حان الوقت للبدء في العمل! أولاً، نأخذ صدر دجاج طازجًا أو، كما يطلق عليه أيضًا، فيليه، ونشطفه جيدًا تحت تيارات من الماء البارد الجاري. ثم نجفف اللحم بمناشف المطبخ الورقية ونضعه على لوح التقطيع وبسكين مطبخ حاد نزيل الغشاء والدهون الزائدة منه ونزيل الغضروف أيضًا.

الخطوة 2: طهي الدجاج.

ثم تصب في قدر عميق حوالي اثنين، على الرغم من أنه يمكنك ثلاثة لترات من الماء ووضعها على نار متوسطة. عندما يبدأ في الغرغرة، قم بتتبيله بالملح حسب الرغبة ثم قم بخفض الدجاج هناك بعناية. كما تعلم، فمن الأفضل وضع اللحم في الماء المغليبحيث تتجعد الأنسجة العلوية على الفور ويبقى عصير هذا المكون في الألياف، مما سيحافظ على عصير الثدي!

بعد الغليان مرة أخرى باستخدام ملعقة مثقوبة، قم بإزالة الرغوة الرمادية البيضاء من سطح البروتين السائل المتخثر، وقم بطهي الدجاج حتى ينضج بالكامل 25-30 دقيقة. ثم ننقله إلى طبق عميق ونبرده بالقرب من النافذة المفتوحة إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: تحضير الأناناس

نحن لا نضيع دقيقة واحدة، باستخدام مفتاح خاص، نفتح جرة من الأناناس المعلب. إذا كنت قد اشتريت بالفعل شرائح، فأنت محظوظ، ولكن إذا كان لديك حلقات، فإننا ننقلها إلى مصفاة ونتركها في الحوض لمدة 7-10 دقائق حتى يتم تصريف السائل الزائد.

ثم نرسل الفاكهة إلى لوح التقطيع ونقطعها بسكين نظيف إلى شرائح صغيرة يتراوح حجمها من 1 إلى 1.5 سم.

الخطوة 4: تحضير المكسرات.

نغطي سطح العمل بمنشفة المطبخ، ونسكب عليه الجوز ونفرزه، مع إزالة القمامة من أي نوع. ثم نترك الحبات كاملة أو نطحنها بأي طريقة مناسبة، على سبيل المثال، نطحنها في خلاط ثابت، محضر طعام، من خلال مفرمة لحم ذات فوهة كبيرة، لكن يمكنك فعل ذلك بالطريقة القديمة، أي وضعها في كيس وافركه بالشوبك أو قسمه إلى فتات صغيرة أو متوسطة أو كبيرة باستخدام فتحة المطبخ الخلفية.

الخطوة 5: تحضير شرائح الدجاج المسلوقة والمكونات الأخرى.

لقد حان وقت الدجاج المبرد، ننقله إلى لوح تقطيع جديد ونقطعه بسكين نظيف إلى قطع مجزأة تتراوح من 1 إلى 2.5 سم. شكل القطع ليس أساسيا، يمكن أن يكون شرائح، قش، مكعبات، وإذا رغبت في ذلك، يمكن تفكيك الثدي ببساطة إلى ألياف. ثم نضع بقية المنتجات التي ستكون ضرورية لتحضير الطبق على سطح العمل، وننتقل إلى الخطوة التالية شبه النهائية.

الخطوة 6: أحضري السلطة مع الأناناس والدجاج والمكسرات إلى الجاهزية الكاملة.

ضعي الدجاج المفروم والأناناس والمكسرات في وعاء عميق. نملأ هذه المنتجات حسب الرغبة بالملح والفلفل المطحون والبهارات والمايونيز. هناك نضيف أيضًا ملعقتين كبيرتين من ماء مالح الأناناس ونخلط كل شيء بملعقة كبيرة حتى يصبح متجانسًا. نقوم بتشديد الأطباق مع السلطة النهائية بغشاء بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة على الأقل 30 دقيقةوبعد ذلك يمكنك البدء في التذوق!

الخطوة 7: تقديم السلطة مع الأناناس والدجاج والمكسرات.

يتم نقل السلطة مع الأناناس والدجاج والمكسرات، بعد الإصرار، إلى طبق أكثر ملاءمة، وتوزع في أجزاء على أطباق أو سلال خاصة صالحة للأكل وتقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة كمقبلات، على الرغم من أنها قد تكون ثانية كاملة حقيقية بالطبع لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. لا يحتاج هذا الطبق إلى أي إضافات، إلا أنه قبل التقديم، يمكن تزيين السلطة بأغصان خضراء طازجة، على سبيل المثال، الشبت والبقدونس والكزبرة، من حيث المبدأ، البصل الأخضر مناسب أيضا. اطبخ بالحب وحافظ على صحتك!
بالعافية!

في كثير من الأحيان، بدلا من شرائح الدجاج، يتم استخدام أفخاذ الدجاج الطازجة أو الفخذين، والتي تم تحريرها مسبقا من الجلد والعظام؛

في بعض الأحيان يتم إضافة الجبن الصلب المفروم أو المفروم جيدًا إلى هذه السلطة، بالإضافة إلى البرقوق أو الذرة المعلبة أو الخيار الطازج أو الجزر على الطريقة الكورية. كل من هذه المكونات يجلب بشكل فردي مذاقه ورائحته اللطيفة إلى الطبق.

سيكون هذا الطبق أكثر إرضاءً إذا وضعت فيه القليل من الأرز المسلوق أو البطاطس أو القليل من بيض الدجاج.

تفضل بعض ربات البيوت استخدام خليطها مع القشدة الحامضة بنسبة 1: 1 بدلاً من المايونيز النقي، وفي بعض الأحيان يضيفون إلى هذه الكتلة العطرية بضع فصوص من الثوم مقشرة ومعصورة من خلال مكبس.

إذا كنت تفضل السلطات اللذيذة وسهلة التحضير ذات الطعم المالح، فبالتأكيد ستعجبك هذه السلطة مع الدجاج والأناناس. هناك الكثير من أنواع السلطات التي تحتوي على هذه المكونات. في أغلب الأحيان، يتم إعداد السلطة من شرائح الدجاج المسلوقة، وفي كثير من الأحيان - مع لحم الدجاج المدخن أو المقلي. بالإضافة إلى الأناناس، يتم إضافة البيض والفطر والذرة والجبن والجوز وغيرها من المكونات إلى السلطة.

أقترح إعداد سلطة ذات طبقات من شرائح الدجاج والأناناس المعلب والجبن والجوز. تبين أن السلطة لذيذة ولذيذة، وهي سهلة وسريعة التحضير بما يكفي، مع وجود المنتجات الضرورية في متناول اليد.

دعونا نجهز المكونات لصنع سلطة الدجاج والأناناس والجبن والجوز في طبقات.

ضعي شرائح الدجاج في قدر من الماء واتركيها تغلي (مملحة قليلاً) من لحظة الغليان حتى تنضج، أي حوالي 25 دقيقة. نحن نطبخ على نار صغيرة.

نرمي الأناناس المعلب على منخل، ونترك السائل يصفى، ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة.

نجفف الجوز في الفرن أو في مقلاة، ثم نطحنه بالطريقة التي تناسبك.

نفرك الجبن على مبشرة ناعمة.

يبرد اللحم المسلوق تمامًا ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في وعاء ويضاف إليه القليل من المايونيز ويقلب.

نجمع السلطة مع الدجاج والأناناس والجبن والجوز في طبقات.

1 طبقة - لحم بالمايونيز.

2 طبقة - الأناناس، دهنها بكمية قليلة من المايونيز في الأعلى.

3 طبقات - الجبن، دهنها بالمايونيز في الأعلى.

4 طبقة - الجوز. يمكن تكرار الطبقات إذا رغبت في ذلك.

نضع السلطة الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم نقدمها على الطاولة.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

تعتبر سلطة الأناناس والدجاج والجبن والجوز طبقًا مناسبًا تمامًا لطاولة احتفالية وعشاء عائلي عادي. نظرًا لأنك تحتاج فقط إلى تحضير الدجاج (يمكن إضافة جميع المنتجات الأخرى على الفور إلى السلطة) ، فقد يستغرق تحضير مثل هذا الطبق وقتًا طويلاً. يمكن تقطيع الجوز مقدمًا وأكبر حجمًا بحيث تكون الحبات في متناول اليد دائمًا.

مكونات

• 250 جرام لحم دجاج
• 1 حفنة من الجوز
• 150 جرام أناناس معلب في شراب
• 70 جرام جبنة صلبة
• 3 رشات من الملح
• 3 رشات بهارات
• 3-4 أغصان من الأعشاب الطازجة
• 1.5 ش. ل. مايونيز

طبخ

1. أرسل الدجاج ليغلي في ماء مملح - يمكنك استخدام صدور الدجاج أو شرائح الدجاج. ولكن يمكنك أيضًا استخدام بضعة أفخاذ أو أفخاذ - فقط اللحم من هذه الأجزاء من الذبيحة يكون أكثر دهنية. بعد غلي الدجاج لمدة 20-25 دقيقة، قم بتبريده وتقطيعه إلى قطع صغيرة.

2. أرسل الدجاج إلى وعاء السلطة، وضع حبات الجوز المفرومة في نفس المكان. لا ينبغي أن تكون على شكل فتات، يكفي تقسيم نصف النواة إلى 4 أجزاء.

3. افتح علبة الأناناس المعلب، واختر الكمية المطلوبة. إذا كانت القطع كبيرة، فإنها تحتاج إلى قطع إلى أصغر.

4. اختر الجبن الذي تختاره، وابشره أو قطعه إلى مكعبات (قش)، ثم انقله إلى وعاء السلطة. اغسل الخضر الطازجة وجففها واقطع السيقان واقطع الأوراق ثم انقلها إلى بقية المنتجات.

5. قم بتزيين السلطة بالمايونيز بأي محتوى دهني، كما يمكنك تناول المايونيز محلي الصنع مع إضافات مختلفة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+