طاجن الجبن اللذيذ مع اليقطين. طاجن جبن القرع

غالبًا ما أطبخ للأطفال لتناول الإفطار أو العشاء. يطبخون بسرعة ويلتهمون بسرعة أيضًا. إذا كان منزلك لا يحب اليقطين ، يمكنك استبداله بالجزر. يمكن تحضير طاجن خثارة اليقطين للأطفال من عمر سنتين.

طاجن الجبن مع القرع - الطبخ:

عندما كان الجو باردًا ، أحضرت اليقطين من الشرفة إلى الغرفة. للأسبوع الثاني الآن ، كنت أقصها وأفكر في ما أطبخه مثل هذا اليقطين. جاء القرار عندما تذكرت رطلًا من الجبن القريش في الثلاجة.

أنا أصنع طاجن الجبن كل أسبوع. كي لا أقول إنها كانت متعبة ، لكنني انجذبت إلى التنوع. علاوة على ذلك ، لا يكفي 500 غرام من الجبن في طبق خزفي ، وتحتاج إلى أكل اليقطين.

بحثت عن وصفات. بشكل عام ، يتم وضع اليقطين في اللبن الرائب إما نيئًا أو مبشورًا أو مقليًا على شكل قطع. قررت أن أصنع بقطع - جميلة. لكن عندما قطعت اليقطين ، رأيت أنها لم تكن برتقالية زاهية على الإطلاق. لذلك لا يوجد تباين. ثم قررت أن أجرب وأضع اليقطين في اللبن الرائب على شكل بطاطس مهروسة.

من أجل طاجن الخثارة واليقطين ، أخذت:

500 جرام جبن قريش
500 جرام قرع مقشر
4 بيضات
0.5 ش. الصحراء
3 ملاعق كبيرة. ل. سميد
2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
قليل من الزبدة والسميد لدهن صينية الخبز ورشها.

تعقيد:بسهولة.

وقت التحضير: 1.5 ساعة.

تقدم

أولاً ، قمت بتقشير قطعة قرع نصف كيلوغرام من البذور والجلد.
مقطعة إلى قطع كبيرة.

أضعه على الطبخ.

في غضون ذلك ، يُمزج الجبن والسكر والبيض.

اخفقي في كتلة ناعمة باستخدام الخلاط.

من الأفضل ترك السميد ينتفخ قليلاً ، وأخذت اليقطين. رمت قطع اليقطين المسلوق في مصفاة. بالمناسبة ، تم طهيه بسرعة كبيرة ، في 5-7 دقائق.

اطحنها مرة أخرى في هريس باستخدام الخلاط.

خليط اليقطين المهروس مع الجبن القريش.

تم دهن النموذج بالزبدة ورش السميد. أنا دائما أفعل هذا من أجل الطواجن. يمتص السميد السوائل الزائدة ويمنع الكسرولة من الالتصاق.

وضعت كتلة اللبن الرائب في قالب ووضعته في الفرن ، وتسخينه إلى 190 درجة لمدة ساعة.

لم أقم بتشحيم الجزء العلوي على الفور بالقشدة الحامضة ، حيث تبين أن الماسا مائي.
لقد فعلت ذلك قبل 10 دقائق من نهاية الخبز. طهيت الكسرولة بالموقد العلوي وأخرجته من الفرن.

بعد أن يبرد الطاجن قليلاً ، أخذنا عينة. أكلوا مع القشدة الحامضة ، وعندما تبرد - الشاي فقط. حتى زوجي ، الذي لا يحب اليقطين حقًا ، أحبه.

جربها وأنت تطبخ مثل هذا الطاجن - لذيذ وصحي ، للبالغين والأطفال. أتمنى لك وجبة شهية!

بالنسبة لأولئك الذين يتابعون صحتهم ، أي الشكل ، على نظام غذائي ، هناك العديد من الوصفات للحلويات اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية. القرع والجبن - وهذا هو أساس أحدهما - طبق خفيف يمكن تحضيره بسرعة وبدون تكلفة. جيد فقط ، بدون سعرات حرارية إضافية. قدم طاجن اليقطين مع الجبن والسميد لعائلتك ، لن يرفض أي شخص مثل هذه الحلوى لتناول الشاي.

يحب كل فرد في عائلتنا الجبن القريش ، وغالبًا ما أطبخ معه العديد من الحلويات ، ونحبها حقًا ، الكعك ، والحلويات الصحية بالفواكه المجففة ، ولكن مع اليقطين ، يكون الوضع أكثر تعقيدًا. حتى وقت قريب ، كنت أتناول هذه الخضار الصحية بمفردي. أتقن تدريجياً وصفات جديدة للأطباق (الأولى ، والأطباق الجانبية ، والحلويات ، والمعجنات) ، حيث يتم أخذ اليقطين كأساس.

اليقطين مفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الأوردة والأوعية الدموية. أولئك الذين لا يرغبون ببساطة في تناول اليقطين المخبوز أو لا يحبون طعمه سيحبون بالتأكيد الأطباق الرئيسية التي تحتوي على فيتامينات زاهية وخضروات شهية وشوربات وحبوب.

في الخريف ، غالبًا ما ظهر على طاولتنا ، قررت الجمع بين منتجين صحيين (بالإضافة إلى الجبن القريش) في طبق واحد وإعداد حلوى جديدة. السميد في الوصفة له وظيفة ملزمة. النتيجة فاقت التوقعات ، يسعدني أن أشارككم وصفة صحية ولذيذة! سيستغرق وقت الطهي حوالي ساعة ، في 100 غرام. 105 سعر حراري

طاجن القرع بالسميد والجبن: الوصفة 1

ماذا نستعد من:

• لب اليقطين (مقشر) - 600 جم ؛
• جبن قريش (لديّ محلي الصنع ، لكنه سيعمل أيضًا من المتجر ، فقط لا تأخذ خاليًا من الدهون ، جافًا ، مفتتًا) - 300 جم ؛
• حليب - 1 كوب
• سميد - 3 ملاعق كبيرة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• ملح ، سكر - حسب الرغبة (لدي رشة و 3 ملاعق كبيرة ، على التوالي) ؛
• فانيلين - 1 كيس ؛
• الصودا - قرصة.
• زيت (نباتي أو زبدة لدهن صفيحة الخبز) ؛
• سمسم (بذور) - 1 ملعقة صغيرة.

كيف لطهي طاجن اليقطين مع الجبن والسميد

يحدث أن الأوعية المقاومة للحرارة (ليس فقط اليقطين مع الجبن ، ولكن أيضًا غيرها) لا تريد أن تخرج عن الشكل. من السهل إخراج الخبز إذا قمت بوضع القالب على البخار أو لفه لفترة وجيزة بمنشفة مبللة أو غمسه في الماء البارد لبضع دقائق.

وصفة أخرى لطاجن خثارة اليقطين بدون بيض (125 سعرة حرارية لكل 100 جرام).

طاجن القرع مع الجبن والسميد: الوصفة 2

مكونات:

• لب اليقطين - 200 جم ؛
• ماء أو حليب - 2 كوب ؛
• سميد - 3/4 كوب ؛
• الجبن - 500 جم
• الكفير أو القشدة الحامضة - 3/4 كوب ؛
• سكر - 1 كوب (أو أقل) ؛
• زبدة طرية - 2 ملاعق كبيرة.

طاجن القرع مع الجبن والسميد

عملية الطهي:

• يُسكب الماء أو الحليب في قدر ، ويُضاف السميد ويُطهى عصيدة السميد حتى تصبح لزجة.
• نقطع اليقطين إلى مكعبات ، ونضعها في مقلاة ، ونتركها على نار هادئة مع الزيت حتى تنضج نصفها. نحن لا نضيف أي سائل.
• يُضاف السكر أو الكريما الحامضة أو الكفير إلى الجبن ، ويُخفق بالخلاط. بعد ذلك ، يتم دمج الجبن المبشور مع السميد واليقطين.
• لدي طبق خبز بقطر 20 سم) شحم بزيت عباد الشمس ، ضع كتلة خثارة اليقطين مع السميد ، وقم بتسوية السطح ، واخبز في الفرن لمدة 45-50 دقيقة عند 180 درجة.

مثل طاجن اليقطين مع الجبن والسميد طعمه أفضل عند تبريده تمامًا. أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن الجبن مع اليقطين هو بديل رائع للحلويات عالية السعرات الحرارية. لا تفسد جميع الحلويات الشكل بقدر ما يُعتقد عمومًا ، ويمكن للوصفة الصحية واللذيذة لطاجن الجبن مع اليقطين أن تدمر حرفيًا الصور النمطية الثابتة حول الحلويات.

يحتوي 100 غرام من هذا المنتج على 145 سعرة حرارية فقط ، لكنه مشبع تقريبًا مثل كعكة الكريمة الحامضة الكلاسيكية (أكثر من 300 سعرة حرارية). نعم ، ومثل هذا الطبق بالتأكيد يرفع الحالة المزاجية - إنه لطيف عندما توضع قطعة برتقالية جميلة على طبق. يرضي العين ويملأ الجسم بجميع أنواع الفيتامينات.

لنبدأ بالطبع بالوصفة الكلاسيكية. بالنسبة له ، نحتاج إلى أبسط المنتجات التي يمكن العثور عليها في أي مطبخ:

مكونات

• لب اليقطين - 0.5 كجم ؛
• الجبن - 400 جم ؛
• سميد - 4 ملاعق كبيرة ؛
• حليب أي محتوى دهني - 1 كوب (أو قشدة حامضة - 3 ملاعق كبيرة) ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• سكر - نصف كوب
• زبدة - نصف عبوة (100 جم) ؛
• الفانيلين - على طرف ملعقة صغيرة (يمكنك تناول ملعقة من سكر الفانيليا) ؛
• ملح - حسب الرغبة (نصف ملعقة صغيرة تكفي).

هذه الوصفة بسيطة ولا تستغرق أكثر من ساعة واحدة. ميزته التي لا تضاهى هي أنه يمكن لأي شخص تقريبًا الاستمتاع بمثل هذا الطاجن الرائب واليقطين - حتى أولئك الذين ، لسبب ما ، لا يحبون اليقطين.

سنتصرف مثل هذا:

الخطوة 1. اغسل ونظف اليقطين وأزل القشر. نقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة.

الخطوة 2. قطّع اليقطين إلى مكعبات صغيرة (بعرض 1 سم تقريبًا).

الخطوة 3. الآن تحتاج إلى وضع هذه المكعبات في قدر أو قدر ، صب الماء بحيث يغطي سطحها قليلاً فقط ، ويترك على نار خفيفة من لحظة الغليان لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

الخطوة 4. يجب أيضًا تحضير الجبن القريش مسبقًا: قم بالمرور عبر منخل ناعم أو مفرمة لحم - سيكون ذلك أسرع.

الخطوة 5. ثم قم بإيقاف تشغيل القدر مع اليقطين ، وصرف الماء بمصفاة وتحويل اليقطين إلى هريس - أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام الخلاط.

الخطوة السادسة: سيتم تنفيذ المزيد من الإجراءات بسرعة كبيرة ، لذا فقد حان الوقت لتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية - اتركه يسخن. في غضون ذلك ، اطحن البيض بالسكر بالخلاط.

الخطوة 7. الآن أضيفي السميد واليقطين واسكبي الحليب تدريجياً (أو القشدة الحامضة). يجب أن يكون القوام كثيفًا جدًا ، لذا لا يجب سكب الحليب كله مرة واحدة.

الخطوة 8. ثم تحتاج إلى إضافة الجبن وخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 9. هناك القليل جدا من اليسار. نذوب الزبدة ونضيفها إلى العجينة. بالتأكيد سنترك القليل من الزيت لمزيد من العمل.

الخطوة 10. قم بتشحيم القالب بالزيت المتبقي وضع الخليط فيه.

الخطوة 11. نخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً - سيستغرق ذلك 45 دقيقة. اخرجها وقطّعها إلى قطع. أتساءل عما إذا كان بإمكان أي شخص التعرف على اليقطين في هذه الفطيرة؟ بالكاد. لكنها أعطت بالفعل مذاقها ولونها للطبق.

طاجن اليقطين الحلو في الفرن مع الجبن: وصفة لذيذة

بالطبع ، بعد اختبار الوصفة الكلاسيكية ، أريد الانتقال إلى شيء غير عادي ومثير للاهتمام. هذه وصفة مشابهة جدًا للوصفة السابقة.

ومع ذلك ، فإن النتيجة تشبه طبقًا مختلفًا تمامًا. وكل ذلك بفضل حقيقة أن هذا الطاجن يحتوي على عدة طبقات هوائية.

• لب اليقطين - 0.5 كجم ؛
• نفس الكمية من الجبن 0.5 كجم ؛
• نصف علبة زبدة (100 جم) ؛
• 4 بيض دجاج
• قشر (قشر مبشور) من 1 ليمون ؛
• فانيلين - على طرف ملعقة صغيرة.
• قرفة - نصف ملعقة حلوى.
• سكر - نصف كوب
• نشا البطاطس - 2 ملاعق كبيرة ؛
• فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة.

كيفية طهي طاجن الجبن مع اليقطين خطوة بخطوة (مع الصورة):

الخطوة 1. أولاً ، نقوم بإعداد جميع المنتجات ، والأهم من ذلك ، نقوم بتنظيف اليقطين وتقطيع اللب إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2. تقلى هذه المكعبات في الزيت النباتي. ضعيها على طبق واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

نحتاج أيضًا إلى إذابة الزبدة المتبقية - ستكون هناك حاجة أيضًا. في نفس المرحلة ، افصل صفار البيض ، واخلطه مع الزبدة المذابة وجميع الإضافات العطرية (قرفة ، قشر ، سكر).

نقدم النشا والجبن القريش هناك ، ونخفق مرة أخرى. يخفق بياض البيض بشكل منفصل. الآن تحتاج فقط إلى وضع الخليط مع الجبن في وعاء ، ضع نصف حجم البروتينات المخفوقة عليه ، واخلطه.

الخطوة 3. الآن تحتاج إلى تشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وتقطيع القرع باستخدام الخلاط. نضع كتلة اليقطين في قالب مدهون مسبقًا بالخضار أو الزبدة. رشي عليها طبقة سميكة من فتات الخبز.

رشي الطبقة العلوية مرة أخرى بفتات الخبز. ونضع القالب في الفرن.

الخطوة 5. اخبزيها لمدة 40 دقيقة. ونضع البروتينات المخفوقة على الكسرولة. نخبز 10 دقائق أخرى.

الخطوة 6. اتضح أن مثل هذه الحلوى جيدة التهوية وممتعة. من جميع النواحي ، يبدو وكأنه كعكة ، ولكن من حيث السعرات الحرارية فهو أقل منه بمقدار 2-3 مرات.

طاجن الجبن: وصفة مع القرع والأرز

سيكون من غير العدل تجاوز هذه الوصفة ، لأنها تتيح لك أيضًا الحصول على حلوى لذيذة جدًا ، علاوة على ذلك ، شهية. ربما يمكن تصنيفها كوجبة خفيفة حلوة وتناولها بهدوء على العشاء كما هو الحال عادة في المعسكرات الصيفية للأطفال أو المصحات.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب غير مكتمل من الأرز (150 جم) ؛
• اليقطين (اللب) - 400 جم ؛
• حليب أي محتوى دهني - 1 كوب ؛
• سكر - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
• 2 بيض دجاج
• 5 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة.

نتصرف بهذه الطريقة:

الخطوة 1. نقوم بإعداد جميع المنتجات ونقشر اليقطين ونقطعه إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2. ضعي القطع في الحليب وأضيفي الأرز المغسول هناك. قم بتشغيل الموقد واطهيه حتى الغليان ، ثم قلل اللهب بشدة. يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 3. الآن تحتاج إلى تشغيل الفرن على 190 درجة ، وفي غضون ذلك ، اخفق البيض مع السكر والزبدة المذابة مسبقًا. والنتيجة كتلة متجانسة.

الخطوة 4. يتم تبريد عصيدة الأرز واليقطين إلى حالة دافئة (حوالي 60 درجة مئوية) ، ويضاف إليها البيض المخفوق مع السكر والزبدة.

الخطوة 5. الآن نخرج صينية الخبز وندهنها بالزبدة ونرش عليها فتات الخبز.

الخطوة 6. ننشر الخليط على هذه الطبقة من البسكويت ونضعه في الفرن ونخبز لمدة 15-20 دقيقة فقط.

لذلك اتضح أنه طبق لذيذ وصحي ومرضي للغاية - طاجن اليقطين مع الأرز. يمكن تقديمه مع المربى أو القشدة الحامضة.

وهنا مفاجأة أخرى - حلوى لذيذة مع اليقطين والجبن والتفاح.

سنحتاج إلى المنتجات التالية:

• جبن خثارة ناعم (على سبيل المثال ، الريكوتا) - 500 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• سميد - 2 ملاعق كبيرة.
• حليب - 100 مل ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
• لب اليقطين - 400 جم ؛
• التفاح (يفضل مع الحموضة) - 3 قطع ؛
• الزبيب - 3 ملاعق كبيرة.
• الملح على طرف السكين.

كيفية طبخ طاجن اليقطين مع الجبن والتفاح:

الخطوة الأولى: اغسلي الزبيب وانقعيه في الماء حتى ينتفخ ، ثم اسكبي الحليب واتركي السميد ينتفخ.

الخطوة 2. في غضون ذلك ، تحضير هريس اليقطين - قطع اليقطين إلى مكعبات ، وضعها في الماء ، وطحنها في الخلاط.

الخطوة 3 اغسل التفاح وقشره وابشره.

الخطوة 4. يخفق البيض جيداً مع السكر.

الخطوة 5. والآن اخلطوا معًا: هريس اليقطين والزبيب والتفاح والبيض مع السكر والجبن الرائب وإضافة السميد المتورم والملح. حرك كل شيء بشكل صحيح حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 6. يبقى وضع الشكل بالكامل مدهونًا بالزيت ويرش بفتات الخبز ، ويوضع في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. لمنع احتراق الجزء العلوي من الطاجن ، يمكنك تغطيته بورق قصدير قبل أن يصبح جاهزًا بفترة وجيزة (عندما يصبح لونه بنيًا جيدًا).

أتمنى لك وجبة شهية!

مرحبا أيها القراء الأعزاء. طاجن اليقطين هو طبق من طفولتنا. يشبه الطعم الحلو للطبق على الفور وقتًا ممتعًا للألعاب والمزح. فلماذا لا نعود إلى الطفولة؟ اليوم سوف أشارك وصفات بسيطة ولذيذة حول كيفية طهي طاجن اليقطين مع الجبن القريش في الفرن. سوف ترضي هذه الأطباق حتى الذواقة الأكثر تطلبًا.

هذا ليس طبق خزفي ، لكنه بسكويت تقريبًا. طرية وجيدة التهوية ولذيذة.

• 600 غرام من الجبن
• 400-450 جم من اليقطين المقشر ؛
• 250 مل من الحليب
• 120 غرام من السكر
• 2-3 بيض دجاج
• 50 غرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة العسل السائل؛
• 1-2 ملعقة صغيرة نشاء؛
• 1 ملعقة صغيرة الفانيلين.
• 1 ملعقة صغيرة قشر البرتقال؛
• ½ ملعقة صغيرة القرفة (أو أقل قليلاً)

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.قطع اليقطين إلى قطع صغيرة أو صر على مبشرة خشنة. نضع القرع والحليب في قدر حتى يغلي مع إضافة الزبدة والعسل. بعد الغليان ، يُغلى لمدة 8-10 دقائق. كل هذا يتوقف على نوع اليقطين ، لكن ليس من الضروري هضمه. ثم يضاف السميد ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع الجبن والسكر بالخلاط. يُضاف الفانيليا والنشا والقرفة والقشر حسب الرغبة.

امزج كتلة اليقطين مع الجبن القريش. دهن الشكل بالزيت وانشر الكتلة. ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.

لا تتسرع في إخراج الكسرولة الجاهزة من القالب وتقطيعها إلى أجزاء. دع المعجنات تنقع ، لذلك من الأفضل أن تخرج من الشكل.

لكن قطعة الطاجن اختفت

طاجن اليقطين الحلو مع السميد والجبن القريش

هذه الوصفة سهلة التحضير. طعم الكسرولة يشبه ما لدينا جميعًا. سيجعل السميد الطبق كله طريًا وطريًا. هذا المن يكفي لإطعام الأسرة الكبيرة بأكملها.

المكونات المطلوبة:

• 0.5 كجم من الجبن
• 1000 غرام من اليقطين (إذا قمت بتقشيرها ، فإنها ستبقى أقل بحوالي الربع) ؛
• 150 غرام من السميد
• 400 مل حليب
• 4 بيض دجاج
• 100 غرام من السكر الحبيبي
• 15 جم كمون (أو 2 ملعقة صغيرة) ؛
• 1-2 ملاعق صغيرة من الملح (حسب تفضيلات الذوق) ؛
• زبدة للخبز والقلي.

يُغلى الحليب في الغليان ، ويُضاف السميد في أجزاء صغيرة. يُطهى على النار حتى تتكون عصيدة سميكة لزجة.

يُقشر اليقطين مقدمًا ويُقطع إلى قطع صغيرة ، ثم يُقلى في مقلاة بالزبدة. سيستغرق هذا حوالي 10-15 دقيقة (كل هذا يتوقف على التنوع). تحضير البطاطس المهروسة من اليقطين المقلي - فقط اقطع الخضار في الخلاط.

اخلطي العصيدة مع اليقطين المهروس ، أضيفي الجبن ، 3 بيضات ، السكر ، الملح والكمون. تخلط جميع المكونات جيدًا. دهن صينية الخبز بالزيت. ضعي الخليط الناتج هناك ، ثم ادهني بالبيض المتبقي. سخني الفرن إلى 180-200 درجة. اطبخ الكسرولة لمدة 45-50 دقيقة. يجب أن يكون الطبق باردًا قبل التقديم. يفضل تقديمه مع القشدة الحامضة 🙂

طاجن يقطين رقيق مع أرز وجبنة قريش

طاجن دايت بالموز واللبن واليقطين

لا يوجد سكر في هذه الوصفة على الإطلاق ، لذا حتى أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن يمكنهم تناوله. اليقطين محتوى السعرات الحرارية صغير ، فقط 22 سعرة حرارية. الكسرولة جيدة التهوية وتذوب في فمك حرفيًا.

مكونات:

• 0.5 كجم من الجبن
• 250 غرام زبادي سميك
• 3 بيض دجاج
• 800 غ من هريس اليقطين
• 2 موز
• 50 مل عصير ليمون (حوالي 3 ملاعق كبيرة) ؛
• قليل من الملح.

بالنسبة لمهروس اليقطين ، هريس اليقطين ، يجب تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة 4 × 4 سم ، ثم لف كل منها في ورق القصدير ووضعها في الفرن ، وتسخينها حتى 200 درجة ، لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، أخرج اليقطين من الفرن واتركه يبرد. قشري كل قطعة من قشرتها وضعيها في الخلاط ، ونخفق فيها الخضار حتى تهرس.

يجب فصل البيض إلى بياض وصفار. يرش بياض البيض بالملح ويوضع في الفريزر لمدة 3 دقائق. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن والصفار واللبن. قشر الموز ، اقطع وهرس في الخلاط ، واسكبه فوق عصير الليمون. يُضاف مزيج الزبادي إلى هريس الموز ويُخفق حتى يصبح ناعماً.

يمكن بالفعل إخراج السناجب من الثلاجة. يجب أن يتم جلدهم حتى تتشكل الرغوة. قم بطي بياض البيض ببطء في هريس اليقطين باستخدام ملعقة. يجب أن يكون طبق الخبز مبطن بورق الخبز. ثم اسكب بالتناوب طبقات من كتلة اليقطين والموز واللبن. يجب أن تكون الطبقة مع الجبن القريش هي الأعلى. تحصل على شيء مثل الحمار الوحشي.

في الفرن ، سخن على حرارة 200 درجة ، ضعي الكسرولة واخبزيها لمدة 50 دقيقة. بعد هذا الوقت ، اتركي الطبق في الفرن لمدة ثلث ساعة أخرى.

هل تريد تنويع قائمة الطعام مع خسارة الوزن؟ في مقال آخر وصفته.

طاجن قرع بدون سميد لطفل عمره سنة واحدة

ميزة هذه الوصفة هي الحد الأدنى من مجموعة المنتجات بدون سكر مضاف. هذا الطبق مثالي للأطفال الصغار وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

مكونات:

• 0.5 كجم من اليقطين
• 200 غرام من الجبن
• 1 بيضة دجاج.

قشر اليقطين واقطعها واخلطها في الخلاط. إذا لم يكن هذا الجهاز متاحًا ، فيمكنك ببساطة صريفه ، لكن هذا سيستغرق وقتًا أطول.

قسمي البيضة إلى صفار وأبيض. فاز في الماضي حتى رغوة. يُضاف الصفار والجبن القريش إلى هريس اليقطين ويُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا. أخيرًا ، أضيفي بياض البيض المخفوق واخلطيهم تدريجيًا باستخدام ملعقة.

ضع الورق أو القصدير في طبق الخبز ، واسكب الكتلة النهائية هناك. تخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة. قدمي هذا الطاجن مع القشدة الحامضة أو العسل.

كيفية طبخ طاجن القرع الرائب في طبقات

لا يوجد دقيق أو سميد في هذه الوصفة. ولكن حتى بدون هذه المكونات ، فإن الطبق هو الأكثر رقة. هذا هو الخلاص الحقيقي للمضيفة ، التي تحتاج إلى إطعام الضيوف بسرعة وشهية.

لتعبئة الخثارة:

• 0.5 كجم من الجبن
• 2 بيض دجاج
• 100 غرام من السكر
• 20-30 جم من نشا الذرة ؛
• 25 جرام بذور الخشخاش (اختياري)

لتعبئة اليقطين:

• 0.5 كجم من اليقطين المخبوز المهروس ؛
• 2 بيض دجاج
• 50-60 جم ​​من السكر المحبب ؛
• 1 برتقالة (فقط الحماس مطلوب)
• 20 جرام نشاء ذرة.

لملء:

• 100 غرام كريما حامضة
• 150 غ من القرع المخبوز المهروس ؛
• 1 ش. ل. سكر محبب
• 1 بيضة.

اخلطي الجبن والسكر في الخلاط. أضف البيض والنشا وبذور الخشخاش إلى هذا الخليط. امزج مرة أخرى في الخلاط.

في وعاء منفصل ، اخلطي اليقطين والسكر وبرش البرتقال جيدًا. أضف النشا والبيض إلى الخليط. امزج كل شيء مرة أخرى.

يجب أن تكون الحشوتان بنفس القوام. إذا كان أي منها أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة إليه.

غطي صينية الخبز (يجب أن يكون قطرها حوالي 22-24 سم) بورق خاص ، دهنها بالزيت. يمكن أيضًا نثرها قليلاً بالدقيق. نبدأ في وضع الحشوات. يجب أن يتم ذلك في الوسط بملعقة كبيرة: أولاً ملعقة من مزيج ، ثم في وسط هذا الخليط - ملعقة من خليط آخر. وهكذا ، حتى تضع الكتلة بأكملها.

لجعل النمط أكثر جمالا ، يمكنك رسم عصا خشبية من الحافة إلى المركز عدة مرات. في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 170 درجة ، ضعي كعكة الجبن لمدة 40-45 دقيقة.

أثناء خبز كعكة الجبن ، قم بإعداد الحشوة لها. للقيام بذلك ، اجمع بين هريس اليقطين والبيض والقشدة الحامضة والسكر. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة. بعد الوقت المحدد ، أخرجي كعكة الجبن واسكبيها بالمزيج ، ضعيها في الفرن لمدة 7-10 دقائق أخرى. دع الطبق يبرد واستمتع بطعمه الرائع. لكن كعكة الجبن ستصبح ألذ إذا وضعتها في الثلاجة لبضع ساعات.

شاهد فيديو خطوة بخطوة وصفة لصنع فطيرة الجبن مع الجبن القريش.

طاجن اليقطين السريع مع التفاح والجبن

مكونات:

• 120 غرام من الأرز
• 250 غرام من الجبن
• 2 بيض دجاج
• 100-150 غ من اليقطين الحلو ؛
• 2 تفاح حلو
• 4 ملاعق كبيرة الصحراء.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة وجوزة الطيب ؛
• 40 جرام زبدة.

يغلي الأرز ويبرد. يخفق البيض بالخلاط ويضاف الجبن. يجب أن تحصل على تناسق موحد.

اخلطي كتلة الخثارة مع الأرز المبرد وأضيفي السكر. إذا كان الجبن حامضًا ، أضف القليل من السكر حسب الرغبة. ثم تضاف البهارات العطرية - جوزة الطيب والقرفة.

نظف اليقطين بالتفاح من القشر والبذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. في وعاء كبير ، تُمزج كتلة أرز الخثارة مع التفاح واليقطين.

يجب دهن طبق الخبز بالزبدة. ضعي الكتلة النهائية ، وضعي قطع الزبدة في الأعلى. سيعطي هذا الطاجن لونًا بنيًا ذهبيًا لطيفًا.

نخبز لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. كما ترى أن الكسرولة قد تحمر ، يمكنك إخراج الكسرولة من الفرن.

أصدقائي ، لقد وصفت لكم بعض الوصفات اللذيذة لأطباق اليقطين في الفرن. البقية. جربه ولاحظ أن الوجبات الصحية يمكن أن تكون لذيذة.

إذا أعجبك هذا المقال ، شاركه مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية واشترك في التحديثات. ثم ستكون طرق تحضير الأطباق اللذيذة دائمًا في متناول يدك.