السلطات لذيذة وبسيطة بدون مايونيز. سلطات بدون مايونيز: وصفات بسيطة ولذيذة بالصور

تعرف النساء اللواتي يشاهدن شخصياتهن أن المايونيز هو أحد أعدائنا الرئيسيين. يجب استبعاد هذا المنتج من نظامك الغذائي ، لأنه لا يفعل شيئًا سوى الضرر. يثير ترسب الدهون وظهور السيلوليت. ستتعلم في مقالتنا كيفية تحضير سلطات لذيذة بدون المايونيز.

لقد اخترنا أبسط وأسرع الأطباق للتحضير.

سلطة دافئة مع بيكون وبيض بدون مايونيز

50 جرام
3 قطع بيض.
فلفل أسود مطحون
صلصة رسيستيرشاير
بصل أخضر
سلطة

طبخ:

اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة ساخنة. إذا لم يكن لحم الخنزير المقدد دهنيًا ، أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ثم نرفعها إلى طبق ، ثم نسكب البيض في المقلاة والملح والفلفل حسب الرغبة.

قلّب البيض أثناء القلي حتى ينضج تمامًا. يقطع البصل الأخضر ناعماً ويرش فوق البيض أثناء الطهي لإضفاء نكهة البصل على الطبق.

تُمزق أوراق الخس على طبق عريض ، وتُرش بالأعشاب ، وتُوضع لحم الخنزير المقدد والبيض المقلي. اخلطي مقادير متساوية من الخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون. يُسكب الصلصة فوق السلطة الدافئة مع لحم الخنزير المقدد والبيض.

تعتبر السلطات البسيطة بدون المايونيز خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة أو عشاء خفيف.

سلطة فيتامين الجزر مع الزبيب

مكونات:

جزر 300 جم
تفاح 160 جم
الجوز 70 جم
الزبيب 50 جم
1/2 حبة برتقال.
1/2 قطعة الجير.
قرفة مطحونة 1.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي

طبخ:

قشر الجزر وابشره بخشونة. يُرفع منتصف التفاح ويُقطّع إلى قطع متوسطة. يُسكب الماء المغلي على الزبيب ، ويترك لمدة عشر دقائق ، ويُجفف ، ويُوضع على الجزر والتفاح. يقطع المكسرات ليس ناعما جدا ، يضاف إلى السلطة.

تحضير الصلصة: اخلطي عصير البرتقال وعصير الليمون ، ضعي القرفة ، الزيت ، قلبي ، اسكبيها في السلطة. تزيين سلطة فيتامين الجزر بالمكسرات والقرفة.

سلطة فوبوس مع السلمون

مكونات:

سمك السلمون المملح قليلاً 150 جرام
جبن صلب 30 جم
فلفل أصفر بلغاري 1 قطعة.
أفوكادو 1 قطعة.
كرفس 2 سيقان
فلفل أسود مطحون
الخضر
ليمون

طبخ:

قطع الأفوكادو إلى قسمين ، وإزالة الحجر ، وإزالة القشرة ، وتقطيعها إلى قطع. قشر الفلفل من البذور ، وقطع الخطوة ، ومقطع إلى قطع. نقطع السلمون إلى قطع. نقطع سيقان الكرفس إلى شرائح.

نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة ، ونضع الأعشاب المفرومة ، ثم نسكبها فوق عصير الليمون. قلبي ، ضعي سلطة "فوبوس" في وعاء سلطة ، ملطخة بقشر الليمون.

سلطة ملفوف بالخيار والزيتون

نصف رأس ملفوف صيني
جبنة فيتاكس 200 جرام
1/2 جرة بازلاء خضراء
1/3 برطمان زيتون أخضر
خيار 2 قطعة.
فلفل أسود مطحون
كزبرة مطحونة
الحلتيت

طبخ:

يستغرق تحضير السلطة عشر دقائق. امزج المكونات واخلطها.

وصفات سلطة احتفالية بدون مايونيز

هناك خيارات طهي أكثر تطوراً ستبدو رائعة في أي حدث.

سلطة دافئة مع كبدة الدجاج والخبز المحمص

كبدة دجاج 6-8 قطع.
طماطم كرزية 2-3 قطع.
1/3 علبة ذرة معلبة
رأس بصل 1
الخل 1 ملعقة كبيرة
خس 1 حفنة
لحم مقدد / زيت نباتي
للتزود بالوقود:
زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة
الخل 1 ملعقة كبيرة
2 فص ثوم
فلفل أسود مطحون
بهارات

طبخ:

يجب تنظيف كبد الدجاج من غشاء البكارة وغسله جيداً وتقلي بالزيت النباتي حتى ينضج. أثناء الطهي ، ملح وفلفل للكبد. يُقطّع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا أو يجف في الفرن. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح.

سخني المقلاة واقلي البصل بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا. ثم يُسكب الخل في المقلاة مع البصل ويُقلى لمدة دقيقة أخرى على نار خفيفة جدًا. أضف السكر والملح. برّد البصل. لصلصة السلطة ، تحتاج إلى خلط الزيت النباتي والخل والثوم المسحوق والتوابل.

قطعي الطماطم الكرزية إلى أنصاف متساوية. لوضع السلطة ، من الضروري استخدام أطباق واسعة بحيث تكون أوراق الخس جيدة. توضع أوراق الخس الجافة في وسط الطبق ، ثم توضع أنصاف الطماطم والبصل المقلي.

تُغطى بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد وتُرش بالصلصة. يرش مع الخبز المحمص. الطبقة الأخيرة هي كبد الدجاج الدافئ ، يُسكب فوق الصلصة. نرش السلطة الدافئة مع كبدة الدجاج والخبز المحمص مع الفلفل المطحون حسب الرغبة.

سلطة غذائية "تشيكن-سنو مايدن"

السلطات الخفيفة بدون المايونيز هي المفتاح لمزاج جيد وهضم ممتاز.

فيليه دجاج 300 جرام
نصف رأس ملفوف صيني
الفلفل الأحمر 1 قطعة.
فلفل أصفر بلغاري 1 قطعة.
بصل أحمر 2 رأس
بصل أخضر 1 حفنة

للتزود بالوقود:

2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
خردل 1 ملعقة كبيرة
1 فص ثوم
فلفل أسود مطحون

طبخ:

نقطع البصل الأحمر إلى نصف حلقات ، والفلفل الأحمر والأصفر الحلو - إلى شرائح. يقطع البصل الأخضر والملفوف الصيني ويقطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات.

لتحضير الصلصة ، اخلطي القشدة الحامضة وخردل المائدة وفص الثوم المهروس والملح والفلفل. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، واخلطيها ، ثم اسكبيها فوق الصلصة وقدمي سلطة تشيكن سنو مايدن على المائدة.

سلطة نيسواز مع السلمون والفاصوليا

بطاطس 400 جرام
فيليه سمك السلمون 300-400 جم
فاصوليا خضراء 200 جم
طماطم 200 جم
زيتون 100 جرام
بيض 4-6 قطع.
نصف حبة ليمون.
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
1/2 حزمة خس
رَيحان

للتزود بالوقود:

زيت نباتي 250 مل
بيض (صفار) 1 قطعة.
الطرخون 1 ملعقة صغيرة
خردل 1 ملعقة صغيرة
الخل 1 ملعقة صغيرة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
سكر 1 رشة

طبخ:

تقطع الطماطم العادية إلى قطع كبيرة. الملح والفلفل ، يرش بالريحان المفروم الطازج ، بشر الليمون المبشور ، يرش بزيت الزيتون ويترك لينقع. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة ، اغليها في ماء مملح حتى تنضج ، لكن لا تفرطي في طهيها. استنزاف المياه. سخني ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، واقلي البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تُسلق الفاصوليا الطازجة أو المجمدة لبضع دقائق ، ويجب أن تظل مقرمشة. اعصرها واقليها في نفس المقلاة حيث تم طهي البطاطس. أضف الملح والفلفل وأي خضار إلى الماء المغلي. اسلقي سمك السلمون لبضع دقائق. دهن أكواب القهوة الصغيرة بالزبدة واسكب البيض. ضعي الأوعية في قدر من الماء المغلي ، واطهيها حتى تنضج. أخرجي البيض وقطعي كل منهما إلى أربع قطع.

للتتبيل ، اخفقي صفار البيض في وعاء. يُضاف الخردل والملح والفلفل ويُضاف الزيت النباتي في أجزاء ويُخفق بالخلاط بسرعة عالية. أضف الخل إلى الكتلة المعدة. إذا كان المايونيز كثيفًا جدًا ، فيمكنك إضافة القليل من الماء المغلي. يُسكب الطرخون المجفف أو الطازج ويُمزج. نضع أوراق الخس على طبق ، نسكب فوق جزء من الصلصة ونضع البطاطس والفاصوليا والزيتون والطماطم والبيض. يقطع السلمون إلى قطع ويوضع فوقها ، ثم يُسكب فوق الصلصة المتبقية ويُقدم سلطة نيكواز مع السلمون على المائدة.

سلطة مشرقة بالفلفل والذرة

ذرة معلبة 250 غ
خبز الجاودار 200 جم
جبنة مسدم 200 غ
زيت زيتون 40 مل
فلفل أخضر بلغاري 2 قطعة.
فلفل أحمر 2 قطعة.
2 فص ثوم

طبخ:

نقطع الجبن والفلفل إلى مكعبات ، نقطع قشور شرائح الخبز الأسود ، مقطعة إلى مكعبات ، تقلى بزيت الزيتون مع الثوم.

نضع جميع مكونات السلطة مع الفلفل والذرة في طبقات ، دون أن تخلط في وعاء السلطة ، نضيف الذرة ، ونتبل بزيت الزيتون.

سلطة بالدجاج والكيوي بدون مايونيز

مكونات:

فلفل حلو صغير 3-4 قطع.
فيليه دجاج 1 قطعة.
كيوي 1 قطعة
خس 1/2 حفنة
البازلاء الخضراء 3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
1/2 ملعقة كبيرة صنوبر
بصل أحمر 1 رأس
البقدونس المجفف 2 رشة
مزيج الفلفل

طبخ:

قطعي شرائح الدجاج إلى ألياف. قطع الخس إلى قطع. أزل البذور من الفلفل ، مقطعة إلى حلقات. ضعي البازلاء الخضراء الصغيرة. نضع اللحم المفروم وشرائح الكيوي والبصل المقطّع إلى حلقات رفيعة.

يرش بالملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون. يقلب. ضعي سلطة بالدجاج والكيوي على طبق ، يمكنك رش البقدونس المجفف والصنوبر المقلي قليلاً.

تعد السلطات البسيطة واللذيذة بدون المايونيز خيارًا رائعًا لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة والتمارين الرياضية. يمكن بسهولة استخدام هذا الطبق للعمل في وعاء.

سلطة "بروتين"

مكونات:

فطر 180 جم
بصل 100 جم
جبن قريش 100 جم
زبادي 100 مل
3 قطع بيض.
2 قطعة فيليه دجاج.
2 فص ثوم
فلفل أسود مطحون

طبخ:

قطع اللحم المسلوق إلى مكعبات ويقلى البصل المفروم ويضاف الفطر المفروم. تُخبز فطيرة في مقلاة جافة من بضع بروتينات مملحة مخفوقة وبيضة واحدة ، وتُقطع إلى مربعات. تخلط جميع المكونات وتتبل سلطة البروتين بمزيج من الثوم المطحون واللبن والفلفل والملح وتخلط بلطف وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات.

تتنوع وصفات السلطات اللذيذة بدون المايونيز. الشيء الرئيسي هو أن هذه الأطباق تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة والفيتامينات. لها تأثير مفيد على الصحة وتساعد على الشعور بالبهجة والبهجة.

أحب 3

وظائف مماثلة

لتفريغ الجسم من المفيد جداً تناول وجبات خفيفة باردة متبله ليس بالصلصة الدهنية ولكن بعصير الليمون أو الزيت. السلطات مع الصلصة بدون المايونيز ليست أقل طعمًا ، ولا يظهر ثقل في الجسم بعدها.

كيف لطهي السلطة بدون المايونيز

هناك عدد كبير من الوصفات الخاصة باللحوم والخضروات والأطباق الباردة الأخرى مع تعليمات بالصور بدون صلصة صناعية عالية السعرات الحرارية. كيف تطبخ السلطة بدون المايونيز؟ من الضروري استبدال هذا المنتج بصلصة أخف وأكثر صحة. يتم تحضير ضمادات السلطة بدون المايونيز من القشدة الحامضة وصلصة الصويا واللبن وبعضها غير متبل.

كيفية استبدال المايونيز في السلطة:

تُطحن الأنشوجة وتُمزج مع صلصة الصويا.
يُمزج البيض المهروس مع زيت بذور اليقطين للحصول على خيارات الدجاج.
تحضير صلصة الخردل لأطباق لحم الخنزير ولحم البقر.

وصفات للسلطات بدون مايونيز

هناك طرق عديدة لإعداد مقبلات لذيذة مع الخضار واللسان المسلوق وعيدان السلطعون ومكونات أخرى لا تشمل الصلصة الشهيرة. الطعام خفيف وغذائي وصحي. ستساعد وصفات السلطة بدون المايونيز مع تعليمات الصور كل ربة منزل في الحصول على نتيجة ممتازة لطاولة احتفالية أو عشاء عائلي تقليدي.

مأكولات بحرية

من أجل صحة كل شخص ، من المهم استخدام المأكولات البحرية ، لأنها تحتوي على أحماض أمينية قيّمة ، أوميغا 3 و 6 ، واليود. ستزين السلطات مع المأكولات البحرية بدون المايونيز العيد الاحتفالي وستسعد بالتأكيد جميع الضيوف وأفراد الأسرة. كصلصة ، يتم استخدام مزيج من زيت الزيتون مع أوراق النعناع المفروم وعصير الليمون والثوم.

مكونات:

أرز أسود مسلوق - 300 جم ؛
كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
الأخطبوطات - 500 جم ؛
طماطم - 4 قطع ؛
روبيان مقشر - 200 جم ؛
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

يتم تنظيف الأخطبوط وغليه لمدة 35-40 دقيقة ومقطع إلى قطع كبيرة.
قطعي الطماطم بشكل خشن.
يقلى الجمبري لمدة 5-10 دقائق.
يتم تقشير الكوسة مع الجزر وتقطيعها إلى مكعبات وتقلي.
يُمزج كل شيء ويتبل بالصلصة.

من البنجر

من المفيد جدا تفريغ الجسم وتطهير الدم باستخدام البنجر المسلوق. يمكن استخدام مقبلات الثوم والمكسرات بمفردها أو يمكن تقديمها كمرافقة للأطباق الرئيسية. يمكن تتبيل السلطات الخفيفة من البنجر المسلوق بدون المايونيز بالزيت النباتي مع إضافة الخل البلسمي (القرع أو بذر الكتان أو عباد الشمس مناسب).

مكونات:

بصل - 0.5 كجم ؛
بنجر صغير - 4 قطع ؛
حبات الجوز - 100 جم ؛
ثوم - 3 فصوص.

طريقة طهو:

يُخبز البنجر في الفرن لمدة 50 دقيقة ، مبشورًا.
يتم تحميص المكسرات وسحقها.
يُقطع البصل إلى مكعبات ويُطهى في الزيت في مقلاة.
يضاف البنجر إلى البصل المقلي.
تبرد الخضار ويضاف الثوم المفروم.
تزين بالمكسرات.

مع ملفوف صيني

سيقدر النباتيون طعم الصيف الطازج لطبق الخضار البارد هذا. يمكن تقديم سلطة ملفوف بكين بدون المايونيز بشكل منفصل أو كإضافة لأطباق اللحوم. تبلي المقبلات بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يوجد أدناه وصفة تحتوي على إرشادات صورة خطوة بخطوة لإنشاء مقبلات لأربعة أشخاص.

مكونات:

ملفوف بكين - رأس واحد ؛
جزر - 1 قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
فلفل حلو - جزء ؛
بصل - جزء ؛
الخضر.

طريقة طهو:

تقطع الخضار إلى شرائح صغيرة.
الجزر مقشر ومبشور.
كل شيء مخلوط ومملح ومتبل بالزيت.

من الحبار

نسخة خفيفة من طبق بارد محبوب من قبل الكثيرين ستزين عشاء احتفالي وكل يوم. سوف تستغرق السلطة مع الحبار بدون المايونيز بعض الوقت من المضيفة ، في حين أن المقبلات ستكون لذيذة. ستضيف الخضار الطازجة والتفاح وصلصة الصويا الحارة طعمًا فريدًا إلى الطبق وتسعد جميع الضيوف وأفراد الأسرة.

مكونات:

حبار مسلوق - 200 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
خيار - 2 قطعة ؛
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

قطع كل شيء إلى شرائح.
نضع في وعاء ونرش بالخل وعصير الليمون والفلفل.
بعد 10 دقائق ، تبل بالكريمة الحامضة مع إضافة صلصة الصويا.

مع دجاج

سيتم تقدير هذا الطبق من قبل الجنس العادل. سلطة خفيفة مع صدور الدجاج بدون مايونيز سهلة التحضير. يتضح أن المقبلات رائعة ، مع طعم حلو وحامض ورائحة رقيقة. يمكنك أن تأخذ الدجاج مسلوقًا أو مدخنًا ، ويمكنك طهي الطبق في طبقات أو خلط جميع المكونات.

مكونات:

صدر دجاج - 500 جم ؛
فلفل حلو - 100 جم ؛
ذرة معلبة - 100 جم ؛
أناناس - 100 جم ؛
زيتون - 10 قطع ؛
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
كريما حامضة - 250 جم ؛
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

يتم تقطيع جميع المنتجات إلى قطع.
يتم تقطيع الزيتون إلى حلقات.
يُمزج كل شيء في وعاء ، يُضاف الذرة.
مغطاة بالقشدة الحامضة مع عصير الليمون.

من كبد سمك القد

يتجاهل الكثيرون بشكل غير عادل منتجًا قيمًا مثل كبد سمك القد ، لكنه صحي جدًا ومغذي ولذيذ. بدون المايونيز ، يمكنك طهي الطعام لقضاء الإجازة أو في أي يوم ، واستبدال وجبة عشاء كاملة أو غداء بمقبلات. المقبلات تعمل بدون صلصة ، لذلك لا يجب سكب السائل من الطعام المعلب.

مكونات:

كبد سمك القد - 1 ب ؛
بيض مسلوق - 3 قطع ؛
جبنة مبشورة - 200 جم.

طريقة طهو:

نقطع البيض إلى قطع صغيرة ، ونضعها في وعاء.
يُهرس الكبد بالشوكة ويُوضع على البيض.
تزيين بالجبن.

مع التونة

تعد التونة واحدة من أكثر أنواع الأسماك فائدة ومنخفضة السعرات الحرارية. يوصي خبراء التغذية باستخدام هذا المنتج لأي شخص يلتزم بالتغذية السليمة أو يحسب السعرات الحرارية بعناية أو يعاني من مرض السكري. يتم تحضير سلطة التونة الخفيفة بدون المايونيز في بضع دقائق. الوجبة الخفيفة مُرضية للغاية ومغذية.

مكونات:

بصل - 250 جم ؛
تونة معلبة - 250 جم ؛
زيتون - 15 قطعة ؛
فيض ، لولو روسو (أخرى) - 1 حفنة ؛
بيض مسلوق - 2 قطعة.

طريقة طهو:

نلتقط الأوراق ونضعها في وعاء.
ضع السمكة في الأعلى.
نفرم البصل والبيض والزيتون ونضع قطع التونة.
يرش كل شيء بالخل ويتبل بالزيت.

مع الجمبري

تحتوي المأكولات البحرية على العديد من الأحماض الأمينية القيمة ، واليود ، وأوميغا 3 و 6. سلطة الروبيان الخفيفة الرائعة بدون المايونيز سوف تروق بالتأكيد لجميع خبراء المأكولات البحرية. تجدر الإشارة إلى أن هذه الأطعمة الأصلية مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. كصوص ، تناول القليل من الخل البلسمي أو عصير الليمون.

مكونات:

روبيان مقشر - 300 جم ؛
طماطم كرزية - 10 قطع ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
جبنة بارميزان مبشورة - 30 جم.

طريقة طهو:

يُقلى الثوم مع الروبيان المسلوق في مقلاة.
توضع الأوراق والطماطم والجمبري في وعاء.
رش كل شيء بالخل البلسمي.
تزيين بالجبن.

سلطة بالفطر بدون مايونيز

أحيانًا يكون تفريغ الجسم عن طريق تحضير طبق مشرق من الخضار أو الفطر مفيدًا جدًا. تعتبر السلطة مع الفطر بدون المايونيز منخفضة السعرات الحرارية ، بينما تحتوي على الكثير من العناصر النزرة المفيدة. تعطي الخضار والجزر مظهرًا فاتح للشهية ، بينما يعزز الفطر المذاق. للتتبيل ، اخفقي خل النبيذ مع الذرة والزيت النباتي.

مكونات:

مخلل الفطر - 50 جم ؛
ملفوف - 50 جم ؛
جزر - 30 جم ؛
متنوع مجعد ، صيني ، راديكيو - 50 جم لكل منهما.

طريقة طهو:

تُقطع الخضار إلى شرائح ، وتُمزق الأوراق وتُعجن قليلاً في وعاء بيديك.
أضف الفطر المقطّع إلى أنصاف.
مغطاة بالصلصة.

فيديو

هل من الممكن طهي سلطة لذيذة بدون مايونيز ، كثيرًا ما يُسأل الرجل المحلي العادي. بالطبع ، يمكنك طهي مثل هذه السلطات من وقت لآخر ، حتى لو كنت بحاجة لتفريغ الجسم. كما تعلم ، حتى المايونيز الخفيف هو منتج دهني ، ولا يؤدي استخدامه المنتظم إلى زيادة الوزن فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى انسداد الأوعية الدموية.

لذلك ، تزداد شعبية السلطات بدون المايونيز كل عام: الوصفات التي تحتوي على صور بسيطة ولذيذة. نظرًا لسبب هذه الشعبية المتزايدة وببساطة لأن جميع هذه الأطباق تقريبًا صحية بالتأكيد ، فقد تقرر وضع الوصفات في قسم موضوعي واحد للمضيفات لإسعاد وتبسيط العملية النهائية للعثور على طبق معين.

نتيجة لذلك ، لدينا العشرات من السلطات المختلفة بدون المايونيز على طاولة الأعياد ، والوصفات التي تحتوي على صور سهلة التنفيذ ، ويمكنك وضعها موضع التنفيذ بأمان وتعلم أن كل شيء سينجح مع الطهي. من الضروري طمأنة الرجال وشرح أنه حتى بدون إضافة صلصة دهنية مثل المايونيز ، يمكن أن تكون السلطة حلوة ولذيذة ومغذية. بالإضافة إلى أنه سيكون بصحة جيدة بالتأكيد.

لا توجد ميزات عمليًا في تحضير السلطات بدون المايونيز ، عند مقارنتها بالخيارات التي تستخدم فيها هذه الصلصة. يعتمد الطعم النهائي على تقطيع المنتجات ، على الصلصة التي في النهاية

سيتم تقديم المكونات. في كثير من الأحيان في الوصفة ، يمكنك العثور على توصية بوجوب تقديم سلطة معينة في أجزاء. نوصي بشدة باستخدام مثل هذا التلميح حتى لا يكون الطبق لذيذًا فحسب ، بل يرضي بمظهر ممتاز.

لقد أصبح صنع السلطات بدون المايونيز لعيد ميلاد ، بسيطًا ولذيذًا ، تقليدًا جيدًا بالفعل. إذا كانت جميع الخيارات نفسها مع المايونيز أكثر شيوعًا ، فإن الناس يحاولون اليوم تناول الطعام بشكل صحيح ومراقبة حالة أجسامهم والتفكير في الصحة. كل هذا يؤدي إلى حقيقة أن قائمة الطاولات الاحتفالية وكل يوم فقط تتضمن تدريجياً سلطات صحية ولذيذة ، والتي لا تستخدم المايونيز كصلصة.

مع خيارات الطهي الفردية المدرجة في هذا القسم المواضيعي ، يمكنك تحضير السلطات بدقة بدون المايونيز: الوصفات بالصور بسيطة ولذيذة. تأكد من تجربة شيء جديد واذهب في تجارب الطهي. كما تبين الممارسة ، فمن المؤكد في معظم الأحيان أنهم سيبررون أنفسهم.

07.03.2019

سلطة "لؤلؤة"

مكونات:سمك السلمون والبيض والجبن والشبت والكركم والبرتقال والمايونيز والملح والفلفل والكافيار والزيتون والشبت

سلطة "بيرل" هي سلطة سمك لذيذة جدًا ، والتي غالبًا ما أطبخها على طاولة الأعياد. الوصفة بسيطة للغاية.

مكونات:

- 200 جرام من سمك السلمون أو السلمون ؛
- 2 بيض
- 50 جرام من الجبن
- 20 غراما من الشبت
- نصف ملعقة صغيرة الكركم؛
- برتقالة واحدة
- 120 جرام من المايونيز
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 30 غراما من كافيار السلمون الأحمر ؛
- 30 غرام زيتون
- بيضة سمان واحدة ؛
- غصن من الشبت.

06.03.2019

سلطة رأس السنة "رويال"

مكونات:كراب ، بطاطس ، بيض ، جبن ، جمبري ، كافيار ، ملح ، فلفل ، مايونيز ، مكرونة ، كافيار

هذه وجبة سمك شهية ولذيذة للغاية. التي غالبًا ما أطبخها على طاولة الأعياد. الطبق لذيذ جدا وسريع التحضير.

مكونات:

- 240 جرام من أصابع السلطعون.
- 200 جرام من البطاطس
- 3 بيضات؛
- 130 جرام من جبنة الفيتا ؛
- 150 جرام من الروبيان
- 55 جرام من الكافيار الأحمر ؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 150 جرام من زيت الزيتون المايونيز.
- 100 جرام من معجون الكبلين.

15.01.2019

سلطة "نزوة سيدة" مع الجمبري والحبار

مكونات:خس ، سمك أحمر ، خيار ، ذرة ، سبيط ، جمبري ، زيتون ، مشروم ، خل بلسميك

إذا كنت ترغب في مفاجأة وإرضاء صديقاتك الذين سيزورونك ، فننصحك بطهي سلطة رائعة مع المأكولات البحرية "ليديز كابريس". إنه فعال للغاية ولذيذ ، لذلك بالتأكيد سيحبه الجميع كثيرًا.
مكونات:
لحصة واحدة:
- أوراق الخس - 2-3 أوراق ؛
- سمك أحمر مملح قليلاً - 50 جم ؛
- خيار - 0.5 قطعة ؛
- ذرة معلبة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الحبار المعلب - 50 غرام ؛
- جمبري - 6-8 قطع ؛
- زيتون - 2-3 قطع ؛
- فطر مخلل - 3-4 قطع ؛
- خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة

30.06.2018

سلطة دافئة مع كبدة الدجاج

مكونات:كبد دجاج ، جرجير ، طماطم ، دقيق الذرة ، جوز ، ملح ، فلفل ، ليمون ، زيت ، توابل

هذه السلطة الدافئة مع كبد الدجاج ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أيضًا. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة بما يكفي.

مكونات:

- 100 غرام من كبد الدجاج.
- حفنة من الجرجير.
- 1 طماطم
- 4 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
- 20 غراما من الصنوبر.
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- شريحة من الجير.
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون؛
- قليل من الزعتر.
- رشة مالح.

20.06.2018

سلطة "كابريس"

مكونات:زيت ، ريحان ، طماطم ، موزاريلا ، ملح ، بيستو ، فلفل ، أعشاب ، كريمة

جاءت سلطة "كابريزي" إلينا من إيطاليا. إنه سهل التحضير ، وسيحب الجميع طعمه تمامًا.

مكونات:

- 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون،
- حفنة من الريحان
- 2 طماطم ،
- 2 قطعة. جبن موزاريلا
- 2 ملعقة طعام بيستو،
- ملح،
- فلفل اسود،
- الخضر ،
- كريم بلسمي.

05.06.2018

سلطة الهندباء

مكونات:جذور الهندباء والجزر وصلصة الصويا والزيت النباتي

هل تعلم أنه يمكن استخدام جذور الهندباء في صنع سلطة على الطريقة الصينية؟ هذه الوصفة جديدة تمامًا بالنسبة لنا ، لكنها تكتسب شعبية بالفعل. لنطبخ؟

مكونات:
- جذور الهندباء - 2 قطعة ؛
- جزر متوسط - 0.3 قطعة ؛
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

21.05.2018

سلطة الدايت مع صدور الدجاج

مكونات:صدر دجاج ، بيض ، جزر ، خيار ، بصل ، سبانخ ، صوص ، فلفل ، ليمون

لأبنائنا النحيفين ، أقدم وصفة ممتازة لسلطة دايت لذيذة مع صدور الدجاج. اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية.

مكونات:

- 130 جرام من صدور الدجاج
- 1 بيضة؛
- 50 غراما من الجزر.
- 50 جرام من الخيار
- 20 جرام من البصل الأخضر.
- 30 جرام من السبانخ
- 10 غرامات من صلصة الصويا.
- فلفل اسود؛
- ليمون.

17.05.2018

سلطة الدايت بالأفوكادو

مكونات:افوكادو ، طماطم ، ليمون ، ثوم ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل

أقترح اليوم إعداد سلطة غذائية لذيذة جدًا من الأفوكادو. الوصفة بسيطة جدا وسريعة. يمكنك تحضير مثل هذه السلطة لكل يوم ولمائدة الأعياد.

مكونات:

- أفوكادو - 1 قطعة ،
- طماطم - 180 جرام ،
- عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة ،
- ثوم - 2 فصوص ،
- زيت زيتون - 3-4 ملاعق كبيرة ،
- ملح،
- فلفل اسود.

15.05.2018

سلطة ملفوف وخيار طازج

مكونات:خيار ، ملفوف ، شبت ، بصل أخضر ، زيت دوار الشمس ، ملح ، خل

يتماشى الملفوف الطازج مع الخيار معًا. أسهل طريقة لصنعها هي سلطة الخضار الخفيفة ، وهي مثالية لأطباق اللحوم والأسماك. هذه هي الوصفة التي أعددناها لك.
مكونات:
- خيار - 1 طازج ؛
- ملفوف - 150 جم ؛
- الشبت - 0.5 حفنة ؛
- بصل أخضر - 0.25 عناقيد ؛
- زيت عباد الشمس المعطر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - رشة واحدة ؛
- خل 9٪ - 0.25 ملعقة شاي

11.05.2018

سلطة صوص بالفطر والملفوف الصيني

مكونات:ملفوف صيني ، فطر متبل ، طماطم ، ذرة معلبة ، زيت نباتي ، ملح

يعد الملفوف الصيني أساسًا ممتازًا للعديد من السلطات. نضيف إليها الفطر والذرة والطماطم ، وتتبل بالزيت النباتي: وسلطة ممتازة - خالية من الدهون ولذيذة - جاهزة.

مكونات:
- ملفوف بكين - 100 غرام ؛
- فطر مخلل - 50-70 جم ؛
- طماطم - 1 صغير ؛
- الذرة المعلبة - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح للتذوق.

10.05.2018

سلطة الفجل الأخضر الأوزبكي

مكونات:فجل ، خضار ، بصل ، مايونيز ، بيض ، صدر دجاج ، ملح ، بهار ، فلفل ، بصل ، دقيق ، زيت

أقترح عليك تجربة سلطة أوزبكية لذيذة مع الفجل الأخضر والأعشاب. لن يكون تحضير مثل هذه السلطة أمرًا صعبًا بالنسبة لك.

مكونات:

- 2 فجل أخضر ،
- مجموعة من المساحات الخضراء
- 2 بصل ،
- مايونيز،
- 3 بيضات،
- 500 جرام من صدور الدجاج ،
- ملح،
- كزبرة مطحونة ،
- زيرا مطحون أو كمون ،
- فلفل أحمر حار ،
- الفلفل الحلو المطحون ،
- حفنة من البصل الأخضر
- 4 ملاعق كبيرة طحين،
- 100 مل. زيت نباتي.

27.04.2018

سلطة ملفوف مع تفاح و جزر

مكونات:جزر ، ملفوف ، تفاح ، ملح ، سكر ، خل

الكرنب والجزر مزيج مألوف للسلطة. ويمكنك أيضًا إضافة تفاحة إليهم - في هذا الشكل سيصبح ألذ ، صدقوني! كيفية وضعها موضع التنفيذ ، سوف تتعلم من فصلنا الرئيسي المفصل.
مكونات:
- جزر - 2 قطعة ؛
- ملفوف صغير - نصف جزء من رأس الملفوف ؛
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- خل حسب الرغبة.

23.04.2018

سلطة من الملفوف الطازج والجزر مع الخل

مكونات:ملفوف طازج ، جزر ، بصل ، ملح ، سكر ، خل التفاح ، زيت نباتي ، بصل أخضر ، أعشاب

ألفت انتباهكم إلى وصفة لذيذة ومثيرة للاهتمام لصنع سلطتي المفضلة من الكرنب الطازج والجزر بالخل.

مكونات:

- 300-350 جرام من الملفوف ؛
- 1 جزرة
- نصف بصلة
- ملح؛
- السكر؛
- 2 ملعقة طعام خل حمض التفاح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- حفنة من الخضر.

24.03.2018

سلطة الفجل الاخضر مع الجزر

مكونات:فجل ، تفاح ، جزر ، ليمون ، ثوم ، زيت ، ملح

سوف يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط لإعداد هذه السلطة اللذيذة والصحية الغنية بالفيتامينات مع الفجل الأخضر والجزر والتفاح.

مكونات:

- 200 جرام من الفجل الأخضر ،
- 150 جرام من التفاح ،
- 100 جرام من الجزر ،
- 1 ليمون ،
- 3 فصوص ثوم ،
- 2 ملعقة طعام زيت عباد الشمس،
- ملح.

21.03.2018

سلطة بنجر بالتفاح

مكونات:شمندر مسلوق ، تفاح ، عصير ليمون ، كريمة حامضة ، زبادي ، ملح ، جوز ، فلفل أسود

أقترح عليك طهي سلطة لذيذة وصحية للغاية مع البنجر والتفاح. سنملأها بالقشدة الحامضة أو الزبادي.

مكونات:

- 2 بنجر
- تفاحة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
- 3 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة أو الزبادي.
- ملح؛
- 4-5 جوز ؛
- رشة فلفل أسود.

المايونيز ضار للغاية وذو سعرات حرارية عالية ، لكنه المنتج المفضل لدى الجميع. عادة ما تكون طاولات الأعياد مليئة بالسلطات الدهنية. حان الوقت لتغييره! هناك الكثير من الأطباق الممتعة واللذيذة التي يتم تحضيرها بدون المايونيز. لقد تبين أيضًا أنها لذيذة ومغذية وتثير الشهية ، ولكنها ليست ضارة جدًا بالشكل والصحة.

سلطات الأعياد بدون المايونيز - المبادئ العامة للتحضير

تتكون معظم السلطات من منتجات اللحوم والفطر والخضروات. يتم دمجها بطرق متنوعة. يمكن غلي المنتجات أو قليها أو شويها أو استخدامها طازجة. غالبًا ما يستخدم الحفظ في الوصفات. الخيار المخلل والذرة والبازلاء من بين المكونات الأكثر شعبية.

ما يستخدم بدلا من المايونيز للتتبيلة:

زيت نباتي (عباد الشمس ، زيتون) ؛

عصير ليمون ، خل (عادي ، تفاح ، نبيذ ، بلسمي) ؛

الخردل (حار عادي ، ديجون) ؛

القشدة الحامضة والزبادي (طبيعي) ؛

صلصة الصويا.

غالبًا ما يتم خلط العديد من المكونات والتوابل والمكسرات أو السمسم ، ويضاف إليها الثوم. ترحب جميع السلطات بإضافة الأعشاب الطازجة. يمكنك استخدامه للزينة. يمكن وضع السلطات الاحتفالية في أوعية عميقة أو على أطباق مسطحة ، ولكن في كثير من الأحيان يتم خلط جميع المكونات ببساطة بنسب معينة. على أي حال ، فمن المستحسن القيام بذلك قبل وقت قصير من التقديم. لا تتطلب كل مقبلات التخليل ، كما يمكن للخضروات الطازجة أن تفرز العصير وتفقد مظهرها.

سلطة بدون مايونيز على مائدة الأعياد "للفودكا"

وصفة سلطة لذيذة بجنون وعطرة للغاية بدون مايونيز على طاولة الأعياد. اسمها يتحدث عن نفسه.

مكونات

400 غرام من لحم البقر المسلوق

200 غرام من البصل

1 ش. ل. خردل؛

1 جرة صغيرة من الفطر

1 جرة من مخلل الخيار.

3 ملاعق كبيرة. ل. زيوت؛

2 ملعقة كبيرة. ل. خل.

طبخ

1. اسلقي اللحم ، برده ، ضعه في وعاء وضعه في الثلاجة لعدة ساعات. سوف يتماسك اللحم ويسهل تقطيعه. مقطعة إلى قش.

2. قطع البصل إلى شرائح رقيقة جدا. إذا كانت الرؤوس صغيرة ، فيمكنك عمل نصف حلقات. نخفف جوهر الخل في 200 مل من الماء ، ونسكب البصل ونتركه ينقع لمدة 20-30 دقيقة.

3. قطّعي الخيار المخلل إلى شرائح. الخيار الصغير هو الأنسب لهذه السلطة ، ليس لديهم بذور كبيرة والجلد رقيق.

4. افتح الفطر ، وصفي التتبيلة من الفطر ، وضعها في مصفاة. اشطف الفطر لإزالة المخاط.

5. يُمزج الفطر مع اللحم البقري ، الخيار ، يُعصر البصل ويُضاف إلى الكتلة الكلية.

6. اخلطي الخردل والزيت. يمكنك استخدام الخردل مع البذور للسلطة ، لكن بعد ذلك لن يكون حارًا.

سلطة احتفالية بدون مايونيز قيصر

بالنظر إلى وصفات السلطة لطاولة احتفالية بدون المايونيز ، من الصعب عدم الالتفات إلى قيصر. إنه ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا منخفض السعرات الحرارية وصحي ومشرق. هنا أحد الخيارات الشهيرة.

مكونات

150 غ فيليه دجاج

شريحتان من الخبز الأبيض

طماطم واحدة

5 أوراق خس

عصير ليمون ، خردل ، سمسم وزيت.

طبخ

1. قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة ، واقليه بالزيت في مقلاة أو على الشواية ، كما اتضح ، يمكنك طهي شرائح الدجاج في هذه السلطة بعدة طرق.

2. نقطع الخبز الأبيض أو الرغيف إلى مكعبات ، ونجفف في الفرن أو في الميكروويف ، ولكن يمكنك أيضًا طهي البسكويت في مقلاة جافة ، كما يفعل كثير من الناس أيضًا.

3. اسلقي البيض وقطعيه بالطول إلى أربعة أجزاء للحصول على قطع ممدودة.

4. قطّعي الطماطم إلى شرائح.

5. ضعي أوراق الخس المغسولة في قاع طبق مسطح.

6. ضع قطع الطماطم ، ثم البيض ، وقطع الخبز المحمص ، وقطع الدجاج ، كل هذا يجب أن ينظر.

7. اخلطي الزيت مع ملعقة صغيرة من الخردل والملح وعصير الليمون. نصبها حسب الرغبة ، لكن السلطة لا ينبغي أن تكون حامضة جدًا.

8. نسكب الصلصة فوق السلطة ، ونرش بذور السمسم وتقدم مباشرة إلى طاولة الأعياد.

سلطة بدون مايونيز على مائدة الأعياد "قلب"

لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى قلوب لحم البقر. الطبق ممتلئ ولذيذ بشكل لا يصدق.

مكونات

اثنين من الجزر

مصباحان

3 مخللات

الخل والزيت والخردل.

طبخ

1. نقطع البصل ، على مبشرة كورية ، افركي الجزر ، ورشي عليه بالخل ، ورشي الملح والفلفل ، وافركي كل شيء جيداً بيدك ، واتركيه لينقع لمدة نصف ساعة. لهذه السلطة ، يمكنك قلي الخضار بالزيت قليلاً ، وإضافة التوابل مع الخل.

2. اسلقي قلب واحد من لحم البقر حتى ينضج ويبرد. تُقطّع إلى شرائح رفيعة وتُنقل إلى وعاء السلطة.

3. كما نقوم بتقطيع المخللات. إنه لذيذ بشكل خاص مع الخضار البرميلية. نحوله إلى القلب.

4. يضاف البصل مع الجزر.

5. اخلطي بضع ملاعق كبيرة من الزيت مع الخردل وأضيفيها إلى السلطة. يقلب ، الملح حسب الرغبة ، يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

سلطة احتفالية بدون مايونيز "ليدي"

الوصفة سهلة التحضير للغاية ، ولكنها سلطة لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية لطاولة العطلات وليس فقط. لخلع الملابس ، يتم استخدام القشدة الحامضة ، ويمكن استبدالها بالزبادي.

مكونات

400 غرام من الدجاج

2-3 خيار

300 غرام من البازلاء الخضراء

150 غرام كريما حامضة

ثوم وملح وفلفل وأعشاب حسب الرغبة.

طبخ

1. يُسلق فيليه الدجاج لمدة 20-25 دقيقة في ماء مغلي ، بارد ومقطّع إلى مكعبات.

2. أضف البازلاء الخضراء.

3. قطع الخيار إلى مكعبات أيضا ، وإرسالها إلى وعاء السلطة.

4. اعصر الثوم واخلطه مع القشدة الحامضة والملح وحركه مع باقي مكونات السلطة.

5. تزيين مع الخضر ، على الفور إرسالها إلى الطاولة.

سلطة بدون مايونيز على مائدة احتفالية من الجزر الكوري

الجزر الكوري سلطة رائعة في حد ذاته. لكن على الطاولة الاحتفالية ، تبدو مملة للغاية. يمكن إصلاحه! خيار سلطة سريع ولذيذ. تستخدم الفاصوليا في عصيرها ، يمكنك تناولها باللون الأبيض أو الأحمر.

مكونات

200 غرام من الجزر الكوري ؛

جرة من الفاصوليا المعلبة.

اثنين من الفلفل الحلو

200 غرام من لحم الخنزير أو النقانق ؛

حفنة من الشبت

1 ش. ل. زيوت.

طبخ

1. قطع لحم الخنزير أو أي سجق مسلوق ومدخن إلى شرائح رفيعة. من المستحسن ألا تحتوي على الكثير من الدهون.

2. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. نضع كل شيء على الفور في وعاء سلطة كبير.

3. افتح وعاء من الفاصوليا المعلبة. في كثير من الأحيان ، يكون التتبيلة لزجًا ، لذا ضعي الفاصوليا في مصفاة واشطفها بالماء النظيف.

4. يُمزج الفول مع باقي المكونات ويُضاف الجزر الكوري إلى السلطة. إذا كانت طويلة جدًا ، فيمكنك أولاً وضعها على لوح تقطيع وتقطيعها عدة مرات بسكين.

5. يضاف الشبت المفروم ، والزيت ، والتقليب ، والسلطة الاحتفالية ، المشرقة جاهزة!

سلطة احتفالية بدون مايونيز مع مشروم وفاصوليا

الفطر الطازج مثالي لهذه السلطة. ولكن يمكنك أيضًا تناول أنواع أخرى من الفطر.

مكونات

400 غرام من الفطر

بنك الفول

مصباح؛

جزرة؛

1 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة خردل؛

ملح ، فلفل ، زيت.

طبخ

1. قطع الفطر أو الفطر الآخر إلى شرائح ، واقليه في الزيت النباتي حتى ينضج تمامًا. ترطيب.

2. يُقطع البصل والجزر إلى شرائح ويُقلى أيضًا حتى يصبح طريًا. لا نضيف الكثير من الزيت حتى لا تتحول الخضار إلى دهون.

3. فتح علبة فاصوليا ، وإزالة السائل.

4. يُمزج الخضار والفطر مع الفاصوليا ، يُضاف الخردل والثوم المفروم والملح ويُحرّك ويُوضع الفلفل حسب الرغبة. برد السلطة قبل التقديم.

سلطة كبدة بدون مايونيز على مائدة الأعياد

بالنسبة لهذه السلطة ، من الأفضل تناول كبد البقر ، حيث يتم تقطيعه بسهولة إلى شرائح.

مكونات

250 غرام من الكبد

2 جزر

2 بصل

170 غرام كريمة حامضة

الثوم والشبت والفلفل.

طبخ

1. اسلقي كبد البقر حتى ينضج ، وبارد ، ومقطع إلى شرائح.

2. يقطع البصل مع الجزر إلى شرائح ، ويوضع في مقلاة. تقلى على نار معتدلة حتى تصبح طرية. بارد ، ينقل إلى الكبد.

3. اخفقي بيضة واحدة بالشوكة ، ثم اسكبي الفطيرة في مقلاة مدهونة بالزيت واخبزيها. كرر الأمر نفسه مع باقي البيض. الفطائر الجاهزة مقطعة إلى شرائح.

4. تخلط الكريما الحامضة مع الثوم وتوضع البهارات ويمكن إضافة القليل من الخردل. نحن نلبس السلطة. نحن نزين بالخضرة.

سلطة احتفالية بدون مايونيز "فوستوشني" بالمكسرات

سوف يستخدم الجوز في التتبيل. بدلاً من الديك الرومي ، يمكنك تناول شرائح الدجاج.

مكونات

350 غرام ديك رومي

2 جزر

2 باذنجان

3 ملاعق كبيرة. ل. المكسرات.

1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المفروم

2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛

2 فص ثوم

3 ملاعق كبيرة. ل. زيوت التعبئة

زيت للقلي ، أعشاب.

طبخ

1. ابشري الجزر ، ورشي عليه الخل والملح واهرسيه جيدًا ، واتركيه منقوعًا قليلاً.

2. قطع الباذنجان إلى شرائح صغيرة. تقلى في مقلاة حتى تنضج.

3. يُسلق الديك الرومي ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح ويُضاف إلى الباذنجان.

4. نضيف الفلفل المفروم ونضع الجزر.

5. طحن الثوم. يُمزج مع الزنجبيل الطازج ، ويُضاف إليه صلصة الصويا والزيت النباتي. يمكنك إضافة بعض الخردل. يُمزج التتبيلة جيداً ، يُسكب فوق السلطة.

6. اخلطي كل شيء بملعقة ، ورشي عليها الجوز المفروم.

لتقطيع اللحوم أو الدواجن المسلوقة بعناية ، تحتاج إلى الاحتفاظ بها في الثلاجة لعدة ساعات.

لا تخلط الأطعمة الدافئة مع مكونات السلطة الأخرى. يجب تبريد جميع المكونات.

لمنع سلطات الخضار من التدفق في وقت مبكر ، أضف الملح والمرق قبل التقديم مباشرة.

تبدو السلطات المقسمة الموضوعة على أطباق من خلال حلقة لطيفة للغاية. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز ، فيمكنك استخدام قطعة مقطوعة من زجاجة بلاستيكية أو جدار من العلبة.

مرحبا عزيزتي المضيفة!

نقدم لكم مجموعة مختارة من السلطات اللذيذة بدون المايونيز ، وهي مناسبة لكل يوم وبكرامة يمكن أن تزين مائدة عطلتكم.

للتنقل بسرعة خلال المقالة ، استخدم الروابط الموجودة في المربع الأزرق:

الوصفة الكلاسيكية لسلطة الكابريزي الايطالية

بسيطة ، ولكن في نفس الوقت ، سلطة لذيذة ، مفضلة على طاولة الأعياد.

السلطة مزينة بألوان العلم الإيطالي ، لكنها في نفس الوقت تكرر بشكل مثالي ألوان السنة الجديدة التقليدية.

لذلك ، تبدو رائعة على طاولة العام الجديد. وذوقه مذهل!

مكونات

جبنة موزاريلا (كبيرة) - 2 قطعة
طماطم متوسطة - 4 قطع
أوراق الريحان الطازجة - حفنة
زيت زيتون بكر ممتاز (غير مكرر)

طبخ

أخرجي الموزاريلا من المحلول الملحي ، وجففيها قليلاً. مقطعة إلى شرائح لطيفة.

إذا كان لك غير مملح ، أضف بعض الملح.

نقطع الطماطم إلى شرائح جميلة. لمذاق راقي ، يمكنك رشها بالخل البلسمي.

ضعي كل شيء على طبق بالتناوب بين الجبن والطماطم.

يُزين بأوراق الريحان ويُرش قليلاً بزيت الزيتون.

سلطة جاهزة! يا له من طعم جميل ونبيل ، مكرر!

سلطة البطاطس الألمانية

سلطة لذيذة حقًا ، وتحظى بشعبية خاصة لدى الرجال ، لأنها سلطة باللحم.

في نفس الوقت ، إنها جميلة جدًا ولذيذة ، ولن تستلقي على طاولة الأعياد!

مكونات

بطاطس - 500 جم
بصل - 1 قطعة (كبير)
علبة مخلل قثاء 750 جرام
بيكون - 80 جم
سجق - 150 جم
بَقدونس
فلفل أسود مطحون
زيت نباتي

طبخ

نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، ويُملح ويُملأ بالتتبيلة بالخيار (من جرة الخيار).

يغطى بغطاء ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.

اسلقي البطاطس في قشرها ، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع.

أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى البطاطس واخلطيها. يجب أن تكون البطاطس باردة تمامًا للسلطة.

قطع الخيار إلى دوائر ، ليس سميكًا جدًا ، ولكن ليس رقيقًا.

قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.

نفعل الشيء نفسه مع النقانق.

اقلي لحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق. دعنا نخرجها من المقلاة.

نقلي النقانق على الدهن المذاب من لحم الخنزير المقدد حوالي 3 دقائق ، ولا داعي لقليها بقوة.

لنبدأ مع سلطتنا!

اعصري البصل من التتبيلة وضعيها في وعاء.

أضف البطاطس والخيار والسجق ولحم الخنزير المقدد والخضر المفروم إليها.

دعونا نتبل سلطتنا قليلاً ونتبلها بمزيج من ماء مالح وزيت نباتي (ملعقة كبيرة من كل منهما).

امزجها جيدًا وستكون جاهزًا للخدمة!

حسنًا ، لذيذ جدًا ، وحتى مرضٍ!

لا تفوت فرصة اختيار مجموعة رائعة للحصول على شخصية جميلة!

سلطة آدم وحواء

سلطة أخرى رائعة مع تتبيلة أصلية وطعم لذيذ!

إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك ، فتأكد من الطهي. شاهد الوصفة في هذا الفيديو:

سلطة أنيقة ومشرقة ولذيذة جدا!

مكونات

طماطم - 3 قطع (كبير)
بصل بنفسجي - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة صلبة أو جبنة فيتا - 150 جم
زيتون أسود - 1 علبة
ريحان ، بقدونس
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الزيت النباتي - 3-5 ملاعق كبيرة. ل.
ملح للتذوق

طبخ

نقطع الطماطم إلى شرائح. يقطع البصل الأرجواني إلى نصف حلقات.

لهذه السلطة ، نختار البصل الأرجواني لمذاقه الخفيف والحلو.

نقطع الجبن إلى مكعبات طولها حوالي 1 سم ونقطع الخضر.

امزج كل شيء في وعاء واحد. يرش الملح بعصير الليمون ويتبل بالزيت النباتي.

على الطريقة الصيفية طازجة ولذيذة ، والأهم من ذلك أنها مفيدة للصحة والشكل!

سلطة يم يم بالفطر والفاصوليا

مكونات

الفاصوليا الحمراء (معلبة) - 1 علبة
فطر شامبينون (طازج) - 400 غرام
خيار مخلل - 2-3 قطع
بصل - 2 قطعة
ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
الخضر - 1 حفنة
زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة

طبخ

نقطع البصل ناعماً ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً.

نقطع الفطر إلى شرائح ونضيفها إلى البصل. الملح والفلفل حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الثوم المفروم.

اقلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الفطر جاهزًا.

ثم ضعيها في وعاء واتركيها تبرد قليلاً.

في هذا الوقت ، يقطع الخيار المخلل ويضاف إلى الفطر.

افتح مرطبانًا من الفاصوليا وصفيها واشطفها ، ثم أضفها إلى المكونات المذكورة أعلاه.

نقطع الشبت هناك ونملح ونتبّل السلطة بالزيت النباتي.

امزج وانتهيت!

سلطة مع فطائر الدجاج والبيض بدون مايونيز

نسخة رائعة وخفيفة مع صلصة الصويا التي تضفي عليها مذاقا خاصا.

مكونات

بيض - 3 قطع
فيليه دجاج مسلوق - 1 قطعة.
خيار طازج - 2 قطعة
كوسة صغيرة - 1/4 قطعة
بصل - 1/4 قطعة
سلطة خضراء - 3-4 أوراق

للتزود بالوقود:

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
الثوم - 2-3 فصوص
ملح ، فلفل (حسب الرغبة)

طبخ

أولاً ، لنصنع فطائر البيض. إنها مصنوعة بكل بساطة: قسّم بيضة واحدة في وعاء ، أضف الملح ، ورجها. ونخبز 1 فطيرة في مقلاة ، بضع دقائق فقط على كل جانب.

نظرًا لأن لدينا 3 بيضات ، نحصل على 3 فطائر رقيقة.

قطع صدر الدجاج وتفكيكها إلى ألياف حتى تصبح ناعمة بما فيه الكفاية.

نقطع الخيار إلى شرائح.

نأخذ كوسة صغيرة ونقطعها أيضًا إلى شرائح. هذا عنصر غير معتاد في السلطات ، إذا كنت لا تحب هذه الخضار ، فيمكنك الاستغناء عنها.

ولكن ، في الواقع ، في هذا الإصدار ، تبين أن الكوسة لذيذة جدًا بفضل صلصة خاصة ، لذلك ننصحك بتجربتها.

نقوم أيضًا بتفتيت فطائر البيض المبردة إلى شرائح.

نقطع البصل ناعماً ويصب الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق حتى تختفي المرارة الواضحة. قطعي أوراق الخس بيديك إلى قطع صغيرة.

اجمع كل المكونات في وعاء واحد.

الآن دعونا نجعل الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الزيت النباتي وصلصة الصويا والثوم والملح والفلفل حسب الرغبة وتبلي السلطة بهذا الخليط.

سلطة جاهزة!

سلطة بالكبد البقري والفطر

تعرف على كيفية الطهي في هذا الفيديو التعليمي:

سلطة يونانية بجبنة الفيتا بالوصفة الكلاسيكية

واحدة من السلطات المفضلة لدي ، لديها عدد كبير من المعجبين ولا عجب!

طعمها سحري ، بالإضافة إلى أنها صحية وفيتامين.

مكونات

خيار صغير طازج - 5 قطع
طماطم طازجة - 3 قطع
فلفل حلو - 1 قطعة.
نصف بصلة حمراء
زيتون منزوع النواة - 10-15 قطعة
فيتكس - 100-150 جم
الثوم - 1-2 فصوص
ملح - 1 ملعقة صغيرة
عصير الليمون أو خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل
زيت زيتون بكر ممتاز - 4 ملاعق كبيرة. ل
فلفل أسود مطحون طازجًا - 1/2 ملعقة صغيرة
الزعتر المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة

طبخ

يتم تقطيع جميع خضروات السلطة بشكل خشن. لذلك تظل ألذ وعصيرًا ، وفي نفس الوقت يتم إطلاق عصير أقل في الخارج. السلطة لن تكون مائية.

لذلك قمنا بتقطيع الخيار إلى دوائر نصف دائرية ممتلئة ، والطماطم - إلى شرائح.

يجب إزالة الفلفل البلغاري من صندوق البذور وتقطيعه إلى مربعات. لجعل السلطة أكثر إشراقًا ، خذ فلفلًا بألوان مختلفة.

ضعي الخضار المقطعة في وعاء واخلطيها برفق.

هام: لم نعد نخلطه بعد الآن ، بل نضع كل المكونات الأخرى فوقها.

يقطع البصل الأحمر إلى نصف حلقات.

نضع السلطة على الطبق الذي ستقدم عليه. نضع نصف حلقات البصل في الأعلى.

تحضير الصلصة بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل + الثوم المسحوق. سنسكب سلطتنا بهذه المادة العطرية.

نقطع الجبن إلى مكعبات طولها حوالي 1-1.5 سم ، ونضعها فوق السلطة.

نرش طبقنا بالأوريغانو المعطر ونزينه بالزيتون فوق الخضار.

طعام البحر الأبيض المتوسط المشرق والطازج جاهز!

سلطة وردية مع صلصة كريمة حامضة

هل تريد مفاجأة ضيوفك بشيء غير عادي؟ حاول أن تطبخ مثل هذا الجمال - سلحفاة وردية وأنيقة ولذيذة جدًا!

الوصفة في هذا الفيديو:

سلطة احتفالية سودار

حسنًا ، هذا ترف في أنقى صوره. سلطة غنية تمثيلية ذات مذاق متعدد الأوجه - ملك أي طاولة للعطلات!

مكونات

لحم خنزير مجفف - 10 طبقات
جبنة كريمية - 100 جم
طماطم كرزية - 150 جم
مزيج السلطة (جرجير ، جرجير ، ريحان ، إلخ)

لتحضير صلصة الخل:

الثوم - 1 فص
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل
خردل حبوب ديجون - 1 ملعقة صغيرة
خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة
عصير نصف ليمونة
ملح ، فلفل ، سكر حسب الرغبة
الكاجو المحمص أو الصنوبر

طبخ

لنبدأ بتحضير الضمادة.

سحق فص ثوم في وعاء ، أضف الملح والفلفل وملعقة صغيرة من السكر (أو أقل حسب الرغبة) وعصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة من الخل البلسمي وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من خردل ديجون المحبب ، مزج.

الصلصة جاهزة ، بينما نضعها جانبًا حتى تنقع.

الآن نأخذ شرائح لحم الخنزير. نضع شريحة من الجبن الكريمي في كل منها ونلفها لعمل أنبوب مع حشوة.

نقطع كل أنبوب إلى نصفين بحيث لا يكون طويلًا جدًا.

ضع الخضر على طبق. قد تشمل أوراق الخس المختلفة والجرجير والريحان والملفوف الصيني وغيرها.

توضع الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف فوق الخضار.

ضع أيضًا أنابيب لحم الخنزير بالحشو في الأعلى.