على طاولة الأعياد ، المقبلات الباردة. وجبات خفيفة سريعة للبيرة والفودكا والكونياك والشمبانيا والروم والنبيذ الأحمر: أفضل الوصفات. كيفية طهي وجبات خفيفة سريعة ولذيذة لحفلة بيرة وطاولة بوفيه ووليمة صغيرة في العمل

ما هو أول ما يراه الضيف قبل وليمة العيد؟ مائدة احتفالية مع مقبلات باردة. تتنوع وصفات المقبلات الباردة للمائدة الاحتفالية في المظهر وطريقة التحضير وكثافة العمالة ومحتوى المكونات. أبسط المقبلات الباردة على طاولة الأعياد هي السندويشات. السندويشات هي أيضًا أكثر الوجبات الخفيفة شيوعًا. يتم تحضير السندويشات من الخبز والزبدة ومنتجات تذوق الطعام ومنتجات الطهي. عند تنظيم الولائم وحفلات الاستقبال ، يقومون بإعداد شطائر صغيرة للوجبات الخفيفة - المقبلات.

تشير الطاولة الاحتفالية إلى الحاجة إلى تزيين الأطباق ، لذلك يجدر تقديم الوجبات الخفيفة بأشكال مختلفة. يمكن أن تضيف مقبلات اللحوم الباردة للمائدة الاحتفالية والمقبلات الباردة للمائدة الاحتفالية من خبز البيتا والمقبلات الباردة للمائدة الاحتفالية على الأسياخ مجموعة متنوعة إلى المائدة. من المستحسن أيضًا الجمع بين الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة على طاولة الأعياد. يقدم موقعنا مجموعة متنوعة من المقبلات الباردة اللذيذة لطاولة الأعياد. من بينها يمكنك أن تجد مقبلات باردة غير مكلفة للمائدة الاحتفالية ، ومقبلات باردة أصلية لطاولة الأعياد ، ومقبلات باردة مثيرة وغير عادية لطاولة الأعياد.

الأكثر أهمية للمضيفات هي المقبلات الباردة السريعة على طاولة الأعياد. تشكيلتهم كبيرة أيضًا ، والجزء الرئيسي منها هو مقبلات اللحوم الباردة على مائدة الأعياد. ومع ذلك ، إذا كان لديك أي مقبلات باردة جديدة لطاولة الأعياد ، أرسل لنا صورًا ووصفات لهذه الأطباق ، فسيقومون بتزيين مجموعتنا. الوصفات البسيطة للمقبلات الباردة للمائدة الاحتفالية تهم العديد من قرائنا.

قد تكون مهتمًا ببعض النصائح الإضافية لمساعدتك في تحضير المقبلات الباردة لطاولة العطلات:

إذا قمت بتملح السلطة مسبقًا ، فإن الخضار ستطلق الكثير من العصير ، وسيؤثر ذلك على طعم السلطة. لذلك ، من الأفضل تناول الملح قبل التقديم مباشرة ؛

يجب أيضًا تتبيل السلطات والخل مباشرة قبل التقديم ؛

حاول أن تتذكر أي من ضيوفك وما الذي يحبونه بالضبط لتناول وجبة خفيفة. لن يكون من الصعب عليك تصحيح خطة التقديم المخطط لها ، وسيكونون سعداء ؛

من الأفضل تناول المقبلات الباردة والمملحة والسلطات ، ومن الأفضل عدم تجربة التوابل - فقد لا يحبها الضيف. سيكون من الصحيح وضع شاكر الملح والفلفل والمايونيز والخردل والفجل وطبق بأعشاب مختلفة على المائدة ؛

من الأفضل طهي بطاطس السلطة دون تقشير وتقشيرها بعد الطهي. عند الطهي ، تفقد البطاطس غير المقشرة 20٪ من فيتامين ج ، وتقشر - 40٪ ؛

عن طريق وضع الخضار الذابلة في الماء البارد مع الخل ، سوف تستعيد مظهرها الطازج.

السندويشات ممتازة ، فهي مصنوعة على أساس الخبز أو الرغيف بحشوة معينة. في أغلب الأحيان ، يتم أخذ النقانق والفطر والبيض والجبن والعديد من المنتجات الأخرى كحشوات. الأكثر شعبية هي النقانق. إنها لذيذة جدًا ، سهلة التحضير ، يمكنك تناولها في أي مكان وهي الأكثر شيوعًا وجبات خفيفة سريعة القلبية.

يتراوح محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق البسيط من 250 إلى 460 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج. كل هذا يتوقف على تكوين بقية مكونات الطعام. لذلك ، بعد تناول شطيرة واحدة على الأقل ، يأتي الشعور بالشبع. بشكل عام ، فإن محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق هو تقريبًا نفس محتوى متوسط قطعة من الكعكة.

بالنسبة لمرضى السكر والنباتيين ، يقدم المصنعون نقانقًا منخفضة السعرات الحرارية ، بحيث يمكن تناولها دون الإضرار بشخصيتك وطهي وجبات خفيفة باردة لذيذة على عجل. لكن لم يربح أي شخص رطلاً إضافيًا من شطرتين لذيذتين مع هذا المنتج.

وجبات خفيفة سريعة: وصفات

وصفات الوجبات الخفيفة السريعةمع النقانق هناك الكثير. إنهم قادرون على تزيين أي طاولة في العطلة ، ويصبحون وجبة فطور لذيذة وشهية. يمكنك أيضًا تقديم مثل هذا الطبق البسيط لمجموعة من الأصدقاء أثناء مشاهدة فيلم مثير في المنزل.

المكونات المطلوبة:

300 غرام من النقانق
2 بيض دجاج نيئ
1 بصلة
8 قطع من الرغيف
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

أولًا ، ابشر النقانق على مبشرة. يجب تقطيع البصل المقشر جيدًا ودمجها مع النقانق المبشورة. امزج السجق الناتج جيدًا مع البيض النيئ في وعاء. الآن يمكنك نشر الرغيف بالكتلة الناتجة. لا ينصح بعمل شرائح رقيقة جدًا من رغيف طويل ، وإلا فسوف تتفتت أثناء الطهي. نخب شطيرة على نار متوسطة. ضعي جانب السجق لأسفل في المقلاة. بمجرد أن تبدأ رائحتها مثل البصل المقلي - وجبة خفيفة سريعة ولذيذةجاهز. أخرج الطبق من المقلاة إلى الطبق ويمكنك بدء الإفطار.

شطيرة سجق جبن حار

سوف تحتاج:

رغيف واحد؛
كاتشب ومايونيز حسب الرغبة ؛
200 غرام نقانق الطبيب ؛
100 غرام من الجبن الصلب
بعض زيت عباد الشمس.

نقطع الرغيف إلى شرائح متوسطة السماكة والسجق إلى شرائح. يجب أن يبشر الجبن على مبشرة صغيرة. في وعاء منفصل ، اخلطي الكاتشب والمايونيز جيدًا. لقد أعددت الصلصة التي دهنتها على كل قطعة رغيف. نضع شرائح من النقانق على الصلصة ونرش فوقها الجبن المبشور. لا تنسَ تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ونشر صينية الخبز بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس.

ننشر السندوتشات على صينية خبز ونرسلها إلى الفرن لمدة 7 أو 10 دقائق. من الأفضل تناول هذه المقبلات السريعة مع النقانق والأجبان الصلبة على الإفطار ، ولكنها يمكن أن تكون مناسبة أيضًا لعلاج الضيوف غير المتوقعين. السندويشات الساخنة مع الطماطم والسجق المدخن والجبن. هذا جدا وجبات خفيفة ساخنة لذيذة على عجل. وصنع هذه السندويشات بسيط وسريع وممتع.

قم بإعداد الأطعمة التالية:

5 طماطم
رغيف؛
100 غرام من الجبن الصلب
القليل من المايونيز والزيت النباتي والبقدونس الطازج ؛
300 جرام سجق مدخن.

ستحتاج الطماطم مع النقانق إلى قطع دوائر ، يتم تقطيع الرغيف إلى شرائح. يجب ألا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. ثلاث جبن صلب على مبشرة. تقلى شرائح الرغيف بالزيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 185 درجة.

نضع دوائر النقانق فوق كل قطعة مقلية من الرغيف ، ونضع فوقها طماطم. انشر المنتجات بطبقة صغيرة من المايونيز. ثم يرش بالجبن المبشور. ضعي السندويشات على صينية خبز مبللة بالزيت. اخبزيها حتى تذوب الجبن تمامًا. بمجرد خروج السندويشات من الفرن ، زينيها بأغصان البقدونس في الأعلى وقدميها لعائلتك أو أصدقائك.

وصفة احتفالية - شطائر الدعسوقة

سوف تحتاج:

خبز أبيض أو رغيف - 400 جم ؛
8 قطع طماطم كرزية؛
200 غرام سجق مسلوق
100 غرام زيتون أسود
80 غرام زبدة
القليل من الشبت والخس والمايونيز.

نقطع النقانق إلى دوائر أو رغيف أو خبز إلى شرائح. أنت الآن بحاجة إلى قاطع ملفات تعريف الارتباط خاص. استخدم قطاعة البسكويت لقطع دوائر من الخبز. قطع الكرز إلى نصفين. الآن نضع الخبز بالزبدة ونضع النقانق عليه. ضعي أنصاف الطماطم عليها. يُقطع الزيتون إلى نصفين بالطول ، ثم تقطع النصفان الناتج إلى نصفين مرة أخرى. ستكون هذه رؤوس "الدعسوقة" ، والزيتون المقطّع إلى نصف حلقات سيصبح أرجلهم.

نرش الطماطم فوقها بالزيتون المفروم جيداً ، وسوف تقوم بعمل "نقاط" أصلية على جسم الدعسوقة. اصنع الأنف والعينين بالمايونيز. رتبي أوراق الخس بشكل جيد على طبق كبير وضعي السندويشات عليها. نقوم بتزيين الصلح بأوراق الشبت ، ويمكنك مفاجأة ضيوفك بطبق أصلي جديد.

سندويتشات سلامي مشوي

وجبات خفيفة سريعة وغير مكلفةباستخدام النقانق ، يمكنك طهي الطعام في الهواء الطلق على الفحم ، وليس فقط في المنزل. هذا خيار رائع للنزهة أو أثناء التنزه.

قم بإعداد هذه الأطعمة:

9 قطع من نقانق السلامي
6 شرائح من الخبز الأبيض
حبة طماطم صفراء وواحدة حمراء ؛
10 قطع من الجبن الصلب.

اصنعي ست شرائح من الخبز ، تعلوها ثلاث حلقات سلامي مقطعة إلى شرائح رفيعة. يتم أيضًا وضع الجبن المقطّع إلى قطع على السندويشات ، فهو يحتاج إلى الكثير حتى تمتلئ السندويتش تمامًا بالطعام. طماطم مغسولة ، مقطعة إلى حلقات ، توضع فوق الجبن مع النقانق. لكل قطعة ، تكفي حلقة واحدة من الطماطم المختلفة.

والآن أنت بحاجة إلى جعل السندويشات "مغلقة". للقيام بذلك ، ضع واحدة أخرى فوق كل شريحة خبز. في شبكة الكباب المجهزة ، ضع قطعك وجبة خفيفة سريعة. قم بإعداد الموقد بالفحم مسبقًا ، وقم بتثبيت الشبكة على الموقد. ينضج الطبق لمدة خمس إلى سبع دقائق على كل جانب. قدمي المقبلات دافئة ، ويمكنك الاستمتاع تمامًا بالطعم الرائع والرائحة لهذه السندويشات اللذيذة.

خيار الميزانية - شطائر مع البطاطس والسجق

لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من المال ، لكن هذا وجبات خفيفة سريعة الميزانيةسيساعد على إرضاء جوع عائلتك بأكملها.

سوف تحتاج:

ثلاث بطاطس
10 شرائح خبز
200 غرام سجق مدخن
الفلفل بالملح والسكر - حسب الرغبة ؛
2 بيض
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

تُبشَّر البطاطس المغسولة والمقشرة مع النقانق المدخنة. في الكتلة الناتجة ضعي الفلفل مع السكر والملح وكذلك البيض. نحن نمزج كل شيء جيدًا. انشر هذا المزيج برفق بملعقة على شرائح الخبز. قم بتسخين الزيت في مقلاة وابدأ في القلي - تحتاج أولاً إلى وضع الخبز مع الحشو ، ثم قلبه إلى الجانب الآخر. عليك أن تقلى حتى ترى أن الخبز بني ومقرمش.

سندويشات صحية جدا وخفيفة

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد المنتجات التالية:

150 غرام من النقانق
2 مخلل
6 شرائح خبز
1 خيار طازج
3 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة؛
6 شرائح من الجبن الصلب
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
1 فلفل بلغاري
1 لمبة.

من الأفضل تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. أثناء تحضير الطعام ، سوف يسخن إلى درجة الحرارة المطلوبة. نقطع البصل المقشر إلى حلقات ونقطع الخيار إلى دوائر رفيعة. يجب أيضًا تقطيع الفليفلة الحلوة المغسولة والمنزوعة البذور إلى أكواب جميلة.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. ضعي شرائح الخبز المقطعة بشكل جميل ووزعيها بالقشدة الحامضة. ضع النقانق المقطعة فوقها. يوضع البصل عليه ويوضع الخيار من كلا النوعين على البصل. ضعي الفلفل الحلو على الخيار. يتم استكمال هذه المنتجات بشرائح من الجبن الصلب ، وإرسال كل هذا لمدة خمسة عشر دقيقة للطهي في الفرن ، والذي يجب أن يسخن جيدًا بالفعل. سريع ومفيد والأهم من ذلك - غير مكلف.

سلطة سناك مع نقانق

تحظى بشعبية كبيرة و سلطات سريعة التحضيرمع النقانق. لذلك ، نريد أن نقدم لك من بين مجموعة كاملة من وصفات الساندويتش واحدة من أشهى السلطات وأبسطها.

لوجبتين ستحتاج إلى بعض المنتجات:

نصف عود سلامي
200 غرام من الجبن الروسي
اثنان من الخيار الطازج متوسط الحجم ؛
ضعي المايونيز حسب الرغبة.

نقطع الجبن والسجق إلى شرائح جميلة ونخلطها في وعاء السلطة. أضف الخيار المفروم إلى هذه المنتجات. يبقى فقط لتتبيل الطبق بالمايونيز ، واخلطه جيدًا وسلطة المقبلات جاهزة! سيساعد هذا الطبق جيدًا عندما يأتي الضيوف بشكل غير متوقع أو عندما لا ترغب في طهي شيء معقد.

كما ترون ، شطائر النقانق ممتازة وجبات خفيفة سريعة رخيصة. طهيها بسيط للغاية والأهم من ذلك - بسرعة. لكن من المهم جدًا معرفة كيفية تزيينها بشكل صحيح ، وإلا فلن يكون طبقك جذابًا للغاية. هذا صحيح بشكل خاص عند وضع الوجبات الخفيفة على الطاولة للضيوف. بالطبع ، لا يمكنك تزيينها بنفسك.

يمكنك اصطحابها إلى المكتب لتناول طعام الغداء ، فهي سهلة النقل وقبل الغداء لن تتدهور حتى بدون ثلاجة. وتجدر الإشارة إلى أنها تعتبر نوعًا من السندويتشات ، ولكن في السندويشات يتم الحشو بين شريحتين من الخبز ، وعادة لا يتم تغطية السندويشات بقطعة خبز أخرى.

صورة للوجبات الخفيفة السريعةيمكنك أن ترى على المواقع على الإنترنت واختيار الخيار الأنسب لك ، بناءً على الوضع الحالي. للزينة ، يمكنك دائمًا استخدام دوائر من الخيار الطازج والمخلل والزيتون وأوراق الخس والأعشاب الطازجة الأخرى ، وكذلك صلصة الثوم.

طاولة احتفالية في عجلة من امرنا

في الآونة الأخيرة ، اضطررت إلى تجميع طاولة احتفالية على عجل. كان هناك القليل من الوقت للطهي - 2.5 ساعة فقط + ساعة واحدة أخرى - للتوجه السريع إلى المتجر لكل ما تحتاجه. فعلتُ. اتضح أنه لذيذ جدًا ، كان الضيوف راضين.

سأخبرك كيف يمكنك تخصيص الوقت ، ولديك الوقت لتجميع الطاولة وعدم الشعور بالتعب الشديد. وماذا تطبخ للضيوف في عجلة من أمرهم.

ما يجب أن يكون في متناول اليد

سكاكين جيدة (واحدة صغيرة حادة وواحدة كبيرة تكفيني) ؛
لوح تقطيع (يمكن أن يكون 2) ؛
مبشرة (كبيرة وصغيرة) ؛
عدة أوعية للطبخ وخلط الأطباق ؛
البهارات (التي تستخدمها عادة) ؛
ساحة.
أدوات المائدة (أطباق - شوك - ملاعق - أكواب - أكواب - أواني شاي - قهوة: أكواب - صحون - أطباق لملاعق صغيرة من الكيك) ، مناديل ، إبريق للمشروبات (كومبوت ، عصير) ، مفرش مائدة.
أطباق لتقديم الأطباق على المائدة وملاعق كبيرة (لوضع السلطات والأطباق الأخرى) ؛
أواني الطبخ (قدور ، مقالي ، غلاية).

بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج المنزل إلى مناشف يد نظيفة وورق تواليت وصابون. ربما نعال إذا كنت ترتديها أنت وضيوفك عادة.

لقد طبخت في بلد أجنبي. لذلك ، أخذت معي: مئزر ، بهارات (ريحان مجفف) ومبشرة (فجأة لم تكن في المنزل). إذا ذهبت للطهي في منزل شخص آخر ولم تكن متأكدًا من وجود سكاكين مناسبة هناك ، فإنني أنصحك بالتأكيد بالحصول على سكاكينك التي أثبتت جدواها.

ماذا يمكنك أن تشتري في المتجر

ننطلق من حقيقة أن الوقت ينفد. لذلك ، فإن السلطات المعقدة ، التي تحتاج إلى غليها وتقطيع الكثير من المكونات المختلفة أو وضعها بطريقة خاصة ، ليست مناسبة لنا. يمكن أن تؤخذ ، ولكن فقط الجاهزة. نعم ، أعلم أن السلطات الجاهزة شريرة ، لكن لدينا عيد ميلاد رجالي عاجل. هنا - إما كل شيء بدءًا من طبخ السوبر ماركت ، أو لا يزال لدينا الوقت لطهي بعض الأطباق بأنفسنا ، وإعطاء الطاولة مظهرًا منزليًا.

بأيدينا ، سنقوم فقط بما يتم تحضيره بسرعة. مبدأ توزيع القوات على النحو التالي:

عدد قليل من الوجبات السريعة والسهلة المعدة في المنزل.
بعض الأطعمة الجاهزة (1-2 سلطة ، 1 لحم). هذا لضمان شيء لإطعامه إذا لم يكن لدينا وقت للطهي.
الوجبات الخفيفة - شيء سيكون إضافة لذيذة للأطباق أو تنويع المائدة ، لكنه لا يتطلب طهيًا (سجق ، جبن ، زيتون ، طماطم كرزية ، فواكه ، حلويات ووجبات خفيفة أخرى).

أكتب فقط ما اخترته لعيد ميلاد معينتكفي من 7 إلى 8 أشخاص. وأنت تسترشد بالوضع.

قائمة التسوق

من بين التوابل ، لم يكن لدي سوى ريحان مجفف (في شرحات وخيار ، لكن يمكنك الاستغناء عنه). تحقق مما إذا كان هناك ملح في المنزل. خلاف ذلك ، يجب إضافته إلى القائمة.

وجبات جاهزة للطبخ

السلطات مع المايونيز للاختيار من بينها: – 700-800 جرام- أوليفر (يكاد يكون فوزًا ، معظم الضيوف يحبه ، اشتريناه). الرنجة تحت معطف الفرو هي أيضًا خيار ، تحبها النساء. يمكنك أن تأخذ أي سلطة لذيذة أخرى اشتريتها بالفعل هنا وتأكد من جودتها.
اللحوم المخبوزة / المقلية: – قطعة قطعةحسب عدد الضيوف. أخذنا اللحوم بالفرنسية. يمكن استبدالها أو استكمالها بأفخاذ أو أرجل دجاج (مخبوزة بالفرن أو على الشواية). اختر شيئًا تقليديًا وجميلًا وطازجًا.
سلطات الخضار - 400 جرام(ليس كلهم سيفعلون). بدلاً من سلطات الخضار ، اشترينا 300-400 جرام من فطر البصل المخلل. الخيارات: سلطة الملفوف أو مخلل الملفوف إذا كنت تحب التوابل: السلطات الكورية (الطحالب ، الفطر ، آذان لحم الخنزير) ، الملفوف الجورجي (قطع كبيرة في عصير الشمندر). تنوع التوابل والطازجة من أحاسيس الذوق للضيوف.

منتجات شبه جاهزة

اللحم المفروم (لدينا لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والدجاج اللذيذ) - 700-800 جرام.

طعام معلب

خيار مخلل(خيار) - 1 علبة(ليس بالضرورة ، نحن لم نفتح ، وهناك الكثير). يمكنك - مخلل الطماطم.
الفطر (المملح ألذ من المخلل) - 1 علبة. لم نشتري ، وتمكنا من الطهي.
الزيتون والزيتون – 1 بنك;
أناناس - 1 علبة(480 جرام). هذا من أجل سلطة مع الجبن والثوم.

فواكه خضروات

طماطم كرزية (طازجة) 500 جم (تعبئة). ضع فرعًا كاملاً على الطاولة. يتم تناولها جيدًا بين الأوقات ، مثل العنب (يمكنك تناوله و / أو العنب - سواء على مائدة مالحة أو حلوة). اختر تلك الطماطم الكرزية التي تجلس بثبات على فرع ، فهي طازجة (تلك التي سقطت كانت واقفة لفترة طويلة).
خيار طازج - 5-8 قطع(مقاس متوسط). هذا لخيار سريع المملح.
البطاطس - 2-2.5 كجم(كيس سيلوفان كامل) ؛
ليمون - 1 قطعة;
ثوم - 1 رأس;
بصلة - 2 رؤوس(في سلطة وشرائح) ؛
الشبت - الحزم.
اليوسفي والعنب وأي فواكه موسمية وتوت. كان لدينا 1 كجم من اليوسفي.

سجق ، جبن ، لحم مفروم ، سمك ، بيض

سجق مسلوق (طبيب) - 0,5 رغيف صغير
بويارسكايا السجق(نوع لحم الخنزير) - 0,5 رغيف صغير
الجبن الأسود الأمير(بيلاروسية) - 250 جرام. الطعم جيد وتقليدي.
الجبن (بعضها عادي ، مثل الروسي ، في سلطة) - 100 جرام;
الجبن المطبوخ (الصداقة أو المدار) - 1 قطعة;
بيض - 1 عشرة(كبير)؛
الرنجة بالزيت - 1 حزمة;

المايونيز (تحول حلم المضيفة إلى أنه طبيعي جدًا) - 1 عبوة صغيرة (200 مل) ؛
زيت نباتي للقلي(أنت بحاجة إلى القليل ، ربما لديك ربع زجاجة في المنزل).

المشروبات

تذكر أنك تريد دائمًا أن تشرب على مائدة وفيرة وأن كوبًا واحدًا من الكبوت أو العصير لن يكون كافيًا للضيف (ضع في اعتبارك أن كل شخص سيشرب 2-3 أكواب).

مشروبات كحولية: النبيذ ، مارتيني ، الفودكا - كل ما تريد. لدينا زجاجة واحدة لكل منها: نبيذ أبيض وأحمر (جاف وشبه حلو) ، مارتيني بيانكو. شربنا قليلاً ، لكن كان لدى الجميع خيار. ركز على شركتك.
عصير - 2-4 لترات(برتقال ، جريب فروت ، تفاح ، فواكه متعددة ، طماطم) - كل ما تريد. يمكنك - جرة ثلاثة لترات من كومبوت محلي الصنع.
مياه معدنية - 2 زجاجة 1.5 لتر لكل منهما.

شاي - حزمة. ربما القهوة (حصلنا عليها مع شاي أحمد العادي) ؛
سكر - حزمةمتكتل (مكرر) أو 0.5 كجم من السوائب العادية.

هرقل أو سميد- تقع بجواره مباشرة (ستحتاج بضع حفنات في شرحات). أخذت حزمة من الهرقل ، ثم سيطبخ أصحابها العصيدة من بقايا الطعام.

حلو

كيك - 1 قطعة(كان لدينا 800 جرام من العسل والقشدة الحامضة ، والأكثر شيوعًا ، على غرار محلية الصنع).
الحلوى - 500 جرام. اشتريت بالوزن ، 3 أنواع - جاليفر (رائع ، كبير) ، ميشكا (جيد) وبعض الأنواع العادية. يمكنك فقط علبة أو الاستغناء عن الحلويات.

رغيف الخبز

خذ كل شيء على شكل شرائح ، تذكر أنه ليس لدينا وقت.

أسود أو كاسترد - 1 رغيف / رغيف ؛
خبز أبيض أو رغيف - قطعة واحدة.

ما هي الأطباق التي كانت على الطاولة (القائمة)

شرحات (مطبوخة) - خرجت 12-14 قطعة (حسب الحجم) ؛
لحم بالفرنسية - 7 قطع ؛
سلطة أوليفر - وعاء سلطة كبير ؛
سلطة الأناناس مع الجبن والثوم (مطبوخ) - وعاء سلطة متوسط الحجم ؛
بيض محشو - طبقان ، سلطة جبنة يهودية مع الثوم (مطبوخ) ؛
شرائح (نوعان من النقانق والجبن) - طبقان ؛
زيتون وزيتون
الرنجة بالبصل
مخلل الفطر
بطاطس مهروسة). فعلت ذلك بزيت الزيتون ، ولم يكن هناك قشدة أو كريمة حامضة في المنزل. خرج لذيذ.
طماطم كرزية؛
طماطم على الطريقة الكورية (مطبوخة مسبقًا).

إجراء

شرحات مطهية

البيض المسلوق- تطهى 9 قطع العاشرة نيئة - فى لحم مفروم. يوضع في الماء البارد ، ويُغلى المزيج ، ويُطهى لمدة 10-12 دقيقة. تبرد في الماء البارد.

تحضير اللحم المفروم لكرات اللحمقسّم بيضة واحدة إلى لحم مفروم ، أضف دقيق الشوفان (1/2 أو 2/3 كوب) ، ابشر بضع فصوص من الثوم (مبشرة ناعمة) وبصل واحد (مبشرة كبيرة) فيه. أضف قليل من الريحان. ملح. دلك. دعها تقف أثناء تقشير البطاطس - فقط الرقائق سوف تنتفخ وتمتص الرطوبة الزائدة.
خيار مملحطبخ وبعد ذلك قشر البطاطس(ضعها في الماء ، واضبطها على الغليان قبل 40-50 دقيقة من وصول الضيوف). تحضير سريع للخيار المملح على شكل شرائح: اغسل ، اقطع الأطراف. قطع كل خيار إلى نصفين والسجاد إلى 4 شرائح. تُلقى الشرائح (عند تقطيعها) في وعاء أو جرة وتُملح في الأعلى. عدد قليل من أغصان الشبت و2-3 فصوص من الثوم - يقطع ويضاف إلى الخيار. أغلق الغطاء ورج بقوة لمدة 2-3 دقائق. ثم اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى التقديم (تحت غطاء محكم الإغلاق). يمكنك رجها بشكل دوري (عندما تتذكرها - رجها ، ستكون مملحة بشكل أفضل).
خيار مخلل
تقلى شرحات- سخني الزيت في مقلاة ، شكلي شرحات واقليها على الجانبين حتى تظهر قشرة صغيرة. مقلي - نضع في مقلاة ، تُسكب طبقة من الزيت في قاعها. عندما تكون جميع الشرائح في المقلاة ، أضف 2/3 كوب من الماء البارد ، وقم بتغطيتها بغطاء (أو افتحها قليلاً إذا لم يكن هناك منفذ للبخار في الغطاء حتى يتبخر الماء تدريجيًا) واتركه على نار خفيفة حتى ينضج. تظهر الروائح (حوالي 30 دقيقة). يجب الحرص على عدم حرق.

بيض محشي بالسلطة

حشو البيض- يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى نصفين. اخرج صفار البيض واهرسه بالشوكة. يُضاف المبشور جيداً: الجبن المطبوخ و 2 فص ثوم ، بصل مفروم ناعماً (1/2 رأس). مزج. يتبل بالقليل من المايونيز. يحشو البيض بالسلطة الناتجة (في بيضة واحدة - 1 ملعقة صغيرة فوقها). ليس من الضروري أن تدك ، فليكن مع شريحة. زينت بالشبت وقطعة من الفلفل الحلو (نعم لم نشتريه ، وجدته في ثلاجة المالك ، لكن هذا ليس ضروريًا). 4 بيضات تناسب طبق حلوى (7 أنصاف في دائرة + 1 في المنتصف) ، لدي 9 (18 نصفًا) ، تم ضغط الزائدة بطريقة ما. قبل التقديم ، يمكن وضع كل طبق في كيس بلاستيكي (حتى لا يتلامس الكيس مع البيض من الأعلى ، اترك الهواء يدخل). ويوضع في الثلاجة حتى التقديم.

قطع النقانق والجبن. قطعت رغيف النقانق بالطول إلى جزأين ثم إلى أنصاف دوائر رفيعة عبر الرغيف. ربما تقطع بنفس الطريقة. ضع الجروح على الأطباق وأدخلها في الأكياس وضعها أيضًا في الثلاجة حتى لا تتدهور الجروح ولا تتعرّض للرياح.
صنع سلطة الأناناس. ضع الأناناس في وعاء (قطع أو قطع حلقات إلى شرائح) ، وابشر الجبن (قاسي ، مثل الروسي) هناك - مبشرة خشنة ، ثوم (2 فصوص) - مبشرة جيدة. أقرب إلى التقديم ، اخلطي ، تبلي بالمايونيز.

على طول الطريق ، تحتاج إلى ترتيب الطاولة - أوكل هذا إلى شخص من المنزل أو الركض حول نفسك بين الطهي. ضع طاولة ، وقم بتغطيتها بفرش المائدة ، وقم بترتيب الألواح ، ووضع المناديل (ضع المناديل الإضافية في حامل المناديل) ، والشوك. ضع النظارات والنظارات. أحضر المشروبات إلى المائدة. ضعي الخبز على طبق (غطيه بمنديل أو ضعيه في كيس الآن).

قم بتجميع الطاولة: ضع تدريجياً جميع الأطباق المحضرة في أوعية وأطباق السلطة وانقلها إلى الطاولة. يمكنك وضع الأوعية على الفور بالزيتون والزيتون (لن تتدهور) ؛ مخلل الخيار والطماطم. ضعي الرنجة في صندوق الرنجة ، أضيفي البصل المقطّع إلى أنصاف دوائر (بقي نصف البيض المحشو). سوف تصل الكستليتات فقط ، وسيتم طهي البطاطس (استنزاف الماء والملح وإضافة الزيت والسقف). لقد قطعت أيضًا ليمونًا للشاي (رششت الدوائر بالسكر لأجعلها ألذ ، لكن - من يحبها). قم بإزالة السلطات والقطع من الثلاجة مباشرة قبل وصول الضيوف حتى لا تفسد.

الجميع! أتمنى لك وجبة شهية!

طاولة عطلة سريعة على عجل.

وجبات خفيفة سريعة على عجل - ربما تكون هذه هي الأطباق التي تبدأ بها مهنة أي مضيفة. إنها سهلة التحضير وبسيطة للغاية ، ولهذا السبب يمكن للأطفال إعداد مثل هذه الوجبات الخفيفة. في كثير من الأحيان ، لإعداد مثل هذه الأطباق ، ليست هناك حاجة للمعالجة الحرارية للمنتجات.

عندما يصبح تحضير وجبة خفيفة ضروريًا ، من المهم جدًا فهم ما يتم تحضيره من أجله.

يقلل الكثيرون من أهمية الوجبات الخفيفة السريعة ويعتقدون أن هذه أطباق لوجبات خفيفة. في الواقع، وهذا ليس صحيحا. أولاً ، هناك عدد من الأطباق في هذه الفئة مرضية للغاية ويمكن استخدامها كطبق مستقل. ثانيًا ، يمكنك بحرية تكوين طاولة بوفيه كاملة من الوجبات الخفيفة السريعة.

كيفية طهي وجبات خفيفة سريعة على عجل - 15 نوعًا

من السهل جدا التحضير ووجبة خفيفة لذيذة جدا. يحتوي على مكونات اللحم والجبن وبالطبع الخبز.

مكونات:

لافاش جورجيان - 1 قطعة.
جبنة سولوجوني - 2 عود
نقانق الصيد - 4 قطع.

طبخ:

نقانق الصيد مقلية قليلاً في مقلاة. قطعي أصابع جبنة السلوجوني بالطول إلى قسمين. ينقسم لافاش إلى 4 أجزاء. نلف نصف صلصة سولوجوني ونقانق بخبز البيتا. يجب أن تكون النتيجة النهائية لفة طويلة. تقلى اللفائف الجاهزة في مقلاة جافة مسخنة مسبقًا على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الوجبة الخفيفة جاهزة.

البيض المحشي وجبة خفيفة مشهورة جدًا. لتحضيرها ، تحتاج إلى القليل من الوقت وإلى أبسط المنتجات. لذلك ، يمكنك طهيه على الأقل كل يوم.

مكونات:

بيض الدجاج - 5 قطع.
جبنة صلبة - 100 غرام
مايونيز - 80 غرام
الثوم - حسب الرغبة
الخضر - للزينة

طبخ:

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطع بالطول إلى نصفين ويُزيل الصفار. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. قسّم الصفار بالشوكة. ننظف الثوم ونغسله ونمرره. في وعاء عميق ، يُمزج الثوم والجبن وصفار البيض والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا. نحشى أنصاف البيض بالخليط المحضر. نقوم بتزيين الطبق النهائي بالخضار ونقدمه على الطاولة.

في ما يقرب من 85٪ من الحالات ، تعتبر المقبلات طبقًا عاديًا ومستقلًا لقمة واحدة. ال 15٪ المتبقية هي المقبلات التي تقدم مع الصلصات. الكانابيه اليونانية تنتمي فقط لهذه الأقلية.

مكونات:

خيار طازج - 3 قطع.
طماطم كرزية - 14 قطعة.
جبنة فيتا - 200 غرام
الخضر - 1 حفنة
زيتون منزوع النواة - 1 علبة
زيت الزيتون والخل البلسمي والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون - حسب الرغبة

طبخ:

تقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات كبيرة. اغسل الخيار والطماطم والخضروات وجففها. قطع الخيار إلى حلقات واسعة. صفي السوائل الزائدة من الزيتون. لنبدأ الآن في تشكيل علب المقبلات. على سيخ ، نضع أولاً حبة طماطم ، ثم زيتون ، ثم خيار ، وأخيراً قطعة جبن.

الآن لنصنع الصلصة. يقطع الخضر النظيفة ناعما.

لمثل هذا الطبق ، من الأفضل تناول عدة أنواع من الخضر. على سبيل المثال ، البقدونس والشبت والكزبرة. ثم سوف تكون الصلصة أكثر عطرة.

ثم نضعها في وعاء عميق ونضيف الخل البلسمي وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود إلى الخضار. امزج كل شيء الصلصة جاهزة.

يتم تقديم المقبلات على الطاولة في طبق صغير واسع. يتم تقديم الصلصة معهم في وعاء.

المطبخ الإيطالي لديه جيش كامل من معجبيه حول العالم. خصوصيتها هي الحدة والذوق من الأطباق. تلبي الطماطم الإيطالية تمامًا كل هذه الصفات.

مكونات:

طماطم - 3 قطع.
الثوم - 2 فصوص
جبنة صلبة - 150 جم
ملح ، مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

قطعي الطماطم إلى شرائح متوسطة السماكة. ثم انشرهم على طبق عريض مسطح في طبقة واحدة. في وعاء صغير ، يُمزج المايونيز مع الثوم ويمر عبر الثوم ويخلط كل شيء جيدًا. ثلاث جبن على مبشرة كبيرة.

دهن كل دائرة من الطماطم بخليط الثوم ورشها بالجبن. الوجبة الخفيفة جاهزة.

مثل هذه العلب بالتأكيد لن تترك أي شخص غير مبال. ظاهريًا ، تشبه الهدايا الصغيرة التي تريد فك حزمها بسرعة.

مكونات:

بطاطس - 3 قطع.
الرنجة - 2 فيليه
بصل أخضر - ½ حفنة
ملح للتذوق

طبخ:

ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى دوائر ونقليها في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين. ثم توضع شرائح البطاطس على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. قطع شرائح سمك الرنجة إلى قطع. اغسلي البصل وجففيه وقومي بتفكيكه إلى ريش.

نضع ريشتين من البصل مع صليب فوق بعضهما البعض. في مكان تقاطعهم نضع البطاطس وفوقها قطعة من الرنجة. الآن نربط أطراف الريش معًا. توضع المقبلات المحضرة على طبق جميل وتقدم.

إذا كنت ترغب في مفاجأة عائلتك وضيوفك بطبق غير عادي ، بينما تقضي وقتًا قصيرًا جدًا ، فإن لفائف السلطعون هي ما تحتاجه تمامًا.

مكونات:

أصابع السلطعون - 250 غرام.
بيض الدجاج - 2 قطعة.
الجبن المطبوخ - 150 جم
المايونيز والثوم والأعشاب - حسب الرغبة

طبخ:

ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. اسلقي البيض حتى ينضج تمامًا ، ليبرد ، قشر وثلاثة على مبشرة جيدة. يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما. في وعاء واحد ، اخلطي جيدًا الخضار والمايونيز والجبن والثوم المفروم.

نقوم بتنظيف أعواد السلطعون ونذوبها ونفتحها بعناية. انشر قطعة قماش السلطعون الناتجة بخليط الجبن والبيض ثم لفها بعناية. الآن يجب تقطيع أصابع السلطعون المحشوة إلى لفات.

هذه المقبلات مرضية للغاية ومثالية للمشروبات الكحولية القوية. لن تسمح لك الزبدة والسمك بالسكر بسرعة.

مكونات:

خبز أبيض - 3 شرائح
زبدة - حسب الرغبة
البقدونس الأخضر - 1 حفنة
سمك أحمر - 130 غرام

طبخ:

اقطع عدة دوائر من كل قطعة خبز. الآن يجب تلطيخ هذه الدوائر بالزبدة من جميع الجوانب. يُغسل الخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا. نقطع السمك إلى مكعبات صغيرة.

اغمس كل قطعة من الخبز في الخضر من جميع الجوانب. في وسط كل دائرة ، حرك بضع قطع من السمك. أتمنى لك وجبة شهية!

هذه مقبلات غير عادية للغاية. يمكن تقديمه على شكل مقبلات أو كعك. يستغرق تحضير مقبلات Tenderness حوالي 5 ساعات و 20 دقيقة ، ومع ذلك ، فإن نصيب الأسد من هذا الوقت هو وقت نقع الكعكة.

مكونات:

كعك نابليون - 3 قطع.
الصوري المعلب - 240 غرام.
جبنة صلبة - 300 غرام
بيض الدجاج - 3 قطع.
مايونيز ، زيتون - حسب الرغبة

طبخ:

ثلاث جبن على مبشرة كبيرة. اسلقي البيض ، بارد ، قشر وثلاثة على مبشرة خشنة. طحن الصوري بالشوكة.

نضع الكعكة الأولى على طبق عريض مسطح وننشرها بالمايونيز. ثم نوزع الصوري بالتساوي على سطحه. دهنوا الكيكة الثانية على الجانبين بالمايونيز وغطوا الكيكة الأولى بها. ضعي الجبن المبشور فوق الكعكة الثانية. نقوم أيضًا بدهن الكعكة الثالثة بالمايونيز على كلا الجانبين ونغطي الثانية بها. وزعي البيض المبشور بالتساوي فوق الكعكة الثالثة.

نرسل الكعكة الجاهزة إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات. بعد هذا الوقت ، يجب تقطيع الكعكة إلى علب وتزيينها بالزيتون.

"Raffaello" في الطبخ هو اسم الحلوى الشعبية. المقبلات التي تحمل الاسم نفسه ليست حلوة على الإطلاق ، ولكنها ليست أقل لذيذًا.

مكونات:

الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
الثوم - 4 فصوص
بيض الدجاج - 2 قطعة.
أصابع السلطعون - 2 قطعة.
مايونيز - 100 غرام

طبخ:

اسلقي البيض حتى ينضج تمامًا ، ليبرد ، قشر وثلاثة على مبشرة جيدة. ثلاثة أصابع من السلطعون والجبن على مبشرة جيدة في حاويات مختلفة.

لتسهيل فركها ، يجب أولاً وضعها في الفريزر.

ننظف الثوم ونغسله ونمرر الثوم أو ثلاثة على مبشرة جيدة.

في وعاء واحد نجمع الجبن والثوم والبيض والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا. من الكتلة الناتجة نقوم بنحت كرات صغيرة ، ثم نقوم بلفها في أعواد السلطعون المبشورة. يمكن تقديم Rafaelki على الطاولة.

هذه المقبلات هي بالتأكيد ليست عادية. والحقيقة هي أنه على الرغم من أنه يتم إعداده بسرعة كبيرة ، إلا أنه لا يمكن تسمية منتجات تحضيره بالأبسط.

مكونات:

كبد سمك القد المعلب - 1 علبة
بطاطس - 2 قطعة.
جبنة صلبة - 50 جم
بصل - 2 قطعة.
بيض الدجاج - 2 قطعة.
بقدونس - 1 حفنة
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
السمسم - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

تُسلق البطاطس والبيض حتى تنضج تمامًا وتبرد ونظيفة. ننظف ونغسل البصل. اغسل البقدونس وجفف. ثلاث حبات بطاطس على مبشرة كبيرة. ثلاث جبن وبيض على مبشرة جيدة. نقطع البصل والأعشاب. اهرس كبد سمك القد بالشوكة.

يتم خلط كبد سمك القد والبطاطس والجبن والبصل والبيض والبقدونس وصلصة الصويا في وعاء واحد ومختلطة. ثم نشكل كرات من الخليط الناتج. في مقلاة جافة ، اقلي بذور السمسم قليلاً ، ثم اغمس الكرات المطبوخة فيها. يمكن تقديم الوجبات الخفيفة على الطاولة.

كرات الجبن هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة السريعة شيوعًا. هناك عدة وصفات لهذا الطبق. أحد أشهرها مدرج أدناه.

مكونات:

جبنة صلبة - 200 غرام
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم - 2 فصوص
زيتون - 15 قطعة.
الشبت - حسب الرغبة

طبخ:

ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. من كتلة الجبن الناتجة ، يتم إرسال 2/3 إلى وعاء سلطة عميق ، ويتم وضع الجبن المتبقي في طبق عريض ضحل. ننظف الثوم ونغسله ونمرره عبر صانع الثوم. أضف الثوم والمايونيز إلى وعاء السلطة واخلط كل شيء جيدًا. الآن من الكتلة الناتجة نقوم بنحت الفطائر الصغيرة. نضع زيتون واحدًا في وسط كل فطيرة ، ثم نلف كل زيتون بفطيرة الجبن. يجب أن تكون النتيجة النهائية كرات بداخلها زيتون. اغمس الكرات النهائية من جميع الجوانب في الجبن المبشور ، ثم في الخضار المفروم جيدًا. كل شيء جاهز!

تعتبر هذه العلب مثالية كمقبلات مع النبيذ الأبيض الفاتح ، وستصبح أيضًا زخرفة حقيقية لأي طاولة.

مكونات:

فيليه دجاج - 1 قطعة.
الأناناس المعلب - 4 حلقات
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 فص
ملح ، فلفل ، بهارات للحوم - حسب الرغبة

طبخ:

فيليه دجاجي ، افركي بالملح والتوابل للحم واقليه في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين. أثناء القلي ، يجب إضافة الثوم المفروم إلى المقلاة. عندما يصبح الفيليه جاهزًا ، أخرجه من المقلاة واتركه يبرد ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يقشر البرتقال من القشرة والأغشية ويقطع إلى مكعبات. يجب أيضًا تقطيع الأناناس إلى مكعبات. عندما يتم تحضير كل شيء ، ننتقل إلى تشكيل المقبلات. على سيخ الطهي ، نقوم أولاً بخز مكعب من الأناناس ، ثم برتقالة ، ثم دجاجة ، ثم أناناس مرة أخرى ، ومرة أخرى دجاجة. المقبلات جاهزة.

مقبلات "إيبيزا" رائعة لأي حفلة شبابية. مزيج مثالي من المأكولات البحرية والأفوكادو يمكن أن يكمل طعم أي كوكتيل كحولي.

مكونات:

أفوكادو - 3 قطع.
أصابع السلطعون - 150 غرام.
التونة المعلبة - 150 غرام.
روبيان - 6 قطع.
برتقالي - ½ جهاز كمبيوتر.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
كاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

نقوم بتنظيف أعواد السلطعون ونقطعها إلى مكعبات متوسطة السماكة ونضعها في وعاء سلطة عميق. صفي الزيت الزائد من التونة وأضيفيه إلى أعواد السلطعون. في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز مع الكاتشب واخلطيهم جيدًا. يتم إرسال الخليط الناتج إلى أصابع التونة وسرطان البحر. نرسل أيضًا عصير نصف برتقالة هناك. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

قطع الأفوكادو الخاص بي إلى النصف ، وإزالة العظام منها ، وملء المسافة البادئة الناتجة من العظم بالحشوة المحضرة. ضعي جمبري واحد فوق الحشوة. أتمنى لك وجبة شهية!

هذا الطبق البسيط له طعم غير مسبوق ويمكن أن يدعم بشكل كبير جهاز المناعة البشري. من الأفضل تناول هذه المقبلات مع الخبز الأسود.

مكونات:

سالو مملح - 250 غرام
الثوم - 3 فصوص
خردل - 1 ملعقة صغيرة
شبت طازج - 5 أغصان
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

نمرر الدهون من خلال مفرمة اللحم. ننظف الثوم ونغسله ونمرره عبر صانع الثوم. يُغسل الشبت ويُجفف ويُقطع جيدًا. الآن يجب دمج جميع المكونات وخلطها جيدًا. مقبلات Salo جاهزة للتقديم.

تارتليت بالكافيار الأحمر

لطالما اعتبر الكافيار الأحمر منتجًا لذيذًا ومكررًا بشكل خاص. عند تحضير هذه الوجبة الخفيفة ، يتم استخدام هذا المنتج الغالي. من الطبيعي جدًا أن يكون مثل هذا المقبلات هو الأنسب لطاولة الأعياد.

اخر النهار. يمكنك الاسترخاء بعد يوم عمل على أريكتك المفضلة بجهاز التحكم عن بعد الخاص بالتلفزيون وكوب من الشاي العطري.

رنين رنين!لقد جاء الضيوف! مع كعكة و ردود فعل إيجابية. يوم الاجازة؟ بالطبع عطلة!بعد كل شيء ، يأتي هنا فقط أقرب الأصدقاء. أولئك الذين أهم شيء بالنسبة لهم هو التواصل معك ، وليست وليمة مثالية حسب كل القواعد ، ولكن بعضها وجبة سريعةستظل هناك حاجة.

كل مضيفة لديها فهم مختلف "وصفة سريعة". شخص ما بالكاد لديه الوقت لفك قطعة جبن جافة ، وبعض السحرة تمكنوا من طهي خليط مشترك بينما يغسل الضيوف أيديهم.

يمكن أيضًا تفسير المكالمة لاستخدام ما لديك في الثلاجة بطرق مختلفة.لماذا أحتاج إلى وصفة سلطة سريعة تتضمن الكينوا (مثل الحبوب) وخل الأرز وزيت السمسم والقريدس المبرد؟ إذا ظهر الأخير في ثلاجتي ، فمن المؤكد أنهم لن ينتظروا ضيوفًا عشوائيين.

فعلت بطريقة ما "ورقة تذكير"تلك الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها في بضع دقائق أثناء الاستماع إلى آخر الأخبار من الأصدقاء. ليس من المنطقي رسم هذه الوصفات السريعة بالتفصيل - فهي بسيطة للغاية ومألوفة لأي شخص بالغ.

الضيوف على عتبة الباب: وصفات سريعة

في نهاية المقال سأفعل قائمة بالمنتجات ذات العمر الافتراضي الطويل والتي يجب وضعها في الثلاجةعندما يتجاوز ضيف غير متوقع عتبة منزلك.

لذا. هنا تذكيري
(انقر فوق الروابط ، سيتم فتح العديد من الوصفات السريعة :-)):

1. يمكنك أن تأكل أي شيء مع الجبن المذاب.عندما يكون الضيوف على عتبة الباب ، يتم تذكر وصفات الوجبات السريعة بصعوبة كبيرة ، لذا فإن السندويشات الساخنة هي خلاص حقيقي لمثل هذه المناسبة. المكون الوحيد الثابت هو الجبن ، لذلك يجب أن يتوفر دائمًا بعض الأصناف الصلبة في غلاف غير قابل للاختراق (مثل Olterman) مع مدة صلاحية تصل إلى 8 أشهر. على أي خبز طازج ، ضعي قطع دجاج أو لحم مسلوق أو دوائر من النقانق أو النقانق أو شرائح الطماطم أو الكاتشب فقط أو حلقات البصل الرقيقة أو المخللات. يمكنك شبت البقدونس للجمال. ثلاثة جبن على الوجه ، وتوضع في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف.

يمكن تناول الجبن في شكله الأصلي.

2. "عشاء إيطالي"ولعل هذا هو الرائد بين الوصفات السريعة وسائر البشر. عبوة من السباغيتي عالية الجودة مع مرق الخضار. لا تفرط في طهي المعكرونة ولا تسخن المرق. رشي الأعشاب الطازجة. الجميع! أطباق جميلة ، ومفارش المائدة ، ومناديل الشموع. النبيذ الاحمر في كؤوس. أوه…

3. "فودكا روسية ، رنجة خبز أسود".إنه أيضًا خيار. تأتي الرنجة في علب حديدية. دعها تكمن في الصناديق في مثل هذه الحالة. يمكنك أيضًا وضع سمك السلمون المملح قليلًا على الزيت الطازج. أو الكافيار الأحمر. لإجراء محادثة ممتعة ، ستطهو البطاطس الصغيرة بسرعة. وإذا كان لديك قطعة من سمك السلمون المملح قليلاً مخبأة في الثلاجة ...

4. "في الصباح - بيض مخفوق ، بعد الظهر - بيض مخفوق ، في الليل - بيض مخفوق". هذا هو المكان الذي يبدأ فيه الخيال. يمكنك فقط وضع عدد قليل من البيض على أنصاف البيض المسلوق ، ويمكنك خلط الصفار مع كبد سمك القد. عجة بالأعشاب والطماطم والبصل والجبن ولحم الخنزير والفاصوليا الخضراء (أو غيرها من الخضروات المجمدة) ، إلخ. فقط بيض مقلي ، بعد كل شيء. الشيء الرئيسي هو جميل وسريع ومرضي. خيار آخر هو ترك العجة تصبح "ظرف"للجبن ولحم الخنزير والخضروات التي لديك. هذه صورة.

5. فطائر البف المعجنات المجمدة.هذه الوصفة السريعة تتطلب بعض المهارة. تمرن مرة واحدة حتى لا تجرب أمام الضيوف. يمكن أن تكون الإضافات مالحة وحلوة. يذوب العجين بسرعة كبيرة. اصنع ، على سبيل المثال ، مثلثات صغيرة بالجبن. من 20 إلى 25 دقيقة في الفرن وستحصل على طبق رائع.

6. الروبيان مثل الحلوى.لا يضر وجود علبة جمبري مجمدة في الفريزر. إذا لم تكن هناك رغبة في العبث ، فما عليك سوى غليها بالماء المملح جيدًا مع التوابل. وإذا تم قليها بصلصة الطماطم والثوم بعد غليان قصير ... يسعد الضيوف دائمًا بهذه الوصفة السريعة.

إذا كان ضيفك سيأتي بمفرده ، وحتى في حالة مزاجية رومانسية ... فهذه طريقة سريعة جدًا وبسيطة (هذه الخضار موجودة الآن في أي كشك خضروات ، وليست أكثر غرابة من الفجل).

7. سلطات سريعة.ستجد عددًا كبيرًا من الوصفات على الإنترنت ، من الصعب تقديم النصح بشيء محدد. من الأفضل أن تقرر ما الذي ستطبخه بالضبط في حالات الطوارئ. دع الخزانة تحتوي على أسماك معلبة ، وسرطان البحر أو كبد سمك القد ، والفطر في عصيرهم ، والبازلاء الخضراء ، والذرة الحلوة ، إلخ. في الثلاجة - أصابع السلطعون ولحم الخنزير والجبن والمايونيز وبعض الخضار.

فقط في حالة ، هذه ورقة الغش لك :.

8. حلوى ساخنة دسمة.هذا هو نقطة ضعفي ... فطائر الكرز بالقشدة الحامضة للشاي ... إذا كان لديك الصبر للالتصاق والتجميد مقدمًا ، فأنت بطل عصرنا. يمكنك أيضًا العثور على منتج لائق في المتجر. بعد كل شيء ، لا يوجد داخل هذه الزلابية سوى الكرز والسكر.

9. لافاش بالحشوة.أنا شخصياً أحب النسخة الساخنة. أقوم بلف جبنة الفيتا ومكعبات الطماطم والخضر في صفائح من لافاش أرميني. تقلى على الجانبين في مقلاة جافة. شخص ما يشحم بالزبدة ، شخص ما يحب خبز البيتا المقرمش بالحشوة الساخنة. .

10. لأكثر الناس ضعفايحدث ذلك أيضًا - الضيوف على عتبة الباب ، ووصفات الوجبات السريعة تسبب الذعر أو نوبة الكسل الحاد. قم بتعليق هواتف موردي البيتزا والسوشي والفطائر الأوسيتية على الثلاجة. ليس دائمًا سريعًا ولذيذًا ، لكن الضيوف لن يظلوا جائعين.

الآن قائمة المنتجات الموعودة لعمل وصفات سريعة.

احصل على أحد هذه العناصر من المتجر ، ولن يخيفك موقف "الضيف عند الباب" بعد الآن.

العصائر والمياه المعدنية الفوارة والنبيذ الأبيض والأحمر الجيد والمشروبات الكحولية.
خضروات معلبة (ذرة ، بازلاء ، خيار ، طماطم ، فلفل رومي ، مشروم ، زيتون).
كاتشب ، مايونيز ، توابل معكرونة جاهزة.
روبيان مجمد ، كابوريا ، خلطات خضروات مجمدة ، زلابية ، بف باستري.
جرة من الكافيار (حتى بولوك) ، أسماك معلبة.
جبن في علبة كرتون أو بلاستيك ، رأس صغير كامل من الجبن.
آيس كريم في علبة كبيرة.
مفرش طاولة جميل ، كؤوس نبيذ ، مناديل مشرقة ، شموع.