بيت وصفات أخرى

سلطة صيفية خفيفة لعيد ميلاد. سلطة الفطر أو الموت رقم. سلطة السيزر بالدجاج المدخن

تحسبًا للأعياد ، تبدأ كل ربة منزل ، تحلم بالمفاجأة بشيء جديد وأصلي ، بحثًا نشطًا عن وصفات جديدة. لا أريد أن يكون مثل أي شخص آخر ، ولكن أفضل ، ألذ ، وأجمل.

ولكن ، كما تعلم ، الجديد هو القديم المنسي جيدًا. تحظى الخضار بشعبية كبيرة خلال الأعياد ، لأنه عادة ما يكون هناك الكثير من الأطباق في أيام العطلات ، فأنت تريد تذوق جميع الأطباق ، مع الحفاظ على صحتك - لا تستطيع كل معدة تحمل كمية كبيرة من الطعام الثقيل.

فيما يلي بعض الخيارات لخفة الصيف.

سلطة "بلاك برينس"

هذه السلطة لها جذور شرقية والأمير أسود ليس فقط لوجود باذنجان في السلطة.

جولة الباذنجان - 1 متوسط الحجم ؛
فلفل حلو - 1 متوسط الحجم ؛
طماطم - 3 أحجام متوسطة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
بصل - 1 متوسط الحجم ؛
بَقدونس؛
الشبت.
رَيحان؛
زيت عباد الشمس؛
خل حمض التفاح؛
صلصة الصويا.

أولاً ، قم بإعداد الباذنجان: عليك أن تأخذ حبة باذنجان واحدة وتخبزها في الفرن حتى تظهر قشرة.

يرفع ويبرد ويقشر.

نفرم اللب.

يُضاف الثوم المفروم أو المسحوق جيدًا وصلصة الصويا والثوم والزيت النباتي إلى كتلة الباذنجان.

تقطع الطماطم ، دون إزالة البذور ، إلى شرائح.

يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويضاف خل التفاح لإزالة المرارة. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح رقيقة.

نقطع الشبت والبقدونس والريحان.

سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والدواجن والشواء والفودكا!

ضعي الطماطم والفلفل والبصل في طبق عميق ، واسكبي كل شيء مع صلصة الباذنجان ورشيها بالأعشاب المفرومة. لا تحتاج إلى ملح السلطة ، لأن صلصة الصويا مالحة.

قدمي السلطة فورًا إلى المائدة ، وإلا ستطلق الطماطم الكثير من العصير ، وستصبح السلطة حساءًا باردًا ، وهو أيضًا ليس سيئًا من حيث المبدأ. هذه السلطة الصيفية مشرقة ، مع نكهة الريحان المعتدلة ورائحة الثوم.

سلطة "نسيم البحر"

السلطة التالية هي بديل جيد للرنجة التقليدية تحت معطف الفرو ، ولكنها صحية أكثر وأقل سعرات حرارية.

الأعشاب البحرية - عبوة واحدة جافة أو معلبة ؛
البنجر - 1 متوسط الحجم ؛
الرنجة المملحة - سمكة صغيرة واحدة ؛
بصل أزرق أو أحمر - رأس واحد ؛
مايونيز - حوالي 2 ملاعق كبيرة ؛
كسبرة؛
الشبت.

قم بغلي البنجر أو طهيه في الميكروويف - ضعه في كيس بدون ربط واطبخه بكامل طاقته لمدة 15 دقيقة ، حسب الحجم ، اتركه يبرد ، قشر وافرك على مبشرة خاصة في شرائح طويلة.

جيد مع أطباق البطاطس.

استنزاف كل السائل من الأعشاب البحرية ، فلن تحتاجه (يمكنك استخدام الأعشاب البحرية المجففة بعد غليها).

يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. إزالة الجلد والعظام من الرنجة وتقطيعها إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان.

تخلط جميع المكونات مع رشها بالشبت والكزبرة الجافة. أضف المايونيز. ليس هناك حاجة إلى الملح.

هذه المكونات ستجعل الأصل.

سلطة "يونانية"

تم إعطاء المزيج الكلاسيكي من الجبن والطماطم في هذه السلطة لمسة جديدة من جبن أديغي ، الذي يتميز بقوامه الرائب وطعمه المالح.

طماطم - حجمان متوسطان ؛
فلفل حلو بلغاري - 1 كبير ؛
خيار - 1 متوسط الحجم ؛
بصل - رأس متوسط ؛
أوراق الخس - حفنة.
جبن أديغي ، أو ما شابه ذلك - 150 غرام ؛
زيتون (زيتون) - 10 قطع ؛
البقدونس والكزبرة.
زيت الزيتون؛
صلصة الصويا.

قم بإزالة اللب من الطماطم ، فلن تحتاجه ، يمكن استخدامه لتحضير الصلصة لطبق آخر. قطع الخضار إلى مكعبات متساوية.

سلطة "Stozhok"

سلطة أصلية وسهلة التحضير للغاية ، لا يمكن للضيوف التعرف على البطاطس بداخلها لفترة طويلة - طعمها غير عادي للغاية.

بطاطس - حجمان متوسطان ؛

فطر الخشب المجفف - 1 فحم حجري ؛

زيت نباتي؛

صلصة الصويا؛

الشبت.

قشر البطاطس وابشرها نيئة على مبشرة خشنة. اغلي الماء في قدر.

ضعي البطاطس المبشورة في مصفاة صغيرة واغمسيها في الماء المغلي. يُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ثم يُرفع ويُشطف بالماء البارد.

يسكب الفطر الماء المغلي ، ويترك ينتفخ ويستقيم. قطع الفطر إلى تجعيد الشعر الصغير.

نقطع السجق إلى شرائح رفيعة. اخلطي المكونات ، وضعيها على طبق على شكل كومة ، ورشيها بسخاء مع صلصة الصويا واسكبيها بالزيت ، وافرشي خضار الشبت في الأعلى. سلطات اللحوم لا غنى عنها ل.

سلطة "خروستشكا"

يحب الجميع تقريبًا طحن الملفوف ، ولكن أحد الكرنب ممل ، ولكن مع وجود تفاحة وتوت أحمر ، فهو مجرد مخزن من الفيتامينات وبحر من المشاعر الإيجابية.

كرنب؛

تفاحة؛

التوت البري أو التوت البري ؛

ليمون؛

السكر والملح

زيت نباتي.

يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة جدًا. نرشه بالسكر والملح ونعجنه جيداً بيديك حتى يظهر العصير.

السلطة مقرمشة ، طرية وجميلة. مناسب لأطباق البطاطس واللحوم والأسماك والمشروبات الروحية.

رشي عليه عصير ليمونة. التقليب والمذاق - يجب أن يكون الملفوف مالحًا قليلاً وحلو المذاق وحامض الذوق.

أضيفي تفاحة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة ورشي زيت الزيتون فوق السلطة. رتب التوت جيدًا في الأعلى.

سلطة "دجاج مبتهج"

السلطة سهلة التحضير ، خفيفة ، تحبها النساء حقًا ؛ لها نكهة زبدانية لذيذة ، لاذعة قليلاً ، مع ملاحظات حامضة.

فيليه صدر الدجاج - 2 صغير أو 1 كبير ؛

سلطة خضراء أو حمراء - حفنة واحدة ؛

فجل دائري - 6 قطع ؛

المفرقعات - 1 كيس

ثوم - 1 فص متوسط ؛

الشبت.

بَقدونس؛

بصل أخضر؛

زيت عباد الشمس غير المكرر

مايونيز؛

صلصة الصويا؛

خل التفاح.

اسلقي شرائح الفيليه أو اطهيها في الميكروويف: ضعيها في كيس واطهيها بكامل طاقتها لمدة 3 إلى 5 دقائق. نقطع الفجل إلى شرائح ، فيليه إلى مكعبات. نفرم الثوم ناعما.

اخلطي الفجل والدجاج والثوم والخبز المحمص والخضر المفروم. اقطع أوراق الخس بيديك إلى قطع عشوائية الحجم والشكل.

مناسب للنبيذ الأبيض ، ولكن يمكن تقديمه مع أي مشروب آخر.

اخلطي المايونيز وصلصة الصويا وزيت عباد الشمس بنسب متساوية وأضيفي القليل من خل التفاح.

ضعي أوراق الخس على طبق مسطح ، وضعي باقي السلطة عليها ، وصبي الصلصة ، وحتى القطرات على كامل مساحة السلطة. حرك السلطة بعد التقديم.

سلطة "رينبو مود"

اتضح أن هذه السلطة جميلة جدًا ومشرقة ، يحبها النساء والأطفال.

خيار - 1 متوسط الحجم ؛

طماطم - 2 كبير ؛

فلفل - أصفر ، أحمر ، أخضر - نصف ؛

تفاحة خضراء - نصف ؛

الملفوف الأرجواني - ربع شوكة ، أو نصف إذا كان صغيرًا ؛

جزر - 1 متوسط الحجم ؛

الشبت.

ريش الهراوة أو أي بصل آخر - حفنة صغيرة واحدة ؛

الشبت.

زيت الزيتون.

خيار ، فلفل ، ملفوف يقطع القش. يقطع التفاح والجزر على مبشرة خشنة.

نفرم البصل والشبت الأخضر. نقطع الطماطم إلى شرائح.

سارت السلطة بشكل جيد مع أي أطباق اللحوم والأسماك.

ضعي السلطة على طبق مع شريحة ، ورشيها برفق بالملح الناعم. رش على الوجه بالزيت.

سلطة "خيار حار"

يجب أن تكون حذرًا مع هذه السلطة: إنها تناسب أولئك الذين يحبونها حارة.

خيار - 5 قطع صغيرة الحجم ؛

ثوم - رأس كبير ؛

ملح جيد؛

فلفل أسود مطحون - نصف عبوة ؛

بذور الخردل؛

زيت عباد الشمس؛

خل حمض التفاح.

يُقطع الخيار بالطول إلى 4 أجزاء ثم عبر. نفرم الثوم ناعما.

نضع الخيار في وعاء عميق والملح ونضيف الثوم والفلفل وبذور الخردل والخل وزيت عباد الشمس.

السلطة حارة ولكنها ليست ساخنة. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطس الجديدة واللحوم والأسماك والمشروبات القوية.

اتركيها لمدة ساعة ونصف في مكان بارد ، ثم اخلطيها وقدميها على المائدة ، مع سكب العصير المخصص لها.

سلطة "صينية سعيدة"

يجب أن تكون توابل هذه السلطة ملحوظة قليلاً ، لذلك لا ينبغي بأي حال من الأحوال الإفراط في تناولها مع التوابل الحارة: بعد الوقوف ، سوف تنقع السلطة وتصبح أكثر حارة ومالحة.

المعكرونة النشا - 0.5 عبوات ؛

خيار - حجمان متوسطان ؛

بصل - رأس كبير ؛

جزر - 1 صغير ؛

سجق مدخن خام - 150 جرام ؛

زيت نباتي؛

صلصة الصويا؛

توابل "Weijing" ؛

توابل "مالازيان".

اسلقي المعكرونة دون فكها. اشطفه بالماء البارد في مصفاة ، اترك الماء يستنزف جيدًا. انزع الخيوط وقطع المعكرونة إلى قطع بطول 5-7 سم.

هذا هو نوع من سلطة Haihe الصينية. السلطة لها طعم مشرق وحار. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق الأرز والبطاطا المحايدة.

يُقطع الخيار والجزر إلى شرائح طويلة رفيعة أو يُفرك بمبشرة خاصة.

نقطع السجق إلى نودلز طويلة رفيعة.

يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

تخلط جميع المكونات وتضاف التوابل وصلصة الصويا والزيت النباتي.

نضع السلطة في طبق مسطح كبير.

توابل "Weijing" - بلورات بيضاء تتكون من غلوتامات أحادية الصوديوم. توابل "مالازيان" - توابل برتقال حار. تباع في أكياس صغيرة ، يظهر على العبوة طاه صيني. المعكرونة النشوية عبارة عن نودلز بيضاء ورفيعة وطويلة قائمة على النشا تُباع في أكياس ، وعادة ما تكون حزمتين ، مربوطة بخيط. ليس من الضروري طهيه - فقط صب الماء المغلي فوقه وانتظر حتى يلين.

سلطة "تسوكيشا"

نادرًا ما يتم استخدام الكوسة النيئة ، ولكن دون جدوى - فهذه الخضار غنية بالفيتامينات ومغذية ولذيذة إذا تم طهيها بشكل صحيح.

كوسة - حجم صغير ؛

بصل - رأس واحد ؛

بَقدونس؛

الثوم - 2 فصوص صغيرة ؛

الشبت.

خل المائدة

زيت عباد الشمس؛

ملح.

كوسة صغيرة طازجة ، بدون بذور ، مع القشر ، مقطعة إلى أطباق رفيعة جدًا ، ثم إلى شرائح بعرض 2-3 سم.

نقطع البصل إلى نصف حلقات. نفرم الشبت والبقدونس ناعما. نفرم الثوم ناعما.

السلطة خفيفة للغاية ، مناسبة لأطباق البطاطس واللحوم المسلوقة الجديدة ، ونوعية جيدة ، والمشروبات القوية.

اخلطي الخضار والملح وأضيفي خل المائدة ورشيها بالزيت النباتي.

جميع السلطات المقدمة سهلة التحضير ، ولا تحتوي على مكونات باهظة الثمن ونادرة ، وبالتالي فهي مناسبة ليس فقط لقضاء العطلات ، ولكن أيضًا في الأيام العادية ، وفي أيام العطلات ، ستساعد في توفير الوقت الثمين ، والأهم من ذلك ، توفير ميزانية الأسرة.

في هذه المقالة ، جمعت أفضل 5 وصفات ، في رأيي ، حول هذا الموضوع: سلطات عيد الميلاد. هناك الكثير من السلطات المختلفة ، مع توابل مختلفة (في كثير من الأحيان ، بالطبع ، مع المايونيز) ، مع منتجات من فئات أسعار مختلفة. اخترت السلطات سهلة التحضير ، ولكن في نفس الوقت لذيذة ، مع مكونات غير مكلفة ، والتي لها الكثير من المراجعات الإيجابية. مع سلطات عيد الميلاد هذه ، سوف ترضي ضيوفك بالتأكيد ، وترضي نفسك ولا تقضي الكثير من الوقت في الطهي. لن أكتب الكلاسيكيات - سلطة و. يمكنك الاطلاع على وصفات هذه السلطات على الرابط في مقالات منفصلة. أيضًا ، إذا قررت ارتداء المايونيز في السلطة ، فاجعلها بنفسك - إنها سريعة ولذيذة وطبيعية. انظر وصفة المايونيز محلية الصنع

ابحث عن سلطات عيد ميلاد أخرى في هذه الصفحة.

مكونات:

صدر دجاج - 300 غرام
الأناناس المعلب - 400 غرام.
ذرة معلبة - 200 غرام.
ملفوف بكين - 200 غرام.
جبنة صلبة - 200 غرام
مايونيز - 160 غرام
كاري - 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
فلفل حلو أحمر أو أصفر - 200 غرام. (خياري)

طبخ.

تختلف سلطات عيد الميلاد ، لكن سلطة الدجاج والأناناس هي واحدة من المفضلة لدي. السلطة سهلة التحضير. اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج (حوالي 25 دقيقة) في ماء مملح. أثناء طهي الدجاج ، قطعي باقي مكونات السلطة. قطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة ، والملفوف الصيني والفلفل إلى قطع صغيرة. ثم قطع الصدر بنفس طريقة الأناناس. حضري الصلصة: أضيفي الكاري والفلفل الأسود إلى المايونيز.

تخلط جميع المكونات المحضرة مع الصلصة وتضاف الذرة. ابشر الجبن الآن على مبشرة خشنة وأضفه إلى السلطة. يمكنك أيضًا تقطيع الجبن إلى مكعبات مثل الأناناس والدجاج. يمكنك أن تأخذ فلفلًا بألوان مختلفة (أصفر ، أخضر ، أحمر) ، لذلك سيكون أكثر جمالا. أو لا تضيف الفلفل على الإطلاق إذا لم تعجبك. نخلط كل شيء ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في بعض المتغيرات ، تم العثور على بيضة مسلوقة. يمكنك إضافته إلى السلطة إذا أردت.

كل شيء ، السلطة جاهزة! يمكن تقديمه على المائدة أو تزيينه بالخضار أو بطريقة أخرى حسب الرغبة.

سلطة "الطراوة" بالدجاج والخوخ والجوز.

مكونات:

صدر دجاج - 150 جم
بيض الدجاج - 6 قطع.
خيار طازج - 200 غرام.
برقوق - 200 غرام
الجوز (الحبوب) - 60 غرام.
مايونيز - 200 مل.
البقدونس للتزيين

طريقة طهو.

هذه سلطة لذيذة للغاية ، تحظى بشعبية في العديد من العائلات. في الوقت نفسه ، جميع المكونات مفيدة للغاية ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن (باستثناء المايونيز). والجمع بين المنتجات ناجح ، والجوز مع البرقوق كلاسيكي. لن يحبها فقط أولئك الذين لا يحبون البرقوق (وهناك البعض). تبين أن السلطة مغذية وذات سعرات حرارية عالية (المكسرات والمايونيز هي المصادر الرئيسية للدهون ، وبالتالي السعرات الحرارية). بالنسبة للأشخاص الذين يفقدون الوزن ، من الأفضل عدم تناول مثل هذه السلطة أكثر من 150 غرامًا. في اليوم وفقط في أيام العطل.

يتم تحضير سلطات عيد الميلاد هذه في طبقات ، ولكن إذا كنت لا ترغب في العبث ، يمكنك فقط خلط جميع المكونات ، وستكون أيضًا لذيذة جدًا. أولاً ، يجب سلق الدجاج في ماء مملح حتى ينضج. من الأفضل أخذ الثدي ، فهو أقل دهون. لكن يمكنك أن تأخذ الساقين.

يحتاج البيض أيضًا إلى أن يكون مسلوقًا جيدًا (يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد الغليان). اغسل البرقوق. لا أوصي بالنقع في الماء الساخن ، لأن جميع العناصر الغذائية ستبقى في الماء ، ويمكن أن يتحول البرقوق إلى عصيدة. ثم قطع البرقوق إلى شرائح. نفرم الجوز أيضًا.

يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح. في البيض المسلوق ، افصل الصفار عن البياض. نقطع البروتين جيدًا. نقطع الدجاج المطبوخ جيدًا أيضًا. الآن ضع المنتجات النهائية في طبقات في وعاء سلطة ذي قاع مسطح أو طبق عريض.

الطبقة الأولى هي الدجاج (ندهن قليلاً بالمايونيز). يجب تلطيخ كل طبقة بالمايونيز. الطبقة الثانية برقوق ، وثالثة خيار ، ورابعة بروتين ، وخامسة مكسرات. يرش الصفار المفروم على الوجه ويزين بالبقدونس.

عندما تغلف الطبقات ، من الأفضل عدم الضغط على الطعام بملعقة ، ثم ستخرج السلطة جيدة التهوية وطرية حقًا.

سلطة "ميموزا": وصفة مع الأطعمة المعلبة. أفضل سلطات عيد الميلاد.

مكونات:

أسماك معلبة - 200 غرام.
بيض الدجاج - 4 قطع.
بطاطس - 4 قطع. واسطة
جزر - 3 قطع. واسطة
خس (أبيض أو أحمر) - 1 قطعة.
مايونيز حسب الرغبة
المساحات الخضراء للزينة

طبخ الميموزا.

تحتاج أولاً إلى طهي الخضار: البطاطس والجزر. يمكنك طهيها في نفس القدر. في وعاء آخر ، اسلقي البيض جيدًا. يغلي لمدة 10 دقائق. بعد غليان الماء. إذا تم طهي البيض أكثر من اللازم ، فقد يتحول لون الصفار إلى اللون الأخضر ، مما يؤثر على جمال السلطة. عندما يغلي البيض ، صفي الماء الساخن واسكب فوقه الماء البارد. لذلك سوف ينظفون جيدًا.

من الأفضل تناول أسماك "الميموزا" بدون عظام وشرائح. هذا سيجعل السلطة أكثر طراوة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الأسماك من البحر - الماكريل أو السلمون أو الصوري أو الماكريل أو السلمون الوردي أو التونة. يستخدم الإصدار الكلاسيكي التونة ، ولكن يمكنك استخدام أي سمكة تحبها.

يتم وضع هذه السلطة في طبقات ، كل طبقة ملطخة بالمايونيز. من الأفضل عدم استخدام الكثير من المايونيز ، حتى ينقطع الطعم بالكامل. من الأفضل تطبيق المايونيز بشبكة رقيقة. إذا كان المايونيز محلي الصنع ، فيمكنك وضعه في كيس بلاستيكي ، وقطع زاوية الكيس (قليلًا) وصنع شبكة على السلطة. ليست هناك حاجة إلى ملعقة مع طريقة التطبيق هذه. السلطة ستكون رائعة.

الطبقة الأولى هي البطاطس. في قاع وعاء أو طبق السلطة ، ضعي نصف حبة البطاطس المسلوقة ، مبشورة على مبشرة جيدة. رشي بالمايونيز.

الطبقة الثانية عبارة عن أسماك معلبة. صفي الزيت من السمك في وعاء منفصل. يجب هرس السمك بواسطة شوكة على طبق منفصل. إذا كانت هناك عظام في السمكة ، فيجب إزالتها. ننشر السمك المفروم على البطاطس. لا يمكن تلطيخ هذه الطبقة بالمايونيز.

يقطع الخس ناعماً ويرتب فوق السمك. للحصول على العصارة ، يمكنك صب القليل من الزيت من الأطعمة المعلبة. دهن البصل بالمايونيز. إذا لم يكن هناك خس بصل ، خذ بصلة عادية ، فقط صب الماء المغلي فوقه لإزالة المرارة.

الطبقة الرابعة هي النصف الثاني من البطاطس (تذكر أن ثلاث خضروات على مبشرة جيدة). ضعي المايونيز فوقها. الطبقة الخامسة الجزر والمايونيز. الطبقة السادسة هي بياض البيض المفروم ناعما والمايونيز. نرش السلطة مع صفار البيض ، ونزينها بالأعشاب.

الآن دع السلطة النهائية تقف في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، تنقع ، ويمكنك تقديمها على الطاولة.

سلطة السيزر بالدجاج وصفة كلاسيكية بسيطة.

هناك الكثير من وصفات سلطة سيزر. سأكتب الآن الخيار الأبسط ، والأكثر اقتصادا ، ولكن في نفس الوقت لذيذ.

مكونات:

فيليه دجاج - 300 غرام
حفنة الخس الأخضر
طماطم طازجة - 1 قطعة. كبير
جبنة بارميزان - 150 جم
ثوم - 2 فصوص
خبز فرنسي أبيض (غير طازج) - 6 شرائح
صلصة القيصر - حسب الرغبة (شراء جاهزة في المتجر)
زبدة للقلي

طبخ.

تحتاج أولاً إلى غسل أوراق الخس جيدًا وتجفيفها. ثم تقطع إلى قطع وتوضع في الثلاجة لتبرد.

في هذا الوقت ، حضري صدور الدجاج بالطريقة التالية. نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ونضع فص ثوم مقطّعًا إلى أطباق. اقلي الثوم حتى تفوح رائحة الزيت. أثناء قلي الثوم ، قطعي الصدر إلى قطع متوسطة (الأكبر أفضل من الأصغر). ضعي الدجاج المفروم في مقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار عالية.

عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، ضعي الزبدة والثوم مرة أخرى في المقلاة. الآن تحتاج إلى قلي الخبز ، مقطّع إلى مكعبات ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع البسكويت على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

قطعي الطماطم إلى مكعبات أو شرائح. نمزج الدجاج والطماطم والخس ونتبل بالصلصة. أضف قطع الخبز المحمص قبل التقديم ، وإلا فإنها ستصبح فطيرة. ابشري الجبن على مبشرة خشنة وضعيها فوق السلطة.

كل شيء ، "قيصر" جاهز! على الرغم من أن الأمر سيستغرق القليل من العبث به. تُزين بشرائح الطماطم.

سلطات لعيد الميلاد - "ليلة بيضاء".

هذه السلطة شهية ولذيذة للغاية. سوف يحبها عشاق اللحوم والفطر أكثر. عادة ما يتم جرف من طاولة الأعياد بسرعة كبيرة. تحضير هذه السلطة سهل. مكونات:

لحم خنزير أو لسان مسلوق - 250 غرام.
مخلل الفطر أو الفطر - 200 غرام.
جبنة صلبة - 150 جم
بطاطس - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
جزر خام - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
مايونيز ، كريمة حامضة للتتبيل

طبخ.

لحم للسلطة يمكنك أن تأخذ أي شيء تريده: لحم خنزير أو لحم بقري أو لسان. يجب سلق اللحم حتى ينضج. يتم وضع الخس في طبقات ، ويتم تلطيخ كل طبقة بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة. يجب أن تكون الصلصة النهائية مملحة ومتبلة حسب ذوقك.

اسلقي البطاطس في قشرها ، تبرد ، قشر ، صر على مبشرة خشنة.

يجب أن يفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضع البصل المقلي على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.

لنبدأ في وضع طبقات. الطبقة الأولى عبارة عن فطر مخلل. يجب تقطيعها إلى مكعبات.

الطبقة الثانية عبارة عن بصل مقلي. الطبقة الثالثة عبارة عن بطاطس مبشورة. الطبقة الرابعة عبارة عن جزر نيئ مبشور على مبشرة خشنة. الطبقة الخامسة عبارة عن لحم مقطّع إلى مكعبات. الطبقة السادسة والأخيرة عبارة عن جبن مبشور على مبشرة ناعمة. لم يعد السطح بحاجة إلى التشحيم بصلصة المايونيز الحامضة.

تزيين السلطة النهائية بالأعشاب وإرسالها إلى الثلاجة لبثها.

أتمنى لكم كل الخير! اكتب في التعليقات ما هي سلطات عيد الميلاد التي تحضرها ، وسنضيفها إلى قائمة السلطات اللذيذة.

الذكرى السنوية هي تاريخ رمزي للغاية. هذا يعني أن الشخص قد اجتاز مرحلة معينة في الحياة. هذا هو السبب في أنه من المعتاد الاحتفال بالذكرى السنوية على نطاق خاص. من المعتاد اليوم الاحتفال بهذا اليوم في المطاعم والمقاهي ، حيث يكون الطهاة المحترفون مستعدين لتحويل أي خيال إلى حقيقة. إذا كانت الأموال محدودة ، يمكن إقامة الاحتفال في المنزل في دائرة ضيقة. ستخبرك مقالتنا عن كيفية إنشاء قائمة الذكرى السنوية وطهي وجبات العطلات في المنزل.

يجب تصميم قائمة الذكرى السنوية بحيث تكون الأطباق الموجودة بها:
إبداعي،
ساطع،
مطابقة
متنوع،
لذيذ.

ثم سيتذكر الضيوف عطلتك بالتأكيد لفترة طويلة ، وربما في وقت لاحق ، ستكون مساعدتك مطلوبة لتجميع قائمة الطعام للذكرى السنوية.

نقدم قائمة احتفالية تتضمن أصنافًا أصلية وبسيطة.

وجبات خفيفة

طبخ:

قطع 8-10 حبات طماطم بسكين رفيع النصل. أخرج اللب. ابشري الحوائط الداخلية للطماطم بالملح وضعي الثقوب على منشفة ورقية لمدة نصف ساعة. يهرس 200 غرام من جبنة الأديغة المحببة لدى الكثيرين بالشوكة. اشطف مجموعة من البصل الأخضر العطري ، وحفنة من الشبت وحفنة من البقدونس ، واقطعها جيدًا. ثم تتحد مع الجبن. ضعي فص ثوم في الخليط وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة / المايونيز. توابل حسب الرغبة. املأ الطماطم بالحشوة. ضعي على طبق واسع.

طبخ:

فيليه دجاج (3 قطع) مقطعة إلى أطباق رفيعة كل منها ، اخفقي. أضف الملح والبهارات. اترك لمدة نصف ساعة. ضعي جبنة خثارة (100 جرام) ، 1 طماطم على الفيليه ولفي بإحكام كل من الميني رولز مع لحم الخنزير المقدد. تخبز في الحديد الزهر لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.

طبخ:

1 باغيت فرنسي مقطع إلى شرائح ، بني بدون إضافة زيت في مقلاة. ثم ابشر 3 بيضات مسلوقة. بعد ذلك ، يُهرس 1 كبد سمك معلب ، ويُمزج مع الجبن المفضل لديك (الكمية اختيارية) والأعشاب المفرومة جيدًا (الشبت / البقدونس). أضف 5 ملاعق كبيرة صلصة المايونيز. انشر الخليط فوق شرائح الرغيف الفرنسي. قدميها على المائدة بعد رشها بالأعشاب.

1) "هدية"

طبخ:

تتكون السلطة من الطبقات التالية ، كل منها ملطخ بالمايونيز:

مكعبات من فيليه الدجاج
الجزر المسلوق المبشور بشكل خشن ؛
فطر مقلي بالبصل ، متبل بالفلفل والملح ؛
تفاح مبشور
الجوز المفروم
صفار مسحوق
بياض البيض المفروم ناعما.

سلطة "هدية"

لتزيين "الهدية" ، اصنع قوسًا من شرائط مقطوعة بشكل جميل من الجزر النيء. يُزيّن أيضًا بالشبت المفروم والطماطم.

2) "كعكة السمك"

طبخ:

الأساس: 5 ملاعق كبيرة أرز مسلوق ، علبة سلطعون ، رطل من سمك السلمون المملح ، 4 بيضات مسلوقة.

الكريمة: 100 جرام جبن شبيه بفيلادلفيا ، 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، نفس الكمية من المايونيز ، 8 جرام جيلاتين.

صر العصي والبروتينات والصفار بشكل منفصل. ضعي شرائح السلمون في قاع النموذج مغطاة بالسيلوفان. على السمك ، قم بالتشحيم بالكريمة ، ضع الأرز والصفار والسناجب والعصي في طبقات. تبرد لعدة ساعات في الثلاجة. أخرجها واقلبها على طبق. تُزين بالخضار والكافيار الأحمر.

سلطة "فيش كيك"

أكثر سخونة

طبخ:

اشطف نصف كوب من الأرز. ثم اغمس في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، ضع شوكة ملفوف صغيرة في الماء الساخن لمدة 3 دقائق. أخرجها وتفكيكها إلى أوراق. يُقلى البصل والجزر و 5 فطر وفص ثوم في ملعقتين كبيرتين من الزيت. ثم اطحنوا 300 جرام من فيليه الدجاج في مفرمة اللحم. ثم نخلط مع الملح والخضروات المقلية والأرز والبهارات.

لصلصة الطماطم: ابشري 3 حبات من الطماطم ، مرريها من خلال مصفاة. بعد إضافة 300 غرام من القشدة الحامضة.

في قوالب تارتليت ، مدهونة بأي زبدة ، ضعي أوراق الكرنب واللحم المفروم فوقها. رشي ملعقتين كبيرتين من الصلصة وقلبيها بالحواف الحرة للورقة. ثم نسكب الصلصة المتبقية فوق جميع لفائف الملفوف.

حَلوَى

كعكة "وودبيل"

طبخ:

قم بغلي كوب من الماء الجاري مع قليل من الملح. ثم أضف 100 جرام من الزبدة. التالي 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 150 غرام. دقيق القمح ويقلب بقوة. يترك ليبرد ويضرب في 3 بيضات 1 في كل مرة. امزج الكتلة بالخلاط. على صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان جيد ، اعصر كيس أنابيب "سجل" بالحجم الذي تريده.

اغلي ما يزيد قليلاً عن نصف لتر من الحليب. بعد ذلك ، أضيفي بيضتين وملعقتين كبيرتين طحين وملعقة كبيرة سكر أبيض. تغلب على كل شيء بمضرب. يُغلى المزيج. ترطيب. ابشر قشر 1 ليمونة. تُخفق بالزبدة. ثم ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

ضعي طبقة من كعك الكاسترد في قاع مستطيل الشكل ، وادهنيها بالكريمة. يتم وضع جميع الطبقات الأخرى بنفس الطريقة. اترك "Pilennitsa" الناتجة في الثلاجة حتى وصول الضيوف.

كعكة "وودبيل"

الحلوى جيدة التهوية هي النهاية المثالية لوجبة احتفالية.

سلطات عيد الميلاد هي الأطباق الرئيسية لطاولة الأعياد. ولكن ماذا تطبخ حتى يفاجأ كل من الضيوف وصبي عيد الميلاد بسرور؟ في هذا القسم ، قمنا بتجميع أكثر وصفات الصور إثارة للاهتمام. يمكنك بسهولة اختيار السلطة التي تهمك أكثر. معظم تتبيلات السلطة سهلة التحضير وسهلة التكرار. ولا يهم على الإطلاق ما إذا كان قد تم التخطيط لعيد ميلاد الزوج أو الطفل أو الأم أو الأب أو الأخت أو أي شخص آخر - فهي تناسب أي مناسبة.
لا توجد عطلة كاملة بدون سلطات. وفي عيد ميلاد ، تكون دائمًا مناسبة - يتم تحضيرها واستهلاكها بسرعة وببساطة ، كقاعدة عامة ، باردة. حتى بعد ترتيب طاولة بوفيه لبعض السلطات والمقبلات ، يمكنك إرضاء الضيوف.
تختلف السلطات فيما بينها ليس فقط في التكوين ، ولكن أيضًا في طريقة خلط المنتجات. في بعض السلطات ، قد لا يختلطون على الإطلاق. غالبًا ما توضع المكونات في طبقات ، ثم تُسكب بالصلصة. لتحضير مثل هذه السلطات ، يجب أن تأخذ على الفور الأطباق التي ستقدمها على الطاولة. لا تحتاج إلى نقلها إلى وعاء سلطة - ستفقد شكلها.
في الصيف ، ستكون سلطات عيد الميلاد البسيطة المصنوعة من الخضار والفواكه الطازجة جيدة بشكل خاص. فقط املأها ليس بالمايونيز ، ولكن بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة ، خاصة إذا كنت تطبخ للأطفال الصغار جدًا.
بعض الأطفال يرفضون السلطات ويريدون تحضير الكيك على الفور. وكل ذلك لأن الكعك تبدو جميلة واحتفالية! لهذا السبب ، إذا كنت تحضر السلطة لعيد ميلاد الأطفال ، فلا تنسى تزيينها بشكل جميل. حتى يرغب الأطفال بالتأكيد في تذوق السلطة ، استخدم القليل من الحيلة البريئة - رتب هذا الطبق على شكل زهرة ، فراشة ، جزر. دع الأطفال أيضًا يساعدونك في تحضير أطباق الأعياد. من خلال المشاركة في هذه العملية ، سوف يتذوقون لاحقًا ثمار عملهم بكل سرور. بعد كل شيء ، سيكونون مهتمين بما إذا كانوا قد أعدوا سلطات لذيذة أم لا.
قطع السلطة قبل الأكل مباشرة - لا تقم بتخزينها لفترة طويلة حتى في الثلاجة. إذا كان التخزين لا يزال ضروريًا ، اترك السلطة بدون صلصة - اسكبها قبل التقديم.
بالمناسبة ، سيكون من الأفضل تحضير الصلصة بنفسك - على سبيل المثال ، المايونيز. المايونيز محلي الصنع أكثر صحة. سوف تجد وصفة مثل هذا المايونيز على صفحات موقعنا على الإنترنت.
تزيين السلطات بشرائح طعام ذات شكل ولون جميل. يمكن أن تكون هذه المنتجات جزءًا من السلطة ، ولكن ليس بالضرورة - ولكن بعد ذلك يجب أن تكون متناغمة مع طعم السلطة نفسها. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الخضر لهذه الأغراض - البقدونس والشبت والريحان.
لطالما حظيت جميع السلطات المألوفة بخبراء خاصين بها ، لكن في بعض الأحيان تريد حقًا تنويع هذه الأطباق المألوفة ، وإضافة نكهة خاصة إليها. لا تخف من التجربة - لقد كانت التجارب الجريئة هي التي أصبحت فيما بعد أطباق شهيرة.
ولا تنسى أن تترك تعليقات. أخبرنا كيف ذهب عيد ميلادك ، وهل أحب ضيوفك سلطاتك ، وما هي الوصفات التي احتفظت بها لنفسك. رأيك مهم جدا بالنسبة لنا.

وصف مفصل: السلطات لذكرى 55 عامًا وصفات مع الصور خطوة بخطوة من الشيف للذواقة وربات البيوت من مصادر مختلفة.

مرحبا أيها القراء الأعزاء. إذا صادفت هذه المقالة اليوم ، فهذا يعني أنك أو أحبائك يقتربون من عطلة ممتعة ، عيد ميلاد. اليوم لن نتحدث عن العطلة نفسها ، ولكن عن جزئها التحضيري ، أي عن السلطات التي يمكنك تحضيرها بسرعة وسهولة. اخترت ، في رأيي ، السلطات اللذيذة وسهلة التحضير التي يمكنك تحضيرها لعيد ميلادك. سأخبرك قليلاً بالتاريخ وبعد ذلك سنبدأ.

تم الاحتفال بأعياد الميلاد منذ زمن سحيق. أولاً ، ظهر هذا التقليد في أوروبا ، لكنه بعد ذلك أصبح شائعًا في جميع دول العالم. كان يُعتقد أنه في عيد الميلاد ، يتراكم الشخص الكثير من الطاقة السلبية وتخرج قوى الشر ، لذلك في هذه العطلة الرائعة ، اجتمع جميع الأصدقاء والأقارب تحت سقف واحد لحماية وحماية شخص عيد الميلاد من الأرواح الشريرة معهم. خواطر ورغبات طيبة.

قبل أن أبدأ المقال ، أردت أيضًا أن أقول إن أحد مكونات سلطات اليوم سيكون أصابع السلطعون. لكن بشكل منفصل حول هذه السلطة ، لم أكتب بمثل هذه التفاصيل حتى الآن ، وبالتالي أود أن أوصي بهذا الموقع: - سلطات لذيذة جدًا من أصابع السلطعون. في المذكرة!

لذلك ، أفضل 10 سلطات لأعياد الميلاد:

سلطة مع خبز محمص "رويال"

هذه واحدة من أسرع وألذ أنواع السلطات التي يمكنك تحضيرها لقضاء العطلات.

المنتجات الضرورية للطبخ:

بيض - 4 قطع
جبنة (صلبة) - 300-350 جرام
أصابع السلطعون (لحم السلطعون) - عبوة واحدة (240 جم).
المفرقعات - 100 جرام
نصف ليمونة
ثوم - 2 فصوص
مايونيز حسب الرغبة

1. نقوم بإعداد المنتجات التي تحتاجها على الطاولة.

2. تقطع أصابع السلطعون إلى حلقات ، إذا قررت طهيها من لحم السلطعون ، اقطعها ناعماً.

3. يُسلق البيض في غليان حاد ، ويُبرد في الماء البارد ويُقطع.

4. خذ مبشرة خشنة وابشر الجبن عليها.

6. ضع كل الخبز المحمص في طبق عميق. رشي برفق بعصير الليمون. تخلط جيدا بإضافة المايونيز.

7. هذا كل شيء ، سلطة السلطعون مع البسكويت جاهزة. يمكنك ضبط الطاولة ومعاملة الضيوف.

"أبزوركا" بالدجاج

"Glutton" في رأيي ، مناسب تمامًا لطاولتك. أوصي بهذه السلطة البسيطة والشهية. هناك العديد من الأصناف ، ولكن نظرًا لأن الموضوع اليوم "سريع وسهل" ، سأخبرك بالوصفة الكلاسيكية.

منتجات للطبخ: