كيف ترسم على القهوة في المنزل؟ لوحات قهوة غير عادية تستحق المشاهدة

كان عشاق القهوة سعداء بجهاز جديد - صانع القهوة الذي يضع أي صور على سطح مشروب معطر ويكتب أمنيات الصباح مباشرة في الكوب. وفقًا للمبدعين ، فإن أجهزتهم الفريدة تعمل تمامًا مثل الطابعة ثلاثية الأبعاد.

وصلت التكنولوجيا الحديثة إلى ارتفاعات مذهلة. ابتكرت مجموعة من المهندسين المتحمسين آلة صنع قهوة فريدة من نوعها تكمن ميزتها الوحيدة في إمكانياتها "الجمالية". لا تقتصر آلة صنع القهوة المبتكرة على تحضير القهوة فحسب ، بل تجعلها "جميلة". يتم تحقيق ذلك بشكل أساسي من خلال تطبيق نمط على سطح القهوة. الجهاز يسمى تموجويمكن أن يطلق عليها بأمان أول طابعة قهوة.

يتكون النمط من رغوة القهوة ، وهو "أحد الآثار الجانبية" الشائعة عند تخمير القهوة سريعة التحضير في ماكينات القهوة الإلكترونية. عملية الرسم بسيطة للغاية. تقوم الآلة أولاً بتخمير القهوة ، وتسكبها في كوب ، ولا تُسكب رغوة القهوة إلا في نهاية عملية التخمير.

تم إنشاء الصور على سطح القهوة بسبب مرشح خاص يتم فيه فصل رغوة القهوة وتلوينها لإنشاء نمط. تشبه عملية "الرسم" من نواحٍ عديدة الطباعة ثلاثية الأبعاد التي تكتسب شعبية اليوم.

مثل العديد من الأجهزة الحديثة الأخرى ، يتطلب Ripple التزامن مع نوع من الأجهزة المحمولة. يدعم تطبيق طابعة القهوة العادية أنظمة تشغيل iOS و Android. باستخدامه ، يمكنك تحديد صورة وتخصيصها ، وإنشاء معارض للصور ومكتبات ، وإنشاء صور جديدة من الصور.

تتيح لك الطابعة أيضًا تطبيق نقوش مختلفة من الرغوة. بالنسبة لمسألة السعر ، تبلغ تكلفة Ripple نفسها حوالي ألف دولار أمريكي. ومع ذلك ، فإن "الميزة" الرئيسية هي أنه سيتعين عليك دفع ما يصل إلى 85 دولارًا شهريًا للوصول إلى خدمات الريبل ، اعتمادًا على حزمة الخدمة المتصلة.

رسومات القهوة DIY + صور

لقد رأينا جميعًا صورًا لطيفة مع فناجين من القهوة ، تم تزيين الرغوة بأنماط مذهلة. وبالتأكيد فكر الجميع في كيفية إنشاء مثل هذه الرسومات على القهوة؟ حتى تكون هناك فرصة ليس فقط للحصول على قهوة معطرة على الطاولة ، ولكن أيضًا لترك انطباع حيوي من استخدامها.

إن فن رسم الرسومات على رغوة القهوة له اسمه الخاص - فن اللاتيه ، ولكي تفعل ذلك ، ليس عليك أن تكون محترفًا. هناك خياران لإنشاء نمط على رغوة القهوة: النقش (النقش) وطريقة الاستنسل.

الطريقة الأولى: الرسم على القهوة باستنسل

نسخة الاستنسل لإنشاء صورة على القهوة هي أبسط وأسرع وأقل تكلفة. يكمن جوهرها في حقيقة أن فنجان القهوة مغطى باستنسل معد مسبقًا (بأي نمط مرغوب فيه) ، يتم رش سطحه بالقرفة المطحونة. نظرًا لأن الشقوق مصنوعة في الاستنسل ، مما يشكل نقشًا أو نقشًا ، يبقى أثر بني من القرفة على رغوة القهوة الخفيفة جيدة التهوية. رائحة القرفة تثري وتطلق رائحة القهوة ، ويكتسب المشروب طعمًا أكثر دقة.

بالطبع ، باستخدام طريقة الاستنسل ، يمكن إنشاء الرسومات ليس فقط من مسحوق القرفة ، ولكن أيضًا من الفلفل الأحمر المطحون والفانيليا والسكر الحبيبي الملون.

هكذا يتم فعل هذا:

يمكنك شراء الإستنسل لعمل تصميمات على القهوة في المتاجر المناسبة. ولكن من الأسهل فصلها بنفسك عن الورق السميك أو الكرتون أو الغطاء البلاستيكي من أي منتجات.

الطريقة الثانية: ارسم على الرغوة

تحتاج هنا إلى محقنة معجنات وفوهة ذات ثقب رفيع. يجب أن تكون مليئة بالشوكولاتة المذابة. بعد ذلك ، قم بتوصيل خيالك وارسم ما تريد على الرغوة. يمكنك أن تبدأ بأبسط موجة وتنتهي بتحفة حقيقية.

الطريقة الأكثر شيوعًا هي رسم الكريم على رغوة القهوة. سيتطلب الأمر يدًا ثابتة ، ولكن تعلم هذه الطريقة أسهل مما قد يبدو للوهلة الأولى. يجب أن تأخذ الكريمة وتضيف إليها الشوكولاتة السائلة. ثم تحتاج إلى إسقاط القليل من هذه الكتلة على الرغوة في منتصف الكوب. ثم تسلح نفسك بسيخ وارسم. ابدأ بأبسط شمس أو ندفة ثلجية.

كل عصر له سماته المميزة: في مكان ما يظهر فيه فنانون عظماء ، وفي مكان ما يمجد الموسيقيون الأسطوريون أسمائهم ، وفي مكان ما لم تكن كلمة "باريستا" في الخارج منذ 5 سنوات معروفة لشخص عادي. واليوم يمكنه إظهار كيفية الرسم على القهوة.

قليلا عن المهنة والفن

في إيطاليا ، أنشأ السكان المحليون ثقافة قهوة منفصلة منذ عدة قرون ، لكن المهنة نفسها - نادل القهوة - ظهرت مؤخرًا نسبيًا - منذ حوالي 50 عامًا. من هو باريستا؟ إنه نادل قهوة محترف يقوم بإعداد جميع أنواع الإسبرسو ، بما في ذلك لونجو وريستريتو ، بالإضافة إلى جميع أنواع الكوكتيلات (كابتشينو ، ماتشياتو ، لاتيه وكوريتو).

كيف ترسم على القهوة؟ سيقول صانع القهوة المحترف ، "بسيط جدًا." ظهر فن الرسم على القهوة مؤخرًا ، ومن أجل إتقانه بشكل مثالي ، ليس من الضروري على الإطلاق إكمال دورات نادل محترف.

المتطلبات المهنية أو ما الذي يجب أن يكون نادل القهوة قادرًا على فعله؟

ميزة مثيرة للاهتمام: في إيطاليا ، غالبًا ما يصبح الرجال باريستا ، لأن فن اللاتيه يتطلب مهارة أكبر ، تم شحذها على مر السنين ، ولكن في صناعة المطاعم المحلية ، تصبح السيدات مصممات فنجان قهوة.

نادل القهوة ليس مجرد مظهر جذاب والقدرة على خلق تمايل متواضع. للمهنة متطلبات خاصة يجب أن يفي بها صانع القهوة الحقيقي:

• تعرف جيدًا قواعد وتقنيات تحضير الإسبريسو وأنواعه والمشروبات القائمة على القهوة.
• فهم ممتاز للقهوة وطرق زراعتها وأنواعها وخصائص تحضيرها.
• أتقن ذوق الذواقة تمامًا - كن قادرًا على تحديد نوع القهوة من نصف رشفة.
• كن قادرًا على صنع أشهى أنواع القهوة في العالم ، بالإضافة إلى رسم أنماط لا يمكن تصورها وأنماط غير مسبوقة على الرغوة.

لإنشاء تحفة صغيرة تختفي مع أول رشفة من الزائر ، يتقن السيد فنه لساعات أو حتى أسابيع ، ويحاول ويختبر ويتمتع بالنتيجة المذهلة. فهم كيفية الاعتماد على القهوة ليس بالأمر الصعب. من الأصعب بكثير وضع النظرية موضع التنفيذ.

درجة الماجستير من "باريستا" حقيقي

يتطلب فن اللاتيه - فن إنشاء تصميمات على كريما القهوة - مستوى معينًا من الحرفية والمهارة. يمكن لأي مبتدئ رسم قلب بسيط ، ولكن لإنشاء صور أو رسومات ثلاثية الأبعاد بتفاصيل صغيرة - تحتاج إلى تعلم ذلك.

بادئ ذي بدء ، من الضروري خفق الحليب بجودة عالية وصبه في الإسبريسو بشكل صحيح. يتم إنشاء الصورة نفسها بطريقتين:

1. رسم منتظم باستخدام المسواك.
2. تسريب الحليب الرغوي بطريقة خاصة.

في حالة أو أخرى ، يتم إنشاء مجموعة متنوعة من الأنماط على سطح المشروب ، بدءًا من الأشكال البسيطة إلى الروائع الحقيقية لطلاء القهوة.

تقنية الرسم

هناك العديد منها ، ولكن لأداء أي منها ، يجب أن تعرف بعض الأسرار التي ستتيح لك تحقيق نتيجة ممتازة. كيفية الرسم على القهوة:

• من الضروري إنشاء قاعدة سميكة للصورة (كابتشينو أو إسبرسو).
• استخدم كريمًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون. لا ينبغي جلدهم لفترة طويلة - سيكون سمكًا طفيفًا كافيًا.
• يوصى بخفق الكريمة في إبريق خاص - إبريق. تم إنشاء الجهاز خصيصًا لفن اللاتيه ، وبفضل ميزات التصميم الخاصة به ، يتيح لك إنشاء رسومات رائعة.
• لتحقيق أفضل نتيجة ، تحتاج إلى رش سطح المشروب بمسحوق الكاكاو.

تشكل هذه الأسرار الصغيرة ولكنها مهمة للغاية أساس فن القهوة. كل شيء آخر هو مهارة شحذت على مر السنين.

كيف تصنع رسومات على القهوة؟

هناك عدة تقنيات أساسية تُستخدم لإنشاء عناصر زخرفية أصلية على سطح القهوة. هذه هي أساسيات الفن التي يستطيع حتى صانع القهوة المبتدئ إتقانها.

• نصب. هذه هي تقنية الرسم الرئيسية والأصعب. لإنشائه ، يتم استخدام إبريق خاص من الفولاذ المقاوم للصدأ - إبريق. باستخدامه ، يمكنك رسم قلب أو "وردة" - هذه هي قاعدة فن اللاتيه.
• النقش هو تقنية مشتقة من نصب. بالنسبة للرسم ، لا يتم استخدام إبريق خاص فحسب ، بل يتم استخدام العصي أو أعواد الأسنان أو الأسياخ ، مما يتيح لك إنشاء صور أكثر تفصيلاً.
• الوسائط المختلطة - الاسم يتحدث ببلاغة عن نفسه. إنه مزيج من التقنيتين المذكورتين أعلاه. السمة المميزة هي القدرة على تزيين الصورة بالقرفة أو الشراب أو الشوكولاتة.

الفن يتطور بسرعة. حاليًا ، هناك دورات خاصة تقدم تدريبًا على فن اللاتيه ، واليوم تقام العديد من المسابقات والمسابقات في هذا المجال ، حيث يُظهر خبراء صناعة القهوة مهاراتهم.

تقنية الاستنسل والرسم ثلاثي الأبعاد

هذه هي أبسط تقنية لرسم نمط على سطح القهوة. لإنشاء نمط ، يتم استخدام الإستنسل الخاص لفن اللاتيه ، والذي يمكنك من خلاله إنشاء صور معقدة ومفصلة. هذه التقنية متاحة حتى للمبتدئين غير المستعدين - الإستنسل متاح للبيع مجانًا. بعد أن حاولت عدة مرات إنشاء رسومات أصلية ، يمكنك مفاجأة عائلتك وأصدقائك بمشروب غير عادي مزين بزخارف فاخرة.

تعد تقنية 3D هي الطريقة الأكثر روعة وإثارة للإعجاب لإنشاء صورة. باريستا من اليابان حقق كازوكي ياماموتو أعظم مهارة في هذا المجال من الفن. إنه يخلق بسهولة صورًا ضخمة وواقعية بشكل لا يصدق من الكريمة المخفوقة ، والتي من المستحيل أن ترفع عينيك عنها.

من البسيط إلى المعقد

النظرية واضحة. يبقى فقط وضع المعرفة موضع التنفيذ ومعرفة كيفية القيام بذلك. يجدر التذكير مرة أخرى بتقنية الدفع - أساس جميع الأساسيات - والشكلين الرئيسيين - القلب والوردة. للحصول على واحدة بسيطة ، تحتاج إلى خفق الحليب في إبريق خاص وصبه بعناية في الإسبريسو ، مع رج الإبريق من جانب إلى آخر. هذا ضروري من أجل الحصول على بتلات بأحجام مختلفة. يجب إمساكه بزاوية - وهذا ضروري حتى لا تسقط رغوة القهوة. في النهاية ، كل ما تبقى هو رسم مجرى رقيق من الحليب - ساق "الوردة".

رسم القلب أسهل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى توجيه تدفق الحليب إلى منتصف الكوب ، ثم تأرجح الإبريق من جانب إلى آخر ، لتشكيل دائرة صغيرة. بعد ملء الكوب ، ارفع الوعاء واقطع الدائرة بامتداد القطر بتيار صغير من الحليب. لذلك يتم تمديد الدائرة قليلاً في اتجاه الحركة الأخيرة ويتم إنشاء قلب ساحر.

فن اللاتيه هو فن في أكثر مظاهره صدقًا ، ويتقنه خبراء صناعة القهوة المحترفون تمامًا. ومع ذلك ، يمكن لأي شخص يريد لمس فن القهوة إنشاء روائع صغيرة.

يمكن تحويل فنجان من القهوة العادية إلى عمل فني. هناك تقنيات مختلفة لرسم نمط على سطح القهوة. لإنتاج مثل هذه التحفة الفنية ، تحتاج إلى معرفة تعقيدات الرسم على القهوة ، والتي سنكشف عنها في هذا المقال.

كيفية الرسم على القهوة - التقنيات الأساسية

يمكنك الاعتماد على رغوة الحليب باستخدام تقنيات مختلفة وهي:

• نصب. تتضمن تقنية الرسم هذه استخدام إبريق ، وهو إبريق ذو فوهة حادة ، وبمساعدة من ذلك يتم سكب الرسم وتطبيقه بالرغوة الهوائية.
• النقش. تتطلب هذه التقنية عصا رفيعة وحادة ، وخلة الأسنان مثالية. يجب غمره في رغوة الحليب بحيث يكون طرف عود الأسنان ملامسًا للقهوة. بعد ذلك ، يطبق صانع القهوة النمط ، ويجمع بين الرغوة المخفوقة والقهوة السوداء.
• مختلط. عند استخدام التنقيط والحفر لإنشاء نمط على القهوة.
• مرسام. تعتبر تقنية رسم صورة على القهوة أسهل وأقل تكلفة بالنسبة لباريستا مبتدئ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء استنسل أو قصه من الورق ، وإرفاقه بفنجان من القهوة ورش الشوكولاتة أو القرفة أو الكاكاو فوق رغوة الحليب.
• ثلاثي الأبعاد. يتم إنشاء أشكال مختلفة ثلاثية الأبعاد من الرغوة السميكة على سطح القهوة.
• نقش. بالنسبة لهذه التقنية ، من الضروري شراء شراب يتم من خلاله تطبيق نقش أو رسم على سطح الرغوة.

كيفية رسم قلب على القهوة

لرسم قلب على القهوة ، تحتاج إلى:

• زبد الحليب المبستر المبرد باستخدام أنبوب البخار لماكينة صنع القهوة أو خفق الحليب المبستر الدافئ في مكبس فرنسي ؛
• صنع اسبريسو
• يرش القهوة المخمرة بالكاكاو أو القرفة ، وستكون هذه خلفية متناقضة للصورة ؛
• باستخدام إبريق ، ابدأ في صب الحليب الرغوي في وسط الكوب على مسافة 5 سم من سطح القهوة ؛
• عندما تصل الدائرة البيضاء إلى حجم القلب المطلوب ، تحتاج إلى إخراج أنف الإبريق الحاد إلى مسافة 2 سم من سطح القهوة وسحبها بحدة. هذا ضروري من أجل تكوين رأس حاد للقلب وكذلك تجويف.

قهوة مزينة بقلب جاهزة! يمكنك أيضًا إنشاء قلب على سطح القهوة باستخدام تقنيات أخرى ، فهي تبدو جميلة ورائعة.

كيفية رسم زهرة الشوكولاتة على القهوة

لإنشاء زهرة شوكولاتة على القهوة ، أنت بحاجة إلى:

• قم برغوة الحليب المبرد المبستر باستخدام أنبوب البخار الخاص بآلة صنع القهوة ، بمعدل 3 أجزاء من الحليب إلى جزء واحد من القهوة ؛
• صنع القهوة
• تحضير كوب طويل ، وضع جانباً ملعقة من رغوة الحليب وصب الحليب فيه ؛
• في وسط الكوب ، في الحليب ، نبدأ في صب القهوة ، بعد هذا التلاعب يظهر كوبان في الزجاج ؛
• في وسط الزجاج وضع ملعقة محجوزة من الرغوة ؛
• مع الشوكولاتة المذابة نصنع مخططًا لدائرة صغيرة وكبيرة ؛
• باستخدام المسواك ، ننتقل من المركز إلى الحافة ، ثم من الحافة إلى المركز ، حيث لم نرسم.

قهوة مزينة بزهرة الشوكولاتة جاهزة! وفقًا لهذا المخطط ، يمكنك إنشاء أزهار مختلفة ، لذلك تحتاج إلى تغيير اتجاه تثبيت عصا السن فوق الرغوة.

كيفية الرسم على القهوة باستخدام الاستنسل

تعتبر طباعة الشاشة أسهل طريقة لتطبيق نمط على القهوة. لإنشاء قهوة بنمط على السطح ، باستخدام استنسل ، يجب عليك:

• يخفق الحليب بإحدى الطرق التالية ؛
• صنع القهوة
• امزج القهوة مع الحليب
• شراء أو صنع الاستنسل الخاص بك بنمطك المفضل ، نقش ؛
• ضعي الاستنسل فوق الكوب واطحنيه بالكاكاو أو القرفة أو الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المطحونة.

القهوة مزينة من خلال الاستنسل جاهزة!

لتحقيق نتيجة ناجحة ، والممارسة مطلوبة. جرب الأساليب الأساسية لرسم نمط على القهوة واختر الخيار الأنسب لك. جرب ، جرب ، إرضاء نفسك وأحبائك!

فنجان قهوة بنمط على رغوة الحليب - سمة مميزة للعديد من المقاهي والمقاهي. بالنسبة للمؤسسة ، فهذه طريقة لجذب زوار جدد ، وبالنسبة لباريستا ، فهي فرصة لإظهار خيالهم وإبداعهم.

إن صنع شيء مثل هذا في المنزل لشخص لم يخضع لتدريب خاص ولا يتمتع بنفس القدرات التقنية مثل باريستا محترف ليس بالأمر السهل ، ولكن يجب على المرء أن يحاول.

إذا نجحت ، ستمنح من تحب ليس فقط "قهوة في السرير" (على الرغم من أن هذا رائع بالفعل) ، ولكن تأكيدًا للمشاعر الصادقة ، إذا كانت ، على سبيل المثال ، فنجانًا عليه نقش "أنا أحبك" على رغوة أو رسم قلب.

في تعليمات الفنانين المبتدئين ، تم التأكيد على ذلك المكون الرئيسي للنجاح هو رغوة الحليب الجيدة، والذي يتم تطبيقه على الرسم. ومع ذلك ، تعتبر رغوة القهوة الخاصة أيضًا مهمة للغاية - فهي تدوم لفترة طويلة في مشروب جيد الصنع ، مما يمنح السيد الفرصة للإبداع. أحيانًا يتم رش هذه الرغوة بمسحوق الكاكاو ، وهذا يجلب ظلالًا بيج إضافية إلى نظام ألوان القهوة التقليدي. يمكن العثور على معلومات حول فوائد ومضار مسحوق الكاكاو. اقرأ المقال عن كيفية خفق الحليب بشكل صحيح للكابتشينو.

أصناف فن القهوة

تتطور لوحة القهوة في عدة اتجاهات:

• نصب - لتزيين الشراب ، يتم استخدام وعاء للحليب المزبد ، والذي يسمى "إبريق" ؛
• النقش - يتم إنشاء الرسم باستخدام الحليب الرغوي ، وأداة الفنان هي نوع من الأشياء المدببة ؛
• فن الكابتشينو - بالإضافة إلى الحليب ، تستخدم هنا أصباغ صالحة للأكل ؛
• متعدد الفن - هو مزيج من فن النقش والكابتشينو ؛
• فن الإسبريسو - "قماش" لتطبيق الأنماط يسمى "الكريم" - الرغوة الموجودة على سطح الإسبريسو.

يمكن العثور على وصفات لصنع قهوة اسبريسو في المنزل.

يمكنك عمل رسم باستخدام أنواع مختلفة من التكنولوجيا. واحد منهم يسمى استنسل وأكثر ملاءمة للمبتدئين، لأن النقش أو النقش محفور بالفعل على لوحة خاصة ، مما يبسط إلى حد كبير مهمة فنان القهوة. والثاني هو تقنية ثلاثية الأبعاد. ليس من الصعب تخمين ما هو: الصور الواقعية الضخمة (يمكن رؤيتها من زوايا مختلفة) هي الصور البهلوانية لفن اللاتيه.

بالمناسبة ، لم تعد هذه التكنولوجيا في الآونة الأخيرة من نصيب النخبة. تم إنشاء آلة Ripple Maker الفريدة التي تعيد إنتاج الرسومات والنقوش من الهاتف الذكي للعميل على رغوة القهوة في ثوانٍ فقط. الأبعاد القصوى للأصل (نص ، صور ، بما في ذلك صور السيلفي) هي 180 × 95 ملم.

كيفية الرسم على القهوة

بغض النظر عن أسلوب الرسم الذي يختاره السيد ، فإنه يقوم أولاً بإعداد قهوة إسبريسو أو كابتشينو عالية الجودة في آلة صنع القهوة. يُسكب المشروب في كوب أو كوب (كما تريد) ويُرش بالشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو أو القرفة في الأعلى. بفضل هذه المكونات ، سيصبح الرسم ممتعًا ومعبّرًا بشكل خاص.

ثم يتم تحضير رغوة الحليب. كريم (محتوى دهني 30 في المائة) أو حليب (محتوى دهني لا يقل عن 3-3.5) هو الأنسب لهذا الغرض. توفر تقنية تحضير الرغوة استخدام المنتج المبرد، والتي يتم تسخينها بعد ذلك إلى درجة الحرارة المطلوبة وفي نفس الوقت تُخفق تحت الضغط.

لا ينبغي أن تكون عملية الجلد ، حسب الخبراء ، طويلة جدًا ، لأن الغرض منها هو لتحقيق درجة من السماكة السهلة للمنتج. لتبسيط المهمة ، بالإضافة إلى آلات القهوة ، يتم توفير إبريق حليب خاص (إبريق) ، يتم استخدامها على النحو التالي:

بالنسبة للمبتدئين ، سيكون هذا صعبًا جدًا ، لكن خبراء صناعة القهوة قادرون على تحقيق النتيجة المرجوة بطرق مختلفة:

• وضع الإبريق على ارتفاعات مختلفة عن الكوب (وبالتالي تغيير قوة النفث) ؛
• ضبط سرعة الطائرة
• عن طريق اختيار نقاط مختلفة على سطح القهوة وتوجيه الطائرة إليها.

لتطبيق أنماط مختلفة رقيقة و العصي الحادة مثل المسواك. يتم إنزالها في القهوة إلى العمق المطلوب ، ثم يتم رفعها ، وتناول القليل من القهوة وإحضارها إلى سطح ناصع البياض ، وتطبيق ضربة قاتمة فاتحة ، وخطوط هندسية ، ومتعرجة ، وأشكال بيضاوية ، وزهور عليها.

مناسب أيضًا لإنشاء صور القهوة الأصلية حقنة الحلويات بفوهة رقيقةمملوءة بشوكولاتة سائلة أو شراب سميك (كراميل ، فراولة ، شوكولاتة) ويتم صنع الأنماط مباشرة فوق رغوة الحليب.

إذا لم تنجح الصورة المثالية ، فمن الأفضل في البداية إتقان طريقة أبسط للرسم - باستخدام الاستنسلشراء المنتجات الجاهزة أو قطعها بنفسك عن الورق المقوى. يجب أن يكون قطر الإستنسل أعرض قليلاً من الكوب أو الكوب ، لكن يجب ألا يتجاوز النموذج ذلك.

إذا قمت بعمل استنسل بنفسك ، فحاول ألا تجعل الشقوق سميكة جدًا - ستصبح الصورة أكثر أناقة. يوضع الاستنسل فوق فنجان ، سطحه مغطى برغوة الحليب ، وتُسكب عليه الشوكولاتة المبشورة والقرفة والمكسرات المطحونة. على السطح المظلم للإسبريسو ، سيكون من المثير للاهتمام أن ننظر إلى صورة مسحوق السكر - على سبيل المثال ، بجعة ، أرنب ، غزال.

تقنية لإنشاء الأنماط والصور

فن اللاتيه ، كما لو كان على ثلاثة حيتان ، يرتكز على ثلاثة عناصر تصميم أساسية ، وهي:

• قلب؛
• تفاحة؛
• وردة (وردة).

من الضروري تعلم كيفية تنفيذ هذه الرسومات المعينة ، ثم ستكون الرسومات الأخرى الأكثر تعقيدًا أسهل ، لأنها ، كقاعدة عامة ، هي نوع من مزيج من التقنيات الأساسية مضروبة في خيال المؤدي. إليك كيف يتم ذلك.

القلب: يتم رسم دائرة ذهنيًا على سطح القهوة وتمتلئ بالحليب من خلال أنف الإبريق (يجب توجيهه إلى مركز الدائرة) ، في المرحلة النهائية ، يتم رفع الإبريق ، ويكون التيار رفيعًا جدًا. ويقطع الدائرة المليئة بالحليب في القطر.

التفاح: يبدأون في رسمه من جدار الكوب ، يصورون غصينًا صغيرًا ، ثم يرسلون تيارًا من الحليب إلى منتصف الكأس ، ويصنعون الفاكهة نفسها.

الزهرة (الوردة): ينقسم السطح عقليًا إلى 4 قطاعات ويتم ملء "الربعين" العلويين أولاً ، ثم يهز القرص قليلاً ويملأ الجزء السفلي الأيسر والسفلي الأيمن ، وتُسكب الأجزاء الأخيرة من الحليب في حركة متعرجة. يكملون العمل ، كما في حالة القلب ، برفع الإبريق وشطب الصورة بتيار رفيع.

توليب: في قلب هذه الصورة عدة قلوب يتقاطع معها شريط حليب - "ساق".

سيساعدك الفيديو التالي على تعزيز مهاراتك:

ما هو نوع رغوة القهوة اللازمة لعمل رسم في المنزل

يجادل المتشائمون بأنه بدون معدات احترافية ، لا يمكن رسم الأنماط على القهوة. المتفائلون يحاولون وينجحون. الهدف هو تحضير رغوة بهذه الكثافة بحيث تحتفظ بالنمط لمدة ربع ساعة. للقيام بذلك ، يجب أن تتكون الرغوة من أصغر الفقاعات. إذا كانت كبيرة ، فستكون الكتلة فضفاضة وستستقر بسرعة كبيرة ، وتذوب في المشروب مع النمط.

يمكنك الحصول على رغوة الكثافة المرغوبة باستخدام:

• خلاط يدوي (يجب أن تكون كريمة الخفق أثناء تسخينها إلى 70 درجة) ؛
• رغوة الحليب اليدوية(سوف يكمل المهمة بشكل أسرع).

على أي حال ، يجب تحضير القهوة مسبقًا ، لأن رغوة الحليب لن تنتظر ، يجب تشغيلها على الفور.

في فن مثل فن اللاتيه ، لا يرغب جميع خبراء صناعة القهوة في الكشف عن أعمق أسرارهم. ولكن حتى لو قاموا بمشاركتها ، يجب على المبتدئين أن يتدربوا لفترة طويلة جدًا من أجل إعادة إنتاج "خط اليد" للسيد. فيما يلي بعض النصائح التي قد تكون مفيدة:

• لتوجيه الصورة في الاتجاه الصحيح ، يتم رسم الخط النفاث بحركة حادة وسريعة ؛
• لا يؤدي نمط القلب وظيفة التزيين فحسب ، بل يؤدي أيضًا وظيفة الذوق - تنخفض الرغوة من المركز إلى حافة الكوب ، مما يعزز رائحة كل رشفة ؛
• لعمل رسومات متعددة الألوان ، يمكنك استخدام العصائر ، حيث يتم إضافة القليل من النشا للكثافة ؛
• تأكد من تسخين الكوب حتى تظل القهوة ورغوة الحليب المصبوبة فيه ساخنة لفترة أطول ؛
• إذا كانت هناك حاجة إلى إضافة السكر إلى القهوة ، فمن الأفضل رش الرغوة عليها ، إذا كان الروم أو الكونياك - يصب مباشرة في القهوة.