كيف وأين يتم تخزين الدقيق في المنزل؟ الدقيق: التخزين المناسب
إذا كنت معتادًا على تخزين البقالة ، فتعلم كيفية تخزين الدقيق بشكل صحيح. بسبب الظروف غير المناسبة ، تبدأ فيه العديد من الحشرات والكائنات الدقيقة الضارة ، مما يشكل خطورة على الصحة. سنكشف عن كل أسرار الحفظ الصحيح للمنتج بمختلف أنواعه ، في عبوات مختلفة ، حتى لا يفقد صفاته الأصلية.
4 عوامل أمان رئيسية
يجب مراعاة ظروف تخزين الدقيق في كل من الإنتاج الصناعي والمنزل. يركز المصنعون على 4 جوانب:
- درجة حرارة الهواء.في الغرفة التي يوجد بها الدقيق ، يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين 5-25 درجة مئوية. إذا تم تجاوز الحد الأعلى ، فستبدأ الصفات الملزمة للمنتج في الانخفاض. من المقبول البقاء في الشرفة أو في مكان بارد ، لكن يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 0 درجة مئوية. وتتمثل المهمة الرئيسية في منع القفزات المفاجئة في مؤشرات درجة الحرارة لتجنب ظهور العفن أو التسخين.
- رطوبة.يجب ألا تزيد هذه المعلمة عن 70٪ بغض النظر عن درجة الحرارة. عندما يكون الهواء رطبًا ، فإن أي طحين يتدهور بسرعة. هذه البيئة مواتية لتكاثر الفطريات والعفن. إذا حدث تكثف على الحاوية بسبب التقلبات في الرطوبة ودرجة الحرارة ، فهذا يؤدي إلى ترطيب المحتويات. ستختلف الرائحة والغلوتين للمنتج الفاسد عن الخصائص الأصلية.
- إضاءة.يجب عدم تعريض الدقيق لأشعة الشمس المباشرة. سيكون المكان المثالي للتخزين هو خزانة بأبواب. يجب أن تكون المستودعات ذات المخزونات الكبيرة مظللة.
- الوقاية والحماية من الآفات.يتأثر هذا العنصر بجميع جوانب المدخرات المذكورة أعلاه. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم تكن الغرفة نظيفة ، فقد تختارها الآفات جيدًا. أيضًا ، أثناء التخزين طويل الأمد للدقيق الفاسد ، تبقى اليرقات وفضلات الحشرات فيه.
هل تعرف أن…
الطحين قادر على امتصاص الروائح المحيطة ، لذلك من المهم مراقبة الحي الصحيح للسلعة. لا ينبغي تخزين المنظفات والمواد الكيميائية المنزلية والمنتجات ذات الرائحة النفاذة بالقرب من الأكياس التي تحتوي على منتجات الدقيق.
أنواع وأصناف وتواريخ انتهاء الصلاحية وفقًا لـ GOST
يتم تنظيم العمر الافتراضي لدقيق القمح وظروف التخزين من خلال الوثيقة التنظيمية GOST R 52189-2003 "دقيق القمح. الشروط الفنية العامة ". تقول أن مدة الصلاحية يتم تحديدها من قبل الشركة المصنعة ، بناءً على النوع والتنوع. المنتجات عالية الجودة تحتفظ بخصائصها من 6 إلى 8 أشهر. كلما زادت الجودة ، زادت مدة الصلاحية.
إذا تحدثنا عن أنواع أخرى من الدقيق ، فسيتم تنظيم المحتوى بواسطة GOST 26791-89 "منتجات معالجة الحبوب. التعبئة ووضع العلامات والنقل والتخزين. يتبع منه ما يلي:
- تظل خصائص دقيق الجاودار دون تغيير لمدة 4-6 أشهر ؛
- الذرة وفول الصويا غير منزوع الرائحة - 3-6 أشهر.
- الصويا مزيل الرائحة - تصل إلى عام.
هناك العديد من أنواع منتجات الدقيق. يتم إنتاجه من الحبوب ومن البذور (اليقطين) والفواكه (الكستناء) والتوت المجفف (كرز الطيور)
ما الذي تبحث عنه عند الشراء
طَرد
إذا كنت تشتري دقيقًا في عبوة ، فإن أول شيء يجب أن تنتبه إليه هو الوسم أو الملصق. غالبًا ما يتم إرفاق الملصق بالأكياس وليس الأكياس الورقية.
يجب أن تحتوي العلامة على معلومات:
- حول التنوع
- الصانع؛
- تاريخ التصنيع؛
- شروط وأحكام التخزين.
يتم تعبئة الدقيق في أكياس ورقية أو أكياس. في أي حال ، يجب ألا تتلف العبوة. جودة المنتج تعتمد على سلامته. قد تصبح الأكياس والأكياس مبللة أو رطبة إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح. من السهل التحقق. مرر يدك على سطح العبوة بالكامل. يجب أن تكون جافة وخالية من اللطخات والطفح الجلدي الناتج عن الحفاضات.
المؤشرات الحسية
إذا تحدثنا عن الطعم والصفات الأخرى للدقيق ، فعليك الانتباه إلى:
- رائحة.يجب ألا تكون رائحة الطحين متعفنة أو رطبة أو فاسدة. الرائحة الحامضة هي علامة على الفساد.
- المذاق.قبل الشراء ، يجدر تذوق البضائع. أولاً ، لا ينبغي أن تسحق الأسنان. ثانياً ، إذا كان المنتج عالي الجودة ، فإن مذاقه لطيف وحلو.
- الاتساق أو الهيكل.للتحقق من منتجات الدقيق ، تذكرها بين يديك. إذا سمعت أثناء هذه الحركة قرعًا هادئًا ، فهذا يدل على جودتها العالية وجفافها. إذا حافظت الكتلة على شكلها بعد الضغط ، فهذه علامة على أن المنتج رطب.
- اللون.يجب أن يتوافق مع نوع ودرجة المنتج الذي اشتريته. يمكنك التحقق من هذا المؤشر ببضع قطرات من الماء. إذا تمت إضافة السائل إلى حفنة من الدقيق ، فلن يتغير لون المنتج الجيد. إذا ظهر لون ضارب إلى الحمرة أو مزرق ، فإن المادة الخام تحتوي على النخالة أو الحبوب غير الناضجة.
ما اللون الذي يجب أن يكون هذا التنوع أو ذاك؟
كيف تخزن في المنزل
يجب أن يتوافق تخزين الدقيق في المنزل مع جميع المتطلبات الموضحة من قبل الشركة المصنعة على عبوة المنتج. من المهم النظر في عدة نقاط في وقت واحد:
- الرطوبة ودرجة حرارة الهواء.
- نظافة المبنى
- اختيار الحاوية
- التحكم الدقيق في تواريخ انتهاء الصلاحية.
من المهم أن تختار ربة منزل جيدة المكان والحاوية المناسبة التي سيتم احتواء الدقيق فيها باستمرار. إذا كان المنتج موجودًا في المنزل لفترة طويلة ، فيجب فحص جودته بشكل دوري.
شروط
حتى لا يفسد الطحين ، راقب درجة الحرارة والرطوبة. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 25 درجة مئوية. كلما اقتربت من 5 درجات مئوية ، قل احتمال تعرضها للتلف.
إذا كان من الممكن وضع الدقيق في الغرف حيث تكون درجة الحرارة أقرب إلى الصفر ، فإن العمر الافتراضي للمنتج يزيد. يمكن أن تكون هذه البيئة في الطابق السفلي ، المخزن ، ولكن من المهم مراعاة رطوبة الهواء. ألا تزيد عن 70٪. كلما زاد هذا الرقم ، زادت سرعة اختفاء الدقيق.
ملاحظة للمالك
مكان
تعتمد مدة صلاحية الدقيق بشكل مباشر على الغرفة التي يوجد بها. أفضل الأماكن بالنسبة لها في المنزل هي:
- حجرة المؤن.
- حجرة القش؛
- قبو؛
- شرفة؛
- خزانة ملابس منفصلة مع أبواب قابلة للقفل ؛
- أرفف سفلية ، أقرب إلى الأرض ، في المطبخ.
يجب أن تكون جميع هذه الغرف جيدة التهوية. يحتاج الهواء إلى الدوران. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بفحص معلمات الرطوبة.
إذا كنت ستخزن الدقيق في المطبخ ، اختر مكانًا قريبًا من الأرض لذلك. درجات حرارة عالية ، أبخرة ترتفع إلى السقف ، لذا فإن الأرفف العلوية غير مناسبة.
يجب عدم تعريض أي من منتجات الحبوب للضوء. من الأفضل الاحتفاظ بالمنتج في مكان مظلم أو في حاوية محكمة الإغلاق.
تارا
أين يتم تخزين الدقيق؟ غالبا ما يباع في أكياس ورقية. إذا لم يكن لديك وعاء مناسب لصب المنتج ، فيمكنك تركه في عبوة ورق الإنتاج. الشيء الرئيسي هو إغلاق الحقيبة بعناية باستخدام حامل ورق أو مشبك غسيل. يجب ألا يدخل الهواء والرطوبة فيه.
من الأفضل صب الدقيق في وعاء خاص للتخزين طويل الأمد. مناسب لهذا الغرض:
- كيس الكتان
- حاوية بلاستيكية ضيقة
- جرة زجاجية بغطاء.
الشيء الرئيسي هو أن الرطوبة لا تدخل المنتج. إذا لم يتم إغلاق الحاوية بإحكام ، فمن المهم فحص الدقيق من وقت لآخر ، حيث يمكن أن تبدأ الآفات فيه.
نصيحة اليوم
امسح الأرفف بشكل دوري بمحلول ضعيف أو صابون غسيل.
كيفية تخزين الدقيق حتى لا تبدأ الحشرات
تبدأ الحشرات في التخزين المنزلي في حالة عدم استخدام المنتج لفترة طويلة أو الاحتفاظ به في ظروف مواتية للحشرات.
لمنع ظهور الآفات ، استخدم الطرق القديمة. في وعاء ، ضعي 2-3 فصوص غير مقشرة لكل 2-3 كجم من الدقيق. يطلق مواد منكهة تصد الحشرات. مناسب أيضًا لهذه الأغراض:
- قرنفل جاف
- زهور آذريون
- أوراق الغار.
ضع النباتات في قطعة قماش شاش واربطها بإحكام حتى لا تنسكب.
كيفية التعرف على المنتج التالف وماذا تفعل به
لا تستخدم الدقيق المر أو ذو الرائحة الحامضة أو العفن الذي يظهر أثناء التخزين الطويل. من الخطر استخدام مثل هذا المنتج للطعام ، لأن هذه علامة على العفن.
إذا كان هناك حشرات في الدقيق ، فمن الأفضل أيضًا التخلص منها. إذا تم غربلة المنتج المصاب من خلال غربال ، فيمكن التخلص من الحشرات ، لكن اليرقات والفضلات لن تخرج.
ملاحظة للمالك
إذا لاحظت أن الدقيق رطب ، جففه. للقيام بذلك ، اسكب طبقة رقيقة على صينية الخبز وضعها على الرف السفلي للفرن عند درجة حرارة لا تقل عن نصف ساعة.
الدقيق منتج يجب تخزينه في وعاء خاص وفي مكان جاف. إذا لم يتم استيفاء الشروط ، فلن تعمل المعجنات المورقة والعطرة من هذا المنتج. تفقد منتجات المخبوزات الفاسدة خصائصها الملزمة ، ومن ثم يجب ألا تتوقع كعكًا عالي الجودة أو فطائر أو فطائر أو بيتزا.
خزن بشكل صحيح وكن بصحة جيدة!
هل قرأت المقالة؟ يرجى إبداء الرأي:
- قيم المقال وشاركه مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية إذا كان مفيدًا وتعلمت شيئًا جديدًا.
- استكمل المادة بكتابة تعليق إذا كانت لديك تجربتك الخاصة في التخزين أو لا توافق على شيء ما.
- اطرح سؤالاً على المتخصص لدينا من خلال النقر على الزر أدناه واحصل على إجابة مؤهلة إذا لم تجدها في النص.
شكرا مقدما! من المهم بالنسبة لنا أن نفهم أننا لا نعمل عبثا.
0
يوجد دقيق في كل منزل ، وتعتمد الكمية على تكرار الاستخدام. ربات البيوت اللواتي يعشقن تدليل الأسرة بالمعجنات الطازجة يفضلن الحصول على الإمدادات الكافية.
إن الدقيق شديد الإلحاح على الظروف التي يقع فيها. يمتص الرطوبة والروائح بسهولة ويمكن أن يكون مصدرًا للغذاء وأرضًا خصبة للحشرات والقوارض.
الدقيق منتج يتم الحصول عليه بطحن الحبوب: القمح والذرة والشوفان والجاودار والكتان وغيرها. في الحياة اليومية ، غالبًا ما يستخدم منتج القمح المطحون ناعماً.
أيًا كان الدقيق المصنوع ، فهو حساس جدًا للرطوبة العالية والتغيرات في درجات الحرارة ، ويمتص الروائح بسرعة ويجذب الحشرات.
للحفاظ على منتج قابل للاستخدام ، يجب استيفاء عدة شروط:
- رطوبة.
يجب أن يكون موقع التخزين صغيرًا قدر الإمكان. الحد الأقصى المسموح به هو 60٪. عند الرطوبة العالية ، تتكون كتل في الدقيق.
- درجة الحرارة.
يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الداخل 20 درجة مئوية. أفضل ما في الأمر هو أن الدقيق يحتفظ بخصائصه في نطاق درجة الحرارة من 5 إلى 15 درجة مئوية. لا يتحمل تقلبات درجات الحرارة الحادة والمتكررة بشكل جيد - وهذا يؤدي إلى التكثيف على العبوة وتشكيل الكتل.
المكان الأكثر ملاءمة لتخزين الدقيق هو غرفة ذات رطوبة عالية ودرجة حرارة عالية. عندما يكون المنتج دافئًا ، يصبح أرضًا خصبة للفطريات والبكتيريا والحشرات.
في أي درجة حرارة يمكن تخزين الدقيق لفترة طويلة؟
تختلف جميع أنواع الدقيق في التركيب ، مما يؤثر على مقدار تخزين المنتج في المنزل. الأصناف المصنوعة من المواد الخام التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون (الكتان والذرة واللوز) تفقد مذاقها بشكل أسرع.
عند درجات حرارة تتراوح من صفر إلى 5 درجات مئوية ، يظل دقيق القمح صالحًا للاستخدام من ستة أشهر إلى 8 أشهر ، والجاودار حتى 6 أشهر ، وفول الصويا والذرة من 3 أشهر إلى ستة أشهر. يمكن تخزين الأصناف منزوعة الرائحة من فول الصويا والذرة لمدة عام تقريبًا.
تشير بعض الشركات المصنعة إلى مدة صلاحية أطول على العبوة ، فمن الأفضل رفض مثل هذا المنتج ، فمن المحتمل أنه يحتوي على إضافات اصطناعية.
تستخدم بعض ربات البيوت بشكل دوري أنواعًا نادرة من الطحين - بذور الكتان واللوز. يعطي اللوز للخبز طعمًا خاصًا ، وغالبًا ما يستخدم الكتان لتطهير الجسم.
أين يمكنك تخزين الدقيق في المنزل؟
في منافذ البيع بالتجزئة ، يُباع المنتج إما بالوزن أو في عبوات ورقية. قبل فتح عبوة المصنع ، يمكن تخزين الدقيق فيها ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى العناية بحاوية جديدة.
يمكنك الاحتفاظ بالدقيق في كيس ورقي مفتوح ، لكن في الثلاجة فقط.
لإطالة العمر الافتراضي للمنتج يجب تجفيفه لمنع العفن والحشرات. بل إنني مهتم في القراءة أكثر:
- على ورق نظيف أو مخطوطة: تُوزَّع في طبقة رقيقة وتترك في مكان جاف لمدة 30-60 دقيقة ؛
- على صفيحة خبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 50 درجة لمدة 10 دقائق ؛
- في الفريزر خلال النهار.
يمكن سكب الدقيق المجفف في وعاء للتخزين طويل الأمد. أولاً ، يجب غسلها بالصودا وتجفيفها. الشرط الذي لا غنى عنه هو أن الحاوية يجب أن يكون لها غطاء مغلق بإحكام.
لهذا الاستخدام:
- الجرار الزجاجية
- حاويات بلاستيكية
- حاويات معدنية.
قد يتغير طعم المنتج عند تعرضه لأشعة الشمس لفترة طويلة ، لذلك يجب أن تكون العبوة غير شفافة أو تكون في مكان مظلم.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين الدقيق في أكياس من الكتان. تسمح هذه المادة بمرور الهواء والرطوبة والروائح ، لذلك يمكن تخزين كمية صغيرة من المنتج في مثل هذه العبوة لفترة قصيرة من الوقت. للحماية من تغلغل الحشرات ، يمكن وضع الكيس في محلول بارد من الملح الشائع.
يكاد يكون من المستحيل ضمان الإحكام التام ، لذلك يجب أن تكون حاوية الدقيق منفصلة عن المنتجات ذات الروائح القوية (البهارات والقهوة الطبيعية والشاي المنكه).
أين تحافظ على الدقيق
للتخزين طويل الأجل في شقة مناسبة للأماكن ذات الرطوبة المنخفضة ودرجة الحرارة الثابتة. يمكن أن يكون:
عادة ما تستخدم ربات البيوت المفصلات ، لكن أولئك الذين يقفون على الأرض أكثر ملاءمة. في الجزء السفلي ، تكون درجة الحرارة عادة أقل بمقدار 1-2 درجة وأكثر استقرارًا.
- المخزن.
- رف الثلاجة.
- تعتبر الشرفة أو لوجيا مناسبة لتخزين المستلزمات الكبيرة في الشتاء بشرط أن تكون مزججة وعازلة.
كيفية تخزين الدقيق حتى لا تبدأ الحشرات
الدقيق والحبوب هي الأماكن المفضلة للحشرات. في حالة انتهاك قواعد التخزين ، يمكن أن تبدأ الحشرات فيها ، ومن الصعب ملاحظة يرقاتها. لحماية المنتجات من العدوى ، تضع ربات البيوت المتمرسات في حاويات:
- الثوم غير المقشر (2 فص متوسط لكل رطل) الذي ينضح
المبيدات النباتية التي تصد معظم الحشرات.
كيس الكتان. يتم وضعها في كيس قماش أكبر ويمتلئ الفراغ بنبات عطري.
- أوراق الغار أو القرنفل. رائحة البهارات تصد الآفات.
- يحمي خل المائدة جميع محتويات الخزانة من الحشرات. إلى عن على
هناك طريقة أخرى تستخدمها الجدات - يتم وضع مسمار نظيف كبير في وعاء به دقيق. على الرغم من أن آلية عمل هذه الطريقة غير واضحة ، إلا أنها فعالة جدًا من الناحية العملية.
يعتمد مذاق الخبز إلى حد كبير على جودة المنتجات المستخدمة ، لذلك من المفيد لربات البيوت معرفة ما الذي تبحث عنه عند شراء المنتج.
أسهل طريقة لتقييم المنتج هي الوزن - يمكنك لمسه على الفور ، وشم رائحته ، ومعرفة ما إذا كان مصابًا بيرقات العثة.
الوضع أكثر تعقيدًا مع وجود الدقيق في عبوات ورقية. هذه الحزم لها عيب صغير - القليل من المحتوى يستيقظ من اللحامات ، ويمكن تقييمه بصريًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب الانتباه في المتجر إلى:
- وقت الإنتاج. من المستحسن ألا يتجاوز وقت الإنتاج 2-3 أشهر.
- حي السلع. يجب ألا تكون الخضار والأطعمة النيئة ذات الروائح القوية في مكان قريب.
- حالة العبوة لا ينبغي أن يكون بها دموع وقطرات وتلوث.
في المنزل ، يجب فحص المنتج وتجفيفه ورشه في حاوية معالجة. يجب وضع العبوات المغلقة في مكان جاف ومظلم ومعزول عن الحبوب الموجودة.
أثناء التخزين ، يجب فحص الدقيق بشكل دوري ؛ إذا ظهرت كتل ، يجب تجفيفه بالهواء أو في الفرن وصبه في وعاء نظيف. تتم الإشارة إلى زيادة محتوى الرطوبة في المنتج من خلال البرودة التي يتم الشعور بها عند التلامس.
إذا تم العثور على العفن والرائحة الكريهة والحشرات ، يجب التخلص من المنتج ، ولم يعد من الممكن حفظه. يجب غسل الحاويات الفارغة بالماء والصابون ، وسكبها بالماء المغلي أو مسحها بخل المائدة. بعد ذلك فقط يمكنك صب منتج جديد فيه.
لا يمكن لأي عائلة الاستغناء عن الدقيق ، نطاق استخدامه في الطهي واسع جدًا ، لكن ليس من الضروري عمل مخزون كبير ، يكفي شراء عبوة صغيرة ، مما يضمن تخزينها بشكل مناسب.
الدقيق منتج لا غنى عنه في كل منزل. لا يكتمل طهي المعجنات والنودلز والأطباق الجانبية والصلصات المصنوعة منزليًا بدونها. كقاعدة عامة ، تشتري ربات البيوت المنزل كمية كبيرة من الطحين دفعة واحدة. لذلك ، فإن مسألة التخزين المناسب والامتثال لفترة تخزين هذا المنتج مهمة للغاية. على الرغم من العمر الافتراضي الطويل للدقيق الممتاز ، فإن هذا المكون يتطلب ظروف تخزين خاصة. وإلا فقد يفقد طعمه.
في ظل ظروف مواتية ، يمكن أن تصل مدة صلاحية الدقيق إلى 10 سنوات. يفسد الدقيق منخفض الدرجة بشكل أسرع لأنه غني بالدهون والإنزيمات والكربوهيدرات القابلة للذوبان. في هذه المراجعة ، سننظر في كيفية تخزين الدقيق بشكل صحيح وما إذا كان من الممكن زيادة مدة صلاحيته.
عوامل
ما الذي يحدد العمر الافتراضي للدقيق؟ تتأثر سلامة المنتج بعدة عوامل:
- نوع الحبوب
- طقس؛
- رطوبة الحبوب
- شروط التخزين.
يشمل العامل الأخير مجموعة المؤشرات التالية:
- رطوبة بيئية
- درجة حرارة الهواء في الغرفة
- الحاوية المستخدمة لتخزين المنتج ؛
- حجم الطحن
- وجود نظام تهوية
- وجود مواد ذات رائحة قوية بالقرب من الدقيق.
مع التقيد الصارم بظروف التخزين ، قد لا يفقد الطحين صفاته لمدة عشر سنوات.
أنواع الدقيق وصفها
دعونا نتناول هذا بمزيد من التفصيل. ما هي أنواع الطحين؟ يتم تحديد العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية إلى حد كبير حسب نوعها. في المنزل ، لتحضير مختلف الأطباق والمعجنات ، عادة ما يستخدم دقيق القمح من أعلى درجة. يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين. يتم تخزين هذا المنتج في عبوة في درجة حرارة الغرفة لمدة ستة أشهر ، وفي الثلاجة - حتى عام.
لتحضير أطباق خالية من الغلوتين ، يعتبر دقيق الحنطة السوداء منتجًا لا غنى عنه. من السهل جدًا العمل معها. لها نكهة جوزية لطيفة وتحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية.
دقيق من الدرجة الثانية ممتاز لصنع الفطائر والخبز الخالي من الخميرة. يحتوي على نسبة عالية من النشا وتركيز منخفض من الغلوتين - فقط 8-10٪. يتم تبييض هذا الدقيق بطريقة خاصة. بفضل هذا ، يتم عجن العجين بشكل أفضل وترتفع بشكل أسرع. يساعد هذا المنتج العجين على البقاء رقيقًا وعدم تساقطه.
تستخدم حبوب القمح الكامل لصنع دقيق القمح الكامل. يتميز هذا المنتج بمحتوى عالٍ من العناصر الغذائية والألياف. مستوى الغلوتين فيه ليس مرتفعًا جدًا ، لذلك غالبًا ما يضاف إليه دقيق الخبز العادي عند الخبز. يتطلب هذا المنتج بشكل خاص ظروف التخزين. سوف يستمر طحين الحبوب الكاملة بضعة أشهر فقط في درجة حرارة الغرفة. يمكنك زيادة العمر الافتراضي للطحين بوضعه في الفريزر.
ما الذي يجب أن تنتبه إليه أولاً؟ عادةً ما يتم تخزين دقيق القمح أو الجاودار في المنزل في عبوات ورقية أو قماشية. يجفف مسبقا. للقيام بذلك ، انشر الدقيق في طبقة رقيقة على ورقة نظيفة. من الأفضل تخزين الحبوب في مكان جاف ونظيف. يمتص الدقيق الروائح بقوة ، لذلك من الأفضل اختيار مكان تخزين لا توجد فيه روائح غريبة. يمكن أن تؤدي التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة إلى التعرق ، مما يؤدي في النهاية إلى تلف المنتج.
كيف يجب تخزين الدقيق بشكل صحيح؟ ظروف التخزين وفترة الصلاحية لها علاقة مباشرة ببعضها البعض. يجب مراقبة الدقيق المخزن بشكل منهجي. من وقت لآخر ، يجب فحصها من أجل الذوق. في بداية التسخين الذاتي ، من الضروري دهن الدقيق بطبقة رقيقة على ورقة وتجفيفه في الهواء. إذا كان المنتج موبوءًا بالآفات ، فيجب نخله وصبه في وعاء نظيف. يجب شطف الحاوية الملوثة وتجفيفها جيدًا.
كيف تحمي الحبوب من الآفات؟
ماذا تريد أن تعرف عنه؟ يمكن إطالة العمر الافتراضي لدقيق القمح بشكل كبير باستخدام الطرق الشعبية للحماية من الآفات. في جنوب الصين ، يستخدم الثوم غير المقشر لهذا الغرض. يكفي وضع 1-2 فصوص في كيس دقيق. المبيدات الحشرية التي يفرزها الثوم مبيدات الآفات. يمكنك أيضًا استخدام طريقة التخزين التالية: يتم وضع كيس من الورق أو القماش به دقيق في عبوة أكبر مبطنة بزهور الآذريون الجافة.
كيف تحدد جودة المنتجات؟
لهذا ، يتم استخدام الطريقة الحسية. سيترك الطحين الذي لا معنى له طعمًا مرًا أو حامضًا على اللسان. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحبوب المتعفنة على رائحة خاصة كريهة. اللمس عند لمسه هناك شعور بالبرد. يشير هذا إلى أن الدقيق يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. في هذه الحالة ، يجب تجفيفها في أسرع وقت ممكن ، وإلا فسوف تتدهور.
متطلبات
كيف يتم تخزين أنواع الدقيق المختلفة بشكل صحيح؟ سيكون العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية هو الحد الأقصى إذا تمت مراعاة شروط التخزين. يتأثر حفظ الدقيق بعوامل مثل الرطوبة ودرجة الحرارة. في حالة انخفاض رطوبة الهواء ، يمكن تخزين الدقيق لفترة طويلة. المؤشر الأمثل هو 60٪.
يجب ألا ترتفع درجة الحرارة في الغرفة التي ستوضع فيها الحبوب عن 20 درجة. للتخزين طويل الأجل ، تكون الغرفة ذات الأسعار المنخفضة أكثر ملاءمة - من 5 إلى 15 درجة. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن الدقيق لا يحب التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. عندما تتغير درجة الحرارة ، يتشكل التكثيف. نتيجة لذلك ، تزداد الرطوبة بشكل كبير. هذا يؤدي إلى ظهور الآفات وتطور العفن.
ما هي فترة التخزين؟
ماذا تريد أن تعرف عنه؟ ما هي مدة الاحتفاظ بأنواع الدقيق المختلفة؟ تعتمد مدة صلاحية المواد الغذائية على تنوعها. الصويا والقمح والذرة ودقيق الجاودار لها مدة صلاحية مختلفة. على سبيل المثال ، تفسد الذرة والجاودار والذرة بشكل أسرع ، وتختفي هذه المنتجات في غضون 6 أشهر. يمكن لدقيق القمح الاحتفاظ بخصائصه لفترة أطول قليلاً - لمدة 8 أشهر. يمتاز دقيق الصويا المُزال الرائحة بفترة صلاحية أطول - 12 شهرًا. الأنواع المتبقية قادرة على الحفاظ على خصائصها على مدار العام مع الحفاظ على درجة حرارة ثابتة تبلغ 0 درجة.
اختيار الحبوب
عند شراء منتجات لمزيد من التخزين ، من الضروري الانتباه إلى مثل هذه المعلمة مثل تاريخ انتهاء صلاحية الدقيق. بالإضافة إلى ذلك ، يجب فحصه بعناية لوجود كتل لزجة وبقع سوداء ويرقات. لسوء الحظ ، غالبًا ما يباع الدقيق في عبوات غير شفافة. لا تتاح للمشتري الفرصة لفحص المنتج بعناية. في هذه الحالة ، تأكد من فحص العبوة للتأكد من سلامتها. انتبه أيضًا إلى تاريخ الإصدار وتاريخ انتهاء صلاحية الدقيق.
حاوية التخزين
أيهما أفضل للاختيار؟ تلعب الحاويات دورًا مهمًا في تخزين الدقيق. من الأفضل استخدام الأكياس والأوعية البلاستيكية المغلقة بإحكام لهذا الغرض. يمكنك أيضًا تخزين المنتج في أكياس من الكتان وأكياس ورقية وعلب معدنية. لا تمنع هذه الحاويات وصول الهواء والرطوبة إلى المنتج. بالطبع ، يمكنك استخدامها ، ولكن باستخدام طريقة التخزين هذه ، يجب أن توفر إمكانية المراقبة المنتظمة لحالة المنتج. من الأفضل حفظ الدقيق المعبأ في عبوات ورقية في الثلاجة.
ميزات التخزين
ماذا تريد أن تعرف عنه؟ عند تخزين الدقيق ، من الضروري مراعاة ليس فقط متطلبات الرطوبة ودرجة حرارة الهواء ، ولكن أيضًا العوامل الأخرى التي تؤثر على سلامة المنتج. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤثر التعرض لأشعة الشمس المباشرة سلبًا على أداء المنتج. لذلك ، من الأفضل تخزين الدقيق في عبوات غير شفافة أو في مكان مظلم ، محمي من أشعة الشمس.
نظرًا لأن الحبوب تمتص الروائح بسرعة ، فمن الأفضل إبعادها عن أي مصادر للروائح القوية - المواد الكيميائية المنزلية والشاي والقهوة والتوابل. من الأفضل تخصيص صندوق منفصل أو رف لتخزين الدقيق. لحمايته من ظهور الآفات ، يمكنك استخدام العلاجات الشعبية. على سبيل المثال ، يفضل نقع الأكياس المستخدمة للتخزين في محلول ملح قوي. يمكن أيضًا طرد الحشرات باستخدام الفلفل الحار أو أوراق الغار.
يفضل الكثير من الناس تخزين الدقيق لفترة طويلة. ومع ذلك ، كقاعدة عامة ، عادة ما تسرد عبوات دقيق القمح الممتاز مدة صلاحيتها 6 أشهر. لذلك ، ليس من المنطقي شراء مثل هذا المنتج لفترة طويلة. لا يحتوي الطحين بعد تاريخ انتهاء الصلاحية على أفضل خصائص الطعم. لم يعد من الممكن صنع كعكات منزلية عالية الجودة منه. من الأفضل استخدام كيس من القماش أو الورق لتخزين الدقيق في المنزل. يفضل بعض الناس استخدام أوعية بلاستيكية لتخزين الدقيق. هذه الطريقة خاطئة بشكل أساسي ، حيث من الضروري توفير الهواء النقي للمنتج. لمنع انسكاب الدقيق ، يمكنك وضع عبوات ورقية في كيس بلاستيكي.
كم من الوقت يحتفظ دقيق القمح الكامل؟ مدة الصلاحية وفقًا لـ GOST لهذا المنتج هي 8 أشهر. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، يمكن أن يتدهور الطعم بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك ، مع التخزين غير السليم ، فإن دقيق القمح الكامل ، كقاعدة عامة ، يصيب الآفات. لإطالة العمر الافتراضي ، من الأفضل وضعه في كيس قماش. أيضًا ، يجب إبقاء المنتج بعيدًا عن الماء قدر الإمكان. هذا سوف يساعد في منع العفن. في جميع ظروف التخزين ، يمكن أن يستمر الطحين لمدة تزيد عن عام. ومع ذلك ، عند الاستخدام ، تأكد من فحص طعم ورائحة المنتج.
يعتبر أفضل دقيق هو الذي ينضج في غضون شهر بعد الطحن. هي التي تتمتع بأفضل الصفات للاستخدام المنزلي وصناعة الخبز. في المستقبل ، أثناء التخزين ، قد تتدهور خصائصه بشكل كبير ، حتى لو تم تغليف المنتج بعناية.
تستخدم العديد من ربات البيوت هذه الطريقة لزيادة العمر الافتراضي للمنتجات مثل التجميد. عند درجات حرارة من 0 درجة وما دون ، يمكن تخزين الدقيق لعدة سنوات. لذلك ، إذا كنت ستقوم بتجديد مخزون منزلك من هذا المنتج ، فسيكون المجمد هو أفضل مكان للاحتفاظ به. تساعد درجات الحرارة المنخفضة أيضًا في مكافحة الآفات. إذا كنت تشك في أن الحشرات واليرقات قد بدأت في الحبوب ، فما عليك سوى وضعها في الفريزر لمدة 48 ساعة. هذا سيقتل كل الحشرات.
من الأفضل تخزين دقيق القمح الكامل في الثلاجة. ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من الزيوت الطبيعية. يمكنهم جعل المنتج فاسدا.
استنتاج
في هذه المراجعة ، نظرنا في كيفية تخزين الدقيق بشكل صحيح بحيث يحتفظ بخصائصه لأطول فترة ممكنة. الأكياس الورقية أو القماشية هي الأفضل للتغليف. لا تحتفظ بالدقيق في ضوء الشمس المباشر ، كما يجب حمايته من الرطوبة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن فترة التخزين قد تختلف حسب نوع الدقيق. يمكن العثور على تأكيد تواريخ انتهاء الصلاحية على العبوة.
الدقيق منتج استراتيجي موجود في كل منزل وفي كل أسرة. في القرى ، اعتادت ربات البيوت على القول أنه إذا كان المنزل يحتوي على زيت ودقيق وسكر ، فيمكن التغلب على أي مجاعة. وبالفعل - يتم استخدام الدقيق من قبل ربة منزل جيدة كل يوم تقريبًا - سوف يسعد المنزل بالفطائر ، ثم يخبز الكعك. هذا هو السبب في أن الدقيق ينتهي بسرعة كبيرة. في مثل هذه الحالات ، تقرر النساء ذوات الخبرة شراء الدقيق للمستقبل. أولاً ، الطحين أرخص في الموسم ، وثانيًا ، لست بحاجة إلى حمله في كل مرة ، ويكون الأمر أكثر هدوءًا إلى حد ما عندما يكون الدقيق دائمًا في متناول اليد. ومع ذلك ، هناك سؤال آخر يطرح نفسه - كيف يخزن هذا الدقيق؟
مكان تخزين الدقيق
يمكن تخزين الدقيق في أكياس من الكتان أو الورق أو أوعية زجاجية أو بلاستيكية. إذا اشتريت دقيقًا في عبوة صغيرة ، يمكنك وضعه في الثلاجة ، ولكن قبل فتحه فقط. ثم يجب سكبه في وعاء محكم الإغلاق.
إذا كنت تخطط لإزالة الدقيق الذي تم شراؤه لتخزينه لفترة طويلة ، فيجب أولاً تجفيفه. للقيام بذلك ، اسكب الدقيق على ورقة برشمان أو مفرش طاولة نظيف وقم بتنعيمه في طبقة رقيقة. بعد أيام قليلة يمكن إخراج الدقيق للتخزين. إذا كنت تقوم بتخزين بضعة كيلوغرامات من الدقيق ، ضعه في كيس من القماش أو وعاء زجاجي. إذا كنت تفضل الحصول على كمية كبيرة من الدقيق ، فأنت بحاجة إلى شراء وعاء بلاستيكي ضخم بغطاء محكم. هناك مجموعة واسعة من هذه الأطباق في متاجر الأجهزة.
يمكنك تخزين الدقيق في زجاجات بلاستيكية عادية من المياه المعدنية. تغلق بإحكام بغطاء ويسهل تحريكها. إذا كنت لا تحب الأعناق الضيقة ، فغالبًا ما يكون الخبز وسهولة الوصول إلى الدقيق أمرًا مهمًا بالنسبة لك ، يمكنك صب المنتج في دلو بلاستيكي بغطاء. يمكنك أيضًا ترك مغرفة بلاستيكية مناسبة أو مغرفة ومنخل هناك.
مكان تخزين الدقيق
إذن ، تم العثور على الحاوية المختارة للدقيق ، ولكن أين يترك الطحين للتخزين؟ أن تكون غرفة جافة وباردة لا تزيد رطوبتها عن 65٪. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الهواء في غرفة التخزين 18 درجة ، وإلا فقد يصبح الطحين متعفنًا وتقل مدة صلاحيته بشكل كبير. يجب أيضًا الانتباه إلى حقيقة أنه لا توجد تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة في الغرفة ، وهذا غالبًا ما يؤدي إلى حقيقة أن الطحين يصبح فاسدًا.قم بتخزين الدقيق في درج المطبخ ، والمخزن ، والخزانة ، في الميزانين. لا تنس التأكد من عدم وجود منتجات ومنتجات ذات رائحة قوية بالقرب منك. الحقيقة هي أن الدقيق حساس للغاية للروائح الغريبة ، لذلك لا يمكن تخزينه بجانب المواد الكيميائية المنزلية والتوابل والأدوية. إذا قمت بتخزين الدقيق بالقرب من المنظفات ، فسيكون للخبز في المستقبل رائحة خفيفة من الصابون. بالمناسبة ، إذا قمت بتخزين الدقيق في المطبخ ، فمن الأفضل وضع الحاوية على مستوى الأرض ، على الرف السفلي. في الجزء العلوي من الغرفة ، يكون الهواء أكثر دفئًا.
يجب فحص الدقيق من وقت لآخر بحثًا عن الرطوبة ودخول الحشرات. إذا أصبح الطحين مبللاً ، يجب سكبه على سطح مستوٍ وتركه يجف في درجة حرارة الغرفة. تذوق الدقيق من وقت لآخر حتى لا يصبح مرًا. لمنع الحشرات من البدء في الدقيق ، يمكنك استخدام بعض العلاجات الشعبية.
- يتم نقع كيس القماش الذي سيتم تخزين الدقيق فيه مسبقًا في محلول ملحي. من المعروف أن الملح مادة حافظة ممتازة ، ولن يسمح للحشرات بالدخول إلى الكيس. فقط قم بإذابة ثلاث ملاعق كبيرة من الملح في لتر من الماء ، واغمس الكيس فيه وجففه دون شطفه.
- يمكنك إنزال جسم معدني - عملة معدنية أو سكين في كيس من الدقيق. هذا سوف يخيف الآفات ولن يأكلوا مثل هذا الدقيق. الشيء الرئيسي هو أن العملة لا تدخل في الخبز!
- البراغيش والحشرات الأخرى لا تحب رائحة الآذريون وتتجنبها بكل الطرق الممكنة. جفف عدة أغصان من هذا النبات أو ضعها في كيس من القماش أو لفها ببساطة في منديل. ثم تغمس الآذريون مباشرة في الدقيق.
- يمكنك تخويف الحشرات بالثوم. اغمس بضع فصوص من الثوم في وسط الإناء بالدقيق ولا تخاف منك الآفات.
- يمكنك وضع القليل من أوراق الغار في كيس دقيق. هذا سوف يصد الحشرات ، لكنه لن يعطي الدقيق رائحة غريبة.
- في مكافحة الآفات ، هناك طرق حديثة. ضع بضع علكة بالنعناع في الطبقة العليا من الدقيق. لن تلتصق حشرة واحدة بهذا الطحين.
إذا تمكنت الحشرات من اختراق الدقيق ، فلا تتسرع في التخلص من المنتج. يكفي نخل الدقيق ببساطة من خلال غربال ناعم وتجفيفه وصبه في وعاء جديد. إذا كنت تستخدم نفس الحاوية ، فيجب أولاً غسلها وشطفها بتركيبة ملح وتجفيفها ثم صب الدقيق المنخل.
كم من الوقت لتخزين الدقيق
يتم تخزين دقيق القمح العادي لفترة طويلة (إذا اتبعت جميع قواعد التخزين) - حتى ثمانية أشهر. دقيق الصويا لا يفسد لفترة أطول - حوالي عام. من الأفضل استخدام دقيق الجاودار في الأشهر الستة المقبلة. دقيق الذرة صالح للاستهلاك في غضون خمسة أشهر من تاريخ إنتاجه.من بين النصائح حول تخزين الدقيق ، يمكن ملاحظة ما يلي. قبل صب الدقيق في وعاء بلاستيكي أو زجاجة بلاستيكية ، اصنع "وسادة مالحة" في الأسفل. للقيام بذلك ، قم بخياطة كيس من عدة طبقات من الشاش ، وصب الملح الخشن فيه وضعه في قاع الحاوية. يمتص الملح الرطوبة تمامًا ويحمي الدقيق من الرطوبة.
في العصور القديمة ، كان يتم تخزين الدقيق بالطريقة التالية. تم غمس كيس كبير من القماش في الماء لبضع ثوان ثم إزالته بسرعة. تشكلت طبقة كثيفة من العجين حول الكيس ، والتي لا يمكن للقوارض ولا الحشرات التغلب عليها. وبالتالي ، يمكن تخزين الدقيق لسنوات.
إذا كنت لا تحب المعجنات ونادراً ما تخبز ، فلا فائدة من شراء الدقيق لاستخدامه في المستقبل. ومع ذلك ، إذا كان لديك عائلة كبيرة ، إذا كان لديك أطفال وترغب في العبث بالعجين ، فإن شراء الدقيق هو قرار منطقي وصحيح للغاية. قم بتخزين الدقيق بشكل صحيح لتنغمس في المعجنات المقرمشة في كثير من الأحيان.
فيديو: كيفية تخزين الدقيق في المنزل
الطحين هو أحد تلك المنتجات التي تحاول ربات البيوت تخزينها. شخص ما يحب طهي المعجنات ، وقد اشترى شخص ما الكثير من الدقيق للترويج في سوبر ماركت أو في معرض. بعد توفير المال على السعر ، من المهم جدًا الآن الحفاظ على سلامة وسلامة المنتج غريب الأطوار. هذا ليس من السهل القيام به. يمتص الرطوبة والروائح ، وغالبًا ما يصبح طعامًا للحشرات والقوارض.
لذلك ، من أجل تجنب مثل هذه المشاكل مع الدقيق ، يجب تخزينه وفقًا لقواعد معينة.
في المنزل ، لا يمكنك حفظه إلا إذا أخذت في الاعتبار جميع خصائصه. المعلمات الرئيسية التي تعتمد عليها مدة التخزين هي درجة الحرارة والرطوبة. من المهم أيضًا تحديد المكان الذي سيتم فيه احتواء المنتج.
الدقيق هو نتاج طحن محاصيل الحبوب. الأكثر شيوعا هو دقيق القمح. يظل طعم منتج القمح دون تغيير فعليًا طوال فترة التخزين بأكملها. في الوقت نفسه ، يمكن أن يغير الدقيق من الكتان واللوز والذرة بشكل لا يمكن التعرف عليه. يمنح الكتان واللوز المخبوزات طعمًا ورائحة أصلية. يوصى بتخزين هذه الأنواع في الثلاجة ، الموضوعة مسبقًا في حاوية محكمة الإغلاق.
كيفية تحديد ما إذا كان المنتج قد أصبح غير قابل للاستخدام
منتج عالي الجودة تم تخزينه بشكل صحيح، يجب أن تكون جافة ومتفتتة وعديمة الرائحة والعفن والحشرات.
ما هو الدقيق المخزن فيه
غالبًا ما يتم تخزينه في نفس الحقيبة الورقية.الذي تم شراؤه فيه. الورق مادة تخزين جيدة ، وسكب الدقيق في كيس ورقي آخر غير عملي. تفضل ربات البيوت اللائي يعتنين بخياطة أكياس الكتان. إذا كانت العبوة ممزقة ، صبها في وعاء زجاجي بغطاء محكم.
بالنسبة لها ، كقاعدة عامة ، حدد رفًا منفصلاً في المطبخ. يمتص بسرعة الروائح الغريبة ، ومن الرطوبة تشكل كتل. لذلك ، يجب ألا تكون هناك روائح حادة غير مستحبة في الغرفة ، ويجب أن يكون هناك حوض أو مصدر آخر للمياه في مكان قريب.
يفضل تجفيف الأحجام الأكبر مسبقًا. للقيام بذلك ، يتم وضع المنتج في طبقة رقيقة على الورق ويتم الاحتفاظ به بالقرب من الموقد أو السخان.
كثير من ربات البيوت يشككن يمكن تخزين الدقيق في وعاء بلاستيكي. البلاستيك المخصص للطعام غير ضار تمامًا ، بالإضافة إلى أنه يحمي المنتج تمامًا من الرطوبة أثناء التخزين طويل الأجل. للتخزين ، يمكنك تكييف الزجاجات البلاستيكية ذات العنق الواسع ، وكذلك دلاء المايونيز أو أي حاويات أخرى مصنوعة من البوليمرات. تذكر أن تغسل وتجفف جيدًا قبل الاستخدام.
تفضل بعض ربات البيوت خياطة كيس من الكتان. إذا تم نقعه مسبقًا في الماء المالح وتجفيفه ، فسيتم تخزين المنتج لفترة أطول ، ولن تخاف منه الآفات الحشرية والفطريات.
شروط تخزين الدقيق
إذا قررت الاحتفاظ بها في الثلاجة، ثم ضع في اعتبارك أن مدة الصلاحية ستكون محدودة.
- للجاودار أقل من خمسة أشهر.
- الصويا والذرة منزوع الرائحة - أحد عشر شهرًا.
- بالنسبة للقمح ، لا يزيد عن ثمانية.
- لا يتم تخزين الصويا والذرة منزوعة الرائحة لمدة لا تزيد عن أربعة أشهر.
كقاعدة عامة ، إذا ارتفعت درجة الحرارة ، تتغير هذه المؤشرات أيضًا.
يتم تخزين دقيق القمح عند درجة حرارة لا تقل عن خمس درجات لمدة ستة أشهر. بالنسبة للذرة وفول الصويا والجاودار ، تقل مدة الصلاحية عند درجة حرارة منخفضة إلى ثلاثة أشهر.
دعونا نفهم ذلك كيفية تخزين الدقيق في شقة شاهقة. إذا كان لديك شرفة زجاجية ، يمكنك تخزينها هناك ، ولكن فقط في فصل الشتاء. في الصيف ، من غير المرغوب فيه الاحتفاظ بالمنتج على الشرفة ، لأن أشعة الشمس والرطوبة ستفسدها.
الرطوبة المسموح بها 70٪. تؤدي الزيادة الإضافية في الرطوبة إلى تكوين كتل. تعتبر درجة الحرارة الخامسة عشرة الأكثر ملاءمة للتخزين. لا يتحمل هذا المنتج التغييرات المفاجئة ، والتي تظهر بسبب ظهور الفطريات داخل المنتج.
البق والبراغيش
لمنع البراغيش أو البق، والالتزام ببعض القواعد واستخدام العلاجات الشعبية. كيفية تخزين الدقيق حتى لا تبدأ الحشرات:
- قم بتخزين المنتج في أكياس قماش مبللة بالملح.
- البعوض لا يحب رائحة النعناع. لإخافتهم بعيدًا ، ما عليك سوى وضع القليل من علكة النعناع على سطح البرطمان.
- يمكنك التخلص من البق بالثوم. أضف القليل من الفصوص مباشرة إلى الجرة وأغلق الغطاء.
- يتم إنزال أي جسم معدني في الحاوية. يمكن أن تكون شوكة أو ملعقة أو عملة معدنية كبيرة.
- تعتبر أوراق الغار علاجًا آمنًا وفعالًا للبراغيش. على الرغم من رائحته ، إلا أن الطحين لا يمتص رائحته على الإطلاق.
- انهم لا يتسامحون مع البراغيش ورائحة آذريون. إذا وضعت بضعة براعم آذريون جافة في كيس ، فلن تقترب منها الحشرات.
يتم فحص الدقيق المخزن لفترة طويلة في بعض الأحيان. يتم التقاطها وفحصها. إذا كانت رطبة ، يتم وضعها في طبقة رقيقة على ورق نظيف ، وبعد فترة يتم جمعها وإعادة تعبئتها.
إذا كانت الحشرات لا تزال تنتهيلا تتسرع في التخلص منه. يمكن تسخينها في الفرن ، ثم نقلها إلى وعاء جاف ونظيف ، سبق مسحه بالخل. تنصح ربات البيوت المتمرسات بمسح الرف بالخل ، حيث أصيب المنتج بالبراغيش.
في بعض الأحيان ، حتى مع جميع قواعد التخزين التي تمت ملاحظتها بعناية ، يتدهور المنتج. إذا لاحظت وجود كتل أو لحاء على السطح ، فمن الأفضل التخلص منه. في معظم الحالات ، لا يمكن إعادة إحيائه ، لذا يجب ألا تفسد المعجنات بمنتج رديء الجودة ، وكذلك تعريض نفسك وعائلتك لخطر التسمم.
انتبهوا اليوم فقط!
مقالات ذات صلة
