ما يمكن دمجه مع الكفير. الأطعمة غير المتوافقة التي يتم تناولها في نفس الوقت تكون أقل هضمًا ، وتتسبب في التخمر وتسمم أجسامنا بالسموم.

يمكن تسمية علوم الأكل الصحي والوجبات الغذائية والطهي بمجموعة من القواعد المفيدة. حول المنتجات والطبخ ، والسعرات الحرارية والحسابات ، وعن مكونات الأطباق وتوافقها. ، التي تتفاعل وتعطي الجسم كل فائدته ، راجع موقعنا على الإنترنت. لكن هناك عددًا من الأطعمة التي لا ينصح خبراء التغذية بتناولها معًا. في الواقع ، ليس فقط طعم الطعام نفسه ، ولكن أيضًا تأثيره على الصحة والشكل ، يعتمد أحيانًا على مزيج المكونات. ما هي المنتجات التي لا يمكن دمجها ولماذا - حول هذا في مراجعتنا لـ "الجيران غير الكاملين". لاحظ أننا نتحدث عن وجبة لمرة واحدة ، ويستند مبدأ التعصب على التفاعلات الكيميائية للعناصر الدقيقة والكبيرة والعمليات الطبيعية في الجهاز الهضمي للإنسان.

قائمة المنتجات التي لا يمكن دمجها

ساندويتش جبن

التصنيف الشعبي "لساندويتش الجبن للخدمة" يمر عبر السقف. لكن خبراء التغذية يحذرون: مزيج النشويات (الخبز) والجبن الغني بالبروتين ليس الخيار الأفضل للمعدة. يتم تكسير النشا والبروتين بواسطة إنزيمات مختلفة. أنت تأكل شطيرة. سوف يهضم الجسم بروتينات "الجبن" في المقام الأول. وسيبدأ نشا "الخبز" تحت تأثير الإنزيمات في هذا الوقت بالتحلل.

خبز الجاودار مع القهوة

لا يمكن دمج هذه المنتجات مع بعضها البعض ، على الرغم من أن البعض يفعل ذلك بالضبط. الكافيين مضاد للأكسدة ومحفز نفسي يتعارض مع امتصاص العديد من الفيتامينات والمعادن. من الأفضل شرب فنجان قهوة "بدون تحميل". وخبز ​​الجاودار (الخبز) على شكل شطيرة يعتبر وجبة خفيفة ممتازة.

أومليت مع لحم الخنزير المقدد والجبن المبشور

مزيج مألوف. لكن بالنسبة لوجبة واحدة ، فإن حصة واحدة من البروتين تكفي للجسم ، وليس القاعدة "الثلاثية". من غير المحتمل أن تضيف هذه "وفرة البروتين" النشاط والقوة ، ولكنها قد تؤثر سلبًا على عملية الهضم. الكثير ليس دائما جيدا لكن عجة بالخضروات على الإفطار مناسبة تمامًا.

جبن ولحم

زوجان غير كاملين ، على الرغم من انتشار هذا الحي من المنتجات في العديد من الأطباق. يتم هضم البروتين النباتي والحيواني عن طريق عصير معدي بتركيز وحموضة مختلفة. نعم ، والفوسفور الغني بالجبن يبطئ امتصاص الزنك الموجود في اللحوم.

اسباجيتي بصلصة الطماطم والجبن

تصنف الطماطم (الطماطم) على أنها مكونات حمضية في النظام الغذائي. لا ينصح خبراء التغذية بخلطها مع الكربوهيدرات النشوية. إن الجمع بين أحماض الماليك والأوكساليك والستريك غير متوافق مع التحلل القلوي للنشا في الفم والهضم في المعدة. وإذا أضفت المزيد من الجبن في الرشات ، فإن مثل هذه التركيبة المعقدة بعد الأكل ستثير ثقلًا في المعدة.

خيار و طماطم

ما هي المنتجات التي لا يمكن دمجها مع بعضها البعض؟ - خيار وطماطم. - متفاجئ؟ تخيلنا نحن ايضا. بعد كل شيء ، تعتبر هذه الخضار كلاسيكيات السلطة وغالبًا ما يتم تناولها معًا. لكن الخيار من فئة الأطعمة القلوية غير متوافق تمامًا مع البيئة الحمضية للطماطم! يتم هضم الخضار الطازجة بطرق مختلفة: بينما يتم هضم الخيار ، "تتجول" الطماطم و "تنفث" المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إنزيم الخيار الذي يحمل الاسم المخادع axorbate oxidase يدمر تمامًا فيتامين C الموجود في الطماطم.

الحنطة السوداء بالحليب

في اختبار التوافق ، تأخذ هذه المنتجات أيضًا مكان الشرف. لا يتم هضم الحليب في المعدة ، ولكن في الأمعاء الدقيقة (الاثني عشر). بمجرد دخوله المعدة ، يصبح الحليب كتلة خثارة تغلف الطعام الموجود هناك. نتيجة لذلك ، فإن جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة من المنتجات "تخترق للخروج" لفترة طويلة وسيئة. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الحليب الغني بالكالسيوم من امتصاص الحديد الموجود في الحنطة السوداء مرتين.

كيوي باللبن

الكيوي الاستوائي (عنب الثعلب الصيني) هو إضافة شهيرة للحليب المخفوق والزبادي والعصائر. ولكن إذا كنت تستخدم المنتجات الطبيعية ، فإن إنزيمات الكيوي ، التي تساهم في التحلل السريع لبروتينات الحليب ، تجعل كتلة الحليب مريرة في الذوق.

القشدة الحامضة والبيض

إن وجود الأطعمة الغنية بالدهون والبروتين على نفس الطبق لا يبشر بالخير. تظهر القشدة الحامضة تأثيرها "المثبط" بالترادف ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية إفراز العصارة المعدية. والبيض هو بروتين مركّز لامتصاصه يحتاجه الجهاز الهضمي لتطوير الكثير من الإنزيمات والأحماض الهضمية.

بطاطس باللحم

طبق الجميع المفضل. لكن ... لا ينصح خبراء التغذية بدمج البروتينات والكربوهيدرات معًا. لماذا ا؟ - يتم هضم البطاطس (الكربوهيدرات) في الجهاز الهضمي بمساعدة الإنزيمات القلوية في اللعاب. واللحوم (البروتينات) في الأمعاء الدقيقة ، بمساعدة أحماض البنكرياس. تعلم دورة الكيمياء المدرسية أن الحمض يحيد القلويات. في حالتنا هذا يعني أنه قد يكون هناك ركود في عملية الهضم.

الفاكهة كحلوى

فواكه العصير لا تحب الرفقة ، لكننا معتادون على استكمال وليمة احتفالية بحلوى فواكه. الفواكه جيدة كوجبة خفيفة أو وجبة مستقلة. يتم استيعابها بسرعة - في 30-60 دقيقة. لذلك ، ليس من الضروري إلقاء منتجات ذات أوقات هضم مختلفة في المعدة كما هو الحال في "الفرن". هذا حمل إضافي على الجهاز الهضمي. تستغرق الوجبات الساخنة وقتًا أطول للهضم ، وأثناء انتظار دورها ، ستبدأ الثمار في "التعفن" في المعدة مباشرةً.

شمام بالخبز

ومن المثير للاهتمام أن الكثير من الناس يأكلون البطيخ مع الخبز ويفكرون بهذه الطريقة لتخفيف ثقل المنتج للهضم وتأثيره "الملين". بالمناسبة ، البطيخ لا يتسامح مع المنافسين. لا أحد! من المعدة يذهب على الفور إلى الأمعاء. ويتم هضم الخبز (الكربوهيدرات) بشكل أبطأ. سوف تتداخل المنتجات مع بعضها البعض ليتم امتصاصها.

البيرة والفول السوداني

هذه "الشركة" الشهيرة لديها العديد من المعجبين. لكن ... الفول السوداني (الفول السوداني) ينتمي إلى عائلة البقوليات ، والمكسرات ليست أكثر من حبوب من وجهة نظر علماء النبات. تعتبر البيرة منتجًا محددًا ، بالإضافة إلى احتوائها على الكحول الإيثيلي. تخيل مزيج ثقيل؟ - الفول السوداني عالي السعرات الحرارية ، وله خصائص زيادة تكوين الغازات والانتفاخ (البقوليات ، بعد كل شيء). ومشروب بتركيبة كيميائية معقدة ، محضرة نتيجة عمليات التخمير. على السؤال: ما هي الأطعمة التي لا يمكن الجمع بينها لفقدان الوزن؟ الجواب لا لبس فيه - البيرة مع الفول السوداني.

الكحول والكولا

مزيج مشترك آخر. الكولا مشروب شديد الحموضة (ليس عبثًا أنه يستخدم بشكل شائع كـ "منقي") ، فهو يحتوي على الكثير من الكافيين ، مما يعزز إفراز السوائل من الجسم. بالمناسبة الكحول أيضًا. العمل على مراكز مختلفة من الدماغ ، والكحول يرتاح ، وتثير الكولا. يحتاج الدماغ إلى "التفكير" من أجل الاستجابة بشكل مناسب لعملين متعارضين في دفعة واحدة. لن يكون الجسم سعيدًا على الإطلاق بمثل هذا الكوكتيل التفاعلي.

في النهاية ، كل ذلك يعود إلى الخصائص الفردية للكائن الحي. لا تعطي جسدك سببًا "للقسم" على المزيج الخاطئ من الأطعمة التي يتم تناولها.

اليوم أريد أن أتحدث ليس كثيرًا عن الحميات الغذائية وفقدان الوزن ، ولكن عن التغذية السليمة بشكل عام. ويبدأ بالاستخدام الصحيح وتوليفة الأطعمة.

من أجل استبعاد اضطراب الجهاز الهضمي والحفاظ على التوازن الطبيعي الحمضي القاعدي ، من المهم معرفة ما يمكن دمجه مع بعضهما البعض ، وما يجب تناوله بشكل منفصل في فترة زمنية معينة.

يقدم مؤيدو هذا المفهوم الشائع للمبتدئين النصائح التالية:

يحظر تناول البروتينات والكربوهيدرات في نفس الوقت. من الأفضل عدم دمج المكسرات واللحوم والبيض والجبن والأطعمة البروتينية الأخرى مع الكربوهيدرات المركزة - الخبز والحبوب والكعك والفواكه الحلوة ؛

لا تجمع بين 2 من البروتينات المركزة. تتطلب معالجة بروتينين لهما تركيبة مختلفة ولا ينتميان إلى نفس النوع عصارات هضمية مختلفة وفاصل زمني لهضمهما. لذلك ، اتبع بدقة القاعدة: بروتين واحد في وجبة واحدة. هذه القاعدة معروفة جيدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنهم عند المستوى الطبيعي ؛

لا يمكنك تناول الدهون مع البروتينات. لا يمكن الجمع بين الزبدة والقشدة الحامضة والزيت النباتي وأطباق اللحوم والبيض والجبن والمكسرات والبروتينات الأخرى. للدهون تأثير كبير على الغدد الهضمية ، مما يبطئ من إنتاج العصارة المعدية.

لا تجمع بين الفواكه الحامضة والبروتينات. لن يفيد البرتقال والليمون والطماطم والتفاح الحامض إذا تم خلطه باللحوم والمكسرات والبيض. تذكر: كلما كانت الأطباق أبسط وخلطات الطعام أقل تعقيدًا ، زادت كفاءة الهضم ، وبالتالي ، زادت الفوائد لجسمك ؛

لا تأكل الأطعمة النشوية مع السكر في وجبة واحدة. إذا كنت تأكل التين الطازج والموز مع السكر ، فيمكن أن تتسبب في عملية التخمر والتعفن في المعدة ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة الوزن. ستعمل مجموعة منتجات فعالة لفقدان الوزن على تحسين الجهاز الهضمي وتطبيع عملية التمثيل الغذائي وتسمح لك بالتخلص من الوزن الزائد المكروه ؛

لا ينصح باستخدام نوعين من النشا المركز في وقت واحد. إذا تناولت العديد من الأطعمة التي تحتوي على النشا في نفس الوقت ، فسيتم امتصاص واحد منها فقط في الجسم. والثاني يبقى سليما ويبقى في المعدة ويمنع امتصاص الأطعمة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، سيؤدي هذا المزيج الضار إلى تخمر المعدة ، مما يؤدي إلى حرقة المعدة والتجشؤ.

عند اتباع نظام غذائي صحي ، تذكر السماح بساعتين على الأقل بين الوجبات من مجموعات غذائية مختلفة. تتم معالجة الطعام المتجانس في التكوين خلال هذه الفترة ، وبعد ذلك يدمر نفسه من الجسم.

إذا كنت تستخدم البروتينات والكربوهيدرات في وقت واحد ، يتم إنتاج إفرازات حمضية وقلوية. هذا يؤدي إلى حقيقة أن الطعام لا تتم معالجته بالكامل ويتراكم في جدران الأمعاء الغليظة.

في البداية ، قد لا تشعر بالتأثير السلبي لمثل هذه العملية على جسمك ، ولكن سرعان ما يمكن أن يؤدي ذلك إلى الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي. باختيار مجموعات مفيدة من المنتجات ، ستحسن نشاط الجهاز الهضمي ، وتحسن جسمك ، وتمنح نفسك مزاجًا جيدًا ، وشبابًا وطول العمر.

مزايا القوة المنفصلة

مع مراعاة مبادئ التغذية المنفصلة ، تحدث مثل هذه التغييرات الإيجابية في جسم الإنسان:

يتم تطهير الأمعاء من الرواسب المتراكمة للطعام غير المعالج ؛

رائحة الفم الكريهة تختفي

يتم القضاء على الإمساك و dysbacteriosis.

يتم تطهير الجهاز الهضمي.

يتم إزالة السموم من الجسم.

يتم تطبيع نشاط جميع الأعضاء تقريبًا ؛

ينخفض ​​الوزن.

يلاحظ الأشخاص الذين يلتزمون بالتغذية السليمة لفترة طويلة أن لديهم زيادة في الطاقة. في الواقع ، ستصبح أكثر نشاطًا ويقظة ، لأن جسمك سينفق طاقة أقل بكثير في هضم الطعام الذي تتناوله.

نصنع القائمة بشكل صحيح

يعد إنشاء قائمة من أصعب المهام في الحفاظ على نمط حياة صحي. تعتمد صحتك على كيفية اتباع نظام غذائي وما الأطعمة التي تدخلها فيه. إذا كنت لا تعرف التوافق المقبول ، فسيساعدك جدول خاص في ذلك.

منتجات النشا

يجب إدخال الأطعمة النشوية في قائمتك بحذر شديد. إنه الأصعب في الهضم ، ولا يمكن دمجه مع البروتينات الحيوانية. تنتمي هذه المجموعة إلى الشوفان والجاودار والقمح ، لذلك تشمل المعكرونة والخبز والحبوب.

الخطأ الأكثر شيوعًا لدى الكثير منا هو استخدام الخبز كمنتج إضافي ، على الرغم من أنه في الواقع ، إذا اتبعت قواعد التغذية المنفصلة ، فأنت بحاجة إلى تناوله بشكل منفصل. إذا كان الخبز مصنوعًا من الحبوب الكاملة غير المكررة ، فيمكن تناوله مع سلطة الخضار.

تنتمي بعض الخضروات أيضًا إلى المجموعة النشوية التي يجب أن يكون استهلاكها محدودًا ، خاصةً إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن. تناول البطاطس والفاصوليا والبازلاء والبنجر والفجل بعناية.

ليغومس

البقول فريدة من نوعها من حيث أنها مصدر للبروتين النباتي والنشا. كبروتين ، يقترن جيدًا بالخضروات النشوية والخضروات الورقية. نظرًا لاحتوائها على النشا ، يمكن دمجها مع الدهون الخفيفة.

يمكن خلط البقوليات بأمان مع الزيت النباتي ، ولكن فقط في شكل خام وغير مكرر. تنتمي هذه المجموعة من المنتجات إلى فول الصويا والفاصوليا والعدس والبازلاء.

منتجات الألبان

تعتبر منتجات الألبان ، وخاصة الجبن القريش ، مصدرًا غنيًا للبروتين الكامل. يجب أن تعلم أن هذا البروتين يصعب هضمه ، لذلك لا يُسمح إلا بمزجه مع طعام يعتمد على اللبن الرائب - القشدة الحامضة والجبن ومصل اللبن.

ينظر الكثير من الناس إلى الحليب على أنه مادة مضافة للغذاء الرئيسي فقط. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدمه مع طعام آخر ، فإن عملية تسوسه في المعدة ستصبح حتمية. الحقيقة هي أن الحليب يغلف جزيئات الأطعمة الأخرى ، مما يحميها من ملامسة عصير المعدة.

اتضح أن معالجة هذا الطعام ستبدأ فقط بعد امتصاص الحليب. إذا كنت تحب الحليب ، اشربه للحفاظ على صحتك ، ولكن بشكل منفصل فقط عن المنتجات الأخرى!

يحتوي البيض على فيتامينات B و C و D و E بالإضافة إلى الأحماض الأمينية والعناصر النزرة مثل الحديد والفوسفور واليود والسيلينيوم. كما أنها تحتوي على حمض الفوليك والكولين والبيوتين. ومع ذلك ، يحتوي البيض أيضًا على الكوليسترول الذي له تأثير ضار على الجسم. نظرًا لخاصية البيض هذه ، يرفض الكثير من الناس تناولها أو تناولها بكميات محدودة للغاية.

يمكنك تحييد الكوليسترول إذا جمعت بين البيض والخضروات الخضراء غير النشوية. تناولها مع الخيار ، والملفوف الأبيض ، والبصل ، والبصل الأخضر ، والفلفل الحلو ، والباذنجان ، والبازلاء الخضراء.

من خلال دراسة طاولة الطعام المختلطة ، ستتعلم أنه يمكن أيضًا خلط اللحوم بالخضروات غير النشوية. هذا المزيج سيحسن الهضم ويزيل الكوليسترول من الدم الذي يدخل الجسم عند تناول اللحوم. قلة من الناس يفكرون في مخاطر الكحول ، لأن تناولها مع اللحوم يضر بالجسم.

يكمن الضرر في حقيقة أن الكحول لا يجعل من الممكن هضم البروتين. يصبح الجمع بين النبيذ والطعام ممكنًا فقط باستخدام كمية صغيرة من هذا المشروب الكحولي مع الكربوهيدرات.

لماذا لا تأكل البيض والجبن في نفس الوجبة؟ متى يكون من الأفضل تناول الفاكهة ، وكيف يتناسب الجبن والمربى معًا؟ تخبرنا ناتاليا دافيدوفا ، أخصائية التغذية في مركز هورايزون الطبي ، كيف يمكن لبعض المواد المفيدة أن تتداخل مع عملية استيعاب المواد الأخرى التي يتم تناولها معًا.

ناتاليا دافيدوفا
اخصائية التغذية بالمركز الطبى "هوريزونت"

يجب عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين مع الحبوب والمعكرونة والبطاطس (الكربوهيدرات المعقدة)

البروتينات التي يتم تناولها في وقت واحد مع البطاطس والحبوب والمعكرونة وكذلك مع أي عجين "توقف" جميع العمليات في المعدة. الشيء هو أن البروتينات والنشويات تتعارض مع بعضها البعض. من أجل التحلل الطبيعي للكربوهيدرات المعقدة (المعكرونة والحبوب والبطاطس) ، يلزم وجود بيئة قلوية قليلاً. الحمض ضروري لهضم البروتينات.

إذا دخلت الأطعمة البروتينية (اللحوم والأسماك) إلى جانب الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات (البطاطس والمعكرونة) إلى المعدة في نفس الوقت ، يبدأ الهضم في الانزلاق. يؤدي هذا إلى تعفن البروتينات في الأمعاء في نفس الوقت الذي تتخمر فيه الكربوهيدرات. الإنزيمات - الأميليز والبيبسين (المسؤولة عن تكسير الكربوهيدرات والبروتينات) - تتعارض مع بعضها البعض. نتيجة لذلك ، لا يحصل الجسم على ما يكفي من البروتين أو الكربوهيدرات.

يتم "تخزين" الطعام الذي يتم تناوله بشكل غير صحيح وتحويله إلى نسيج دهني. هناك ثقل في المعدة ونعاس وإرهاق وضعف. مثل هذه الأطعمة تسمم الدم ، وتثير التهاب المعدة ، والإمساك ، والقرحة ، وفي أسوأ النتائج - سرطان المعدة (بالطبع ، ببطء وبشكل غير محسوس). يضطر البنكرياس في هذه الحالة إلى العمل بشكل مكثف مئات المرات ، مما يؤدي على مر السنين إلى التآكل والتهاب البنكرياس.

يفضل تناول اللحوم والأسماك مع الأعشاب والخضروات.

لهذا السبب يجب على محبي اللحوم والأسماك أن يعرفوا أن البروتين يمتزج جيدًا بالخضروات. أثناء استيعاب اللحوم وتحللها في الأمعاء ، تتشكل مادة خطرة (جزيء خاص من الحديد) لها خصائص مسرطنة.

يمكنك تحييد آثاره الضارة بمساعدة الكلوروفيل. توجد هذه المادة بكثرة في جميع الخضروات الورقية: السلطات ، السبانخ ، الحميض ، البقدونس ، الكزبرة ، الشبت ، الريحان. يوجد أيضًا في الأفوكادو والملفوف الأبيض والبروكلي والقرنبيط والفلفل الأخضر والخيار والكرفس.

لا يمكنك الجمع بين المكسرات واللحوم والبيض واللحوم والجبن والمكسرات والجبن والبيض في وجبة واحدة. يتطلب نوعان مختلفان من البروتينات وتركيباتهما عصارة هضمية خاصة بهما. علاوة على ذلك ، يختلف تركيز ووقت إطلاق هذه العصائر في المعدة.

اللحوم غير متوافقة مع المكسرات بسبب قيمتها العالية للطاقة. بعد هذا الطبق ، هناك ثقل وحرقة من الإفراز الغزير للحمض. من الأفضل أيضًا عدم تناول البيض المخفوق مع الجبن المبشور. هذه منتجات غير متوافقة. يُنصح بتناول البيض منفردًا أو مع الأعشاب (سلطة خضراء). القاعدة الأولى: بروتين واحد لكل وجبة. إذا كنت تريد التنوع ، فتناولها في أوقات مختلفة.

تُمزج البقول مع البطاطس والخضروات

يمكن تناول العدس والفاصوليا والفول وفول الصويا والبازلاء مع الأطعمة الأخرى دون أي قيود تقريبًا. تفسر خصوصية توافق البقوليات بالطبيعة المزدوجة. كنشويات ، فإنها تتناسب مع الدهون ، خاصة تلك التي يسهل هضمها - الزيت النباتي والقشدة الحامضة. كمصدر للبروتين النباتي ، تعتبر البقوليات جيدة مع الخضر والخضروات النشوية.

لا ينبغي أن يؤكل الفطر مع البطاطس

يتناسب الفطر جيدًا مع العديد من الأطعمة: الأعشاب والحبوب والخبز والمكسرات والبقوليات والجبن والمأكولات البحرية. إنها متوافقة مع الخضار. ومع ذلك ، يصعب عليهم "التعايش" مع البطاطس: تحتوي البطاطس على الكثير من النشا.

الكربوهيدرات المعقدة (الحبوب والمعكرونة والبطاطس) - الخدمة الذاتية

يجب ألا "تجمع" الحبوب باللحوم - تحتوي الحبوب على مركبات نباتية تعوق امتصاص الحديد من اللحوم. إضافة ممتازة إلى العصيدة أو البطاطس المخبوزة هي الخضار. وهي مناسبة بأي شكل: طازج ، مطهي ، مخبوز ، مخلل (مملح).

الحبوب لذيذة وصحية مع المأكولات البحرية والأعشاب البحرية والفطر والأعشاب. إذا كنت تحب العصيدة الحلوة ، فيمكنك إضافة بعض الفواكه المجففة.

يجب على محبي المعكرونة تجنب صلصات اللحوم ، لكن استخدام الصلصات القائمة على الخضار والأعشاب تناسب معدتك.

يجب أن تؤكل الفاكهة بشكل منفصل.

الفاكهة لا تتناسب مع الأطعمة الأخرى (مثل الحبوب). الشيء هو أنها تحتوي على سكريات بسيطة يتم هضمها بسرعة. وهذا يعني أن الفاكهة لا ينبغي أن تبقى في المعدة لفترة طويلة. هذا هو السبب في أنه من المستحسن تناول الفاكهة ليس قبل أو بعد الوجبة ، ولكن كوجبة.

تستغرق الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتين والنشا وقتًا أطول للهضم. إذا كنت تأكل الفاكهة بعد وجبة دسمة ، فإن سكر الفاكهة سينتظر دوره ، أي الركود والتخمر في المعدة.

المشروبات الكحولية باللحوم والحلويات ليست صديقة

من غير المرغوب فيه شرب الكحول مع أطباق اللحوم (خاصة المقلية). نتيجة لمزيجها ، يتم ترسيب البيبسين ، وهو أمر ضروري لهضم البروتينات الحيوانية. تؤدي الأطعمة الدهنية والمقلية إلى تفاقم تأثير الكحول وإطالة أمده ، بينما تضاعف الحمل على الكبد والمرارة.

مع مزيج من الكحول والحلويات (كعكة أو شوكولاتة) ، ستفوز الكعكة في الكفاح من أجل الهضم. بعد كل شيء ، الجلوكوز أكثر أهمية للجسم ، وسيتم تأجيل تناول الكحول في وقت لاحق. نتيجة لذلك ، سيكون لدى الجسم وقت "لتسميم" المواد السامة.

الحليب منتج مستقل

لا يتحد الحليب جيدًا مع المنتجات الأخرى ، نظرًا لوجود البروتينات والدهون في تركيبته. الاستثناء الوحيد هو الفواكه الحامضة.

في البيئة الحمضية للمعدة ، يتخثر الحليب ويغلف جزيئات الأطعمة الأخرى ، بينما يعزلها عن عمل العصارة المعدية. اتضح أنه حتى يتم تقسيم الحليب ، لن تتمكن الأطعمة الأخرى من الهضم. من بين منتجات الألبان ، تعتبر منتجات الألبان المخمرة أكثر منتجات الألبان ضررًا ، حيث إن بروتين الحليب الأجنبي قد "يتحلل" بالفعل بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك.

يفضل تناول منتجات الألبان قبل النوم. يساهم ذلك في إنتاج هرمون الميلاتونين المسؤول عن جودة النوم.

لا يتناسب الجبن القريش مع المربى

لا تضيف السكر والمربى والشراب إلى الجبن. إذا كنت تريد كلًا من المذاق والفائدة ، فقم بتحلية الجبن بالزبيب أو المشمش المجفف أو العسل. يمكنك أيضًا إضافة البذور.

المربى ، كقاعدة عامة ، يحتوي على الكثير من السكر. إذا كنت تأكل الجبن القريش مع المربى ، فسيتم هضم الحلاوة أولاً ، ثم الجبن القريش فقط. أثناء انتظار الأخير حتى يتم هضمه ، قد تشعر بعدم الراحة في المعدة.

يعد تناول الأطعمة الطازجة في نظامك الغذائي جزءًا مهمًا من أسلوب الحياة الصحي. ولكن ليس أقل أهمية هو المزيج الصحيح ، الذي ينسى الكثير من الناس ، وبعض الناس لم يسمعوا به من قبل. في مقالتنا سوف نتحدث عن القواعد الأساسية للتغذية المنفصلة.

فكرة الجمع العقلاني للمنتجات موجودة منذ وقت طويل جدًا. ذكر الطبيب والفيلسوف الروماني القديم سيلسوس مجموعة غير مواتية من الأطعمة التي كانت سيئة الهضم. وطالب بالاعتدال في تناول كل شيء مالح ، حلو ، دهني ، مطهي. تمت تغطية هذه المسألة أيضًا في أعمال الأكاديمي I.P. بافلوفا (1849-1936): يتم تخصيص عصارات هضمية مختلفة الكمية والنوعية لكل نوع من أنواع الطعام. وقد تم النظر وإثبات المشكلة الأكثر اكتمالا في التركيبة الصحيحة للمنتجات الغذائية من قبل الطبيب والمعلم الأمريكي هربرت شيلتون (1895-1985). كان عمله هو الذي شكل أساس النظام الحديث للتغذية المنفصلة. الفرضية الرئيسية للتغذية السليمة وفقًا لشيلتون هي العبارة التالية: "تحتاج فقط إلى طعام بسيط غير معالج ، وهو الغذاء الأكثر صحة".

يفرز جسم الإنسان في عملية الهضم الإنزيمات اللازمة لهضم مجموعات مختلفة من المواد ، لذلك من المهم جدًا تناول منتجات متشابهة في التركيب في نفس الوقت حتى لا تفرط في الجهاز الهضمي. هناك عدة مجموعات من المواد: البروتينات ، الدهون ، الكربوهيدرات ، النشويات ، السكريات ، الأحماض. وفي عملية الهضم ، يتصرفون جميعًا بشكل مختلف. على سبيل المثال ، تتطلب البروتينات بيئة حمضية لتتحلل ، بينما تتطلب الكربوهيدرات بيئة قلوية. لذلك ، فإن الهدف الرئيسي للتغذية المنفصلة هو مساعدة الجسم على ضبط كل عنصر. إذا كانت المنتجات ذات الطبيعة المختلفة موجودة في المعدة في وقت واحد ، فإن هضمها يكون صعبًا ، وعندما يتم استهلاك المنتجات غير المتوافقة ، يفشل الجسم. يتم تخزين الأطعمة سيئة الهضم على شكل دهون وفضلات ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بالأمراض.

أين ...

... البروتينات:جميع المكسرات والبذور والحبوب والبقوليات (الفاصوليا والبازلاء) والفطر والبيض ؛ جميع المنتجات من أصل حيواني (باستثناء شحم الخنزير والزبدة). من الخضروات إلى البروتينات وتشمل الباذنجان.

... الكربوهيدرات:جميع الحلويات والفواكه الحلوة والنشوية (البطاطس) والخبز والحبوب.

... النشويات:القمح والشعير والجاودار والشوفان وكذلك اليقطين والكوسا. الأطعمة النشوية بشكل معتدل: القرنبيط ، الخضروات الجذرية (اللفت ، الفجل ، اللفت ، اللفت ، الجزر ، الجزر الأبيض ، إلخ).

... السكر:جميع أنواع السكر وجميع المربى والعسل.

…و ira: جميع أنواع الزيوت النباتية والدهون الحيوانية (زبدة - سمن - شحم خنزير - قشدة حامضة - كريمة).

خصائص الفاكهة والخضروات

حلو: الفواكه المجففة ، العنب ، الكاكي ، التين ، التمر.
حامِض: جميع أنواع الحمضيات والعنب الحامض والتفاح والخوخ والطماطم.
شبه حمضي: ليس التين المجفف ، بعض أصناف التفاح ، الخوخ ، الكمثرى ، الكرز ، الفراولة ، الكشمش.
الخضار غير النشوية والخضراء: البقدونس ، الكرفس ، السبانخ ، الحميض ، الكراث ، الملفوف الأبيض ، الخيار ، البنجر والجزر ، البصل بأنواعه ، الفلفل الحلو ، الباذنجان ، البازلاء الخضراء ، الهليون ، الفجل ، الثوم وغيرها.

القواعد الأساسية للجمع بين المنتجات

1) بروتينات + كربوهيدراتتركيبة غير متوافقة. يتم هضمها بشكل مختلف وعندما تختلط تتداخل مع بعضها البعض: من أجل هضم البروتينات ، تزيد المعدة من حموضة العصير ، مما يوقف امتصاص الكربوهيدرات بسرعة ، والذي يحدث فقط في بيئة قلوية. لذلك ، بعد تناول هذه المنتجات في وقت واحد ، يبدأ التخمير.

2) بروتينات + بروتينات. أيضا ليس تركيبة مرغوبة. لهضم البروتينات بأنواعها المختلفة ، يتم إفراز العصارة المعدية ذات الحموضة المختلفة. لذلك ، لن يتم هضم أحد المكونات بشكل صحيح أو لفترة أطول من المعتاد. لا تمزج اللحم مع البيض والحليب مع المكسرات والجبن واللحوم.

3) بروتينات + دهون. أي دهون تمنع إنتاج عصير المعدة. يمكن أن يؤدي وجود الدهون إلى تأخير هضم البروتين لأكثر من ساعتين. لذلك ، لا تجمع بين البروتينات والدهون. لا يمكن إنقاذ الموقف إلا من خلال وفرة من الخضر على الطاولة ، مما يقلل من قدرة الدهون على تثبيط إفرازها.

4) بروتينات + نشويات. يتطلب هضم البروتينات بيئة حمضية للغاية ، بينما يتطلب هضم النشويات القليل من الحمض. إذا قمت بخلط هذه الأنواع من المنتجات ، فسوف يتأثر انهيار النشويات ، حيث سيتم إطلاق الكثير من حمض الهيدروكلوريك المخصص للبروتينات في المعدة على الفور.

5) بروتينات + أحماض. يتم إفراز حمض الهيدروكلوريك والبيبسين لهضم البروتين. ولكن إذا تناولت طعامًا حمضيًا مع البروتين ، فإن الجسم سينتج بيبسين أقل من اللازم. أي أن عملية هضم البروتين ستتأخر. يتسبب هذا المزيج في عملية تخمير وتسوس الأطعمة البروتينية.

6) بروتينات + سكريات. تتداخل السكريات من أي نوع مع إنتاج العصارة المعدية. وبالتالي ، يتم إعاقة امتصاص الأطعمة البروتينية. لا تجمع بين البروتينات والسكريات. البروتين ، الذي لا يتم هضمه ، يبقى في المعدة لفترة طويلة ، مما يؤدي إلى عمليات التسوس.

ملحوظة.يتم الجمع بين الخضار التالية والبروتينات: الملفوف ، وأسطح الخضروات الجذرية ، والبصل ، والكوسا ، والسبانخ ، والكرفس والخضروات الأخرى التي لا تحتوي على النشا. عند تناول الأطعمة البروتينية أو الأطعمة التي تحتوي على النشا ، فإن أفضل إضافة هي الخضار الورقية الخضراء دون التتبيل. في مثل هذه السلطة ، يمكنك إضافة الطماطم والفلفل والكرنب والفجل.

7) كربوهيدرات + أحماض- مزيج سيء. يدمر حمض المنتجات إنزيم البتيالين (ألفا أميليز اللعاب) ، وهو أمر ضروري لتفكيك الكربوهيدرات.

8) الكربوهيدرات + الكربوهيدرات (أو النشويات):يمكنك تناول نوع واحد من النشا أو الكربوهيدرات في كل مرة (على سبيل المثال ، لا يجب أن تأكل الخبز والبطاطس المهروسة مع البازلاء والكعك الحلو معًا) ، حيث لا تقبل المعدة سوى نوع واحد من النشا / الكربوهيدرات للهضم ، وسيبقى الباقي على حاله ، مما يؤخر مرور الطعام ، مما يؤدي في النهاية إلى التخمر.

9) كربوهيدرات + سكرياتلا تتطابق. الفطائر التقليدية مع مربى البرتقال والحبوب الحلوة والمعكرونة والحبوب والمربى والعسل على الخبز أو في وجبة واحدة مع الحبوب والبطاطس تسبب التخمر في المعدة.

10) نشويات + أحماض. هذا ليس مزيجًا مرغوبًا فيه ، لأن الأحماض تدمر المواد التي تهضم النشا.

11) نشويات + سكريات. يبدأ هضم النشويات في تجويف الفم تحت تأثير إنزيمات اللعاب ، وينتهي في المعدة. يتم هضم السكريات فقط في الأمعاء الدقيقة. وهكذا ، بمجرد دخول الجسم معًا ، يتم الاحتفاظ بالسكريات في المعدة ، مما يؤدي إلى عملية التخمر. الخلاصة: لا يجب سكّر العصيدة أو وضعها مع العسل أو الخبز بالزبيب أو الخوخ أو المشمش المجفف.

ملحوظة.النشا لا يختلط جيدا مع الأطعمة الأخرى. لا يمكن دمج الأطعمة النشوية مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، يتم هضم البطاطس والخبز بشكل مختلف. لذلك ، سوف يتدخلون مع بعضهم البعض. يجب مضغ الأطعمة النشوية جيدًا ، لأن معالجة اللعاب مهمة لامتصاصها. عند طهي الحبوب ، لا "تلطخ" ، دع العصيدة تجف - فهذا أكثر فائدة. تتماشى الخضروات الخفيفة والمحاصيل الجذرية بشكل جيد مع النشويات. تساهم تلك الإنزيمات الموجودة في الخضار في امتصاص النشويات. يتم هضم النشويات لفترة طويلة ، فمن الأفضل ترك هذا الطعام لتناول طعام الغداء. تستغرق معالجة النشويات ثلاث ساعات على الأقل. من النشويات ، يتلقى الشخص الكثير من الطاقة التي يمكن إنفاقها في العمل بعد العشاء.

الخصائص

البطيخهضمها في الأمعاء. إذا دخلت البطيخ إلى الجسم مع الأطعمة الأخرى ، فسيتم إعاقة هضم كل من البطيخ والأطعمة الأخرى. لذلك ، يتم استخدام البطيخ كطبق مستقل. نظرًا لحقيقة أن البطيخ (وأحيانًا البطيخ) ، عند تناوله مع منتجات أخرى ، يتم هضمه بشكل سيئ في المعدة ويسبب الانزعاج ، فقد كان هناك رأي مفاده أن البطيخ "يضعف". وفي الوقت نفسه ، فإنه ينظف الجهاز الهضمي جيدًا إذا تم تناوله بشكل منفصل.

لبنتؤخذ كغذاء منفصل. يصعب هضم الحليب مع أي طعام ما عدا الفواكه الحامضة.

الحلوياتبالنسبة للجزء الأكبر ، فهي ليست طعامًا صحيًا. يصعب هضمها ، وتمنع امتصاص المنتجات الأخرى. لذلك من الأفضل تجنب تناول الحلويات. الحلويات الباردة ضارة جدا. حيث أن البرد يتدخل في عمل أنزيمات الجهاز الهضمي.

فاكهةمن المفيد جدا أن تتحد مع المكسرات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم هضم الفواكه جيدًا مع الخضروات الجذرية والخضروات التي لا تحتوي على النشا.

• لا تخلط الفاكهة مع الأطعمة الأخرى.
• لا تأكل الفاكهة كوجبة خفيفة. دع الفاكهة تكون الإفطار أو العشاء.
• من المفيد تناول الفاكهة قبل الأكل بنصف ساعة.
• لا تخلط الفواكه الحلوة والحامضة. تناول كل منها على حدة.
• يتم الجمع بين تلك الثمار الناضجة في موسم واحد جيدًا. يمكنك تحضير سلطة فواكه مع الكرفس.

تركيبات غذائية يجب تجنبها:

• سمك + أرز
• دجاج + بطاطس مقلية
• شريحة لحم + باستا
• شطيرة لحم الخنزير؛
• شطيرة الجبن؛
• السمك المقدد؛
• صلصات من الدقيق للحوم ؛
• كعك الجوز.
• عجة مع لحم الخنزير
• أومليت بالجبن
• البطيخ + لحم الخنزير
• شمام + خبز
• شمام + كيك
• شمام + سلطة فواكه

مجموعات صالحة

• سمك + خضروات
• دجاج + سلطة
• شريحة لحم + سلطة
• لحم خنزير بدون خبز
• قطعة جبن بدون خبز
• السمك المشوي؛
• لحم مع صلصة ساتسيبيلي.
• حفنة من المكسرات.
• عجة بالبروكلي
• عجة بالخضار

من أجل عدم الخلط بين مجموعة متنوعة من هذه المنتجات ، يمكنك استخدام ما يلي المرئي و مبسطمخطط:

المجموعة الأولى- منتجات البروتين. هضم في بيئة حمضية: اللحوم والأسماك والبيض والبقوليات والمكسرات والبذور والباذنجان.

المجموعة الثانية- أغذية حية. كقاعدة عامة ، يتم استخدامها بدون معالجة حرارية. تحتوي على إنزيمات لتفتيت العناصر الغذائية: الخضر والفواكه والخضروات (باستثناء البطاطس) والتوت والنبيذ الجاف ؛

المجموعة الثالثة- الكربوهيدرات. يهضم في بيئة قلوية: سكر ، عسل ، مربى ، بطاطس ، خبز.

المجموعات المتوافقة شرطيًا: 1 ​​+ 2 ، 2 + 3.

لقد قيل الكثير حول ما لا يمكن دمجه مع ماذا ، حتى طرح سؤال عادل تمامًا - ماذا يمكنك أن تأكل؟

اللحوم والأسماك والدواجن.

أفضل طبق جانبي لأطباق اللحوم هو الخس ، السبانخ ، السلق ، الكرنب ، الهليون ، الكوسة ، القرع ، البصل ، الفجل ، الخيار. بالمناسبة ، سلطة من الطماطم والخيار (كلاسيكية من هذا النوع!) لا ينصح بها: يتم إطلاق إنزيم أوكسيديز أسكوربات من شرائح الخيار ، التي تدمر فيتامين C ، الذي تعد الطماطم غنية به.

البطاطس.

يتم الجمع بين الكوسة والملفوف الأبيض جيدًا مع البطاطا المسلوقة والمخبوزة. يعد توابل البطاطس بالأعشاب أو البصل المقلي خيارًا صحيًا أيضًا. بالمناسبة ، من الأفضل أيضًا عدم نكهة البطاطس بالزبدة. نظرًا لأن البطاطس مصدر للكربوهيدرات ، فإنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع (مما يعني أنها ترفع مستويات السكر في الدم). لخفض الجلوكوز ، ينتج البنكرياس كمية كبيرة من الأنسولين ، مما يحفز تكوين الخلايا الدهنية. ولا نحتاج إلى طيات إضافية على الجسم.

الحبوب.تناول أي نوع من الحبوب على الماء (الحنطة السوداء ، الدخن ، الأرز ، دقيق الشوفان ، الشعير ، إلخ) مع السلطات النباتية المُتبلة بزيت الزيتون.

فاكهةمن الأفضل تناول الطعام بشكل منفصل ، بعد ساعتين من الوجبة ، أو 40-60 دقيقة قبل الوجبة. ومع ذلك ، في إيقاع الحياة الحديث ، من الأفضل تناول الفاكهة كحلوى بدلاً من تناول الحلويات. لذلك ، لا يزال الجمع بين الفاكهة والمنتجات الأخرى مقبولاً.

تناول السوائلإما نصف ساعة قبل الوجبة ، أو بعد ساعتين من الوجبة.

مزيج من الجبن والحليب الرائبلن تكون المنتجات متناغمة إلا إذا أصبحت المنتجات المتجانسة مع اللبن الرائب (الجبن والقشدة الحامضة والجبن وما إلى ذلك) "شركاء".

ملحوظة!عند إعداد الطعام ، لا ينبغي لأحد أن ينسى القاعدة الذهبية: "كلما كانت خلطات الطعام أقل تعقيدًا ، كانت أطباقنا أبسط ، كلما كان من المتوقع حدوث هضم أكثر كفاءة."

يعد توافق المنتج ذا أهمية كبيرة لفقدان الوزن والصحة. لهذا السبب نوصيك بدراسة جداول عدم توافق المنتج ومعرفة ما يمكن وما لا يمكن دمجه مع الطعام.

الصورة السريرية

ماذا يقول الأطباء عن إنقاص الوزن

دكتور في العلوم الطبية ، البروفيسور Ryzhenkova S.A:

لقد كنت أتعامل مع مشاكل فقدان الوزن لسنوات عديدة. غالبًا ما تأتي إلي النساء والدموع في أعينهن ، وقد جربن كل شيء ، لكن إما لم تكن هناك نتيجة ، أو أن الوزن يعود باستمرار. كنت أنصحهم بالهدوء والعودة إلى نظام غذائي والقيام بتمارين شاقة في صالة الألعاب الرياضية. اليوم هناك طريقة أفضل للخروج - X-Slim. يمكنك ببساطة تناوله كمكمل غذائي وفقدان ما يصل إلى 15 كجم شهريًا بطريقة طبيعية تمامًا بدون أنظمة غذائية وجسدية. الأحمال. هذا علاج طبيعي تمامًا ومناسب للجميع ، بغض النظر عن الجنس أو العمر أو الحالة الصحية. في الوقت الحالي ، تجري وزارة الصحة حملة "فلننقذ شعب روسيا من السمنة" ويمكن لكل مقيم في الاتحاد الروسي ورابطة الدول المستقلة الحصول على حزمة واحدة من الدواء بدون مقابل

تعلم المزيد >>

لقد ولت الأيام التي كان فيها الشخص لا يعرف شيئًا عن التغذية المنفصلة ولم يكن يشك في مدى صعوبة هضم الأطعمة غير المتوافقة على جسده. ما الحكمة هنا؟

الأساس المنطقي لعدم توافق المنتج

نظرية عدم توافق المنتجات لها جوهر بسيط. بعض الأطعمة تهضم بشكل أسرع ، والبعض الآخر أبطأ. تحتاج كل مجموعة من العناصر الغذائية إلى مركبها الخاص من الإنزيمات. على سبيل المثال ، تبدأ الكربوهيدرات (الخبز والبطاطس والمعكرونة والسكر وما إلى ذلك) في التحلل بالفعل في تجويف الفم تحت تأثير إنزيمات اللعاب التي لها تفاعل قلوي. يتم هضم البروتينات (اللحوم ، الجبن ، الجبن ، البيض) في البيئة الحمضية للمعدة.

مع الاستخدام المتزامن للكربوهيدرات والأطعمة البروتينية ، تتفاعل البيئة الحمضية والقلوية ، مما ينتج عنه مياه عادية. أي أن البيئة تصبح محايدة ، ولا يمكن أن تعمل فيها إنزيمات العصارة المعدية ولا إنزيمات اللعاب.

كتلة من الأطعمة المختلطة التي يصعب هضمها في المعدة ، والتي تتعفن في الحرارة بدلاً من هضمها. يخصص الجسم أجزاء جديدة من عصير المعدة ، مما يؤدي إلى إنفاق طاقة إضافية وموارد هرمونية.

يكتب قرائنا

عنوان: خسر 18 كجم بدون رجيم

من: Lyudmila S. ( [بريد إلكتروني محمي])

إلى: إدارات taliya.ru

مرحبًا! اسمي ليودميلا ، أود أن أعبر عن امتناني لكم ولموقعكم. أخيرًا ، تمكنت من التخلص من الوزن الزائد. أعيش أسلوب حياة نشط وتزوجت وأعيش واستمتع بكل لحظة!

وها هي قصتي

منذ أن كنت طفلة ، كنت فتاة بدينة جميلة ، كنت أشعر بالمضايقة طوال الوقت في المدرسة ، حتى المدرسين وصفوني بأبهة ... كان الأمر فظيعًا بشكل خاص. عندما دخلت الجامعة ، توقفوا تمامًا عن الاهتمام بي ، وتحولت إلى شخص هادئ ، وسيء السمعة ، ومهووس بسمنة. ما لم أحاول إنقاص الوزن ... والوجبات الغذائية وجميع أنواع القهوة الخضراء ، الكستناء السائلة ، chocoslims. لا أتذكر حتى الآن ، لكن كم من المال أنفقته على كل هذه القمامة غير المجدية ...

تغير كل شيء عندما عثرت بالصدفة على مقال على الإنترنت. ليس لديك أي فكرة عن مدى تغيير هذا المقال في حياتي. لا ، لا تفكر ، لا توجد طريقة سرية للغاية لفقدان الوزن ، وهي مليئة بالإنترنت بالكامل. كل شيء بسيط ومنطقي. في أسبوعين فقط فقدت 7 كجم. في المجموع لمدة شهرين مقابل 18 كجم! كانت هناك طاقة ورغبة في العيش ، لقد اشتركت في صالة ألعاب رياضية لأضخم مؤخرتي. ونعم ، وجدت أخيرًا شابًا أصبح زوجي الآن ، يحبني بجنون وأحبه أيضًا. آسف على الكتابة بطريقة فوضوية للغاية ، أنا فقط أتذكر كل شيء عن المشاعر :)

الفتيات ، بالنسبة لأولئك الذين جربت مجموعة من جميع أنواع الأنظمة الغذائية وتقنيات إنقاص الوزن ، لكن ما زلت لا أستطيع التخلص من الوزن الزائد ، خذ 5 دقائق وأقرأ هذا المقال. أعدك أنك لن تندم!

انتقل إلى المقال >>>

ينتقل كتلة الطعام ، دون هضمها ، إلى الأمعاء ، أو بالأحرى إلى الاثني عشر. هناك ، تحت تأثير عصير البنكرياس ، يحدث الانقسام النهائي للجزيئات المعقدة إلى مكونات بسيطة للامتصاص اللاحق في الأمعاء الدقيقة.

لكن هذا فقط إذا تم هضم كل شيء بشكل طبيعي في المعدة. على سبيل المثال ، لن تتمكن المعدة من هضم العصيدة باللحوم والحليب ، حيث إنها غير قادرة على تخصيص العصير لهذا الطبق. نتيجة لذلك ، يبقى الطعام في المعدة أطول مما ينبغي ، وبدلاً من الهضم ، هناك عمليات تسوس وتخمر.

يمكن فهم مبدأ توافق المنتج بمثال توضيحي بسيط. إذا كان بإمكانك خلط الوجبة الكاملة في وعاء واحد ولا تبدو مثل حوض الخنزير ، فلا بأس من تناولها. خلاف ذلك ، لا ينبغي خلط هذه المنتجات.

عواقب التغذية المختلطة

الطعام الذي يتم هضمه بشكل سيئ يكون أيضًا سيئًا في الهضم. يتحرك ببطء عبر الأمعاء الغليظة ، ويبقى جزئيًا على جدرانه. يتلقى الاثني عشر والكبد والبنكرياس حمولة إضافية.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس