بيت في المذكرة

بيض في السحاب: بيض مخفوق لذيذ بشكل مثير للدهشة لا مثيل له! البيض المقلي في الغيوم - وصفة غير عادية كيف لطهي البيض المعكر

البيض المخفوق "The Sun in the Clouds" طبق ذو مظهر غير عادي يرضي ليس فقط بمظهره ، ولكن أيضًا بطعمه الرقيق.

بيض مقلي في السحاب في الميكروويف

للطبخ 1 حصةسوف تحتاج:

زوجان من البيض
زيت؛
بهارات.

لن يكون وقت الطهي أكثر من 6 دقائق. وصفة:

دهن لوح عميق مقاوم للحرارة بالزيت.
اكسر البيض في وعاء. أضف التوابل.
قلّب البيض مع الحرص على عدم إتلاف الصفار. بدلا من ذلك ، أخرجها واضرب بياض البيض فقط.
ضع الطبق في الميكروويف.
اطهي على 1000 واط لمدة دقيقتين تقريبًا.
افتحي الميكروويف وقلبي بياض البيض. طهي الطبق لمدة دقيقة ونصف أخرى.
كرر الخطوة رقم 6.
قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك ، اخلطي بياض البيض تمامًا.

بيض مقلي في سحابة في مقلاة

يُطهى البيض المقلي في مقلاة بشكل أبطأ من وضعه في الميكروويف ، ولكن من الأنسب تشكيله.

بيض مقلي في السحاب في مقلاة

للطبخ 1 حصةضروري:

بيضة؛
البصل الأخضر اختياري ؛
ملح وزيت.

وقت الطبخ - 8-9 دقائق. وصفة:

اكسر بيضة في وعاء. اخرج الصفار. اخفقي البروتين بالملح.
أضف البصل المفروم إلى البروتين إذا كنت تستخدمه. يقلب.
دهن المقلاة بالزيت.
رتب البيض في دائرة ، واترك ثقبًا صغيرًا في المنتصف. ضع الصفار في منتصف الدائرة.
مقلي مغطى لمدة 5 دقائق. قلّب البياض كل 100 ثانية (ثلاث مرات أثناء الطهي).
اعتمادًا على القوام المفضل لديك ، قم بطهي 3-4 دقائق إضافية.

سحابة البيض المقلي في الفرن

أطول عملية تعطي أجمل نتيجة.

بيض مقلي في السحاب مع كعك بالسمسم

للطبخ 3 حصصسوف تحتاج:

3 بيضات؛
مصباح؛
جبنة قاسية؛
ملح وفلفل.

وقت الطبخ - 15 دقيقة. وصفة البيض المخفوق في السحاب:

نقطع البصل ناعما. افركي الجبن.
اكسري البيض. يخفق البيض فقط ويخلط بالملح والفلفل.
أضيفي البصل والجبن إلى كتلة البروتين واخلطيهم جيدًا.
سخني الفرن على 240 درجة.
ضع الطبق في طبق عميق للخبز.
أرسل الحاوية إلى الفرن لمدة دقيقتين.
افتح الخزانة ، امزج البروتينات. ضعي الصفار.
اخبز 3 دقائق أخرى.
أطفئي النار واتركي البيض المخفوق في فرن دافئ لمدة 2-3 دقائق.
تقدم مع المخبوزات الطازجة.

نحن أناس أحياء. في بعض الأحيان قد نخطئ ، لكننا نريد تحسين موقعنا. إذا وجدت خطأً ، فيرجى تحديد جزء من النص والنقر السيطرة + أدخل. سنكون ممتنين جدا لك!

لذا ، كيفية جعل البيض المخفوق جميل بشكل مذهل! بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن للتدفئة حتى 240 درجة وتنظيف الفطر (ليس لي - سوف يمتص الماء ، ويصبح بلا طعم ، لقد كتبت بالفعل عدة مرات وسأواصل الكتابة)). نقطع مكعبات صغيرة جدًا أو عيش الغراب أو لحم الخنزير المقدد. لا تحتاج إلى استخدام أي منهما ، فإن "السحب" ستحمل بشكل زائد. أنا أستخدم الفطر ، لكن يمكنك فعل الشيء نفسه مع لحم الخنزير المقدد الخاص بك. نقوم بتسخين المقلاة بقوة ، ونضع الفطر فيها (أقلي بدون زيت) ونقلبه مع التحريك حتى يغلي كل السائل من الفطر ويتحول إلى اللون البني.

في هذا الوقت ، يقطع البصل الأخضر ناعماً. دائمًا ما يكون البيض المخفوق مع البصل لذيذًا! ابشر الجبن جيدًا. ونبدأ أهم عملية. افصل الصفار عن البيض. اسكبي البياض في وعاء كبير وضعي الصفار في وعاء منفصل حتى لا يتلامسوا. من المهم جدًا ألا تدخل قطرة واحدة من صفار البيض إلى البياض ، وإلا فلن يجلدوا!

عندما يصبح الفطر أو لحم الخنزير المقدد جاهزًا ، انقله إلى طبق مسطح ليبرد. نبدأ في ضرب بياض البيض. لجعلهم يتحولون إلى رغوة قوية بشكل أسرع ، تحتاج إلى استخدام البيض المبرد ورمي قليل من الملح في البروتينات. لقد تغلبنا عليهم دون توقف لمدة 7-10 دقائق حتى تصل إلى قمم صلبة (يقول الطهاة الرائعون ذلك ، وسأفعل ذلك أيضًا)). انظر ، وصفة البيض المخفوق السماوية بدأت تصبح مثيرة للاهتمام!

الآن أضف بعناية جميع المكونات والفلفل الأسود إلى البروتينات. أي صبهم جميعًا في وعاء ...

وحرك المكونات بعناية فائقة لتقليل تلف الرغوة. آه ، البيض المخفوق بالجبن - إنه لذيذ جدًا حتى في الصورة!

قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو بساط سيليكون. لدي حصيرة وهي أفضل "قمامة" في العالم! 😀 على محمل الجد ، لن يحترق شيء على الإطلاق: لا كبد ولا بيض. ننشر 3 غيوم بملعقة كبيرة ونعمل استراحة للصفار بالداخل. بيض الجنة المخفوق (وصفات البيض لا نهاية لها!) سوف "يطير" في الغيوم!

نضع صينية الخبز في الفرن المسخن لمدة 3-4 دقائق (حسب الفرن!) ، حتى يخبز البروتين قليلاً ويصبح أصفر قليلاً. كيف تطبخ البيض المقلي في الفرن وكم من الوقت يعتمد دائمًا على الخصائص الفردية للفرن الخاص بك! بعد الوقت المناسب ، نخرج صينية الخبز من الفرن ونضع ملعقة كبيرة في كل تجويف ، بحذر شديد ، الصفار المتبقي.

أوشك البيض المخفوق على الانتهاء. ضع صينية الخبز في الفرن لمدة 3 دقائق أخرى وأخرجها مرة أخرى.

انظروا يا له من جمال! الآن أنت تعرف كيف تصنع بيضًا مخفوقًا لذيذًا وتفاجئ أحبائك!

انقل بيض السحاب بحذر إلى الأطباق وقدميه!

دعني ألخص بسرعة!

وصفة قصيرة: بيض في السحب - بيض مخفوق لذيذ بشكل مذهل لا مثيل له!

قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 240 درجة.
نقوم بتنظيف الفطر ونقطعه إلى مكعبات صغيرة جدًا (أو لحم الخنزير المقدد) ، ونقلى على نار عالية حتى تتبخر كل الرطوبة ويقلى المنتج حتى يصبح أحمر الخدود.
يقطع البصل الأخضر ناعماً ، يبشر الجبن على مبشرة جيدة.
افصل البياض عن الصفار ، وقم بطي الصفار بشكل منفصل حتى لا يلمس أحدهما الآخر.
ضعي قليلًا من الملح والفلفل في البروتينات ، واخفقي جيدًا باستخدام الخلاط لمدة 7-10 دقائق حتى تصل إلى الذروة.
ضعي الفطر / لحم الخنزير المقدد والبصل والبارميزان على البروتينات ، واخلطيها برفق ، وحاول ألا تتلف الرغوة.
قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو بساط سيليكون.
ننشر 3 غيوم من البروتين عليها بملعقة كبيرة ، مما يؤدي إلى استراحة في المنتصف للصفار.
نضع البروتينات في الفرن لمدة 3-4 دقائق (حسب الفرن) ، يجب أن تتحول إلى اللون الأصفر قليلاً ، وننقلها إلى السطح.
ضع الصفار في تجاويف السحب وأعد صينية الخبز إلى الفرن لمدة 3 دقائق أخرى.
نخرج ونضع بعناية على الأطباق ونخدم على الطاولة.
الآن أنت تعرف كيف تطبخ البيض المخفوق اللذيذ في السحب!

ولدي أيضًا فكرة رائعة ، لأخبركم عنها كيفية طهي البيض المخفوق في الميكروويف ! سأقوم بتنفيذه قريبًا جدًا ، لذا ابق معي! لوصفات شهية ، ، انه مجانا! بالإضافة إلى ذلك ، عند الاشتراك ، ستتلقى كهدية مجموعة من الوصفات الكاملة من 20 طبقًا يتم إعدادها بسرعة كبيرة ، من 5 إلى 30 دقيقة ، مما سيوفر الكثير من وقتك! أكل سريع ولذيذ - إنه حقيقي!

وكانت فيكا ليبينج معك! حاول إحياء الوصفة الأصلية للبيض المخفوق ، ضع الإعجابات ، اترك التعليقات ، قيم ، أخبر ما فعلته وتذكر أنه يمكن للجميع طهي الطعام بشكل لذيذ ، وأنك موهوب أكثر مما تتخيل ، وبالطبع استمتع بطعامك ! أحبك ، كن سعيدا!

يمكن طهي البيض بطريقة مذهلة ، مع إعطاء "سحب هوائية" حقيقية. مفهوم الطبق بسيط للغاية: تحتاج إلى خفق البياض جيدًا ، وتشكيله في "عش" صغير ووضع صفار البيض هناك. يجب خبز الخليط حتى يصبح البياض ذهبيًا أو بنيًا ويصلب الصفار قليلاً. هذه هي أبسط طريقة لتقديم البيض لشركة كبيرة ، ولكنها في نفس الوقت الطريقة الأكثر أناقة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن جعل الوصفة أكثر إثارة للاهتمام وإضافة منتجاتك المفضلة إليها. تعتبر النقانق أو لحم الخنزير المقدد والبصل المقلي والفلفل الحلو بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب إضافة ممتازة.