سلطة البحر للعام الجديد. سلطة بالجبن والحبار المدخن. وصفات مثيرة للاهتمام للسلطات الجديدة للعام الجديد

أصدقائي ، نحتفل كل عام بهذه العطلة العائلية الممتعة في جميع أنحاء العالم - رأس السنة الجديدة. وفي كل عام نعذب بالسؤال:؟ ينظر شخص ما إلى فنغ شوي ، ويقوم شخص ما بإعداد قائمة العام الجديد وفقًا للتقويم الشرقي.

هذه المرة سيأتي كوكريل إلينا ، لكن ليس بسيطًا ، ولكنه ناري. هذا الطائر نباتي بطبيعته ، لكن لا تكتمل أي احتفال بدون أطباق اللحوم. يمكن إضافة اللحوم إليها بالخضار والفواكه.

بالإضافة إلى اختيار الهدايا والهدايا لعائلتها وأصدقائها ، سيتعين على المضيفة "كسر رأسها" - ما يجب أن ترتديه للعام الجديد 2017 ، ما يجب أن يكون على الطاولة ، ما هي الوصفات الشيقة واللذيذة للاختيار.

لكل عائلة ، في أي عطلة ، خاصة للعام الجديد ، هناك أطباق تقليدية. لكن الوجبات الخفيفة والسلطات الاحتفالية ستظل دائمًا دون تغيير على طاولة العام الجديد. لا أحد يستطيع أن يتخيل عطلة شهر يناير بدون سلطة أوليفييه والرنجة تحت معطف من الفرو. وما هي وصفات السلطة الأخرى التي يمكنك إضافتها إلى القائمة؟

ماذا تطبخ للعام الجديد 2017 - السلطات: وصفات بالصور

الآن يميل الكثيرون إلى إيجاد أفكار من خلال الأبراج. حتى أولئك الذين لا يؤمنون بهم حقًا ما زالوا ينظرون إليهم ويستعيرون نصيحة جيدة. وعلى عتبة 2016 إلى 2017 ، عام الديك في عجلة من أمرنا. لذلك دعونا نجهز سلطة كوكريل.

سلطة كوكريل للعام الجديد 2017 - 5 وصفات ممتعة وبسيطة

1. سلطة "كوكريل"

   ستحتاج المكونات الرئيسية:

   • فيليه دجاج (200 جرام) ،
   • 100 جرام من مخلل الفطر ،
   • الخيار الطازج والجزر ،
   • زوجان من بيض الدجاج
   • الخضر والقشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.

   لا تستغرق عملية الطهي بأكملها أكثر من ساعة واحدة:

   • نقطع شرائح الدجاج المسلوقة والمبردة إلى مكعبات صغيرة ؛
   • ثم نقطع الفطر المخلل والخيار جيدًا.
   • قم بغلي البيض وتقطيعه إلى 4 شرائح متساوية (ستحتاج صفارًا يرش فوق السلطة - كما لو كان يُنشئ خلفية) ؛
   • اغلي الجزر ونقسم إلى نصفين (نقطع جزءًا ، والآخر - نترك الديك للزينة) ؛
   • يُمزج الدجاج والفطر والخيار والجزر والقشدة الحامضة في وعاء منفصل والملح حسب الرغبة ؛
   • ضعه على طبق في شريحة كما في الصورة ، قم بإنشاء رأس ديك صغير ودجاج صغير ؛
   • من النصف الثاني من الجزرة نقطع المنقار والاسقلوب واللحية (حسب خيالك) ؛
   • يُسكب الصفار المبشور في الأعلى ويُزين بالخضار (يمكن تحضير العيون من الزيتون أو من الكافيار الأسود ، إذا كان متاحًا).

2. الوصفة الثانية لديوك السنة الجديدة

   
   (هذه المرة ستكون سلطة رأس السنة الجديدة منتفخة):

   • اسلقي دجاجة كاملة في الماء مع البصل والفلفل (يمكنك أيضًا إضافة التوابل للحصول على نكهة لحم رائعة) ؛
   • تحتاج إلى قطع 1 طماطم طازجة وأناناس معلب (5 حلقات كافية) إلى قطع صغيرة ؛
   • خذ طبقًا ضحلًا كبيرًا وضع لحم الدجاج في الطبقة الأولى ، ودهن المايونيز بسخاء (لا تنس أن شكل السلطة يشبه شكل طائر رأس السنة - الديك) ؛
   • يُملح الطبقة الثانية من الطماطم المقطعة والأناناس وطبقة رقيقة من المايونيز ؛
   • الطبقة الثالثة والأخيرة التالية ستكون ذرة معلبة (نصف جرة كافية) ومايونيز مرة أخرى ؛
   • يبقى "عملًا صغيرًا" - لتزيين سلطتنا المطبوخة بالخضار ، يمكنك قطع الأجنحة والذيل لكوكريل من الفلفل الحلو والخيار.

3. سلطة للعام الجديد على شكل ديك دجاج مقلي ومشروم

   

   • خذ الدجاج واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ؛
   • ثم يغسل الفطر ويقلى وكذلك الدجاج بالبصل.
   • تحضير الجوز المقشر والبازلاء المعلبة.
   • ملح ، دهن بالمايونيز وخلط جميع المكونات ؛
   • ضع طبقًا على شكل ديك ؛ يُزين بالأعشاب والخضروات.

4. سلطة نفخة "دجاج" بالسمك

   
   سوف تحتاج

   • 4 بيضات،
   • 1 علبة سردين (يمكنك أيضًا سمك الصوري) ،
   • الجبن الصلب (150 جرام) ،
   • جزر - قطعة واحدة
   • والبصل - رأس متوسط.

   والآن عملية الطهي:

   • الطبقة الأولى (الشكل تعسفي ، على الرغم من أنه الآن في العام القادم من الديك - الدجاج سيكون أفضل) وضع بياض البيض المسلوق ، مفصولاً عن الصفار ومبشورًا على مبشرة متوسطة (يمكنك دهنها بالمايونيز أو القشدة الحامضة) والملح.
   • ابشر الجبن وافرد الطبقة الثانية ؛
   • افتح جرة من السمك وهرس السردين بشوكة وضعها فوق الجبن - الطبقة الثالثة ؛
   • يرش البصل المفروم جيدًا بالطبقة الرابعة ؛
   • ثم طبقة من الجزر المبشور.
   • الطبقة الأخيرة - السادسة ، ستكون صفار البيض مفتتًا في جميع أنحاء الكتلة ؛
   • في نهاية السلطة ، قبل التقديم على طاولة العام الجديد ، قم بتزيينها بالخضار ، وصنع عيونًا من السناجب والزيتون ، ولحية من طماطم صغيرة ، أو خصلة من الجزر أو الفلفل الحلو.

5. سلطة "كوكريل" للعام الجديد مع أصابع السلطعون

   
   لتحضير سلطة رأس السنة الجديدة اللذيذة ، ستحتاج

   • بيض الدجاج (3 قطع كافية) ،
   • حزمة صغيرة من عصي السلطعون،
   • نصف علبة ذرة ،
   • لمبة واحدة
   • طماطم (يفضل أن تكون صغيرة)
   • بطاطس مقلية (8-10 قطع فقط) ،
   • زيتون ومايونيز وملح حسب الرغبة.

   كيف تطبخ:

   • بعد سلق البيض ، افصل البروتين عن الصفار واقطعه جيدًا ؛
   • استنزاف السائل من علبة الذرة المعلبة ؛
   • نفرم البصل وعيدان السلطعون ؛
   • تخلط جميع المكونات مع المايونيز ، باستثناء البروتين ؛
   • نأخذ طبقًا ونضع شكل الديك من الكتلة الناتجة ؛
   • يرش البروتين المفروم في الأعلى - طائرنا يحصل على ريش ؛
   • نقطع الزيتون إلى شرائح ونضع الأجنحة والذيل والعينين منه ؛
   • نشكل المنقار والساقين من البطاطس المقلية ؛
   • من الطماطم - الإسكالوب واللحية.
   • يخدم على الطاولة ، ويزين بالأعشاب.
   • وسلطتنا جاهزة - أليست وصفة بسيطة؟

ما هي السلطات التي يجب طهيها للعام الجديد 2017 حتى الآن - مجموعة مختارة جديدة من 7 ألذ

لمفاجأة الضيوف والأقارب والأصدقاء بذوق ورقي المائدة للعام الجديد ، اخترنا لك أشهى وصفات السلطة.

1. سلطة "شريحة برتقال"

   
   ماذا تطبخ للعام الجديد 2017 - شريحة سلطة برتقالية

   للسلطة التي تحتاجها

   • فيليه دجاج (300-400 جرام) ،
   • الجبن الصلب (150 جرام) ،
   • فطر مخلل (200 جرام) ،
   • بيض (4-5 قطع) ،
   • اثنين من الجزر ، اثنين من البصل ،
   • زيت نباتي ، ثوم (2-3 رؤوس) ،
   • المايونيز أو القشدة الحامضة.

   تحضير السلطة:

   • يُسلق اللحم والجزر ويقطع إلى شرائح صغيرة ؛
   • اسلقي البيض وافصل الصفار عن البياض وصر ؛
   • يقلى البصل المفروم ناعماً ويخلط مع ثلث الجزر ؛
   • صر الجبن ناعما
   • يقطع الفطر ناعما.
   • ثم ضعيها على طبق مسطح طبقة طبقة على شكل شريحة برتقالية (صب كل طبقة بكمية كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة ، أو كليهما معًا) ؛
   • الطبقة الأولى عبارة عن مزيج من البصل والجزر. والثاني هو اللحم.
   • والثالث هو الفطر ، والطبقة التالية هي بياض البيض.
   • فوق جميع الطبقات ، وزعي المايونيز حيث يجب وضع الشرائح ورشيه بالجزر المبشور.

2. سلطة "ريفنيفتس" للعام الجديد مع البسكويت والدجاج

   
   سوف تحتاج:

   • لحم الدجاج (200 جم) ،
   • الملفوف الصيني،
   • فلفل حلو
   • ذرة معلبة،
   • جبنة موتزاريلا ، خبز محمص أبيض ،
   • السمسم واليوسفي والمايونيز حسب الرغبة.

   طريقة تحضير السلطة:

   • يغلي اللحم ويقطع إلى مكعبات.
   • قطع الفلفل والملفوف ناعما.
   • يُضاف الذرة والجبن والبسكويت ، ويُسكب عصير ثلاث شرائح من اليوسفي ؛
   • يرش السمسم.
   • امزج كل شيء وأضف المايونيز.

3. 
   حسنًا ، ماذا عن ليلة رأس السنة الجديدة بدون الطبق التقليدي - "أوليفييه" - في كل عائلة ، تحتل هذه السلطة المكانة الرئيسية على طاولة الأعياد. لكننا قررنا طهيه في شكل مالك العام المقبل - الديك.
   ستحتاج كما هو الحال دائمًا إلى:

   • سجق مسلوق (جرام 200) ،
   • البطاطس والجزر والبيض ،
   • البازلاء الخضراء المعلبة والخيار (طازج أو مخلل) ،
   • مايونيز وملح حسب الرغبة
   • للزينة - الخضر (البقدونس والشبت) والفلفل (الأحمر والأخضر).

   كيف تطبخ سلطة "أوليفييه" على شكل ديك:

   • سلق البطاطس والجزر بالزي الرسمي ؛
   • تبرد ، تقشر وتقطع إلى مكعبات ، توضع في وعاء منفصل ؛
   • يضاف الخيار والنقانق المقطعة إلى نفس المكعبات ؛
   • اسلق البيض وافصل الصفار عن البروتينات ، وقطع البروتينات ؛
   • يضاف البازلاء والملح ويخلط جميع المكونات التي تم الحصول عليها مع المايونيز ؛
   • على طبق مناسب ، ضع سلطة على شكل ديك صغير وقم بتفتيت صفار البيض في الأعلى ؛
   • يبقى فقط تزيين الأجزاء المهمة من جسم الطائر بشرائح رقيقة من الفلفل ؛
   • هذا كل شيء - سلطة "أوليفييه" على شكل رمز العام الجديد للديك جاهزة.

4. 
   من الواضح أن الجميع يعرف عن سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" ، وهذه المرة سنقوم بإعداد طبق أصلي - تحت معطف الفرو سيكون لدينا سمكة أخرى - الماكريل المملح وأيضًا على شكل لفائف.
   المكونات الرئيسية وكذلك الرنجة:

   • البنجر (3 درنات متوسطة) ،
   • البطاطس (5 صغيرة)
   • الجزر (2 أشياء) ،
   • بيض (قطعتان) ،
   • بصل ، ماكريل مملح قليلاً (1 سمكة متوسطة) ،
   • مايونيز وملح وبقدونس للزينة.

   طهي اللفة "معطف الفرو مع الماكريل" (بالمناسبة ، يمكنك تناول أي سمكة أخرى بدلاً من الماكريل):

   • جميع الخضروات ، باستثناء البصل ، تُطهى بالزي الرسمي وتبرد وتنظف وتوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ؛
   • يُسلق البيض أيضًا ويُفرك على مبشرة جيدة ؛
   • نقطع السمك ونفصل الشرائح عن العظام ؛
   • مثل البيض - نفرك البنجر والجزر والبطاطس على مبشرة ؛
   • يُقطع البصل والماكريل جيدًا ويُمزج ؛
   • توضع في طبقات على طبقة تغليف - الطبقة الأولى هي البنجر ، ثم الجزر (أضيق قليلاً من البنجر) ، تشويه بالمايونيز والبطاطا والمايونيز مرة أخرى ، والبيض والمايونيز ، وتوضع السمك مع البصل في الوسط وتدحرج في لفافة ؛
   • لف اللفة بفيلم واختبئ في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ؛
   • ثم قم بإزالة الفيلم وقطع حواف اللفة ؛ تزيين ترضيك.

5. 

   • تغلي 200-300 جرام من شرائح الدجاج في ماء مملح ، تبرد وتقطع إلى قطع عشوائية ؛
   • البطاطس المسلوقة في قشرتها (4 قطع) ، قشر وافرك على مبشرة متوسطة ؛
   • يفرك البيض المسلوق (4 قطع) على مبشرة خشنة ؛
   • نقطع الفطر إلى شرائح (800-900 جرام ، يمكن استخدام أنواع أخرى من الفطر) ويقلى في مقلاة حتى يتبخر السائل ، ويضاف الزيت النباتي والبصل (1 بصلة) ، ويقطع إلى نصف حلقات - يقلى حتى ينضج (افعل ذلك). لا تنس الملح والفلفل حسب الرغبة) ؛
   • خذ خيارًا واحدًا وقم بتقطيعه إلى شرائح إلى نصفين ؛
   • نضع البطاطس على طبق مسطح ونصنع شبكة المايونيز - الطبقة الأولى ؛
   • الطبقة الثانية عبارة عن نصف خيار مقطع.
   • الطبقة الثالثة هي لحم الدجاج ومرة ​​أخرى شبكة من المايونيز ؛
   • الطبقة التالية هي الفطر المقلي مع البصل وشبكة المايونيز.
   • ضع الخيار المتبقي وشبكة من المايونيز ؛
   • قبل الطبقة النهائية - البيض والمايونيز.
   • الأخير - تزيين بشرائح الأناناس وبذور الرمان (يمكنك إضافة الخضر للتغيير) ؛
   • وفويلا ، سلطة الدجاج والفطر والأناناس للعام الجديد جاهزة.

6. سلطة "متعرجة"

   
   حسنًا ، كيف يمكن أن يكون بدون سمة عطلة عالمية - شجرة السنة الجديدة؟ ماذا تطبخ للعام الجديد 2017 - بالطبع ، سلطة على شكل شجرة عيد الميلاد. سيتم خلط هذه السلطة ، ويمكنك أيضًا جعلها نفخة - قرر بنفسك.
   ماذا تحتاج:

   • فيليه دجاج (200 جرام) ،
   • بيض دجاج - 3 قطع ،
   • فطر الفطر - 400 جرام ،
   • بصل - 300 جرام ،
   • الذرة المعلبة - نصف علبة ،
   • مايونيز - 1 علبة 230 جرام ،
   • الجبن الصلب - 100 جرام يكفي ،
   • الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة ،
   • البقدونس والشبت للزينة ، حفنة من بذور الرمان.

   حسنًا ، الآن ، كيف تطبخ سلطة شجرة عيد الميلاد للعام الجديد:

   • طهي كل ما يتم طهيه - شرائح الدجاج والبيض ؛
   • يقلى الفطر بالبصل والفلفل والملح.
   • يقطع اللحم والبيض والجبن ويخلط مع الفطر ؛
   • ضع على طبق على شكل شجرة عيد الميلاد ؛
   • يُقطع الشبت جيدًا ويرش فوق شجرة عيد الميلاد ، ويُزين بالذرة والرمان (يبدو مثل كرات عيد الميلاد على شجرة عيد الميلاد) ؛
   • اقطع نجمة من الفلفل الحلو وضعها في الأعلى - سلطة Yolochka جاهزة.

7. 
   إذا لم تكن قد قررت بعد ما يجب طهيه للعام الجديد 2017 من السلطات ، فإن سلطة سوار الرمان هي الحل المناسب لك. إنه بسيط ولذيذ وسهل التحضير.
   عملية الطهي:

   • يُسلق فيليه الدجاج والبيض والجزر والبطاطس ويُترك ليبرد ويُقشر ؛
   • صر البطاطس والجزر على مبشرة خشنة ؛
   • قطع الدجاج أو تقسيمها إلى ألياف ؛
   • يقطع بصلة واحدة ناعما.
   • يقلى الجوز المقشر (200 جرام) ويقطع ؛
   • يقطع البيض المسلوق ويطهى بذور الرمان.
   • خذ طبقًا وضع كوبًا في المنتصف (يفضل أن يكون بجدران متساوية ، بحيث يمكنك سحبه بسهولة لاحقًا) ؛
   • ضع الآن المنتجات المطبوخة طبقة تلو الأخرى - الدجاج والبصل والبطاطس والجزر والمكسرات والبيض (قم بتزييت كل طبقة بالمايونيز) ؛
   • يرش السلطة ببذور الرمان بكثافة في الأعلى ؛
   • ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات وانتهى الأمر.

ما هي الوجبات الخفيفة المثيرة للاهتمام للعام الجديد 2017 لطهيها على طاولة الأعياد؟

لا تكتمل عطلة واحدة بدون وجبات خفيفة أصلية ، خاصةً عطلة رائعة مثل العام الجديد. الوجبات الخفيفة للعام الجديد على طاولة الأعياد لا تزين فحسب ، بل تسخن أيضًا الشهية قبل الأطباق الرئيسية.

ماذا تطبخ من الوجبات الخفيفة للعام الجديد لهذا العام من الديك 2017؟ يمكنك قصر نفسك على المقبلات الباردة فقط ، وتقديمها ساخنة باعتبارها الرئيسية. ويمكنك وضع كل من الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة على الطاولة طوال العطلة.

لقد اخترنا لك أبسط الوجبات الخفيفة وأكثرها إثارة للاهتمام والأصالة - إذا جاز التعبير ، وجبات خفيفة جديدة لعام 2017.

ماذا تطبخ للعام الجديد: وصفات لألذ 5 وجبات خفيفة في العام الجديد

يمكن تحضير جميع الوجبات الخفيفة بناءً على خيالك ، ليس فقط للعام الجديد ، ولكن أيضًا لأي عطلة أو عيد ميلاد آخر.

1. وجبة خفيفة "ذيل الطاووس"

   
   هذه الوصفة البسيطة والأصلية للمقبلات الباردة فاجأتنا بمجموعة جميلة وصحية ولذيذة من المنتجات. لعشاق التوابل.
   ما المكونات التي تحتاجها:

   • باذنجان وخيار وطماطم (قطعتان لكل منهما) ،
   • زيتون ، جبن ، مايونيز ، ثوم و ملح.

   كيفية طهي وجبة خفيفة خفيفة "ذيل الطاووس":

   • حتى لا يكون الباذنجان مرًا جدًا ، يجب تقطيعه والملح كثيرًا ونقعه في الماء لمدة نصف ساعة ، ثم شطفه جيدًا ؛
   • يقلى الباذنجان على كلا الجانبين ويوضع على منشفة ورقية - أزل الزيت الزائد ؛
   • قطع الخيار والطماطم إلى دوائر ، ونصف طماطم إلى دوائر ؛
   • يضاف الثوم المفروم إلى الجبن المبشور ويخلط مع المايونيز ؛
   • نضع الباذنجان على شكل ذيل طاووس على طبق مسطح ، طبقة تلو طبقة في الأعلى - الطماطم والجبن بالثوم والخيار ؛ فوق زيتون الخيار ، مقطعة إلى نصفين ؛ نصف دوائر من الطماطم تكمل الصورة العامة.

2. 
   ستضيف هذه المقبلات البهارات والأصالة إلى مائدتك. للوهلة الأولى ، يمكن الخلط بين هذه المقبلات واليوسفي الحقيقي.

   • الجزر والبيض (2 لكل منهما) يغلي ونظيف ؛
   • صر الجبن المطبوخ (قطعتان) على مبشرة متوسطة الحجم ، أضف إليها البيض المسلوق المبشور ؛
   • يقطع الثوم ويضاف إلى الكتلة الناتجة ؛
   • ثم نقطع حفنة من الشبت ناعماً ونخلط كل شيء مع المايونيز ؛
   • من هذا الخليط نشكل كرات. افركي الجزر جيدًا وغطي كرات الجبن ؛
   • تزيين الطبق حسب رغبتك.

3. 
   محضرة بالفطر المقلي والجبن.

   • بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قلي البصل قليلاً (4-5 بصل) ؛
   • يُضاف إليها الفطر المفروم (الفطر 500 جرام) والملح والفلفل ويقلى على نار عالية حتى يصبح الفطر جاهزًا ؛
   • ثم قم بتمرير الكتلة الناتجة من خلال مفرمة اللحم - فرم ؛
   • ضع الورقة الأولى من خبز البيتا مقطعة إلى 4 أجزاء على الرقاقة (تحتاج 2 خبز بيتا ، أي يجب أن تحصل على 8 أوراق) ؛
   • ثم طبقة من كتلة الفطر ، وفوقها ورقة أخرى من خبز البيتا ؛
   • وهكذا طبقة تلو الأخرى - تتحول إلى طبقة كعكة ؛
   • دهن الجزء العلوي والجوانب بالقشدة الحامضة ؛
   • ابشر الجبن وقم بتغطية الكعكة بمقبلات ؛
   • قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة وضبطه لفترة قصيرة - بحيث يذوب الجبن فقط ؛
   • إخراجها وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة ؛
   • تزيين مع المساحات الخضراء كما يحلو لك.

4. 

   • نأخذ البنجر ونفرك على مبشرة جيدة.
   • ثم ضعه على القماش القطني واضغط للحصول على عصير الشمندر.
   • اسلقي البطاطس في قشرها ، تبرد ، قشر وابشر على مبشرة جيدة.
   • نقطع شرائح البصل والرنجة إلى مكعبات صغيرة.
   • اصنعي فطائر صغيرة من البطاطس وضعي الرنجة مع البصل في الوسط.
   • نلف حواف فطيرة البطاطس وننحت التوت.
   • تغمس لفترة قصيرة في عصير الشمندر وتوضع على طبق.
   • يُزين بحبوب السمسم والبقدونس.
   • إليك وجبة خفيفة شهية في رأس السنة الجديدة ستزين طاولة عطلتك وسيكتسحها الضيوف "على واحد واثنين".

5. 
   ستضيف وجبة خفيفة لذيذة على شكل لفائف لحم الخنزير تشكيلة العام الجديد إلى أطباقك.

   • نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
   • يُسلق البيض ويُقطع. صر الجبن.
   • لتشكيل الكتلة ، أضف الجبن الرائب واسكب الزبادي بدون إضافات.
   • أضف فص ثوم مهروس وخضروات مفرومة ناعماً (شبت ، بقدونس ، ريش بصل).
   • يُملح كل شيء قليلاً ، يُمزج ويُوزّع على قطعة من لحم الخنزير.
   • نقوم بلفها في لفافة وربطها حتى لا تنهار باستخدام المسواك.
   • نضع الطبق ونزينه بالخضار إذا رغبت في ذلك.

ماذا تطبخ للعام الجديد 2017 - أنت تعرف وصفات السلطات والوجبات الخفيفة للعام الجديد. على أي حال ، أظهر خيالك - قم بإنشاء طاولة احتفالية أصلية لرأس السنة الجديدة. أضف الحماس ، وسوف تمطر عليك كلمات المديح من جميع الجهات.

عام جديد سعيد للديك 2017!

من بين العديد من الأطباق على طاولة الأعياد ، فإن السلطات ليست الأخيرة. تعددهم وتنوعاتهم المختلفة تسمح لكل مضيفة باختيار ما تحب. وسيسمح لك الخيال المتطور بإكمال السلطات بعناصر جديدة ، مما يجعلها صديقة للأسرة تقليديًا.

سلطات السنة الجديدة البسيطة 2017: مجموعة مختارة من الوصفات

لم يعد من الممكن تخيل العام الجديد بدون سلطة أوليفييه المفضلة لدى الجميع أو الرنجة تحت معطف الفرو. يمكنك اختيار أي سلطة في ليلة رأس السنة الجديدة 2017 ، لكن تجدر الإشارة إلى أن العام القادم سيكون Red Rooster.

لإرضائه ، يجب أن تكون الألوان الحمراء والصفراء الساطعة ، بالإضافة إلى ظلالها ، موجودة على الطاولة. أيضا ، لا ينبغي أن يكون لحم الدجاج موجودًا في السلطات. يجب أن تكون الوصفات بسيطة وسهلة ، يمكن لأي شخص ، حتى المضيفة المبتدئة ، صنعها.

الرنجة تحت معطف الفرو

تظهر السلطة التقليدية المحبوبة دائمًا على طاولة العام الجديد و 2017 ليست استثناءً.

طريقة طهو:

1. اسلقي كل الخضار بدون تقشيرها. يمكن التحقق من الجاهزية عن طريق الثقب بالشوكة ، إذا دخلت بسهولة ، فيمكنك سحبها للخارج. ثم ضعه تحت الماء البارد. إذا سمح الوقت ، يمكنك ببساطة المغادرة لبضع ساعات حتى تبرد ؛
2. قطع الرنجة وإزالة الجلد والعظام. نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة.
3. قشر البصل ثم اشطفه بالماء البارد حتى لا يسبب الدموع. يقطع ناعما ويخلط مع الرنجة المفروم.
4. بعد أن تبرد الخضار ، يجب تقشيرها وبشرها على مبشرة خشنة ؛
5. علاوة على ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع الطبقات بشكل تقليدي في طبق أو عمل لفافة. ضع الطبقات على ورق التغليف بترتيب عكسي: عصير البنجر من العصير ، ضع الجزر والبيض والبطاطس في الأعلى. يُملح الطبقات ويُغطى بطبقة من المايونيز ؛
6. فوق كل الطبقات نضع الرنجة مع البصل.
7. لف كل شيء بحذر في لفة ، دون الضغط عليه.

السلطة جاهزة ويبقى تبريدها بوضعها في الثلاجة. ضعي على طبق مسطح ، أخرجي الفيلم من السلطة ، ورشي الأعشاب المفرومة.

الميموزا

أيضا واحدة من سلطات السنة الجديدة محلية الصنع ، وهي سهلة التحضير ، ولا تقضي عليها أكثر من نصف ساعة. لمفاجأة الضيوف ، يمكنك تقديمها عن طريق تغليفها بخبز البيتا.

مكونات:

• Lavash - 3 قطع ؛
• عدة بيضات
• أي جبن صلب - 0.2 كجم ؛
• علبة واحدة من أي أسماك معلبة ؛
• بصل أخضر ، شبت
• مايونيز أو زبادي غير محلى.

طريقة طهو:

1. يُسلق البيض ، ويُترك في الماء البارد ، ثم يُقطع بمبشرة ؛
2. ابشر الجبن وطري السمك بالشوكة.
3. ضعي ثلاث أوراق من خبز البيتا على الطاولة ، وزعي كل منها بالمايونيز أو الزبادي ؛
4. على الورقة الأولى ، ضع البيض المقطّع على مبشرة ، على الورقة التالية - الجبن المبشور ، على الورقة الأخيرة - السمك. غطي جميع الأوراق بالبصل الأخضر المفروم والشبت ؛
5. لفي الصفيحة مع البيضة في لفافة ضيقة وضعيها في بداية الصينية مع الجبن ، وكرري ذلك أيضًا مع ورق السمك ؛
6. الآن يجب لف اللفة النهائية بفيلم تشبث وإرسالها إلى الثلاجة. لذلك سوف ينقع خبز البيتا ، ولن يتفتت اللفة.

بعد مرور الوقت ، اقطع اللفة ، يمكنك وضعها على أوراق الخس في طبق.

سلطة مع اصابع السلطعون

ستكون مثل هذه السلطة مناسبة على الطاولة في العام الجديد 2017. المكونات المشرقة متعددة الطبقات وسهولة التحضير ستجذب مالك العام.

مكونات:

• حزمة كبيرة من عصي السلطعون.
• 5 بيضات
• الخضر والفلفل والملح.
• جزر - 0.3 كجم ؛
• مايونيز؛
• 0.5 كجم من البطاطس.

طريقة طهو:

1. يُسلق البيض والخضروات ، بعد الاستعداد ، يوضع تحت الماء البارد ؛
2. بعد تنظيف كل شيء ، صر بخشونة ، بشكل منفصل عن الصفار ، تحتاج إلى تقطيع البياض ؛
3. تقطع أصابع السلطعون بالقشور ، إذا كانت مجمدة ، فيجب عليك أولاً تذويبها ؛
4. نضع الخضار في وعاء عميق في طبقات ، مع المايونيز. الطبقات: البطاطس ، أصابع السلطعون ، بياض البيض ، الجزر. كرر الطبقات مرتين.

رش السلطة مع صفار البيض والأعشاب.

أوليفي

ستكون سلطة السنة الجديدة المفضلة لدى الجميع حسب رغبة صاحب العام المقبل - Red Rooster.

مكونات:

• بطاطس - 0.3 كجم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• رأس بصل صغير
• عناقيد من المساحات الخضراء
• مايونيز؛
• خيار مخلل أو مخلل - 2-3 قطع ؛
• جزر - 0.1 كجم ؛
• سجق مسلوق - 0.2 كجم.

طريقة طهو:

1. 1. اسلقي البيض والخضروات حتى تنضج. يُسكب بالماء البارد ، ويُنظف بعد فترة ؛

1. 1. قطع الخضار والبيض والنقانق إلى مكعب متوسط ​​الحجم ، والخيار ضعفي الحجم ؛

1. 1. نفرم الخضر مع البصل ونخلط كل شيء ؛

1. تخلط جميع المكونات قبل التقديم وتخلط مع المايونيز.

لعشاق مزيج من الحلويات في السلطة ، أضف تفاحة واحدة مبشورة إلى التركيبة ، إذا رغبت في ذلك.

سلطة "سانتا كلوز"

السلطة ليست لذيذة فحسب ، بل إنها جميلة أيضًا. سوف يروق تصميمه ليس فقط للنصف البالغين من الضيوف ، ولكن أيضًا للأطفال ، حيث سيبدو وكأنه سانتا كلوز حقيقي.

مكونات:

• 1 كوب أرز
• 0.3 كجم من أصابع السلطعون.
• 100 غرام جزر
• 3 بيضات؛
• خضرة.
• بابريكا ، ملح ، فلفل ، فلفل مطحون.
• جبنة قاسية؛
• مايونيز؛
• 1 فلفل أصفر.

طريقة طهو:

1. يُسلق الجزر مع البيض ويُبرد. ستطحن المنتجات المقشرة على مبشرة خشنة. لا تلمس البروتين ، اتركه للزينة ؛
2. يغلي الأرز ، بارد ؛
3. تذويب عيدان السلطعون ، وفصل الجزء الأحمر البرتقالي عن الجزء كله للزينة. يتم قطع الجزء المتبقي إلى قش صغير.
4. اخلطي الخضار المقطعة مع الأرز ، مع ترك القليل للزينة ؛
5. تخلط المكونات مع المايونيز وتوضع على طبق مسطح على شكل رجل - سانتا كلوز ؛
6. من الجبن اصنع نصف دائرة للوجه. اصنعي عينيك من الفلفل في قدر ، أخرجي الوجنتين من الفلفل الأحمر. من البروتين وضع اللحية والشارب. معطف فرو أحمر وقبعة - من الجزء المشرق من عصي السلطعون.

سلطة جاهزة. يُزين بالبقدونس عند التقديم.

سلطة رأس السنة 2017

على الرغم من بساطة السلطة ، إلا أنها احتفالية ولذيذة للغاية. اعتمادًا على عدد الضيوف ، بالإضافة إلى تفضيلاتك ، يمكن تغيير المكونات أو زيادتها أو تقليلها في الكمية.

مكونات:

• 2 بيض
• الجبن الصلب - 0.2 كجم ؛
• جزر - 150 جم ؛
• 0.3 كجم من البطاطس
• خيار مخلل أو مخلل - 3 قطع ؛
• بصل - 70 جم ؛
• تفاح أخضر - 200 جم ؛
• 300 غرام البازلاء الخضراء المعلبة ؛
• مايونيز.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض والخضروات. اتركيه في ماء بارد لمدة 20 دقيقة ، ثم قشره.
2. يجب تقطيع الخضار والخيار والتفاح إلى مكعبات متوسطة. طحن البيض مع الجبن باستخدام مبشرة ناعمة.
3. أضف البازلاء المعلبة ، امزج كل شيء.

قبل التقديم يضاف المايونيز.

بالإضافة إلى السلطات على طاولة الأعياد ، يمكنك أن تخدم العام الذي ستلتقي فيه بشكل رائع.

سلطة دافئة "مزاج العام الجديد 2017"

السلطة سهلة التحضير ولن تستغرق أكثر من 40 دقيقة. تبدو مشرقة واحتفالية.

مكونات:

• 300 غرام من أي لحم قليل الدهن
• فلفل بلغاري بألوان مختلفة: أحمر ، أخضر ، أصفر ؛
• زيت نباتي؛
• صلصة الصويا - 50 مل ؛
• الفصوليا الخضراء.

طريقة طهو:

1. اسلقي اللحم في وقت مبكر. اقطعيها إلى شرائح طويلة أو اكسريها بيديك. تقلى قليلاً في الزيت النباتي ، مع إضافة صلصة الصويا ؛
2. في هذا الوقت ، اخفض الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي لمدة 7 دقائق.
3. قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة.
4. ضعي الفلفل والفاصوليا الخضراء واللحوم في وعاء السلطة.

قبل إعداد المائدة ، نسكب صلصة اللحم فوق السلطة. يمكن أن تستهلك دافئة وباردة.

سلطة بالعنب

ستكون سلطة مثيرة وغير عادية مناسبة على طاولة العام الجديد. يمكن جعل السلطة أخف عن طريق استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة.

مكونات:

• 2 بيض
• 400 غرام لحم أرنب مسلوق
• 2-3 تفاح أخضر
• 1 حفنة كبيرة من عنب "أصابع السيدة" ؛
• جبنة قاسية؛
• خضرة.
• مايونيز أو كريمة حامضة.

طريقة طهو:

1. يبرد البيض المسلوق وقشره. مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2. قشر التفاح من القشر والبذور ، صر خشن أو مقطّع إلى مكعبات. لترك مظهر جمالي لشرائح التفاح ، ولا يغمق ، تحتاج إلى معالجته بعصير الليمون ؛
3. اشطف العنب وجففه وصنفه حسب التوت. ليست هناك حاجة لقطعها ، لأن صنف عنب أصابع السيدة يحتوي بالفعل على توت صغير ؛
4. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. مزيج الكل.

قبل التقديم ، يُمزج مع القشدة الحامضة أو المايونيز ، ويُزين بالأعشاب المفرومة.

قيصر

سلطة احتفالية خفيفة ستنال إعجاب النصف الأنثوي من الضيوف. لن يترك مزيج الروبيان والجبن والصلصة العصير أي شخص غير مبال.

مكونات:

• ملفوف فيض - رأس واحد ؛
• روبيان كبير - 0.4 كجم ؛
• خبز أبيض - 4 شرائح ؛
• زيت الزيتون وجوز الهند.
• حبوب الشبت؛
• خل النبيذ - 50 مل ؛
• ملح ، خردل جاف ؛
• بضع فصوص من الثوم
• عصير ليمون.

طريقة طهو:

1. قلّب 50 جرامًا من الملح مع الثوم المفروم. أضف القليل من الخل وعصير الليمون نصف ليمونة و 20 جرامًا من الخردل الجاف و 100 مل من زيت الزيتون ؛
2. تحتاج إلى عمل خبز محمص من الخبز ، لذلك تحتاج إلى تقطيع القطع إلى مكعبات ، وتقلى في مقلاة ، ودهنها بزيت الزيتون. عندما يتحول لون الخبز المحمص إلى اللون البني ، أضيفي إليه القليل من زيت جوز الهند مع الثوم في المقلاة.
3. اغسل الملفوف وجففه. يقسم إلى أوراق ويمزقها. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح رفيعة ؛
4. يجب غلي الجمبري. الأفضل أن يكونوا نجسين. تصب في الماء المغلي 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الشبت والكثير من الملح لجعل طعم الماء مالح جدا. رمي الجمبري ووضع علامة لمدة 5 دقائق بالضبط. إذا تم طهي الجمبري لفترة أطول ، فسيصبح "مطاطًا". بعد ذلك ، بارد ونظيف ؛
5. يُضاف الجمبري والجبن المبشور والخبز المحمص إلى أوراق الخس.

ضع في وعاء السلطة. ترش بصلصة الزبدة المحضرة قبل التقديم.

"سوار العقيق"

ستبدو مثل هذه السلطة رائعة على طاولة العام الجديد في عام 2017 بسبب عرضها غير العادي ، فهي تشبه خارجيًا سوار حجر العقيق الأحمر.

مكونات:

• بطاطس - 0.4 كجم ؛
• الجزر - 0.4 كجم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• جوز مقشر - 100 جم ؛
• فيليه أرنب - 500 جم ؛
• 100 غرام من البصل
• الذرة المعلبة - ½ علبة ؛
• الخضرة:
• مايونيز؛
• 1 حبة رمان كبيرة.

طريقة طهو:

1. اسلقي شرائح الأرنب ، مقطعة إلى مكعبات أو ببساطة التقطي شرائح بيديك ؛
2. تُسلق الخضار والبيض وتُبرد وتُقشر وتُقطع على مبشرة خشنة ؛
3. قشر الرمان وصنفه إلى حبيبات.
4. أنت الآن بحاجة إلى وضع المنتجات على شكل سوار. للقيام بذلك ، في وسط لوحة مسطحة ، تحتاج إلى وضع شكل خاص أو زجاج عادي ، والذي يجب قلبه رأسًا على عقب ؛
5. ضعيها في طبقات: اللحم والبصل المفروم والجزر والمكسرات والبطاطس والبيض. يجب تغطية كل طبقة بالمايونيز.
6. ضع بذور الرمان فوق كل شيء. تبرد في الثلاجة ، وبعد ذلك فقط قم بإزالة الشكل أو الزجاج من السلطة.

بغض النظر عن أنواع السلطة التي لديك للعام الجديد 2017 ، يجب تزيينها جميعًا بالخضار. سيبدو جميلًا إذا تم تقديم السلطات في أجزاء على أوراق الخس. من المهم أيضًا أن تعرف متى ترتدي سلطاتك حتى تبدو طازجة ومرتبة على الطاولة.

يجب تتبيل سلطات الخضار قبل ساعة من وصول الضيوف ، حتى يكون لديهم وقت للنقع. يجب أن تلبس سلطات الخس قبل التقديم مباشرة.

بالعافية!

العام الجديد 2017 هو أحد الأعياد المفضلة للروس. الغرور والهدايا والمرح والأصدقاء وشجرة عيد الميلاد والثلج - هذا ما يتبادر إلى الذهن عند ذكر ذلك. جزء لا يتجزأ من الاحتفال هو أيضًا طاولة كبيرة بها أطباق أصلية متنوعة ، حيث لا تكون السلطات هي المكان الأخير. إنهم المرتبطون بالناس مع حلول العام الجديد. سترغب كل مضيفة في إعداد أطباق أصلية ومشرقة قدر الإمكان ، والتي يلفت مظهرها انتباه أي ضيف.
لقد حدث أن سلطات رأس السنة الجديدة هي الزخرفة الرئيسية لطاولة الأعياد. يجب دمج أشكالها المختلفة مع بعضها البعض وتبدو عضوية مع الأطباق الأخرى. نظرًا لأن عام الديك الناري قادم ، يجب أن يكون الجو مناسبًا: مشرقًا ، واضحًا ، ملونًا ومشبعاً.

سلطات العام الجديد 2017: وصفات خطوة بخطوة بالصور.

سلطة الميموزا ".

ما هي الطاولة في ليلة رأس السنة الجديدة التي يمكن أن تفعلها بدون هذه السلطة ، والتي تحظى بشعبية ومعروفة للجميع منذ الطفولة. مزاياه هي البساطة والسطوع والشبع. يعكس اسم الطبق مظهره بالكامل. بالتأكيد سوف يسعد الديك الناري لعام 2017 بمثل هذه الفخامة على الطاولة.

المكونات (3-4 حصص):

• أسماك (أسماك معلبة) - 200 جرام ؛
• البطاطس - طيب. 400-500 جرام (3 بطاطس) ؛
• جزر - 4 قطع ؛
• بصل - 2 بصل متوسط ​​؛
• بيض - 3 قطع
• جبن - 150 جرام
• مايونيز - 200 جرام ؛
• الخضر - الشبت والبقدونس.

1. تحتاج أولاً إلى سلق البطاطس والجزر والبيض ؛ ثم نظفه. ابشر جميع المنتجات (جزر ، بيض ، بطاطس ، جبن) على مبشرة ، بعد فصل الصفار عن البروتين ؛ كل ذلك في حاويات منفصلة.
   2. في وعاء السلطة ، ضعي السمك بالزيت على كامل سطح القاع ، وادهن المايونيز فوقه.
   3. ضع طبقة من البروتينات المبشورة في الأعلى ، ودهن كل طبقة لاحقة بالمايونيز ؛ أضف طبقة من الجزر.
   4. يُفرم البصل ناعماً ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُوضع على الجزر. نضيف البطاطس إلى هذه الطبقة وتتبل بالملح.
   5. صب الجبن المبشور على البطاطس ودهن المايونيز للمرة الأخيرة.
   6. الخطوة الأخيرة هي تزيين الطبق الناتج بالصفار والأعشاب المبشورة. من أجل تشبع جميع الطبقات بالمايونيز ، تحتاج إلى وضع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات. بعد ذلك ، يمكنك تقديم السلطة بأمان.
   7. لإضفاء مظهر غير عادي على السلطة ، يمكنك صنعها على شكل جبن كبير مع فئران صغيرة. أولاً ، يرش الطبق بالصفار المبشور. لذلك ، بعد ذلك ، نصنع الفئران من بيض السمان المسلوق ، ونقطع الأذنين وذيول الجبن ، ونصنع عيونًا من حبوب الفلفل الأسود.

سلطة "سوار الرمان".

الصورة: سلطة رأس السنة الجديدة 2017 - سوار العقيق

نظرًا لمظهرها غير المعتاد ، المقدم بألوان حمراء ، فإن سلطة العام الجديد 2017 هذه ستبدو جيدة على الطاولة في عام الديك. نظرًا لشكلها ، فهي تشبه قطعة حقيقية من المجوهرات بأحجار الرمان.

المكونات (2-3 حصص):

• بطاطس - 400 جرام (3 بطاطس صغيرة) ؛
• جزر - 400 جرام (2-3 قطع) ؛
• سهم الجوز - 100 جرام ؛
• رمان - قطعة واحدة ؛
• الذرة المعلبة - ½ علبة ؛
• مايونيز - 400 جرام ؛
• بيض - 4 قطع
• أرنب (دجاج) - 500 جرام ؛
• البصل والخضر - 100 جرام.

كيف تطبخ خطوة بخطوة مع الصورة:

1. اسلقي شرائح الفيليه المقطعة إلى مكعبات.
   2. اسلقي الخضار والبيض ، وانتظري بعض الوقت حتى تبرد ، وتقشر وبشر على مبشرة جيدة.
   3. قشر ثمرة الرمان ، قسّمها إلى قسمين وافكّكها إلى حبيبات.
   4. بعد ذلك ، ضع كل شيء بسوار. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام قالب خاص ، أو وضع زجاج في وسط لوح مسطح ، ووضع طبقات حوله.
   5. نضع أولاً اللحم والبصل المفروم والجزر والمكسرات ثم البطاطس والبيض. يجب تغطية كل طبقة بالمايونيز.
   6. تُزين ببذور الرمان في الأعلى. يمكنك أيضًا إنشاء أنماط مختلفة على سطح الطبق. اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات ، وبعد ذلك فقط أخرجي الزجاج أو القالب وضعيه على الطاولة.

سلطة "الديك الملون".

سلطة رأس السنة 2017

ما هي السنة الجديدة 2017 بدون رمز سلطة وبدون ديك. سوف ترضي السلطة العين بحضورها في العطلة ، وسيجعلها الطعم تجربها مرارًا وتكرارًا.

المكونات (2-3 حصص):

• الأحمر والأصفر البلغاري والفلفل - 3 قطع ؛
• زيتون بدون بذور - 1 علبة ؛
• صدر دجاج - 400 جرام ؛
• بيض - قطعتان
• مايونيز - 200 جرام.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. يُسلق البيض وشرائح الدجاج في ماء قليل الملوحة.
   2. قشر البيض بفصل البياض عن الصفار. ابشر الصفار على مبشرة في وعاء منفصل.
   3. نقطع الصدر والفلفل (اترك القليل منه لتزيين الطبق) إلى مكعبات صغيرة.
   4. نقطع الزيتون إلى شرائح. تخلط جميع المكونات جيدًا ، ثم تتبل المايونيز الناتج وتترك لفترة في الثلاجة.
   5. على طبق مسطح ، ضع الكتلة المعدة مسبقًا على شكل ديك صغير. النوم مع صفار البيض المبشور.
   6. قطع الذيل ، الإسكالوب ، اللحية ، الكفوف ، المنقار والأجنحة من الفلفل الحلو ، وصنع العيون من الزيتون ، مع قطع الخطوط الرفيعة.

سلطة "كاندل".

يعتبر هذا الطبق مثاليًا لتجميع الشركات الكبيرة ، سواء أكان الأصدقاء أو الأحباء أو الأحباء ، معًا على طاولة الأعياد.

مكونات:

• تفاح أخضر - قطعة واحدة ؛
• بيض - 3 قطع
• حبار متوسط ​​الحجم - 3 قطع ؛
• جبنة روسية - 200 جرام ؛
• رمان - قطعة واحدة ؛
• فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
• ذرة معلبة - 1 علبة ؛
• مايونيز - 300 جرام.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اغلي الحبار لمدة 3 دقائق ، ثم برده بالماء البارد وقشره.
2. نقطع الحبار إلى قطع صغيرة.
3. اسلقي البيض المسلوق وقشر وافصل الصفار عن البياض.
   4. قشر التفاح من القشر. صر جميع المنتجات المدرجة ، باستثناء الحبار.
   5. بعد ذلك ، ضع في طبقات ، تلطيخ كل منها. تأتي أولاً السناجب المبشورة ، والذرة ، ثم الحبار ، وأخيراً التفاح والصفار.
   6. غطي السلطة بالجبن الذي يعمل كالثلج.
   7. قطعنا ما يشبه لهب شمعة من الفلفل الحلو. تزين بالخضروات الموضوعة مثل إكليل أخضر. نصنع ألعابًا من الفلفل وبذور الرمان والمايونيز

سلطة "بطيخ" للعام الجديد 2017.

الصورة: سلطة البطيخ للعام الجديد للديك 2017

من منا لا يرغب في الاستمتاع بطيخ صغير ولامع ولذيذ في الشتاء ، على الرغم من أنه سلطة رأس السنة الجديدة 2017؟

مكونات:

• فيليه دجاج - 100 جرام ؛
• جبنة روسية - 100 جرام ؛
• مايونيز - 300 جرام ؛
• زيتون منزوع النواة - ½ علبة ؛
• خيار - قطعة واحدة ؛
• طماطم - قطعتان ؛

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اترك بعض الجبن والزيتون للزينة.
2. اسلقي الفيليه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة ، زيتون - في دوائر. صر الجبن على مبشرة جيدة. ننقل كل شيء إلى حاوية منفصلة ونضيف المايونيز ونخلط جيدًا.
3. ننشر الكتلة الناتجة على طبق مسطح على شكل شريحة بطيخ ونتركها لتنقع.
4. صنع تتبيلة السلطة. من الخيار ، اترك فقط الجزء الصلب ، لكن اللب مع البذور غير ضروري. نفعل الشيء نفسه مع الطماطم.
5. نفرك الخيار على مبشرة خشنة ونقطع الطماطم إلى قطع صغيرة والزيتون - بالطول إلى أربعة أجزاء.
6. رتبي شرائح الطماطم في طبق التقديم مع وضع جانب اللحم لأعلى. بعد ذلك ، شريحة خفيفة من الجبن ، وفي النهاية - شريحة خضراء من الخيار. رتب الزيتون على شكل نوى بطيخ.

سلطة "لؤلؤة البحر".

يدين الطبق باسمه ليس فقط لمظهره ، ولكن أيضًا لتكوينه: من بين منتجات الطهي هناك المأكولات البحرية. هذه الوصفة مناسبة حتى لمن لا يجيد الطهي.

مكونات:

• حبار - 500 جرام ؛
• أصابع السلطعون - 300 جرام ؛
• الكافيار الأحمر - 100 جرام ؛
• بيض - 4 قطع
• مايونيز - 400 جرام ؛
• ملح ، توابل - حسب الرغبة.
• بيض السمان - 1 قطعة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اغلي الحبار في ماء مغلي قليل الملوحة لمدة 3 دقائق ، ثم أخرجه واتركه ليبرد في وعاء منفصل.
2. نقطع الحبار إلى شرائح ، ويقطع السلطعون إلى قطع صغيرة.
3. اسلقي البيض وقشره وافصل الصفار عن البياض. قم بإزالة الصفار ، حيث لن تكون هناك حاجة إليه في السلطة.
4. تبشر البروتينات على مبشرة جيدة.
5. امزج الحبار وعيدان السلطعون والبروتينات في وعاء واحد. يتبل المايونيز ويحرك بعناية.
6. ضعي السلطة في وعاء السلطة. تزين بالكافيار في المنتصف. ضع بيضة سمان مسلوقة ومقشرة فوق الكافيار ، والتي ستكون بمثابة لؤلؤة البحر.

سلطة "لعبة شجرة عيد الميلاد".

يمكن أن تجذب لعبة عيد الميلاد الصغيرة انتباه أي ضيف إذا كانت مشرقة جدًا ومبتكرة. ستعلمك هذه الوصفة كيفية طهي سلطة العام الجديد 2017.

مكونات:

• بيض - 5 قطع
• لحم بقر - 350 جرام ؛
• خيار - قطعتان ؛
• جبن - شريحة واحدة ؛
• مايونيز - 100 جرام ؛
• جزر كوري - 150 جرام ؛
• الجبن المطبوخ - 150 جرام ؛
• زيتون - 1/3 علبة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• الشبت - 1 حفنة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة (4 حصص):

1. يُشطف اللحم ويُغلى على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة في ماء مملح. اخرجه واتركه ليبرد.
   2. اسلقي البيض لمدة عشر دقائق على نار خفيفة. انزع القشرة.
   3. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونبشر البيض والخيار على مبشرة ناعمة. نخلط كل شيء ، الملح والفلفل حسب الرغبة ، ونتبل بالمايونيز والجبن الذائب.
   4. من الكتلة السميكة الناتجة ، نقوم بنحت 4 كرات متساوية ، بعد ترطيب أيدينا بالماء لتسهيل هذه النمذجة.
   5. تدحرج كل كرة في جزرة كورية ممزوجة بالأعشاب والتوابل.
   6. ننشر الكرات على الخيار المفروم ونقطر فوقها صلصة الجبن والمايونيز. نقطع الزيتون ونضع الصلصة. نقطع شريحة من الجبن إلى شرائح رفيعة ، ولفها في حلقة وخفض الأطراف الحرة إلى زيتون. سلطة جاهزة.

سلطة "متعرجة".

كيف يمكنك الاستغناء عن الرمز الحقيقي للعام الجديد ، بدون شجرة عيد الميلاد الخضراء. ستتيح لك هذه الوصفة ألا تترك لثانية وجود روح حياة جديدة.

مكونات:

• بيض - قطعتان
• بطاطس - قطعتان ؛
• لمبة - قطعة واحدة ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• فلفل بلغاري - قطعة.
• خيار مخلل - قطعتان ؛
• لحم الخنزير - 200 جرام ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. تُسلق البطاطس في قشرها وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. يغلي البيض أيضًا ويقشر ويفعل الشيء نفسه مع البطاطس.
3. يُسلق الجزر أيضًا ويقشر ويقطع إلى مكعبات.
4. قطع الخيار والبصل ولحم الخنزير إلى قطع صغيرة. امزج جميع المنتجات المدرجة في وعاء منفصل وأضف المايونيز إلى الكتلة. لتقليب جيدا.
5. نضع في الثلاجة حتى تشبع جميع المكونات بالمايونيز.
6. ننشر السلطة على طبق مسطح ونخرج منها شريحة. ننشر أغصان الشبت على الجانبين ، وفي الجزء العلوي نضع علامة النجمة من الفلفل الحلو.

سلطة "الديك الغني".

طبق آخر يجسد رمز العام المقبل. أي شخص يحاول ذلك ، فإن الحظ السعيد يعد بالحصول على ثروة حقيقية.

مكونات:

• أناناس معلب - 200 جرام ؛
• روبيان - 300 جرام ؛
• جبنة موزاريلا - قطعة واحدة ؛
• زيتون - علبة ؛
• ريحان - نصف حفنة.
• ذرة - 100 جرام ؛
• القرنبيط - 5 أزهار صغيرة.
• سلطة حمراء - حفنة واحدة ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة ؛
• بيض - 4 قطع
• التوابل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. قطع الأناناس المعلبة إلى مكعبات صغيرة.
2. قطع الزيتون إلى نصفين (لذلك خذ نوى). قلّب الزيتون مع الذرة والقرنبيط. أضف الأناناس إليها.
3. قطع الموزاريلا والروبيان إلى مكعبات ، وقطع الخس والريحان ، وإرسالها إلى وعاء السلطة مع المنتجات الأخرى.
4. أضف الملح والتوابل والزيت. اخلطي جميع المكونات جيدًا. اسلقي البيض في ماء قليل الملوحة. قشر القشرة وافصل الصفار عن البروتين. صر البروتين على مبشرة جيدة.
5. ضع الكتلة في عقل الديك. يرش البروتين في الأعلى.

سلطة "كتكوت".

ممثل العام القادم ، سيحتاج الديك الناري بالتأكيد إلى شركة من أجل قضاء الوقت بحرارة وراحة. هذه الوصفة ستساعد في تحقيق ذلك.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جرام ؛
• جبنة روسية - 200 جرام ؛
• بيض - 3 قطع
• بصل - قطعة واحدة ؛
• شامبينونس - 300 جرام ؛
• مايونيز - 400 جرام ؛
• فلفل بلغاري - قطعتان ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. نقطع الفطر والبصل إلى قطع صغيرة. اقليها في مقلاة لبضع دقائق ، دون أن تنسى الملح والفلفل.
2. يُسلق فيليه الدجاج ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. اسلقي البيض لمدة عشر دقائق ، ثم قشر وابشر على مبشرة متوسطة الحجم. اترك القليل من البروتين للزينة.
4. يجب أن يبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
5. يشكل جسم الدجاج الطبقات التالية: لحم دجاج ، مايونيز ، مشروم مع بصل وبيض ، مايونيز ، جبن. يرش البروتين في الأعلى.
6. اصنع اسقلوب ومنقار وذيل من الفلفل الحلو.

الوصفة: سلطة عش الكابركايلي

على طاولة الديك ، هناك حاجة ببساطة إلى أكثر الشركات تنوعًا ، في شكل أقاربه ذوي الريش. حسنًا ، أو على الأقل ، فراخهم.

مكونات:

• فيليه دجاج - 500 جرام ؛
• بيض - 5 قطع
• بطاطس - 4 قطع ؛
• بصل - 100 جرام ؛
• خيار - قطعتان ؛
• مايونيز - 300 جرام ؛
• بيض السمان - 3 قطع ؛
• الخضر - حفنة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اسلقي فيليه الدجاج لمدة عشرين دقيقة بعد الغليان. تبرد وتقطع جيدا.
2. يقطع البصل ويصب الماء المغلي لمدة عشر دقائق ، حتى لا يكون هناك مرارة في وقت لاحق. صفي الماء ، اشطفي البصل بالماء البارد.
3. قشر البطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة. تقلى في مقلاة مع الكثير من الزيت النباتي.
4. نفرم الخضر والخيار ناعما.
5. اسلقي البيض وقشر وافصل صفار البيض عن البروتين. صر البيض. تخلط جميع المنتجات المذكورة (اترك بعض البطاطس) وتتبل بالمايونيز.
6. نضع في وعاء السلطة ، ونعمل على تعميق في المنتصف ورشها بالأعشاب. ضع البطاطس حولها. ضع بيض السمان في الخضر.

من الجيد أن ترى ليس فقط أقرب الأقارب من الفناء ، ولكن أيضًا الطيور اللطيفة مثل طيور البطريق التي ترتدي بدلات رسمية صارمة.

مكونات:

• لحم بقر - 300 جرام
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• بيض - 3 قطع
• جزر - قطعة واحدة ؛
• فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
• جبن - 150 جرام
• زيتون - بنك واحد ؛
• مايونيز - 200 جرام
• ملح للتذوق.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اسلقي شرائح اللحم البقري لمدة 40 دقيقة إذا كان اللحم طازجًا أو 1.5 ساعة إذا كان مجمداً في ماء مملح. ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة.

2. البيض والجزر والبطاطس يغلي ويقشر. نقسم البيض إلى صفار وبروتينات ونقسم الثلاثة على مبشرة جيدة. نفرك الجزر إلى قطع كبيرة ، ونعجن البطاطس بملعقة أو نقطعها إلى قطع صغيرة.

3. الجبن هو أيضا ثلاثة على مبشرة ، الفليفلة مقطعة إلى مكعبات. ضع جانباً قطعتين لتزيين السلطة.

4. يُقلى البصل في مقلاة حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الماء ويُقلى لمدة عشر دقائق تقريبًا.

5. نضع شكل البطريق في طبقات ، وكل واحدة مغطاة بطبقات. أولاً تأتي البطاطا ، اللحم المفروم ، البصل ، صفار البيض ، الجزر ، الجبن ، وأخيراً البروتينات المبشورة ، التي تعمل كبقع بيضاء على الجسم.

6. اصنع الهالة السوداء من نصفي الزيتون وكذلك العيون. قطع منقار وكفوف من الفلفل الأحمر. اترك السلطة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.

سلطة "أشعث".

هذا الطبق الذي يحمل اسمًا غير عادي سهل التحضير للغاية ، وتعويضًا عن اسمه المحرج ، له طعم رائع لا يزال يتذكره الناس لفترة طويلة.

مكونات:

• سجق مدخن - 400 جرام ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• مايونيز - 200 جرام ؛
• البنجر - قطعة واحدة ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• ثوم - رأس واحد ؛
• ملح للتذوق.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اسلقي البطاطس والجزر والشمندر حتى تنضج بالكامل.
2. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ويُسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يشطف بالماء البارد لإزالة المرارة.
3. ابشر الجزر والبطاطس والشمندر على مبشرة جيدة. قسّم كل شيء إلى أوعية مختلفة.
4. اصنع صلصة عن طريق خلط المايونيز بالثوم والتي يجب عصرها مسبقًا. نقطع السجق إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. نضع البطاطس في قاع وعاء السلطة ، ثم البنجر والبصل والجزر والسجق. دهن كل طبقة بالصلصة.
6. قمة مع الخضرة.

سلطة "سانتا كلوز".

ربما ، مع تقدم العمر ، توقف الكثير من الناس عن الإيمان بالجد حسن النية ، وقاموا بتوزيع الهدايا على حسن السلوك وقوافي السنة الجديدة ، لكن هذا لا يعني أنه لا مكان له بين الضيوف.
مكونات:

• أرز - 1 كوب ؛
• أصابع السلطعون - 300 جرام ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• بيض - 3 قطع
• جبن - 200 جرام
• فلفل أصفر بلغاري - قطعة واحدة ؛
• مايونيز - 350 جرام ؛
• الخضر - 1 حفنة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اسلقي الجزر والبيض. بعد التبريد والتنظيف. افصل البروتين عن صفار البيض وابشره مع الجزر. نضع البيض جانبا للزينة.
2. يُسلق الأرز ويُبرد.
3. تقشر أعواد السلطعون من الجزء الأحمر والتي ستستخدم لتزيين المظهر. صر الباقي.
4. يُقطّع الخضر ويُمزج مع الأرز في وعاء منفصل ، مع ترك القليل لرش السلطة.
5. تخلط كل هذه المكونات وتتبل بالمايونيز. ضع الكتلة على طبق مسطح على شكل رأس بابا نويل.
6. يرش نصف دائرة الوجه بالجبن ، ويضع العيون بالبازلاء ، ويصنع الخدين من الفلفل الأحمر. ضع لحية وشاربًا من البروتين ، واصنع قبعة حمراء من الجزء المشرق من عصي السلطعون.

سلطة "ليلة".

بالطبع ، كل الأشياء الرائعة تحدث ليلة رأس السنة الجديدة. هذه الوصفة ستساعدك على الاستمتاع بها.

مكونات:

• كبد البقر - 350 جرام ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• خيار - قطعتان ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• بيض - 3 بيضات
• مايونيز - 200 جرام ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اغلي الكبد لمدة 20-30 دقيقة في ماء قليل الملوحة. اسلقي البطاطس أيضًا.
2. نقطع البصل ناعما. صب الماء المغلي لمدة عشر دقائق ، ثم اشطفه بالماء البارد لإزالة المرارة.
3. تقطع الكبد والبطاطس والخيار إلى شرائح. ابشر البيضة على مبشرة جيدة.
4. اخلطي الخيار والبطاطس والبيض والبصل والكبد. ملح فلفل. يتبل المايونيز ويترك لينقع في الثلاجة.

سلطة "رأس السنة".

وأخيرًا ، هذه السلطة الكبيرة ، التي تبدو وكأنها ساعة ضخمة ، تظهر بضع لحظات قبل حلول العام الجديد ، ستصبح زينة الطاولة.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جرام ؛
• بيض - 5 قطع
• جوز - 100 جرام ؛
• جبن - 100 جرام ؛
• الخوخ - 150 جرام ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• مايونيز - 200 جرام ؛
• ملح ، بهارات - حسب الرغبة.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. اسلقي الفيليه لمدة عشرين دقيقة بعد الغليان. بعد ذلك تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. يُسلق البيض ويُقشر ويُفصل. ابشر الصفار والبروتينات والجبن على مبشرة ناعمة.
3. نقطع البرقوق ، نقطع المكسرات في الخلاط.
4. نضع الفيليه في قاع طبق مسطح ، ثم نضع الصفار ، والبرقوق ، والجبن ، والمكسرات ، والبروتينات. دهن كل طبقة بالمايونيز ، باستثناء البروتينات.
5. قطع شرائح رقيقة من الجزر. قم بعمل قرص منها ، دع العلامات الرومانية تعمل كأرقام.

السلطات والأطباق المختلفة وفيرة. لكن الشيء الرئيسي في هذه اللحظات ليس فقط بهرج جميل ، أو طعام غير عادي وأصلي ، أو أشجار عيد الميلاد أو تلفزيون مع رئيس يتحدث ، ولكن الأصدقاء الطيبون والمخلصون ، يحمون الأقارب والأحباء ، على استعداد لمشاركة كل مرارة وأي مرارة. سعادة. قد يجلب عام 2017 الجديد من Fire Rooster الكثير من البهجة والصحة والمرح لأولئك الذين يقضونها مع أحبائهم أو حتى بمفردهم.

لم يتبق سوى القليل ، والعديد من ربات البيوت يملكن عقولهن أثناء إعداد قائمة طعام احتفالية. ستجد هنا قواعد ووصفات لتزيين طاولة العام الجديد.

جديد 2017 حسب التقويم الشرقي يعتبر العام الذي يعتبر الأكثر إجتماعية ، والنار يرمز للحيوية التي تسعى للنمو والنجاح. لهذا السبب ، عند التحضير للاحتفال بالعام الجديد ، تحتاج إلى التعامل مع الحماس والأفكار المشرقة.

عند إعداد الطاولة ، استخدم الألوان الحمراء والذهبية ، ولتخفيف الألوان الزاهية ، فإن الأبيض والفضي مثاليان. وبالطبع لا تنسوا الشموع!

كيفية عمل قائمة العام الجديد

الإيمان بالعلامات مسألة شخصية بحتة ، لكن يجب أن تعرف بالتأكيد كيفية جذب حظ Fire Rooster وتكون قادرًا على إرضاءه ، لأن ليلة رأس السنة الجديدة هي ليلة ساحرة. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار إدمان وأذواق طائر رائع ومشرق.

الديك هو حيوان اقتصادي ، لكنه ليس حيوانًا جشعًا. يجب أن تظهر طاولة الأعياد ثروتك ، ولكن في نفس الوقت لا تنفجر من وفرة الطعام والأطباق. يمكن أن تكون الأطباق بسيطة قدر الإمكان ، وليست معقدة للغاية وغريبة.

غالبًا ما ترى على طاولة الأعياد دجاج مقلي أو بط أو دواجن أخرى. لكن ليس عشية رأس السنة الجديدة. تحتاج إلى التوقف عن تناول مثل هذه الأطعمة. لا يمكن أن يكون وجود لحوم الدواجن إلا في السلطات وبكميات صغيرة. لذلك ، يجب إعطاء الأفضلية لأطباق لحم الخنزير ولحم العجل ولحم البقر والأسماك. أيضا ، لا تضع البيض المحشي على الطاولة.

يجب أن يكون على الطاولة في عام Fire Rooster خضروات وفواكه ، سواء في السلطة أو في شرائح. لا تنس الحلوى. من الأفضل عمل فطيرة أو كعكة.

وصفات الأطباق الرئيسية للعام الجديد 2017

ستحتاج في هذا الطبق إلى المنتجات التالية: 1 كجم من فيليه السلمون ، 300 مل من الكريمة لا تزيد عن 10٪ دهون ، 150 جرام جبن ، 1 بصلة ، ملح وتوابل حسب ذوقك.

الخطوة الأولى هي صنع الصلصة. يجب سكب الكريمة في وعاء صغير. أضف الملح والتوابل إليهم. يمكن أن تكون التوابل أي شيء. إذا أضفت القليل من عصير الليمون إلى الكريمة ، فإن الصلصة ستكثف وتشبه القشدة الحامضة السائلة في التناسق.

نقطع فيليه السلمون إلى قطع صغيرة ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. نسكب الصلصة فوق الفيليه ونتركها لمدة 20 دقيقة ثم نرش قطع السلمون بالجبن المبشور. أنت الآن بحاجة إلى إرسال ورقة الخبز إلى الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة. يجب خبز السمك لمدة 30-35 دقيقة.

للزينة ستحتاج: 10 حبات كبيرة أو 15 حبات متوسطة الحجم ، 2 بياض بيض ، بهارات وزيت زيتون.

تحتاج أولاً إلى عمل عجينة خفيفة يتم فيها طهي البطاطس. للقيام بذلك ، اخفق بياض البيض جيدًا. يجب تقطيع البطاطس إلى شرائح وخلطها بالبروتينات المخفوقة. ثم أضف جميع التوابل حسب ذوقك. تُضاف كمية صغيرة من زيت الزيتون إلى صينية الخبز ، وتُوضع شرائح البطاطس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الأعشاب على القمة. تُخبز البطاطس على حرارة 220 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بينما يجب تقليب البطاطس كل 10-15 دقيقة.

لفائف لحم الخنزير مع الخوخ والجبن

المقادير: 1 كجم من رقبة الخنزير ، 200 جرام جبن ، 200 جرام خوخ ، 250 جرام كريمة حامضة ، لا تزيد عن 25٪ دهون ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة خردل مع حبوب ، 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ، الملح والفلفل حسب الذوق.

الخطوة الأولى هي تحضير البرقوق. للقيام بذلك ، يجب أن تنقع في ماء دافئ لتنتفخ. يشطف لحم الخنزير جيدًا ويقطع إلى شرائح طولية بسماكة 2 سم (يجب تقطيع اللحم عبر الألياف) ويخفق جيدًا.

اخلطي الكريمة الحامضة مع الزبدة والخردل والريحان والبهارات. بهذه الصلصة ، تحتاج إلى دهن كل قطعة من اللحم على كلا الجانبين. دع اللحم ينقع لمدة 10-15 دقيقة. أنت الآن بحاجة إلى تجفيف البرقوق جيدًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، وكذلك قطع الجبن.

الآن يجب وضع الجبن والخوخ على نصف لحم الخنزير ولف اللفة بعناية. توضع اللفائف على صفيحة خبز وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

وإليك بعض الوصفات الإضافية للدورات الثانية لجدول العام الجديد

وصفات السلطة للعام الجديد 2017

للسلطة تحتاج: 1 علبة سلمون معلب ، 250 غرام جبن ، 1 طماطم صغيرة ، 1-2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون ، الخضر - الشبت والبقدونس ، 1 علبة من البسكويت.

هذه السلطة سهلة التحضير. نضع السمك في وعاء ونقطعه جيداً بالشوكة ، ثم نضيف الجبن المبشور وعصير الليمون. شكل مخروط من الخليط الناتج. لنبدأ الآن في تزيين شجرة عيد الميلاد. لإنشاء تأثير الكفوف الرقيقة ، تحتاج إلى استخدام الخضر. من الطماطم قطعنا نجمة ولعب. يمكن أيضًا صنع الألعاب من الرمان والزيتون.

هناك حاجة إلى المفرقعات لجعلها مريحة لأكل السلطة.

لاحظ أنه لا يمكنك نحت مخروط ، لكن ضع الخليط على طبق وشكله ، كما في الصورة أدناه.

المنتجات المطلوبة: 200 جرام دجاج فيليه ، 3 بطاطس متوسطة الحجم ، نصف علبة ذرة ، 150 جرام جزر كوري ، 1 باقة بقدونس ، 3 ملاعق كبيرة مايونيز ، 1 باقة خس ، ملح حسب الرغبة.

يُسلق فيليه الدجاج ويُفرم ناعماً. يُضاف الذرة والجزر والبقدونس المفروم ناعماً والملح والمايونيز إلى الدجاج. لتقليب جيدا.

نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ونقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونضيفها إلى وعاء الدجاج. امزج مرة أخرى. الآن تحتاج إلى العثور على طبق ، ووضع أوراق الخس عليه ووضع الخس في الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الجزء العلوي بالأعشاب أو الطماطم أو الفجل.

وجبات خفيفة على طاولة العام الجديد

وجبة خفيفة "عظم السمكة"

لوجبة خفيفة تحتاج: 1 خبز بيتا رقيق ، 250 جرام جبنة خثارة ، 100 جرام جبن بارميزان ، 2 قطعة فلفل أحمر ، 20 قطعة زيتون ، 1 باقة أوراق خس. إذا رغبت في ذلك ، فمن المألوف تناول الريحان الطازج.

تحتاج أولاً إلى تحضير الحشوة.

ضعي الجبن الرائب في وعاء عميق وأضيفي البارميزان المبشور على مبشرة ناعمة والزيتون والفلفل المفروم.

نضع ورق تغليف على الطاولة ونضع أوراق الخس ، ونضع خبز البيتا فوقها. قطع بعناية إلى 4 قطع متساوية. ضعي الحشوة على كل جزء ولفي اللفائف بعناية. تشكيل شكل مثلث بأصابعك. الآن يجب وضع القوائم في الثلاجة لمدة ساعتين. أخرجه ، قم بإزالة فيلم التشبث وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. وخز كل قطعة في سيخ. ضع نصف حبة زيتون على قاعدة شجرة عيد الميلاد.

المنتجات: 300 جرام سمك القد (يمكنك استخدام طازجة أو معلبة) ، 7 بطاطس ، 3 بيضات ، 2 خيار ، 1 باقة بصل أخضر ، 400 جرام جبن ، 1 فلفل أحمر و 1 فلفل أصفر ، 1 علبة مايونيز و بهارات حسب الرغبة.

اسلقي سمك القد ، منفصلاً عن العظام وقطعيها ناعماً. إذا أخذت سمك القد في مرطبان أو سمكة أخرى ، اعجنها فقط. البطاطس تحتاج إلى أن تكون مهروسة. يقطع البيض ناعماً أو يفرك على مبشرة ناعمة. الآن تحتاج إلى خلط جميع المكونات والتوابل وإضافة المايونيز حتى تتمكن من لف الكرات الصغيرة.

الآن أنت بحاجة إلى تلوين الكرات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقطيع الفلفل والخيار والبصل الأخضر على أطباق مختلفة. دحرج كل كرة جيدًا في أحد الأطباق وضعها في طبق.

بالنسبة لكرات التلوين ، يمكنك استخدام أي منتجات ، كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك.

أفكار للقطع على طاولة العام الجديد

بدون فشل ، يجب أن يكون هناك قطع الخضار واللحوم والفواكه على طاولة الأعياد. يمكن ببساطة وضع المنتجات المقطعة على طبق ، ولكن يمكنك أيضًا إظهار الإبداع والخيال.

فيديو: "القائمة للعام الجديد 2017"

سنة جديدة سعيدة!

لا تكتمل طاولة العطلات بدون طبق مهم مثل السلطة! والأكثر من ذلك ، طاولة احتفالية مثل رأس السنة الجديدة! وإذا كان من السهل أحيانًا اتخاذ قرار بشأن اختيار الطبق الرئيسي ، فهناك دائمًا موقف واهتمام خاص لإعداد السلطة. تريد دائمًا طهيها بطريقة تلبي عددًا من المتطلبات.

• من المستحسن أن تكون جديدة. ولكن نظرًا لأنك لا ترغب دائمًا في تجربة السلطات الجديدة لمثل هذه العطلة الكبيرة ، فأنت بحاجة إلى العثور على مظهر جديد للسلطات القديمة التي تم اختبارها بالفعل.
• يجب أن يكون بسيطًا نسبيًا.
• يجب أن تبدو مشرقة وملونة.
• يجب أن تكون لذيذة.
• يجب أن يتوافق مع رمز السنة القادمة!

وكما تعلم ، لقد درسنا بالفعل في المقالة السابقة ما هي الخصائص التي يتمتع بها هذا الرمز الشرقي ، وكذلك اكتشفنا ما يود الديك رؤيته على طاولة الأعياد.

اسمحوا لي أن أذكرك أن سيد العام قد لا يفهم ، بل قد يشعر بالإهانة إذا كان هناك لحم دجاج أو بيض دجاج كامل على المائدة. لذلك ، في السلطات المفضلة لديك باستخدام فيليه الدجاج ، استبدله باللحوم. ستكون السلطات مع الروبيان أو الحبار أو غيرها من المأكولات البحرية ذات قيمة خاصة.

أضف المكسرات أو الحبوب أو البذور إلى تركيبات مألوفة من المكونات. لا تتردد في تزيين أي أطباق معهم ، سيحبها الديك كثيرًا! سيحب أيضًا وجود الكافيار الأحمر على الطاولة. لذلك ، استخدمه في تزيين السلطة بشكل أكثر نشاطًا.

يجب أن يكون تصميم الأطباق مشرقًا وملونًا باستخدام ألوان الديك المفضلة وهي الأحمر والذهبي والأخضر! لذلك استخدم البنجر وبذور الرمان والطماطم والفلفل للزينة. زين أطباقك بسخاء بالأعشاب.

اليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى السلطات المألوفة والمحبوبة. إنها بسيطة للغاية ولكنها لذيذة في نفس الوقت. والأهم من ذلك ، لقد تم اختبارهم جميعًا بالفعل بمرور الوقت نفسه ، وبدونها لا يمكن التفكير في طاولة احتفالية. لكن دعنا نحاول طهي عدد قليل منهم بتصميم وتصميم غير عاديين. بحيث تتوافق تمامًا مع السنة القادمة.

سلطة أوليفييه - وصفة للعام الجديد

من الصعب تخيل عطلة رأس السنة الجديدة بدون سلطة أوليفر التقليدية. كل عام نريد أن نجد بديلاً له ، لكن شخصًا من العائلة سيسأل بالتأكيد: "هل سيكون أوليفييه؟" وبغض النظر عن مقدار ما تريد استبداله بشيء آخر ، فإنه لا يعمل. وكل ذلك لأنه لا يمكن استبداله بأي شيء!

هذه السلطة بسيطة بقدر ما هي لذيذة. كل شيء فيه متوازن ، لا شيء لطرحه ، لا شيء يضيفه.

يعلم الجميع مجموعة المكونات الكلاسيكية ، وهي:

• لحم مسلوق - 300 جم
• بيض - 4 قطع
• بطاطس - 3 قطع
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار (طازج أو معلب) -2-3 قطع (حسب الحجم)
• بصل أخضر - حفنة
• البازلاء الخضراء (المعلبة) - 0.5 علب
• مايونيز - حسب الرغبة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

طبخ:

يعجبني الخيار عندما يتم وضع السلطة على شكل إكليل عيد الميلاد ، لذلك سنقوم بتزيين سلطة سوار الرمان (سنناقشها أدناه). من السهل إعداده بهذه الطريقة.

ضع كوبًا في وسط الطبق. ضعي السلطة الممزوجة بالمايونيز حول الكوب. اضغطي عليها برفق بالملعقة ، وأعطي الشكل المطلوب. قم بإزالة الكوب وزين السلطة بالطريقة التي تريدها. يمكنك وضع طبقة سميكة من الشبت عليها ، نضع عليها الجبن المذاب المقطوع على شكل نجوم. يُزين بحبوب الرمان والذرة المعلبة والجبن الصلب المبشور.

أو قطع الأجراس من الجبن وشرائط من المخللات. شكلي السلطة على شكل كعكة وزينيها كما تشائين.

وهنا سلطة مزينة بشكل جميل ، والتي ، كما كانت ، تذكرنا أنه بعد شتاء طويل ، سيأتي الصيف بالتأكيد. وستسعد الخنافس التي خرجت إلى المرج الجميع بمظهرها المشرق.

هذا ما تدور حوله صلصة السلطة. لكن المحتوى أيضًا عرضة للتغيير! لا نستخدم الدجاج هذا العام ، لكن إضافة القليل من اللحم المدخن لن يكون ضروريًا. جنبا إلى جنب مع اللحم المسلوق ، يمكنك استخدام النقانق المدخنة ولحم الصدر. وإذا أردت يمكنك استخدام لسان مسلوق بدلاً من اللحم.

هناك وصفات أوليفر حيث يتم استخدام الجمبري أو الحبار أو السلمون أو شرائح سمك السلمون المرقط بدلاً من اللحوم. سيكون Fire Rooster سعيدًا فقط بهذه التغييرات. وستتحول السلطة بطعم أصلي. ولن يفهم أحد أنك طهوه على أساس أوليفييه.

سلطة "رنجة تحت معطف فرو" - مع معطف فرو جديد في العام الجديد

تحظى السلطة التالية بشعبية لا تقل عن تحضيرها لطاولة رأس السنة الاحتفالية مثل الأولى! إذا حاولت المقارنة بينهما ، أيهما أكثر شيوعًا ، فلن يعمل! لا أحد ولا ذاك سيؤتي ثماره.

يوفر الإصدار الكلاسيكي للسلطة مثل هذا التكوين من المنتجات.

• الرنجة - 2 قطعة
• بطاطس - 5 قطع. (واسطة)
• جزر - 2 قطعة. (كبير)
• البنجر - 2 قطعة. (كبير)
• بيض - 4 قطع.
• مايونيز - 250 مل. (تقريبًا)
• ملح للتذوق

طبخ:

يعد إعداد "الرنجة تحت معطف الفرو" أمرًا بسيطًا أيضًا.

نحن نزين كما يقول الخيال.

الأكثر تفصيلاً مع وصف الطبقات والصور التي عرضتها بالفعل على صفحات الموقع. لذلك لن أكرر نفسي.

وأريد أن ألفت انتباهكم إلى هذه النسخة المثيرة للاهتمام من السلطة.

"الرنجة تحت معطف الفرو" في الجيلاتين

سنحتاج:

• الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سمك السلمون - 150 غرام
• بيض - 5 قطع
• البنجر -2 قطعة
• جزر - 2 قطعة
• الجيلاتين - 20 جم
• ماء -0.5 كوب
• كريمة حامضة - 1 كوب

طبخ:

أليس هذا صحيحًا ، فهذه السلطة ستكون زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد.

"الرنجة تحت معطف الفرو" في لفة

هذا طبق احتفالي وجميل للغاية ولن يترك أي شخص غير مبال.

سنحتاج:

• الرنجة - 1-2 قطعة
• بنجر مسلوق - 3-4 قطع
• جزر مسلوق - 3-4 قطع
• بطاطس مسلوقة - 3-4 قطع
• بيض مسلوق - 4 قطع
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر (اختياري)
• مايونيز -100-120 غرام
• ملح للتذوق

طبخ:

1. قشر الرنجة من العظام والجلد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. ابشر الخضار والبيض المبردة على مبشرة جيدة ، كل ذلك في وعاء منفصل.
3. نضيف البصل حسب الرغبة ، شخص ما يحبه في هذه السلطة ، لكنه لا لزوم له بالنسبة لشخص ما. إذا كنت تستخدمه ، فقم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان.
4. ضع ورق التغليف بالحجم المناسب على الطاولة.
5. اعصر البنجر برفق وصفي العصير الزائد. ضعه على الطبقة الأولى. قم بتغطيتها بقطعة أخرى من فيلم التشبث واضغط براحة يديك. ملح قليلا.
6. ضع الطبقة التالية من الجزر. تراجعي عن الحافة مع البنجر بمقدار 2 سم ، وضعي في مربع منفصل. نملح هذه الطبقة مرة أخرى ونمدها بالمايونيز. في الوقت نفسه ، لا تمسك الحواف بالبنجر.
7. بعد ذلك تأتي طبقة البطاطس. يجب أن تكون أيضًا أصغر من طبقة الجزرة. في كل مرة يصبح المربع أصغر. احكمي هذه الطبقة بفيلم من الملح ووزعيه بالمايونيز.
8. الطبقة التالية هي البيض ، كما يجب أن تكون أصغر من البطاطس. اضغطي عليه برفق مرة أخرى ، ثم ضعي الملح ووزعيه بالمايونيز.
9. ضع شريطًا عريضًا وعاليًا من الرنجة المفرومة في المنتصف. من حيث الحجم ، يجب أن يستغرق حوالي ثلث حجم جميع الطبقات الموضوعة.
10. لف كل شيء في لفة مع فيلم.
11. ضعه في الثلاجة طوال الليل.
12. قم بإزالة الفيلم ، ضع اللفة على طبق كبير ، وقم بتزيينها. كما يخبرك خيالك!

هذه السلطة جميلة جدا ولذيذة. ونحن نحب ضيوفنا!

سلطة "غرينادير"

هذه السلطة تشبه إلى حد بعيد "الرنجة تحت معطف الفرو". وغالبًا ما ينخدع الضيوف بشأنه. يبدو أنهم وضعوا سلطة مألوفة على طبقهم ، لكن طعمها مختلف تمامًا. لكن في النهاية ، لا يخيب غرينادير أيًا منهم. تبين أن السلطة هي الأكثر لذة ، وهي تستحق أيضًا التباهي على طاولة الأعياد!

بالإضافة إلى ذلك ، يتوافق لونه تمامًا مع المتطلبات التي تمليها علينا Fire Rooster للعام المقبل.

هذه السلطة بسيطة مثل السابقة. لسوء الحظ ، لا يستعد كثيرًا ، لكن عبثًا. سلطة تستحق ذلك. إنه فقط لا يعرفه الجميع. وعندما يتعرفون عليه بشكل أفضل ، فإنهم يستعدون له بالفعل لقضاء العطلات في كثير من الأحيان.

سنحتاج:

• لحم - لحم بقري مسلوق 150 غرام
• بطاطس 250 غرام.
• جزر - 150 غرام.
• خوخ منزوع النواة - 100 غرام.
• الجوز - 100 غرام.
• الزبيب - 50 غرام.
• مايونيز - 150 غرام
• المساحات الخضراء للزينة
• ملح للتذوق

عرض كامل على صفحات موقعي. وإذا كنت مهتمًا به ، فامنحه القليل من انتباهك. بالتأكيد لن يخذلك. علاوة على ذلك ، في تكوينه. كل ما يحبه رمز العام لدينا كثيرًا - Cockerel!

سلطة "ميموزا" بالصوري - كلاسيكي من هذا النوع

لا تزال سلطة الميموزا ، التي ظهرت في السبعينيات البعيدة ، تتفوق على جميع الأرقام القياسية في شعبيتها حتى يومنا هذا. هذه السلطة بسيطة ولذيذة لدرجة أنها تُطهى كما يقولون في العيد وفي العالم.

و "الميموزا" لم يركد أبدا على الطاولة. حتى عندما يكون هناك وفرة من السلطات الأخرى ، يتم تناول هذا أولاً!

هذه السلطة ستكون جيدة في عطلة رأس السنة الجديدة. ولا تدع اسم الربيع يخدعك. بعد إضفاء مظهر العام الجديد وتزيينه بزخارف شجرة عيد الميلاد المرتجلة ، لن يمر مرور الكرام على طاولة الأعياد.

سنحتاج:

• سمك الصوري المعلب - 1 علبة
• بطاطس - 3 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• البيض - 4 قطع.
• مايونيز - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

كما ترى ، فإن تكوين المكونات لا يمكن أن يكون أبسط. سيحصل كل فرد في المطبخ دائمًا على كل ما تحتاجه. الخضار والبيض المسلوق ، والباقي من التحضير لن يستغرق أكثر من 10 دقائق.

يمكنك العثور عليه على صفحات الموقع. ستجد هناك أيضًا نسختين إضافيتين من سلطة الميموزا - مع الجبن والجبن والتفاح. وكذلك جميع الأسرار ، التي بفضلها ستصبح سلطتك طرية للغاية وعصرية ورائحة.

ولاحظ مرة أخرى لا دجاج. الخضار والأسماك فقط ، وهذا ما يحبه مضيفنا الناري. أعتقد أنه يمكننا بالتأكيد إرضائه بهذه السلطة!

ويمكنك تزيينه بزينة عيد الميلاد من خضروات مختلفة الألوان وبذور الرمان والأعشاب الطازجة.

وصفة السلطة التالية هي أيضًا الأسماك المعلبة ، مع التونة فقط!

سلطة مع التونة المعلبة والبطاطا المقلية

لسوء الحظ ، هذه السلطة ليس لها اسم علامتها التجارية الخاصة ، لكنها بالتأكيد تستحق الطهي. لأنه يلبي جميع متطلبات الطبخ العالية للعام الجديد!

إنه جميل في التصميم ، إنه لذيذ ، وسوف يعجبه Fire Rooster بالتأكيد! أؤكد لكم هذا.

سنحتاج:

• تونة معلبة - علبتان
• بيض - 2 قطعة
• بطاطس - 4-5 قطع
• جزر - 1 قطعة (كبير)
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر (صغير)
• البازلاء المعلبة - 0.5 علب
• ليمون - 0.5 قطعة
• أوراق الخس أو الخضر - للزينة
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي
• الخل - 1-1.5 ملعقة صغيرة لكل منهما

كما ترى ، فإن تركيبة المنتجات هذه بسيطة مثل اثنين أو اثنين. لا تحتاج حتى إلى شراء أي شيء خاص. جميع المنتجات بأسعار معقولة جدًا ، ويوجدها الجميع تقريبًا في الثلاجة. ألا يمكن للجميع تناول التونة ، حسنًا ، لا يهم. يمكنك شرائه دون أي مشاكل في أي متجر.

يعد تحضير مثل هذه السلطة أيضًا سهلًا وبسيطًا وسريعًا بدرجة كافية. حتى أولئك الذين لم يطبخوا شيئًا من قبل سوف يتعاملون مع تحضيره.

إذا كنت تريد طهي هذا لجدول العام الجديد ، فانتقل إلى صفحة الوصفات ، حيث يتم وصف كل خطوة حرفيًا! وأيضًا كل واحد منهم مصحوب بصور. سيكون من السهل جدا التحضير.

الوصفة التالية نشرتها على صفحاتي مؤخرًا. وأقترح عليك التفكير فيه والتعرف عليه بشكل أفضل.

سلطة "عش الكابركايلي"

خيار عطلة جميل جدا ولذيذ جدا! لن يترك أي شخص غير مبال! على الرغم من نشر السلطة على صفحتي مؤخرًا ، إلا أنها أثارت اهتمامًا كبيرًا على الفور. لقد قيل الكثير من الثناء عنه.

في أحد التعليقات ، قرأت: "إن Capercaillie ، على الرغم من أنها ليست ديكًا ، فهي متشابهة. ها هو عشه ". نعم ، هذا هو الحال! أعتقد أنه لن يرفض أحد مثل هذا العش الدافئ والمريح. هنا لديك على الفور عش وتكوين من المنتجات المقابلة للسنة القادمة.

سنحتاج:

• لحم بقري مسلوق أو لحم العجل - 350-400 غرام
• البطاطس النيئة - 2-3 قطع
• البيض - 7 قطع
• خيار مخلل - 2 قطعة
• فطر الفطر ، أو أي نوع آخر ، متبل - 200 غرام
• البازلاء الخضراء - 100 غرام
• جبنة - 70 غرام
• مايونيز -6-7 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ثوم - 1 فص
• ملح للتذوق
• زيت عباد الشمس - لقلي البطاطس
• خس ، شبت ، بقدونس - للزينة
• فلفل أسود مطحون - اختياري وحسب الرغبة
• طماطم كرزية -3-4 قطع للزينة

الوصفة تستخدم أيضًا الفطائر. سوف يحتاجون إلى خبز 2-3 قطع.

للفطائر:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الحليب - 100 مل
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة
• الصودا - على طرف السكين
• ملح - قرصة

كما ترون ، لا دجاجة. لكن هناك فطر مخلل وخيار مملح. وحتى أننا خبزنا الفطائر خصيصًا للعام القادم للديك!

بالطبع ، سيتعين عليك العبث بهذه السلطة ، لكن الأمر يستحق ذلك. خذ بكلمتي! هناك نوعان من الوصفات على صفحة مدونتي ، وهناك أيضًا خيار ثالث - في شكل وصفة فيديو. حتى تتمكن من اختيار أي منهم ، وأنت تعرف هذه السلطة - لي تشا تل ني ... ورائعة.

وهذه الصفات تتعلق بكل شيء على الإطلاق - المظهر والذوق!

سلطة "الورد للحبيب"

لا تنظر إلى أن اسم السلطة ليس رأس السنة على الإطلاق. إنه لمن دواعي سروري دائمًا تلقي الورود من أحبائك ، حتى في الشتاء ، حتى في الصيف! بل وأكثر جمالاً!

هذه السلطة شبيهة بالسلطة السابقة من حيث أننا نعد نفس الورود من الفطائر الطازجة. لجعل الورود حمراء ، يجب صبغ الفطائر المقطعة بعصير البنجر باللون الأحمر.

على صفحتي لدي ورود خفيفة. لكننا نعد سلطة للعطلة ، للعام الجديد. ونتذكر ، السنة التي يحل فيها الحيوان محل القرد. هذا هو Red Fire Rooster. ويرحب بجميع درجات اللون الأحمر في كل شيء ، والسلطات ليست استثناء.

تتمتع هذه السلطة بميزة واحدة لن تُنسى إذا قررت طهيها. في الأصل ، يتم تحضيره من شرائح الدجاج. لذلك ، سنطبخه بشكل غير تقليدي ، وسنستبدل الدجاج باللحم ، أو النقانق المدخنة ، أو لحم الصدر. يمكنك استخدام لسان مسلوق أو حتى أخذ القليل من كل شيء.

بالمناسبة ، حاولت طهي مثل هذه السلطة باللحوم ، اتضح أنها لذيذة جدًا وليست أقل طراوة!

دعونا نرى ما بداخلها ، أليس كذلك؟

سنحتاج:

• صدر مسلوق 300-400 غرام. (استبدلها باللحم المسلوق أو المدخن)
• 3-4 قطع بطاطس مسلوقة
• 2 قطع جزر مسلوق (وسط)
• 2 خيار مخلل
• نصف علبة بازلاء خضراء
• حفنة من البصل الأخضر
• حفنة من الخضر
• مايونيز حسب الرغبة

للفطائر:

• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ملح على طرف السكين
• 1/3 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 100 مل لبن
• 1 فص ثوم

كما ترون ، فإن تكوين المنتجات بسيط للغاية أيضًا. ويا له من جمال! لذا لاحظ هذه السلطة ، خاصةً إذا لم تطبخها مطلقًا!

تعتمد السلطات القليلة التالية على شرائح الدجاج. لكن لا تغري ، قم بتغييره بحزم للحوم!

سلطة "سوار الرمان" بالجوز

هذه سلطة أخرى مفضلة للعطلة. وبالطبع ، غالبًا ما يتم طهيها على طاولة العام الجديد! وهذا العام سيطبخونه أكثر ، لأنه يحتوي على الرمان. الذي ، سواء في اللون أو في الذوق ، يوصي بشدة بعام الديك القادم!

بالإضافة إلى ذلك ، سنستعد لقضاء العطلة وهذا بالتأكيد سيسعد الجميع دون استثناء!

ماذا نحتاج لهذا:

• فيليه دجاج - 350 جم (تغيير إلى لحم مسلوق)
• جزر - 3 قطع
• بطاطس - 3 قطع
• بنجر - 3 قطع
• بصل - قطعة واحدة
• بيضة - 2-3 قطع
• رمان - قطعة واحدة
• الجوز - 100 غرام.
• مايونيز - حسب الرغبة
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

كما ترى ، كل شيء بسيط مرة أخرى. صحيح أن وضع الطبقات يجب أن يعمل بجد ، لكننا لسنا خائفين من هذا. أي عملية إبداعية تلتقط ، توفر متعة لا توصف! لذلك ، نحن على استعداد لقضاء الكثير من الوقت حسب الضرورة!

خاصة عندما يتحول العمل إلى نتيجة رائعة!

لذلك تقرر أن "سوار العقيق" يستحق اهتمامنا تمامًا ، وقد وضعنا علامة اختيار سميكة كبيرة أمام هذه الوصفة!

سلطة "فطر جليد"

هذه السلطة تشبه في قصة خيالية حوالي 12 شهرًا. يبدو الأمر كما لو كان الشتاء بالخارج ، لكن شهر أغسطس ضرب الأرض مع موظفيه ، ونمت عائلة من عيش الغراب على حشيش مغطاة بالعشب الأخضر.

هذا تحية صغيرة من الصيف. لتحضيره نستخدم مخلل الفطر الكامل. لهذا نأخذ الفطر أو الفطر.

سنحتاج:

• صدر دجاج - قطعة واحدة (تستبدل باللحم)
• بطاطس - 3 قطع
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 150 جم
• بيض - 2 قطعة
• خيار مخلل - 3 قطع
• خيار طازج - 1 قطعة.
• فطر متبل - بنك واحد
• فطر مخلل - 150 جم
• مايونيز - حسب الرغبة
• الشبت - حفنة
• ملح للتذوق
• زيت نباتي - لدهن وعاء السلطة

مكونات لذيذة ومثيرة للاهتمام. مجرد قراءتها جعلني أفرز اللعاب. وعندما تتوقف العين عن الصورة ، لا توجد قوة كافية للنظر إليها. أريد أن أطبخه وأكله الآن!

عرض الموقع ، واحد مع الفطر. والآخر بالفطر. يمكنك أيضًا رؤية خيارات مختلفة لتصميمه.

لن تمر هذه السلطة دون أن يلاحظها أحد على طاولة عطلتك ، وبالتأكيد سيتم تناولها بدون أي أثر!

سلطة "دوار الشمس" مع البطاطس المقلية والفطر

مرحبا آخر من الصيف! وهذا الضيف الصيفي مرحب به ومتكرر على طاولة العام الجديد! إنه محبوب بسبب الأداء الأصلي ، والذوق الأكثر رقة وصقلًا. فقط كل ما يحبه Red Rooster!

أيضًا ، كما تعلم ، يقدر الديك تقديرًا كبيرًا البساطة ولا ينفق المال عبثًا. في تكوين المنتجات ، كل شيء هو أبسط. لكن هذا لا يضر السلطة على الإطلاق. يتم اختيار المكونات بما يتفق بدقة ، فهي متوازنة. يتم الجمع بين كل شيء بشكل مثالي ، ويتم الحصول على "عباد الشمس" بشكل لا مثيل له!

سنحتاج:

• صدر دجاج - 300 غرام (يستبدل باللحم المسلوق)
• فطر - 300 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 5 قطع
• جبنة - 150 غرام
• زيتون - 0.5 علبة
• رقائق - 0.5 علب
• مايونيز - حسب الرغبة
• القشدة الحامضة - حسب الرغبة
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

صلصة السلطة آسر! أنت بالتأكيد تريد تكرار وطهي نفس تحفة الطهي على طاولة العام الجديد الاحتفالي. إذن ما هو الاتفاق! خذ ملاحظة واستعد! علاوة على ذلك ، لتحضير "عباد الشمس" جاهز ، ما عليك سوى اتباعه خطوة بخطوة ، وحتى ساعة لن تمر ، حيث ستظهر أمام عينيك سلطة رائعة!

تشمل السلطة التالية لحم الدجاج أيضًا. لكننا نعرف بالفعل ما يجب فعله في هذه الحالة ، خاصة وأن الوصفة التالية لذيذة وجميلة أيضًا.

سلطة الدجاج (اللحم) - "كالا مع الأناناس والفطر"

حاولت طهي مثل هذه السلطة ليس فقط مع شرائح الدجاج ، ولكن أيضًا طهيها باللحم المسلوق. وأنت تعرف مثل هذه الوصفة لنفسك ، وحتى لذيذة جدًا. يمكنك حتى المجادلة أي سلطة ألذ. لذلك ، لا نفقد شيئًا عندما نستبدل الدجاج باللحوم.

قررت أن أجعل هذه السلطة خارجة عن المألوف. عادة ما يحبون تزيينها بشرائح الأناناس. لكنني أردت تجربة صورة تصميم جميلة رأيتها في مكان ما ، ونجحت. وليس فقط لذيذًا ، ولكن كما ترون ، إنه جميل أيضًا!

تكوين المنتجات بسيط كما هو الحال في جميع الوصفات الأخرى. لذلك ، يمكنك أخذ هذه السلطة بأمان إلى الخدمة وطهيها على طاولة الأعياد.

سنحتاج:

• صدر دجاج - 1 قطعة.
• الأناناس المعلب - 150 غرام.
• فطر أبيض -200 جرام
• البيض - 3 قطع.
• جبنة صلبة - 100 غرام.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الشبت - عدد قليل من الأغصان
• جبن رقيق معالج - 3 قطع.
• بصل أخضر - للزينة
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح وفلفل حسب الرغبة

في هذه الوصفة ، قررت استخدام فطر البورشيني المجمد. وفقًا للوصفة ، يجب أن تُقلى مع البصل ، وهذا المزيج هو الذي يعطي الطبق رائحة دائمة وطعمًا لا يصدق.

يضيف الأناناس بدوره لمسة حلوة للألعاب النارية ذات النكهة ، ويضيف لمسة إلى المذاق المألوف للحوم والفطر! السلطة طرية ، عطرة وشهية جدا.

وصف كامل للسلطة خطوة بخطوة على صفحات مدونتي.

الكثير من السلطات اللذيذة المختلفة. ولكن هناك ما لا يقل عن اثنين آخرين سيكون من الخطأ تمامًا عدم إدراجها في قائمة اليوم. بعد كل شيء ، هذه هي السلطة العالمية الشهيرة والمحبوبة "قيصر" و "السلطة اليونانية".

هذان الممثلان المتميزان للمطبخ الأوروبي يحطمان كل الأرقام القياسية لإعدادهما. بالإضافة إلى ذلك ، كلاهما خفيف جدًا ، وسأستخدم مصطلح أنيق.

بدون هذه السلطات ، لن يكتمل جدول العام الجديد. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي جميع السلطات السابقة على مكونات مسلوقة. وفي هاتين السلطتين ، جميع المكونات تقريبًا عبارة عن منتجات طبيعية طازجة.

وهكذا ، أولهم.

سلطة سيزر بالدجاج (لحم) كلاسيك

اليوم هي السلطة الأكثر طهيًا في العالم. في بعض الأحيان ، دون مناسبة ، في بعض الأحيان ، دون مناسبة. لا يهم متى ، كيف يهم! إذا كنت ترغب في طهي سيزر ، فقم بطهيه وفقًا للوصفة.

محضرة بشرائح الدجاج. لكن دعونا نحاول طهيه باللحم أو بالجمبري. وعلى الرغم من أنني لم أطبخ قط مثل هذا القيصر ، إلا أنني مستعد للمحاولة.

خاصة مع الجمبري. أعتقد أنه سيكون ممتعًا جدًا!

بعد كل شيء ، كما نقرأ ، يشجع بشدة التجارب المختلفة. وإلى جانب ذلك ، فهو مستعد حتى للمساعدة في ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الديك يحب الجمبري فقط!

لذلك ، تقرر الطهي مع الجمبري. لا تنس أنه من المهم جدًا في السلطة تحضير الصلصة بشكل صحيح. لن يعمل المايونيز بشكل قاطع. إذا قررت طهي سيزر ، فقم بطهيه بشكل صحيح. ستتعلم أيضًا كيفية تحضير الصلصة بالذهاب إلى الصفحة التي تحتوي على الوصف الكامل للوصفة.

وأخيرًا ، آخر سلطتين لهذا اليوم.

سلطة "يونانية" - كلاسيكية

يتميز المطبخ اليوناني ببساطته ، والتحضير الإلزامي للطعام فقط من الخضروات الطازجة والأكثر نضجًا ، واستخدام زيت الزيتون ، فضلاً عن الاستخدام الكفء للأعشاب والتوابل.

بمعرفة هذه القواعد البسيطة ، يمكنك طهي سلطة يونانية لذيذة حقًا.

في الأساس ، ما الذي يتطلبه الأمر؟

• طماطم - 3-4 قطع.
• خيار - 1-2 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• أوراق الخس الأخضر - 3-4 قطع.
• جبنة فيتا - 200 غرام
• زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• البقدونس - 3-4 أغصان
• الزعتر (الأوريجانو) - 1 ملعقة صغيرة (يمكن تجفيفها)
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• فلفل حلو - اختياري

كما ترون من التكوين ، فإن المنتجات هي الأبسط. ولهذا نحب هذه السلطة كثيرًا لبساطتها. بعد كل شيء ، ليس من أجل لا شيء أنهم يقولون أن كل شيء عبقري بسيط! إذن هذه السلطة ، ما الذي يمكن أن يكون أسهل؟

ومع ذلك ، يمكن العثور عليها دائمًا على طاولات العديد من العطلات. ولإشراقه وخفته ، فإنهم يحبون أيضًا طهوه للعام الجديد!

سلطة البحر المتوسط ​​مع روبيان متبل

في الواقع ، هذه هي نفس سلطة "اليونانية" ، ولكن مع بعض التفسيرات.

لتحضير السلطة نحتاج:

• طماطم كرزية - 5 قطع.
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• أوراق الخس - 3-4 قطع
• الكراث - قطعة واحدة
• جبنة صلبة - 50-70 جم
• زيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• روبيان - 7-9 قطع.
• زيت الزيتون - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• صلصة الصويا -1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• فلفل أحمر

كما لاحظت ، يتم تحضيره من نفس منتجات السلطة اليونانية. ولكن مع إضافة الجمبري المتبل ، والذي يتم نقعه في خليط من صلصة الصويا والخل البلسمي ، ثم يتم قليه أيضًا. واتضح أنه لذيذ جدا!

إنه الروبيان الذي يعطي السلطة التي تبدو عادية الحماس الاحتفالي الضروري للغاية. إذا لم تكن قد أعدت هذا الخيار مطلقًا ، فقم بطهيه بالتأكيد. السلطة خفيفة للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية وتتماشى مع أي أطباق اللحوم والأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مشرق في التصميم ولن يمر مرور الكرام بين ضيوفك!

حسنًا ، ربما هذا كل شيء الآن! أعتقد أنه من المواد المقترحة ، سيتمكن الجميع من اختيار نسختهم الخاصة من السلطة للعام الجديد.

أتمنى لك أن تجد بالتأكيد السلطات التي ترضيك. ولكي تحصل عليها لذيذة جدًا وطرية وجميلة. حتى تبهر طاولة العام الجديد جميع ضيوفك بهذه السلطات البسيطة ، ولكن في نفس الوقت!

بالعافية!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+