وصفة السمك في قدر. طهي السمك في الأواني: حل سريع

مهما قالوا ، لكن السمك في وعاء مطهي بالخضروات والطماطم المختلفة لذيذ جدًا. دورة ثانية مثالية تقريبًا ، وتتمثل عملية الطهي في قلي المكونات ووضعها في قدر من السيراميك وتشغيل الفرن. أنا لا أمزح ، فهذه عملياً هي تقنية الطبخ.

حتى منذ الطفولة ، أتذكر كيف كانت جدتي تطبخ السمك في قدر كبير من السيراميك مع الخضار في فرن ساخن. حتى أكثر الأسماك عظمية تحولت إلى طبق ممتاز ولذيذ. سمك مطهي لذيذ جدا في قدر مع محلية الصنع ولا تزال دافئة. تم تحضير السمك في أغلب الأحيان عشية الإجازات ، وفي كثير من الأحيان ، ثم تم تسخينه حسب الحاجة.

في بولندا ، في عيد الميلاد ، تُصنع سمكة يونانية تقليدية وفقًا لوصفة مماثلة. من اللافت للنظر أن هذه الوصفة لا علاقة لها باليونان ، إنها مجرد اسم الطبق. جوهر هذا الطبق هو قطع السمك المقلية ، وكذلك مجموعة متنوعة من الخضار ، والتي يتم طهيها بعد ذلك مع إضافة التوابل والطماطم.

تعتبر عملية طهي الطعام مثيرة للاهتمام لأنه ، كقاعدة عامة ، لا يتم إضافة سائل إضافي إلى الوعاء ، وتستمر العملية "في العصير الخاص بها" ، أي في السائل الموجود مباشرة في المنتجات نفسها. فقط في بعض الأحيان يتم إضافة السائل إلى الطبق ، ولكن ليس الماء ، ولكن النبيذ أو الصلصة أو الإستخلاص أو المرق.

يمكنك طهي الأطعمة المختلفة في أي وعاء مناسب تقريبًا بغطاء ، باستخدام الحرارة الخارجية من الموقد أو اللهب المكشوف. لكن أفضل شيء لهذه العملية هو إناء خزفي بغطاء يوضع في الفرن أو الفرن. يكتبون أن المهمة الرئيسية لأواني السيراميك هي الطهي في الفرن أو الفرن.

السمك في وعاء سهل التحضير ، ويمكن أن يكون كذلك. يفضل استخدام أسماك رخيصة الثمن ومعقولة التكلفة ، ولا تلعب "عظمتها" دورًا خاصًا ، حيث يتم سحق العظام الصغيرة أثناء عملية الخياطة. مجموعة الخضار لهذا الطبق موسمية وبأسعار معقولة وبدون أنواع غريبة. كقاعدة عامة ، تحتوي المزرعة دائمًا على البصل والجزر والثوم والأعشاب الخضراء المختلفة. بشكل عام ، هذا يكفي. إذا كان من الممكن استخدام خضروات أخرى ، فهذا موضع ترحيب فقط. كلما كانت تركيبة الخضروات أكثر ثراءً ، كلما كان الطعم والرائحة أكثر ثراءً ، وسيصبح السمك في الوعاء لذيذًا وفريدًا. وفقًا لهذا المبدأ ، يمكنك الطهي.

سمك في قدر. وصفة خطوة بخطوة

مكونات

الأسماك (الكراكي ، الدنيس ، القد ، النازلي ، بولوك) 1 كجم
بصل 2 قطعة
جزر 1 قطعة
1-2 حبة بطاطا
الجزر الأبيض 1 جهاز كمبيوتر
شمر 0.5 جذر
فلفل حلو 1 قطعة
الكرفس المطارد 1 ساق
2-3 فصوص ثوم
زيت نباتي 5 ش. ل.
عصير طماطم محلي الصنع 0.5 كوب
مزيج الخضر حسب الرغبة
ملح ، بهارات سوداء ، كزبرة ، زعتر ، ورق الغار ، فلفل حار ، دقيقالمذاق

يتم تحضير السمك في وعاء من أي سمكة. من أسماك النهر ، سمك الكراكي أو الدنيس مثاليان. يحتوي لحم هذه الأسماك على عظام صغيرة ملحوظة وملموسة جيدًا ، والتي غالبًا ما "تختفي" نتيجة للطبخ وتغلي وتنضم مع الطبق. من أنواع الأسماك البحرية ، أنصحك بالاهتمام أولاً وقبل كل شيء بسمك القد. بالإضافة إلى ذلك ، بولوك ، نازلي ، notothenia مثالية.
جثة سمك القد
يجب إذابة تجميد الأسماك إذا تم تجميدها. من الأفضل القيام بذلك دون إجبار العملية ، ولكن إخراج الأسماك من المجمد مسبقًا ونقلها إلى حجرة الثلاجة. في غضون ساعات قليلة ، سوف تذوب الأسماك. اغسل وامع جثث الأسماك. بسكين حاد ، قطع شرائح من السمك ، والفصل بين العمود الفقري والزعانف. إن أمكن ، قم بإزالة العظام المرئية ، خاصةً تلك الساحلية. استخدم سكينًا لإزالة الجلد من السمكة. تقطع شرائح الفيليه المقشرة المتبقية إلى شرائح بحجم علبة الثقاب. توضع شرائح السمك على طبق في طبقة واحدة ، ويُملح حسب الرغبة ويُرش بمزيج من الفلفل الأسود المطحون والكزبرة والزعتر. اترك السمك لمدة نصف ساعة بينما تنضج الخضار.
يُملح قطع الفيليه ويُرش بالتوابل
من الخضار ، اعتمادًا على الموسم ، يجدر تناول الجزر والجزر الأبيض والبصل والثوم وأيضًا ، إذا أمكن ، الفلفل الحلو والشمر والكرفس المطارد. بشكل عام ، السمك مع الجزر والبصل ، بدون خضروات أخرى ، لن يكون أقل طعمًا.
خضروات للطبخ
الجزر ، والجزر الأبيض ، والشمر ، والفلفل الحلو ، والكرفس المطارد ، والقشر ، والغسل والتقطيع بالتساوي ، وترتيبها في أطباق أو سلطانيات منفصلة. حجم التقطيع - كيف تقطع الخضار.
سخني 2 ملعقة كبيرة في قدر. ل. زيت نباتي. دحرج قطع السمك المحضرة في الدقيق واقليها على نار عالية حتى يظهر أحمر خدود خفيف. ليست هناك حاجة لقلي السمك حتى ينضج تمامًا ، حيث سيظل السمك مطهيًا لفترة طويلة. ضع السمك المقلي جانبًا.
تُغمر قطع السمك المحضرة في الدقيق وتُقلى على نار عالية.
في مقلاة أخرى ، سخني 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي وفي نفس الوقت يقلى الجزر والجزر الأبيض المفروم عليه. أثناء تحميص الجذور ، قشر البصل. بالمناسبة ، يمكنك إضافة المزيد من البصل. هذا اختياري.
يقلى الجزر والجزر الأبيض المفروم في نفس الوقت
نقطع البصل إلى شرائح كبيرة وبمجرد أن يصبح الجزر والجزر الأبيض طريًا ، أضفه إلى الخضار واقلي كل شيء معًا لمدة 8-10 دقائق.
أضف البصل واستمر في القلي
يُضاف الشمر المفروم والفلفل والكرفس المطحون. تحتوي هذه الخضار على رطوبة كافية ، وهو أمر ضروري لطهي الأسماك دون إضافة سائل. لذلك ليست هناك حاجة إلى الإفراط في طهيها. يستغرق الأمر 3-4 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
يُضاف الشمر المفروم والفلفل والكرفس المطحون
يضاف الملح والفلفل على الخضار المقلية ويضاف الزعتر الجاف. هذه التوابل تضفي نكهة رائعة على الطبق وتحسن المذاق العام. في النهاية ، أضيفي الثوم المقشر المفروم جيدًا. لا تبشري الثوم ، سيكون هناك الكثير من عصير الثوم.
أضف الثوم والبهارات
الخطوة التالية هي وضع جميع المكونات المعدة. يُطهى السمك في قدر في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، مع مراعاة الحرارة. الحجم التقريبي للمكونات الموضحة في الوصفة حوالي 1-1.2 لتر. يجدر التركيز على مثل هذا القدر الخزفي.
قدر مع غطاء من السيراميك
في قاع الإناء الخزفي الذي تُطهى فيه الأسماك والخضروات ، ضع 1-2 ورق غار و 2-3 بازلاء من البهارات و6-8 بازلاء من الفلفل الأسود. إذا رغبت في ذلك ، أضف 1-2 حبات صغيرة من الفلفل الحار الجاف دون تقطيعها.
ضعي التوابل في قاع الإناء الخزفي
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم ضعف حجم باقي الخضار. الملح والفلفل البطاطا النيئة قليلا جدا. ضعي البطاطس المفرومة في قاع الإناء ، مع تغطية قاع القاع بالكامل إن أمكن.
ضعي البطاطس المفرومة في قاع القدر
نضع نصف الخضار المقلية مع البهارات فوق البطاطس ، وتغطي البطاطس بأكملها. قم بضغط الخضار برفق وقم بتنعيمها.
ضعي نصف الخضار المقلية فوق البطاطس
ضع طبقة من قطع السمك المقلي.
رمي كل السمك المقلي.
بعد ذلك ، في النهاية ، ضع كل الخضار المقلية المتبقية. قم بضغط الخضار برفق. إذا تحولت الخضروات إلى الكثير من العصير ، فلن تحتاج إلى إضافة سائل إضافي إلى القدر. في الحالات القصوى ، يجدر سكب الماء أو مرق السمك في الوعاء - بحد أقصى نصف كوب ، لا أكثر. يجب أن يُطهى السمك في قدر ، لا أن يُسلق.

وعاء ، طبخ! طهي الكثير والكثير من الأسماك اللذيذة! مع الخضار والفطر والحبوب ، يمكنك إدراجها إلى أجل غير مسمى. يتم تحضير الأطباق في الأواني في الفرن مع السمك بكل بساطة ، وتبين أنها لذيذة وصحية وعطرة بشكل غير عادي. مجموعة مختارة من أفضل الوصفات!

السمك في الأواني - المبادئ العامة للطبخ

بالتأكيد يمكن وضع أي سمكة في أواني ، لكنها أفضل بدون عظام كبيرة. من الناحية المثالية ، يتم استخدام الفيليه النظيف للأطباق ، وهو ممكن مع الجلد. قبل الطهي ، يتم تقطيع السمك إلى قطع ، يمكنك القلي. لكن في هذه الحالة ، من المهم عدم المبالغة في ذلك في المقلاة. توضع القطع في زيت ساخن ، وتحمر بسرعة على كلا الجانبين ، ثم تنقل إلى الأواني إلى المكونات الأخرى.

بماذا يتم تحضير السمك؟

القشدة الحامضة والقشدة والجبن.

الخضراوات بأنواعها.

الخضر والتوابل.

يمكن وضع المكونات نيئة أو بعد المعالجة المسبقة. يعتمد ذلك على وقت الطهي الدقيق. إذا تم خبز الأطعمة الجاهزة في وعاء ، فنادراً ما تتجاوز 25 دقيقة. إذا تم وضع السمك والمكونات الإضافية نيئة ، فسيتم طهي الطبق في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على الأقل ، ولكن ليس أكثر من ساعة واحدة. كما لا ينصح بالإفراط في الطبق.

سمك في قدور بالفرن مع خضروات في طماطم

وصفة سمك بسيط ولذيذ في قدور مع مرق الخضار. يمكنك تناول الطبق بمفرده أو استكماله بأطباق جانبية من البطاطس والحبوب. حتى الأسماك الجافة مثل الزاندر ستفعل.

مكونات

1 كغم من السمك

4 ملاعق كبيرة من الدقيق

2 جزر

2-3 رؤوس بصل

500 مل من عصير الطماطم المبشور.

طبخ

1. نقطع السمك النظيف والمغسول إلى قطع تناسب الأواني.

2. خبز المنتج في الدقيق ، ولكن ليس كثيرا. يمكنك فقط بودرة خفيفة في الأعلى. تقلى بالزيت الساخن لمدة دقيقة على كل جانب. لا تغطي المقلاة أبدًا.

3. يقطع الجزر إلى شرائح كبيرة ويقطع البصل إلى نصف حلقات. ضعي في مقلاة ، قلي.

4. نضع السمك والخضروات في أواني. من الأفضل وضع قطع أو ملء الفراغات بالخضروات.

5. يجب تمليح الطماطم المهروسة أو عصير الطماطم فقط حسب الرغبة ، مع مراعاة أن تكون محتويات الأواني طازجة. يمكنك إضافة توابل للأسماك أو غيرها من التوابل.

6. املأ السمك بالعصير.

7. نحن نغطي الأواني. نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. في النهاية ، يمكنك إضافة ورقة الغار أسفل الغطاء ، اتركها للشرب.

سمك في قدور مع البطاطس

البطاطس والسمك هما الثنائي المثالي. يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من هذه المنتجات ، فقد اتضح أنها لذيذة بشكل خاص في الأواني. يتم استخدام أسماك البحر وفقًا لنوع بولوك ، وسمك النازلي ، ويشار إلى وزن الفيليه. كمية المنتجات لعدد 2 قدور.

مكونات

4 بطاطس

400 غرام من السمك

2 مخلل

جزرة صغيرة؛

1 بصلة

200 مل من الماء

2 ملاعق كبيرة من المعكرونة

أي توابل وأعشاب

2 ملاعق من القشدة الحامضة

زيت 30-40 مل.

طبخ

1. الزبدة يمكن أيضا أن تؤخذ الزبدة. نضع في مقلاة ونذوب.

2. يقطع البصل إلى مكعبات ويقلى. نضيف جزرة صغيرة مفرومة أو مبشورة. نقلي لبضع دقائق.

3. نضع الخضار في قاع الأواني.

4. قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح ، توضع في الأواني.

5. الآن يأتي الخيار المخلل أو المخلل المقطوع ، يجب أن تكون القطع صغيرة.

6. نقطع شرائح السمك إلى قطع ، توضع فوقها.

7. نضع الطماطم والبهارات ونصب الماء.

8. ضعي الأواني في الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة.

9. نخرجها ونضع ملعقة من القشدة الحامضة على الوجه ونرش الأعشاب ونغطيها ونتركها تختمر. إذا لم يكن هناك وقت فراغ ، يمكنك إعادة وضع الطبق في الفرن لمدة 5 دقائق. قدميها على الطاولة في قدر.

سمك في قدور بالفرن (بصلصة كريمية)

وصفة أنيقة لطهي السمك في قدور بالفرن. لذيذ بشكل خاص مع السمك الأحمر. ولكن يمكنك دائمًا استخدام أي صخور بحرية أو نهرية أخرى. ستجعل الصلصة الكريمية حتى أبسط أنواع السمك أنيقة. كمية المنتجات لمدة 4 حصص.

مكونات

600 غرام من السمك الأحمر

100 غرام من الجبن

50 مل زيت زيتون

500 مل كريم 20٪ ؛

0.5 علبة زيتون

بهارات ، إكليل الجبل.

طبخ

1. قطع السمك إلى قطع تناسب القدر.

2. عصر نصف حامض من عصير الليمون ، ثم اسكبه فوق السمك ، ثم أضف الملح والفلفل ، وافركه جيداً. اتركي القطع لتتبيل لمدة نصف ساعة.

3. سخني زيت الزيتون ، واقلي القطع من الجانبين حتى تحمر قليلاً. توزع في قدور.

4. نرمي 4-5 زيتون. يمكن للمعجبين إضافة المزيد ، انظر حسب رغبتك.

5. تضاف شريحة من الليمون مع قشرها ولكن بدون بذور.

6. اخلطي الكريمة بالملح واسكبيها في أواني.

7. طهي طبق أنيق لمدة 20-25 دقيقة. تبلغ درجة حرارة الأواني حوالي 200 درجة مئوية.

سمك في قدور مع الحنطة السوداء

نوع من طبق التاجر اللذيذ جدًا من السمك في أواني بالفرن. نحن نطبخ الحنطة السوداء عن قصد أو نستخدم عصيدة متفتتة ، والتي يمكن أن تبقى من الغداء أو العشاء.

مكونات

كوب من الحنطة السوداء (جاف) ؛

500 غرام فيليه سمك

2 جزر

2 بصل

150 غرام كريما حامضة

البهارات والزيت.

طبخ

1. نغسل الحبوب ، نسكبها بكوبين من الماء والملح ونطبخ العصيدة المتفتتة. من الأفضل عدم إضافة السوائل بدلاً من المبالغة فيها. على أي حال ، ستصل العصيدة إلى الجاهزية في الفرن.

2. نقوم بتنظيف رؤوس البصل وتقطيعها إلى مكعبات ونسكبها في مقلاة بالزيت ونبدأ في القلي.

3. بعد ذلك ، أضف الجزر المبشور. يقلى حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.

4. نقطع السمك إلى أي قطع ، ثم نلفها في الدقيق ونقليها بسرعة في مقلاة أخرى. ليس من الضروري إحضار شرائح جاهزة.

5. نقوم بجمع الأواني. ننشر القليل من البصل المقلي مع الجزر في القاع والملح والفلفل ونسكب 3 ملاعق كبيرة من الماء.

6. نصنع طبقة من عصيدة الحنطة السوداء ونضع السمك عليها.

7. الآن مرة أخرى الخضار والحنطة السوداء والأسماك. يرش بالتوابل حسب الرغبة. يجب أن تكون الطبقة العلوية عبارة عن قطع من السمك.

8. رجي القشدة الحامضة مع 50 مل من الماء ، وزعيها بالتساوي على الأواني.

9. غطيها واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.

سمك في قدور بالفرن مع أرز

تستخدم هذه الوصفة سمك الماكريل ، لكن يمكنك استخدام أي سمكة أخرى. نوع الأرز أيضًا لا يهم حقًا.

مكونات

2 بصل

2 الماكريل

2 جزر

40 غرام زبدة

40 مل زيت نباتي

طبخ

1. نقطع الماكريل ونغسله ونجففه ونقطعه إلى قطع. نفرك بأي توابل ونتركها حتى تتبيل.

2. نقيس الأرز. نأخذ وعاء تحكم ، نسكب ثالثًا ، نكرر مرتين أخريين. نسكب الحبوب في وعاء ، نفرزها ونشطفها.

3. يقلى البصل والجزر في الزبدة ويخلط مع الأرز ويضاف البهارات والزيوت النباتية.

4. نضع خليط الأرز في قدور ونملأه بالماء بحيث يغطي الحبوب بمقدار 1.5 إصبع.

5. ضع قطع من الماكريل أو غيرها من الأسماك فوقها.

6. ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة ، واطهي الأواني على 190 درجة ، ثم اتركيها لمدة 20-30 دقيقة أخرى.

سمك في قدور مع الحنطة السوداء والفطر

نسخة أخرى من السمك في أواني بالفرن مع الحبوب. يتم استخدام الحنطة السوداء مرة أخرى ، لأنها تتناسب مع المنتج الرئيسي. بالنسبة للطبق ، ستحتاج إلى حبوب في كيس للطهي ، ولكن يمكنك أيضًا تناول الحنطة السوداء العادية.

مكونات

كيس واحد من الحنطة السوداء

200 غرام من الفطر ؛

80 غرام من البصل والجزر.

250 غ فيليه سمك (أي) ؛

2 ملاعق من القشدة الحامضة

البهارات والزيت

100 جرام جبن.

طبخ

1. اغلي الحنطة السوداء في كيس.

2. نقطع البصل ، ثلاث جزر ، ونضعها في مقلاة ، وابدأوا بالقلي.

3. بعد بضع دقائق ، رمي الفطر مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نطبخ معًا لمدة خمس دقائق ، ونتبل بالبهارات ويمكن إيقاف تشغيلها.

4. نحن ببساطة نقطع السمك إلى مكعبات صغيرة ، ونقلى في مقلاة لبضع دقائق.

5. نجمع الطبق في قدور. للقيام بذلك ، نضع طبقات: الحنطة السوداء والخضروات والأسماك والحنطة السوداء. توابل حسب الرغبة.

6. ضع طبقة من القشدة الحامضة فوق العصيدة.

7. نفرك الجبن وننشرها بطبقة نهائية. يمكنك ببساطة تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح.

8. نضع في الفرن. الأواني لا تحتاج إلى أن تكون مغطاة. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الجبن.

سمك في قدور بالفرن مع فاصولياء خضراء

وصفة طبق صحي وبسيط في القدور والتي تشمل الفاصوليا الخضراء المجمدة. يمكنك أن تأخذ أي شرائح.

مكونات

300 غرام من الفاصوليا

300 غرام فيليه

150 غرام كريما حامضة

1 فص ثوم

ملح فلفل.

طبخ

1. نقطع السمك إلى شرائح ، أكبر بقليل من قرون الفاصوليا.

2. تخلط الكريما الحامضة مع الثوم وتتبل بالبهارات. وبالمثل ، يمكن تحضير الطبق بالكريمة. بدلاً من منتجات الألبان ، يمكنك أيضًا استخدام صلصة الطماطم أو العصير ، كما أنها ستكون لذيذة.

3. امزج جميع مكونات الطبق في وعاء. يقلب جيدًا لتوزيع الصلصة بالتساوي مع التوابل.

4. ضعي الفاصوليا مع السمك في القدور ، وأغلقيها.

5. أرسل لمدة 40 دقيقة في الفرن ، وحضر الاستعداد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجبن الصلب تحت الغطاء ، وتحمر قشرة جميلة.

يحب السمك البهارات والنقع. قبل الطهي في الأواني ، يمكن فرك القطع بالتوابل ، ورشها بصلصة الصويا ، ورش الشرائح الجافة بالزيت. الخيار المربح للجانبين هو عصير الليمون ، الذي يتناسب مع جميع أنواع الأسماك.

إذا أضيفت الخضار المقلية ، حسب الوصفة ، إلى الأواني ، فمن الأفضل طهيها في الزبدة. الطبق سيكون طعمه أفضل.

غالبًا ما يكون لأسماك النهر رائحة طينية كريهة. للتخلص منه ، يتم غسل الجثث التي تم تنظيفها وإزالتها بمحلول ملحي.

يمكن التخلص من الرائحة الكريهة للأسماك على اليدين والأطباق بسهولة بمحلول صودا الخبز. ستساعد شريحة الليمون أو قشر الحمضيات أيضًا في تحييدها. يكفي فرك السطح ثم شطفه.

سمك على طريقة الأوركيد في إناء
: "500 جرام سمك (أفضل راف) ، 1 بصلة ، زبدة أو سمن ، 2-3 بطاطس ، 1-2 ملعقة كبيرة. ل. معجون طماطم ، 2 خيار مخلل صغير ، فلفل أحمر على طرف السكين ، 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. بصل أخضر مفروم ناعماً ، كوب ماء.

يقطع البصل ناعماً ويقلى في الدهن. انقلي المزيج إلى قدر وأضيفي الفلفل الأحمر والماء والبطاطا النيئة ، مبشورة على مبشرة خشنة ومطبوخة على شكل شنيتزل. عندما تصبح البطاطس طرية (أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر) ، أضف معجون الطماطم ، متبوعًا بشرائح الخيار والسمك المقطّع. يُسكب الملح في الكريمة ، ويُغلق القدر بغطاء ، ويُترك على نار خفيفة. يرش البصل الأخضر قبل التقديم. محسوب لـ 2 حصص.

سمك في قدر على الطريقة العابرة للأورال
120 جرام فيليه سمك القد ، 20 جرام زيت نباتي ، 100 جرام مايونيز ، 55 جرام بصل ، 6 جرام جبن ، خضروات.

قطع فيليه السمك إلى قطع بزاوية 30 درجة ، قطعتان لكل حصة. نضع الطحين في وعاء ونضيف البصل البني والمايونيز والجبن المبشور والأعشاب ونخبز.

كرات السمك مع البطاطس في القدور
400-500 جرام سمك ، 2-3 بصل ، 0.2 أرغفة ، 2-3 طماطم ، 6-8 بطاطس ، بهارات ، ملح ، زبدة ، زيت نباتي.

تحضير السمك المفروم (أي سمكة تفي بالغرض ، باستثناء سمك البايك) ، وطحنه بالبصل وقطعة خبز منقوعة مرتين. الفلفل والملح ويضاف بذور الكزبرة. لفة صغيرة ، بعملة خمسة كوبيك ، كرات من اللحم المفروم. تُلف في فتات الخبز ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع في وعاء منفصل.

يقلى البصل مع الطماطم (كلما زاد البصل ، ألذ) ، قشر البطاطس ، مقطعة إلى دوائر. تحضير الأواني: ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في الأسفل ، وطبقة من كرات السمك ، وصبوا عليها بضع ملاعق من الطماطم المقلية ، وورق الغار ، ودوائر من البطاطس المملحة قليلاً ، ومرة أخرى كرات بالصلصة ، وما إلى ذلك اترك طبقة من البطاطس في الأعلى ، تُسكب مع المرق وتُنكه بقطعتين من زيوت الزبدة. يُسكب نصف كوب من الماء ويوضع في فرن ساخن لمدة ساعة.
قبل الاستخدام ، يوصى بتقليب الطبق الموجود في الأواني.

سمك بالقشدة الحامضة في قدور
~ 120 فطر ، 5 جرام طحين ، 160 جرام بطاطس ، 20 جرام جزر ، 30 جلوكوز ،
15 جرام زبدة مذابة ، 100 جرام كريمة حامضة ، فلفل ، أعشاب.

نقطع السمك إلى شرائح مع جلد بدون عظام ضلوع ، مقطعة بزاوية 30 درجة ، تدحرج في الدقيق ، تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُقطّع البطاطس إلى شرائح وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نضع البطاطس والسمك والجزر المقلي وشرائح البصل في وعاء ، ثم نسكب القشدة الحامضة المغلية ويطهى في الفرن.
يرش بالأعشاب قبل التقديم.

سمك مطهي في قدر
600 غرام سمك ، 4-5 بصل ، حليب ، زيت نباتي ، 1 ورق غار ، ملح ، فلفل.

قطع أو فيليه من السمك (قاروص ، سمك القد ، سمك النازلي ، البايك) ملفوفة في دقيق مخلوط بالملح. يقلى بالزيت النباتي. يقلى البصل بشكل منفصل. ضعي في قدر في طبقات واسكبي الحليب بحيث يغطي السمك. نضع البهارات والملح حسب الرغبة. ينضج على نار متوسطة حتى ينضج.
بشكل منفصل ، قدمي البطاطس المسلوقة مع رش الأعشاب وسكب الزيت النباتي.

الأسماك الساحلية
سمك ، زيت زيتون ، ثوم ، بصل ، طماطم ، بقدونس ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل.

نقطع السمك إلى شرائح بجلد بدون عظام ضلوع ونقطعها إلى قطع صغيرة. دهن الأواني الفخارية بزيت الزيتون ، وضعي قطع السمك ، والثوم المفروم ، والملح ، والفلفل ، والبصل ، والطماطم ، والبقدونس (الصفوف بالتناوب) بداخلها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. رشي المتبقي من زيت الزيتون وعصير الليمون على الوجه. وضع في الفرن. تقدم في قدور.

Guvech مع أسلوب بحار السمك (المطبخ البلغاري)
> 40D-500g فيليه سمك ، 4 أنشوجة ، 0.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 2 بصل (1 حزمة بصل أخضر) ، 3 جزر ، 1 شريحة كرفس ، 3 طماطم ، 4 فلفل ، 0.5 كوب من البازلاء الصغيرة ، 0.5 كجم بطاطس جديدة ، 1 كوسة ، 4 فصوص ثوم ، 12 زيتون ، 1 ليمون ، بسكويت مطحون ، ورق الغار ، فلفل أحمر ، ملح ، بقدونس.

سخني نصف كمية الزيت النباتي. يُقلى البصل المفروم والجزر والكرفس والثوم. بعد 15 دقيقة يضاف البازلاء. أضف 1-2 ملعقة كبيرة. ل. ماء وقليل من الملح ويطهى على نار خفيفة. في النهاية تضاف الطماطم المفرومة. بعد 2-3 دقائق ، ارفعه عن النار. قبل الخبز ، قشر وإزالة البذور ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، رشي بضع قطرات من عصير الليمون. اسلقي البطاطس المقشرة في كمية قليلة من الماء مع الملح لمدة 10-12 دقيقة. توضع الخضار المطهية في 4 أواني مدهونة بكميات كبيرة من الدهون وتغطى بطبقة من الكوسا مقطعة إلى دوائر. في منتصف كل وعاء ، ضعي شرائح السمك المقطعة إلى أجزاء. ضعي الفلفل فوقها ، ورشيها بفتات الخبز المطحون ، وضعي البطاطس نصف الجاهزة حولها. تُرش أوراق الغار المقطعة والفلفل الأسود وتُسكب فوق الدهون المتبقية وتُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. يُرفع عن النار ، ويُرش بالزيتون المنقوع ، المفروم بالنودلز ، ويُمزج بكمية صغيرة من الزيت النباتي والبقدونس المفروم جيدًا ويترك لمدة 15-20 دقيقة. عند التقديم ، أضيفي 1 أنشوجة و 1 شريحة ليمون لكل حصة. بشكل منفصل ، قدمي سلطة خضراء مع أكواب من البيض المسلوق.

سمك في قدر باللغة الروسية القديمة
100 غرام من سمك الكراكي ، 100 غرام من البطاطس ، 40 غرام من البصل ، 20 غرام من الجبن ، 100 غرام من القشدة الحامضة ، 30 غرام من المرق ، 20 غرام من الزبدة.
ماء مالح: 30 جم ماء ، 0.2 جم حامض ستريك ، ملح ، فلفل.

نقطع السمك إلى شرائح مع جلد بدون عظام. انقع لمدة 15-20 دقيقة. نضع الزيت في إناء ، نسكب المرق ، نضع السمك (4 قطع لكل حصة) ، ثم طبقة من البطاطس النيئة في دوائر ، ثم طبقة من البصل البني. اصنع 3 طبقات أخرى. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. ثم أضيفي الكريمة الحامضة والجبن المبشور واخبزيها حتى تنضج.

سمك المفلطح مطهي بالفاصوليا والخيار
500 جرام سمك مفلطح ، 1 كوب فاصوليا ، 1 خيار مخلل ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم ، 3 ملاعق كبيرة. ل. كريمة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، كوب من مرق السمك أو الماء ، حفنة صغيرة من البصل الأخضر ، 0.3 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.

نقع الفاصوليا طوال الليل في ماء بارد ، اشطفها في اليوم التالي ، صب الماء العذب على نار خفيفة ، اطبخها على نار خفيفة حتى تنضج نصفها ، ثم ضعيها في مصفاة لكوب السائل. اشطف السمك المفلطح النظيف جيدًا بالماء الجاري البارد وجففه باستخدام مناديل الطهي ، وافصل اللحم عن العظام وقطّعه إلى مكعبات صغيرة. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح صغيرة. ضعي الفاصوليا والبصل المقلي والفلفل المطحون في وعاء واحد أو عدة أواني خزفية ، واسكبي المرق واتركيها على نار خفيفة لمدة 1 ؛ 5-2 ساعات على نار خفيفة حتى تصبح الفاصوليا طرية. بعد ذلك ، أضيفي شرائح السمك وشرائح الخيار المخلل ومعجون الطماطم والملح والقشدة واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 15-25 دقيقة أخرى حتى ينضج السمك تمامًا. يرش الطبق النهائي بالبصل الأخضر المفروم ويقدم ساخناً في نفس القدر.

سمك مطهي في محلول ملحي
100 جرام سمك طازج مجمد ، 1 خيار مخلل صغير ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. مخلل الخيار ، 4-5 فطر بورسيني طازج أو
فطر ، 0.5 ليمون.
للصلصة: 0.5 لتر مرق سمك ، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة ، 0.5 كوب مخلل خيار ، عصير من 0.25 ليمون ، 1 بصلة صغيرة ، 1 ملعقة صغيرة. جذر البقدونس المفروم ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح.

قم بإذابة الأسماك في درجة حرارة الغرفة ، ونظفها ، ثم اغسلها ، واشطفها بالماء البارد الجاري ، ثم قطعتها إلى قطع صغيرة ، ثم ضعيها في قدر أو مقلاة ، ثم أضيفي مخلل الخيار واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء حتى يصبح السمك جاهزًا. يُقشر الخيار ويُقطّع إلى شرائح ويُطهى بشكل منفصل. الفطر ، نظيف ، يغسل جيدا ، يغطى بالماء البارد ويطهى لمدة 15-25 دقيقة. بعد ذلك ، قم بتصفية السائل ، واقطع الفطر جيدًا.
توضع قطع السمك والفطر والخيار في أواني خزفية ، ثم تُسكب فوق الصلصة وتُغلى وتُطهى في الفرن على نار خفيفة جدًا لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. نزين الطبق النهائي بشرائح الليمون ويقدم ساخناً.
تحضير الصلصة: بني الدقيق قليلاً. في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الدافئة ، خففي بكمية صغيرة من مرق السمك الساخن ، وقلبي حتى لا تكون هناك كتل ، واخلطيها مع باقي المرق. ثم يضاف البصل المفروم وجذر البقدونس ويطهى على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. يُصفى الصلصة الناتجة ، ويُسكب في مخلل الخيار المسلوق ويُغلى لمدة 3-5 دقائق أخرى ، ويُضاف الملح ويُضاف عصير الليمون ويُمزج ويُصفى مرة أخرى.
نضع الزبدة المتبقية في الصلصة المعدة.

السمك مع البطاطس والفطر في بيلاروسيا
300 جرام فيليه سمك ، 30 جرام فطر مجفف ، 6-8 بطاطس ، 2 بصل ، 3-5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. كريما حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق والملح حسب الرغبة.

اشطف الفطر المجفف ، اتركه لمدة 2-3 ساعات في ماء بارد ، ثم غليه في نفس الماء. يُرفع الفطر ويُقطّع جيدًا ويُصفّى المرق. يقطع البصل المقشر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالزيت الساخن ويضاف الفطر ويقلى. قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى قليلاً.
قطع فيليه السمك (يفضل سمك الفرخ) إلى مكعبات ، ولفها في الدقيق واقليها على الجانبين في زيت نباتي جيد التسخين.
نضع البطاطس ، قطع السمك ، الفطر مع البصل والبطاطس بدورها في أواني ، نسكب نصف كوب من مرق الفطر الساخن ، نسكب القشدة الحامضة في الأعلى ، الملح ، نضع في الفرن ونتركها تنضج حتى تنضج.

سمك السلمون المطهو مع صلصة جراد البحر
~ 1 كجم من السلمون ، 50-100 جرام من الزبدة ، 1 كوب من النبيذ الأبيض ، 1 ورق الغار ، ملح حسب الرغبة.
~ لصلصة جراد البحر:] 0-12 جراد البحر ، 1 حزمة شبت ، 20 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. كريمة حامضة أو كريمة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مبشور الجبن وجوزة الطيب على طرف السكين والملح.

قشر السلمون ، واغسله ، وافركه بالملح واتركه لمدة 10 دقائق ، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة. في أوعية مقسمة ، ضعي القليل من الزيت ، وقطعة من ورق الغار ، واسكبي النبيذ ، ثم ضعي السلمون ، وغطيه بالغطاء ، وضعيها في فرن مُسخن واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. يُسكب الطبق النهائي جيدًا مع صلصة جراد البحر ويُغلى المزيج ويُقدّم في نفس الأواني. قدمي الصلصة المتبقية بشكل منفصل في مرق مرق.

تحضير صلصة جراد البحر: اشطف جراد البحر بالماء الدافئ ، وصفيه في مصفاة حتى يصبح الماء زجاجيًا ، ثم اغمس في كمية كبيرة من الماء المملح المغلي مع الشبت ، واتركه يطهى بعد الغليان لمدة 5 دقائق تقريبًا. يتم إخراج جراد البحر الجاهز بملعقة مشقوقة ، ثم يبرد قليلاً ، وينظف الأرجل والرقاب الكبيرة ، ويطحن كل شيء آخر أو يمر عبر مفرمة اللحم بشبكة رفيعة ، ويوضع في مقلاة بالزيت الساخن ويقلى. ثم يُضاف الدقيق ، ويُمزج ، ويُقلى قليلاً ، ويُخفَّف بثلاثة أكواب من مرق جراد البحر ، ويُغلى ، ويُصفى مرة أخرى ، ويُسكب في عصير الليمون ، أو القشدة الحامضة ، أو القشدة ، ويُضاف الجبن المبشور ، وجوزة الطيب ، ويُمزج.

شبوط مطهي مع الفطر والزبيب
~ 1 كجم من المبروك ، 250 جم من الفطر الطازج ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زبيب ، 1 بصلة ، 1 كوب من النبيذ الأبيض ، 2 بيضة ، 0.5 ليمون ، 10 حبات زيتون معلب ، 90 جرام زبدة ، فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.

نظف الكارب والأمعاء وقطع الرأس والزعانف واغسلها واغمسها في الماء المغلي المملح واطبخها لمدة 15 دقيقة. ثم قم بإزالة القشرة ، وإزالة العظام الكبيرة ، وفرك اللب من خلال غربال أو فرم مرتين مع البصل ، واخلطه بالملح والفلفل المطحون واتركه ينقع.
الفطر نظيف ، يشطف ، يوضع في مقلاة مع القليل من الزبدة المذابة ، يخنة ويوضع في الأواني. يُشطف الزبيب ويُجفف ويُمزج مع لحم الخنزير ويُغلى ويُبرد قليلاً ويُمزج مع السمك المفروم. ثم أضيفي القليل من الزبدة الطرية ، واخلطيها جيدًا ، وضعيها على الفطر ، وغطيها بقطع صغيرة من الزبدة المجمدة ، وأغلقيها بإحكام بالغطاء واتركيها على نار خفيفة في فرن محمى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. يُزين الطبق النهائي بشرائح البيض المسلوق ، المقطّع إلى نصفين أو أربعة أجزاء ، زيتون وشرائح ليمون

12.04.2018

ليس سراً أن الأطباق المطبوخة بالفرن أكثر صحة من المقلية. تحتفظ جميع المنتجات بخصائصها المفيدة وتكوينها الأصلي تقريبًا إلى أقصى حد. اليوم على جدول الأعمال الأسماك في قدر في الفرن مع البطاطس.

تبين أن السمك في قدر مع البطاطس يكون كثير العصير وطريًا ، وفي الوقت نفسه ، يمكن تصنيف الطبق بأمان على أنه غذاء صحي. سواء كنت تحسب السعرات الحرارية أو تراقب ما تأكله ، فالزيوت والدهون الزائدة عديمة الفائدة. خيار الطهي المثالي هو الخبز أو الطبخ في الفرن. نأخذ أي سمكة ونبدأ في صنعها.

مكونات:

نازلي مجمد طازج - 3 جثث ؛
خيار مخلل - 4 قطع ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
ملح وتوابل
درنات البطاطس - 7 قطع ؛
جزر - محصول جذر واحد ؛
زبادي طبيعي - 4 مائدة. ملاعق.
حفنة من الخضر
رأس البصل - قطعة واحدة ؛
تنقية المياه - 2 كوب.

Hake هو سمكة بأسعار معقولة ولذيذة. وميزة أخرى ضخمة هي عدم وجود عظام صغيرة.

طبخ:

لذلك ، نقوم بإذابة الأسماك المجمدة ونقوم بإعداد باقي المنتجات في القائمة.
نقوم بتنظيف الأسماك المذابة ونقطعها ونزيل العمود الفقري. قطّع الفيليه إلى قطع صغيرة الحجم.
قشر درنات البطاطس واغسلها. نقطع البطاطس إلى مكعبات.
نفرك جذر الجزر المقشر على مبشرة ذات ثقب متوسط.
ننظف البصل ونفرم ناعما بسكين.
جفف الخيار المخلل جيدًا بمنشفة ورقية ، صر. يمكن إزالة الجلد.
الآن نقوم بإعداد الأواني الفخارية. هذه الكمية من الطعام تكفي لإعداد أربع حصص.
في قاع كل وعاء ، اسكب ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر.
ضعي البطاطس في الطبقة الأولى في قدر من الفخار. نوزع الكمية الكاملة من البطاطس بالتساوي على جميع الأواني.
بعد ذلك تأتي طبقة من الخيار المخلل المبشور.
يمكن فرك كل قطعة من فيليه سمك النازلي بالملح ومزيج من الفلفل المطحون.
ننشر قطع فيليه السمك على خيار مخلل. من المستحسن أن يكون الجلد في الأعلى.

بعد ذلك ، ضعي البصل المفروم. يمكنك إضافة الثوم الطازج أو المجفف للنكهة.
انشر ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي فوق البصل. يجب ألا يحتوي منتج الحليب المخمر على أصباغ أو مواد تحلية.
صب الماء النقي أو المغلي لعمل مرق حيث ستذبل الأسماك والخضروات.
ابشر الجبن الصلب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الجبن المطبوخ أو الجبن الطري ، على سبيل المثال ، فيلادلفيا.

نغطي الأواني الفخارية بالأغطية ونضعها في الفرن.
سوف ينضج لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
أثناء طهي الأسماك والخضروات ، اغسل الخضر وجففها وقطعها جيدًا بسكين.
يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.
يمكنك وضع الأواني على الطاولة أو وضع محتوياتها على أطباق.

طبخ أسلافنا اللحم المشوي. أحب الذواقة الحديثون شواء السمك. الطبخ بسيط للغاية ، والأهم من ذلك ، بسرعة.

مكونات:

فيليه التونة - 700 جم ؛
طماطم طازجة - 6 قطع ؛
الجير - قطعة واحدة ؛
درنات البطاطس - 1 كجم ؛
بصل أحمر - 3 رؤوس ؛
فصوص ثوم - 5-6 قطع ؛
زيت نباتي مكرر - 4 مائدة. ملاعق.
تنقية المياه - 2 كوب.
حفنة من الريحان
ملح ، خليط من الفلفل المطحون.

طبخ:

نقطع شرائح التونة المبردة.
نشطفها جيدًا بالماء ونجففها بمنديل. قطع فيليه التونة إلى قطع بحجم القضمة.
نحول السمك إلى طبق ونضيف الملح ومزيجًا من الفلفل المطحون.
اعصر عصير الليمون واسكبه فوق شرائح السمك.
نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. نغطي الطبق بغلاف بلاستيكي ونرسله إلى الثلاجة لمدة ثلث ساعة حرفيًا.
هذه المرة ستكون كافية لتتبيل شرائح التونة.
أثناء تتبيل السمك ، نقشر درنات البطاطس والبصل الأحمر.
قطع الخضار إلى مكعبات.
نغسل الطماطم الطازجة ونجففها ونقطع الساق.
يقطع لب الطماطم إلى مكعبات. يمكنك إزالة الجلد إذا كنت ترغب في ذلك.
ننظف فصوص الثوم ونقطعها ناعما بسكين.
صب زيت عباد الشمس المكرر في مقلاة.
سخنيها قليلاً وافرد الثوم المفروم. جنبا إلى جنب مع الثوم ، نرسل قطع التونة إلى المقلاة.
يقلى السمك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينقل إلى طبق.
في نفس الزيت ، اقلي البصل والبطاطس قليلاً.
نأخذ شكلاً مناسبًا مقاومًا للحرارة ونشحمه بالزيت.
نجمع البطاطس مع لب الطماطم. ننشرها في طبق خبز ، ونوزع قطع التونة بالتساوي فوقها.
صب الماء المصفى وأرسل الطبق إلى الفرن.
سنخبز حتى تصبح البطاطس جاهزة ، فهذه الخضار هي التي تحتاج إلى مزيد من الوقت.
اطحن الكزبرة المغسولة. يرش الطبق النهائي بالأعشاب.

لمحبي المأكولات الشهية

كانت الأسماك الحمراء تعتبر طعامًا شهيًا. صحيح ، اليوم هو متاح للبيع. السمك الأحمر في قدر مع البطاطس لذيذ وطري ، والأهم من ذلك أنه يحتفظ بجميع العناصر الغذائية.

مكونات:

فيليه سمك أحمر - 400 جم ؛
بصل - رأسان.
درنات البطاطس - 600 جم ؛
مايونيز - 6 مائدة. ملاعق.
جزر - محصولان جذران ؛
ملح ، خليط من الفلفل المطحون.
ماء مفلتر - 80 مل.

المنتجات الموضحة في الوصفة كافية لتحضير وجبتين.

طبخ:

لم أطبخ سمكًا في وعاء أبدًا. اتضح أنه لذيذ بجنون. السمك ليس جافًا ، مع مرق وفطر لذيذ جدًا. لقد قمت بطهي سمك القد ، لكن أي نوع منه ، ولا سيما الأسماك العظمية ، سيفي بالغرض.

مكونات

ستحتاج لطهي السمك في قدر مع البطاطس (لثلاثة أواني):

400 غرام من السمك (لدي سمك القد) ؛

2 بطاطس كبيرة

1 جزرة

1 بصلة

180 غرامًا من الفطر (لديّ شانتيريل مسلوقة ومجمدة قليلاً) ، لكن يمكنك طهيها بدونها ؛

3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛

240 مل من الماء المغلي

الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة.

الخضر - حسب الرغبة

زيت نباتي للقلي.

خطوات الطبخ

يقلى البصل مع الجزر في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.

نقطع السمك إلى قطع تزن حوالي 20 جرامًا. يمكنك رش الملح بالتوابل.

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. ملح.

نضع البطاطس في الطبقة السفلية للأواني. ضعي فوقها الجزر والبصل المحمص.

بعد ذلك ، ضع الفطر والأسماك. قم بتزييت 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
اخلطي باقي الكريمة الحامضة بالماء والملح والفلفل إذا لزم الأمر. نسكب القدور مع السمك والبطاطس بحيث يكون الماء أقل بقليل من النصف.

ضعي القدور في فرن بارد ، سخنيها حتى 200 درجة. بعد ذلك ، يُطهى السمك والبطاطس لمدة 20 دقيقة على نفس درجة الحرارة. السمك اللذيذ في وعاء مع البطاطس جاهز. يرش بالأعشاب ويقدم ساخناً.

أتمنى لك وجبة شهية!