سلطات صحية خفيفة بدون مايونيز. الطبخ: سلطات بدون مايونيز

في بعض الأحيان نريد تفريغ أنفسنا ليس فقط عقليًا ، ولكن أيضًا جسديًا. الأطعمة الدهنية والمقلية والسلطات مع المايونيز - وتبدأ المعدة في استجداء المساعدة. ستكون السلطات بدون المايونيز اكتشافًا رائعًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يحاولون اتباع نمط حياة صحي ، ولمن يبحثون فقط عن طرق مختلفة لإعداد السلطات.

ستفاجئك مجموعة متنوعة من البدائل الممكنة للمايونيز في السلطة وستثير الرغبة في تعلم أساسيات تحضيرها ، لأن طعم مزيج المكونات يمكن أن يصبح أكثر تعبيراً ليس فقط من خلال دهن السلطة بالمايونيز المشهور ، ولكن أيضًا بفضل الضمادات التي تعطي مذاقًا خاصًا. يمكن أن تكون جميع المنتجات المتاحة تقريبًا موجودة: القشدة الحامضة والزبادي والقشدة وأنواع مختلفة من الصلصة البيضاء. يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون أو الثوم أو الزيوت النباتية: الذرة أو الزيتون أو الخردل أو عباد الشمس أو أي زيت آخر حسب الرغبة.

من خلال تجربة أنواع مختلفة من الصلصات ، يمكنك التأكد من أنه حتى السلطات المعروفة يمكن أن يكون لها مذاق جديد ولذيذ وغير معتاد تمامًا.

في السلطات الآسيوية ، من الأفضل تتبيل صلصة الصويا بدلاً من المايونيز ، والسلطات القائمة على المأكولات البحرية تتناسب مع عصير الليمون العادي.

كيف لطهي السلطات بدون المايونيز - 15 نوعًا

يمكن أن يسمى هذا النوع من السلطة بجدارة واحدة من الصيف وبأسعار معقولة. يمكن العثور على المكونات التي تتكون منها تركيبته في السوق بسعر رخيص في الصيف والخريف.

مكونات:

الباذنجان - 3-4 قطع ؛
فلفل حلو - 2 قطعة ؛
طماطم - 3 قطع.
لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس أو البصل أو الشبت - حسب الرغبة والذوق ؛
ملح فلفل؛
زيت نباتي - 40 جم.

طبخ:

نقطع الباذنجان إلى دوائر صغيرة يصل سمكها إلى 1 سم ، ملح ، فلفل ونتركه ينقع لمدة تصل إلى 30 دقيقة. ننشرها على مقلاة مسخنة ونقليها بعناية على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية. دع الباذنجان المطبوخ يبرد.

اغسل ونظف الفلفل الحلو المقطّع إلى دوائر رفيعة. نقوم أيضًا بتقطيع الطماطم والبصل.

نمزج الخضار المحضرة في طبق ، وننام مع الأعشاب المفرومة والملح والفلفل حسب الرغبة. نملأها كلها بالزيت النباتي ويفضل زيت الزيتون ونستمتع بطعم السلطة بدون مايونيز!

لإزالة الطعم المر من الباذنجان ، يجب غسله جيدًا بالماء الدافئ.

إذا كنت ترغب في تجربة شيء غير عادي تمامًا ، ولكنه صحي ولذيذ ، فإن هذه الوصفة يمكن أن تفاجئك. لذيذة وصحية وسهلة التحضير ، ستصبح بلا شك لا غنى عنها على طاولتك من الآن فصاعدًا.

مكونات:

رأس الملفوف الأحمر
تفاح - 2 قطعة ؛
عسل - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
ملح ، فلفل ، زيت نباتي حسب الرغبة.

طبخ:

نقطع الملفوف ونضيف التفاح المقطّع إلى قش رفيع ونتبّل كل هذا بالعسل. ملح ، فلفل ، يتبل بأي زيت نباتي ، يزين بالأعشاب. سلطة جاهزة!

هذه السلطة صحية لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين ، ولها مذاق لذيذ.

مكونات:

فيليه دجاج - 300 جم ،
البازلاء المعلبة - 150 جم ،
خيار طازج - 2-3 قطع ؛
الشبت والقشدة الحامضة والملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:

نقطع الخيار الطازج إلى مكعبات كبيرة ونخلطها مع الشبت المفروم والبازلاء الخضراء. يُضاف صدر الدجاج المبرد المبشور إلى الخليط. كل هذا يخلط مع الكريمة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. السلطة جاهزة للأكل!

هذه الوصفة المدهشة ستجذب انتباه كل النساء اللواتي يقدرن وقتهن ويحبن الطبخ اللذيذ والسريع!

مكونات:

الذرة - 1 علبة ؛
طماطم - 3-4 قطع ؛
خيار - 3-4 قطع ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جبن - 250 جم ؛
ملح فلفل.

طبخ:

يقطع الخيار والطماطم والجبن إلى مكعبات ويضاف الذرة وحلقات البصل المفروم. تبلي السلطة بزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. أتمنى لك وجبة شهية!

هذه السلطة لها طعم ممتاز يصعب التغلب عليه مع أي سلطة بالمايونيز!

مكونات:

باتون - 4-5 قطع ؛
فيليه دجاج - 200 جم ؛
أي نوع من الجبن الصلب - 200 جم ؛
مصباح؛
خيار - 1 قطعة ؛
عصير ليمون ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل ، أوراق خس.

طبخ:

تبرد شرائح الفيليه المسلوقة ، مقطعة إلى قطع. نصنع الخبز المحمص من الخبز ونقليه حتى يصبح لونه ذهبيًا. ثلاث جبن على مبشرة خشنة ، نقطع الخيار على شكل قش ، نقطع البصل إلى نصف حلقات. نضع جميع المكونات على طبق ونزينها بالسلطة. الصلصة في هذه الحالة عبارة عن مزيج من عصير الليمون مع الزيت النباتي والملح والفلفل والأعشاب. سلطة جاهزة! قرمش واستمتع!

يجب إضافة المقرمشات مباشرة قبل الاستخدام حتى لا تبلل وتفقد "قرمشتها".

يمكن للباحثين عن الإثارة البدء في طهي هذه السلطة الحارة الآن دون قيد أو شرط! ابتهج أي شخص!

مكونات:

طماطم خضراء - 1 كجم ؛
الثوم - 5 فصوص على الأقل ؛
فلفل حار - 1-2 قطعة ؛
خل - 2 طاولة. ملاعق.
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
توابل ، زيت زيتون.

طبخ:

الصلصة: اخلطي التوابل والسكر مع الخل والزيت النباتي. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ، ونمرر الثوم من خلال مكبس. تضاف الطماطم المفرومة وتتبل بالصلصة وتوضع في الثلاجة ليوم واحد على الأقل. يتمتع!

هذه الوصفة تجسد حيل الطبخ الإيطالي. مزيج من جميع المكونات يعطي طعمًا لا يُنسى يتناسب مع طاولة الأعياد في أي مناسبة!

مكونات:

موزاريلا - كرة متوسطة الحجم
طماطم - 2 قطعة ؛
ريحان ، بقدونس ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل ، أعشاب إيطالية ، صلصة الصويا.

طبخ:

نقطع الطماطم والموزاريلا إلى دوائر ، ونضعهما بالتناوب على طبق ، مزينًا بالريحان. تبلي السلطة بصلصة الصويا وزيت الزيتون وأضيفي الأعشاب والملح والفلفل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الطبق بالصنوبر وبذور السمسم. سيعطي هذا مظهرًا خاصًا للسلطة ويمنح مزيدًا من التفوق على المذاق.

سلطة سهلة التحضير وصحية بشكل لا يصدق ستجذب عشاق الطعام الصحي واللذيذ.

مكونات:

جبن قريش - 200 جم ؛
فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
طماطم - 2-3 قطع ؛
كريمة حامضة ، ملح ، فلفل.

طبخ:

نقطع الطماطم والفلفل على شكل مكعبات ونخلط مع كتلة اللبن الرائب. دهن السلطة بالقشدة الحامضة واخلطها وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. سلطة جاهزة!

سلطة "براغ"

مكونات:

صدر دجاج مسلوق - 200 جم
خيار - 2 قطعة ؛
بيض دجاج مسلوق - 3-4 قطع ؛
البصل الخضر
جزرة.

للتزود بالوقود:

صفار مسلوق بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛ زيت الزيتون والملح والفلفل.

طبخ:

نقطع صدور الدجاج المسلوقة والخيار والبيض إلى مكعبات والجزر الطازج إلى شرائح رقيقة. يضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً.

في وعاء للتتبيل ، نسحق الصفار المسلوق ونخلطه مع الخردل وزيت الزيتون والملح والفلفل. امزج كل هذا في وعاء سلطة وتناوله بكل سرور!

مزيج الفواكه مع المأكولات البحرية يمنح الأطباق دائمًا طعمًا لا يُنسى. ستكون هذه الوصفة هبة من السماء لمحبي الطعام الخفيف ولكن اللذيذ.

مكونات:

روبيان - 350 جم ؛
جريب فروت - 1 قطعة ؛
طماطم كرزية - 300 جم ؛
أوراق السبانخ - 300 جم ؛
فصوص ثوم - 3-4 قطع ؛
بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة ؛
عصير الليمون - 3 ملاعق صغيرة ؛
زيت نباتي وتوابل حسب الرغبة.

طبخ:

نزيل القشر والفيلم من الجريب فروت ونقلى الجمبري بالثوم لمدة 5 دقائق ونخلط الطماطم الكرزية مع الفاكهة المقطعة والروبيان. نسكب السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. يُزين بحبوب السمسم والسبانخ.

سلطة الربيع اللذيذة ستضيف إلى مزاجك طوال اليوم!

مكونات:

أوراق الخس - 150 جم ؛
خيار - 120-140 جم ؛
شرائح الرنجة - 150-180 جم ؛
البصل الخضر
بيض السمان - 10-12 قطعة. أو
دجاج - 2-3 قطع

للصلصة:

زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
حبوب الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل.

طبخ:

تُطحن السلطة الطازجة بيديك ، ويُوضع فوقها الخيار المفروم والرنجة. يقطع بيض السمان إلى 4 قطع ويضاف البصل الأخضر المفروم. نملأها كلها بمزيج من الزيت النباتي والخل والخردل. ملح فلفل.

هذه السلطة سهلة التحضير ، لكنها ستثير إعجاب أحبائك بطعمها الذي لا ينسى ورخص ثمنها!

مكونات:

فجل - نصف كيلو ؛
خيار طازج - 2 قطعة ؛
البيض - 2 قطعة ؛
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
الشبت الخضر والملح والفلفل حسب الرغبة.

طبخ:

يبرد البيض المسلوق ويقطع إلى قطع. نقطع الخيار والفجل المغسول مع القشر إلى دوائر رفيعة. نخلط المكونات ونتبلها بالكريمة الحامضة والتوابل والشبت المفروم.

يجب تناول السلطات مع الفجل مباشرة بعد الطهي ، لأن الفجل يمكن أن يفرز العصير ولن يكون المذاق كما هو.

سوف تجد السلطة الحارة مكانها في مطبخك ، لأنها لذيذة بشكل مذهل وسريعة التحضير.

مكونات:

فلفل - 1 قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
القوس - 1 قطعة ؛
فطر مخلل - 400 جم ؛
شبت ، ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

طبخ:

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويصب فوق الماء المغلي لإزالة المرارة. صفي الماء بعد 10 دقائق. وضع قش الفلفل والطماطم - شرائح. تخلط المكونات وتضاف الشبت المفروم. ملح ، فلفل ، يتبل بالزيت النباتي.

امتياز هذه السلطة هو ثراء المواد المفيدة ، والبساطة غير الواقعية ، ومحتوى السعرات الحرارية المنخفض والمذاق الرائع. انظر بنفسك!

مكونات:

الفاصوليا المسلوقة أو المعلبة - نصف كيلو ؛
القوس - 2 قطعة ؛
خيار مخلل - 2 قطعة ؛
زيت نباتي - 20 جم ؛
خل ، أعشاب ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طبخ:

يُمزج البصل المفروم ناعماً والخيار مع الفول المتبل بالزيت النباتي والملح والفلفل والأعشاب. أيضا ، قبل الأكل ، يمكن تزيين السلطة بالبسكويت. يتمتع!

سلطة عادية ولكن لذيذة وصحية ستمنحك شعورًا بالخفة في معدتك لفترة طويلة وتوفر لك العديد من الفيتامينات.

مكونات:

خيار - 2-3 قطع ؛
ملفوف - نصف كوب
ذرة - نصف علبة ؛
زيت نباتي - 30 جم أو كريما حامضة - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
سلطة خضراء - 1 حفنة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

يُمزج الخس المفروم والملفوف المبشور والذرة والخيار في وعاء السلطة. يتبل كل هذا بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة والملح والفلفل. كنزك الدفين من الفيتامينات جاهز للاستخدام!

هناك وستكون أكثر السلطات المحبوبة واللذيذة. وأنا لا أقنعك على الإطلاق بتغيير السلطات التقليدية المفضلة لديك ، ولكن فقط قم بتنويع قائمة السلطة قليلاً ، وفي كثير من الأحيان قم بطهي سلطات بسيطة وصحية بدون المايونيز.

وصفات السلطات التي لا تحتوي على المايونيز مدهشة في تنوعها ، لذلك جمعت كل أنواع السلطات بدون وصفات المايونيز - بسيطة ولذيذة بالصور في قسم منفصل ، من أجل راحتك. ستجد هنا سلطات الأعياد بدون المايونيز والسلطات اللذيذة بدون المايونيز كل يوم.

جميع أنواع السلطات المعروضة بدون المايونيز والمقدمة على موقع Home Restaurant الإلكتروني مصحوبة بصور مفصلة خطوة بخطوة ووصف مفصل لعملية الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم نصائح وحيل إضافية لكل وصفة سلطة بدون مايونيز.

أتمنى لك شهية سعيدة وإبداع طهي ممتع مع موقع مطعم المنزل على الإنترنت!

موافق ، مرة واحدة على الأقل في حياتنا ، أعد كل واحد منا سلطة قيصر كلاسيكية. بالطبع ، أنا لست استثناءً أيضًا. لكن لوقت طويل لم أنجح في خلع الملابس لقيصر حسب مجموعة متنوعة من الوصفات. لقد جربت العديد من وصفات التتبيل لهذه السلطة من أشهر ...

تحياتي وأصدقائي وضيوف موقع الطهي Home Restaurant! ستأتي عطلة رأس السنة الجديدة قريبًا ، وقررت تجديد مجموعتي بوصفة سلطة مطعم جديدة. أقترح أن تحاول طهي سلطة لذيذة مع بلح البحر والخضروات والجبن. بالرغم من، …

في الآونة الأخيرة ، كنت أصنع سلطة تونة معلبة بسيطة مع مجموعة متنوعة من المكونات في كثير من الأحيان. بعد تجربة عدة وصفات ، أفضلها هي سلطة التونة - وهي وصفة كلاسيكية بالبيض والخيار. يمكن إضافة مكونات أخرى إلى هذه ...

أعتقد أنني لن أفاجئ أي شخص بحقيقة أنه يمكن تحضير سلطات المطعم في المنزل ، بمفردهم. في الوقت نفسه ، سيصبح كل شيء أيضًا لذيذًا وجميلًا وشهية وأنيقة. لا تصدق؟ هذا عبثًا ، فأنت قادر تمامًا على تدليل منزلك بألوان مشرقة ومرضية ...

تحياتي أيها الأصدقاء الأعزاء! اليوم لدينا سلطة مطعم أخرى في قائمتنا - بسيطة ومشرقة ولذيذة بشكل لا يصدق! اللحم - سلطة بالحبار والجرجير والخضار. يعتبر مزيج الجرجير والمأكولات البحرية رائجًا وشائعًا ، وغالبًا ما توجد سلطة مماثلة في المطاعم ...

تحياتي أيها الأصدقاء الأعزاء! اليوم لدينا سلطة مطعم متوسطية أخرى لذيذة مع الحبار في القائمة. لطالما كان الحبار وسيظل طعامًا شهيًا يتم تقديمه في أفضل المطاعم في العالم. لحم المحار يتقدم بفارق كبير عن الديك الرومي والدجاج ولحم العجل من حيث فائدته ...

مهما كانت العطلة ، فهي لا تكتمل أبدًا بدون سلطات الفيتامينات. لكنك لا تريد تقديم سلطة لذيذة وصحية فحسب ، بل تقدم أيضًا سلطة تزين وتكمل مائدة الأعياد. اليوم ألفت انتباهكم إلى وصفة سلطة مطعم أصيلة وممتعة ...

هناك العديد من الوصفات للسلطات مع الأسماك المعلبة في دفتر الطهي الخاص بي. وكقاعدة عامة ، كلهم مُرضون للغاية ومغذون ومطبوخون بالمايونيز ... هذا ، بالطبع ، لذيذ جدًا ، لكن في بعض الأحيان تريد شيئًا خفيفًا وغير مزعج ، ولكن في نفس الوقت جميل ، وبطبيعة الحال ، لذيذ . في …

في الآونة الأخيرة ، حطمت السلطات مع الجرجير جميع سجلات الشعبية ، ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في موسم البرد. في فصل الشتاء ، لا يمكنك شراء الجرجير من السوبر ماركت فحسب ، بل يمكنك أيضًا زراعته على حافة النافذة ، لأنه لا توجد مشاكل مع بذور الجرجير على الإطلاق. ...

اللذيذ ليس بالضرورة صعبًا وطويلًا. بعد كل شيء ، العديد من الأطباق سهلة التحضير ، لكنها ببساطة غير عادية: لذيذة وشهية. مثال حي على ذلك هو سلطة مع الجمبري والبيض والطماطم والخس. يتم ذلك في غضون دقائق ، و ...

بالنسبة للمائدة الاحتفالية ، نقوم دائمًا بإعداد أشهى الأطباق. عادة ما يتم تقديم الساخنة من اللحوم والسلطات مع المايونيز. المعدة لبضعة أيام بعد العطلة لا يمكن أن تعود إلى طبيعتها من هذه الوفرة الضارة.

ولكن إذا لم نتمكن من رفض اللحوم الساخنة الدسمة ، فلنجد حل وسط على الأقل في السلطات. نعلم جميعًا أن أجمل أنواع السلطات الاحتفالية عادة ما تكون مصنوعة من المايونيز. وعلى مدونتي ، كان هناك العديد من المنشورات مع

لكنني أردت اليوم أن أنشر بعض الوصفات الرائعة للسلطات الخفيفة واللذيذة بدون المايونيز. يمكن للسلطات تزيين طاولة العام الجديد بالكامل ، وتجديد قائمة أعياد الميلاد ، وتنويع نظامنا الغذائي ببساطة.

دعنا على الأقل نتخلى أحيانًا عن المايونيز ونستبدله بصلصة سلطة لذيذة تعتمد على زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

سلطة صدر دجاج بسيطة ولذيذة بدون مايونيز

لا يحب الكثيرون الأطباق التي تحتوي على المايونيز ويفضلون إضافة زيت الزيتون أو الزيت النباتي للسلطات. لمحبي الطعام الصحي ، هناك أيضًا وصفات لذيذة وجميلة.

مكونات:

صدر دجاج - 1 قطعة.
أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
الفاصوليا الخضراء - 150 غرام.
أي أوراق خس (لدي جرجير) - 100 غرام.
سمسم - 1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
ملح فلفل

للصلصة:

صلصة الصويا - 50 غرام
ماء - 25 غرام.
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
النبيذ أو خل الأرز (يمكنك أيضًا تناول الطعام) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر بني - 1 ملعقة صغيرة
الزنجبيل المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة

لنبدأ السلطة بالصلصة. تخلط جميع المكونات ما عدا زيت الزيتون.

2. اغسلي صدور الدجاج وافركيها بالملح والفلفل حسب الرغبة. نسكب نصف الصلصة المحضرة فوق صدور الدجاج وتترك لمدة 30 دقيقة.

3. يقلى الصدر من جميع الجوانب فى مقلاة مسخنة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح مغطى بقشرة ذهبية جميلة.

4. الآن نرسل الثدي إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 190 درجة لمدة 10-12 دقيقة. قطع صدر الدجاج المطبوخ إلى شرائح رفيعة.

5. نبيع الفاصوليا الخضراء المجمدة فقط في الشتاء. لكنها تذوب بسرعة كبيرة تحت الماء الساخن الجاري. تقلى الفول في مقلاة بالزيت أو الزيت النباتي.

6. قشر الأفوكادو ، ثم قم بإزالة القشرة وتقطيعها إلى شرائح جميلة. قم برش عصير الليمون في الأعلى لمنعه من التحول إلى اللون البني.

7. ضعي أوراق الخس والأفوكادو والفاصوليا المقلية وصدر الدجاج في طبق. يرش بالملح والفلفل.

8. يضاف زيت الزيتون إلى الصلصة المتبقية ويصب فوق السلطة.

9. اقلي بذور السمسم قليلاً (1-2 دقيقة) في مقلاة ورشيها فوق السلطة.

وصفة سلطة السمك الأحمر اللذيذة

أنا أعتبر هذه السلطة الخفيفة زخرفة على طاولة الأعياد ، وحياة عادلة. جميلة ، إلى جانب كونها مفيدة ، فهي مناسبة تمامًا لطاولة الأعياد ولعيد ميلاد.

هذه الوصفة عبارة عن مزيج من أنواع مختلفة من الخس ، لكن استخدم أي خس لديك في المنزل.

مكونات:

سمك السلمون - 100 غرام
أوراق أنواع مختلفة من الخس - 200 غرام.
طماطم كرزية - 6 قطع.
خيار - 2 قطعة.
خبز القمح - شريحة واحدة
بيضة - 2 قطعة.
عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيتون أو أي زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة

اغسل أوراق الخس واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. رتب السلطة على أطباق التقديم.

2. قطّعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وأضيفيها إلى السلطة.

3. قطّع الخيار إلى شرائح وأرسله أيضًا إلى أطباق مقسمة.

4. يقطع السلمون المملح إلى شرائح رقيقة ويرتب بشكل عشوائي على السلطة.

5. تقطع شريحة من خبز القمح إلى مكعبات صغيرة وتقلى قليلاً في الزيت النباتي. بعد أن تبرد فتات الخبز ، ضعيها على طبق.

6. اسلقي بيضتين ، وصبي الماء البارد وقطعيه إلى شرائح جميلة وزيّني السلطة بهما.

7. تحضير تتبيلة السلطة - اخلطي الملح والعسل والخل البلسمي (يمكن استبداله بعصير الليمون) والزيت النباتي (لدي زيت الجوز).

سلطة مع ملفوف صيني وصدر دجاج

سلطة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية ولذيذة جدا طعم خاص نضيف منها زيت السمسم وبذور السمسم المقلية قليلا.

سلطة احتفالية جديدة بجبنة الفيتا

هذه السلطة سريعة وسهلة التحضير. ويمكن للضيوف أن يفاجأوا بتقديم وجبة غير عادية من السلطة مع كرات من جبن الفيتا المالح الطري.

مكونات:

أوراق الخس - 100 غرام.
طماطم - 2 قطعة.
فلفل حلو - 1 قطعة.
زيتون أسود - نصف كوب
جبنة فيتا - 200 غرام
شبت طازج - 3 ملاعق كبيرة. ل
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
عسل - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 2 ملعقة صغيرة

أولاً ، لنشكل كرات الجبن. يجب هرس الجبن بالشوكة وخلطه بالشبت المفروم. ليست هناك حاجة لإضافة المزيد من التوابل هنا. الجبن مالح جدا. لف الكرات الصغيرة بيديك.

2. نقطع أوراق الخس بأيدينا ونضعها في وعاء السلطة.

3. قطّعي الطماطم والفليفلة الحلوة وأضيفي الزيتون منزوع النواة.

4. لصلصة السلطة ، اخلطي عصير الليمون والعسل وزيت الزيتون والملح حتى يذوب تماما. تلبس السلطة ، تخلط.

5. ضع كرات الجبن فوقها. مستعد!

سلطة العطلة مع المأكولات البحرية

هذه السلطة لمحبي المأكولات البحرية. تبدو جميلة واحتفالية ، وتضفي عليها المأكولات البحرية الجدية. هذه السلطة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. إنه مناسب تمامًا لأولئك الذين يخشون زيادة الوزن خلال العطلات.

مكونات:

سلطة جرجير - 200 غرام.
فلفل حلو - 1 قطعة.
طماطم - 2 قطعة.
بصل بنفسجي - 1 جهاز كمبيوتر.
مجموعة المأكولات البحرية - 250 غرام.
ثوم - 2 فصوص
الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيتون أو أي زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
فلفل اسود
ملح - 2 ملعقة صغيرة

ننظف الفلفل البلغاري من البذور ونقطعه إلى 4 أجزاء. سوف نخبزها. نغطي صينية الخبز بورق احباط ونضع قطع الفلفل عليها. نخبز في الفرن على درجة حرارة 230-240 درجة لمدة 7-10 دقائق حتى ظهور "الخبز" - بقع سوداء. بعد ذلك ، غطي الفلفل بمنشفة رطبة حتى يبرد. ستكون إزالة القشرة من الفلفل بسيطة للغاية.

3. نضع الجرجير على طبق ، ويوضع فوقها البصل والطماطم ، وقطع الفلفل المفروم.

4. اغسلي المأكولات البحرية واقليها بزيت الزيتون مع الثوم المفروم ناعماً لمدة 3 دقائق. دعها تبرد وزين السلطة بها.

5. يبقى فقط لتحضير الصلصة. اخلطي زيت الزيتون أو الزيت النباتي والخل والعسل والملح والفلفل. تبلي السلطة وقدميها.

سلطة "تلعق أصابعك" مع السلمون والأفوكادو

من المؤكد أن هذه السلطة ستذهل ضيوفك. مزيج غير عادي من سمك السلمون المملح والجريب فروت. تستعد في غضون 10 دقائق.

مكونات:

سلطة جرجير - 200 غرام.
أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
الجير (يمكن استبداله بالليمون) - 1 جهاز كمبيوتر.
سمك السلمون المملح قليلاً - 250 غرام.
الجريب فروت - 1 قطعة.
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل اسود
ملح - 2 ملعقة صغيرة

يتم توزيع سلطة الجرجير في جميع أنحاء الطبق. بالطبع يمكنك استخدام أي سلطة أخرى.

2. اعصروا نصف ليمونة ورشوا أوراق الخس عليها.

3. قشر الجريب فروت والأفوكادو وقطّع اللب إلى مكعبات صغيرة. يوزع على أوراق الخس.

4. الآن قطع السلمون أو السلمون المرقط أو السلمون (مملح قليلا) إلى مكعبات متوسطة.

6. هذا كل شيء ، يبقى أن نسكب الصلصة. اخلطي زيت الزيتون بالملح وعصير النصف الثاني من الجير.

أليست هذه السلطة الملونة جميلة جدًا؟

سلطة بالجمبري ، إجاص مكرمل و جبنة زرقاء فاخرة

مكونات:

أوراق الخس - 200 غرام.
روبيان - 200 غرام
الجوز - 50 غرام.
الجبن الأزرق - 100 غرام.
الكمثرى - 2 قطعة.
سكر بني - 1 ملعقة صغيرة
براندي - 2 ملعقة صغيرة
زيت زيتون أو زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
كريم بلسمي - 1 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

لنبدأ في تحضير المكونات الفردية للسلطة. لقد جمدت جمبريًا ، ولكن من السهل جدًا إذابته - أمسك كيس الروبيان تحت تيار من الماء الدافئ لبضع دقائق. ثم ، في مقلاة مسخنة ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ، اقلي الجمبري لمدة 5 دقائق. يمكنك رشها برفق بالفلفل الأسود إذا أردت.

2. يُنصح بقلي الجوز قليلاً في مقلاة جافة. ثم يكشفون عن ذوقهم الرائع.

3 واللهجة الرئيسية في هذه السلطة هي الكمثرى بالكراميل. قطع كل كمثرى بالطول إلى شرائح طويلة. نرش الكمثرى بالسكر البني ويصب فوق البراندي.

4. لكي تنقع الكمثرى في هذا الشراب ، يمكن قلبها عدة مرات في وعاء. بعد 5 دقائق ، ضعي كل شريحة في مقلاة ، أضيفي الزبدة واقليها على الجانبين حتى تظهر قشرة جميلة. في النهاية ، اسكبي المتبقي من التتبيلة من الطبق في المقلاة واتركي الكمثرى على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى.

5. الآن يبقى لدينا سلطة. ضعي الخس والروبيان والجوز في طبق. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة وترتيبها فوق السلطة.

إذا كنت لا تحب الجبن برائحة عفن قوية ، فحاول استبدالها بجبن بري مختلف وأخف وزنًا أو أجبانًا صلبة مثل البارميزان.

6. نقوم بتزيين السلطة بالكمثرى.

7. نحضر التتبيلة من زيت الزيتون (نباتي) وعصير الليمون ونضيف الملح حسب الرغبة. ضعي فوق السلطة بشكل فني مع الكريمة البلسمية.

سلطة آدم وحواء الأصلية مع الدجاج

أحببت هذه السلطة مع التقديم الأصلي والصلصة اللذيذة. بالإضافة إلى أنها في الواقع ممتلئة تمامًا.

وصفة سلطة السبانخ والتوت البري سهلة وسريعة

يمكن أن تصبح هذه السلطة منقذة للحياة إذا جاء إليك الضيوف بشكل غير متوقع أو أرادوا فقط تناول الطعام. بعد كل شيء ، يتم تحضيره في 5 دقائق ، ويبدو ملونًا جدًا على الطاولة.

مكونات:

سبانخ - 300 غرام
خيار طازج - 2 قطعة.
طماطم - 1 قطعة.
كراث - قطعة صغيرة
التوت البري الطازج - حفنة
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
عسل - 2 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق

اغسل السبانخ ورتبها على طبق.

2. قطع الخيار والطماطم إلى شرائح. توضع فوق السبانخ.

3. قطع الكراث (سوف يستغرق قليلا) إلى حلقات وإضافة أيضا إلى السلطة.

4. تزيين السلطة بالتوت البري.

5. نعد تتبيلة السلطة من الزيت النباتي والخل البلسمي والملح والعسل. صُب فوق السلطة واستمتع بالطعم المنعش.

هناك الكثير من السلطات الخفيفة واللذيذة بدون المايونيز. سأواصل بالتأكيد هذا الموضوع في الإصدارات القادمة بكل سرور. بعد كل شيء ، هذه السلطات أكثر فائدة ، ولا تهدد شخصيتنا.

كن بصحة جيدة وجميلة ومبهجة!

مجتمع الطهي Li.Ru -

وصفات سلطة بدون مايونيز

دعونا نطبخ أشهى سلطة الهلبوت! لهذه السلطة ، سوف نستخدم الكثير من الخضر ، وكذلك شرائح سمك الهلبوت المدخن. تتحول السلطة إلى ضوء يشبه الربيع ، طازجة ولذيذة.

السلطة مع السلمون المقلي طبق لذيذ وصحي ومرضي للغاية. بالمناسبة ، يمكن أن تحل محل وجبة الغداء بأكملها. دعونا نجعلها حارة ، شرقية. أضف الخيار والأفوكادو والأعشاب. سيكون لذيذًا وممتعًا!

سلطة رائعة في أفضل التقاليد الصينية. مزيج ممتاز من النكهات الحارة والحلوة سوف يروق بلا شك لمحبي المأكولات الآسيوية. لذلك دعونا نصنع سلطة صينية!

الجزر من الخضروات الصحية للغاية! يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات A و B و C و D و E. أحب حقًا مزيج الجزر مع البازلاء الخضراء - أخبرك كيف أستخدمه.

أوجه انتباهكم إلى وصفة لطهي الملفوف بالفلفل الحلو - سلطة بسيطة وصحية ولذيذة جدًا. هذا صحيح بشكل خاص في الصيف ، ولكنه ممكن تمامًا في أي وقت من السنة!

وصفة بسيطة لسلطة الهليون المنقوعة في خل النبيذ وزيت الزيتون والتوابل ستساعدك على تنظيم طاولة احتفالية أو تمنح نفسك القليل من متعة تذوق الطعام في أيام الأسبوع!

سلطة خضروات إيطالية رائعة وطازجة وخفيفة ، والتي في نطاق ألوانها ونكهاتها هي انعكاس لإيطاليا المشرقة والمشمسة.

سلطة الذواقة من الهليون والدجاج بالفواكه هي الخيار الأمثل لعشاء رومانسي لشخصين أو بوفيه. سهل التحضير. مزيج المكونات غير عادي - يستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل :)

سلطة الزبدة والبطاطا - سهلة التحضير بجنون ، لكنها سلطة لذيذة للغاية ، يأكلها جميع أفراد عائلتي بكل سرور. مزيج المنتجات بسيط للغاية ، لكن الطعم يفوق الثناء!

ألا تعتقد أن مزيج الفاكهة والمأكولات البحرية جريء جدًا؟ لذلك سوف تحب هذا الطبق! وصفة سلطة مع الكمثرى والروبيان هي لأولئك الذين لا يخشون التجربة.

مع فطر شيتاكي ، يمكنك طهي العديد من السلطات اللذيذة. في أغلب الأحيان ، يتم قلي قبعات شيتاكي للسلطة. تشمل وصفة سلطة شيتاكي السهلة الفاصوليا والبصل والفجل والصلصة الحارة.

وصفة سلطة صيفية خفيفة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة. التفاح الحامض والبصل الأحمر الحلو والأعشاب الطازجة في صلصة الخل البلسمية الخفيفة هي ما تحتاجه لوجبة رائعة.

سلطة خضار طازجة جدًا وخفيفة باللحم لا يسعك إلا الإعجاب بها! المكونات المختلطة بشكل مثالي تجعلها إضافة رائعة لأي طبق ساخن.

بالفعل نظرة واحدة فقط من هذه السلطة تتطلع إلى المتعة والرفاهية. وهذا الانطباع ليس خادعا. بعد تجربة السلطة مع الفراولة والجرجير ، سوف تحصل على متعة حقيقية.

الصلصا المكسيكية عبارة عن تركيبة رائعة متعددة الاستخدامات وبسيطة ، مما يتيح فرصًا كبيرة لاستخدامها في أطباق مختلفة تمامًا. اقرأ الوصفة!

السبانخ مخزن للفيتامينات والمعادن. اصنع سلطة السبانخ ولحم الخنزير المقدد اللذيذة لتناول طعام الغداء أو العشاء. سنقلي لحم الخنزير المقدد ونجعله ساخنًا ومقرمشًا ، ونضيف البصل والعسل والبيض المسلوق.

يمكن أن تحل السلطة مع اللحم المقلي محل العشاء. الطبق طازج لكنه شهي. أنا أصنع سلطة لحم البقر هذه. استخدم الخضروات الموسمية الطازجة. يمكن أيضًا تسمية سلطة اللحم المقلي باسم البحر الأبيض المتوسط.

وصفة بسيطة للخيار بالثوم والشبت أنقذتني أكثر من مرة في المواقف "الحرجة" ، عندما شنق فأر نفسه في الثلاجة ، وطالب أصدقاء زوجي بالإجماع بوجبات خفيفة. أشارك!

سيتم تقدير وصفة سلطة راقية وبسيطة مع التفاح والجبن ليس فقط من قبل النباتيين - هذه السلطة تؤكل بسرور من قبل آكلي اللحوم ، وحتى على طاولة الأعياد مثل هذا الطبق سيكون مناسبًا تمامًا!

ستسعدك سلطة التفاح والخيار الحارة ليس فقط بأحاسيس الذوق الجديدة ، ولكن أيضًا بتوفر المكونات. مشرقة ، أصلية ، مشبعة - مثل هذه السلطة لا يمكن إلا أن تكون محبوبة!

سلطة ملونة مع التونة والذرة ستزين أي طاولة عطلة. تحتوي على الكثير من المكونات وتتناسب تمامًا مع بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تتبيله بزيت الزيتون أو المايونيز.

لقد وجدت سلطة أصلية جدًا من الذرة والفطر على الإنترنت. يبدو رائعًا على الطاولة ، ويجمع بين المكونات المثيرة للاهتمام وسيكون اكتشافًا للضيوف في عطلتك.

غالبًا ما أطهو السلطات مع الفاصوليا ، خاصةً المعلبة. سلطات سريعة وشهية مليئة بالبروتينات ، كما تحبها عائلتي. أحب بشكل خاص وصفة بسيطة لسلطة صيفية طازجة مع الفاصوليا.

سلطة الخيار الطازجة هي خياري المفضل لتناول وجبة خفيفة سريعة وسهلة في الصيف. فقط بضع دقائق من الجهد - وسلطة طازجة مليئة بالفيتامينات والحياة جاهزة!

سلطة "نيس"

سلطة فرنسية لذيذة "نيس" (Salade Niçoise) ذات رائحة لذيذة وحساسة وجميلة. كما يقول الفرنسيون ، سلطة "لطيفة" هي سلطة للصحة والمتعة :)

سلطة "فنشوزا"

وصفة سلطة لذيذة. Funchoza هي سلطة معروفة في آسيا الوسطى. هذا طبق من الأويغور (أقلية عرقية في الصين).

سلطة "فيتامين"

سلطة "فيتامين" ليست مجرد سلطة خضروات لذيذة ، إنها قنبلة فيتامين حقيقية. في الموسم الدافئ ، مع الخضار الطازجة ، ما تحتاجه هو وصفة بسيطة لسلطة فيتامين.

سلطة الكرنب مع الفجل والمريمية هي سلطة معطرة للغاية وصحية ولذيذة مصنوعة من عدد قليل من الخضروات الطازجة البسيطة. خيار رائع لوجبة خفيفة سريعة وصحية. سلطة دايت.

سلطة الملفوف والخيار هي سلطة خضروات سريعة وسهلة التحضير ولذيذة جدًا ، وهي مناسبة تمامًا كطبق جانبي باللحم ، كما أنها جيدة بمفردها ، بدون أي شيء.

سلطة الطماطم الطازجة ، غير المعالجة حرارياً (سلطة خام) هي باقة حقيقية من الفيتامينات. لماذا تقلى أو نخبز الطماطم - لأنها لذيذة للغاية ونيئة.

الفلفل المخبوز طبق جانبي للطبق الرئيسي ومقبلات وحتى سلطة. الشيء الرئيسي هو لذيذ!

سلطة الأفوكادو والفلفل هي السلطة المثالية لوجبة صيفية سريعة ومرضية. طبق النظام الغذائي - الرقم لن يضر :)

سلطة الكرنب الأحمر هي السلطة المفضلة لدي للحصول على وجبة خفيفة سريعة وسهلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار سلطة الملفوف الأحمر طعامًا نيئًا.

سلطة الملفوف الأزرق هي واحدة من سلطات الخضار المفضلة لدي. تعرف على كيفية صنع سلطة الملفوف الأزرق وإضافة وصفة سلطة بسيطة جدًا لكنها فعالة إلى ترسانة الطهي الخاصة بك!

ليس فقط مشروبًا ، ولكن أيضًا سلطة يمكن أن تكون منعشة. السلطة النيئة الطازجة بالنعناع هي طبق ينعش وينشط بشكل مثالي في حرارة الصيف. أوصي بخبراء الطعام الخام وليس فقط!

يعرف كل منا طعم سلطة الكرنب مع الخل - يتم تقديمه في كل مكان كطبق جانبي لمختلف الأطباق. لكن لا يعرف الجميع كيف يصنعون سلطة ملفوف لذيذة. أقول وأظهر.

يمكن جعل سلطة الخضار اليونانية التقليدية أكثر إرضاءً بإضافة الدجاج إليها. أخبرك كيف تطبخ سلطة يونانية بالدجاج - سلطة لذيذة وشهية!

Fetaksa هي جبنة ماعز لذيذة جدًا تشبه جبنة الفيتا. أفضل طريقة لتحضير طبق فيتاكسا هي تحضير سلطة فيتاكسا. سلطة رائعة لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في الصيف الخفيف أو الإفطار.

سلطة بالزيتون - سلطة بسيطة جدا وسريعة على طراز البحر الأبيض المتوسط. أعدك بأن وصفة سلطة زيتون بسيطة ستنال إعجاب كل من يحب الزيتون بشكل عام.

سلطة الفجل الأسود هي سلطة صحية ولذيذة ربما أكلتها في طفولتك للسعال ونزلات البرد. لا يثقل كاهل المحفظة وصفة بسيطة لسلطة الفجل الأسود هو طبق ودواء في نفس الوقت!

سلطة التونة والبيض هي سلطة سهلة التحضير بسرعة. وصفة سلطة التونة والبيض البسيطة هي المنقذ عندما تحتاج إلى تحضير وجبة غداء أو عشاء أو وجبة خفيفة سريعة وسهلة.

سلطة الفلفل الحلو ثلاثية الألوان هي واحدة من السلطات الصيفية المفضلة لدي. اللون والذوق والرائحة والفائدة - كل شيء في هذه السلطة مثالي. أخبرك كيف تطبخ سلطة بالفلفل.

إذا لم يتم تناول الفطائر بعد الوجبة ، فحاول صنع سلطة بالفطائر. سيقدر الكثيرون هذه الطريقة غير القياسية في تقديم الفطائر. وصفة سلطة بسيطة مع الفطائر - خاصة بالنسبة لك!

سلطة سيزر بالدجاج والخبز المحمص

وصفة بسيطة لسلطة مطعم شهيرة بقطع الدجاج وفتات الخبز. الاستعداد للجنون بسيط ، لكن الجميع سيحبونه!

سلطة مع نودلز الأرز - سلطة نباتية جميلة جدًا ولذيذة وفاتحة للشهية مع الباذنجان المقلي والزيتون الأسود والفلفل والجبن الأديغي.

سلطة البصل والبيض التايلاندية جربت لأول مرة مباشرة في تايلاند. لقد أحببته كثيرًا - وحاولت إعادة إنتاج شيء مشابه في مطبخي.

السلطة مع صلصة الخردل والطماطم هي السلطة الصيفية المفضلة لدي. لا أحب أي تركيبة طعام كهذه. الخضار المفضلة ، والتتبيلة الأنيقة - وسلطة رائعة على مائدتك.

هذا سهل التحضير ، وهو تافه إلى حد ما من حيث المكونات ، ولكنه غني بالنكهة ، سلطة الأفوكادو الحارة. نسخة الصيف من وجبة خفيفة وسريعة.

سلطة "تشيز برجر"

وصفة سلطة لحم بقري ، خبز توست ، خس ، جبنة شيدر ، طماطم ، بصل أحمر ومخلل.

جبل الجليد الخس"

ستكون هذه السلطة الخفيفة طبقًا جانبيًا رائعًا لأي طبق لحم أو سمك. يحتوي على الكلوروفيل الذي ينشط جهاز المناعة ، وحمض الفوليك الذي ينظم العديد من العمليات في الجسم.

سلطة دجاج بافلو هي سلطة سهلة التحضير وشائعة في أمريكا. في رأيي ، تعتبر Buffalo Chicken Salad بديلاً جيدًا لقيصر ممل.

سلطة الأرز والروبيان هي سلطة خفيفة وسهلة التحضير مع تلميحات من مطبخ شرق آسيا. سلطة روبيان رائعة لوجبة على الطريقة الشرقية.

سلطة القلبية السوداء هي سلطة شهية ورخيصة الثمن ، لكن الرخيص لا يعني أنها سيئة. الدور الرئيسي في هذه السلطة هو الفاصوليا ذات العيون السوداء ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بالفاصوليا العادية.

سلطة البحر الأبيض المتوسط مع بلح البحر هي متعة حقيقية على طبقك. المكونات الملونة واللذيذة والرائحة في التركيبة الصحيحة تمنحنا الفرصة للاستمتاع بسلطة لا تضاهى مع بلح البحر!

سلطة الربيع مع الصلصة الفرنسية هي سلطة من فئة "لا تصبح أسهل" ، ولكن كيف أنها لذيذة ومثالية من الناحية الجمالية لا يمكن التعبير عنها بالكلمات. هذا ما أسميه سلطة جيدة.

وصفة للسلطة بالفاصوليا والبطاطس والطماطم والبيض والسبانخ والزيتون والأعشاب.

سلطة مع الطماطم والأفوكادو والروبيان هي سلطة سهلة التحضير إلى حد ما ومذاقها على أعلى المستويات. فاجئ ضيوفك أو عائلتك بهذه السلطة! :)

سلطة الفجل والجبن القريش ليست مجرد سلطة لذيذة ، ولكنها أيضًا قنبلة فيتامين حقيقية. لن يتغذى مزيج الفجل والجبن القريش فحسب ، بل يشبع الجسم أيضًا بجزء كبير من الكالسيوم.

سلطة "فتات لطيف"

سلطة "فتات لطيف" مثالية من حيث الذوق والبصر على حد سواء. المكونات المتطابقة تمامًا والمرتبة بشكل جميل هي سر سلطة لوفلي كرمز. أشارك الوصفة.

سلطة السبانخ والفجل هي مخزن للفيتامينات في طبقك. أكثر أنواع سلطة الخضار فائدة ، والتي سيوفر جزء صغير منها لجسمك معيارًا يوميًا من الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة.

سلطة الكرنب مع الجزر المتبل بزيت دوار الشمس هي أبسط أنواع السلطات الروسية التقليدية وأكثرها شعبية. يمكن تقديم سلطة الكرنب هذه تمامًا كطبق جانبي.

سلطة الحديقة مع الفول السوداني - وهي سلطة عادة ما أطبخها في البلد. أنت تقطف خضروات طازجة من الحديقة - وتضعها في طبق. مفيد جدا ، ولذيذ - يفوق الكلمات! :)

عشية العطلة القادمة ، قررت الاهتمام بمجموعة مختارة من السلطات اللذيذة بدون المايونيز. لقد وجدت العديد من الوصفات لمثل هذه السلطات اللذيذة بشكل مذهل والتي يمكنك وضعها بأمان على طاولة العام الجديد - إذا قمت بتزيينها بشكل احتفالي وأنيق ، وبعضها لا يحتاج إلى التزيين.
لكن مهمتي الآن هي اختيار وصفات سلطة "خالية من المايونيز" بالضبط ، لأنني أعتبر المايونيز الصناعي الحديث منتجًا ضارًا للغاية. وإذا لم يستطع الكثير من الناس التخلي عن اللحوم من أجل الصحة ، فأعتقد أن كل من يفكر قليلاً في ما يضعه بالضبط في طبقه يجب أن يتخلى عن المايونيز ...

ثم سأقوم باختيار مماثل للسلطات بدون لحم - مع التركيز على نظام غذائي أخف. في غضون ذلك ، دعهم يكونون في متناول اليد لقضاء العطلات. بعد كل شيء ، تقليديا سيتم "تجاوز هذه الأيام بشكل حاسم" من حيث كمية الطعام المستهلكة لمدة ساعة واحدة من وقت الفراغ! دعنا نستبعد على الأقل المايونيز الضار الذي تم شراؤه من المتجر من هذه السلسلة الحتمية من تجاوزات الطهي بعد العطلة وقبل العطلة ...

1. سلطة لذيذة وبسيطة بدون مايونيز مع صدور الدجاج

سلطة لذيذة بشكل جنوني وحساسة وغير عادية بدون مايونيز. سلطة تزيين أي ، بما في ذلك طاولة الأعياد! هذه عبارة عن فطائر البيض الطرية ، وصدر الدجاج الطري ، والخيار الطازج والكوسا ، وصلصة السلطة اللذيذة! وصفة طبخ بسيطة وسريعة.

اقول لك كيف تطبخ. بادئ ذي بدء ، دعونا نتعامل مع البيض. تقليديا ، في مثل هذه السلطات ، نغلي البيض المسلوق. هذه الوصفة أصلية! نظرًا لأن جميع المكونات ، كما ترى في الصورة ، مقطوعة إلى شرائح ، فنحن بحاجة إلى قطع البيض بهذه الطريقة الممتعة. للقيام بذلك ، خذ بيضة ، واقطعها في وعاء. ملح خفيف ويخفق بشوكة أو مخفقة.

في مقلاة ، يُسخن ويُدهن قليلاً بالزيت النباتي ، يُسكب مزيج البيض ويُقلى قليلاً على كلا الجانبين. مبدأ الفطيرة.

نحصل على 3 فطائر البيض. عندما يبردوا ويصبحوا متاحين للتقطيع ، نقوم بتكديسهم فوق الآخر. نقطع أولاً إلى شرائح عريضة ، والتي نطويها أيضًا في "مكدس" - وحتى بعد ذلك يمكننا قصها كلها في القش الذي نحتاجه.

صدر دجاج يمكن تقطيعها إلى شرائح صغيرة أو تفكيكها إلى ألياف. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على الشكل العام للقشة وعدم صنع قطع كبيرة جدًا بحيث تكون مشبعة جيدًا بصلصتنا (أذكرك - نصنع سلطة بدون مايونيز!)

بعد ذلك ، قم بتقطيع المكونات المتبقية إلى شرائح من نفس الحجم. كوسة أيضا. أنا شخصياً أحبهم ، لكن من لا يحترم هذه الخضار حقًا - أضف الخيار بدلاً من الكوسة ، وستكون سعيدًا. على الرغم من أن الكوسة لها مذاق محايد ، إلا أنها تصبح طرية ورائحة بصلصتنا. ولا حتى جميعهم "يتعرفون بالعين" بعد تذوق سلطتنا!

على فكرة! بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون حتى الآن ، أشاركها بطريقة بسيطة ، كيفية جعل البصل المر لذيذًا . يُسكب الماء المغلي فوق البصل المفروم ويترك لمدة 5-10 دقائق. أضيف أيضًا ملعقة صغيرة من الخل. نقوم بتصريف الماء و ... يتضح أنه مخلل ومقرمش وفي نفس الوقت بصل طازج ، وهو الأنسب لسلطاتنا اللذيذة.

الآن دعونا نجهز الصلصة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي و2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، بالإضافة إلى فصوص ثوم مطحون - اخلطيهم في كوب منفصل ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك أيضًا تقطيع الخضر إلى حجم أصغر. يمكنك إضافة عصير الليمون. هذا هو ذوقك المفضل.

نقوم بتتبيل سلطتنا اللذيذة بهذه الحشوة ، ونخلطها ويمكن وضعها على أطباق مقسمة.

2. الوصفة بالصور - سلطة حارة بدون مايونيز باللحم والفاصوليا (سلطة تبليسي)

تعتبر سلطة فول تبليسي خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في صنع سلطة لذيذة بدون المايونيز. سلطة "تبليسي" حارة جدا ، لكنها لذيذة! هذه السلطة الملونة مع الفول واللحوم تزين أي طاولة عطلة!

أولاً ، نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونقعها ، كما هو موضح أعلاه ، في خل النبيذ لإزالة المرارة.

نحن نمزج كل شيء بشكل فني مع الزيت النباتي والتوابل والملح حسب الرغبة. تحولت الصورة مظلمة قليلاً ، لكن السلطة كانت مشرقة جدًا - سواء في المظهر أو في الذوق!

3.سلطة كيوتو اليابانية اللذيذة مع الصلصة الخفيفة (بدون مايونيز)

تتمتع هذه السلطة بطعم طازج للغاية ، ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى المكونات المثيرة للاهتمام والتتبيلة الخفيفة. أفضل سلطة يمكنك طهيها كل يوم على الأقل ، أو يمكنك - لقضاء عطلة. لن يخمن ضيوفك أبدًا ما هي "المعكرونة" الخفيفة اللذيذة المتضمنة في هذه السلطة المقرمشة بدون المايونيز! لكن كل هذا بفضل عجة TAMAGO اليابانية والملفوف الصيني.

أولاً ، قم بإعداد البيض وفقًا لنفس المبدأ تمامًا كما في الوصفة الأولى أعلاه. تسمى هذه الطريقة "عجة تاماغو" ، وهي تسمح لك بتقطيع البيض إلى نودلز مثيرة للاهتمام ، واعتمادًا على الصلصة ، تمنحهم المذاق المرغوب.

الآن نأخذ ملفوف بكين ، ونفصل ورقة واحدة في كل مرة ونشطفها جيدًا. نقطع القش.

كما يتم تقطيع البصل الأخضر والخيار إلى شرائح طويلة.

الفلفل الحار بالطبع ليس للجميع ... لكنه يعطي رائحة غريبة وطعم حار. إذا كنت لا تحب التوابل حقًا ، فاستبدلها بالفلفل الأحمر. افركي الكبسولة بين راحة يديك قبل تقطيع الفلفل الحار إلى شرائح. لذلك يمكننا بسهولة التخلص من البذور من الكبسولة.

لحم الخنزير (يمكن استبداله بأي لحم مسلوق) يقطع أيضًا إلى شرائح.

نأخذ فطائر عجة البيض التي أعدناها ونلفها ونقطعها إلى شرائح.

الآن نصنع الصلصة - نأخذ ونخلط ملعقتين كبيرتين من الداكن (الزيت الداكن أكثر عطرية من الضوء) وعصير الليمون وصلصة الصويا. نعم ، نضيف أيضًا ملعقة من السكر ، فنقوم بإزالة الفائض من حامض الليمون ، لكن هذا يعود إلى ذوقك.

في طبق كبير ، اخلطي السلطة برفق مع شوكتين أو عيدان تناول الطعام للحصول على شريحة هوائية. نأخذ بذور السمسم المحمص قليلاً (بذور) ونرشها بسخاء على سلطتنا الرائعة.

4. سلطة لذيذة ، لكنها لذيذة تمامًا بدون مايونيز مع كبد البقر

لذيذة جدًا ، وليست سلطة ، ولكنها مقبلات باردة ، ولكنها "ضارة" من وجهة نظر نظام غذائي صحي ، على الرغم من أنها تندرج رسميًا ضمن معيارنا الحالي - "سلطة بدون مايونيز". لكن الأعياد جيدة جدًا بحيث لا يمكنك نسيان الفوائد إلا لفترة من الوقت والتفكير قليلاً في المذاق 🙂 ويخرج مذاق هذه السلطة بشكل رائع!

نضع المقلاة على نار صغيرة ونبدأ في تقطيع البصل إلى نصف حلقات. يقلى البصل حتى ينضج نصفه.

يمكن غلي الفطر ثم قليه قليلاً بالبصل. يمكنك تناول البصل الخام - ثم ستضطر إلى القلي لفترة أطول وبشكل منفصل عن البصل. إذا كانت هذه فطر فطر ، انتظر حتى تتبخر الرطوبة ، ثم اقليها لبعض الوقت لتتذوقها. بالمناسبة ، هل تعلم أن الفطر الطازج يمكن أن يؤكل حتى نيئًا؟ أنا أحبهم حقًا ، لديهم طعم حار ومثير للاهتمام. ولكن لا يمكن لأي شخص هضم الفطر النيء ، لذلك من الأفضل بالنسبة للضيوف وفي العطلات عدم المخاطرة وطهي كل شيء "وفقًا للأكلات الكلاسيكية" - عن طريق المعالجة الحرارية.

من الأفضل تناول كبد البقر ، يمكنك أيضًا سلق اللحم ، وربما يمكنك أيضًا الدجاج - لكن المذاق سيكون مختلفًا. أغلي الكبد في الماء الساخن المملح في قطع صغيرة. عندما تبرد ، تقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع أيضًا الخيار المخلل إلى شرائح. آخذ الجزر جاهزًا من المتجر ، يمكنك تقطيعه أصغر قليلاً.

لخلع الملابس ، نأخذ ملعقة كبيرة من الخل ، إذا كنت لا تخاف من البهارات - فصين من الثوم (لا تنس أن الجزر الكوري حار بالفعل وحار جدًا ، والثوم موجود أيضًا) وزيت نباتي. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من خردل الشاي - وهذا سيضيف نكهة غير عادية إلى سلطتنا بدون المايونيز!

نخلطها كلها ونصبها في سلطتنا.

هذا هو الجمال واللذة!