الطبخ السريع يوفر الوقت. كيف توفر الوقت والمال في المطبخ. نصائح مفيدة لكل يوم

للأسف ، تقضي النساء الكثير من الوقت في إعداد وجبات الطعام لأسرهن. كيف توفير الوقت للمضيفة في المطبخعند الطهي ، القضية الأكثر إلحاحًا. كل امرأة لها أسلوبها الخاص وطرقها في الطهي. لكن كيف يمكنك تقليل وقت الطهي سيكون دائمًا مناسبًا. إليك بعض الطرق البسيطة لتقليل وقت الطهي ، وغالبًا ما تقلل المال أيضًا.

تتمثل إحدى الطرق القوية في تقليل فترة التحضير للطهي.

2. قليلًا ، لكن يمكنك توفير الوقت عند صنع الجبن. لبشر الجبن بشكل أسرع ، من الأفضل وضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك سيكون من الممكن بشره بسرعة كبيرة. الطريقة مبررة إذا تم طهي الجبن في وقت متأخر عن أي طبق.

3. طريقة أكثر أصالة لتقشير الثوم بسرعة. إذا تم تسخينه في الميكروويف لمدة 20 ثانية تقريبًا ، فسوف يرتد القشر من الشرائح بسهولة وبسرعة.

4. إذا قمت بطهي الكثير من البطاطس اليوم ، يمكنك تقشيرها سريعًا بطريقة أصلية جدًا: اغمرها في الماء المغلي ، وانقعها لفترة ، ثم ضعها في الماء البارد ، وبعد ذلك يتم تقشير البطاطس. بسهولة ، مقشر على الفور تقريبًا. خلال الوقت الذي تكون فيه البطاطس في الماء ، يمكنك طهي أطباق أخرى ، مما يوفر وقت المضيفة.

5. يمكن تقطيع الطماطم بشكل أسرع إذا قمت بتقطيع العديد منها مرة واحدة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سكين طويل ، وغطاء ضيق من نوع ما من الحاوية التي تناسب الطماطم بإحكام.

6. لحفظ الخضر لتقديمها بسرعة لاحقًا ، قم بتخزينها في زيت الزيتون. بالمناسبة ، يمكنك الحصول على توابل أبدية تقريبًا من البصل الأخضر إذا قمت بخفض المصابيح في وعاء من الماء ووضعها على حافة النافذة. يمكنك ببساطة قطع أطراف الريش المتزايدة.

7. إذا كنت تطبخ شيئًا لا يمكنك التدخل فيه ، فإن خيار توفير الوقت للمضيفة هو ضبط الطبق على الطهي على درجة حرارة منخفضة جدًا في الليل. في الصباح الطبق جاهز.

8. يحدث أيضًا أن الخضروات ليست ناضجة تمامًا. إذا وضعتها في كيس ورقي ، فسوف تنضج بشكل أسرع. غاز الإيثيلين المنبعث من الثمار سيؤدي وظيفته.

9. يمكنك إطعام الضيوف بسرعة على عجل إذا كان لديك بيض مسلوق.

www.gettable.ru

ومع ذلك ، لم يقم أي شخص في معظم العائلات بإلغاء مبلغ صغير على الأقل من المدخرات واستخدام النفايات وبقايا الطعام من أجل المنفعة.

حيل صغيرة للاستخدام الدقيق للمنتجات المتبقية

1. ألم تشرب الحليب كله؟ حسنًا ، حسنًا. دع الحليب حامضًا ، ولكن أكثر - الزبادي مفيد للمعدة ، خاصةً لكبار السن ، سيستفيد الجبن المصنوع منزليًا. ستوفر الطعام وربما الوقت.

2. لا تتسرع في التخلص من قشر البرتقال ، أو القهوة المطحونة ، إذا كنت تعيش في منزلك ، في الريف. يقال أن القهوة المطحونة تطرد النمل ، وقشر البرتقال المسحوق يطرد البعوض. بقايا قشور البطاطس وقشور الخضار والفواكه سوف تتناسب مع السماد.

3. نوفر منتجًا مهمًا - لا نتخلص من الخبز القديم (ما لم يظهر عليه عفن بالطبع). نقلي الخبز بالبهارات ونستخدمه في الخبز المحمص في الحساء أو نأكله فقط.

4. إسفنجة غسيل الصحون ، منديل مسح الطاولة قديم لكنك لم تشتري واحدة جديدة بعد؟ احتفظ بها في الميكروويف لمدة دقيقتين تقريبًا ، كما ينصح الخبراء ، وستموت جميع الميكروبات تقريبًا (99 بالمائة) عليها.

5. استخدم الليمون بحكمة - إذا كنت تحتاج فقط إلى بضع قطرات من عصير الليمون ، فلا تقطعه ، ولكن احفر حفرة رفيعة واضغط على كمية صغيرة منه.

6. يحدث أيضًا أن البطاطس قد تم تقشيرها كثيرًا. يجب سكب البطاطس المقشرة الزائدة بالماء وإضافة القليل من الخل هناك. سوف تبقى البطاطس حتى الطهي التالي.

أضف المقالة إلى إشاراتك المرجعية للعودة إليها مرة أخرى بالنقر فوق الأزرارالسيطرة + د. يمكن الاشتراك في إشعارات نشر مقالات جديدة من خلال نموذج "الاشتراك في هذا الموقع" في العمود الجانبي للصفحة. إذا كان هناك شيء غير واضح ، فاقرأ.

قبل أن تذهب للتسوق ، يجب أن تكون لديك فكرة واضحة عما ستفعله بمشترياتك بعد ذلك ، أي ما ستطبخه. عندها لن تضطر إلى فتح باب الثلاجة ، والتفكير فيما يجب طهيه ، وإضاعة الوقت في هذه الأفكار.

2. المعالجة المسبقة والتجميد

تخيل أنك اشتريت قطعة كبيرة من اللحم. في كل مرة قبل الطهي ، سيتعين عليك إذابة الثلج عنها لفترة طويلة. ولكن إذا قمت بتقطيعها إلى قطع من أجل القلي قبل التجميد ، فسيكون من الأسهل بكثير الحصول عليها ، أو إذابة الجليد عنها ، أو حتى رميها في المقلاة على الفور.

يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع الخضار. يغسل ويقطع إلى قطع للقلي ويوضع في الثلاجة. ثم أخرجيها وضعيها في المقلاة. من الأسهل قطع كل شيء دفعة واحدة وتجميده بدلاً من إخراجه ، وقطعه في كل مرة ، ثم تنظيف الطاولة ولوح التقطيع.

3. جمع القمامة

عندما تقوم بقص أو تنظيف شيء ما في المطبخ ، يجب أن يكون لديك حاوية قمامة صغيرة ، مثل وعاء بلاستيكي أو علبة من الصفيح. ستضع فيه القمامة ، ثم في نهاية العمل ، ترمي النفايات في سلة مهملات كبيرة ، وتغسل الحاوية. ماذا يعطي؟ يمكنك توفير الوقت في المشي إلى سلة المهملات أو الميل نحوها. يمكنك أيضًا حفظ منطقة التنظيف ، لأنه ، بطريقة أو بأخرى ، يعد القطرات في عملية التنظيف جزءًا لا يتجزأ.

4. لا تدع الأطباق المتسخة تتراكم في الحوض

إذا كان لديك غسالة أطباق ، فتحقق مما إذا كان هناك مكان بداخلها ستضع فيه الأطباق المتسخة بعد الأكل أو الطهي. إذا لم يكن لديك غسالة أطباق ، املأ الحوض بالماء والصابون قبل تحضير الطعام. لذلك ، على طول الطريق ، ستضع الأطباق المتسخة على الفور في الماء والصابون ويمكنك غسلها فيما بينها.

5. تحضير القاعدة

في عطلات نهاية الأسبوع ، أو في أي يوم تقضي فيه معظم الوقت ، اجعل الأساس للسلطات والوجبات السريعة. على سبيل المثال ، سلق البيض والجزر والبطاطس والخضروات الأخرى وقطع الخضار الطازجة: البقدونس والبصل والفلفل والخس والملفوف ، إلخ. (يمكن تخزين الخضر بهذا الشكل في الثلاجة لعدة أيام). مع كل هذه المكونات في متناول اليد ، يمكنك بسرعة تحضير سلطة شهية ، معكرونة بالخضروات ، وإعداد طبق جانبي للحوم أو الدجاج.

6. أمسك وركض

ينطبق هذا المبدأ على الطعام الذي تتناوله معك أو تقدمه للأطفال كوجبات خفيفة أثناء النهار. تشتري الفواكه المجففة والزبادي والجبن وما إلى ذلك. ثم يتم وضع كل هذا في حزم لجميع أيام الأسبوع. في الصباح ، يمكنك فقط الحصول على حقيبة وإجراء المهمات.

7. التنظيف المهني

عندما تقشر حبة بطاطس ، ضع الورق (ورق الجرائد ، ورق التغليف) على السطح الذي يحدث عليه ذلك. هذا يوفر وقت التنظيف. بعد تقشير البطاطس ، يمكنك ببساطة طي الجريدة المقشرة وإلقائها في سلة المهملات مباشرة.

8. خطوات الحفظ

يجب ترتيب الأثاث والأجهزة المنزلية وأدوات المطبخ بشكل صحيح ، لأن هذا يوفر الوقت. يشمل الموقع الجيد ما يلي:

الحد الأدنى للمسافة على طول المثلث بين الموقد والحوض والثلاجة ؛
موقع الأطباق بجانب الحوض وغسالة الصحون ؛
وضع الأواني والمقالي بين الحوض والموقد ، إلخ.

كل هذا يتيح لك التوفير في المشي ذهابًا وإيابًا والتنظيف ، لأنه كلما قل تحركك مع الطعام في المطبخ ، كلما قل اتساخك.

9. احصل على أقصى استفادة من تعدد المهام

تقوم النساء دائمًا بالعديد من الأشياء في نفس الوقت ، صحيح ، لكن عليك القيام بذلك بشكل صحيح. على سبيل المثال ، اضبط طبقًا ليغلي أو يخبز ، وشغل المؤقت وافعل شيئًا آخر.

10. نظف أثناء الطهي

يتيح ذلك عدم تجفيف بقايا الطعام على جدران الأواني والمقالي ، كما يتيح إمكانية الجلوس على الطاولة الموجودة بالفعل في مطبخ نظيف. بالإضافة إلى ذلك ، بعد تناول الطعام ، لن ترغب بعد الآن في غسل أي شيء ، فغالبًا ما سترغب في أخذ قيلولة ، لذلك قم بتنظيف أسطح المطبخ في هذه العملية وغسل الأطباق على الفور.

لا تجد دائمًا وقتًا لطهي شيء لذيذ وصحي لنفسك في المنزل ، ولكن ليس لديك ما يكفي من المال لطعام المطعم؟ حسنًا ، من هذا ، وكذلك من أي موقف ، تم العثور على مخرج! الآن لن تضطر إلى التفكير طويلاً بشأن ما يجب طهيه ، أو الوقوف فوق الموقد لساعات في محاولة لإنشاء تحفة طهوية.

نكشف عن بعض الحيل التي ستساعدك كثيرًا. وفر الوقتوحتى المال. لطالما استخدمت هذه النصائح من قبل الآلاف من ربات البيوت حول العالم. يتم الآن تحضير الإفطار أو الغداء أو العشاء في غضون دقائق!

أسرار الطبخ السريع

ثلاث وجبات - إجابة واحدة!
بالتأكيد ، غالبًا ما تستخدم الدجاج في نظامك الغذائي اليومي. ولكن ، بغض النظر عن ما قد يقوله المرء ، فإن نفس الطبق سرعان ما يصبح مملًا ومملًا. هناك مخرج! وفر الوقت من خلال عدم عناء تحضير الأطباق المختلفة. حاول أن تصنع مثل هذه الأقسام من رقائق الألومنيوم في صفيحة خبز - والعديد من الأطباق التي تختارها جاهزة في نفس الوقت. ها هي الفكرة: ثلاثة أطباق - صفيحة خبز واحدة!
بيضة واحدة على الإفطار جيدة ، لكن دزينة من الأفضل!
البيض ليس فقط مصدرًا ممتازًا للبروتينات والفيتامينات A و B والأحماض الدهنية ، ولكنه أيضًا وجبة إفطار لملايين الأشخاص على هذا الكوكب. تكمن المشكلة في أنه لا يمكنك عادة سلق أكثر من 5 بيضات في المرة الواحدة.
لوجبة فطور لذيذة ، انشر البيض في أطباق الخبز وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة. الداه تا! ستحصل على كمية كبيرة من البيض المسلوق جيدًا.
عصير في بضع ثوان؟ لا مشكلة!
ليس لديك وقت في الصباح لخلط عشرات المكونات للحصول على عصيرك المفضل؟ فكرة رائعة: امزج مكونات مشروبك المفضل مسبقًا ، ثم ضع كل شيء فيه قوالب الكعكووضعها في الفريزر.
كل ما تحتاجه قبل الإفطار هو وضع زوج من هذه "الكب كيك" المجمدة غير العادية في الخلاط. مشروبك المفضل جاهز في ثوان!
الاستعداد القتالي الكامل!
جائع جدا للعب مع العشاء في نهاية اليوم؟ قشري الخضار وقطعيها وضعيها في أوعية خاصة في وقت مبكر لتوفير الوقت الثمين.
على سبيل المثال ، يمكن تخزين "نودلز" شرائح الكوسة هذه لمدة 3-5 أيام ، ويمكن الاحتفاظ بالجزر والبصل والفلفل المفروم في الثلاجة لمدة أسبوع كامل على الأقل إذا تم وضعها لأول مرة في أكياس بلاستيكية خاصة.
شاهد الوقت!
تعد الخضروات المحمصة طبقًا شائعًا على مائدة الجميع ، ولكن غالبًا ما يكون الانتظار لمدة 40 دقيقة حتى يتم طهيها أمرًا متعبًا للغاية.
جرب قلي الأطعمة في نفس الوقت في مقلاة ، حسب وقت طهيها. على سبيل المثال ، يُطهى الهليون والفطر والطماطم الكرزية بسرعة كبيرة ، بينما يستغرق الجزر والقرنبيط والبصل والبطاطس والجزر الأبيض وقتًا أطول.
لا تمضغ كثيرا!
هل سئمت من تناول وجبات خفيفة بدلاً من وجبة كاملة؟ غالبًا ما يكون هذا أيضًا ضارًا جدًا - ليس لديك وقت لتستعيد حواسك كيف اكتسبت بضعة أرطال إضافية بفضل هذا "الطعام". حسنًا ، الحل الممتاز هو وضع مثل هذه المنتجات في أجزاء في أكياس بلاستيكية أو برطمانات .
لذلك سيكون من السهل جدًا عليك تنظيم نظامك الغذائي بحيث لا "تأكل" كثيرًا في المرة القادمة!
الصحة - في الجرار!
دقيق الشوفانهو منتج مفيد لأي إفطار يعشقه كثير من الناس. لكن غالبًا ما يكون من المستحيل تناول دقيق الشوفان المشتراة مع إضافات مختلفة: فهو يحتوي على الكثير من المواد الحافظة والأصباغ الكيميائية.
الحل الأمثل هو إضافة الإضافات المفضلة لديك إلى دقيق الشوفان النقي: التوت والموز والشوكولاتة والزبيب والفواكه المسكرة - وتوزيعها في عبوات زجاجية مختلفة. الآن يبدأ كل يوم بإفطار كامل وصحي لكل ذوق.
لا سعرات حرارية إضافية!
هل حدث هذا من قبل: يبدو أنك تضيف القليل من هذا ، القليل منه إلى عصير ، لكن في النهاية تحصل على كوكتيل فائق السعرات الحرارية؟
إن إنقاذ نفسك من السعرات الحرارية غير الضرورية أمر بسيط: قم بإعداد التوت والفواكه والخضروات مسبقًا عن طريق وزنها وتوزيع أجزاء منها في صواني الثلج. لذلك ستكون كل واحدة من المخفوقات متوازنة قدر الإمكان.
فطور صحي - في دقيقتين!
هل سئمت التفكير كل صباح في الأطعمة المغذية والصحية التي نأكلها؟ الآن لن تحتاج إلى عناء: اصنع "فطائر البيض" مقدمًا - الفراغات.
ثم في الصباح ، أخرجهم من الثلاجة وسخنهم في الميكروويف ، قبل تغليفهم حتى لا يجفوا. وجبة لذيذة في ثوان مضمونة!
لا تتسرع في الشراء!
يعلم الجميع القاعدة: بعد التدريبات الشاقة ، يحتاج الجسم فقط إلى تجديد مخزونه من البروتين. فقط لا تتسرع في شراء منتجات خاصة في المتجر قضبان البروتين: يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 400 سعرة حرارية و 28 جرامًا من السكر النقي!
حاول صنع "كرات الطاقة" الخاصة بك: لذيذة وسريعة وصحية للغاية. حل سريع رائع!
الشواء - لذيذ ومريح!
الشواء ليس مجرد طعام في الشارع أو سمة أساسية لأي نزهة. يفعل كباب محلي الصنعفعال للغاية في المنزل: حتى تعرف بالضبط عدد السعرات الحرارية التي تحصل عليها في جلسة واحدة (من السهل حسابها بعدد القطع المزروعة في سيخ واحد).
نصيحة: إذا كنت تستخدم أعواد خشبية لهذا الغرض ، فلا تنسَ غمسها في الماء حتى لا تشتعل فيها النيران أثناء الطهي.
سلطتك دائما طازجة!
لا تحب صنع سلطة في المنزل ، لأنها اتضح أنها جافة إلى حد ما؟ استخدم وعاء زجاجي عادي للحصول على طعام طازج دائمًا.
ضعي تتبيلة السلطة في الأسفل ، ثم ضعي طبقة من الخضار الصلبة مثل الفلفل أو الفاصوليا ، ثم الخضار. لا تنس تغطية كل شيء بمنشفة ورقية ، حيث ستمتص الرطوبة إذا كنت ستحتفظ بالسلطة لبضعة أيام.

كيف تحب هذه الحيل؟ إنها تساعد حقًا في توفير الوقت ، وفي كثير من الحالات ، المال أيضًا. علاوة على ذلك: أنت تأكل دائمًا المنتجات الصديقة للبيئةالأكثر توازنا ومغذية. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟

حاول وضعها موضع التنفيذ اليوم. انظر بنفسك وتأكد من مشاركتها مع أصدقائك - لقد سئموا أيضًا من المعاناة من الطعام!

هذا مختبر إبداعي حقيقي! فريق من الأشخاص المتشابهين في التفكير ، كل منهم خبير في مجاله ، يجمعه هدف مشترك: مساعدة الناس. نحن نصنع مواد تستحق المشاركة حقًا ، وقرائنا المحبوبون هم مصدر إلهام لا ينضب بالنسبة لنا!

تقضي ربة المنزل في المتوسط حوالي ساعتين في اليوم في المطبخ. المتوسط لا يعني أنه سيئ. كل ما في الأمر أن هذه المرأة ، بالإضافة إلى هذا المطبخ بالذات ، لها وظيفة رئيسية ، زوج وأطفال.

تخصص بعض ربات البيوت 3-4 ساعات في اليوم للمطبخ - وعادة ما يكونن أمهات في إجازة أمومة أو نساء لا يعملن. بعض ربات البيوت لا يبخلن ويقضين ما يصل إلى 7 ساعات في اليوم لإعداد قائمة طعام مناسبة لأسرهن.

كل يوم - يبدو أنه ليس كثيرًا ، ولكن إذا كان بشكل عام - فقد تم الحصول عليه بالفعل بشكل لائق.

3 ساعات في اليوم - حتى بعد عطلات نهاية الأسبوع والعطلات والإجازات ، يتبين أن ثلاثة أشهر من الطهي المستمر لمدة 8 ساعات في أيام العمل. وإذا كان لديك أيضًا الوظيفة الرئيسية ، فلا يمكنك التعاطف إلا مع المضيفة المتعبة.

كيف تقلل من وقت الطهي

1. خطة القائمة الخاصة بك

كحد أدنى ، في طريقك إلى العمل ، إلى روضة الأطفال ، فكر في ما ستطبخه اليوم لتناول طعام الغداء والعشاء ، وما الذي ستحصل عليه من وجبة خفيفة. قم بتسجيله على الفور - على الأقل على جهاز تسجيل. يمكنك أيضًا الاتصال بأمك وإخبارها بأنها لن تنسى أي شيء بل وتذكرك عدة مرات.

إذا كنت تخطط للقائمة بشكل صحيح ، فسوف تقضي حوالي ساعة فقط في الطهي اليومي. إليك مجموعة مختارة لإلهامك ومساعدتك.

2. خطة قائمة التسوق الخاصة بك

قم بشراء ما تحتاجه لإكمال خطة القائمة. أعتقد أن لديك موهبة في الطهي ، لكننا اتفقنا على أنه ليس لدينا وقت لابتكار بورشت بدون خضروات أو كعك الجبن بدون جبن قريش. 15 دقيقة تقضيها في هذه القائمة ستوفر لك الكثير من الوقت في المستقبل (احفظ القوائم).

3. احفظ ما لم تأكله في وجبتك التالية.

ما لم تأكله ، ضعه في صندوق بلاستيكي وضعه في الثلاجة. استخدمه للوجبات الخفيفة أو الوجبات الرئيسية (يمكنك دائمًا إضافة كولسلو وكوب من الزبادي إلى نصف فطيرة - وفويلا ، هناك القليل من الطهي المطلوب!)

4. طبخ صغير

هناك خطر كبير من أنك ستظل تأكل ما طهوه بهامش. ولست بحاجة إلى سعرات حرارية إضافية ، كما ترى!

لذلك ، قم بطهي الطعام بهامش وقم بإخفاء نفس المرقة على الفور في الثلاجة.

5. قم بتخزين صناديق تخزين الطعام في متناول يديك

بالإضافة إلى الصناديق المعتادة ، قم بتوفير 1-2 صندوق مفرغ - لتخزين المنتجات القابلة للتلف أو ذات الرائحة القوية.

تساعد الصناديق كثيرًا من وجهتي نظر: فهي تميز منتجاتك (أنت تفهم ماذا وأين). وهم يخيفون زوجًا فضوليًا - لن يجرؤ على فحص كل هذه الأوعية. لذلك ، هناك فرص أكبر في أن يتم تنفيذ خطة الوجبة المخطط لها وستحصل على مزيد من الراحة.

6. لا تقم بحركات غير ضرورية

سلطة ست طبقات؟ الخليط المزدوج؟ خمس طبقات من الهلام على الفطور؟ من سيقدر كل هذا؟

قم بتبسيط وجباتك اليومية قدر الإمكان. سترى العائلة المسرات في عطلة نهاية الأسبوع ، عندما يساعدك الزوج والأطفال في طهيها.

اقطع الخس بيديك أو استخدمه كله
حضري الصلصة فورًا لمدة 2-3 أيام: اخلطي نصف كوب من عصير الليمون مع 1/3 زيت زيتون والملح وسميها بصلصة بروفانس حتى لا يخمن زوجك. احفظه في وعاء زجاجي على الباب واستخدمه عند الحاجة.
قم بطهي العصيدة مرة واحدة طوال اليوم ، ولكن استخدم إضافات مختلفة لتنويعها
سلطة الجزر بديل رائع للجزر الكامل (صحي للمضغ)
الشيء نفسه مع الخيار والفلفل والملفوف: لا وقت ولا جهد - لا تقطع ، وتناول الخضار طازجة وكاملة

7. احصل على معدات مفيدة

هنا لا أقصد والدتك ، التي هي على استعداد لبشر دلو من الجزر ، إذا لزم الأمر.

فكر في شراء المعدات التي ستؤدي نصف العمل بسهولة وبصمت واستسلام:

معالج الطعام (تقطيع الملفوف ، تقطيع إلى مكعبات ، خلط ، خفق ، هرس أي شيء ، طهي اللحم المفروم ، بشر الجبن ، إلخ)
خلاط (ليس لديك حتى الآن؟!) - خفق ، فرم ، هرس ، فرم
طباخ متعدد (غالبًا ما يتم تضمين غلاية مزدوجة فيه) - وظيفة مؤقت مريحة للغاية. يمكنك أن تطلب من آلة الشيطان أن تطبخ العصيدة لنفسك بحلول الساعة السابعة صباحًا ، وستكون العصيدة لذيذة جدًا جدًا. يمكنك وضع الأطباق على التدفئة وعدم الركض مع التقليب: لن يحترق أي شيء وسيسخن بشكل متساوٍ جدًا.
الغلاية المزدوجة جهاز رائع وبسيط: يمكنك طهي اللحوم والأسماك والخضروات والعصيدة في نفس الوقت. ليس من الضروري الركض والكزة والتحقق ، فهناك تعليمات وطرق بفضل المنتجات الموجودة في الغلاية المزدوجة أصبحت لذيذة للغاية ومثيرة.
إذا كان لديك بالفعل كل شيء من القائمة المدرجة ، فقم بشراء آلة خبز. خبز رائع وصحي وبدون اضافات غير ضرورية! فقط تخيل أنك تستيقظ على "دينغ" رقيق - إشارة إلى أن رغيف رودي معطر جاهز! ماذا تريدين: من دقيق الشوفان أم طماطم بالأعشاب؟ بالمناسبة ، في آلة الخبز ، يمكنك ببساطة عجن العجين أو المربى - هناك أوضاع مقابلة.

8. اصنع فراغات

مجرد حركات الجسم هذه ليست ضرورية على الإطلاق!

عند الوصول من السوبر ماركت ، لا تتسرع في الطهي على الفور. أنت متعب بالفعل ، ستسير الأمور ببطء وتستهلك الكثير من الطاقة.

تناول وجبة خفيفة من الزبادي (الذي اشتريته للتو من السوبر ماركت) أو الطماطم أو التفاح.

ابدأ التحضير:

يقسم اللحم إلى أجزاء ، ويوضع في أكياس صغيرة ويجمد. اترك فقط القطعة التي ستطبخها في متناول اليد. الاستثناء هو لحم البقر ، الذي من الأفضل حفظه في صندوق مفرغ في الثلاجة لبضعة أيام لجعله طريًا.
جمّد كل سمكة (أو شريحة لحم) على حدة. إذا كانت السمكة صغيرة ، فلا يزال يقسم الكتلة إلى أجزاء ، عدة سمكة في كل منها.

أطلب منك تنظيف الأسماك وإخراجها من السوبر ماركت ، إذا كانت هناك فرصة كهذه. أفعل الشيء نفسه مع الجبن: إذا أمكن ، أشتري شرائح أو أطلب شرائح. العديد من محلات السوبر ماركت لديها خيار صنع لحم مفروم من قطعة طازجة (وحتى هذه القطعة يمكن طلب قطعها من الذبيحة بناء على طلبك).

نثر كيس الحبوب في أكياس صغيرة (يجب أن تكون الحصص مصممة لطهي واحد). أضف التوابل المفضلة لديك إلى نصف الأكياس: الملح والفلفل والأعشاب والثوم المجفف.

غالبًا ما أقوم بإضافة القليل من البقوليات إلى مثل هذه الأكياس: العدس أو البازلاء. حبوب العدس لذيذة جدًا وسريعة وصحية ، وإذا لم تجربها من قبل ، فقد حان الوقت للبدء.

إذا قمت بطهي حساء الخضار بكميات كبيرة ، يمكنك طهي خليط الخضار في محضر الطعام وتجميده أيضًا في أجزاء ، ووضع بعض منه في صندوق للتحضير التالي.
اخلطي الفواكه والتوت للحصول على كومبوت أو حشوات ، رتب أجزاء منها وقم بتجميد تلك التي ليس لديك وقت لتناولها اليوم أو غدًا
استخدم محضر الطعام وقم بتقطيع السلطة طوال اليوم (ستحتاج إلى علبة كبيرة). قم بتبريدها ، وأخرجها ، وزينها بصلصة بروفنسال الحصرية إذا لزم الأمر.

9. تأمين نفسك دائما

بالتأكيد ، ستكون هناك أوقات لا يمكنك فيها الطهي أو لا ترغب في ذلك. ماذا تفعل ، ابق جائعا؟ بأي حال من الأحوال!

قم بتخزين الأطعمة التي لا تحتاج إلى طهي.

الخبز المقرمش (اختر الحبوب الكاملة ، على غرار دوائر الفشار)
المكسرات (خذ المجففة)
الفواكه المجففة (من الأفضل تناول التوت المجفف: التوت البري والتوت والكرز)
الفواكه والخضروات الطازجة هي الأكثر تفضيلاً في هذا الشأن
الزبادي المعبأ في المتجر أو الزبادي المصنوع منزليًا
بقايا الطعام من وجبات أخرى

10. لا تذهب إلى المطبخ إذا كنت لا ترغب في الذهاب إلى هناك. طلب المساعدة.

لن أراوغ: حياة المطبخ الرتيبة مملة. لدرجة أنك في بعض الأحيان لا تريد الذهاب والطهي. وإذا ذهبت ، ستقضي عدة مرات المزيد من الوقت: تشتت انتباهك ، وتحاول التسلل بعيدًا والعثور على نشاط آخر.

بصراحة ، من الأفضل في مثل هذه اللحظات عدم الخروج إلى المطبخ على الإطلاق. حسنًا ، لن تحصل على طبق أنيق. لن تستمتعي بالطبخ ، لكن زوجك سيحصل على كل سنواتك الضائعة.

لذا اطلب أن تطبخ شيئًا لك. دعها تكون شيئًا غير صالح للأكل أو مخيفًا من حيث الجماليات ، لكن بعد ذلك سترتاح. والأمر يستحق ذلك ، لأنه في غضون ساعتين سوف ترفرف حول المطبخ ، تضحك وأنت تحاول أن تتذكر ما كان يزعجك كثيرًا.

من أجل التخفيف من جنون البستنة قليلاً مؤخرًا ، قررت أن أثير موضوعًا شديد الاشتعال أيضًا - كيف توفر الوقت في المطبخلا أعرف عنك ، لكنني حقًا لا أحب حقيقة أنه في أذهان معظم المواطنين ، فإن ربة منزل جيدة تعتني بأسرتها مضطرة للعمل بجد من الصباح إلى المساء في المطبخ ، وإعداد الإفطار ، اثنان - وجبة غداء ، عشاء ، تشيز كيك ، كومبوت وشيء آخر لذيذ تم مسحه من على المائدة في لمح البصر. وإذا لم تكتسح ، فلن تأكل في اليوم التالي بعد الآن ، لأن ربة منزل جيدةيجب أن أجعل كل شيء طازجًا! كما أنه يتلامس أيضًا عندما يتعين عليك طهي كل شيء على حدة. بالنسبة للأطفال ، الحساء عبارة عن بطاطس مهروسة ، والآباء عبارة عن لحم مقلي بالدهون ، والأمهات ، بشكل مثالي ، يرغبون في الاعتناء بشخصيتهم وتناول السلطات ، لكن عليها أن تأكل للجميع. ليس من المستغرب أن العديد من الفتيات ، عندما يتزوجن ، يبدأن بسرعة في فقدان الشكل. سأخبرك سراً ، إنه مفيد ، طبخ سريع ولذيذالتعلم ليس بالأمر الصعب - الشيء الرئيسي هو اتباع التوصيات البسيطة - كيفية توفير الوقت في المطبخ. إذا كنت تتذكرهم باستمرار ، على السؤال " ماذا تطبخ بسرعة؟ سيكون لديك دائما إجابة في ثوان. هنا لن أعطي وصفات - سنتحدث عنها في المرة القادمة. فيما يلي 19 توصية عملية فقط ، كيفية تحديد موعد في المطبخ.

استعد دائمًا. المدخرات أعصاب.لا تضع نفسك في موقف تجلس فيه الأسرة وتقرع الملاعق على أطباق فارغة ، وأنت تندفع بشكل محموم حول المطبخ ، وتقتل خلاياك العصبية واحدة تلو الأخرى.
ننسى الطعام المقلي مرة واحدة وإلى الأبد! التوفير - ساعات العمل والصحة.أنا هنا لا أعمل فقط كحامي لصحتك ، ولكن أيضًا كمخطط لوقتك. الرجاء الإجابة ، كم من الوقت يستغرق قلي شرحات أو كوسة أو كعك الجبن؟ في رأيي الخلود! كل هذه الأشياء المقسمة التي تحتاج إلى القلي لمدة 3-5 دقائق على كل جانب ، ويمكن أن يكون هناك الكثير من هذه الزيارات إلى المقلاة! على سبيل المثال ، جاء إلينا أقارب في اليوم الآخر وطلب مني حبيبي أن أقلي الكوسة ، وهو ما لم أفعله منذ فترة طويلة جدًا. تم تقسيم حبة كوسة كبيرة ، بعد أن قطعتها إلى دوائر ، إلى 22 قطعة. تم وضع 5 دوائر على المقلاة. لا تنضج الكوسة بسرعة كبيرة حتى تصبح طرية. لم أقم بتوقيتها ، لكن دعها تستغرق 3 دقائق. على الرغم من أنه يبدو لي أطول من ذلك))) هذا يعني أن هذه الكوسة استغرقت حوالي 30 دقيقة. وكم عدد الأشخاص ، في رأيك ، يمكن إطعامهم بكوسة واحدة ؟؟؟ بالإضافة إلى - مكافأة إضافية للطعام المقلي - في وقت فراغك ، اغسل الموقد وبلاط الحائط وغطاء المحرك وكل شيء يقف بجوار الموقد من قطرات الشحوم. بشكل عام ، عند طرح السؤال "ماذا تطبخ بسرعة" ، أنصحك باستبعاد الأطباق المقلية على الفور من الخيارات الممكنة. وبشكل تدريجي وبشكل كامل من قائمتك.
شاي واحد للجميع. التوفير - 30-40 دقيقة.لقد حدث أن الجميع في عائلتنا يحب الشاي. لقد سئمت من الجري لتحضيره كل نصف ساعة أو ساعة ، لأن عبارة "ألا يجب أن نتناول كوبًا من الشاي؟" إذا لم يتم التعبير عنه ، فإن السؤال الغبي ينعكس في عيون حبيبي وابني ، وكل قريب وضيف يدخل المنزل. لهذا السبب أفعل ذلك. في إبريق كبير أسكب أوراق الشاي أو أوراق المليسة أو النعناع أو المريمية أو الليمون أو القرفة أو السكر أو العسل أو أي شيء آخر أريده ، صب الماء المغلي واتركه يشرب. ثم يمكنك شربه دافئًا وفي درجة حرارة الغرفة حيث يبرد. من يريد ساخن - الميكروويف لمساعدتك! يوفر الوقت بشكل كبير! بنفس الطريقة ، بالمناسبة ، أطبخ كومبوت. يجب تقطيع الثمار فقط جيدًا بحيث يمكن تبخيرها بالماء المغلي ولا يلزم غليها بشكل إضافي.
إذا كنت تستخدم برطمانًا زجاجيًا ، كما فعلت ، فضع ملعقة معدنية فيه قبل صب الماء المغلي فوقه. لذلك لن ينفجر الإبريق.
استخدم الماء المغلي عند الطهي. وفر 10 دقائق لكل وجبة.أعتقد أنه ليست هناك حاجة للشرح هنا. إذا صببت الماء المغلي في الحساء على الفور ، وليس الماء البارد ، فلن تضطر إلى الانتظار بضع دقائق أخرى حتى يغلي الماء الموجود في القدر. غلاية كهربائية لمساعدتك!
اطبخ عدة أطباق في وقت واحد. ساعات التوفير.خوارزمية تخطيط وقتك في المطبخ بسيطة للغاية. ضع الغلاية على. أثناء الغليان ، اقطع كل ما تحتاجه للحساء. شوربة مسلوقة. يسكب الحساء - ضعي الغلاية. أثناء الغليان ، قم بإعداد الطبق الثاني. غلي - ضع الطبق الجانبي للطهي - عادة ما يكون الماء مطلوبًا للحبوب والبطاطا المهروسة والبطاطا المسلوقة. في هذا الوقت ، قم بإعداد الطبق الرئيسي بنفس الطريقة. يمكنك استخدام آخر إبريق شاي للكومبوت أو الشاي. ليس من الصعب الطهي بسرعة ولذيذ - الشيء الرئيسي هو الخطة!)
تجميد الخضار والتوت والمنتجات نصف المصنعة. التوفير - 15-20 دقيقة.عندما يكون لديك خضروات مجمدة مخزنة في الفريزر الخاص بك ، فإن الأمر يشبه المنقذ في حال لم يكن لديك الوقت أو لم ترغب في الذهاب إلى المتجر. يتم تخزين القرنبيط والجزر والبطاطس والهليون والبازلاء الخضراء والذرة والكوسة والفاصوليا الخضراء بشكل مثالي في الفريزر. إذا كنت تستخدم وظيفة التجميد السريع ، فسوف يحتفظون بأكبر قدر من الفيتامينات. وإذا تم غليها قليلاً قبل التجميد ، فإن طعم معظم الخضروات سيستفيد من ذلك. يمكن رميها على الفور في الماء المغلي - يبقى إضافة اللحم والتوابل حسب الرغبة.
احصل على قاعدة بيانات للوصفات البسيطة لكل يوم. المدخرات - حان وقت التفكير.اجمع كل الوصفات التي لا تستغرق الكثير من وقتك ويتم تحضيرها من المنتجات الأساسية وعلقها في الثلاجة. لذلك سيكون من الأسهل بالنسبة لك معرفة ما يمكن تحضيره من مجموعة المنتجات الحالية.
ابحث عن وصفات وتركيبات جديدة! الاقتصاد - الوقت والصحة والوئام في أسرة راسخة إلى الأبد.يبتكر المنسقون من جميع أنحاء العالم مئات الوصفات كل يوم ، ونحن نأكل البرش وشحم الخنزير كل يوم! لكن كم عدد الوصفات الصحية واللذيذة والسريعة التي تمر علينا بينما نقلي شرحات كل يوم! حياة واحدة ، لا تضيعوها بالوقوف على الموقد. صدقني ، لن يقدرها أحد. وحتى إذا كان عليك الطهي لجميع أفراد الأسرة ، فجرّب على الأقل في بعض الأحيان - فهذا لا يجلب المتعة الأخلاقية فحسب ، بل يُسعد أيضًا براعم التذوق لدينا!
اخبز في الفرن كل ما يمكن خبزه! التوفير - 30-40 دقيقة.أنا أحب الطبخ في الفرن! كل ما هو مطلوب عادة لهذا هو الغسيل والتقطيع (إن لم يكن طهي الذبيحة الكاملة) ورش التوابل أو تلطيخ الصلصة. يستغرق هذا عادة بضع دقائق. وبعد ذلك ، الموقت ، في الفرن وذهبوا ليفعلوا ما يخصهم. صرير - الجميع على الطاولة! سريع ولذيذ!
رقائق ، ورق شمع ، كيس خبز. التوفير - 20 دقيقة.لا تضع أبدًا الطعام على صفيحة خبز ، ولكن استخدم كيسًا لشواء قطع كبيرة من اللحم والأسماك أو ورق شمع للأشياء الصغيرة. هذا يوفر الوقت في تنظيف الفرن. بالإضافة إلى ذلك ، أصبح كل شيء ألذ وعصيرًا في رقائق الألمنيوم. ويا لها من فائدة!)))
صمم قائمة تناسب جميع أفراد الأسرة. التوفير - من 20 إلى 60 دقيقة.كل شيء متصل هنا. إذا بدأت في تناول الطعام بشكل صحيح ، فسيكون بإمكان طفلك تناول الطعام الذي تتناوله بنفسك. إن قتل الحساء الجاهز في الخلاط أسهل بكثير من تحضير حساء منفصل للطفل. من أجل "وزن" النظام الغذائي للرجل ، قم بشراء شحم الخنزير واللحوم الجاهزة ، والتي يمكن إضافتها إلى أي طبق غذائي آخر على شكل قطع. علم أفراد عائلتك احترام عملك ، وعدم استخدامك كعبيد.
قائمة واحدة للجميع
اشترِ أدوات المطبخ الحديثة بحكمة. التوفير - 60-120 دقيقة.عند اختيار أجهزة المطبخ ، انتبه أولاً وقبل كل شيء إلى قوة الجهاز. يمكن لجهاز منخفض الطاقة لعلامة تجارية معروفة أن يتوافق في السعر مع جهاز أقوى من جهة تصنيع محلية ، لكن الجهاز الثاني سيعمل عدة مرات أسرع وأفضل. لقد تحققت من هذا عدة مرات. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تقدم الشركات غير المعروفة ، في محاولة لجذب المستهلكين ، ضمانًا أكبر على منتجاتها مقارنةً بالمنتجات التي يتم الترويج لها.
طباخ متعددة. التوفير - 60-120 دقيقة.هذه آخر عملية شراء لي وفي اليوم التالي أردت شراء آخر. لقد وقعت في حب هذه الوحدة للتو. إذا كنت تتساءل عن "كيفية توفير الوقت في المطبخ" - قم بالشراء دون تردد. تقوم هذه الآلة المعجزة بطهي وجبة الإفطار لنا بمفردها ، حيث تعمل قبل ساعة من الاستيقاظ وتحافظ عليها دافئة حتى نجلس على الطاولة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يجمع بين وظائف صانع الزبادي والغلاية المزدوجة. يتم طهي الخضار تقريبًا بدون سائل ، في عصيرها الخاص. وأنا لم أجرب هذا من قبل! ونعم ، إنها ممتازة! أكبر ميزة هي أنه يمكنك رمي الطعام ومغادرة المنزل ، وعندما تعود ، سيكون العشاء في انتظارك في وضع التدفئة! مفرش طاولة تقريبًا - تجميع ذاتي!
قم بعمل اللفات. التوفير - 30-40 دقيقة.تساعدنا الدورات في الشتاء بشكل لا يصدق. كم هو جميل أن تفتح كافيار الكوسة أو عصير الطماطم لتناول العشاء. يبقى فقط لتحضير الطبق الجانبي. بالمناسبة ، مخلل حماتي البط بطريقة ممتعة - لذلك يستغرق طهي العشاء حوالي 10 دقائق.
هذا العام ، تحمل زوجي الحبيب عبء الغزل على نفسه. بالمناسبة ، قمت بتعقيم البرطمانات في طباخ بطيء ثم أعجبت بها لفترة طويلة))) وقد أعجبت به.
الميكروويف. التوفير - 30-40 دقيقة.من يقول أي شيء عن فرن الميكروويف ، فلا يوجد بديل له. لن أتحدث عن تدفئة الأطباق ، والجميع يعرف ذلك. ولسؤال "ماذا تطبخ بسرعة" ، سوف يمنحك فرن الميكروويف معظم الإجابات. يمكنك طهي كل شيء تقريبًا فيه! حتى وقت قريب ، فعلت ذلك بالضبط. على سبيل المثال ، يتم طهي البيض المقلي فيه لمدة دقيقة واحدة بالضبط! ما الذي يمكنك طهيه بشكل أسرع؟ لكن مع ظهور جهاز الطهي المتعدد ، تحولت إليه. ومع ذلك ، فإن صفات تذوق الأطباق من الميكروويف أدنى بشكل ملحوظ من تلك الموجودة في الطباخ البطيء أو الفرن. لكن لديها أيضًا خياراتها الخاصة المربحة للطرفين - فمن الأسهل بالنسبة لي غلي الحبوب أو البطاطس في جزء صغير في الميكروويف. أنا أحب مدى سرعتهم ولذيذهم. وبالمناسبة ، اسلقي بيضتين أيضًا (إذا لم تعد بحاجة إلى ذلك). آها! أنت لا تعرف كيف تطبخ البيض في الميكروويف؟))) لا تخف! سوف أعلمك! فقط انتظر صفي الرئيسي ولا تجرب نفسك ، لأنه سيتعين عليك قضاء نصف ساعة في غسل هذا الجهاز من البيض المتفجر))
استبدل جميع وجبات الطعام. التوفير - 30-50 دقيقة.نادرًا ما أطهو أطباق مقسمة تتطلب مزيدًا من الاهتمام في عملية التحضير. شرحات اللحم ولحم الخنزير وشرائح اللحم البقري وصنع الزلابية والفطائر والفطائر وكعك الجبن ولفائف الملفوف - أحاول استبدال كل هذا بأطباق بديلة تتطلب وقتًا أقل. على سبيل المثال ، بدلاً من الفطائر ، فطيرة واحدة ، والتي يمكن تقطيعها إلى العدد المطلوب من الحصص. بدلاً من فطائر الجبن ، طبق خزفي (لذيذ وصحي!) بدلاً من لفائف الملفوف والفلفل المحشو ، يخنة الخضار ، بيلاف ، أزو. أعتقد أن الخوارزمية واضحة.
إجراء عمليات شراء للأسبوع المقبل. التوفير - 60 دقيقة.الآن لا أفهم الأشخاص الذين يزورون المتجر كل يوم ، على الرغم من أنه اعتاد أن يكون القاعدة بالنسبة لنا. عندما قررنا الذهاب للتسوق من البقالة مرة واحدة في الأسبوع ، كان الأسبوع الأول من التعذيب ، حيث تبين أن كل شيء تقريبًا قابل للتلف وبحلول نهاية الأسبوع كان لدينا فقط الحبوب)) ولكن بعد ذلك تعلمت التخطيط للشراء والذهاب إلى المتجر في منتصف الأسبوع فقط إذا كنت أرغب في المشي بعربة أطفال لصحبة أحد الجيران. نادرا ما تكون هناك حاجة ملحة لذلك.
شراء البضائع المعلبة. التوفير - 15-40 دقيقة.لا أعرف ما الذي كنت سأفعله إذا لم يكن هناك كل هذه الإسبرط ، الفطائر ، الذرة المعلبة ، وعاء وأشياء أخرى معروضة للبيع. في بعض الأحيان ، لا تملك القوة لطهي شيء ما على الأقل ، وبمساعدة المنتجات المعلبة والتجميد ، يمكنك إعداد عشاء احتفالي تقريبًا) ما عليك سوى اختيار النوع المناسب!
احصل على مساعد. ساعات التوفير.الآن أنا لا أتحدث عن طاهٍ شخصي ، على الرغم من أن هذا هو حلمي ، بالطبع) ولكن على الإنترنت يوجد الآن الكثير من العروض من مضيفات مختلفات يصنعن آيس كريم محلي الصنع ، وحليب مكثف ، وناليستنيك ، ولفائف ملفوف من الطبيعي منتجات. أحيانًا يكون من الجيد أن تدلل نفسك. من الملائم بشكل خاص استخدام هذه الخدمات من قبل. لذلك لديك وقت لنفسك ، ويمكن الحصول على وجبات جاهزة قبل الذهاب إلى مصفف الشعر أو اصطحاب الأطفال من المدرسة. وسيرى الضيوف وأنت مسترخٍ وتعجب ، وتهتم بأشهى المأكولات التي ستأخذك يومًا كاملاً.
لقد صنعت هذه الكعكة لعيد ميلاد صغيرتي. والعديد من الأشياء الجيدة.

هنا ، من حيث المبدأ ، كل الأسرار الرئيسية لكيفية توفير الوقت في المطبخ. كما ترى ، فإن الطبخ الصحي والسريع واللذيذ ليس بالأمر الصعب. ستكون هناك رغبة!) شارك أسرارك ، وكيف وماذا تطبخ بسرعة - سأضيف بكل سرور إلى القائمة!) لا تنس الاشتراك في النشرة الإخبارية للمقالات عن طريق البريد الإلكتروني - وبعد ذلك لن يفوتك أي شيء مثير للاهتمام !