وصفة السندويشات بالكافيار الأحمر. سندويشات بالكافيار و حشوة السمك. سندويتشات بالكافيار الأسود

سندويتشات بالكافيار الأحمر والأسود: من الخبز الأبيض والداكن والخيار والبطاطس والفطر مع الزبدة والقشدة الحامضة والخردل الياباني.

يتم تقديم الكافيار على الخبز المحمص ، والبسكويت اللذيذ ، وسلال العجين الغريبة ، وقوارب البصل الأحمر ، والمعجنات الفرنسية. الكافيار ملفوف في شرائح من السمك الأحمر ، مغلف بغطاء فطر مخبوز ، يقدم على شرائح من الخيار الطازج. يتم تلطيخ السندويشات مع الكافيار بالزبدة (إنه يميز طعم الكافيار تمامًا) ، والقشدة الثقيلة ، والجبن الرائب ، ومعجون الأفوكادو. السندويشات بالكافيار مزينة بالليمون والأعشاب والزيتون. يتناسب الكافيار بشكل جيد مع الخيار الطازج والمملح قليلًا: علاوة على ذلك ، فهو أيضًا ينعش السندويشات. يمكن أن يكون الترادف المتناغم تمامًا مع الكافيار عبارة عن شريحة من عجة البيض أو بيضة مسلوقة أو حتى بيضة مقلية كاملة.

وصفة 1. شطائر الكافيار الأحمر - وصفة كلاسيكية

سوف تحتاج إلى: 140 جم من الكافيار الأحمر ، 1 باغيت أو رغيف ، 60 جم من الزبدة ، البقدونس.

نقطع الرغيف إلى شرائح رفيعة وجففها في محمصة. دهن كل قطعة من الخبز بالزبدة الطرية وافرد الكافيار بالتساوي على السطح بالكامل. إذا كنت ترغب في إضفاء التوابل على المقبلات الاحتفالية ، يمكنك صنع شطيرة بالزبدة العطرية: تحتاج إلى طحن الزبدة بالأعشاب المقطعة في الخلاط - الكزبرة ، الشبت ، الريحان ، الطرخون. يمكنك استخدام الثوم وإكليل الجبل والفلفل الحار والكاري وفطر البورسيني المجفف - أي أعشاب وتوابل تفضلها.

وصفة 2. كانابي مع الكافيار الأحمر والروبيان

سوف تحتاج إلى: شرائح من الخبز الأبيض ، 140 جرام من الكافيار الأحمر ، ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم ، 50 جرام من الزبدة ، 70 جرام من الجبن الكريمي ، روبيان صغير للزينة.

باستخدام القواطع ، قطعي دوائر أو مربعات من شرائح الخبز وجففيها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة جافة. ادهن جوانب التوست بالزبدة ولفها بالخضر. دهن القمم بالجبن ، ضعي بعض الكافيار ، وزين بمقبلات الروبيان.

وصفة 3. سندويتشات بالكافيار الأسود والبيض

سوف تحتاج إلى: جرة من الكافيار الأسود الحبيبي ، 1 رغيف ، 1 بيضة مسلوقة ، 1 ملعقة صغيرة من الخردل ، 4 ملاعق كبيرة من المايونيز محلي الصنع أو الجبن الرائب ، 1 ليمون ، بصل أخضر أو بقدونس.

يُقطّع الرغيف إلى شرائح ، يُحمّر في مقلاة ويُدهن بالزيت. نقطع البيض بالطول إلى شرائح رفيعة. يُمزج الخردل مع المايونيز. ضعي الكافيار على قطع الخبز المحمص ، قطعة من البيض ، في المنتصف - ملعقة من عجينة الخردل. تُزين بقطع شرائح الليمون والبصل الأخضر.

وصفة 4. الفطر مع الكافيار الأحمر

سوف تحتاج إلى: 240 جم من الكافيار الأحمر ، 10 قطع فطر صغير ، 170 جم من الكريمة الحامضة الدهنية ، 1 غصن من البصل الأخضر ، حفنة من الشبت المفروم ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون.

اشطف الفطر ، وضعه في مصفاة ، ثم جففه على منشفة ورقية. نقطع الأرجل ونقطعها ناعماً ونقلي بالبصل بالزيت. ضعي الأغطية على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 10 دقائق في الفرن. يُمزج القشدة الحامضة مع الشبت. ضعي حشوة الفطر في الأغطية المبردة ، وصوص الكريمة الحامضة عليها ، وفوقها - ملعقة من الكافيار الأحمر.

وصفة 5. سندويتشات بالكافيار الأسود والوسابي

سوف تحتاج إلى: جرة من الكافيار الأسود ، 1 باجيت ، 70 جرام من الزبدة ، زيت الزيتون ، 40 جرام من خردل الوسابي الياباني ، أغصان الأعشاب الطازجة.

نقطع الرغيف الفرنسي ويحمر بزيت الزيتون. ضعي قطعة من الزبدة على كل شريحة ، وواسابي بحجم حبة البازلاء ، وكومة من الكافيار فوقها. تزيين السندويشات بالأعشاب الطازجة.

وصفة 6. مقبلات أصلية مع كافيار الخيار

سوف تحتاج إلى: 2 خيار طازج ، 90 جرام من القشدة الحامضة ، حفنة من الأعشاب المفرومة ، ملح ، 100 جرام من الكافيار الأحمر.

نقطع الخيار إلى دوائر سميكة ويوضع على طبق. اخلطي القشدة الحامضة بالملح والأعشاب المفرومة. باستخدام ملعقة صغيرة ، اصنع شقوقًا في اللب ، واملأها بصلصة الكريمة الحامضة وضع الكافيار على كل دائرة. إذا كنت ترغب في تنويع المقبلات ، يمكنك وضع الكافيار على بعض الدوائر ، والباقي بالسمك الأحمر والروبيان. بدلاً من الخيار ، يمكنك استخدام الأفوكادو الطازج أو الكوسة المخبوزة.

وصفة 7. شطائر دسمة بالكافيار الأحمر

سوف تحتاج إلى: 2 طماطم ، 70 جرام زبدة ، كرفس ، أوراق ملفوف بكين ، 120 جرام جبن صلب ، جرة من الكافيار الأحمر.

تقطع الطماطم إلى دوائر رفيعة ، والجبن - إلى شرائح. دهن لفائف الخبز بالزيت ، ضعي دائرة من الطماطم على كل منها ، والجبن فوقها. غطي السندوتشات بأوراق الملفوف ، وضعي فوقه ملعقة من الكافيار الأحمر. تُزين بأوراق الكرفس: فهي تضيف التوابل إلى السندويشات ، وتساعد على الهضم ، كما أنها مخزن للفيتامينات.

وصفة 8. مقبلات بالكافيار في سلال البطاطس

سوف تحتاج إلى: 120 جرام من الكافيار الأسود ، 200 جرام من البطاطس الصغيرة ، 80 جرام من الزبدة ، زيت الزيتون ، الفلفل الأبيض ، الشبت ، ملح البحر.

اغسلي البطاطس ، مقطعة بالطول إلى نصفين ، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت ، ورشي الملح والفلفل الأبيض واخبزيها في الفرن حتى تنضج. عندما يبرد النصفان ، أخرج منه القليل من اللب بملعقة واملأهما بالزيت ، وضعي الكافيار فوقها. تزيين المقبلات بأغصان الشبت.

وصفة 9. سندويتشات بالكافيار الأسود والبيض المسلوق

سوف تحتاج إلى: 4 شرائح من الخبز الأسود (يمكن أن تكون مع المكسرات والبذور والفواكه المجففة) ، 100 غرام من فيليه السمك الأحمر ، 70 غرام من الكافيار الأسود ، أغصان الشبت ، 1 أفوكادو ، 50 غرام من الزبدة والخل والملح.

نقطع السمك إلى قطع. أزيلي القدر من الأفوكادو وقطعيه إلى قطع واخفقيه بالزبدة. صب الخل (ملعقتان كبيرتان لكل 1 لتر) في قدر من الماء المغلي المملح. اكسر كل بيضة بحذر إلى مغرفة واغمسها ببطء في الماء ، احتفظ بها لمدة 3-4 دقائق ، ثم ضعها على طبق. ندهن شرائح الخبز بعجينة الأفوكادو ، ونضع بيضة على جانب واحد ، وملعقة من الكافيار عليها ، وعلى الجانب الآخر قطعة من السمك الأحمر. تزيين السندويشات بأغصان الشبت.

وصفة 10. كانابيه من عجة البيض مع الكافيار

سوف تحتاج إلى: 4 بيضات نيئة ، 1 ملعقة صغيرة من الشبت المفروم ، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة ، 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح ، 20 مل من زيت الزيتون ، 100 غرام من الجبن الكريمي ، قليل من الفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود. ، 70 جم من الكافيار الأحمر والأسود.

يخفق البيض مع القشدة الحامضة والشبت والبهارات والطحين. يُسكب مزيج البيض في مقلاة ساخنة بالزيت ويُطهى على نار خفيفة جدًا لمدة 7-10 دقائق. قطعي دوائر من العجة المبردة ، وضعي عليها ملعقة من الجبن الكريمي ، وفوقها شريحة من الكافيار.

شطائر الكافيار مكررة وصحية ولذيذة.على طاولة العطلة ، تبدو رائعة. لإنشاء روائع الطهي الخاصة بك ، جرب شكل شرائح الخبز ، ونسب المكونات ، وزخارف المقبلات: الكريمة ، على سبيل المثال ، يمكن طحنها مع التونة - يمكنك الحصول على طبق السمك الأكثر رقة للسندويشات ، مع الجبن والأعشاب والأعشاب. الملح - بهذه الطريقة سوف تحضر الجبن الرائب مثل "الميت". استمتع بمزاج احتفالي وشطائر لذيذة!

سندويتشات بالكافيار الأحمرإنه ليس مجرد طبق ، مقبلات. هذا نوع من رمز الرخاء في المنزل ، كان كذلك في العصور القديمة ومؤخراً ، هو الآن. إن التعبير المعروف "أكل الكافيار بالملاعق" ليس استهزاء ، إنه طريقة لتقديم هذه الأطعمة الشهية ، فهناك طريقتان من هذا القبيل: "الروسية" و "الأوروبية".

في التقاليد الروسية ، كان يتم تقديم الكافيار على طاولات مواطنينا غير الفقراء في أطباق عميقة مصنوعة من الزجاج والخزف والمعدن وتؤكل بمساعدة ملاعق صغيرة. في المناسبات الرسمية بشكل خاص ، تم تجميد المزهريات الجليدية ، وقدم فيها الكافيار مع شرائح رقيقة من الليمون والبقدونس الأخضر ، وغسلها بالفودكا.

وفقًا للتقاليد الأوروبية ، يتم تقديم الكافيار الأحمر في أطباق خاصة من الكافيار. غالبًا ما تكون مصنوعة من أصداف من عرق اللؤلؤ ، وتوضع على صندوق من الفلين ، ويُسكب فيها الثلج المجروش. يتم تقديم الشمبانيا الجافة مع مقبلات في أوروبا والعالم الجديد ، ويكشف طعم الكافيار المالح عن ظلال النبيذ الفوار جيدًا. فاتح للشهية صور شطائر بالكافيار الأحمرلا تنقل ثراء ألوان هذه المأكولات الشهية.

شطائر الكافيار الأحمر: أفضل الوصفات بالصور

لتحضير السندويشات ، يتم استخدام مجموعة ثابتة "كلاسيكية" من المكونات: خبز الجاودار أو القمح ، زبدة جيدة النوعية. يتم الحصول على المنتج الغذائي الأكثر قيمة ، وهو أحد رموز الطهي الوطنية للبلاد ، من كافيار سمك السلمون ، الذي تتم معالجته بمحلول ملح الطعام والمواد الحافظة. وصفة السندويشات بالكافيار الأحمريمكن أن تكون بسيطة ومعقدة ، وتتألف من العشرات وعدد قليل من المنتجات فقط.

شطائر القلب لعيد الحب

جدا سندويشات جميلة بالكافيار الأحمرالديكور بأسلوب رومانسي. يمكنك أن تعترف بمشاعرك لحبيبك أو حبيبك بطرق مختلفة. الأشياء والزهور والطعام يمكن أن يقول أكثر من الكلمات. لا يمكن تقطيع الخبز "الأسود" أو "الأبيض" إلى شرائح تقليدية ، ولكن بشكل مجازي ، على شكل قلوب أو معينات أو نجوم أو مثلثات.

انشر الزبدة في درجة حرارة الغرفة على وجه وجوانب السندويتش. فرم الشبت ناعما. نهايات ملطخة ، تغمس في الخضر ، تحصل على حدود خضراء جميلة وعطرة. انثر الكافيار في طبقة واحدة. ضع قطعة صغيرة من الليمون بأي شكل في الأعلى ، على سبيل المثال ، "هرم" مقلوب ، أو ورقة بقدونس. على حافة الشطيرة ، اصنع نمطًا من الزبدة الطرية باستخدام حقنة الطهي.

شطائر "مالينكا" - وصفة

سندويتشات احتفالية بالكافيار الأحمريمكن القيام به بأسلوب "التوت". الكافيار ، الذي يوضع في كومة صغيرة وأنيقة ، يشبه التوت مع "حبيباته" الحمراء الصغيرة. نقطع رغيفًا رقيقًا إلى شرائح ، ونثرها بالزبدة. بشكل منفصل ، يقطع الشبت الأخضر جيدًا ، ويُسكب فوق الزيت. على "الركيزة" الخضراء الناتجة ، ضع الكافيار في شريحة صغيرة بحيث تشبه التوت.

شطائر "أسود ، أبيض ، أحمر" - وصفة

تزيين شطائر بالكافيار الأحمريمكن أن يكون بأسلوب متباين: الخبز الأسود والجبن الأبيض والكافيار الأحمر. خفقت جبنة الكريمة. نضع كتلة الجبن على "الأسود" ، الجاودار ، الخبز باستخدام كيس معجنات على شكل حلقة مع "ممرات". ضع بعض الكافيار الأحمر في الأعلى.

سندويشات بالكافيار الأحمر والزبدة - وصفة

معطر و شطائر حارة بالكافيار الأحمريتم الحصول عليها عن طريق صنع الزبدة مع الإضافات لها وتقطيعها على شكل بتلات. سلطة خضراء ستضيف نضارة. يُطحن الطرخون والشبت والبقدونس والكزبرة وإكليل الجبل والريحان والثوم بالخلاط. لا يمكنك أن تأخذ كل هذه المكونات ، ولكن جزء منها فقط.

امزج الكتلة الخضراء مع الزبدة الطرية والملح حسب الرغبة. نقع فطر البورسيني المجفف ، ثم اعصر الماء الزائد بعد التورم ، واقطعه جيدًا. تقلى في الزبدة ، يمكنك إضافة الكمأة والملح. اخلطي القلي النهائي مع زبدة طرية.

كلا النوعين من الزبدة والفطر والأخضر ، ملفوف في رق على شكل نقانق. ضعيها في الثلاجة. على خبز الجاودار الأسود ، ضعي ورقة من الخس الأخضر ، سبق غسلها وتجفيفها بمناشف ورقية. في الأعلى - دائرة من بيض الدجاج المسلوق ، بضع "بتلات" من الزيت العطري المبرد وبعض الكافيار. طعم هذه السندويشات لا يقل طعمه عن.

سندويشات بالكافيار الأحمر والتونة - الوصفة

واحد من المأكولات البحرية جيد ، لكن اثنين أفضل. يكمل الكافيار بشكل متناغم الأسماك المعلبة. رقيق في الذوق ساندويتش بالكافيار الأحمر، ومحتواها من السعرات الحرارية منخفضة ، وفوائدها هائلة. خاصة بالنسبة لسكان خطوط العرض الوسطى ، الذين يوجد على طاولتهم نقص في اليود. افركي محتويات علبة تونة معلبة بالقشدة الثقيلة. قم بتشحيم الكتلة الناتجة من الخبز المحمص المجفف أو البسكويت المملح من أي شكل. ضعي ملعقة صغيرة من الكافيار فوق السندويشات. يمكنك استخدام التونة المعلبة بدلاً من ذلك.

شطائر بالكافيار الأحمر "يين ويانغ"

لم يخترع الصينيون العلامة المشهورة التي ترمز إلى المبادئ الذكورية والأنثوية على الإطلاق. في أيام الثقافة الزراعية في طريبيل ، قام القادمون الجدد الغامضون من الشرق الأوسط بتزيين أوانيهم بهذا الرمز. امزج كميات متساوية من الزبدة والجبن الطري. طحن الأعشاب بالخلاط. امزج الخضر مع كتلة الجبن. ادهنوا بسكويتات دائرية مملحة بالفرشاة. ضع "Yin" و "Yang" بالكافيار الأحمر والأسود لتقليد أحد الرموز.

سندويشات بالكافيار الأحمر والسلمون - الوصفة

شطائر لذيذة بالكافيار الأحمروالمساحات الخضراء. سوف يكمل سمك السلمون أو السلمون الطري المقبلات ، ويتم لف شرائح السمك على شكل "وردة". قطع الخبز الأبيض إلى مثلثات ، وجفف في الفرن أو محمصة. نقطع البقدونس والشبت ناعماً. اخلطي الزيت بالأعشاب. دهن الخبز المحمص بكتلة.

ضعي الكافيار في طبقة واحدة. يُقطع السلمون أو التراوت المملح قليلاً بسكين حاد. نضع قطع الفيليه على الكافيار على شكل وردة ونزينها بورق البقدونس.

سندويشات بالكافيار الأحمر والخيار - وصفة

سندويتشات رأس السنة مع الكافيار الأحمرتختلف في المكونات الإضافية ، متنوعة. يمكنك ، كما في هذه الوصفة ، إعداد وجبات خفيفة "قابلة للدهن" مختلفة ، وتزيينها كما يخبرك خيالك في الطهي. نقطع القشور عن شرائح الخبز. طحن البقدونس والشبت.

اخلطي الكريمة الحامضة مع الفجل المبشور والجبن القريش المفرك من خلال غربال والفلفل الأحمر المطحون. وزعي نصف الشرائح على الوجه والجوانب بالزبدة ، والنصف الآخر بخليط الخثارة. رشي الأعشاب المفرومة. ضعي ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر. يُزيّن السندويشات بالزبدة مع شرائح الليمون الرقيقة جدًا والأعشاب. شطائر الجبن القريش - شرائح رقيقة من الخيار الطازج ونصف حلقات البصل.

شطائر الكافيار الأحمر على الخيار - وصفة

زخرفة شطائر بالكافيار الأحمر- نشاط مثير. لا يوجد خبز على الإطلاق في هذه الوصفة ، أساس المقبلات هو الخيار الطازج. يمكنك صنع "مزهريات" صغيرة من هذه "البراميل" عن طريق لصق بضعة أغصان صغيرة من الشبت فوقها. قطع الخيار الطازج إلى شرائح سميكة ، وإزالة جزء من اللب بعناية بملعقة. اخلطي الكريمة الحامضة السميكة والأعشاب المفرومة والملح حسب الرغبة. يُحشى الخيار بالقشدة الحامضة ويُوضع الكافيار. قدمي السندويشات على أوراق الخس.

سندويشات البصل والكافيار - الوصفة

وصفة أخرى بدون خبز أساس الوجبة الخفيفة البصل. من المهم اختيار خضروات ذات مذاق حلو ومحايدة قدر الإمكان حتى لا تقاطع باقي المكونات. تقطع بصلة كبيرة بيضاء أو حمراء إلى أربعة أجزاء ، وتفكيكها إلى "قوارب". يخلط الملح أو الكريمة الحامضة أو الكريما الثقيلة ويوضع على البصل. ضعي الكافيار والبصل الأخضر فوقها.

شطائر الكافيار على البيض - وصفة

شطائر الكافيار على بيض مسلوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع "أشرعة" مصنوعة من أعواد الأسنان وخيار شرائح رفيعة على شكل "أشرعة" على "القوارب". يُسلق بيض الدجاج ويُقشر ويقطع نصفين بالطول. افركي الصفار بالزبدة الطرية والأعشاب المفرومة. ضعي الخليط في "قوارب" البيض ، فوق الكافيار. تزيين السندويشات بشرائح رقيقة من الخيار.

شطائر الكافيار على الفطائر - وصفة

السندويشات القلبية التي أساسها ليس الخبز بل. هذا الطبق هو في الواقع فطائر البطاطس البيلاروسية المعروفة ، والتي "تزين" بالقشدة الحامضة والكافيار الأحمر. ابشر البطاطا النيئة المقشرة ، وصفي السائل الزائد ، واضغط على الكتلة.

يضاف الملح والفلفل المطحون والبيض النيء ويخلط. تُخبز الفطائر الصغيرة من "عجينة" البطاطس الناتجة ، تبرد. لكل فطيرة ضعي ملعقة من الكريمة الحامضة المملحة ، الكافيار. من فوق يمكنك تغطية الثانية. عند التقديم ، تزين بالأعشاب.

سندويشات بالكافيار الأحمر على البطاطس - وصفة

يمكن طهي تلك الجميلة مع الكافيار الأحمر على رقائق البطاطس. تسوق للحصول على دوائر أو مربعات سميكة بما يكفي لتحمل طبقة من الحشو لفترة من الوقت. يخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح بيضاء. يُضاف الشبت أو البقدونس المفروم جيدًا ، ويُعصر الورود الصغيرة على رقائق كبيرة مع كورنيت. على جانبي "الوردة" ضعي نصف ملعقة صغيرة من الكافيار. يُزين بورق البقدونس ويُقدم مباشرة قبل نقع الرقائق.

شطائر الكافيار الأحمر في التارتليت - وصفة

هل لديك جرة من الكافيار الأحمر في الثلاجة؟ المضيفة نفسها ستجعل الحياة أسهل لنفسها وتوفر الوقت إذا اشترت كعكات جاهزة في المتجر. أي حشوة توضع في هذه "الأكواب" الصغيرة ومزينة بالخضروات الطازجة والليمون ستبدو جميلة ومبتكرة. شراء كعكات الكافيار الصغيرة الجاهزة. ضعي القليل من الزبدة المخفوقة أو الجبن الطري في القاع. الأعلى - ملعقة من الكافيار. تُزين بشرائح رقيقة من الليمون أو الخيار الطازج.

كعكة سناك بالكافيار الأحمر - وصفة

يمكن تحضير شطيرة الكيك بالكافيار الأحمر بطرق مختلفة. بالنسبة للقاعدة ، ليس فقط الخبز مناسبًا ، ولكن أيضًا الفطائر الرقيقة محلية الصنع وفطائر البطاطس الكبيرة. نقطع خبز الجاودار إلى ست شرائح. يقطع البصل الأخضر. اسلقي بيض الدجاج وقطعه.

مكعبات سمك الرنجة فيليه بدون عظام. وزعي كل قطعة من الخبز بالزبدة ، وضعي فوقها خردل مائدة جاهز. ضعي كتلة الرنجة والبيض وصب المايونيز على شكل "شبكة". انشر ثلاث شرائح من الخبز بهذه الطريقة. دهن ثلاث قطع أخرى بالزبدة ، ورش الكافيار والبصل الأخضر ، واصنع نفس "شبكة" المايونيز. اطوِ الشرائح واحدة فوق الأخرى ، بالتناوب بين "الرنجة" و "الكافيار". من الأعلى ، يمكن تزيين الكعكة بـ "وردة" من الرنجة. عند التقديم ، قطعيها مثل الكعكة العادية بسكين حاد.

يعتمد نجاح أي طبق في الطهي في المقام الأول على جودة المكونات المستخدمة. كيف تختار الكافيار الأحمر المناسب؟

يعتمد ظل الكافيار على نوع السمك الذي تم الحصول عليه منه. الكافيار Keto برتقالي مع صبغة حمراء ، في سمك السلمون sockeye أحمر غامق ، سمك السلمون الوردي يعطي منتج برتقالي فاتح.

الأكثر قيمة هو الكافيار الذي يعطي حبيبات صغيرة. يجب أن يكون البيض نفسه مرنًا وموحدًا في اللون والحجم. يجب ألا يكون هناك أفلام أو تشققات على "الحبوب" ، يجب أن تنفجر في الفم. يمكن تناول الكافيار الداكن جدًا من الأسماك التي لا معنى لها ، على العكس من ذلك ، تشير الحبوب الباهتة إلى منتج مفرط النضج.

افحص الجرة بعناية: يجب لف الكافيار في غضون شهر بعد التمليح. لا ينبغي أن يكون البرطمان منتفخًا ، فهذه علامة أكيدة على تلف المنتج بشكل ميؤوس منه. لا تشتري الكافيار بالوزن. يجب إخراج الأرقام الموجودة على القصدير من الداخل. العمر الافتراضي للكافيار في الفراغ هو 12 شهرًا ، بدون فراغ - ستة أشهر.

عنصر مهم آخر في السندويشات هو الزبدة. لسوء الحظ ، غالبًا ما يكون هذا المنتج عرضة للتزوير. يتم تحقيق ذلك من قبل الشركات المصنعة عديمة الضمير عن طريق استبدال دهون الحليب بالدهون النباتية. إن وجود عدد كبير من المستحلبات ، ومنظمات الحموضة ، والمستحلبات والأصباغ ، وغيرها من المواد المضافة ذات الخصائص الغامضة في تركيبة المنتج يشير أيضًا إلى أن الشركة المصنعة لديها ما تخفيه.

كل هذه المواد تستخدم لتحل محل القاعدة الطبيعية. قبل اتخاذ القرار ، اقرأ ما هو مكتوب على الملصق. من الأفضل إعطاء الأفضلية للزيت المصنوع وفقًا لـ GOST ، وشراء البضائع من شركة تصنيع معروفة.

شطائر

شطائر بالكافيار الأحمر

30 حبة

20 دقيقة

320 سعر حراري

5 /5 (1 )

لا يستطيع كل واحد منا تناول الكافيار الأحمر بالملعقة. ولكن "تخفيف" هذا المنتج الباهظ الثمن بمنتجات أرخص يكون في متناول الجميع. والخيار الأنسب هو طهي السندويشات وتزيينها بشكل احتفالي. سوف تروق مثل هذه "التارتليت" المالحة حتى للأطفال ، الذين لا يمكن إجبارهم في كثير من الأحيان على تناول المأكولات البحرية الصحية. بالمناسبة ، سنناقش أدناه جميع مزاياها والأضرار المحتملة ، ونوضح الحد الأقصى المسموح به للحصة الفردية ، وكذلك نقرر في أي سن يمكن إعطاؤها للأطفال.

والآن قليلا عن السندويشات نفسها. غالبًا ما تكون المكونات الإضافية الرئيسية بالنسبة لهم هي الخبز الأبيض والزبدة. موافق: نظرًا للقيمة الغذائية للمكونات الثلاثة ، فإن الطبق يأتي بسعرات حرارية عالية جدًا. لكننا لا نأكله كل يوم! لذلك لن تؤثر 1-2 ساندويتش خلال العطلة على رقمنا بأي شكل من الأشكال. علاوة على ذلك ، توجد على طاولة الاحتفالية أطباق منخفضة السعرات الحرارية يمكن استخدامها للتعويض عن الأطباق الشهية التي يتم تناولها. إذا هيا بنا!

شطائر بالكافيار الأحمر على مائدة الأعياد

الأواني اللازمة:لوح تقطيع ، كيس معجنات برأس صغير على شكل نجمة ، سكين حاد ، 3 سلطانيات ، ملعقة صغيرة ، طبق للتقديم.

مكونات

دعونا نتعامل مع الكافيار

تقدم المتاجر مجموعة متنوعة من المنتجات ، وبدون الخوض في نص الملصق ، قد تعتقد أن حجم البيض يعتمد على "العمر". يبلغ قطر أصغر البيض 2 مم ، والأكبر - 7. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تختلف أيضًا في اللون والمذاق. كل هذا يرجع إلى نوع السمك الذي يستخرج منه الكافيار.

اليوم ، يقدم السوق الكافيار الأحمر من سمك السلمون الصديق ، السلمون الوردي ، السلمون المرقط ، السلمون السوكي ، شينوك وحتى السمك الطائر. يختلف هدفهم في الطهي ، لكننا معتادون على استخدام "الهدايا" من السلمون الوردي وسمك السلمون وسمك السلمون (أي أكبر بيض) في مطبخنا.

القيمة الغذائية

يقع ثلث تركيبة المنتج على بروتينات سهلة الهضم ، ويتم تقسيم 2/3 العناصر الغذائية المتبقية فيما بينها عن طريق الدهون المتعددة غير المشبعة (الصحية) والفيتامينات والعناصر الدقيقة. قيمة الطاقة - 245 سعرة حرارية لكل 100 غرام.مركب المكونات الكيميائية يساعد على تقوية الهيكل العظمي ، وتكوين الهيموجلوبين ، ويحسن أداء الجهاز العصبي المركزي ، ويقوي الرؤية ، ويعيد الوظيفة الإنجابية وله تأثير إيجابي على الدورة الدموية .

قواعد الاستخدام

لكن كل شيء لن يكون ورديًا جدًا إذا كنت مشبعًا به دون حسيب ولا رقيب.

الحد الأقصى المسموح به للوجبة الواحدة هو 5 ملاعق صغيرة. يمكن أن تؤذي كمية أكبر في وقت واحد الجسم.

بادئ ذي بدء ، تصبح المواد الحافظة والتشبع بالملح والمحتوى العالي من السعرات الحرارية للمنتج سببًا للعواقب السلبية. في هذا الصدد ، يُسمح للأطفال من سن 3 سنوات ، وحتى مع ذلك بأقل قدر ممكن ، ويجب إدخاله في نظام الأطفال الغذائي باستمرار ، تقريبًا من بيضة واحدة.

قبل فتح البرطمان ، يجب أن تقرر الكمية المطلوبة من المنتج. بعد كل شيء ، يمكنك تخزينه في الثلاجة بعد فتحه لمدة 3 أيام فقط ، لكن لا يمكنك تجميده.

التصنيع خطوة بخطوة

أخرجي 200 جرام من الزبدة من الثلاجة ، انقليها إلى وعاء واتركيها لتلين في درجة حرارة الغرفة. اشطف حزمتين كبيرتين من الشبت ووزعيه على منشفة ورقية حتى يجف.
قم بإزالة السيقان السميكة من حزمتين من الشبت ، وقطع الخضار ، واسكبها في الوعاء الثاني.
ضعي 250-300 جم من الجبن الكريمي في الوعاء الثالث.
ادهني الجزء العلوي من كل شريحة خبز بطبقة رقيقة من الزبدة ولفي نهايات الرغيف الفرنسي بالزبدة بسخاء في الشبت المفروم.
ضع 1 ملعقة صغيرة على كل دائرة. قشدة الجبن ووزعيها بالتساوي مع السطح المنحني للملعقة.
على حافة واحدة من كل السندويشات ، ضع 1 ملعقة صغيرة فوق الجبن. بدون الجزء العلوي من الكافيار الأحمر.
انقلي الزبدة الطرية المتبقية إلى كيس الطهي واضغطي الزهور الصغيرة خارجها على الحواف المقابلة من السندويشات.

وصفة فيديو للسندويشات بالكافيار الأحمر

اكتشف كيف يمكنك استبدال الرغيف الفرنسي ، وتعلم أيضًا تقنية بسيطة لصنع الشطائر.

سندويشات رأس السنة مع الكافيار. تصميم جميل | وجبات خفيفة | حب الطعام

أصدقائي الأعزاء! إذا كنت تحب ما نقوم به وتريد أن ينمو مشروع الطهي لدينا ، فيرجى مساعدتنا! كل إعجاب وتعليق واشتراك في القناة يزيد من تقييمنا في عيون يوتيوب. بمجرد أن نكتسب "وزنًا" كافياً ، سيبدأ YouTube في عرضنا على المزيد من الأشخاص!

أصدقائي الأعزاء ، نلفت انتباهكم إلى تصميم جميل لسندويشات رأس السنة المعتادة مع الكافيار. إذا كنت تبحث عن متعة لطاولة العام الجديد ، فإن هذه السندويشات ستكون بالتأكيد هبة من السماء لك! في هذه الوصفة ، يمكن استبدال الزبدة تمامًا بالجبن الكريمي ، وبالتالي فإن السندويشات ستكون أقل دهونًا وذات سعرات حرارية عالية. أيضا ، بدلا من الكافيار الأحمر ، قطعة من السمك الأحمر مثالية. يمكنك استخدام أي نباتات خضراء ، نحبها مع الشبت ، لأن. إنه يعطي السندويشات نظرة عيد الميلاد التجربة! نحن على يقين من أن هذه الشطائر على طاولتك ، وكذلك على طاولتنا ، ستصبح ضيفًا متكررًا!)))

مكونات:

باتون
الكافيار الأحمر (يمكن استبداله بالسمك الأحمر)
سمنة
جبنة كريم (هوشلاند أو ألميت)
الشبت

نحن لا نكتب العدد الدقيق للمكونات ، لأن. تختلف تفضيلات الجميع - شخص ما يحب المزيد من الزبدة ، ويحب شخص ما المزيد من الكافيار ...

طبخ:

1. قطع الدوائر من رغيف بكوب. (إذا كان الشكل غير مهم ، يمكنك ببساطة قطع القشرة وترك هذا الشكل كما هو)
2. يقطع الشبت المغسول ناعماً.
3. وزعي الزبدة على جوانب الرغيف في درجة حرارة الغرفة لتوزيعها بسهولة أكبر.
4. لف جوانب الرغيف بالزبدة في الشبت.
5. ادهن الجزء العلوي من الرغيف بالجبن الكريمي.
6. ضع جزءًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة في كيس معجنات بفوهة جميلة (لدينا نجمة مغلقة).
7. انثر الكافيار على جزء من رغيف دائري. على الجزء المتبقي نقوم بعمل رسم من الزيت.
8. شطائرنا الجميلة واللذيذة جاهزة للتقديم!

# غذاء
# حب الطعام
# وصفات العام الجديد
#سنه جديده

*****************************************************

https://i.ytimg.com/vi/JGpMBrV7Ylk/sddefault.jpg

https://youtu.be/JGpMBrV7Ylk

2017-12-11 T15: 49: 20.000Z

يمكنك أيضًا صنع شطائر مقرمشة من خلال صنع قاعدة منها.

كيفية صنع شطائر ضخمة بالكافيار الأحمر

وقت الإنتاج:ما يصل إلى نصف ساعة.
الكمية ، أجهزة الكمبيوتر: 15.
الأواني اللازمة:لوح تقطيع ، قالب مخروطي الشكل لأنابيب الخبز ، سكين حاد ، ملعقة صغيرة ، طبق للتقديم.

مكونات

التصنيع خطوة بخطوة

أخرجي 100 جرام من الزبدة من الثلاجة ، انقليها إلى وعاء واتركيها حتى تنضج في درجة حرارة الغرفة. اشطف 4 أغصان من البقدونس ووزعها على منشفة ورقية حتى تجف.
يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بسماكة 2 سم ، ثم يُقطع القشرة بحذر.
وزعي كل دائرة بطبقة رقيقة من الزبدة.
في نصف الدوائر الملطخة بالزجاج أو قاطع البسكويت ، قم بقطع ثقوب مستديرة في الوسط تمامًا.
قم بتغطية كل دائرة كاملة بكعكة مرتجلة واضغط برفق لأسفل حتى تصل إلى الغراء.
ضع 1 ملعقة صغيرة في الحفر الناتجة. كافيار احمر.
نقطع الخيار المغسول والمجفف إلى نصف حلقات ويوضع في 3 قطع فوق كل "خبز". لا تملحي الخيار حتى لا يتركوا العصير.
قسّم البقدونس المجفف إلى نباتات نباتية ورتب 3 منها على الحواف الحرة لكل "دونات" بين أنصاف حلقات الخيار.
نقل المنتجات النهائية إلى طبق التقديم.

وصفة فيديو لعمل شطائر ضخمة بالكافيار الأحمر

تعرف على كيفية قطع الثقوب في الخبز ، وكيفية طي وتزيين الترتيب بالكامل بشكل صحيح.

https://youtu.be/v5SWKOz7XX8

إذا كنت تريد أن يكون لديك يوم مريب حقًا ، فاستعد أيضًا ، أو خيارًا أكثر اقتصادا -.

شطائر ليوم من أيام الأسبوع

لماذا في يوم من أيام الأسبوع؟ نعم ، لأنها كبيرة جدًا ، وليس من المربح جدًا معاملة مجموعة كاملة من الضيوف بمثل هذه السندويشات. على الرغم من أنه يمكنك قطعها إلى نصفين ، إلا أنها ستكون جميلة أيضًا.

وقت الإنتاج:تصل إلى 20 دقيقة.
الكمية ، أجهزة الكمبيوتر: 13-14.
الأواني اللازمة:لوح تقطيع ، مكبس ثوم ، وعاء صغير ، سكين حاد ، ملعقة صغيرة ، مبشرة ، طبق تقديم.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

للعرض والإعجابات. شكرا للجميع للاشتراك.
سلطة.
https://www.youtube.com/playlist؟list=PLO5wl-lO9mUrtRJJBZAlMbqYif-lURGTh
—————————————
أطباق من لحم الدجاج.
https://www.youtube.com/playlist؟list=PLO5wl-lO9mUrtuE7w_K_wxvfkTDPIqjRD
—————————————————
كيك
https://www.youtube.com/playlist؟list=PLO5wl-lO9mUqXta_57SJOJrTR7ejiIBgB
———————————————-
=========================================
لتطوير القناة http://yasobe.ru/na/ulana78ll.
===========================================
قناة VLOGI. كل شيء من الحياة. بولتولوجي. https://www.YouTube.com/channel/UCnwImdEVaqNcm5vx-3z6BVA
قناتي الرئيسية الزهور https://www.youtube.com/channel/UCs1T8GlUpMiEnc1S14hweNw
الحياكة للمبتدئين.
https://www.youtube.com/channel/UCKCvbyyAIOp6ViOHAmQYJXg؟view_as=public ALBUM.
CRACKER SNACK https://youtu.be/HmgIbVE6nfE
شيبس سوبر لذيذ https://youtu.be/evKJ3YQdYXY
سلطة السلطعون https://youtu.be/qXbHT12QB_E
سلطة الفطر https://youtu.be/XFvd1S5noJU
ليفر بات https://youtu.be/MEUOf7JBwHA

https://money.yandex.ru/to/410014462407256
مساعدة لتطوير القناة http://yasobe.ru/na/ulana78ll

محفظة ياندكس 410014462407256

https://i.ytimg.com/vi/6vTcyJKtyis/sddefault.jpg

https://youtu.be/6vTcyJKtyis

2017-12-11T12: 33: 23.000Z

لكل يوم يمكنك طهي شيء أكثر تواضعا مثلا.

كيف تزين

هناك العديد من الأطعمة التي تتناسب مع الكافيار الأحمر والتي يمكنك إضافتها بأمان إلى السندويشات كمكون كامل أو كديكور:

زيتون وزيتون
شرائح الليمون أو أنصاف دوائر ؛
سمكة حمراء أو بيضاء
الأنشوجة.
نبات الكبر؛
عيدان من السرطان؛
لحم السلطعون؛
الجمبري.
شرائح من الجبن الصلب

الورود من انتشار صناعي على أساس الجبن أو الجبن ؛
طماطم طازجة
التماثيل من الجزر المسلوق.
خيار مخلل أو كوسة ؛
ريحان طازج؛
بيض مسلوق مقطع
كافيار السمك الأسود أو غيره من الأسماك.

صبغ جاهز أو قابل للدهن ذاتيًا بأصباغ طبيعية من الكركم أو عصير البنجر أو السبانخ.
باستخدام المايونيز المخفف أو الزبدة الطرية ، باستخدام كيس معجنات (حقنة) ، ارسم حدودًا حول المحيط ، وشكل الأمواج ، والنجوم ، والزهور ، وارسم شبكة ، و "نسج" جديلة.
قطع الخبز إلى أشكال مختلفة باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط.
يُغطى طبق التقديم بالخس أو الخس أو الجرجير أو الريحان أو مزيج منهم.

تزيين السندويشات بالكافيار الأحمر

كما يقولون ، من الأفضل أن تشاهد مرة واحدة ... يعرض الفيديو العديد من الخيارات لتزيين السندويشات التي تناسب كل من العطلة والحياة اليومية.

في حياتي الواعية في الطهي ، توصلت إلى نتيجة بسيطة: تصميم شطائر الكافيار الأحمر أهم بكثير من الوصفات نفسها. بعد كل شيء ، مجموعة المكونات في معظم الحالات هي نفسها - الزبدة والخبز وكرات البرتقال الأحمر. لكن السرعة التي تختفي بها المقبلات من المائدة ، وحماس الضيوف ، الذي يهدف إلى امتصاص طبق جميل ، سيشهد ببلاغة على النجاح. ما أقصده ... فقط حول العطلة الشتوية ، كما لو كانت من الوفرة ، ستقع مباشرة على رؤوس ربات البيوت الفقيرات. لذلك أقدم لكم عدة طرق لتحضير وتزيين السندويشات بالكافيار الأحمر. ستكون الوصفات التي تحتوي على صور تلميحًا رائعًا لك (ولي ، يا لها من خطيئة يجب إخفاءها) عشية الحدث المزعج الوشيك ، ولكن مثل هذه السلسلة المبهجة من التجمعات العائلية.

سندويتشات احتفالية بالزبدة والكافيار الأحمر

أسهل خيار للسندويشات هو الزبدة والبيض الشفاف والخبز الأبيض الطازج. لذيذ وبسيط. لكن حتى هنا لا يمكنني الاستغناء عن "الزبيب": لجعل المقبلات تبدو أكثر إثارة للاهتمام ، دعنا نقطع الأشكال من الخبز. احصل على شطائر صغيرة لقمة واحدة. فاتح للشهية ، لطيف ومبتكر. مستعد؟

مجموعة المنتج:

فكرة تزيين السندويشات بالكافيار الأحمر (وصفة بسيطة مع صورة):

تقطع مكونات الخبز إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم ، اتركها كاملة أو شكلها على شكل دوائر (باستخدام كوب أو زجاج) ، ألماس ، نجوم وأشكال أخرى. ستكون "الهدر" أكثر ، لكن الوجبة الخفيفة ستبدو أكثر إثارة للإعجاب.
ضعي الجزء الثالث من الزيت في كيس بلاستيكي. انتظر حتى يلين.
على فراغات الخبز ، ضع الزبدة المتبقية في طبقة رقيقة ومتساوية.
ضع الكافيار في الأعلى. اقطع زاوية العبوة. على حافة السندويشات ، اصنع حدًا مجعدًا من الزبدة. يمكنك تزيين المقبلات بشبكة مخرمة أو أنماط أخرى من اختيارك. لقد جعلت الجوانب المنخفضة ، لكنها ما زالت جميلة. حسنًا ، لذيذ بالطبع. "ككرز على الكعكة" اخترت البقدونس المجعد. لكن يمكنك وضع الليمون أو الخيار. أو طبق طويل رفيع من نفس المكونات ملفوف على شكل وردة. على أي حال ، لن تمر مثل هذه المقبلات دون أن يلاحظها أحد ، ولا يتم التقليل من شأنها.

سندويشات بالجبن الرائب والأعشاب والكافيار

ودعونا ننشر ليس الزبدة بل الجبن الرائب على الزبدة؟ استبدال تركيبة المكونات بوحدة واحدة فقط ، والطعم "يلعب" بطريقة جديدة. وستجعل "المكافأة" اللطيفة على شكل "معطف فرو" أخضر فاتح الشهية أكثر وضوحًا بين وفرة الأشياء الجيدة التقليدية على طاولة الأعياد.

ماذا سنطبخ من:

كيف تصنع شطائر جميلة ولذيذة بالكافيار الأحمر:

لتحضير الوجبات الخفيفة ، من الأفضل اختيار البقدونس أو الشبت. أو نصف حفنة من الاثنين. من الأفضل عدم استخدام الريحان أو الكزبرة أو الكرفس بسبب طعم ورائحة زاهية للغاية. اغسل وجفف الخضروات جيدًا. فرم ناعم.
قطع الموزة. اتركي شرائح الخبز للشطائر مع الكافيار الأحمر كاملاً أو اقطعي بعض الأشكال كما في الصورة السابقة للوصفة. يُغطى بالجبن الرائب بدون إضافات. قم أيضًا بتطبيقه على الحواف.
رشي برفق "جوانب" الخبز بقطع من الخضار العطرية.
اللمسة الأخيرة هي طبقة الكافيار.
يمكنك إضافة وجبة خفيفة مع شريحة من الخيار أو الطماطم أو الليمون أو الأفوكادو. لكنني قررت أن أقصر نفسي على المساحات الخضراء. غصن صغير من البقدونس على حافة شطيرة - بسيط ولكنه لذيذ.

نفث بحشوة الكافيار

أنا أحب هذا التصميم الأفضل. جميل وبسيط. دعونا نطحن بصوت عالٍ ونستمتع بطعم بيض السمك؟

مجموعة المنتج:

كيف سنطبخ السندويشات مع الكافيار الأحمر (وصفة خطوة بخطوة مع الصورة):

يمكن شراء عجين الفطير من المتجر أو صنعه في المنزل. في الحالة الأولى ، يجب إذابته في درجة حرارة الغرفة. لمنعه من الالتصاق بسطح العمل عند الذوبان ، قم بغمره بقليل من الدقيق أو قم بتغطيته بغشاء ملتصق. افردي الطبقة المذابة بسمك 0.4-0.6 سم ، اختر الأشكال المناسبة لقطع الفراغات. يمكن أن تكون النجوم أو الأشكال البيضاوية أو المعينات أو المربعات (بالمناسبة الشكل الأكثر اقتصادا) أو الدوائر ، كما هو الحال في الخبز. اخترت قلبًا ودائرة ، لأنه لم يكن لدي قاطع بسكويت صغير على شكل قلب. اضطررت إلى استبدالها بغطاء زجاجة بلاستيكية مبتذلة. قطع القواعد المتعرجة. يمكن بعد ذلك تشكيل ما تبقى من العجين ولفه مرة أخرى. لن تكون الفراغات خصبة ، لكنها ستظل منتفخة ومقرمشة.
في منتصف سندويشات النفخ المستقبلية ، حدد ملامح ثقوب الكافيار الأحمر ، كما في الصورة. لا تدفع طوال الطريق ، وإلا ستحصل على ثقب ، وسوف تتساقط الحشوة. توضع العجينة على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها صفار البيض ، ورجيها بملعقة من الماء النظيف أو الحليب. ثم يصبح سطح فتحات vol-au-vents أكثر ركامًا. تخبز في فرن مسخن. درجة الحرارة الموصى بها 200-220 درجة. الوقت - 20-30 دقيقة. تحقق من جاهزية الخبز من وقت لآخر ، لأن كل فرن مختلف ، والعجين أيضًا.
قم بتبريد قاعدة النفخ النهائية على رف سلكي. اضغط برفق على الجزء الأوسط للداخل ، واسكب الفتات. السندويشات جاهزة تقريبًا ، يبقى وضع الكافيار والزبدة فيها وتزيينها قليلاً.
ضع القليل من الزيت في التجاويف. يكون القيام بذلك أكثر ملاءمة إذا تم تخفيفه.
ونضع الكافيار على الزيت "وسادة".
تزيين شطائر الفطيرة بالكافيار الأحمر حسب رغبات قلبك وهمساتك الخيالية. أعتقد أن الخضر العادية كافية.

سندويشات بالكافيار و حشوة السمك

تثبت هذه المقبلات مرة أخرى أنه لا يوجد شيء مثل الكثير! تبدو الأسماك "وردية" مع البيض اللامع جميلة وتكمل بعضها البعض في الذوق.

ماذا سنطبخ السندويشات من:

الطبخ خطوة بخطوة بالصور:

نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة إلى حد ما. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحميره في محمصة خبز أو في مقلاة شواء ، مع رش الزيت النباتي.
انشر الزبدة أو الجبن على شرائح الخبز.
قطع السمك ، إذا لزم الأمر ، إلى شرائح. مقطعة إلى شرائح رفيعة. في هذا الإصدار ، استخدمت السلمون الوردي المملح قليلًا للسندويشات ، ولكن يمكنك أيضًا تناول سمك السلمون أو السلمون المرقط أو الصديق أو أنواع أخرى من الأسماك ، والتي ستكمل طعم الكافيار الأحمر بنجاح. وليس مالحًا فحسب ، بل مدخنًا أيضًا.
نشمر طبق السمك على شكل وردة. وتوضع على إحدى حافة قاعدة الخبز للشطيرة كما هو موضح بالصورة.
وزع البيض بالتساوي في المساحة الخالية.
ضعي غصنًا من البقدونس بجانب "وريدات" السمكة ، لتقليد الأوراق. كل شيء ، طبق احتفالي جميل لتسخين شهيتك جاهز! يبقى لتقييم مذاقه. وسيكونون في القمة ، يمكنك أن تكون على يقين.

وصفة مع أوراق الليمون والخيار

لماذا لا تكمل الخبز والكافيار بشيء طازج؟ على سبيل المثال ، خيار أم ليمون؟ وهو أفضل لكليهما!

سنقوم بإعداد وجبة خفيفة من:

تسلسل الطهي خطوة بخطوة:

إذا لم يتم تقطيع الرغيف إلى شرائح ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
أخرجي الزبدة من الثلاجة قبل نصف ساعة من عمل السندويشات حتى تنضج. ضع طبقة رقيقة على الرغيف.
اغسل الخيار وقطع الأطراف. قطّع إلى شرائح رفيعة.
صب الماء المغلي على الحمضيات قبل التقطيع. سيعزز ذلك النكهة والرائحة ويقتل الجراثيم. اقطع بعض الدوائر الرفيعة بسكين. قسمهم إلى 4 أجزاء.
ضعي الخيار على حافة الخبز. املأ المساحة الخالية بطبقة من البيض الأحمر.
ونضع شريحة ليمون على الكافيار. قم بتزيين السندويشات كما يحلو لك واستخدمها "كإحماء" قبل الأطباق الرئيسية.

أتمنى لك مجاملات الطهي وزيادة شهية طيبة!

السندويشات مع الكافيار الأحمر هي وجبة خفيفة كلاسيكية لقضاء العطلات. إنها مناسبة لأي احتفال - سواء كانت ليلة رأس السنة ، أو عيد ميلاد ، أو طاولة بوفيه بمناسبة ذكرى الشركة ... يبدو أنها يمكن أن تكون معقدة - مجرد شطيرة ، وهذا كل شيء. ولكن إذا كنت ترغب في طهي ليس فقط الخبز بالزبدة والكافيار ، ولكن شيئًا أكثر إثارة للاهتمام ، فستكون هذه الوصفة مفيدة. لكن دعونا نفهمها بشكل صحيح ...

مكونات:

50 غرام من الجبن الصلب
1 بيضة؛
1 ملعقة كبيرة مايونيز؛
50-75 جم من الكافيار الأحمر ؛
1 رغيف صغير
المساحات الخضراء للزينة.

طبخ:

ثلاث جبن صلبة على مبشرة متوسطة أو ناعمة. اختر جبنة كلاسيكية ذات مذاق معتدل - فهي واحدة فقط من المكونات ومن المهم بالنسبة لنا أن تكمل باقي المنتجات ولا تهيمن عليها. الجبن من أصناف مثل "الروسية" ، "دسم" ، "هولندي" ، إلخ. مثالي.

اسلقي البيض قاسياً ، باردًا ، قشر وثلاثة على مبشرة متوسطة أو مبشرة ناعمة (مثل الجبن الصلب). يُمزج الجبن والبيض.

أضف المايونيز إليهم واخلطهم. تذوق وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

لا تعني السندويشات التي تحتوي على الكافيار في حد ذاتها حجمًا كبيرًا: بعد كل شيء ، يعتبر الكافيار طعامًا شهيًا. أحب أن أصنع شطائر من الباغيت أو الباغيت الصغير: يتم الحصول على شرائح صغيرة وفاتحة للشهية ، أجمل بكثير من ، على سبيل المثال ، شريحة رغيف مقطعة إلى جزأين.

تُقلى شرائح الرغيف الفرنسي في مقلاة جافة على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. في الوقت نفسه ، يجب أن نحصل على قطع خبز محمصة لذيذة - طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. تبرد الخبز المحمص.

انشر مزيج الجبن والبيض على الخبز المحمص.

في وسط هذه الشطيرة ، ضع الكافيار الأحمر بملعقة صغيرة. لا تشوه - سيكون من الأفضل أن يقع الكافيار في جزيرة مشرقة نوعًا ما.

نقوم بتزيين السندويشات بخضار الكافيار (شبت ، بقدونس - حسب ذوقك).

مستعد!

نصائح وخدع:

كما فهمت بالفعل ، فإن حشو السندويشات بالكافيار الأحمر يعتمد على سلطة الجبن ، التي يحبها الكثير من ربات البيوت (يطلق عليها أيضًا "يهودية" أو "سنجاب"). لكن لا يزال هناك اختلاف واحد مهم - في حالتنا ، لا تحتاج إلى وضع الثوم في السلطة. مع دور المكون اللامع ، يقوم الكافيار بعمل ممتاز معنا ، ولا تحتاج إلى نفس الأصدقاء اللامعين في هذه الحالة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتماشى الثوم والكافيار الأحمر مع بعضهما البعض ، خذ كلامي على أنه سيكون "أكثر من اللازم".